Τσάι πόσιμο σε διάφορες χώρες. Τελετή τσαγιού

Σύμφωνα με την κλασική τελετή τσαγιού, η όλη διαδικασία καθοδηγείται από τέσσερις αρχές:

1. Harmony Βασίζεται στο πνεύμα της ενότητας μεταξύ όλων των κομμάτων στο τσάι. Δεν υπάρχουν φιλοξενούμενοι ή οικοδεσπότες, όλα είναι ένα και η διάθεσή τους αντανακλάται από την ατμόσφαιρα που κυριαρχεί στο δωμάτιο.
2. Honor, η οποία με τη σειρά της χωρίζεται σε δύο υποπεριοχές. Ο πρώτος είναι γενικός πολιτισμός, δηλαδή κάθε συμμετέχων σε πάρτι τσαγιού σέβεται τον γείτονά του. Και ο δεύτερος είναι βουδιστής. Αυτή είναι μια ιδέα ευσεβής γενικά, σε κάθε άνθρωπο, σε κάθε κακοποιό, επειδή έχει επίγνωση του Βούδα. Έτσι οι παρόντες σχετίζονται με την τελετή τσαγιού με μεγάλη ευλάβεια, συχνά ασυνείδητη.
3. Καθαριότητα Μόνο με καθαρές σκέψεις και ανοιχτή καρδιά πρέπει να προχωρήσουμε στην τελετή τσαγιού. Οι άνθρωποι πρέπει να είναι ευγενικοί με την απόλυτη έννοια της λέξης. Όλοι οι συμμετέχοντες πριν από τη δράση πλένονται τα χέρια και το στόμα με νερό και μόνο μετά πηγαίνουν εκεί όπου η τελετή τσαγιού.
4. Ξεκουραστείτε Μόνο σε μια ήρεμη ψυχική κατάσταση, χωρίς περιττό ευερεθιστότητα και φασαρία, όλοι οι συμμετέχοντες προχωρούν στην τελετή τσαγιού.

Κατά τη διάρκεια των αιώνων, η τελετή τσαγιού έχει υποστεί πολλές αλλαγές, αλλά οι τύποι της έχουν παραμείνει αμετάβλητοι. Υπάρχουν επτά από αυτά: η τελετή τσαγιού λαμβάνει χώρα την αυγή, το πρωί, το μεσημέρι, τη νύχτα, με γλυκά, εκτός χρόνου και για όσους ήρθαν μετά το κύριο πάρτι τσαγιού. Το ιδανικό είναι η δράση, η οποία διοργανώνεται στη μέση της ημέρας και συμπίπτει με το γεύμα.

Κανόνες τελετουργίας τσαγιού

1. Κατά τη διάρκεια της τελετής θα πρέπει να χαλαρώσετε εντελώς. Και για λίγες ώρες για να αφιερώσετε όλες τις σκέψεις σας μόνο ποτό πορτοκαλί. Πριν ξεκινήσετε μια δράση, πρέπει να αφαιρέσετε τα παπούτσια σας, καθώς πιστεύεται ότι όχι μόνο τα σκουπίδια από το δρόμο, αλλά όλα τα προβλήματα και τα προβλήματά της παραμένουν μαζί του. Είναι καλύτερο να καθίσετε με τσάι στο πάτωμα, κάθεται σε μαλακά, άνετα μαξιλάρια. Μπορείτε να καθίσετε, μπορείτε να ξαπλώσετε, δεν έχει σημασία, εφ 'όσον είναι άνετο. Αυτό ισχύει μόνο για τους καλεσμένους, επειδή ο ιδιοκτήτης του σπιτιού είναι σίγουρα συνεδρίαση και με αυτό δίνει σεβασμό στους επισκέπτες του. Μπορεί να καθίσει με τα πόδια του σταυρωμένα ή τα γόνατά του επάνω.
2. Πριν από την έναρξη της κατανάλωσης τσαγιού, είναι απαραίτητο να γνωρίσετε το τσάι, να αισθανθείτε το άρωμα των αποξηραμένων φύλλων, να το κάνετε αυτό, ρίξτε τα φύλλα σε ένα ειδικό κουτί, κρατήστε το με τα δύο χέρια, λόγω της ζεστασιάς του σώματος και της αναπνοής, το άρωμα του τσαγιού αισθάνεται καλύτερα. Ακόμα στο κουτί θαυμάστε το χρώμα του τσαγιού.
3. Τα πιάτα πρέπει να θερμαίνονται, δηλαδή με τη σειρά τους να τα ρίχνετε με ζεστό νερό. Το νερό μπορεί να διατηρηθεί σε ένα θερμοσίφωνο, οπότε δεν θα κρυώσει γρήγορα. Τα πιάτα, φυσικά, δεν πρέπει να είναι βρώμικα, αλλά πρέπει να τα πλένετε χωρίς να χρησιμοποιείτε απορρυπαντικά, γιατί, κάνοντας τα πιάτα, τα χημικά στοιχεία διακόπτουν την πραγματική γεύση του τσαγιού. Μια τσαγιέρα είναι καλύτερα να επιλέξει από λεπτό πηλό, επειδή περιέχει πόρους μέσω των οποίων ο πηλός μπορεί να περάσει αέρας. Κατά την παρασκευή του τσαγιού, το αιθέριο έλαιο που βρίσκεται στα φύλλα πέφτει στον τοίχο της τσαγιού και αυτό το είδος φιλμ αποκτάται, το οποίο στην τσαγιέρα δημιουργεί ένα μοναδικό μικροκλίμα. Οι δάσκαλοι κατατάσσουν ακόμη και τα τσαγιέρες σε "μορφωμένους", δηλαδή εκείνους που έχουν ήδη χρησιμοποιηθεί πολλές φορές, όπου έχει ήδη σχηματιστεί η αιθερική μεμβράνη και "άσχημο", δηλαδή εντελώς νέα πιάτα. Προκειμένου η τσαγιέρα «κακοδιατηρημένο» να πάει στο «καλοδιατηρημένο», είναι απαραίτητο να τσαγιούμε το τσάι και να μην το αγγίζουμε για επτά ημέρες, έπειτα ετοιμάζουμε ένα νέο τσάι εκεί και δεν το αγγίζουμε ξανά για επτά ημέρες. Είτε διαφορετικά: βράζετε το μαύρο τσάι και βάζετε το βραστήρα εκεί και το βράζετε, έτσι τροφοδοτούνται οι τοίχοι.
4. Για την τελετή, η τσαγιέρα πρέπει πρώτα να θερμανθεί, τότε θα πρέπει να θερμανθεί ο πίνακας τσαγιού, στον οποίο θα έχουν όλα τα στοιχεία της δράσης. Στη συνέχεια ρίξτε με βραστό νερό ένα δοχείο για τσάι, ένα φλυτζάνι, και στη συνέχεια τα υπόλοιπα εργαλεία. Και το νερό κατά τη διάρκεια της τελετής πρέπει να ρίξει, και λένε ότι όσο περισσότερο νερό χύνεται, τόσο πιο πλούσιο θα είναι οι συμμετέχοντες.
5. Ρίξτε το τσάι στον ζεστό βραστήρα και ρίξτε το βραστό νερό πάνω από αυτό, στη συνέχεια, καλύψτε το με ένα καπάκι και ρίξτε τον ήδη κλειστό βραστήρα πάνω από το βραστό νερό για να το θερμάνετε. Με καλό ζέσταμα, το τσάι παρασκευάζεται καλύτερα και επίσης εξαιτίας αυτού δεν υπάρχει κενό στο άρωμα, που μπορεί να σας εμποδίσει να απολαύσετε τη μυρωδιά.
6. Το επόμενο τσάι ξυπνάει, γι 'αυτό πρέπει να κουνήσετε τον βραστήρα εννέα φορές. Έτσι, η ενέργεια μεταδίδεται στο τσάι και θεωρείται δημιουργική και ενεργή. Και το άρωμα μετά από μια τέτοια διαδικασία γίνεται ακόμη πιο φωτεινό. Στη συνέχεια, είναι απαραίτητο να ρίχνουμε τσάι από μια τσαγιέρα σε ένα ειδικό δοχείο, έτσι εμπλουτίζεται με οξυγόνο και γίνεται κορεσμένο.
7. Όταν το τσάι χύνεται, το δοχείο διατηρείται ψηλά για να φορτίσει το νερό με θετική ενέργεια. Το πρώτο χύθηκε τσάι σε ψηλά κύπελλα, και στη συνέχεια σε χαμηλά. Περαιτέρω ψηλά πιάτα πρέπει να καλύπτουν το χαμηλό, έτσι ώστε η αρσενική ενέργεια να ρέει στο θηλυκό. Στη συνέχεια, πάρτε δύο φλιτζάνια με το ένα χέρι, ενώ ο αντίχειρας είναι στο κάτω μέρος και ο μεσαίος είναι στην κορυφή και γυρίστε το απότομα, έτσι ώστε τα δάχτυλα να μην καούν. Αυτή η διαδικασία είναι ένα σύμβολο της ένωσης δύο αρχών.
8. Στη συνέχεια, πάρτε ένα μεγάλο κύπελλο και γυρίστε το δεξιόστροφα και δοκιμάστε τσάι από αυτό. Είναι απαραίτητο να γίνει αυτό δεξιόστροφα, όχι αριστερόστροφα, διαφορετικά η στροφή θα προσελκύσει μια καταστρεπτική. Από το υψηλό κύπελλο απολαμβάνουν το άρωμα και πίνουν το ποτό από τα χαμηλά επιτραπέζια σκεύη.
9. Κατά τη διάρκεια του τσαγιού, το πρώτο βράσιμο χύνεται, και το δεύτερο είναι μεθυσμένο. Αυτό ισχύει για τα μαύρα τσάγια, εάν πίνετε, τότε είναι το πρώτο τσάι που είναι σημαντικό. Έχει λεπτή γεύση και άρωμα. Λαμβάνοντας μια γουλιά τσαγιού, είναι απαραίτητο να επεκταθεί από τη ρίζα της γλώσσας στην άκρη, καθώς διαφορετικές γεύσεις γεύσης βρίσκονται σε διαφορετικά άκρα της γλώσσας και για να αισθανθεί κανείς την γεύση του τσαγιού, είναι απαραίτητο να το κρατήσετε για λίγο στο στόμα και στη συνέχεια να το καταπιείτε. Είναι επίσης σημαντικό να απολαύσετε και επίγευση. Το τσάι μπορεί να παρασκευάζεται μέχρι και 10 φορές, το πλουσιότερο άρωμα θα είναι στο τέταρτο βραστό.
10. Αφού το τσάι είναι μεθυσμένο, οι επισκέπτες θαυμάσουν τα φύλλα τσαγιού. Και κατά τη διάρκεια της ίδιας της τελετής, μπορείτε να δοκιμάσετε ακόμη και τη γεύση του φύλλου, αλλά αυτό είναι προαιρετικό.

Η απαγόρευση της τελετής

Όλα πρέπει να ξεκινήσουν με το μυαλό, το ίδιο ισχύει για την τελετή τσαγιού, έχει αρκετές απαγορεύσεις:

1. Μην πίνετε τσάι με άδειο στομάχι.
2. Δεν μπορείτε να πίνετε καυστήρα τσάι. Η μακροχρόνια χρήση πολύ ζεστού τσαγιού μπορεί να οδηγήσει σε αλλαγές στα εσωτερικά όργανα. Όπως λένε οι επιστήμονες, εάν πίνετε τσάι με θερμοκρασία πάνω από 62 μοίρες, μπορείτε να βλάψετε τα τοιχώματα του στομάχου.
3. Δεν μπορείτε να πιείτε τσάι κρύο. Αυτό το τσάι οδηγεί στη συσσώρευση των πτυέλων.
4. Δεν μπορείτε να πίνετε ισχυρό τσάι - μια μεγάλη ποσότητα καφεΐνης οδηγεί και.
5. Το τσάι δεν μπορεί να παρασκευαστεί για μεγάλο χρονικό διάστημα, αλλιώς μπορείτε να σκοτώσετε όλες τις θεραπευτικές ουσίες σε αυτό.
6. Δεν πρέπει να εμπλακείτε σε επαναλαμβανόμενη παρασκευή, διότι μετά την τρίτη παρασκευή δεν υπάρχουν σχεδόν καθόλου χρήσιμες ουσίες.
7. Δεν μπορείτε να πιείτε τσάι πριν από τα γεύματα, διαφορετικά το φαγητό δεν θα πέσει καλά.
8. Δεν μπορείτε να πιείτε τσάι αμέσως μετά το φαγητό, κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου θα είναι ελαφρώς απορροφηθεί πρωτεΐνη και σίδηρο.
9. Δεν μπορείτε να πιείτε χάπια με τσάι, διαφορετικά δεν θα απορροφηθούν από το σώμα.
10. Δεν μπορείτε να πιείτε το τσάι χθες, καθώς διαζευγμένοι οργανισμοί.

Φυσικά, μια τέτοια τελετή τσαγιού δεν είναι ένα ακριβές αντίγραφο αυτού που έχει μεταβιβαστεί από γενιά σε γενιά για τους ανατολικούς σοφούς, αλλά το πιο σημαντικό είναι να δημιουργήσετε στο σπίτι σας το ίδιο το πνεύμα της τελετής τσαγιού και με αυτό θα έλθει η ψυχρότητα, η ζεστασιά και η επιθυμία να απολαύσετε την ειρήνη.

Η παράδοση της κατανάλωσης τσαγιού ήταν εδώ και τρεις χιλιετίες. Με τα χρόνια, το ποτό έχει σταδιακά γίνει πραγματικό "χτύπημα" σε διάφορες ηπείρους, έχει γίνει αναπόσπαστο κομμάτι των διαφορετικών πολιτισμών. Σε κάθε γωνιά του πλανήτη, έχουν εμφανιστεί οι δικές τους, ατομικές τελετές τσαγιού, που είναι εγγενείς σε ένα ή άλλο άτομο.

Διαφορετικοί πολιτισμοί και χώρες έχουν αναπτύξει τις δικές τους συγκεκριμένες συνήθειες τσαγιού και τελετουργίες κατά τη διάρκεια μιας μακράς εξέλιξης. Ως εκ τούτου, μπορούμε να μιλήσουμε για τις διάφορες εθνικές παραδόσεις της χρήσης αυτού του ίσως το πιο διάσημο ποτό στον κόσμο. Ποιος από εμάς δεν έχει ακούσει για το διάσημο τσάι της 5 ης ώρας στην Αγγλία, τις επίσημες τελετές για κατανάλωση πράσινου τσαγιού στην Ιαπωνία και την Κίνα, για να μην αναφέρουμε την ένθερμη αγάπη για τσάο θησαυρούς στη Ρωσία!

Από αυτή την άποψη, μπορούμε να θυμηθούμε τα πρόσθετα που χρησιμοποιούνται για τον εμπλουτισμό της γεύσης και του αρώματος του τσαγιού. Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να φτιάξετε και να πιείτε. Ανάλογα με την κουλτούρα και τις παραδόσεις, το πίνουν ζεστό ή κρύο, με γάλα, λεμόνι, ζάχαρη, ρούμι, ακόμη και με αλάτι και βούτυρο. Ας δούμε τι ενδιαφέροντες τρόπους ετοιμάζουν και καταναλώνουν τσάι σε διάφορες χώρες του κόσμου.

Την Κίνα και την Ιαπωνία

Στην Κίνα και την Ιαπωνία, η τελετή τσαγιού είναι πάνω απ 'όλα η χαλάρωση και η περισυλλογή. Εκεί δεν συνηθίζεται να πίνετε τσάι σε βιασύνη ή όταν τρώτε. Στην Κίνα, παρασκευάζεται σε ένα μικρό καλυμμένο σκάφος. Κατά μέσο όρο, η διαδικασία αυτή διαρκεί 2-3 λεπτά, μετά το έγχυμα χύνεται σε κύπελλα, αφήνοντας ένα φύλλο τσαγιού στο τσάι. Πιστεύεται ότι το καλύτερο ποτό λαμβάνεται μετά τη δεύτερη παρασκευή.

Οι Κινέζοι πίνουν συνήθως χωρίς ζάχαρη με την προσθήκη γιασεμιού, πορτοκαλιού, μανόλιας ή λωτού. Για την παρασκευή του χρησιμοποιήστε νερό πηγής. Πιείτε τσάι σε μικρές γουλιές.

Στην Ιαπωνία, η κατανάλωση τσαγιού πραγματοποιείται σε ειδικά περίπτερα και είναι μια εξαιρετικά πολύπλοκη τελετή, η οποία ονομάζεται ga-no-yu και προετοιμάζεται από geishas. Όπως και οι Κινέζοι, οι Γιαπωνέζοι τσαγιού ποτό χαλαρώνοντας, σε μικρές γουλιές.

Αγγλία

Οι Βρετανοί, όπως και οι κάτοικοι της μακρινής Ασίας, δημιούργησαν τη δική τους ιδιαίτερη κουλτούρα μαγειρέματος και πίνοντας τσάι. Σερβίρουν τσάι στον βραστήρα. Παρασκευάζεται ως εξής: τα φύλλα τσαγιού χύνεται σε ένα θερμαινόμενο και ξηρό δοχείο γεμάτο με βραστό νερό και διατηρείται για πέντε λεπτά. Στη συνέχεια το τσάι χύνεται σε μικρά φλιτζάνια με μικρή ποσότητα γάλακτος και προστίθεται ζάχαρη.

Οι Βρετανοί το πίνουν τρεις φορές την ημέρα: το πρωί, κατά τη διάρκεια του γεύματος, και, φυσικά, στις πέντε το βράδυ έχουν τα περίφημα πέντε μ.μ. Εκείνη την εποχή, είναι αποδεκτό να πιείτε αργά το ποτό με μόλις διαχωρισμένα χείλη.

Ρωσία

Στη Ρωσία, πίνουν μαύρο τσάι, δυνατά και πολύ ζεστά. Το ισχυρό ζυθοποιείο τσαγιού αραιώθηκε με νερό από ένα samovar, στο οποίο το νερό διατηρεί πολύ υψηλή θερμοκρασία για μεγάλο χρονικό διάστημα. Σύμφωνα με τη ρωσική παράδοση, το τσάι είναι μεθυσμένο πολύ και αργά, συνήθως από κύπελλα. Το τσάι Gorky είναι μεθυσμένο με κομμάτια ζάχαρης ή μαρμελάδας, τα οποία σερβίρονται σε μικρά αγγεία.

Αραβικές χώρες

Οι Άραβες πίνουν τσάι από μικρά κύπελλα, επεκτείνοντάς τα προς τα πάνω. Η προετοιμασία του ποτού περιελάμβανε τους άνδρες. κατά κανόνα, αυτός είναι ο επικεφαλής της οικογένειας. Στο κάτω μέρος του μεταλλικού βραστήρα ρίξτε λίγο πράσινο τσάι και ρίξτε το με μια μικρή ποσότητα βραστό νερό για να απαλλαγείτε από την πίκρα των φύλλων. Κατόπιν το νερό στραγγίζεται. Μετά από αυτό, προστίθενται στο σκεύος θρυμματισμένα φύλλα μέντας και ένα μεγάλο κομμάτι ζάχαρης, χύνεται με νερό και φωτίζεται.

Όταν το νερό αρχίσει να βράζει, ο βραστήρας αφήνεται για 5 λεπτά και στη συνέχεια το τσάι χύνεται αρκετές φορές από την κανάτα στην πορσελάνη και την πλάτη. Σύμφωνα με την αραβική παράδοση, το τσάι αντιμετωπίζει την μαρτυρία της φιλοξενίας, του σεβασμού προς τους επισκέπτες. Οι Άραβες πίνουν μόνο πράσινο τσάι, επειδή η θρησκεία τους απαγορεύει να χρησιμοποιούν ζυμωμένα ποτά.

Θιβέτ

Ίσως το πιο ενδιαφέρον για εμάς τους Ευρωπαίους είναι ο τρόπος παρασκευής τσαγιού στο Θιβέτ. Εκεί, το τσάι μοιάζει περισσότερο με το ζωμό από την παραδοσιακή ζυθοποιία στην οποία είμαστε όλοι εξοικειωμένοι. Σε αυτά τα μέρη, το ποτό είναι φτιαγμένο από έντονο πράσινο τσάι, αλάτι και βούτυρο από γάλα γάλακτος. Πολύ ζεστό μίγμα χτυπάει για πολύ καιρό μέχρι να μετατραπεί σε ομοιογενή μάζα. Το ποτό που παρασκευάζεται έτσι έχει εξαιρετικές ιδιότητες θερμάνσεως.

Ηνωμένες Πολιτείες

Οι Ηνωμένες Πολιτείες είναι η γενέτειρα του ψυχρού τσαγιού, του λεγόμενου ICE TEA, και των σακουλών τσαγιού. Οι ιδέες για τη χρήση του παγωμένου τσαγιού και την προετοιμασία του με ρητό τρόπο γεννήθηκαν στις αρχές του 20ου αιώνα, κατά τη διάρκεια της Παγκόσμιας Έκθεσης στο Σαιντ Λούις. Ένας από τους παραγωγούς τσαγιού είχε την ιδέα να προσφέρει το ποτό τους στους επισκέπτες κατά τη διάρκεια της εκδήλωσης. Ένα τεράστιο ποσό τσαγιού παρασκευάστηκε για αυτούς, αλλά δεδομένου ότι ήταν ζεστό, ζεστό ρόφημα δεν ήταν μεγάλη επιτυχία αυτή τη μέρα. Προκειμένου να μην χάσει τα χρήματα που επενδύθηκαν, ο κατασκευαστής πρόσθεσε ένα μεγάλο αριθμό παγοκύβων στο τσάι. Το αποτέλεσμα ήταν μια πραγματική αίσθηση, φήμες των οποίων φτάνουν γρήγορα σε άλλες χώρες.

Κάτι παρόμοιο συνέβη με τις τσάντες τσαγιού. Ένας πωλητής της Νέας Υόρκης αναρωτιόταν πώς να διανέμει δείγματα τσαγιού στους πελάτες. Κάθε δείγμα συσκευάστηκε πολύ προσεκτικά, έτσι ώστε τα φύλλα τσαγιού δεν ξυπνήθηκαν. Μετά από κάποιο χρονικό διάστημα, παρατήρησε ότι οι πελάτες έριξαν σακούλες τσαγιού στην τσαγιέρα χωρίς να αφαιρούν τα φύλλα τσαγιού από εκεί. Αποδείχθηκε ότι το έπραξαν έτσι ώστε να μην διασκορπιστούν τσάι στην κουζίνα. Ο πωλητής από τη Νέα Υόρκη αποφάσισε να εκμεταλλευτεί τις παρατηρήσεις του και άρχισε να κάνει τις πρώτες τσάντες τσαγιού. Όπως βλέπουμε, στην περίπτωση αυτή η εφεύρεση που χρησιμοποιούμε μέχρι σήμερα έρχεται στο φως λόγω της ανάγκης να βγούμε από μια δύσκολη κατάσταση.

Οι παραδόσεις παρασκευής και κατανάλωσης τσαγιού είναι πολύ διαφορετικές, πλούσιες σε ποικιλίες γεύσης και οσμής. Χάρη στην ευκαιρία να φτάσουμε γρήγορα και εύκολα στις πιο απομακρυσμένες γωνιές του πλανήτη, εμείς, οι κάτοικοι μιας παλιάς ευρωπαϊκής γυναίκας, μπορούμε επίσης να τις απολαύσουμε χωρίς να εγκαταλείπουμε το σπίτι μας.

Η τελετή τσαγιού είναι η διαδικασία παρασκευής ενός ποτού τσαγιού και η χρήση του ως τελετουργικό. Αυτό δεν είναι μόνο ζυθοποιία και κατανάλωση τσαγιού - είναι ένα είδος διαλογισμού, απολαμβάνοντας κάθε στιγμή του χρόνου, ψάχνοντας για εσωτερική αρμονία, γνωρίζοντας το άρωμα και την γεύση του τσαγιού.

Σε αντίθεση με τη δημοφιλή πεποίθηση, όχι μόνο δημοφιλές σε και. Η κουλτούρα της κατανάλωσης τσαγιού υπήρχε στην αρχαία Αγγλία και στη Ρωσία, καθώς και σε άλλες χώρες. Κάθε μία από αυτές τις χώρες εισήγαγε κάτι στη διαδικασία της ζυθοποιίας και της κατανάλωσης τσαγιού που δεν έχουν άλλα έθνη. Και σε κάθε χώρα η τελετή είναι ενδιαφέρουσα με τον δικό της τρόπο.

Η διαδικασία κατανάλωσης τσαγιού στη Ρωσία

Στη Ρωσία, εμφανίστηκε μόνο τον 17ο αιώνα και για μεγάλο χρονικό διάστημα χρησιμοποιήθηκε αποκλειστικά ως θεραπευτικό εργαλείο. Η καλλιέργεια του τσαγιού άρχισε να αναπτύσσεται στα τέλη του 18ου αιώνα - χάρη στη δημιουργία σιδηροδρόμων. Οι παραδόσεις του τσαγιού έλαβαν ακόμα πιο ισχυρή ώθηση μετά την εφεύρεση από τους αδελφούς Lisitsyn, ένα samovar - το παραδοσιακό ρωσικό εργαλείο κατανάλωσης τσαγιού.

Τα τσάι άρχισαν να ανοίγουν ενεργά, τα ξηρά φύλλα τσαγιού έγιναν πολύ φθηνότερα και άρχισαν να πωλούνται σε εκθέσεις. σταδιακά "γλίστρησαν" στα συνηθισμένα σπίτια Αυτή τη στιγμή γεννήθηκαν οι κανόνες της εθιμοτυπίας τσαγιού και μαζί τους η παραδοσιακή ρωσική πρόσκληση "για τσάι".

Το ρωσικό ονομάζεται "Εμπορικός" και γι 'αυτό χρησιμοποιούνται:

• ισχυρή έγχυση τσαγιού στην τσαγιέρα.
• σμάβαρα με ζεστό νερό.
• παραδοσιακά ρωσικά πιάτα: κύπελλα, πιατάκια, κάτοχοι γυαλιού, πλάκες πίτας και κουτάλια επιδόρπια.
• ακατέργαστη ζάχαρη ·
• προϊόντα με βάση το βούτυρο: ντόνατς, πίτες, cheesecakes, ρολά κ.λπ.
• άλλα γλυκά: μαρμελάδα, μέλι.

Αυτό είναι σημαντικό! Ήταν απαραίτητο να πίνουμε τσάι ζεστό, ρίχνοντας μικρές μερίδες σε πιατάκια. Ο δίσκος έπρεπε να ληφθεί με το ένα χέρι και να τραβήξει το τσάι με τα χείλη του. Αυτή η διαδικασία συνοδεύεται από έναν χαρακτηριστικό ήχο και πιστεύεται ότι όσο πιο δυνατά ήταν, τόσο περισσότερη απόλαυση έλαβε από την τελετή τσαγιού. Ζάχαρη δεν προστέθηκε στο ποτό, όπως είναι τώρα, αλλά τρώγεται με το ποτό.

Οι έμποροι στη Μόσχα και στην Αγία Πετρούπολη πραγματοποίησαν τελετή με ειδική κλίμακα. Η κατανάλωση τσαγιού μπορεί να διαρκέσει αρκετές ώρες και οι επισκέπτες κλήθηκαν σε αυτό. Με την παράδοση, στο τέλος της κατανάλωσης τσαγιού, αποφασίστηκε να γυρίσει το κύπελλο ανάποδα και να βάλει την υπόλοιπη ζάχαρη πάνω του. Αυτό σήμαινε ότι το άτομο μεθυσμένος και απολάμβανε την τελετή.

Παραδόσεις της Αγγλίας

Η αγγλική τελετή τσαγιού προέρχεται από τη διάσημη παράδοση του απογευματινού τσαγιού και πραγματοποιείται κυρίως το βράδυ. Παρά το γεγονός ότι ο σύγχρονος γρήγορος ρυθμός της ζωής έχει μεταμορφώσει ή διαγράψει εντελώς πολλούς κανόνες κατανάλωσης τσαγιού, σε ορισμένες οικογένειες και ιδρύματα η τελετή τσαγιού παρέμεινε ακόμα.

Οι Βρετανοί είναι ένα αυστηρό έθνος και προτιμούν την αισθητική σε όλα, συμπεριλαμβανομένης και της κατανάλωσης τσαγιού. Για την τελετή θα χρειαστεί:

• τραπεζομάντιλο?
• χαρτοπετσέτες.
• βραστήρα?
• ένα βάζο με φρέσκα λουλούδια.
• μαχαιροπίρουνα: πιρούνι, μαχαίρι, κουτάλια επιδόρπιο,
• κύπελλα?
• κανάτα γάλακτος με κρέμα γάλακτος ή γάλα.
• φίλτρο ·
• το ψήσιμο?
• ραφιναρισμένη ζάχαρη.

Το τραπεζομάντιλο και οι χαρτοπετσέτες πρέπει να βρίσκονται σε αρμονία μεταξύ τους και το χρώμα τους να είναι ελαφρύ. Ιδανικά - λευκό. Τα μαγειρικά σκεύη ανήκουν αυστηρά σε μία υπηρεσία. Τα σύνολα πορσελάνης θεωρούνται ότι αποτελούν ένδειξη πλούτου. Οι αποχρώσεις των πιάτων προτιμώνται από το μπλε.

Αυτό είναι σημαντικό! Βράστε το ποτό με τέτοιο τρόπο ώστε να μην προστίθεται ζεστό νερό στο χυμένο τσάι. Ως εκ τούτου, ένα κουταλάκι τσαγιού φύλλων τσαγιού ανά άτομο τοποθετείται στον βραστήρα.

Εάν ο βραστήρας είναι μεγάλος, είναι επιπλέον επιθυμητό να προσθέσετε μια άλλη κουταλιά τσαγιού. Επιμένουν το ποτό είναι συνήθως 3-4 λεπτά, και στη συνέχεια χύνεται σε φλιτζάνια. Το βρασμένο νερό προστίθεται ξανά στο βραστήρα έτσι ώστε το ποτό να παρασκευάζεται. Και ο ίδιος ο βραστήρας είναι καλυμμένος με ειδικό κάλυμμα για να μην κρυώσει. Περισσότερο από 2-3 φορές συνήθως δεν παρασκευάζεται τσάι από ένα βραστήρα - το ποτό χάνει τη γεύση και το άρωμά του.

Στην Αγγλία, το τσάι σερβίρεται με αρτοσκευάσματα: μαρμελάδα, tikake - ένα κουλούρι με σταφίδες, βάφλες, κέικ τζίντζερ και γλυκά. Φυσικά, εάν θέλετε να έχετε ένα αγγλικό πάρτι τσαγιού, δεν είναι απαραίτητο να προετοιμάσετε αυτά τα επιδόρπια - είναι κάπως ασυνήθιστα για τους λάτρεις του ρωσικού τσαγιού. Αλλά μια απλή τούρτα θα είναι μια μεγάλη προσθήκη στην τελετή τσαγιού.

Πώς να πιείτε τσάι στην Κορέα

Σε διάφορες χώρες, οι τελετές τσαγιού πραγματοποιούνται με διάφορους τρόπους, αλλά ενώνονται με ένα πράγμα - αγάπη για το τσάι και μια χαλαρή ατμόσφαιρα κατά τη διάρκεια αυτής της διαδικασίας. Η διαδικασία κατανάλωσης τσαγιού στην Κορέα δεν είναι απλώς τελετουργία - είναι θρησκευτική πράξη. Στην Κορέα, το τσάι εμφανίστηκε χάρη στους μοναχούς, έτσι το τσάι είναι στενά συνδεδεμένο με τον Βούδα.

Για κατανάλωση τσαγιού θα χρειαστείτε:

• βραστήρα?
• δεξαμενή βρασμού ·
• ένα μεγάλο φλιτζάνι?
• ένα φλιτζάνι με ράμφος.
• χαμηλό τραπέζι.
• επιτραπέζια σκεύη: ξύλινα πιάτα, κουτάλια,
• κύπελλα?
• χαρτοπετσέτες.

Πίνετε ένα ποτό από Κορεάτες που λαμβάνονται στο χαλάκι, κάθεται σε χαμηλό τραπέζι. Συνήθως κάθονται στα γόνατά τους, με έμφαση στα τακούνια. Πριν από την έναρξη της κατανάλωσης τσαγιού, είναι συνηθισμένο να καλύπτετε τα πιάτα με χαρτοπετσέτες. Η παραδοσιακή διάταξη των φιλοξενουμένων - που αντιμετωπίζει την ανατολή, τη δύση, τον οικοδεσπότη ή εκείνον που πραγματοποιεί την τελετή, αντιμετωπίζει ανατολικά.

Αζερμπαϊτζάν: τσάι για φιλική συνομιλία

Κανένα σημαντικό γεγονός στο Αζερμπαϊτζάν δεν είναι πλήρες χωρίς τσάι. Αυτό το ποτό έχει γίνει ένα must, όχι μόνο στις συνήθεις μέρες, αλλά και στις διακοπές.

Για την τελετή τσαγιού, θα χρειαστείτε ένα ειδικό γυαλί - "armuds", δηλ. "Αχλαδιού". Για να καταλάβετε γιατί αυτό το πιάτο που ονομάζεται, απλά κοιτάξτε τη φωτογραφία - το ασυνήθιστο σχήμα του γυαλιού πραγματικά μοιάζει με αχλάδι. Δεν είναι μόνο βολικό να κρατάτε τα χέρια στα χέρια σας, αλλά το ποτό μέσα σε αυτό δροσίζει πολύ πιο αργά.

Ως σνακ για τα αγαπημένα νοστιμιά του Αζερμπαϊτζάν:

• ακατέργαστη ζάχαρη ·
• ζάχαρη ζάχαρης με καρύδια?
• Τουρκική χαρά;
• baklava;
• ξηρούς καρπούς.

Με την παράδοση των τελετών τσαγιού είναι στενά συνδεδεμένα ειδικά ιδρύματα - teahouses. Εάν σε άλλες ασιατικές χώρες τα τσάι δεν εξυπηρετούν μόνο το τσάι, αλλά και το φαγητό, στο Αζερμπαϊτζάν συνηθίζεται να χρησιμοποιείτε μόνο τσάι με γλυκά. Μόνο οι άνδρες πηγαίνουν σε τέτοιου είδους ιδρύματα. Πάνω από ένα ποτήρι τσάι, συζητούνται διάφορα γεγονότα και υποθέσεις εδώ, διεξάγονται φιλικές συνομιλίες, θυμούνται οι παλιές στιγμές και συμφωνούνται οι διαμάχες.

Παραδόσεις τσαγιού της Ταϊλάνδης

Στην Ταϊλάνδη, το τσάι είναι σεβαστό όχι λιγότερο από ότι σε άλλες χώρες. Έχει τους δικούς του κανόνες και τα έθιμα που σχετίζονται με την κατανάλωση τσαγιού. Πιείτε να πίνετε σε μια γαλήνια ατμόσφαιρα - αυτό επιτυγχάνεται με αρμονικά ήρεμη εσωτερική διακόσμηση.

Η τσαγιέρα - το λιμάνι - είναι ένα οικογενειακό λείψανο. Μεταφέρεται από γενιά σε γενιά, φροντίζοντας και προστατεύοντάς το από ζημιά και σκόνη. Μια ενδιαφέρουσα διαδικασία για την παρασκευή ενός ποτού και την προετοιμασία για τη χρήση του μπορεί να προβληθεί στο βίντεο.

Στην Ταϊλάνδη, υπάρχει ένα ιδιαίτερο είδος τσαγιού - μπλε. Συχνά χρησιμοποιείται κατά τη διάρκεια τέτοιων τελετών. Αλλά από την άποψη της επιστήμης, αυτό δεν είναι καθόλου τσάι - για την παρασκευή ενός ποτού χρησιμοποιούν το τριμερές εργοστάσιο της Clitoria. Αλλά οι άνθρωποι της Ταϊλάνδης εκτιμούν πραγματικά και σέβονται αυτό το ποτό, αντικαθιστώντας συχνά με τσάι. Το ποτό τσάι στην Ταϊλάνδη δεν είναι μόνο ζεστό - ένα κρύο ποτό είναι πολύ δημοφιλές, ειδικά κατά τη διάρκεια της ζεστής εποχής. Η ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο χρησιμοποιείται ως πρόσθετο.

Τελετή τσαγιού στο σπίτι

Αν θέλετε να βυθιστείτε σε μια καλλιέργεια τσαγιού μιας από τις χώρες όπου αγαπάτε αυτό το ποτό για λίγες ώρες, θα πρέπει να σκεφτείτε πώς να περάσετε στο σπίτι. Αυτό είναι ένα εξαιρετικό εργαλείο για διαλογισμό, χαλάρωση και απλά χαλάρωση στην εταιρεία φίλων και αγαπημένων.

Κάθε μία από τις χώρες έχει τις δικές της ιδιαιτερότητες στη συμπεριφορά της κατανάλωσης τσαγιού, επομένως όλοι οι κανόνες και οι λεπτότητα θα πρέπει να εξοικειωθούν εκ των προτέρων.

Το πρώτο πράγμα που χρειάζεστε είναι τα πιάτα. Για τους λάτρεις των πιάτων. Αυτά τα κιτ πωλούνται σε ηλεκτρονικά καταστήματα και ειδικά τμήματα. Αλλά αν το τσάι έχει προγραμματιστεί για μια φορά, είναι καλύτερα να κάνουμε με αυτό που είναι στο σπίτι. Ποια αντικείμενα χρειάζεστε, μπορείτε να δείτε στη λίστα πιάτων που χρησιμοποιούνται για τελετές σε κάθε χώρα.

Ένα άλλο σημαντικό στοιχείο της κατανάλωσης τσαγιού είναι το περιβάλλον. Για πλήρη εμβάπτιση, δημιουργείται ένας θεματικός σχεδιασμός του τόπου όπου θα λάβει χώρα το γεγονός και επιλέγονται και είδη ένδυσης. Προσκαλώντας τους επισκέπτες ή απολαμβάνοντας το τσάι από μόνοι τους είναι θέμα επιλογής όλων.

  - ιδιοκτησία εκείνων των χωρών που κατάφεραν να δημιουργήσουν αυτές τις παραδόσεις, να τις καταστήσουν μόνιμες και να μην τους χάσουν κατά τους τελευταίους αιώνες. Και δεν είναι απαραίτητο να είμαι εκπρόσωπος της χώρας στην οποία θα ήθελα να κάνω την τελετή. Μόλις μια μέρα, μπορείτε να μετενσαρκωθεί ως Άγγλος και να δοκιμάσετε όλες τις λεπτές αποχρώσεις του μυστηρίου του τσαγιού και να το χρησιμοποιήσετε σε οποιαδήποτε από τις χώρες.

Η Ιαπωνία είναι μια χώρα εκπληκτικών παραδόσεων, μαγειρικών αριστουργημάτων που ευχαριστούν τουρίστες από όλο τον κόσμο. Ένα από τα πιο συναρπαστικά χαρακτηριστικά αυτής της κουλτούρας είναι η ιαπωνική τελετή τσαγιού. Αυτή είναι η πραγματική τέχνη της παρασκευής και κατανάλωσης τσαγιού, μια όμορφη τελετουργία που πρέπει να δείτε τουλάχιστον μια φορά στη ζωή σας. Η τελετή τσαγιού στην Ιαπωνία έχει γίνει μέρος της ζωής, μια παράδοση που ιδρύθηκε στην αρχαιότητα, αλλά έχει επιζήσει μέχρι σήμερα. Ως εκ τούτου, προσελκύει όσους επιθυμούν να αγγίξουν ένα από τα πιο πολύτιμα τελετουργικά αυτής της χώρας.

Λίγη ιστορία

Η ιστορία της τελετής τσαγιού χρονολογείται από τον μεσαίωνα. Ο τσάι εμφανίστηκε στην Ιαπωνία τον 8ο αιώνα. Πιστεύεται ότι τον έφεραν βουδιστές μοναχούς ή ταξιδιώτες. Τσάι καλλιεργείται στο έδαφος της μονής και παρουσιάζεται στον Βούδα. Χρησιμοποιήθηκε κατά τη διάρκεια διαλογισμών και θρησκευτικών γεγονότων. Ήταν βουδιστές ιερείς που ξεκίνησαν τις παραδόσεις της τελετής τσαγιού στην Ιαπωνία. Άρχισε να διεξάγει τουρνουά για να μαντέψει τις καλύτερες ποικιλίες αυτού του ποτού. Μεταξύ των απλών ανθρώπων, πραγματοποιήθηκαν συναντήσεις τσαγιού στις οποίες προσπάθησαν να μάθουν την αισθητική αυτής της διαδικασίας. Η ίδια η τελετή τσαγιού εφευρέθηκε από τον Murat Jyuko. Προσέθεσε τη φιλοσοφία και τη νοηματική γλώσσα σε αυτή την τέχνη. Αυτές ήταν οι προσπάθειες να ξεφύγουμε από την κοσμική ματαιοδοξία σε γαλήνη και γαλήνη.

Τελετουργικά χαρακτηριστικά

Η ιαπωνική τελετή τσαγιού δεν είναι μόνο η τεχνολογία κατασκευής και κατανάλωσης τσαγιού. Αυτό είναι ένα σύνολο στοιχείων που πρέπει να συνοδεύουν αυτό το τελετουργικό. Το σπίτι τσαγιού για την τελετή, όπως συλληφθήκαν από τους ιδρυτές, ήταν να είναι μια μικρή αγροτική καλύβα με μια τοξωτή στέγη. Στη συνέχεια βελτιώθηκε από τους οπαδούς των διδασκαλιών. Η τέχνη της τελετής τσαγιού στην Ιαπωνία περιλαμβάνει τη χρήση ειδικών κεραμικών επιτραπέζιων σκευών από τοπικούς τεχνίτες.

Γύρω από το σπίτι τσαγιού υπάρχει ένας κήπος που δημιουργήθηκε σύμφωνα με ορισμένες αρχές. Παράλληλα αναπτύχθηκε η εθιμοτυπία για τους συμμετέχοντες στην τελετή, τα θέματα και τη φύση των συνομιλιών, τα οποία θα πρέπει να χαλαρώσουν και να δημιουργήσουν μια ατμόσφαιρα ειρήνης και απόσπασης. Ένα πέτρινο μονοπάτι οδηγεί στο σπίτι τσαγιού. Γύρω από εκεί υπάρχουν πολλοί βρύαι πέτρες και φανάρια. Ο κήπος κυριαρχείται από κυπαρίσσια, αειθαλείς θάμνους, πεύκα και μπαμπού. Όλα πρέπει να φέρνουν σκέψεις απόσπασης και ηρεμίας.

Τσάι σπίτι

Αυτό είναι ένα από τα σημαντικά στοιχεία της τελετής. Το σπίτι αποτελείται από ένα μικρό δωμάτιο. Η πόρτα ήταν μια στενή είσοδος ύψους και πλάτους που δεν υπερβαίνει τα 60 εκατοστά. Μία από τις αρχές του τελετουργικού περιλαμβάνει την ισότητα όλων των εισερχόμενων και όλοι πρέπει να κάμπτονται κατά την είσοδό τους, ανεξάρτητα από τη θέση τους. Μια τέτοια είσοδος δεν επέτρεπε την είσοδο όπλων στο σπίτι και όλα τα ξίφη παρέμεναν έξω. Στο εσωτερικό δεν υπάρχει χώρος για κοσμική ματαιοδοξία, όλα είναι όμορφα εδώ.

Το κύριο συστατικό του κτιρίου είναι μια θέση, όπου υπάρχει ένα κύλινδρο από πίνακες ζωγραφικής, θυμίαμα-καυστήρα και ένα μπουκέτο λουλουδιών. Αυτή η θέση βρίσκεται απέναντι από την είσοδο και προσελκύει άμεσα την προσοχή. Πολλαπλά παράθυρα διαφόρων μεγεθών επιτρέπουν στο φως να διεισδύει αρκετά ώστε να παρέχει τον βέλτιστο φωτισμό. Μέσα από αυτά μπορείτε να θαυμάσετε την ομορφιά του κήπου.

Τελετουργική ανάπτυξη

Κάθε χρόνο βελτιώνεται η ακολουθία δράσεων και συμπεριφορών. Μέσα στα όρια του κήπου τσαγιού, οι επισκέπτες βυθίστηκαν σε μια ατμόσφαιρα ειρήνης και ηρεμίας, αφήνοντας όλα τα προβλήματα πίσω από την πύλη. Πριν εισέλθετε στο σπίτι, είναι συνηθισμένο να βγάλετε τα παπούτσια σας και να τα αφήσετε στην πόρτα. Σε πλήρη σιωπή, όλοι μπαίνουν και στέκονται, διεισδύοντας στη σιωπή και την ομορφιά των χαρακτηριστικών. Μετά από κάποιο χρονικό διάστημα, ο πλοίαρχος της τελετής βγαίνει και, υποκλίνοντας στους καλεσμένους, κάθεται απέναντι, κοντά στην εστία.

Χαρακτηριστικά τσαγιού

Η τελετή τσαγιού στην Ιαπωνία είναι ένα απροσδόκητο τελετουργικό που σας βοηθά να χαλαρώσετε και να επιδοθείτε στο διαλογισμό. Για την εφαρμογή του χρησιμοποιώντας ειδικά αντικείμενα - πραγματικά έργα τέχνης. Τα κύρια αξεσουάρ είναι: ένα κουτί τσαγιού, ένα ξύλινο κουτάλι και ένα κύπελλο. Πάνω από τη φωτιά κρέμεται κατσαρόλα με νερό. Κάθε στοιχείο έχει μια ορισμένη αισθητική και φιλοσοφική αξία. Αυτό δεν είναι μόνο ένα τελετουργικό - είναι οι αρχές, η κατανόηση του μεγάλου νόημα της ζωής. Επομένως, όλα τα χαρακτηριστικά είναι σημαντικά.

Τελετή τσαγιού

Ο οικοδεσπότης της τελετής πρέπει να ρίχνει πράσινο τσάι σε ένα φλιτζάνι και να ρίχνει βραστό νερό πάνω από αυτό. Όλες οι χειρονομίες πρέπει να είναι χαλαρές, χωρίς αναστάτωση. Στη συνέχεια, με ακριβείς κινήσεις, η μάζα χτυπάται με μπαμπού χτυπήματος. Η σκόνη τσαγιού θα πρέπει να διαλύεται πλήρως και να μετατραπεί σε αφρό. Όλο αυτό το διάστημα, οι επισκέπτες παρακολουθούν τη διαδικασία και ακούν τις ρυθμικές κινήσεις. Στη συνέχεια, το κύπελλο μεταφέρεται στον καλύτερο επισκέπτη και παίρνει το πρώτο ποτό, πίνοντας τσάι. Όλα γίνονται αργά, χωρίς να ενοχλείται η γενική ηρεμία.

  Στη συνέχεια, το κύπελλο δίνεται πίσω στον κύριο της τελετής. Μετά από αυτό, περνάει από το χέρι σε χέρι, έτσι ώστε κάθε συμμετέχων να αισθανθεί τη δομή και τη ζεστασιά της επιφάνειας του πηλού. Στη συνέχεια άρχισε μια χαλαρή συνομιλία. Ήταν απαραίτητο να μιλήσουμε για την ομορφιά του βιβλίου και για το μπουκέτο, που βρίσκεται σε μια θέση, για τις ιδιότητες του φλυτζανιού για το τσάι. Προβλήματα και καθημερινές υποθέσεις παραμένουν εκτός τσαγιού και κήπου. Η όλη τελετή λαμβάνει χώρα σε τρία στάδια. Το πρώτο είναι το φαγητό. Αυτό ακολουθείται από το πλύσιμο παχιά τσάι, δηλαδή, το τελετουργικό που περιγράφεται παραπάνω. Στη συνέχεια έρχεται το ποτό του υγρού τσαγιού.

Αρχές της τελετής

Η τελετή τσαγιού στην Ιαπωνία έχει τέσσερις βασικές αρχές. Διατυπώθηκαν από τον ιδρυτή Murat Dzuko. Η πρώτη αρχή είναι η αρμονία ("va"). Πρέπει να είναι παρούσα στις κινήσεις και τις σκέψεις. Το δεύτερο είναι το σεβασμό ("kei") που συνοδεύει ολόκληρη την τελετή.

Η τρίτη αρχή είναι η καθαρότητα ("sei") των ενεργειών και των σκέψεων. Το τελευταίο είναι η γαλήνη και η ησυχία ("seki"). Η τελετή τσαγιού στην Ιαπωνία πραγματοποιείται σε σιωπή, ήρεμη ατμόσφαιρα, όπου τίποτα δεν διαταράσσει τη σταθερή ροή της ζωής. Η ειρήνη και η ησυχία υπονοούν τη φωτισμένη μοναξιά.

Αρχή της αρμονίας

Ο σημαντικότερος στόχος κάθε τελετής τσαγιού είναι να επιτευχθεί αρμονία. Οι συμμετέχοντες πρέπει να εγκαταλείψουν τα γήινα προβλήματα, τις ανησυχίες και τις σκέψεις. Κατά τη διάρκεια της τελετής δεν υπάρχουν διαφορές μεταξύ των ανθρώπων και της προέλευσής τους. Όλα είναι ενωμένα και επιτυγχάνεται αρμονία. Αυτή είναι η βάση και ολόκληρη η κουλτούρα αυτής της χώρας. Αρμονία των σκέψεων, που δεν σχετίζονται με τις καθημερινές δυσκολίες. Οι συμμετέχοντες μιλούν για την ομορφιά, τα πράγματα που σχετίζονται με την ίδια την τελετή, και επιτύχουν την ενότητα στις επιθυμίες, τις πράξεις και τις σκέψεις τους. Αυτός είναι ο σκοπός και η έννοια τέτοιων γεγονότων.

Αρχή λατρείας

Αυτή η αρχή βασίζεται στην ανοχή και τον σεβασμό προς την παλαιότερη γενιά ή σε άλλους συμμετέχοντες στην τελετή. Βρίσκεται στη βάση της εκπαίδευσης, η οποία εμβολιάζεται στους Ιάπωνες από την παιδική ηλικία. Ως εκ τούτου, σε αυτή τη χώρα, το επίπεδο σεβασμού για τους ηλικιωμένους, ανώτερος βαθμός και ηλικία είναι το υψηλότερο. Οι τελετουργικοί συμμετέχοντες θα πρέπει να ελέγχουν τα συναισθήματά τους και τα συναισθήματά τους και να είναι διακριτικοί απέναντι σε άλλους ανθρώπους που κάθονται στο τσάι.

Αρχή της καθαριότητας

Αυτή η αρχή συνεπάγεται ψυχική και σωματική καθαρότητα. Οι προθέσεις του κάθε συμμετέχοντος πρέπει να είναι οι πιο λαμπρές. Δεν πρέπει να υπάρχουν κακές ή εγωιστικές προθέσεις. Οι συμμετέχοντες πρέπει να είναι καθαροί στο πνεύμα και το σώμα. Σύμφωνα με τις πεποιθήσεις, τέτοιοι άνθρωποι θα έχουν καλή υγεία και πολλά οφέλη.

Η αρχή της ειρήνης και της ησυχίας

Η τελευταία αρχή συνεπάγεται πλήρη ειρήνη και ειρήνη. Κάθε επισκέπτης πρέπει να δεχτεί ήρεμα όλη την τελετή, με αυτοσυγκράτηση και χωρίς ερεθισμό. Η τελετή τσαγιού, η φωτογραφία της οποίας θα αφήσει τις καλύτερες αναμνήσεις, δημιουργήθηκε για να φέρει τους ανθρώπους μαζί και να τους φέρει στην ειρήνη και την ηρεμία. Κατά τη διάρκεια του τελετουργικού υπάρχει μια φιλική ατμόσφαιρα, μια ευγενική και διακριτική στάση μεταξύ όλων των συμμετεχόντων.

Επιλογή επισκεπτών

Ο κύριος της τελετής ασχολείται με την επιλογή των επισκεπτών. Το πιο σημαντικό γι 'αυτόν είναι η αποφασιστικότητα του πιο αξιόλογου συμμετέχοντα. Αυτό το άτομο πρέπει να γνωρίζει τις παραδόσεις της τελετής τσαγιού και όλους τους κανόνες για τη συμπεριφορά του. Ο κύριος επισκέπτης είναι ένα παράδειγμα για άλλους συμμετέχοντες.

Είναι ενημερωμένος για την τελετή τουλάχιστον μια εβδομάδα. Μετά από αυτό, δίνει τη συγκατάθεσή του ή αρνείται να συμμετάσχει σε αυτήν την ενέργεια. Ο κύριος επισκέπτης, μαζί με τον οικοδεσπότη, συμμετέχουν στην επιλογή άλλων συμμετεχόντων. Ο διοργανωτής της τελετής του στέλνει έναν κατάλογο από τον οποίο θα επιλέξει πέντε άτομα ή θα συζητήσει αυτό το ζήτημα αυτοπροσώπως. Όταν επιλέγονται οι συμμετέχοντες, οι προσκλήσεις αποστέλλονται σε όλους. Σήμερα, για τους σκοπούς αυτούς χρησιμοποιήστε το τηλέφωνο. Προηγουμένως, όλα ήταν πολύ πιο περίπλοκα και πιο κομψά. Σε απάντηση, κάθε επισκέπτης ήταν υποχρεωμένος να επισκεφθεί προσωπικά τον διοργανωτή της διακοπής ή να του στείλει μια επιστολή με ευγνωμοσύνη.

Ρούχα τελετών

Ρουχισμός για αυτό το τελετουργικό επιλέγεται ανάλογα με τον τύπο του γεγονότος. Για μια επίσημη γιορτή, οι άνδρες φορούν κιμονό μεταξιού. Πάνω από αυτό υπάρχει ένα μαύρο ακρωτήριο με το λευκό σημάδι. Φορούν επίσης φαρδύ παντελόνι (hakamu) και λευκή ζώνη (tabi). Οι απαιτήσεις για τα ενδύματα των γυναικών πιο αυστηρές. Το κύριο είναι τα ρούχα μετριοφροσύνης. Δεν πρέπει να είναι φωτεινά και προκλητικά χρώματα. Οι συμμετέχοντες στην τελετή φέρνουν συνήθως μαζί τους χαρτοπετσέτες. Πρέπει να τοποθετηθούν πίσω από το χιτωνό κουϊνό. Θα πρέπει επίσης να έχουν ένα μικρό και μεγάλο σάλι και ένα αιχμηρό ξύλινο ραβδί. Αυτά είναι απαραίτητα για τη διεξαγωγή αξεσουάρ.

Ποικιλίες τελετής τσαγιού

Η τελετή τσαγιού, η φωτογραφία της οποίας μπορεί να δει σε αυτό το άρθρο, υποδιαιρείται σε έξι τύπους. Η τελετή που εκτελείται με το φεγγάρι τελειώνει το αργότερο τέσσερις το πρωί. Το τσάι σε σκόνη παρασκευάζεται κατά τη διάρκεια του ίδιου του τσαγιού. Πρέπει να είναι πολύ δυνατός. Το τελετουργικό που εκτελείται κατά την ανατολή του ηλίου τελειώνει όχι αργότερα από έξι το πρωί. Υπάρχει πρωινή τελετή τσαγιού στην Ιαπωνία. Με λίγα λόγια - αυτό το τσάι μετά από έξι το πρωί.

  Το απογευματινό τελετουργικό πραγματοποιείται μετά από μια ώρα το απόγευμα. Από το φαγητό εδώ υπηρετούν μόνο κέικ. Την έξι το βράδυ ξεκινούν την τελετή απογευματινού. Υπάρχει επίσης μια ειδική τελετή, η οποία διεξάγεται σε ειδικές περιπτώσεις. Για παράδειγμα, προς τιμήν κάποιου αξιοσημείωτου γεγονότος. Το πιο συνηθισμένο είναι η απογευματινή τελετή. Κάθε τελετουργικό έχει τα δικά του χαρακτηριστικά. Δεν είναι αισθητές στον μέσο άνθρωπο στο δρόμο, αλλά οι ειδικοί γνωρίζουν τις λεπτές αποχρώσεις των διαφόρων τελετών.

Τσάι τελετουργίας

Ξεχωριστά, πρέπει να πούμε για το τσάι, το οποίο χρησιμοποιείται για εκδηλώσεις τσαγιού. Εκτός από τα πιάτα, τα έπιπλα, τους συμμετέχοντες, το κύριο συστατικό του ολόκληρου τελετουργικού είναι το τσάι. Ήταν αρχικά αποσταλεί από την Κίνα. Με την πάροδο του χρόνου, οι Ιάπωνες έμαθαν να καλλιεργούν και να καλλιεργούν τις ποικιλίες τσαγιού τους. Η διαφορά τους από το ποτό κινεζικής, ινδικής ή τεϊλανδικής προέλευσης είναι πολύ σημαντική. Ως εκ τούτου, για τη διεξαγωγή αυτής της τελετής θα πρέπει να επιλέξετε μόνο το τσάι που καλλιεργείται σε αυτή τη χώρα. Έτσι γίνεται η τελετή τσαγιού στην Ιαπωνία, οι φωτογραφίες της οποίας σας κάνουν να θέλετε να παρακολουθήσετε αυτό το γεγονός. Αλλά είναι καλύτερο να δείτε αυτό το τελετουργικό στην πραγματικότητα και να ζήσετε όλη την ομορφιά και την αρμονία του.

Στις ζωές του κινεζικού λαού, το τσάι στέκεται σε ένα ιδιαίτερο μέρος και η κατανάλωση τσαγιού έχει γίνει ξεχωριστή τέχνη της τελετής τσαγιού.

Οι Κινέζοι προτιμούν το τσάι σε άλλα ποτά ακόμα και το καλοκαίρι: όχι μόνο καταστέλλει τη δίψα αλλά και συμβάλλει στην αύξηση της ασυλίας.

Τελετή τσαγιού στην Κίνα - Μια μικρή ιστορία

Η εμφάνιση του τσαγιού ανήκει σε μία από τις βασικές μορφές του θεϊκού προγόνου ολόκληρου του κινεζικού λαού, του Shen Nunu, του οποίου το όνομα στα κινέζικα σημαίνει "Θεϊκός Άργος". Ήταν αυτός ο ήρωας που δίδασκε στους ανθρώπους να άροσουν τη γη, να καλλιεργούν καλλιέργειες δημητριακών, καθώς και φαρμακευτικά και άλλα χρήσιμα φυτά.

Ο θρύλος λέει ότι ο Shen Nong είχε κεφάλι ταύρου και ανθρώπινο σώμα, ενώ το στομάχι του ήταν κατασκευασμένο από διαφανές νεφρίτη. Ο Shen Noon βοήθησε τους ανθρώπους να θεραπεύσουν ασθένειες και γι 'αυτό περιπλανήθηκε στη χώρα αναζητώντας φαρμακευτικά φυτά, χωρίζοντάς τα από τα πιο κοινά δηλητηριώδη. Ο θεραπευτής έλεγξε την επίδραση των βοτάνων που βρέθηκαν στον εαυτό του. Την ίδια στιγμή, παρατηρούσε την επίδραση του τρώγοντος φυτού ή των καρπών του στο σώμα μέσω της διαφανούς κοιλιάς του. Λέγεται ότι από τη στιγμή που προσπάθησε ένα νέο, άγνωστο φυτό και ως αποτέλεσμα έλαβε μια ισχυρή δηλητηρίαση. Όταν αισθάνθηκε πολύ κακός, κατέβηκε κάτω από έναν άγνωστο θάμνο. Ξαφνικά ένα ροδάκινο έλασης από τα φύλλα του βουνού. Κατάποση αυτής της πτώσης, ο γιατρός αισθάνθηκε ένα κύμα δύναμης και ευχάριστο σθένος σε όλο το σώμα του.

Από τότε, ο Shen Nun έχει φέρει τα φύλλα αυτού του φυτού μαζί του παντού, χρησιμοποιώντας τα ως αντίδοτο. Και έτσι συνέβη ότι δίδαξε σε όλους τους Κινέζους να πίνουν τσάι ως φάρμακο.

Στην αρχαιότητα, το τσάι ήταν ένα ποτό για πλούσιους ανθρώπους. Κανείς δεν ξέρει ακριβώς πότε πήγε στο καθημερινό ποτό. Ταυτόχρονα, τον 1ο αιώνα π.Χ., το τσάι διανεμήθηκε ευρέως και ήταν ήδη διαθέσιμο στην αγορά. Και από το 618 έως το 907, η κινεζική τελετή τσαγιού άρχισε να αναπτύσσεται και για πρώτη φορά το τσάι

Με την πάροδο του χρόνου, το μεγάλο τσάι του Silk Road διείσδυσε στη Ρωσία. Στη βιβλιογραφία αναφέρεται ότι οι Κοζάκοι παρουσίαζαν τσάι στον Ρωσικό Τσάρο το 1567 ως δώρο. Πραγματικά, οι Ρώσοι κατάφεραν να εκτιμήσουν το αρωματικό ποτό τον 19ο αιώνα. Τότε ήταν η ρωσική τελετή τσαγιού. Έμαθαν να ετοιμάζουν παγκοσμίου φήμης ρώσους θησαυρούς.

Στην Κίνα, η τελετή τσαγιού είναι μια τελετουργία όπου παρατηρείται μια συγκεκριμένη τάξη κατά την παρασκευή ενός ποτού. Ο κύριος σκοπός αυτής της δράσης είναι η αποκάλυψη της γεύσης και του αρώματος του τσαγιού και η βιασύνη είναι ακατάλληλη εδώ. Η κινεζική τελετή τσαγιού υποδηλώνει ηρεμία και ηρεμία. Τα φανταστικά αντικείμενα των σκευών τσαγιού, τα εξαιρετικά πιάτα μικρού μεγέθους, καθώς και η ευχάριστη απαλή μουσική βοηθούν στη δημιουργία μιας ιδιαίτερης ατμόσφαιρας - χάρη σε όλους αυτούς τους παράγοντες, είναι δυνατό να απολαύσετε το αξέχαστο άρωμα του ποτού τσαγιού γνωστό σε όλο τον κόσμο και μια μακριά επίγευση.

Χαρακτηριστικά της τελετής τσαγιού στα κινέζικα

Η τελετή τσαγιού στην Κίνα ονομάζεται gungfu-cha: gung είναι η υψηλότερη τέχνη, και το cha είναι, φυσικά, το τσάι. Οι ίδιοι οι Κινέζοι δίνουν ιδιαίτερη σημασία στο τελετουργικό. Έχουν αυτή την ικανότητα, την οποία δεν μπορεί να κυριαρχήσει όλοι.

Το κινεζικό τελετουργικό τσαγιού θεωρείται ένα από τα πιο μυστηριώδη και μυστηριώδη στον κόσμο. Ίσως αυτό εξηγείται από το γεγονός ότι οι Κινέζοι θεωρούν το τσάι όχι μόνο ένα ποτό. Για αυτούς, το τσάι είναι ένα σοφό φυτό, το οποίο δίνεται να μεταδώσει την ενέργεια της ζωής. Για να αποκτήσετε αυτή την ενέργεια, υπάρχουν ορισμένοι όροι που συνοψίζονται στους κανόνες της τελετής κατανάλωσης τσαγιού.

Ειδικές απαιτήσεις νερού

Η επιλογή του νερού, που θα παράγει τσάι, είναι κρίσιμη. Πρέπει να προέρχεται από καθαρή πηγή. Το πιο κατάλληλο είναι αυτό που έχει γλυκιά γεύση και απαλή δομή.

Όταν παρασκευάζετε τσάι, το βραστό νερό είναι σημαντικό. Δεν χρειάζεται να φτάσει σε ισχυρό βράσιμο, εξαιτίας αυτού επειδή αφήνει τη δική του ενέργεια. Λένε ότι το νερό θεωρείται ότι βράζει στην επιθυμητή κατάσταση του τσαγιού, μόλις εμφανιστούν φυσαλίδες σε αυτό - δεν το επιτρέπουν να βράσει βίαια.

Ήχοι μουσικής

Παραδοσιακά, πριν από την έναρξη της τελετής, ένα άτομο πρέπει να καθαριστεί, να φτάσει σε μια κατάσταση εσωτερικής αρμονίας και ειρήνης. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο γίνεται σε ένα όμορφο δωμάτιο και στον ήχο της ευχάριστης μουσικής, συχνά συναρπαστική και μυστικιστική. Για τον καλύτερο δυνατό τρόπο, ο μάστορας τσαγιού προτιμά να χρησιμοποιεί τους ήχους της φύσης. Αυτό συμβάλλει στην εμβάπτιση του ανθρώπου στα βάθη της ψυχής του και βοηθά να συγχωνευθεί καλύτερα με τη φύση.

Τι λένε στην τελετή τσαγιού;

Κατά τη διάρκεια της τελετής τσαγιού παραδοσιακά μιλούν για το ίδιο το τσάι. Επιπλέον, ένα σημαντικό στοιχείο της τελετής είναι να επιδείξει σεβασμό στην θεότητα του τσαγιού και να μιλήσει γι 'αυτό. Συχνά ο πλοίαρχος έβαλε το αγαλματίδιο ή την εικόνα του δίπλα στα σκεύη τσαγιού.

Η εσωτερική κατάσταση του ακροατηρίου

Σύμφωνα με όλα τα κανόνια, το τελετουργικό λαμβάνει χώρα σε μια ατμόσφαιρα καλοσύνης και αρμονίας. Στη διαδικασία κατανάλωσης τσαγιού δεν συνηθίζεται να μιλάτε δυνατά, να κυλάτε τα χέρια σας ή να κάνετε θόρυβο. Για να νιώσετε την αληθινή ευχαρίστηση από το ποτό και την αληθινή ευτυχία βοηθάει στην πλήρη συγκέντρωση.

Με την ευκαιρία, η τελετή τσαγιού στην Κίνα περιλαμβάνει από 2 έως 6 άτομα. Σε αυτή την περίπτωση, είναι δυνατόν να επιτύχουμε μια εκπληκτική ατμόσφαιρα, που καλείται στην παράδοση η επαφή των ψυχών.

Τσάι Εσωτερική τελετή

Όλοι όσοι είναι παρόντες καθίστανται σε πατάκια από άχυρο που απλώνονται στο πάτωμα. Γύρω από τους επισκέπτες τοποθετούν μαλακά μαξιλάρια με ένα ευχάριστο ζεστό χρώμα. Στη μέση, ένα τραπέζι για το τσάι, που ονομάζεται chaban, έχει ύψος περίπου 10 εκ. Μοιάζει με ξύλινο κιβώτιο. Υπάρχουν ειδικές τρύπες σε αυτό, όπου τα απομεινάρια του τσαγιού χύνεται, επειδή στην Κίνα, το υπερβολικό νερό μιλάει για αφθονία.

Όταν τηρούνται όλες οι βασικές αρχές της κατανάλωσης τσαγιού, έρχεται η επίσημη στιγμή του τσαγιού.

Έτσι, κινέζικο τσάι

Το σετ για την τελετή τσαγιού εκτίθεται μπροστά στους επισκέπτες. Τα πιάτα περιλαμβάνουν: μια τσαγιέρα για ζυθοποιία, ένα σκάφος - ένα φλιτζάνι τσαγιού, ένα κουτί για τσάι, που ονομάζεται κύπελλο τσαγιού και ένα ζευγάρι τσαγιού. Όλα τα σκεύη για την τελετή τσαγιού θα πρέπει να γίνονται με το ίδιο στυλ και να μην αποσπούν την προσοχή από την εμφάνισή τους από το υπέροχο ποτό.

Πρώτα απ 'όλα, ο κύριος ρίχνει ξηρό τσάι σε ένα κύπελλο τσαγιού - ένα ειδικό κουτί από πορσελάνη, το οποίο έχει σχεδιαστεί για να μελετά τη δομή του τσαγιού και να εισπνέει τη μυρωδιά του. Όλοι οι συμμετέχοντες το μεταφέρουν αργά στα χέρια ο ένας τον άλλον και εισπνέουν το άρωμα. Αυτό το τελετουργικό έχει ένα ακόμα νόημα - κατά τη διάρκεια της μετάδοσης του cha-he, οι παρόντες προσεγγίζουν ο ένας τον άλλον.

Μετά από αυτό, ο δάσκαλος του gongfu-cha παρασκευάζει το τσάι. Το πρώτο χυμένο νερό που βράζει αποστραγγίζεται - με αυτόν τον τρόπο ξεπλένεται η σκόνη από το τσάι. Αλλά από την επόμενη χύνοντας κάθε επισκέπτης της τελετής απολαμβάνει ένα θαυματουργό ποτό.

Πριν από κάθε συμμετέχοντα βρίσκεται σε δίσκο. Αυτά είναι δύο φλιτζάνια, ένα από τα οποία είναι υψηλό και στενό (venxabei), σχεδιασμένο να αντιλαμβάνεται τη μυρωδιά, και ευρύ και χαμηλό (chabei) - για να απολαύσει το χρώμα και τη γεύση του τσαγιού. Δεύτερο νερό χύνεται σε ψηλά φλιτζάνια αφού έχει βρεθεί στην τσαγιέρα για περίπου 30 δευτερόλεπτα. Το Wenxabei είναι γεμάτο μόνο με ¾ και αμέσως καλύπτεται με ένα ευρύ φλιτζάνι. Μετά από λίγο, το κορυφαίο φλιτζάνι αφαιρείται και, φέρνοντας το κάτω κύπελλο στη μύτη, εισπνέουν το υπέροχο άρωμα του προκύπτοντος τσαγιού. Είναι σημαντικό να συγκεντρωθεί και να συγχωνευτεί με την ενέργεια του τσαγιού. Το τσάι είναι μεθυσμένο αργά, εστιάζοντας στις αισθήσεις.

Το τσάι χύνεται μέχρι το ποτό να έχει χρώμα και άρωμα. Με κάθε νέο χύσιμο, το τσάι παίρνει διαφορετικές αποχρώσεις οσμής και γεύσης.

Ως αποτέλεσμα, η τελετή τσαγιού δίνει ειρήνη, ηρεμία και βοηθά να ξεχάσουμε τη φασαρία της ζωής μας.

Τελετή τσαγιού στην Αγγλία

Το Ηνωμένο Βασίλειο είναι ένας από τους παγκόσμιους ηγέτες στην κατανάλωση τσαγιού ανά άτομο. Το τσάι για τους Άγγλους δεν είναι μόνο ένα τελετουργικό με τις καθιερωμένες παραδόσεις του. Ξεκίνησε από το αγγλικό τσάι που έτρωγε τσάι πέντε ωρών.

Το παραδοσιακό αγγλικό τελετουργικό τσαγιού είναι ένα λευκό ή μπλε τραπεζομάντιλο χωρίς σχέδια, ένα βάζο με ζωντανά λευκά λουλούδια. Τα ζευγάρια τσαγιού, με τσάι, κανάτα γάλακτος, κανάτα με γάλα, σουρωτήρι και σταθείτε για αυτό. Επιπλέον, θα χρειαστείτε ένα μπολ ζάχαρης (κατά προτίμηση με λευκή και καστανή ζάχαρη), κουταλάκια του γλυκού, ένα πιρούνι και ένα μαχαίρι, χαρτοπετσέτες που ταιριάζουν με το τραπεζομάντιλο.

Για το τσάι, σνακ σίγουρα θα εξυπηρετηθούν - πρόκειται για διάφορες αγγλικές επιλογές ζαχαροπλαστικής. Παραδοσιακά, οι επισκέπτες μπορούν να επιλέξουν ανάμεσα σε 5-10 ποικιλίες τσαγιού, όπου η Lapsang Souchong, Earl Gray, Darjeeling, Assam, καθώς και διάφορα μείγματα τσαγιού είναι υποχρεωτικά.

Παρεμπιπτόντως, ένα άλλο σημαντικό στοιχείο της εξυπηρέτησης είναι μια καπιτονέ ή μάλλινη τσάντα σε μια τσαγιέρα (τσάι-ζεστό).

Η τελετή τσαγιού στην Αγγλία έχει ένα μυστικό. Όταν παρασκευάζεται τσάι, λαμβάνεται υπόψη ότι δεν θα αραιώνεται πλέον σε φλιτζάνια βρασμού. Αυτό σημαίνει ότι όταν ζυθοποιούν, τα φύλλα τσαγιού τοποθετούνται σε ένα βραστήρα με βάση το γεγονός ότι υπάρχει 1 κουταλάκι του γλυκού τσάι ανά άτομο. Στην περίπτωση που χρησιμοποιείτε μεγάλη τσαγιέρα, συνιστάται να προσθέσετε 1 κουτάλι σε όλους.

Στη συνέχεια, 3-5 λεπτά το τσάι είναι έγχυση, και χύνεται στους επισκέπτες. Αμέσως μετά, πρέπει να ρίξετε βραστό νερό από μια κανάτα στο βραστήρα (ένα χαρακτηριστικό της τελετής τσαγιού είναι να ξαναγεμίσει τα φύλλα του τσαγιού) και να το καλύψετε με τσάι-ζεστό για να κρατήσει τη θερμοκρασία. Μέχρι τη στιγμή που θα τελειώσετε να πίνετε το πρώτο κύπελλο, το δεύτερο χυμό έχει χρόνο να εγχυθεί. Ο βραστήρας μπορεί να χυθεί πάλι, αλλά κάθε φορά η ποιότητα του ποτού θα επιδεινωθεί.

Παραδοσιακά, το τσάι είναι μεθυσμένο με γάλα, και το τσάι προστίθεται στο ζεστό γάλα, και όχι το αντίστροφο.

Ρωσικές παραδόσεις τσαγιού

Η τελετή τσαγιού στη Μόσχα είναι μια εντελώς διαφορετική παράδοση, πολύ διαφορετική από τις τελετουργίες που έχουν αναπτυχθεί στην πατρίδα αυτού του ποτού. Λέγεται ότι οι Ιάπωνες στην κατανάλωση τσαγιού απολαμβάνουν τα σκεύη τσαγιού, τις λεπτομέρειες της τελετής, τον εσωτερικό τους κόσμο. Η τελετή τσαγιού στην Κίνα - απολαμβάνοντας τη γεύση και το άρωμα - είναι πολύτιμη από το γεγονός της τήρησης των παραδόσεων, του περιβάλλοντος, των αρτοσκευασμάτων. Και οι Ρώσοι, το πιο σημαντικό πράγμα είναι η συναρμολογημένη εταιρεία κοντά στο ρωσικό samovar. Πολύτιμη επικοινωνία μεταξύ όλων εκείνων που συγκεντρώθηκαν.

Στη Μόσχα έπιναν αρχικά μαύρο τσάι. Το βραστό νερό θερμαίνεται σε ένα samovar και μια τσαγιέρα τοποθετείται στην κορυφή. Τα φύλλα τσαγιού γίνονται ισχυρότερα από το τσάι, το οποίο τελικά είναι μεθυσμένο. Τα φύλλα τσαγιού χύνεται στα φλιτζάνια και μετά το βραστό νερό από το samovar.

Στο τραπέζι για το τσάι προσφέρονται πάντα γλυκά,
λεμόνι, ζάχαρη, μαρμελάδα και μέλι. Οι τελευταίοι τρώγονται συχνότερα κατά την κατανάλωση τσαγιού ή τη φρύξη του στο ψωμί. Συχνά εξυπηρετούνται στο κύπελλο "ζεύγος τσαγιού" - ένα πιατάκι. Το καυτό τσάι από ένα φλιτζάνι χύνεται σε αυτό και μεθυσμένος.

Όποια και αν είναι οι παραδόσεις τσαγιού διαφορετικών εθνών, παντού αυτό το ποτό εκτιμάται για την ευχάριστη γεύση, το λεπτό άρωμά του και τις ασυνήθιστες ιδιότητές του.