Като голям любител на пикантен лют сос, не можах да подмина рецептата за тайландски пикантен сос от женско биле. Vіn duzhe просто срамежлив (преди да говоря, имам много рецепти в кръвта си) и pіdіyde на широк спектър от страхове: като пасища и, например,. Особено добре ще бъде със скариди, yakscho vie, очевидно, їх їste.

съставки

• 3 чаени лъжици карамфил
• 2 червени люти чушки, среден размер
• 50 мл лек оцет (най-добре винен или ябълков сайдер)
• 100 грама цукру
• 150 мл вода
• дрибка сол
• 1 супена лъжица нишесте (царевица или картофи, не е важно)

За посочения брой съставки имах 300 мл сос.

готвене

Пикантността на соса трябва да е остаряла, в зависимост от това колко ви е останало в лютите чушки. Ако се страхувате, че лютият сос от тайландски женско биле ще бъде още по-пикантен, не го напълвайте и почиствайте всичко. Покажете уважение, че в процеса на запазване на йога соса вкусът се променя стъпка по стъпка. Найжаркишим вино ще бъде в деня на приготвяне.

За включване на най-еднородното пюре с помощта на кухненски робот са необходими часник, чили, вкус, зукор, вода и сила.

Яскраво-червоното пюре, което излезе, се изсипва в тенджера или малка тенджера и се слага на котлона. Нека се вари и се вари на малък огън 3 хвилина.

Dali към нашия сос е необходимо да добавите нишесте. Най-добре е да смесите йога отпред с малко количество вода и каша, която излезе, изсипете в соса. Така че ще има по-малко гърди, ако случайно биете вилиците за помощ или, което е по-добре, виното. Нишестето се използва, за да стане сосът по-гъст, а чипсът чили и чаената лъжичка се оставят в гъста част на соса, а не се изсипват нагоре.

След това, след като сте добавили нишесте, нека сварим соса само още едно време и след това го свалете от котлона. В буркана може да се налее тайландски сос от женско биле, ако виното е охолоне. Сосът може да се съхранява в хладилник.

Ако не сте по душа на vikoristati tsukor, тогава можете да го замените с рядък мед. По това време ще трябва да вземете вода и мед в приблизително същото съотношение. Също така, няма нужда да викорирам нишесте, дори ако имам нужда от плътност, за да осигуря мед. За да готвите соса по това време не е 3-5 khvilin, а близо до 20. Ще трябва да внимавате, за да не изгори сосът.

Тайландският сос е универсално име за всички пидливи, правени в тази страна. Кухнята на Тайланд не може да бъде разкрита без изобилието от храна, приготвена от различни съставки. Ако погледнете полицията в магазина с тайландски сосове, тогава можете да ядете грах, скариди, сливи и соя.

Вижте тайландски сосове

Домашното меню обикновено има две опции за сосове: namprіk (Nam Phrik) и namchim (Nam Chim).

В склада на намприк присъства люта чушка, а рядка основа е представена във вид на уста от риба или скарида. Виното може да се направи плътно или сгънато от продукти, нарязани на малки парченца. Vykoristovuetsya за дресинг на ориз или зеленчукова гарнитура, месо, за кенг сом (пикантна тайландска супа), която тайландските майстори готвят навсякъде.

Обикновено, като правило, имаме еднаква структура, може би малко попиваме в светли и тъмни нюанси на червено. Тайландците обичат да се накисват в нови парчета месо риби чи. За скариди приготвяме сливов намчим, а преди спусъка сервираме намчим кай, който излъчва вкусно гостоприемно женско биле.

Тайландският сос се приготвя без специални гънки, ще отнеме малко време, а при някои настроения и продукти не е достатъчно. За да усъвършенствате съставките на професионалистите в тайландската кухня, използвайте хаванче и маточка, у дома можете да използвате блендер.

Първата разновидност на тайландската храна, която беше изпробвана от европейците, беше очарователният намприк капи, приготвен на базата на устата, взета от скариди. Ще се оправим.

Сос Нам Фрик Капи

Ако искате да научите технологията за приготвяне на тайландски сос, запасете се с хаванче. С ръчно завършените продукти, букетът от аромат и вкус се запазва по-добре. За наприк капи вземете:

• малки шушулки чили - 5 броя;
• часовникар 5 скилидки;
• паста от скариди - 2 супени лъжици. лъжици;
• sik vіd лайм - vychavіt приблизително 3 супени лъжици. лъжици;
• рибен сос (заменете силата) - 3 супени лъжици. лъжици;
• цукор - 2 супени лъжици. лъжици.

Приготвяне на покрокове:

1. Да сменим пипер и час на хъба. Тъй като в кухнята ви няма инструменти, побързайте с блендер.
2. Слагаме маслото в купа, добавяме пастата от скариди и зукора към него. Да продължим напред.
3. Представяме компонентите на соса, преразглеждам всичко.

рецепта за зелен тайландски сос

Тайландският зелен сос не е пълен без чили, но за да запазите цвета, сложете шушулки зелен пипер в новата. Складът е така:

• чили - 4 шушулки;
• qibulya - 1 брой;
• куркума, кориандър, кимион, канела на смляна мелница - 1 с.л. лъжици;
• пясъчен часовник - 2 скилидки;
• настъргана лимонова кора - 2 чаени лъжички;
• черен пипер на вид на грах - 1 чаена лъжичка;
• засяти зелени кориандър - 1 супена лъжица. лъжица;
• oliya roslinna - 1 супена лъжица. лъжица;
• силна - около 1 ч.л.

Как да се подготвим:

1. Шушулки чили zvіlnіt vіd зърна, drіbno narіzhte.
2. Предписани в рецептата компоненти и се смила в блендер. Добавете олио, добавете масло.
3. Право на огъня и сварете 2 хвилина.

Тайландският зелен сос е добре да се комбинира с билки от бял рибай.

Намчимо за морски дарове

Ако вашето семейство обича морски дарове, трябва да се запасите с рецепта за namchim tali. За подливи ще ви трябва:

• кафяв зукор от голямото помело - 3 чаени лъжички;
• чили - 2 шушулки;
• лайм - 1 бр.;
• рибен сос - 80 мл;
• пясъчен часовник - 2-3 скилидки.

готвене:

1. Часовникарят трябва да бъде сглобен в центъра веднага от църквата.
2. Люти шушулки се почистват на зърна и се нарязват на малки части, коригирани до часа в центъра. Продължете да смилате съставките.
3. Ако масата стане хомогенна, тя се разрежда с рибен сос и се изцежда със сок от лайм.

Tsya pidliva, за да влезе в броя на кисело-женско биле сортове и любезно обгръща рибния вкус на основния щам. Важно е да не прекалявате с лайм, той трябва да вземе чиния малък розмарин.

Рецепта подливи към спусъка

В магазина е лесно да вземете тайландски сос до спусъка: чудете се на бухалката в етикета и не се смили. За домакински подаръци, ако можете да ги създадете с ръцете си, в името на рецепта, пред която могат да бъдат включени такива продукти:

• ябълка отсет - 7 супени лъжици. лъжици;
• балсамов оцет - 1 чаена лъжичка;
• чили (на прах) - 0,5 супени лъжици;
• часник - 3-4 скилидки;
• цукор - 0,5 бутилки;
• силна - 1 чаена лъжичка.

готвене:

1. Забравете, имаме нужда от хоросан. В него слагаме една чаена лъжичка и сила, добре е да намажете всичко, като превърнете съставките в каша.
2. Zmіshuєmo две види otstu, която се въвежда в тях на овесена каша. Допълваме склада с цукр и чили на прах, намазваме го.
3. Прехвърляме го в тенджера и го загряваме за 3-4 перца, бримки, за да не загори кашата.
4. Сервирайте охладено до спусъка.

Завдяките ядат отсту и цукра, имаме кисело-сладник вкус, който е допълващ вкуса на птицата. Различавайки колко цукру и окту, можете да опитате вкуса на деня, който е подходящ за всички членове на семейството. Между другото, можете да разбиете рецепта за салата с пилешко и зеленчуци.

Сред различните разновидности на тайландски сосове винаги можете да знаете оригинала. Например грахово сате, с очарователен женско-пикантен букет от наслада. Новият има кокосово мляко и много подправки, които придават чудесна храна. Сервирайте його до намазване с месо и пиле на скара.

Известният Nam Man Hoi abo, който се използва за приготвяне на мазнина и конфитюри с риба и месо. Те приготвят нови продукти, притежаващи богата мелодия на наслада. Vіn дъга дебела и може да тъмно mayzhe черен цвят. Сос Harmony за ястие с морски дарове.

тайни за готвене

Кожата на националната кухня има своите тънкости за готвене на билки, без никаква воня, те излъчват вкусна оригиналност. Є мирише и в готови сосове от Тайланд.

Така че в Лаос не дават свеж часовникар, а намазани, изсушени и смлени на прах. Подобно на ястия за готвене, тайландските господа вземат уок, но можете да приготвите пикантна пикантна храна от древен тиган.

Ако сте вегетарианец, смело заменете рибния сос със сойвим. Головня, че складът на готовия продукт не е несъвместим с голям брой добавки. В богатите рецепти смрадите служат като заместители на солта и не е необходимо да се изливате в наслада от силата.

Избирайки разнообразие от сос, обърнете внимание на йога консистенцията. Рядко подходящ за подправка на ориз, салата, потапяне на хляб и месо. Дебели rіznovidi zastosovyte за смазани треви. Залепвайки около гореща трева, вонята охотно ухае аромата, добавяйки апетитни нотки към тревата.

Да видиш тайландски сосове е твърде богато. Магазините имат добро разнообразие: тъмно и светло съветско, стриди, рибни, скариди, фъстъци, сливи, тамаринд и др. Можете да вземете със себе си тези победи за готвене на традиционна тайландска кухня. Но сега не говоря за толкова прости съставки, а за домашни сосове. Очевидно можете да ги намерите и в магазините, по-лесно е да ги приготвите. Axis за вас, как да приготвите вкусни тайландски сосове.

Какво представляват сосовете?

Ще отделя малко, за да ви опозная за концепцията за домашни тайландски сосове. За ясно разбиране на варто, направете аналогия с салсата чатни чи. Vіdmіnnimi дупето става сос за салата Цезар или песто. Тайландската кухня има два различни домашно приготвени сосове: намприк (нам фрик) и намчим (нам джим или нам чим) - и още по-богати вариации.

Намприк буквално се превежда като "родина с люта чушка", която е в основата на соса. Други съставки са различни: часник, шалот цибула, сок от лайм, силен или ребърен сос, както и уста от скариди рибна чи. Namprik звучи плътно или рядко с наметала от складове, някои вариации за приготвяне на паста, като уасаби. В ресторантите сосът се сервира в малки чинии за зеленчуци, ориз, месо и за приготвяне на някои билки, например за червено къри или гореща супа каенг сом. І navіt їdjat u погледнете десерта: namprik us-oh popular z.

Намприк за червено къри

Сос namchichay rіdkіshі і odnorodnі. Их використ за накисване на shmatochkіv месо, риби чи ориз. Съставки богато различни: часник, рибен сос, зукор, сок от лайм, чили и др. Чи сосове се сервират в тайландски ресторанти до безлики щамове. Namchim го наричат ​​сладко чили или сос от женско биле и сервирайте до скара. Преди да донесете слива намчим, преди шашлик сати - фъстъци. А в Тайланд има популярен сос Сирача, който приготвя оранжево-червен гостри кетчуп. Вин отрима името си от мястото на Сирах в провинция Чонбури, де був виндений.

Сирача сос

Тайландските сосове лесно се набъбват. Традиционно е да приготвят заместен хаван и майка, но можете да прецизирате съставките с блендер или по друг удобен начин. Ще започна може би от лаоския сос jeow (jeow), който се научих да готвя на кулинарни курсове в Луанг Прабанзи. Вече ви казах една рецепта за йога преди много време.

Зеленчуци с лаоски сос

Луак Пук - зеленчуци със сос Лао

• 1 супена лъжица розмарин
• 2 големи домата, нарязани на парчета
• 8 резена чери домат
• 4 чаени лъжички изсушена смазана чаена лъжичка
• 1 чаена лъжичка чили на прах
• 1 чаена лъжичка рибен сос
• 1 чаена лъжичка пилешки бульон
• 1 чаена лъжичка сол

В името на тревата, можете да викорирате както зеленчуци за сезона: тиквички, зеле, диня, карфиол, броколи, млада царевица, моркови и гъби. Избраните продукти се нарязват на малки парченца или шишчета, за да се вземат с ръце, накисват се в соса и їсти и се поставят в подсолена вода. Не можете да се удивите на зеленчуците, миризмата на вино е хрупкава.

Процес на приготвяне на сос

1. Изсипете зехтин в тигана, сложете мустаци домати, силен пилешки бульон и, като разбърквате, ги доведете до мека консистенция.
2. Отриману маса се изпраща на хъба с намазване с чаена лъжичка, чили на прах и рибен сос до еднородност.
3. Сложете соса в малка чиния и сервирайте със зеленчуци.

Малки трикове

1. Обадете се за приготвянето на викорис уок, но можете да използвате страхотен тиган, внимавайте да не изгорите съставките.
2. Ако нямате чили на прах, заменете го с червен пипер.
3. За соса в Лаос vicory се суши и се намазва в чайник. Може да замените йогата с прясна и да я намажете върху маслини върху самия кочан.
4. Вегетарианците трябва да заменят рибния сос със соев, а пилешкия бульон да заменят с вода и вегетариански бульон.
5. Този сос е подобен не само на зеленчуците, но и на други неща: колбаси, барбекю. Його може да се посее, за да замени доматеното пюре в основата на пицата. Viide също е пикантна лао-италианска страна.

Namprik ong

Няма как да сбъркате с някои рецепти за домашно приготвени тайландски сосове. Регионът на кожата има свой собствен твърд вид на намприк. Ресторантите в Пукет сервират паста гостра със скариди на скара с червени цибула, чили и лайм и як със задушени зеленчуци. През нощта популярен намприк кха е сос, приготвен с чили, часник и галангал и приготвен с варени гъби. Най-добрият тайландски сос, за който европейците признаха през периода Аютая, buv namprik kapi. Його рецепта ще ви кажа.

Nam Phrik Kapi - тайландски сос с паста от скариди

За да приготвите соса ви трябва:

• 5 малки люти чушки
• 5 скилидки в купата
• 2 супени лъжици паста от скариди
• 2 супени лъжици цукру
• 3 супени лъжици сок от лайм
• 3 супени лъжици рибен сос

Процес на приготвяне на сос

1. Детайл в центъра на Чили и магазина за часовници. За bazhannya можете да використизирате главозамайващ блендер.
2. Добавете зукор и паста от скариди, разбъркайте.
3. Добавете сок от лайм, рибен сос и доведете всичко до еднородна консистенция. Намприк е готов.

Малки трикове

1. Традиционно в Тайланд, преди приготвянето на соса, пастата от скариди върху кочана се пече на вугил с участък от 10 хвилина. Придайте му специален аромат. Ако скарата е далече, разбийте фурната.
2. Господа Deyakі добавят грах, патладжан и сушени скариди към соса. Ако се познавате, сложете две с.л.
3. Namprik capi vіdmіnno pіdіyde към зеленчуци, риби на скара или бъркани яйца.

Паста от скариди за намприк капи

Мислех си за някакъв би сос, ще ви разкажем за него и получих две рецепти: за морски дарове и женско биле за пиле - любовен сос моята тата, його се нарича сладко чили. Този път ще напиша рецепта за барбекю, за тях ще има не само сос, но и марината.

Нам Джим Тале - Нам Джим Тале за морски дарове

За да приготвите соса ви трябва:

• 4 чаени лъжици карамфил
• 4 малки люти чушки
• 5 супени лъжици рибен сос
• 2 супени лъжици сок от лайм
• 1 супена лъжица тръстика zucru

Процес на приготвяне на сос

1. Детайлизирайте часовника, изпратете йога наведнъж от чилито в центъра или разбийте блендера.
2. Добавете останалите съставки и разбъркайте добре.
3. За вегетарианци заменете рибния сос със соев сос.
4. Namchim talі чудотворен pidіyde за риби, калмари и други морски дарове, приготвени на скара или на пара.

Различно виж пасищно чили, як використ за намприк

Nam Jim Kai - женско биле-гостри намчим за пиле на скара

За да приготвите соса ви трябва:

• 100 мл ябълка отсту
• 100 грама цукру
• 1/4 чаена лъжичка сол
• 6 скилидки в купата
• 1 чаена лъжичка сух чили на прах

Процес на приготвяне на сос

1. Прекарайте часовникаря през часовникаря.
2. В тигана изсипете оценка и я оставете да заври
3. Добавете цукор и гответе още 5 перца на подходящ огън.
4. Познайте огъня, добавете часовников механизъм, че чили. Охладете до стайна температура.
5. Namchim kai pіdіyde за пиле на скара, ориз и bagats от други тайландски билки. Това е един от най-популярните сосове в ресторантите в Тайланд.

Пиле на скара

Подобно на bachite, тайландската кухня е тиха със своята простота. Можете да получите всички сосове буквално за 20-30 перца, тъй като гостите неочаквано дойдоха и искаха да знаят всичко за Тайланд. Имайте страхотен апетит!

На практика местните жители на Тайланд на практика добавят сосове гостри и цикави към всички страни. Миризмата на наситен цвят, насладете се на тази миризма. По-големият брой сосове са склонни да абсорбират неприятната миризма, особено за европейците. Елът за тайландците е най-силната миризма, най-вкусната. За любителите на тайландската кухня тези, които обичат "лютия" пропонусен сос, са още по-европейски.

склад:
червен пипер - 4 бр.
цибуля рипчаста - 1 глава
пясъчен часовник - 2 скилидки
олия - 1 супена лъжица. лъжица
килантро рубана - 1 супена лъжица. лъжица
настъргана лимонова кора - 2 ч.ч
креда от кориандър - 2 чаени лъжички
nasіnnya kmu melene - 1 чаена лъжичка
Мелена канела - 1 чаена лъжичка
куркума мелена - 1 чаена лъжичка
черен пипер на зърна - 1 чаена лъжичка
силна - 1 чаена лъжичка

 

Метод на готвене:
Спомнете си за печене пипер, пора, вижте последното.
Іnshі іngredієnti podrіbniti след помощта на блендер (комбайн или месомелачка) на паста, добавете люта чушка. Ако сумата е била твърде гъста, можете да добавите вода или олие. Отриман сумиш готви 2 хвилини.

Метод на готвене

• Роза люта чушка.
• Видалити прегради и зърна. Yakshcho е bajannya zrobiti сос gostrіshim, възможно е да се лиши деак от количество зърно.
• Почистете часовника:
• С помощта на блендер рафинирайте съставките за соса до хомогенна маса.
• Запазете сумата за малко и я доведете до кипене, след което сменете огъня.
• Гответе суми на слаб огън 5-7 перца до ясен признак на гъска.
• Смесете 4 супени лъжици картофено нишесте с 8 супени лъжици вода в окрему съд и добавете врящ сос на малки порции към леда, като интензивно разбърквате цялата сума, докато разбърквате, безпогрешно правите гърдите.
• Изсипете готовия сос в отповидните прибори за съхранение.
• Успокой се.
• Можете да постигнете незначителна икономия от вашия хладилник.
• Такъв соснай-добрият начин да отидете са скариди, пилета - скара, риби.
  

Има два основни вида рибни сосове, които европейците могат да опитат. Це “падайка”, че “нас пла”. "Падайок" не е по-популярен, защото има силен "аромат" и вкус. Още "европейски" рибен сос nam pla - миризмата не е толкова рядка, вкусът е по-малко гостоприемен.

Как да си направим тайландски сос рибай

Естествено, основата на тайландския рибен сос е реброто. За избора на това bajannyam vyrobnikiv, риба може да бъде vikoristovuvat като цяло, така и отделни части. Слагат рибата близо до цевта и отпиват перваза, след което го затварят, изстисквайки не по-малко от низ през 1-2 камъка. Какъв искате да бъде процесът на ферментация, тогава yakishim (в съзнанието на тайландците) ще бъде сосът. Тези бъчви могат да струват много пари за продажба на модни дамски чанти - тайландците не са придирчиви, а ако помиришете чантите с рибним тайландски сос - по-добре ги купете. След "polyagannya" тайландците добавят подправки на вкус.

Сосът ни е достатъчен и пивроку за наливане, а оста на дажбите е не по-малко от 2 години (можете да видите парчетата риби в склада). За нас Plazh изглежда невинен: жълт цвят, малки парченца червено и зелено чили - няма да си помислите, че е гнило риби.

Тайландски пикантен сос от женско биле

   

 

Чили червен пипер - 5 бр

Часовникар - 3 скилидки

Ананас - 1/4 бр

Зукор - 1/2 бутилка

Оцет - 1/2 бутилка

готвене:

• Пипер, часник, нарязан ананас.
• Добавете zukor ta ocet.
• Поставете го на огъня, оставете да заври, докато се появи ритник, тъй като трябва да го извадите.
• Успокой се.

  Сосът е виновен за сгъстяване, като традиционна напитка.

Гостри тайландски сос-дип

За да направите дип соса, почистете чилито и го нарежете на сухо. Сложете в тенджера с останалите съставки и я загрейте,

съставки

• 375 г (1,5 бутилки) фъстъчено масло (паша)
• 125 мл (0,5 бутилки) кокосово мляко
• 3 чл. карам
• 3 чл. пресен сок от лайм
• 3 чл. соев сос
• 1 ст. рибен сос
• 1 ст. пикантен чили сос (или за наслада)
• 1 ст. подрязан пресен корен от джинджифил
• 3 скилидки за часовникар, детайл
• 4 супени лъжици. нарязан пресен кориандър

Метод на готвене

Смесете фъстъчено масло, кокосово мляко, вода, сок от лайм, соев сос, рибен сос, лют сос, джинджифил и часник. Добавете кориандър преди сервиране.

Тайландската кухня е калейдоскоп от пикантни вкусове на такива струни и багри, като самата страна, чудния Тайланд, величествения свят на чудотворните вкусове! Чубрица!

reasontoseason.com

Съставки:

• 50 г люта чушка;
• 3 скилидки часовникар;
• 1 супена лъжица;
• 1 чаена лъжичка нишесте;
• 1 супена лъжица вино чи ябълка otstu;
• 1 чаена лъжичка цукру;
• капка сол.

готвене

Вземете малко люти чушки в блендера. Otriman sumish за преместване на тигана, добавете оценка, масло | масло |, sil | сол | и цукор и сложете на пълен огън.

Точно както сосът започва да кипи, добавете | добавете | нишесте. Веднага след като заври, тенджерата се сваля от котлона и се оставя да се охлади.

Чрез нишестето сосът излиза да се сгъсти. Ако искате да го решите, просто погледнете първата съставка.

В чист, херметичен контейнер сосът може да се съхранява в хладилник до следващия ден.

chilipeppermadness.com

Съставки:

• 450 г люта люта чушка без дръжки;
• 4 скилидки часовникар;
• 12 страхотни листа босилек;
• 1 бутилка отсту;
• 1 чаена лъжичка сол.

готвене

Загрейте фурната до 200°C. Поставете люти чушки и необелени карамфили върху тестото. Поставете зеленчуците във фурната за 15-20 минути. Проверете дали кората на чушките се намръщи малко, но да не прегори.

Почистете чушките и почистете часовника на кухненския робот. Дайте ми листенцата босилек и пак ще добавя сумата. Cody зеленчуците ще бъдат изтрити добре, изсипете в оценката.

Посолете насамкинеца и разбъркайте соса. Protsіdіt yogo и го изсипете в стерилизирани бута. Вонята може да се съхранява в хладилник за 1-2 дни.

Внимавайте: този сос е наистина пикантен!

pixabay.com

Съставки:

• 200-250 г едро нарязани кайсии (без пискюли);
• 2 чушки халапеньо;
• 1 страхотна тайландска люта чушка;
• 1 червена люта чушка;
• 2 бутилки ябълково отсту;
• 1 бутилка светлокафяво цукру;
• 2 дафинови листа;
• сила за наслада.

готвене

Narіzhte всички люти чушки наведнъж от нас, krіm една джалапеньо чушка: необходимо е да го почистите пред носа и веднага след като се нареже.

В средната тенджера смесете ябълковия оцет и кафявия цукор и оставете сумата да заври, така че цукорът да се отвори. Добавете кайсии, черен пипер, дафинови листа и оставете да къкри соса на огъня, докато кайсиите омекнат. Tse trivatime е близо до 5 hvilin.

Оставете соса да изстине, след това извадете дафиновия лист и сложете сумата в блендера. Рафинирайте до еднородност, посолете и изсипете в стерилизирани буркани или бутерчета.

Този сос може да се съхранява в хладилник за един месец. Сервирайте yogo най-добре преди или vikoristovuvati за готвене.

bustle.com

Съставки:

• 2 малки червени люти чушки;
• 2 страхотни червени чушки;
• 2 скилидки часовникар;
• 1 цибула шалот;
• 400 г нарязани домати със сок;
• 100 г кафяво тиква;
• 3 супени лъжици шери оцет.

готвене

Пипер за почистване и рафиниране. Обадете се на кибуля и часовникаря. Сложете чи съставка в кухненския робот, добавете|добавете| домати и разбъркайте до хомогенна маса.

Прехвърлете картофено пюре в тава от неръждаема стомана, добавете | добавете | tsukor и преценете и оставете да заври, като разбърквате от време на време.

След като заври сменете огъня на минимум и гответе соса с участък от 40-60 хвилина, винените докове не се сгъстяват. Не забравяйте да разбърквате, особено по-близо до края на готвенето.

Изсипете готовия сос в стерилизирани буркани и охладете. Такъв външен вид може да спести два дни в хладилника.

pixabay.com

Съставки:

• 200-250 г червен пипер халапеньо;
• 1 карамфил часовникар;
• ¹⁄₂ бутилки пресен сок от лайм;
• ¼ бутилка вода;
• 2 супени лъжици сол.

готвене

Добавете грубо чушката и я смесете с останалите съставки в блендер. Смесете всичко до еднородност. Прехвърлете готовия сос в херметически затворен съд.

Сосът Tsey е идеален за печено говеждо месо. Внимавайте в хладилника, виното може да е близо до деня.

pixabay.com

Съставки:

• 6 средни чушки халапеньо;
• 4 стръка кориандър;
• 2 пера от зелен цибул;
• 2 скилидки часовникар;
• ¹⁄₂ бутилки бял отсту;
• 2 супени лъжици зукрю;
• 1 супена лъжица пресен сок от лайм;
• 1 чаена лъжичка сол.

готвене

Нарежете халапеньо, кориандър, цибула и часник. Преместете блендера си, добавете съставки и усъвършенствайте до гладкост. Воаля - сосът е готов.

Можете да добавите йоги към месото, да ги подправите като марината за птици или когато приготвяте такос. Съхранявайте соса в хладилник до два tyzhniv.

sistacafe.com

Съставки:

• 1 чаена лъжичка чили на прах;
• 6 скилидки в пясъчния часовник;
• 100 мл ябълка отсту;
• 100 г тиква;
• ¹⁄₄ чаена лъжичка сол.

готвене

В тигана изсипете оценка и я оставете да заври. Добавете tsukor и гответе 5 khvilin на десния огън.

Познайте тенджерата с огън, добавете подробности за тенджерата и чили на прах. Охладете соса до стайна температура.

Този вариант се сервира най-добре с петел на скара, ориз и багатма с тайландски билки. В хладилника вината могат да се съхраняват не повече от един ден.

tandapagar.com

Съставки:

• 5 супени лъжици соев сос;
• 1 супена лъжица оризово вино;
• 2-3 скилидки часовникар;
• 10 г корен от джинджифил;
• 1 супена лъжица ориз отсу;
• 20 г кориандър;
• 1 супена лъжица доматено пюре.

готвене

Третирайте чайника и кориандъра, настържете джинджифила отгоре. Комбинирайте съставките и добавете към тях соевия сос, виното и оцета. Разбъркайте енергично. Nasamkinets добавете доматено пюре и разбъркайте отново.

Сосът Cey по чудо отива към риби: його може да се сервира до готовност и да се добавя по време на процеса на готвене.

По-добре е да държите соса в купа или да го изсипете в херметически чист съд и да го приберете в хладилника до следващия ден.

pixabay.com

Съставки:

• 2 супени лъжици рапаково масло;
• 1 среден червен цибулин;
• ¾ бутилки едро нарязан пресен джинджифил;
• ¾ бутилки светлокафяво цукру;
• 1 ¹⁄₄ бутилка кетчуп;
• ¹⁄₄ бутилка сос от чили боб (тобан джан);
• 1 бутилка вода.

готвене

Нафта | масло | в тенджера. Добавете тънко нарязаната цибула и гответе на среден огън, докато покафенее (около 4 нишки). Добавете джинджифила, сменете огъня и гответе 3 люти чушки, докато омекнат.

Близо до тигана сложете зукор, кетчуп и бобов сос. Изгасете на povіlny огън близо до 5 hvilin до тлеене.

Прехвърлете сумата в блендера, добавете | добавете | колби с вода карам и разбъркваме всичко до еднородност. Добавяме малко вода, която не е на склад, и отново разбъркваме.

Прехвърлете соса обратно в тенджерата и оставете да къкри 3 хвилина на подходящ огън. След това изсипете йога в чиста купа и я поставете в хладилника да се охлади.

Такова количество от соса се използва за около 2 кг от готовия продукт. Тримати йога повече dobi не се препоръчва.

gotovim-doma.com

съставки

За суха аджика:

• 300 г лют червен пипер;
• 2 супени лъжици кориандър;
• 1 супена лъжица хмел-сунели;
• 1 супена лъжица прясна реколта;
• морска сила.

за сос:

• 4 кг доматено пюре;
• 2 кг женско биле;
• 2 люти чушки;
• 2 връзки кориандър;
• 1 връзка майорана;
• 1 връзка босилек;
• 1 връзка магданоз;
• 6-8 глави за часовникар;
• 6-10 чаени лъжички аджика;
• 200 мл отсту;
• ¹⁄₄ чаена лъжичка смлян черен пипер;
• 4 супени лъжици хмел-сунели;
• сила за наслада.

готвене

Необходимо е да се приготви суха аджика на рамото. За изчистване на гърба (по-често за 1-2 дни) от висящия червен пипер от плодовете и изплакване и подрязване от резачката за месо или кухненския робот.

Попитайте за кориандър, така че lushpinnya, че други smittya да не се загуби. Лекувайте йога в центъра за пудра.

Разширете текущата реколта, докато не видите маслината и я детайлизирайте в центъра. Смесете детайлите от пипер с кориандър и плевели. Добавете хмел-сунели тази сила. Средно върху кожата 200-400 г аджика е около 1 чаена лъжичка сол. Готова суха аджика Peresipte в херметичен контейнер.

Сега можете да пристъпите към приготвянето на сос сацебели. Измийте и почистете вашите зеленчуци и зеленчуци. Попитайте месорезачите и комбайните за пипер и часовникаря.

Смелете домата, ядоса сика и сварете пулпата до гъст. Добавете необходимото количество доматено пюре (4 кг) и, продължавайки да готвите, добавете черен пипер и чаена лъжичка към новото. Разбъркайте го.

Към сумата се добавят всички подправки, аджика, силна и част от отсту. Ако всички компоненти на соса се комбинират в един букет, изсипете го от котлона и го изсипете в стерилни литрови буркани. Добавете овесени ядки към лъжицата за кожата и я завъртете, за да спестите добре.

Имате ли любим лют сос? Споделете рецептата в коментарите!