Senas moldaviškų, tradicinių beigelių receptas. Beigelių ant alaus gaminimo receptai Beigeliai su tešla ant alaus


SENAS RECEPTAS
sluoksniuotos tešlos riestainiams

Pasakysiu, nes mane išmokė močiutė, jei buvau vaikas. Už savo vaikiškumą su ja padariau krūvą kruasanų, kurie, dainingai, šmeižia visą batalioną.

Dešinėje, tame, kas ant odos yra šventa - tse smagu. chrestini (kumetriya), siųsti į kariuomenę, laidotuves, kaimo šventyklą, šventę, ant švento stalo visada būdavo velykinių kruasanų (moldaviškai – cornulete fragede), pagal tradicinį moldavų sveikuolišką, saldymedžio suktuką.
Jie visada padarė stilių iš pirmos juodos spalvos.

Ir kaip žinoti, kodėl smarvė buvo tokia populiari?
Ir į tai, kad šie produktai buvo prieinami odai valstiečiui.
Tobto. senosioms valandoms prie odinio kiemo buvo naudojami 2-3 paršeliai upėje. Grynieji riebalai buvo odos meistro atsargoje, todėl ji iš anksto žinojo, kaip skandinti jogą ir tokiais tikslais įveikti jogą.

Karvė irgi buvo prie odinio kiemo, metinis buvo gerbiamas. Melžė pieną, o iš pieno buvo galima ruošti įvairius pieno produktus: sirą, grietinę, kišlyagą (rūgpienį, raugintą), viršutinį žemės sluoksnį (mažesniu kiekiu), taip pat sūdytą brinzą, košes.

Kaimo gyventojas Koženas sunkiai dirbo, dieną praleido lauke, augino kviečius ir pan., tai čiulbėjo upėje. Miltus maldavo iš kviečių. Iš boroshnos kepdavo daug duonos, kad jos užtektų visai tėvynei visai dienai, taip pat įvairiausių placindų ir suktukų. orkaitė yra ta sveikatos kaina.

Tai produktai, kurių mums reikia ruošiant tradicinius moldaviškus beigelius.
Beje, parduotuvėse galima nusipirkti aukščiausios rūšies sviesto ir margarino, taip pat grietinės, boroshno ir visų produktų. Turtingi ponai kiaulių taukus pakeitė margarinu arba viršutiniu sviestu, o visas receptas (dėl jo paruošimo paprastumo) pasklido į išorę, iš burnos, į burną.

Receptą lengva prisiminti visą likusį gyvenimą. Ir pabandžiau pridėti daugiau nuotraukų, kad smarvė visam laikui išbrauktų iš jūsų atminties.

Prisimink ašį, ko tau reikia“, – sakė močiutė:

3 MILTŲ SANDĖLIAI(Jus reikia gerai sukratyti, kad atsisėstų stulbinančiai).
- Jei padėsite atgal taip, kad jis nebūtų tiksliai ant vieno piršto (kaip nuotraukoje), tada turėsite lygiai 150 gramų barzdos.
- Jei pripildysite kolbą, sudeginsite karštu vandeniu, tada turėsite lygiai 200 gramų miežių.
- jei pripildysite iki linijos vidurio, tuomet buteliuką sutraiškysite, kad jis nusistovėtų, o lašelis bus aukščiau už liniją, tada jūsų stiklinėje bus 100 gramų.

Prisiminkite tai kurį laiką ir tobі zavzhdi nesunku prisiminti receptus.

VIENAS kiaulienos riebalų buteliukas- nepamirškite į žvėrį įdėti daugiau smulkių gabalėlių, kad tikrai žinotumėte, jog savyje turėsite 200 g riebalų. Bachišas tuščias stiklinėje, smulkmenos ašis papildo žvėrį tuščiais. Riebalai kaltas buti obov'yazkovo švarus, švarus, be jokių namų.

Čia galite pamatyti mano paruoštus spirgučius, riebalų groteles. .

VIENO ŠALTINIO SANDĖLIS,bet atminkite, kad jūsų beigeliai išeitų žemiau ir paskęstų burnoje, neužtenka išplakti riebalų, grietinė yra rūgšti, bet ji yra obov'yazkovo rūgšta ir KAS ŠAKŠTAS STOVĖJO STIKLINĖJE.
Vaughn gimė norint atskiesti stiprumą grietine, bet anksčiau stiprumas buvo didesnis. Jei jau puiku, įberkite šaukštą druskos su dideliu šaukštu krapų ir viską sumaišykite su shvidky rukh, kol sutirštės. Ir tada sumaišyti su grietine.

Tie, kurie prideda dodatkovo, alkoholio, grub soda-Tse neturi ypatingos reikšmės – qі іngredієnti suteikia tešlai lengvumo. Ir zhovtkіv pov'yazuє daugiau produktіv to, iš kurių jie ruošia tešlą raguoliams.

pagrindinis receptas:

3 kolbos boroshn
1 butelis kiaulių riebalų
1 buteliukas grietinės
1 šaukštas druskos.
1 butelis zukrovy miltelių

Na, jūs suprantate, kad anksčiau žmonės buvo nerašyti, nemokėjo rašyti, o toks receptas buvo dar lengviau įsimenamas ir perduodamas iš lūpų į lūpas.

Geriausias būdas atlikti darbą yra lengviausias ir geriausiai matomas.
Imame dubenį ir visus šaltus produktus sumaišome ranka, švediškomis rankomis, žingsnis po žingsnio, kaip prašome, dedame šerną.
Bandymų stovykla po zamіsu su 1-2 hvilinų ruožu yra kalta dėl tokio dalyko, kaip aukščiau esančioje nuotraukoje.

Mіsimo tіsto sche 3-4 hvilini ir omіchaєmo tіsto zbiraєtsya kulu, vіdlipaє vіd rankas ir vіd stіn. Ant dotiko jis tylus kaip plastilinas. Todi žino, kad esi pasiruošęs.
Svarbu atsiminti:
- Razkochuvati tik šaltu žvilgsniu ir ant geros susiraukšlėjusios pelkės. Ir rankos taip pat, o tas skeletas yra apibarstytas boroshnoy.
Po to jogą puošiame svilintu rankšluosčiu ir paliekame šaltai, kad vynas būtų geras, išbrinktų ir tirštai taptų elastingas.

І čia nuotraukoje matosi testo augimas po 2 metų remonto šaldytuve.

Moldovos tradiciniai beigeliai
Beigeliai nuskandinti
Lankstinukų ritinėliai
Bagels abo kepti iš povtryano-pisochnoy testo
Teisingas metodas
Kitas beigelių formavimo būdas
_________________

PILDYMAS UŽ MOLDOVOS TRADICINĮ ROGALIKIVĄ


_________________

SENOJI (PRIEŠKARIO) ROGALIKIVO FORMA

receptas yra čia;

Pasiūlykite virti rum'yanі bagelius ant alaus. Skanus vipіchka stebuklingai priėjo prie saldymedžio stalo. Dar skaniau beigeliais mėgautis su puodeliu karštos arbatos, kvapniais ikrais ar gurkšniu pieno.

Paruošti tešlą ant alaus beigeliams nėra ypač sunku, todėl svarbu perskaityti mūsų receptą, kuriame pabandysiu viską paaiškinti ir parodyti.

Paimkite šiuos ingredientus.

Šiltame aluje sulaužykite trohi tsukra ir sausumą. Palikite 10-15 plunksnų šiltoje vietoje. Visą valandą galima nusistovėti plunksnele.

Įdėkite papildomai tsukr, oliyu, vištienos kiaušinį. Maišykite, kol taps vienalytė.

Nasipte kviečių borosho gabaliukai.

Zam_s_t_sto, jakas nelipęs prie rankų. Galite gerti daugiau ar mažiau, mažesnis nurodytas recepte. Uždenkite rankšluosčiu ir supilkite į šiltą dubenį 30-40 sruogų.

Prisiminkite tai, suformuokite ryšulėlį ir supjaustykite mažais gabalėliais.

Dabar praktikuokite su odos kremu. Rozkotit nedidelį gabalėlį tešlos plonu sluoksniu. Būtina gurkšnoti doką su šernu. Padenkite sluoksnį ištirpusiu aliejumi | aliejumi |. Gurkšnokite tsukr.

Iškirpkite dar vieną sluoksnį pirmojo skersmens. Padėkite gyvūną ant pirmojo lapo. Tepalas lydytu sviestu | aliejumi | ir gurkšnoti zukr.

Atsisiųskite trečią dalį. Atsigulk ant kito. Tepti aliejumi nebūtina. Atsargiai eikite per supamą kėdę.

Gostry peiliu supjaustykite trikotažo gabalėliais. Iš siaurosios trikovės pusės išdygsta rožės centre maždaug iki pusės.

Sudeginkite su ritiniu.

Uždenkite kepimo indą pergamentu. Sudėkite ritinius. Užpildykite 30 kreditų. Užtepkite plaktu žovtu ir gurkšnokite aguonomis. Plakite 170-180 laipsnių temperatūroje iki auksinės spalvos, per daug nedžiovinkite.

Beigeliai alui paruošti.

Trohi atvėsinkite ir patiekite prie stalo.

Geros arbatos!

Bageliai ant alaus © Shutterstock

Bageliai su vaisių įdaru - stebuklinga chastuvannya su puodeliu arbatos ar cavi draugėms. Beigelių receptas yra labai paprastas, o rezultatas stebuklingas – rum'yanі lasoshchi skonis tiesiog iš lėkštės!

Šiandien tochka.net ištarti savo uvazі tsіkavyy receptas riestainių ant alaus - pikantiškas rozsipchaste tіsto, kad įdaras pagal savo pasirinkimą. Pabandyk tai!

TAIP PAT SKAITYKITE:

Bageliai ant alaus - ingredientai:

  • 250 ml šviesaus alaus,
  • 250 g margarino,
  • 1 kiaušinis
  • 450 g boroshno,
  • 100 g cukru,
  • 200 g vaisių uogienės
  • 0,5 arbatinio šaukštelio sodos,
  • lašelis druskos.

Beigeliai ant alaus – gaminimas:

  1. Z'ednay tirpdykite margariną, alų, sumaišykite. Mažomis porcijomis įpilkite daug sodos, greitai užplikydami šaltai. Gana beigeliai gali būti minkšti ir plastikiniai.
  2. Tešlą padėkite į šaldytuvą 2-3 metams. Po to, išėmus jogą iš šaldytuvo, jogos užteks 40-50 minučių kambario temperatūroje.
  3. Supamas tisto plokščiuose kuoliuose. Jogos išplėtimas į 8 segmentus, kad išeitų triukai.
  4. Ant plačios odinės trikotažo dalies uždėkite uogienės, kraštelį apdeginkite, kad įdaras neturėtų pavadinimo, ir parsisiųskite į tūbelę - išeina beigelis. Uždenkite odinį beigelį žvėriui plaktu kiaušiniu, tada gurkšnokite zukr.
  5. Beigelius kepkite ant aliejumi pateptų deko aliejumi ir virti 180-200°C orkaitėje 20-30 plunksnų iki auksinės spalvos.
  6. Kruasanai pikantiškesni, kiek karšti, taip ir pasiekė.

Pikantiškas!