Kako se voda hladi na sobnoj temperaturi. Proučavanje brzine rashladne vode u posudi pod različitim uslovima
Proučavanje brzine rashladne vode u posudi
pod različitim uslovima
Izvršena je naredba:
Broj tima:
Yaroslavl, 2013
Kratak opis parametara istraživanja
Temperature
Koncept telesne temperature je na prvi pogled jednostavan. Iz svakodnevnog iskustva svatko zna da postoje tijela vruća i hladna.
Eksperimenti i zapažanja pokazuju da se u kontaktu dva tela, od kojih jedan doživljavamo kao vruće, a drugo kao hladno, javljaju promene u fizičkim parametrima i prvog i drugog tela. "Fizička količina izmjerena termometrom i ista za sva tijela ili dijelove tijela koji su u termodinamičkoj ravnoteži međusobno naziva se temperatura." Kada se termometar dovede u kontakt sa telom koje se ispituje, vide se različite vrste promena: fluid se kreće, promeni se zapremina gasa, itd. Ali ubrzo dolazi do termodinamičke ravnoteže između termometra i tela, stanja u kojem sve količine karakterišu. ta tela: njihove mase, zapremine, pritisci i tako dalje. Od tog trenutka, termometar pokazuje ne samo temperaturu, već i temperaturu ispitivanog tela. U svakodnevnom životu najčešći način mjerenja temperature je tekući termometar. Ovdje se za mjerenje temperature upotrebljava svojstvo tekućina za širenje pri zagrijavanju. Za mjerenje tjelesne temperature, termometar se dovodi u kontakt s njim, proces prijenosa topline provodi se između tijela i termometra dok se ne uspostavi toplinska ravnoteža. Da proces merenja ne bi primetno promenio temperaturu tela, masa termometra mora biti znatno manja od mase tela čija se temperatura meri.
Izmjena topline
Gotovo sve fenomene vanjskog svijeta i različite promjene u ljudskom tijelu praćene su promjenom temperature. Fenomeni prenosa toplote prate sav naš svakodnevni život.
Krajem 17. veka, poznati engleski fizičar Isak Njutn došao je do hipoteze: „Stopa prenosa toplote između dva tela je veća, što se njihove temperature razlikuju (brzina prenosa toplote znači promenu temperature po jedinici vremena). Prenos toplote se uvek odvija u određenom pravcu: od tela sa višom temperaturom do tela sa nižom. U tome nas uvjeravaju brojna zapažanja, čak i na nivou domaćinstva (žlica u čaši čaja se zagrijava, a čaj se hladi). Kada temperatura tijela postane jednaka, proces izmjene topline se zaustavlja, odnosno dolazi do termičke ravnoteže.
Jednostavna i razumljiva tvrdnja da se toplina samo kreće od tijela s višom temperaturom do tijela s nižom temperaturom, a ne obrnuto, jedan je od temeljnih zakona u fizici, a zove se II zakon termodinamike, ovaj zakon je formuliran u XVIII. Naučnik Rudolf Clausius.
Istraživanjebrzina rashladne vode u posudi pod različitim uslovima
Hipoteza: Pretpostavljamo da brzina hlađenja vode u posudi zavisi od sloja tečnosti (maslac, mleko) izlivenog na površinu vode.
Svrha: Odredite da li površinski sloj ulja i površinski sloj mleka utiču na brzinu rashladne vode.
Zadaci:
1. Proučavanje fenomena rashladne vode.
2. Odrediti zavisnost temperature rashladne vode od površinskog sloja ulja na vrijeme, rezultate zabilježene u tabeli.
3. Utvrditi zavisnost temperature rashladne vode od površinskog sloja mlijeka na vrijeme, rezultate zabilježene u tablici.
4. Izgradite grafove zavisnosti, analizirajte rezultate.
5. Napraviti zaključak o tome koji površinski sloj vode ima veći uticaj na brzinu hlađenja vode.
Oprema: laboratorijsko staklo, štoperica, termometar.
Plan eksperimenta:
1. Određivanje termometra za podjelu cijena.
2. Za mjerenje temperature vode tijekom hlađenja svake 2 minute.
3. Merenje temperature tokom hlađenja vode sa površinskim slojem ulja svake 2 minute.
4. Izvršite merenje temperature tokom hlađenja vode sa površinskim slojem mleka svake 2 minute.
5. Zabeležite rezultate merenja u tabeli.
6. Prema tablici prikazati grafove ovisnosti temperature vode o vremenu.
8. Analizirajte rezultate i obrazložite ih.
9. Napravite zaključak.
Performanse rada
Prvo smo zagrejali vodu u 3 šolje do temperature od 71,5 ° C. Zatim smo u jedno od čaša i mleko nalili biljno ulje u drugo. Ulje se raspoređuje po površini vode, formirajući jednolični sloj. Biljno ulje - proizvod izvađen iz biljnih sirovina koji se sastoji od masnih kiselina i srodnih supstanci. Mlijeko pomiješano s vodom (formirajući emulziju), ukazuje na to da je mlijeko ili razrijeđeno vodom i da ne odgovara sadržaju masti na ambalaži, ili da je u oba slučaja načinjen od suhog proizvoda. fizička svojstva promena mleka. Prirodno mleko nerazrijeđeno u vodi se skuplja u ugrušku i ne otapa neko vrijeme. Za određivanje vremena hlađenja tečnosti, zabilježili smo temperaturu hlađenja svake 2 minute.
Tabela Proučavanje vremena hlađenja tekućina.
|
tečnosti | |||||||||||
voda, t, .S | |||||||||||
voda sa uljem, t, .S | |||||||||||
voda sa mlekom, t, .S |
Prema tabeli, vidimo da su početni uslovi u svim eksperimentima bili isti, ali nakon 20 minuta eksperimenta, tečnosti imaju različite temperature, što znači da imaju različite brzine hlađenja tečnosti.
Još jasnije je to prikazano na grafikonu.
U koordinatnoj ravnini sa osama, temperaturom i vremenom označene su tačke koje pokazuju odnos između tih veličina. Prosečne vrednosti, održavale su liniju. Grafikon pokazuje linearnu zavisnost temperature rashladne vode od vremena hlađenja pod različitim uvjetima.
Izračunajte brzinu rashladne vode:
a) za vodu
0-10 min (ºS / min)
10-20 min (ºS / min)
b) za vodu sa površinskim slojem ulja
0-10 min (ºS / min)
10-20 min (ºS / min)
b) za vodu s mlijekom
0-10 min (ºS / min)
10-20 min (ºS / min)
Kao što se može vidjeti iz proračuna, voda sa uljem se najsporije hladi. To je zbog činjenice da sloj ulja ne dopušta vodi intenzivnu izmjenu topline sa zrakom. To znači da se izmjena topline vode sa zrakom usporava, brzina hlađenja vode se smanjuje, voda ostaje toplija duže. To se može koristiti u kuhanju, na primjer pri kuhanju tjestenine, nakon što se kipuća voda doda ulje, tjestenina će se brže kuhati i čak se neće držati zajedno.
Voda bez aditiva ima najveću brzinu hlađenja, što znači da će se brže hladiti.
Zaključak: tako smo eksperimentalno potvrdili da površinski sloj ulja ima veći uticaj na brzinu hlađenja vode, brzina hlađenja se smanjuje i voda se hladi sporije.
Drug Trocki, kao što znate, bio je osuđen za koncept trajne svjetske revolucije. I uzalud. Sa sigurnim hodom, revolucija se širi širom planete. Istina, ne proleter, kao što je sanjao stari boljševič, ali seksi.
Britanski teen magazin Bliss proveo je istraživanje o seksualnom životu svojih čitatelja. Rezultati ove studije, kojoj je prisustvovalo 2.000 ispitanika, pokazalo se tako zanimljivim da ih je zanimala prilično ozbiljna ujaka iz vlade Ujedinjenog Kraljevstva.
Pokazalo se da gotovo 25% ispitanih djevojaka više nije djevojka. Prvo seksualno iskustvo mlade britanske žene dobile su pod vrlo dvosmislenim okolnostima. U 86% slučajeva partneri su radije štedjeli na kontraceptivnim sredstvima (ili jednostavno nisu znali za njihovo postojanje), a otprilike isti broj prvih seksualnih odnosa nastao je kada su mladi ljudi bili pijani. Ono što je karakteristično, većina devojčica nije volela prvi seks, ali to ih nije sprečilo da traže nove i nove partnere.
Časopis je također proučavao geografiju širenja ranog seksualnog života. Najnapredniji su bili mali stanovnici jugozapadne Engleske i Velsa - ovdje se 75% djevojčica susrelo s tjelesnim zadovoljstvima.
Britanske vlasti vjeruju da ako se seksualna revolucija ne može zaustaviti, barem njene posljedice treba minimizirati. Komesar Wales za decu Peter Clark je rekao da tinejdžeri treba da dobiju više informacija o seksu, i ne bi trebalo da se rade u “mentorskom i paternalnom tonu”. Međutim, prema seksualnom terapeutu Jen Berlow, većina djevojaka je mnogo važnija ljubav i razumijevanje voljenih nego radost tijela. Širenje ranog seksa je moderna verzija problema očeva i djece, kaže Berlow.
Mora se reći da strašni, po mišljenju konzervativnih građana, podaci o tinejdžerskom seksu dolaze sa zavidnom regularnošću. Krajem januara ispostavilo se da je skoro 100% američkih srednjoškolaca vodilo ljubav barem jednom u životu. U isto vrijeme, riječ „ljubav“ ovdje izgleda pomalo neumjesno, jer su mnogi tinejdžeri nekoliko puta mijenjali partnere.
Istina, za razliku od svojih britanskih kolega, američka vlada smatra da je neophodno ograničiti seksualni život svojih mladih građana. U aprilu prošle godine, u Sjedinjenim Državama je održana živa debata o sudbini hitne kontraceptive, koja važi 72 sata nakon početka seksualnog odnosa. Uprkos činjenici da je alat apsolutno bezopasan, vlasti su ga zabranile za prodaju adolescentima, navodeći činjenicu da bi tinejdžerke češće seksale, znajući da se neželjena trudnoća može spriječiti.
Kažu da crni čaj pomaže crnom čaju, a zeleni čaj im pomaže.
Što se tiče boje, ovo je naravno šala. A sve ostalo je istina. Štaviše, supstance sadržane u čaju ne samo da osnažuju i podižu raspoloženje, već i pomažu kod mnogih bolesti.
I oko mu je drago i srce
Čak i drevni Kinezi, koji su davali čaj svijetu, preporučili su ga kao sredstvo za poboljšanje vidne oštrine i protiv reumatizma. I svake godine naučnici otkrivaju sve više i više korisna svojstva piće. Evo nekih rezultata:
Čaj pomaže jačanju kostiju, podržava funkciju štitne žlezde.
Zeleni čaj takođe doprinosi lučenju želučanog soka, pomaže apetitu, varenju, reguliše metabolizam masti.
Jedan od antioksidanata koji se nalazi u zelenom čaju pomaže tijelu sagorijevati masnoće i stoga se bori protiv prekomjerne težine.
Čaj usporava rast holesterola, zaustavlja aterosklerozu, smanjuje rizik od bolesti srca, uništava viruse, poboljšava imunitet, pomaže tijelu da izdrži zračenje.
I crno i zeleni čajevi može oduzeti bijelu groznicu, jer sprečavaju ovisnost o alkoholu.
Antioksidanti sadržani u čaju pojačavaju djelovanje vitamina E, čuvaju stanice jetre, što produžava život i ostaje aktivno u starosti. Zeleni čaj je zaista divan anti-aging lijek, jer je 18 puta učinkovitiji od vitamina E. I tvari sadržane u čaju štite našu kožu i sprječavaju stvaranje dubokih bora.
Tajne zavarivanja
Postavlja se prirodno pitanje: ako je čaj tako zdrav, zašto onda uopće ne utječe na nas? Odgovor je jednostavan - većina ljudi ne zna da kuva i koristi čaj. Međutim, sami procijenite koliko dobro pripremite ovo piće. Evo pet savjeta koje majstori čaja daju neiskusnim čajnicima:
1 Glavna tajna ljekovitog čaja sadržana je, naravno, u samom čaju. Do danas, prodano je mnogo sorti za svaki ukus i džep. Ali ako zaista želite ne samo da utažite žeđ, nego da konzumirate piće koje su drevni ljudi nazvali "eliksir zdravlja", onda biste trebali preferirati sofisticiraniji proces ručnog varenja u vrećice čaja.
2 "Desna" voda je još jedna važna komponenta pića. Klorirana voda iz slavine ga definitivno kvari. Jodirana voda je takođe bolje ne uzimati - to će ubiti ukus čaja. Kinezi generalno veruju da je najbolje koristiti vodu iz izvora koji se nalazi na istom mjestu gdje je rastao čaj. Ali pošto nam je ovo stanje nedostižno, možemo pretpostaviti da je voda za piće, koja se prodaje u bocama od pet litara, optimalna.
3 Vrlo mnogo zavisi od temperature vode, koja je pila čaj. Recepti ima mnogo. Optimalna tehnologija izgleda ovako: isperite čajnik kipućom vodom i sipajte lišće čaja (čajna kašičica po čaši i još jedan). Sve to je napola napunjeno vodom, ključalo i ohlađeno na temperaturu od oko 70-80 stepeni (kipuća voda potpuno ubija sve osobine zelenog čaja). Minut kasnije čajnik se sipa na vrh. Za zeleni čaj, proces piva traje 2-3 minuta. Ako se ovaj čaj izvrne u grudice, treba ga kuhati 5-8 minuta. Za crni čaj, vrijeme pripreme je oko 3-5 minuta.
4 Nakon toga, gotov čaj se sipa u porcelanske šalice i pije toplo, ne dozvoljavajući da se ohladi. Dobro zeleni čaj Ovako možete kuhati do 4-5 puta (super kvalitet - do 8 puta). Ovo se odnosi na pivo u granicama jednog čaja, a ne narednog dana. Stručnjaci vjeruju da čaj može donijeti najveću korist tijelu samo u prvih 15 minuta nakon kuhanja. I nakon pet sati infuzije, dodatnog ključanja lišća čaja ili dodavanja kipuće vode u njega (kao i mnogi drugi) čaj se pretvara u ne samo beskorisno piće, već pravi otrov za tijelo. A crni čaj se obično bolje kuva samo jednom.
5 Pravilno kuhanje čaja, potrebno je i pravilno konzumirati. Vjeruje se da ga ne možete piti na prazan želudac, neposredno prije obroka ili odmah nakon njega. Najbolje je to raditi pola sata prije jela ili pola sata nakon njega. Još jedno važno pravilo: čaj ne bi trebao biti hladan ili jako vruć. Optimalna temperatura je 40-50 stepeni. Upravo ovaj čaj okrepljuje, poboljšava raspoloženje, metabolizam, razjašnjava um i izoštrava vid. Ponekad piju lek s čajem. I to se ne bi trebalo raditi. Činjenica je da supstance sadržane u čaju ometaju apsorpciju mnogih lekova. I, naravno, ne možete piti čaj, koji je stajao mnogo sati.
Tips
Temperatura vode za zavarivanje je lako odrediti bez termometra. Da biste to uradili, treba samo da imate sat i zapamtite da voda ključa na temperaturi od 100 stepeni, čim ugasite toplotu, voda se hladi do 95 stepeni, a zatim svake minute voda u kotlu gubi oko pet stepeni.
Korisniji od zelenog čaja može biti samo zeleni čaj s limunom, kažu znanstvenici koji su proveli posebnu studiju. Ispostavlja se da dodavanje limunova klina povećava apsorpciju antioksidanata tri puta, pomažući kod dijabetesa, srčanih bolesti i čak raka.
Da bi čaj zadržao korisna svojstva, treba ga čuvati u suhom, hermetičnom, neprozirnom spremniku. Ali čak i pod takvim uslovima na sobnoj temperaturi, čuva se ljekovita svojstva ne više od dva meseca.