Home » Tea

Čaj je vrlo ukusan. Koji je najukusniji čaj i zdrav? Ime, vrste i recenzije


Teamora da završi obrok sa mesnim jelima, pomaže da se izbegnu problemi sa varenjem i težinom u želucu. Ukusni čaj možete pripremiti sami. Dalje za sve ljubitelje ovog drevnog pića ...

Čaj sa višnjom i vanilom
  Isperite trešnje, probajte na nekoliko mesta vilicom, zaspite sa šećerom i stavite u frižider dok bobice ne puštaju sok. U čajnik sipamo lišće čaja, dodamo nekoliko listova trešnje, prelijemo kipućom vodom i ostavimo 5-10 minuta. Potom sipajte čaj u čaše i dodajte na svaka 2-3 čajne kaše trešnjinih bobica sa šećerom, sokom od višnje i šećerom po ukusu. Svježe trešnje možete zamijeniti suhim, smrznutim ili u vlastitom soku. Sušene višnje moraju biti bačene u čajnik zajedno sa pivom.
Čaj sa dinjom
  Sipajte zeleni ili crni čaj u čajnik, stavite par sitno iseckanih komada dinja zajedno s korom, prelijte kipućom vodom i ostavite 10-15 minuta. Potom sipajte čaj u čaše i po želji ukrasite tankim trakama dinje.
Čaj sa limunom
  U čajniku skuvamo zeleni čaj uz dodatak nekoliko malih komada limunove kore, insistiramo 5 minuta. Sipajte čaj u šalice, dodajte krišku limuna i šećera po ukusu.
Čaj s limunom, đumbirom i cimetom
  Stavite zeleni ili crni čaj u čajnik, stavite 2 čajne žličice i štapić cimeta u tanko narezani đumbir. Napunite ga sve ključanjem vode i insistirajte 10 minuta. Sipajte čaj u čaše i dodajte šećer i limun na okus.
Čaj sa narandžom i mentom
  Ulijte u čajnik zeleni ili crni čaj, dodajte 10-15 listova mente i isecite koru naranče na male komadiće. Napunite kipućom vodom i insistirajte 10 minuta. Sipajte čaj u čaše, dodajte šećer po ukusu, male rezance naranče i ukrasite svježim lišćem mente.

Čaj od ogrozda
  Oprane bobice ogrozda su bodljikave vilicom, zaspale sa šećerom i čekale 15-20 minuta dok ogrozd ne pokrene sok. Za jednu čašu čaja potrebno je 1-2 kašičice bobičastog voća. Sipajte zeleni ili crni čaj u čajnik, stavite listove ogrozda, sipajte kipuću vodu i pustite da se kuva 15 minuta. Gotov čaj sipajte u šalice, dodajte 2-3 čajne kašike jagoda ogrozda, probajte šećer i sok od ogrozda i promešajte. Svježe bobice ogrozda mogu se zamijeniti smrznutim ili sušenim.
Čaj sa šljivom i ginsengom
  Sipajte crni ili zeleni čaj u čajnik, dodajte šljive, izrežite na male komadiće i koren ginsenga. Napunite kipućom vodom i insistirajte 10 minuta.
Currant Tea
  U čajniku, koji se prvo mora opeći kipućom vodom, sipati zeleni ili crni čaj, dodati 5-7 svježih suvih ili svježih listova ribizle, sipati kipuću vodu i pustiti da se kuva 5-7 minuta.
Čaj od vanilije
  U čajniku, opečeni kipućom vodom, preliti crni čaj, 1/2 vanilije ili 1/2 čajne kašike vanilnog šećera. Napunite kipućom vodom i ostavite da se kuva 5 minuta.
Čaj od jasmina
  Sušeni cvjetovi jasmina pomiješani sa zelenim ili crnim čajem u omjeru 1: 5. u čajniku, prepečen pre ove kipuće vode, preliti čaj pomešan sa jasminom - u jednu čašu 1 kašičicu čaja. Napunite kipućom vodom i ostavite da se kuva 5-10 minuta.
Čaj sa ružom
  Svježe ili sušene latice ruže pomiješane su s čajem po 1 čajnoj žličici 5-6 latica ruže. Ovaj čaj možete pohraniti u čvrsto zatvorenu staklenu posudu.

Začinjen čaj
  Kuhajte 0,5 litara vode, a zatim bacite komad korijena đumbira i 2 karanfilića. Popunite ovaj rastvor sa 3 kašičice čajnog lišća. Pustite da se kuva 5 minuta, zatim filtrirajte i dodajte 0,5 litara vrelog mleka.
Đumbir čaj
  Đumbir je goruća, začinska začin, koja se dodaje u pića, slatka i razna orijentalna jela. Ovaj recept za čaj u hladnoj sezoni je posebno dobar, jer ima dvostruko zagrijavanje.
  U čajniku skuhajte crni čaj. Narežite na vrlo tanke kriške koren đumbira  i stavite ga u čajnik sa čajem od 2-3 kašičice. Dajte pivo 5-10 minuta. Sipajte čaj u čaše i dodajte šećer i limun na okus.
Kyrgyz tea "Svečani"
  5 komada karanfilića, 1/2 štapića cimeta, limunova korica i pola malčice muškatnog oraščića stavljeno u pamučnu ili lanenu torbu. Zatim stavite u čašu kipuće vode i ostavite 8-10 minuta na laganoj vatri. Izmiješajte nastalu infuziju s 1 šalicom jakog čaja (2-3 čajne žličice čaja na šalicu kipuće vode). Zatim dodajte narandžu i sok od limunai zadrži još nekoliko minuta na vatri. Služi se rafinirani čaj.
Tajik Tea
  Stavite 2-3 kašičice zelenog čaja u čašu vode i zapalite je. Čim voda proključa, dodajte pola litre mleka, prstohvat soli i ponovo prokuhajte. Čaj se ulijeva u pijale, a zatim u svaki komadić putera.
Izraelski čaj
  Sipajte svježe listove mente kipućom vodom i ostavite 5-10 minuta. Zatim ulijte čaj u čaše, ukrasite ih svježim lišćem mente, dodajte šećer po ukusu.
Arapski čaj
  U arapskim zemljama, čaj se pije veoma slatko i jako, najčešće iz malih čaša od 50 ili 100 ml. Čaj se pije sa biljkom koja se zove maramija (roda kadulje), sa mentom, rjeđe sa limunom.

Čaj od citrusa
  Sipajte zeleni ili crni čaj u čajnik, dodajte mandarinu, limun, koricu naranče ... bilo koje agrume, možete ih oljuštiti, cimet na vrhu noža, 1-2 pupoljka karanfilića. Napunite kipućom vodom i ostavite 5-10 minuta. Šećer u čaju se dodaje po ukusu.
Marokanski čaj
  Čaj u arapskim zemljama je najpopularnije piće. Doprinijeti njegovoj popularnosti vruće klime i zabrani religije na alkohol. Marokanci prije ručka piju vrlo jak čaj s mentom kako bi se osvježili, a nakon večere vrlo jak i vrlo sladak čaj kao desert. Marokanski čaj se skuva u dva čajnika: u jednom - samo jak čaj, au drugom - čaj sa mentom, a zatim se pomeša po ukusu u čaši.
Čaj od hladnog morskog krastača
  Lišće morske krkavine i metvica sipati kipućom vodom, insistirati 10-15 minuta, zatim filtrirati i dodati med na okus. Prije posluživanja, ohladite čaj, možete dodati kockice ljudi.
Ledeni čaj sa rumom
  Narežite na četiri kriške kriške limuna, stavite u posudu za led, prelijte hladnom zaslađenom kuvanom vodom i stavite u zamrzivač dok se ne zamrzne. Promiješati 100 grama šećera u 0,5 litara jakog crnog čaja, a zatim dodati jednu čašu ruma. Čaj od hladnog ruma služi se u visokim čašama sa kockicama leda.

Čajske ceremonije su nam dolazile sa istoka i tako se čvrsto smjestile da više ne zamišljamo život bez ukusnog pića. Svaka proslava završava tradicionalnim slatkim stolom, a navečer je tako lijepo popiti šalicu toplog napitka, vraćajući se kući sa hladnoće!

Danas ćemo pokušati otkriti koji ukusni čaj  Možete kuhati za svoje rođake. Sorte, moram reći, jako puno. Crna i zelena, bijela, s raznim aditivima (voće, cvijeće, začini). Svaka od njih ima svoj buket i ukus, prednosti i nedostatke, pa bi trebalo da birate samo na osnovu vaših preferencija.

Crna sorta

Ovo je klasičan, bogat i bogat ukus, jednak onome što je prilično teško pronaći. Međutim, teško je odgovoriti koji je najukusniji čaj u ovoj kategoriji. Prvo, neophodno je ne samo biti pravi znalac i znalac kako bi se utvrdile sve note i ukusi ukusa, nego i da bi se pravilno pripremilo piće.

Cea ceremonija je cela umetnost u kojoj je teško brzo postati specijalista. Pokušajmo da utvrdimo kako možemo sami birati.

Pregled pakovanja

Odgovorni proizvođač uvijek ostavlja potpune informacije o proizvodu na paketu, tako da samo trebate naučiti kako ga čitati. Odmah ukloniti za njihovu upotrebu iskorištenu pločastu prašinu najnižeg kvaliteta. Prvo pogledajte datum isteka. Čak i ako ste 100% sigurni koji će najukusniji čaj biti izabran, proizvod sa isteklim rokom trajanja će definitivno pokvariti vaše zadovoljstvo.

Obavezno obratite pažnju kada i gdje je roba pakirana. Najbolje je da se čaj upakuje u blizini mjesta gdje je proizveden. O tome svjedoči natpis GardenFresh, to jest, upakovan tamo gdje je rastao. Koliko je godišnje doba proizvod upakovan je veoma važno. Žetva u proljeće ili ranu jesen. Što je datum kupovine bliži datumu prikupljanja i pakovanja čaja, bolje će biti aroma pića.


Ako poznavaoci ovog pića pitaju koji je najukusniji čaj, oni će, po pravilu, savjetovati indijske, cejlonske ili kineske. Međutim, moramo zapamtiti da postoji mnogo falsifikata, pa obratite pažnju na logotipe kompanije.

Sorta

Kao što vidite, nije baš lako odgovoriti što je najukusniji čaj koji možete kupiti u trgovini. Morate biti u stanju da odredite stepen sirovina. Proizvođač to prijavljuje pomoću posebnih skraćenica. Najkvalitetniji čaj je onaj napravljen od gornjih listova grana čaja. A što je niži list rastao, manje je mirisno piće iz njega, što je niža njegova ocena i cena.

Koje skraćenice proizvođači koriste? Oznake kao što su OP - krupnolistovoy top grade, FP - krupnolistovoj čaj prosečne ocene, PS - krupnolistovoj niskog stepena. To se tiče velikog lista. Međutim, postoji još jedna dobra opcija - srednelistovoj čaj. BOP - sredelistovog vrhunskog razreda. Postoji jeftinija opcija - BP, ovdje su lišće nešto manje veličine, ali i odlične kvalitete. BPS je omiljeni granulirani čaj, njegova priprema gubi svoj ukus i aromu, ali mnogi ga cijene zbog svoje lijepe boje.


Konačno, malo o tome šta je upakovano u vrećice čaja. Možete pronaći skraćenicu PD, to jest, mali list, koji je velika čajna prašina. FNGS je srednje prašina i konačno D je fini prah. Sada ćemo predstaviti mišljenja kupaca o tome koji je čaj najukusniji i najzdraviji.

Rezultati glasanja

Rezimirajući temu crnog čaja, treba reći da je koja od njih se smatra najboljom. Od svih popularnih brendova, Ahmad Tea je izabran kroz društveno istraživanje. Sudeći po recenzijama, ovo je najjači, aromatični i ukusni čaj od svih. Na drugom mjestu - Lipton. Treći korak bio je ruski čaj "Razgovor". Međutim, to ne završava razgovor o tome koji je čaj najukusniji. Recenzije kažu da je odlično piće čaj "Brooke Bond". Na petom mestu je odličan, ali skuplji Greenfield čaj. Konačno, posljednje mjesto na ovoj ljestvici je Princeza Nuri.


Zeleni čaj

Sada ćemo govoriti o tome koji je zeleni čaj najukusniji. Ovo je pravo skladište hranljivih materija. U ovom slučaju, jedan voli čaj sa suvim voćem, drugi - sa bobicama, treći - sa jasminom. Puno odličnih recenzija o piću "Greenfield" Lotus Breeze "Ne zaboravite probati i" Margentau ", njegov dubok ukus neće vas ostaviti ravnodušnim. brew.

Ukusni recepti

Ako želite znati što je najukusniji čaj na svijetu, onda se okrenite kuharu. Jedan od najboljih poznavaoca čajne ceremonije nudi tako divnu opciju. Uzmi dobar i narandžasti. Sa voćem, izvadite polet, ulijte kipuću vodu i ostavite 10 minuta. Nakon toga, procijedite i prokuhajte infuziju, dodajte čaj i svježi sok od naranče.


U najhladnijoj večeri, Mulatov čaj će vas zagrejati. Trebaće vam 150 ml toplog vina, jedan sok od pomorandže, dve kašike meda i karanfilić. Ova smeša se dodaje u čašu napunjenu hladnim čajem.

Crveni čaj

Izbor gore opisanih proizvoda nije ograničen na, možete nastaviti da saznate koji je čaj najukusniji i mirisniji. Možda je to crveni, čuveni hibiskus. Ima jedinstvena svojstva, reguliše pritisak i ima tonička svojstva. Obavezno probajte puerh. Pored toga što je ovo piće veoma ukusno, takođe pomaže u borbi protiv viška kilograma. Tako dobijate dvostruku korist - zadovoljstvo ukusnog pića i odlične figure.

Bijeli (kineski) čaj

Ovo je verovatno najskuplji od svih čajeva. Proizvodimo ga u Kini. Nije ni čudo što su drevni carevi ovaj proizvod nazivali eliksirom života. Sadrži mnoge prirodne antioksidante koji pomažu u jačanju odbrane organizma. Odavno je primijećeno da ovaj čaj pomaže jačanju stanica kože i time sprečava starenje.


Mate i rooibos

Ovo je vrlo egzotičan čaj, na koji se morate naviknuti. Njihov ukus se veoma razlikuje od tradicionalnog. Mate je napravljen od izbojki. On ne samo da ima zapanjujući ukus, već i otupljuje osjećaj gladi. Mate se može kuhati mnogo puta, a prva posuda će biti vrlo gorka.

Poslednji na našoj listi je rooibos. Ovo je dar afričkog kontinenta. Sadrži neverovatnu količinu antioksidanata i pomaže u borbi protiv različitih bolesti, uključujući rak i dijabetes, osteoporozu. Rooibos savršeno snižava krvni pritisak i može se koristiti svaki dan kao preventivna mjera.

Svaka od ovih sorti može biti vaša omiljena.

Zanimljivo je da se u našoj zemlji, početkom 20. vijeka, vrela voda za čaj prodavala u konobama i željezničkim stanicama. Sada mi se čini sjajno. Ali prodaja kipuće vode, neki su uspeli da akumuliraju veoma značajnu količinu. Kada se voz zaustavio na stanici, čitava gomila ljudi sa čajnicima u rukama požurila je u konobu stanice. Uostalom, put je dolazio dugo, au automobilima treće klase bilo je jako hladno.

Povijest čaja ima više od jednog stoljeća, a čaj je dobrodošao gost na stolu u Kini, Rusiji, Japanu i Engleskoj. Prema tome, svaka zemlja ima svoju tradiciju pijenja čaja, metode pripreme čaja. Shvatanje svih detalja o ceremoniji čaja će potrajati dosta vremena. Međutim, postoje opšta pravila za pripremu čaja.

Da biste dobili aromatični čaj, morate se pridržavati sljedećih koraka:

  1. Vrela voda
  2. Heating Teapot
  3. Pivara
  4. Ulaz za toplu vodu
  5. Insistence
  6. Šalice sipkane

Stručnjaci vjeruju da za svaku vrstu čaja morate koristiti vodu različitih temperatura:

  1. Crni, potpuno fermentirani čaj - od 80 do 95 stepeni.
  2. Zeleni čaj koji ne fermentira - od 60 do 80 stepeni
  3. Bijeli, ne fermentirajući čaj - od 60 do 75 stupnjeva
  4. Oolong polu-fermentirani čaj, u zavisnosti od stepena fermentacije određene sorte - od 60 do 95 stepeni.

Pre kuvanja, potrebno je zagrejati čajnik. To se objašnjava činjenicom da se u hladnom kotlu temperatura može značajno smanjiti, zbog čega se listovi čaja neće ravnomjerno zagrijati. A ukus će se smanjiti.


Prilikom zagrijavanja čajnika, vrlo je važno slijediti nekoliko jednostavnih pravila: kotlić treba zagrijavati ravnomjerno, neprihvatljivo je zagrijavati samo jednu stranu ili više zagrijati jednu stranu. Pre nego što počnete da kuvate, čajnik treba da bude suv. Pored toga, veoma je važno da se i voda i čajnik zagreju na približno istu temperaturu. U slučaju kuvanja čaja u tvrdoj vodi, sipajte još nekoliko žlica, jer tvrda voda otežava vađenje.

Quote

Već u 9. veku, u Rusiji su postojala određena pravila za pijenje čaja. Za čaj je bilo uobičajeno pozivati ​​samo najbliže prijatelje i poznanike koji su sretni da međusobno komuniciraju. Veoma je važno u procesu konzumiranja čaja, održati vedro raspoloženje, a gdje, ako ne u ugodnom društvu, to se može učiniti. Čajdžija nije bila uređena posebno svečano, mada je, naravno, bilo potrebno svečano oblačiti. Kolačići, slatki kolači, džemovi, medenjači, slatkiši, limuni, itd., Takođe su posluženi za čaj, koji se i danas obično poslužuje. Najzanimljivije je to što su svi gosti morali da piju upravo onaj čaj koji im je poslužen. Tražiti da piće bude manje ili više snažno, smatralo se nekulturnom i nepristojnom..

Ne ustručavajte se procedurom zaspanja čaja u čajniku. Pokušajte brzo otvoriti čajnik, brzo ulijte pravu količinu čaja i ne manje brzo napunite cijelu stvar kipućom vodom, i odmah zatvorite poklopac.

Prelijte kipuću vodu na čajne listove, možete u nekoliko faza. Smatra se da je standardna pivarska šema napuniti pivo u dva koraka. U početku, čaj se puni kipućom vodom za zapreminu od oko 1/3 čajnika, čaju se daje vremena da se nabubri u roku od nekoliko minuta, zatim se doda kipuća voda i listovi čaja se skupe dok se ne pripremi.


Jedna i čvršća kava, nemojte kuhati više od 2 puta. Pivo crnog čaja, preporučljivo je koristiti u naredna 2 sata i ni u kom slučaju ne ostavljajte listove čaja preko noći. Ali sa zelenim i belim čajem, to je druga priča, oni vole obuzdavanje, pa je njihov ukus više zasićen. Stručnjaci vjeruju da zeleni čaj nakon druge kuhinje postaje osjetljiviji u okusu.

Infuzija čaja je najvažnija faza. Čajnik je pokriven ubrusom i odložen na osami. Nema potrebe da ga protresete ili dodatno zagrejete kipućom vodom - sve ove radnje će samo dovesti do pogoršanja ukusa. Kvalitetan crni čaj kuva u prosjeku od 3 do 5 minuta. Ako je napitak lošeg kvaliteta, potopite ga u kipuću vodu oko 10 minuta.

Recept broj 1

Krem čaj


Krem čaj, recept koji vam želim reći, ima ugodan blagi okus, a suptilne note jagode čine ga posebnim. Način pripreme je veoma jednostavan, a broj komponenti je toliko mali da se može naći u vašoj kuhinji. Kako skuhati čaj, možete saznati na samom početku članka.

Sastojci:

  1. Crni čaj - 200ml.
  2. Jagoda sirup - 100ml.
  3. Krema - 50ml.

Metod pripreme:

  • Uzmite odgovarajuću šolju, ulijte sirup od jagode.
  • Zatim dodati sirup sirupu.
  • Napunite piće vrućim čajem, skuhajte na uobičajen način.

Stručni savjet:

Ovaj čaj se može konzumirati vruće i rashlađeno.

Zanimljivosti: \\ t

Marokanski čaj se skuva na sledeći način. Prvo stavite u kotao 15g. Zeleni čaj, zatim sipajte malo kipuće vode i odmah ga sipajte. Zatim stavite malo metvice i ponovo sipajte kipuću vodu. Zatim dodajte malo šećera. Nakon toga, malo čajnog lišća se ulije u čašu i odmah ulije u čajnik. Ove akcije treba ponoviti nekoliko puta. Nakon toga, čaj treba da stoji 5 minuta. Čaj se takođe flašira na poseban način. Potrebno je držati čajnik visoko iznad stakla kako bi se dobio dugačak mlaz. To je učinjeno tako da čaj ostane u zraku.


Recept broj 2

Čaj od meda


Med čaj, ima mnogo korisnih svojstava. Njegove prednosti u potpunosti ovise o vrsti meda, a dijelom io kvaliteti lišća čaja. Predlažem da koristim moj recept za izradu ovog čudotvornog pića. Kako skuhati čaj, možete saznati na samom početku članka.

Sastojci:

  1. Crni čaj - 2 č.
  2. Voda - 400ml.
  3. Mlijeko - 50ml.
  4. Med-50g.

Metod pripreme:

  • Napravite crni čaj, a zatim ga ohladite.
  • Sipaj mleko u čaj.
  • Med stavite u piće i dobro promiješajte.

Savjeti stručnjaka:

U ovom čaju možete dodati malo hrane za led i poslužiti sa slamkom, kao bezalkoholno piće.

Zanimljivosti: \\ t

Čaj ne samo da može ugasiti žeđ i biti izliječen, već se može koristiti i za otkrivanje budućnosti. Da bi tačno znali šta vas čeka u budućnosti, potrebno je da čaj bude veoma kvalitetan, jer u suprotnom, veće snage mogu ignorisati vaše zahteve. Pripremite čaj u jednoj šoljici u omjeru na koji ste navikli. Sada čaj treba da stoji 10 minuta. Odozgo morate pokriti čašu tanjurićem. Čašu treba držati u lijevoj ruci, jer je bliže srcu. Pre nego što popijete čaj, morate se smiriti i precizno formulisati svoje pitanje čajima.


Recept broj 3

Čaj od crne ribizle


Čaj od crne ribizle, ima neobičan ukus, svi ljubitelji ovog jagodičastog voća, savetujem vam da sa njim pokušate da napravite čaj. Kada sam pripremala ovo piće, uzela sam svježi sok crna ribizla! Kako skuhati čaj, možete saznati na samom početku članka.

Sastojci:

  1. Vrlo jak crni čaj - 100ml.
  2. Vrela voda - 100ml.
  3. Sok od crne ribizle - 150ml.
  4. Sirup od vanilije - 50ml.

Metod pripreme:

  • U jakom crnom čaju dodajte sok od crne ribizle.
  • Sipajte vanilu sirup u napitak i procijedite kroz fino sito.
  • Sipajte vrelu vodu u čaj.

Savjeti stručnjaka:

U ovom receptu, pažnja je usredsređena na snagu pića, morate zapamtiti da svaka osoba procjenjuje snagu čaja pojedinačno.

Zanimljivosti: \\ t

Kada završite sa čajem, ne žurite da bacate listove čaja. Listajte šolju 3 puta u smjeru kazaljke na satu, zatim je nagnite. Nakon toga, stavite šoljicu na tacnu. Nakon nekoliko minuta, pogledajte u šalicu, vidjet ćete da su listovi čaja oblikovali različite figure. Ako su listovi čaja na samom dnu, onda vas čeka događaj koji se ne događa uskoro, a što je čaj bliže rubu šalice, to će se brže dogoditi događaj. Dakle, ako jasno vidite siluetu ledenog brega na dnu, budite oprezni. Možda dolazi neočekivan i ozbiljan problem. Ako čaj ostavi prstenove, onda sačekajte brz brak.


Recept broj 4

Engleski čaj sa biljem


Ovaj recept sam naučio iz jedne knjige, napisana je na engleskom i datirana je 1968. godine. Pomislio sam, zašto ga ne bi objavio, očito želite probati okus klasične prošlosti! Kako skuhati čaj, možete saznati na samom početku članka.

Sastojci:

  1. Pivo crnog čaja - 20 ml.
  2. Štapići od cimeta - 2kom.
  3. Karanfil - 2 pupoljka
  4. Ogulite jedan limun

Metod pripreme:

  • U pripremljenom čaju dodajte cimet i klinčić.
  • Ogulite limunovu koricu i utrljajte na najfinije ribe.
  • Dodajte polet ka čaju i procijedite ga.

Stručni savjet:

Količina karanfila i cimeta može se promeniti po vašoj želji, to neće promeniti kvalitet ovog pića.

Zanimljivosti: \\ t

U Azerbejdžanu omiljeno piće nije crni nego zeleni čaj, koji se tradicionalno uvozi iz Kine. Uobičajeno je dodati malo zelenom čaju. mirisna bilja. Osim toga, bez obzira na sezonu, čaj u Azerbejdžanu se pije samo vruće. Uprkos činjenici da su klimatski uslovi ove zemlje pogodni za uzgoj čaja, iz političkih razloga, napuštene su plantaže čaja, a čaj, kao i ranije, kupuje se u Kini.


Recept broj 5

Čaj od jabuke sa medom


Više kao kompot, samo uz dodatak jakog čaja. Savetujem vam da pokušate, jer je samo zasićen korisna svojstva. Kako skuhati čaj, možete saznati na samom početku članka.

Sastojci:

  1. Sušene jabuke - 300g.
  2. Med - 50g.
  3. Sok od limuna - 50ml.
  4. Voda - 200ml.
  5. Snažan čaj - 400 ml.

Metod pripreme:

  • Kuhajte suhe jabuke u besplatnoj tavi za 30 minuta, zatim procijedite.
  • U nastalu čorbu sipajte sok od limuna, dodajte med i temeljito promiješajte piće.
  • Dodajte ovo piće kuhanom crnom čaju i promiješajte ga.

Stručni savjet:

Ako uzmete osušene jabuke kiselih sorti, onda će medu trebati više.

Zanimljivosti: \\ t

Antilipidni čaj, dobro smanjuje pritisak, poboljšava vid, pomaže kod nestabilne stolice. Osim toga, ako želite da izgubite nešto težine, obratite pažnju i na anti-lipidni čaj. Ako pijete ovaj čaj prije spavanja, bit će dublji i smireniji. Nemojte davati ovaj čaj djeci mlađoj od 12 godina, trudnicama i ženama koje doje. Pored toga, pre upotrebe obavezno se obratite lekaru. Nemojte ga koristiti više od 4 sedmice za redom.


Recept broj 6

Čaj od ananasovog mleka.


Više, egzotični napitak od čaja ananasa s mlijekom, nisam vidio. Ova kombinacija izgleda malo nespojiva na prvi pogled, uvjeravam vas, ako bolje pogledate, ili samo probate, reći ćete suprotno. Kako skuhati čaj, možete saznati na samom početku članka.

Sastojci:

  1. Crni čaj - 2 č.
  2. Voda - 400ml.
  3. Sok od ananasa - 100ml.
  4. Mlijeko - 50ml.

Metod pripreme:

  • Napravite čaj i pustite neko vrijeme.
  • Dodajte sok od ananasa.
  • U nastalom piću ulijte malo mleka.

Stručni savjet:

Bolje je ne dodavati šećer ili med takvom čaju - njegov ukus se može pogoršati.

Zanimljivosti: \\ t

Čaj je takav proizvod kojim možete savršeno eksperimentisati. Rezultat je stvaranje anti-lipidnog čaja. Sadrži nekoliko sorti. zeleni čaj, listovi lotosa, sjemenke cassia torus, rizom višebojnog planinara, gynostemma s pet listova. Sve ove biljke su pomiješane u određenom omjeru. Ovaj čaj ima veliku isceliteljsku snagu. Tako poboljšava djelovanje gastrointestinalnog trakta, čisti jetru i krv, pomaže u smanjenju temperature.

Ako se pitate odakle je došao čaj i zašto je postao nacionalno piće u Rusiji, kliknite na dugme ispod.

Piće na bazi čaja je raznoliko, svaka zemlja ima svoje posebne metode i recepte za njihovu pripremu. Postoje kineske, mongolske, tibetanske, engleske metode zavarivanja. Kalmyki, Kirgiz, Kazahstanci, Buryati, Uzbeci pripremaju čajne napitke na različite načine. Kinezi i Japanci koriste čaj samo u čistom obliku, verujući da svi dodaci samo pokvare piće.

Međutim, druge nacije imaju recepte za čajeve sa raznim aditivima. Na primer, u nekim istočnim zemljama, suvi cvetovi jasmina su pomešani sa čajem, uzbeci su napravljeni od crnog papra (obični crni čaj, a dva slomljena crnog papra se dodaju svakoj kašici suvog čaja). Čaj s limunom pije se u Iranu i Turskoj, a poslužuje smokve, grožđice i bademe čaju. U našoj zemlji, uobičajeno je piti čaj sa šećerom, džemom i drugim slatkišima. Za čaj služe pecivo, kolače, kolače.

Evo nekoliko recepata za neke čajne napitke.

Čaj s mlijekom na engleskom jeziku . U zagrejanom čajniku se iz kalkulacije uliva suhi čaj: kašičica za šoljicu čaja i još jedna kašika za čajnik. Čaj nalio kipuću vodu i insistirao 5 minuta. U to vreme, mleko se sipa u dobro zagrejane čaše (od 1/6 do 1/4 šolje), a zatim se čaj sipa u mleko. Obratite pažnju: čaj se sipa u mlijeko, a ne obrnuto! Britanci vjeruju da se inače okus pića ispostavlja još gore.

Indijski čaj s mlijekom . Za dva obroka potrebno je 1/2 čaše vode, 1/2 čaše mlijeka, 3 žličice šećera. Sve to da prokuva u maloj tavi za emajliranje. S početkom kuhanja, potrebno je sipati dvije čajne žličice suhog čaja, čvrsto zatvoriti posudu s poklopcem i pirjati na laganoj vatri 2-3 minute. Izvadite iz vrućine, sačekajte nekoliko minuta, procijedite kroz sito i sipajte u dvije male šalice.

Ovaj čaj se pije ujutro, pre doručka.

Uzbekski čaj sa mlekom . U loncu kuhajte 1/2 l vode. Uklonite sa vrućine, pokrijte 6 žličica suvog čaja i, čvrsto pokrivenim poklopcem, dajte čaju da se kuva 5-6 minuta. Dodajte 2,5 litre mlijeka, prokuhajte 8-10 minuta, posolite (oko 1/2 kašike soli) i začinite maslacem (1/2 kašičice po posudi).

Čaj sa voćem . Na uobičajeni način kuhani čaj dodajte krišku jabuke (bolje Antonovku) ili kruške, jagode, jagode.

Začinjen čaj . Pripremite uobičajeni čaj, koji dodaje šećer (1,5 kašičice po šoljici), gustu krišku limuna, cimet, karanfile po ukusu. Dobro promešati i filtrirati kroz sito u čašama.

Apple tea . U loncu za pirjanje pomiješajte 1,5 šalice soka od jabuke, 2 žličice meda, 2 kriške naranče, 1 štapić cimeta i malo mljevenog muškatnog oraščića. Smjesa se zagrijava na vrlo niskoj temperaturi 15 minuta i sipa u 1,5 šalice jakog vrućeg čaja. Recept je namenjen za četiri porcije.

Čaj od meda . Za pripremu pića potrebno je: 2 šalice kipuće vode, 1 kašika suvog čaja, 1,5 čajne žličice klinčića, 3 žlice meda, 1/4 šalice soka od naranče, 2 kašike soka od limuna.

U malom čajniku kuhajte čaj, karanfilić i pokrijte vodom, pokrijte i zagrijte oko 5 minuta. Napregnite se u dva kruga. U svakoj od njih, polako miješajući, dodajte med, sok od naranče i limuna jednako. Odmah poslužite.

Čaj sa crnim paprom i medom . Za pripremu jedne porcije potrebno je: 1 čajna žličica suvog čaja, 2 žličice meda, 2-3 graška crnog bibera. Sve se to stavlja u čajnik i skuva čaj na uobičajeni način.

Indijski ledeni čaj . Uzmite 3 kašičice visokokvalitetnog čaja za 300-350 g vode, skuhajte 5 minuta. Zatim u staklenu posudu kapaciteta oko 1/2 l stavite kockice leda i sipajte čaj. Dodajte šećer i oko pola limuna. Pokrijte ubrusom i ohladite 3-4 minute. Pijte čaj u malim gutljajima.

Čaj kuvano vino . Pripremite 1 l jakog čaja (5 kašičica suvog čaja po 1 litru). Ulijte čaj u zdjelu od emajla, u kojoj 300 g soka od grožđa ili trešnje, 300 g bistrog soka od jabuke, 200 g šećera, 1/2 žličice đumbira, 1/2 žličice zrnastog anisa, 1 žličice cimeta, 3-4 prašnika se miješaju. karanfili. Pokrijte poklopcem, zagrijte na laganoj vatri oko pola sata, ali ne dovodite do ključanja. Ulijeva se u čaše, dodajući tamo orahe i grožđice.

Tradicija pijenja čaja se vrednuje u svakoj porodici. Mi biramo čaj za svačiji ukus: granulirani i zapakirani, topivi i lisnati, crni i zeleni, crveni i žuti, čaj od mate, bijeli čaj, karkade čaj, au međuvremenu znamo vrlo malo o našem omiljenom piću.

  Tonička svojstva čaja potiču od kofeina, alkaloida sa blagim stimulativnim efektom. Osim čaja, ova supstanca se nalazi iu listovima i plodovima drugih biljaka.

Prije uživanja u pivo, važno je odabrati najbolji čaj  by such indikatori:
  Boja čaja bi u idealnom slučaju trebala biti crna u crnom čaju, zelena u zelenoj boji. Svako odstupanje je dokaz nedosljednosti u kvaliteti čaja.
  Shine Suhi čaj visokokvalitetnog crnog čaja treba da ima „iskru“ - mutan sjaj, preliv. Ako je čaj dosadan, to je pokazatelj prosječnog i nižeg kvaliteta.
  Ujednačenost sirovina. Idealno, u dobar čaj  sav čaj bi trebao biti približno iste veličine; njihova veličina mora biti u skladu sa standardom navedenim na pakovanju.
  Inozemne inkluzije mogu biti ne samo komadi drveta, šperploče, papira, folije itd., Već i fragmenti grana čaja. Naravno, sve ovo ukazuje na nizak kvalitet čaja.
  Zaplet čajnog lišća. Po pravilu, što su listovi čaja jači, to je bolje fermentacija i kvalitetniji čaj.
  Stepen suhoće Kvalitetno napravljen čaj bi trebao imati u svom sastavu oko 3-6% vlage.
  Miris. Dobro napravljen, pravilno zapakovan i pravilno uskladišten čaj dobro miriše.

U prolazu treba napomenuti da je ruska riječ "čaj" suglasna s izgovorom "cha", koji se, nakon izgovora Mandarina, ukorijenio u odnosu na biljku čaja i njen list u sjevernim provincijama Kine, gdje je po prvi put čaj počeo da teče u Rusiju. Od Rusa je to ime bilo uključeno u jezike brojnih drugih naroda Ruskog carstva i Slovena Srednje Evrope.

Nudimo izbor najpopularnijih recepata za čaj. Takva pića ne samo da daju osobi snažan naboj vedrine, već imaju i vrijedna ljekovita svojstva.

Univerzalni recept  Priprema ukusnog čaja sastoji se od sljedećih koraka:
1. Vrela voda. Voda za čaj bi trebala biti meka.
2. Zagrevanje čajnika. Kao posudu za pripremu čaja, bolje je koristiti onu koja bolje "drži" toplinu i ne reagira (kemijski ili fizički) na vrući čaj.
3. Priprema piva.
4. Sipanje kipuće vode preko čaja i mešanje.
5. Insistence.
6. Sipanje u čaše.
Više od 100 godina Englezov dan je počeo sa šoljicom engleskog čaja za doručak - jakom mešavinom slomljenog čajnog lista „brockin“ iz Indije i Kenije. Pijte ga dva puta - do jutarnje kaše ili slanine i jaja. Šolja snažnog crnog tonika je jednostavno potrebno probuditi. Idemo i popit ćemo omiljeno piće Britanaca!

Engleski čaj
Za svaku čašu, 1 kašičica čaja plus 1 čajna žličica u kotlić, kipuća voda, mlijeko.
Čaj sipajte kipućom vodom, pustite da se kuva 5 minuta, nakon čega se infuzija sipa u drugi sud, prethodno zagrejana. U zagrejane čaše sipajte jednu četvrtinu volumena mlijeka i dodajte čajnu infuziju.

Ruski čaj
U drugoj polovini 19. veka, čaj je postao omiljeno piće ruskog plemstva i trgovaca. Čaj obložen ne samo kod kuće, već iu parkovima, vrtovima i trgovima.
Čaj je postao sve popularniji među običnim ljudima. U staroj Rusiji široko su rasprostranjene popularne svečanosti sa samovarnim čajem na travi. Najomiljeniji napitak je bio - čaj na ruskom - 8 čajnih žlica čaja, kipuća voda, mlijeko, rafinirani šećer, kandirano voće ili džem, sok od limuna ili krema po želji.
U zagrejani čajnik sipajte čaj, prelijte ga kipućom vodom, ostavite da odstoji 5 minuta. Svaka po želji sipa sam sebe, dodaje ključalu vodu, mleko, kremu, limunov sok. Čaj na ruskom je uobičajeno piti malo šećera. Pored šećera, čaj se poslužuje sa kandiranim voćem ili džemom.

Čaj od brusnice
Za 1 l pića: sušeno lišće brusnice - 7g, voda - 1000g, šećer - 60.
Lišće se uliva kipućom vodom, pije se da se napiti 10 minuta, filtrira, doda šećer.

Čaj od šipka
4 žlice sušenog šipka ulijte 1 litrom kipuće vode. Insistirajte 10-12 minuta.

Ledeni čaj
Napravite obični čaj, dodajte šećer po ukusu. Ulijte ohlađeni čaj u posudu sa ledom, dodajte limunov sok i sipajte u visoke čaše. Stavite krišku limuna i grančicu metvice u svaku čašu i poslužite je za stolom.
Za tri porcije: crni čaj - 6 g (tri čajne kašike ili kesa), drobljeni led - 3-5 kocki, šećer po ukusu, 1 limun, paprena metvica - 2-3 grančice.

Ledeni čaj sa začinima
Čaj, začini i metvica sipajte kipućom vodom. Nakon 6 minuta, procijedite i dodajte šećer. Promiješati ohlađenu smjesu sa limunovim sokom i gaziranom vodom. Poslužite sa ledom.
Za tri porcije: crni čaj - 6 g (tri čajne žličice ili vrećica), đumbir u prahu - 2 g., 1 komad štapića od cimeta, 4 karanfilića, 2-3 grančice metvice, šećer po ukusu, sok od tri limuna, 3-5 komada led

Narandžasti čaj
Ogulite od 1 limuna i 1 narandži, 50 g sirupa od naranče, 25 g suvog čaja.
Pranje limuna i kore naranče stavite u posudu, dodajte sirup od naranče, suhi čaj, ulijte 1 litru kipuće vode, ostavite da stoji 5 minuta, procijedite, poslužite.
Servisi su 5. Vrijeme kuhanja - 7 min.

Tonični čaj
1 l pića: suvi listovi maline - 2g, sušeni tutsan - 2g, sušeni listovi kupine - 2g, voda - 1050g, šećer - 60g.

Čaj od kamilice
Na 1 litru kipuće vode: ljekarna osušena kamilicom - 3g, suho cvijeće lipe - 2g, lišće sušene crne ribizle - 1g, voda - 1050g.
Mešavina se kuva sa kipućom vodom, pusti da se piće prolije, filtrira.

Pijte čaj balzam
1 žličica. žlica peperminta, kamilice, matičnjaka, Hypericum perforatum, lišće ribizla, lišće maline, cvijet limete, lišće breze, bobice divlje ruže, borovnice, voće crvenog rovenja (svi suvi sastojci), 3 šalice smjese suvog čaja: gruzijski, azerbejdžanski , Krasnodar, indijska, turska.
Osušite lišće, začinsko bilje, voće temeljito iseckajte, promiješajte, dodajte suhi čaj i dobro promiješajte. Čuvajte smešu u staklenoj ili porcelanskoj posudi sa čvrsto zatvorenim poklopcem.
Vađenje „čajnog balzama“ treba uraditi na sledeći način: malu emajliranu posudu ili čašu treba oprati kipućom vodom, pokriti sa pripremljenom suvom mešavinom po ceni od 1 čaja. žlicu sa vrhom na 2 šalice kipuće vode. Suhu smjesu sipati kipućom vodom, miješati, čvrsto zatvoriti posuđe s poklopcem, staviti ručnik na vrh i ostaviti 5-7 minuta. Pijte toplo i sveže piće. Budući da lišće, voće, bobice postepeno daju svoje korisne supstance, u procesu pijenja čaja može se dodati kuhana smjesa kipuće vode.
Vrijeme kuhanja 5 min.

Zlatni korijen čaja
Oni se uzimaju u jednakim količinama osušeni: rizom Rhodiola rosea, lišće jagode, maline, kupine, crne ribizle. Mješavina biljaka za kuhanje kipuće vode, pustite da se skuha. Čaj ima tonički efekat.

Čaj od vanilije
U čajniku zagrijanom kipućom vodom, prelijte crnim čajem, 1/2 čajne kašike vanilinog šećera ili pola vanilije, pokrijte kipućom vodom i ostavite 5 minuta, a zatim ohladite.

Čaj od hladnog morskog krastača
Za 3-5 litara vode uzmite šaku listova morske krkavine i istu količinu suhe metvice, 0,5 čaše meda.
Morski krastavac lišće i metvica bilje sipati kipuću vodu, ostaviti da inzistiraju za 5-6 sati, ocijedite, dodati pola šalice meda. Posle toga, kul. Služi se uz jestive kocke leda kao lijepo osvježavajuće i toničko piće.

Tonik sa bobicama
  4 kašike. pire od bobica (brusnice, crne ribizle, jagode, maline) dodajte 4 žlice. šećer, prelijte 0,5 litara kipuće vode ili zelenog čaja.

Kalin čaj
Na 1 litru kipuće vode: sušene listove kupine - 2g, sušena majčina dušica - 1g, sušeno lišće konoplje - 1g, viburnum bobice - 10g, voda - 1070g, šećer - 75g.
Mešavina se kuva sa kipućom vodom, pusti da se piće prolije, filtrira.

Umirujući čaj
boražine cvijeće (bijeli napman) - 10 g, cvijeće od melise - 15 g. Šaka smeše po litri kipuće vode, insistira. Popijte pola čaše nekoliko puta dnevno.

Indijski čaj od đumbira  - Izvrsno tonik piće.
Ako želite da je poslužite kao bezalkoholno piće, dodajte kocke leda, još malo šećera, limunovog soka i stavite u njega sjeckane lišće mente.
Stavite vodu u čir, bacite ribani đumbir u njega i uklonite ga iz toplote. Ako želite koristiti đumbir čajkao lek za prehladu, kuvajte ga 10 minuta. sa otvorenim poklopcem. Ako umesto svježeg đumbira koristite suvu zemlju, smanjite njegovu količinu za polovinu i držite vodu na laganoj vatri oko 20 minuta. Dodajte šećer ili med u smjesu i otopite. Procijedite, pokušavajući da istisnete što više tečnosti iz đumbira. Dodajte biber i sok od limuna (ili narandže). Poslužite vruće.

Čaj od limuna
Čaj, vino, šećer, limunov sok i med pomiješajte u blenderu. Ohladite i poslužite u čašama sa ledom.
Sastojci za tri porcije: jaki crni čaj, 1 limun, 0,5 bočice belog vina, 5 kašika šećera, 2 kašičice meda, 7-8 komada zdrobljenog leda, pjenušava voda po volji.