Տրի-նատրիումի ցիտրատ. Նատրիումի ցիտրատ երկհիդրատ՝ եռփոխարինված

Նատրիումի ցիտրատ երկհիդրատ՝ եռփոխարինված

Ն.Ս 10% ջրային լուծույթ 7.0-9.0

Վիգլյադի անվանումը. բիլի բյուրեղներ

Vikoristannya կոսմետիկայի մեջ.

Յակ պահեստային էմուլգացնող համալիր, որը պահվում է նատրիումի ցիտրատի, կաթի սպիտակուցի հիդրոլիզատի, քսանտանի և գուարի ռետինի, մագնեզիումի ստեարատի համար (ըստ պահանջի);
Թող Ca 2+ իոնների զանգի ուժը, որը թույլ է տալիս նրանց հաղթական լինել սով. sequestrant կամ retardator - խոսք, որը կարգավորում է գելի մածուցիկությունը և դրա հաստատման արագությունը, երբ օգտագործվում է գելը, նրանց համար, ովքեր կարիք ունեն կալցիումի իոնների (ալգինատ, գելլան ռետին), պեկտին;
Յակ բուֆեր, պոլիպսիխու մեխանիկական ուժ և սննդի քանակություն, «պայմանական», քելատային հավելումներ սննդի մեջ (բուֆերային գումարով կիտրոնաթթուով կամ առանց դրա);
Կարող է փոխանորդ լինել ասկորբինաթթվի համար «հակաօքսիդանտ բուֆերի» դերում.

Դովիդկովո.

Գումարը չորացվեց նվազած վիզով և դրվեց քլորոֆորմով թխած քիտինով սյունակի վրա: Մնացածը բյուրեղացվել է վակուումում՝ մեթանոլային ջրից: Օրթո-հիդրօքսիլացված խմբերի հատուկ հայտնաբերման համար օգտագործվել է դիֆենիլբորիլոքսիէթիլամին-ֆլուորեսցենտ ռեագենտ: Vikorisovvaniye բուֆերը տիպիկ համակարգ է էլեկտրակինետիկ միցելյար քրոմատագրման համար, նատրիումի տետրաբորատ 10 մՄ դեկահիդրատ և 30 մՄ նատրիումի դոդեցիլ սուլֆատ:

Բացասական իոնների համար դիտարկվել են գծային բացասական և ռեֆլեքսային բացասական գծերը, որոնք առաջացրել են ծալվող և կարևոր մեկնաբանվող սպեկտրներ: Բուլի որոշ արդյունքներ մերժվում են գծային դրական և ռեֆլեքսային դրական եղանակների ավելացման համար, այդ բուլերի դեֆորմացիաները նման են։

Ցիտրատային բուֆերային pH 5.4 ցողունի համար պահանջվում է 42 գ նատրիումի ցիտրատի եռփոխարինված դիհիդրատ և 10 գ կիտրոնաթթու:

Ցիտրատային բուֆերային pH 4.6 պատրաստման համար պահանջվում է 31 նատրիումի ցիտրատ և 18 գ կիտրոնաթթու:

Ցիտրատային բուֆերային pH 6,2 արմատավորելու համար պահանջվում է 52 նատրիումի ցիտրատ և 3 գ կիտրոնաթթու:

լրացուցիչ դիտումներ

Լիցքավորման գծային դրական ռեժիմում մասնիկները ուղիղ ճանապարհով են գնում դեպի դետեկտոր՝ կինետիկ էներգիայի մեծ աճով և նպաստի մեծ նվազմամբ։ Այնուամենայնիվ, ռեժիմը թույլ է տալիս մետակայուն և չեզոք տեսք ունենալ:

Reflecton-ը կգունավորի ունեցվածքը: Ամբողջ համակարգում դրանք հյուսում են ձեռելայից, օգտագործվում են դեֆլեկտորը ուժով շեղելու համար։ Tse wiklikє vidhilennya մասնիկներ գծից traktorii, ինչպես դրանք բերել Reflecton: Այն պետք է արտադրվի այնքան ժամանակ, քանի դեռ ժամը հարմար է, որպեսզի նույն քաշով իոնները սովորեն: Երթևեկության աճը ուղիղ համեմատական է օգտագործման ժամին։

Մնացած ժայռի մեջ նատրիումի ցիտրատի պահանջարկը արագորեն աճել է` կապված դրա մի փոքր մասի ձևաբանական հակման հետ, որը սինթետիկ և տեխնիկական նյութերի պահեստներում փոխարինվում է ակտիվ հավելումներով` նատրիումի եռիպոլիֆոսֆատ ջրում:-կանաչ ջրիմուռներ: і թալանել չկպչող ջրերով խմելու ջրի ընդունման համար:

Vische-ի միջոցով իոնների կինետիկ էներգիան հնչում է դետեկտորի մուտքի մոտ, և այն ստացել է շատ ավելին։ Երկու տեսակի սպեկտրոսկոպիայի աջակցությունը թույլ է տալիս ավելի շատ կառուցվածքային տեղեկատվություն ստանալ: Որոշ անուղղակի մեթոդների մեջ կան մեծ գործնական փոփոխություններ, քանի որ բարձր բևեռային գլյուկոզիդների ածանցյալացումը հնարավոր չէ մոլեկուլային կշիռների հեռացման համար: Տեղեկատվության տեսանելիությունը լուսաբանելու, խմբակցության բացարձակ կոնֆիգուրացիան հավատարիմ մնալու համար կիրառվում են վիրավորական մեթոդներ։

Ընդհանուր վերլուծության 3-ում 4-դիրամնոզիդ-կարֆերոլը էական ազդեցություն չի ցուցաբերել: Այնուամենայնիվ, անհրաժեշտ է պարզել, որ cich rechovins-ի ընդունումը ներառում է նյութափոխանակության ասպեկտներ, ինչը կարող է հանգեցնել մինչև որոշ կենսամատչելի մետաբոլիտների համար կանֆերոլի և կվերցետինի գենոտիպերի առաջացման: Այդ իսկ պատճառով նա պետք է վախենա նրանց բարերար ազդեցությամբ խոպան բույս ունեցողներից, քանի դեռ ֆլավոնոիդների առկայությունը մեծ չէ։ Աճին դեռևս անհրաժեշտ է խոսքի ինչ-որ տեսակ ավելացնել, բայց անհրաժեշտ է գնահատելու այն փաստը, որ ավելի տարածված է հաղթանակած լինել բռնի ռադիկալների հետ կապված պաթոլոգիաների իրական ներդրմամբ:

Նատրիումի ցիտրատը լայնորեն օգտագործվում է սննդի արտադրության մեջ, ինչպիսիք են սննդային հավելումը E331, թթվայնության կարգավորիչը, կայունացուցիչը, էմուլգատորի աղը, հակաօքսիդանտ սիներգիստը, բարվնիկ ֆիքսատորը, կոմպլեքսացնող միջոցը:

Թույլատրված է սննդամթերքի 22 ստանդարտներում հակաօքսիդանտ սիներգիստ GMP-ի որակով; սննդամթերքի 14 ստանդարտներում կայունացուցիչի որակը 2-ից 40 գ / կգ կամ GMP; Ռուսաստանի Դաշնությունում թույլտվությունները մուրաբայի, ժելեի, մարմելադի և ին. այլ ապրանքներ, այդ թվում՝ ցածր կալորիականությամբ, կաթի փոշի, մրգային կոմպոտներ, չփշրված կողիկներ, խեցգետիններ և փափկամարմիններ, ներառյալ սառեցված, չէմուլգացված վարդագույն սպիտակեղենի և պինդ յուղերի և ճարպերի (հատուկ յուղերի) անվանումները խոհարարական նպատակներով, մրգերի և բանջարեղեն պահածոյացված, մսամթերքի և աղացած մսի համար, աղի համար, համակարգի կայունացուցիչ, էմուլգատոր, տեքստուրեր, քիթ սննդի համար նախատեսված արտադրանք:

Վիլկոմիրսկի, Չիլիսկա ժողովրդական բժշկություն. Խմբագրական համալսարան Concepción, Concepción, Չիլի. Նախքան կաթնամթերքի մեջ մշակելը, կաթնամթերքը կոչվում է Սիրիմ կաթ՝ Սառեցման տեսակ A, իսկ Սիրիմ կաթը՝ Սառեցնող։ Դա ավելի գեղեցիկ է, քան նոմենկլատուրայի բանականությունը, անհրաժեշտ է ամրագրել օրենսդրությամբ վավերացված մնացած փոփոխությունները։

Անհրաժեշտ կլինի հարմարեցնել միայն «Ա» և «Բ» տեսակի կաթը՝ միաժամանակ ճշգրտելով երկրում հում կաթի արտադրության համար անհրաժեշտ որակական պարամետրերը։ Բրազիլիայի օրենսդրության համաձայն՝ մենք ունենք երկու տեսակի հում կաթ՝ ցուրտ ցեղատեսակի կաթ, տիպ A և սերիական կաթ։ Ա տիպի սառնարանային սերնդի կաթը արտադրվում է A տիպի պաստերիզացված և կաթնամթերքի կաթից, որը շրջանառվում է ամբողջ կաթի արդյունաբերության մեջ: Այս տեսակի կաթը պատասխանատու է կաթնամթերքի ֆերմայում բերման, մանրացման և փաթեթավորման համար՝ հասնելով մի շարք ուղիների:

Նատրիումի ցիտրատը կարող է օգտագործվել նաև որպես թթվայնությունը կարգավորող և հետաձգող մարմելադների, մուրաբաների, խաշած ժելեների, պեկտինի վրա դոնդողի, աղանդերի, հացաբուլկեղենի, հրուշակեղենի և այլնի մեջ: մինչև 10 գ / կգ; Հյութերի, մարգարինների, ռոզելինի յուղերի, խոզի ճարպի, մինչև 100 մգ/կգ հակաօքսիդանտների սիներգիստ: Չոր գումարների արագացված լուծույթին (օրինակ՝ սառեցման համար) կարելի է հասնել ֆոսֆատների կամ նատրիումի ցիտրատների ավելացումով։

Կաթնամթերքի ֆերմա, yak viroblyaє milk A, դուք չեք կարող կտրել կաթը այլ իշխանություններից: Qih vimog-ի արդյունքը կարելի է ընդունել իր որակի համար: Նորագույն միջին մակարդակի որակի մեջ կաթի հետ շփման արագությունը զգալիորեն նվազեցնում է վարակի մակարդակը: Այնուամենայնիվ, սիրովինի տեղափոխման փուլի տևողությունը պետք է իրականացվի նախքան պաստերիզացումը թույլ տրվի մինչև օրվա ավարտը կարճ ժամով, որպեսզի հնարավոր լինի նվազագույն փոփոխություն, միկրոօրգանիզմների արատավոր ազդեցություն: հովացման համակարգ. Այս տեսակի սառը լագերի կաթը հնարավոր չէ, քանի որ ձեռքով կարող եմ ձեռք բերել կամ մեխանիկական եղանակով, կբարձրացնեմ փակ եզրագծով կամ դույլի նման սննդի մեջ։

Երեք փոխարինված նատրիումի ցիտրատ՝ համաձայն ԳՕՍՏ 22280-76 «Նատրիումի ցիտրատ 5.5-ջուր. Տեխնիկական միտք «ԳՕՍՏ 240-ում սիրուվինի փոփոխությունից առաջ հավելումների» Մարգարին. Zagalny տեխնիկական умови ", ГОСТ 718" Պահածոյացված կաթ. Կակաո խտացրած կաթով և ցուկրոմով։ Տեխնիկական միտք «, ԳՕՍՏ հազար ինը հարյուր քսաներեք» Պահածոյացված կաթ. Խտացրած կաթը ստերիլիզացվում է բանկաների մեջ: Tekhnіchnі umovi », ԳՕՍՏ 2903» Չկոտրված կաթ, խտացրած շաքարով. Տեխնիկական միտք».

Շատ նյութեր պետք է տեղափոխվեն կաթնամթերքի գործարաններ սառնարանային տանկերով առավելագույնը 48 տարի. Գումարը մի շարք գործոնների աճի թվի աղտոտված կաթի եւ փոփոխությունների միկրոօրգանիզմների, եւ ապա մի լավ նայում.

Naybilsh-ը բնութագրվում է նրանց միջև տարբերությամբ՝ վիկորիստի ջերմային մշակման տեսակ։ Ամբողջ գործընթացը պառակտման համար usunenia պաթոգեն միկրոօրգանիզմների, ինչպես vyklikayut zoonoses եւ հիվանդությունների, որոնք փոխանցվում են Sirim կաթ, իսկ փրկելով կյանքի արժեքը: Այնուամենայնիվ, ջերմաստիճանը բավականաչափ բարձր չէ երիտասարդների մոտ առկա բոլոր միկրոօրգանիզմների համար, իսկ պաստերիզացման համար ամեն ինչ դեռ տեղի է ունենում ավելի բարձր ջերմաստիճանի պատճառով, կարծես ուզում եմ խուսափել սննդի հետ կապված խնդիրներից: Մի քանի պատճառներով, պաստերիզացված կաթը մեղավոր է սառնարանում պահվելու համար, և միջին ժամկետի մայրերը վերցվում են 5-ից 10 օր այս մանրէաբանական որակի առկայության դեպքում:

ԳՕՍՏ 718-84 «Պահածոյացված կաթ. Կակաո խտացրած կաթով և ցուկրոմով։ Տեխնիկական միտք ", ԳՕՍՏ 1923-78" Պահածոյացված կաթ. Խտացրած կաթը ստերիլիզացվում է բանկաների մեջ: Տեխնիչնի ումովի ", ԳՕՍՏ 2903-78" Շաքարով խտացրած չկոտրված կաթ. Տեխնիկական միտք ", ԳՕՍՏ 240-85" Մարգարին. Ընդհանուր տեխնիկական մտքերը »:

Կարևոր է խոստովանել, որ մեղավոր չէ տարբեր տեսակի կաթի կենդանի պահեստ գնալը, որոնք հիմնականում դրդված են այնպիսի ջերմամշակման, իբր կաթ կմատուցեն, հեռացնելու, տեղափոխելու և տեղափոխելու խելքը։ Վիկաս Ռանայի դեղագործական գիտությունների ֆակուլտետ, Կանանց պետական պոլիտեխնիկական ինստիտուտ, Պատիալա, Հնդկաստան:

Դեղագործական գիտությունների և նախադպրոցական լիկարների Կումար Բաբիտով Վիդդիլ, Փենջաբի համալսարան, Պատիալա, Հնդկաստան: Աղյուսակ 1. Ակտիվ ձևակերպումների և գործընթացում փոփոխությունների նույնականացման սքրինինգի սխեման, որը ներթափանցվում է ինդոմետացինի և 5-ֆտորուրացիլի հոսքի մեջ խիտոզանի պարկերում, որոնք պարունակում են նատրիումի ցիտրատ առանց pH-ի ճշգրտման: Ակնհայտ է, որ մեկ ժամվա ընթացքում խիտոզանի, բայց հակաօքսիդանտ նյութի կոնցենտրացիայի ավելացումը փոխհատուցվել է բացասական ներհոսքով և երկու երեսների ներթափանցման նվազմամբ, ինչպես նաև նատրիումի ցիտրատի թափոնների ժամանակ: pH արժեքը.

http://www.deus1.com/dobavki_pischevye-celluloza.html

Vikoristannya մոլեկուլային մշակույթում.

Բացի թթվայնությունը կարգավորումից, նատրիումի ցիտրատը խաղում է սեկվեստրի (անլուծելի խոսք) դեր՝ թույլ տալով, որ այն հնչի որպես կալցիում (օրինակ՝ կալցիում)։

Նատրիումի ալգինատը, գելլան ռետինը, պեկտինը և յոտա-կարագինանը ձևավորում են գելերը կալցիումի իոնների առկայության դեպքում: Alle tsі zh іoni փոխել սահմանումը hydrocolloids, հանգեցնելով հաստատման դոշիկներ. Հենց հիդրոկոլոիդը պետք է փոխարինվի կալցիումով, անհրաժեշտ է օգտագործել պասիվատոր (մեր տեսակի մեջ՝ նատրիումի ցիտրատ)՝ պատշաճ խոնավացում ապահովելու համար։

Այնուամենայնիվ, հաստատվում է երկու դեղամիջոցների ներթափանցումը բուլոյի և բուլոյի մեջ, չորացնող նյութի կոնցենտրացիայի ավելացումը փաթիլների միջոցով, լուծույթը պատրաստվում է նատրիումի ցիտրատով, եթե pH-ը չի կարգավորվում: Այն կարևոր դեր կխաղա նատրիումի ցիտրատի pH արժեքը կարգավորելու գործում՝ նվազեցնելով երկու դեղամիջոցների ներթափանցումը կապի միջոցով, խաչաձև կապի վարքագծի լրացուցիչ մոդուլյացիայի համար:

Persha Endotherm-ը կարող է իրականացվել մինչև երկրորդ ջուրը, բուլայի բեկորները ջրազրկվեն: Cia Endotherm փամփուշտը լայնորեն օգտագործվում է ացետատների խիտոզանի, ymovirno-ի մեջ, օրգանական և օկտալ թթուների մեջ ալկոհոլային ներարկման միջոցով: Օտչեն՝ Էնդոթերմի ընկեր Մաբութը, հարվածել է խիտոզանի ցիտրատի բյուրեղայինից ամորֆ ձևի անցմանը: Երրորդ Էնդոթերմը կարող է վերագրվել խիտոզանի ցիտրատի հալմանը:

Շրջանակը նատրիումի ցիտրատի ընդունման վրա կիրառվող բաղատոխներից միայն մեկն է:

Ռիդինան գնդաձև է, եթե հիդրոկոլոիդը փոխազդում է կալցիումի հետ և ստեղծում է բարակ հեղուկ։ Այնուամենայնիվ, ծննդյան ժամին մեկ ժամ, հաղթական կատարման ոլորտի համար, ինչպես նաև վրեժխնդիր լինել կալցիումի մեծ քանակությամբ իոնների համար: (Հատկապես հաճախ խնդիրը կարելի է գտնել ջրամատակարարման մեջ): Sequestrant, nachebto նատրիումի ցիտրատ, թույլ է տալիս փոխել կալցիումի փոխարեն և հեշտացնել մարդուն այն ստանալը: Նաև գարշահոտը երբեմն կարող է փոխել pH-ի արժեքը (փոխել թթվայնությունը), քանի որ դա անհրաժեշտ է ուղիղ գնդերի ձգձգման համար։

Տեսականորեն հնարավոր է այն մաքրել նատրիումի ցիտրատի կոնցենտրացիայի ավելացմամբ մեծ քանակությամբ իոնային համալիրների ստեղծման միջոցով, որպեսզի այն բարելավվի: Պաշտպանեք, ջրի միջոցով երկու դեղամիջոցների ներթափանցման աճը, նատրիումի ցիտրատի կոնցենտրացիայի ավելացումը՝ առանց դրա pH-ի 5-ի կարգավորելու, հնարավոր չէ բացատրել վարկածի հիման վրա:

Այն համալիրների գները, որոնք հաստատվել են նատրիումի ցիտրատի լուծույթներով խիտոզանի լուծույթներով pH 5-ով, կայուն են: Արդեն խիտոզանի համար այն ավելի ուժեղ է նատրիումի ցիտրատի՝ մաբութի կոնցենտրացիան մեծացնելու միջոցով՝ միահյուսելով երկուսի ներթափանցումը։ Այս կենտրոնական կոմպոզիտային դիզայնն օգտագործվել է խիտոզանի հոսքը վերացնելու համար նատրիումի ցիտրատի կրճատման միջոցով, որը հասցվել է 5 pH-ի:

Ցիտրատի ևս մեկ բաղադրատոմս՝ օշարակի ժամանակակից բաղադրատոմսում Մոդեռնիստական խոհանոցի հեղինակներից, որի համար հալված օշարակի հյուսվածքն ավելացվում է կոշտ օշարակների վիտրիմանիմին: 1916 թվականին Ջեյմս Քրաֆթի կողմից՝ «աշխարհում առաջին սիրուն Սլայսի» հեղինակի կողմից նկարագրված սկզբունքի բաղադրատոմսը։ Նատրիումի ցիտրատը էմուլգատորի դերում է, որը թույլ է տալիս պահպանել հյուսվածքը:

Կարևոր է նշել, որ կարևոր է օպտիմալացնել խիտոզանային կաթսաների պատրաստման նշանակությունը, լավ սնունդ ցանկացած տեսակի լիկարների և այլ մթերքների ոչ մաշկային տերևների համար: Գինը նրանց համար, ովքեր, մյուս կողմից, չեն կարող իրենց թույլ տալ փորձել մոդելավորել Լիկարսկու զասոբի ներթափանցումը բոլոր տեսակի էպիդերմիսի համար: Ամբողջը կապված է երիտասարդ արարածների էպիդերմիս ներթափանցելու հզոր ուժի հետ՝ կենսաքիմիական պահեստների փոփոխության, անատոմիական ուլտրակառույցների և այլնի միջոցով։

Նյութեր կայքի համար http://www.kitchenindustries.club/#!citrat-natriya/c1n9z

Տեխնոլոգիական գործառույթներ - թթվայնության կարգավորիչ, կայունացուցիչ, էմուլգատոր, էմուլգատոր, հակաօքսիդանտների սիներգիստ, ֆիքսատոր:

Հոմանիշ - տրի նատրիումի ցիտրատ, նատրիումի տրիսամիդ ցիտրատ; Անգլերեն տրիսոդիմ ցիտրատ; նոր. Trinatriumcitrat, tertiares Natriumcitrat; պ. ցիտրատ դե տրիսոդիումի. CAS No 68-04-2 (անջուր տրինատրիումի ցիտրատ); 6132-04-3 (տրինատրիցիտ - երկու ջուր); 36833-40-6 (տրիսոդիումի ցիտրատ 5,5-ջուր):

Պարզվեց, որ համալիրը ստեղծվել է, երբ խիտոզանը կարվել է նատրիումի ցիտրատով, հարմարեցվել է pH 5-ի, և մինչև այն փչացել է ֆոսֆատային բուֆերի միջոցով, որն այնուհետև հասցվել է երկու դեղամիջոցների փոխներթափանցմանը: Պարզվել է, որ կաթսայի բաղադրությունը օպտիմիզացվել է հենց երկու պատրաստուկների ներթափանցման շնորհիվ նատրիումի ցիտրատով կետանման խմորման խաչմերուկի միջոցով: Գիտելիքի գինը մեծ պոտենցիալ է հաղթանակի համար կաթսաների պատրաստման համար նախամաշկային դեղաչափում, քանի որ այն կծառայի որպես այլընտրանք շկիրի տվարինին և մարդկանց:

Քիմիական անվանումն է՝ 2-հիդրօքսի-1,2,3-պրոպանտրիկարբոքսիլաթթվի տրինատրիումի աղ։

Էմպիրիկ բանաձեւ - C b N 5 0 7 No 3 (անջուր տրինատրիումի ցիտրատ); З b N 5 0 7 Թիվ 3. 2H 2 0 (trisodium citrate dihydrate); C 6 H 5 0 7 Na 3.5H 2 0 (տրիսոդիումի ցիտրատ 5.5-ջրային): Մովլյավ. մ - 258,14 (անջուր տրինատրիումի ցիտրատ); 294.16 (տրինատրիումի ցիտրատ դիհիդրատ); 357.22 (տրինատրիումի ցիտրատ 5.5-ջրային):

M. Otsinka համալիրներ Chitosanic citrates yak matrices համար պատրաստուկների համար վերահսկելի viviens հետ vikorstannye 3 2 լրացուցիչ ֆակտորային կոնստրուկցիաների. Թթվային տիպի, բջջանյութի և նատրիումի կարբոքսիմեթիլ ցելյուլոզայի կոնցենտրացիայի ներարկում պահեստ, միկրոկապսուլներ, միկրոկապսուլների բաշխում և լողացող հզորություն դեպի թեոֆիլին խիտոզան: Հրատարակված է Կանադայի դեղագործական գիտությունների միության կողմից:

Մակերեւութային ակտիվ գետերի վրա վաղ ցանելու համար վայրի սնկերի հիմնական բաղադրիչն է, որը կարող է տեսնել գործվածքից հողը և մաքրել այն։ Օպտիմալ ռոբոտների համար զանգահարեք անանուն և ոչ իոնային մակերեսային ակտիվ խոսքի գծերի համադրություն: Zagalom, anіonny ելույթները, garnі-ը կոշտ մասնիկների վիզուալիզացիայի համար է, իսկ նեյոնոսկոպիան լավ է յուղոտ հողի պատկերացման համար: Հաղորդվում է, որ փոշու փոշի բանաձևի Іnshі բաղադրիչները նկարագրված են ամբողջ կանոնադրության մեջ:

Օրգանոլեպտիկ ուժ՝ անհամ բյուրեղներ՝ թեթևակի աղի-գիրկուվային բույրով:

Ֆիզիկաքիմիական հզորություն - pH 1% միջակայք 7.0-9.0: Լավ razchinniy է ջրի; միջին razchinniy է ալկոհոլի; բաշխվելու այլ օրգանական դիստրիբյուտորներում:

Բնականաբար dzherelo - տես Կիտրոնաթթու:

Otrimannya - կիտրոնաթթվից նատրիումի քլորիդի համարժեք քանակի հետ համատեղ: Տներ՝ іnshі ցիտրատ:

Նման վարկանիշում հիասթափության համար հազվագյուտ սննդի բանաձեւը կարող է լինել պարզ և խնայող, օրինակ, կոնսերվանտներով ջրի մեջ մակերեսային ակտիվ խոսքի ակտիվ տիրույթի 5%-ը: Բանաձևը լավ կլինի մաքրելու և մաքրելու համար։ Բուդվելնիկի. Նրանց կարծրության տեսքը, մակերեսային ակտիվ խոսքը կարող է ավելի ֆունկցիոնալ դառնալ:

Հակացուցումներ. Հողի հոտ է գալիս, որը հոտ է գալիս անփույթ տիրույթում, և գարշահոտությունը գործվածքի վրա հետ չի դառնում: Դուք կարող եք vikoristovuvatisya պոլիմերային: Іngіbіtori barvniks տեղափոխելիս. Օգնելու համար barvniks մի կտորից մյուսը տեղափոխել:

Gіgієnіchnі նորմեր - chipboard-ը փակված չէ: Nezavisimy-ն GN-98-ում. GDK աշխատանքային գոտում և 5 մգ/մ3, դասը անվտանգ չէ

Codex. թույլտվություններ 22 ստանդարտներում սննդամթերքի համար՝ որպես GMP հակաօքսիդանտների սիներգիստ; սննդամթերքի 14 ստանդարտներում կայունացուցիչի որակը 2-ից 40 գ / կգ կամ GMP; պահածոյացված կանաչ ոլոռի համար մինչև 150 մգ / կգ:

Ռուսաստանի Դաշնությունը թույլտվություններ ունի մուրաբայի, ժելեի, մարմելադի և մուրաբայի պատրաստման համար: Այլ ապրանքներ, ներառյալ ցածր կալորիականությամբ, կաթի փոշի, մրգային կոմպոտներ, չփշրված կողիկներ, խեցգետիններ և փափկամարմիններ, ներառյալ սառեցված, չէմուլսացված ռոզելինի և տտիպի յուղերի և ճարպերի (հատուկ յուղեր, ձիթապտղի յուղեր) խոհարարական նպատակներով, մրգերի համար և բանջարեղեն պահածոյացված, մսամթերքի և աղացած մսի համար, բնական փաթեթավորման համար սննդամթերքի քանակով TI; աղի որակի, հետևողականության կայունացուցիչի, էմուլգատորի, հյուսվածքի, նապովնուվաչայի մեջ արտադրանքի մանրախիճում, դա սովորաբար TI է ստանդարտ TI-ի չափով առանձին կամ փոքր ցիտրատների հետ համատեղ:

Zastosuvannya - յակի աղի լողակներ մինչև 30 գ/կգ ձուլված պարոն: Ցիտրատ nadayut հալված պարոն ընդունման, թեթևակի թթու ախորժակ և աշխարհում, որպեսզի ավարտվի առաձգական հետևողականությամբ:

Ցիտրատների կուտակումից սիրի հալման արդյունքում գազ առաջացնող միկրոօրգանիզմների կենսագործունեության համար անբարյացակամ մտքի պատճառով pH-ի իջեցումը ավելի կայուն է զբերգանայի դեպքում։ Յակ կայունացուցիչ. թակած մսամթերք մինչև 3 գ / կգ միս կամ ճարպ; մորթված արարածների արյունը մինչև 16 գ / լ:

Աղի (իոնային) ռիվնովագիի թարմացման համար, որն անհրաժեշտ է կաթի ջերմային կայունության համար, տաքացնելուց առաջ ավելացնում են աղի կայունացուցիչներ, որոնցում կարող են լինել բոլոր ցիտրատները։ Գարշահոտը մի քիչ կալցիում կհյուսի։ Աղ vikoristovuyutsya է viglyadі 10-25% ջրային լուծումներ.

Նատրիումի կիտրոնաթթվի 3-փոխարինումները աղի ջրի ամենաարդյունավետ փոխարինումն են: Աղ-կայունացնողի չափաբաժինը պայմանավորված է կաթի որոշակի խմբաքանակի ջերմային կայունությամբ, այնպես որ այդ քանակությունը գտնվում է նորմալացված քանակությունների կաթի զանգվածի 0,05-0,4%-ի սահմաններում:

Մատակարարման տարածաշրջաններ՝ դեղագործություն, կոսմետիկա և այլն:

Ապրանքի ձև. մաքուր խոսք, որը կայունացնում է pH-ի արժեքը:

Մեզնից կարող եք գնել Tri-Substituted Sodium Citrate-ը պաշտելի գնով: