Изливане на боровинки върху алкохол у дома. Начало боровинки - водка тинктура на боровинки.

Червена боровинка е много полезна зрънце. И може да се съхранява за много дълго време. Да не говорим за факта, че се използва при приготвянето на разнообразие от ястия и напитки. От древни времена в Русия, червени боровинки се вариха с вряща вода и пиеха вместо чай и кафе, тъй като тогава нямаше такива чудеса. Тинктура върху боровинките - чест гост днес в нашата кухня. Лимонените, хининовите, бензоените киселини, съдържащи се в боровинките, имат противовъзпалителен ефект и могат да умножат ефекта на някои лекарства.

Съхранение и употреба на боровинки

Плодове, при условие че са цели и немити, се съхраняват в избата или директно на балкона до пролетта. Вярно е, че има един нюанс: плодовете се съхраняват до замръзване, пълни с вода, и когато студът удари, те са замразени до състояние на твърдост, поставени в барел за продължителността на студа. Така че в червена боровинка всички хранителни вещества се запазват и най-важното - уникалният вкус. Може да се използва както прясно, така и замразено - за различни целули, плодови напитки, конфитюри, сокове. Можете също да направите вкусно вино или тинктура от червена боровинка. Ето последната напитка, ние просто спираме.

Тинктура върху боровинките: рецепта за празничната маса

Тази напитка е добра, от която страна не изглежда: тя се пие лесно, въпреки доста осезаемата сила, и се приготвя без особени трудности. Тинктурата върху боровинките е отличен аперитив и е незаменима на празника.

Ще ни трябва:

боровинки - 1 килограм;
вода - един и половина литра;
алкохол - един литър (тинктура от червена боровинка на водка също е опция);
захар - малко повече от чаша.

подготовка

Червени боровинки трябва да се измиват обилно с вода, напълват се в купа или тиган с подходящ размер и се натрошават с лъжица или толкушко. Не бъдете мързеливи, е необходимо, че всеки зрънце трябва да постави сок. След това налейте захар във вода - тя трябва да е студена. Когато захарта се разтвори, получавате сироп. Тя трябва да се излее в натрошени плодове, да се добави алкохол или водка и да се разбърка добре. Можете да я оставите в тигана или да го излеете в 3-литров буркан, да го покриете с капак и да го поставите на тъмно място (например под леглото) в продължение на три до четири дни. През това време тинктурата от червена боровинка трябва да придобие необходимото насищане. Тя ще се напряга само през два слоя марля. Това е, напитката е готова за пиене!

нюанси

Някои домакини питат за най-добрата тинктура: алкохол или водка? Разбира се, опцията за алкохол е по-приемлива, но поради факта, че е трудно да се получи висококачествен продукт, мнозина все още предпочитат водка. За щастие, сега е пълна с рафтове. Що се отнася до настояването: всичко е наред, ако боровинките ще стоят под леглото четири седмици, а не четири дни. През това време тя ще бъде изпълнена само с вкус и сила. Между другото, тази проста рецепта е добра не само за боровинки: да го използвате, можете да направите тинктура на lingonberries, планински ясен, френско грозде, череши и др. В крайна сметка, вместо всякакви плодове, можете да вземете обичайното сладко, добавяйки го с алкохол и вода в подходящи пропорции. Все още не е така, че тинктурата от червена боровинка е била изгубена за някого. Опитайте го и вие - направете го много лесно!

Преди да направите ликьор от червена боровинка, трябва да се подготвите: чист буркан или бутилка, месомелачка или блендер, тенджера или купа, чаша захар, чаша плодове и бутилка водка.

За да направите тинктура от червена боровинка у дома, опитайте се да вземете само пресни плодове. Ще бъде още по-добре, ако ги съберете при първата слана. Сортирайте събраните боровинки, изплакнете със студена вода и изцедете в гевгир, за да отцедите излишната течност.

Изсипете пресните плодове в удобна чиния и разбъркайте добре с ръцете си. За да го направите по-бързо, можете да използвате блендер или конвенционална месомелачка.

Поставете подготвеното пюре от ягода в буркан или бутилка, налейте с водка и плътно затворете капака.

Разбърквайте тинктурата ежедневно.

В класическата рецепта за ликьор от червена боровинка, третата съставка е медът. Но в съвременните условия, ние сме по-свикнали да вкус със захар, особено след като мед е доста силен алерген и не е подходящ за всички.

Настоявайте напитка за най-малко 10 дни, след това ще трябва да се прецежда през тензух и да се излее в друг контейнер.

Налейте захарта в тигана, налейте малко вода и заври на слаб огън. Когато захарта се разтвори, сиропът се вари в продължение на 10-15 минути на средна температура.

Охладете получения сироп и добавете към филтрираната тинктура, разбъркайте отново и поставете на хладно място.

Колкото по-дълго се съхранява тинктурата, толкова по-вкусна и по-ароматна ще бъде тя. Можете да опитате напитката за няколко дни, но ако имате достатъчно търпение и изчакате няколко седмици, вкусът ще стане още по-богат.

Тинктурата от червена боровинка, приготвена по тази рецепта, може да се пие, за да се предотвратят сърдечно-съдови заболявания и проявление на камъни в жлъчката. Достатъчно, за да пият по 50 грама тази лечебна напитка всеки ден.

Покривайки масата за почивка, не забравяйте за тинктурата - тя ще се превърне в истинска украса на всеки празник.

- приятна, естествена, алкохолна напитка, която може да се приготви у дома без никакви затруднения. В допълнение, това е също така ефективно лекарство, което помага да се отървете от много заболявания. За да се възползвате пълноценно от тинктури и боровинки с ползи за здравето, трябва да знаете как правилно да приготвите такова питие и да го използвате.

Алкохолната тинктура с боровинки се използва активно в алтернативната медицина. Това се обяснява с факта, че той има много качества и когато се използва правилно, умерено се използва и липсата на противопоказания, той действа изключително в полза на организма.

Използването на тинктура:

антибактериален ефект
положителен ефект върху концентрацията на захар в организма
нормализира менструалните процеси при жените
характеризиращо се с действие на съдово укрепване
понижава холестерола
диуретичен ефект
почиства организма от токсични вещества
подобрява храносмилателната система
положителен ефект върху панкреаса

Освен това, тинктурата от боровинки съдържа много. Поради това, той укрепва имунната система, попълва ресурсите на организма по време на болестта, предотвратява явленията, свързани с дефицит на витамин.

Тинктурата има положителен ефект върху метаболитните процеси. Благодарение на съдържанието на фибри и различни бързо абсорбиращи вещества, червена боровинка помага за нормализиране на теглото. Тинктурата е полезна и за нервната система, тъй като ви позволява да се справяте със стреса, подобрява се настроението и общото благосъстояние.

Без съмнение, тинктурата от червена боровинка на водка има много полезни свойства и затова често се използва като средство за лечение и профилактика на заболявания.

Какви болести се използват тинктура от червени боровинки

Червена боровинка има уникален състав, така че използването му позволява потока на много хранителни вещества в тялото. Тинктурата от тези плодове също е полезен продукт и затова не е изненадващо, че се използва в него.

Заболявания, които се лекуват с тинктура:

Тинктурата от червени боровинки е ефективно средство за лечение и профилактика на различни заболявания, което е свързано с неговия уникален състав.

Метод на готвене

Можете да закупите тинктура от червени боровинки в аптеки или специализирани магазини. Въпреки това, много по-полезно се счита за домашно приготвени. Следователно, въпросът е как да се подготви тинктура от червена боровинка на водка, за да я направи възможно най-полезна.

Има много възможности за приготвяне на алкохолни инфузии с помощта на плодове. Те обаче са сходни в много отношения, както в процеса на приготвяне, така и в терапевтичния ефект на получената течност.

За да приготвите 0,5 литра тинктура, имате нужда от същото количество висококачествена водка. В допълнение, имате нужда от 250 грама боровинки, вода и захар.

Първата стъпка е да сортирате боровинките, за да елиминирате повредените или повредени плодове, ако има такива. След това те трябва да се изплакнат добре под течаща вода и да се изсипят в подходящ размер, за предпочитане стъкло. Ягодите трябва да се стриват добре, за да се получи хомогенна каша.

В сместа трябва да се добави не повече от 50 мл вода, 1 чаша захар и водка. Сместа се смесва старателно вътре в контейнера, плътно затворена и се влива в продължение на 15 дни. Важно е да се отбележи, че инфузията трябва да се извърши на топло място.

При изтичане на 15-дневния период е необходимо да се филтрира сместа. Най-добре е да филтрирате през няколко слоя марля. Препоръчва се да се извършва поне 2-3 пъти, за да се предотврати попадането на остатъци от плодове в готовата напитка.

След това тинктурата е готова за употреба. Ако е по-кисела от необходимото, тя може да се смеси с малко количество захарен сироп. В този случай всичко зависи от индивидуалните предпочитания на производителя.

Има по-бърз начин за приготвяне на ликьор от червени боровинки. Необходимо е да се излее 300 г боровинки с вряща вода, след това да ги излее в контейнер и добавете 100 г захар. След това, плодове трябва да се смила и добави 0.5 водка. Течността трябва да се влива в продължение на около 5 часа и след това да се охлади до желаната температура.

Този препарат ви позволява да получите тинктурата много бързо, в сравнение със стандартната рецепта, но в производствения процес се губят много полезни свойства на плодовете, поради което полученото лекарство не е толкова полезно.

Противопоказания

Има различни противопоказания за получаване на тинктура от боровинки на водка. Това със сигурност трябва да се вземе предвид преди приемането, така че напитката да носи само полза за тялото, а не вреда. Препоръчва се течност да се използва в малки количества (50 ml), за предпочитане на студено.

Основните противопоказания:

язвени заболявания на храносмилателния тракт
бъбречна или чернодробна недостатъчност
уролитиаза
тежка хипотония
алергия или идиосинкразия
алкохолизъм
висока киселинност на стомашните сокове

Приемната тинктура за медицински цели най-добре се прави след предварителна консултация със специалист.

Това ще предотврати негативните ефекти върху организма. Важно е да се помни, че алкохолната тинктура от червени боровинки е, макар и полезна, но не универсална, и затова нейното приемане е препоръчително само при определени заболявания. Не трябва да се прави с помощта на тинктура в случаите, когато не осигурява терапевтичен ефект по подразбиране.

Тинктурата от червена боровинка, направена с водка или други алкохолни вещества, никога не трябва да се консумира по време на бременност. През този период най-добре е жените да приемат боровинки в обичайната форма. В този случай тя ще бъде много полезна и няма да навреди на тялото. Също така, не можете да пиете тинктура по време на кърмене.

Като цяло, има някои противопоказания, при които използването на боровинки върху водка може да доведе до негативни последици.

Тинктура от червени боровинки на водка е вкусно и полезно лекарство, което често се използва в традиционната медицина и в лечението на различни заболявания. Ефектът от приемането на тинктурата зависи пряко не само от това колко добре е подготвен, но и от процеса на консумация.

28 януари, 2017 Виолета Лекар

Водка от червена боровинка у дома се приготвя много просто. Напитката е умерено сладка и леко прилича на деликатен ликьор.

Преди да направите водка от червена боровинка, сварете захарния сироп. Смесете захарта и водата в удобен емайлиращ съд или друго ястие, оставете да заври и варете на средна температура поне 5-6 минути. Готов сироп ще трябва да се охлажда, след което може да се излее в стъклен буркан.

Изплакнете добре боровинките и ги подсушете леко. За да направите това, поставете плодовете в гевгир, изплакнете с течаща вода и оставете за няколко минути, за да изцедите излишната течност.

С помощта на лъжица или дървена трошачка добре нарязайте плодовете на картофено пюре. По желание е възможно да се използва обикновена месомелачка или блендер. Сложете пюрето в буркан към сиропа, разбъркайте добре и изсипете водка.

Jar с водка добре и плътно затворете капака и поставете на хладно място. Според тази рецепта, водка от червена боровинка ще бъде готова за около месец.

Ако имате достатъчно търпение, можете да оставите напитката за по-дълъг период, от който тя ще стане още по-наситена и вкусна.

Начинът, по който да се настоява водка на боровинки

Има много начини да се направи водка на боровинки. Можете да го направите сладко и да пиете като десертно питие. И можете просто да смесите водка с пюре от червени боровинки и да направите мека тинктура, която е идеална за всяка сладка или солена закуска.

Необходими съставки:

Водка - 500 мл
Захар - 1 чаша
Червена боровинка - 1,5 чаши

Преди да направите червена боровинка водка, плодовете трябва да бъдат добре удряни в каша със захар. Ако искате да направите напитката не много сладка, количеството захар може да бъде намалено.

Получената смес от ягодоплодни трябва да се излее в буркан и да се остави за няколко часа, така че сокът да се абсорбира добре от цялата захар. Когато кристалите на захарта се разтворят напълно и масата става подобна на сиропа, може да се налива водка.

Пригответе напитката плътно затворена, поставете на хладно място и оставете за 5-7 дни. През това време, водка абсорбира добре вкуса на плодове и ще придобие красив червен цвят.

Готовата тинктура трябва да се източи няколко пъти, да се излее в чиста бутилка и да се охлажда за още един ден. През това време водка ще почива, и ще бъде възможно да се опита.

Преди настояване на водка на боровинки, така че напитката е по-малко силна, но по-сладък, сироп трябва да се направи от захар и вода. За 1 чаша захар ще трябва да вземете 1-1,5 чаши вода. Охладен сироп се смесва с плодове и се налива водка. Тази тинктура няма да бъде толкова силна и със сигурност ще угоди на жените, които предпочитат вкусни и ароматни напитки.

Как да си направим водка с боровинки: бърза рецепта с пропорции

Бърза рецепта за водка с боровинки е полезна, ако ще се срещнете с гости.

Необходими съставки:

Водка - 500 мл
Червени боровинки - 1 чаша
Вода - 2 чаши
Захар - 1 чаша

Преди да направите водка с боровинки, е препоръчително да замразите плодовете или да ги вземете вече замразени. Не е необходимо да размразявате плодовете преди да приготвите напитката, просто ги поставете в удобна купа или тиган и ги изсипете с вряща вода.

Отпуснете настрана боровинките - оставете го да се охлади до стайна температура. Добавете захарта към плодовете, разбъркайте добре и смелете сместа в блендер. Ако няма смесител, просто каша плодове с помощта на tolkushki.

Получената смес се излива с водка, разбърква се добре, изсипва се в стъклена бутилка и се охлажда в продължение на няколко часа. Преди сервиране, прецедете добре през няколко слоя марля.

Тези пропорции на водка с боровинки са доста приблизителни. Ако обичате по-сладки напитки, по-силни или обратното, количеството на съставките, които можете да промените нашия вкус.

Плодове от червени боровинки запазват полезни вещества за дълго време, като ги прехвърлят в готови ликьори или тинктури. Резултатът е вкусен алкохол, богат на витамини. Представям на Вашето внимание 3 метода за приготвяне на боровинки на алкохол у дома. Тези рецепти ще бъдат успешно усвоени дори от начинаещи.

Както пресните, така и замразените боровинки са подходящи за приготвяне на ликьори и ликьори. Във втория случай, плодовете са предварително размразени, за да бъдат по-лесни за месене. Друг вариант е да се вземат боровинки, прибрани в студа, събрани в началото на пролетта. Тя ще направи много вкусна ароматизирана напитка.
Най-важното е първо да подредите плодовете добре, да премахнете гнило и меко.

Този материал е посветен на рецепти от червена боровинка на алкохол, но можете да направите ликьор от друга алкохолна основа, като водка, луна или бренди. Технологията на приготвяне е идентична, само пропорциите на съставките се променят. В хората тези ликьори се наричат „червени боровинки“, а преди това публикувахме техните рецепти.

Класическа червена боровинка на алкохол

Рецептата се появява през XIX век и оттогава не излиза от модата. Оказва се, че е добър десерт с умерена сила.

съставки:

захар - 500 грама;
боровинки - 1 кг;
алкохол - 1 л.

Получаване:

1. Измийте плодовете и кайма.

2. Получената маса се сгъва в буркан.

3. Добавете алкохол, разбъркайте добре с лъжица, плътно затворете бурканчето с капак.

4. Настоявайте 14-16 дни на топло тъмно място.

5. Получената напитка се прецежда през сито и след това през филтър с памучна марля.

6. Добавете захарта, разбъркайте, плътно затворете капака и влейте още 7 дни.

7. Налейте тинктурата в бутилки. Да се съхранява в мазето или в хладилник за не повече от 7 месеца, тъй като вкусът постепенно се влошава.

Класическа опция

Червена боровинка на алкохол без захар

Силна, пикантна мъжка тинктура, подобрява апетита. Отличава се с оригинален кисел, прекъсващ миризмата на алкохол.

съставки:

боровинки - 500 грама;
алкохол - 500 ml;
вода - 100 мл.

Получаване:

1. Изсипете плодовете в съда и ги смила с дървена точилка. Алтернативен вариант е да се пробие всяко зърно с игла. Отнема много време, но не е необходимо да филтрирате готовата тинктура.

2. Добавете алкохол, разбъркайте добре.

3. Затворете капака на съда и поставете 14 дни на тъмно топло място.

4. Филтрирайте напитката през няколко слоя марля и памук.

5. Изсипете в бутилки. Готовата тинктура може да се съхранява за една година на тъмно хладно място.

Без захар

Червена боровинка, пълна с алкохол (Cranberries)

Тя се различава от предишните рецепти чрез добавяне на малко количество вода, което омекотява малко вкуса, което го прави не толкова наситен.

съставки:

боровинки - 0,5 кг;
алкохол - 0.5 литра;
захар - 0,5 kg;
вода - 400 мл.

Получаване:

1. Паунд червени боровинки се изсипва в буркан, добавя се захар, алкохол и вода. Разбъркайте добре.

2. Затворете капака на буркана и поставете за 30-40 дни на тъмно място.

3. Изцедете готовия разтвор през няколко слоя марля и след това филтрирайте през памук.

4. Изсипете в бутилки и затворете плътно със запушалки. Срок на годност - 6-9 месеца.

Добре филтрирана