Teh kapan dan apa yang harus diminum. Rekomendasi dari seorang ahli tentang penggunaan teh hitam: komposisi, sifat, aturan pembuatan bir, kontraindikasi


              Detail

Bagaimana cara minum teh? Minum teh sangat berkembang di negara kita. Tampaknya kita mungkin tidak tahu? Namun, begitu dalam budaya negara-negara lain dari Cina, teh menyimpan rahasia yang harus diketahui oleh semua pecinta minuman ini.

Larangan pertama - teh saat perut kosong. Ketika Anda minum teh dengan perut kosong, sifat dingin dari teh, menembus di dalam, dapat mendinginkan limpa dan perut, yang mirip dengan "penetrasi serigala ke dalam rumah", di Cina sejak zaman kuno menyarankan "jangan minum teh dengan hati yang kosong."

Kami memilih perjalanan ke salah satu gunung di sekitar Taipei dan minum teh di rumah teh yang baik dengan suasana yang sangat Cina. Di lantai dua ada saluran air yang berkelok-kelok di seluruh lantai, dipenuhi dengan ikan emas dan tangga batu, yang melaluinya kita harus lewat untuk memasuki ruangan yang lebih tenang, di mana kita akan minum teh. Kita bisa memilih sebagai tambahan biji teh, biji melon, tahu kering, kue beras atau buah kaleng atau kering. Kami memilih biji semangka, mangga kering, dan acar dengan daun teh.

Rasa manis dari iringan melengkapi rasa teh. Selama teh disajikan, kita bisa tampil di Cina kuno. Menurut banyak orang Cina, minum teh selama atau setelah makan membantu mempercepat pencernaan. Dikatakan bahwa sampai batas tertentu itu membantu mencegah penambahan berat badan. Jika ini benar, ini adalah manfaat nyata! Baru-baru ini, peneliti juga menyatakan itu teh hijau  sebenarnya bisa menjadi antikanker. Keuntungan lain dari menggunakan teh setengah jadi dan teh hijau adalah mereka meninggalkan rasa manis dan menyenangkan di mulut.

Larangan kedua - membakar teh. Teh yang terlalu panas sangat mengiritasi tenggorokan, kerongkongan, dan perut. Konsumsi teh yang sangat panas dalam waktu lama dapat menyebabkan perubahan yang menyakitkan pada organ-organ ini. Menurut penelitian asing, seringnya penggunaan teh dengan suhu di atas 62 derajat menyebabkan peningkatan kerentanan dinding lambung dan memberikan gejala berbagai penyakit lambung. Suhu teh sebaiknya tidak melebihi 56 derajat.

Dicintai oleh beberapa orang, diabaikan oleh yang lain. Yang benar adalah bahwa kita semua harus minum setidaknya satu cangkir teh atau infus per hari. Minuman ini membawa banyak manfaat kesehatan dan membuat tubuh benar-benar berfungsi. Dan bahkan beberapa orang mengatakan bahwa itu lebih baik daripada air, karena memiliki antioksidan.

Studi menunjukkan bahwa pada orang tua, konsumsi teh dapat mencegah patah tulang pada kasus osteoporosis. Mereka juga mengurangi tingkat produksi asam, membantu mencegah penyakit periodontal. Teh putih juga membantu menjaga kesehatan gigi Anda, karena kaya akan fluoride, dan mengurangi bakteri dan risiko kerusakan gigi.

Larangan ketiga adalah es teh. Sementara teh hangat dan panas menyegarkan, membuat pikiran dan mata jernih, teh dingin memberi efek samping: stagnasi dingin dan akumulasi dahak.

Larangan keempat adalah teh yang terlalu kuat. Kandungan kafein dan tanin yang tinggi dalam teh kental dapat menyebabkan sakit kepala dan insomnia.

Hal ini disebabkan oleh fakta bahwa flavonoid yang ada dalam minuman memiliki kemampuan untuk mempercepat metabolisme dan mencegah pembentukan timbunan lemak. Contoh yang baik dari teh dengan sifat-sifat ini adalah teh hijau, yang juga dikenal karena manfaatnya untuk detoksifikasi. Pada gilirannya, teh mint akan membantu meningkatkan proses pencernaan, yang akan meringankan masalah yang terkait dengan lambung dan usus.

Sebuah penelitian di Jerman menyatakan bahwa mengganti obat untuk kecemasan dengan valerian adalah mungkin dan mendapatkan hasil yang sangat baik. Sebuah studi pendahuluan dari 69 orang menyelesaikan manfaat ini. Jika Anda mencari efek minuman yang menenangkan dan menenangkan, andalkan teh chamomile, misalnya. Rempah mengurangi stres dan kecemasan, memiliki diuretik, anti alergi, analgesik, antiinflamasi, anti diare dan anti spasmodik.

Larangan kelima adalah lama menyeduh teh. Jika teh diseduh terlalu lama, polifenol teh dan minyak atsiri mulai teroksidasi secara spontan, yang tidak hanya mengurangi teh transparansi, rasa dan aroma, tetapi juga secara signifikan mengurangi nilai nutrisi teh karena oksidasi vitamin C dan P yang terkandung dalam daun teh, asam amino dan bahan berharga lainnya zat. Selain itu, saat meresap, teh terpapar ke lingkungan, jika teh merana dalam waktu lama dalam panas, kandungan mikroorganisme (bakteri dan jamur) meningkat secara signifikan.

Cobalah minum teh hijau dengan blackberry, yang meningkatkan metabolisme dan memfasilitasi pengurangan lemak perut. Ada juga resep buatan sendiri. Minuman ini, selain memperkuat sistem kekebalan tubuh, adalah anti-inflamasi yang kuat, karakteristik yang membantu untuk mengucapkan selamat tinggal pada sakit kepala.

Pertandingan ini di sini untuk tinggal, bukan rahasia bagi siapa pun. Dan Anda pasti sudah sejauh ini, karena Anda membaca di suatu tempat betapa teh yang kuat sangat cocok untuk kesehatan dan penurunan berat badan Anda, tetapi tidak ada yang berbicara tentang apakah teh itu dapat dikonsumsi oleh orang-orang dalam kondisi tertentu dan teh Matcha.

Larangan keenam - pada pembuatan bir berulang. Biasanya, setelah daun teh ketiga atau keempat, sedikit yang tersisa. Eksperimen menunjukkan bahwa infus pertama menarik sekitar 50% zat berguna dari daun teh, yang kedua - 30%, dan yang ketiga hanya sekitar 10%, daun teh keempat menambahkan 1-3% lagi. Jika Anda terus menyeduh teh lebih lanjut, maka infus juga dapat menghasilkan komponen berbahaya, karena unsur-unsur berbahaya yang terkandung dalam jumlah yang sangat kecil di daun teh memasuki infus terakhir.

Yang benar adalah teh adalah obat-obatan, hanya alami dan buatan tangan. Dan, seperti obat apa pun, ada teh korek api yang dikontraindikasikan, dan konsumsinya dapat lebih berbahaya daripada manfaatnya pada orang dan situasi tertentu. Menjadi kaya kafein, itu harus dihindari: hipertensi, menderita insomnia dan sensitif terhadap kafein, yang berhubungan dengan gastritis dan maag, orang gelisah, gelisah dan orang yang sehat.

Teh cocok dikontraindikasikan untuk bayi, wanita hamil, dan orang tua sampai titik tertentu. Ini diberikan kepada daftar antioksidan, asam amino, dan agen lainnya yang luas. Karena efek langsungnya pada nutrisi, itu tidak dapat dikonsumsi tanpa pendapat dokter Anda, karena ia mungkin telah meresepkan Anda beberapa obat atau daftar produk yang tidak akan dikombinasikan dengan baik dengan kepatuhan.

Ban yang ketujuh - untuk minum teh sebelum makan. Sejumlah besar teh, diminum sebelum makan, menyebabkan pengenceran air liur, makanan mulai terasa hambar, di samping itu, pencernaan protein oleh organ-organ pencernaan mungkin sementara menurun. Karena itu, minumlah teh 20-30 menit sebelum makan.

Larangan kedelapan - teh segera setelah makan. Setiap minum berlimpah segera setelah makan menyebabkan penurunan yang signifikan dalam konsentrasi jus lambung, dan ini memperlambat pencernaan dan mengganggu kerja semua organ pencernaan. Jika Anda ingin minum teh setelah makan, tunggu 20-30 menit.

Perhitungannya tidak berbeda untuk produk. Jika Anda memiliki secangkir teh di pagi hari, dan di sore hari Anda ingin makan kue, yang ada di bahan, perhatikan berapa gram pertandingan yang mereka berikan kepada Anda. Tidak bisa dipercaya sebagai produk, tidak ada yang harus dikonsumsi secara berlebihan. Dan jika rekomendasi menunjukkan jumlah dalam gram, mengapa tidak berhati-hati? Selain itu, ingatlah bahwa Anda mengonsumsi berbagai zat yang akan menyebabkan tubuh Anda bereaksi.

Konsekuensinya adalah sebagai berikut: Insomnia, karena kandungan kafein yang tinggi. Diare dan mulas karena antioksidan, yang secara langsung mempengaruhi metabolisme dan penyerapan lemak. Namun, jika ia telah menelan apa yang Anda telan, apa yang tersisa untuk diserap? Sakit kepala, juga karena kandungan kafeinnya tinggi.

Larangan kesembilan minum teh dengan obat-obatan. Tanin yang terkandung dalam teh, ketika dibelah, membentuk tanin, yang darinya banyak obat mengendap dan diserap dengan buruk. Karena itu, orang Cina mengatakan bahwa teh menghancurkan obat-obatan.

Larangan kesepuluh - minum teh kemarin. Teh harian tidak hanya kehilangan vitamin, tetapi juga menjadi tempat berkembang biak yang ideal bagi bakteri. Tetapi jika tehnya tidak manja, bisa digunakan tujuan terapeutik, tetapi hanya sebagai agen eksternal. Jadi, teh yang diresapi selama 24 jam kaya akan asam dan fluor, yang mencegah pendarahan dari kapiler, sehingga teh kemarin membantu peradangan mulut, nyeri pada lidah, eksim, gusi berdarah, lesi kulit superfisial, bisul. Mencuci mata dengan teh kemarin membantu mengurangi ketidaknyamanan ketika pembuluh darah muncul dalam protein dan setelah air mata, dan membilas mulut di pagi hari sebelum menyikat gigi dan setelah makan tidak hanya membuat Anda merasa segar, tetapi juga memperkuat gigi Anda.

Anda mungkin akan merasa puas, tetapi perut Anda kosong, sehingga Anda akan merasakan sakit. Tentu saja, dengan begitu banyak rasa sakit yang terjadi secara bersamaan, tidak akan ada obat penghilang rasa sakit yang dihasilkan oleh tanaman yang menyelesaikannya. Jika Anda merasa tidak enak setelah minum teh, berhentilah minum. Dia dapat melakukan apa yang dia janjikan, dan apa yang dia janjikan, kadang-kadang bisa tidak sesuai dengan kebutuhan Anda, tetapi justru apa yang perlu Anda hindari. Jika Anda membaca semua kontraindikasi, jika Anda dapat menghancurkannya dan melakukan hal yang sama, berkonsultasilah dengan dokter.

Hanya seorang tuli dan buta yang tidak tahu tentang gaya hidup sehat. Banyak orang cenderung mendukung tubuh mereka dengan produk sehat. Salah satunya adalah teh hijau. Cara menyeduh dan minum dengan benar hari ini dan kita akan bicara.

Manfaat teh hijau

Manfaat teh hijau sangat besar. Ini mengandung banyak vitamin dan elemen - adalah antioksidan alami. Ini berarti bahwa dengan penggunaan teratur, kita dapat memperbaiki kulit, menjaga kecantikan kulit.

Ada yang salah dengan kesehatan Anda, dan kemungkinan Anda tidak tahu risiko apa yang Anda gunakan. Sekarang milikmu. Menyajikan teh atau kopi adalah seni. Nikmati juga. Seni gastronomi dan seni publik. Kami telah menggambarkan upacara indah ini di dalamnya. Kami fokus melayani pelayan.

Seni dan cara menikmati secangkir teh atau kopi

Kali ini kita akan melihat topik perspektif pengunjung. Kami tidak suka teh sebanyak orang Inggris, dan karena itu undangan untuk minum teh kurang umum di Perancis. Ketika kami mengundang teman-teman kami untuk minum teh, kami menyembah Protokol Anglo-Saxon. Tren kopi mini, yang diimpor oleh George Clooney, agak tergelincir di tanah nasional. Semua hidangan digunakan dalam iklan; karena banyak piala muncul di toko kami. Terlalu buruk Saat Anda minum teh atau kopi, pegangan cangkir harus selalu mengarah pada jam 3. Bahkan jika Anda kedinginan, jangan lilitkan lengan Anda ke cangkir. Untuk orang yang tepat: pegang cangkir dengan tangan kanan Anda dan cawan dengan tangan kiri Anda. Sebaliknya, untuk kidal. Ingatlah untuk menyimpan cawan jika Anda minum teh. Hanya untuk kopi, cawan bisa tetap di atas meja. Jika Anda berdiri, bahkan lebih penting untuk menjaga piring. Jangan pernah arahkan jari Anda. Lipat di dalam telapak tangan. Mencicipi tehnya tidak membutuhkan jari kecil. Untuk wanita: pilih warna yang telanjang. Tidak mungkin meninggalkan bekas berminyak di tepi cangkir. Kemudian, menghapusnya, bersihkan tetes terakhir di tepi. Letakkan sendok di atas piring atau, lebih baik, di atas piring untuk mencoba jika Anda memilikinya. Mustahil untuk minum dengan sendok dalam cangkir. Ritual Prancis-Prancis yang paling adalah kopi. . Di rumah, di tempat kerja atau di teman dekat kita bisa minum teh dengan cara tertentu dan dalam pose yang berbeda - dari cangkir sekali pakai dengan kaki di atas bangku dari mangkuk dengan rasa cat, orang Serbia.

Gunakan teh hijau dan dalam pencegahan penyakit kardiovaskular. Ini memperkuat pembuluh darah, mempertahankan elastisitasnya.

Dapat digunakan sebagai antivirus, antiinflamasi, agen antimikroba.

Diyakini bahwa teh hijau mengurangi aktivitas sel kanker.

Untuk mendapatkan efek penyembuhan, Anda perlu meminumnya tanpa gula, Anda bisa memaniskannya dengan madu.

Tetapi ketika kita berada di sebuah restoran, di sebuah pertemuan resmi, di sebuah pesta penuh gaya, mengunjungi orang-orang canggih atau di tempat lain, ada beberapa persyaratan yang sebaiknya kita berhati-hati agar tidak merasa. Panci yang akan diminum tergantung pada preferensi pribadi kita, dan juga pada hidangan di dapur. Penting untuk mengetahui, bagaimanapun, bahwa rasa teh berubah jika diminum dari gelas atau gelas kayu atau gelas. Karena itu, produk keramik, porselen atau gelas lebih disukai. Ketebalan dinding kaca dipilih tergantung pada apakah Anda ingin minum teh dingin atau ingin menjadi panas untuk waktu yang lama.

Apakah ada kontraindikasi untuk penggunaan teh hijau atau apakah semuanya begitu cerah?

Kontraindikasi

Bahkan, semuanya dalam penggunaan moderat. Dalam dosis besar, obat itu menjadi racun.

Polifenol yang melindungi kita dari kanker dan memperkuat pembuluh darah dalam jumlah besar, menekan hati.

Dan jumlah yang berlebih bahkan dapat menyebabkan "keracunan teh." Ini memanifestasikan dirinya dalam bentuk sakit kepala, mual, pusing.

Ukuran cangkir berbanding terbalik dengan kualitas teh. Teh yang enak  memiliki aroma dan rasa yang sangat kaya dan karenanya dikonsumsi dalam jumlah kecil untuk memuaskan semua indera. Dalam keramik teh Jepang, cangkir porselen kecil secara tradisional disajikan, disajikan dengan teh hijau atau hitam. Namanya karena kenyataan bahwa hanya raja, kaisar, aristokrat senior, yang biasanya mengenakan pakaian ungu, memiliki hak istimewa untuk mencobanya.

Itu berasal dari 6 semak pada usia 350 tahun, memberikan panen tahunan tidak lebih dari 500 gram. Ketika Anda minum teh di perusahaan orang-orang canggih, itu tidak dapat diterima untuk orang Serbia. Dia minum dalam tegukan kecil, tidak bernapas sampai dingin. Gelas dengan cawan yang disajikan setinggi bibir, lalu teguk. Pegangan harus dibungkus dengan elegan. Jari yang longgar seharusnya tidak menonjol, tetapi harus dihancurkan sebanyak mungkin. Latihan yang tepat untuk mengangkat lengan dalam posisi ini adalah memegang pena atau pensil saat melepas gelas.

Rata-rata, Anda dapat dengan aman minum 4-6 cangkir teh berkekuatan sedang tanpa membahayakan kesehatan.

Tetapi jika Anda berpikir bahwa menyeduh sekantung air mendidih, yang diambil dari keran, Anda akan mendapatkan efek penyembuhan, maka Anda sangat keliru. Teh hijau perlu diseduh dengan benar.


Menempatkan gula atau tidak sepenuhnya tergantung pada preferensi pribadi kita. Tentu saja, jumlahnya tidak boleh ditekan hanya karena membuat kesan buruk jika kita mencapai mangkuk gula 7-8 kali. Teh dicampur secara menyeluruh untuk mencegah kaca berdinding dengan sendok. Ini menghindari kesemutan yang mengganggu. Setelah sendok digunakan, sendok harus dilepaskan dari cangkir dan diletakkan di sisi piring. Salah menariknya jika masih di dalamnya. Jika ada sarapan atau kue untuk teh, itu dimakan, dengan gigitan kecil mematahkan lengannya.

Bagaimana cara menyeduh teh hijau?

Apa itu teh hijau? Ini adalah daun termuda (4-5 dari daun atas cabang), yang cepat kering di tempat teduh. Karena itu, mereka menyimpan sebanyak mungkin properti yang bermanfaat  semak teh Dan untuk mendapatkannya, Anda tidak perlu hanya menuangkan air mendidih ke atas daun, tetapi melakukannya dengan benar. Pertama, Anda membutuhkan air yang tepat.

Jika makanan penutup adalah kue atau sirup, dan garpu khusus tidak digunakan, satu sendok teh digunakan. Jika lemon mengandung teh, ia harus dipotong-potong terlebih dahulu. Tempatkan irisan lemon dalam teh dan peras jus dengan sendok. Kemudian irisan diangkat dan ditempatkan di cawan.

Untuk rasa teh yang enak itu penting, dengan air apa yang diseduh. Praktek yang luas tapi salah adalah menuangkan teh ke dalam air mendidih, hanya panas. Untuk rasa yang lebih baik, teh hitam harus dituangkan dengan air 90 ° dan hijau. Suhu yang benar dapat diukur dengan termometer dapur yang pas dengan cairan. Daun teh dituangkan dengan sedikit air. Ketika mereka membengkak, itu bahkan lebih. Botol dibiarkan selama sekitar 5 menit dan wadah ditutup dengan serbet atau tutup dengan lubang sehingga dapat terpisah dari rasanya.

Air

Untuk teh hijau yang sehat, enak dan "benar", Anda membutuhkan air lunak. Hanya dari keran dengan kotoran dan zat tambahan, air tidak cocok. Anda dapat membeli air botolan lunak di toko atau membersihkan rumah dengan filter khusus.

Ada cara lain untuk melunakkan air yang membeku. Ketik air dalam botol plastik dan masukkan ke dalam freezer. Ketika membeku di sekitar tepi sekitar 2 cm, raihlah - Anda perlu mengalirkan air yang tidak beku, dan mencairkan es. Ini akan menjadi air lunak.

Ketel

Untuk teh yang tepat, teko harus dihangatkan dengan baik. Panaskan dengan air mendidih selama beberapa detik. Ketel dingin mengambil panas dari teh dan tidak membiarkan zat yang berguna menonjol di minuman pertama.

Ideal untuk menyeduh teh hijau adalah pot tanah liat. Clay memberikan lembaran itu untuk "bernapas", mempertahankan panas dengan baik dan secara kimiawi netral.


Tanpa ketel seperti itu, Anda bisa menggunakan porselen, faience, atau gelas. Tetapi mereka tidak akan membiarkan seprai "bernapas".

Anda tidak dapat menyeduh teh hijau dalam wadah logam atau plastik!

Air mendidih

Penting untuk mengetahui suhu yang tepat untuk menyeduh teh hijau. Cocok akan dari 60 hingga 90 derajat.

Pertama, Anda perlu mendidihkan air, tetapi jangan sampai mendidih - seharusnya 95 ° C. Cara menentukan - kita memonitor air dengan cermat, ketika berisik, gelembung udara naik ke atas - inilah suhu yang kita butuhkan. Angkat dari api dan biarkan ketel berdiri dan agak dingin.

Suhu pembuatan bir yang terlalu tinggi akan merusak rasa dan merusak nutrisi.

Brew

Akhirnya kami harus membuat teh! Air yang tepat, ketel, dan air mendidih sudah siap.

  1. Tuang daun teh ke dalam teko dengan sendok yang bersih dan kering, tuangkan dalam air panas dan segera tuangkan. Bilas daunnya.
  2. Sekarang kita menuangkan jumlah air yang tepat ke dalam ketel - biasanya segelas air yang tidak lengkap dituangkan ke satu sendok teh daun teh kering.
  3. Tutup tutupnya dan berikan teh untuk meresap. Waktu biasanya dari 30 detik hingga 3 menit. Tidak disarankan untuk meninggalkan teh hijau lebih lama, karena dapat menjadi pahit dan tidak dapat diseduh untuk kedua kalinya. Ketika waktu pembuatan bir kembali meningkat.
  4. Sekarang Anda bisa menuangkannya ke dalam cangkir. jika Anda menyiapkan minuman untuk beberapa orang, maka Anda harus menuangkannya dalam lingkaran. Sehingga setiap orang akan mendapatkan teh yang seragam.
  5. Nikmati pesta teh Anda!


  • Teh hijau bisa diseduh berkali-kali. Dalam hal ini, dengan setiap pembuatan bir baru diisi dengan zat bermanfaat baru. Biasanya, daun teh digunakan kembali 4-5 kali.
  • Jangan berharap teh menjadi warna tertentu. Dalam semua varietas, mereka berbeda - dari sangat ringan hingga keemasan dan kuning.
  • Anda tidak bisa minum teh hijau dingin. Tidak ada zat yang berguna di dalamnya, minyak esensial menguap, vitaminnya hilang.
  • Untuk penyimpanan teh kering, gunakan piring tertutup. Kantong kertas dan kotak kardus dengan mudah membiarkan bau. Dan teh menyerapnya dengan cepat.
  • Untuk meningkatkan manfaat dan rasa teh, tambahkan sedikit madu. ini meningkatkan jumlah glikosida terlarut, yang membantu meningkatkan kekebalan dan melawan pilek.

Video tentang pembuatan teh hijau yang tepat

Nikmati teh Anda dengan teh hijau yang diseduh dengan baik dan sehat!