Sipanje brusnica na alkohol kod kuće. Kućne brusnice - vodka tinktura na brusnicama.

Brusnica je vrlo korisna bobica. Može se čuvati jako dugo. Da ne spominjemo činjenicu da se koristi u pripremi raznih jela i pića. Od davnina u Rusiji, brusnice su pile kipućom vodom i pile umjesto čaja i kave, jer tada nije bilo takvih čuda. Tinktura na brusnicama - čest gost u našoj kuhinji danas. Limunska, kininska, benzojeva kiselina sadržana u brusnicama ima anti-inflamatorni efekat i može umnožiti efekat određenih lijekova.

Skladištenje i upotreba brusnice

Jagode, pod uslovom da su cele i neoprane, skladište se u podrumu ili direktno na balkonu do proljeća. Istina, postoji jedna nijansa: bobice se čuvaju do mraza, napunjene vodom, a kada hladno udari, zamrznu se do stanja tvrdoće, stavimo u bure za vrijeme trajanja hladnoće. Tako se u brusnici sve hranljive materije zadržavaju, a što je najvažnije - jedinstveni okus. Može se koristiti i svježe i zamrznuto - za razne polire, voćne napitke, džemove, sokove. Također možete napraviti ukusno vino ili tinkturu brusnice. Evo poslednjeg pića, samo stanemo.

Tinktura na brusnicama: recept za blagdan

Ovo piće je dobro, sa koje strane se ne gleda: pije se lako, uprkos prilično opipljivoj snazi, i priprema se bez mnogo poteškoća. Tinktura na brusnicama je odličan aperitiv i jednostavno je nezamjenjiv na blagdanskom stolu.

Trebat će nam:

brusnice - 1 kilogram;
voda - jedan i po litra;
alkohol - jedan litar (tinktura brusnice na votki je takođe opcija);
šećer - malo više od čaše.

Kuhanje

Brusnice treba oprati u puno vode, napuniti u posudu ili posudu odgovarajuće veličine i zgnječiti žlicom ili tolkuskojem. Ne budite lenji, potrebno je da svaka bobica stavi sok. Zatim sipajte šećer u vodu - trebalo bi da bude hladno. Kada se šećer otopi, dobivate sirup. Mora se sipati u zdrobljene bobice, dodati alkohol ili votku i dobro izmiješati. Možete ga ostaviti u tavi, ili je možete sipati u posudu od 3 litre, pokriti poklopcem i staviti na tamno mjesto (na primjer, ispod kreveta) tri do četiri dana. Za to vreme tinktura brusnice treba da dobije neophodno zasićenje. Filtrira se samo kroz dva sloja gaze. To je to, piće je spremno za piće!

Nijanse

Neke domaćice pitaju šta je najbolja tinktura: alkohol ili votka? Naravno, opcija alkohola je prihvatljivija, ali zbog činjenice da je teško nabaviti kvalitetan proizvod, mnogi još uvijek preferiraju votku. Srećom, sada je puna polica. Što se tiče insistiranja: u redu je ako će brusnice stajati ispod kreveta četiri nedelje, a ne četiri dana. Za to vreme, biće ispunjen samo ukusom i snagom. Usput, ovaj jednostavan recept je dobar ne samo za brusnice: koristeći ga, možete napraviti tinkturu na brusnicama, planinskom jasenu, ribizlu, trešnjama, itd. Na kraju, umjesto bilo kakvih bobica, možete uzeti uobičajeni džem, dodajući ga alkoholom i vodom u odgovarajućim proporcijama. Još nije slučaj da je tinktura brusnice za nekoga izgubljena. Probajte i vi - učinite to vrlo lako!

Pre nego što napravite liker od brusnice, potrebno je da ga pripremite: čistu teglu ili bocu, mlin za meso ili mikser, tiganj ili posudu, čašu šećera, čašu bobičastog voća i bocu votke.

Da biste napravili tinkturu brusnice kod kuće, pokušajte da uzmete samo sveže bobice. Biće još bolje ako ih pokupite pod prvim mrazom. Razvrstajte sakupljene brusnice, isperite u hladnoj vodi i odcedite u cjedilo da biste isušili višak tečnosti.

Sveže bobice sipajte u prikladnu posudu i dobro gnječite rukama. Da bi se ubrzao, možete koristiti mikser ili konvencionalni mlin za meso.

Pripremite kašicu od bobičastog voća u posudu ili bocu, sipajte votku i čvrsto zatvorite poklopac.

Miješati tinkturu dnevno.

In classic recipe tinktura brusnice na votki Treći sastojak je med. Ali u savremenim uslovima, više smo navikli na ukus sa šećerom, pogotovo zato što je med prilično jak alergen i nije pogodan za svakoga.

Insistirajte piće najmanje 10 dana, onda ćete morati naprezati kroz gazu i sipati u drugu posudu.

Sipajte šećer u posudu, sipajte malo vode i pustite da proključa na laganoj vatri. Kada se šećer otopi, kuhajte sirup 10-15 minuta na srednjoj vatri.

Ohladite dobijeni sirup i dodajte ga u filtriranu tinkturu, dobro promiješajte i stavite na hladno mjesto.

Što duže čuvate tinkturu, ona će biti ukusnija i aromatičnija. Možete probati piće za nekoliko dana, ali ako imate dovoljno strpljenja i sačekate nekoliko nedelja, ukus će postati još bogatiji.

Tinktura brusnice pripremljena prema ovom receptu može se popiti kako bi se spriječile kardiovaskularne bolesti i manifestacija kamenja u žučni mjehur. Dovoljno da se dnevno popije 50 grama ovog isceljenja.

Pokrivajući blagdanski stol, ne zaboravite na tinkturu - ona će postati pravi ukras svakog slavlja.

- prijatno, prirodno, alkoholno piće, koje se može napraviti kod kuće bez ikakvih poteškoća. Pored toga, to je i efikasan lek koji pomaže da se oslobodite mnogih oboljenja. Da biste u potpunosti iskoristili prednosti tinktura i brusnica sa zdravstvenim prednostima, morate znati kako pravilno pripremiti takvo piće i koristiti ga.

Alkoholna tinktura brusnice se aktivno koristi u alternativnoj medicini. To se objašnjava činjenicom da ima mnoge osobine, a kada se pravilno koristi, umjereno se koristi i odsustvo kontraindikacija, djeluje isključivo u korist organizma.

Upotreba tinkture:

antibakterijski efekat
pozitivan uticaj na koncentraciju šećera u organizmu
normalizira menstrualne procese kod žena
karakteriše vaskularno jačanje
snižava holesterol
diuretski efekat
čisti organizam od toksičnih supstanci
poboljšava probavni sistem
pozitivan efekat na pankreas

Osim toga, tinktura brusnice sadrži mnogo. Zbog toga jača imunološki sistem, dopunjava resurse organizma tokom perioda bolesti, sprečava pojave povezane sa nedostatkom vitamina.

Tinktura pozitivno utiče na metaboličke procese. Zahvaljujući sadržaju vlakana i raznih brzo apsorbirajućih supstanci, brusnica pomaže u normalizaciji težine. Tinktura je takođe korisna za nervni sistem, jer vam omogućava da se nosite sa stresom, poboljšava raspoloženje i opšte blagostanje.

Bez sumnje, tinktura brusnice na votki ima mnogo korisnih svojstava, pa se zbog toga često koristi kao sredstvo za liječenje i prevenciju bolesti.

Koje bolesti se koriste tinktura brusnice

Brusnica ima jedinstven sastav, tako da njegova upotreba omogućava protok mnogih nutrijenata u organizam. Tinktura ovih plodova je također koristan proizvod, te stoga ne čudi da se koristi u njemu.

Bolesti koje se tretiraju tinkturom:

Tinktura brusnice je efikasan lijek za liječenje i prevenciju raznih bolesti, što je povezano s njegovom jedinstvenom kompozicijom.

Metoda kuvanja

Možete kupiti tinkturu brusnice u ljekarnama ili specijaliziranim trgovinama. Međutim, mnogo korisnije se smatra domaćim. Stoga je aktuelno pitanje kako pripremiti tinkturu brusnice na votki kako bi bila što korisnija.

Postoje mnoge opcije za pripremu alkoholnih infuzija koristeći bobice. Međutim, oni su slični u mnogim aspektima, kako u procesu pripreme tako iu terapijskom efektu dobijene tečnosti.

Da biste pripremili 0,5 litara tinkture, potrebna vam je ista količina kvalitetne votke. Osim toga, potrebno vam je 250 grama brusnica, vode i šećera.

Prvi korak je sortiranje brusnica kako bi se uklonile oštećene ili oštećene bobice, ako su dostupne. Nakon toga ih treba temeljito isprati pod tekućom vodom i sipati u kontejner odgovarajuće veličine, po mogućnosti staklo. Bobice se moraju temeljito samljeti kako bi se dobila homogena kaša.

U smjesu treba dodati ne više od 50 ml vode, 1 šalicu šećera i votku. Smjesa se temeljito izmiješa u posudi, čvrsto zatvorena i infundira oko 15 dana. Važno je napomenuti da infuziju treba obaviti na toplom mjestu.

Po isteku 15-dnevnog perioda, potrebno je filtrirati smjesu. Najbolje je filtrirati kroz nekoliko slojeva tkanine od gaze. Preporučuje se da se vrši najmanje 2-3 puta kako bi se spriječilo da ostaci bobičastog voća uđu u gotov napitak.

Nakon toga, tinktura je spremna za upotrebu. Ako je više kisele nego što je potrebno, može se pomiješati s malom količinom šećernog sirupa. U ovom slučaju, sve zavisi od individualnih preferencija proizvođača.

Postoji brži način da se napravi liker od brusnice. Potrebno je sipati 300 g brusnica kipućom vodom, zatim ih sipati u posudu i dodati 100 g šećera. Nakon toga, bobice treba da se melje i doda 0,5 vodke. Tečnost se mora infundirati oko 5 sati, a zatim ohladiti na željenu temperaturu.

Ova priprema vam omogućava da brzo dobijete tinkturu, u poređenju sa standardnom receptu, ali u procesu proizvodnje mnogih korisna svojstva bobice se gube, zbog čega rezultirajući lijek nije toliko koristan.

Kontraindikacije

Postoje razne kontraindikacije za dobijanje tinkture brusnice na votki. Ovo svakako treba uzeti u obzir prije prijema, tako da piće donosi samo korist za tijelo, a ne za štetu. Tečnost se preporučuje za upotrebu u malim količinama (50 ml), po mogućnosti na hladnom.

Glavne kontraindikacije:

ulcerativne bolesti digestivnog trakta
zatajenje bubrega ili jetre
urolitijaza
teška hipotenzija
alergija ili idiosinkrazija
alkoholizam
visoka kiselost želučanih sokova

Prijemna tinktura u medicinske svrhe najbolje se obavlja nakon prethodne konsultacije sa specijalistom.

To će spriječiti negativne učinke na tijelo. Važno je zapamtiti da je alkoholna tinktura brusnice, iako korisna, ali nije univerzalan lijek, te je stoga njen prijem preporučljiv samo za određene bolesti. To se ne bi trebalo uraditi uz pomoć tinkture u slučajevima kada ne daje terapijski efekat po defaultu.

Tinktura brusnice napravljena pomoću votke ili bilo koje druge supstance koja sadrži alkohol nikada ne treba konzumirati tokom trudnoće. Tokom ovog perioda, najbolje je da žene uzimaju brusnice u uobičajenom obliku. U ovom slučaju, to će biti vrlo korisno i ne šteti tijelu. Također, ne možete piti tinkturu tijekom laktacije.

Uopšteno, postoje određene kontraindikacije, u kojima upotreba brusnica na votki može izazvati negativne posljedice.

Tinktura brusnice na votki je ukusan i koristan lek koji se često koristi tradicionalna medicina i liječenje raznih bolesti. Efekat uzimanja tinkture direktno zavisi ne samo od toga koliko je dobro pripremljen, već i od procesa potrošnje.

Sij 28, 2017 Violetta Lekar

Vodka brusnice kod kuće se priprema vrlo jednostavno. Piće je umereno slatko i pomalo podseća na delikatni bobični liker.

Pre nego što napravite votku od brusnice, kuhajte šećerni sirup. Izmiješajte šećer i vodu u prikladnu posudu za emajliranje ili drugu posudu, prokuhajte i kuhajte na srednjoj vatri najmanje 5-6 minuta. Spreman sirup će se morati ohladiti, nakon čega se može sipati u staklenu posudu.

Dobro isperite brusnice i lagano ih osušite. Da biste to uradili, stavite bobice u cedilo, isperite tekućom vodom i ostavite nekoliko minuta da isušite višak tečnosti.

Koristeći kašiku ili drvenu gnječilicu dobro sečite bobice u stanje pirea. Po želji moguće je koristiti obični mlin za meso ili blender. Stavite pire u posudu u sirup, dobro promešajte i sipajte votku.

Posudite s votkom dobro i čvrsto zatvorite poklopac i stavite na hladno mjesto. Prema ovom receptu, brusnica vodka će biti spremna za oko mjesec dana.

Ako imate dovoljno strpljenja, možete ostaviti piće na duži period, od kojeg će postati još zasićenije i ukusnije.

Način na koji se insistira vodka na brusnicama

Postoji mnogo načina da se napravi votka na brusnicama. Možete ga napraviti slatkom i popiti kao desertno piće. A možete i da pomiješate votku sa pireom od brusnice i napravite mekanu tinkturu koja je savršena za slatke ili slane užine.

Potrebni sastojci:

Votka - 500 ml
Šećer - 1 čaša
Brusnica - 1,5 čaše

Pre nego što napravite votku od brusnice, bobice bi trebalo da budu dobro razbijene u kašu sa šećerom. Ako želite da piće ne bude baš slatko, količina šećera se može smanjiti.

Dobivena bobica-smeša mora se sipati u posudu i ostaviti nekoliko sati, tako da se sok dobro apsorbira sav šećer. Kada se kristali šećera potpuno rastvore i masa postane slična sirupu, može se sipati votka.

Pripremite piće čvrsto zatvoreno, stavite na hladno mjesto i ostavite 5-7 dana. Za to vrijeme, votka dobro upija okus bobica i dobija prekrasnu crvenu boju.

Gotova tinktura će se morati nekoliko puta isušiti, izliti u čistu bocu i hladiti još jedan dan. Za to vreme, votka će se odmarati, i moći će se probati.

Prije insistiranja votke na brusnicama, tako da je piće manje jak, ali slađe, sirup treba napraviti od šećera i vode. Za 1 šalicu šećera, trebate uzeti 1-1,5 čaše vode. Ohlađeni sirup pomešan sa bobicama i sipajte votku. Ova tinktura neće biti toliko jaka i sigurno će zadovoljiti žene koje vole ukusna i mirisna pića.

Kako napraviti votku sa brusnicama: brzi recept sa proporcijama

Brzi recept za votku na brusnicama je koristan ako ćete upoznati goste.

Potrebni sastojci:

Votka - 500 ml
Brusnice - 1 šalica
Voda - 2 šalice
Šećer - 1 čaša

Prije izrade votke s brusnicama, preporučljivo je zamrznuti bobice ili ih već zamrznuti. Ne morate odmrzavati bobice prije pripremanja pića, samo ih stavite u prikladnu zdjelu ili posudu i prelijte kipućom vodom.

Odložite brusnice na stranu - neka se ohladi sobnoj temperaturi. Dodajte šećer bobičastom voću, dobro promešajte i mešajte u mešalici. Ako nema blendera, samo zgnječite bobice uz pomoć tolkuški.

Dobivena smjesa se sipa s votkom, dobro izmiješa, sipa u staklenu bocu i stavi u frižider na nekoliko sati. Prije posluživanja dobro procijedite kroz nekoliko slojeva gaze.

Ove proporcije votke sa brusnicama su prilično približne. Ako volite slatka pića, jača ili obrnuto, količina sastojaka možete promijeniti naš ukus.

Jagode brusnice se dugo čuvaju korisne supstance, prebacujući ih u gotove likere ili tinkture. Rezultat je ukusan alkohol bogat vitaminima. Predlažem vam 3 metode za izradu brusnica na alkoholu kod kuće. Ove recepte će uspješno savladati čak i početnici.

I sveže i zamrznute brusnice su pogodne za izradu likera i likera. U drugom slučaju, bobičasto voće se prethodno odmrzava kako bi ih lakše mijesili. Druga mogućnost je da se brusnice, koje se bere na hladnom, uzmu u rano proljeće. Napraviće ukusno ukusno piće.
Glavna stvar je da prvo dobro izdvojite bobice, uklonite trule i blage.

Ovaj materijal je posvećen receptima za brusnicu na alkoholu, ali možete napraviti liker iz druge alkoholne baze, kao što su votka, mesečina ili rakija. Tehnologija pripreme je identična, mijenjaju se samo proporcije sastojaka. U ljudima koji se takvim likerima nazivaju „brusnice“, ranije smo objavljivali njihove recepte.

Klasična brusnica na alkoholu

Recept se pojavio u XIX veku i od tada nije izašao iz mode. Ispada dobro desertno piće umerene snage.

Sastojci:

šećer - 500 grama;
brusnice - 1 kg;
alkohol - 1 l.

Kuhanje:

1. Operite bobice i mljevenje.

2. Rezultirajuća masa je presavijena u posudu.

3. Dodati alkohol, dobro promiješati žlicom, čvrsto zatvoriti posudu s poklopcem.

4. Insistirajte 14-16 dana na toplom tamnom mestu.

5. Procijedite dobijeno piće kroz sito, a zatim kroz filter od pamučne gaze.

6. Dodati šećer, promešati, čvrsto zatvoriti poklopac i dodati još 7 dana.

7. Sipati tinkturu u boce. Čuvati u podrumu ili u frižideru ne duže od 7 meseci, jer se ukus postepeno pogoršava.

Klasična opcija

Brusnica na alkoholu bez šećera

Snažna, slatka muška tinktura, poboljšava apetit. Razlikuje se originalnim kiselim, ometajući miris alkohola.

Sastojci:

brusnice - 500 grama;
alkohol - 500 ml;
voda - 100 ml.

Kuhanje:

1. Sipati bobice u posudu i samljeti ih drvenom valjkom. Druga mogućnost je probijanje svake bobice iglom. Potrebno je dosta vremena, ali ne morate filtrirati gotovu tinkturu.

2. Dodati alkohol, dobro promiješati.

3. Zatvorite poklopac posude i postavite 14 dana na tamno toplo mjesto.

4. Filtrirajte piće kroz nekoliko slojeva gaze i pamuka.

5. Sipajte u boce. Gotova tinktura može se skladištiti godinu dana na tamnom hladnom mjestu.

Bez šećera

Brusnica u alkoholu (brusnice)

Ona se razlikuje od prethodnih recepata dodavanjem male količine vode, koja malo omekšava ukus, što ga čini ne toliko zasićenim.

Sastojci:

brusnice - 0,5 kg;
alkohol - 0,5 litra;
šećer - 0,5 kg;
voda - 400 ml.

Kuhanje:

1. Pound brusnice sipati u staklenku, dodati šećer, alkohol i vodu. Dobro izmiješajte.

2. Zatvorite poklopac posude i stavite 30-40 dana na tamno mjesto.

3. Procijediti gotovu sipanje kroz nekoliko slojeva gaze, a zatim filtrirati kroz vatu.

4. Sipajte u boce i čvrsto zatvorite čepovima. Rok trajanja - 6-9 mjeseci.

Well Filtered