Come preparare il tè verde di Ivan. Come preparare il tè di salice a casa, le sue proprietà curative e l'uso. La composizione delle erbe Ivan-tea.

La bevanda non è stata accolta così calorosamente in Australia. Ci sono solo poche marche di tè freddo pronto da bere sul mercato e tutti, come le loro controparti americane, hanno un lato molto dolce. La maestra del tè e titolare dell'impresa, Mai King Tsang, dice che se mai acquista il tè freddo, andrà in un supermercato asiatico per un tè freddo giapponese non zuccherato o una versione cinese o taiwanese.

Il tè Oolong è delizioso, ma il tè verde con ghiaccio a volte può essere un po 'amaro, e questo può scoraggiare se non ci si abitua, dice Tsang. Tsang preferisce preparare il suo tè freddo. Mentre alcune persone amano usare l'acqua bollente e poi raffreddare la birra usando il ghiaccio, Tsang dice che questo metodo può portare ad un tè amaro da degustazione. "Le persone spesso aggiungono il ghiaccio perché hanno bisogno di diluire il tè con una cattiva degustazione". Tsang dice che, usando l'acqua fredda e lasciando girare le foglie del tè per un lungo periodo, si ottiene un sapore più consistente e superiore.

Tsang ammette di non usare affatto il ghiaccio nel tè freddo. Il termine tè freddo o tè freddo ghiacciato viene talvolta usato per descrivere questo metodo di preparazione del tè. Tsang dice che usa il termine "premuto a freddo" perché sembra più attraente del tè "freddo brew".

Brew, insistere e bere il tè con piacere

I tè freddi possono essere preparati con qualsiasi tipo di tè, ma il risultato sarà buono come il tè che ci hai messo dentro. Se vuoi il tè alla frutta, aggiungi della frutta vera per migliorare o completare il gusto, dice Tsang. Per un tè naturale alla frutta o alla frutta, prova il tè al gelsomino o il tè osmanthus oolong. L'osmanto è un fiore cinese tradizionale con sentori di albicocca.

Secondo Tsang, il conte Grey francese sta diventando popolare come l'ordinario Conte Grey per fare il tè freddo. "Questo è l'aggiunta di rose che aiutano a tagliare la nota agrumata dell'olio di bergamotto", dice. Tsang raccomanda anche il mix di Stoccolma; Il tè nero con agrumi, fiori e frutta è stato aggiunto ad esso.

Se si preferisce il tè freddo per avere dolcezza naturale, Tsang consiglia il tè Dunitri, che è naturalmente dolce. Come regola generale, la maggior parte dei tè alla vaniglia sono conditi artificialmente e possono spesso tentare il modo di masticare il profumo, perché l'obiettivo è quello di mascherare la scarsa qualità del tè con l'aroma della vaniglia, dice. Ma il tè e la vaniglia sono ben bilanciati e non si sovrappongono. È pieno di dolcezza naturale, ma con l'affidabilità del tè nero.

Il tè preferito per le foglie è preferibile perché il tè, che troverete nelle tradizionali bustine da tè quadrate, è solitamente di bassa qualità. Tuttavia, i sacchetti a forma di piramide in cui è possibile vedere tè sfusi, fiori ed erbe che sono stati aggiunti alla borsa possono fare un ottimo tè freddo.

Molte persone preparano il tè freddo, preparando una tradizionale bevanda da tè con acqua bollente, ma raddoppiano la quantità di tè, quindi aggiungono una grande quantità di ghiaccio e acqua fredda per diluire il concentrato e raffreddare il tè prima di incollarlo nel frigorifero. Tuttavia, con questo metodo, è probabile che i tannini passino, portando una nota amara. Questo metodo è anche soggetto a risultati incoerenti.

Come nel caso del caffè freddo, questo metodo richiede molto tempo. Tuttavia, il processo è semplice, richiede pochissima preparazione e sicuramente vale la pena aspettare. Prendi una bottiglia con acqua vuota di dimensioni standard. Aggiungere circa un cucchiaino di cucchiaino di foglie direttamente nella bottiglietta d'acqua. Non c'è bisogno di infusioni complesse.

Ivan - tè. Ricette di salute

Aggiungi acqua fresca dal rubinetto alla bottiglia d'acqua. Avvita la parte superiore della bottiglia, mettila nel frigo e lascia che l'acqua e il tè uniscano la magia. Lasciare per una notte, o almeno da sei a otto ore, per un tè freddo perfetto. Tsang afferma che il tè in foglia di qualità, come il tè oolong arrotolato, tende ad affondare sul fondo della bottiglia, quindi non c'è bisogno di liberarsi delle foglie. Ma per il tè più piccolo foglia o foglie di qualità inferiore, dove ci sono un sacco di piccole particelle, può essere una buona idea usare un filtro per il tè e versare il tè da un contenitore all'altro.

Se vuoi versare il tuo tè freddo sul ghiaccio, fallo - ma tieni presente che diluisci il sapore e potresti dover aggiungere più foglie all'inizio. Tsang preferisce usare il miele piuttosto che lo zucchero per addolcire il suo tè freddo e protegge lo zucchero grezzo, non raffinato zucchero bianco. Se usi il miele, fai un esperimento. Alcuni mieli funzionano bene con i tè, ma non "per gli altri", spiega Tsang. Ad esempio, il tè con note floreali funzionerà bene con un aroma simile di miele.

Fermentazione per la raccolta del tè

Di regola, i tè con note dolci funzionano meglio con gli edulcoranti. con maggiore profondità, sarà combinato con tè sottile, ma forte, come tè oolong leggermente ossidato o tè bianco, come Bai Mu Dan. Aggiungi la tua selezione di frutta al tuo tè un paio d'ore prima di servire. Quello che vuoi aggiungere dipende dal tipo di frutta. Se il tuo tè ha una nota di frutta più dolce, l'aggiunta di fette di pesche o prugne può funzionare bene.

Sta a te decidere se lasciare la frutta nel tè quando servi. Immagina una tazza di tè che è iniziata nel tuo giardino. Tuttavia, dovrebbe essere avvertito che se ti piace il tè, Liversidge ha già vinto metà della battaglia per il gioco mentale. Liversidge inizia un libro con consigli su come preparare una grande tazza di tè: perché e come usare un bollitore, come mettere il tè nella tua bustina di tè, perché dovresti sempre far bollire l'acqua fresca per fare il tè, per quanto tempo dovresti lasciar riposare l'acqua prima da come versarlo sul tuo tè e a che ora del giorno.

Liversidge entra quindi nel cuore del libro, le piante da cui possono essere prodotti vari tè. Divide le piante in cinque sezioni, a seconda delle parti della pianta utilizzate per preparare il tè: foglie, semi, frutti, fiori e radici. In ogni sezione, include molte piante comuni con una descrizione della pianta e una guida che spiega come farle crescere, come e quando raccoglierle e come preparare e preparare il tè da ogni pianta. La migliore notizia per gli amanti del tè è che non è necessario vivere in una casa con un cortile e un grande giardino per avere il proprio armadio per il tè.

Molte piante che possono essere utilizzate per preparare tè e tizan possono essere coltivate in vasi sul patio, sul balcone o anche in una finestra soleggiata. Ecco una guida alla coltivazione e alla raccolta da ciascuna delle cinque sezioni. Ma lei promette, se li provi, rimarrai stupito di quanto siano complessi nella fragranza. Le camelie sono popolari tra i giardinieri per la produzione di bellissimi fiori durante l'autunno e l'inverno, quando fiorisce un po 'di più. Assamika di Assam, India. Se cresci in un vaso, puoi spostarlo in un luogo protetto per proteggere le radici dal gelo durante le rigide temperature invernali.

Puoi tagliarlo a un'altezza di tre piedi circa, come fanno i produttori commerciali per il gusto della raccolta, oppure puoi lasciarlo crescere naturalmente in un grande arbusto o piccolo albero. Piccoli fiori bianchi che appaiono in autunno possono essere raccolti, essiccati e aggiunti alle foglie per migliorare il sapore del tè. Vari metodi di coltivazione, raccolta o lavorazione sono usati per creare diversi tipi di tè di questo tipo. Sinensis. Come raccogliere: il segreto per creare il tè verde è raccogliere le due foglie e le foglie superiori sulla nuova crescita primaverile.

I nuovi steli saranno verdi, a differenza degli steli marroni che crescono l'anno scorso. Come preparare il tè: riscaldare le foglie prima che possano ossidarsi. Per scaldare le foglie, pulirle per 1-2 minuti, quindi eseguire immediatamente acqua di rubinetto fredda su di esse per interrompere il processo di riscaldamento e mantenere il colore verde. Quindi arrotolare le foglie, che saranno morbide e flessibili, con le mani o con un tappetino di asciugatura in provette. Il processo di riscaldamento è completato quando le foglie sono completamente asciutte e croccanti.

Conservali in un contenitore di vetro chiuso. Per preparare il tè, mettere sei foglie in una bustina di tè, mettere il sacchetto in una tazza che è stata preriscaldata con acqua calda, versare acqua bollente nella tazza e coprirla con un coperchio e far girare il tè per tre minuti.

Benefici medicinali: il tè verde è noto come stimolante, antibatterico e diuretico. Vitamine e ferro nel tè verde possono anche aiutare a ridurre il colesterolo e rallentare il processo di invecchiamento. Consiglio extra: fiori di camelia essiccati o fiori secchi di rosa o viola possono essere aggiunti e conservati con foglie essiccate e arrotolate per esaltare il sapore del tè verde.

Altre opzioni: questa è la sezione più grande di piante del libro e comprende 20 piante con foglie adatte al tè. Tra questi ci sono la melissa, la menta, il rosmarino, la salvia e il timo. Questo è un annuale che crescerà rapidamente in primavera, ma i fiori si "arricciano" rapidamente e diventano semi chiamati coriandolo negli Stati Uniti quando il clima si riscalda.

Il tè è prodotto con una combinazione di semi e foglie. Se crescono da seme, piantano direttamente nel terreno, dal momento che piccole piantine di coriandolo spesso non sopravvivono al trapianto. Se cresci in un vaso, seleziona almeno 12 pollici di profondità, perché il coriandolo ha una profonda radice del rubinetto. Come si raccoglie: il raccolto va qualche settimana prima che i semi vengano raccolti. Disporre le foglie su un piatto in un luogo caldo e buio e asciugarle accuratamente in un contenitore chiuso. Aspetta che i semi inizino a rosolare sulla pianta prima di raccogliere; Tagliare i gambi lunghi e appenderli a testa in giù in un luogo caldo.