Okrasite pred pitiranjem, pečeno v pečici. Za kuharja: kako narediti zvitek. Pitching pijemo z jabolki, medom in rižem

Danes je zmagovalni petelin najbolj dostopna možnost za pripravo različnih zelišč iz perutninskega mesa. Ale, še bolje, uživajte v tem preživetju, zato pojdite ven iz kačjega mesa: nižje je in samo porjavi v ustih. os okrasite pred nanosom?

Okras pred pitchingom je lahko drugačen. Na primer, lahko daste pred pitchingom, specializirani bomo za pripravo riža, ajde, krompirja. Postrežete pa lahko tudi kot okras, preden daste cibulo, dušeno v juhi - to je francoska tradicija. Svetujemo vam, da pred zvitkom kot prilogo pripravite grško kašo z gobami.

Pred nanosom okrasite z ajdo

Za pripravo okrasja pred pitjem potrebujete:

• ajdova kaša - 1 žlica.
• pekarna - 200 g
• cibulya ripchasta - 2 kos.
• oliya sonyashnikova - 3 žlice. l.
• Verškovo olje - 10 g
• moč za okus
• črni poper - 1 žlička.

Kuhanje

Ajdov zdrob je treba preliti s hladno vodo, 2 bučki na 1 bučko zdrobov. Postavite na ogenj, zavrite, solite. Raznolikost 20 min.

Promite in očistite pečice, razrežite na 2 ali 4 dele. Očiščeni cibulini so rezani s pivkiltsami. Gobe ​​in čibulo namastimo v ponvi na oljčnem olju z raztezkom 25 peres. Dodajte moč in poper za užitek.

Ko postrežem na mizo, sem pripravljen grško kašo namazati s prelivom masla, razporediti na porcijske krožnike. Na vrh položite gobe. Postrezite kot prilogo pred kuhanjem.

Okusno!

Rolanje je pečeno - idealna nova trava. Dmitro Zotov, kuhar-kuhar restavracij , і.

Dmitre, pri idealnem nagibu za zapíkannya, kako lahko buti vaga?
Začenši z dvema kilogramoma - dva kilograma sto gramov, dvesto in tristo - je nagibni zvitek idealen za zapikannya. To je lepa ptica: nova ima že bogato meso in še ni stara.

Če je smola zamrznjena, kako jo pravilno odtaliti pred peko?
Treba se je premakniti iz hladilnika in, ne da bi odprli embalažo, tako, kot je zamrznjena, izven sobne temperature. Dolžan sem se pokesati. Hkrati ni mogoče odmrzniti pitchinga pod vodo. Prav tako ni treba dati smole na odtaljevanje v mikrohibernaciji, tako da pride ven in meso je suho.

In kako doseči pitching pred zapіkannyam?
Kot pitching z fir'yam, morate ožgati ptico in videti fir'ya. Yakshcho je gnilo, zmagovito. Če so ptice že brez pogostitve, ni dovolj, da to storite pred peko. Vzemite kakšno priročno pinceto in odstranite odvečno jelko, da operete te shkir. Kril napolnimo kasneje. To je tako močan sprejem - imenuje se " piščančja krilca».

Od pitchinga morate spodbuditi isto. Vzemite krilo naklona, ​​odrežite skrajno falango in jo upognite od prsnega koša do hrbta. Verjemite, bilo je kot naključje. Zato ga pošljite prijatelju. To je potrebno za dejstvo, da kril ni bil razrezan na eno uro peke na različnih straneh, ampak je bil lepo zložen. Ta trik se ne vlije v suhost ptic ali, kot da bi se utrdila, na tiste, ki jih lahko opečejo krila. Tako estetsko je prijeten.

Katere začimbe so boljše od vikoristovuvat za zapíkannya pitching?
Za pitching lahko kupite že pripravljeno vsoto, hkrati pa se takšni kompleti prodajajo na veliko različnih. Pitching pripravimo tako, da ga natremo z začimbami in obrobimo po sredini ter pustimo v hladilniku. In lahko pripravite svojo vsoto začimb. Na primer, za pitching v Pekingu morate vzeti kitajsko vsoto. Pet začimb”, cimet, zvezdasti janež, hoisin omaka, rižev ocet, porova cibula, ingver in časnik. Začimbe zmešamo, ingver in čajnik nasekljamo ter cibulo narežemo. Smolo naribamo z začimbami obroča in na sredini ter mariniramo za nič v hladilniku.

Na sredino damo cibulo, zašijemo čipko in spečemo. Od končane smole se cibulus potegne navzgor in lahko jeste. Pred govorom so prej cesarje pozdravili z navijanjem po pekinško: metali so meso ali samo hrustljav škir.

Tri začimbe pred pitchingom so prijazno dodane še kardamom, cimet, zvezdasti janež. Glavna skrivnost je, da morajo biti vse začimbe v pravem razmerju in v majhnih količinah ter vedeti, da je začimba močna.

Chi je začimbe, yakí z pitchingom se ne razumejo in lahko zípsuvat uživajo nepreklicno?
Za veliko rahunko teh začimb ni. Vendar je samo ena - zira. Z njo bomo videli okus pilafa in ne smole. Pekoč kajenski poper pred pitchingom na primer ni potreben. In os lovorjevega lista je dobra. Vin, pred govorom, zmagovalec marinade v Pekingu. Ale treba jogo zovsіm ni bogat.

In vanilija se lahko ujame s pitchingom?
Zakaj ne. Kako nadevamo hruške in dodamo vanilijev strok, vaniljevo smolo odstranimo, okus bo še bolj slasten.

Kako speči pitching, da se prsi napolnijo s sokom?
Pečico je treba segreti na 80-90 ° C in vanjo dve leti položiti zvitek, pustiti, da leži. Potegnemo pitching in ga vgradimo v sam del tovsta ( na primer pri nogi ali v stegu) termometer ali sondo za meso in jo preverite, tako da je temperatura mesa blizu 65-67 ° C. Če je rezultat dosežen, naj se uleže brez pečice, na tla leta in dneva. Sedaj segrejte pečico na 210 °C, namažite smolo z marinado ali medom, pomešanim s kardamomom, in jo postavite v pečico, da bo smola polna barve in prekrita z rdečo noto. Sam Tim, smola ne cvre pravilno in se znebi soka. Ne pozabite, da je prsi pripravljena na pripravo bolj kot spodnji del nog. Tse zagalne pravilo chi, bazhaête, tehnologiya zapíkannya pitching. Ne previdno te napolnim z njo. Sama je tako potrebna za otroke.

In zakaj je pomembno?
Za zapíkannya vzemite najpreprostejši list, tako da je nagib bolj pomіstilas. Za zapíkannya ali gašenje tudi pídіyde kachenyata.

Bagato, ki zapkaê pitching z jabolki. Sorta jabolk je pomembna?
Izberite najboljša jabolka – tista, ki so obrana pred prvo zmrzaljo. Imajo pikanten okus, kašo mitznah in ležeč smrad. Lepše, boljše od domačih sort. Čeprav jih ni veliko, vzemite Granny Smith iz uvoženih jabolk - smrad je dober, da ohrani teksturo.

Kako pripraviti jabolko za nadev?
Jabolko je treba olupiti s kože in narezati na velike kose. Dodamo limonin sok, limonino lupinico, rodzinke, cimet in dlakavi grah. pred njim je treba v suhi ponvi namastiti in grobo sesekljati) No, draga obov'yazkovo. Viide izvirno pikantno polnjenje.

Okrim jabolko, ali obstajajo izvirne možnosti?
super! Vzemite list, na vrh položite zvitek bogatih mandarin, cimetove palčke in postavite v pečico. Pustite se hladiti pri 80-90 °C, 2 leti ali malo več, v prahi glede smole.

Kako je čas za zapíkannya pitchinga, da se uleže v pogledu na svet, zdaj pa bo tako dolgo?
Kotaljenje z vagonom 2,5 kg bo trajalo približno 2,5 - 3 leta. Še pomembneje, potem smo morali preveriti pripravljenost postopka varjenja. Takšna trivalna ura je potrebna, da se beljakovine ne zdrobijo, da meso postane erizipelatozno, tudi ko je smola sočna. Aje v smoli še posebej ni debel, tukaj ni kaj za piti. Yakshcho dobro zapíkati pitching, schob vitopiti maščobe, weide suho meso. In pri kakovosti je pomembna maščoba, tudi vino in okus se vlijeta. Zayviy maščobe, ko zapikanní, zvichayno, píde, vendar se lahko del maščobe izgubi na sredini.

Kako doseči sok nadeva?
Če smolo napolnite s kuskusom ali drugim nadevom z žiti, potem lahko med praženjem smole vidite veliko soka in maščobe. pribl), nadev za jogo in boste izbrali. Kuskus, riž ali nič drugega vam bo dalo moč pri izbiri. Ale, tudi če povzamete, lahko v nadev dodate vrhove masla.

Kako sešiti plišasti jock?
Kulinarična vrvica z vrvicami. Ni veliko posebnih, da bi vzeli primarne niti, naytovshі in mítsnishі. Celoten občutek šivanja je, da če preluknjaš maščobo, potem vzameš vlečno glavo. Ne zajebi tega naprstka.

Katera omaka je najboljša za postrežbo pred pečenim zavitkom?
Redčeno omako pred kaljenjem lahko pripravimo na osnovi kaljenega soka, vino se bo med kuhanjem pokvarilo. Priporočam, da cibulo, korenje in selero v enakem razmerju namažite na oljčnem olju, dodajte dve zvezdici janeža, prepražite in dodajte med. Nalijte rdeče vino, in če vapete, nalijte zibajoči sik in vodo. Dodajte moč, zukor in črni poper. Poskusite lahko tudi zamrznjene brusnice. Omako zavremo, pustimo, da se zgosti, nato precedimo in vodokremiti zelenjavo.

In katera priloga je najboljša k pečenemu pitchanju?
Chutney z mandarinami. Vzamemo iz enakih delov belo vino in zukor. Na ognju uparite žličke za wiyshov sirup. Dodamo palčko cimeta, sesekljan čili poper in ingver. Mandarinam vzamemo lupino, očistimo in razdelimo na majhne koščke. Šalotko drobno sesekljajte. Vse damo v skledo. Če je temperatura sirupa 80 °C, prelijemo mandarine in pustimo stati, dokler se ne ohladijo. Axis izvirni okras.

Ilustracije:tiskovna služba restavracije

Neviht naklonov ne moremo imenovati vsakdanje, smrad se pripravlja na nekaj pomembnih voženj. Meso ptic je debelejše, samo zahteva kislost ali okras iz sladkega korena, ki ga nadomesti, da izboljša okus glavnega izdelka.

Pogosto je smola pred pečenjem v pečici polnjena s suhimi kislimi jabolki, mandarinami, suhimi slivami, kislim zeljem, v tem primeru izdelki za polnjenje trupa sami postanejo priloga, ni jim treba ničesar dodati, smrad se bo razširil iz soka. Postrežemo lahko riž, čibulo, dušen v juhi po francosko, krompir. Kakšen okras pripraviti pred pitchingom? Vibir je super.

Razni okraski

Kakšna priloga se najbolje poda k pirgu z jabolki - klasika je, saj ima pogosto prednost na božični mizi. Tradicionalni okras je ajda. Ale želi pripraviti travo na poseben način, da pozdravi goste. Za bolj zložljiv recept potrebujete:

• Grain-yagidka visoke kakovosti. Varity ji sledite pravilom burje, z rozrachunk za 2 bučki vode - bučko ajde.
• Zdrob položite na majhen vognik, pokrijte trohce s pokrovom.
• Ob tisti uri, če potrebujete ajdo, narežemo cibulo s pivkiltsy, gobe z ražnjiči (za klasični recept se uporabljajo vicorous pecheritsy).
• Gobe ​​s tsibuleyo se namažejo na ponve.
• Začinite ajdo z vrhnjo plastjo zemlje, dodajte, dokler ni mazano.
• Pripravljen okras za dodajanje pitchingu. Dajte tej lepoti užitek, popijte zver s sesekljanim peteršiljem in posevkom.

Na voljo in slana možnost: okras iz ajdove kaše:

• Bučko izdelka je treba napolniti z vodo iz rožmarina: dve bučki rídina na bučko ajde.
• Zavremo, močno za okus, kuhamo 20 ohlajev.
• Okremo promit in očistimo pečice, narežemo na velike shmatochki.
• Očistite cybulo in narišite s pivkiltsy.
• Tisti, ki se namažejo na olії z odsekom pívgodini, dokler niso pripravljeni. Okras solimo in popramo.
• Pri serviranju dodamo verškovo olje|olje|. Masu razporedite na porcijske krožnike, zveri - kachina m'yaso.
• Jed okrasite z zelenimi posevki, peteršiljem.

Za pripravo riževe priloge:

• Žito je treba dobro oprati, dati v namaščeno ponev ali lonček. Izdelek potrebuje pivsklyanki.
• Olupite dva korenčka, naribajte in dodajte | dodajte | rižu segrevajte na tihem ognju, dokler se ne zlato obarva.
• Dodamo malo vode in zavremo.
• Shatkuvat belo zelje s tankimi slamicami, zavrite izdelek v rižev vsoto, premešajte, pogasite s pokrovom, po potrebi dodajte vodo, vsota ni kriva za gorenje.
• Na primer, pripravite okras, sol, poper, postrezite s pitchingom.

Če želite ugoditi gurmanu, upoštevajte ta recept:

• Slid neodvisno naredi sirup iz vina octu in doda tsukr. Razmerja so obrezana 1:1.
• Čili papriko drobno sesekljajte, ingver pa naribajte.
• Mandarino olupimo s kože in narežemo na majhne koščke.
• Šalotko narežemo in zmešamo z mandarino.
• Kako kasneje doseči sirup (80 °), vanj vlijemo čatni.
• Dali, travo dosežemo že s pomočjo mešanih sestavin.

Takšna priloga je vedno vredna gurmanske reference.

Za pripravo priloge s stročnicami potrebujete:

• Posušen grah, dve steklenici. Yogo je treba oprati in eno leto namakati v vodi.
• Izdelek ponovno splaknemo z vodo, napolnimo s posipom v bližini posode večnamenskega kuhalnika.
• Nastavite način gašenja za dve leti.
• Ko je pire pripravljen, solimo in popramo po okusu, dodamo maslo.
• Postrezite z zavitkom, pripravljenim s pomarančami in suhimi slivami.
• Pri serviranju citrusov potresemo ob robu trave, polepšamo z zelenjem.

Hladne priloge in zelenjava

S kakšno prilogo postreči pitch, kako se pripravi z okremi deli? Vse je še bolj preprosto, večina takšne trave navduši zelenjavo. Postrežemo ga lahko svežega, kot solato ali dušenega.

Smola ni tako bogata z mesom, bolj pomembno je, da prsi vzamete za kuhanje po delih. Ob pravilni pripravi pride meso nižje, lepo, smuti ni masten. Do take prsi se modro zelje duši v rdečem sladkem vinu. Okras je kljub temu okusen za hladen in topel videz.

Namreč slana in dišeča smola se z majhnimi koščki duši v kotlu. Če želite temu soku dodati zelenjavni pire m'yaso kot okras. Tanko kuhanje:

• Najbolje je, da vzamete garmelon in zeleno.
• Zelenjavo kuhamo v mlečnih vršičkih.
• Končano zelenjavo prekine mešalnik do konsistence pire krompirja.
• Na konico noža dodamo muškatni orešček.

Torej, selera in garmelon se vidita, da se pečeta na folziju. In če jim dodate timijan, je viide samo charívna trava.

Samo namažite prsi pitchinga v pomarančnem soku, okrasite z arugula jo vídminno dodajte. Sevu lahko dodate zrna granatnega jabolka. Pri pitiranju se pitching razreže na rezine.

Morda vam bo všeč tudi:

Kako pripraviti pire juho?
Kako kuhati svinjino doma?
Kako pripraviti enolončnico z | iz | Sirah v pečici.
Kako kuhati kotlete iz ščuke v pečici?
Kako skuhati slani rossolnik z ječmenom in mesom?
Kako kuhati italijansko pico

Valjanje je na naši mizi redka obremenitev. Ale tse pov'yazano ne zí foldіstіїїї її pogotuvannya, ampak z tim, scho bogato hto parmilkovo vvazhê, scho kachine m'yaso - dokončati zhorstka in ni vreden gostov.

Tim ni nič manj, dovolj je, da na daleč dodate marinado ali meso napolnite s slanimi sestavinami - in z lahkoto lahko poživite takšno strast!

Kako pripraviti pitching

Obstaja veliko načinov, kako kuhati okusno zvitke z jabolki. Izberete lahko dušene buče z jabolki pri bučah na štedilniku, mešane z zelenjavo, buče z jabolki in recepte za buče z jabolki najdete pri folzy on bagatti.

Valjanje z jabolki: recept s fotografijo

Shvydko in nerodno pripravljeni namazani pitching v ponvi z jabolki, kot tudi sesekljani shmatochki pitching z jabolki v počasnem kuhalniku, dušeni za recepte z različnimi sestavinami.

Porada:Če želite odvzeti učinek zapіkannya - vikoristovyte za kuhanje tsієї stravi pečico ali zupinіt na receptih pitching z jabolki v aerogrillu.

Zakaj je rezultat vaših prizadevanj zastarel v obliki dopolnilnih izdelkov, zadiyanih v zemlji. O pikantnem okusu mesa je v vrsti marinada, za to je znano, da mariniramo smolo z jabolki: spodaj damo papalino pripravkov marinad in omak.

Tako pomembna je vloga, ki jo ima okras pred nanosom jabolk. Kot prilogo tradicionalno postrežemo krompir, ajdo in riž, lahko pa izberete tudi druga glavna zelišča. Pred govorom lahko s temi sestavinami napolnite meso v sredino, pa tudi v rokavu skuhate pirh z jabolki in ajdo ali rižem.

Pitching pijemo z jabolki, medom in rižem

Neroden način za pripravo zvitka z jabolki v pečici je recept za zvitke z medenim dodatkom. S kakšnimi jabolki je bolje napolniti smolo? Izberite trdne sorte sladkega korena, na primer Simirenko in Granny Smith.

Za izvedbo tega preprostega recepta za pripravo pitchinga z jabolki v pečici potrebujete drugi kilogram pitching mesa, chotirista gramov jabolk, tri velike žlice redkega medu, nekaj nageljnovih žbic v čajniku, beli in črni poper, sonyashnikova. oliya in ta moč. Za zapíkannya pitching z jabolki in medom vikoristovuvatimut folijo.

Očistite pripravo mesa: vipatraite, operite in obesite pitching. V veliki hiši prelijemo med, zmešamo z olivami, časnikom in poprom, ki je neumno. Pripravljen sem, da na smolo nanesem sumish in z njim namažem tisti notranji del mesa. Pitching pustite mariniran pri sobni temperaturi trideset minut. Ob tej uri lahko narežete jabolko.

Nato nadev napolnite z jabolki in oluščite z zobotrebci. Odrežite tretjino krila, naredite reze na shkirju in zavrtite sredino krila. Za dodatno nit pritrdite vezalke na glavno meso. Pečico segrejemo na 200 stopinj, na model položimo dve kroglici folije, razporedimo meso - in zver pokrijemo s folijo. Ale, pred cimetom, da vidite maščobo, meso na nekaj mestih prebodite z vilicami. Trup prelijemo z marinado, iz nje razporedimo jabolka.

Porada: V pečici lahko skuhate slane zvitke z rižem in jabolki, zato okrasite meso za enolončnice.

Pitching se pripravlja približno dve leti, nato se plošča odloži, zgornja folija pa se dvigne: tako je meso prekrito z brizganjem. Kačino prelijemo s kožo petnajstih peres z maščobo, ki jo opazimo pri kuhanju.

Zibanje v pečici doma mislih: recept za pokrokovy s fotografijo jabolk

І še en recept na videu valjanja z jabolki, pečenimi v pečici:

Rolada z medeno-mošusno omako

Še en način, kako pripraviti pitching z jabolki v pečici. Vzemite srednji trup, papalino jabolk, nekaj žlic gorčice in medu, začimbe in steklenico vode. Kachine meso oplaknite, površino natrite s poprom, pragom in začimbami. Daj mi jabolko. Za pripravo marinade za peko z jabolki v pečici zmešajte med in gorčico ter omako nanesite na celotno površino smole.

Meso položite na krov - in dodajte vodo. Pitching z jabolki v medeno-mošusni omaki se pripravi pri temperaturi 200 stopinj v enem letu: včasih se omaka vzame s krova in stepe za predelavo mesa. Strava se daje iz zelenja.

Kako okusno kuhati pitching z jabolki

Recept za jabolčno-zelenjavno pitching

Rolado lahko postrežemo z zelenjavo. Vzemite 2,5-kilogramski trup smole, tri jabolka zelenih sort, približno dvesto gramov suhih sliv, olupljenih iz šopkov, kutino, čajno žličko, približno pet krompirjev, nekaj korenčkov in tri cibule.

Marinada za pitching, pečena z jabolki, suhimi slivami in zelenjavo, služi kot vsota takih sestavin:

• tri velike l. kmine;
• poddnevnik ch.l. črni mleti poper;
• super l. posušen majaron;
• tri velike l. morska sol;
• tri žličke dizhonsky girchitsa;
• sik iz zdrobljene polovice limone;
• 25 ml olivnega olja.

Po predelavi bučnega mesa je treba odrezati maščobo in rep. Kmin obesite na ponev - in ga zdrgnite iz praga, nato pa zmešate celotno marinado - in pomožno za drgnjenje gugalnice. Meso zavijte v karo in ga odtajajte na hladnem 24 let.

Medtem ko je meso za recept marinirano z zvitki v pečici z jabolki in zelenjavo, poskrbite za druge sestavine. Jabolko in kutino narežemo na kocke, zmešamo s suhimi slivami. Kasneje bodo sadje pretolčeno za polnjenje smole. Odprite pitch s celim jabolkom.

Spoštovanje! V pečici lahko skuhate enolončnico z jabolki. V tem primeru sestavine za nadev zmešamo z mesom.

Ko je meso pripravljeno, segrejte pečico na 190 stopinj in postavite posodo na 30 minut. Skozi pívgodini odstranite m'yaso - in nalijte maščobo, da bo hitro. Ponovite tsyu dіyu sche kílka razіv: zagalny uro zapіkannya skladišče približno 2-2 leti.

Takšno smolo lahko kuhate v pečici z jabolki in krompirjem. Po kuhanju vzamemo meso, odložimo čibulo in urarja, domovino stresemo v sobo lončene posode, odložimo krompir, čibulo in korenček. Zelenjavo pečemo na zgornji ravni, meso na spodnji - in ne pustimo pečice še 40 minut.

Nalaganje sadja

Pogovorimo se o tem, kako kuhati smolo v pečici z jabolki in pomarančami ter drugim sadjem. Mimogrede, travo z bučnim mesom in sadjem lahko kuhamo drugače: lahko izberete recept za piring s suhimi slivami in jabolki v rokavu, piring s suhimi slivami in jabolki v pečici z drugimi sadnimi dodatki in druge možnosti kuhanja.

Kot skladišče, smetana samega mesa, bo nekaj jabolk, približno 50 gramov suhih marelic, ali so grah, suhe slive, nekaj pomaranč (pred govorom lahko kuhate in zvijete z jabolki in mandarinami) , paprika, močan poper, peteršilj in bazilika.

Tradicionalno se kuhanje začne z rokavico in suhim mesom. Nato ga natremo s soljo, papriko in poprom. Trup podrgnemo po sredini. Po tem se lotite čiščenja in obiranja plodov. Suhe marelice in suhe slive je treba posuti s koprom. Qíngredієnti zmіshuyutsya z gorіkhami - i vikorivuyutsya kot vnutriyshniy nadev. Odprtino sprožilca dopolnimo s kilkomom peteršilja, prav tako zapremo z nitmi ali zobotrebci.

Ptiča so namazali z naslednjim slojem olja, da so odstranili sok - in ga položili na krov s folijo. Od zgoraj je meso pokrito tudi s folijo, če ga poznate v pečici, segreti na povprečno temperaturo, nekaj let. Praviloma se koža 30 minut mesa zalije z maščobo. Na zadnji stopnji kuhanja se zgornja folija odstrani in temperatura pečice se poveča za 20 stopinj.

Nadevan jock z jabolki in rižem

Bogat fit za dušo z ajdovim in jabolčnim nadevom, kot tudi z jabolčnim in riževim nadevom. Obstaja veliko ljudi, ki se pripravljajo na podobne recepte, zato pojdimo na enega od njih.

Izberite trup do tri kg, pripravite pa še nekaj bučk riža, jabolčni čotiri, dve pomaranči, tri velike žlice masla, veliko žlico soli, malo žlico paprike in karija, žličko v zrnih, črni poper, suha bazilika, koriander in koriander čili poper.

Pokrokove priprave smole polnjene z jabolki v pečici:

• kačino odmrznemo v naravnem umamiju, vipatraiteju, odstranimo maščobo, operemo meso, opečemo in odstranimo vse napake in rebra v sredini;
• vzemite nit - in zašijte vratno odprtino;
• moč mešanice, papriko, curry, pa tudi žličko sumishija s koriandrom, črnim poprom, čilijem, kapelico in baziliko. Meso po sredini namažemo z marinado. Nalijte čajno žličko marinade z znojem;
• v ponev nalijte nekaj litrov vode, dodajte 1 žlico. sol - in zavrite. Vzemite 1,5 bučke riža - in preverite, lahko doke skuhate. Ko riž ni popolnoma pripravljen, ga položite na tlačilko in sperite s hladno vodo. Po kozarcu bom dal depozit;
• marinade, ki ostane, dodamo k rižu, dodamo stopljeno maslo - in premešamo. Jabolka in agrume olupimo, narežemo na kocke – in prav tako dodamo rižu. Nadev solimo po okusu;
• začnite s polnjenjem. Če je kachine m'yaso zapovnene, zašijte spodnji del. Poskusite travo v hladilniku eno leto;
• najprej dajte pitching v pečico, namažite s soniashnikovo in vershkovo olivno ali kislo smetano / majonezo. Za pečenje smole v pečici z jabolki, uporabite vrč, kot da bi pokrili olivo. Dekilka sadja, sipanih začimb, namaz mesnih zvončkov;
• kuhajte travo pri temperaturi 200-220 stopinj približno tri leta, občasno obračajte meso. Če se pri prebadanju ledvic pojavi prosorium sik, dokončajte pripravo.

Axis in vse ostalo, slano polnjeno pitching je pripravljeno!

Nagib žerjava

Kako pripraviti pitching z jabolki in žerjavom v pečici? Kremne trupe, potrebujete nekaj velikih žlic svežega žerjava, eno jabolko sladkega korena, nekaj velikih žlic medu, sol, pa tudi omako, ki jo pripravite iz 200 gramov žerjava, treh žlic medu, štirih nageljnovih žbic. v čajni žlički, dve veliki žlici sonyashnikova. steklenice vode, sol, zucru in začimbe. Kot začimbe za pitching z jabolki lahko nageljnove žbice, cimet, regan, kardamom, baziliko in yalivets.

Takoj začnite segrevati pečico. Meso obrobimo, odstranimo maščobo, jabolko narežemo in v odprtem prostoru zmešamo z žerjavom in medom. Ne imejte preveč medu za pozneje. Natrite prag in med, ki se preliva, na sredino položite pripravljeno sadje.

Razmіstіt polnjene pitching na krovu ali pripravite pitching z jabolki v rokavih za zapikannya. Na listih se trava pripravlja na papalino let, koža leta pa se obrne in zalije z maščobo in nekaj žlicami jagida (ker smola ni bila zašita).

V procesu pečenja lahko delate na omaki. Izberite jedi za kuhanje: tam postavite žerjav, dodajte med in ga pošljite. Prilijemo vodo in par žlic oljčnega olja ali pa olivnega olja - in zavremo. Ogenj je majhen in ne pozabite narediti omake. Občasno preverite okus, dodajte zukor in moč. Po 15 minutah bo omaka pripravljena. Pet minut pred pripravljenostjo dodajte drobno sesekljano čajno žličko, kardamom, nageljnove žbice, cimet in druge začimbe za okus.

Odstranite smolo, maščobo vlijte v kremno posodo, meso narežite s posebnimi škarjami in na krožnik položite sadje. Meso razdelite na porcije, prelijte z omako in postrezite na svežem kozarcu!

Pripravite se na zavitek z zeljem

V pečici pečeno indoutko z jabolki lahko dopolnimo z zeljem. Vzemite 3 kg trupa, šest kislih jabolk, kilogram kislega zelja, približno sto gramov suhih gob, tri cibuline, nekaj st. l. medu, nekaj ščepcev posušene barberry, mete in muškatnega oreščka, pa tudi sol, poper in sojino omako.

Postopek priprave pitchanja z zeljem in jabolki v pečici:

Zibanje v rokavu

In še en recept - smola v rokavu.

In obstaja še en način kuhanja maslenih zvitkov z jabolki v pečici. Ugotovimo recept za valjanje z jabolki, pečeno v pečici v rokavu. Pripravite trup, približno 0,6 kg jabolk, dve veliki žlici majoneze, tri velike žlice gorčice, glavo čajnika, mulj, poper in tudi rokav, za katerega je treba piti travo.

Pripravimo meso, natremo prag ob straneh ustja in ga tako polnimo naslednjo uro. Hkrati skuhajte sumish iz majoneze, popra in pekoče omake za mariniranje. Rolling se lahko marinira približno 40 hvilin.

Porada: ne izbirajte začimb z natrijevim glutamatom v skladišču za marinado, lahko uživate v okusu smole.

Očistite in operite kapelo, jo razdelite na nageljnove žbice, zdrobite tanko črevo na zvitke - in tam položite shmatochki. Razlomite jabolko in jih položite na sredino igrišča. Meso namažemo z marinado, zašijemo ali odpremo z zobotrebci.

Zategnemo tulec na 1,5 polovice trupa, zategnemo en rob, meso položimo na sredino celote in prekrižamo, tam ne piha veter - in zapremo drugi konec. Posodo postavimo v pečico, segreto na 180 stopinj. Ura priprave je lahko drugačna: za kilogram trupa potrebujete približno 40-60 peres. Desetkrat pred koncem odpremo rokav šiva.

Video

Obstaja veliko več načinov za pripravo takšnih strahov. Eksperimentirajte s slanimi okusi in se tudi čudite najboljšemu receptu za valjanje z jabolki v pečici na videoposnetku, če želite izvedeti več o možnostih kuhanja.

Kaj je lahko bolj okusno in okusnejše od mesa? Samo pitching s pravim okrasom. Kachka - dokončati dragega gosta na družinski mizi. Praviloma se pripravlja manj za sveto: zapíkayut celotno pri duhovščini. Adzhe odkrivajo neosebne načine kuhanja mesa. Yogo lahko namažete, kuhate na pari, zapíkati in kuhate, tako kot v celotnem videzu, tako v delih.

Ale, priprava takega mesa brez priloge bi bila nepomembna. Kakšen okras pred pitchingom je najboljši in kakšno tankost zaključiti pri pripravi joge?

Kakšna priloga bi bila prava

Golovne, o tem, kaj je treba zapomniti: pitching - dokončati maščobno meso in pri izbiri priloge piti na teh izdelkih, za vedno izberite ali razredčite maščobo. Praviloma je priporočljivo poseči po kakršnih koli žitih, kakšnih stročnicah, krompirju ali nečem kislem.

Če izberete pravi dodatek k smoli, ne varto preobremenite z začinjenimi zelišči, okras je, da dodate okus mesa, vendar ga ne udarite hkrati. Torej, pred tem, kako izbrati prilogo, je treba vrakhovuvat, kot da boste sami kuhali meso.

Meso na roladi ni veliko bogatejše, zato dobite več daril od vlade za boljše zakati jo v celoti, s pomočjo mletega mesa. Tako kot nadev lahko vikoristovuvatysya kot začinjen riž, tako kislo jabolko sorte Antonivka. Ale, res je, po kuhanju jabolk na smoli smrad ni posebej dodaten. To th pogled na njih, m'yako kazhuchi, nezahtevne. Po zapíkannya se smrad spremeni v snov, podobno pireju, in veliko kulinaričnih strokovnjakov se jim preprosto prepusti. Če želite premagati jabolko kot okras, jih položite poleg smole in hkrati ne narežite na shmatke, ampak jih napolnite s čilimom. Če je malo jabolk, ki bi se jim lahko odpovedali, lahko vedno daste davek na takšno sorto ajde, kot da bi se čudežno harmonizirala kot s kačinim mesom, tako z jabolki.

Ko pečete trupe kot celoto, z mešanimi nadevi iz pomaranč, ne poznate najkrajšega okrasa k takšni omaki, spodnjega riža. Samo jogo pripravite na poseben način. Blizu riževega lonca damo polovico limone, zdrob, ko je pripravljen, primešamo drobno narezanim suhim slivam. Pred takim pičenjem bo grah dozorel, pretopljen v pire krompir in začinjen z maslom.

Po dostojanstvu lahko cenite travo s smolo in krompirjem, pečenim v rokavu. Kuhanje vam ne vzame veliko časa, posledično pa vzamete meso, za dodatek pa prilogo, s katero se vam ni treba ubadati z dodatki. Krompir je dober, da prevzamete vse okuse smole in uživate v samem slanem, nižjem mesu.

Zelenjava in hladni okraski pred pitchingom

Pred kuhanjem, ne kuhano čez, ampak s kremastimi deli, je bolje postreči okras z zelenjavo, dušeno ali s solato. O drobcih smo že večkrat govorili, pri samem nabiranju mesa, troh, praviloma za pripravo okremih delov, prsi pogosto tudi vikoriziramo. Njen m'yaso, kako se pravilno pripraviti, še nižji, debelejši na svetu in lahko prejmejo erizipele.

Kot prilogo modro zelje dušimo v rdečem vinu h kostanjevim oprsjem. To prilogo lahko jeste tako toplo kot hladno.

Če ste ljubitelj nepredstavljivih strahov, potem pred pitchingom, kuhano v kotlu z začinjeno in posejano na delu, čudežno dopolnjeno z zelenjavnim pirejem. Tako kot zelenjavo lahko zakuhate koren zelene ali garbuza. Treba jih je zvariti pred mladimi. Nato kuhano zelenjavo pretlačimo v pire in dodamo še majhen košček muškatnega graha. Zelenjavo lahko popečete tudi na foliji v pečici, jo predhodno posolite in potresete s ščepcem timijana.

K bučnim prsim, namazanim v pomarančni omaki, okrašenim z rukolo, semeni granatnega jabolka in dlakavim grahom. Valjanje na takšno prilogo narežemo na rezine zajtrka en centimeter in jih položimo na krožnik s solato.