Як зробити активоване вугілля. Активоване вугілля: різновиди, спосіб дії та склад таблеток

Всім привіт! Продовжуємо виборювати якість наших напоїв. Тема мого сьогоднішнього посту – очищення самогону активованим вугіллям. Метод цей дуже дієвий і здатний позбавити дистилят від 86% сивушних масел, що містяться в ньому, і від 92% складних ефірів.

Але при неправильному використанні вугілля в самогоні можуть утворитися отруйні речовини.

Влаштовуйтесь зручніше, зараз докладно про все розповім.

Як вугілля очищає самогон

На поверхні деревного вугілля знаходиться дуже багато пор, що робить його відмінним адсорбентом. Він вбирає в себе та затримує шкідливі домішки(сивуху), що містяться у самогоні.

Сивушні олії є гідрофобними речовинами - погано розчиняються у воді, зате добре це роблять у спирті. Тому, щоб процес очищення стався повніше, самогон треба розбавити водою до міцності 15-20%. Тоді сивуха перестає розчинятися в спирті і вугілля її охоче вбирає.

При правильному підході можна досягти дуже високого ступеня очищення продукту. Нижче наводжу витяг із книги “Виробництво спиртних напоїв” (А.К. Дорош, В.С. Лисенко)

Непогано, правда? До речі, через таку високу ефективність не рекомендується вуглевати самогон із фруктово-ягідної браги або браги на варення. Інакше ризикуєте втратити смакові якості такого напою. А ось для цукрової брагице те що треба.

Шкідливі властивості

Є такий метод очищення і негативна сторона. При тривалому контакті вугілля та спирту відбувається окислення останнього з утворенням шкідливих речовин – альдегідів.

Знову наводжу цитату з книги Дорош-Лисенка:

З цього випливає, що процес треба обмежувати за часом – максимум 20 хвилин.

Резюмуємо сказане вище: для максимального очищення самогону від шкідливих домішок його необхідно розбавити до 15% фортеці і піддати вуглеванню протягом 20 хвилин.

Оновлено від 14.04.2019:Зараз, через кілька років з написання цієї статті, хотів би дещо доповнити. Не варто суворо дотримуватись обмеження часу очищення в 20 хвилин. Нічого страшного, якщо це займе годину. Вугілля добре фільтрує від сивушних спиртів, у тому числі ізоамілолу, які, як відомо, проміжними домішками, яких не так вже й просто позбутися в процесі дистиляції. А зайві голови відсічете при наступній перегонці. Основне посилання статті - вугілля для цукрового самогону це дуже добре. Вгледувати треба розведений до 15% СС, але не цілодобово, як багато хто це радить.

Так, мало не забув. Після очищення можливе зниження міцності приблизно на 2 градуси.

Різновиди вугілля

У цьому розділі перерахую види, які з більшою чи меншою популярністю використовуються самогонниками для очищення напоїв.

Березове активоване вугілля(БАУ)

Дуже популярний серед самогонників. Продається в магазинах для виноробів, а також у спеціалізованих магазинах, таких, як “Російський хімік”.

Кокосовий (КАУ)

Як не важко здогадатися із назви, робиться він із шкаралупи кокосу.

Також дуже популярна марка. Саме її я рекомендую використовувати. За заявами багатьох продавців, КАУ має більш високу очищувальну здатність, ніж березовий. Купити можна там же, де й БАУ.

Активоване вугілля із аптеки.

Такий усі напевно бачили і навіть куштували. Можна застосовувати його, але є одне застереження. До складу аптечного вугілля найчастіше входять допоміжні речовини, переважно картопляний крохмаль і сахароза.

Мені доводилося чути від колег-виноробів, що ці добавки роблять самогон жорсткішим. Скажу чесно, я різниці ніколи не помічав, але на всякий випадок намагаюся застосовувати лише КАУ.

Вугілля для шашликів

Деякі винокури користуються таким.

Активоване вугілля для очищення спирту виготовляють за 800-1000 °C. Якщо температура буде нижчою, то в ньому можуть залишатися смоли в невеликій, але достатній кількості, щоб зіпсувати нам продукт.

Побутові фільтри

Можна чистити самогон пропускаючи його через фільтр-глечик. Він добре справляється зі своїм завданням. Щоправда у деяких випадках відзначається підвищена втрата у фортеці – близько 5 градусів.

Установка для фільтрації

Спеціально створені для винокурів вуглецю. Дуже ефективні та зручні для тих, хто оперує великими обсягами — закинув шланг забору та шланг зливу в ємність із дистилятом і установка ганяє СС через фільтр по колу доки не вимкнеш. Але ціна таких систем відповідна.

Інструкція з вугілля самогону

Отже, нижче наведу кілька методів очищення самогону вугіллям. Як я вже казав на початку статті, перед очищенням самогону необхідно розбавити до 15-20% спирту. Потім його ще раз переженіть для підвищення фортеці.

Максимального ефекту можна досягти, якщо попередньо очистити самогон олією.

Очищення БАУ чи КАУ

Вугілля береться з розрахунку 10 грам (їдальня ложка з гіркою) на 1 літр сортування.
Промивається питною водою від пилу.
Береться звичайна пластикова пляшка. У пробці робиться кілька отворів та зрізається дно. Під пробку кладеться шматочок ватки або ватного диска і засипається необхідна кількість КАУ (якщо добре промили, то ватка не обов'язкова). Надалі я рекомендую зробити просту і зручну колону для вуглевання. інструкція тут.
Ну а далі заливається самогон та фільтрується. Я проганяю 3 рази.

Також можна просто засипати вугілля в ємність із сортуванням і гарненько збовтати. При цьому дозування краще збільшити вдвічі. Вугілля в самогоні тримати не більше 20 хвилин, потім профільтрувати через вату або фільтрувальний папір.

Очищення активованим вугіллям із аптеки

Все те саме, що і при попередньому очищенні. Дозування – 45 пігулок на 1 літр самогону. Пігулки перед використанням розфарбувати.

Лабораторний аналіз якості очищення

Наводжу результати лабораторного аналізу самогону до очищення вугіллям та після неї.

Аналізи проводив шановний учасник форуму Homedistiller під ніком Олександр956. Ось посиланняна пост на форумі

Ці дані підтверджують те, про що і говориться цій статті – вугілля дуже ефективно справляється з сивушними маслами, причому якість очищення помітно підвищується при сильному розведенні самогону.

Аналізу піддавався спирт-сирець із цукрової браги, перегнаної до температури 99 градусів у кубі, тобто. практично до води.

Кількість домішок вказано мг на літр безводного спирту.

Регенерація вугілля в домашніх умовах

Вугілля можна використовувати кілька разів, але з часом він втрачає свої властивості, що адсорбують. У промисловості його регенерують. Це можна зробити й у домашніх умовах. Можливо не так ефективно, але все ж таки. Як це зробити описано все у тій же книзі Дорош-Лисенка. Інструкція на фото нижче:

Ну от і все. Тепер ви знаєте, як правильно вуглевати самогон. У поєднанні можна отримати дуже якісний і смачний продукт.

У планах маю статті про ще кілька способів очищення, тому пропоную підписатися на нові статті. Також закликаю вас ділитися своїм досвідом у коментарях. Мені це дуже цікаво.

А сьогодні все.

Бувайте усі. Дорофєєв Павло.

Активоване вугілля відоме людству з найдавніших часів. Це, мабуть, один із найперших лікарських засобів, причому багато століть лікарі та травники не могли знайти йому гідний або заміну. Але часи змінилися. Зараз в аптеках ви можете придбати різні препарати, дія яких подібна до дії активованого вугілля. То як же він вироблявся раніше, і як його виробляють зараз?

З чого робили активоване вугілля раніше

Вугілля людство навчилося використовувати для лікування хвороб ШКТ вже давно. Для отримання такого вугілля спалювали деякі види деревини: березу, фруктові дерева. Після спалювання вугілля оброблялося парою за дуже високої температури. Нашим предкам найпростіше було його готувати в лазні, де з печі діставалася частина березового вугілля і залишалася в парилці для процесу активації. Від звичайного вугілля його відрізняє неймовірно низька вага. І за рахунок пористості і низької ваги в десятки разів підвищуються абсорбуючі властивості вугілля, що вбирають. Вугілля на той час використовували як як ліки. Їм також як і зараз фільтрували воду, через нього проганяли алкогольні напої, навіть лікували худобу та птицю за допомогою цього універсального засобу.

З чого роблять активоване вугілля сьогодні

Але часи змінилися, і зміну російським лазням прийшли сучасні технології. Вони дозволяють виробляти величезну кількість активованого вугілля набагато швидше, але й пористість його незмінно вища порівняно з ранніми аналогами. І якщо раніше активація вугілля була фізичною, то у сучасній фармакології вугілля активується хімічними методами. Хоча він не стає через це небезпечнішим. Процес хімічної активації вугілля полягає у обробці вугільної маси певним складом солей, внаслідок якого можна уникнути витримування вугілля під напором гарячої пари. Хоча деякі компанії практикують і фізичний процес активації деревного вугілля. Цей процес сьогодні називається парогазова активація вугілля. Вона екологічніша, і такий препарат коштує, ніж вугілля, активоване хімічним методом. Одержуваний препарат може бути у вигляді таблеток, дрібних гранул або простої пасти, все залежить від його подальшого застосування: у вигляді фільтрів для рідини, ліки або ж у промисловому виробництві.

Ще давні люди помітили, що якщо дерево в процесі випалу не контактуватиме з вогнем, то отримане вугілля краще вбирає всі сторонні запахи. Спочатку, щоб домогтися потрібної активності, вугілля поміщали в закритий глиняний горщик і таким чином піддавали термообробці. Активованим таке вугілля назвали лише тоді, коли навчилися його виробляти у промислових масштабах. Назва випливає з-за процесу активації властивостей такого вугілля, що вбирає, коли він стає здатний поглинати в себе сторонні молекули і сполуки.

До складу активованого вугілля вже давно не входить деревне вугілля. Для цього продукту використовується більш адаптований матеріал: шкаралупа кокосу, кісточки фруктів, деревне вугілля, силіконові гелі та органічні полімери. Шляхом спеціальної обробки досягається дуже високий відсоток мікротріщин на питому вагу готового продукту. Таким чином, на виробництві за допомогою спеціальних технологій домагаються утримання понад 1000 пір на грам вугілля. Для порівняння, в домашніх умовах можна отримати активоване вугілля з лише кількома десятками пір на грам продукту.

Різновиди активованого вугілля

У готовому вигляді активоване вугілля виглядає як гранули завбільшки близько 1 мм. Після виробництва залишається також дрібніший пил, який, проте, не менш цінний, оскільки має таку ж поглинаючу здатність. Гранульоване вугілля часто брикетують та пресують – для простоти та зручності використання. Порошкове вугілля часто використовують для фільтрів для очищення води. Але найпопулярніший різновид форм активованого вугілля - це вугілля в таблетках. Гранули пресують у таблетки – їх можна точно подрібнити в порошок для використання в різних цілях.

Сенс дії цих ліків полягає в тому, що оброблена за високої температури початкова сировина перетворюється на пористе вугілля з безліччю мікрощілин, які прагнуть заповнити свій порожній простір будь-якими матеріалами відповідного розміру. Величезна сорбційна (вбираюча) здатність такого продукту, як активоване вугілля, і визначає його ефективність.

Однак чи зможе активоване вугілля впоратися з усіма токсинами та небезпечними речовинами, які потрапили до організму чи фільтру для води? Те, з чого роблять активоване вугілля, визначає розмір тріщин і пор на його поверхні. Якщо тріщини будуть менше речовини, з якою зіткнулася частка вугілля – той не зможе його ввібрати в себе. Наприклад, деякі важкі метали, мінерали та мікроелементи.

Склад таблеток активованого вугілля

Активація активованого вугілля, завдяки якій він отримав свою назву, полягає в тому, що в процесі термічної обробки сировини на високих температурах не відбувається його контакту з вогнем. Сировина ізолюється безпосередньо від полум'я чи застосовуються електричні способи нагрівання.

До складу таблеток входить:

активоване вугілля;
крохмаль;
"чорна сіль".

Цю форму випуску використовують при деяких харчових інтоксикаціях. Слід пам'ятати, що властивості активованого вугілля полягають не тільки в поглинанні токсинів, але він так само поглинає корисні мікроелементи. «Вимивається» в цьому випадку насамперед калій, магній та кальцій. Тому наявність у складі чорної солі дуже корисним для організму додатковим джерелом цих мікроелементів. Не всі форми таблеток випускаються однаковим складом і наявність чорної солі необхідно уточнювати в інформації про склад на упаковці. Зустрічається ще один вид таблеток, що складається з активованого вугілля, крохмалю та цукру.

Активоване вугілля діє на речовини шляхом зв'язування їх активних властивостей. Він пов'язує алкалоїди, барбітурати та багато інших діючих речовин, поглинаючи їх та виводячи з організму природним шляхом очищення. Не має достатньої адсорбуючої дії на кислоти та луги, а також на солі заліза, ціаніди, малатіон, метанол, етиленгліколь.

Препарат найбільш ефективний при прийомі або до або відразу після отруєння. Можна приймати місцево - на виразки та інші пошкодження, щоб прискорити загоєння.

Принцип дії активованого вугілля

У цій статті ми з'ясували, що вугілля прагне заповнити безліч своїх порожнеч, які виникли у його структурі після обробки високими температурами. Опинившись у забрудненій воді чи іншій рідині (наприклад, серед вмісту шлунка чи кишечника), вугілля вбирає у собі усе, що може затриматися у його тріщинах-порах. При цьому варто пам'ятати, що якщо вугілля було недостатньо, то його адсорбуюча дія може виявитися неефективною у випадку, коли кількість речовин, що сорбуються, перевищує можливості їх увібрати.

Їжа також може перешкодити у цьому процесі та її наявність у шлунку має супроводжуватись підвищенням дози, яка в середньому становить 1 таблетку на 10 кг маси тіла – при невеликому розладі. Головна ж дія вугілля, що призводить до його «активності», – це кількість пір, яка досягає максимальних розмірів при правильній обробці сировини. Завдяки такій пористості вугілля стає невагомим і один грам вугілля здатний вмістити тисячу і більше пір і мікротріщин, що досягається за допомогою надвисоких температур.

Активоване вугілля – універсальний препарат, який успішно використовується багато років у медицині, хімічній, фармацевтичній та харчовій промисловості. Фільтри, що містять активоване вугілля, застосовуються у багатьох сучасних моделях пристроїв для очищення питної води, оскільки здатні очищати навіть від хлору.

Багато самогонників сильно помиляються, думаючи, що їхнє ремесло — це лише перегонка браги на самогон. Але тим, хто довіряє домашньому спиртному більше, ніж виробничій горілці, потрібно подбати про високу якість власного напою.

Це не так просто, адже треба точно знати всі секрети та рецепти правильної, а найголовніше – визначити для себе, чим краще проводити очищення самогону.

Початківцям і тим, хто в цій справі або ще не вирішив, який метод підходить більше, пропоную дізнатися, як чистити домашній спирт вугіллям, які плюси і мінуси цього методу і як зробити вугільний фільтр для самогону.

Відомо, що у неочищеному алкоголі містяться сивушні олії та інші шкідливі домішки. Принцип ефективності вугілля полягає у його здатності адсорбуватина своїй пористій поверхні усі непотрібні нам речовини. Якість очищення також залежить від того, скільки вугілля ви додали та скільки разів перегнали. Оскільки цей матеріал сам собою екологічний, немає жодних приводів сумніватися в його нешкідливості, якщо ви все правильно зробили.

Варто відзначити, що далеко не всі види карбонового продукту підійдуть у цій справі. Все залежить від розміру та кількості пір на поверхні, адже саме в них містяться адсорбовані молекули небезпечних речовин. З цього погляду, наприклад, очищення самогону аптечним вугіллям не ефективна- там маленькі пори, які не пропустять великі молекули сивушних олій та небезпечних домішок.

Активований

Ще раз до нього повернемося та розповімо, як очистити самогон активованим вугіллям.

Нещодавно, на виробництві використовували кістки тварин. В результаті термічної обробки на вуглецевій поверхні утворювалися маленькі пори. Як ви вже зрозуміли, це погано.

На сьогоднішній день сировиною служить деревина, А значить, він набагато ефективніший. Але, за рецептом до його складу входить тальк, крохмаль, через які напій стає неприємним та гірким на смак. Загалом вуглевання самогону таким продуктом має багато мінусів. Але якщо вас це не зупиняє, використовуйте 45 пігулок на 1 літрспиртного напою.

Дерев'яний

Він виготовляється в результаті піролізу деревини або розкладання під дією високих температур, Зберігаючи її структуру. Завдяки цьому, даний високовуглецевий продукт має велику кількість капілярів і пір, а це збільшує адсорбційні здібності. Очищення спиртного деревним вугіллям набагато краще за інші варіанти. Серед різних його видів краще користуватися березовим вугіллям марки БАУ-А.

Вугілля для мангалу

Вони теж виготовляються з деревного вугілля, але оскільки шашличні вугілля повинні добре горіти, вони просякнуті спеціальними розчинами для кращої займистості. Невідомо, як ці суміші вплинуть на спирт, тому очищення самогону вугіллям для шашлику. не дуже хороша ідея.

Кокосове вугілля для очищення

Очищення самогону кокосовим вугіллям вже давно стало досить популярним методом, який застосовується для очищення домашнього алкоголю. На вуглевій поверхні пори особливої будови через кокосову шкаралупу, з яких вони виготовляються. Це допомагає очищати самогон набагато швидше, якісніше і надає більш м'який смак напою.

Вугілля для вина

Оскільки також містить шкідливі домішки та потребує очищення, вугілля для них зроблено спеціально для цього. При правильному використанні можна сміливо користуватися цим продуктом.

Підводячи підсумок, березовий та кокосовийвугілля безперечні лідери в процесі вуглевання. Якщо ви все-таки вважаєте, що очищення самогону активованим вугіллям цілком ефективне, радимо комбінувати цей метод з будь-яким іншим, який вам подобається.

Способи вуглевання

Відомо два варіанти очищення: з використанням вугільних фільтрів та безпосереднє занурення вуглецевого продукту у спиртне. Розберемося з ними докладніше.

Фільтр

Перший спосіб важчий, але якісніший. Для початку потрібний сам фільтр. Відмінно підійде фільтр з протигазуале він містить специфічні інгредієнти, які можуть зіпсувати і без того жахливий запах. Також нам підійде звичайний побутовий фільтр для водиАле з його допомогою переганяти доведеться багато разів. Ще можна зробити вугільний фільтр для очищення самогону своїми руками. Про це трохи згодом.

Щоб прискорити та спростити процес, можна проводити очищення самогону безпосередньо через вугільну колону. Вона приєднується до , тому ємність потрапляє відфільтрований продукт. Але оскільки вона дуже дорога, нам допоможе вугільна колонка для очищення самогону своїми руками.

Як це робиться? Беремо дволітрову пляшку і зрізаємо денце. У кришці роблять великий отвір, а в денці 5-6 маленьких. Через отвір кришки стікатиме вже відфільтрований алкогольний напій, а денцем потрібно притискати подрібнені вугілля донизу для того, щоб він не плавав по пляшці.

У банку, шийкою вниз, ставимо основу колонки - пляшку. Потім у неї засипаємо відповідний продукт, наприклад кокосове вугілля для очищення самогону і накриваємо денцем. Не шкодуйте вугілля, додавайте його якнайбільше. Він повинен займати не менше 2\3 частини посуду, інакше очищення не буде настільки якісним та ефективним, як вам би хотілося.

Не лякайтеся, якщо спиртне на виході з колонки буде чорним, це цілком нормально на цьому етапі. Надалі готовий алкоголь очиститься від вугільного пилу і стане кришталево чистим. Іноді отвір кришки забиватиметься. Подолати цю проблему дуже просто: струсіть і легенько стиснітьпляшку. Якщо не вийде, відкрутіть кришку і почистіть шийку пальцем. Ще 2-3 рази переганяємо спиртне через вугільну колону.

Далі засипаємо вугільний порошок у пропорції 30 грамів на 1 літр, щільно закриваємо і залишаємо на добу. За цей час все вугілля осідає на дно банки. Ось таким нескладним способом ви можете зробити вугільний фільтр для самогону своїми руками.

На наступному етапі самогону потрібно процідити, щоб усунути опади. Заповнюємо шийку лійки ватою і переливаємо через неї самогон. Вата прибере усі вугільні частинки та спиртне стане прозорим.

Чистим вугіллям

Набагато простіше другий метод. Спочатку потрібно зібрати всі інгредієнти, вивчити рецепт, а потім приступати до справи.

Оскільки сивушні олії гідрофобні, зменшуємо напій до 40 градусів. Це збере їх разом і допоможе вугілля ввібрати їх у себе. Насамперед максимально подрібнюємо вуглини, а потім додаємо їх у домашнє спиртне у пропорції 50 грам на літр.

Розчин щільно закриваємо і ставимо протягом тижня не пластикову ємність, збовтуючи 1-2 рази на день. Як і попередньому прикладі, утворюється осад. Щоб позбутися його, потрібно процідити алкоголь через шар вати.

Цей метод приваблює своєю простотою, але за ним ховається небезпека.Справа в тому, що при тривалому контакті вугілля зі спиртом, навіть найпридатнішого для цього, наприклад БАУ-А, КАУ-А, утворюються альдегіди, в результаті чого ваш самогон не тільки не очиститься, а й придбає додаткові шкідливі речовини. Також з часом вугілля почне повертати всі домішки, які він поглинув.

Не поспішайте очищати, поки ви не будете впевнені як вуглецевий продукт. Протестуйте його на невеликій кількості спиртногоперед основним очищенням. Якісне вугілля для самогону не повинно залишати запах гару.
Вугілля використовується тільки один раз.
Щоб вуглевання самогону пройшло успішно, ретельно промийте вугілля. Це попередить потрапляння пилу до кінцевого продукту.
Не потрібно фільтрувати самогон у холодному приміщенні, оскільки холод уповільнює процес.

На закінчення статті слід зазначити, що вугілля не допоможе вам повністю позбавитися від типового «самогонного», з чим краще справляються. сода, марганцівка чи настойки на рослинах.

Але очищення самогону вугіллям у домашніх умовах за ефективністю нічим не поступається цим методам, а з точки зору безпеки для здоров'я набагато випереджає їх. Яким способом користуватися, справа за вами. Головне, дотримуйтесь всіх рекомендацій, а також рецептів та насолоджуйтесь своїм творінням.