Կաթնային օլուն թեյ ինչ: Oolong կաթ: Հատկություններ եւ կիրառություն

Չինական թեյ կաթնային օոլոնգ   վերագրվում է էլիտար սորտերի: Իր ճաշակի մեջ նշվում են կաթնային նոտաները եւ սնվում է կաթնային համը: Ուստի անունը: Հավաքեք այս թեյը միայն գարնանը եւ աշնանը: Սակայն աշնանային բերքը շատ է գնահատվում, այդ ժամանակ հավաքված թեյի համը եւ բույրը ավելի հագեցած է: Այս հոդվածում ձեզ կպատմենք, թե ինչպես կաթնային կաթնային օլունի թեյ պատրաստել, ինչպես նաեւ պատմել դրա օգտակար հատկությունների մասին:

Ինչ է օգտակար oolong թեյ:

Կանաչ թեյը, oolong կաթի թեյը, բացի գերազանց ճաշակի, նույնպես շատ օգտակար է: Antioxidants այս թեյում 2 անգամ ավելի է, քան սեւ. Այն ունի տաքացում եւ միեւնույն ժամանակ տոնիկ ազդեցություն: Այս խմիչքը բարելավում է ախորժակը եւ ճարպային կերակուրներից հետո խմելուց հետո, ստամոքսի մեջ ծանր չեն զգում: Բացի այդ, թեյը բարենպաստ ազդեցություն ունի անոթային համակարգի վրա `կանխելով արյան հյուսվածքի ձեւավորումը: Այն օգնում է վերացնել գլխացավերը եւ ուժեղացնում շրջանառության համակարգը: Բացի այդ, այս խմիչքը շնչում է շունչը եւ բարելավում է բերանի խոռոչի վիճակը: Չինական օոլոնտ կաթի թեյը ամրապնդում է ընդհանուր իմունիտետը: Հաճախ սպառումը օգնում է նվազեցնել քաշը եւ նվազեցնել կնճիռները: Բացի այդ, այս թեյը բարելավում է հիշողությունը, անընդհատ օգտագործելով, աշխատունակությունը բարելավում է, եւ ուշադրությունը եւ կենտրոնացումը մեծանում է: Ընդհանուր առմամբ, Չինաստանից խմիչքի օգուտները շատ մեծ են:

Ինչպես խմել oolong թեյ:

Թեյի համը եւ համը զգալու համար այն պետք է պատշաճ կերպով պատրաստված լինի: Որպեսզի դա անել, ավելի լավ է օգտագործել կավե թեյնիկներ հաստ պատերով, երկարատեւ ջերմության պահպանման համար: Ջուրը պետք է վերցվի գարնանը կամ շշալցված: Ուղիղ ջրի ջուրը կարող է խաթարել բոլոր թեյը: Այնպես որ, թե ինչպես կարելի է շաղ տալ oolong թեյ: մի թեյնիկ, որով մենք կխմենք թեյ, դուք պետք է նախ տաքացնել այն: Դա անել, լվանալ այն եռացող ջրով: Այնուհետեւ դրեք 8-9 գ թեյ: Այս գումարը պետք է 0.5 լիտր ջուր: Նախ, թեյի տերեւները լցրեք մի փոքր քանակությամբ ջրով, մոտավորապես 85-90 աստիճան ջերմաստիճանում: Անհնար է միանգամից եռացող ջրով լցնել, հակառակ դեպքում անհնար է բոլոր համը եւ բույրը: Առաջին թեյի տերեւները միաձուլվում են, մենք այն դարձնում ենք այնպես, որ թեյը թողնում է «արթնանում»: Այնուհետեւ կրկին լցնել ջրով ջուրը, թող 2-3 րոպե եփեք եւ գցեք բաժակ: Այս թեյի առանձնահատկությունն այն է, որ այն կարող է մի քանի անգամ եփել, բայց այս գործընթացում ծախսած ժամանակը փոքր-ինչ ավելացել է: Ամեն անգամ, թեյի համը փոքր-ինչ փոխվում է, բայց դա վատ չի լինի, պարզապես նոր համային տեսք է ստեղծում:

Անցյալ դարի 70-80-ականների հայտնի աֆորիզմը կինոյի մասին («կան վատ, լավ եւ հնդկական ֆիլմեր») կարող են «ներկայացնել» ներկայիս խմիչքների մեջ: «Կան լավ թեյեր, ոչ թե շատ լավ»: Վերջինս առանձնանում է հատուկ կատեգորիայի պատճառով `աճող ժողովրդականության պատճառով, ոչ թե օրվա, այլ ժամի: Այստեղ հատուկ տեղ զբաղեցված է կաթնային օոլոնգով, այն նաեւ կաթնային օոլոն է, այն նաեւ «Կաթնային համի հրդեհային ծաղիկ» եւ այլն: Նրա աննկատ քաղցր կարամելի համը կարող է անտարբեր մնալ մի քանի մարդկանց: Այնուամենայնիվ, գնորդը կարող է տրամաբանական հետաքրքրություն առաջացնել հենց այս օոլոնգի այդպիսի տպավորիչ օրգանիզմային բնութագրիչների ծագման հարցում:

Ինչու է այդպես դուր գալիս:

Վաճառողներն այս բարդ հարցին պատասխանում են տարբեր ձեւերով, բայց գրեթե ցանկացած տարբերակ մարկետինգային հնարք է: Ահա մի քանի օրինակներ.

1. Nai Xiang Jin Xuan (կաթի oolong այլ անուն) պատրաստվում է Ansi թեյի գործարանի ամենաթարմ տերեւներից: Չորացման ընթացքում այդ տերեւները մշակվում են հյութով, որը օոլոնին տալիս է կաթնային կարամելային համ:
2. Թեյի թփերը փրփրում են կուբայի գավաթից շաքարի լուծույթով, իսկ արմատները կաթով են լցվում եւ ծածկված են բրինձով:
3. Ամենագեղեցիկ տարբերակը `Թայվանի լեռնային սպիտակատախտակների ջերմաստիճանի տատանումների պատճառով, թեյի տերեւը« բնականաբար »ձեռք է բերում իր հայտնի համն ու բույրը: Եվ դա հենց այնպիսի կաթնային օոլոնե թեյն է, որն ունի հատկություններ, որոնք պարզապես աննկատելի են մարդկային մարմնին:

Իհարկե, եթե տրամաբանական է վիճել, ապա առաջին երկու տարբերակները պարզապես ջուր չեն ունենում: Որքան կաթ, արքայախնձոր եւ պահածոյացված հյութ պետք է լինի այս թեյի աճող արտահանման պահանջարկը բավարարելու համար:

Հնարավոր է հավատալ oolong- ի կաթնային ճաշակի բնական ծագմանը: Ի վերջո, ինչ անակնկալներ բնույթը մեզ չի ներկայացնում: Ամենայն հավանականությամբ, այս տարբերակը մոտ է ճշմարտությանը: Սակայն այս տարբերակը կախված է եղանակային գործոններից եւ անընդունելի է նաեւ մի փոքր լուրջ բիզնեսի կազմակերպման համար, չնայած բնական պայմաններից կախվածությունը նման կաթնային օլունի թեյն առասպելականորեն թանկ է դարձնում:

Այնուամենայնիվ, թեյի եզակի կաթնաշոռ ակնարկը պարզապես հիացած էր, հանգստացրեց արտահանողներին, եւ պարզվեց, եւ ոչ թե շատ թանկարժեք լուծում գտավ `անհրաժեշտ ճաշակի եւ բույր ստանալու արհեստական ​​միջոցներով: Ճապոնացիները ստեղծեցին սինթետիկ համը `Նայ Սյանգը եւ սկսեցին ավելացնել այն թեյի տերեւների չորացման ընթացքում, 100 գրամի դիմաց 100-200 կգ հումքի դիմաց (այս քանակությունը պայմանական է, կախված է պահանջվող համը եւ համը):

Հետագայում մեր չինական ընկերներն արդեն տիրապետում էին այս հավելումի արտադրությանը եւ սկսեցին օծանել ոչ միայն իրական տավանական կաթնային oolong, այլ նաեւ այս տեսակի թեյի այլ ներկայացուցիչներ: Առանց որակյալ սորտերից հեռու գնաց բիզնեսը, սակայն անփորձ սպառողները չեն նկատել այն, քանի որ Nai Xiang- ի համը պայքարում է նրա առաջ, որն ունի ժամանակակից քիմիա: Հետեւաբար, եթե մենք խոսում ենք այս ձեւով ձեռք բերված ոչ այնքան բարձրորակ կաթնային oolong- ի մասին, ապա դրա օգտակար հատկությունները կարող են արդարորեն հարցականի տակ դնել: Նրանք ասում են, որ չինացիները չեն խմում այդպիսի թեյ, նախընտրում են բնական սորտերը, առանց որեւէ հավելումների:

Այնուամենայնիվ, մասնագետները նշում են, որ եթե բարձրորակ տերեւները օգտագործվում են թեյի արտադրության համար, եւ ճաշակը ճապոնական է, ապա այդպիսի օլունի թեյը ոչ միայն վնաս չի պատճառի, այլեւ օգտակար կլինի եւ թույլ կտա լիովին վայելել կաթ-կարամելի համը եւ բույրը:

Օլոնգի օգտակար հատկությունները

Թեյի սորտերի մեջ որոշ շփոթություն կա: Երբ ապրանքը կոչվում է " կանաչ թեյ   Milky Oolong, սա ամբողջովին ճիշտ չէ: Oolongs- ն կիսաֆաբրիկատներ են եւ կանաչ եւ կարմիր սորտերի միջեւ միջանկյալ են: Արտադրության տեխնոլոգիան բաղկացած է մի քանի փուլից `

1. 1 ժամվա ընթացքում արեւի տերեւների «մարում»:
2. Ծխախոտի մեջ ստվերում, հաստ շերտեր դնելով զամբյուղներում, ժամը ցնցող եւ նուրբ խառնուրդով:
3. Կարճաժամկետ չորացում 250-300 աստիճան ջերմաստիճանի դեպքում, կպչելով մեջքին, վերջնական վերջնական չորացման:
4. Չորացման գործընթացում, ինչպես արդեն նշվեց, ավելացնում են բուրմունքները:

Ֆերմենտացման արդյունքում թեյի տերեւները ստացվում են մութ եզրերով, բայց բաց կանաչի մեջտեղում: Հետեւաբար, դժվար չէ պարզել oolong- ի իսկականությունը, քանի որ իրական oolong- ը պարտադիր է ամբողջ տերեւի թեյի համար: Բաղադրությունից հետո տերեւները ամբողջովին բացվում են, ցույց տալով իրենց անբավարար գույնը:

Այս տեսակի թեյը (ներառյալ կաթը) պարունակում է եթերային յուղեր, polifhenol, վիտամիններ (խումբ B, C, D, E, K խմբի), ֆոսֆոր, երկաթ, յոդ, սելեն, կալցիում, մագնեզիում, մանգան: Օգտակար բաղադրիչների նման հզոր «թիմը» մարմնի վրա բուժիչ ազդեցություն ունի, բարելավում է նյութափոխանակությունը, ամրացնում է արյան անոթները, ունի բարենպաստ ազդեցություն մաշկի վիճակի վրա:

Կաթնային կորուստների համար կաթնային օոլոն թեյը շատ լավն է, այս առումով վերանայումը միանշանակ է դրա մասին.

• զգալիորեն նվազեցնում է ախորժակը (եւ ինչ կարող է ավելի լավ լինել դիետայի ընթացքում);
• ակտիվորեն այրում է մարմնի ճարպերը,
• հեռացնում է կեղտը:

Հետեւաբար, կաթնային օոլոնը համարվում է առավել արդյունավետ միջոցներից մեկը, որը գերազանցում է քաշը:

Ինչպես կաթի կաթնային օոլոնին շաղ տալ:

Այս թեյի լիարժեք գեղեցկությունը լիարժեք կերպով բացելու համար անհրաժեշտ է բուծել այն հմուտ, եւ սա իրական գիտություն է.

• Առաջին հերթին պետք է հիշել, որ գործընթացը իրականացնելու համար անհրաժեշտ է օգտագործել խեցեգործարան,
• ջեռուցման համար ջուրը ավելի լավ է օգտագործել մաքուր շշալցված, այն պետք է նախ բերվի մի եռանիչ, ապա մի փոքր սառեցված (մինչեւ 90-95 աստիճան);
• Անհրաժեշտ է խմել այնպիսի քանակությամբ թեյ, որը պետք է բավարար լինի միայն մեկ թեյի խմելու համար:

Կաթնային կաթնային օլունգի պաղեստինացման գործընթացը տեղի է ունենում մի քանի փուլով: Նախ, թեյնիկն ու մնացած ճաշատեսակները լվանում են եռացող ջրով: Այնուհետեւ չոր թեյի տերեւները թափվում են տաք ջեռոցում (4-5 գրամ 150 մլ ջրի դիմաց), որը լցվում է ջրով, որի ջերմաստիճանը 90-95 աստիճան է: Մի քանի վայրկյանից հետո ինֆուզիոն միաձուլվում է, թեյի փոշին նետվում է դրա հետ, եւ տերեւները պատրաստվում են տալ իրենց բոլոր բույրը եւ համը: Կրկին ջուրը լցվում է, ներծծվում է հենց մի րոպեով, թափվում է այսպես կոչված «արդարության ջեռոցը», որտեղից խմիչքը նույն համակենտրոնացմանն է բաժանում գավաթների մեջ: Հանգստացնող եզակի բույրը կարող եք վայելել կաթնային օոլոնի հավասարապես գերազանց համը: Այս ընթացակարգը կարող է կրկնվել 5-7 անգամ, իսկ եթե թեյը լավ որակ է, ապա աստիճանաբար կփոխվի իր բույրը եւ համը յուրաքանչյուր կերակրատեսակից հետո:

Մի զվարճալի արարողությունը, սերտ բարեկամների շրջապատում, բարեկամական մթնոլորտում, հետաքրքիր զրույցն է հարբած տոնի համար արժանի այլընտրանք է, որը միշտ էլ տհաճ է ֆիզիկական եւ բարոյական առողջության համար:

Թեյը հանդիսանում է առավել անուշահոտ ու համեղ խմիչքներից մեկը, որ մարդիկ երբեւէ խմում են: Միլիոնավոր երկրպագուները դա կհաստատեն: Բացի մեծ համից, այն նաեւ ունի առողջական ազդեցություն, ինչը դարձնում է ավելի գրավիչ: Այս խմիչքի շատ տեսակներ կան, որոնցից ամենահայտնիը կաթնային կանաչ թեյն է, թե օլունի թեյ:

Ընդհանուր տեղեկություններ

Չինականից թարգմանված «oolong» բառը նշանակում է «մութ վիշապ», երբեմն կոչվում է նաեւ tsing cha, այսինքն `« փիրուզագույն թեյ »: Կաթ կանաչ թեյը վերաբերում է կիսաֆաբրիկատային թեյերին: Չինաստանի գուրմանները նրան տվեցին միջանկյալ տեղ սեւ եւ կանաչ դասակարգման մեջ: Ֆերմենտացման իդեալական աստիճանը 50% է: Այն իրականացվում է հատուկ ձեւով, ոչ թե ամբողջ տերեւը լիովին օքսիդացված է, այլ միայն մակերեսի եւ եզրույթի մի փոքր մասը: Սա թույլ է տալիս պահպանել տերեւի ներքին մանրաթելերի կառուցվածքը, ինչը հանգեցնում է կանաչ թեյի համադրություն եւ սեւ թեյի համ: Կան երկու ենթատեսակ, որը կախված է մեկ ուղղությամբ խմորումի տատանումներից կամ այլից: Կանաչ թեյի կաթը չինարենն ունի երկար պատմություն, որն ունի ավելի քան 300 տարի: Այն օգտագործվում է «բարձրագույն թեյի վարպետության» հատուկ արարողության ժամանակ:

Տեսակների նկարագրությունը

Ցանկալի թեյի տերեւների աճի երեք հիմնական տեղերն են `առաջինը, Թայվանի կղզին, երկրորդը` Գուանդուն նահանգը, երրորդը, Ֆուջյանի հյուսիսը եւ հյուսիսը: Թայվանը եւ Ֆուջիջի հարավը մասնագիտանում են թույլ ֆերմենտացման oolongs (50% -ից պակաս) արտադրության մեջ, իսկ Guangdong- ը եւ հյուսիս Ֆուջիջինը ուժեղ ֆերմենտացիա   (ավելի քան 50%):

Այն լայնորեն հավատում է, որ ավելի վաղ հայտնաբերվել է ֆերմենտացված խմորիչ կաթի կանաչ թեյ: Լեռներում բարձր սորտերը համարվում են լավագույնը: Ամենատարածված լեռները, որոնց վրա աճում է այս թեյը, Phoenix լեռներն ու Ուի լեռները: Եթե ​​տերեւը հավաքվել է «մոր բուշից», այսինքն, այն բանից, որից բուն թեյը եկավ, ապա սա ամենաբարձր որակի թեյն է: Տերեւը պետք է լինի մարմնական եւ առանց որեւէ թերությունների: Օուլունները թույլ խմորում են նաեւ բարձր լեռներում գտնվող հատուկ թփերից: Այս խմիչքի համար տերեւը պետք է լիովին հասունանա եւ զարգանա:

Կանաչ թեյը, կաթի չինականը, բացի այս երկու տեսակից, ունեն նաեւ երրորդ: Սա բուրավետ օոլոն է: Հոտի հավելումներն ավելացվում են տերեւի վրա, որոնք համեմունք են հոտին: Սա կարող է լինել ginseng, վարդի petals, բուրավետ osmanthus ծաղիկներ: Նման թեյի հիմնական տեղը Թայվանի կղզին է: 40 տարիների ընթացքում արտադրողները փորձարկել են համային տեսականի համադրություն, սակայն պատրաստի արտադրանքը առավել հաճախ արտասահմանում արտահանվում է, քանի որ չինացիները ավելի շատ են խմում թեյն առանց հավելումների, որոնք, իրենց կարծիքով, փչացնում են խմիչքը: Բուշի տերեւը պատրաստվում է ընկնել, քանի որ այս պահին համը եւ բույրը լիովին բացահայտում են:

Օլոնգ պատրաստելը

Այս թեյի լավագույնը ամբողջովին հասունացած տերեւների տերեւներն են, որոնք հասել են միջին տարիքին: Բերքահավաքից հետո բերքահավաքը կես ժամ կվերանա, հետո հավաքում է զամբյուղներում, ամրացնում է այն եւ տեղադրվում ստվերում օքսիդացման համար: Ամեն ժամ նման հավաքածուն խառնել եւ խառնել է, բայց շատ ուշադիր, առանց վնասելու վնասվածք: Սա թույլ է տալիս անհավասար խմորում, որը կախված է գործընթացի տեւողությունից: Օլուրների համար դա 40-50% է: Երբ այդ օքսիդացման վիճակն է հասնում, այն ընդհատվում է: Դա կատարվում է թերթի ջերմամեկուցմամբ, այսինքն, այն 300 աստիճանով ջեռուցվում է եւ չորանում: Այս ընթացակարգը կատարվում է 2 փուլով, առաջինը մի քանի րոպե չորանում է, երկրորդը `կախված եւ չորանում: Սա թույլ է տալիս հեռացնել բոլոր ավելորդ խոնավությունը եւ լիովին դադարեցնել խմորումը: Անշարժ կաթի կանաչ թեյը չի վաճառվում գետնին, կոտրված տերեւները եւ փոշին չեն թույլատրվում: Երբ խմում եք, դուք կարող եք դիտել մի գեղեցիկ կոշտ կտոր, մի փոքր մութ, եզրեր շուրջ:

Թեյի հատկությունները

Կանաչ թեյի կաթը (oolong թեյ) կարող է պարունակել շատ հետաքրքիր հատկություններ: Օգտակար հատկություններ   նրա լայնությունը: Այն ակտիվորեն ազդում է ինչպես ֆիզիկական, այնպես էլ հոգեկան առողջության վրա: Խմիչքը պարունակում է բազմաթիվ եթերային յուղեր, եւ եթե դա բարձր օքսիդացված ենթատեսակ է, ապա այնտեղ կլինեն շատ կոֆեին: Եթե ​​անձը խմում է այդպիսի թեյ, նա կստանա ավելի քան չորս տեսակի քիմիական նյութեր, որոնք պարզապես անհրաժեշտ են մարմնի կողմից: Դրանք ներառում են կալցիում, կոֆեին, պոլիֆենոլ միացություններ, տարբեր խմբերի վիտամիններ, ֆոսֆոր, յոդ եւ շատ ավելի օգտակար միկրոէլեմենտներ: Նման հարուստ հավաքածուն կօգնի պայքարել քաղցկեղով, թրոմբոֆլիբիտով, գիրություն: Բացի այդ, այն արագացնում է մաշկի բջիջներում նյութափոխանակությունը, ինչը հանգեցնում է երիտասարդացմանը, այսինքն, կնճիռները զգալիորեն նվազում են:

Օուլինի թույլ ֆերմենտացիա

Կանաչ թեյի թեյը թույլ օքսիդացման վիճակում ունի թեթեւ կանաչ գույնը, տերեւները մի փոքր թրթռում են, երկարաձգվում են, որոնց մեջ կարող եք գտնել բուշի նկարահանումների վերին մասերը: Թեյի տերեւների ձեւը սովորաբար գնդաձեւ է, եւ երբ շաղախում եք, կարող եք դիտել 3 փաթաթված, որը կապված է ծղոտի հետ, բայց տերեւները որեւէ թերություն չունեն: Եթե ​​oolong- ը բարձրորակ է, ապա թերթի եզրերը կարմիր կլինի, եւ դրանք հեշտությամբ տարբերվում են կանաչ կենտրոնից: Այս խմիչքի հոտը շատ պայծառ է, ծաղկային, եւ չորանում, այն նման է կանաչ թեյի բույրին: Խմիչքի գույնը կարող է դեղին լինել կանաչ եւ վարդագույն երանգների տատանումներով: Համտեսը կարող է լինել մեղր, ծաղիկ, պտուղ կամ կրեմ: Թայլանդից կանաչ թեյի թեյը չի տարբերվում որակի վրա, քանի որ Չինաստանը համարվում է աճի հիմնական տեղը:

Օուլուն ֆերմենտացիա

Եթե ​​թեյն ունի օքսիդացման ամենաբարձր աստիճան, տերեւները կլինի շագանակագույն կամ մուգ շագանակագույն, բրնձի մեջ դուք կարող եք գտնել buds, որոնք ծածկված են սպիտակ կույտով: Ի տարբերություն նախորդ վարկածի, թեյի տերեւները ավելի երկարատեւ եւ մեծ կլինի: Չոր տերեւների հոտը շատ ուժեղ է, քաղցր, համեմունքների ակնարկներով: Ինֆուզիոն ձեռք է բերվում մուգ դեղին կամ սաթ գույնով: Համտեսումը շփոթված չէ, այն շատ պայծառ, լի է, կան մեղր եւ շոկոլադ: Գոլորշի թերթը հեշտությամբ կարելի է դիտարկել: Եթե ​​սա թեյի ամենաբարձր աստիճանն է, ապա այն կունենա հստակ սահմանված երինջներ, ծայրերը կարմրավուն են, իսկ կեսը `կանաչ: Մեր երկիրը կաթնային կանաչ թեյ մատակարարող ամենահայտնի արտադրողներից է «Սեւ վիշապ»: Դրա արտադրանքը կարելի է գտնել ինչպես խանութներում, այնպես էլ ինտերնետում:

Ouluns բուրավետ հավելումներով

Այս թեյի հիմքերը վատ խմորում են: Նրանք դասակարգվում են որպես միջին որակի խմիչքներ, քանի որ արտադրողը կարող է թաքցնել գրեթե բոլոր անբարենպաստ թերությունները: Սակայն հավելման որակը հաճախ ցանկալի է լավագույնը: Այդ իսկ պատճառով Չինաստանը չի ճանաչում թեյը, այն պարզապես ներմուծվում է այլ երկրներ: Այս խմիչքի համը մոտ է հնդկական թեյերի եւ թե չի փոխվի թե թեյի խմիչքի ընթացքում: Սա նվազեցնում է իր ժողովրդականությունը չինացիների հետ լավ թեյ   պետք է բացահայտվի յուրաքանչյուր սիբիրով:

Brewing եւ պահեստավորում

Խմորման մեթոդը ընտրվում է կախված թե ինչպես օքսիդացված թեյով: Եթե ​​խոսենք փոքրիկ խմորումի կաթնային կանաչ թեյի մասին, ապա առաջին հերթին դուք պետք է ասեք ջրի ջերմաստիճանի մասին: Այն չպետք է գերազանցի 80 աստիճան, բայց չպետք է լինի 60-ից պակաս: 3 րոպե ներարկումից հետո թեյը պատրաստ է: Եթե ​​սա ավելի խմորված հավաքածու է, ապա այն կարելի է 90 աստիճանով ջերմաստիճանում, բայց ստիպված է սպասել մի փոքր ավելի երկար: Այս գործընթացի լավագույն ճաշատեսակները կլինեն Yixing կավից պատրաստված հատուկ թեյնիկ: Այն հատուկ նախատեսված է այս խմիչքի համար: Արծաթի հաստ պատերը թույլ են տալիս ստեղծել ջերմաստիճանի միջավայր, որը լիովին բացահայտում է թեյի հատկությունները: Թեյնիկը փոքր է: Թեյի տերեւները պետք է փորագրվեն ոչ ավելի, քան մեկ երրորդը նավը: Նույն տերեւները կարող են օգտագործվել մինչեւ 7 անգամ: Սակայն սովորական ճենապակյա թեյնիկը նույնպես կզարգանա նման ինֆուզիոն ստեղծելու համար: Հավաքածուն պահելու համար ավելի լավ է ընտրել հերմետիկ ճաշատեսակներ ապակուց կամ կերամիկական իրերից: Ներսի մեջ ներթափանցելն էլ ոչ թե լույսն է, ոչ էլ խոնավությունը:

Ooluna սորտերի

Չկա ավելի քան 30 տեսակի կանաչ կաթի թեյ, եւ նրանցից յուրաքանչյուրը Չինաստանում է: Նրանք բաժին են բաժանում: Ամենաբարձրը պատկանում է լավագույն թեյին, ամենացածրը `սովորականին: Oolong թեյը նախատեսված է թեյի վայելելու համար, իր համային տեսքների ուշադիր ուսումնասիրության համար: Ամենատարածվածն այնպիսի սորտեր են `Tie Guan Yin, Da Hong Pao, Peng Feng, Gui Hua: Նրանցից յուրաքանչյուրն ունի յուրահատուկ համ եւ հոտ:

Այսպիսով, առավել բարդ սորտերից մեկը կանաչ թեյի թեյն է (Օոլոնգ): Գինը նման գանձ չէ ամենացածրը (300-1000 ռուբլի մեկ 100 գրամ), բայց եթե մարդը ցանկանում է ճաշակել իսկական oolong համը, ապա նա պետք է հասկանա, որ բարձրորակ արտադրանքները չէժան են:

Oolong կաթի թեյը, որը կարող է դեռեւս կոչվել «oolong», թարգմանության առանձնահատկությունների պատճառով, օգտակար թեյունենալով հիանալի համ եւ նուրբ նուրբ բույր: Շատերը, ովքեր որոշեցին փորձել կաթնային oolong կանաչ թեյը, անտարբեր չմնացին դեղնավուն, գրեթե սաթ: Նա կարծես գրավեց: Չինաստանից բացի, այս թեյը ճանաչվել է ինչպես Ռուսաստանում, այնպես էլ Եվրոպայում:

Ինչ է հարուստ կանաչ օոլոնտ կաթի թեյի մեջ

Պարզ սեւ թեյ, oolong- ի համեմատ, պարզապես հանգստանում է: Կանաչի հակաօքսիդանտների քանակը կաթի թեյ եւ սեւը զգալիորեն տարբերվում է: Առաջինում երկու անգամ ավելի շատ են: Բացի այդ, oolong- ում գոյություն ունեն 400-ից ավելի տեսակների տարբեր օգտակար նյութեր: Կանաչ թեյի թեյի, ինչպես նաեւ դրա վիտամինների տարրերը գրեթե լիարժեք ուժ են տալիս թեյի տերեւը մշակելուց հետո հատուկ տեխնոլոգիայով:

Օլունգի տոնիկ եւ տաքացնող ազդեցությունը այս թեյի վկայականն է: Հոգնածությունը, կատարողականի կորուստը եւ քնի պակասը, այս թեյը դրական ազդեցություն կունենա ձեր վիճակի փոփոխության վրա: Երբ դուք ստանում եք կանաչ թեյի թեյ, բարելավում եք աղիքի աշխատանքը: Բացի այդ, դուք ավելացնում եք ձեր ախորժակը եւ ձերբազատվեք ծանր կամ ճարպային մթերքներից հետո հնարավոր կանխարգելմամբ հնարավոր մարմնական խանգարումներից:

Երբ ցավոտ գլխացավերը եւ ամրապնդելու շրջանառության համակարգը, oolong- ը լավացնում է «պետական ​​կայունացուցիչի» դերը, քանի որ բարելավում է արյան շրջանառությունը եւ ուղեղի թթվածնի մատակարարումը: Եթե ​​դուք ունեք ստոմատիտ կամ վատ հիվանդությամբ հիվանդություններ (բացառությամբ դիաբետի եւ ենթաստամոքսային գեղձի այլ հիվանդությունների), կարող եք օգտագործել կանաչ թեյ   oolong եւ թարմացնել ձեր շունչը:

Թեյի հիմնական առանձնահատկություններից զատ, կարող եք գտնել արյան անոթների պատերի վրա ազդելու ունակությունը: Դրան շնորհիվ դուք կարող եք կանխել արյան մեջ արյունատար անոթների ձեւավորումը, ինչպես նաեւ ամրացնել պատերը: Բացի այդ, եթե խնդիրներ ունեք ավելորդ քաշի հետ, ապա կարող եք օգտագործել oolong եւ աստիճանաբար կորցնել անցանկալի ֆունտ: Դա անելու համար շատ կարեւոր է ուտել ճիշտը, քանի որ թեյի ինքնությունը ճարպի համար պարկուճ չէ: Աղջիկներին խորհուրդ է տրվում խմել կանաչ թեյի թեյ `կնճիռների դեմ պայքարելու համար, իսկ կանանց համար, իրենց մաշկի երիտասարդությունը պահպանելու համար:

Ինչպես կատարել կաթնային օլունի թեյ

Կանաչ oolong թեյը եզակի է, քանի որ այն ունի շատ վիտամիններ: Եթե ​​մենք համարում ենք ամենակարեւորը, ապա դրանցից են E, C, B, D. Այս թեյը հարուստ է հանքանյութերով `սելենում, ֆոսֆոր, երկաթ, կալցիում եւ մանգան: Այն կպչում է սրտի եւ անոթային համակարգերի նորմալ վիճակի ներդրման հետ, ինչպես նաեւ կատարելագործում է մարմինը, ինչպես նախկինում:

Oolong- ի ճիշտ նախապատրաստումը շատ կարեւոր է, որպեսզի պահպանեն բոլոր օգտակար, բուժիչ եւ արժեքավոր հատկությունները: Մի փոքրիկ թեյ պատրաստելով, դուք կտեսնեք ձեր մարմինը մաքրելու, ուժ ձեռք բերելու եւ վիտամիններով եւ միկրոէլեմենտներով համալրելու հնարավորություն:

Կանաչ թեյի թեյի oolong պատրաստման գործընթացը հետեւյալն է :

1. Թեյնիկը, որի մեջ դուք պլանավորում եք շաղ տալ օոլոնին, պետք է լվանալ եռացող ջրով:
2. Այնուհետեւ 10 գրամ տաքացրեք այս թեյի մեջ եւ լցնել տաք ջրով թթխմոր (ոչ ավելի, քան 85 աստիճան) տաք ջուր, հակառակ դեպքում թեյը կկորցնի իր ունակությունները:
3. Երբ ջուրը լցվում է, սպասեք 10 վայրկյան եւ քաշեք ետ, թողնելով թիթեղները ջեռոցում:
4. Կրկին նույն ջուրը լցնել թեյով եւ 2-3 րոպե սպասել: Թեյը պատրաստ է:

Թեյ շաքարավազի նման մի քիչ անսովոր գործընթացը պայմանավորված է այն հանգամանքով, որ oolong տերեւները անմիջապես չեն բացահայտվում, բայց մի քանի թեյի տերեւներից հետո: Չնայած թեյի գարեջուրը անսովոր է, դուք ելք կունենաք թեյի նուրբ եւ հաճելի համ: Երբ ցանկանում եք լցնել եռացող ջուրը թեյի վրա, որը արդեն իսկ եփվել է, ավելացնում է գարեջուրը 3-4 րոպե: Կրկնվող պղպեղը սահմանափակվում է 6 անգամ:

Store oolong մի մութ, չոր տեղում, կնքված կոնտեյներով եւ հեռու այլ թեյերից: Որպես տարբերակ, դուք կարող եք օգտագործել chinaware:

Ունենալ համեղ թեյ: