Té cuándo y qué beber. Recomendaciones de un experto en el uso del té negro: composición, propiedades, reglas de elaboración, contraindicaciones.


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¿Cómo tomar té? Beber té está muy desarrollado en nuestro país. ¿Parecería que podemos no saberlo? Sin embargo, una vez en la cultura de otros países de China, el té alberga secretos que todos los amantes de esta bebida deben saber.

La primera prohibición - el té con el estómago vacío. Cuando bebe té con el estómago vacío, la naturaleza fría del té, que penetra en el interior, puede enfriar el bazo y el estómago, que es similar a la "penetración de un lobo en una casa", en China desde la antigüedad recomendaba "no beber té con el corazón vacío".

Elegimos un viaje a una de las montañas alrededor de Taipei y el té en una buena casa de té con un ambiente muy chino. En el segundo piso hay canales de agua que serpentean por todo el piso, llenos de peces dorados y escalones de piedra, a través de los cuales debemos pasar para ingresar a la sala más reservada, donde tomaremos nuestro té. Podemos elegir como complemento a los frijoles de té, semillas de melón, tofu seco, pasteles de arroz o frutas enlatadas o secas. Elegimos las semillas de sandía, mango seco y ciruelas en escabeche con hojas de té.

El sabor dulce del acompañamiento complementa el sabor del té. Mientras se sirva el té, podemos presentarnos en la antigua China. Según muchos chinos, beber té durante o después de una comida ayuda a acelerar la digestión. Se dice que hasta cierto punto ayuda a prevenir el aumento de peso. Si esto es cierto, ¡esto es un beneficio real! Recientemente, los investigadores también declararon que te verde  En realidad puede ser contra el cáncer. Otra ventaja de usar té semiacabado y té verde es que dejan un sabor dulce y agradable en la boca.

La segunda prohibición - sobre la quema de té. El té demasiado caliente irrita fuertemente la garganta, el esófago y el estómago. El consumo prolongado de té muy caliente puede llevar a cambios dolorosos en estos órganos. Según estudios extranjeros, el uso frecuente de té con una temperatura superior a 62 grados conduce a una mayor vulnerabilidad de las paredes del estómago y da síntomas de varias enfermedades estomacales. La temperatura del té no debe exceder los 56 grados.

Amado por algunos, ignorado por otros. La verdad es que todos debemos beber al menos una taza de té o infusión al día. Esta bebida trae numerosos beneficios para la salud y hace que el cuerpo funcione literalmente. E incluso algunas personas dicen que es mejor que el agua, porque tiene antioxidantes.

Los estudios demuestran que en las personas mayores, el consumo de té puede prevenir las fracturas óseas en casos de osteoporosis. También reducen el nivel de producción de ácido, ayudando a prevenir la enfermedad periodontal. El té blanco también ayuda a mantener los dientes sanos, ya que es rico en fluoruro y reduce las bacterias y el riesgo de caries.

La tercera prohibición es sobre el té helado. Mientras el té cálido y caliente revitaliza, aclara la mente y los ojos, el té frío da efectos secundarios: estancamiento frío y acumulación de esputo.

La cuarta prohibición es sobre el té demasiado fuerte. El alto contenido de cafeína y taninos en el té fuerte puede causar dolores de cabeza e insomnio.

Esto se debe al hecho de que los flavonoides presentes en la bebida tienen la capacidad de acelerar el metabolismo y prevenir la formación de depósitos grasos. Un buen ejemplo de té con estas propiedades es el té verde, que también es conocido por sus beneficios para la desintoxicación. A su vez, el té de menta ayudará a mejorar el proceso digestivo, lo que aliviará los problemas asociados con el estómago y los intestinos.

Un estudio alemán afirma que es posible sustituir la medicación por la ansiedad con valerianas y obtener excelentes resultados. Un estudio preliminar de 69 personas completó estos beneficios. Si está buscando los efectos calmantes y calmantes de una bebida, confíe en el té de manzanilla, por ejemplo. La hierba reduce el estrés y la ansiedad, tiene una acción diurética, antialérgica, analgésica, antiinflamatoria, antidiarreica y antiespasmódica.

La quinta prohibición es para la elaboración prolongada de té. Si el té se elabora durante demasiado tiempo, los polifenoles y los aceites esenciales del té comienzan a oxidarse espontáneamente, lo que no solo priva al té de la transparencia, el sabor y el aroma, sino que también reduce significativamente el valor nutricional del té debido a la oxidación de las vitaminas C y P contenidas en las hojas de té, aminoácidos y otros elementos valiosos. sustancias Además, mientras se infunde, el té se expone al medio ambiente, si el té languidece durante mucho tiempo en calor, el contenido de microorganismos (bacterias y hongos) aumenta significativamente.

Trate de tomar té verde con moras, lo que aumenta el metabolismo y facilita la reducción de la grasa abdominal. También hay recetas caseras. Esta bebida, además de fortalecer el sistema inmunológico, es un potente antiinflamatorio, característica que ayuda a despedir los dolores de cabeza.

Este partido está aquí para quedarse, no es un secreto para nadie. Y debe haber ido tan lejos, porque leyó en alguna parte cuán poderoso es el té perfecto para su salud y para perder peso, pero nadie habla de si puede consumirlo la gente en ciertas condiciones y el té Matcha.

La prohibición del sexto - en la elaboración repetida de la cerveza. Por lo general, después de la tercera o cuarta hojas de té, queda poco. Los experimentos muestran que la primera infusión extrae alrededor del 50% de las sustancias útiles de las hojas de té, la segunda - 30% y la tercera solo alrededor del 10%, la cuarta hoja de té agrega otro 1-3%. Si continúa elaborando té, la infusión también puede producir componentes dañinos, ya que los elementos nocivos contenidos en cantidades muy pequeñas en las hojas de té entran en la última infusión.

La verdad es que los tés son medicinas, solo naturales y artesanales. Y, como cualquier medicamento, hay un té de contraindicación, y su consumo puede hacer más daño que beneficio en ciertas personas y situaciones. Al ser rico en cafeína, debe evitarse: hipertenso, que sufre de insomnio y sensible a la cafeína, que trata la gastritis y una úlcera, personas inquietas e inquietas y personas sanas.

Las combinaciones de té están contraindicadas para bebés, mujeres embarazadas y ancianos hasta cierto punto. Esto se da a su extensa lista de antioxidantes, aminoácidos y otros agentes. Debido a su efecto directo sobre la nutrición, no puede consumirse sin la opinión de su médico, ya que puede haberle recetado algún medicamento o una lista de productos que no se combinarán bien con el cumplimiento.

Prohibir el séptimo - para el té antes de las comidas. Una gran cantidad de té, bebido antes de una comida, conduce a la dilución de la saliva, la comida comienza a parecer sin sabor, además, la digestión de proteínas por los órganos digestivos puede disminuir temporalmente. Por lo tanto, beber té 20-30 minutos antes de las comidas.

La octava prohibición - el té inmediatamente después de una comida. Cualquier bebida abundante inmediatamente después de comer lleva a una disminución significativa en la concentración de jugo gástrico, y esto ralentiza la digestión y altera el trabajo de todos los órganos digestivos. Si desea tomar té después de una comida, espere 20-30 minutos.

El cálculo no es diferente para los productos. Si tomas una taza de té por la mañana y por la tarde quieres comer el pastel, que está en los ingredientes, presta atención a la cantidad de gramos del fósforo que te dan. Tan increíble como un producto, nada debe ser consumido en exceso. Y si las recomendaciones indican la cantidad en gramos, ¿por qué no tener cuidado? Además, recuerde que consume varias sustancias que harán que su cuerpo reaccione.

Las consecuencias son las siguientes: Insomnio, debido al alto contenido de cafeína. Diarrea y acidez debido a los antioxidantes que afectan directamente el metabolismo y la absorción de grasa. Sin embargo, si ya ha tragado lo que ha tragado, ¿qué queda por absorber? Dolor de cabeza, también debido al alto contenido de cafeína.

La novena prohibición de beber té con medicamentos. Los taninos contenidos en el té, cuando se dividen, forman taninos, de los cuales muchos fármacos se precipitan y se absorben poco. Por eso, los chinos dicen que el té destruye las medicinas.

Prohibir el décimo - en el té de ayer. El té diario no solo pierde vitaminas, sino que también se convierte en un caldo de cultivo ideal para las bacterias. Pero si el té no se echa a perder, puede usarse en fines terapéuticos, pero solo como agente externo. Entonces, el té infundido durante 24 horas es rico en ácidos y flúor, que previene el sangrado de los capilares, por lo que el té de ayer ayuda con las inflamaciones orales, el dolor en la lengua, el eccema, las encías sangrantes, las lesiones superficiales de la piel y las úlceras. Lavarse los ojos con el té de ayer ayuda a reducir las molestias cuando aparecen los vasos sanguíneos en las proteínas y después de las lágrimas, y enjuagarse la boca por la mañana antes de lavarse los dientes y después de comer no solo lo deja sintiéndose fresco, sino que también lo fortalece.

Probablemente se sentirá satisfecho, pero su estómago está vacío, por lo que sentirá dolor. Por supuesto, con tantos dolores que ocurren al mismo tiempo, no habrá analgésico generado por la planta que lo solucione. Si te sientes mal después de tomar el té, deja de tomarlo. Él puede hacer lo que promete, y lo que promete, a veces puede ser incompatible con sus necesidades, pero más bien lo que debe evitar. Si leyó todas las contraindicaciones, si pudo destruirlo e hizo lo mismo, consulte a un médico.

Solo un sordo y un ciego no conocen un estilo de vida saludable. Muchas personas tienden a apoyar su cuerpo con productos saludables. Uno de ellos es el té verde. Cómo preparar y beber adecuadamente hoy y hablaremos.

Los beneficios del té verde.

Los beneficios del té verde son enormes. Contiene muchas vitaminas y oligoelementos, es un antioxidante natural. Esto significa que con el uso regular, podemos mejorar la tez, preservar la belleza de la piel.

Algo está mal con su salud y es probable que no sepa qué riesgos está utilizando. Ahora es tuyo. Servir té o café es un arte. Disfrútalo también. Arte gastronómico y arte público. Hemos descrito esta hermosa ceremonia en ella. Nos enfocamos en servir a la anfitriona.

Arte y forma de disfrutar de una taza de té o café.

Esta vez veremos el tema de la perspectiva del visitante. No nos gusta el té tanto como los británicos, por lo que una invitación al té es menos común en Francia. Cuando invitamos a nuestros amigos a tomar el té, adoramos el Protocolo anglosajón. La tendencia del mini café, importado por George Clooney, se resbaló un poco en suelo nacional. Todos los platos se utilizan en los anuncios; Cuantas copas-gorras aparezcan en nuestras tiendas. Demasiado malo Cuando tome té o café, el asa de la taza siempre debe apuntar a las 3 en punto. Incluso si tiene frío, no envuelva los brazos alrededor de la taza. Para las personas adecuadas: sujete la taza con la mano derecha y el platillo con la mano izquierda. A la inversa, para zurdos. Recuerda mantener un platillo si tomas té. Sólo para el café puede un platillo permanecer en la mesa. Si está de pie, es aún más importante mantener el platillo. Nunca apuntes tu dedo. Dobla dentro de tu palma. Degustar su té no requiere un dedo pequeño. Para las mujeres: elige un tono de color desnudo. Es imposible dejar marcas de grasa en el borde de la taza. Luego, quitándolo, limpie la última gota en el borde. Coloque una cuchara en un platillo o, mejor, en un plato para probar si tiene uno. Es imposible beber con una cuchara en una taza. El ritual más franco-francés es el café. . En casa, en el trabajo o en amigos cercanos, podemos tomar té de alguna manera y en diferentes poses, desde una taza desechable con los pies en un taburete de un recipiente con una degustación de pinturas, los serbios.

Utilizar el té verde y en la prevención de enfermedades cardiovasculares. Fortalece los vasos sanguíneos, mantiene su elasticidad.

Puede ser utilizado como agente antiviral, antiinflamatorio, antimicrobiano.

Se cree que el té verde reduce la actividad de las células cancerosas.

Para obtener el efecto curativo que necesitas para tomarlo sin azúcar, puedes endulzarlo con miel.

Pero cuando estamos en un restaurante, en una reunión oficial, en una fiesta elegante, visitando a personas sofisticadas o en algún otro lugar, hay varios requisitos que deberíamos aconsejarnos para no sentir. La olla para beber depende de nuestras preferencias personales, así como de los platos en la cocina. Sin embargo, es importante saber que el sabor del té cambia si se bebe de una taza o taza de plástico o de madera. Por lo tanto, se prefieren productos de cerámica, porcelana o vidrio. El grosor de las paredes de vidrio se elige en función de si desea beber té más fresco o si desea que esté caliente durante mucho tiempo.

¿Hay alguna contraindicación para el uso del té verde o todo es tan atractivo?

Contraindicaciones

De hecho, toda la cosa en uso moderado. En grandes dosis, la droga se convierte en veneno.

Los polifenoles que nos protegen del cáncer y fortalecen los vasos sanguíneos en grandes cantidades, oprimen el hígado.

Y la cantidad en exceso puede incluso conducir a la "intoxicación por té". Se manifiesta en forma de dolor de cabeza, náuseas, mareos.

El tamaño de la taza es inversamente proporcional a la calidad del té. Buen te  tiene un aroma y un sabor muy ricos y, por lo tanto, se toma en pequeñas cantidades para satisfacer todos los sentidos. En la cerámica japonesa del té, se sirven tradicionalmente pequeñas tazas de porcelana, servidas con té verde o negro. Su nombre se debe al hecho de que solo los reyes, emperadores, aristócratas veteranos, que usualmente vestían ropa púrpura, tenían el privilegio de probarlo.

Proviene de 6 arbustos a la edad de 350 años, dando una cosecha anual de no más de 500 gramos. Cuando bebe té en compañía de personas sofisticadas, es inaceptable para el Serbat. Bebe en pequeños sorbos, no respira para refrescarse. Taza con un platillo servido a la altura de los labios, y luego sorbiendo. El mango debe estar elegantemente envuelto. Los dedos sueltos no deben sobresalir, sino que deben destruirse tanto como sea posible. Un ejercicio apropiado para levantar el brazo en esta posición es sostener un bolígrafo o un lápiz mientras retira el vaso.

En promedio, puede beber con seguridad 4-6 tazas de té de intensidad media sin dañar la salud.

Pero si crees que al preparar una bolsa de agua hirviendo, sacada del grifo, obtendrás un efecto curativo, entonces estás muy equivocado. El té verde necesita ser preparado correctamente.


Poner azúcar o no depende totalmente de nuestras preferencias personales. Por supuesto, la cantidad no debe suprimirse simplemente porque causa una mala impresión si alcanzamos el azucarero 7-8 veces. El té se mezcla bien para evitar que el vidrio amurallado con una cuchara. Esto evita el hormigueo molesto. Una vez que la cuchara está en uso, debe retirarse de la taza y colocarse en el lado del platillo. Mal tirando de él si todavía está dentro de él. Si hay algún desayuno o pastelería para el té, se come, con pequeños bocados que rompen sus brazos.

¿Cómo elaborar té verde?

¿Qué es el té verde? Estas son las hojas más jóvenes (4-5 de las hojas superiores de las ramas), que se secan rápidamente en la sombra. Por lo tanto, ahorran tanto como sea posible propiedades útiles  arbusto de té Y para conseguirlos no solo es necesario echar agua hirviendo sobre las hojas, sino hacerlo bien. Primero, necesitas el agua adecuada.

Si el postre es una masa para pastel o almíbar, y no se usa un tenedor especial, se usa una cucharadita. Si el limón tiene té, debe cortarse previamente en rodajas. Coloque las rodajas de limón en el té y exprima suavemente el jugo con una cuchara. Luego se quitan las rodajas y se colocan en un platillo.

Para el buen gusto del té es importante, con qué agua se elabora. Una práctica amplia pero errónea es verter el té en agua hirviendo, solo agua caliente. Para un mejor sabor, el té negro se debe verter con agua a 90 ° y verde. La temperatura correcta se puede medir con un termómetro de cocina que encaje en el líquido. Las hojas de té se vierten con una pequeña cantidad de agua. Cuando se hinchan, es aún más. La botella se deja por unos 5 minutos y el recipiente se cubre con una servilleta o tapa con un agujero para que pueda separarse de su sabor.

El agua

Para un té verde saludable, sabroso y "correcto" se necesita agua blanda. Sólo desde el grifo con impurezas y aditivos, el agua no encaja. Puede comprar agua embotellada suave en la tienda o limpiar la casa con filtros especiales.

Hay otra forma de ablandar el agua - congelar. Escriba agua en una botella de plástico y póngala en el congelador. Cuando se congela alrededor de los bordes de unos 2 cm, intente alcanzarla: debe drenar el agua descongelada y derretir el hielo. Esto será agua blanda.

Hervidor de agua

Para un té adecuado, la tetera debe estar bien calentada. Caliéntalo con agua hirviendo durante unos segundos. El hervidor de agua fría toma calor del té y no permite que las sustancias útiles se destaquen en la primera infusión.

Ideal para elaborar té verde es olla de barro. La arcilla da la lámina para "respirar", retiene bien el calor y es químicamente neutral.


En ausencia de tal caldera, puede usar porcelana, loza o vidrio. Pero no permitirán que la sábana "respire".

¡No se puede preparar té verde en un recipiente de metal o plástico!

Agua hirviendo

Es importante capturar la temperatura adecuada para elaborar té verde. Los adecuados serán de 60 a 90 grados.

Primero debe hervir el agua, pero no la hierva, debe estar a 95 ° C. Cómo determinar: monitoreamos de cerca el agua, cuando hace ruido, las burbujas de aire se elevan, esta es la temperatura que necesitamos. Retire del fuego y deje reposar el hervidor y enfríe un poco.

Una temperatura de preparación demasiado alta echará a perder el sabor y destruirá los nutrientes.

Brew

¡Finalmente tenemos que hacer té! Agua adecuada, hervidor y agua hirviendo están listos.

  1. Vierta las hojas de té en la tetera con una cuchara limpia y seca, vierta agua caliente y vierta inmediatamente. Enjuague las hojas.
  2. Ahora vertemos la cantidad correcta de agua en el hervidor; por lo general, se vierte un vaso incompleto de agua sobre una cucharadita de hojas de té secas.
  3. Cerrar la tapa y dar el té para infundir. El tiempo habitual es de 30 segundos a 3 minutos. No se recomienda dejar el té verde por más tiempo, ya que puede amargarse y no se puede preparar por segunda vez. Cuando el tiempo de re-elaboración aumenta.
  4. Ahora se puede verter en vasos. Si estaba preparando una bebida para varias personas, entonces necesita verter en un círculo. Para que todos tengan un té uniforme.
  5. ¡Disfruta de tu fiesta de té!


  • El té verde se puede elaborar muchas veces. Al mismo tiempo, con cada nueva elaboración de cerveza, se llena con nuevas sustancias útiles. Por lo general, las hojas de té se reutilizan 4-5 veces.
  • No esperes que el té se convierta en un color determinado. En todas las variedades, son diferentes, desde muy claro a dorado y ámbar.
  • No se puede beber té verde frío. No contiene sustancias útiles, los aceites esenciales se evaporan, las vitaminas desaparecen.
  • Para el almacenamiento de té seco, use platos sellados. Bolsas de papel y cajas de cartón dejan entrar fácilmente los olores. Y el té los absorbe rápidamente.
  • Para mejorar los beneficios y el sabor del té, agregue un poco de miel. esto aumenta la cantidad de glucósidos solubles, que ayudan a mejorar la inmunidad y resisten los resfriados.

Video sobre la elaboración adecuada de té verde.

¡Disfruta tu té con té verde bien preparado y saludable!