Bună ziua, dragi prieteni!
Afinele se cocheteaza in luna iulie. Cred că mulți oameni iubesc această pădure de pădure. Da, și cum să nu o iubești, deoarece afinele au o mulțime de vitamine și minerale utile și, de asemenea, și una gustoasă. Solid beneficii pentru sănătate și frumusețe.
Cel mai bine este să folosiți afine proaspete, astfel încât toate vitaminele și mineralele să intre în organism. Dar vreau să prelungesc folosirea anului. În timpul iernii, afine pot fi uscate, congelate, șterse cu zahăr, compot și preparate în suc propriu, gem de fierbere. Și ce torturi delicioase și găluște cu afine se dovedesc a fi - vă veți linge degetele.
Deci, de îndată ce va veni timpul pentru a culege fructe de padure, nu trebuie să fii leneș, să ții găleți - și în pădure, ca o ultimă soluție, pe piață, pentru o boabe folositoare.
În pădurile din centura de mijloc afinele sunt foarte frecvente. Ea iubește să crească în păduri mixte sau de pin. Poate nu creste un covor solid, ci insule. Muchițele de afine în anii fructuoși sunt acoperite în mod literal de fructe de pădure.
Balsamul aparține familiei de cowberry. Ceea ce vedem la suprafață nu sunt tufișuri separate, ci lăstari ale unei singure plante mari care se înmugurează în sol. Aceste arbuști sunt lăstari de tip stolon care pot crește chiar și câțiva metri unul de celălalt! O plantă poate avea douăzeci sau mai multe tufișuri de vârste diferite de la un an la zece ani.
În primul an, ramurile cresc și acumulează alimente pentru plante, iar în al doilea sau al treilea an apar păduchi pe tufișuri. În primii ani sunt mai mici, dar sunt mai mari. Pe mai multe verigi de fructe de padure mai mult, dar nu mai mici.
Afinele infloresc in luna mai, cam la acelasi timp cu ciresul de pasare. Și recolta depinde în mare măsură de faptul că a căzut în timpul înghețului înflorit. În cazul în care înghețul nu este afectat, atunci după două luni puteți merge la pădure pentru fructe de padure.
Când să alegeți afine.
Puteți alege boabe de la sfârșitul lunii iunie și undeva până la mijlocul lunii august, în condiții climatice diferite, timpul de recoltare este puțin diferit. Indicatorul exact al momentului în care se pot recolta afinele este aspectul vânzării sale pe piețe.
Cel mai bun moment pentru a se aduna în locurile noastre este a doua jumătate a lunii iulie. La sfârșitul sezonului, boabele devin deja moi, suprapuse. Cel mai bine este să alegeți boabe pe vreme uscată. Și este de dorit să o faceți cu mâinile, nu cu combine care pot deteriora tufișurile și dacă utilizați o combinație. apoi cu dinți rare care nu rup frunzele.
Și bineînțeles, ne amintim că afinele pot fi recoltate într-o pădure curată ecologic, departe de drumuri. Este chiar un desen animat util pe această temă.
Compoziția și proprietățile benefice ale afine.
Desigur, cel mai mare beneficiu din fructe de padure proaspete. Prin urmare, în sezon, ar trebui să încercați să mâncați cât mai mult de fructe de padure proaspete.
Afine are un gust placut dulce-acru. Din zaharurile din acesta este dominat de fructoza (3,68%). Glucoza conține 2,45%.
În special bogate în vitamine și compoziție minerală bogată în afine. Conține:
- macronutrienți și microelemente - fosfor, magneziu, potasiu, sodiu, calciu, fier, mangan, cupru, siliciu, iod, molibden și altele.
- vitaminele - C, B1, B2, PP, caroten,
- acizi organici - lactic, succinic, malic, citric, oxalic, chinic)
- biologic activ, pectină și taninuri.
Afinele pot fi numite tabelul periodic într-o boabe. Doar 100 de grame de fructe de padure pe zi asigura necesarul zilnic de vitamine.
Proprietățile vindecătoare ale afinelor.
Datorită compoziției sale bogate, afinele au fost mult timp evaluate în medicina populară și oficială, în special pentru problemele gastro-intestinale. Din copilărie, îmi amintesc - doar o mică problemă cu intestine la copii, bunica mea fiert afine afurisita.
Și din afine, ea a făcut întotdeauna un lichior delicios. Tocmai am acoperit boabele cu zahăr și s-au rătăcit, încă mai fac asta. Rezultatul a fost o tinctură delicioasă și dulce, care a fost folosită și în scopuri medicinale.
Și bunica are multe afine uscate. Întotdeauna avea o pungă de fructe de padure uscate pe sobă și ne plăcea să le sărbătorim.
Afinele uscate au fost folosite ca remediu pentru diaree. La urma urmei, afinele au o mulțime de taninuri. O proprietate interesantă a afinelor - brută, este intestine puțin slabă, și uscată, dimpotrivă, are un efect de fixare. Efectul laxativ întărește fibrele și fixează - taninurile. După terapia cu afine, intestinele revin la normal timp îndelungat.
Toată lumea cunoaște efectul pozitiv al afinelor asupra viziunii. Există chiar legende despre asta. Dar trebuie să știți că cel mai bun afine îmbunătățește viziunea crepusculară, nu rezolvă toate problemele cu ochii. Multe preparate farmaceutice pentru îmbunătățirea vederii sunt compuse din afine. Da, și pentru alte scopuri terapeutice, se aplică.
În compania Vivasan, unul dintre cele mai populare produse vitaminice este Blueberry, care este util atât copiilor mici cât și adulților. Aceasta este o băutură universală de vitamine pentru a întări sistemul imunitar. Tehnologia de producție este astfel încât toate substanțele utile într-o formă biodisponibilă sunt conservate maxim într-o băutură.
În medicina populară, un decoct de boabe uscate este folosit pentru diaree, enterocolită, anemie, anemie, pietre la rinichi, cu depresie pentru copii, cistită, gută și tulburări metabolice, pentru detoxifierea organismului.
Afine este o măsură de prevenire excelentă împotriva îmbătrânirii, are proprietăți antioxidante puternice, este capabilă să lege radicalii liberi și să le elimine din organism. În condiții nefavorabile de mediu, acest lucru este deosebit de important.
Este util să consumați afine și după o boală, mai ales după tratamentul cu antibiotice, radiații sau chimioterapie. Ajută la restabilirea formulei de sânge, eliminarea toxinelor și substanțelor nocive, a radicalilor liberi, a substanțelor radioactive.
Cu afine puteți face multe deserturi delicioase și plăcinte, voi încerca să vă spun despre mâncărurile dvs. preferate cu afine. În publicațiile anterioare există o rețetă delicioasă.
În sezon, dragostea mea de casă mănâncă afine cu zahăr sau miere, cu puțină adaos de smântână, brânză de vaci sau ryazhenka. Tasty !!! Mare desert de vară.
Frunze de afine.
Afine sunt, de asemenea, utile pentru persoanele cu diabet zaharat, și nu numai fructe de padure, dar, de asemenea, planta în sine. Frunzele conțin "insulină de plante" - neomirtillin. Strângerea fructelor de pădure în pădure vă permite să despicați ușor sau să tăiați câteva ramuri și să le uscați la umbră. Și apoi preparați ceaiul.
Dar, în nici un caz, nu rupeți planta din rădăcină, lăsați fructele să crească și să dea roade de mulți ani.
Frunzele de afine sunt utile pentru leucemie, dureri in stomac si intestine, diaree, cistita, sangerari uterine si hemoroidale.
Infuzia externă poate fi utilizată pentru spălarea rănilor, arsurilor, ulcerelor, eczemelor, abceselor, lichenului. Dar, înainte de a utiliza frunzele în scopuri medicinale, trebuie să vă adresați medicului dumneavoastră.
Contraindicatii afine.
Afinele sunt un produs rar, care are foarte puține contraindicații. Dar totuși sunt. Mai întâi de toate. Nu poate fi folosit de cei care au o intoleranță individuală la aceste fructe de pădure.
Nu vă lăsați prea departe cu fructele de pădure și cele cu coagulare redusă a sângelui, afinele se cufundă în sânge.
Precauțiile trebuie luate de persoanele cu afecțiuni ale pancreasului și urolitiazei.
Dacă sunteți predispus la constipație, ar trebui să limitați, de asemenea, utilizarea fructelor uscate.
În acest caz, consultați-vă medicul.
Iată câteva dintre proprietățile benefice ale unei păduri de afine. Mâncați pe sănătate, permiteți-i să vă ajute!
În luna iulie începe sezonul de fructe de padure: numeroase fructe de padure coapte se îngroașă în pădure și pe câmpuri, reușesc doar să colecteze. Am creat un calendar de fructe de padure pentru tine, astfel incat sa nu pierdeti timpul de colectare a cadourilor utile din natura. De asemenea, citiți unde să alegeți diferite fructe de pădure și care sunt proprietățile lor benefice.
Calendarul Berry
merișor
Ce este util:Berry este util deoarece conține o cantitate mare de vitamine, bioflavonoide, acizi organici.
Când să colectezi:Sezonul de colectare a lingonberries începe în august-septembrie. Această boabe târzii are un gust acru, cu o ușoară amărăciune, care dispare complet după îngheț. Prin urmare, colectați lingonberries până la sfârșitul lunii noiembrie.
Unul dintre marile ingrediente ale lingonberry este acidul benzoic. Mulțumită ei, recolta este stocată în stare proaspătă timp de o lună, și uneori mai mult. Boabele sunt utile pentru tensiunea arterială ridicată, reduc temperatura, inhibă dezvoltarea bacteriilor, elimină toxinele, îmbunătățesc starea respiratorie și răceala. Acestea pot fi utilizate în bolile de rinichi, în special în acest caz morsy de lingonberry, care au un efect diuretic și antiinflamator.
vuietoare
Ce este util: Celălalt nume de cimbru este siksa sau floare. Berry întărește sistemul imunitar, este util la tulburări metabolice de înaltă presiune. Are proprietăți antiseptice și de vindecare a rănilor, ameliorează inflamația și spasmele. Coroanele sunt, de asemenea, bogate în antioxidanți și vitamine. Un alt plus de fructe de padure este simplitatea de depozitare, este suficient sa-l umple cu apa si pune-l in subsol, asa ca va sta pana la recolta viitoare.
Când să colectezi: Boabele cresc în tundra dincolo de Cercul Arctic, cristalizează în august și sunt recoltate până în toamna târzie, până la apariția înghețului. Chiar și în timpul iernii, ciorile nu cad din arbuștii din arbuști, dar după o lovitură rece, ele devin în culoarea violet-negru.
coacăz
Ce este util: Berry este incredibil de util: elimină toxinele, consolidează pereții vasculari, are un efect benefic asupra inimii și starea neuronilor din creier. Împiedică formarea plăcilor aterosclerotice în vase, reduce presiunea și reduce inflamația. Afinele sunt utile pentru hipertensiune, ateroscleroză, boli vasculare și diabet, deoarece scade glicemia și promovează repararea țesuturilor.
Când să colectezi: Padurea de pădure de pădure întârzie - până în septembrie.
Căpșuni sălbatice
Ce este util: Acesta deține recordul în rândul fructelor de pădure pentru fier, vitamina E, acid folic și calciu. Căpșunile conțin, de asemenea, acizi organici, pectine, vitamine, compuși minerali și fibre. Ajută la normalizarea digestiei, crește puterea, ajută la tratamentul anemiei, normalizează metabolismul, elimină toxinele și excesul de colesterol. În timpul iernii, căpșunile sunt păstrate în formă uscată sau congelată și se face și gem.
Când să colectezi: Căpșunile încep să cântă în iunie, în regiunile nordice ale fructelor de padure pot fi colectate în iulie și august.
merișor
Ce este util: Fructele sale acide sunt saturate cu antioxidanti, bogati in potasiu si vitamina C. Cranberry este un antibiotic natural, are proprietati antiseptice si anti-inflamatorii si este recomandat pentru boli ale tractului urinar, raceala si boli infectioase. De asemenea, conține substanțe care împiedică formarea de plăci aterosclerotice și cheaguri de sânge pe pereții vaselor. Un berry util și varice, deoarece îmbunătățește elasticitatea și crește rezistența pereților venoși. Acesta rămâne proaspăt pentru o lungă perioadă de timp, deoarece este bogat în acid benzoic, un conservant natural.
Când să colectezi: Cranberries coace în septembrie și sunt recoltate până la sfârșitul toamnei.
zmeură
Ce este util: Prințesa este utilă aproape ca zmeură, se folosește ca antipiretic, este utilă pentru amigdalită și boli ale tractului respirator superior. Planta are comestibilă nu numai boabe, ci și frunze care sunt folosite pentru a face perfuzii care gustă ca ceaiul de fructe.
Când să colectezi: Sezonul printesei începe în iulie-august, această boabe au un gust plăcut - dulce, dar cu o notă acră, precum și o aromă minunată, cum ar fi mirosul de ananas și piersic.
Berry piatră
Ce este util: Conține o mulțime de vitamina C, acizi organici, pectină și taninuri, se utilizează ca remediu pentru beriberi, anemie, tulburări metabolice, cistite și răceala obișnuită. Berry întărește pereții vaselor de sânge, contribuie la eliminarea toxinelor din organism. În plus, are un efect antipiretic pronunțat și este recomandat pentru răceli.
Când să colectezi: Berry coace în iulie și august, sezonul de recoltare continuă până la sfârșitul lunii septembrie.
Krasnik
Ce este util: Boabele și sucul de mure, tensiunea arterială scăzută, sunt bogate în vitamina P, care dilată vasele de sânge și le întărește pereții. În plus, colorantul conține vitamina C, acizi organici, aminoacizi esențiali, fibre, minerale. Este util pentru răceli și infecții, pentru a îmbunătăți digestia. Planta foloseste de asemenea frunze tinere.
Când să colectezi: Krasnika este o boabe de nord care se dezvoltă pe Kamchatka și Sakhalin, este recoltată în august-septembrie. Ea are un gust deosebit: dulce la început, apoi devine acru și, la sfârșit, dobândește amărăciune.
mur pitic
Ce este util: Nori în Rusia a fost considerată boabele regale. Și pentru un motiv bun - această boabe are de trei ori mai multă vitamină C decât portocalele, este superioară morcovilor cu conținut de provitamină A și conține, de asemenea, tocoferoli. Datorită compoziției sale, boabele sunt un puternic antioxidant, întăresc sistemul imunitar, protejează celulele de radicalii liberi și promovează întinerirea lor. De asemenea, în cloudberries o mulțime de potasiu, care îmbunătățește starea sistemului cardiovascular. Berry este o sursă valoroasă de vitamine și oligoelemente, utilă în special pentru pacienții debilitați.
Când să colectezi: Cloudberries infloresc în vara devreme, colecta-l în iulie și august.
afin
Ce este util: Această boabe medicinale este bogată în vitamine și minerale, ridică tonul, stimulează procesele metabolice, reduce inflamația. Cea mai importantă proprietate a afinelor este efectul antioxidant. Conține luteină, care are un efect benefic asupra aparatului vizual, flavonoide care îmbunătățesc starea țesutului nervos, antocianidine și celule de întinerire. Afinele se recomandă a fi utilizate pentru prevenirea orbirii de vârstă, a bolilor Parkinson și Alzheimer, bolilor cardiovasculare și oncologice.
Când să colectezi: Afinele sunt recoltate din iulie până în septembrie.
zmeură
Ce este util: Boabele sunt bogate în acizi organici, vitamina C, minerale. De asemenea, este bogat în acid salicilic, care scade temperatura și are un efect antimicrobian. Nu este zadar ca sucul de zmeura si gemul de zmeura sunt considerate unul dintre cele mai bune remedii anti-rece. Pentru iarnă, boabele pot fi congelate, uscate, făcute în gem, dulce sau compot.
Când să colectezi: Zmeii sunt recoltați în luna august.
mur
Ce este util: Boabele tart sunt bogate în vitamine și minerale, sunt utile pentru pacienții cu diabet zaharat, deoarece reduc nivelurile de zahăr din sânge. Blackberry este de asemenea renumit pentru proprietățile sale antiinflamatorii, este utilizat pentru afecțiunile articulațiilor, rinichilor și tractului urinar, tractului gastro-intestinal.
Când să colectezi: Mureșele se cochează în august și septembrie.
Articolul pregătit de Ekaterina Kushnir
Ilustrații: Julia Prososova special pentru 2LongLife
Editor: Anastasia Brovkina
Natura a ordonat ca fructele să poată fi colectate în pădure din iunie până în toamna târzie. Boabele sălbatice sunt mult mai utile și mai gustoase decât cele de grădină, numai că este mai dificilă colectarea acestora, este nevoie de diligență și cunoaștere a pădurii. Odată ce ai adus acasă darurile generoase ale naturii, vei deveni un fan al recoltei pădurilor. Vă oferim câteva sfaturi utile care vor fi utile atunci când veți merge în pădure.
Timpul de colectare este o condiție importantă. Unde este boabele în creștere?
Căpșuni sălbatice
În pădurile noastre cresc multe tipuri de fructe de pădure, fiecare dintre ele având timpul propriu de coacere. Sezonul de pădure începe cu colectarea de căpșuni, care se dezvoltă de-a lungul marginilor și de-a lungul pășunilor, drumurilor forestiere. În funcție de vreme, căpșunile sunt recoltate de la începutul lunii iunie până la începutul lunii iulie. Apoi fructele se îndepărtează, cad și frunzele de căpșuni devin galbene. Cea mai mare recoltă durează aproximativ două săptămâni, apoi scade.
afin
De la începutul lunii iulie, afinele coacă, este următoarea în ordine, dar puteți chiar să o colectați în septembrie. Afinele, pe cel mai mic tufiș de doi ani, cel mai mare, se află în mușchi, se coace ultimul. Cel mai mare număr de fructe de pădure este colectat în iulie, nu ar trebui să începeți alegerea atunci când boabele nu sunt încă turnate și au un gust slab. Afinele crește în curățenie, în pădure mai des, de-a lungul mlaștinilor, de obicei afinele reprezintă tufișuri întregi, ca plantațiile.
În primele zile ale lunii august, se întoarce în spatele afinelor, crește pe mlaștini și pe mlaștini înșiși, arbori de dimensiunea unui coacăz scăzut. Este mai ușor să colectezi afine, nu este necesar să te apleci atât de des, recolta este mai rapidă, iar boabele sunt mai mari în comparație cu afinele. Afinele nu cad din bush, agatat pentru o lunga perioada de timp, uneori cand recolta de toamna de afine poate veni peste un afine nemarcat, care devine albastru si nu permite trecerea. Turnat la dimensiunea strugurilor mici, afinele de toamnă devin dulci și se prăbușesc atunci când sunt recoltate.
Următoarea lingonberry splinește, înainte de sfârșitul lunii august nu ar trebui să o colectați. Lingonberries trebuie să curețe pe tufă, deoarece fructele de miel roz și roșu putrezesc și se deteriorează. Lingonberries sunt recoltate până în octombrie, moment în care boabe devine întuneric, dulce, și foarte bogat. Este simplu să colectezi lingonberries, crește cu ciucuri, cum ar fi struguri, și găleată rapid umple. Este dificil de a sorta prin ea, este nevoie de cat mai mult timp pentru a colecta.
Regina de fructe de padure -. În zonele în care crește, anunțurile sunt făcute de către administrație atunci când este posibilă deschiderea sezonului de adunare. Cranberries sunt considerate pâine nordică, care hrănește multe. Recolta ar trebui să înceapă nu mai devreme de mijlocul lunii septembrie, deoarece fructele de pădure imature se deteriorează și putrezesc. Cranberries în mlaștini sunt cele mai ușor de colectat, pentru că vremea nu este fierbinte, nu există țânțari și muște negre, factura nu merge la ochelari, ci la găleți. Cranberries sunt recoltate în primăvară, în aprilie, atunci când zăpada se topește. Acesta este numit Veshnika, uimitor de dulce și gustoase de fructe de padure de sub zăpadă, un remediu real pentru copii și bolnavi, slab în timpul iernii.
Cumparam fructe de padure
Nu cumpărați niciodată fructe de pădure la începutul sezonului, puteți cumpăra un pahar pentru a vă răsfăța pe voi sau pe copii. În cazul în care vânzătorul vă asigură că boabele sunt coapte și cele roz care ajung în câteva zile, atunci nu-l credeți. Diferența dintre boabele coapte și bulgăre și strânse la începutul sau la începutul sezonului este semnificativă. E ca și roșiile, împușcată în verde și maturată până la condiția de pe bușon.
Pentru prelinge și îngheț de iarnă, luați o boabe târzii, acum știți datele la care pot fi colectate. Acest lucru este valabil mai ales pentru lingonberries, care colegii necinstiți încep să vândă de la mijlocul lunii august, când boabele sunt complet imature. Cumpărăm afinele în timpul iernii, nu urmăriți o boabe frumoasă și turnată, destul de des este vorba de afine cu sosuri apoase, apoi înghețate.
Cel mai bine este să aduci compania în pădure, nimeni nu va lăsa cu mâinile goale și să primească o sarcină uimitoare de sănătate.
Vara este în plină desfășurare, iar grădinarii încep recoltarea. De la începutul primăverii, ei își scoteau și își prețuiau animalele verzi și așteptau ca plantele să le mulțumească pentru îngrijirea lor.
În banda mijlocie, fructele de cireșe de pâslă mature împreună la începutul lunii iulie și rămân pe arbust pentru o lungă perioadă de timp fără a cădea. Deoarece tulpina este fixată cu fermitate la fructe și este greu să se desprindă, fructele de păstăi se cocnesc cu ușurință atunci când sunt recoltate și pot fi păstrate timp de cel mult o zi. Ei au un gust destul de plăcut: de la răcoritoare dulce și acru la un dulce dulce. Carnea lor este foarte delicată. Felurile de cireșe sunt consumate proaspete sau folosite pentru a face gemuri, compoturi, sucuri, siropuri, vin.
Continuați să alegeți căpșuni. Fă-o mai bine dimineața după ce roua se usucă. Mistrețele cu rozete în creștere ar trebui eliminate, astfel încât plantele să-și petreacă toată energia asupra formării culturii.
Primul semn al apropierii recoltei de afine este o schimbare a culorii pielii fructelor de padure de la verde la albastru-violet. Această perioadă durează câteva zile, iar în condiții favorabile, fructele ajung la maturitate completă într-o săptămână.
O anumită dificultate provine din maturarea neuniformă a fructelor chiar și în aceeași pensulă (diferența, în funcție de varietate, durează trei până la cinci săptămâni). Murelele de afine trebuie să fie recoltate de două sau trei ori cu un interval de 10-14 zile. Ripați numai fructele mature, ușor separate și frunzele necoapte pe plante.
După colectarea afinelor timp de aproximativ o săptămână pot fi păstrate în frigider. La o temperatură de 0 ° C și o umiditate relativă de aproximativ 80% din fructe de padure sunt stocate de la patru la șase săptămâni.
Irga ripens non-simultan. Cu toate acestea, primele boabe sunt bine ținute în mână până când celelalte sunt pe deplin coapte, iar colectarea este posibilă într-un singur pas. Într-o cameră răcoroasă, irga poate fi stocată timp de aproximativ o săptămână. În același timp, randamentul sucului din fructe de pădure crește la 70%. Fructe proaspete este un mare desert. Ele sunt bine înghețate și în stare uscată seamănă cu stafide.
Din irgi fac compoturi minunate, sucuri, gem, gem, gem, vin. Jamul și sucul sunt deosebit de gustoase dacă se adaugă coacăz negru la irga (2: 1).
Într-o cameră răcoroasă, irga poate fi stocată timp de aproximativ o săptămână. În același timp, randamentul sucului din fructe de pădure crește la 70%. Datorită unei mici cantități de acid, gustul unui irgi este dulce, cu o aromă specială de scorțișoară.
Nu uitați să colectați și distrugeți fructele de coacăze negre prematura "coapte", afectate de rumeguș. Dacă nu se face acest lucru, atunci larvele se rotesc prin fructe și intră în sol pentru iarnă. Din tufele de coacăze negre și de coacăze trebuie să eliminați și să distrugeți în mod regulat molia cuibului păianjen.
Elena Vasilyeva
Catelul de mare este o boabe folositoare și gustoasă, astfel încât recolta va aduce satisfacție, iar recoltarea va fi încântată în orice moment al anului, trebuie să știți când să luați cătină albă. Este, de asemenea, de reținut faptul că momentul de coacere depinde de zona de creștere, climatice, condițiile meteorologice și chiar de soiul de plante.
Boabele de soiuri timpurii sunt colectate la începutul lunii august, târziu - de la mijlocul lunii septembrie.
Din catina veche grecească de mare, tradus literalmente ca "un cal strălucitor". În Grecia antică, frunzele ei erau hranite cu cai bolnavi, slabi, pentru că în acel moment erau animale deosebit de valoroase. Din astfel de mâncare, caii au devenit bătini, puternici. Lana lor a strălucit, lucios.
Numele ei este destul de ușor de înțeles, fructe de padure se lipesc literalmente de trunchi și ramuri. Acesta este un arbust înalt, multi-stem dioecious, pe care frunzele apar după florile polenizate numai de vânt. La un loc se poate dezvolta timp de cincizeci de ani. Pentru ca planta să se bucure de fructe, este necesar să se planteze un copac și un bărbat la o distanță de până la zece metri. Pe fructele de sex masculin nu se întâmplă, dacă plantați în centrul grupului de fete, atunci singurul va fi suficient pentru polenizarea a opt persoane de sex feminin.
În regiunile sudice, cătina de mare este cultivată la scară largă, crescătorii tind să afișeze constant toate noile sale specii cu fructe de mărime mari. Potrivit grădinarilor experimentați pentru plantarea pe site este mai bine să se folosească propagarea semințelor, este ușor și material de plantare excelent. Arborele devine puternic, rezistent la capriciile nefavorabile ale naturii, dă randamente ridicate.
Care este valoarea căței?
Cătină de mare este un produs unic care este o rudă a măslinului. Datorită prezenței în fructe a interacțiunii mai multor minerale, vitamine, acizi, are proprietăți universale:
- boabele, sucul brut promovează vindecarea rănilor, tratamentul ulcerelor
- uleiul este folosit ca dezinfectant, agent antimicrobian pentru tratamentul diferitelor leziuni ale pielii
- fructele sunt antibiotice naturale care previne bolile fungice, aparitia microbilor dăunători
- beta-caroten în asociere cu vitamina C stimulează imunitatea
- vitamina E este folosită ca un antioxidant eficient.
- acizi grași esențiali (și aceasta este aceeași vitamină F), împiedică dezvoltarea aterosclerozei vasculare, normalizează activitatea sistemului cardiovascular
- provitamina A, vitaminele C, E, F în stare de iradiere sunt capabile să susțină celulele, țesuturile organismului, protejând-o de apariția de noi tumori, mutații. Consolidarea efectului reciproc, ei lucrează împreună
Utile, substanțe medicinale găsite în fructe și uleiul de cătină, când sunt iradiate, participă la procesul de regenerare a pereților, membranelor mucoase ale intestinului, stomacului. Ele sunt, de asemenea, utilizate cu succes în ginecologie, cosmetologie ca un agent eficient de protecție și regenerare.
Dar pe fundalul unor proprietati pozitive, catina de mare are contraindicatii. Fructele pot dăuna celor care suferă de procese inflamatorii în ficat, vezica biliară, care sunt predispuse la alergii, atât de multe alergeni sunt îndepărtați din compoziția sa în producția de ulei.
Perioada de colectare fructe de padure utile
Cum să înțelegeți că catina de mare este coaptă și care sunt fructele mature? Boabele sale sunt de dimensiuni mici, bogate în culoarea portocalie, care stau strâns pe o ramură. Dacă stoarceți ușor fructul și se dă la compresie, puteți începe recoltarea. Și culoarea strălucitoare caracteristică indică, de asemenea, că acestea au atins maturitatea botanică. Și pentru a obține unt, acestea sunt recoltate în timpul unei perioade de maturitate tehnică completă, când fructele au acumulat suficiente substanțe biologic active. Ei matureaza pe deplin doua saptamani dupa ce au inceput sa isi dobândeasca culoarea caracteristica.
În diferite latitudini, catelul de mare crește în moduri diferite, dar perioada optimă este sfârșitul lunii august și începutul lunii septembrie. Înainte de a le colecta, ar trebui să stabilească scopul fructelor. Pentru consumul proaspăt, pentru compot, ele sunt colectate în timpul perioadei de maturitate botanică. În acest moment sunt bogate în acid ascorbic, solid, non-suc. Pentru prepararea gemului, marmeladă, gem, untul va trebui să aștepte două săptămâni. Bomboanele vor deveni suculente și moi.
Cel mai bun mod de a colecta fructe de padure utile
Colectarea căței de mare în comparație cu alte arbuști ar putea părea la prima vedere problematică. Bomboanele stau strânse pe o tulpină scurtă și, la rândul lor, se agață ferm pe pielea moale a fructelor. Dacă este moale, atunci se rupe imediat în mâini, sucul deversat dăunează neplăcut pielea, lăsând iritarea pe ea. Ramurile sunt acoperite cu spini, care sunt grav răniți, ducând dureri neplăcute, iar boabele de pe ele sunt o cantitate imensă. Colectând fiecare separat, va dura mult timp. Dacă tăiați întregul strugure, puteți dăuna plantei, deci trebuie să găsiți o cale de ieșire.
După cum se spune - nu există situații fără speranță. Grădinarii noștri au folosit mult timp metode sigure și rapide de a culege fructe de pădure utile, respectând regulile. În primul rând, boabele ar trebui separate în direcția de sus în jos. În al doilea rând, este mai bine să poarte un șorț sau un halat de baie pentru un astfel de eveniment, deoarece sucul va ieși cu siguranță din fructe de padure și strica hainele pentru că petele nu se spală.
Opțiuni pentru colectarea cătină-de-mare, care poate fi utilizată:
- Hard, dar simplu și rapid - ramurile cu fructe sunt tăiate cu grijă din copac și înghețate. În această formă, fructele de pădure se dau cu ușurință, cu ușurință, și acesta este avantajul acestei metode. Dezavantajul este că este convenabil numai dacă boabele sunt depozitate înghețate și nu mai este posibil să se facă gem și suc de la ei
- Normal - cu mâini, folosind foarfece speciale, folosit pentru aproape toate fructele de padure. Principalul său dezavantaj este că procesul are, de asemenea, mult timp. Există și alte dezavantaje - puteți distruge o plantă prin utilizarea inexactă a unui instrument, tăind toate ramurile pe una singură. Apoi, acasă, în condiții mai confortabile, puteți separa boabele pentru fructe de padure. Există, de asemenea, avantajele acestei metode - dacă sunteți responsabil, fiți atenți să lucrați (plecați la trunchiul de cel puțin cinci centimetri de ramură), planta va rămâne sănătoasă, fructele nu vor fi deteriorate și cultura va fi maximă și calitativă. Pentru următorul sezon, vor apărea lăstari noi pe motivul tăierii corecte.
Dacă se utilizează o metodă de tăiere a ramurii pentru a strânge cătină, copacul are nevoie de un răgaz temporar. Pentru a garanta randamentele noi din această metodă, este mai bine să renunți.
Frumusețea portocalie diferă de alte fructe de padure prin faptul că este complet imposibil să se spele fructele de fructe coapte. Pentru a face acest lucru, este mai convenabil să folosiți un furtun, iar boabele ude pe copac se usucă mai repede și mai bine.
În momentul în care cățelul de mare sa maturat, pentru a-și aduna fructele, este bine să stocați pe dispozitive simple, convenabile pentru un astfel de eveniment:
Little net fluture
Este fabricat din tablă și pungă din polietilenă. O bucată de tablă este răsucite într-un tub cu lungimea de zece centimetri. Diametrul său ar trebui să fie puțin mai mare decât dimensiunea fructelor de padure. La un capăt este atașat un pachet de bandă sau bandă. Trecând și apăsând paiele de pe ramură, boabele se află în ambalaj
Bucla
Din cauza formei sale în rândul grădinarilor numită "cobra". Sârmă este îndoită în formă de fitil de lumânare și atașat într-un mâner din lemn. În acest fel, este posibil să se separe clustere dificile pe ramurile înalte.
praștia
În aparență, aceasta este o praștie obișnuită pentru copii, dar în loc de o bandă de cauciuc, o linie de pescuit întinsă este folosită pentru pescuit sau sârmă. Dacă dețineți o astfel de coardă pe o ramură, fructele de pădure se toarnă în tăvile încadrate, pe țesătura sau pe țesătură de ulei.
Nu este deosebit de dificil procesul de recoltare a sucului. Unii grădinari strângeți mâinile cu mănuși în fructele aflate chiar pe copac, apoi filtrați.
Există, de asemenea, cea mai comună, cea mai ușoară și cea mai rapidă modalitate de a strânge cătină de mare. Ar trebui să așteptați primul îngheț, să răspândiți așternutul în jurul copacului și să scuturați ramurile. Fructele mărunțite se deplasează bine din specimene răsfățate, așternutul și frunzele sunt îndepărtate. Această opțiune este cea mai potrivită pentru plantațiile de mari dimensiuni, în sezonul recoltei abundente de cătină albă, dar este adecvată pentru depozitarea pe termen lung a fructelor congelate.
Nu rămâne fără atenție și frunze de cătină. Este popular în gătit și este folosit ca un condiment pentru pește, feluri de mâncare. Este deosebit de apreciat pentru proprietățile sale medicinale dacă tractul gastrointestinal este afectat, în ateroscleroza, hipertensiunea. Cea mai mare cantitate de nutrienți din ele se acumulează înainte de începerea arbuștilor înfloriți (luna iunie). Frunzele pot fi, de asemenea, culese în timpul picking fructe de padure.
Recolta de cătină poate fi salvată în orice fel - pregătiți proaspetele gustoase, tăiați fructe de pădure proaspete și amestecați cu zahăr, înghețați cu crengi sau fructe individuale, uscați, înmuiați. Există o mulțime de opțiuni pentru a vă bucura de o boabe sănătoase, aromate și, în același timp, vă îmbunătățiți sănătatea.
