Какъв вид сирене да даде на детето. Ние правим домашно извара за бебета

Ферментиралите млечни продукти имат високи хранителни ползи. Ето защо, не забравяйте да включите извара в ежедневната диета на вашето дете.

Как да си направим домашно извара

Има няколко начина за приготвяне на извара. Някои от тях се използват в промишленото производство. Но готовите продукти за възрастни и деца са различни. Диетолозите не препоръчват да се дава на деца до 3-годишна възраст „сирене за възрастни”.

Сиренето от пазара, както и продуктът, получен без стартера, също не трябва да се появяват на масата при детето.

Ако във вашия град млечни кухни не работят и бебето ферментирали млечни продукти не са произведени, по-добре е да се готви извара у дома. Изобщо не е трудно. Придобийте необходимите суровини в аптека, млечни продукти или за начинаещи.

Измийте съдовете внимателно и ги изсипете с вряща вода. Марля, на която ще сгънете извара, изгладете горещата ютия.

Ако детето не яде злобата, добавете банан или ябълка към чинията. По-старите трохи могат да направят извара със захар или конфитюр, а също да използват извара като пълнеж за палачинки, кнедли или ролки. Преди такива ястия няма да издържи дори най-придирчивия малък.

Рецепта за домашно извара №1

Поставете бебешки кефир (1/2 л) във водна баня. След 15-20 минути, сгънете го върху марлята, за да се даде възможност на стъкления серум.

Рецепта за сирене №2

Сварете 1 литър мляко, охладете го, добавете 2 супени лъжици. лъжици за квас, разбъркайте добре, налейте в термос или поставете на топло място за 12 часа. След това сложете сместа във водна баня (уверете се, че водата не кипва много).
Когато серумът се раздели, изключете топлината. Изхвърлете получената маса на марля или гевгир. Щом течността се източи, изварата е готова.

Рецепта за сирене номер 3

Довежда се 1/2 л мляко до кипене и се налива 1 ампула (10 мл) калциев хлорид (продава се в аптеките). Свалете тенджерата веднага от топлината. Млякото ще се преобърне и ще получите нежно, калцинирано извара.

Нашият експерт, детски диетолог Адил Сафронов:

Сиренето е много хранителен протеинов продукт, който осигурява на децата тяло със строителен материал за мускулите и костите, нормализира чернодробната функция и метаболизма, а също и укрепва нервната система.

Нарастващото тяло се нуждае от протеини, калций и витамини. Почти всичко това се съдържа в изварата. Сиренето се усвоява лесно и има висока хранителна стойност. Благодарение на това, тя е включена в детските и медицински менюта.

Прясно извара има равномерна консистенция, приятен, леко кисел вкус, бял цвят. Качеството зависи от първоначалния продукт (мляко, кисело мляко) и степента на отделяне на суроватката: колкото по-добре се изстисква, толкова по-висока е концентрацията на мазнини и протеини в нея.

Не забравяйте, че извара бързо се разваля. Основният му враг е въздухът. Продуктът се съхранява в хладилник в емайл или стъклен съд с капак за не повече от два дни при температура 0-8 ° С. За първи път предлагайте една чаена лъжичка извара на дете на 6 месеца. Постепенно увеличавайте частта (количеството извара на ден за едногодишно дете - 50 г на ден).

Но ако детето ви затвори пролетта твърде бързо, оставете го да опита малко по-късно (на 9-11 месеца).

Сиренето е хранителен ферментирал млечен продукт, богат на микроелементи. Важно е за правилното формиране на скелетната система и силните зъби. Сирене за деца под една година също е необходимо за нормализиране на чревната микрофлора, потискането на гнилостните микроорганизми.

Този полезен хранителен продукт е включен в структурата на клетките на малък организъм, има благоприятен ефект върху метаболитните процеси. Сиренето и млечните продукти са особено полезни за бебета, които не могат да смилат млякото поради недостиг на лактоза.

От каква възраст можеш да дадеш на детето извара? Това зависи от вида на храненето на бебето. Изкуствениците се насърчават да въвеждат примамка от седеммесечна възраст, а кърмените бебета от 8-9 месеца.

Разликата във възрастта се дължи на липсата / излишъка на хранителни вещества, влизащи в тялото на бебето. Кърменето осигурява на бебето основни хранителни вещества, което не може да се каже за изкуствено хранене. На практика половингодишните деца, които са опитали овесена каша и пюре от плодове и зеленчуци, дават примамката от извара.

Въпреки това не е желателно да се въвежда извара без препоръка на педиатър: не всеки малък организъм може да се справи с концентриран животински протеин. Преди да направите първата примамка извара, уведомете районния педиатър.

Кога е най-добре да се дават допълнителни храни под формата на извара на дете?

Подобно на всички нови допълващи храни, изварата може да бъде въведена в диетата сутрин, когато бебето не е болно и е в настроение. Забранено е да се дават допълнителни храни за три дъна преди и след рутинна ваксинация, когато бебето е болно или се възстановява само след заболяване.

Забранява се и въвеждането на допълнителни храни:

с алергии;
ако детето не прерасне пролетта във времето.

Защо да не дадем извара преди определеното време? Тъй като излишъкът от протеини може да повлияе неблагоприятно на метаболитните процеси на малкото тяло, и бебето трябва първо да се запознае с други видове храни - зърнени храни, зеленчукови и плодови пюрета.

Някои бебета се предписват на фураж на сушене на възраст 12-14 месеца и дори тогава, не всеки ден. Ако сте алергични към млечни продукти, не трябва да се увличате с извара - консултирайте се с Вашия лекар.

Необходима част

Възможно ли е едно дете да яде извара всеки ден, и колко, в какъв размер? Трябва да започнете да се храните с една лъжица кафе и внимателно да наблюдавате реакцията на тялото. С положителен отговор на иновацията на храносмилателния тракт на бебето, трябва постепенно да увеличите приема и да донесете до 50 грама извара на възраст до 12 месеца. Това е услуга за деня.

Необходимо ли е да се увеличи частта от изварата, ако детето харесва този продукт, и той иска добавки всеки ден? Този въпрос трябва да бъде съгласуван с педиатъра, но майката може да координира самостоятелно дневната порция, като отчита благополучието и настроението на детето. Един ден бебето с удоволствие „изригва“ изварата и на друг ден може да откаже. Да се принуди и настоява е строго забранено!

Прекомерната употреба на извара може да доведе до провал на минералния метаболизъм в тялото на бебето!

Приблизителни порции храни за месеци:

6-8 месеца - не повече от една чаена лъжичка;
9 месеца - до две чаени лъжички;
10 месеца - до три чаени лъжички;
11 месеца - четири чаени лъжички;
една година - до пет чаени лъжички.

За да свикне бебето с нов продукт, трябва да направите това: разредете част от изварата с кърма или смес. Колко пъти да го направите, ще подтикне интуицията и настроението на детето.

Какъв вид сирене да се хранят?

Какъв вид извара може да се дава на бебе? Не можете да дадете на детето си продукт, закупен на пазара или в млечен магазин. Бебе на седем месеца, препоръчително е да си приготвите извара или да си купите специално извара за бебета от млечната кухня.

Бебешкият продукт е различен метод на преработка и има нежна хомогенна структура, не дразни лигавицата на малък стомах и има нисък процент на киселинност.

Детско сирене е от няколко вида:

каймаклия;
мандра.

Бебета с намалено тегло могат да бъдат предлагани всеки ден на кремаво сирене с различни хранителни пълнежи - плодове и плодове под формата на картофено пюре. Закръглените бебета трябва да предлагат извара от мляко, без мазнини. Ако детето всеки ден ще яде мазнина извара, той бързо печели наднорменото тегло.

Какво да направя, ако трохите не обичат чисто извара, и дори с банан? В този случай можете да направите суфле от плодове или готвене. На възраст от 6-7 месеца не се препоръчва да се пекат парчета плодове: по-добре е да се добавят картофено пюре. На възраст от осем месеца, когато детето вече е запознато с парчета твърда храна, можете да добавите малки парчета банан или булсай към суфле.

Невъзможно е да се запази извара за повече от 24 часа дори в хладилника, затова детето ви трябва да приготвя прясна порция допълнителни храни всеки ден.

Гответе сами

Калцинирана (безквасен) извара може да бъде направена от прясно мляко с добавка на калциев хлорид в съотношение 100: 1, т.е. на 100 мл варено студено мляко добавете 1 мг разтвор. Когато млякото се затопли добре (почти до кипене), контейнерът с емайла трябва да се отстрани от топлината и съдържанието да се охлади. След това прецедете суроватката чрез сито с марля, изстискайте сиренето и поставете в стерилна чиния.

Вместо добавяне на калциев хлорид, често се използва бебешкият кефир. За да направите това, студено варено мляко (литър) се ферментира с една супена лъжица кефир и се поставя в топлина за кисело мляко. След третиране на водна баня. Необходимо е да се гарантира, че изварата не се усвоява: тя ще стане трудна. Не включвайте прекалено много огън веднага щом се образува бучка - незабавно я извадете от печката.

Можете да направите сирене от кефир за дете. Кефирът се изсипва в емайлирана тенджера или стъклен буркан и се поставя във водна баня. Когато водата в "банята" завие, в тенджерата се образува коагула. Този съсирек трябва да се сгъне обратно върху сито, покрито с попарена марля и да се притисне. Колко извара ще излезе? От 200 грама кефир можете да направите 100 грама извара.

За да приготвите стерилен продукт, трябва да спазвате правилата за хигиена:

всички ястия винаги са попарени с вряща вода;
филтрираме само чрез чиста желязна марля;
измийте ръцете със сапун и избършете с чиста кърпа;
на масата трябва да са чисти;
поставяме шал или шапка на главата си.

Ако направите всичко правилно, резултатът трябва да бъде мека бяла извара с приятен вкус на кисело мляко. Лесно е да се направи такава част, така че бебето да получава нови добавки всеки ден. Голямо допълнение към ферментиралия млечен продукт ще бъде плод и зеленчук с добавка на бисквитни трохи. Въпреки това бисквитките трябва да се добавят само към тези деца, които вече са запознати с него.

Никога не приемайте небрежно кисело мляко за приготвяне на примамки - нито пастьоризирани, нито сурови.

Гнилите бактерии лесно преминават в продукта, дори когато са сготвени. Не забравяйте, че приготвянето на питателна извара трябва да се извършва ежедневно. Ако детето не е изяло цялата порция, не го запазвайте до следващия ден.

Как да се отървете от следродилен хемороиди?

Според статистиката, всяка “бреза” от втория триместър увеличава риска от развитие на неприятно заболяване.
Хемороиди страдат от половината бременни жени, болестта се развива бързо и най-често жените вече лекуват последствията, но не правят профилактика.
Според статистиката половината от пациентите са хора на възраст 21-30 години, в най-ранна възраст. Друга трета (26-30%) - на възраст от 31-40 години.
Лекарите препоръчват лечение на хемороиди във времето, както и извършване на неговата превенция, а не за започване на болестта и да бъдат внимателни към вашето здраве.

Но едно ефективно средство за лечение на хемороиди е! Следвайте връзката и разберете как Ана се отърва от болестта ...

Сиренето е незаменим източник на калций, фосфор, както и маса от полезни витамини и млечни протеини. Този продукт трябва да бъде включен в диетата на всяко дете. Най-важната роля на изварата за растящ организъм се дължи на способността му да укрепва костната тъкан, обогатява тялото на малкия човек с ценни вещества и полезни микроелементи. Има няколко препоръки, според които трябва да въведете този полезен продукт в диетата на бебето.

Кога мога да дам и как да вляза в диетата

Според педиатри, извара трябва да бъде въведена в диетата на бебета не по-рано от шест месеца. Позволено е да се даде на детето извара на малки порции на 7-8 месеца от живота, т.е. само след като детето е усвоило зърнени храни, зеленчуци и плодове. Ако новороденото страда от форма на алергия, препоръчва се препаратът да се прилага от 10-11 месеца. Даването на прикор от извара от 4 месеца е позволено, ако новороденото е недохранено или страда от рахит. Да се обобщят основните признаци на готовност на детето за постепенно въвеждане на млечни продукти в диетата:

Grudnichku обърна шест месеца.
Бебето седи сам, без подкрепа.
Детето се интересува от храна за възрастни: бебето достига до родителската чиния, опитва се да вземе храна.
От раждането теглото на детето се е удвоило.
Бебето е напълно здраво, не е ваксинирано през следващата седмица.

Алергия към извара

Алергиите към млечни продукти при кърмачета не са необичайни. Новороденото може да развие алергична реакция към всяка храна, която е позната на възрастен. Сиренето е изключително полезно, но при някои хора тялото започва да се бори с този продукт, както и с полезни витамини, вещества и микроелементи, които са част от деликатеса.

Сиренето е уплътнен протеин, варен от мляко. С консумацията на този продукт е получаването на чист протеин. Понякога тялото го приема за вредно вещество, започва активна борба и се защитава. В резултат се развива алергична реакция, която се съпровожда от вътрешни и външни прояви.

Честа алергична реакция към извара е развитието на обрив в бебето, който се появява под формата на малка зачервяване и пъпки по кожата. Понякога има подуване на устата и устните. Реакцията на стомашно-чревния тракт се проявява под формата на болезнен спазъм, гадене, замаяност, повръщане и диария. Дихателната система често проявява хрема и кашлица.

Как да готвя извара на домашна рецепта

Има голямо разнообразие от всякакви рецепти за приготвяне на здравословен ферментирал млечен продукт. Дългогодишен опит в практиката на готвене извара ви позволява да изберете няколко прости начина да направите здравословно лечение. Всяка майка имаше възможност да избере най-добрия вариант за себе си и за бебето. По-долу са дадени няколко общи рецепти за вкусно и нежно извара.

От кефир

Основната полза от кефира се основава на способността му да има благоприятен ефект върху храносмилането, усвояването на други продукти. При чревни нарушения напитката проявява антисептични свойства. Благоприятните микроорганизми в кефира предотвратяват развитието на процеси на ферментация и гниене, подпомагат очистването на организма от вредни токсини и токсини.

Изсипете кефира в малка тенджера, поставете го на средна топлина, така че масата постепенно да се нагрява, но не се вари. След известно време ще забележите, че кефирът е разделен: плътна маса остава на върха и течна маса на дъното. Горната част е извара, която трябва да се филтрира с марля. Премахване на излишната влага (дрожди), можете да получите вкусна деликатен извара за бебета.

От мляко с калциев хлорид

Калцият е изключително полезен за всеки човек. Това вещество пряко участва в образуването и функционирането на нервната система, съсирването на кръвта, а също така допринася за активирането на определени ензими в организма. Основната роля на калция е образуването на костна тъкан. По тази причина калцинираните млечни продукти се препоръчват за деца, юноши и жени по време на бременност.

За да започнете, донесете млякото да заври, след това добавете към него 10% разтвор на калциев хлорид и разбъркайте добре. Пропорциите са 2-3 супени лъжици или 5-6 чаени лъжички на 1 литър мляко. Ако масовото отделяне на извара е слабо, опитайте да добавите малко повече разтвор на калциев хлорид. След отделяне на изварата, оставете масата да се охлади и след това внимателно прецедете продукта. Ако желаете, добавете банани и ябълки към ястието.

Произведено от козе мляко

Домашно извара на базата на козе мляко е богато на соли на калий, фосфор, натрий, калций, витамини от група В. В допълнение, има много албумин в такова мляко, затова този продукт се абсорбира по-добре от бебета, осигурявайки надеждна защита срещу инфекции. Според прегледи, извара от козе мляко ще бъде особено полезна за деца при зъби на млечни зъби. Вкусен и здравословен деликатес се прави най-добре самостоятелно с ръцете си.

Сложете млякото на топло място за около два дни. Киселият продукт се излива в алуминиев съд, който се поставя на бавен огън. Млякото не трябва да кипи. Загрява се до шестдесет градуса. Не забравяйте постоянно да разбърквате течността. Веднага щом веществото започне да се изключва, изключете огъня. Ако млякото се прегрее, съда ще изсъхне и ще загуби деликатния си вкус. Преместете сгънатата маса в гевгир, леко стиснете. Оставете останалия серум да се отцеди. Нежното сирене на козе мляко е готово.

В мултикукъра

Литър кефир се изсипва в купата multicooker. Задайте режим "multicooker". Температурата трябва да е около 80 градуса. Време за готвене - 45 минути. Ако моделът на multicooker, който използвате, няма специален режим, задайте режима на отопление или мляко. За да направите гъста извара със зърна, удължете времето за готвене с още 10 минути. След около час масата на извара трябва да се отдели от суроватката.

Получената извара трябва да се филтрира, като по този начин се отстранява излишната течност. За целта използвайте марля. Оставете опакованото вещество да се отцеди и охлажда. След това ръчно затегнете марлята, стиснете течността добре. От един литър кефир излиза около 150 грама извара, много лек и нежен. С добавянето на ябълково пюре, ще имате вкусно и, най-важното, здравословно ястие за бебета.

Сиренето е вкусен и изключително здравословен млечен продукт, така че определено трябва да го дадете на детето си. Важно е само да се знае на каква възраст се препоръчва въвеждането в детското меню на извара и ястия от нея, както и как да се запознае детето с такъв продукт правилно.

Goodies

Бебето ще получи калций, витамин А, фолиева киселина, натрий, витамин В12, фосфор и други ценни съставки от извара.
Протеиновото сирене е представено от всички необходими аминокиселини за тялото.
Използването на извара помага за укрепване на костната тъкан на бебето.

минуси

Благодарение на ранното въвеждане на извара в менюто на децата, храносмилателните проблеми са възможни.
В индустриалната извара са добавени пълнители, които могат да причинят алергии.
Сиренето е противопоказано при заболявания на бъбреците, както и непоносимост към млечни протеини.
Ако изварата се съхранява в неподходящи условия, тя може да причини хранителни инфекции.

При непоносимост към този продукт, детето развива обрив, диария, неспокойно поведение. Детето може да се оплаче от гадене, болки в корема.

Сиренето е необичайно полезен продукт, но за някои деца са възможни негативни реакции.

От коя възраст е по-добре да се даде?

За бебета, които са били хранени само с кърмата преди въвеждането на допълнителни храни, повечето лекари препоръчват да се опитате извара на 8-9 месеца. Трохите, които са получили адаптирана смес, могат да бъдат въведени в извара малко по-рано - от 6-7 месечна възраст.

По-ранното въвеждане на този продукт в диетата на бебето е приемливо в случай на рахит или тежка наддаване на тегло.

Становище Е. Комаровски

Популярният лекар препоръчва да се започне да се въвежда извара на 6-месечна възраст, като се добавя към кефир.Комаровски обяснява началото на храненето с ферментирал млечен продукт с факта, че тази продуктова група е най-сходна както с кърмата, така и с млякото, така че бебето ще бъде по-добре да преработва кефир и извара, отколкото другите хранителни групи.

Сирене известен педиатър съветва да се добави в размер на една чаена лъжичка от четвъртия или петия ден от началото на въвеждането на детското меню на кефир. Най-доброто време за това ястие според Комаровски е 9-11 часа сутринта. Ако реакцията към продукта не е маркирана, на следващия ден порцията се удвоява, докато обемът на извара се увеличи до 30-40 грама за дете от 6 до 8 месеца.

Ако вече сте въвели кефир в диетата на детето, можете спокойно да започнете да добавяте извара към нея

Влизане в диетата

Най-често извара се въвежда в менюто на бебето, след като детето е свикнало с зеленчуци, зърнени храни и плодови храни. За първи път този продукт се дава на здрави малки деца сутрин. Първата порция извара трябва да бъде малко количество от продукта - от половин до цяла чаена лъжичка. Убеден в добра реакция на ново ястие, на следващия ден неговата част може да се увеличи.

В каква форма мога да дам?

Започва запознаване с карапуз с извара трябва да бъде с използването на продукта в прясна форма без никакви добавки. Нека малката изпробва само извара, а вкусът на детето може да го задоволи напълно. Най-добре е детето да получи прясно приготвена извара, която стоеше на открито до два часа.

Ако бебето откаже неподсладената извара или искате да разнообразите хранителните добавки, добавете различни видове плодове към този ферментирал млечен продукт. Ястия на основата на извара (готвене, кнедли, чийзкейк и други) се въвеждат в менюто на малко дете след 1,5 години.

Как да изберем подходящо извара?

Сега на рафтовете има доста голям избор на извара за бебешка храна. Този продукт е адаптиран към нуждите на бебетата до една година и се отличава с деликатен вкус и сметана като текстура.

Изборът на такава извара, на първо място, си струва да се вземе пакет, на който се отбелязват малки периоди на съхранение. В този случай продуктът трябва да бъде последната дата на производство. Желателно е в закупеното извара да няма добавки. Сирене, което се продава за възрастни, както и извара барове с различни вкусове не може да се даде на трохи.

За първото хранене, само специални детски извара или варени със собствените си ръце ще направят.

Рецепта за готвене у дома

Сварете един литър прясно мляко, охладете го до температура около +35 градуса, след това добавете 50 грама стартер, който може да служи като заквасена сметана, кисело мляко или кефир. Когато млякото се накисне, сложете я с водата във водна баня и оставете на слаб огън за около 30-40 минути. Изстисквайки извара, си струва допълнителен ритъм с блендер.
Друг начин за приготвяне на извара за бебето ще бъде свиването на калциев хлорид. Варени и охладени мляко (200-300 мл) се смесват с 2-3 мл калциев хлорид, след това се довежда до кипене и се изхвърля на сито. Получената извара мелене блендер.
Третият вариант за приготвяне на извара е да се загрява кефирът. Изсипете го в малка тенджера, задръжте контейнера на средна топлина. Кефирът трябва да се загрее, но не и да заври. Скоро ще забележите, че кефирът е разделен на по-плътна маса отгоре и по-тънка в дъното. Хвърляйки получения продукт върху марлята, премахвате излишната течност и получавате най-деликатната извара.

Млечните продукти в диетата на бебето са не по-малко важни от зърнените храни, картофено пюре, соковете и майчиното мляко. Сирене за - сериозен продукт, въвеждането на които трябва да бъдат внимателни и компетентни. Колко богат на ценни вещества този продукт е, толкова много може да бъде опасно, ако неправилно наблюдавате времето на допълнителните храни и обема на потреблението.

Сиренето не е най-лесният продукт за слабата храносмилателна система на бебето, така че обикновено не се препоръчва да се инжектира преди 6-8 месеца.

Кога да влезете в извара в прикорм

Сиренето се въвежда в живота. Това са стандартните условия, препоръчани от педиатри за деца, получаващи естествена храна. Въвеждането на този ферментирал млечен продукт се предшества от примамка от зеленчуково пюре, зърнени храни и консерви от месо. Така бебето постепенно се възстановява на общата маса с все по-нарастваща замяна на адаптирани формули и кърма.

Сиренето като първо хранене може да има други условия на въвеждане. Показанията за низходяща промяна са както следва:

лошо наддаване на тегло;
рахит;
изкуствено хранене от раждането;
недостиг на калций;
анемия.

Ако детето се характеризира с наличието на две точки от посочените, за 6-7 месеца се въвеждат допълнителни храни (извара). Защо този продукт е толкова важен и полезен? Сиренето е изключително богато на протеини, калций и фосфор. Съдържа много фолиева киселина, витамин В2 и специална млечна мазнина, която се усвоява добре от стомаха на децата. Протеинът се използва за изграждане на нови клетки, калций и фосфор укрепват костите и зъбите, които образуват, фолиевата киселина насърчава умственото развитие, а мазнините са източник на енергия. В допълнение, млечнокисели бактерии в масата на извара, подобряване на чревната микрофлора, насърчаване на развитието на имунните клетки, и потискане на развитието на патогенни микроби.

В допълнение към ранното хранене със сирене, има и така нареченото късно, когато продуктът започва да се въвежда от 9 месеца и дори по-късно. Това обикновено се отнася за деца с наднормено тегло, които получават майчино мляко или са склонни към алергии към млечни продукти. По-късно те дават извара на тези трохи, чиято пролет е твърде близо. Въз основа на гореизложеното можете самостоятелно да определите времето на допълнителните храни, но все още е необходимо да се консултирате с педиатър.

Необходимо е да започнете да добавяте други извара с половин чаена лъжичка - по-лесно за тялото на детето да вземе нов продукт.

Как да се въведе сирене в прикорм

Храни, богати на протеини и мазнини, са по-трудни за смилане, отколкото третират въглехидратите. Това е един вид натоварване на храносмилателния тракт на детето и бъбреците. Ето защо, лекарите препоръчват започнете примамка с 0,5 чаена лъжичка деликатна извара. Най-вероятно бебето не харесва това ястие твърде много, така че вече няма да яде. Сирене предлагат трохи всеки ден не по-късно от 18 часа. Тъй като това е допълнителен продукт към основното ястие, той се дава след каша, супа или картофено пюре. Крайният етап при хранене на бебето до една година е майчиното мляко или смес. Те могат да пият извара.

Варено сирене, подобно на други видове допълнителни храни, се предлага с лъжица. Постепенно от 0,5 ч. Л. обемът на ферментиралия млечен продукт се коригира до 20-30 грама. Дори ако трохите харесаха това ястие, важно е да знаете кога да спрете. За дете на възраст под една година, процентът не трябва да надвишава 50 грама, независимо от съдържанието на мазнини. Между другото, за първото хранене само нискомаслено извара от 1% кефир и мляко е подходящо. Това е особено вярно за тези деца, които трудно се усвояват от животинска мазнина и млечна захар (лактоза).

Сирене за дете до една година трябва да бъде естествено, не съдържат никакви аромати, стабилизатори, консерванти и други "химикали". Те влошават процеса на усвояване на вече сложен продукт, причиняват алергии и проблеми в храносмилателния тракт. Само няколко седмици след първото хранене с извара може да се добави плодово пюре.

Варено сирене за храна е по-добре да се готви у дома и да не се съхранява за по-дълго от един ден

Купете готово извара за дете не е проблем сега. Но този продукт трябва да бъде наистина свеж, максимален - един ден, така че е по-добре да го готвя у дома от обичайните доказани продукти без добавки. Повечето от децата обичат така наречената сладка извара. Приготвя се от мляко или сметана с добавянето на кефир. Но първото извара е по-добре да се готви от един кефир. За тази цел 1% деца kefirchik.

Как да готвя извара за първото запознаване с него бебе? Тъй като крайният продукт ще се нуждае от много малко, просто вземете 200 мл кефир.

Изсипете кефира в малка тенджера или стъклена купа.
Поставете контейнера в голяма тенджера с вода.
Довежда се до кипене, но не се вари на висока температура.
Когато кефир започва да се търкаля, отстранете от топлина.
Хвърлете получената извара върху сито, охладете, при необходимост притиснете.
Ако масата не е много хомогенна, избършете я през сито или марля.
Продуктът е готов за консумация.
Всички устройства, използвани в процеса на готвене, трябва да бъдат възможно най-стерилни.

Ако бебето се справя добре с храносмилането, няма признаци на алергия към краве мляко, можете да направите по-вкусна извара. За да направите това, ще ви трябват 200 мл варено мляко и 2 супени лъжици кефир. Всичко се излива в гърнето и бавно огрява. След около 15 минути масата ще започне да се свива, придобивайки вида и текстурата на нежната извара. Продуктът се изхвърля обратно върху сито, за да се избави от излишната суроватка. Според тази рецепта, извара е по-неутрална на вкус, леко сладникава.

Има и друга общоприета рецепта за изработване на извара от деца. На чаша (200 мл) варено мляко се добавят 10 мл калциев хлорид (продава се в ампули в аптеките). Гърнето се отстранява от топлината, тъй като млякото бързо се коагулира. Вкусен калциниран ферментирал млечен продукт е готов.
Някои майки използват бифид препарати като квас за кефир и извара. Подходящ лактобактерин, бифидумбактерин и други. С тяхна помощ можете да получите полезен кефир от млечни лактобацили през деня, от който по-късно можете да направите извара.

Можете да запазите всяко сирене за не повече от един ден, и е по-добре да дадете на детето прясно приготвени. С плоския отказ на бебето от този продукт, можете да подобрите вкуса на ястието и да го направите по-привлекателен за детето с помощта на фруктоза. Но в този случай трябва да очакваме промени в вкусовите предпочитания по отношение на други продукти.