Pásztorpite a multivartsinál. Mint az angol klasszikus pásztortorta előadása. Hogyan válasszuk ki a fő összetevőt

Főzési útmutató

5 év 30 hvilin Rozdrukuvati

1. A sütőt 170 C-ra előmelegítjük. A báránylapocskát lereszeljük olívaolajjal, csipetnyi sóval és borssal. Tegye át a zapikannya formát a vuzkánál, adjon hozzá forró trochokat, és hajtsa 2-3 évig, amíg maga a hús kiesik a keféből. Eszköz Sütő hőmérő Hogy a sütő ténylegesen hogyan melegszik fel, hogyan kell beállítani az adott hőmérsékletet, azt csak a saját tudásával értheti meg. Jobb, mint egy anya a keze alatt egy kis hőmérő, amelyet a sütőbe teszünk, vagy egyszerűen a rácson lóg. Röviden, Celsius- és Fahrenheit-fokokat mutat egyszerre és pontosan - mint egy svájci év. A hőmérő fontos, ha szigorúan be kell állítani a hőmérsékleti rendszert: mondjuk egy másik vipіchkánál.

2. A birkahúst kivesszük a sütőből, a beleit a formában hagyjuk kihűlni. Vegyünk egy kis birkahúst, szedjük le a bojtról a húst és a ropogós bőrt, és vágjuk durvára. Zsír, ami után maradt zapіkannya, harag tiszta edényekben, fröccsenő okropu a formában serpenyőkkel. Gondold át a következő órát. Eszköz Szilikon formák vip-hez Fémekhez jól jön a szilikon forma: nem kell olajozni, nem ég bele és jó a bűze. Ráadásul a bűz meghajlik, könnyebb kiszedni őket a kész lepényből.
3. A töltelékhez meghámozzuk és durvára vágjuk a sárgarépát, a szelert és a cibulát. Kenjük ki a zöldségeket egy nagy serpenyőben közepes lángon, adjunk hozzá 2 evőkanál bárányzsírt. 5 szál után adjunk hozzá rozmaringleveleket, és 20 szálat ecseteljünk addig, amíg a zöldségek karamellizálódnak. Eszköz legelő serpenyő A garnoi kastruli gusztusos szabálya tésztafőzéshez – nagyszerű lehet. Egy csomó spagetti elkészítéséhez legalább öt liter vízre van szüksége. Egy másik probléma az, hogy feldühít ilyen sok forró vizet. Megoldhatod a problémát, ha vásárolsz egy speciális betéttel ellátott serpenyőt, az összes spagettit egyszerre forgathatod, és az összes víz elvész a serpenyőből.
4. Adjunk hozzá boroshot, bárányhúst, bojtot és sikát a zöldségekhez, amelyeket a sütéshez való formában leülepedve öntsünk fel 1,5 liter vízzel. Forraljuk fel, majd fedjük le és főzzük 40 szálat teljes tűzön.
5. Ha elég sűrű, vedd az ecsetet és tedd át egy másik serpenyőbe. A zöldségeket és a húst megölték. Forraljuk fel a szószt bagan állagúra. Ezt a szószt mártásnak hívják. Szerszám Shito Shinua Annak érdekében, hogy a mártások ne váljanak meg a bojtoktól, a pépet, a bőrtől és az egyéb bordáktól, a részek állagának egy pillantásra vetve, finom szitán átszűrjük. Kúp alakúban - a kínai kovpakhoz való hasonlósága miatt a yogót chinuának, kínainak is hívják - az utolsó cseppig kézenfekvően widzhati makuha, és vékony csíkkal csöpög róla a szűrés.
6. A pite alapjához a burgonyát meghámozzuk és durvára vágjuk. Sós szórással puhára főzzük. Dühítsük fel a vizet, hagyjuk megszáradni a burgonyát, majd adjunk hozzá egy csipet vajat, reszeljünk le 50 g szirupot, sózzuk, borsozzuk és rózsaszerűen alacsonyabb egyenletes állagúra. Hadd hűljek le. Eszköz Kerámia kés A japán kerámia kések cirkon-oxidból készülnek – egy olyan anyagból, amelyet a keménységi skálán középen, az acél és a gyémánt között helyeznek el. Ugyanakkor a bűz könnyebb, mint a fém, nem oxidálja a termékeket, nem szívja fel a szagokat és nem rontja az élezést legalább három évig.
7. Melegítsük elő a sütőt 200 C-ra. A megmaradt birkassírral kenjük ki a tepsit. Zárja le az alját és a széleit zsemlemorzsával és rozmaringlevéllel - adja a kristályt a kristályhoz. Gyengítse a burgonyapüré belsőségeit, formálja meg a pite alját és falait, 1 cm-es zavtovshki-t.
8. Adjuk hozzá a tölteléket és egy szál kanál mártást. A kihagyott pürét a fenevadra pürésítjük és a pite tetejét formázzuk meg. A következőhöz hasonlóan csípje össze a széleit, és villával törje össze a garnit. Lereszeljük a tetejét, sho, kortyolgatjuk zsemlemorzsával és meglocsoljuk olívaolajjal. A sütő alsó szintjén 1 évig sütjük, amíg a sütemény aranybarna és ropogós nem lesz. Zöldborsóval és szósszal tálaljuk;

„A pásztorpite a nyári, vagy falusi lepények családjának képviselője, amelyet cottage pite-nek neveznek, és e család többi képviselője szerint a pásztorpite mindig bárányból készül. A pásztor és a kos nyilvánvaló kapcsolat. A bor ellen könnyű harcolni. Modern felfogás szerint egy pite elkészítéséhez vikorista darált bárány. A hagyományos módszert követve megverjük az egész birkahúst.

Itt fontos, hogy hosszan és csendesen süssük її a sütőben, hogy a birkahús sütés után nem megfelelően keljen fel, ami véleményem szerint nem ad kellemesebbé a pitét, majd azokat koncentrálta, amelyekre a pitének szüksége van. Yakbi mi csak darált húst vett és oltott jógát, mint az olasz a bolognaihoz, akkor az íz ugyanaz volt, bov bi cіkavim, de nem lenne az a tömény gazdag bárányszelet, mint egy bor, ha a hús hosszú és megfelelő hogy egy kefével egyből a sütőben lehülyézzünk.

1.

Vegyünk egy kilogramm bárány lapockát az ecsetekhez. Sózzuk, borsozzuk, meglocsoljuk olívaolajjal. Tegyünk egy lapátot egy levélre, öntsük új vízbe, hogy a bárány ne száradjon ki, és tegyük a húst a sütőbe 2-3 évre, melegítsük fel 170 fokra.

2.

Kézzel vagy késsel vegyük ki a húst a keféből, és osszuk szét nagy rostos darabokra. Ahogy az ilyen vipadkákat mindig beforgatod, a m'yaso maga is kimegy a keféből. A hús ismeretében próbálja megmenteni a lapockákból származó sikát. Vіn elfogyasztott egy pitét. Tedd a húst egy tálba.

3.

Vegyünk egy sárgarépát közepes rozmaringból, egy vörös cibulint és két szár zellert. A zöldségeket nagy kockákra vágjuk, a franciák ezt a vágási módot „erős kockának” nevezik.

4.

Tegye a serpenyőt erős tűzre, öntsön bele 50 ml olívaolajat, és enyhén karamellizálja a zöldségeket. Keverjük össze a zöldségeket, hogy a karamellizálási folyamat gyorsan végbemenjen. Narizati dribno chotiri rozmaring szárat, egyenesítse ki a yogót zöldséggé.

5.

Adjunk hozzá egy evőkanál borosnát a zöldségekhez. Boroshno kóstolja meg a borsótortát, és egyszerre stabilizálja a leendő szószt. Vitality u stewpan sik vіd birkahús. A vitalitás minden, túlzás nélkül.

6.

Adjuk hozzá a húst és körülbelül egy liter vizet. Forraljuk fel, cseréljük ki a tüzet és oltsuk el évközelben, segítsünk egymásnak.

7.

Öntsük ki az egész szószt a serpenyőből, szűrjük át egy szitán, és tegyük közepes tűzre főni 2-3 évig.

8.

A sütéshez készítsünk egy vershkovy olívaformát. Kortyoljon bele az állatba 60 gramm zsemlemorzsával vagy zsemlemorzsával.

9.

Reszelj le 100 g kemény syrah-t, és adj hozzá yogót az elkészített püré hátuljához. Határozottan keverjük össze. Tegye a pürét a formába. A pitéhez krumplipürét kell előre elkészíteni, a yogo varto-t pedig előre megfőzni.

10.

Vitalitás fenevad burgonyán, pár kanál szósszal. A formába tesszük a birkahúst zöldségekkel, vkrit a vadállatot húspürével, ami kimarad. Gyűjts össze az állatnak egy darab syrah-t, amely egy szemétre kopott, és egy darab kekszet. Sir és kekszet - egy osha mote székrekedése. Tisztítsa meg a pitét 40 percig|percig| sütőbe, 200 fokra melegítjük.

Milyen gyors, hogy füvet készítsen egy nagyszerű társaságnak? A tanács egyszerű – főzzön sós és áfonyás pitét.
Ez a hagyományos angol ország. Az újnál az alsó püré és lé hústölteléket fogyasztják. A távoli múltban a bula fején közös zha bіdnyakiv és pásztor volt. Zvіdsi i neve "Pásztor Pirіg".

Elmondok neked egy csokornyi csodás receptet a törzsből. A rokonok és barátok egy ilyen pitét elfogyasztani egy dolog elégedettség, de a saját órát kímélni még több.

Pásztorpite receptje

Konyhai kiegészítők: serpenyő, kerámia forma, burgonya, reszelő, szilikon spatula, kanál, serpenyő.

összetevőket

Yalovichi húsleves	240 ml
paradicsom szósz	50 g
Konzerv kukorica	75 g
zöldborsó	75 g
Roslinna Oliya	50 ml
sárgarépa	1 db PC.
Boroshno	2 evőkanál. l.
Chasnik	2 fog
Tsybulya ripchasta	1 db PC.
Yalovichi darált hús	900 g
Vershkov olaj 72%	90 g
Sir Cheddar	120 g
krumpli	3-4 db.
Tej	120 ml
Erő és fűszerek	élvezetért

Hogyan válasszunk hozzávalókat a pitehez

Pite elkészítéséhez jobb, ha friss húsból saját maga készíti a darált húst. Ale, még ha veszel is már kész darált húst, tiszteld, hogy ne legyen fűszere és külső szaga. A darált hús színe természetesen erysipelas lehet. Veheti a darált húst, akár az is, vagy rája vikoristovuvati yalovichi-t vagy darált bárányt.
A Sir Cheddar borsó ízű és enyhe savanyú. Ha nincs kedved borhoz, cseréld le a jógát, légy olyan, mint egy határozott úr.

Pokrokove főzés

A krumplipürét összetörjük. Összegyűjtjük a vizet a serpenyőből. Vimivaemo és tisztítsa meg 3-4 nagy burgonyát, igazítsa őket egy serpenyőben vízzel, és tegye a tűzhelyre. Főzzük a burgonyát főzésig.
Adjunk hozzá 120 ml tejet, olvasszunk fel 90 g vajat, és öntsük a burgonya készre.
Robimo burgonyapüré m'yakoyu.
Egy cibulin és két chastochki tisztítása és elrendezése egy órásnak. Az egyik sárgarépát a harmadikon levágjuk. Egy serpenyőben öntsünk 50 ml sonyashnikov chi olívaolajat.
A fej hátsó részén két chastochkát adunk át az órásnak és egy cibulint.
Hozzáadunk 900 g darált húst.
Ha a darált trochi elkenődött, 2 ek. l. borosna és 50 g paradicsompüré. Beadagolunk 240 ml yalovich húslevest, és 1 whilint lehűtünk.
Adjunk hozzá 1 reszelt sárgarépát, 75 g zöldborsót és 75 g kukoricát. Mindent határozottan összekeverünk és eloltunk 5-10 tolltollat.
A sütéshez való kerámia formába darált hússal és zöldségekkel tölteléket teszünk. Rozpodіlyаєmo a forma alján.
A tetejére burgonyapürét teszünk, és egy spatulával megkenjük.
Zapikaemo 25, miközben 180 fokban.
A harmadikon adjunk hozzá 120 g Cheddar szirupot.
Pirіg posipaєmo uram és zapіkaєmo amíg pirospozsgás leszek 15-20 tollas.

Ízletes!

Videó recept

És ez a videó recept biztosan segít kitalálni, hogyan kell főzni egy pitét.

Pásztortorta májjal

Főzési óra: 65 toll.
Adagok száma: 10.
Konyhai kiegészítők: serpenyő, húsdaráló, fenék, kistányér, kanál, forma.

összetevőket

Hogyan válasszuk ki a fő összetevőt

A sárga máj kiválasztásakor ügyeljen a színre. Jó az a friss máj, jó a halott cseresznye színe. Ő nem hibáztatható mások árváiért. Egy öreg lény mája sötét színű lesz.
A yakіsnogo termék másik mutatója - bіla plіvka. Bűnös, hogy könnyen krémesedik a májban. Pitéhez jobb, ha friss, nem fagyasztott májat használunk.

Pokrokove főzés

A májat megtisztítjuk előttünk. Robimo egy kis rozrіz, pіdtyaguєmo plіvku ta styaguєmo її. Láthatod a csíkokat.
Narizaemo 700 g máj nagy darabokkal.
4 cibulint és 2 kg burgonyát megtisztítunk és felvágunk, 2 sárgarépát bedörzsölünk. Amíg a májat megkenjük a zöldségekkel, a burgonyát feltesszük főni.
A serpenyőt a tűzhelyre tesszük, 30 ml olajat adunk hozzá a kenéshez, és jól felmelegítjük. A kubulát és a reszelt sárgarépát megkenem.
A májat adzsikával bedörzsöljük és egy okremіy serpenyőben megkenjük.
A mély tálnál a zöldségeket és a májat megkenjük. A húsdaráló segítségére darált húst rabolnak.
Dribno apróra vágott egy csokor koriandert, 2 szál tárkonyot és egy csokor bazsalikomot. A zöldeket darált húsra korrigáljuk. Ízlésünk szerint a darált húst küszöbön, borssal ízesítjük. Viszonylag peremіshuєmo.
Zі zvarenoї kartopli robimo püré. Az újhoz adjunk hozzá 5 g szerecsendiót és 55 g vajat.
A burgonyapürébe 150 ml hideg tejet adunk, és 2 csirke tojást felverünk. Egyneműségig keverjük.
Egy serpenyőbe öntünk 55 g vajat | olajat | és az alakot árnyékoló trochok.
Burgonyapüré rozpodіlyaєmo a napokon formában.
Potіm rozpodіlyаєmo darált hús a burgonya tetején.
Zárjuk le még egy tál pürével. A kihagyott Vershkov-olajjal öntsük a lepényre. Egy kanállal, villával vizerunkit készíthetünk.
Pirіg zapіkaєmo 20 khvilin. A sütő hőmérséklete 200 fok lehet. A kész pitét egy órát hagyjuk hűlni, apróra vágjuk, és az asztalra tálaljuk.

Videó recept

Tudni fogod, milyen egyszerű és gyors egy pitét főzni ezzel a recepttel.

A pite hagyományos receptjében bárányhús chi yalovichina-t használnak. Ale, megpróbálhatsz pitét főzni csirkével és gombával.
A pitének van vegetáriánus változata is. Szójából vagy tofuból bort főzhetünk, a tölteléket borsóból, szacharózból, gombából, különféle káposztából, görögdinnyéből és egyéb zöldségekből készíthetjük.
Pásztor Pirig - Sitna a főfű. Egy ilyen lepényt salátalevélen tálalhatunk, friss zöldségekkel és zöldekkel megtöltve. Tejfölös szósz új csodáig.

Visnovok

Ha a családod szereti a hasonló pitét, akkor azt javaslom, hogy próbáld ki a receptet - káposztával és gombával. Usim, aki szeret híg tésztát és sirát enni, raja. Ha nincs sok ideje, és vendégeket szeretne fogadni, készítsen egy egyszerűt.

Imádom a történelem történetét, amelyhez a pásztortorta is feküdhet, a klasszikus recept egy ilyen bölcs glibinihez. A Pirig valójában egy krumplis rakott darált hús, kevesebb történelem. Az angol konyha ősi országát az angol, ír, skót órájának nevezik. A korai szakácskönyvek söre a jógát erős vagy házias pitének nevezte. A sós vipіchkát bіdnyakok rabolták ki, yakі kis vidéki nyaralókban (nyaralókban) élnek, ami még fontosabb pásztorok.

A pitéket apró húsdarabokból sütötték, ami sértés után visszamaradt. Ezt követően, mint 1791-ben, a burgonyát vezették be a szegények fő termékei közé, és elkezdtek burgonyapürével dolgozni.

Ninі їzha pásztorok kedveljék táboraink népét. Különösen népszerűek Jamie Oliver és Gordon Ramsey receptjei. A recepteket megsértve azt állítják, hogy klasszikusnak nevezik őket, a régi időkből származó szilánkok, a főzési elv megmarad, ha a zöldségeket hússal párolják, akkor burgonyapürével letakarják és megsütik. Megsértve a szerzőket, készletbe raknak selert, cibulát, sárgarépát, ami szintén a hagyományokat követi.

Klasszikus pásztorpite recept

Íme egy recept Gordon Ramseytől.

Szükség:

Darált hús (birkahús, yalovichina, a napi változatban gyakran veszik a ravaszt) - 500 gr.
Burgonya - kilogramm.
Remek cibulina.
Nagy sárgarépa.
Az órás pár foga.
Paradicsompüré - egy evőkanál.
Worcestershire szósz - 2 evőkanál. kanál (helyettesíthető szovjet).
Chervone bor - 250 ml.
Csirke húsleves - 500 ml.
Kakukkfű - egy kis csomó.
Rosemary egy csaj.
Tojás - 2 db.
Seler - spratt szár.
Syr parmezán (vagy a legfontosabb kemény) - 4 nagy kanál.
Bors, sil, olívaolaj, tej püréhez.

Porada: adaptálja a receptet képességei szerint, cserélje ki az alkatrészeket. Az ilyen termékek jelenléte - nem sós vypіchki formájában jelent meg, a pásztorok nem voltak kicsik, de a pitéket főzték.

Pokrokovy recept pite készítéséhez

A burgonyát feltörjük, a burgonyapürét összetörjük, hozzáadjuk a tejet. Borsozzuk meg a masszát. Egyes receptek muskotályborsót tartalmaznak. Ha szeretné - tegye a püré közelébe.
Adja meg Zhovtki, két evőkanál reszelt szirupot. Keverjük össze a masszát.
Közben dolgozzuk fel a pite töltelékét. Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat, hozzáadjuk a darált húst, megkenjük. Hozzáadjuk a húshoz a reszelt nagy sárgarépát, a felvágott cibula kockáit. Folyamatos kevergetés mellett sütjük tovább.
Felöntjük Worcestershire szósszal, vörösborral, hozzáadjuk a paradicsomot, a rozmaringot, a szelert és a kakukkfüvet.
Építsd fel a kisebb feszesség tüzét. Folytassa az edények oltását, amíg a bor el nem párolog.
Felöntjük a húslevessel. Felforralás után kis tűzön tovább pácoljuk, amíg a hely besűrűsödik.
A kész tölteléket a formába tesszük, felvágjuk.
A tetejére burgonyapürét szórunk, rákortyoljuk a felesleges syrah-t. A klasszikusok mögött a püré felülete petyhüdt, de csúcsok formájában, mint a felső fotón.
A sütőt előmelegítjük 180°C-ra. Hagyd abba a 20 whilint. Garna skorinka felmutatása - hagyja.

A kincsesládánál pite receptek:

Videó egy pokrokovoy rozpovidduval a klasszikus vivcharsky pitéről. Gyerünk, finom lesz!

A pásztorpite főétel, mint a bula, Angliában és Skóciában ősidők óta népszerű. A jógó főzéshez hagyományosan fiatal kosok húsából, zöldségekből és más esetekben borsóból készítették a vicoryt.

A gombák elkészítésének számos módja van. Vessünk egy pillantást a legnépszerűbbekre.

A pásztortorta klasszikus receptje a prost befejezéséhez.

A jóga felkészüléshez termékraktárra van szükség:

550-600 g burgonya;
250 g sertés- vagy bárányhús;
3-4 cibulini;
150 g savanyú syrah;
tojás;
50 ml-es felsők;
50 g paradicsompüré;
2-3 evőkanál borosna;
erőt és fűszereket.

Munkarend:

Azt a burgonyát megtisztítottam és pórusra vágtam, sós vízben megfőztem.
Vegyük a lushpinnyát cibulinivel, kenjük aranyszínűre, majd adjuk hozzá a darált húst, a sót és a fűszereket, és főzzük tovább a khvilin sprattot.
A serpenyőt levesszük a tűzről, beletesszük a tölteléket a paradicsompürébe, összekeverjük.
A burgonyapürét megfőzöm és megkenem a tetejével, és ha van egy kis oholone, adok hozzá egy tojást, borosnót, és egyneműre keverem.
Adjuk hozzá a sir ta nasipati yogót a burgonyapüréhez.
Az elkészített masa felét tedd egy magas falú formába, helyezd rá a darált húst a vadállatnak, majd fedd le a burgonya egy részével, ami kimarad, és szedd vissza.

A pásztortorta akkor lesz kész, ha a teteje megpirult és világos arany csík borítja.

Recept Jamie Olivertől

Jamie Oliver, a Goliy Kukhar társszereplője, egy népszerű főzőműsor házigazdája és névtelen receptek szerzője. Ebben az órában több mint egy tucat általa írt főzési segédlet jelent meg, köztük є і pokrokov útmutatás a pite elkészítéséhez.

A robotokhoz szüksége lesz:

400 g burgonya;
250 g bárányhús;
150 g fagyasztott borsó;
250 g paradicsomkonzerv;
30 g vaj;
25-30 g tészta curry;
dribna chervona cibulina;
egy kockás pirospaprika;
kіlka chasnikovyh chastochok;
egy kis darab gyömbér gyökér;
friss koriander;
girchichni nasinnya;
olivaolaj;
sіl azt a fekete borsot.

Recept Jamie Olivertől:

Hozzáadjuk a cibulint és a pirospaprikát, az egyik részét durvára vágjuk, a másik részét pedig egyszerre turmixgépben gyömbérrel és órafogakkal pürésítjük.
A darált bárányhúst megkenjük currypasztával fűszerezve, és ha a jövőben világosbarna színe lesz, hozzáadjuk a sebzett cibulát, a fekete borsot, és addig főzzük, amíg fel nem száll a bűz.
Tegye a felaprított paradicsomot a darált hús közelébe, keverje fel és forralja fel, majd csökkentse minimálisra a tüzet és oltsa el | masu, amíg sűrű nem lesz, tegyük bele a borsót, a sil | sót | és őrölt borsot.
A burgonyát megfőzzük, pürésítjük és összekeverjük a korianderrel vágott savanyúságokkal, turmixgéppel vágjuk össze tealevelekkel, gyömbérrel, cibulával és borssal, ne felejtsük el megsózni.
A darált húst egy tepsiben meggyengítjük, a burgonyapürét a fenevadra tesszük, betesszük a sütőbe.

Egy megjegyzésre. Mivel currypaszta hozzáadására nincs lehetőség, helyettesíthetjük száraz fűszerezéssel, koriander helyett pedig más zöldeket.

Recept Gordon Ramsaytől

Gordon Ramzi híres brit szakács, éttermeit 16 Michelin-csillaggal jutalmazták.

A pásztortorta elkészítéséhez szakácsa receptje szerint a következő összetevőkre lesz szüksége:

600 g bárányhús;
800 g burgonya;
100 g savanyú syrah;
2 tojás;
0,5 l húsleves;
egy üveg vörösbor;
cibulin;
sárgarépa;
spratt órafogak;
30 ml Worcestershire szósz;
30 ml paradicsompüré;
kakukkfű;
rozmaring;
olivaolaj;
erőt és krétaborsot.

Gordon Ramsay receptje:

Kenjük meg a ruban bárányt egy dekіlkoh khvilinnal, majd adjuk hozzá | Levágok egy cibulát, egy chasnikot, egy sárgarépát, és folytatom a főzést.
Hozzáadjuk a paradicsompürét, a bort, a szószt, a kakukkfüvet, a rozmaringot, és állandó keverés mellett lehűtjük a darált hússal.
Ha az alkohol felforrt, a húslevest a darált húsba öntjük, majd addig kortyolgatjuk, amíg a bor felforr és felforr.
A burgonyát megfőzzük, tojásfehérjével és félig reszelt sajttal ledaráljuk, beletesszük az erős fűszereket.
A darált húst a hőlégtál aljára terítjük, a fenevadat felverjük a krumplis masszával, és sziruppal kortyolgatjuk, amit túlsütünk.

Egy ilyen pitét több mint negyed évig kell sütni a sütőben. A bor akkor lesz kész, ha a felülete aranybarna lesz.

Pásztortorta Julija Viszockaja-tól

A gritsik Yuliya Visotskaya receptje szerinti elkészítéséhez a következő összetevőkre van szüksége:

5-7 térkép;
800 g bárány vagy yalovich darált hús;
2 cibulini;
sárgarépa;
óra fogai;
100 ml húsleves;
50 ml tej;
vaj;
kіlka krapel Tabasco szószhoz;
roslinna oliya;
sіl azt a fekete borsot.

Sorozat dіy:

A burgonyát megfőzzük és vajjal és tejjel pürésítjük.
A sárgarépát a tetejére vágjuk, a cibulát kockákra vágjuk, és harmatos zsíron megkenjük.
Adjuk hozzá a húst, a chasnikot, a húslevest, az erőt, a fűszereket, és főzzük tovább a rubánig.
Egy spratt hvilin elé, mint egy serpenyőt tűzzel, öntsön Tabasco szósszal és keverje össze.
Gyengítse a darált húst a zöldségekből a formában, tegye a burgonyapürét a fenevadra, és tegye a füvet a sütőbe a pivgodinire.

Egy megjegyzésre. A bazhannyához megengedett a buggyantott póréhagyma cibula hústöltelék hozzáadása.

Főzési lehetőség kioldóval

A gasztronómiában mindig van hely a kreativitásnak, és bátran módosíthatja a klasszikus, csendes és egyéb fűszernövények főzésének receptjeit. Például készítsen pásztortortát csirkével, konzerv kukoricával és egy adag Provence-i gyógynövényekkel.

A főzéshez szüksége lesz:

400 g csirke;
800 g burgonya;
500 ml tej;
250 g zöldborsó;
150 g édesgyökér kukorica;
120 g savanyú syrah;
2-3 órafog;
50 g boroshen;
Sumish provence-i gyógynövények;
sil.

DIY rendelése:

A burgonyát megfőzzük, pürésítjük, hozzáadjuk a vajat, a tejet, a vadkan, és egy teáskannát nyomunk rá.
Narizat a csirke kis shmatochki és ecsettel, hogy egy arany színű.
Keverje össze a húst a párkányral, fűszerekkel és fűszernövényekkel, adjon hozzá borsót, kukoricát és folytassa a főzést.
A hústölteléket tűzálló tálba tesszük, burgonyapürével bekenjük, sajttal belekortyoljuk, majd betesszük a sütőbe.

Egy pásztorpite kakassal készen lesz a vzhivvannya-ig körülbelül a pіvgodini-n keresztül.

Vipіchka báránnyal és gombával

A gritsikiv főzésének másik lehetősége a töltelék kiegészítése darált bárányhússal, friss vagy konzerv gombával.

A főzéshez szüksége lesz:

600 g bárány;
750 g burgonya;
450 g gomba;
100 g édesgyökér kukorica;
cibulin;
sárgarépa;
100 ml tej;
zsíros tejföl a kenéshez;
felső olaj;
troch borosna;
fűszerezd fel.

A munka sorrendje:

A cibulát, a gombát, a sárgarépát meghámozzuk, feldaraboljuk és puhára kenjük.
Adjuk hozzá a darált bárányhúst, erősítsük meg, fűszerezzük és főzzük a lakomáig, amíg a masa aranysárgára és rózsás színűvé válik, majd adjuk hozzá az édesgyökér kukoricát, keverjük hozzá a tölteléket és vegyük le a tűzről.
A burgonyát megfőzzük, burgonyapürében megfőzzük, adjunk hozzá egy csipet vajat, adjuk hozzá az erősséget, majd felengedjük tejjel.
A formába tesszük a burgonyapüré felét, rátesszük a tölteléket a fenevadra, a kimaradt krumplit beborítjuk, a lepény tetejét zsíros tejföllel bevonjuk.

A robotokhoz szüksége lesz:

500 g hús;
700 g burgonya;
120 g kemény szirah;
2 tojás;
100 ml tej;
50 g vaj | olaj |;
cibulin;
spratt órafogak;
paradicsom püré;
fűszerezd fel.

A munka sorrendje:

Burgonyapürében megfőzzük a burgonyát, sózzuk, potovkti.
Adjunk hozzá tejet, vershkov vajat | olajat | és a harmadik uram, kitölti a troch-ot a kortyhoz, majd felverjük a tojásokat és egyneművé verjük.
Kenjük meg a kivágott cibulát és a tálat, majd adjuk hozzá a darált húst és a paradicsompürét, sózzuk, borsozzuk és tovább főzzük.
A formába tesszük a burgonya massza felét, rákenjük a tölteléket és ráöntjük a burgonyapürére, ami kimarad.
Kortyolgasd a pitét a sajtból, és tedd a sütőbe.