Սանկտ Պետերբուրգում գտնուող հատապտուղներ ընտրելու համար 11 լավագույն վայրեր [map]

Լուսանկարը `Ալեքսեյ Բուլատովի

Փոխել տեքստի չափը.  Ա

ՀԱՆՐԱՊԵՏՈՒԹՅՈՒՆ

Cloudberries- ի օգտակար հատկությունները կարող են թվարկվել շատ երկար ժամանակով: Այն ամրացնում է իմունային համակարգը, հեռացնում տոքսինները, խթանում է ուղեղը, բարելավում է իմունային եւ շնչառական համակարգը: Սովորաբար հրաշք հատապտուղը հասունանում է սկզբից `հուլիսի կեսին: Եթե ​​ամռանը հարուստ էր անձրեւների մեջ, ապա հատապտուղը «լիներ», եթե շատ արեւի տակ, այն ավելի արագ է հասունանում:

Որտեղ փնտրել եւ ինչպես ստանալ

1.   Քլիրը հարուստ է Կիրովի թաղամասում: Berry հատապտուղները ասում են, որ այն կարելի է գտնել Նազիայի գյուղի հարեւանությամբ: Նրա կոորդինատները `59 ° 50'30" հետ: w., 31 ° 35'05 "գ. Դուք կարող եք ստանալ գնացքով, որը գնում է Մոսկվայի երկաթուղային կայարանից դեպի Վոլխովստրոյ:

2.   Priozersk թաղամասում հաջողակ հավաքում է Սոսնովոյի գյուղի հարավ-արեւելքում: Նրա կոորդինատները 60 ° 33'05 "են: w., 30 ° 14'15 "մեջ: Դեվյուտկինո մետրոյի կայարանից 859-ի ավտոբուս կա, կամ էլեկտրական գնացք Ֆինլանդիայի կայանից: Սակայն մինչեւ ճահիճները իրենց լավագույնն է մեքենայով գնալ, քանի որ վայրերը դժվար է մուտք գործել:

ՍԿԱՆԵՐ

Բժիշկները խնձոր են կոչում առավել օգտակար հատապտուղներից մեկը: Դա հիանալի հակաօքսիդիչ է `հեռացնում է մարմնի վնասակար նյութերը: Եվ վիտամին C- ի եւ կալիումի աղերի բարձր պարունակության շնորհիվ, այս հատապտուղը տառապում է ցրտերով: Cranberries հասունանում օգոստոսի սեպտեմբերին, բայց այնուհետեւ հաճելի է «հանգիստ որսի» սիրահարներին `մինչեւ առաջին ձյունը:

Որտեղ փնտրել եւ ինչպես ստանալ

3.   Փորձառու հատապտուղները ապահովում են, որ Priozersky տարածաշրջանի անտառները հատկապես հարուստ են լոռամիրգների մեջ: Մասնավորապես, Michurinskoye գյուղի հարեւանությամբ (կոորդինացնում է 60 ° 33'40 "N, 29 ° 51'31" E): Դուք կարող եք այն հասնել K678 ավտոբուսով `Փարնայի մետրոյի կայարանից:

4.   Մեկ այլ հաջող կետ `Մշինձե Բուրի պետական ​​պետական ​​արգելոցը (կոորդինացնում է 59 ° 03'00" N 30 ° 13'00 "E): Դուք կարող եք այնտեղ գնալ գնացքով Բալթյան երկաթուղային կայարանից դեպի Մշինյան կայարան:

5.   Կիրով թաղամասում, Կոբոնայի եւ Նովայա Լադոիի միջեւ (60 ° 01'17 "N 31 ° 33'18" E) միջեւ բերվում են բազմաթիվ լոռամիրգներ: Տեղացիները պնդում են, որ «սեզոնային» ճահիճները վերածվում են կարմիր հատվածների: Ավելի լավ է այստեղ մեքենայով գնալ:

BLUEBERRY- ը

Bilberry կրճատում է արյան մեջ շաքարի քանակությունը, ավելացնում է ստամոքսային հյութի թթվայնությունը, բարելավում է մարսողության եւ նյութափոխանակությունը, խթանում է տեսողական կտրվածությունը: Գաղտնիք չէ, որ այս հատապտուղը սիրում է խոնավություն եւ ճահճուտներ, ուստի գինեկոլոգները հաջողակ են: Անտառային ծառատունկերը ձեւավորվում են անտառներում: Ձմռանը բաժնետոմսեր պատրաստելու համար նույնիսկ կարիք չկա քաղաքից հեռու գնալ: Հատապտուղները սովորաբար սնվում են հուլիսից սեպտեմբերին:

Որտեղ փնտրել եւ ինչպես ստանալ

6.   Ամենահայտնի ուղղություններից մեկը Լյուգայի տակ անտառ է: Այստեղ հապալաս են սովորականից ցանված:

7.   Ուշկովո կայարան (կոորդինատներ 60 ° 11'59 "հետ, 29 ° 37'01" ե.): Ֆինլանդիայի կայարանում կան գնացքներ:

8.   Սվերդլով գյուղի շրջակայքում գտնվող անտառները (կոորդինացնում է 59 ° 47'30 "հետ, 30 ° 40'00" E): Կարող եք վերցնել «Լոմոնոսովսկայա» մետրոյի կայարանից K-476 ավտոբուս:

Ստրավաճառ

Միլիոնավոր ռուսների սիրելի նրբություն: Եվ դա ոչ միայն համեղ է, այլեւ աներեւակայելի առողջ: Կալցիումի բովանդակության առումով, ելակները առաջինն են մրգերի եւ հատապտուղների մեջ: Այն բարելավում է սրտանոթային համակարգի, ստամոքսի, աղիքների եւ հորմոնների գործունեությունը: Հուլիսը լավագույն ելքն է ելակի ընտրելու համար:

Որտեղ փնտրել եւ ինչպես ստանալ

9.   Ըստ փորձառու հատապտուղների հատապտուղների, Vyborg- ի շրջակայքը հարուստ է ելակով (կոորդինացնում է 60 ° 42'33 "հետ, Շ. 28 ° 44'39" ե): Մինչ այս հնագույն քաղաքը, Ֆինլանդիայի կայանից էլեկտրական գնացքները կան:

10.   Լոսեւոյի գյուղը (60 ° 40'40 "ն. 29 ° 59'50" ե): «Հանգիստ որսորդության» երկրպագուները արդեն գնացել են այստեղ, ուսումնասիրելու եւ հավաստիանալու համար, ելակ «ծխախոտի» մեջ: The berry տեղերը կարելի է հասնել գնացքով Ֆինլանդիայի կայարանից մինչեւ Losevo կայարան:

ԿԱՐԵՎՈՐ.

Այգու մեջ մտնելով, զգույշ եւ ուշադիր եղեք: Հիշեք, որ Մեծ Հայրենական պատերազմի ժամանակ Լենինգրադի շրջանում կատաղի մարտերը կռվել էին, եւ երկիրը դեռ պահում է այս ծանր ժամանակի «ժառանգությունը»: Վերջին տխուր միջադեպը տեղի է ունեցել այս տարվա մայիսին, երբ մարդը պայթեց Սինյավինի գյուղի մոտակայքում հին հակատանկային հանքի վրա եւ մահացավ: Հետեւաբար, եթե դուք ապացուցել եք հատապտուղ եւ սնկով վայրեր, որոնք արդեն գիտեք ձեր կրունկներ, ավելի լավ է գնալ այնտեղ: Եվ եթե դուք դեռ փնտրում եք նոր բերրի մարգագետնում, մի ծույլ եւ մի տեղ բնակիչներին, որտեղ պետք է քայլեք:

Նիժնի Նովգորոդի ամառային բնակիչները խուճապի մեջ են. Սովորաբար մայիսին պտղատու ծառերը ծաղկում են, կարտոֆիլ են տնկվում, բուսական սածիլները աճում են, եւ մինչեւ վերջը հասնում են հարավային շրջաններում ելակ: Այս տարի, այգում անոմալ սառը եղանակի պատճառով, ամեն ինչ սառեց եւ աճում է վատ: Եվ որոշ վայրերում այգեպանները վախենում են, որ գետնին տնկված սածիլները սառեցվեն: Նույնիսկ նրանք, ովքեր հետաքրքրված չեն այգեգործությամբ, սկսեցին անհանգստանալ: Արդյոք մենք մնացել ենք առանց տեղական բերքի, իսկ աշնանը այդ ապրանքների գները կտրուկ կբարձրանան:

Քանի դաշտեր են տնկվել:

Տարածաշրջանային գյուղատնտեսության նախարարությունն ու պարենային պաշարները հավատում են, որ այս գարնան բնության բնավորությունը սկսվել է ցրտից, այլ հակառակը, ջերմության հետ:

«Այս տարի, վաղ գարնանի հետ կապված, տնկումը սկսվել է 10 օր առաջ, քան նախորդ տարի», - ասաց վարչությունը: - Մայիսի առաջին օրերը շատ ջերմ էին: Սակայն, չնայած դրան, եղանակը եղավ սեփական ճշգրտումներն ու մայիսյան տեղումների եւ ցածր օդի ջերմաստիճանը պահպանեց աշխատանքի տեմպը: Գարնանային մշակաբույսերի կեսից ավելին տնկվել են `59%, իսկ գարնանային հացահատիկային մշակաբույսերը` 69%:

Ագրոտնտեսականները համոզված են, որ սերմնացան ավարների փոքր ուշացումը չի սարսափելի: Դադարեցրեք ֆերմերները, որոնք օգտագործում են մշակաբույսերը եւ մշակումը: Ձմռանը տնկված դաշտերի ավելի քան 70% -ը պարարտանյութ է պարունակում հանքային պարարտանյութերով:

«Նիժնի Նովգորոդի շրջանում ցանքածածկման համար հատկացվել է 1 մլն 138 հազար հա», - նշել է գյուղատնտեսության նախարարությունը: - Բայց այս տարի գարնանային հացահատիկի տարածքը կավելանա ավելի քան 3 հազար հեկտարով: Ընթացքում 3.1 հազար հեկտարը կլինի ավելի շատ դաշտեր տնկված արեւածաղկի: 3,3 հազար հա ավելի շատ տարածքներ կտրամադրվեն շաքարի ճակնդեղների եւ 133 հեկտար ավելի `կտավատի կտորների մշակման համար»:

Որոնք են բերքի տեսակները:

Տարածաշրջանի գյուղատնտեսության նախարարությունը տեղեկացրեց, որ 2017 թվականի աշնանը բերքահավաքի ծրագրերը չեն փոխվել մայիսյան ցուրտ եղանակի պատճառով: Տարածքը պատրաստվում է աճել 36,5 հազար տոննա բանջարեղեն եւ բացօթյա հացահատիկի 8,8 հազար տոննա բանջարեղեն:

«Վերջին տարիներին տարածաշրջանային ջերմոցային համալիրում լայնածավալ վերակառուցում եւ արդիականացում է ընթանում, ներդրվում է« թեթեւ մշակույթ »տեխնոլոգիա», - բացատրեց նրանց վստահությունը գյուղացիների բարի բերքին: - Արդիական ոռոգման համակարգերի միջոցով հողատարածքների բարելավման եւ կարտոֆիլի եւ բանջարեղենի արտադրության ակտիվ ծրագրեր: Բանջարեղենի արտադրության նոր տեխնիկան եւ տեխնոլոգիաները թույլ են տալիս հարթեցնել բնական աղետների հետեւանքները եւ բարձրորակ բանջարեղենի բարձր բերք ստանալ »:

Նիժնի Նովգորոդի գյուղատնտեսության նախարարության մասնագետները խորհուրդ են տալիս այգեպաններին անհանգստանալ: Տարածաշրջանի որոշ մասերում եղած ցրտերը կարճատեւ էին եւ ժամանակ չունեին լրջորեն սառեցնել հողը: Նման փորձությունը կտարածվի տնկված կարտոֆիլին, սակայն կադրերը, ամենայն հավանականությամբ, կհայտնվեն սովորականից մի փոքր ուշ: Սոխը եւ գազարն էլ սառույցին լավ են տանում:

Ինչու տնկիները տնկել:

«Սա այս տարվա գեղեցիկ գարնանն է», - ասում է փորձառու սիրողական այգեպան Կոնստանտին Կարավաեւը: - Ես ուզում եմ հանգստացնել բոլոր նորարար այգեպաններին. Մայիսյան ցուրտ եղանակի պատճառով տնկելը չի ​​տուժի: Այս տարի մեր Նիժնի Նովգորոդի այգում կլինեն կեռաս, սալոր եւ խնձոր: Frost- ը անցավ, երբ ծառերը դեռեւս ծաղկում էին, այսինքն, ցուրտը նրանց վնաս չի պատճառել: Ի դեպ, ըստ ազգային նշանների, ցուրտ մայիս եւ անձրեւոտ ապրիլը երաշխավորում են լավ բերք: Հիմնականը նյարդայնացնող չէ եւ օգնում է այն տնկարկներին եւ մշակաբույսերին, որոնք, ըստ էության, օգնության կարիք ունեն »:

«Հատապտուղներ, օրինակ, ելակները, այս տարի կաճեն սովորականից երկու շաբաթ անց», - գտնում է փորձագետը: - Անհրաժեշտ է «շտապել» հատապտուղներ, բերքահավաքի ծավալը չի ​​նվազի, քանի որ հասունանում է փոքր ուշացումը: Սակայն հաղարջի թփերը պետք է ցրտահարվեն սառը ցանված ազնվամորիները: Թփերը հանդուրժում են ավելի լավը, երբ նրանք խոնավ են: Պահպանեք սածիլները ջերմոցներում, պահպանելով հարմարավետ օդի ջերմաստիճանը: Դրանք կարող են օգտագործվել, որպեսզի դրանք դնելով երկաթի դույլերով կամ բարելներում »:

Ինչ է օգտակար սառը:

«Մենք ցանքով ենք ուշանում, բայց դա չի ազդի բերքի վրա», - ասաց տարածաշրջանային խորհրդարանի ագրոարդյունաբերական կոմիտեի նախագահ Նիկոլայ Շկլյովովը: - Ժողովրդական իմաստությունը ասում է. «Մայիսը ցուրտ է, տարին հացահատիկ է»: Եվ մենք անմիջապես սկսեցինք ահազանգել եւ բողոքել, որ ոչինչ չի աճի:

Հավատացեք իմ փորձին, այս տարի մենք լավ բերք կունենանք: Գուցե միակ բանը, որ կարող է տուժել, տարածաշրջանի հյուսիսային շրջաններն են: Այնտեղ եւ այդպիսին են ռիսկային գյուղատնտեսության տարածքը: Այստեղ տարածաշրջանի հյուսիսում կարող են ցուրտ եղանակները նվազեցնել զիջումները:

Սակայն Նիժնի Նովգորոդի հարավային շրջանում ոչ անձրեւ, ոչ սառը, ոչ էլ ձմեռային ձյունը լուրջ վնաս կհասցնի: Շատ վայրերում սեզոնային գարնանը այս գարնանը սկսեց նույնիսկ մի փոքր ավելի վաղ սովորականից: Սակայն բերքը, իմ կարծիքով, մաքրվելու է տարածաշրջանի ստանդարտ ժամանակահատվածում:

Եղանակի ուղղումներն առաջին հերթին ցանեցին ցանքատարածությունները, ապա մի փոքր դանդաղեցրին: Արդյունքում, դա սովորական է լինելու »:

Երեկ ամբողջ օրը, իմ աղջիկը եւ ես քայլում էինք անտառի միջով, եւ շատ բան ստացա », - հինգ լիտրանոց շերտում շուկայական գլխարկի մուտքի մոտ բաց ծովամթերք վաճառում է մի տարեց կին: - Ոչ հատապտուղներ: Մի համեմատեք նախորդ տարվա հետ: Այնքան շատ էր, որ չկարողացան նույնիսկ ամեն ինչ հավաքել: Այսպիսով, այն մնաց ձմռանը: Եվ հիմա ... Դուք փնտրում եք հապալասներ, ինչպես սնկով, ապա ընտրեք հատապտուղ, ապա այնտեղ ... "

Սառեցնելը մեղավոր է

Այս տարի, հապալաս գների մեջ: Առավոտյան Բրեստի կենտրոնական շուկայում մեկ լիտր բանկա համար 5 ռուբլի են պահանջում: Եթե ​​դուք սկսում եք գործարքի գնալ, վաճառողները վիրավորված են. Այս տարի հատապտուղը հեշտ չէ: Եղանակային անոմալիաները ազդել են հենց այն ժամանակ, երբ կապույտ ծաղկող գիշերվա սառույցները տեղի են ունեցել: Որտեղ թողնեն իրենց նշանը, կա «ոչ» հատապտուղ: Մեկ այլ անտառում եւ նույնիսկ մեկ այլ քլիրինգում իրավիճակը կարող է մի փոքր ավելի լավ լինել: Ընդհանուր առմամբ, մասնագետները նշում են, որ որոշ շրջաններում, այդ թվում `Բրեստում եւ Գոմելում, անանուխի բերքահավաքը 1,5-2 անգամ ցածր է նախորդ տարվա համեմատ:

Սառը գարունը ետ է մղում վայրի հատապտուղների հասունացման ժամանակին: Անցած տարվա եղանակներին, այս պահին, բերքահավաքը արդեն լիքն էր, հիմա նոր է սկսվում: Առայժմ գնումների ընկերությունները զգուշավոր են եւ պահում գնման գինը 1 կգ 2-2,3 ռուբլիի սահմաններում: Մեկ տարի առաջ նրանք սկսեցին երկու ռուբլով, սակայն հուլիսի երկրորդ կեսին գները կտրուկ անկում ապրեցին եւ հասնում էին 1,5 ռուբլու: Այս տարի իրավիճակը կարող է հակադարձվել:

Արտահանողները ակնկալում են գների աճ

Նմանապես, եվրոպական շուկաներում հապալասի գները դեռ չեն ձեւավորվել: Սա սառեցված բելառուսական հատապտուղների մեծ մասն է: «Եվրոպան սպասում է առաջարկներին», - բացատրում է Անտոնին, Բրեստի առեւտրային ընկերություններից մեկի արտաքին տնտեսական գործունեության փորձագետ, որը զբաղվում է վայրի աճեցման բույսերի բերքահավաքով: - Առաջին նախադասությունը կգա Ուկրաինայից: Գները արդեն սկսում են ձեւավորել այնտեղ, եւ մենք տեսնում ենք, որ դրանք ավելի բարձր կլինեն անցյալ տարվա համեմատ: Այնուհետեւ Ուկրաինան խոտաբույսերի բարձր բերքատվության շնորհիվ հուսահատորեն քանդում է: Ընթացիկ սառը եւ դիպավ նրան: Տափաստաններում հապալասները քիչ են: Կարպատներում դա կլինի, բայց ավելի ուշ »:

Անցյալ տարի հապալասները տհաճ անակնկալ էին ներկայացրել արտահանողներին. Համաշխարհային շուկայում դրանց գները կտրուկ անկում ապրեցին: Մի քանի տարի առաջ (օրինակ, 2011 թ.), Նրանք կազմում էին 2,5-3 եվրո մեկ կիլոգրամ, իսկ 2016 թ. Կեսերին `1,3-1,5 եվրո: Խոսքը չբացահայտված հատապտուղների մասին, ընդգծում են փորձագետները: Սա է հիմնականում արտահանումը: Բելառուսում գրեթե ոչ մի սարքավորում չկա (նրանք ասում են, ահավոր թանկ են), ինչը թույլ է տալիս նրանց մաքրել եւ չափել հապալասի չափը: Այնպիսի «մաքրումից» հետո, երբ այն գնում է յոգուրտի, ջեմերի եւ այլ ախորժելի արտադրատեսակների արտադրողներին: Լեհաստանը եւ Բալթյան երկրները հիմնականում զբաղվում են հատապտուղների վերամշակմամբ, եւ նրանց գինը բոլորովին այլ է:

Ընտրեք նախորդ տարվա պահուստները

Այնուամենայնիվ, բելառուսական արտահանողները նույնպես լավ գումար վաստակեցին հապալասների վրա, եթե նրանք ճիշտ հաշվարկեին եվրոպական արտադրողների եւ խոշոր ցանցերի ռազմավարությունը: Նրանք կարող են դա անել կամ գնել մեկ տարվա համար անհրաժեշտ անհրաժեշտ հատապտուղների ամբողջ ծավալը կամ մեկ տարվա ընթացքում գործարքի համար անհրաժեշտ փոքրիկ խմբաքանակներ ձեռք բերել, եթե համոզված լինեն, որ արդեն իսկ վերցրած եւ սառեցված հատապտուղները չեն գնում դրանցից: Դժվար է ասել, թե ինչ ռազմավարություն կընտրեն այս տարի եւ ով է որոշելու այն, մատակարարները կամ սպառողները:

Փորձագետները նշում են, որ Ռուսաստանը կարող է ազդել գների վրա: Մեր արեւելյան հարեւանը այս հատապտուղը մեծ քանակությամբ սպառում է, բայց ոչ պակաս արտահանումը: Անցյալ տարի այն այնքան սառեցվեց, որ մինչեւ հիմա չի կարող վաճառել ամբողջը: Իմանալով այդ մարդիկ պաշարները գնահատում են որպես «շատ մեծ»: Ըստ նրանց տվյալների, Ռուսաստանը ներկայումս առաջարկում է անցյալ տարվա կաթիլային եւ կալբրածային հատապտուղը մեկ կգ 1,9-2 եվրոյով: Մեր արտահանողները հուսով են, որ այս իրավիճակը կշարունակվի երկու շաբաթից մինչեւ իշխանությունը, մինչեւ բաժնետոմսերը դուրս գան եւ նոր բերքի հատում: Այս տարի շատ չէ: «Իսկ պահանջով, հմտորեն, կարող եք երեք անգամ բարձրացնել գինը», - ասում է Անտոն:

Վաստակեք «պանրով եւ երշիկով»

Այնուամենայնիվ, սովորական սպառողների համար, այսինքն, մենք ձեզ հետ ենք, եւ թարմ հապալուսների ներկայիս գները կարծես «առաստաղ» են: 5 ռուբլի մեկ լիտր բանկայի համար կազմում է մոտ 8 ռուբլի (4 եվրո): Հետեւաբար, անկախ նրանից, թե որքանով է այդ հատապտուղը հավաքում, նշանակություն ունի անտառից հետո գնալը: 65-ամյա Աննա Իվանովնան բրիտանական շրջանից մոտ գտնվող շրջանային կենտրոնից դա գիտի ոչ թե լուրերով: Ձմեռային սեզոնի սկիզբը նա ամեն օր անցկացնում է անտառում եւ գիտի հացահատիկային վայրեր: Նա մատակարարներին չի տալիս եւ շուկայում չի առեւտուր անում: Կինը ունի գնորդների լայն տեսականի, որը նա այս տարի վաճառում է հատապտուղներ մեկ լիտր բանկում 4 ռուբլի: «Կենսաթոշակը փոքր է, ես փող եմ աշխատելու պանրի եւ երշիկի համար», - բացատրում է Աննա Իվանովնան: Եթե ​​դուք հավատում եք նրան, քանի որ մրցաշրջանի սկզբում նա արդեն վաստակել է շուրջ 100 ռուբլի անանուխի վրա:

Նիկոլայ Չեբերկուսի տեսանյութը

Հավանաբար ամեն ամառ կապվում է թարմ հատապտուղների հետ: Այժմ շուկաներում եւ նույնիսկ խանութներում դուք կարող եք գտնել ցանկացած հատապտուղներ, բայց կան մարդիկ, ովքեր նախընտրում են հավաքել անտառային նվերներ իրենց ձեռքերով:

Արդեն անտառի մոտ գտնվող հետքերով կան մեքենաների հերթեր, եւ ավելի հաճախ եք տեսնում խիզախ հատապտուղները իրենց ձեռքերում պահած զամբյուղներով:

Որոնման հատապտուղ տեղը

Տարիներ առաջ, ինչ-որ մեկը արդեն ունի «իր» տեղերը, որտեղ դուք կարող եք գտնել տարբեր հատապտուղների ամբողջ դաշտեր: Բայց կան նոր սկսնակներ, որոնք չեն կապում իրենց միտքը, որտեղ պետք է նայել, ուր գնալ:

«Լավագույն բերրի անտառները, որտեղ մեծանում են սոճու անտառները: Որոշ հատապտուղներ (օրինակ, լոռամիրգներ, անանուխներ, հապալասներ, հապալասներ եւ նույնիսկ lingonberries) աճում են մեծ ճահճացման տարածքներում », - ասում է Թաիմի Պաալը, բնական գիտությունների համալսարանի անտառտնտեսության եւ գյուղական շինարարության ինստիտուտի մասնագետ (Maaülikool):

Նրա խոսքերով, Էստոնիայում կա շատ քիչ անտառ, եւ, համապատասխանաբար, հատապտուղներ: Այնպես որ, չպետք է գնաք այնտեղ:

Շատ կարեւոր գործոն է եղանակը: Բոլոր ցանկությունների դեպքում հատապտուղները կաճեն միայն այն ժամանակ, երբ նրանք հարմար են:

«Մեր բերքը ամբողջությամբ կախված է եղանակից: Բաղադրյալ հացահատիկի ամենամեծ վնասատուները սառնամանիքներն են, հատապտուղների ծաղկման ժամանակ: Շատ հաճախ հապալասները նման դժվարություններ են ապրում, քանի որ նրա ծաղկունությունը համընկնում է թռչնի բալերի ծաղկման հետ, ավանդաբար ուղեկցվում է սառեցմամբ », - բացատրում է Թաիմի Պաալը:

Այսպիսով, լինել կամ չլինել:

Հետագայում սառնամանիքները կարող են վնասել սեւամորթներին, լոռամրգներին եւ նույնիսկ լինգոնին: Անուշահոտ բերքը կախված է միջատների քանակից, որոնք փոշիացնում են հատապտուղների ծաղիկները, ինչպես նաեւ այն, թե արդյոք ծաղկավորության ընթացքում անձրեւոտ է, թե ոչ:

Թիմի Պաալը, բնական գիտությունների համալսարանի փորձագետ, բացատրում է, որ եթե եղանակը ցուրտ եւ անձրեւոտ լինի, ապա փոշոտեցնող բույսերը չեն թռչում: Եվ եթե ծաղիկները լավ չեն փոշիացել, ապա հատապտուղները չեն երեւալու, հավաքելու ոչինչ չի լինի:

«Snowless winters կարող են նաեւ վնասել հատապտուղ բույսեր: Կային դեպքեր, երբ ձմռանը գարեջուրի թփերը վատթարացել էին, հետո մի քանի տարի չէին բերում բերք », - ասում է Պաալը:

Ցանկացած հատապտուղ ուզում է հավատալ, որ այս տարի սպասում ենք մեծ բերք, բայց փորձագետները համաձայն չեն:

«Եթե գարունը ջերմ եւ սառնամեկուսա է, ապա բերքը լավ կլինի: Բայց երբեմն երկարատեւ երաշտը կարող է կործանել ամեն ինչ », - բացատրում է Պաալը:

Բայց մի վշտացեք, ինչպես Taimi Paal ասում է, մեր անձրեւները սկսեցին watering ժամանակին եւ փրկեց բերքը: Սակայն, եթե երաշտը վերադառնա, եւ երկար ժամանակ, ապա մենք չենք տեսնի հատապտուղները:

Լրացուցիչ պահանջարկը

Էստոնիայում այս տարվա գարնանը նկատելի է շատ ճարպակալներ, բնության մասնագետները նշում են, որ ավելի շատ են եղել ազնվամորու ծաղկման ժամանակ, քան նախորդ գարնանը: Սակայն ազնվամորիների բերքը անմիջապես կախված է pollinators, ջերմության եւ տեղումների քանակից: Taimi Paal- ն նշում է, որ արդեն կանաչ կանաչ հատապտուղներ կան ազնվամորու սալերի վրա, որոնք հագեցած կլինեն հուլիսի երկրորդ կեսին: Որոշ հատվածներում սառույցը վնասվել է գորշ բույսերով, բայց եզրերում կլինեն շատ լավ բերք:

Ճահճուտներում կարելի է տեսնել բավականին հարուստ մրգի բերք: Այնուամենայնիվ, այն տարածվում է անհավասար: Այս հատապտուղի բերքը կախված է աճի վայրից, կլինեն շատ տեղ, այլ ոչ թե աղքատ:

Անտառի բերքը, ինչպես կարծում է Բնական գիտությունների համալսարանի գիտնականը, հարուստ կլինի, քանի որ ծաղկավաճառության շրջանում սառնամանիք չկար: Միեւնույն ժամանակ, Տաիմի Պաալը զարմացած է, Էստոնիայում այնքան էլ շատ մարդիկ չեն պատրաստվում հավաքել անտառային նվերները: Մենք եկանք այնպիսի իրավիճակ, որում Ֆինլանդիան եւ Շվեդիան մի քանի տասնամյակ առաջ էին եղել. Կան հատապտուղներ, բայց նրանցից ոչ մեկը չկա: Նրանք լուծեցին այս խնդիրը յուրահատուկ ձեւով, նրանք Թայլանդից բերրի հավաքողներ բերեցին:

Ամեն տարի Շվեդիայում եւ Ֆինլանդիայում ավելի քան 6000 մարդ Թայլանդում պահում է հատապտուղների բերք, այլ ոչ թե այն մասին, ովքեր բերում են Ուկրաինայում, Լեհաստանում եւ Արեւելյան Եվրոպայի այլ երկրներում: Ֆինլանդիայում ամռանը Թայլանդից ամենաակտիվ հավաքածուները ստանում են միեւնույն աշխատավարձը, ինչպես տանը, մի քանի տարի `3,000-ից մինչեւ 10,000 եվրո:

«Որտեղ ենք աշխատանքի ներմուծում»: Քանի որ մեր հումքի մեծ մասը մնում է անտառներում », - հարցնում է Տաիմի Պաալը:

Berry բազմազանություն

«Էստոնիայում, ամենից շատ, կանաչի անտառներ եւ լոռամրգի մարգագետիններ են», - շարունակում է Տաիմի Պաալը: - Մեր երկրում բոլոր արոտի հատապտուղները հավաքվում են, բայց ինչ-որ պատճառով շատ քիչ մարդիկ նայում են հապալաս: Հաշվի առնելով, որ դա ոչ պակաս արժեքավոր եւ օգտակար է, քան հապալասը: Հապալասները շատ լավ են համապատասխանում պտուղների, հյութի համար: "

Սակայն դուք պետք է զգույշ լինեք դրա հետ: Ենթադրվում է, որ հապալասները կարող են տհաճություն առաջացնել: Հիմնական ոճրագործը մրգահյութ է, որը աճում է այս հատապտուղի կողքին, որը տաք ամառային օրերին եթերային յուղեր է տարածում օդի միջոցով `պատճառելով հարբեցողության:

«Հապալասները պետք է հատկապես հետաքրքիր լինեն տնական գինի պատրաստողների համար: Այն գինի է կատարում հիանալի համով եւ գույնով: Հյութի խմորման համար հարկավոր է օգտագործել գինու խմորիչ, քանի որ հապալաս պարունակող նյութեր պարունակող խմորիչներ են պարունակում », - ասում է Թաիմի Պաալը:

Նրա կարծիքով, արժե ուշադրություն դարձնել cowberry անտառների վրա, քանի որ այս տարի ծաղկահարդարումը հաջողությամբ ավարտվեց: Այնուամենայնիվ, հատապտուղային կլաստերները սովորաբար ավելի քիչ են: Cranberries- ը պատրաստվում է ավարտել ծաղկակաղամբը, եւ բերքը սպասվում է միջին:

Ի դեպ, Թաիմի Պաալը բնական գիտությունների համալսարանից առաջարկում է լոռամիրգների հավաքիչներ այսպիսի խորհուրդներ. Ավելի լավ է տնից դուրս թողնել հատապտուղների համար, քանի որ վնասում է փխրուն բույսը:

Կորպորացիոն մոտեցում

Բացի սովորական մարդկանցից, ովքեր միայն հատապտուղներ են հավաքում, կան ընկերություններ, որոնք արտադրում են տեղական հատապտուղներ: Օրինակ, Bacula ընկերությունն արտադրում է տարբեր ապրանքներ, որոնք հավաքվում են էստոնյան անտառներում եւ այգիներում, ավելի քան 30 տարի:

«Մենք հավաքում ենք Էստոնիայում աճող բոլոր տեսակի հատապտուղներից եւ այլ պտուղներից», - ասում է ընկերության ղեկավար Վահուր Վուկը: - Մենք սկսում ենք գարնանը քաղցկեղով (կամ rabarbara- ով, քանի որ նրանք ցանկանում են այն կոչել Էստոնիա - Ed): Այնուհետեւ գալիս են ելակներ, ազնվամորուներ, հապալասներ, սեւ եւ կարմիր ծիրաններ, լինգոնբերգեր, անանուխներ, ծովահողեր, սեւ մոխիր, դդում, սերկլիկ: Մենք սեզոնն ավարտում ենք խնձորի եւ լոռամիրգով »:

OÜ Viibergi- ը, Türi- ի մի փոքր ընկերություն, հիմնականում զբաղվում է lingonberry- ի արտադրանքով `լիմոնադներ ջրի մեջ, lingonberry աղցանների, սառեցված հատապտուղների եւ այլն: Ընկերության ղեկավար Ռագմար Ռիկբերգի խոսքերով, նրանք սովորական մարդկանցից գնել են Ժյուրիի հատապտուղներ, եւ եթե դա ինչ-ինչ պատճառներով չի հաջողվում, ապա հատապտուղները բերվում են Էստոնիայից:

Մեկ այլ ընկերության ղեկավարը, որը զբաղվում է սունկի եւ հատապտուղների հետ, Վիլյար Վահերփուուն ասում է, որ իրենց ընկերությունը Հարավային Էստոնիայից հատապտուղ է գնում, այլ տարածաշրջաններում եւ արտադրողների հետ չեն աշխատում:

«Իհարկե, բերքը կախված է եղանակից, բայց, ցավոք, գարնանային երաշտը իր աշխատանքն է կատարել: Ամենայն հավանականությամբ, հիմա դուք չպետք է ակնկալեք, որ բարգավաճ բերք լինի: Բարեբախտաբար, սա ամենավատ տարին չէ, եղել են դեպքեր, որ բերքի 100 տոկոսը չորանում է », - ասում է Վահերպուն:

02.06.2017

Ելակ.

Այժմ անտառում անտեսվում են շատ հետաքրքիր բաներ: Շատ օգտակար բաներ կարող եք սովորել: Մենք այցելեցինք Զուբովո-Պոլյանսկի շրջանի դաշտերը եւ մարգագետինները: Մենք նայեցինք, թե ինչպես է ելակի ծաղկում այս տարի, ինչ իր բերքը կլինի, հաշվի առնելով այս տարվա եղանակային պայմանները:
  Շուտով վայրի ելակները սկսում են ողողել մեր հրաշալի հանրապետության դաշտերում եւ անտառներում: Այն բլում է այս տարի ոչոբլոն:

Դժվար է մի մարդ, ով չի փորձել այդ հատապտուղը: Ելակները ամառվա համը, մանկության ճաշակն են: Նա անմոռանալի հոտ ունի: Վերջապես, սա անհրաժեշտ նյութերի զանգվածն է: Անտառային ելակի օգտակար հատկությունները շատ մեծ են եւ բազմազան: Այն սպառում է թարմ - կաթով, կրեմով, շաքարով (եւ ընդամենը «դրա հետ»): Միայն դա ավելի լավ է անել այն ոչ թե դատարկ ստամոքսի վրա, այլ որպես աղանդեր: Դրանից պատրաստվում են ջեմեր, ջեմեր, կոմպոտներ: Դուք նաեւ կարող եք սառեցնել կամ պաղպաղակ պատրաստել: Հատապտուղները եւ վայրի ելակի տերեւները շատ հիվանդությունների համար իրական առաջին օգնության հավաքածու են:

Առաջին պտուղները սկսվում են արեւի տակ. Դաշտերում, լանջերին, որոնք ողողված են արեւի լույսով: Այստեղ հացահատիկը փոքր է, քան անտառում: Բայց դրանք առավել քաղցր եւ համեղ են, քանի որ դրանք հագեցած են արեւի լույսով: Մի փոքր անց անտառի ծաղկաբացը սկսում է հասունանալ մաքրման եւ մաքրման վրա: Այնտեղ նա ավելի մեծ է:

Ստացվում է, որ ելակի պտուղը զանգահարում է մի հատապտուղ, որը լիովին ճիշտ չէ, չնայած մենք այն կոչում էինք: Փաստն այն է, որ ցանկացած հատապտուղ զարգանում է ծաղկի ձվով, եւ սերմերը ներսում են պտղի մեջ: Օրինակ, հաղարջ. Բայց ելակները բոլորովին այլ պտուղներ ունեն: Դրա հյութալի պղպեղը ձեւավորվում է գերաճած գոմից, որը դառնում է քաղցր եւ գունավոր կարմիր: Եվ այս պտղի սերմերի մակերեսին աճեցրեց պղպեղի մեջ: Երբ բարենպաստ պայմաններում նրանք արագորեն ծաղկում են, տալիս են նոր թփ: Նման բուսաբանների պտուղը կոչվում է բազմաբնակարան կամ պարզապես ելակի:

Եռակցելու ելակները լավագույնն են չոր եղանակին, երբ ցողն արդեն հասել է: Վերի հատապտուղների հավաքման համար պետք է մի փոքր վերցնել, ուստի հարմար էր հավաքել: Թափել մեկ բեռնարկղից մյուսը անցանկալի է: Ի վերջո, հատապտուղը շատ նուրբ է եւ կարող է լվանալ: Նաեւ խորհուրդ չեն տալիս լվանալու ելակ: Նա պարզապես ընդամենը «raskiselytsya» եւ արագ իջնել:

Բայց ոչ միայն հատապտուղը օգտակար է ելակի մեջ: Դրա տերեւներն ունեն նաեւ օգտակար հատկություններ: Վիտամին C- ի բովանդակությունը տերեւներում հինգ անգամ ավելի է, քան ինքնին: Հետեւաբար, շատ լավ է տերեւների ներարկումը վերցնել beriberi- ի կանխարգելման եւ խանգարման համար: Հավաքեք ելակի տերեւները բուժիչ նպատակներով, պետք է լինեն ծաղկահարդարման ժամանակ, չոր եղանակին: Նրանք կտրում են մկրատով եւ շուռվում բաց երկնքի տակ: