La bacca più grande. Da dove viene? Anguria ordinaria

Si scopre che l'enorme bacca a strisce ha anche le sue vacanze, ed è il giorno dell'anguria che si celebra oggi - 17 agosto!

Il Sudafrica è considerato il luogo di nascita dell'anguria e gli abitanti del Nuovo Mondo hanno avuto una festa dell'anguria. 5000 anni fa vennero coltivate angurie nell'antico Egitto, che si riflettevano nelle iscrizioni all'interno delle tombe egizie. La maggior parte dei cocomeri sono coltivati in Cina e la più vasta area coltivata di cocomeri in Russia! La parola anguria, che ci è familiare, è di origine turca e si traduce letteralmente come "cetriolo dell'asino"!

In realtà, l'anguria non è affatto un frutto, ma un ortaggio è un parente stretto di cetrioli e zucchine. Il deserto del Kalahari è considerato il luogo di nascita dell'anguria, dove è ancora possibile trovare i cocomeri selvatici. Nell'antica Cina, l'anguria veniva trasportata nel X secolo su navi mercantili, solcando il Mar Mediterraneo e considerata una rara prelibatezza! Fino ad ora, c'è persino un'usanza per portare il cocomero come regalo se sei invitato a visitare!

L'anguria fu introdotta in Russia nel 5-8esimo secolo durante i periodi di intenso commercio tra Kievan Rus e l'India. Originariamente, il cocomero si diffuse nella regione del Volga e già nel VII secolo era già ampiamente distribuito e coltivato anche nelle regioni centrali come coltura da serra. I primi frutti furono portati a Mosca da Astrakan nel 1560. Peter I più di una volta ha fatto un colpo di pistola in onore di questa bacca gigante, che immediatamente ha preso il posto più degno nel menu reale!

Le angurie non sono solo molto gustose, ma anche salutari! Il 90 per cento dell'anguria consiste in acqua e il resto è fruttosio. È pieno di vitamine, ad esempio A, B6 e C, oltre a potassio e altri oligoelementi. In termini di contenuto di ferro, i cocomeri sono secondi solo agli spinaci! Le angurie hanno un effetto diuretico e coleretico, prevengono la formazione di calcoli cistifellea, promuovere l'escrezione di colesterolo. Anguria - uno dei leader nel contenuto di licopene - un antiossidante molto forte. Le angurie sono utili per curare la gotta, artrite, l'aterosclerosi, la gastrite, epatite infettiva, malattia del fegato, cistifellea, ipertensione, anemia, malattie cardiache, l'obesità e il sangue dal naso!

Le angurie sono commestibili intere, si possono mangiare semi di girasole secchi e persino croste sotto forma di frutta candita, marmellata o sottaceto!

La selezione di anguria gustosa e succosa è un processo piuttosto complicato. Per non dispiacere ai soldi sprecati, ricorda alcune semplici regole:

buon cocomero - con strisce chiare, uniformemente colorate, senza macchie biancastre, è permesso solo un fianco giallo;

fai sempre attenzione alla "coda" dell'anguria! L'anguria dovrebbe avere un gambo secco, se non ce n'è affatto - l'anguria è cruda e verde, perché al frutto non è stato permesso di maturare sul melone;

le varietà più dolci di angurie sono la "Spark" verde pallido con pietre nere e cocomeri smeraldo scuro con pietre marroni. Ma angurie allungate - foraggio, non zuccherato e acquoso;

Un cocomero maturo si spezza quando viene spremuto e squilla quando sbatti il palmo della mano su di esso.

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Rotondi e quadrati, giganti e nani, rossi, gialli, arancioni e persino neri: tutto ruota intorno alle angurie! Vuoi scoprire cosa significa la parola "anguria", perché è il cocomero rosso, come coltivare l'anguria quadrata e altri fatti interessanti su questi frutti a strisce? Allora questo articolo è per te!

1. L'anguria è il 92% di acqua. Per confronto, il corpo di una medusa consiste in acqua di circa il 95%, il corpo di un neonato - dall'80%, e il corpo di un adulto - del 65-70%.

2. La polpa dell'anguria contiene il 5,5-13% di zuccheri naturali facilmente digeribili. Al momento della maturazione prevalgono fruttosio e glucosio e il saccarosio si accumula durante lo stoccaggio dell'anguria. La frutta matura è satura di fruttosio, che non provoca tensioni insuliniche nel pancreas. Pertanto, piccole dosi di anguria possono essere utilizzate con il diabete.

3. Il colore rosso della polpa del cocomero conferisce al pigene carotenoide il licopene. Il suo contenuto nell'anguria è più che in qualsiasi altra frutta o verdura fresca. Il pigopene pigmentato rosso si trova anche in grandi quantità e determina il colore di pomodori, guava, pompelmo. Il licopene è un potente antiossidante naturale, è in grado di prevenire lo sviluppo di tumori cancerosi, aiuta nella infertilità maschile, rallenta il processo di invecchiamento, riduce il rischio di cancro alla prostata nelle malattie umane dell'utero e dell'esofago.

4. Nome russo anguria ricevuta dalla parola turca χarbuz / karpuz, che è stata presa in prestito dalla lingua persiana. La parola "harbyuza» (χarbūza, χarbuza) in persiano significa 'melone', ma il significato letterale della parola - 'un enorme cetriolo' o 'dimensioni cetriolo di un asino'.

5. La patria dei cocomeri è il deserto del Kalahari in Sud Africa. Esistono ancora angurie selvagge di piccola taglia (con una pallina da tennis) e del peso di circa 200 grammi. Più di 4000 anni fa, i cocomeri cominciarono a crescere nell'antico Egitto, come dimostrano le immagini e i semi di cocomeri trovati nelle tombe egiziane. È interessante notare che gli egiziani spesso misero cocomeri nelle tombe dei faraoni come fonte di cibo nella loro esistenza nell'aldilà. Successivamente, i cocomeri iniziarono a coltivare in Persia (Iran), Arabia, India e altri paesi asiatici con un clima secco e caldo.

6. Nell'Europa occidentale, i cocomeri furono portati nell'era delle crociate circa 700-900 anni fa. In Russia, i cocomeri provenivano dai paesi orientali e meridionali via mare attraverso Astrakhan. Ma seminarli, e non importarli da altri paesi, cominciò solo verso la metà del XVII secolo. A quel tempo lontano, i cocomeri non mangiavano freschi. Mentre i cocomeri venivano consegnati al tavolo degli zar dall'estero per un lungo periodo, persero la loro freschezza e diventarono inadatti al consumo fresco. Pertanto, i cocomeri mangiarono solo dopo un lungo ammollo e bollendo in sciroppo di zucchero con spezie e pepe! Anche quando i cocomeri cominciarono a crescere in Russia, non furono consumati freschi per molto tempo, ma furono serviti in palazzi imbevuti di sciroppo di zucchero.

7. C'è una tradizione interessante in Vietnam. Durante la celebrazione del capodanno vietnamita ("Tet") i cocomeri vengono sempre serviti sul tavolo. Si ritiene che il colore rosso dell'anguria simboleggi buona fortuna. E i semi di anguria sono usati come spuntino.

8. In Ucraina, nella regione di Kherson (sull'autostrada Dnipropetrovsk-Kherson) c'è un monumento all'anguria. I cocomeri di Kherson sono famosi da lungo tempo in Ucraina e oltre.

9. L'anguria è una bacca, frutta o verdura? C'è una credenza diffusa che l'anguria è la più grande bacca di tutti noti alla scienza. In realtà, il frutto di un cocomero è una zucca succosa a più semi (lat Pepo, peponium). Morfologicamente (nella struttura) la zucca è simile alla bacca, ma differisce da essa in un gran numero di semi e nella struttura del pericarpo (il muro di frutta della pianta che circonda i semi). Pertanto, dal punto di vista botanico, chiamare il frutto dell'anguria una bacca non è del tutto corretto. Anguria (Latina Citrullus lanatus.) - è un'erba annuale, zucche famiglia di zucca (Cucurbitaceae).

10. Oggi ci sono più di 1.200 varietà di cocomeri coltivate in 96 paesi in tutto il mondo. Questi sono principalmente paesi con un clima caldo.

11. Le angurie hanno bisogno di un clima caldo e di un lungo periodo di maturazione. Sono piantati dopo che la terra si è riscaldata e non ci sono più possibilità di gelo. Le angurie sono ben coltivate nelle steppe e nei climi mediterranei con lunghe estati calde e secche e inverni miti e brevi.

12. Cresce la produzione mondiale di meloni (cocomeri, meloni, zucche). La Cina occupa il primo posto al mondo nella produzione e vendita di cocomeri grazie alla sua vasta terra agricola, alla manodopera a basso costo e alla diligenza dei cinesi. La Turchia è al secondo posto con un margine di quasi 17 volte.

I 10 principali paesi in cui viene coltivata la maggior parte dei cocomeri (in base ai dati del 2007):

1. Cina: 63 milioni di tonnellate
2. Turchia: 3,8 milioni di tonnellate
3. Iran - 3,3 milioni di tonnellate
4. Brasile: 2 milioni di tonnellate
5. USA - 1,9 milioni di tonnellate
6. Egitto - 1,9 milioni di tonnellate
7. Russia - 1 milione di tonnellate
8. Messico - 1 milione di tonnellate
9. Uzbekistan - 840 mila tonnellate
10. Repubblica di Corea - 741 mila tonnellate

13. I frutti di anguria in forma, dimensione e colore possono variare notevolmente a seconda della varietà. Le angurie possono essere sferiche, ovali, appiattite o cilindriche. Il colore della buccia dell'anguria varia dal bianco e dal giallo al verde scuro con un motivo a forma di strisce, punti e una griglia. E la carne è rossa, rosa, cremisi, ma a volte ci sono angurie con polpa gialla o addirittura arancione.

14. Angurie gialle apparivano come risultato dell'incrocio di anguria gialla selvatica (che è impossibile da mangiare) con il solito. Ora i cocomeri con polpa gialla sono coltivati in Spagna e Thailandia. In Spagna crescono in estate e risultano essere rotondi. E in Tailandia, sono cresciuti in inverno e hanno una forma ovale. In Tailandia, i cocomeri gialli sono particolarmente popolari (specialmente tra i cinesi, che li comprano lì) e sono 2 volte più costosi del solito, poiché si ritiene che il colore giallo simboleggi l'oro e la ricchezza.

15. Gli esperimenti sulla rimozione dei cocomeri gialli sono stati effettuati in Ucraina. Gli allevatori ucraini hanno scoperto uno speciale ibrido "Kavbuz", che al suo interno è giallo, ha un aspetto e un sapore simile a una zucca e il suo aroma ricorda un cocomero. Questa varietà è più adatta per cucinare il porridge.

16. E gli allevatori hanno portato un cocomero nero! Questo cocomero unico appartiene alla rara varietà Densuke e viene coltivato solo sull'isola di Hokkaido nel nord del Giappone. La raccolta di angurie nere è in genere fino a 10.000 pezzi all'anno. Le principali differenze della varietà Densuke sono la pelle scura liscia senza le solite strisce per il cocomero e il gusto, a differenza di altre varietà di cocomeri. I cocomeri neri hanno un forte colore rosa carne friabile, meno semi e si differenziano dai comuni cocomeri nel grado di dolcezza. I frutti dei cocomeri neri sono rotondi e possono raggiungere un peso di 11 chilogrammi. In Giappone, i cocomeri neri sono considerati un lusso e vengono solitamente presentati come un dono. Il loro costo medio nel mercato e nel negozio è di circa $ 250! E nel giugno 2008, una delle prime copie coltivate di anguria nera del peso di 8 chilogrammi è stata venduta all'asta per 650.000 yen giapponesi ($ 6,300)! Questo cocomero, forse, può essere definito il più costoso anguria mai venduto in Giappone e in tutto il mondo.

17. Un'altra invenzione giapponese sono i cocomeri quadrati. Per la prima volta, i cocomeri cubici furono allevati circa 30 anni fa nella prefettura di Kagawa, sull'isola giapponese di Shikoku. Poi sono apparsi negli Emirati Arabi, in Brasile, nel Regno Unito e in altri paesi europei. Spesso i cocomeri rotondi ordinariamente rotolano, è scomodo tenerli in frigorifero o trasportarli. Pertanto, gli agricoltori giapponesi hanno escogitato un'ovaia di cocomero in speciali scatole di vetro a forma di cubo. Nel processo di crescita, i frutti assumevano la forma di scatole, che, a proposito, avevano le stesse dimensioni degli scaffali dei frigoriferi giapponesi. Allo stesso tempo, le qualità gustative di tali cocomeri non sono diverse da quelle ordinarie. Tutti possono coltivare un'anguria quadrata nella sua casa di campagna. Per fare questo, metti l'ovaia di cocomero in una scatola trasparente (vetro o plastica) quando raggiunge le dimensioni di una pallina da tennis. La scatola deve avere una dimensione di almeno 20x20x20 cm, un coperchio aderente, una buona ventilazione e le fessure per le ciglia. Allo stesso modo, è possibile coltivare i cocomeri piramidali o conici, e non solo i cocomeri, ma anche meloni, zucche, zucchine, pomodori, cetrioli. I cocomeri quadrati sono più comodi per il trasporto e lo stoccaggio, si adattano facilmente allo scaffale del frigorifero, occupano meno spazio e non rotolano giù dal tavolo. La loro coltivazione è più redditizia dal punto di vista finanziario. Inoltre, sembrano originali, quindi in Giappone questi frutti vengono utilizzati per la vetrinistica e gli interni. Solo i cocomeri quadrati sono molto più costosi del solito - da 50 a 300 dollari, ma sono molto richiesti.

18. Il peso medio di un cocomero varia da 5 a 10 kg, sebbene avvenga sempre meno. E il più grande cocomero del mondo è cresciuto negli Stati Uniti. Il coltivatore americano Lloyd Bright dell'Arkansas nel 2005 ha allevato una varietà di cocomeri Carolina Cross (Carolina Cross) del peso di 122 chilogrammi (che è il peso medio di due adulti)! Nella primavera del 2006, questo cocomero era elencato nel Guinness dei primati. E il più grande cocomero coltivato in Europa pesava 61,4 kg. Questa varietà di anguria "dimensione russa" è stata coltivata nel 2009 dal contadino Igor Likhosenko del distretto di Temryuk (regione di Krasnodar, Russia). Si diceva che il frutto fosse innestato in una zucca, che ha un apparato radicale più sviluppato, e questo ha fornito all'anguria un'alimentazione e una crescita supplementari.

19. Tuttavia, oltre a enormi cocomeri, ci sono anche cocomeri nani. In Sud America, i piccoli cocomeri sono lunghi solo 3-4 centimetri, chiamati Pepquinos. Per assaggiare, assomigliano a cetrioli freschi e sono spesso usati in costosi ristoranti per preparare insalate, sorbetto o come antipasto. Furono scoperti e portati in Europa nel 1987 dalla compagnia olandese Koppert Cress, che iniziò allora a produrre i loro semi in vendita. Questi mini angurie hanno recentemente iniziato a crescere negli Stati Uniti e in Asia, ma sono già molto popolari.

20. Le persone credono che i cocomeri siano "ragazzi" e "ragazze", e che le "ragazze" di angurie siano presumibilmente più dolci e abbiano meno ossa. In realtà, questo è un mito, soprattutto considerando che l'anguria è una pianta monoica (cioè, i fiori femminili e maschili sono sullo stesso individuo). I fiori di anguria sono dello stesso sesso, cioè hanno stami (fiori maschili) o pistilli (fiori femminili). E poiché ci sono solo stami sui fiori maschili, il frutto non si forma su di loro. Infatti, tutti i frutti delle angurie sono femminili, poiché il frutto è formato dal pistillo di un fiore.

21. Anguria - prodotto a basso contenuto calorico. 100 grammi di anguria contengono solo 30-38 calorie. Inoltre, l'anguria è un prodotto dietetico salutare. Esiste anche una cosiddetta "dieta a cocomero" (o "fame di anguria"), che aiuta a perdere peso, purificare il corpo dalle tossine e dalle tossine e migliorare il funzionamento dell'apparato digerente.

22. I nutrizionisti ritengono che, in assenza di controindicazioni, un adulto possa consumare 2-2,5 kg di cocomeri freschi al giorno.

23. Dal cocomero puoi preparare molti piatti gustosi e salutari: insalate varie, gazpacho, succo, sorbetto, marmellata e scorze di anguria candita, miele di anguria e persino ghiaccio originale per bevande. Angurie in scatola, salate, in salamoia.

24. Della polpa di cocomero fare un miele speciale "nardek". Si prepara facendo evaporare il succo di anguria ottenuto dalla polpa dei cocomeri maturi, fino allo spessore del miele. Per ottenere solo 1 kg di miele di cocomero, hai bisogno di 16-17 kg di polpa di anguria dolce! Solo diabetici nardek meglio non mangiare, in quanto contiene almeno il 60% di zucchero.

25. I maestri dell'intaglio asiatico spesso usano cocomeri per scolpire sculture e colori incredibili. Carving (dall'inglese "carving" - "cutting out") è l'arte di tagliare l'arte su frutta e verdura. La scultura ebbe origine in Cina 2000 anni fa e nel 1364 tali decorazioni iniziarono a essere tagliate in Tailandia. Fino al 1932, questa forma d'arte era usata solo per decorare le cerimonie reali. Ora l'arte di intagliare frutta e verdura è stata padroneggiata in diversi paesi del mondo.

Il peso dell'anguria può raggiungere i 15 chilogrammi e oltre ...

21.09.2012, 22:19

Per edizione

Tutti noi amiamo i cocomeri succosi e dolci. Ed è dal punto di vista botanico che sono considerati le bacche più grandi.

L'anguria selvatica pesa circa 250 grammi e la coltura può raggiungere i 15 chilogrammi o più. Il colore della buccia è tradizionalmente verde con strisce di tutte le sfumature di questo colore. Tuttavia, può essere giallo brillante e talvolta quasi nero. Il colore della polpa dell'anguria non è sempre rosa o rosso, ma in alcune zone le persone sono abituate ai colori giallo, arancione e bianco.

Il nome di questo frutto deriva dalla parola "Harbüzi", che letteralmente in iraniano significa - cetriolo delle dimensioni di un asino - che è dimensioni davvero grandi

Sin dai tempi antichi, le persone in Africa hanno coltivato l'anguria come pianta coltivata. Ed è lì che è stata scoperta la dolce forma dell'anguria selvatica. Poi i cocomeri cominciarono ad apparire in Asia Minore, Asia centrale, nel Caucaso. E già nel 18 ° secolo, è stato portato ad Astrakhan, dopo di che la bacca più grande è stata venduta in tutto lo spazio post-sovietico. Da secolo a secolo, sono stati selezionati i suoi migliori voti.

Le angurie appartengono alla famiglia delle zucche, come zucche, cetrioli e meloni. Queste sono erbe rampicanti annuali o perenni con foglie sezionate. La bacca matura e succosa con molti semi è il frutto dell'anguria.

Attualmente, le bacche commestibili allo stato selvatico crescono nel sud-ovest dell'Africa. E negli anni piovosi si formano grossi cespugli di cocomeri selvatici. Quando arriva il momento in cui i frutti maturano, gli steli si seccano. Flussi di pioggia o bacche di vento su lunghe distanze. Sulla strada, angurie o animali rodono, o si rompono. I semi sono incollati al suolo con succo appiccicoso. Quindi i semi germogliano rapidamente. E nel deserto del Kalahari per alcune aree i cocomeri selvatici sono quasi l'unica fonte di umidità.

Ma, e ora è raccomandata l'anguria medicina tradizionale per pulire il fegato e i reni, nonché per regolare i vari processi metabolici nel corpo. E la sua polpa viene utilizzata come diuretico, che viene utilizzato nelle malattie del cuore e dei reni.

L'anguria ha anche il suo nome in latino - Citrullus lanatus(agrumi - agrumi; lana - lana). Il Sudafrica è la patria del cocomero, ma anche il Paraguay e il Brasile rivendicano questo ruolo. In questi paesi puoi trovarlo in natura. Nessuno sa come o quando un cocomero apparve su altri continenti, ma già gli antichi egizi conoscevano questa cultura.

La raccolta dei cocomeri è conosciuta dai geroglifici egiziani di quasi 5.000 anni fa. Le angurie venivano spesso deposte nelle tombe dei faraoni come cibo per l'aldilà.

Nei miti egizi si sostiene che l'anguria "seminato" Seth - il dio dei temporali e dei deserti, personificasse l'inclinazione al male. Entro il 10 ° secolo dC, l'anguria era coltivata in Cina, attualmente questo paese è il principale produttore di questa coltura.

Gli invasori moreschi furono portati in Europa da una bacca miracolosa intorno al 13 ° secolo, e l'anguria fu riconosciuta in Inghilterra nel 1615. Ora l'anguria è conosciuta in quasi tutti i paesi. In totale ci sono più di 1200 tipi di anguria, sono coltivati in 96 paesi del mondo, ma soprattutto questa cultura è comune in Turchia, in Cina, nei paesi di America, Russia, Ucraina e Uzbekistan.

L'anguria ricorda una grande zucca, ovale, sferica o cilindrica, coperta da una corteccia densa, che ha uno spessore di 4-15 mm. La corteccia dell'anguria è di colore verde scuro, ma in alcune varietà si trova con la pelle gialla e bianca, un motivo può essere presente sulla buccia - sotto forma di strisce o grandi punti luminosi. La polpa di un'anguria matura è dolce al gusto, di solito rossa, ma ci sono varietà con la polpa di fiori gialli o bianchi. Il peso di alcuni frutti può superare i 20 kg.

Molto spesso i cocomeri vengono consumati freschi, ma possono essere decapati, decapati e canditi. Fa una marmellata meravigliosa, confettura e puoi anche usare la polpa dell'anguria come ingrediente in spuntini o cocktail. Deliziose foglie di marzapane escono dalle bucce di cocomero. Grazie a Internet, è possibile trovare facilmente un gran numero di varie ricette per cucinare piatti a base di angurie.

La stagione dei cocomeri è arrivata, e quindi è tempo di scoprire quali benefici porterà questa bacca al corpo?

L'anguria è l'80% di acqua. Anche in anguria per 100 g di proteine - 0,7 g., Grasso - 0,2 g., Carboidrati - 10,9 g., Fibra - 0,5 g.
Il contenuto calorico dell'anguria in media per 100 g è solo di circa 38 kcal.
È noto che l'anguria purifica perfettamente il corpo e rimuove le tossine.
Inoltre, contiene molte vitamine e minerali. Pertanto, l'anguria ti aiuterà a calmare il sistema nervoso, è uno dei modi più deliziosi per affrontare lo stress.
Più recentemente, gli scienziati hanno dimostrato che diverse fette di cocomero al giorno migliorano l'umore e aumentano la vitalità. L'anguria produce l'arginina nel sangue, che ha un effetto psicotropico così positivo.

La fine dell'estate è una festa della pancia per gli amanti dell'anguria. Mark Twain ha assicurato: assaggia il cocomero e saprai cosa mangiano gli angeli.

Il valore nutrizionale delle angurie è un alto contenuto di solidi solubili. - dal 12 al 16%, zucchero solubile - dal 7 al 18%, cellulosa ed emicellulosa - dal 3 al 7%. Le angurie contengono molte vitamine, in particolare la vitamina C (acido ascorbico) - dal 30 al 60 mg%, il carotene (provitamina A) - dall'8 al 14 mg%. La polpa contiene sali di potassio, calcio, magnesio, fosforo, ferro e altre sostanze benefiche.

Ora, grazie ad uno studio dettagliato della biologia delle colture termofile, lo sviluppo della tecnologia di coltivazione, la creazione di varietà resistente al freddo con una più breve stagione di crescita (Medio precoce maturazione precoce e) quasi chiunque può crescere anguria nella Russia centrale, ad esempio, in periferia.

ingegneria agricola

L'anguria è una cultura molto leggera e appassionata di calore. I semi germinano a una temperatura non inferiore a 17 ° C, la temperatura ottimale è di 25-35 ° C. Per la crescita hanno bisogno di 25-30 ° C durante il giorno, 18 ° C durante la notte.

L'anguria è resistente alla siccità e reagisce negativamente all'elevata umidità relativa dell'aria, contribuendo allo sviluppo di malattie fungine. L'umidità dell'aria ottimale è del 60-70%. L'anguria richiede elevate temperature dell'aria e del suolo durante l'intera stagione di crescita. Sono questi fattori che sono decisivi nella Russia centrale. La chiave del successo nella coltivazione di questa coltura amante del calore è la giusta scelta di varietà e la fornitura della necessaria tecnologia agricola. Per crescere nella Russia centrale, sono adatte solo varietà precoci di cocomero. Non è necessario inseguire varietà con frutti grandi, possono realizzare il loro potenziale solo in condizioni favorevoli nel sud.

Nella corsia centrale, l'anguria può essere coltivata solo attraverso le piantine e il raccolto futuro dipende dalla sua qualità. Come per tutta la zucca, la stagione di crescita delle piantine di anguria è breve - 30-35 giorni. Le piantine vengono coltivate solo in vasi, in modo che non vi siano danni al sistema radicale durante la semina. Usano pentole con un diametro di 10 cm, possono essere coltivate in 2 piante. Prima della semina, i semi possono essere inzuppati o germogliati, il che abbrevierà il periodo di apparizione delle piantine. Per ottenere buoni germogli amichevoli, è necessario fornire una temperatura abbastanza alta, circa 27-30 ° C. Il regime di temperatura per le piantine in crescita è di 20-25 ° C durante il giorno (a seconda del tempo, nei giorni nuvolosi, la temperatura è leggermente ridotta per evitare che le piante escano) e di 18-20 ° C durante la notte.

In un ambiente di midland, l'anguria può essere coltivata solo in serra o sotto copertura temporanea. Se cresciuto in una copertura di un film o in una serra, 2 piante possono essere piantate in un pozzo, dirigendole ulteriormente in direzioni opposte. Prima di piantare, è consigliabile aggiungere 1,5-2 kg di humus o compost in ciascun pozzetto e annaffiare bene. acqua calda. Nella risultante piantine di semina di grano, versato nel buco terreno asciutto dai lati, in modo da non formare una crosta. Se le piantine crescono in vasi di torba, allora viene piantata con una pentola. Se in plastica - le piante vengono accuratamente rimosse dalla pentola, cercando di non danneggiare la zolla. Quando piantare piantine in nessun caso non può essere approfondito, al contrario, la piantina dovrebbe essere 1-2 cm a sporgere sopra la superficie del letto.

Circa una settimana dopo, dopo che il terreno si è asciugato, le piante vengono annaffiate con acqua tiepida, combinandola con fertilizzante fertilizzante azotato (20 g di nitrato di ammonio per 10 l di acqua, 2 l di soluzione per pozzetto). Annaffiato con molta attenzione, cercando di non inumidire il ginocchio del sottofondo di piante e foglie. Va ricordato che con la formazione di 2, un massimo di 3 frutti della dimensione di circa un uovo di gallina, tutte le altre ovaie vengono rimosse, perché la pianta non sarà in grado di formare un numero maggiore di frutti e non avranno il tempo di maturare. Il film sui rifugi non viene rimosso fino a circa la metà di giugno (a seconda delle condizioni meteorologiche). A questo punto, le piante iniziano a fiorire e per l'impollinazione è richiesto l'accesso agli insetti.

I semi di anguria vengono tenuti al sole per 7-10 giorni, quindi immersi prima di iniziare a sbucciare e indurire: 12 ore a 15-18 ° C, e così per 5-7 giorni. I semi di anguria sono i più vitali dopo 1-2 anni di conservazione, dopo 3-4 perdono le loro qualità di semina. In terreno aperto, le varietà precoci di semi vengono seminati il 3-10 maggio ad una profondità di 4-6 cm.

Nella corsia centrale, nella Siberia occidentale, in Estremo Oriente, i cocomeri vengono coltivati attraverso piantine piantate sotto coperture di film. I semi germinati di piantine di anguria vengono seminati a una profondità di 5-7 cm in vasi 10? 10 cm con una miscela nutriente di letame marcito (humus) e terreno di zolla nel rapporto di 3: 1. La temperatura è mantenuta: fino alla germinazione di 25 ° C, poi 4 giorni 18 ° C, poi durante il giorno 22 ° C, di notte 18 ° C. Dopo 5-6 giorni dall'emergenza, i germogli vengono alimentati con letame di pollo (1:15) con l'aggiunta di 5 g di fosfato e 30 g di fertilizzante di potassio per 10 litri di acqua. Le piantine di 25-30 giorni sono piantate nel terreno da torba di pianura ventilata, segatura e verbasco in un rapporto di 4: 3: 3 con l'aggiunta di tre cucchiai di nitrofosco e un perfosfato o due secchi di letame con l'aggiunta di tre cucchiai di nitrofosca e un perfosfato per 1 m 2 .

In assenza di insetti, l'anguria viene impollinata manualmente a una temperatura dell'aria di 18-25 ° C, cogliendo un fiore maschile e applicando le antere allo stigma di un fiore femminile.

La frutta dell'anguria può accumulare molti nitrati. Sono principalmente contenuti nella crosta e nelle parti adiacenti, ma con l'eccessiva applicazione di fertilizzanti azotati possono anche accumularsi nella polpa. In quest'ultimo caso, i fili di polpa nutriente, sottili e luminosi, chiaramente contrassegnati, assumono un colore giallo arancio sgradevole.

Varietà di anguria per terreni aperti

Rosa sudorientale - una grande pianta. La lunghezza della frusta principale 2 m o più. Il frutto è sferico e allungato sferico, del peso di 2,5-3,6 kg. La superficie è segmentata o liscia, in alcuni anni è soggetta a screpolature, lo sfondo è di colore verde chiaro, il motivo è di larghe strisce verdi sfocate che coprono quasi lo sfondo. La corteccia di medio spessore (fino a 1,5 cm), flessibile. Carmin: carne rossa, granulosa, succosa, dolce.

Da scatti completi alla prima raccolta occorrono 78-83 giorni. La stabilità è debole. Con l'oidio e l'appassimento fusariale, la varietà è moderatamente e gravemente colpita.

Stokes 647/649 - una delle prime varietà. La pianta è una fessura corta - la lunghezza della ciglia principale è 1-1,5 m Il frutto è piccolo, del peso di 1,4-2 kg. La superficie è liscia, lo sfondo è verde scuro, il motivo è sfocato a strisce verdi scure, difficili da distinguere dallo sfondo. La polpa è di colore rosso-arancio, tenera, succosa, di media dolcezza.

La maturazione dei frutti dei consumatori arriva prima della maturazione dei semi - in 73-87 giorni.

Trasportabilità e mantenimento della qualità sono deboli. La carne durante la conservazione diventa rapidamente vicina.

Anche le varietà sono suddivise in zone: precocemente matura - Volgar, Kamyzyaksky, Radiant, Nice, Early Winner, Salute, Foglia intera, Yarilopresto La luce.

Il preferito della fattoria di Pyatigorsk 286 - medio-precoce o precoce, a seconda della varietà di zona. Il termine per la semina è il 3-10 maggio. Caratteristiche di cura: doppia penetrazione, irrigazione, 5-6 allentamenti in file. Media lunghezza: la lunghezza della ciglia principale è di 2 m. Il frutto è sferico, leggermente appiattito dal gambo alla fine della fioritura, del peso di 3,4-4,5 kg. La superficie è liscia, lo sfondo è verde scuro, il motivo è stretto nero-verde raramente a strisce. La corteccia è sottile (fino a 1 cm), coriacea. La polpa è rosa intenso o rosa-rosso, tenera, succosa, dolce. Semi di medie dimensioni (fino a 1,3 cm di lunghezza), lisci, crema, con bordo nero e beccuccio. Dalla piena germinazione alla prima raccolta occorrono 75-90 giorni.

La trasportabilità è media, scarsa qualità di conservazione. La varietà è influenzata dalla muffa e dal appassimento del fusarium.

Astrakhan - varietà che richiede calore per tutta la stagione di crescita. La pianta è una potenza linguale e media. Il frutto è sferico, un po 'oblato dal gambo alla fine della fioritura, leggermente segmentato, a volte tuberoso, del peso di 3,4-5,1 kg. Lo sfondo è di colore verde chiaro e verde, il motivo è di strisce di colore rosso fico di media larghezza. La corteccia è spessa - fino a 2 cm, elastica, densa. La polpa è di colore rosa intenso, a grana grossa, succosa, dolce. I frutti grandi a volte formano vuoti, ma questo non influisce sul gusto. I semi sono larghi, marroni e pesano fino a 40 g da un frutto.

Dalla piena germinazione alla prima raccolta occorrono 86-93 giorni. La produttività è alta

La trasportabilità è buona, mantenere la qualità è nella media.

La varietà è interessata da appassimento fusarium e muffa al centro, antracnosi - in misura debole.

Melitopol 142 - una grande pianta La lunghezza della frusta principale è 3 m o più. Il frutto è grande, del peso di 4,4-5,2 kg. La superficie è leggermente segmentata, lo sfondo è verde, il motivo è strisce verdi scure di media larghezza. La corteccia è di medio spessore (1-1,5 cm), dura. La polpa è di colore rosa intenso e lampone, granulosa, molto dolce, succosa, mediamente ruvida.

I semi sono larghi, di medie dimensioni (1-1,3 cm di lunghezza), lisci, rossi, senza motivo. Da scatti completi alla prima raccolta occorrono 85-102 giorni.

La trasportabilità è buona. I frutti vengono conservati dopo la raccolta per 3-4 mesi.

Le varietà sono anche suddivise in zone: a metà maturazione - Bagaevsky, Murashka 747/749, Bykovsky, Dessert, Don dolce, Krasnodar Favorite, Muravlevsky, Yubileiny; medio in ritardo Biryuchekutskaya 775; maturità tardiva - Volzhsky, il dono di Kholodov.

Varietà di anguria per terreno protetto

Primavera - varietà per serre invernali nel giro d'inverno-primavera. L'ape impollina, la frusta principale è lunga, la tessitura media. Il frutto è allungato-sferico, con un peso fino a 2 kg. La superficie è liscia senza rete; sfondo verde oliva. La corteccia è sottile e di spessore medio. La carne è rosso vivo, granulosa, tenera, dolce, succosa. I semi sono ovali, di media grandezza, di colore marrone scuro, lisci.

Passano 103 giorni dalla germinazione alla prima raccolta.

Un acaro di ragno danneggia un grado inferiore alla media.

Viene anche coltivato il primo grado maturo di anguria. Stokes 647/648 e presto La luce.

Raccolta, stoccaggio

È piuttosto difficile determinare la maturazione dei frutti dell'anguria - è necessario concentrarsi sui seguenti segni: il disegno della corteccia diventa più chiaro e luminoso, il rivestimento in cera si indebolisce e il frutto emette un suono sordo quando viene toccato.

Particolarmente ben conservato Bykovsky, Krasnodar e altre varietà con una crosta spessa. I cocomeri, illesi con una gabbia, vengono depositati. I frutti colpiti perdono il loro gusto e marciscono. La malattia si diffonde ai frutti sani mentali vicini.

Le migliori condizioni per la conservazione dei cocomeri sono le temperature da 2 ° C a 5 ° C e l'umidità relativa dell'aria dell'80-85 percento.

Quando si memorizza, è possibile applicare il metodo di scaffalature. I rack sono rivestiti con vari materiali: paglia secca, torba, segatura, sabbia. Periodicamente i cocomeri si rovesciano per evitare la formazione di piaghe da decubito. Il metodo di conservazione in griglie e sacchetti di vari materiali, che sono appesi su appositi rack sotto il soffitto, è molto diffuso. Quindi, possono persistere fino al nuovo anno.

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