Da li vitamini pomažu i da li ima koristi od vitamina iz apoteke

Proljeće je najbolje vrijeme za pamćenje vitamina. Ali ne toliko o činjenici da svi već znaju koliko o mnogim mitovima koje mnogi uzimaju za medicinske činjenice.

Nećemo izložiti istoriju otkrića vitamina i prepričati kako svaka od njih djeluje na mnoge biokemijske procese koji se odvijaju u tijelu. Posvetimo ovaj članak praktičnim pitanjima, o kojima svi već znaju, na činjenicu da u oblasti vitaminske terapije i pacijenti, pa čak i lekari smatraju da je to istina i da je u stvari potpuno netačna. Počnimo sa najvažnijom i najštetnijom zabludom.

I. Origins

Mit 1. Potrebe za vitaminima mogu se u potpunosti zadovoljiti putem ishrane.

To je nemoguće - iz više razloga. Prvo, čovek prebrzo "potiče od majmuna". Savremene šimpanze, gorile i naši drugi rođaci cijeli dan ispunjavaju trbuh ogromnom količinom biljne hrane, dok se iskopavaju ravno s drveta u prašumi. A sadržaj vitamina u divljem uzgoju i korenju je deset puta više nego u kulturnom: selekcija poljoprivrednih sorti za hiljade godina desila se ne zbog njihove korisnosti, već zbog očiglednijih znakova - prinosa, punoće i otpornosti na bolesti. Hipovitaminoza je jedva bila problem broj 1 u ishrani drevnih lovaca i sakupljača, ali prelaskom u poljoprivredu naši preci, nakon što su dobili pouzdaniji i bogatiji izvor kalorija, počeli su da osećaju nedostatak vitamina, mikroelemenata i drugih mikronutrijenata (od reči nutricijum - ishrana). Već u 19. veku u Japanu, svake godine u Japanu je do 50.000 siromašnih ljudi koji su jeli uglavnom rafinisani pirinač umro od beriberija - B1 beriberija. Vitamin PP (nikotinska kiselina) u kukuruzu sadržan je u vezanom obliku, a njegov prethodnik, esencijalna aminokiselina triptofan, nalazi se u beznačajnim količinama, a oni koji su bili hranjeni samo tortiljama ili hominima, bili su bolesni i umrli od pelagre. U siromašnim zemljama Azije i dalje manje od milion ljudi godišnje umre, a pola miliona oslepe zbog činjenice da pirinač ne sadrži karotenoide - prekursore vitamina A (zapravo vitamin A najviše u jetri, jajima i drugim mesnim i ribljim proizvodima, a prvi njegov simptom hipovitaminoze je povreda vizije sumraka, "noćno slepilo").

Umerena, pa čak i izražena hipovitaminoza u Rusiji prisutna je u najmanje tri četvrtine populacije. Sličan problem je dismikroelementoza, višak nekih i nedostatak drugih elemenata u tragovima. Na primer, umereno izraženi nedostatak joda je raširena pojava, čak iu obalnim područjima. Kretinizam (nažalost, samo kao bolest uzrokovana nedostatkom joda u vodi i hrani) više se ne nalazi, ali prema nekim izvorima, nedostatak joda smanjuje faktor inteligencije za oko 15%. I to svakako dovodi do povećanja vjerovatnoće bolesti štitnjače.

Vojnici predrevolucionarne ruske vojske, sa dnevnom potrošnjom energije od 5.000 do 6.000 kcal, dobili su dnevnice, uključujući, između ostalog, tri kilograma crnog hleba i pola kilograma mesa. Jedna i po do dve hiljade kilokalorija, što je dovoljno za jedan dan sedećeg rada i ležanja, garantuje vam nedostatak od oko 50% od stope od oko polovine poznatih vitamina. Naročito u slučaju kada se kalorije dobivaju od rafiniranih, zamrznutih, steriliziranih proizvoda i sl. A čak i sa najugodnijom, visokokaloričnom i "prirodnom" dijetom, nedostatak određenih vitamina u ishrani može doseći i do 30% norme. Zato uzmite multivitamin - 365 tableta godišnje.

Mit 2. Sintetički vitamini gori nego prirodni

Mnogi vitamini su ekstrahovani iz prirodnih sirovina, kao što je PP iz kore od citrusa ili B12 iz kulture istih bakterija koje ga sintetizuju u crevima. U prirodnim izvorima, vitamini su skriveni iza ćelijskih zidova i povezani su sa proteinima, čiji su koenzimi, i koliko ćete ih asimilovati, i koliko će nestati, zavisi od mnogih faktora: na primer, karotenoidi rastvorljivi u mastima su mnogo potpunije apsorbovani od mrkve, fino isjeckani i pirjana emulgirana masna kisela pavlaka i vitamin C, naprotiv, kada se zagrijava brzo raspada. Usput, da li znate da je prilikom isparavanja prirodnog sirupa od šipka vitamin C potpuno uništen i samo u poslednjoj fazi pripreme je dodata sintetička sintetička askorbinska kiselina? U ljekarni s vitaminima, ništa se ne događa do kraja roka trajanja (a zapravo - još nekoliko godina), a u voću i povrću njihov sadržaj se smanjuje sa svakim mjesecom skladištenja, a još više tijekom kuhanja. I nakon kuvanja, čak iu frižideru, to je još brže: u sjeckanoj salati nekoliko sati kasnije, vitamini postaju nekoliko puta manji. Većina vitamina u prirodnim izvorima prisutna je u obliku niza supstanci sličnih po strukturi, ali različite u svojoj djelotvornosti. In ljekarničke droge   To su varijante molekula vitamina i organskih jedinjenja mikroelemenata koje se lakše probavljaju i deluju najefikasnije. Vitamini dobijeni hemijskom sintezom (kao što je vitamin C, koji je napravljen i biotehnološki i čisto hemijski), ne razlikuju se od prirodnih: oni su jednostavni molekuli u strukturi, i jednostavno ne može biti "vitalnosti" u njima.

Ii. Doziranje

Mit 1. Doze snage vitamina ... pomoć od ...

U medicinskoj literaturi redovno se pojavljuju članci o ovoj temi, ali nakon 10-20 godina, kada se izolovane studije o različitim grupama stanovništva, sa različitim dozama, itd., Akumuliraju dovoljno za provođenje njihove meta-analize, ispada da je to još jedan mit. Obično su rezultati ove analize sljedeći: da, nedostatak ovog vitamina (ili drugih mikronutrijenata) povezan je s većom učestalošću i / ili ozbiljnošću ove bolesti (najčešće sa bilo kojim oblikom raka), ali doza je 2–5 puta veća od fiziološke norme, ne utiče na učestalost ili tok bolesti, a optimalna doza je o tome naznačena u svim referentnim knjigama.

Mit 2. Grk askorbinskog dana štiti od prehlade i uopšte od svega na svetu.

Dvaput su dobitnici Nobelove nagrade pogrešni: hiper-i megadoze vitamina C (do 1 pa čak i 5 grama dnevno po stopi od 50 mg) koje je u modu ušlo Linus Pauling, kako se ispostavilo prije mnogo godina, ne donose koristi običnim građanima. Smanjenje učestalosti (za nekoliko procenata) i trajanje akutnih respiratornih infekcija (manje od jednog dana) u odnosu na kontrolnu grupu, koja je uzimala uobičajenu količinu askorbinke, otkriveno je samo u nekoliko studija - u skijašima i specijalnim snagama koje su trenirale zimi na sjeveru. Ali neće biti velike štete od megadoze vitamina C, osim što je B12 hipovitaminoza ili bubrežni kamenac, a tek tada među nekoliko najuzbudljivijih i fanatičnih pristalica organizma na askorbin.

Mit 3. Bolji nedostatak vitamina od njihove pretrage.

Da bi razvrstali vitamine, morate se jako potruditi. Naravno, postoje iznimke, posebno za mineralne supstance i mikroelemente koji su dio većine multivitaminskih kompleksa: oni koji svakodnevno jedu porciju svježeg sira ne trebaju dodatni prijem   kalcijuma, i onih koji rade u radionici za galvanizaciju - hroma, cinka i nikla. U nekim područjima u vodi, zemljištu i na kraju u organizmima ljudi koji tamo žive, postoje prekomjerne količine fluora, željeza, selena i drugih elemenata u tragovima, pa čak i olova, aluminija i drugih supstanci, čija je upotreba nepoznata, a šteta je nesumnjiva. Međutim, sastav multivitaminskih tableta se obično bira tako da u većini slučajeva pokrivaju nedostatke mikronutrijenata kod prosečnog potrošača i osiguravaju da je ozbiljno predoziranje nemoguće čak i sa dnevnim i dugotrajnim uzimanjem uz uobičajenu ishranu nekoliko tableta.

Hipervitaminoza se u većini slučajeva javlja kod dugotrajne konzumacije vitamina (i samo u mastima koji se akumuliraju u tijelu) u dozama koje su veće od normale. Najčešće, a to je izuzetno rijetko, ovo se nalazi u praksi pedijatara: ako djetetu dajete jednu kašičicu vitamina D dnevno umjesto jedne velike kapi misli tjedno ... Ostalo je na rubu anegdota: na primjer, postoji priča o tome kako sve domaćice u selu kupile su otopinu vitamina D ukradenu iz peradarske tvornice pod krinkom suncokretovog ulja. Ili - kažu, desilo se - nakon čitanja svih vrsta gluposti o prednostima karotenoida, "sprečavanja raka", ljudi su počeli da piju sok od mrkve u litrima dnevno, a neki od njih nisu samo požuteli, već su pili do smrti. Preko gastrointestinalnog trakta je nemoguće apsorbovati više od određene prirode maksimuma vitamina: u svakoj fazi apsorpcije u crevni epitel, transmisija u krv, i iz nje u tkiva i ćelije, neophodni su transportni proteini i receptori na površini ćelija, čiji je broj strogo ograničen. Ali u svakom slučaju, mnoge kompanije pakuju vitamine u tegle sa poklopcima "otpornim na decu", tako da beba ne pojede majčinu tromjesečnu normu.

Iii. Nuspojave

Mit 1. Od vitamina mogu biti alergični.

Alergije se mogu razviti u bilo koje drogakoje ste prethodno uzeli i čiji je molekul sličan strukturi kao jedan od vitamina. Ali u ovom slučaju, alergijska reakcija se može javiti samo nakon intramuskularne ili intravenske primene ovog vitamina, a ne nakon uzimanja jedne pilule nakon obroka. Ponekad boje, punila i ukusne supstance koje sačinjavaju tablete mogu izazvati alergije.

Mit 2. Stalnim unosom vitamina razvija se ovisnost o njima.

Zavisnost od vazduha, vode, ali i masti, proteina i ugljenih hidrata nikoga ne plaši. Nećete dobiti više od iznosa za koji se izračunavaju mehanizmi asimilacije vitamina - osim ako vam je potrebno nekoliko mjeseci ili čak godina da uzmete doze, reda veličine više nego što je potrebno. I takozvani sindrom povlačenja vitamina nije tipičan: nakon prestanka uzimanja, tijelo se jednostavno vraća u stanje hipovitaminoze.

Mit 3. Ljudi koji ne uzimaju vitamine osećaju se odlično.

Da - otprilike na isti način, drvo koje raste na steni ili močvari se oseća odlično. Simptomi umerene polihipovitaminoze, kao što su opšta slabost i letargija, teško je uočiti. Takođe je teško pogoditi da suhu kožu i lomljivu kosu ne treba tretirati kremama i šamponima, ali sa vitaminom A i pirjanim mrkvama, da poremećaji spavanja, razdražljivost ili seboreični dermatitis i akne nisu znakovi neuroze ili hormonske neravnoteže, ali nedostatak vitamina B. Teška hipo-i avitaminoza je najčešće sekundarna, uzrokovana bolešću u kojoj je poremećena normalna apsorpcija vitamina. (I obrnuto: gastritis i anemija - povreda hematopoetske funkcije, vidljiva golim okom na plavetnilu usana - može biti posljedica i uzrok hipovitaminoze B12 i / ili nedostatka željeza.) Vitamin D i kalcijum ili povećana učestalost raka prostate sa nedostatkom vitamina E i selena, primetan je samo kada se vrši statistička analiza velikih uzoraka - hiljade, pa čak i stotine hiljada ljudi, a često i - kada se posmatra nekoliko godine.

Mit 4. Vitamini i minerali sprečavaju apsorpciju jedni drugih.

Ovo gledište posebno su aktivno branili proizvođači i prodavači raznih vitaminsko-mineralnih kompleksa za odvojenu administraciju. U potvrdi, oni navode eksperimentalne podatke u kojima je jedan od antagonista progutan u uobičajenoj količini, a drugi u deset puta većim dozama (spomenuli smo hipovitaminozu vitamina B12 kao rezultat askorbinske ovisnosti). Mišljenja stručnjaka o izvodljivosti podjele uobičajene dnevne doze vitamina i minerala na 2–3 tablete razlikuju se u preciznosti suprotno.

Mit 5. "Ovi" vitamini su bolji od "Tehnologije".

Obično, multivitaminski preparati sadrže najmanje 11 od 13 vitamina poznatih nauci i približno istu količinu mineralnih elemenata, svaki od 50 do 150% dnevne vrijednosti: komponente čiji je manjak izuzetno rijetke su manje, a ima manje tvari koje su posebno korisne za sve ili za neke populacionim grupama, za svaki slučaj. Norms in različitim zemljama razlikuju se, uključujući zavisno od sastava tradicionalne hrane, ali ne mnogo, tako da možete ignorirati one koji su uspostavili ovaj standard: američki FDA, SZO Evropski biro ili Državni komitet za zdravstvo SSSR-a. U preparatima iste firme, posebno razvijenim za trudnice i dojilje, starije osobe, sportiste, pušače itd., Broj pojedinačnih supstanci može varirati nekoliko puta. Za djecu, od dojenčadi do adolescenata, također odaberite optimalnu dozu. Što se ostalih tiče, kako su jednom rekli u reklami, svi su isti! Ali ako na pakovanju “jedinstvenog prirodnog dodatka prehrani od ekološki prihvatljivih sirovina” nije naveden procenat preporučene norme ili uopšte nije napisano koliko miligrama i mikrograma ili međunarodnih jedinica (IU) sadrži jedan deo, to je razlog za razmišljanje.

Mit 6. Najnovija legenda.

Pre godinu dana, mediji širom sveta šire vesti: švedski naučnici su dokazali da vitaminski dodaci ubijaju ljude! Uzimanje antioksidanata povećava stopu smrtnosti u prosjeku za 5% !! Odvojeno, vitamin E - za 4%, beta-karoten - za 7%, vitamin A - za 16% !!! I još više - sigurno, mnogi podaci o opasnostima vitamina ostaju neobjavljeni!

Vrlo je jednostavno zbuniti uzroke i posljedice u formalnom pristupu matematičkoj analizi podataka, a rezultati ove studije izazvali su val kritike. Iz regresionih i korelacionih jednačina koje su dobili autori senzacionalne studije (Bjelaković i sar., JAMA, 2007), može se izvesti suprotan i uvjerljiviji zaključak: oni stariji ljudi koji su lošiji osjećaju se više bolesni i, shodno tome, umiru. Ali, druga legenda će verovatno prolaziti kroz medije i javnu svest sve dok su drugi mitovi o vitaminima.

Nije nikome tajna da su vitamini i minerali supstance koje su neophodne da bi bilo koji organizam održao svoju normalnu vitalnu aktivnost.

U međuvremenu, čak i sa punopravnom izbalansiranom ishranom, po pravilu, telo ne dobija određene elemente u tragovima i treba ga dodatno uzimati. U ovom slučaju, poseban kompleks vitamina i minerala spašava osobu. Hitno je potrebno nakon zime i jeseni, kao iu postoperativnom periodu, nakon dugotrajne bolesti, tokom priprema za trudnoću i porođaj, sa ozbiljnim dnevnim mentalnim opterećenjima iu nizu drugih slučajeva.

Ako želite znati kako postati zdravi uz pomoć vitaminskih kompleksa, morate se upoznati s nekim pravilima, jer je glavno da se ne kupi ovaj kompleks i počne ga uzimati, najvažnije je znati kako se to radi ispravno, samo onda može donijeti koristi.

Kako uzeti kompleks?

Danas, proizvođači multivitaminskih kompleksa nude širok asortiman svojih proizvoda, koji se razlikuju po dozama i sadržaju. Zato je, neposredno pre nego što počnete da koristite bilo koju od droga, iako se izdaju bez lekarskog recepta, vredi dobiti odobrenje medicinskog terapeuta.

U međuvremenu, ako žena planira trudnoću ili je već u nekoj fazi gestacije, kao i djeca mlađa od 7 godina, moguće je koristiti takve vitaminsko-mineralne komplekse isključivo za predviđenu namjenu i preporuke liječnika u određenim dozama koje navode.

Deca sa godinu dana treba da uzimaju multivitaminske komplekse isključivo u kapima ili u obliku gela. Djeca rođena u proljetnom ili zimskom periodu, kao i oni koji imaju rahitis, obično trebaju dodatno utvrđenje.

Odrasli za prevenciju beriberija trebaju koristiti vitamine i minerale u sljedećim dozama: jedna kapsula ili draže nakon doručka jednom dnevno tijekom cijelog mjeseca svaki dan. Ako postoji akutna potreba za vitaminima, vredi uzeti lekove jednu tabletu ili kapsulu dva puta dnevno: ujutro posle doručka prvi put i posle večere drugi.

Morate uzeti pilule sa uobičajenim bistra voda   bez gasova. Nakon mjesec dana uzimanja lijeka, neophodno je uzeti pauzu od najmanje jedne sedmice, ali najbolje je 10 dana nakon toga, ako postoji potreba, možete nastaviti s uzimanjem lijeka. Profilaktički tok uzimanja multivitamina obično se izvodi 2-3 puta godišnje, uglavnom u proljeće i zimu.

Ako vitaminsko-mineralne komplekse propisuje lekar, onda se terapija mora obavezno odvijati pod njegovom strogom kontrolom. Uz nedostatak vitamina, obično se propisuju vitamini rastvorljivi u vodi, koje morate uzeti stalno. Oni se ne akumuliraju u tijelu, kao što su lijekovi koji su topivi u mastima, te stoga, čak i uz redovnu uporabu, ne donose štetu po zdravlje. Vitamini topljivi u mastima, napominjemo, akumuliraju se u jetri i tkivima. To uključuje vitamine K, E, D i A.

Pre 5 meseci

Do kraja zime mnogi se žale na propadanje kože, kose, noktiju. Većina rešava ovaj problem uzimanjem vitaminskih kompleksa, ali postoji verzija da se sintetički vitamini ne apsorbuju. BeautyHack je prikupio alternativna stručna mišljenja.

Razumemo terminologiju

Često se nedostatak vitamina u organizmu naziva avitominoz, a to je velika greška. Avitaminoza je ozbiljno patološko stanje praćeno pogoršanjem hroničnih bolesti, umora, razdražljivosti, gubitka kose, dermatitisa, krvarenja gingive, akni u svim dijelovima tijela, poremećaja sna. Pojavljuje se tokom dužeg odsustva (od nekoliko meseci) ili nedostatka u ishrani određenih vitamina. U retkim slučajevima, avitaminoza može izazvati ozbiljne bolesti: rahitis, beriberi, pelagra.

Krajem zime i ranog proljeća mnogi pate od hipovitaminoze, čiji je uzrok značajno smanjenje količine povrća i voća u ishrani. Za one koji pokušavaju pojesti što više svježih salata u hladnoj sezoni, imamo loše vijesti: u posljednjih nekoliko godina, sadržaj vitamina i minerala u hrani se značajno smanjio.

To je potvrđeno na Institutu za ishranu Ruske akademije medicinskih nauka. 1963. je bila polazna tačka. Pokazalo se da se od tada sadržaj vitamina A u jabukama i narančama smanjio za 66%. Stoga, da bismo organizmu osigurali dnevnu dozu retinola (drugo ime za vitamin A), danas ćemo morati da jedemo tri plodova umjesto jednog. Naučnici ovo pripisuju promjenama u ekologiji i klimatskim uvjetima.

I to nije sve. Do proleća sadržaj vitamina u prošlogodišnjim plodovima se smanjuje za najmanje 30%, au zelenilu postaje manje za 40-60% dnevno nakon žetve.

Želeći da nadoknadi nedostatak hranljivih sastojaka iz hrane, kupujemo sintetičke vitaminske komplekse. Oko 200 multivitaminskih preparata je zvanično registrovano u našoj zemlji (nemojte brkati sa dijetetskim dodacima). Međutim, neki stručnjaci ih smatraju beskorisnim.

Optužba za riječ

Glavni argument pristalica beskorisnosti vitaminskih kompleksa je različit hemijski sastav prirodnih i sintetičkih vitamina.

Zaista, u laboratorijama, formula je delimično reprodukovana. Na primjer, vitamin C, sadržan u agrumima, sastoji se od 7 izomera askorbinske kiseline. U sintetičkom vitaminu C samo 1 izomer.

Sličnu priču s vitaminom E: 1 tokoferolom iz 8 sintetizira se u laboratoriji. I to se ne dešava jer je nemoguće potpuno ponoviti formulu. Sinteza izomera vitamina je skup proces i čak i najveće farmakološke kompanije nisu zainteresirane za takvu potrošnju.

Najmoćniji vitaminsko-mineralni kompleksi apsorbuju se ne više od 10%. Postoji logično objašnjenje za ovo. Sintetički lekovi imaju drugačiji sastav: može biti više od deset aktivnih supstanci. Nakon što se takva pilula proguta, koncentracija vitamina u crevima, ćelijama i krvotoku naglo raste. Stresno je za tijelo, pokušava se riješiti "suvišnog" svim raspoloživim sredstvima: pojačan rad jetre i bubrega.

"Za sintezu vitamina A, acetona i formaldehida se koristi, vitamin PP se često proizvodi od najlona 6.6 - sintetičkih vlakana, koja se koristi za stvaranje zaštitnih prostirki, vazdušnih jastuka i sigurnosnih pojaseva, kablovskih vezica, a B1 služi kao sirovina za katran", piše Catherine.

Price je nekoliko godina proučavao nauku o ishrani, posećivao laboratorije i farmaceutske fabrike, komunicirao sa stručnjacima svetske klase i nije našao razumnih argumenata u odbrani kompleksa sintetičkih vitamina.

Zaštita riječi

Navijači vitamina u obliku tableta i prašaka vjeruju da sintetički vitamini nisu inferiorni u odnosu na prirodne. Argument: Mnogi od njih, uprkos argumentima Katherine Price, dobijaju se iz prirodnih sirovina. Na primjer, vitamin PP je pretežno iz kore od citrusa, a ne od najlona, ​​B12 je iz bakterijske kulture slične onima u crijevima.

Za razliku od voća, sintetičke droge ne gube svoje osobine do isteka roka trajanja - još jedan argument ljubitelja kompleksa vitamina.

"Obe strane su delimično u pravu", kaže hemičar i lični trener Marina Moiseeva. - sirovine za proizvodnju mnogih vitamina - sintetičkih supstanci koje se koriste čak i za proizvodnju namještaja. Ali postoje kompleksi koji se sastoje od 100% prirodnih sastojaka. Ako govorimo o probavljivosti, onda sa niskim sadržajem proteina u organizmu, prirodni vitamini se neće apsorbovati, kao ni druge korisne i neophodne supstance. U tom slučaju, potrebno je da se obratite svom lekaru za imenovanje ispravnog tretmana.

Vitamini topljivi u mastima se ne apsorbuju bez emulgiranih masti. Zato se svježi sok od mrkve uvijek poslužuje sa kremom! Proizvođači vitamina topljivih u mastima (A, E i drugi) uzimaju to u obzir i primjenjuju ih u želatinskim kapsulama s bazom ulja. Da li vitaminski kompleksi pomažu ili ne mogu uvek biti određeni stanjem vaše kože, kose i noktiju. U jesensko-zimskom periodu uvijek uzimam vitaminsko-mineralne komplekse. Više volim one koje sadrže kalcijum, kalijum, fluor i druge mikro i makro elemente koji jačaju kosti i ćelijske zidove. ”

Tekst: Natalia Kapitsa

  Vitaminski kompleksi. Kako uzimati vitamine?

  Šta da uzmemo vitamini, vitamin kompleks, vitamin D u hrani? Kako dobiti odgovore na pitanja koja ljudi imaju kada počnu razmišljati o prednostima vitamina za njihovo zdravlje i zdravlje svoje djece?

Na internetu sada možete naći mnogo informacija o ovoj temi. Odlučili smo da napišemo nešto o tome, da vam ispričamo kako da pravilno uzmete vitamine, što su obogaćene i obogaćene namirnice.

Naravno, možete upoznati takve ljude koji ne vjeruju u korist vitamina i negiraju njihove efekte na tijelo. Tipično, ovi ljudi se ne osjećaju dobro, mogu im se dati mnogo više godina nego što zaista jesu.

Ali u isto vrijeme, oni uporno odbijaju bilo kakve nove informacije za njih. Ponekad, pod uticajem okolnosti, moraju da promene svoje gledište. Nakon toga počinju da uzimaju preporučeni dnevni unos vitamina, i to stalno.

Glavna pitanja koja ljudi često postavljaju o vitaminima.

Pitanje koje interesuje ljude: da li je moguće dobiti ovisnost o vitaminima?

Takvi slučajevi se ne poštuju. Uzimanje vitamina samo pomaže našem organizmu i ne može naškoditi.

Ako osoba (na primjer, sportaš) uzima vrlo velike doze vitamina C svaki dan, a onda prestane da to čini, tada će se pojaviti reakcija: tijelo će propustiti ovaj vitamin. Ali takvi slučajevi su retki.

Devojko, pokažite mi, molim vas, sokovnik.

Žao mi je, nekako nisam jaka u pantomimi ...

Da li je to istina vitamin D pomaže u jačanju svih kostiju našeg tijela?

Da, vitamin D deluje na ljudski skelet.

Odakle dobijamo ovaj vitamin?

Mleko je jedan od izvora ovog vitamina. Osim toga, kada smo izloženi suncu, naša koža proizvodi vitamin d. Dakle, nemojte se potpuno skrivati ​​od sunca, pokušajte da budete na suncu barem nekoliko minuta dnevno.

Vežbanje ima veoma dobar efekat na telo, pokušajte da trčite ili samo hodate, volite planinarenje vikendom.

Ako konzumirate hranu koja ima mnogo kalcija, ona će samo ojačati vaše kosti, biće trajnija, što je veoma važno za vaše zdravlje.

Vjeruje se da je vitamin D otrovan u velikim količinama. Ako postoji višak ovog vitamina, to može dovesti do abnormalnosti u bubrezima i srcu.Stoga, dodatni unos ovog vitamina može propisati lekar koji zna vaše zdravstveno stanje.

Kada uzmi vitamine   iu kojoj količini? Odjednom ili malo po malo tokom dana?

Svi vitamini se najbolje uzimaju sa hranom, jer ona podstiče dobru svarljivost. Ne preporučuje se uzimanje svih vitamina odjednom, najbolje od svega, ako vitamine podelite celog dana.

Na primer, za vreme doručka možete progutati jedan vitamin, a za ručak - drugi, a istovremeno ostaviti nešto za večernji obrok.

Zašto to trebate učiniti? Ako odmah progutate sve vitamine, oni ne mogu pravilno probaviti svoje tijelo.

Zašto ne možete piti vitamine, ako niste jeli?

Kompleks vitamina može uzrokovati mučninu ili žgaravicu, jer je vaš želudac prazan, počinje da percipira vitamine kao običnu hranu, iako to uopće nije slučaj.

Govorimo o vitaminima prirodnog porekla. Zajedno sa hranom, apsorbuju se efikasnije i bezbolnije.

Preporučuje se uzimanje vitamina sa vodom sobnoj temperaturi   ili sok.Ali ako želišvitamin E   ili beta karoten   Potpuno probaviti, pobrinite se da uz hranu koju jedete i mast. Na primjer, maslac na sendviču.

Koja je razlika između proizvoda koji su obogaćeni vitaminima i jednostavno utvrđeni?

Objašnjavaju nam da je beli hleb obogaćen vitaminima, iako mu se tokom proizvodnje ništa ne dodaje.

Proizvođači u procesu povlačenja iz brašna nekih hranjivih tvari. Vlakna se uklanjaju iz vlakana, mnogi vitamini, folna kiselina i elementi u tragovima (magnezijum, željezo, krom i cink) se gube.

Stoga, u bijelom kruhu, svakako pokušajte dodati tiamin, željezo, niacin.

Kada se obogaćivanje vraća: željezo, tiamin, riboflavin i niacin.

Zašto često čujemo da nutricionisti preporučuju ljudima da jedu hleb iz proklijalog zrna ili celog brašna?

Ove namirnice sadrže mnogo hranljivih materija koje naše telo treba.

Razgovaramo na Skype oko tri ujutro:

Zdravo! Šta to radiš?

Za kobasice je otišao.

Je li prekasno?

A moj frižider radi non-stop!

Šta se dodaje u obogaćenu hranu?

Mlijeko se obično dodaje vitamini A iD. Ovi vitamini nisu sadržani u mleku. Nakon dodavanja mleko postaje utvrđeno. Proizvođači ne dodaju vitamine svim mlečnim proizvodima, pa pogledajte šta piše na paketima.

Obratite pažnju na suhe doručke, a često su obogaćeni i vitaminima i mikroelementima.

Da li je tačno da proizvođači pišu na pakete? Možete li vjerovati ovim informacijama?

Postoje proizvođači koji ukazuju na tačnu količinu svih hranljivih materija.Iako uvek postoji margina greške. To je zbog činjenice da je tačnu količinu svih supstanci sadržanih u svakom pakovanju teško pratiti.

Tu su i beskrupulozni proizvođači koji mogu da napišu bilo šta na proizvod, ali ne stavljaju potrebne supstance.Ali potrošači su odavno učili da razlikuju kvalitetni proizvodi   i one koji ne zadovoljavaju naše zahtjeve.

In multivitamin   uvek navedite tačan broj svih komponenti. Postoje mnogi regulatorni organi koji prate kvalitet takvih proizvoda.

Ne zaboravite na razliku između prirodnih vitamina, koji se apsorbiraju gotovo u potpunosti, i sintetičkih vitamina. Vitamini napravljeni u laboratoriji, naše telo može apsorbovati samo u minimalnoj količini, oni se jednostavno izlučuju u urinu.

Mnogi misle da kada se puši, svi vitamini u tijelu su potpuno uništeni. Da li je to zaista tako?

Da, to je tačno, jer pušači imaju uništene sve antioksidante koji se nalaze u njihovim tijelima, ostaje samo mali dio. Da bi se podigao imunitet, koji je oslabljen zbog ove štetne navike, potrebno je uzeti vitamin C. Štaviše, za sve pušače dnevnu dozu ovog vitamina treba povećati.

Sjećate li se da pušenje uzrokuje mnoge bolesti? Prema tome, najbolje je prestati pušiti. Pogotovo ako želite dugo živjeti i ostati zdravi.

Postoji zabluda da možete nastaviti pušiti i uzimati vitamine da se srce i druge ozbiljne bolesti ne pojave.

Naravno, znate da mnogi ljudi umiru zbog ove štetne navike, a uzimanje vitamina ne može u potpunosti uništiti posljedice koje pušač izaziva svom tijelu?

Jedna gatara izgubila je svoj put i odlučila da pita prvog ulaza gdje treba ići.

Vi ste proročica, - bio je iznenađen, - ali ne znate put. Zar ne možeš reći sudbinu?

Pitao sam se - odgovorio je lukavi prorok, - a karte su mi odgovarale: pitajte prvog.

Ima li kalorija u vitaminima ili ne?

Nema kalorija u vitaminima. Ponekad proizvođači mogu dodati malu količinu šećera i škroba. To se radi kako bi se osiguralo da se proces usisavanja odvija što je moguće bolje. Prirodni vitamini su uključeni u reakcije enzima kako bi ubrzali metaboličke procese u ljudskom tijelu.

Pitanje koje zanima mnoge ljude: ako stalno pijete vitamin C, onda se razbolite od prehlade ili ne?

Tokom epidemija zaraznih bolesti, vaše telo je pod uticajem mase bakterija. Ako stalno uzimate vitamin C, onda će svaka bolest biti mnogo lakša, neće biti komplikacija, nećete trpeti hladnoću kao ljudi koji odbacuju vitamine.

Ako neko ko ne uzima vitamine, sedne sa temperaturom nedelju dana, ili čak dobije neke komplikacije, onda se osoba koja stalno uzima vitamine može samo osećati loše. Sa ovom opcijom, curenje nosa će proći u jednom danu, i neće biti nikakvog kašlja.

Ali ne može se reći da se nećete razboleti, nema takvih garancija. Tako kažu doktori.

Ako uzimate vitamin C za vrijeme prehlade, pomoći će vam bolje od različitih lijekova koje nam ljekarne nude.Ovo je veoma moćno sredstvo za naše telo, efikasno je i nema nuspojava.

Neki ljudi više vole snacking u restoranima brze hrane. Da li ova hrana utiče na vitamine u našem telu?

Morate shvatiti da u takvim restoranima samo zadovoljite svoju glad, ali ne dobijate vitamine i drugo korisne supstance. Štoviše, rafinirana hrana doprinosi činjenici da će se vitamini koji su ranije ušli u tijelo brzo konzumirati.

Svaka rafinirana hrana sadrži mnogo masti i šećera, zapamtite ovo.

Kakav efekat ima prehrana majke na dijete ako ne konzumira mesne proizvode?

Ako je majka vegetarijanka, onda vitamin B 12 ne ulazi u njeno telo, jednostavno ne postoji u vegetarijanskoj ishrani. Ovo može imati veoma negativan uticaj na zdravlje bebe, posebno na njegov nervni sistem.

Ako dijete ne prima vitamin B12, pedijatar može čak propisati injekcije, što je za bebu izuzetno bolno.

U suprotnom, može doći do povrede nervnog sistema kod djeteta.

Test krvi može odgovoriti da li sve potrebne supstance ulaze u vaše tijelo.

Postoji jedna dobro poznata činjenica: iz nekog razloga, ljudi koji žive na nekim mjestima naše planete su sami po sebi obdareni sposobnošću da proizvode vitamin B12 u tijelu.

Govorimo o vegetarijancima koji žive u nekim pokrajinama Indije. I proizvode bakterije vitamina B 12 u crevima.

Naučnici su istražili neke od tih ljudi koji su se preselili iz Indije u druge zemlje. Pokazalo se da nakon preseljenja mikroorganizmi prestaju da proizvode ovaj važan vitamin, a razlozi za to su nepoznati.

Nadamo se da ste dobili odgovore na pitanja iz ovog članka šta vitamini da uzmukako to raditi ispravno i zašto vitaminski kompleksi   za naše telo.

najnovije vijesti na e-mail, kako ne bi propustili vrijedne informacije.

Pozdrav svima

Kada sam radila u apoteci, postavljena su mi mnoga vrlo različita pitanja o prednostima.

Ima li smisla njihovog gutanja, , da li je istina da sintetički vitamini međusobno potiskuju akcije, koji su bolji i šta?

Na sva ova pitanja trebalo je mnogo i dugo odgovoriti, a kupac nije uvijek vjerovao mojim odgovorima i znanju.

U jednom od časopisa "Nova apoteka" intervju je objavio profesor, doktor bioloških nauka, počasni naučnik Ruske Federacije, šef laboratorije vitamina i mineralnih supstanci Instituta za ishranu, Ruske akademije medicinskih nauka Vladimir Borisovič SPIRIČEV

Ko je rastjerao sve mitove o vitaminima, dakle, ako ste zabrinuti za ista pitanja, i želite da znate da li vitamini pomažu i da li da ih uzmete, pročitajte ovaj intervju.

U glavi, sve će se raspasti na policama i sigurno ćete znati: da li vitamini pomažu i da li ima koristi ili koristi od sintetičkih vitamina?

Da li vitamini pomažu?

Mit jedan.

Priprema vitamina iz apoteke je beskorisna. Oni se ne probavljaju.

- Dobro se upija! Da, tijelo troši manje napora nego na apsorpciju vitamina iz hrane. Opsežna istraživanja provedena su na životinjama i ljudskim volonterima širom svijeta. Oni su ih stavili na dijetu bez ikakvog posebnog vitamina, a zatim su dijelovima ispitanika dali 10, 20, 50 mg ljekarničkog lijeka askorbinsku kiselinu, na primjer, a drugi dio - jabuke u takvoj količini da je bilo 10, 20, 50 mg vitamina. C. Pogledali su kako brzo i po kojoj dozi volonteri vraćaju normalan nivo enzima koji nose ove vitamine, i kada vanjski znaci beriberija nestanu. Tako se ispostavilo da je i brže i efikasnije telo vraćeno na farmaceutske preparate. Prebavljivost vitamina iz prehrambenih proizvoda je u najboljem slučaju 90–95%. U stvarnosti, to može biti 50–60%, ili čak može biti potpuno odsutno. Zato što je telu potreban vitamin da bi prvo izolovao iste jabuke iz proteina, na primer, da bi se odvojio i integrisao u svoj protein. Potrebno je vreme, tokom kojeg deo hrane nema vremena da se obradi i, zajedno sa dijetalnim vlaknima i nekim vitaminima, izluči iz organizma. Vitamin B6 se, na primer, apsorbuje iz mesa za 90–95%, a iz biljnih proizvoda - samo za 5–50%.

Drugi mit.

Za vrijeme bolesti potrebno je piti veće doze vitamina.

- Terapeutski efekat visokih doza nije naučno dokazan. Ali nedostatak vitamina slabi aktivnost imunološkog sistema. Naše istraživanje je pokazalo da manjak askorbinske kiseline kod djece dvaput smanjuje sposobnost bijelih krvnih zrnaca da unište patogene mikrobe u tijelu. Stoga bi bilo ispravnije reći da je neophodno piti vitaminske komplekse i za vrijeme bolesti, i prije i poslije, pogotovo zato što nam stalno nedostaju vitamini. Iz hrane, u najboljem slučaju dobijamo polovinu onoga što nam je potrebno. Zato što smo počeli da jedemo manje. Tokom milionskih godina evolucije, ljudsko telo se prilagodilo određenoj količini vitamina i određenom broju njih. Ova količina i ovaj odnos sadržana je u oko 1 kg raži ili 1 kg pšenice. Pa, malo više mesa treba čoveku. Ali u modernom životu, kada djeca idu u školu autobusom i sjede za udžbenike ili televizore cijeli dan, dovoljno je jesti 2350 kcal za 7-10 godina, za 11–13– 2500–2750, inače će doći do gojaznosti. i sve srodne bolesti. Da li je moguće pokupiti dijetu od 2,5 hiljade kalorija kako bi dobili potrebnu količinu vitamina sa hranom? Dnevni unos vitamina C sadržan je u dvije čaše svježe iscijeđenog soka od naranče ili u 15 čaša soka od jabuke. Vitamin C iz svežeg povrća i voća i dalje se može obezbediti za sebe, ali da biste to uradili, morate da žvakate ovo voće i povrće ceo dan bez pauze, pokušao sam. Ali preostali vitamini - malo je vjerovatno.
  Kod djece, potreba za vitaminima je čak i viša nego kod odraslih, potrebna im je za oporavak gubitaka i rast. I u našoj zemlji askorbinska kiselina   - Vitamin C - obično samo 20% populacije. U 20-25% Rusa, njegov nivo u tijelu je ispod norme čak i ljeti.

Treći mit.

Nema smisla piti vitamine, uključene u gomilu u jednoj dražeji, tamo se međusobno uništavaju, au ljudskom tijelu dolaze u sukob.

- U stvari, u hrani koju jedemo za doručak ili za ručak, postoje razni vitamini. Ali ne plašimo se da se one međusobno neutrališu u našem tijelu.
Pre nego što počnu da rade vitamini, telo obavlja 2-3 operacije sa njima, ugrađuje ih u enzime, i naivno je verovati da ne zna kako da se nosi sa ovim zadatkom. Još jedna stvar, ako upišete jednu otopinu šprica s askorbinskom kiselinom i otopinom s vitaminom B12, onda da, potonji će se srušiti. Ali pravilan raspored vitamina i minerala u jednoj dražeji, tako da ne dolaze u kontakt jedni s drugima i ne oksidiraju se izlaganjem zraku, već je stvar farmakološke industrije. I radi odličan posao sa ovim. Vitamini su tako “upakovani” u pastile ili dražeje koje ne oksidiraju, ne kolabiraju i zadržavaju sve svoje korisna svojstva   od 2 do 7 godina.
  Kada neki proizvođači podele unos vitamina i minerala u dve doze, koriste pametan reklamni potez. Ali ovaj potez je dobar, barem zato što se dio populacije koji je bio oprezan u pogledu vitaminskih kompleksa sada ne boji da ih uzme. U stvari, firme izdaju potrebu za vrlinom: ne samo da su vitamini, već i minerali teško uklopiti u jednu dražeju - dražeje su već veoma velike. Mi, na primer, jedan kalcij treba 1 g dnevno. Najviše je u kredi - 40%. Dakle, u dražeji morate uključiti 2,5 g krede. Ovo nije mala lopta. Ali mora postojati i drugi minerali i vitamini!

Myth Four.

Vitaminski kompleksi ne mogu se uzimati kontinuirano, morate uzeti pauze.

- Razumijem da primjer druge osobe ne uči ništa, ali ja ću reći: ja sam pio vitamine više od 30 godina svaki dan nakon doručka. I dajem ih mojim unucima svaki dan.
  Ne želite da uzimate vitaminske preparate tokom leta - napravite pauzu. Ljeti je situacija s vitaminima u tijelu naše djece bolja, posebno s askorbinskom kiselinom. Ali zimi i proleće, neophodno je detetu dati askorbin najmanje 50 mg dnevno. Ono što naša djeca još uvijek nemaju su vitamini grupe B. 70-80% djece ih nema.
  A djevojčice moraju uzimati folnu kiselinu tako da kasnije imaju zdravu djecu.
  Od minerala, sva naša djeca nemaju jod (kupuju jodiranu sol), željezo i kalcij. Preparati sa gvožđem moraju uzeti devojčice koje su već počele menstruaciju. I gvožđe se, inače, ne apsorbuje bez askorbinske i folne kiseline. Dakle, iz ove tačke gledišta, konzumiranje vitaminskih kompleksa je opravdano.