Priprema tinkture planinskog pepela na mjesečini ili vodki. Rinkova tinktura - jedinstveni recepti za domaće piće

Rowan je zapanjujuće lijepo drvo, koje je obojeno s početkom jesenskih pora, kada se na njemu pojavljuju grozdovi svijetle boje. Od davnina, bobica pepela smatrana je plodom "prave ljubavi", ostave vrijednih tvari. Stoga, u vrijeme sazrijevanja ovih divnih bobica, mnogi vole da pripreme tinkturu oskoru na votku.

Prednosti

Prema sadržaju askorbinske kiseline, bobice planinskog pepela su superiorne u odnosu na agrume, au njima je više karotina nego u nekim vrstama šargarepe. Rowan sadrži prirodni antioksidant vitamin E, koji se smatra posebno vrijednim u cijeloj seriji vitamina, vitamin A, koji je neophodan za održavanje vida na odgovarajućem nivou, veliku količinu elemenata u tragovima, organske kiseline, tanine i eterična ulja. Najvažnija komponenta bobica su pektini, koji se u prisustvu organskih kiselina i šećera mogu pretvoriti u želatinastu masu. Ovo svojstvo pektina sprečava prekomjernu fermentaciju ugljikohidrata, inhibira povećanje nastajanja plina u crijevima.

Rowan klasteri - esencijalna komponenta za pripremu domaćih tinktura, kao i narodne medicinske naknade. Na kraju krajeva, pepeo je takođe lekovita bobica. Rowan sadrži retku supstancu amigdalin, koja povećava otpornost organizma na gladovanje kiseonikom. Takođe amigdalin štiti masnoće od prekomerne oksidacije, pa se često koristi pepeo tradicionalna medicina  za lečenje ateroskleroze.

Rowan plodine, prikupljene u jesen, će biti u mogućnosti da zaštiti ljudsko tijelo od brojnih bolesti, stimulira mozak. Fitoncidi sadržani u jagodama bobice imaju štetan učinak na salmonelu, Staphylococcus aureus, gljivicu plijesni. Nezrele jagodičaste bobice pomažu protiv dijareje, jer imaju adstrigentno dejstvo.

Zbog toga je tinktura pepela oduvijek bila jedna od najcjenjenijih u Rusiji. Rinovska tinktura na votki smatrana je ne samo alkoholnim pićem pripremljenim kod kuće, već i djelotvornim ljekovitim sredstvom. Iskusni vinari preporučuju najsočnije, velike bobice za pripremu tinktura oskoruša. Treba ih sakupljati nakon prvog mraza, kada borovnica postane slatkasta u ukusu.

Recept 1

Sakupljene bobice se odvajaju od reznica i ostataka čašice cvijeta, temeljito ispiru, suše. Sirovine za izradu tinktura se sipaju u pripremljenu bocu, ispunjavajući je oko dvije trećine volumena. Sljedeće bobice oskoruše sipale su se na vrh bočice s votkom i stavile na toplo mjesto kako bi sazrile 3 tjedna. Nakon određenog vremena, tinktura dobija prelepu tamnosmeđu boju. Zatim se kuhana tinktura oraha filtrira i flašira. Inače, preporučuje se ponovno korištenje sirovina koje su preostale od prve infuzije. Druga tinktura se dobija kao korisna i ne manje ukusna.

Također vrlo korisna tinktura pripremljena na bazi aronije aronije - aronije. Komponente koje čine crne insekte daju tinkturi malo drugačiji ukus. Ova bobica izuzetno normalizira rad creva, jača zidove kapilara, povećava njihovu elastičnost, stimulira protok žuči, uklanja teške metale.

Vrlo vrijedan kvalitet aronije je jedinstvena sposobnost normalizacije, čime se smanjuje krvni tlak. U više navrata je naglašeno da plodovi aronije izuzetno pomažu kod poremećaja zgrušavanja krvi, ateroskleroze, šećerne bolesti i alergija.

Recept 2

Domaća tinktura aronije je mnogo korisnija od skupih berba vina. Za njegovu pripremu, potrebno je koristiti 100 grama aronije, 100 grama lišća trešnje, oko 1,5 čaše šećera, 700 grama votke i pola litre vode. Blackfruit bobice kuvaju sa lišćem trešnje za četvrt sata, filtriraju, dodaju votku, šećer i insistiraju, kao domaće vino.

Naravno, mnogo sigurnije i zdravije napitke pripremaju samostalno dokazane metode od onih kupljenih u trgovini. Probajte tinkture oskoruša, nećete požaliti. Zdravlje za vas!

Informacije na našem sajtu su informativne i edukativne. Međutim, ova informacija ni u kom slučaju nije samo-medicinska korist. Obavezno se obratite svom lekaru.

Odavno se veruje da planinski pepeo donosi sreću kući. Zbog toga su ga često postavljali ljudi u blizini svojih domova. Osim toga, ona ima i mnogo više korisnih, čak i korisnih ljekovita svojstva. Crveni orao široko se koristi u medicini, kozmetologiji, kuhanju, kao iu industriji alkohola. Tradicionalna medicina koristi plodove biljke, cvasti, lišće i kore. Od narandžastog čuda možete napraviti voćne napitke, čajeve, tinkture, ukuse, likere, pića, džem, slatkiše, pa čak i med. Potonji pored toga ima prijatnu aromu, neobičnu nijansu i ljekovita svojstva.

Korisne osobine crvenog oraha

Crveni orao je bogat vitaminima i elementima u tragovima. Plodovi sadrže vitamine A, B, E, PP, gvožđe, fosfor, kalcijum, magnezijum, askorbinsku kiselinu. Vitamin C je više od limuna i crne ribizle. Što se tiče sadržaja joda, on čak dominira morskom hranom.

Upotreba bobica oskoruša jača nervni sistem, pomaže u borbi protiv nesanice, takođe jača čitavo telo. Budući da bobice sadrže minimalnu količinu šećera i proteina, one su indicirane za dijabetes i poremećaje metabolizma. Rowan se takođe koristi za sprečavanje prehlade. Berry je veoma korisna za kardiovaskularni sistem: sa niskim krvnim pritiskom, anemijom, aritmijom.

Plodovi pepela zbog gorkog ukusa praktično se nikada ne koriste svježe. U medicini, voće se koristi kao antiinflamatorno, diuretičko, antimikrobno, choleretic, sredstvo za zarastanje rana.

Kao tinktura, ili mast, planinski pepeo je indiciran za lečenje rezova, gnojnih rana, hemoroida.

Ogromne prednosti crvenog voća u kozmetologiji. Berry se koristi za pripremu maski za lice protiv starenja, kao i izvrsno ispiranje kose. Wonder Berry se koristi za lečenje akni, akni, starenje i masnu kožu. Sok od jela sa svoje strane može se dodati kremi za lice, ili možete napraviti zamrznute kocke leda. Korisna svojstva  dokazane su kocke leda oskoruše. Ove kocke su dizajnirane da obrišu kožu. Kao rezultat toga, možete se riješiti širenja krvnih sudova.

Tinktura crvenog oraha na votki

Rowan infuzija se koristi ne samo u tradicionalnoj medicini za prevenciju i liječenje raznih bolesti, već i kao alkoholno piće.

Recept 1.

Da bi se pripremila dobra tinktura oskoruša, potrebno je odabrati najsočnije, slatke i krupne bobice. Za najbolju ukusnu infuziju preporučujemo branje bobica nakon prvog mraza. Ako sledite terapeutske ciljeve, bobice insistiraju na votki ili alkoholu, za upotrebu kao alkoholno piće - na votku ili rakiju.

Priprema tinkture na crvenom planinskom pepelu na votki je vrlo jednostavna. Da biste to učinili, uzmite 2 kg robinije, 1 kg šećera, 1 l vodke, 1 l vode. Isperite i sušite bobice isjeckane, zatim presavijene u staklenu posudu. Izrađujemo sirup od šećera i vode - dodamo u pepeo. Izmiješati smjesu s votkom, miješati i čvrsto zapušiti. Insistirajte tri nedelje na tamnom, hladnom mestu. Po isteku roka filtriramo i flaširamo ga za dalje skladištenje. Ova opcija tinktura na votki može se koristiti za prevenciju, osim za liječenje prehlade, opće slabosti tijela, kao i proljeva. Može se dodati i čaju.

Recept 2.

Recept 3.

Recept za sledeću tinkturu oljke na votki će pomoći da se ojača imuni sistem, poboljša opšte stanje tela. Čista, sušena bobičasto voće stavlja se u staklenu posudu, napunjenu vodkom, tako da je voće potpuno prekriveno tekućinom. Za nekoliko dana, bobice će upiti tekućinu, pa povremeno sipati votku. Insistirajte 2 nedelje. Zatim, pažljivo miješajte svaka dva tjedna dva mjeseca. Čim tečnost postane crvenkasta, ona se može filtrirati, zatim bocirati za dalje skladištenje i upotrebu.

Recept 4.

Tinktura se još uvijek može pripremiti kao desertno piće. Za 2 kg bobičastog voća potrebno je uzeti 600 grama šećera i 2 litre votke. Oprati i sušeno voće brusiti, dodati šećer. Odmaramo 12 sati. Zatim dodajte votku, dobro promešajte, hermetički zatvorite. Smeša insistira na tamnom mestu oko tri nedelje. Strain and bottle. Tinktura je spremna. Možete dodati i mentu, limunovu koricu, karanfilić, med.

Ne smijemo zaboraviti da planinski jasen, pored svojih koristi, može naškoditi tijelu. Morate to uzeti sa oprezom.

1. Osobe sa niskim krvnim pritiskom.
2. Uz peptički ulkus, gastritis sa visokom kiselošću.
3. Trudnice, dojilje.
4. Pate od proširenih vena.

Takođe, nesumnjiva šteta može donijeti ovu bobicu i one koji su skloni alergijskim reakcijama.

Rowan infuzija je rusko nacionalno alkoholno piće koje su ljudi testirali i testirali. Sada je nemoguće reći tačno kada su naši preci počeli kod kuće da insistiraju na oskoru na jakom alkoholu. Međutim, to nije previše važno.

Glavna stvar je da je tinktura oskoru odličan desertni napitak, koji svatko može lako napraviti kod kuće bez ikakvih problema. Sada je ova bobica najčešće insistirana na votki, iako postoje i druge opcije.

Osim toga, tinktura crvenog oraha ima mnogo korisnih svojstava. Stoga je priprema ovog alkohola jedna od najvažnijih priprema za zimu.

Classic recipe

Trebaju nam sljedeći sastojci:

• kvalitetna votka - 500 ml;
• zrela pepela - 1 kg.

Osim votke, piće kod kuće može se napraviti i na alkoholu, prečišćenom mjesecu i rakiji.

Proces proizvodnje.

1. Isperite pepeo na hladnom čistu voduSipati u posudu od tri litre i mijesiti drvenom pulpom ili valjkom.

2. Napunite bobice votkom, dobro zatvorite poklopac i dobro protresite da bi komponente bile bolje pomešane.

3. Onda 20-22 dana, insistirajte piće u ostavi kada sobnoj temperaturi.

4. Procijedite infuziju kroz filter od pamučne gaze. Ako se ispostavi da je nejasno ponoviti postupak filtriranja.

Rinova tinktura je spremna. Ovo je proizvod za koji preporučujem kuhanje terapijska upotreba. To će donijeti maksimalnu korist ljudskom tijelu.

U slučaju da želite pripremiti desertnu tinkturu, napravite samo jednu promjenu u ovom receptu. Prije ulijevanja oraha s alkoholom, pomiješajte ga sa šećernim sirupom. Da biste ga napravili, uzmite 300 grama šećera i 300 ml vode. Stavite posudu s vodom na ploču za kuhanje i dodajte joj šećer. Dok se miješa, pustite da proključa. Kuhati na laganoj vatri 3-4 minuta. Usput uklonite penu za skimer. Posle toga izvadite posudu iz peći, ohladite sirup na sobnu temperaturu i sipajte u zdrobljene bobice. Zatim slijedite recept.

Rowan recept na konjaku i medu

Dodatna prednost ove tinkture je to što se ljekovita svojstva meda dodaju korisnim svojstvima planinskog pepela.

Trebaju nam sljedeće komponente:

• jeftin konjak - 1 litar;
• zreli pepeo - 500 grama;
• svježi med - 2 žlice;
• čips od hrasta - 2 žlice.

Možete kupiti čips od hrastovine u specijaliziranoj trgovini ili ga sami nabaviti kod kuće. Da biste to uradili, izrežite malu granu hrasta, uklonite koru, isecite je i sušite 25-30 dana.

Algoritam kuhanje.

1. Sipajte ispranu ogradu u staklenu posudu od tri litre i napunite je odabranom robnom markom.

2. Tu se dodaju i med i hrastov čips. Promiješajte i čvrsto zatvorite poklopac posude.

3. Nosimo rezervoar u ostavu za infuziju. Optimalni period je 2,5-3 meseca.

4. Procijediti infuziju kroz filter od gaze i dodatno insistirati još 1,5-2 mjeseca do potpunog pojašnjenja.

Na ovoj tinkturi planinskog pepela u konjaku i medu je spremno. Razlikuje se neverovatnim ukusom.

Nežinski recept

Ovo je stari recept za dobijanje tinkture. Tako su je pripremali naši daleki preci.

Ispravan algoritam.

1. Osušite oprani pepeo.

2. Sipati bobice u bilo koju staklenu ili drvenu posudu i napuniti razrijeđenim etilnim alkoholom (40-50%). Tečnost mora u potpunosti sakriti ogradu. Stavite posudu u tamnu i hladnu prostoriju ili mjesto.

3. U naredna tri dana dnevno dopunite alkoholom. Ovo je neophodno jer ga bobice aktivno apsorbuju.

4. Nakon 14 dana, pomešajte infuziju. Morate postupati vrlo pažljivo kako ne biste oštetili osjetljivu kožu bobica. Najlakši način je nekoliko puta okrenuti blokirani kontejner naopako.

5. U narednih mesec i po dana piće se infundira istom tehnologijom. To jest, treba je lagano miješati svaka 2 tjedna.

6. Filtrirati infuziju kroz gazu presavijenu u nekoliko slojeva i flaširati.

Tinktura pepela Nezhinskaya je spremna. Uživajte u degustaciji!

Čuvajte ga u dobro zatvorenoj staklenoj posudi na hladnom mestu ili u prostoriji.

Korisna svojstva

Takva tinktura je dužna da se oskudja po svojim ljekovitim svojstvima. Zaista, sastav ovih plodova sadrži ogromnu količinu biološki aktivnih supstanci i vitamina. Evo kratke liste:

• vitamini C, A, D, K i grupe E;
• elementi u tragovima;
• organske kiseline;
• eterična ulja;
• tanini.

Glavna prednost pića je tonički učinak na ljudski organizam. Takođe jača imuni sistem i pomaže u sprečavanju akutnih respiratornih i kataralnih bolesti.

Tinktura će biti lijek ako dnevna doza njegove potrošnje ne prelazi 50 ml.

Međutim, nije uvek moguće koristiti ovu infuziju. U nekim slučajevima to može biti štetno. Kontraindikacije su:

• trudnoća i djetinjstvo do 12 godina;
• prisustvo čira na želucu i kiselosti;
• ishemijska bolest srca;
• sa tromboflebitisom i povećanim zgrušavanjem krvi;
• stanja nakon moždanog udara ili srčanog udara.

Zapamtite, zvanična medicina je skeptična prema bilo kakvom samo-tretmanu koristeći tradicionalne lekove za lečenje. Prije toga se posavjetujte sa svojim liječnikom.

Postoji mnogo opcija za upotrebu voća oskoruše u kuhanju. Postoje i mnogi recepti za pića iz crvenog oraha, uključujući i alkohol. Vina, likeri i tinkture bobica crvenog pepela postaju sjajne! I ukus i aroma su divni. Štaviše, takva pića se mogu konzumirati ne samo u gastronomskoj, već iu domaćoj terapijske svrhe, jer oskoruša daje ljekovita svojstva alkohola.

U slučaju da se kao lek priprema tinktura crvenog oraha, preporučuje se da se kao alkoholna baza koristi prečišćeni monshine. U preostalim receptima, možete napraviti tinkture na dućanu votke, destilaciju ili medicinski alkohol, razrijeđene do 45 stupnjeva.

Kada sakupiti pepeo?

Kvalitetno alkoholno piće sa odličnim ukusnim karakteristikama će se dobiti samo ako ga napravite od pravilno odabranog pepela. Prvo, bobice moraju biti zrele, velike, sočne. Nezrelo, pokvareno ili pokvareno voće treba odmah baciti - ne bi trebalo ući u tinkturu, niti u kašu za domaće vino.

Drugo, potrebno je žetvu crvenog pepela tek nakon početka hladnog vremena. Bobice moraju biti smrznute. U ovom obliku postaju slađe u ukusu i mnogo mekše, što pozitivno utiče na ukusna svojstva pića.

Treće, ako postoji mogućnost, za infuzije i vino bolje je uzeti plodove kultiviranog, selektivnog crvenog oraha. Sorte koje se uzgajaju križanjem sa višnjom su mnogo veće i sadrže više šećera. Osim toga, oni su bogatiji od divljih bobica, au njima ima više hranljivih materija.

Tinktura oraha crvena na alkohol

Klasični recept koji se može nazvati osnovnim. Sastojci alkohola
piće:

• Rowan plodine - 2 kg.
• Alkohol razblažen - 1 l.
• Vrela voda - 1 l.
• Šećer - 1 kg.

Tehnologija kuhanja:

1. Bobičasto voće se melje u kašu i sipa u staklenu posudu.
2. Invertirajte šećer, za koji se sipa u vodu, stavite na vatru i kuvajte nakon 5 minuta ključanja.
3. Šećerni sirup ohlađen na sobnu temperaturu kombinuje se sa masom bobičastog voća.
4. Sipati smjesu alkoholom, miješati, zatvoriti posudu s najlonskom kapom.
5. Insistirajte u toploj, zamračenoj sobi 21 dan.
6. Gotova tinktura se filtrira i flašira.

Ispada ukusno mirisno piće bledo crvene boje. Može se koristiti kao eliksir za crijevne smetnje, kao i za prevenciju sezonskih prehlada.

Tinktura crvenog pepela sa mentom

Zahvaljujući upotrebi u ovom receptu tinkture oraha od svježeg lišća mente ili matičnjaka, okus pića je osvježavajući, a miris je jasno „zelen“.

Sastojci:

• Crvena ružina - 0,5 kg.
• Šećer - 50 g
• Vodka - 1 l.
• Mint - po ukusu.

Umjesto votke u ovom receptu je dopušteno koristiti alkohol, razrijeđen s vodom u omjeru 1: 1.

Bobice se sortiraju, peru, suše. Zgnječena u kašu kako bi dala sok od planinskog pepela. Nastala masa se sipa s votkom i insistira na toplom tamnom mjestu 7-14 dana.

Nakon određenog vremena, infuzijski filter. Kolač od bobičastog voća se širi u gazu i stisne.

Šećer se peče u posudi dok ne postane svetlo smeđa. Ubrizgajte u votku oskoruše i dobro promešajte. Lišće metvice (matičnjaka) se uliva čašom kipuće vode i drži na parnom kupatilu 10 minuta. Filtrirajte, ulijte u tinkturu.

Kapacitet domaće planinske pepela vodke prekriven je poklopcem i čuva se na tamnom mjestu točno tjedan dana.

Tinktura crvenog pepela na medu

U receptima za domaće tinkture od planinskog pepela, možete koristiti ne samo lun, votku ili alkohol, već i konjak. Takvo piće ima tonička svojstva, plus, lako se pije. Da bi se poboljšala svojstva okusa, medu se dodaje med, umjesto šećera.

Pravljenje konjačke tinkture planinskog pepela sa medom je jednostavno. Potrebno je uzeti:

• Crvena riža - 0,5 kg.
• Konjak dobrog kvaliteta - 1 l.
• Med - 2 kašike. l
• Kora hrasta - 1 tbsp. l

Kuharski recept:

1. Bobice se peru, suše, sipaju u staklenu posudu.
2. Sipajte rakiju.
3. U otopinu se dodaju med i kora od isjeckanog hrasta.
4. Mešati kompoziciju, zatvoriti posudu čvrsto.
5. Insistirajte u hladnoj mračnoj prostoriji 3 mjeseca.

Završena tinktura rovena s medom na rakiji mora se filtrirati kroz vatu, flaširanu. Pustite da piće stoji dok njegova boja ne postane svetlija.

Rowanberry slatka tinktura sa cimetom

Sastojci:

• Crveno bobice roštilja - 2 kg.
• Alkohol - 1 l.
• Zemljani cimet - 1 prstohvat.
• Kora limuna 10-15 g
• Šećer - 1 kg.
• Voda - 1 l.

Za početak sa šećerom i vodom potrebno je kuhati sirup. U procesu kuhanja (10 minuta nakon ključanja) potrebno je ukloniti pjenu koja se formira na površini otopine. Kada se pena završi, sirup se ukloni sa toplote i ohladi na sobnu temperaturu.

Odvojeno, bobice oskoruše su opekotine, potresle suvišnu vlagu i protrljale se kroz cjedilo. Zatim uz pomoć platnene vrećice, sok se filtrira.

Sirup, sok od planinskog pepela, cimet i polet su pomešani u jedan kontejner, punjen alkoholom. Prema ovom receptu, tinktura se ne čuva neko vreme na tamnom mestu na sobnoj temperaturi, i odmah se flašira, zapečati i stavi u frižider.

Ashberry na konjaku

Već je gore pomenuto da je verzija rakije tinkture ashberry-a mekša od alkohola ili votke. Korisne osobine oskoru u njima su u potpunosti sačuvane, međutim, u medicinske svrhe preporučuje se upotreba alkoholnih tinktura. Rakija rakija je bolje piti kao i obično alkohol.

Za izradu tinkture crvenog oraha na konjaku trebat će vam:

• Bobice - 300 g
• Šećer - 30 g
• Konjak - 0,5 litara.

Rowan, kao i obično, treba sortirati, oprati i usitniti u kašu. Kalcijati šećer u suhom tiganju,
dok ne padne mrak.

Pomešajte bobice sa smeđim šećerom i sipajte u staklenu posudu. Ulijte rakiju tako da pokriva masu bobica od 2-3 cm.

Zatvorite posudu sa poklopcem i nekoliko puta je protresite da biste pomiješali sve sastojke. Neophodno je insistirati piće u roku od mjesec dana u hladnoj tamnoj prostoriji. Jednom nedeljno sadržaj posude treba protresti bez otvaranja poklopca.

Gotova tinktura oraha na rakiji se filtrira kroz vatu i flašira. Po želji možete dodati i prstohvat vanilije - tako da će miris tinkture biti ukusniji.

Klasična crvena rakija od jasena

Kako se tinktura razlikuje od likera? U receptima se koriste isti sastojci, ali u proizvodnji šećera treba nekoliko puta više likera.

Klasična rajanina se sastoji od sledećih komponenti:

• Rowan plodine - 2 kg.
• Šećer - 1 kg.
• Vodka - 1 l.

Postupak:

1. Nabrane, oprane i sušene bobice gnječimo u kašu drvenim ili keramičkim tučkom. Ostavite u ovom obliku 6 sati.
2. Donesite masu šećerne jabuke, promiješajte. Ostavite samu smjesu još 4 sata.
3. Sipati u posudu za infuziju pića, sipati votku.
4. Insistirajte 10 dana. Sastav prvog, drugog i trećeg dana je mešovit.

Nakon 10 dana, sipanje se filtrira, filtrira, flašira. Zatim ga odnesu u podrum i ostavi ga na miru 2 nedelje.

Klasično crveno vino

Sastojci:

• Crveno voće bobice - 3 kg.
• Sok od jabuke - 3 litre.
• Suvo grožđe - 100 g
• Šećer - 3 kg.
• Voda - 5 litara.

Jagode kuvaju iznad kipuće vode, otresite višak vlage i zgnječite tučak. Voda je pomešana sa sokom od jabuke, sipati tamo bobičastu pulpu, dodati pola količine šećera. Suvo grožđe se melje i dodaje ostalim sastojcima. Kompozicija je temeljito izmiješana.

Kapacitet s sladovinom za vino od oskoru je prekriven gazom i ostavljen na 2 dana u tamnoj prostoriji na sobnoj temperaturi. Za to vrijeme treba započeti fermentaciju.

Kada se pjena pojavi na površini sladovine i miris postane moljac, počinju da filtriraju vino. Tekuća komponenta sladovine se ispušta iz taloga u posudu za fermentaciju, a preostali šećer se ubrizgava.

Na vratu vodene zaptivke postavite ili zategnite gumenu rukavicu. Prebacite ga u toplu tamnu prostoriju i ostavite tamo dok fermentacija ne završi.

Onda se buduće vino od oskoru dekantira, filtrira kroz gazu. Hermetički zatvorena i čuva se u podrumu ili hladnom podrumu nekoliko mjeseci. Vino od crvenog oraha se pre upotrebe sipa u čiste boce i zatvara gustim čepovima. Nakon 2-3 dana možete probati. Čuvati na hladnom i tamnom mjestu, tako da piće može trajati nekoliko godina.

Jesen je vrijeme za pripremu mirisnih tinktura i likera, nema iznimke, a pepeo, nakon prvog mraza, skupljam ga da pripremim predivno piće, u ovom članku ću vam otkriti jednostavan i dokazan tokom godina.

Tinktura oraha. Brandy

  Sastojci:

• Crvena crvena - najmanje 1 kg., Bolja ocjena "Nezhinsk",
• Šećer - 50-100 g.,
• Votka ili pročišćena mjesečina - 1,2 litre.

Priprema tinkture planinskog pepela

Rowan treba odvojiti od grozdova, dobro isprati, osušiti, ostaviti za noć u zamrzivaču, tako da uklanjamo gorčinu u ukusu. Sipamo pepeo u staklenku, posipamo je šećerom, šećer nije potreban. Banku popunjavamo sa oko 2/3 ukupne količine.

Zatim ulijte alkohol u posudu, tako da u potpunosti prekrije ogradu. Kao alkohol, najbolje je koristiti dobar destilat zrna sa jačinom od 50-55%, ako ga nema, onda će vodka pasti, glavna stvar je da bez mirisa. Da biste okusili, u pepeo možete dodati malo limunove korice ili šipka, dobro je upotpunjuje ukus tinkture. Insistirajte na sobnoj temperaturi na tamnom mjestu najmanje 4 sedmice.

Nakon toga, ulijte infuziju i ponovo prelijte alkoholom oljuštenac, ovaj put morate koristiti monshine ne jači od 45%, ostavite pod istim uvjetima za jednu sedmicu.

Nakon 7 dana, izlijte infuziju i istisnite oganj uz pomoć 2 sloja gaze, dok pritiskanje nije potrebno biti vrlo revnosan. Prvi i drugi infuzijski mix, po ukusu, možete dodati više šećera ili meda. Ostavite pepeo da počiva u čaši dok se buket potpuno ne otvori još 1-2 meseca.

Obično je ova tinktura već spremna za novogodišnje praznike, arome jesenske šume su dobro uočljive u aromi rakije, drvenim notama isprepletenim tonovima sušenog voća i bobičastog voća. Rinčasta tinktura savršeno ide na "bolnu glavu" nakon burne gozbe, njena mekoća vas privlači da pijete još više, ali morate biti oprezni, njen stepen nije za decu. Idealna užina za ovo piće su mesna jela u kombinaciji s ukiseljenim i ukiseljenim namirnicama: kupus, jabuke, kiseli paradajz i krastavci.

Dragi čitaoče mog bloga, u nastavku vam predlažem video recept za domaću tinkturu oskoruša.