Cómo cocinar gelatina con ribi. ¿Ribi en gelatina y riba de yak mejor? Yaka riba es mejor para aspic

Y así, hoy tenemos gelatina con ribi con gelatina (si no, sin, ya que la costilla es demasiado aceitosa). La receta para el proceso fotográfico se completa de forma pokrokovo.

Ya sea un acertijo sobre el chuletón en gelatina, lo asociamos con un poco, después de haber resuelto el polit del "Ironian Dolі" y el khrinom, que el ribi en sí no alcanza antes del precio. Sin embargo, frente a usted no solo hay un plato navideño en mal estado, sino un día completo de la semana, ya que durante 2-3 días, es importante cuidar el menú de comida, que es bueno para un insulto o una cena, es corisno, y la cintura no iba para un lado. Bueno, la capacidad de plegado de cocinar en un doble sólido: para mencionar la necesidad de vishukuvans culinarios, no las emociones más positivas, te encuentras con él sin práctica. Nosotros prometemos.

Tsіkavіst vio "Pate": Se acepta que el pescado en gelatina es un país tranquilamente ruso. Tse es mucho menos frecuente: її antepasado deisno є nuestros amores son gelatina. En el siglo XIX, a los franceses se les ocurrió la idea de preparar una gelatina a base de costillas y mariscos.

Fragmentos de toda la nobleza rusa estaban dispuestos a vivir en Azure Birch, los caballeros trajeron muchas recetas de la cocina rusa, ya que los franceses se adaptaron a ellos. El pescado en gelatina lo confirma. Y tus amores zephyr, al habla, tezh, a ese vyyshov de la pastilla rusa.

Yaku riba vikoristovuvati?

Sea como, cómo apoyarse debajo de su mano: lucioperca, salmón rosado, caballa, bagre, carpa y otros. Bazhano, había muchos menos pinceles en él. Tomamos salmón. Y para que el caldo quede lo más rico y graso posible, no te olvides de la parte de la cabeza y la cola.

Para rellenar ribi con gelatina, necesitas:

Cabeza y cola de salmón - alrededor de 1-1,5 kg
1 cibulina
1 zanahoria
1 raíz de perejil para bajannyam
3 huevos cocidos
10 g de gelatina
hoja de laurel
Pimienta negra
Verdes para adornar

Aspic con ribi con gelatina - receta con foto, preparado pokrokovo

Crok 1: get riba: miemo, clean, puedes ver zyabra desde la cabeza. La cola se divide en trozos del romero necesario y se reserva; se hervirá en otra cuerda. Limpiamos zanahorias, cibulín y raíz de perejil.

Crok 2: la cabeza y las verduras se bajan a una cacerola con un volumen de no más de dos litros. Lo llenamos de agua y lo ponemos al fuego. Si comienza a hervir, sabemos que es ruidoso, salado, agregamos un espadín de guisantes de pimiento frío, luego de lo cual encendemos el gas por un mínimo y durante un año nos olvidamos del caldo.

Crok 3: hervir los huevos fríos. La gelatina se diluye en media botella de agua y se hincha con 30-60 hebras.

Korisnist vio "Pate": La gelatina habitual se puede sustituir por agar-agar vegano, o se puede batir con costillas de pescado, como lo hemos cultivado nosotros. Yogo se puede encontrar en algún gran supermercado.

Crok 4: nuestro caldo está hirviendo y la cantidad de pasos está cambiando en proporciones: agregar agua no es un rastro. Si inundaste con ribi con gelatina, o sin que te pille, la patria tiene la mayor culpa posible. Puedes ver claramente el precio de la receta en la foto de portada.

Krok 5: en un año, repita la cabeza y la cibula, la sacaremos de la sartén y en el lugar їx arreglaremos las colas y varimosche 20 púas. La zanahoria es viymaєmo, como si se estuviera gestando. Es demasiado duro, es demasiado bovtatisya en caldo.

Crok 6: todos los espacios en blanco son aplastados. Ponemos el pescado en un plato. Hasta llegar a ella, disolvemos la gelatina en el caldo y procedemos, en húmedo, hasta que se moldee el colado.

Crok 7: somgu vіdokremlyuєmo vіd kіstok, znimaєmo skins. En el fondo de la placa de la piel ponemos un trozo de vegetación para adornar, luego necesitamos una pequeña cantidad de salmón, medio huevo cocido, un trozo de zanahoria y 2/3 rellenamos con caldo.

Si la patria está refrigerada, es necesario poner los platos en el refrigerador durante 3-4 años.

La gelatina con ribi con gelatina está lista: te trajimos la receta más fácil con una foto y las instrucciones de la portada.

¡Sabroso!

Pescado en gelatina, ni siquiera un gidote (recuerda, como dijo el héroe de la famosa película). Este es un buen plato navideño, no solo más sabroso, sino aún más hermoso.

La costilla en gelatina se prepara mas rica, menor carne, los retazos de la costilla son mas ricas mas ricas. A continuación se presenta un espadín de recetas para la preparación de aspic ribi de la foto.

Zalivna riba: NO es una guía, sino un maravilloso plato navideño (fotograma de la película "La ironía del valle")

Vіdrazu es posible tener cuidado, ya que con syrovina para preparar aspic s ribi, puede ser práctico si riba es tanto mar como río. Más popular:

salmón chum;
trucha;
caballa;
lucioperca;
Lucio;
corop y en.

Con esta gelatina, no puede lograr vikoristovuvaty de ninguna manera obov'yazkovo; de lo contrario, no logrará la consistencia necesaria.

Vinyatok para hacer solo variedades rojas de chuletón para la mente, que el hedor se hierve a la vez con la cabeza, por ejemplo, la misma trucha, salmón o salmón. Sin embargo, es mejor darse un capricho de alguna manera y agregar una cucharada de gelatina por 1 litro de caldo.

Para preparar la bahía con ribi, se necesitan los siguientes componentes en la caída salvaje:

Ingredientes para gelatina de ribi con gelatina

riba - 1 canal (600-800 g);
agua - troch menos de 1 litro;
gelatina - una cucharada con girkoyu (30 g);
zanahoria y cibula - 1 cada uno;
huevos cocidos - 2 piezas (por bolsa);
fuerza, especias y verduras, a su discreción.

La secuencia es así:

Krok 1. Es necesario quitar el caldo de costillas de la mazorca, para lo cual la costilla limpia y lavada a la vez con la cibula se coloca en agua fría. La zanahoria es mejor para cocinar Okremo.

Krok 2. Tan pronto como hierva el caldo, cocine por 30-40 plumas más y cocine a fuego lento. Se puede agregar sal a la mazorca de yogo para cocinar, y es más probable que se agreguen especias (granos de pimienta, laurel) para espadines de pluma hasta que estén listos.

Krok 3. Es hora de pedir 30 g de gelatina en media botella de agua hervida fría. Relativamente rozmіshuєmo y zalishaєmo se hinchan en pіvgodini.

Krok 4. Los trozos de chuletón, verduras y huevos, así como la vegetación y otros elementos de adorno (guisantes, grullas) se extienden a lo largo del fondo de la cepa (forma) para gelatina.

Krok 5. En el caldo de ostiglia, agregamos gelatina hinchada, la calentamos (pero no hasta que hierva) y la mezclamos. Sudemos por gasas y costillas con verduras.

Como si solo el hogar fuera okholone, limpiamos el refrigerador por nada, eje y todo está listo. La receta de Tsei pokrokovy para rellenar con ribi con gelatina, de hecho, es universal. Todo lo demás son solo detalles, pero el principio será exactamente el mismo.

Aspic con río ribbi: cómo cocinar

Ya sea como gelatina se prepara en dos etapas. El caldo de ratones se hierve en la parte posterior, se le agrega gelatina hinchada. Y luego mezclaremos bien toda la suma y la llenaremos con pescado, verduras, verduras y otros componentes, pondremos el plato en el refrigerador para que quede atrapado.

Lucioperca en gelatina: una receta con gelatina

En una vipadka con lucioperca, todo el proceso es aún más sabroso, por lo que la carne de la lucioperca es menor y no requiere una variante baladí.

Para la preparación, necesitamos los siguientes componentes:

1 pieza de lucioperca (rozrakhovuєmo por 1 kg);
2 litros de agua;
60 g de gelatina (tse 2,5 cucharadas);
1 zanahoria y cibuli;
verdes para adornar;
10 huevos de codorniz también para adornar;
1-2 cucharadas de guisantes verdes;
1 limón;
fuerza y especias, a su discreción.

Para preparar la cepa, actuaremos de la siguiente manera:

Krok 1. Cocinar todos los componentes, destripar el pescado, lavar las verduras. Como la lucioperca está congelada, pero no enfriada, es necesario descongelarla, simplemente tocándola a temperatura ambiente durante 5-6 años.

Otra opción: puede ponerlo en agua fría (2 litros por kg de canal) y agregarle 2 cucharadas de sal. La carne se sala tan bien, y antes de eso, todos los discursos de color mineral se inundan en ella.

Krok 2. Ahora es necesario cortar la carcasa en porciones de piezas pequeñas del mismo tamaño.

Krok 3. Vierta riba con 2 litros de agua, y también ponga verduras limpias y cocine por 15 hvilin después de hervir. En seguida conocemos todo el pin, y también añadimos las especias.

Krok 4. Es más importante que las piezas se queden sin qlim: la carne es más baja y puede desmoronarse fácilmente en las partes del almacén. Para quienes es necesario cocinarlos por no más de la hora señalada y luego batirlos con cuidado en un plato.

Krok 5. Durante una hora, remoje 60 g de gelatina en 2 frascos de agua fría o caldo demasiado cocido. Es importante remezclar amablemente yoga y brotar en el aire hasta 60 púas.

Una hora a la vez puedes cortar zanahorias con flores, hervir huevos de codorniz fríos. Así que corte el limón en trozos finos, agite las verduras y coloque los guisantes verdes.

Krok 6. Al caldo enfriado y filtrado a través de una gasa o tamiz seco, le agregamos la gelatina hinchada, después de lo cual se calienta a fuego medio y se vuelve a mezclar. No es necesario que hierva en ningún momento; de lo contrario, la gelatina de la lucioperca simplemente no sale.

El caldo se deja enfriar, después de lo cual los componentes se colocan cuidadosamente en los platos. Dali se enfría en el refrigerador durante 3-4 años.

Lucio en gelatina con gelatina

Prepararé el lucio para la mesa de Navidad para la receta con gelatina.

Necesitamos los siguientes componentes:

lucio - 1 o 2 costillas pequeñas;
agua - 2 litros;
gelatina - 60-80 g;
tsibuli y zanahorias - 1 cada uno;
medio limón para decorar
verduras para servir; fuerza y especias, a su discreción.

El principio de preparar lucio en gelatina a partir de lucio con la receta de la foto es exactamente el mismo: es necesario tomar el caldo con gelatina y luego verterlo y decorar el plato. Sin embargo, hay cantos de astucia, atados con servir.

Los niños serán así:

Krok 1. Lavamos el lucio, lo limpiamos, vemos la cebra y lo cortamos en porciones con un torso de 3-4 cm.

Krok 2. Es necesario hervir qi shmatochki en una cacerola junto con verduras. Luego, debemos cocinar en agua hirviendo durante 15-20 escalofríos más, en un fuego débil.

Krok 3. Durante una hora, llenamos la gelatina con agua fría, para que el vino se hinche. Y shmatochki ribi y verduras son wiimaemo de guisos.

Otro momento importante: el pez no es culpable de sobretravitis. La carne del lucio es la culpable de conservar su consistencia, por lo que debes cocer el pescado después de hervir no más de 20 púas.

Krok 4. Trochy enfría el caldo, cambia el fuego al mínimo posible. Introducimos la gelatina y, resueltamente mezclada, dejamos que el caldo infunda 10 escalofríos más. Con esto, es imposible que hierva, de lo contrario, toda la gelatina hervirá.

Krok 5. Otzzhe, no es lo suficientemente rico: toma el pescado, mira la cibula más claramente y corta las zanahorias con flores o tazas. Colocamos todos los componentes de la gelatina posible a la vez con pequeños greens a lo largo del fondo del plato.

Krok 5. Vierta suavemente la tierra madre (caldo con gelatina) encima, después de lo cual la dejamos reposar por un tiempo, para que el vapor deje de fluir en el aire. Póngalo en el refrigerador durante 1-2 años y olvídese. Y después de una hora, el relleno de ribi ya se puede servir en la mesa.

Zalivna riba morska: receta con salmón rosado con gelatina

Riba no da tanto colágeno como, por ejemplo, las patas de cerdo. Ale, la cabeza del salmón rosado se venga de muchos discursos pegajosos, que crean la consistencia correcta del producto terminado.

Sin embargo, de todos modos, no agregaremos gelatina cuando preparemos gelatina con salmón rosado; este plato definitivamente saldrá.

Tome componentes en las siguientes cantidades:

2 litros de agua;
costilla de salmón rosado (cabeza y espadín de pescado pequeño) - total 650-700 g;
gelatina - 30 g por litro de agua (60 g en total);
zanahoria - 1 pieza;
cibulya ripchasta - 1 pieza;
3 cucharadas de guisantes verdes;
hoja de laurel, pimienta, especias fuertes y otras, a su discreción;
2 huevos de gallina (duros por delante).

Para preparar la gelatina con salmón rosado, es una receta clásica con explicaciones en la foto.

Cómo cocinar gelatina con salmón rosado: una receta de una foto croque by croque:

Krok 1. Preparamos todos los ingredientes: procesamos el pescado y lo cortamos en shmatki, lavamos y limpiamos las verduras. De las cabezas de salmón rosado, es necesario ordenar solo unos pocos ziber; todo lo demás estará en buenas condiciones para el caldo.

Krok 2. Cocinar el caldo: ponemos la costilla y las verduras en agua fría y lo llevamos a ebullición, y luego hervimos 30 púas a fuego muerto. El agua a esta hora se debe hervir aunque sea débilmente.

Obov'yazkovo znimaєmo toda la patada - luego jalea vemos garnim y vemos a través. No se olvide de los granos de pimienta y la hoja de laurel, agregándolos al proceso de cocción.

Krok 3. Tim coció huevos fríos durante una hora. Para que la cáscara no se rompa temprano en la mañana, es necesario salar el agua al cocinar.

Krok 4. Preparación de gelatina en una hora: 30 g de gelatina en 1,5 frascos de agua fría y mezcle bien. Lo sudaremos en un lugar frío (aunque no frío) durante un año.

Krok 5. Y mientras tanto, quitamos el caldo, le damos la cibula y simplemente ponemos las zanahorias y el pescado en un plato: el hedor es culpable de enfriarse. El salmón rosado se puede cubrir con pequeños trozos del mismo tamaño, como se muestra en la foto.

Krok 6. Las zanahorias se narran en pequeños racimos (los racimos se arrugan y luego crecen 4-5 racimos de ellos).

Krok 7. Los huevos se ponen navpil. En el centro de la mitad de la piel, puede poner una taza de zanahorias o agregar guisantes verdes, para que sea más sabroso y hermoso.

Krok 8. Ahora la gelatina hinchada se vierte en el caldo y los trochs se están calentando, revolviendo relativamente. No es necesario llevarla a ebullición en ningún caso: en cuanto se rompa la gelatina, se puede retirar del fuego.

Relleno de composición pescado-verdura autóctona. Una adición maravillosa: decora la gelatina con camarones ribeye (como en la foto).

Krok 10. Sólo perdió 3-4 años de edad. El plato alcanza la temperatura ambiente en la parte posterior, luego de lo cual se coloca en el refrigerador. En una palabra, temprano en la mañana o hasta la noche, tiene la garantía de ver salmón frío aún más sabroso del salmón rosado.

Ribi en gelatina: receta Pokrokovy sin gelatina

¿Y por qué quieres preparar un relleno de chuletón sin gelatina y cuando está turbulento no lo pillas? El secreto es aún más simple: en la cabeza y la columna vertebral de las costillas, hay un habla de gelificación natural.

Por eso hay que hacer caldo de pescado sobrado y picado -siempre con el cepillo de cabeza y espinazo-, y no hace falta gelatina para la jalea. Ale, si solo tiene filete ribne, prepárese antes de que se resfríe.

Mirozpovimo, cómo preparar una bahía de lucioperca sin gelatina: a continuación se muestra una receta simple para pokrokovy con una foto.

Esta vez tomamos los ingredientes:

canal de lucioperca con cabeza y cola - 1.5-2 kg;
dodatkovo ribni crestas, colas y cabezas de otro río ribi: carpa herbívora, lyash, carpa, bagre, carpa;
agua - 2 litros;
zanahoria - 1-2 piezas;
raíz de apio - 1 pieza;
raíz de perejil - para saborear;
cibulya ripchasta - 1-2 piezas;
hoja de laurel - para saborear;
perejil y apio para decorar;
fuerza y especias - para saborear.

PORADA

Para la preparación de la lucioperca en gelatina sin gelatina, es necesario tomar las cabezas, colas y aletas de las costillas del propio chuletón de río. Morska riba no es adecuado para tal gelatina.

Receta de ribi en gelatina sin gelatina (perca) pokrokovo:

Krok 1. Lavamos y limpiamos a fondo la carcasa del chuletón, podemos ver las aletas, la cola, la cabeza, de donde la ropa vibra visiblemente. Eso es todo, krim zyaber, no está claro. Las colas, aletas, cabezas y espinas dorsales de lucioperca y otras costillas se colocan en una cacerola y se llenan con agua.

Llevamos la sartén a ebullición y luego, en el proceso de cocción, conocemos periódicamente el pasador, que se ha asentado.

Krok 2. Las verduras y las raíces se limpian, se cortan en trozos grandes o tres en un tercio y se cubren en una sartén sin agregar aceite. Y ahora, antes de los subproductos de pescado, ponemos en la sartén zanahorias, cibulina, raíz de apio y perejil. Robimo fuego mínimo, caldo ligeramente salado y picante y yoga preparado durante 1,5-2 años.

Krok 3. A esa hora, como todo el deseo de hablar de las crestas y las cabezas de los vivariti y el caldo cambian en obsyazi - znimaєmo vіdvar z estufa. Tomamos una gasa o un tamiz y procesamos el caldo, y se eliminan la cibula, las raíces, los cepillos, las crestas y las cabezas de ribi.

La zanahoria es demasiado para el adorno.

Krok 4. Ponemos en nuestro rico caldo de pescado (en ese momento estaba a punto de cambiar a la mitad) la hoja de laurel, las especias y la fuerza, para saborear, y nuevamente ponemos la sartén al fuego. Si el caldo hierve, agregue el filete de lucioperca y hierva por no más de 20 hebras.

crok 5 El pescado se cocina en la vіdvara, se coloca en un plato para gelatina o en porciones y se decora.

Aquí damos un nuevo alcance de fantasía y creatividad: tazas de zanahorias, huevos (puedes fumar o codornices), limón, aceitunas y verduras frescas. Chic especial: decora la gelatina de lucioperca con caviar rojo (como en la foto).

Krok 6. Una vez más, procese el caldo (también puede aligerarlo con clara de huevo) y rellénelo con pescado preparado. Para una captura completa de gelatina sin gelatina, deberá doba en frío.

Gelatina de ribi a la mesa nueva

¡Es hora de pensar en el menú antes de la nueva mesa, amigos! Espera, es imposible revelar nuestra estela Svyatkovskiy sin gelatina: uno debería amar la entrada, uno debería amar la entrada. En primer lugar, traiga los bhajans de un invitado a la mesa: todos los pescados aspic.

Sobre esos, como preparar una deliciosa salsa con chuletón antes del New Rock - maravíllate con el video.

¡Sabroso!

La cresta es New River, lo que significa que ya es necesario deshacerse del nuevo menú. Un aperitivo clásico para la mesa navideña es el chuletón. El yogo se puede preparar prácticamente con be-like ribi, aunque sea un poco rico en sabor, en el que no se trata de una especie de variedad, sino de un tipo de caldo debidamente elaborado. Hasta el discurso, dada la frecuencia, escribamos, por lo que es un buen conocimiento para aquellos que están tratando de ayunar o de obtener la comida adecuada.

Sencilla y sabrosa receta de costillar en gelatina con gelatina

En esta receta, lo alentamos a preparar un sabroso plato navideño: gelatina de lucioperca. Tsya riba venganza pequeños discursos gordos, ricamente marrones y puede bajar la carne. Preparado en porciones en hermosos moldes.

Hora de cocción - 1h 30 min.

Porciones - 6.

2 años. 15 mientras. sello

¡Sabroso!

¿Cómo preparar un relleno sin añadir gelatina?

El mejor riboi para gelatina є corop. Tsya riba es sabroso, económico y con una cantidad suficiente de discursos gelificantes, por lo que el relleno está bien recortado y sin gelatina. Las borlas secas se ven bien con el ribi cocido.

Ingredientes:

Korop - 1 canal.
Tsibulyu, zanahorias, raíz de perejil - 1 ud.
Granos de pimienta negra - 10 uds.
Fuerza para el gusto.

Proceso de cocción:

Limpie la carcasa de la carcasa de la luska, abra la cabeza con la cola y las aletas y vea todo el interior. Luska se almacena en una bolsa de gasa, e incluso en ella se encuentra la mayor cantidad de discursos de gelificación. Ver un zyabra de la cabeza.
Cortar la corola en porciones. Dribnі stochki z ribi vydalіt pіznіshe.
Limpiar las verduras y lavarlas.
Poner la ribna cortada (cabeza con aletas y cola) en una cacerola honda, limpiar la cibula, la zanahoria y el perejil y llenarla con agua, de manera que cubra toda la riba, no echar más. Poner una bolsita con pescado luska, hojas de laurel y guisantes negros cerca de la cazuela.
Coloca el caldo a fuego fuerte, llévalo a ebullición, aumenta la patada y sal a tu gusto.
Hervir el caldo de pescado en un fuego pequeño durante 40 hilos.
Después del final de la hora siguiente, ponga en el caldo los trozos cortados de corop y cocine 10-15 púas más en el momento de otra ebullición del caldo.
Luego retire con cuidado el pescado y las verduras de la cacerola y transfiéralos a la hierba verde. Colar el caldo a través de un colador.
De las costillas se puede ver la parte espinal, cepillos de costillas y cepillos pequeños.
Cortar las zanahorias hervidas en círculos.
Forma el relleno en un gran plato hermoso de acuerdo a tu gusto e imaginación.
Vierta el caldo de pescado y verduras puesto y deje la hierba durante 1 año a temperatura normal. Pongámoslo en el refrigerador durante 4-5 años para que se enfríe por completo.

¡Sabroso!

Receta pokrokovy para cocinar lucioperca en gelatina

Esta es la receta para preparar al rey de la nueva mesa: la lucioperca aspic. Cocinando todos los pasos de la receta correctamente, harás un plato presentable de sabroso chuletón en gelatina transparente. Puedes decorar un snack a tu gusto.

Ingredientes:

Lucioperca fresca - 1 canal grande.
Zanahoria y cibula - 1 ud.
Gelatina - 2 cucharadas. yo
Agua - 1,5 l.
Fuerza - 1 cucharada. yo
Guisantes negros y pimienta fría - para saborear.
Limón, huevos, verduras y guisantes para decorar.

Proceso de cocción:

Limpiar el pescado de la luska, cortar la cola, las aletas y quitar el interior. Obov'yazkovo para ver los ojos y el invierno de la cabeza. Luego lava el pescado con agua fría.
Corte la carcasa de ribi a lo largo de la cresta y retírela con borlas de inmediato.
Los filetes de ribne de Otrimane se miden en porciones.
Limpiar y lavar la cibulina y las zanahorias.
Coloque la cabeza, las aletas, la cola y la columna vertebral cerca de los platos para cocinar, agregue verduras, granos de pimienta y vierta agua fría.
Hervir el caldo de pescado en un fuego pequeño con un tramo de 40 hebras por mazorca de ebullición, agregar una pizca de la superficie.
Después del final de la próxima hora, pase el caldo a través de un tamiz, o doblaré la gasa cuatro veces en otro plato, coloque el filete de lucioperca en un nuevo shmatochki.
Salpimienta el caldo a tu gusto.
Vuelva a cocinar los trozos de ribi en el caldo durante 20 hilos.
Si necesita un poco de gelatina, llénela con eneldo para que se hinche y se expanda.
Del caldo preparado, retire con cuidado los trozos de lucioperca, ponga la gelatina hinchada en el caldo y mezcle todo bien, para que la gelatina se abra nuevamente. Para aclarar la inundación, agregue las claras batidas de un huevo al caldo y cuele el caldo nuevamente.
Moldea paso a paso el relleno en un gran plato bonito. Coloque rodajas de limón en el fondo del plato, vierta el caldo y póngalo en el refrigerador durante una hora. Luego extienda el pescado, rellénelo con caldo y enfríe. Con el resto de la bola, extienda las zanahorias, los huevos cocidos, las verduras y los guisantes y rellene con otro caldo. Un plato para un espadín de un año, pero más bien para nada, póngalo en el refrigerador.

¡Sabroso!

Receta anti y salada de salmón en gelatina

Tsya Strava no es solo un adorno vishukanim y apetitoso de la mesa navideña. Es más colorido y dietético, lo cual es importante en el menú diario. Cocinar yoga es torpe, ese es rápido. Gelatina lista con gelatina adicional. Embellece con los productos que más te gusten.

Ingredientes:

Patrulla de salmón rosado - 1 ud.
Gelatina - 1 cucharada. yo con agua caliente
Fuerza - 1 cucharada. yo
Cibul y zanahorias - 1 ud.
Agua - 1 l.
Pimienta de invierno - 4 guisantes.
Hoja de laurel - 2 uds.
Huevo - 2 uds.

Proceso de cocción:

En la parte posterior de la cabeza, la gelatina se vierte con agua fría y se deja hinchar.
El pescado se lava bien con agua corriente y se corta en el medio shmatochki.
Limpiamos la cibulina y las zanahorias y las lavamos.
Los trozos de ribi y las verduras limpias se colocan en platos para cocinar, se vierten con la cantidad necesaria de agua fría y se prenden fuego.
Se lleva el pescado a ebullición, lo sabemos por la superficie rosado, le añadimos fuerza, granos de pimienta, hojas de laurel y lo cocinamos en un fuego pequeño con un tramo de 10 hebras.
Pasadas las 10 canillas, quitamos el caldo del ribi, y las verduras siguen cocinando 20 canillas.
Podemos ver borlas y shkir en ribi cocido.
Las verduras Zvareni se cocinan en caldo.
El caldo se pasa por un trozo de gasa, se guarda en bolitas de chotiri, se vierte en el mismo recipiente y se prende fuego. En el caldo hervido, ponemos las claras batidas de un huevo, lo mezclamos y, si las claras se queman, el caldo se vuelve a procesar.
En el caldo caliente, ponemos gelatina hinchada y la mezclamos, para que la gelatina se abra de nuevo. Puedes hacerlo mejor poniendo el caldo en un fuego pequeño por un par de púas.
En un plato grande, apilamos bellamente trozos de ribi, cáscaras de huevo hervidas, zanahorias hervidas y llenamos todo con caldo de gelatina.
Hace frío para enfriar a temperatura ambiente, sudar en el refrigerador.

¡Sabroso!

Carne en gelatina aún más sabrosa de lucio con gelatina

El lucio se venga de los pequeños discursos gelatinosos, por lo que las costillas en gelatina se preparan únicamente con gelatina. Un momento importante en la elaboración de esta sabrosa variedad es, más precisamente, la preparación de la gelatina y el agua. Para gelatina inferior, se toman 20 g de gelatina por litro de caldo de pescado, para una textura fina e indestructible de gelatina - 40 g por litro.

Ingredientes:

Lucio - 1 kg.
Agua - 2 litros.
Gelatina - 80 g (4 cucharadas L. Z girkoyu).
Cibul y zanahorias - 1 ud.
Fuerza - 2 cucharadas. yo
Especias para saborear.
Verdes para la decoración.

Proceso de cocción:

Pelar la pica de la luska y quitarle el interior y la zyabra de la cabeza. No veas tu cabeza, da una buena ganancia. Si tiene lucio congelado, entonces es necesario descongelarlo en el refrigerador. Lavamos bien el pescado.
Coloque el pescado preparado en una cacerola, vierta la cantidad requerida de agua y hierva a fuego vivo.
Luego agregue cibulin purificado, zanahorias, hojas de laurel, un poco de sal y cocine en el fuego más pequeño durante mucho tiempo, no más. Saber pinu desde la superficie del caldo.
Remoja una pequeña cantidad de gelatina en agua fría (para 4 cucharadas de gelatina necesitas 2 botellas de agua).
Retire el pescado hervido del caldo en un plato.
Cuele el caldo en un colador grueso o póngalo en una gasa chotiri shari.
Agregue especias y empapa de gelatina al caldo, mezcle bien para que los vinos se rompan y salpimente el caldo para su gusto.
Deje que el caldo se prepare durante 10 hilos, simplemente no hierva, de lo contrario, la gelatina hervirá.
Cortar la pica en porciones de trocitos pequeños, mirando los pinceles.
Bellamente (en círculos o con estrellas) fríe las zanahorias hervidas.
Trozos de ribi y zanahorias en rodajas, repartidas en un plato grande, y añadir perejil fresco para decorar.
Vierta el pescado con caldo con gelatina, enfríe los trochs, póngalos en el refrigerador por 2 años. Sirve la cepa terminada en la mesa.

¡Sabroso!

Una receta sencilla de conservas de pescado en gelatina.

La hierba Tsya se lleva a la comida casera, cocinada en una mano sueca. Siguiendo esta receta, puedes preparar gelatina de las mejores conservas de pescado. El plato será económico y sabroso. Para un frasco de comida enlatada se necesitan 300 ml de agua, y el caldo se puede hacer con costillas o recortes económicos (columna vertebral, cabezas y colas), costillas rellenas o cubos de oveja. Aperitivo viyde vіdminnoy.

Ingredientes:

Costillas enlatadas (con jugo húmedo) - 250 g.
Zanahoria y cibula - ½ ud.
Gelatina - 1 cucharada. yo (20 gramos).
Agua - 300 ml.
Fuerza y verdes - para saborear.

Proceso de cocción:

Remoje la paleta por 20 canillas en agua fría, necesitaré una pequeña cantidad de gelatina.
Haga un caldo con productos silenciosos, como los que tiene є (los cortes de costilla o la riba son baratos). Agregue suavemente al caldo los trozos de zanahorias y cibulitos pelados.
Como si el caldo de viyshov fuera kalamut, ilumínelo con clara de huevo batida y sude a través de un trozo de gasa, doblada en chotiri shari.
En el caldo de preparación caliente, transfiera la gelatina remojada y revuelva el yogo hasta que esté lleno.
El caldo, según su gusto, sorber alféizar y salpimentar.
Divida el pescado del frasco en trozos con un tamaño de hasta 2 cm.
En el fondo del molde de gelatina, coloque zanahorias en rodajas, rodajas de limón, huevos duros o guisantes, lo que sepa en su refrigerador.
Ponga los zapatos en las verduras frías y frescas.
Encima de esta decoración, coloque los trozos de ribi y vierta el caldo con gelatina.
La gelatina se enfría en el refrigerador durante 2 años.
Se puede servir un bocadillo salado listo para servir en la mesa.

¡Sabroso!

Bahía de Smachne con ribi rojo

Su respeto espera una receta clásica para un plato navideño brillante: gelatina con ribi rojo. Se prepara con filetes o filetes, costillas y caldos de salmón (cabeza, cola, aletas y espinazo). Se prepara con gelatina y se decora el plato con limón y hierbas frescas.

Ingredientes:

Filete de ribi rojo - 200 m
Juego de sopa de costillas de salmón - 1 ud.
Cibul y zanahorias - 1 ud.
Gelatina - 2 cucharadas. yo
Fuerza - 1 cucharadita.
Pimienta negra en grano - 7 uds.
Limón y krip para decorar.

Proceso de cocción:

Coloque la cabeza, la columna vertebral, la cola y las aletas cerca de la cacerola para cocinar.
Vierta agua fría sobre 2 dedos de chuletón.
Lleva todo a ebullición en el gran fuego y bebe de la superficie del caldo.
Después de hervir la mazorca, hacer un fuego pequeño y agregar fuerza al caldo, los granos de pimienta y la cibulina y las zanahorias peladas. Para saborear, puede poner hojas de laurel y otras especias en el caldo.
Hervir el pescado bajo una tapa tapada con un tramo de 40 hebras.
Después de 20 horas de caldo hervido poner en un filete de ribne nuevo.
Remoje la gelatina en media botella de agua fría.
Retire todo el pescado y las verduras del caldo preparado. Wikinet Cibulina. Coloque las zanahorias en los pliegues y córteles las estrellas.
Rasga el pescado con las manos en el okremі shmatochki, puedes ver las borlas.
En un plato grande, coloque bellamente las costillas, las zanahorias, los espadines de limón y las hojas de krip.
Transfiera la gelatina remojada al caldo y mezcle bien hasta que la gelatina se disuelva por completo.
Luego pasaremos las preparaciones del caldo por un colador grueso o doblaremos una gasa cuatro veces.
Vierta el caldo sobre el pescado en el plato.
Enfríe la gelatina en el refrigerador hasta que esté completamente congelada y pueda servirla en la mesa.

Manténgase saludable "yo!

Receta pokrokovy para cocinar abadejo chuletón en gelatina

De abadejo, puede cocinar la gelatina, una maravillosa y sabrosa adición a su velada. Este es el plato inferior con un condimento picante, que consiste en agregarle grosella negra y perejil, milagrosamente embellecer y al estilo navideño.

Ingredientes:

Abadejo - 300 m
Zanahoria y cibula - 1 ud.
Agua - 4 cucharadas.
Gelatina - 2 cucharadas. yo
Condimento fuerte o universal - para saborear.
Grosella negra - 1 cucharada. yo
Limón y perejil para decorar.

Proceso de cocción:

Descongele la carcasa de abadejo en el refrigerador o en agua fría. Limpiemos el pescado, retiremos la cola y las aletas y córtelos en shmatochki con un grosor de 1 cm.
Remoje la gelatina en media botella.
Pelar las zanahorias, la cibula y lavarlas. Divide las zanahorias en círculos y la cibulina en cubos medianos.
Hervir agua en un utensilio de okremu y poner en ella las verduras en rodajas, las colas y las aletas. En el caldo, agregue un condimento universal (tiene fuerza) o agregue sal para su gusto y agregue especias. Cocine todo por 20 hebras, luego ponga el pescado cortado en el caldo. Riba no se cocina por mucho tiempo, 5 khvilin, de lo contrario tomará forma.
Del caldo preparado, retire con cuidado los trozos de abadejo.
Cuele el caldo en un colador grueso.
Luego agregar al caldo caliente, remojar la gelatina y mezclar bien hasta que se disuelva por completo.
En un plato grande o en una forma diferente, coloque las piezas de ribi, quitándoles las borlas. Coloque en un plato tazas de zanahorias, perejil verde y bayas de grosella negra (se pueden congelar), para agregar un condimento de gelatina, acidez y acidez.
Rellene el pescado con el caldo preparado y póngalo en un recipiente frío para cocinar. Después de 2 o 3 años, sirva abadejo en gelatina hasta la noche, como complemento a la temporada principal.

¡Sabroso!

Una receta más sabrosa y sencilla de caballa en gelatina

Como alternativa a la caballa salada y al horno, te animamos a preparar con ella un plato no menos sabroso. Vono apto para saborear y tim quien dorimuetsya postiv. El plato es económico, está listo para cocinar rápidamente y te deleitará con su gusto.

Ingredientes:

Caballa congelada - 1 ud.
Qibulu y zanahorias - ½ ud.
Gelatina - 1 cucharada. yo
Agua - 2 cucharadas.
Fuerza y especias - para saborear.
Huevo y limón para decorar.

Proceso de cocción:

En una caballa, abra la cabeza, la cola, las aletas, vea el interior. Lave bien la riba, viendo el asador negro interior. Pescado fileteado.
Remojar en agua hervida. Necesitaré un poco de gelatina.
Limpiar las verduras y hacer con ellas un caldo, añadiéndole fuerza y especias al nuevo para su sabor, una cabeza con zibers distantes, una cola, una columna vertebral.
Hierva el caldo para 20 púas, y luego ponga un nuevo filete de costilla y cocine otras 15-20 púas en un fuego pequeño.
Puedes condimentar el caldo con laurel y pimienta negra.
Retire la caballa hervida del caldo, enfríela y divídala en trozos.
En el caldo, transfiera la gelatina empapada, mezcle, coloque la sartén sobre un fuego pequeño, pero no hierva.
Luego colaremos el caldo por un colador o una gasa.
Coloca las costillas en un plato o en moldes pequeños.
Decora el plato con rodajas de huevo cocido y limón.
Vierta el pescado con el caldo preparado y colóquelo en el refrigerador durante 3 años para que se cocine.

¡Sabroso!

Pescado en gelatina con mayonesa en estilo Svyatkovy

En esta receta, se recomienda cocinar la entrada de ribne en caldo con mayonesa adicional para que el plato sea único en apariencia y sabor. Puedes cocinar yoga con ribi. Si cocina todo correctamente, nadie dirá "qué guía es su pescado en gelatina".

Ingredientes:

Riba - 0,5 kg.
Mayonesa - ½ cucharada.
Caldo de ribnio - 0,5 l.
Gelatina - 1 cucharada. yo
Cibul y zanahorias - 1 ud.
Fuerza y especias - para saborear.
Limón, huevos, regaliz y hierbas para decorar.

Proceso de cocción:

Al mismo tiempo, prepare todos los productos necesarios para la preparación de aspic.
Limpiar el pescado, ver todo lo que no sea necesario: cabeza, cola, aletas y tripas, y luego lavar bien el yoga en agua fría. Si la riba tiene un olor específico, vierta jugo de limón sobre ella antes de cocinarla.
Limpiar las verduras y remojar la gelatina en agua.
Hierva el pescado con verduras, agregando fuerza y especias al caldo para su gusto. No se tarda mucho en cocinar el pescado, para que el pescado no pierda su forma.
Retire las verduras y el pescado del caldo.
Poner unos macerados de gelatina cerca del caldo y mezclar bien, para que se abran los vinos. Como si el caldo de viishov fuera kalamut, ilumínelo con clara de huevo huérfano.
Luego filtraremos el caldo doblando cuatro veces las gasas o a través de un colador grueso y dividiremos el yogo en dos partes. Mezclar bien la mitad del caldo con mayonesa y agregar yoga en un lugar tibio, para que no se contagie.
Divida el pescado en rodajas del tamaño completo.
Zanahorias y huevos cocidos bellamente cortados. Vierta el limón en una fina pivkiltsya.
Coloque los ingredientes en rodajas simétricamente en un plato grande. Poner las costillas sobre ellas y verter la mitad del caldo por encima de todo.
Coloque el plato en el refrigerador durante 2 años.
Después del final de esta hora, vierta la mitad del caldo, mezclado con mayonesa, en el plato de un amigo y enfríe.
Tu gelatina resultó aún más hermosa y apetitosa.

Manténgase saludable "yo!

Gelatina con ribi para embellecer el estilo Svyatkovy. Yogo se puede preparar en un gran frasco de vidrio o en porciones. Sonido vikoristovuyut lucioperca, abadejo y salmón rosado, yaki permite que el caldo atrape: yogo cocina desde las crestas, la cabeza y la cola. En esta ocasión, es necesario recortar el plato en el frigorífico para un espadín de godin. Para que pase una hora, prepare el pescado aspic con gelatina.

Para stravia, es adecuado ver ribi: ligeramente salado, fresco y ahumado, rojo y blanco. Siga, para que cuando esté cocido, el pescado no se convierta en una masa irrazonable y las piezas no se deshagan.

Vierta todos los cepillos, de modo que el hedor no sorba el daño en el Vishukan perdido por debajo de la hora.

Servir aspic con ribi con salsas blancas: mayonesa, bechamel, tartar, cigarros en escabeche y ensaladas de verduras.

En calidad de ingredientes complementarios, las verduras vicarias están presentes, para no interrumpir el sabor del ribi. De acuerdo con este principio, se eligen las especias.

Receta clásica de relleno de ribi

Puede cocinar hierba con varias variedades de ribi, habiendo creado usted mismo una variedad inusual, o solo puede ganar una variedad.

Ingredientes:

0,5 kg de ribi;
1 cucharadita de gelatina;
1 cibulina;
1 zanahoria;
sil, pimienta negra
espadines de limón.

Cocinando:

Remoje las cabezas de pescado durante 10-15 minutos en agua fría. Hervirlos junto con las colas - cocinar según sea necesario cerca de pivgodini. Sal y pimienta.
Durante 15 minutos antes de la preparación, agregue las tiras de ribi al agua hirviendo. Después de eso, quítelos con cuidado, déjelos enfriar y rozpatrals para obtener más basura shmatki.
Okremo entre tsibula y zanahorias.
Disuelva la gelatina en ½ botella de agua tibia. Vuelva a mezclar, para que todos los cristales se hayan abierto.
Vierta la raíz gelatinosa en el caldo.
Cortar la zanahoria en cubos, cibula en pivkiltsy.
Coloque el chuletón, la zanahoria y la cibula en forma de piel. Z chastochok lemon znіmіt shkіrku, tezh rozladіt en formas. Vierta el caldo. Necesidad de atrapar en el refrigerador.

Salmón rosado ahumado en gelatina

Chervona riba sin forma trimaє. El plato sale no solo sabroso, ale y estéticamente hermoso. El caldo saldrá rico, la riba ahumada desprenderá un aroma.

Ingredientes:

200 gramos salmón rosado ahumado;
para caldo: 1-2 cabezas y colas;
1 cucharadita de gelatina;
rodajas de limón peladas;
1 cibulina;
espadín brócoli suculento;
pimienta.

Cocinando:

Las colas y las cabezas se hierven en agua hirviendo. Sal, agregue pimienta. No sobresales el chi: a menudo se fuma riba para agregar sal, pruébalo, es posible agregar fuerza al caldo y no es necesario.
Cibulina y brócoli deben ser okremo. Puedes ponerlos en una sartén, pero no los cepilles.
Disuelva la gelatina en ½ botella de agua tibia. Mezclar vigorosamente. Verter en el caldo.
Disponga el salmón rosado, las verduras hervidas y los dientes de limón según las formas. Vierta el caldo. Espero atrapar.

Aspic con albóndigas de costilla

Puedes mostrar tu imaginación y llenar pequeñas bolas de pescado con caldo. Esta receta simple es para permitirle saludar incluso a los invitados más ricos.

Ingredientes:

300 gramos costilla;
1 cabeza de costilla;
1 cucharadita de gelatina;
½ botella de leche;
1 pieza de pan;
1 cibulina;
2-3 cucharadas de borosna;
huevo de padre;
krip de perejil;
fuerza, espíritus de pimienta.

Cocinando:

Cortar la cabeza del costillar con un tramo de 30 púas. No se necesitan cabezas después de la cocción.
Remojar una hogaza de 10 canillas en leche.
Prepara carne picada. Pase a través de la picadora de carne un pan largo, pescado, obov'yazkovo retire todos los cepillos y cibulin. Agregar el huevo, la sal, el vomito de borosno.
Hacer bolsas pequeñas y hervir en agua hirviendo 7-10 canillas. Para dar respeto, que el diámetro de las albóndigas no tiene la culpa de que se entreforme, en el futuro hará frío.
Disuelva la gelatina en agua tibia, vierta en el caldo. Mezclar.
Ponga las albóndigas y las verduras en la forma.
Vierta el caldo.

Gelatina de pescado variada

Costillas rojas y blancas pojdnannya para hacer un plato más suculento. Sirva la gelatina con salsa blanca, adornada con hierbas frescas.

Ingredientes:

200 gramos abadejo;
200 gramos ser ribi rojo;
1-2 cabezas de rib'yach;
1 cucharadita de gelatina;
2 cucharadas de guisantes (pueden ser frescos o enlatados);
½ bote de aceitunas;
pimienta.

Cocinando:

Llene las cabezas con agua fría por 20 púas. Viva protyag pіvgodini. El caldo se debe salar y sazonar, y al final del proceso se deben quitar las cabezas.
En el caldo terminado, agregue el filete de ribne de ambas variedades.
Retire con cuidado el pescado, córtelo en trozos pequeños, colóquelo en formas.
Disuelve la gelatina en el agua hasta que se disuelva por completo. Mezcle la masa de gelatina con el caldo de pescado.
Cortar las aceitunas en rodajas, colocarlas junto con los guisantes en las formas.
Vierta la mezcla de ingredientes con caldo.

Aspic con salmón ligeramente salado

Para esta receta, puedes tomar un pescado rojo: salmón, trucha y bagre. Ya estoy listo para poner el pescado, por lo que es mejor no salar el caldo en el proceso de cocción.

Ingredientes:

300 gramos salmón ligeramente salado;
1-2 cabezas de rib'yach frescas;
limón chastochki (sin piel);
guisantes verdes;
ser verde;
1 cucharadita de gelatina.

Cocinando:

Vierta las cabezas con agua fría, vierta 15 púas.
Remoje las cabezas en agua hirviendo, luego aléjese. Colar el caldo.
El salmón se llama pequeño shmatochki. Prepara rodajas de limón.
Diluya la gelatina a tamaño completo en ½ botella.
Vierta la gelatina mezclada en el caldo.
Poner en forma de piel pequeños trozos de salmón, guisantes, tizas de limón y hierbas verdes.
Vierta el caldo.

Bahía de Ribno-Ovochev

Si agrega las verduras al ribi, entonces el plato será más potente. Smut con tshomu: elija verduras con un sabor apagado, para que el hedor no interrumpa al pescado.

Ingredientes:

1 rib'yach cabeza y columna vertebral;
200 gramos costilla;
100 gramos brócoli;
1 zanahoria;
1 cibulina;
guisantes verdes;
pimienta fuerte;
1 cucharadita de gelatina.

Cocinando:

Vierta la cabeza y las crestas en 10 hebras de agua fría. Preparar en agua salada y picante. Retire las partes del ribi y cocine en el caldo el filete de ribne por 15 hilos. Toma distancia con cuidado. Procidi rіdina.
Pescado pescado en pequeños shmatochki.
Las verduras hierven o guisan en una sartén. Morkvina se corta en cubos al mismo tiempo, cibula - pivkiltsami.
Como será necesario, clasifique el brócoli en las flores pequeñas.
Ponga las verduras, las costillas en forma de piel.
Disuelva la gelatina en agua y mezcle con el caldo.
Vierta la forma de piel cortada con los componentes.

Es incluso mejor comer un huevo cocido hervido con pescado. Puede agregar yoga en la gelatina o embellecer la hierba terminada. El huevo, al cortarlo en 2 partes o láminas finas.

Olena 11/11/2018 12 2.2k.

Si cocina chuletón para las recetas presentadas en este artículo, definitivamente no olerá la frase de la película "Ironia of the Dolі o con vapor ligero" en la dirección de su perro callejero. Recetas sencillas y sabrosas con una descripción detallada te ayudarán a cocinar yogo para que te conviertas en uno de los mejores snacks de la nueva mesa, nada más.

Y sabías que hace frío, querer dejarse llevar por la aventura francesa, convirtiéndose en nuestro frío ruso, venido de viejos destinos, como idea para preparar yoga.

Este es el mismo sonido que hicieron los sirvientes. Las sobras de la mesa del maestro se cortaron, se hirvieron en caldo y se pusieron en frío.

Un cocinero francés, una especie de pratsyuvav en Rusia, maravillado con la gelatina, vyrishiv prepara un plato similar. Estaba claro que para esta elaboración de vinos no teníamos sobras, sino grandes esturiones, lucios, embelleciéndolos con clavo vegetal y rebozando con caldo. Era tan digno del frío, que un festín tranquilo está presente indefectiblemente en la mesa navideña.

Yaka es mejor que el pescado para aspic.

El primer paso es empezar a aprender a cocinar, ya sabemos, para qué ribi es mejor cocinar este plato.

Uno de los alimentos más amplios - Mejor tomo pescado, congelado o fresco. Obviamente, puede cocinar congelado, pero si desea comer un plato con un rico sabor y aroma, entonces continúe con un producto fresco o refrigerado. Es mejor bañar la canal con la cabeza, así es más fácil reconocer la cantidad de producto fresco que tienes delante.

Zyabra es el indicador más importante de frescura, el hedor se debe al color rojo. Señor y zyabra negro para decir sobre esos que el pez fue espiado hace mucho tiempo.

La regla principal al preparar tsієї stravi es que no es culpa de los pinceles. Para eso, es mejor batir el pescado de un romero más grande, es más fácil elegir los pinceles. Aunque es demasiado grande, no es necesario dejar enfriar todo el cuerpo, algunos se pueden usar para cocinar otras hierbas.

Pensando, como parte del cadáver de victoria por gelatina, déjame adivinar lo que está más cerca de la cabeza, en menos borlas.

Mabut, uno de los comederos de cabeza es un tipo de ribi. Por el método de pruebas y perdones, los especialistas culinarios llegaron a la visnovka, que se mostró el lucio, la lucioperca, la carpa, la carpa, la carpa, el esturión, el esturión, la merluza, el abadejo, el bacalao, el salmón, la trucha, el salmón, el chum salmón.

Cuando prepare este aperitivo, puede usar ribi, pero de los representantes mencionados anteriormente, puede salir deliciosamente jugoso. Más olores recuerdan a otras vistas, que tienen más colágeno, una especie de espesamiento.

Si quieres una preparación clásica de stravia, caldo tse prozory con gelatina, pero si te refieres a ribi, pon más y pon yoga o menos.

Una posible opción sin gelatina, pero también para el caldo de obov'yazykovuyutsya aquellas partes de ribi, en las que hay más colágeno: cabeza, aletas, cola, piel y navit luska.

Aspic con ribi - 2 recetas pokrokov con gelatina y lucioperca

Más m'yaso lucioperca puede bajar, recibiendo gusto. Algunas personas tienen una gran cantidad de proteínas de fácil adquisición, prácticamente nada de grasas y carbohidratos, por lo que los nutricionistas recomiendan que este producto se incluya en el menú tranquilamente, quien cuida su vag.

Ingredientes:

filete de lucioperca - 500 gr.
zanahoria - 1 pieza
cibulya ripchasta - 1 ud.
sélera - 40 gr.
gelatina - 30 gr.
reloj de arena - 2 dientes
hoja de laurel - 3 piezas
especias para ribi - 1 cucharada. yo
granos de pimienta roja
raíz de perejil - 1 ud.
verduras, limón - para adornar
fuerza para el gusto
agua - 1,5 litros

Cómo cocinar:

Para la mazorca, es necesario hervir el caldo de verduras. Verter agua en una cacerola, prender fuego. Tan pronto como hierva, estoy listo para poner en el agua una suma de especias, laurel, raíz de perejil, espadines de guisantes rojos, chasnyk cortado en trozos pequeños. Además, agregar al color dorado y el condimento de cibulín sin pelar y zanahorias cortadas en aros. Sal y cocine khvilin 10.
Luego remoje la gelatina: ponga gelatina seca en los platos y vierta botellas de agua hervida a temperatura ambiente.
Prepare el filete de lucioperca sin borlas y corte las tiras en porciones, póngalo en caldo hirviendo, hierva por 15 púas.
Winnie las costillas y las zanahorias, déjalas enfriar. Colar el caldo a través de un colador o gasa.
Introducir 1 litro de caldo y poner gelatina hinchada en la caliente, mezclar, para que se rompan los vinos. Puedes ponerlo al fuego, pero es importante, para que el caldo no hierva cuando llegue.
En los platos para la gelatina, vierta el caldo con gelatina en el troch, deje que el troch se condense. Celer narizat con pivkiltsami. Viklasti kіltsya zanahorias y seleri, potenció a las verduras viklasti lucioperca con una quemadura en la piel.
Vierta el caldo. Decorar con rodajas de limón, especias de grupa y granos de pimienta roja. Deje que se enfríe, luego ponga la lucioperca en el refrigerador para una zastigannya completa.

Se requiere gelatina de Pratsyyuchi, en pershu negro, lee las instrucciones en el empaque, entonces la gelatina es diferente y, obviamente, necesitas una cantidad diferente de agua y una hora para remojar.

En el video, se maravillarán con una receta más de lucioperca en gelatina, se trata de cigarro con sus hermosos adornos navideños.

Ribne Zalivne: una receta simple y sabrosa de salmón

Ama el pescado más gordo, cocina pescado frío. Este pez en sí mismo es sagrado por derecho propio, y la gelatina de él, adornada con ovejas talladas, sale sagradamente.

Cómo preparar los productos:

salmón fresco - 2 kg (cabeza, cresta, costillas)
huevos de codorniz - 12 piezas
cibulina - 1 ud.
zanahoria - 1 pieza
guisantes verdes - 50 gr.
gelatina para 2 litros de redini
granos de pimienta negra
verdor
limón
semillas de granada

Pokrokovy descripción:

Dobla el pescado, las zanahorias, la ripchasta tsibula, la hoja de laurel y los granos de pimienta cerca de la cacerola. Verter agua fría por encima, poner a hervir.
Cuando hierva, limpie el pin, sal, cubra con una tapa y cocine a fuego lento 30 canillas. Mientras se cocina el pescado, verter la gelatina con agua y dejar en remojo.
Estoy listo para vinnyat cuidadosamente el pescado de la sartén. Después de eso, como un okholone, divida las piezas de cuero en 2 partes y arrugue cuidadosamente los cepillos.
Colar el caldo, dejar reposar el troch. La grasa se levanta arriba, como si fuera una bolsa, luego se puede sacar parte de la grasa con la ayuda de una toalla de papel.
Agregue la gelatina hinchada al caldo caliente, revuelva hasta que se disuelva por completo.
Vierta un poco de caldo en el fondo del molde, revuelva bellamente los trozos de ribi, de modo que el hedor se maraville en una dirección. Decora el plato con huevos de codorniz. Algunos de ellos se pueden cortar navpil, algunos de ellos se pueden colocar como un todo. Ponga zanahorias shmatochki, guisantes y semillas de granada.
Vierta el caldo, déjelo enfriar y luego póngalo en el refrigerador.
Antes de servir, lleva un plato a la mesa, que va de romero, mojando el relleno, volteando la forma. Decora con hojas verdes y rodajas de limón.

Si hace frío para no salir de la forma en sí, es necesario que ayudes. Termine la forma del espadín durante unos segundos en agua caliente, luego déle la vuelta para preparar el plato. Puntadas de la obscenidad, para que el agua caliente no sorba la gelatina.

Receta de gelatina sin gelatina de la cabeza de tovstoloba.

Como se dijo anteriormente, es posible cocinar s ribi fríos sin gelatina, cantos viciosos de її partes. En esta receta se bate la cabeza de la carpa grande, sus aletas, cresta y parte de la cola.

Gran pescado: una garantía de que la gelatina se puede palear sin gelatina.

Ingredientes:

partes de un tovstoloba de 5 kilogramos: cabeza, columna vertebral, aletas, cola
zanahoria - 1 pieza
ripchasta tsibula - 1 ud.
hoja de laurel - 4 piezas
granos de pimienta negra
sí, chasnik para disfrutar
verdor para decorar

Cómo cocinar:

El condimento de la gelatina se puede dejar desatendido, para hervirlo en cierta cantidad de agua. Cuanto más ribi y menos agua, más condimento de los stravi.

Videoreceta, como hacer un relleno sin gelatina con chuletón seco

No solo hay excelentes personas adecuadas para aspic, sino que, al conocer la tecnología de la cocina, puede preparar un plato con ribi seco. Vea la receta del informe en el video.

Lucio en gelatina (receta con ribi picado)

Tsey receta tsіkaviy tim, scho para pelear con carne picada. No da miedo dar tal relleno a los niños, definitivamente no obtendrás un cepillo aquí. El único plegado es que es necesario sacar una piel de una pica. Ale, como parecen inteligentes, "ojos para tener miedo, manos para tímidos".

Productos requeridos:

lucio - 2-3 kg.
pan blanco - 2 piezas
leche - 1 taza
huevo - 1 pieza
aceite de roslin - 2 cucharadas. yo
zanahoria - 2 piezas
ripchasta tsibula - 2 uds.
hoja de laurel - 2 piezas
gelatina - 1 cucharada. yo
granos de pimienta - 7 piezas
fuerza, pimienta negra para saborear

Metodo de cocinar:

El caldo prozory es un indicador de la calidad de la gelatina. Al igual que el caldo viyshov kalamutny, se puede aligerar para una respiración adicional. Para esto, debes batir la clara de un huevo hasta el tocón de hueso, ponerlo en el caldo, mezclarlo y hervirlo. Los "plásticos" blancos con un ruido se hicieron, y el caldo pasó a través de una gasa, se dobló en una dekilka de bolas.

Smachne svyatkove gelatina con chuletón con gambas

Está bien para el día santo, sale a pelear en porciones por la adición de camarones. El atributo del yoga es que el caldo se hierve a partir de diferentes tipos de costillas con la adición de todos los mismos camarones, de modo que el caldo es rico y sabroso. Bien nueva frialdad.

Cómo preparar los productos:

filete de lucioperca - 1 kg.
filete de perca - 300 gr.
filete triska - 200 gr.
zanahoria - 1 pieza
qibulya - 1 ud.
cibula de puerro (parte blanca) - 10 cm
camarones - 200 gr.
gelatina - 115 gr.
hoja de laurel - 2 hojas
perejil krip
pimienta fuerte
agua - 1,5 litros

Receta pokrokovy:

El secreto de una gelatina sabrosa está en el caldo adecuado. En una sartén seca, recogen ligeramente la cibula, y savia las zanahorias. Dale al caldo un agradable aroma y color.
Narizaemo puerro cibulus soldado y navpil, poner en una cacerola con agua, poner el yak en frente de la estufa. Allí ponemos cibula al horno, zanahorias, grupa picante y perejil, granos de pimienta, laurel.
El caldo es culpable de buti mіtsnim, nasichim, ese vino se prepara para costillas variadas. Narize con її pretty shmatochki y póngalo en las verduras.
Agregue camarones para un condimento refrescante. En el proceso de hervir el caldo, tome una pizca, sal y cocine 30 khvilin en el fuego correcto.
Desde el caldo terminado, debe agregarlo todo. Para vikoristovuetsya en gelatina solo lucioperca. Se requiere que Yogo se corte en porciones y se ponga literalmente un rato en el caldo hirviendo.
Vino el pescado, cuele el caldo y déjelo enfriar. Vierta la gelatina con agua fría, después de 10-15 minutos, agregue el caldo.
Pele los camarones, corte el limón en círculos finos y córtelos en 4 partes. Zanahorias bellamente cortadas.
Coloque las rodajas de limón, 2-3 camarones, la hoja de perejil en moldes de silicona para porciones, rellene con una bola delgada de gelatina y lleve al refrigerador por 10 canillas.
Retire los moldes del refrigerador, ponga la lucioperca en una pieza, vierta el caldo. Mételo en la nevera, estará listo en un año.
Antes de servir, coloque las hojas de la ensalada en el plato, coloque una porción del aperitivo sobre ellas.

Pronto, un nuevo río y un refrigerio, preparados según una de las recetas, no solo decorarán la mesa. Nos convertiremos en ese plato, sobre todo para decir: “¡Qué alegría, tu gelatina de pescado!”

¡Sabroso!