A csípős csípős szósz nagy szerelmeseként nem tudtam kihagyni a thai édesgyökér fűszeres szósz receptjét. Vіn duzhe csak félénk (beszéd előtt nagyon sok recept van a véremben) és pіdіyde a félelmek széles skálájára: mint a legelő és pl. Különösen jó lesz a garnélarák, a yakscho vie, nyilvánvalóan a їх їste.

összetevőket

• 3 teáskanál szegfűszeg
• 2 piros chili paprika, közepes méretű
• 50 ml világos ecet (legjobb bor vagy almabor)
• 100 gramm zucru
• 150 ml víz
• dribka só
• 1 evőkanál keményítő (kukorica vagy burgonya, nem fontos)

A feltüntetett számú hozzávalóhoz 300 ml szósz jutott.

Főzés

A szósz csípőssége legyen állott, attól függően, hogy mennyi maradt chili paprikában. Ha attól tart, hogy a thai édesgyökér szósz még pikánsabb lesz, ne töltse fel, és ne takarítsa fel az egészet. Mutass tiszteletet, hogy a jógaszósz megmentésének folyamatában az íz lépésről lépésre változik. Nayzharkishim bor lesz az előkészítés napján.

Csasnik, chili, élvezet, zukor, víz és erő kell ahhoz, hogy a robotgép segítségével a lehető leghomogénebb pürét kapcsoljuk be.

A kikerült Yaskravo-chervone pürét egy serpenyőbe vagy egy kis serpenyőbe öntjük és a tűzhelyre tesszük. Forraljuk fel és forraljuk kis tűzön 3 hvilin.

Dali a szószunkhoz szükséges keményítőt hozzáadni. A legjobb, ha előtte összekevered a jógát egy kis mennyiségű vízzel és a zabkásával, ami kijött, öntsd a szószba. Így kevesebb lesz a mell, ha véletlenül a villákat vernéd segítségért, vagy ami jobb, a bort. A szósz sűrűbbé tételére keményítőt használnak, a chili chipset és a teáskanál pedig a szósz sűrűjében hagyták, nem öntötték felfelé.

Ezt követően, ahogy hozzáadtuk a keményítőt, forraljuk fel még egyet a szószt, majd vegyük le a tűzhelyről. Az üveghez thai édesgyökér-hostry szósz önthető, ha a bor okholone. A szósz a hűtőszekrényben tárolható.

Ha nem érsz rá a vikoristati tsukorra, akkor ritka mézzel helyettesítheted. Ekkor körülbelül azonos arányban kell vizet és mézet inni. Ezenkívül nem kell keményítőt vinni, még akkor sem, ha sűrűségre van szükségem a méz biztosításához. A szósz főzéséhez ebben az időben nem 3-5 khvilin, hanem közel 20. Vigyázni kell, nehogy megégjen a szósz.

A thai szósz univerzális elnevezése minden, ebben az országban készült pidlivnek. Thaiföld konyhája nem tárulkozhat fel a különféle alapanyagokból készült ételek bősége nélkül. Ha megnézed a bolti rendőrséget thai szószokkal, akkor ott borsót, garnélát, szilvát és szójababot ehetsz.

Lásd a thai szószokat

Az otthoni menüben általában kétféle szósz van: namprіk (Nam Phrik) és namchim (Nam Chim).

A namprik raktárában megtalálható a chili paprika, ritka alapot pedig a hal- vagy rákszáj képvisel. A bor vastagra készíthető vagy termékekből hajtogatható, apró darabokra vágva. Vykoristovuetsya rizs vagy zöldség köret, hús, keng som (fűszeres thai leves) öntésére, amelyet a thai mesterek mindenhol főznek.

Általában egységes szerkezettel rendelkezünk, talán a vörös világos és sötét árnyalatait bökjük meg. A thaiak előszeretettel áztatják az új ribbi chi húsdarabokat. A garnélarákhoz szilva namchim-et készítünk, és a trigger előtt a namchim kai-t tálaljuk, amely finom édesgyökér-vendéglátó ízt áraszt.

A thai szószt speciális hajtogatások nélkül készítik el, egy óra sem fog sok időt igénybe venni, és kevés szükség van bizonyos típusú termékekre. A thai konyha szakembereinek összetevőinek finomításához használjon habarcsot és matochkát, otthon használhat turmixgépet.

A thai ételek első fajtája, amelyet az európaiak is kipróbáltak, a garnélarákból készült tészta alapján főzött varázslatos namprik kapi volt. Rendben leszünk.

Nam Phrik Kapi szósz

Ha meg akarja tanulni a thai szósz elkészítésének technológiáját, töltsön fel egy mozsárt. A kézzel készített termékekkel jobban megőrződik az illat és az íz illata. A naprik capihoz vegye be:

• kis chili hüvely - 5 darab;
• órásmester 5 szegfűszeg;
• garnélarák paszta - 2 evőkanál. kanalak;
• sik vіd lime - vychavіt körülbelül 3 evőkanál. kanalak;
• halszósz (csereerősség) - 3 evőkanál. kanalak;
• tsukor - 2 evőkanál. kanalakat.

Pokrokove előkészítés:

1. Cseréljünk borsot és órát a hubnál. Mivel a konyhában nincsenek szerszámok, siess egy turmixgéppel.
2. A vajat egy tálba tesszük, hozzáadjuk a garnélarákos masszát és a zukort. Menjünk tovább.
3. Bemutatjuk a szósz összetevőit, mindent újranézek.

zöld thai szósz receptje

A thai zöld szósz nem teljes chili nélkül, de a szín megőrzése érdekében tegyünk az újba zöldpaprika hüvelyt. A raktár a következő:

• chili - 4 hüvely;
• qibulya - 1 darab;
• kurkuma, koriander, kömény, fahéj az őrölt malomban - 1 evőkanál. kanalak;
• homokóra - 2 szegfűszeg;
• reszelt citromhéj - 2 teáskanál;
• fekete bors a borsó megjelenésében - 1 teáskanál;
• korianderzöld vetve - 1 evőkanál. egy kanál;
• oliya roslinna - 1 evőkanál. egy kanál;
• sil - körülbelül 1 teáskanál.

Hogyan készülj fel:

1. Hüvely chili zvіlnіt vіd szemek, drіbno narіzhte.
2. Előírt a recept összetevők és őrölni egy turmixgépben. Adjunk hozzá olajat, adjunk hozzá olajat.
3. Közvetlenül a tűzön, és forraljunk fel 2 hvilint.

A thai zöldek szószt jól illik a fehér ribeye fűszernövényeihez.

Namchimo a tenger gyümölcseihez

Ha családja szereti a tenger gyümölcseit, készletezzen be egy namchim tali receptet. A podlivihez szüksége lesz:

• barna zukor a nagy pomeloból - 3 teáskanál;
• chili - 2 hüvely;
• mész - 1 darab;
• ribny szósz - 80 ml;
• homokóra - 2-3 szegfűszeg.

Főzés:

1. A templomból egyszerre kell összerakni az órát az agynál.
2. A chilihüvelyeket szemekre tisztítják, és apró részekre vágják, a kerékagynál órára korrigálva. Folytassa az összetevők darálását.
3. Ha a masa homogénné válik, її ribny szósszal hígítjuk és lime levével kifacsarjuk.

Tsya pidliva, hogy adja meg a savanyú-édesgyökér fajták számát, és kedvesen burkolja be a fő törzs halas ízét. Fontos, hogy ne menjen túl a lime-on, vegyen egy tányér kis rozmaringot.

Recept podlivi a ravaszt

A boltban könnyű a thai szószt a ravaszig felvenni: csodálkozz az etikettben szereplő pufigombócokon, és ne könyörülj. Háztartási ajándékokhoz, ha saját kezűleg elkészítheted, egy recept kedvéért, ami előtt ilyen termékek is bekerülhetnek:

• alma otset - 7 evőkanál. kanalak;
• balzsamecet - 1 teáskanál;
• chili (por) - 0,5 teáskanál;
• chasnik - 3-4 szegfűszeg;
• tsukor - 0,5 palack;
• sil - 1 teáskanál.

Főzés:

1. Felejtsd el, szükségünk van egy habarcsra. Egy teáskanálnyit és erőt teszünk bele, jó mindent megkenni, a hozzávalókat kásapé forgatva.
2. Zmіshuєmo két vidi otstu, amit bevezetnek їх a zabkása mellett. Tsukrral és chili porral kiegészítjük a raktárt, megkenjük.
3. Egy serpenyőbe tesszük, és 3-4 tollal, öltéssel felmelegítjük, nehogy megégjen a kása.
4. Tálalásig hűtve tálaljuk.

Zavdyaki otstu-t és tsukrát eszik, van egy savanyú-édesgyökér-ízünk, ami kiegészíti a madár ízét. Változtatva hány tsukru és octu, megkóstolhatod a nap ízét, ami a család minden tagjának megfelel. Apropó, csirkehússal és zöldségekkel készült saláta receptjét is összeforgathatod.

A thai szószok különböző fajtái közül mindig ismerheti az eredetit. Például borsó satey, bájos édesgyökér-fűszeres csokorral. Az új kókusztejet és sok fűszert tartalmaz, amelyek csodálatos ételt adnak. Addig tálaljuk a yogot, amíg meg nem kenjük a hússal és a grillezett csirkével.

A híres Nam Man Hoi abo, amelyet ribeye-vel és hússal készült kenőcsök és lekvárok főzésére használnak. Új termékeket készítenek, amelyek gazdag dallammal rendelkeznek. Vіn ív vastag és sötét májusfekete színű. Harmony szósz tenger gyümölcseihez.

főzés titkait

A nemzeti konyha bőrének megvannak a maga finomságai a fűszernövények főzésére, minden bűz nélkül, élvezetes eredetiséget árasztanak. Є büdös és elkészített szószokban Thaiföldről.

Tehát Laoszban nem friss órást adnak, hanem bekenve, megszárítva és porrá őrölve. A főzéshez használt ételekhez hasonlóan a thai urak is wokot vesznek, de egy ősi serpenyőben is lehet sós, sós ételeket főzni.

Ha vegetáriánus vagy, bátran cseréld le a halszószt szójaval. Golovnya, hogy a késztermék raktárában nagyszámú adalékanyag nem fér össze. A gazdag receptekben a bűz helyettesíti a sót, és nem szükséges beleönteni az erő élvezetét.

Különféle szósz kiválasztásakor ügyeljen a jóga konzisztenciájára. Ritkán alkalmas rizs, saláta, kenyér és hús mártogatására. Vastag rіznovidi zastosovyte a kenhető fűhöz. A forró fű körül tapadva a bűz készségesen megérzi az aromát, étvágygerjesztő jegyeket adva a fűnek.

A thai szószokat látni túl gazdag. A boltokban jó a választék: sötét és világos szovjet, osztriga, ribnia, garnélarák, földimogyoró, szilva, tamarind és mások. Hazaviheti ezeket a győzelmeket a hagyományos thai konyha főzéséhez. De most nem az ilyen egyszerű alapanyagokról beszélek, hanem a házi szószokról. Nyilván a boltokban is lehet kapni, egyszerűbb megfőzni. Axis neked, hogyan készítsünk ízletes thai szószokat.

Mik azok a szószok?

Kicsit meglátom, hogy megismerjem a házi thai szószok fogalmát. A varto egyértelmű megértéséhez vonjon analógiát a chatni chi salsával. A Vіdmіnnimi csikkből mártás lesz a Caesar salátához vagy a pestohoz. A thai konyhában kétféle házi készítésű szósz található: namprik (nam phrik) és namchim (nam jim vagy nam chim) – és még gazdagabb változatai.

A Namprik szó szerint "haza chili paprikával", ami a szósz alapja. Az egyéb összetevők változatosak: chasnik, mogyoróhagyma cibula, limelé, erős vagy bordás szósz, valamint ribna chi garnélarák. A Namprik vastagnak vagy ritkanak hangzik a raktárak köpenyeivel, néhány variációval a tésztakészítéshez, mint például a wasabi. Az éttermekben a mártást kis tányérokon szolgálják fel zöldségekhez, rizshez, húshoz, valamint néhány fűszernövény elkészítéséhez, például vörös curryhez vagy forró kaeng som leveshez. І navіt їdjat u nézd meg a desszertet: namprik us-oh népszerű z.

Namprik vörös curryhez

Szósz namchichay rіdkіshі і odnorodnі. Їх vikorista shmatochkіv hús, ribi chi rizs áztatásához. Hozzávalók gazdagon eltérőek: chasnik, halszósz, zukor, limelé, chili és mások. A thai éttermekben Qi szószokat szolgálnak fel arctalan fajtákig. A Namchim kait édes chilinek vagy édesgyökér-hostry szósznak hívják, és a grillen tálaljuk. Mielőtt szilva namchim, mielőtt shashlik sati - földimogyoró. Thaiföldön pedig van egy népszerű Siracha szósz, amely a narancsvörös gostry ketchupot hozza elő. Vіn otrimav a nevét Sirach helyéről Chonburi tartományban, de buv vindeniy.

Siracha szósz

A thai szószok könnyen duzzaszthatók. Hagyományosan cseremozsárt és anyát készítenek, de turmixgéppel vagy más praktikus módon finomíthatják a hozzávalókat. Kezdem talán a laoszi szósz jeow-val (jeow), amit a Luang Prabanzi kulináris tanfolyamain tanultam meg főzni. Már régen elmondtam egy jógareceptet.

Zöldségek laoszi szósszal

Luak Puk - zöldségek laoszi szósszal

• 1 evőkanál rozmaring
• 2 nagy paradicsom, kockákra vágva
• 8 szelet koktélparadicsom
• 4 teáskanál szárított, kenhető teáskanál
• 1 teáskanál chili por
• 1 teáskanál halszósz
• 1 teáskanál csirkehúsleves
• 1 teáskanál só

A fű kedvéért a szezonnak megfelelő be-szerű zöldségeket vikorálhatunk: cukkini, káposzta, görögdinnye, karfiol, brokkoli, fiatal kukorica, sárgarépa és gomba. A kiválasztott termékeket apró darabokra vagy nyársra kell vágni, hogy kézzel fogható legyen, a szószba és a їstiba áztassa és sós vízbe tegye. A zöldségeken nem lehet csodálkozni, ropogós a bor bűze.

A szószkészítés folyamata

1. Öntsünk olívaolajat a serpenyőbe, tegyünk bele bajuszos paradicsomot, erős csirkehúslevest, és kevergetve puhára főzzük.
2. Otrimanu masa kell küldeni a hub kenés egy teáskanál, chili por és halszósz, amíg egységes.
3. A szószt egy kis tányérra tesszük, és zöldségekkel tálaljuk.

Kis trükkök

1. Vicorist wok elkészítéséhez hívjunk, de használhatunk egy remek serpenyőt is, vigyázzunk, nehogy megégjenek a hozzávalók.
2. Ha nincs chiliporunk, cseréljük pirospaprikára.
3. Laoszban a szószhoz a vicort megszárítják és egy teáskannában megkenik. A jógát helyettesítheti frissre, és magára az olajbogyóra kenheti.
4. A vegetáriánusoknak a halszószt szójababbal kell helyettesíteniük, csirkeleves helyett vizet és vegetáriánus húslevest kell venniük.
5. Ez a szósz nem csak a zöldségekhez hasonlít, hanem más dolgokhoz is: kolbászhoz, barbecue-hoz. Jógó vethető a paradicsompüré helyettesítésére a pizza alapjában. Viide is egy pikáns laoszi-olasz ország.

Namprik ong

Nem tévedhetsz néhány thai házi készítésű szósz receptjével. A bőrterületnek megvan a maga határozott nampriki megjelenése. A phuketi éttermek gostra tésztát szolgálnak fel grillezett garnélarákkal, vörös cibulákkal, chilivel és lime-mal, és jakot párolt zöldségekkel. Éjszaka népszerű namprik kha a chiliből, chasnikből és galangalból készült szósz, valamint a főtt gombából készült jógo. A legjobb thai szósz, amelyet az európaiak az Ayutthaya-korszakban ismertek, a buv namprik kapi. Jógo recept, elmesélem.

Nam Phrik Kapi – thai szósz garnélarákpasztával

A szósz elkészítéséhez szüksége lesz:

• 5 kis chili paprika
• 5 szegfűszeg a tálba
• 2 evőkanál garnélarák paszta
• 2 evőkanál zucru
• 3 evőkanál limelé
• 3 evőkanál halszósz

A szószkészítés folyamata

1. Részlet Chili központjában és az óraboltban. A bazhannyára vikorisztálhatsz egy szédítő turmixgépet.
2. Adjuk hozzá a zukort és a garnélarákos masszát, keverjük össze.
3. Hozzáadjuk a lime levét, a halszószt, és az egészet homogén állagúra tesszük. Namprik kész.

Kis trükkök

1. Hagyományosan Thaiföldön a szósz elkészítése előtt a csutkán lévő garnélarákpasztát wugill-on sütik, 10 hvilin nyújtással. Adj neki különleges aromát. Ha messze van a grill, verjük be a sütőt.
2. A Deyakі urak borsót, padlizsánt és szárított garnélarákot adnak a szószhoz. Ha ismeri, tegyen két evőkanál.
3. Namprik capi vіdmіnno pіdіyde vegetаl, ribi a grillen vagy rántotta.

Garnélarák paszta namprik capihoz

Valamiféle bi szószra gondoltam, elmeséljük, és két receptet kaptam: tenger gyümölcseihez és édesgyökér-gostry csirkéhez - szerelmi szósz az én tatam, a yogót édes chilinek hívják. Ezúttal a barbecue sate receptjét írom le, nekik nem csak szósz lesz, hanem pác is.

Nam Jim Thale – Nam Jim Thale a tenger gyümölcseihez

A szósz elkészítéséhez szüksége lesz:

• 4 teáskanál szegfűszeg
• 4 kisebb chili paprika
• 5 evőkanál halszósz
• 2 evőkanál limelé
• 1 evőkanál nádcukru

A szószkészítés folyamata

1. Részletezze az órát, küldje el egyszerre a jógát a chiliből a központban, vagy verje fel a turmixgépet.
2. Adjuk hozzá a többi hozzávalót és jól keverjük össze.
3. Vegetáriánusok számára cserélje ki a halszószt szójaszósszal.
4. Namchim talі csodálatos pіdіyde ribihez, tintahalhoz és más tenger gyümölcseihez, grillezve vagy párolva.

Másképp lásd legelő chili, jak vikorista nampriknak

Nam Jim Kai - édesgyökér-gostry namchim grillezett csirkéhez

A szósz elkészítéséhez szüksége lesz:

• 100 ml alma otstu
• 100 gramm zucru
• 1/4 teáskanál só
• 6 szegfűszeg a tálban
• 1 teáskanál szárított chili por

A szószkészítés folyamata

1. Vezesse át az órást az óráson.
2. A serpenyőnél öntsön egy becslést, és forralja fel
3. Adjunk hozzá tsukort, és főzzünk még 5 tollat ​​megfelelő tűzön.
4. Ismerje meg a tüzet, adjon hozzá egy óraszerkezetet, hogy chili. Szobahőmérsékletűre hűtjük.
5. Namchim kai pіdіyde grill csirkéhez, rizshez és más thai fűszernövények zacskójához. Ez az egyik legnépszerűbb szósz Thaiföld éttermeiben.

Csirke a grillen

A bachithoz hasonlóan a thai konyha is csendes a maga egyszerűségével. Az összes szószt szó szerint 20-30 tollért be lehet szerezni, ugyanis váratlanul jöttek a vendégek, és mindent tudni akartak Thaiföldről. Jó étvágyat!

Gyakorlatilag Thaiföld őslakosai a gyakorlatban minden országba hozzáadják a gostrі és a cicavi szószokat. A gazdag szín bűze, élvezi ezt az illatot. A több szósz általában magába szívja a kellemetlen szagokat, különösen az európaiak számára. Az Ale for Thais a legerősebb illat, a legízletesebb. A thai konyha szerelmesei számára még európaibbak azok, akik szeretik a "forrós" szószt.

Raktár:
piros paprika - 4 db.
cibulya ripchasta - 1 fej
homokóra - 2 szegfűszeg
oliya - 1 evőkanál. egy kanál
koriander rubana - 1 evőkanál. egy kanál
reszelt citromhéj - 2 teáskanál
koriander kréta - 2 teáskanál
nasіnnya kmu melene - 1 teáskanál
Melena fahéj - 1 teáskanál
kurkuma melena - 1 teáskanál
fekete bors - 1 teáskanál
sil - 1 teáskanál

 

Főzési mód:
Emlékezz a sütőpaprikára, pórusra, lásd az utolsót.
Іnshі іngredієnti podrіbniti segítségével turmixgép (kombájn vagy húsdaráló) a paszta, adjunk hozzá csípős borsot. Ha a sumish túl sűrű volt, adhatunk hozzá vizet vagy olії-t. Otriman sumish szakács 2 hvilini.

Főzési mód

• Rózsa erős paprika.
• Vidaliti válaszfalak és szemcsék. Yakshcho є bajannya zrobiti szósz gostrіshim, meg lehet fosztani egy deákot egy gabonamennyiségtől.
• Tisztítsa meg az órát:
• Turmixgép segítségével finomítsd homogén masszává a szósz hozzávalóit.
• Tartsa el az összeget egy kis mennyiségre, forralja fel, majd változtassa meg a tüzet.
• Gyenge tűzön főzzük a sumit 5-7 tolltollal, amíg a liba egyértelmű jelét nem látja.
• 4 evőkanál burgonyakeményítőt 8 evőkanál vízzel elkeverünk egy okremu edényben, és kis adagokban forrásban lévő szószt adunk a jéghez, miközben az egész mennyiséget intenzíven keverjük, összetéveszthetetlenül elkészítve a melleket.
• A kész mártást a tároláshoz öntse a vіdpovidny edényekbe.
• Nyugodj le.
• Triviális megtakarítást érhet el a hűtőszekrényéből.
• Egy ilyen szósza legjobb módja a garnélarák, csirke - grill, ribi.
  

Két fő típusú halszósz létezik, amelyet az európaiak megkóstolhatnak. Tse „padayka”, hogy „us pla”. A "Padayok" nem népszerűbb, mert erős "aromája" és íze van. Több "európai" halszósz nam pla - az illata nem olyan ritka, az íze kevésbé vendégszerető.

Hogyan készítsünk thai ribeye szószt

A thai halszósz alapja természetesen a borda. A választás, hogy bazhannyam vyrobnikiv, riba lehet vikoristovuvat egészében, így és okremi részek. A halat a hordó közelébe teszik, belekortyolgatják a küszöböt, majd bezárják, nem kevesebb, mint nizh-t préselve át 1-2 sziklán. Milyen legyen az erjesztési folyamat, akkor a yakishim (a thaiak fejében) lesz a szósz. Ezekben a hordókban sok pénzbe kerülhet divatos női táskák eladása – a thaiak nem nyűgösek, és ha ribnim thai szósszal szagoljuk a táskákat – jobb, ha megvesszük. A "polyagannya" után a thaiak fűszereket adnak ízlésükhöz.

Nekünk elég a szósz, öntéshez pіvroku, az adagok tengelye pedig nem kevesebb, mint 2 roki (a ribi darabokat a raktárban meg lehet nézni). A Plazh ártatlannak tűnik számunkra: sárga szín, apró piros és zöld chilidarabkák – nem gondolod, hogy romlott ribi.

Thai fűszeres édesgyökér szósz

   

 

Chili piros paprika - 5 darab

Órakészítő - 3 szegfűszeg

Ananász - 1/4 darab

Zukor - 1/2 üveg

Ocet - 1/2 üveg

Főzés:

• Bors, chasnik, apróra vágott ananász.
• Add zukor ta ocet.
• Tűzre tesszük, addig forraljuk, amíg ütés nem jelenik meg, mivel ki kell venni.
• Nyugodj le.

  A szósz besűrűsödik, mint egy hagyományos főzet.

Gostry thai szósz-mártogatós

A mártogatós szósz elkészítéséhez a chilit megtisztítjuk és szárazra vágjuk. Tedd egy serpenyőbe a többi hozzávalóval, és melegítsd fel,

összetevőket

• 375 g (1,5 üveg) mogyoróolaj (legelve)
• 125 ml (0,5 üveg) kókusztej
• 3 art. hajtás
• 3 art. friss lime lé
• 3 art. szója szósz
• 1 st. hal szósz
• 1 st. csípős chili szósz (vagy ízlés szerint)
• 1 st. vágott friss gyömbér gyökér
• 3 szegfűszeg órásnak, részlet
• 4 evőkanál. apróra vágott friss koriander

Főzési mód

Keverje össze a mogyoróvajat, a kókusztejet, a vizet, a lime levét, a szójaszószt, a halszószt, a csípős szószt, a gyömbért és a chasnikot. Tálalás előtt adjunk hozzá koriandert.

A thai konyha olyan ízek kaleidoszkópja, mint maga az ország, a csodálatos Thaiföld, a csodás ízek fenséges világa! Ízletes!

reasontoseason.com

Hozzávalók:

• 50 g chili paprika;
• 3 szegfűszeg órás;
• 1 evőkanál;
• 1 teáskanál keményítő;
• 1 evőkanál bor chi alma otstu;
• 1 teáskanál zucru;
• egy csepp sót.

Főzés

Szerezz egy kis chili paprikát a turmixgépben. Otriman sumish váltani a serpenyőnél, adjunk hozzá becslést, olaj | olaj |, sil | só | és tsukor és tedd fel a teljes tüzet.

Ahogy a szósz forrni kezd, adjuk hozzá | keményítő. Forrás után azonnal vegyük le a serpenyőt a tűzhelyről, és tegyük kihűlni.

A keményítőn keresztül a szósz besűrűsödik. Ha ki akarja dolgozni, nézze meg az első összetevőt.

Tiszta, légmentesen záródó edényben a szósz akár másnapig hűtőszekrényben is tárolható.

chilipeppermadness.com

Hozzávalók:

• 450 g csípős chili paprika szár nélkül;
• 4 szegfűszeg órás;
• 12 nagy bazsalikomlevél;
• 1 üveg otstu;
• 1 teáskanál só.

Főzés

Melegítsük elő a sütőt 200°C-ra. Helyezzen chili paprikát és hámozatlan szegfűszeget a fedélzetre. Tegye a zöldségeket a sütőbe 15-20 percre. Ellenőrizze, hogy a paprika héja egy kicsit ráncosodik-e, de ne égjen meg.

Tisztítsa meg a paprikát, és tisztítsa meg az órát a konyhai robotgépnél. Adja ide a bazsalikom leveleket, és újra hozzáadom az összeget. Cody a zöldségeket jól letöröljük, öntsük bele a becslést.

Sózzuk a nasamkineteket, és keverjük össze a szószt. Protsіdіt yogo és öntsük sterilizált felfújt. A bűz 1-2 napig eltartható a hűtőszekrényben.

Vigyázat: ez a szósz nagyon csípős!

pixabay.com

Hozzávalók:

• 200-250 g durvára vágott sárgabarack (bojt nélkül);
• 2 jalapeno paprika;
• 1 nagy thai chili paprika;
• 1 piros chili paprika;
• 2 üveg alma otstu;
• 1 üveg világosbarna tsukru;
• 2 babérlevél;
• erőt az élvezethez.

Főzés

Narіzhte minden csípős paprika egyszerre tőlünk, krіm egy jalapeno paprika: meg kell tisztítani az orr előtt és közvetlenül a vágás után.

A középső serpenyőnél keverjük össze az almás ocetet és a barna tsukort, és forraljuk fel az összeget, hogy a tsukor kinyíljon. Hozzáadjuk a sárgabarackot, a szemes borsot, a babérlevelet, és pomemor tűzön addig pároljuk a mártást, amíg a sárgabarack megpuhul. Tse trivatime közel 5 hvilin.

Hagyja kihűlni a szószt, majd távolítsa el a babérlevelet, és tegye a turmixgépbe. Finomítsd egyneművé, sózd meg és öntsd sterilizált üvegekbe vagy puffanásba.

Ez a szósz egy hónapig tárolható a hűtőszekrényben. Tálaljuk a yogót a legjobb előtt, vagy a vikoristovuvatit főzéshez.

bustle.com

Hozzávalók:

• 2 kis piros chili paprika;
• 2 nagy piros paprika;
• 2 szegfűszeg órás;
• 1 mogyoróhagyma cibula;
• 400 g apróra vágott paradicsom lével;
• 100 g barna zucru;
• 3 evőkanál sherry ecet.

Főzés

Bors a tisztításhoz és finomításhoz. Hívd a qibulyát és az órást. Tedd a qi ingredientit a robotgépbe, add hozzá| paradicsomot és homogén masszává keverjük.

Helyezze át a burgonyapürét egy rozsdamentes acél serpenyőbe, adja hozzá | adjon hozzá | tsukor és megbecsüljük, és időnként megkeverve felforraljuk.

Forralás után a tüzet minimálisra állítva főzzük meg a szószt 40-60 hvilin nyújtással, a bordokkok nem sűrűsödnek be. Ne felejtse el megkeverni, különösen a főzés vége felé.

Az elkészített mártást sterilizált üvegekbe töltjük és lehűtjük. Egy ilyen kinéző két napot megspórolhat a hűtőszekrényben.

pixabay.com

Hozzávalók:

• 200-250 g piros jalapeno paprika;
• 1 szegfűszeg órás;
• ¹⁄2 üveg friss limelé;
• ¼ üveg víz;
• 2 evőkanál só.

Főzés

Durván hozzáadjuk a borsot, és turmixgépben összekeverjük a többi hozzávalóval. Mindent egyneművé keverünk. A kész mártást légmentesen záródó edénybe tesszük.

A Tsey szósz ideális marhasülthez. Vigyázz a hűtővel, a bor közel lehet a naphoz.

pixabay.com

Hozzávalók:

• 6 közepes jalapeno paprika;
• 4 szál koriander;
• 2 zöld cibul toll;
• 2 szegfűszeg órás;
• ¹⁄2 üveg fehér otstu;
• 2 evőkanál zucru;
• 1 evőkanál friss limelé;
• 1 teáskanál só.

Főzés

Narіzhte jalapeno, koriander, cibula és chasnik. Mozgassa a turmixgépet, adja hozzá a hozzávalókat, és finomítsa simára. Voila - a szósz kész.

Jógót adhatunk a húshoz, vikorozhatjuk pácként a madarak számára vagy taco készítésekor. Tartsa a szószt a hűtőszekrényben legfeljebb két tyzhniv.

sistacafe.com

Hozzávalók:

• 1 teáskanál chili por;
• 6 szegfűszeg a homokórában;
• 100 ml alma otstu;
• 100 g zucru;
• ¹⁄₄ teáskanál sót.

Főzés

A serpenyőnél öntsön egy becslést, és forralja fel. Adjunk hozzá tsukort, és főzzünk 5 khvilint a megfelelő tűzön.

Ismerje meg a tűzes edényt, adja hozzá az edény részleteit és a chiliport. Hűtsük le a szószt szobahőmérsékletre.

Ezt az opciót grillezett kakassal, rizzsel és thai gyógynövényes bagatmával tálaljuk a legjobban. A hűtőszekrényben a borok legfeljebb egy napig takaríthatók meg.

tandapagar.com

Hozzávalók:

• 5 evőkanál szójaszósz;
• 1 evőkanál rizsbor;
• 2-3 gerezd órás;
• 10 g gyömbér gyökér;
• 1 evőkanál rizs otsu;
• 20 g koriander;
• 1 evőkanál paradicsompüré.

Főzés

Kezelje meg a teáskannát és a koriandert, reszelje meg a gyömbért a tetejére. Keverje össze a hozzávalókat, és adja hozzá a szójaszószt, a bort és az ecetet. Keverjük össze erőteljesen. Nasamkinets hozzáadja a paradicsompürét, és újra keverje.

A cey szósz csodával határos módon megy a ribihez: a yogót készenlétig tálalhatjuk, és a főzés során adjuk hozzá.

A mártást célszerű egy tálban tartani, vagy légmentesen záródó tiszta edénybe önteni, és másnap közeli hűtőben tárolni.

pixabay.com

Hozzávalók:

• 2 evőkanál rapakovo olії;
• 1 közepes piros cibulin;
• ¾ üveg durvára vágott friss gyömbér;
• ¾ üveg világosbarna tsukru;
• 1 ¹⁄₄ üveg ketchup;
• ¹⁄₄ üveg chilis bab szósz (toban djan);
• 1 üveg víz.

Főzés

Melegítsen olajat | olajat | egy serpenyőben. Adjuk hozzá a vékonyra szeletelt cibulát, és közepes lángon pirítsuk meg (kb. 4 szál). Adjunk hozzá gyömbért, váltsunk tüzet és főzzünk 3 chilit, amíg megpuhul.

Tegye a zukort, a ketchupot és a babszószt a serpenyő közelébe. Oltsd el egy povіlny tűz közel 5 hvilin, amíg a parázslás.

Vigye át az összeget a turmixgépbe, adjon hozzá | add | vizes lombik meghajtjuk és mindent homogénre keverünk. Adjunk hozzá egy kevés vizet, ami elfogyott, és keverjük újra.

Tegye vissza a szószt a serpenyőbe, és forraljon fel 3 hvilint megfelelő tűzön. Ezt követően öntsük a jógát egy tiszta tálba, és tegyük be a hűtőbe hűlni.

Ekkora mennyiségű szószt körülbelül 2 kg késztermékhez kell felhasználni. A Trimati jóga több dobi nem ajánlott.

gotovim-doma.ru

összetevőket

Száraz adzsikához:

• 300 g erős piros paprika;
• 2 evőkanál koriander;
• 1 evőkanál komló-suneli;
• 1 evőkanál friss termés;
• tengeri erő.

Mártáshoz:

• 4 kg paradicsompüré;
• 2 kg édesgyökér paprika;
• 2 csípős paprika;
• 2 csokor koriander;
• 1 csokor majoránna;
• 1 csokor bazsalikom;
• 1 csokor petrezselyem;
• 6-8 fej egy órásnak;
• 6-10 teáskanál adjika;
• 200 ml otstu;
• ¹⁄₄ teáskanál őrölt fekete bors;
• 4 evőkanál komló-suneli;
• erőt az élvezethez.

Főzés

A vállon száraz adzsikát kell készíteni. A gyümölcs hátoldalának (gyakrabban 1-2 napig) eltávolítására a lelógó pirospaprika, valamint a húsvágóról vagy a robotgépről való öblítésre és levágásra.

Kérj koriandert, nehogy elvesszen a lushpinnya, hogy más smittya. Kezelje a jógát a központban púderért.

Bontsa ki az aktuális termést addig, amíg meg nem látja az olajbogyót, és részletezze a kerékagynál. Keverje össze a paprika részleteit korianderrel és gyomnövényekkel. Add hops-suneli ezt az erőt. Átlagosan a bőrön 200-400 g adjika körülbelül 1 teáskanál só. Peresipte kész száraz adjika hermetikus tartályban.

Most folytathatja a satsebeli szósz elkészítését. Mossa meg és tisztítsa meg a zöldségeket és a zöldeket. Kérjen borsot a húsvágóktól és kombájnoktól és az órástól.

A paradicsomot őröljük meg, dühítsük fel a szikét, és főzzük sűrűre a pépet. Adjuk hozzá a szükséges mennyiségű paradicsompürét (4 kg), és folytassuk a főzést, adjunk hozzá borsot és teáskanálnyit az újhoz. Keverd össze.

Adja hozzá az összes fűszert, az adzsikát, az erőset és az otstu egy részét. Ha a szósz minden összetevőjét egy csokorba egyesítjük, öntsük le a tűzhelyről, és öntsük steril literes üvegekbe. Adjon zabot a bőrös kanálhoz, és csavarja meg a jó megtakarítás érdekében.

Van kedvenc csípős szószod? Oszd meg a receptet kommentben!