Šta je korisno za zdravlje muškaraca kurkume. Recept sa kurkumom i soli. Zlatno mleko sa kurkumom.

Nauka je više puta potvrđena - začini ne služe samo kao sredstvo za pripremu jedinstvenih jela, već većina njih ima izuzetno zanimljiv sastav koji vam omogućava da koristite začinjeno bilje u medicinske svrhe. Jedan takav prirodni okus i pojačivač ukusa je kurkuma ili kurkuma.

Istovremeno, komponente prisutne u kurkumi pružaju nemjerljivu podršku našem tijelu. Koristi i štete od kurkume izazivaju značajan interes među naučnicima. Vjerujemo da ćete biti znatiželjni da saznate - što su postali svjesni ove biljke?

Stoga, ona postaje dragocjena pomoć u održavanju linije, eliminaciji toksina i sprečavanju nakupljanja masti, uvek u kombinaciji sa pravilnim načinom ishrane i redovnom fizičkom aktivnošću. Nije dovoljno uzimati kurkuma dnevno da bi se smršavila, ali u kontekstu zdravog načina života i uravnotežene ishrane ili ishrane, ona stimuliše metabolizam i čisti organizam. U kurkumi postoji aromatični tuberon, supstanca koja doprinosi proizvodnji "novih" nervnih ćelija, suprotstavljajući se starenju mozga uzrokovanom bolestima kao što su Alzheimerova i Parkinsonova.

Malo više o izgledu kurkume

Početak njegove istorije, ovaj začin je još iz vremena prije naše ere. Od prvog spomena, poznato je da je prah služio kao boja i bio je korišten u religijskim obredima obožavanja. A u prvom veku naše ere, kurkuma prah je došao u Grčku.

Kurkuma je zeljasta biljka porodice đumbira, koja ponekad dostiže visinu od nekoliko metara i dolazi iz jugoistočne Indije.

Evo nekoliko recepata.

Oba su posledica smrti nervnih ćelija u nekim delovima mozga, a prema istraživanju Univerziteta u Oregonu, kurkuma, koja se uzima svakodnevno, sprečava i usporava degenerativne bolesti. Zaista, u Indiji, gdje se kari i, stoga, kurkuma javlja svaki dan, učestalost ovih bolesti je vrlo niska.

Kurkuma je posebno korisna za liječenje žučne kese i jetre jer je depurativna i korektična, što povećava proizvodnju žuči i pospješuje funkcioniranje jetre. Njegova sposobnost čini ga pogodnim za uklanjanje upala koje mogu uticati na funkcionisanje jetre i izazvati bol. Zbog svojih antioksidativnih svojstava, kurkuma je i sredstvo za prevenciju raka jetre, jer usporava formiranje i aktivnost slobodnih radikala.

Za Evropljane, ovaj začin je otkriven tokom srednjeg vijeka, iako je kurkuma nazvana indijski šafran. Pojam "kurkuma" pojavio se tek u osamnaestom stoljeću.

Sada ovaj začin raste u Kini, Kambodži, Peruu, Filipinima. Njegovi najveći potrošači sada su stanovnici Engleske, Centralne Azije i Sjedinjenih Država - dodaju ovaj začin gotovo svakom jelu.

Kurkuma je prirodni lijek za bronhitis, kašalj i osip. Naročito zbog kašlja, jer zbog protuupalnog djelovanja može ublažiti i kašalj i bol povezan s njom. Infuzija repa, po mogućnosti sa dodatkom malo meda, pomaže da se izleči poremećaj i zavede njegove simptome.

Stoga je korisno spriječiti upalu trbušne šupljine i izliječiti je, jer olakšava varenje i pomaže da se ne osjećate suspendirano. Dodavanje direktno u hranu je važno kako se ne bi smetalo kasnije ili ne, jer se ulije odmah nakon obroka, tako da je digestivni trakt svila. Kurkuma je korisna za slabljenje nekih, kao što su akne, atopijski dermatitis, ekcemi i psorijaza. Da biste to učinili, možete ga uzeti oralno ili ga koristiti za omatanje za nanošenje na kožu, masirajući dobro.

Začin jarko žute boje sa mirisnim mirisom i pikantnim ukusom dobija se iz korijena - temeljito se suši, čisti i melje u prah. Kurkuma se koristi ne samo kao začina i kao sastojak umaka i preliva, već i kao obojena hrana (prirodna i vrlo korisna!). Začinjena svojstva kurkuma daju esencijalna ulja, a sposobnost bojenja - kurkumin (žuta boja, često se nalazi u prehrambenim proizvodima pod oznakom E100, produžava rok trajanja i daje privlačnost sirevima, senfu, majonezi, maslacu i margarinu, jogurtu, itd.) .

Lokalna primjena je korisna jer kurkuma djeluje kao protuupalna, ali i kao ožiljak, zbog antioksidanata koji su bogati i njegovog antimikrobnog naboja. Zbog svoje sposobnosti da olakša zarastanje kože i ukloni tragove kože, kurkuma se može koristiti i na malim ranama, za koje aktivira proces zarastanja.

Kako uzimati kurkuma Uz stol, kurkuma se može uzeti na nekoliko načina: Majka Tintur. - ekstrakt ulja - suhi ekstrakt. Idealno je koristiti ga sirovo ili ga dodati tek na kraju kuhanja kako bi se izbjeglo raspadanje hranjivih tvari.

Koristi kurkume se delimično spominju čak iu ajurvedskoj medicini.

U kuhanju, kurkuma prah se najčešće koristi u pripremi slastica, marinada, juha, slatkih pića, umaka, jela od povrća, mesa, ribe, žitarica, omleta, kolača i kolača.

Svojstva boje ovog začina koriste se prilikom bojenja tkanina.

Korištenje kože

Najbolje ga apsorbuje paprika ili mast, kao što je maslinovo ulje sa maslinovim uljem, što ga čini posebno pogodnim za začinjavanje mešanog povrća sa uljem. Sva svojstva, kontraindikacije i prednosti guste Bosselije, korisna biljka protiv reumatoidnog artritisa i upale.

Dijabetes je problem za mnoge ljude. Pored zvanične medicine, možete koristiti i neke delotvorne prirodne lekove. Da vidimo šta je glavni. U Indiji, kurkuma je poznata i koristi se najmanje hiljadama godina, kao što su medicina, začin i čak bojanje.

Ovaj začin služi i kao glavni sastojak poznate kari mešavine.

Postoji više od četrdeset sorti kurkume, ali su sljedeće vrste biljaka najpogodnije za kuhanje:

domaća kurkuma (kurkuma) - najpopularniji začin;
aromatizirana kurkuma - koristi se i kao začin;
okrugla kurkuma - od nje se priprema uglavnom kurkumski škrob;
tedoariya - ovaj začin ima gorući gorak okus i najčešće se koristi u proizvodnji likera.

Šta je vrijedna kurkuma? Naravno, njen sastav!

U kurkumi postoje korisne supstance kao što su vitamini C, B1, B2, B3, B4, B5, E, K, magnezijum, fosfor, kalcij, gvožđe, bakar, jod, kalijum, disaharidi, eterična ulja, pelandren, borneol, terpeni, pigmenti za bojenje, zasićene masne kiseline.

To su višegodišnje zeljaste biljke sa rizomima i uzgajaju se uglavnom u tropskim krajevima. Biljka kurkume je karakteristična po dugim listovima ovalnog oblika, a cvijeće se skuplja u ušima. Njegovi rizomi, koji su dio biljke koja sadrži aktivne sastojke ili lijekove, kuhaju se nekoliko sati i suše u velikim pećima, a zatim mrve kako bi dobili žuto-narančasti prah, koji se obično koristi kao začin u južnoazijskim kuhinjama.

Sadrži 11, 2% vode, 9, 9% masti, 7, 8% proteina, 21% vlakana, 3, 2% šećera i 6% pepela. Ovi minerali su prisutni: kalcij, natrij, gvožđe, cink, selen, mangan i bakar. Šećeri se dele na saharozu, dekstrozu i fruktozu. Kurkuma se koristi u tradicionalnoj indijskoj i kineskoj medicini kao organizam za detoksikaciju, posebno jetre. Ova svojstva zdravlja, povezana sa popularnom tradicijom, su ista kao i danas, potvrđena zvaničnom medicinom, čak iu svetlu mnogih studija i otkrića koje je sadašnja nauka zvanično potvrdila.

Sadržaj kalorija 100 g kurkume - 354 kcal.

Energetska vrijednost 100 g praha kurkume:

7.8 g proteina
9,9 g masti
65 g ugljenih hidrata

Učinak kurkume na tijelo i njegove prednosti

Kurkuminski pigment je dugogodišnji predmet medicinskih istraživanja. Prema nekim izveštajima, ispostavilo se da je ova supstanca sposobna da ubije ćelije malignih tumora bez nanošenja štete zdravim ćelijama. Ispostavlja se da je zahvaljujući kurkuminu i preparatima na njemu moguće suzbiti progresiju i spriječiti stvaranje lošijeg kvaliteta.

Recepti kurkuma

Prema nedavnim istraživanjima, kurkumin može biti koristan u borbi protiv najmanje osam tumora: debelog creva, usta, pluća, jetre, kože, bubrega, grudi i leukemije. Posebna pažnja koja je "privukla pažnju naučnika" je da u azijskim zemljama, a posebno u Indiji, gdje je potrošnja ovog začina velika, učestalost tumora je vrlo niska.

Postoji razlog da se vjeruje da konzumiranje kurkume može pozitivno djelovati na prevenciju leukemije kod djece. To se pojavilo u nekim istraživanjima u Medicinskom centru Univerziteta Loyola u Čikagu. Antioksidativna svojstva kurkumina, koji su sposobni da pretvore slobodne radikale u bezopasne supstance u našem organizmu, veoma su zanimljivi, naravno, da uspore starenje naše ćelijske baštine.

Naučna potvrda - puder kurkume usporava formiranje krvnih sudova u tumorima, sprečava razvoj metastaza u svim oblicima raka i posebno je efikasan za rak prostate. U fazi istraživanja - proučavanje efekta uzimanja kurkume u pankreasnom i multiplom mijelomu.

Pored tako važne funkcije kao onkoprotektor, začin ima veliku korist za ljudski organizam u mnogim oblastima:

Ovo je veoma važno u mnogim bolestima, kao što je reumatoidni artritis, gde su slobodni radikali odgovorni za upalu i bol u zglobovima. Ova kombinacija antioksidanata i antiinflamatornih lijekova objašnjava zašto se mnogi ljudi sa upalom zglobova osjećaju lakše kada jedu kurkumu.

Kurkumin takođe poseduje ljekovita svojstva. U Indiji se rizoma kurkuma koristi za lečenje rana, opekotina, ujeda insekata i kožnih bolesti sa veoma zadovoljavajućim rezultatima. Kurkumin takođe ima veoma izražene antiinflamatorne osobine, tako da je njegov efekat uporediv sa dejstvom nekih antiinflamatornih lekova bez nuspojave. Takva svojstva su korisna u slučaju artritisa.

uz redovnu upotrebu, kurkuma štiti od senilne demencije (Alzheimerova bolest), jer ima sposobnost da poboljša cirkulaciju krvi i uništi elemente koji blokiraju mozak;
inhibira napredovanje multiple skleroze;
zbog svoje sposobnosti da normalizuje metabolizam i metabolizam masti i eliminiše štetan holesterol kurkume, to je preventivna mera za dijabetes i gojaznost, a upotreba praha kurkume sa pilulom mumije pomaže u lečenju dijabetesa;
takođe ima terapeutski efekat na gastrointestinalni trakt, pomažući da se otklone njegove bolesti i poboljša varenje, kao i bilo koji antibiotik, a da ima neosporne prednosti - odsustvo neželjenih efekata i štetnog dejstva na jetru;
sa spoljašnjom i unutrašnjom upotrebom, kurkuma savršeno osvežava kožu, obnavlja njenu elastičnost, bori se sa kožnim problemima i bolestima (posekotine, rane, opekotine, psorijaza, iritacije, ekcemi, čirevi);
u toku tretmana reumatoidnog artritisa i artritisa, preporučuje se upotreba ½ kašičice začin - to bi trebalo ubrzati proces ozdravljenja;
kurkuma razvedena u toplom mlijeku pomaže u liječenju grla i kašlja, a za liječenje faringitisa preporučuje se koristiti mješavinu žlice meda i pola čajne žličice praška tri puta dnevno (preporučljivo je držati ga u ustima nekoliko minuta);
preporučuje se upotreba začina u postoperativnom periodu i periodu rehabilitacije nakon teškog oboljenja - sa slomom i slabljenjem organizma, što pomaže da se što prije vrati, a takođe ima i učinak čišćenja na krv;
tokom hemioterapije i tokom tretmana antibioticima, začin doprinosi boljoj apsorpciji lekova i povećava efikasnost lečenja;
služi kao prevencija leukemije kod djece;
široko se koristi kineska medicina kao lijek za depresiju i nervne poremećaje;
obavlja detoksikacijsku funkciju u odnosu na jetru i pomaže kod njenog liječenja.

Istovremeno, rizik od neželjenih efekata tretmana kurkume je sveden na minimum.

U stvari, ova bolest je uzrokovana upalom zglobova. Za razliku od antiinflamatornih lijekova koji su povezani sa toksičnim efektima, kurkuma je prirodni protuupalni agens koji nema nuspojava. Vjeruje se da je začin također u stanju povećati pamćenje i inteligenciju, ali do sada se ništa ne zna o tome, istraživanja o ovoj imovini još uvijek traju. Poznato je da je srčana bolest vodeći uzrok smrti u svetu. Čini se da kurkuma ojačava endotelno tkivo, tj. Sluznicu krvnih sudova.

Kada je kurkuma još korisna:

migrena
ateroskleroza
nadutost i nadutost
dijareja, posebno hronična
ulcerativni kolitis
bolest žučnih kamenaca
anemija, anemija

Svojstva kurkume kao lijeka

antidepresiv;
choleretic;
antioksidant;
antiseptik;
anticarcinogenic;
anti-upalni;
detoksikacija;
antibakterijski.

Kako se ljudi tretiraju sa kurkumom?

Uz upalu desni i njihovo krvarenje, kao i kod povećane nadutosti i proliva: piće od pola čaše vode i ½ kašike. prah kurkume, koji se uzima prije obroka.

Endotelna disfunkcija je jedan od glavnih uzroka srčanih oboljenja i, kao rezultat, nesposobnost endotela da reguliše krvni pritisak i koagulaciju krvi. Istraživanja su pokazala da kurkuma poboljšava funkciju endotela, dobija prednosti za zdravlje srca i kardiovaskularnih bolesti.

Prema indijskoj studiji objavljenoj u časopisu Journal of Physiology and Pharmacology, kurkuma, posebno kurkumin, može spriječiti oksidaciju kolesterola. Nakon oksidacije, taloži se u krvnim sudovima sa ozbiljnim zdravstvenim rizicima koji se mogu javiti tokom srčanog udara ili moždanog udara.

Od opekotina: mješavina sa sokom aloe (masa bi trebala biti prilično gusta).

Za očne bolesti koje su zapaljive: prokuvajte jednu kašičicu kurkume praha u 250 ml vode dok se tečnost ne prepolovi. Ohladiti i procijediti mješavinu s očima četiri puta dnevno.

Za prehlade, rinitis, antritis: svakodnevno ubrizgavanje u nazofarinks nekoliko kapi slanog kurkumina (čajna kašičica soli, pola kašičice kurkume i 400 ml) topla voda). Oslobađanje od gutanja olakšava ispiranje ovim rastvorom grla (možete smanjiti količinu vode na 200-250 ml).

Prvi proizvođač na svijetu je Indija sa svojim gradom Sangli, južno od Indije, koji je glavni proizvodni centar. Kurkum prah je sastojak koji daje karakterističnu boju; aroma je veoma varijabilna, i obrnuto, boja ostaje nepromijenjena tokom vremena.

Za zdravu upotrebu, ovo je dovoljno da se integrira u našu dnevnu ishranu. Nekoliko kašičica kave dnevno je savršena doza. Možete dodati puno hrane na kraju kuhanja, ali možete dodati i različite vrste jogurta ili napraviti umak.

Od anemije: koristiti na prazan stomak četvrtinu ili pola čajne kašike začina kurmine sa medom.

Od alergijske astme: piti na prazan stomak pola čaše mlijeka s pola čajne žličice kurkume praha razrijeđenog u njemu.

Kupujemo kurkumu i osiguravamo njeno očuvanje

Prodavači začina nude kupovinu ne samo mljevenih začina, već i samog korena kurkume. U prvom slučaju, glavna stvar kod kupovine je da se obrati pažnja na nepropusnost pakovanja i rok trajanja. Kada kupujete čitav korijen kurkuma, važno je da ga pregledate spolja - na površini ne bi trebalo da se ošteti, gnojni mesta, plijesan. Koristi se samo gusti i prijatno mirisni koren začina.

Očistiti krv

Važno je zapamtiti da kurkuma mora biti uzeta zajedno ili olakšana njegova apsorpcija. Čak i kombinacija sa određenim mastima, kao što su maslinovo ulje, maslac ili nešto drugo, potiče apsorpciju kurkume. Da se ne zameni kari, kurkuma je tamno žuti prah koji potiče iz biljke koja pripada porodici. Njegova apsorpcija u našem telu je prilično niska.

Ova karakteristika ga čini veoma bezbednim za upotrebu. U stvari, veoma je teško asimilirati značajne količine, jer će to biti štetno za tijelo. Obično se prodaje kao prah. U tom slučaju treba ga čuvati u zatvorenoj staklenoj posudi i na hladnom i suhom mjestu kako bi se duže zadržala aroma.

Ako ima gorčine u ukusu - najvjerovatnije je kurkuma došla do vas ustajala.

Treba imati na umu da se prah sa zemljanog kurkuma savršeno čuva 2-3 godine. Glavni uslov je da se začini stavljaju u hermetičku teglu (poželjno staklo), tako da kurkuma ne postane vlažna i ne napuni stranim mirisima, pri čemu je uređena njegova pikantna aroma.

Bolje je da posuda nije prozirna, tako da ne filtrira svetlost koja bi mogla oštetiti svojstva “dragocenog” praha. Kurkumovo ulje se može koristiti za zamjenu maslinovog ulja u svim njegovim primjenama. To pogoduje metabolizmu jetre i masnoće uopšte.

Sastojci za 50 cl ulja. Stavite maslac i kurkumu u čvrsto zatvorenu posudu i dobro promešajte dok se dva sastojka potpuno ne promešaju. Dozvolite da sve melje, prisjećajući se da kontejner dobro protresete jednom dnevno. Nakon sedam dana, ne protresite posudu i sipajte je u staklenu bocu, ne dopuštajući kukuruzu da padne, što će u međuvremenu biti pohranjeno na dnu. Zbog svojih antioksidativnih svojstava naziva se i uljem mladih.

Kurkuma i njene kontraindikacije

Posedovanje najmoćnijih i najvrjednijih ljekovitih svojstava zbog svoje nevjerojatne kompozicije, kurkuma u određenim okolnostima može biti kontraindicirana ili ograničena u količinama i učestalosti upotrebe.

Dakle, kada uzimate neke moćne lekove, potrebno je koristiti začinsku kurkumu nakon prethodne konsultacije sa lekarom (u suprotnom, opšta vizija bolesti i napredovanje lečenja mogu biti jako izobličeni). Preporučljivo je da dobijete dozvolu lekara čak i uz prisustvo hroničnih bolesti (međutim, ako takva bolest postoji, svaki začin sa izraženim lekovitim svojstvima zahteva prethodno odobrenje lekara).

Jedna kašičica kurkume odgovara 2 kalorija. Kurkumin se koristi pored boje za vunu i svilenu boju i kao indikator kiselinske baze, jer u osnovnom mediju boja postaje crvena. Kurkumin je prisutan u začinima u količini od 3% ukupne težine.

Nažalost, kao iu mnogim drugim oblastima, žute začine dodaju male kompanije kako bi rastegli najskuplje. U ovom slučaju, srećom, s obzirom na zdrava svojstva kurkume, nema problema. Pokazalo se da su neke studije sprovedene kod pacijenata sa depresivnim problemima, a pokazalo se da začin ima sličan efekat na antidepresive.

Sa kamenjem unutra žučni mjehur (kao i kod svih bolesti ovog organa), upotreba kurkume je poželjno izbjegavati, posebno u situaciji blokiranog žučnog trakta.

Kurkumin nije samo snažno antikancerogeno sredstvo, već i jak alergen, stoga, uz individualnu netoleranciju, upotreba kurkume nameće strogu zabranu.

Kako se dijete ne bi alergično i izbjeglo dijateza u budućnosti, trudnice se također trebaju suzdržati od kurkume. Drugi razlog za to je sposobnost kurkume da poveća ton materice.

Isključite prah kurkume iz ishrane i potrebu za hepatitisom.

Sa oprezom, upotreba začina za hranu treba da bude bolesna od pankreatitisa i gastritisa, posebno sa visokom kiselošću želučanog soka (kurkuma ima negativnu karakteristiku za ovu situaciju - da poveća kiselost u stomaku).

Čak i potpuno zdravo tijelo kurkume treba konzumirati. Doktori tvrde da je za efektivan preventivni efekat dovoljno svakoga dana dodati 5 g začina hrani.

Video o ovom začinu

Izvor antioksidanata koji regeneriše neurone i vaskularne ćelije i jača imunološki sistem - to su samo neki od epitela koji se mogu primijeniti na jednostavnu biljku, kukurme. Istočnjačka biljka je popularna, kako u službenoj, tako iu unutrašnjoj tradicionalna medicina. O blagotvornim svojstvima kurkume za zdravlje i ljepotu i kako je pravilno upotrijebiti i razmatrat ćemo u našem pregledu.

Kurkuma, kao dodatak, počela je da se koristi relativno nedavno, mada se u hrani koristila kao začina stotinama godina. Sve prednosti kurkume povezane s prisutnošću kurkumina - to je ta tvar koja je dio korijena, što daje začini karakterističnu žutu boju. Tako korisna svojstva kurkuma:

Protivupalno. Pomaže da se brže zaraste rane i mišićno tkivo.
Painkiller Deluje kao lagani analgetik. Posebno, kurkuma dobro smanjuje bol u zglobovima.
Antioksidant. Usporava proces starenja.
Povećava aktivnost insulina. Problem suvremenih ljudi koji vode sjedeći način života - otpornost na insulin. Insulin se ne hrani mišićima, već se unesene kalorije šalju u mast. Kurmica se uspješno bori s ovim.
Prednosti kurkume za muškarce - povećava testosteron.

Ovo su ključna korisna svojstva curcuruma, detaljnije ih razmotrite.

Kulturna kurkuma se odnosi na jednu botaničku vrstu - Curcuma longa. Na Istoku, prah iz rizoma biljke je dugo bio uključen u sastav raznih začina, ljekovitih i kozmetičkih proizvoda. Brojne korisne osobine kurkume bile su poznate od najstarijih predaka modernih indijskih i evropskih naroda - arija. Ljekovita vrijednost biljke je zbog svoje biokemijske kompozicije, koju istraživači u različitim dijelovima svijeta sada „krave“.

Višegodišnja biljka, slična đumbiru, raste u tropskim područjima južne Azije. Podzemne stabljike kurkume pokrivene su sa spoljne strane svetlo smeđom kožom, unutra su ispunjene žuto-narandžastim mesom. Prašak iz rizoma biljke Curcuma longa u drevnoj Indiji prvi put je korišten kao boja za hranu. Dosad su začini obojeni u različitim nijansama zlatne boje kuvanog bijelog riža, konditorskih i pekarskih proizvoda i mliječnih proizvoda.

U južnoj Aziji, na Bliskom istoku, kurkuma se odavno koristi u jelima od povrća i mesa, alatima za liječenje bolesti i pomlađivanju tijela. Evropljani imaju tendenciju da povezuju korisne osobine kurkume sa praškastim oblikom. Indijski i tajlandski narod u velikoj mjeri koristi svježe rizome i lišće.

Terapeutska vrednost kurkume

Biljka sadrži biološki aktivne supstance: kurkuminoda, eterično ulje, mineralne elemente i vitamin B6. Kurkuma je bogata vlaknima, proteinima i smolama, ali je sadržaj kalorija nizak. Jedna kašika začina donosi samo 24 kalorije.

Kurkuminoidi - biljne komponente - odlikuju se visokom biološkom aktivnošću. Utvrđeno je da upotreba kurkume zavisi od količine flavonoida - žutog pigmenta i njegovih analoga. Klinička ispitivanja lijekova sa ovim supstancama za liječenje malignih tumora, depresije.

sveži rizomi Curcuma longa - od 1%;
prah kurkume - preko 3,1%;
farmaceutski biokoncentrati i ekstrakti - do 95%.

Posebnu pažnju zaslužuje jedna od komponenti začina. Nemački lekari iz Minhenskog instituta za neurologiju i medicinu bili su zadivljeni korisnim svojstvima kurkume, posebno tumerona u njegovom sastavu. Veza pomaže osobi da se odupre demenciji - stanju stečene demencije, gubitku pamćenja. Istraživači u Minhenu su otkrili da se pod uticajem kurkumskih moždanih ćelija mozgovi mogu pretvoriti u punopravne neurone. Naučnici se nisu ograničili na drugo raskrinkavanje mita o nepovratnoj smrti živčanih ćelija. Oni rade na stvaranju regenerativnog medicinskog lijeka za liječenje demencije, Alzheimerove bolesti i prevencije moždanog udara.

Eterično ulje kurkuma

Sadržaj mirisnog ulja u kurkumi doseže 5%. Sastav sadrži: kurkumin, tumeron, limonen, cineol i druge komponente. Oni su dobri antiseptici, imaju efekat zarastanja rana. Za gastrointestinalni trakt, upotreba kurkume (ulja) se sastoji od choleretic akcije, normalizacije aktivnosti enzima, što je veoma važno za pravilnu probavu.

Ispitivanja kurkuma u istraživačkim ustanovama provode se protiv brojnih ljudskih bolesti. Lekari procjenjuju djelotvornost lijekova dobivenih iz biljaka za liječenje kardiovaskularnih bolesti, dijabetesa, artritisa, raka, bolesti probavnog sustava.

10 bolesti koje tretira kurkuma u zvaničnoj i tradicionalnoj medicini

Široko koristi jarko žutu začin i ljekovitost južne Azije. Hiljade godina iskustva dokazale su upotrebu kurkume za bolesti želuca i jetre. Svež sok se koristi za lečenje kožnih bolesti (alergije, ekcemi, šindre). "Šetnja" kroz spektar bioloških efekata kurkume.

1. Akne, ožiljci, strije

Kurkuma se koristi za ljuštenje mrtvih ćelija kože, normalizaciju aktivnosti lojnih žlezda. Svijetlo žuti začin može se nositi sa znakovima starenja kože. Za piling, uzmite prah i dodajte mu vodu i sok od limunada napravimo testeninu. Nanesite ga na akne, područja crvenila i ožiljke nakon akni, ostavite 15 minuta. Onda se piling mora isprati. topla voda i podmazati lice odgovarajućom kremom.

Za tretman strija i eliminisanje znakova starenja kože, pripremite mješavinu kurkume sa jogurtom ili mlijekom. Masa se nanosi na zahvaćeno područje uniformnim slojem, ostavi se da se potpuno osuši, zatim ispere vodom i lagano masira kožu laganim kružnim pokretima.

2. Antioksidativna i anti-upalna svojstva protiv artritisa

Utvrđeno je u brojnim istraživanjima da antioksidansi kurkume uništavaju slobodne radikale koji oštećuju ćelije organizma. Kod reumatoidnog artritisa, smanjenje bola i upala, povećanje pokretljivosti zglobova.

3. Alchajmerova bolest

Naučnici smatraju da su svojstva kurkumina dovoljno jaka da se bore protiv simptoma demencije. Antioksidativna svojstva i protuupalni učinak doprinose očuvanju vaskularne permeabilnosti, boljem snabdijevanju kiseonika mozgu.

4. Bakterijske infekcije, rane, opekotine

Kurkuma je prirodni antiseptik, dobar antibakterijski agens. Rez na koži ili opekotina mogu se posuti prahom kako bi se ubrzalo zaceljivanje zahvaćenog područja. U ovom slučaju, korisne osobine kurkume u kombinaciji sa sokom aloe vere.

5. Dijabetes

Kurkum preparati se mogu koristiti u liječenju dijabetesa kako bi se normalizirali nivoi insulina. Ali u kombinaciji sa jakim lekovima, kurkumin može izazvati hipoglikemiju. Prije uzimanja kapsula, bolje je da se obratite liječniku.

6. Ženski problemi

Menstruacija kod žena je obično povezana sa bolom, što dovodi do nelagodnosti. Ako uzmete ekstrakt kurkume ili prašak dve nedelje pre očekivanog menstrualnog perioda, to će pomoći da se izbegnu gnjavaže povezane sa grčevima glatkih mišića. Paste u prahu od ricinusovog ulja se nanosi na mliječne žlijezde kako bi se detoksifikovali limfni čvorovi i masne stanice.

7. Maligne neoplazme

Ne radi se o pronalaženju leka za rak. Nesumnjiva prednost kurkume je antivirusni efekat, dobar je profilaktički. Postoje dokazi da lijekovi sa kurkuminom mogu pomoći kod raka prostate, karcinoma debelog crijeva i drugih tumora.

8. Ojačati imunitet protiv gripa.

Kurkuma stimulira imunološki sistem organizma, smanjujući izlaganje tijela prehladama i gripi. Sa profilaktičkim i terapijska svrha uzimajte jednom dnevno kašičicu praha sa čašom toplog mleka.

9. Poremećaji prehrane

Kurkuma se odavno smatra choleretic agentom koji doprinosi razvoju žuči i njenom izlučivanju kroz kanale. Tijelu je lakše probaviti i apsorbirati masti. Kod hroničnih poremećaja probave, biljni ekstrakti mogu pomoći kod hepatitisa u poboljšanju cirkulacije krvi, pružajući prirodnu detoksikaciju.

Korisne osobine kurkume su da poboljšaju varenje, da se oslobode simptoma nadutosti i nadutosti. Vrlo je važno za gubljenje težine i održavanje idealne težine. Oni koji pate od probavnih problema bolje je konzumirati sirovu kurkumu. Za mršavljenje uzmite jednu kašičicu praha tokom obroka.

10. Srčani udar, udarci

Kurkuma je korisna u borbi protiv ateroskleroze, uz normalnu upotrebu začina, smanjuje se nivo holesterola. Intenzitet formiranja plaka se smanjuje, što smanjuje lumen krvnih sudova, što dovodi do srčanog udara i moždanog udara.

Kako uzeti kurkumu

Rizomi za dobijanje začina kuvani, sušeni, zatim zdrobljeni u prah. Možete izrezati i trljati usitnjene usitnjene, uzeti kao đumbir. Proizvođači proizvode praškaste kapsule, tečni ekstrakt i tinkturu kurkume. U inostranstvu, kurkuma se prodaje kao dodatak ishrani i zove se kurkuma.

Kako uzeti odraslu osobu:

koren zemlje - od 1,5 do 3 g dnevno;
kurkumin - 3 puta dnevno, 400-600 mg;
tečni ekstrakt - od 30 do 60 kapi dnevno;
tinktura - od 15 do 30 kapi 4 puta dnevno.

Kurkuma se može dodati na prvi i drugi kurs (uz pristanak svih članova porodice). Hrana će dobiti svetlo žutu boju i svetli papar. Nakon saznanja o prednostima kurkume, mnoga domaćinstva će se složiti da organizuju neobičnu čajanku. Da biste to uradili, prokuvajte jednu kašičicu praška 10 minuta u 4 šolje vode. Potom procijedite i dodajte med sa limunom.

Kontraindikacije za uzimanje kurkume

Mjere opreza:

Kurkuma i kurkumin se smatraju sigurnim sa preporučenim količinama i načinima uzimanja.
Ljudi koji pate od kamenja u žučnoj kesi, čireva u želucu, dijabetesa, treba da se konsultuju sa svojim lekarom o ovom pitanju.
Trudnice i dojilje treba izbjegavati jesti kurkumu.

Njegova ljekovita svojstva zlatni začin otkriven je desetinama stoljeća. Nedavno su zapadni naučnici prepoznali da su istočne kolege bile u pravu. Kurkuma je pravo čudo prirode, korisna u liječenju mnogih bolesti od akni do raka prostate i Alzheimerove bolesti.