Čaj kad i što piti. Preporuke stručnjaka za uporabu crnog čaja: sastav, svojstva, pravila kuhanja, kontraindikacije

Odabrali smo putovanje u neku od planina oko Taipeia i čaj u dobru čajanu s vrlo kineskom atmosferom. Na drugom katu nalaze se vodeni kanali koji vijugaju po podu, ispunjeni zlatnim ribama i kamenim stubama, kroz koje moramo proći kako bismo ušli u rezerviraniju sobu, gdje ćemo imati čaj. Možemo izabrati kao dodatak zrnu čaja, sjemenke dinja, sušeni tofu, kolače od riže ili konzervirano ili sušeno voće. Odabrali smo sjeme lubenice, suhi mango i ukiseljene šljive s listovima čaja.

Slatki okus pratnje nadopunjuje okus čaja. Dokle god se poslužuje čaj, možemo se predstaviti u drevnoj Kini. Prema mnogim kineski, pio čaj tijekom ili nakon obroka pomaže ubrzati probavu. Kaže se da u određenoj mjeri pomaže u sprječavanju dobivanja na težini. Ako je to istina, to je prava korist! Nedavno su to izjavili i istraživači zeleni čaj  može biti antikancerogena. Još jedna prednost korištenja polu-gotovog čaja i zelenog čaja je da ostavljaju slatki i ugodan okus u ustima.

Neki su ih voljeli, drugi su ga ignorirali. Istina je da bismo svi trebali piti barem jednu šalicu čaja ili infuziju dnevno. Ovo piće donosi brojne zdravstvene prednosti i čini tijelo doslovnim. Čak i neki ljudi kažu da je bolji od vode, jer ima antioksidanse.

Istraživanja pokazuju da kod starijih ljudi konzumacija čaja može spriječiti frakture kostiju u slučajevima osteoporoze. Također smanjuju razinu proizvodnje kiseline, pomažući u sprečavanju parodontnih bolesti. Bijeli čaj također pomaže u održavanju zdravih zubi, jer je bogat fluorom i smanjuje bakterije i rizik od propadanja zuba.

To je zbog činjenice da flavonoidi prisutni u piću imaju sposobnost ubrzavanja metabolizma i sprečavanja stvaranja masnih naslaga. Dobar primjer čaja s ovim svojstvima je zeleni čaj, koji je također poznat po svojim prednostima za detoksikaciju. S druge strane, čaj od mente pomoći će u poboljšanju probavnog procesa, što će olakšati probleme vezane uz želudac i crijeva.

Njemačka studija navodi da je moguće nadomjestiti lijekove za tjeskobu valerijanima i dobiti izvrsne rezultate. Preliminarna studija o 69 osoba završila je ove pogodnosti. Ako tražite umirujuće i umirujuće učinke pića, oslonite se na čaj od kamilice. Biljka smanjuje stres i anksioznost, ima diuretik, antialergijsko, analgetsko, protuupalno, anti-dijarealno i anti-spazmodično djelovanje.

Pokušajte piti zeleni čaj s kupinama, što povećava metabolizam i olakšava smanjenje trbušne masti. Tu su i domaći recepti. Ovo piće, osim jačanja imunološkog sustava, snažno je protuupalno, karakteristično da pomaže da se oprostimo od glavobolje.

Ova utakmica je ovdje da ostane, nije nikome tajna. I sigurno ste otišli tako daleko, jer ste negdje pročitali kako je moćan čaj savršen za vaše zdravlje i gubitak težine, ali nitko ne govori o tome može li ga konzumirati ljudi pod određenim uvjetima i Matcha čaj.

Istina je da su čajevi lijekovi, samo prirodni i ručni rad. I, kao i svaki drugi lijek, postoji kontraindicirani čaj za šibice, a njegova konzumacija može učiniti više štete nego koristi u određenim ljudima i situacijama. Budući da je bogat kofeinom, treba ga izbjegavati: hipertenzivnim, pateći od nesanice i osjetljivim na kofein, koji se bavi gastritisom i čirom, nemirnim, nemirnim ljudima i srdačnim ljudima.

Čajne šibice kontraindicirane su za bebe, trudnice i starije osobe do određene točke. Ovo se daje njegovoj opsežnoj listi antioksidanata, aminokiselina i drugih sredstava. Zbog svog izravnog učinka na prehranu, ne može se konzumirati bez mišljenja vašeg liječnika, budući da vam je možda prepisao neki lijek ili popis proizvoda koji se neće dobro kombinirati s pridržavanjem.

Izračun se ne razlikuje za proizvode. Ako ujutro popijete šalicu čaja, a poslijepodne želite pojesti kolač, koji je u sastojcima, obratite pozornost na koliko grama vam daju. Kao nevjerojatan proizvod, ništa se ne smije konzumirati u višku. A ako preporuke ukazuju na iznos u gramima, zašto ne biti oprezan? Osim toga, zapamtite da konzumirate različite tvari koje će uzrokovati da vaše tijelo reagira.

Posljedice su sljedeće: Nesanica, zbog visokog sadržaja kofeina. Proljev i žgaravica zbog antioksidanata, koji izravno utječu na metabolizam i apsorpciju masti. Međutim, ako je već progutao ono što ste progutali, što je ostalo za apsorpciju? Glavobolja, također zbog visokog sadržaja kofeina.

Vjerojatno ćete se osjećati zadovoljni, ali vaš je želudac prazan, pa ćete osjetiti bol. Naravno, s toliko bolova koji se javljaju istodobno, neće biti bolova koje generira biljka koja ih rješava. Ako se osjećate loše nakon uzimanja čaja, prestanite ga uzimati. On može učiniti ono što obećava, a ono što obećava ponekad može biti nespojivo s vašim potrebama, nego ono što trebate izbjegavati. Ako pročitate sve kontraindikacije, ako ste uspjeli uništiti i učinili isto, obratite se liječniku.

Nešto nije u redu s vašim zdravljem i vjerojatno ne znate koje rizike koristite. Sada je tvoje. Posluživanje čaja ili kave umjetnost je. Uživajte u tome. Gastronomska umjetnost i javna umjetnost. U njoj smo opisali ovu prekrasnu ceremoniju. Usredotočili smo se na posluživanje domaćice.

Umjetnost i način uživanja u šalici čaja ili kave

Ovaj put ćemo pogledati temu perspektive posjetitelja. Mi ne volimo čaj jednako kao i Britanci, pa je poziv na čaj manje uobičajen u Francuskoj. Kada pozovemo prijatelje na čaj, obožavamo anglosaksonski protokol. Trend mini-kave, koju je uvezao George Clooney, ponešto je pao na nacionalnom tlu. Sva jela koriste se u reklamama; u našim se trgovinama pojavljuje onoliko kupova. Šteta Kada popijete čaj ili kavu, ručka čaše uvijek mora biti usmjerena na 3 sata. Čak i ako ste hladni, ne omatajte ruke oko šalice. Za prave ljude: držite šalicu desnom rukom i tanjurić lijevom rukom. Isto tako, za lijeve ruke. Ne zaboravite držati tanjurić ako pijete čaj. Samo za kavu tanjur može ostati na stolu. Ako stojite, još je važnije zadržati tanjurić. Nikad ne usmjeravajte prst. Presavijte ga u dlan. Kušanje čaja ne zahtijeva mali prst. Za žene: odaberite nijansu golih boja. Nemoguće je ostaviti masne tragove na rubu šalice. Zatim ga uklonite i obrišite posljednju kap na rubu. Stavite žlicu na tanjurić ili, bolje, na tanjur da probate ako ga imate. Nemoguće je popiti s žlicom u šalici. Najviše francusko-francuski ritual je kava. , Kod kuće, na poslu ili u bliskim prijateljima možemo piti čaj na neki način iu različitim pozama - od jednokratne šalice s nogama na stolici iz zdjele s degustacijom boja, Srba.

Ali kad smo u restoranu, na službenom sastanku, u elegantnoj zabavi, u posjetu sofisticiranim ljudima ili negdje drugdje, postoji nekoliko uvjeta koje bismo trebali bolje savjetovati da se ne osjećamo. Koji lonac piti ovisi o našim osobnim sklonostima, kao io jelima u kuhinji. Važno je, međutim, znati da se okus čaja mijenja ako se popije iz plastične ili drvene čaše ili šalice. Stoga se preferiraju keramički, porculanski ili stakleni proizvodi. Debljina staklenih stijenki odabire se ovisno o tome želite li piti čajni hladnjak ili želite da bude dugo vruće.

Veličina čaše obrnuto je proporcionalna kvaliteti čaja. Dobar čaj  ima vrlo bogatu aromu i okus te se stoga uzima u malim količinama da zadovolji sva osjetila. U japanskoj čajnoj keramici poslužuju se tradicionalno male porculanske šalice, poslužene sa zelenim ili crnim čajem. Njegovo ime je zbog činjenice da su samo kraljevi, carevi, viši aristokrati, koji su obično nosili ljubičastu odjeću, imali privilegiju da ga isprobaju.

Dolazi iz 6 grmlja u dobi od 350 godina, što daje godišnju žetvu ne više od 500 grama. Kada pijete čaj u društvu sofisticiranih ljudi, to je za Srbiju neprihvatljivo. Pije u malim gutljajima, ne dišući da se ohladi. Šalica s tanjurićem poslužuje se na visini usana, a zatim ispija. Ručka treba biti elegantno umotana. Opušteni prsti ne bi trebali stršiti, već bi trebali biti uništeni što je više moguće. Odgovarajuća vježba za podizanje ruke u tom položaju je držanje olovke ili olovke pri vađenju stakla.

Staviti šećer ili ne ovisi isključivo o našim osobnim sklonostima. Naravno, količina ne smije biti potisnuta jednostavno zato što ostavlja loš dojam ako do posude za šećer stignemo 7-8 puta. Čaj se temeljito miješa kako bi se spriječilo zazidano staklo žlicom. Time se izbjegava dosadna peckanje. Jednom kada se žlica koristi, ona se mora izvaditi iz šalice i staviti na stranu tanjura. Pogrešno ga vuče ako je još u njemu. Ako postoji neki doručak ili pecivo za čaj, on se jede, a mali komadići lome mu ruke.

Ako je desert torta ili sirup, a ne koristi se posebna vilica, koristi se žličica. Ako limun ima čaj, on mora biti prethodno izrezan na kriške. Stavite kriške limuna u čaj i lagano stisnite sok žlicom. Zatim se kriške uklanjaju i stavljaju u tanjurić.

Za dobar okus čaja važno je, s kojom vodom se skuva. Široka ali pogrešna praksa je sipanje čaja u vrelu vodu. Za bolji okus, crni čaj treba zaliti vodom 90 ° i zelenom bojom. Točna temperatura može se mjeriti kuhinjskim termometrom koji se uklapa u tekućinu. Čajno lišće se ulijeva malom količinom vode. Kad se nabubre, još je više. Boca se ostavi oko 5 minuta i posuda se pokrije ubrusom ili poklopcem s rupom tako da se može odvojiti od okusa.