Preparate de casa din ardei bulgaresc. Piper marinat pentru iarnă. Ardei murati cu miere

Peredmova

Dacă sunteți un iubitor de ardei gras, atunci este mai bine să vă aprovizionați cu el în toate speciile posibile. Veți avea gata un aperitiv înainte de a termina, și un ingredient proaspăt pentru congelator și un condiment uscat.

Modalități de preparare a ardeiului proaspăt

Aprovizionați-vă cu piper bulgar proaspăt pentru iarnă, e greu să-l termin. Cu toate acestea, există câteva tehnici care vă permit să vă salvați legumele de la 10 zile la o lună. Cu orice abordare, rezultate favorabile pot fi obținute numai odată ce se obține pregătirea corectă a fructelor. Pentru această recoltă proaspătă de ardei gras, este necesar să se sorteze, să se ceară și să se aerisească într-un loc întunecat și rece pentru un termen tyzhneviy. Rіzati nu este posibil, este luat doar ca un întreg. Atunci va fi necesar să alegeți fructe sănătoase fără urme de spice și să le atenuați la trandafirii de vitriol albastru. Să-l usucăm din nou, pentru ca eventuala putrezire să dispară. În ce etapă pregătitoare este finalizată. Acum să aruncăm o privire mai atentă la modalitățile clare de a culege ardeiul dintr-o privire proaspătă.

In frigider. Legumele sănătoase trebuie spălate, uscate și puse în pungi de polietilenă cu orificii pentru acces ulterior. După multe pachete, ardeii sunt așezați lângă cutii mici de lemn și sunt așezați lângă dulapul frigiderului. Deci legumele pot fi tăiate timp de 10-14 zile.

La lyohu. Pentru culegere de la poalele dealurilor, ardeii grasi sunt culeși de pe pământ și atârnați pe cabluri speciale, astfel încât rizomii să crească în munți. De asemenea, puteți lua legume din cutii de lemn cu fundul căptușit cu ziar. Se recomandă să înfășurați boabele de piper în fața pielii într-o boia de papirus, iar la împachetare, să-l sorbiți cu o înghițitură. Cu aceasta, regimul de temperatură poate deveni aproape de 10 grade de căldură, iar indicatorii conținutului de umiditate sunt de 91-95%. Această tehnică permite tăierea legumelor proaspete timp de 1,5 luni. Oamenii cunoscători spun că prin scăderea temperaturii la 0 grade, puteți economisi o oră de până la 3 luni.

Pe balcon. Ardeiul bulgar este bine păstrat pe o loggia încălzită. Pentru această legumă, se deplasează și la rădăcini în sus, sau să stea alături de marii alpiniști cu pământ scurs. În acest fel, ardeiul proaspăt poate fi păstrat toată iarna.

Congelați sau uscați - care este mai bine?

Retete pentru prepararea salatelor

Ardeiul bulgar poate fi baza si un ingredient indispensabil pentru prepararea de salate proaspete, tocanite si alte ierburi de oaie. Să aruncăm o privire la pregătirea unora dintre ele.

Personal. Pentru a pregăti o versiune clasică a unei gustări, aveți nevoie de 1 kg de ardei bulgăresc, precum și o cantitate egală de roșii. Pentru a face piureul pe stiuleți, sufocând roșia printr-o mașină de tocat carne sau un blender. Apoi, în prealabil, pregătiți ardeii cu masculi sau cu formă de pătrate. Amestecați ingredientele și fierbeți-le la foc potrivit, astfel încât masa vegetală să fie schimbată de 2 ori. După aceea adăugați salată 1 lingură. l. sare și 2 linguri. l. zucru și fierbeți totul dintr-o dată din pivgodini. Lecho gata!

Tocanita de legume cu piper bulgaresc. În scopul recoltării, veți cunoaște rețetele de la maiestuosul kilkost. Luăm cele mai populare. Recoltați 1 kg de ardei, 2 kg de vinete și dovlecei, 1,5 kg de roșii, morcovi și cibuli. Tăiați în prealabil vinetele și dovlecelul în cuburi mici. Tăiați cibula, morcovii și ardeii tăiați la paiele subțiri care arată. Roșiile se pasează până la consistența piureului. Acum puneți toate ingredientele într-o cratiță, umpleți suma cu 0,5 litri. olії, 200 g zucru și 50 g sare, pune totul pe foc. Ajutor, verificați suma de fierbere, după care fierbeți 30 de penne la foc minim. Apoi turnați 100 ml de fulgi de ovăz în legume, amestecați totul cu grijă și dați aproximativ 10 penne. Pune tocanita clocotita in fata preparatului de bucate si ruleaza.

Caviar. Adaugati 1 kg de cibula, pe kilogram de rosii si ardei gras taiati bucatele mici. Au dat toate ingredientele să se amestece și să se stingă la foc slab sub capac cu o întindere de apă. Să adăugăm | adăugăm | la legume 1 lingura. l. zucru, sare și piper măcinat, precum și câteva foi de dafin. Adăugați focul și gătiți caviarul pentru 15 fire până când sumish-ul se îngroașă. Întindeți suma pe borcane sterile, acoperiți cu capace și rulați.

Ardeiul gras vikoristannyam din lemn dulce de Stravi ies savuros și savuros, dar vzimku vartist tsgogo ovochu la supermarketurile din templu. Pentru victoria frecventă, este bine să pregătiți preparate de casă cu piper. Ar fi mai gustos, se sparge în jurul preparatelor kіlka vidіv: pentru salate sau ca aditiv pentru prepararea ierburilor fierbinți.

O selecție de rețete de aur pentru a vă ajuta să alegeți cel mai bun și cel mai bun pentru restaurantul de acasă.

Salatele și salatele gătite pot fi gătite și servite imediat pe o masă, doar câteva picături dintr-un borcan pe o farfurie. Mirosurile sunt adaosuri ideale la carne, ierburi fierbinți, trăiesc ca gustări vegetariene.

Rețetele prezentate mai jos vor lua mult timp și putere, dar totuși savurează aroma acelui soi.

Bea suc de roșii

Pentru această rețetă, luați fructe mici, bagane de toate culorile posibile. Ca atare, nu sunt multe, ai nevoie de carne mare, sunt tăiate în bucăți mici (pentru 4-6 părți). Ardeii sunt serviți la masă, iar sucul de roșii este folosit pentru a găti borș și alte ierburi.

Piper în suc de roșii

Pentru a prepara 2 kg de ardei fără coajă, aveți nevoie de:

Suc de roșii de casă - 1,5 litri.
Sare - 1,5 linguri. l.
Tsukru - 3 linguri. l.
Cantina Otstu - 2 linguri. l.
Măsline rafinate - 250 ml.
Chasnik - 1 cap mijlociu.
Mazăre de iarnă 5-6 buc., frunze de dafin - 3 buc.

Prepararea ierburilor aromatice și sărate poate fi împărțită în mai multe etape:

1. Chiar dacă fructele sunt mici, doar sângerează, curăță tulpinile mari care se nasc, tăiate în bucăți mici, sângerează. Să le dăm stive.
2. Luați suc de roșii gătit acasă, cea mai bună opțiune pentru gătit este sucul de suc, iar o mașină de tocat carne este cea mai bună opțiune. Din aproximativ 3 kg de roșii va ieși 1 litru de suc, ca și roșiile cu suc, dar s-ar putea să aveți nevoie de mai mult.
3. Potim sіk pomіschayut lângă tigaie, adăugați multă sare și tsukra, aduceți la fierbere.
4. Ardeii se adauga in apa clocotita. Schimbați focul în slab. Se fierbe un sfert din an, apoi se adaugă un castron, se estimează și se mai gătesc 5 penne.
5. Ardeii gata se pun cu grija in borcane sterile, trociurile se infig cu lingura. Se toarnă sik deasupra, se pune un șprot de mazăre și o frunză de dafin.
6. Sumișul Otriman trebuie sterilizat. Să se plimbe la tigaia mare cu apă fierbinte. Pe jos puneți o cârpă subțire și puneți conserve. Apoi să fierbem 15 penne (vodcă de băut) și zakochuyut.

Important! Apa pentru sterilizare și conservele de ardei trebuie să fie la aceeași temperatură, altfel se poate crăpa ușor.

Cu varză

Recoltarea este savuroasă cu cartofi copți, cereale, chiftele. Gătitul este ușor.

Pentru 3,5 kg de ardei bulgar nedecojit, aveți nevoie de:

Varză albă - 1 kg.
patrunjel verde - 100 g.

Ingredientele principale sunt date pentru fund, cantitatea de varză care să cadă în grosimea umpluturii.

Pentru marinată, aveți nevoie pentru fiecare litru de apă:

Tsukru - 5 linguri. l.
Sare - 1 lingura. l.
Table otstu - 100 ml.
Măsline rafinate - 100 ml.

Etapele pregătirii:

1. Fierbeți ardeii: curățați tulpinile și stoarceți-le, clătiți cu apă rece, ca să dispară totul.
2. Să-l punem jos la okrip și să fierbem 5 khvilin pe foc mic. Wiymayut blanks de la driver pentru zgomot suplimentar, dați-le stive.
3. La această oră, varza se clătină, sărați trociul și frecați-l cu mâinile pentru a se moale. Pătrunjelul se toarnă și se amestecă cu varza rasă.
4. Dacă ardeii sunt reci, cu grijă, și chiar mai mult, umpleți suma de varză și pătrunjel. Coji de ardei se pastreaza in borcane sterile pregatite in prealabil, acoperite cu capace.
5. Sa gatim marinada la oala: lasam sa fiarba apa si turnam uleiul, fierbem sarea, zucru, dam pauza si turnam ocetul. Potіm marinada fierbinte se toarnă semifabricate în borcane.

Pregătirea borcanelor (0,5 l) sterilizează un sfert la foc mic, apoi se închide ermetic. Conservarea se ia din frigider.

Ardei umpluti cu varza

Ardei cu miere

Puteți mânca shmatochki marinat parfumat ca salată sau puteți adăuga ca ingredient la alte ierburi. Fii mereu delicios, pregătindu-te să prepari fără sterilizare.

Pentru a prepara 1 kg de ardei decojiți, aveți nevoie de:

Ulei de măsline - 100 ml.
Masa Otstu - 60 ml.
Vodi - 1500 ml.
Miere - 50 ml.
Sare - 8 p.
Frunza de dafin - 2 buc.
Mazăre de iarnă - 4 buc.

Pregătirea pas cu pas:

1. Se curata ardeii de pe tulpini, se clateste cu apa rece si se calesc pana la moale in stropiri (aproape un sfert din an).
2. Potim vyymayut și întindeți pe borcane pregătite, sterile, puneți mazăre și o frunză de dafin pe fundul pielii. Băncile sunt acoperite cu capace.
3. Okremo la caserolă se prepară marinada. Se pune apa la fiert, se pune ulei, tarie si zukor, se lasa sa fiarba, apoi se ia de pe foc si se adauga miere. Usі rozmіshuyut pentru a reumple ardeii în borcane.
4. Să înfundam etanș malurile, să le punem pe capac, să le înșurubam cu un covor. Se lasa 12-14 ani si vin la lioh.

Piper cu miere

Gătitul gustărilor conservate nu durează mai mult de un an.

Lecho cu legume

Deci este ușor să fim mai jos, sau suntem caldi, să așezi totul într-un mod savuros așa, dacă te uiți la el, este mai savuros și mai parfumat. Este necesar să se numească legumele din aspectul deja curățat și rănit.

Lecho cu legume

Pentru a prepara lecho din 2 kg de roșii și o astfel de cantitate de ardei aveți nevoie de:

Morcovi și cibuli ripchastoi - 0,8 kg fiecare.
Tsukru ta olії 200 g fiecare
Otstu - 80
Mazăre Zapashni, foi de dafin, cuișoare și ardei negru iute (pentru opțiunea iute).

Ceramica Pokrokov:

1. Toate legumele se spala cu apa rece, se curata cibula si morcovii de coaja. Ardeii și roșiile trebuie să fie mărunte, așa că este mai ușor să vezi mai savuroase.
2. Roșiile se trec printr-o mașină de tocat carne sau se procesează în blender.
3. Ardeii se taie în bucăți mici, morcovii - în coji subțiri, cibula - în cuburi.
4. Oakremo pe o tigaie, unge cibula până este gata, apoi adaugă morcovi acolo. Gatiti legumele pana se inmoaie.
5. La prepararea roșiilor, adăugați condimente și gătiți la foc potrivit pentru cel puțin 20 de hvilin. Ca aperitiv, puteți pune un gostroy, pune bagato (pentru savurare) de piper negru măcinat.
6. Să adăugăm niște piper proaspăt și legume unse cu unt. Aduceți la fierbere și gătiți la foc ușor până când sunt gata (20-25 de penne). Personal amestecați periodic.
7. Apoi, de exemplu, prepararea berii adăugați o estimare și tăiați 5 pane pe foc. Aceasta reteta poate fi preparata fara otstu;
8. Produsul finit este așezat în borcane sterile;

Vinete cu piper

Aperitiv delicios și în lume gostra este potrivit ca garnitură pentru ierburi de carne.

Vinete cu piper

Pentru prepararea її pentru 750 g de vinete tinere de dimensiuni mici, aveți nevoie de:

Piper - 250 g.
Ardei iute - ½ păstaie.
Chasnik - 6 cuișoare.
Tsukru - 20 de ruble.
Sare - 15 g.
Otstu - 10 ani
Sonyashnikova olії - 25 g.

Cum să gătească:

1. Pentru răsucire este nevoie de vinete tinere, pentru a nu avea ocazia să se curețe. Le taiem pe un inel de 2 cm, apoi pe sferturi si le punem la inmuiat in apa sarata timp de un an.
2. Este timpul să începem să pregătim sosul. Ardeii (pentru culoare este mai frumos decat cei rosii) se curata de la nas, se curata si ardeii iute de la nas. Chasnik - un fel de lushpinnya. Folosiți toate ingredientele din blender și rafinați. Abo se sfiește de ajutorul unei mașini de tocat carne.
3. Potim sumish wag în jurul tigaii, adăugați putere, zucor și gătiți sosul la foc slab timp de cel puțin 20 de penne.
4. Vinetele se scot din apă și se fierb cu stropire până se înmoaie (aproximativ 7 fire). Potim-l pune fără coajă în sos și fierbe totul odată timp de 5-7 minute.
5. Apoi așezați în recipiente sterile și închideți ermetic.
6. Este necesar să înfășurăm borcanele într-un covor și așa să petrecem 12 ani, abia atunci vom vinul la lumina zilei.

Preparate pentru prepararea ierburilor

Pentru iarnă folosește sosurile fără nume și pastele de casă, sosurile pentru borș cu ardei lemn dulce.

Majoritatea dintre ei - tse napіvfabrikati, yakі dodayat pіd hour pogotuvannya, їх nu їdjat ca iarbă independentă.

Roșie

Condimentul iese savuros și neimpresionant. Pentru ea, puteți vicorati fructele de orice culoare, inclusiv verdele. Ea va înlocui pasta de tomate.

Metoda de gatire:

Tsukru - 100 r.
Suc de lamaie - 100 g.
sare - 30 g.
Drive - 1 litru.
Ulei de măsline - 100 g.

Ardei de ficat

Gătit:

1. Pentru stiuletul de ardei, coaceți 40 de conci la cuptor la o temperatură de 220 ° C.
2. Să le răcim, să îndepărtăm pielea, tulpinile, nasinnya.
3. Scoateți piesele de prelucrat, tăiați bucăți mari, puneți-le în borcane sterilizate, apăsați trociul cu o lingură.
4. Acoperiți borcanele cu un capac.
5. Să gătim marinada la oală. Se da apa la fiert si se adauga putere si zucor, se intinde, se pune ulei de masline si zeama de lamaie.
6. Scoateți marinata din semifabricate, sterilizați-le în borcane (se beți recipientele timp de un sfert de an), apoi sigilați-le ermetic.

Adjika

Adjika este un condiment fierbinte, care nu are nume de rețete, așa că intră piperul.

Iată două opțiuni de condiment:

conserve - se fierbe și se fierbe cu capace;
Syria - ia-l din frigider, pentru prepararea її de vicorist, folosește syrі ovochі și păstrează-l de dragul unui gust primitor, asezonează-l cu aspirină.

Adjikas de depozit

Pentru a pregăti 1 kg de roșii, luați:

ardei lemn dulce - 100 g;
ardei iute rosu - 3 buc.;
chasnik - 1 cap;
sare - 0,5 linguriță;
cron - 30 g.

Reţetă:

1. Toate legumele se spala cu apa rece, se curata cu masini de tocat carne sau in blender.
2. Potim pune o jumătate de linguriță de sare.
3. Să fierbem 20 de frisoane la oală. Lăsați adjika să se gătească timp de o oră, ca să nu se ardă, gătiți după fierbere la foc ușor.
4. Potim rulează ermetic capacele.
5. Adjika poate fi sterilizată în borcane, 20 de penne în apă de băut.

Adjika nu poate fi fiert, dar poate fi conservat cu sirop pentru ajutorul aspirinei (acid acetilsalicilic). Apoi, după ce ați adăugat toate ingredientele în depozit, adăugați 1 tabletă în pulbere. Forța și aspirina sunt separate, apoi sunt puse în recipiente sterile.

Pregătirea ardeilor pentru iarnă ocupă mai mult spațiu în caietul meu culinar, dar din belșug, domnule scuze, păstrează rămășița trecutului Radiant, dacă nu s-a colectat din vânzarea produselor congelate și proaspete. În acest articol, vreau să dezvolt mitul recesiunii noastre radyansk și să vă arăt cum puteți recolta ardei pentru iarnă (vă puteți linge degetele la rețetele din fotografie), și nu numai.

Spravzhnі domnii economisiți sunt copleșiți de cea mai bună metodă de recoltare și de recoltare a ardeiului pentru iarnă în partea de sus a listei de verificare pentru conservare cu majoritatea dintre noi. Stai puțin, sezonul are ardei gras proaspeți care costă un ban, iar conservarea ardeiului pentru iarnă (rețete simple și savuroase) va ușura semnificativ viața în bucătărie.

Așa că, în serile reci de iarnă, bea un borcan de lecho parfumat cu ardei gras pentru iarnă (o să-ți lingi degetele) până la piure de cartofi... În plus, diferite preparate ne salvează ceasul prețios.

Mova de azi este despre culesul ardeiului gras pentru iarnă, așa că voi scrie despre rețetele mele preferate, deoarece am scăpat de mama și bunica. Ardei pentru iarnă - cele mai bune rețete într-un singur loc! Adăugați o latură la marcaj, astfel încât în timpul sezonului de conservare, pregătirile pentru iarnă din ardei gras să fie la îndemână.

Piper pentru iarnă - nu numai lecho clasic, piper în cupru, piper murat și adjika "Vognik". Vă voi face cunoștință cu bagatma tsikavimi și noi rețete de bulgări de ardei brut și sper că veți cunoaște singur o rețetă de ardei pentru iarnă, care se va îndrăgosti de toți cei dragi, iar borcanele cu conservare vor lua îndepărtează permisul de ședere permanentă al poliției din Komori.

Dragi prieteni, deoarece aveți rețetele voastre preferate și răsucite de blank-uri de ardei, vă cer un dilnik în comentarii și, de asemenea, adaug o fotografie cu borcanele voastre cu blank-uri!

Ardei de lubrifiere pentru iarnă fără sterilizare

Haideți să pregătim un ardei de lubrifiere la magazinul vechi pentru iarnă: o gustare parfumată, picant și incredibil de savuroasă. Privind în viitor, voi spune că rețeta de ardei lubrifiați cu un ceainic pentru iarnă fără sterilizare, ceea ce va simplifica semnificativ întregul proces de conservare în ansamblu. Dacă sunteți în căutarea unor preparate originale de ardei pentru iarnă, atunci doar gușă și gătiți ardei pentru această rețetă! Cum se prepară unsoarea pentru iarnă, am scris.

Lecho din ardei bulgaresc pentru iarna cu kvas

Diferite preparate de ardei pentru iarnă ocupă un loc aparte în caietul meu culinar. Astăzi vreau să vă prezint una dintre rețetele mele preferate de tratament de iarnă cu piper. Surprins, această rețetă este potrivită pentru chanuvalniks lecho cu piper pentru iarnă. Gotuvatimemo nu este doar lecho clasic cu piper bulgar, ci lecho cu kvas. Din toată inima, vă promit că această rețetă este vindecată cu ardei gras pentru iarnă – vă veți linge degetele! Cum să gătești lecho cu ardei gras și kvas, minunând.

Prajituri cu ardei pentru iarna cu ceasornicar si verdeata

Coacetul ardeiului pentru iarna in borcane iese mai savuros si mai parfumat, si serveste ca o gustare miraculoasa, sau poti vicorati biscuitii cu ardei din conserva ca ingredient pentru diverse salate de legume. În plus, ardeii biscuiți în suc umed pentru iarnă sunt ideali pentru a fi pregătiți ca umplutură pentru pizza - iese bogat sărat, mai puțin proaspăt sau ardei bulgăresc congelat. Reteta sa te minunezi.

Lecho din ardei bulgaresc cu suc de rosii

Nu cu mult timp în urmă, am pregătit o altă variantă de cicavia - o rețetă de răsfăț cu suc de roșii pentru iarnă. Wiishlo este și mai rău: strălucitor, savuros și de nedescris. Alții au fost demni de cei care au făcut ușor să gătești yoga: la rețetă, se bea ușor din suc, nu există momente zilnice de pliere, totul este atât de rapid. Depozitul este suc de roșii, dar vă voi pregăti cu mare satisfacție pentru a vă ajuta să vă transformați într-un storcător sau o mașină de tocat carne. Ei bine, ce ți-am luat? Reteta cu poza.

Ardei murati cu miere

Ardei bulgăresc la olії pentru iarnă: cea mai bună rețetă!

N-am să-ți povestesc despre acei ardei gras în timpul iernii de rock, tu știi totul în mod miraculos. Mai degrabă, voi împărtăși cu voi o rețetă minunată de ardei sărați în ulei de măsline pentru iarnă - o vom face și mai rumenită. Otzhe, ardei în ulei - o rețetă, pe care am găsit-o în ochii mamei și m-am mirat nu numai de domnul.

Lecho cu morcovi și tsibuleya pentru iarnă

Rest my dosvid - o rețetă pentru vindecarea morcovilor și cibulelor. Am fost departe! Ca și cum ar fi o învârtire, s-a dovedit a fi strălucitor și apetisant, iar morcovul a adăugat un fel de fervoare acelui bezposrednosti. În ceea ce privește savura, atunci totul este mult mai bine aici: eu, accept, nu e nimic de care să te entuziasmezi. Cred că rudele și prietenii mei vor aprecia această rețetă cu morcovi și roșii pentru iarnă, dacă este timpul să încerce yoga. Reteta cu poza.

Mură ardei pentru iarnă cu un ceasornicar

Moșul din rețetă este marinada tse. Piperul iese parfumat, din gheata prindem pofta cu gust. Evaluarea este practic de nerecunoscut, iar cantitatea de sare și zucru care s-a stins vă permite să includeți acest aperitiv în meniu ca adaos la cartofi fierți fierți, cereale de orez, la carne chi ribi. …

Personalitate cu mere pentru iarnă

Cartea mea culinară are și câteva opțiuni de tratament. Una dintre cele mai îndepărtate dintre ele - lecho cu un măr, eu obov'yazkovo yogo pentru iarnă. Rețeta este atât de simplă și rezultatul este uimitor! …

Ardei iute marinat pentru iarnă

Ardeiul iute murat este un aperitiv neymovirna, și prerechna ca pe masa de Crăciun, ca adăugarea într-o farfurie cu săruri, deci în meniul de familie de zi cu zi. . …

Lecho cu orez pentru iarnă

Te poți minuna cum să gătești lecho delicios cu orez pentru iarnă

Lemn dulce în adjika pentru iarnă

Shukayte tsіkavі preparate din piper pentru iarnă? A da respect ardeiului lemn dulce în adjika. Rețeta este, fără îndoială, meritorie pentru respectul dumneavoastră. Cum se prepară ardei dulce în adjika pentru iarnă, minunând

Lecho pentru iarna din ardei bulgaresc (reteta clasica)

Reteta pentru clasicul lecho cu piper

Lecho cu suc de rosii fara otstu

Ardei gras conservat pentru iarna: retete delicioase din fotografii, va rog sa faceti recomandari. Uscați și congelați ardeiul bulgaresc.

Ardeii lemn-dulce bulgăresc sunt cele mai delicioase dulciuri de vară, care pot fi preparate pentru iarnă, pentru a întinde starea de somn pentru tot râul. Deci, ca și ardeiul, este verde, este galben, este roșu, este debordant - este un produs ideal pentru mesele de Crăciun și, de asemenea, pentru gurmanzi, nu este doar delicios de iubit, dar este frumos. În acest articol, vă putem spune cum să gătiți ardei gras gustos pentru iarnă în diferite variante.

Pentru cei care și-au cumpărat deja un uscător electric, nu trebuie să plătească mai mult pentru nimic și să ia condimentele unei aventuri nerezonabile. Vă sugerăm să uscați singur ardeiul și apoi să îl folosiți în supe, în tocănițe, la prepararea carnii, și mai ales ardeiul în marinate.

Pentru a usca ardeiul avem nevoie de 10 kg de piper (bine, daca nu ai nevoie de mai mult), culoarea bazhanului negru sau a celuilalt este diferita la culoare, dar nu galbenul simplu sau verdele, cioburile. de culoare sunt de asemenea importante în ierburi.

Spalam ardeii si ii curatam de tulpini si miez. Încă o dată promitem, chiar dacă sănătatea noastră urmează să fie depusă (dar de ce să vă fie teamă dacă gătiți condimente în mintea fabricii?). Ca urmare, am avut 2,5 kg de producție, o plasă de brânză gata preparată.
Roca care avansează - podribnyuemo. Va recomandam cuburi cu dimensiunea de 0,5 * 0,5 cm Ardeiul de Todi nu se va dispersa in tocanite si supe si este bine de vazut. Și pentru consumul tău, poți măcina laptele într-o stare asemănătoare pulberei.
Punem ardeiul pe uscător și lăsăm temperatura să se ridice la 50 ° C timp de 12 ani, verificăm, dacă este necesar, adăugăm o oră (uscare de la 12 la 24 de ani, îngrozit datorită suculității ardeiului).

Odată cu apariția congelatoarelor și a congelarii uscate, posibilitățile cadourilor de stat s-au extins la noi orizonturi. Acum puteți găti anotimpurile de vară în mijlocul iernii, numai că nu din legume proaspete, ci din cele congelate. Vă sugerăm trei moduri de înghețare, astfel încât iarna să poată fi umplută cu un număr mare de ierburi.

Cum să înghețe ardeiul bulgar pentru iarnă?

Metoda #1 —pentru umplutură: vezi pălăria și vezi inima. Îl spălăm sub jet de apă și îl uscăm pe un server de hârtie până când atârnă complet, dar nu se ofilește. Îl punem pe rând pe rând (pe lungime de cutie) și îl punem în pungi pentru o tigaie. Îngheţa. Este necesar să dați mită, astfel încât boabele de piper să înceapă să iasă, nu șchioapă, și să o puteți umple, astfel încât să fie ușor să-l umpleți din nou.

Metoda nr. 2 - pentru lecho, tocană, pizza și plăcinte cu legume. Ardeii curatam de cozi, spalam si paiele tremurate cu ajutorul unui cutit sau a unei legume. O punem pe un servlet de hartie, lasam trosurile sa se usuce si le punem in pungi de portie la congelator.

Metoda nr. 3 - pentru supe, sosuri și alte ierburi. Curatam ardeii de tulpini, ii spalam si agitam cu cuburi mici de 0,5 * 0,5 cm.

Cum să murați ardeiul bulgar pentru umplutură?

Pentru preparare, avem nevoie de un ardei mic de forma corectă și borcane de trei litri. Ca să întoarcă respect, ce ardei pot fi sortați după mărime și formă (uzați sau tovst) și așezați în față, astfel încât să transpiram cât mai mult duhoarea la borcane și să ocupăm un minim de spațiu.

Adaugam un strop de piper si facem umplutura, adaugam sare (pentru 3 litri apa 1 lingurita sare) crep pentru 3 finete, facem si intindem pe o suprafata curata. Cum poate fi luat doar - stivuite cu stovpchiks unul câte unul. Cheamă suliya să răzbune trei până la cinci sute.

Piper bulgaresc marinat pentru umplutura

Îl punem în borcane, îl umplem cu apă, fierbem piper în el, adăugam 3 litri într-un borcan - 3 linguri de 9% octa și imediat zakochuemo.

O alta reteta pentru cei care iubesc ardeiul picant. Punem două tigăi: pentru turnat și fiert ardei.

Cratita pentru turnare:

1 litru de apă;
35 gr. sare;
70 gr. tsukru;
8 gr. acid citric.

Cealaltă tigaie este umplută 2/3 cu apă. Cum se fierbe doar puțin - adăugăm piper și gătim 2 hvilin. Viymayuchi, aruncat la pelvis cu apă rece. Din pelvis formăm stovptsі z piper și rambuyemo în borcane, yakі vіdrazu este umplut cu sare de trandafiri și zakochuemo.

Cum să gătești lecho din piper bulgar pentru iarnă?

Lecho este o tulpină, cum să iubești mustața, dar cum să nu ieși la toată lumea. Prima problemă este într-adevăr un singur lucru - prezența acidului citric în rețetă, sau oliї, ca un flux de „vechi” și vzimku vzhe cu nu mai mult decât un gust savuros receptiv.

Mai târziu, nu v-au spus, principalele componente ale spravzhny Ugrian lecho (aceeași kraina batkivshchina lecho) sunt ardeiul dulce, cibula ripchasta (obov’yazkovo ripchasta) și roșiile roșii.

Ingrediente ale clasicului lecho ugric:

lemn dulce 4kg;
Tomati 4 kg;
Tsibulya 2 kg (ușor de reținut formula lecho 2/2/1);
9% estimează 6 linguri. linguri;
Tarie 4 lingurite;
Zukor 8 st. linguri;
Ardei Sumish 1 linguriță.
2 buc. frunza de dafin.

Narіzka pentru bazhannyam, ale mi proponuєmo variantă clasică: roșii - printr-o mașină de tocat carne, piper și cibula cu paie. Punem totul intr-o cratita, adaugam condimente in crema si stingem 60 de focuri pentru un foc minim. De exemplu, adăugăm o estimare, o turnăm în cutii și o terminăm imediat.

Cum să gătești adjika cu piper bulgar pentru iarnă?

Adjika - cel mai delicios sos georgian, care nu este mai puțin popular, mai mic decât ketchup-ul și maioneza. Vă sugerăm să pregătiți două tipuri de adjika, gostra pentru adulți, acel m'yaku pentru copii și oamenii de vară, deoarece nu pot face față, ca înainte, tulpinilor picante.

Adjika cu piper bulgaresc pentru iarna

Pentru adjika non-distrugătoare aveți nevoie de:

3 kg de ardei cu pereți groși;
10 kg suc de roșii roșii;
2 kg morcovi;
700 gr. ceasornicar;
600 gr. tsukru;
200 gr. sare;
500 gr. otsu 9%;
500 gr. rafinat (clar clar) olії, deci altfel dăm o taxă de prismak.

Toate legumele se împart și se pun într-o mașină de tocat carne, se toarnă într-o cratiță și se pun pe foc plin. După fierbere (nevinovat de viruvati) se stinge anul. Adăugăm totul în jurul otstu și varimo mai mult de 30 de penne. Adaugă o estimare, varimo încă 10 pane și wimming. Distribuit de bănci și terminat. Luați departe de lyohu.

Pentru gostroy adjika aveți nevoie de:

5 kg ardei lemn dulce roșu;
250 gr. ardei iute;
250 gr. pasta de tomate;
750 gr. roșie roșie;
500 gr. morcovi;
250 kg cibul proaspat curatat;
6 capete pentru un ceasornicar;
Coriandru: ciorchine proaspătă și ciorchine uscată;
Pătrunjel - o grămadă;
Forța pentru judecată.

Treceți toate ingredientele printr-o mașină de tocat carne și puneți-o la fiert. După fierbere continuă să gătești pe foc liniștit 10 penne. Pozliți fierbinte la cutie și rulați-o. Luați niște gheață rece din frigider.

Cum să gătești piper bulgar pentru iarnă?

Ardeiul bulgăresc murat pentru iarnă este cel mai bun aperitiv de pe masa de Crăciun, un adaos miracol la piureul de cartofi cu cotlet, un ingredient minune pentru pizza și lazin. Pot dura ani să depășești un astfel de apus, dar credem că știi cât de delicios este să mănânci, dar lumea este cât de delicios este să gătești.

Ardei murati pentru iarna

Ingrediente:

ardei lemn dulce 16 kg;
Buryakovy zukor - 800 gr.;
Sil bucatarie, fara aditivi 8 linguri;
800 gr. otsu 9%;
Oliya roslinna curata 800 gr.;
10 frunze de dafin;
10 bucati. cuișoare;
10 mazăre;
4 litri de apă pentru marinată.

Alegem diferite culori de ardei. Ce mai farb - Tim tsikavishe zakochennya. Narіzaєmo pentru bazhannyam, vіd chastochok, muzhok sau kubikov, până la foi ajurate (cum ar fi a cere mâini și mult timp). Punem doua cratite pe marinata si pentru albire. La marinată, păstrăm toate condimentele și punem la fiert 5 frisoane. Tim pentru o oră zasipaymo în piper okrip și gătiți 2 hvilin. Viymaєmo și odată depozitat într-un borcan steril. Se toarnă marinada, se amestecă și se toarnă în borcan. Să terminăm.

De dragul celor informați, domnule:

Dacă nu aveți alergii sau dacă vă este frică de miere, încercați să înlocuiți tsukor cu miere în aceleași proporții, rulați borcanul și beți-l într-o zi. Dacă este demn, puteți găti cu miere;
Luați cu condimente: coriandru, busuioc, rozmarin și tarhon. Păstrați mirodeniile la borcanul de piele și scrieți, ca să știți ce merită și ce nu.

Ardei bulgăresc pentru iarnă într-un dafin de roșii-chasnikov: rețetă

Tsі lasoshchi îi evaluează pe cei care iubesc chasnik-ul, dar întoarce-l, nu doar evaluează mirosul, cere-i din când în când mirosul pentru această salată!

Ardei bulgăresc la dafinul de roșii-chasnikovy

Ingrediente:

rosii 350 gr.;
ardei bulgaresc 500 gr.;
ceasornicar pentru tineret - 2 cuișoare;
Zukor 1,5 linguri;
Tarie 1 lingura;
Ocet 9% 15 gr.;
Oliya curățată 15 gr.

Ardeiul este paiele curate, spalate, tremurate. Tomati se rasuceste pe o masina de tocat carne cu un vas si se fierbe 5 minute dupa fierbere. Adăugăm condimente krіm otstu și varimo sche 5 whilin. Adăugați piper și gătiți pe foc liniștit 15 fire, adăugați o estimare și mai tăiați 10 fire. Se toarnă în bănci și zamoviți. A fost introdus calculul produselor pentru 0,5 litri de produs finit.

Cum să gătești piper bulgar pentru iarnă?

Tі, hto hto once kushtuvav piper, pentru a ști - este imposibil să rulezi yoga. Vinul Aja servește plăcinte calde.

Lubrifiere piper bulgar pentru iarnă

Avem nevoie de 3 litri:

Ardei lemn dulce uscat fără să se lovească și să putrezească - 2,5 kg;
Sokovitiy chasnik - un cap;
Ardei iute - 1 buc.;
Ocet 9% - 70 ml;
Zukor - 200 gr.;
Forță - 1 lingură. linguriţă;
Roslinna oliya rafinat curățat (pe culoarea a fost clară), astfel încât să nu apară niciun gust inacceptabil.

Otzhe, tot ardeiul este spălat bine, în special acordând timp tulpinilor, cioburi de miros sunt lăsate în conservare. Se usucă pe un prosop de hârtie și se adaugă în friteuza sau într-o tigaie umplută pe jumătate cu ulei de măsline. Acoperit cu piele piper la o culoare aurie si viimaemo la borcan. Mingea, după minge, este lovită și sorbită de un ceasornicar. Ardeiul iute se unge si el si se pune in borcane, astfel incat gustul sa creasca in toate borcanele.

Dacă până la vârful borcanului se pierde 3 cm, se înmoaie în tărie, zucor, ocet și se toarnă cu okrop. Zakochuєmo și kutaєmo până la realizarea completă.

Cum să umpleți ardeiul gras pentru iarnă cu legume?

Îți place să-ți divuvați patria și oaspeții? Este mai bine să sugerați cea mai delicioasă umplutură de ardei cu legume și marinare.

Ingrediente:

10 stigli de culori diferite ale aceluiași ardei lemn dulce;
2 dovlecei medii (500 gr. Orientovno);
1 morcov mediu;
4 cibuli;
roșie - 1 litru;
Sumish ardei, verdeață care putere.

Curatam si spalam ardeiul pentru umplutura. Corectat în okrip pentru 5 khvilin. Legumele cu mustață Tim hour sunt frecate sau răsucite pe mașinile de tocat carne. Obsmazhuєmo că sărat pentru gust. Ardei umpluti, asezati in borcane, dupa care turnati cu grija cu rosii fiarte. Punem sterilizare 20 de minute si terminam.

Cum să gătești caviar din piper bulgar pentru iarnă?

Pentru iubitorii de caviar și soluții de sandviș, vă propunem caviarul savuros. Gătiți-l, încercați-l și, dacă vă convine - puteți rostogoli o mită pentru o gustare.

Caviar din piper bulgaresc pentru iarna

Ingrediente:

5 kg ardei lemn dulce;
300 gr. morcovi;
500 gr. cybuli rіpchastoy;
400 gr. roșie;
1 radacina de patrunjel;
1 rădăcină de țelină;
Nepovna linguriță de piper măcinat;
Nepovna linguriță de piper;
Forță pentru gust.

Se piperează și se da la cuptor pentru fierbere. Scoateți coaja și ridicați fructele din miez. Curățați morcovii și decojiți-i, scuturați-i în paie și ungeți-i până la bobină cu o cibulă clătinitoare.

Banca de litri 40 khvilin;
borcan Pivlitrova 30 quilin.

Depărtați, rulați și înfășurați într-o privire inversată până ajungeți (până la doby). Luați din frigider.

Haide, ai fost onorat cu articolul nostru despre acestea, cum să gătești ardei bulgăresc pentru iarnă. І nasamkinets dodamo video cu alte idei de preparate de iarnă cu piper bulgar.

Video: Cum să păstrezi ardeiul gras pentru iarna proaspătă, fără a-l îngheța? Secretele bucătăriei Don

Piper bulgăresc pentru iarnă - marinare, sărare, ungere, prăjituri, cu suc umed, umplut și adăugare de alte legume, lemn dulce ardei bulgar - o pungă pentru viața de zi cu zi și pentru sfinți. Și ca vin garni în salate, lecho și condimente! În acest an, ardeiul bulgar crește în grădina sa de acasă și dachas îi mărește pe toți stăpânii. Cum te descurci fără ardeiul parfumat de coris?

Dar dacă nu ai destulă vreme bună în orașul tău, nu te jena, alege un ardei gras bun, galben pentru iarnă, care este potrivit pentru pregătirea semințelor, poți merge la piață și în magazine. Vom acorda respect acestui aspect vechi yogo. Plaid din piele poate fi strălucitor, strălucitor și cu pereți tovstimi sau, după cum se pare, cărnoase, fără încrețituri și urme neapetisante, din verde, și nu cozi de cal tari ofilite. Ardeii roșii sunt cei mai tineri. Alegeți-le pentru a găti lecho, adjika, acela doar pentru marinat în loturi, de exemplu, lângă un dafin uleios dintr-un ceainic sau verdeață. Pentru o salată, bătută cu îndrăzneală cu diferite culori de ardei: portocaliu, roșu, galben, la fel ca preparatul tău este strălucitor și apetisant și arată și are gust, iar axa pentru umplutură este cea mai bună să cumperi ardei mediu rozmarin, verde, trohie.

Amintiți-vă întotdeauna că este recomandat să păstrați ardeiul proaspăt la frigider cel târziu a doua zi, prețul în ziua respectivă, deoarece nu aveți de gând să pregătiți ardei gras pentru iarnă imediat după cumpărare. În același timp, mai mult ca niciodată, nu împachetați ardeii în pungi de plastic. Ardeii sunt vinovați de „dihati”, iar în întinderea de polietilenă fără aer, duhoarea este chiar fierbinte. Dacă dai naștere ardeiului lemn dulce, pentru a liniști podeaua, dacă nu ai timp să-l păstrezi, poți îngheța ardeiul gras pentru iarnă. Pentru care, este necesar să vedeți tulpinile de fructe ale ardeilor selectați și să le puneți pentru prima dată în recipientul pregătit, sau să le tăiați în bucăți mici, cercuri sau bucăți mici, sau chiar la alegere.

Site-ul nostru vă încurajează să pregătiți ardei gras pentru iarnă la vederea valorilor inferioare ale semințelor, care merită respectul dumneavoastră.

Lubrifiere piper bulgaresc, murături pentru iarnă

Ingrediente:
5 kg piper,
100-150 g sare,
condimente, chasnik - pentru gust,
roslinna oliya.

Gătit:
Scoateți ardeii roșii, galbeni sau verzi de pe pereți. Curata fructele, indeparteaza tulpinile fructelor si unge-le pe masline pana la o culoare maro deschis. Znіmіt coaja din ardei iute. Înainte de a pune piper la recipientul selectat, frecați pereții cu o linguriță. Pune condimente pe fundul oalei sau al barilului, ca și cum ar fi proaspăt, până la gust, transpirați o minge de piper, sare și reînnoiți o minge de piper. Sunt atât de epuizat. Restul mingii veți avea o minge de condimente, pe ele - un servlet, miza va putrezi. Ardei de Vitrimay 10-15 zile la temperatura camerei. Puteți păstra piper sărat în același recipient într-un loc rece, la o temperatură de 5-10ºС. Pentru economii mai mari se pune piper sarat in borcane uscate sterilizate si se toarna sucul care s-a vazut in sezonul sarat, se toarna peste trociul maslinei de roua. Acoperiți borcanele cu capace și sterilizați: borcan de 0,5 l - 50 de conde, borcan de 1 litru - 70 de conde, apoi rulați.

Salata bulgareasca de ardei cu rosii si kvassole

Ingrediente:
2,5 kg de ardei lemn dulce,
1,5 kg de roșii,
1 kg cibuli,
1 st. kvassoli,
150 g zucru,
50 g sare,
100 ml 9% otstu,
250 ml ulei de măsline.

Gătit:
Curățări de ardei proaspeți cu paie, cibula cu pivkiltsy, roșii în bucăți mici. Gatiti kvassola pana este gata. La ceata mare, amestecati ardeiul, cibula, rosiile, kvasul, asezonati-le cu zukr, silla, otst si ulei de masline. Se amestecă totul și se fierbe din momentul fierberii timp de 1 an. Puneți salata fierbinte gata în borcane sterilizate și rulați-o.

Ardei bulgăresc „Pikant-fiks” pentru iarnă

Ingrediente:
5 kg ardei gras rosu,
2,5 kg de roșii,
300 g chasnik,
500 ml 6% otstu,
300 ml ulei de rozmarin,
200 g zucru
100 g sare,
ardei iute si patrunjel - pentru savurare.

Gătit:
Cum să începeți, curățați ardeiul de fructe și de cel nou, apoi tăiați-l în 4 părți. Roșiile sunt împărțite navpil, se fierb timp de 10-15 frisoane|minute| și frecați printr-o sită. In tigaia emailata se amesteca rosiile pasate, zukorul, namolul, se adauga detaliile linguritei, maslinele, ardeiul iute si patrunjelul tocat marunt. Aduceți masa la fiert și coborâți ardeiul gras din ea. Se lasa pana la ora in care toti ardeii sunt acoperiti cu marinata. Lăsați masa să fiarbă, gătiți toate cele 10-15 penuri, amestecând din când în când. După aceea, așezați-l conform borcanelor sterilizate pregătite și rulați-l.

Lemn dulce cu morcovi în marinată de miere

Ingrediente:
1,5 kg de ardei lemn dulce,
500 g morcovi
2 cibulini.
Pentru marinata:
1 st. ulei de trandafiri,
1 st. l. sare,
50 g miere
100 ml 9% ot.

Gătit:
Folosiți ardei dulce, curățați-l de nas, numiți-l soțul. Morcovii decojiti sunt tăiați în cercuri, cybula - în inele. Se albesc legumele preparate prin stropire cu o intindere de 5-7 fire si se aseaza in borcanele sterilizate pregatite. Se prepară marinada din ingredientele vegetale, se lasă să fiarbă din momentul fierberii pentru cel puțin 10 hvilin și se toarnă legumele. Sterilizați borcane: 0,5 l - 5 penne,
1 l - 8 penne, după care se rulează partea din față cu capace sterilizate.

Condimente „Ardei”

Ingrediente:
600 g ardei lemn dulce,
200 g rădăcină chrono
ceainic 100 g,
2 linguri. l. tsukru,
4 linguri. l. suc de lămâie
1 lingura sare,
2-4 st. l. ulei de trandafiri.

Gătit:
Cu ajutorul blenderului se pregateste legume: cojile de la varf si sulitele de piper, radacina si cuisoarele ceainicului, decojite din coaja. Strângeți toate legumele deodată, adăugați | adăugați | sare | sare |, tsukor, suc de lamaie si amestec. Așezați bine condimentele în borcanele sterilizate și uscate pregătite, turnați ulei de măsline pe fiară și închideți borcanele cu capace de nailon fante. Luați condimente dintr-un loc rece.

Dacă întrebați primul guvern, dacă plănuiți să gătiți ardei bulgări pentru iarnă, cred că 90% din 100 va da imediat, fără ezitare, un răspuns: „Sigur, lecho”. Și nu este surprinzător, cu atât mai mult din orele îndepărtate Radian, a câștigat popularitate nume în Rusia. Patria pielii are propria sa rețetă, iar noi împărtășim cu voi varianta dragostei de dragoste.

Personalitate cu ardei și legume de diferite culori

Ingrediente:
3 kg diverși ardei gras din lemn dulce (verde, galben, roșu),
2 kg morcovi tineri subțiri,
3 litri de rosii tocate,
1 st. ulei de trandafiri,
1,5 st. tsukru.
2 linguri. l. sare,
verdeturi și un chasnik - pentru savurare.

Gătit:
Tăiați bunătatea și curățarea ardeiului proaspăt în 6 părți, tăiați morcovii în cercuri subțiri. Se amestecă masa de roșii, uleiul de măsline, se adaugă zukor, tăria, se amestecă și se gătesc 15 penne. Apoi puneți morcovii la fierbere moale și gătiți 40 de khvilin, după morcovi, adăugați piper, care gătesc încă 15 khvilin deodată cu o sită. În restul nopții, se adaugă verdeață proaspătă și se trece prin apa dulce pentru a savura, se lasă să fiarbă masa de șprot, apoi se întinde lecho fierbinte pe borcane sterilizate și se rulează cu capace fierte și uscate.

Biscuiti cu ardei in marinada

Ingrediente:
5 kg ardei lemn dulce,
1 lingura sare,
2 linguri. l. 9% otstu,
2 linguri. l. ulei de trandafiri.

Gătit:
Luați o grămadă întreagă de ardei, o vinetă dintr-un rozmarin, fără poshkodzhen, tocată și deodată cu un fruct, fără coajă, puneți pe o tavă cu măsline și coaceți la cuptor până se înmoaie, apoi decojește-l de piele și gata . Clătiți cu apă caldă, puneți într-un uscător și lăsați timp de 5-7 minute | minute, astfel încât apa să se depună. Se pune ardeiul la borcanul sterilizat, se reînsămânța pervazul, se toarnă ocetul, se acoperă cu capace și se sterilizează: 0,5 l borcan - 30 penci, 1 litru cutie - 40 penci și rulează. Întoarceți borcanele cu susul în jos, înfășurați-le într-un covor, umpleți-le până ajung la înălțimea maximă și duceți-le la mal într-un loc rece și întunecat.

Cu piper de dragul de a te împrieteni cu practic toate legumele, chiar dacă poți, cu puterea puterii, dă-le aroma lor, dându-ți nota ascuțită de condiment umed condimentat, adăugând originalității pielii de oaie. Ei bine, ce să spun - doar sufletul unei companii de legume!

Piper bulgar pentru iarna "Companie"

Ingrediente:
3 kg de lemn dulce piper bulgaresc,
1 kg conopida,
600 g morcovi
4 linguri. l. sare,
1,5 st. tsukru,
300 g patrunjel verde,
1 l 6% otstu.

Gătit:
Ardeiul se curata din interior, se spala cu apa rece si se taie in 4 bucati. Aranjați morcovii în cercuri, tăiați conopida în flori. Pregătiți legumele pentru a se așeza la tigaia mare emailată, sorbiți cu zukr și pervaz și lăsați noaptea la temperatura camerei. Întindeți legumele în borcane sterilizate, sifonându-le cu pătrunjel tocat, și turnați marinada, pe care o pregătiți cu rangul ofensiv: în sik, pe care l-ați văzut din legume, turnați ocetul și aduceți trandafirii la fiert. Fierbe yogo 5 frisoane, apoi se răcește și poți turna legume. Rulați borcanele cu capace sterilizate, întoarceți-le cu susul în jos, lăsați-le să se răcească și transferați-le în bancă într-un loc întunecat și rece.

I nasamkinets - o stropire de rețete pentru cei care nu pot trăi fără gânduri ospitaliere. Gustul arzător al aperitivelor cu piper bulgăresc te va cuceri pentru o laznă și pâslă!

Aperitiv „Jazz”

Ingrediente:
18 ardei gras din lemn dulce,
9 vinete,
1 cap de ceasornicar,
1 pastaie ardei iute,
3 litri de suc de rosii
1 st. tsukru,
2 linguri. l. sare (cu apă fierbinte),
1 st. ulei de trandafiri,
1 st. l. otstovoy esență.

Gătit:
Pregătiți ardeiul gras și vinetele în cuburi înainte de a le găti. Prin mașina de tocat carne, sări peste ardeiul iute și ora. Zі stiglih tomate vіdіzhmіt 3 l de suc. Amestecați legumele cu sucul de roșii, zucr, prag și măsline și gătiți, amestecând, 15 frisoane. După aceea, turnați cu grijă esența de ostova și amestecați-o din nou. Așezați salata pregătită într-un borcan de litru, apoi sterilizați-o cu o întindere de 15 fire și rulați-o.

Salată bulgară de ardei cu legume și orz perlat "Pokhіdniy"

Ingrediente:
2,5 kg de ardei lemn dulce,
800 g morcovi
600 g tsibuli,
1 st. orz,
2 linguri. conduce,
0,5 st. mala de rouă,
2 linguri. l. sare,
0,5 st. tsukru,
1 lingura 70% otstu.

Gătit:
Gătiți orzul până este gata de băut, puneți-l pe concasor și lăsați-l să se scurgă. Se amestecă uleiul cu apă, se aduce la fierbere, apoi se adaugă morcovii rasi și se fierb 10-15 fire, apoi se taie ardeiul lemn dulce fâșii și se fierb 10-15 fire, cibula tăiată cubulețe și se fierb 5 -10 hvilin i, nareshti, orz perlat și gătiți din nou timp de 10-15 minute | minute |. Adăugați tsukor, otset, încălcați încă 10-15 penne. Întindeți salata finită în borcane sterilizate, rulați capacele fierte din spate. Întoarceți borcanele cu salată verde, înfășurați și umpleți până se răcesc. Dacă ți se răcește, transferă-te într-un loc rece pentru a economisi.

Deplasare goluri!

Larisa Shuftaykina