Σπιτικές παρασκευές από βουλγαρικό πιπέρι. Μαριναρισμένη πιπεριά για το χειμώνα. Πιπεριές τουρσί με μέλι

Περέντμοβα

Εάν είστε λάτρης της πιπεριάς, τότε είναι καλύτερο να το προμηθευτείτε σε όλα τα πιθανά είδη. Θα έχετε έτοιμο ένα ορεκτικό πριν τελειώσετε, ένα φρέσκο συστατικό για την κατάψυξη και ένα ξηρό καρύκευμα.

Τρόποι παρασκευής φρέσκου πιπεριού

Προμηθευτείτε φρέσκο βουλγαρικό πιπέρι για το χειμώνα, είναι δύσκολο να το τελειώσετε. Ωστόσο, υπάρχουν ορισμένες τεχνικές που σας επιτρέπουν να αποθηκεύσετε τα λαχανικά σας από 10 ημέρες έως ένα μήνα. Με οποιαδήποτε προσέγγιση, ευνοϊκά αποτελέσματα μπορούν να επιτευχθούν μόνο αφού επιτευχθεί η σωστή προετοιμασία των φρούτων. Για αυτή τη φρέσκια συγκομιδή πιπεριάς, είναι απαραίτητο να τακτοποιήσετε, να ζητήσετε και να αερίσετε σε σκοτεινό και κρύο μέρος για μια περίοδο tyzhneviy. Το Rіzati δεν είναι δυνατό, λαμβάνεται μόνο ως σύνολο. Τότε θα χρειαστεί να επιλέξετε υγιή φρούτα χωρίς ίχνη αυτιών και να τα μετριάζετε στα τριαντάφυλλα του μπλε βιτριολίου. Ας το στεγνώσουμε ξανά, για να εξαφανιστεί η πιθανή σήψη. Σε ποιο προπαρασκευαστικό στάδιο ολοκληρώνεται. Τώρα ας ρίξουμε μια πιο προσεκτική ματιά στους ξεκάθαρους τρόπους συλλογής πιπεριού από μια φρέσκια ματιά.

Στο ψυγείο. Τα υγιεινά λαχανικά πρέπει να πλένονται, να στεγνώνουν και να τοποθετούνται σε σακούλες από πολυαιθυλένιο με τρύπες για μετέπειτα πρόσβαση. Μετά από πολλές συσκευασίες, οι πιπεριές τοποθετούνται κοντά σε μικρά ξύλινα κουτιά, και τοποθετούνται κοντά στο ντουλάπι του ψυγείου. Έτσι τα λαχανικά μπορούν να κοπούν για 10-14 ημέρες.

Στο lyohu. Για το μάζεμα από τους πρόποδες, οι πιπεριές μαζεύονται από το έδαφος και αναρτώνται σε ειδικά καλώδια με τέτοιο τρόπο ώστε τα ριζώματα να μεγαλώνουν στα βουνά. Μπορείτε επίσης να πάρετε λαχανικά από ξύλινα κουτιά με πάτο με επένδυση εφημερίδων. Συνιστάται να τυλίξετε τον κόκκο πιπεριού μπροστά από το δέρμα σε πάπρικα πάπυρο και κατά τη συσκευασία να τον πίνετε με μια γουλιά. Με αυτό, το καθεστώς θερμοκρασίας μπορεί να γίνει κοντά στους 10 βαθμούς θερμότητας και οι δείκτες περιεκτικότητας σε υγρασία είναι 91-95%. Αυτή η τεχνική επιτρέπει το κόψιμο των φρέσκων λαχανικών για 1,5 μήνα. Γνωρίζοντας άνθρωποι λένε ότι μειώνοντας τη θερμοκρασία στους 0 βαθμούς, μπορείτε να εξοικονομήσετε μια ώρα εξοικονόμησης έως και 3 μήνες.

Στο μπαλκόνι. Το βουλγαρικό πιπέρι σώζεται καλά σε ένα ζεστό χαγιάτι. Για αυτό το λαχανικό κινούνται και στις ρίζες ανηφορικά, ή για να κάτσουν με τους μεγάλους ορειβάτες με χώμα που διαρρέει. Με αυτόν τον τρόπο, το φρέσκο πιπέρι μπορεί να σωθεί όλο το χειμώνα.

Κατάψυξη ή στέγνωμα - ποιο είναι καλύτερο;

Συνταγές για την προετοιμασία σαλάτας

Το βουλγαρικό πιπέρι μπορεί να είναι η βάση και ένα απαραίτητο συστατικό για την προετοιμασία φρέσκων σαλατών, μαγειρευτών και άλλων μυρωδικών προβάτων. Ας ρίξουμε μια ματιά στην προετοιμασία μερικών από αυτά.

Προσωπικός. Για να ετοιμάσετε μια κλασική εκδοχή ενός σνακ, χρειάζεστε 1 κιλό βουλγαρική πιπεριά, καθώς και ίση ποσότητα ντομάτας. Για να φτιάξετε τον πουρέ στο στάχυ, πνίγοντας την ντομάτα μέσω ενός μύλου κρέατος ή ενός μπλέντερ. Στη συνέχεια, προετοιμάζετε εκ των προτέρων τις πιπεριές με αρσενικά ή σε σχήμα τετραγώνων. Ανακατεύουμε τα υλικά και τα βράζουμε στην κατάλληλη φωτιά ώστε να αλλάξει η φυτική μάζα 2 φορές. Μετά από αυτό προσθέστε σαλάτα 1 κ.σ. μεγάλο. τρίψτε αλάτι και 2 κ.σ. μεγάλο. ζουκρού και το βράζουμε με τη μία από το πιβγοδίνι. Έτοιμος ο Λέχο!

στιφάδο λαχανικών με βουλγαρική πιπεριά. Για το σκοπό της συγκομιδής, θα γνωρίζετε τις συνταγές από το μεγαλειώδες kilkost. Παίρνουμε τα πιο δημοφιλή. Συγκομίστε 1 κιλό πιπεριά, 2 κιλά μελιτζάνες και κολοκυθάκια, 1,5 κιλό ντομάτες, καρότα και κουλουράκια. Κόβουμε από πριν τις μελιτζάνες και τα κολοκυθάκια σε μικρούς κύβους. Κόψτε την κόμη, τα καρότα και τις πιπεριές κομμένες στα λεπτά καλαμάκια που φαίνονται. Οι ντομάτες πολτοποιούνται μέχρι τη συνοχή του πουρέ. Τώρα βάλτε όλα τα υλικά σε μια κατσαρόλα, γεμίστε το άθροισμα με 0,5 λίτρο. olії, 200 g zucru και 50 g αλάτι, βάλτε τα όλα στη φωτιά. Βοηθήστε, ελέγξτε το άθροισμα που βράζει, μετά από το οποίο σιγοβράστε 30 κούπες στην ελάχιστη φωτιά. Στη συνέχεια, ρίξτε 100 ml πλιγούρι βρώμης στα λαχανικά, ανακατέψτε τα πάντα προσεκτικά και βγάλτε περίπου 10 πτερύγια. Βάζουμε το βραστό στιφάδο μπροστά από την προετοιμασία των πιάτων και τυλίγουμε σε ρολό.

Χαβιάρι. Προσθέστε 1 κιλό κόμπουλα, ανά κιλό ντομάτες και πιπεριές κομμένες σε μικρά κομμάτια. Έδωσαν όλα τα υλικά να ανακατευτούν και να σβήσουν σε μια αδύναμη φωτιά κάτω από το καπάκι με ένα τέντωμα νερού. Ας προσθέσουμε | προσθήκη | στα λαχανικά 1 κ.γ. μεγάλο. ζουκρού, αλάτι και τριμμένο πιπέρι, καθώς και δυο φύλλα δάφνης. Προσθέστε φωτιά και μαγειρέψτε το χαβιάρι για 15 κλώνους μέχρι να πήξει το sumish. Απλώστε το ποσό σε αποστειρωμένα βάζα, καλύψτε με καπάκι και τυλίξτε το σε ρολό.

Οι πιπεριές γλυκόριζας Stravi s vikoristannyam βγαίνουν αλμυρές και αλμυρές, αλλά vzimku vartist tsgogo ovochu στα σούπερ μάρκετ του ναού. Για συχνές βικτορίες καλό είναι να ετοιμάζετε σπιτικές παρασκευές με πιπέρι. Θα ήταν πιο νόστιμο, θα θρυμματιζόταν γύρω από τα παρασκευάσματα kіlka vidіv: για τις σαλάτες ή ως πρόσθετο για την παρασκευή ζεστών βοτάνων.

Μια επιλογή από χρυσές συνταγές που θα σας βοηθήσουν να επιλέξετε το καλύτερο και καλύτερο για το εστιατόριο του σπιτιού σας.

Οι μαγειρεμένες σαλάτες και οι σαλάτες μπορούν να μαγειρευτούν και να σερβιριστούν αμέσως σε τραπέζι, μόνο μερικές σταγόνες από ένα βάζο σε ένα πιάτο. Οι βρωμιές είναι ιδανικές προσθήκες στο κρέας, ζεστά μυρωδικά, ζουν σαν χορτοφαγικά σνακ.

Οι συνταγές που παρουσιάζονται παρακάτω θα χρειαστούν πολύ χρόνο και δύναμη, αλλά θα απολαμβάνουν το άρωμα αυτής της ποικιλίας.

Πιείτε χυμό ντομάτας

Για αυτή τη συνταγή, πάρτε μικρά φρούτα, μπαγκάνα όλων των πιθανών χρωμάτων. Ως εκ τούτου, δεν είναι πολλά, χρειάζεται μεγάλη σάρκα, κόβονται σε μικρά κομμάτια (για 4-6 μέρη). Οι πιπεριές σερβίρονται στο τραπέζι και ο χυμός ντομάτας χρησιμοποιείται για να μαγειρέψει μπορς και άλλα βότανα.

Πιπέρι σε χυμό ντομάτας

Για να ετοιμάσετε 2 κιλά πιπέρι χωρίς φλούδα, χρειάζεστε:

Σπιτικός χυμός ντομάτας - 1,5 λίτρο.
Αλάτι - 1,5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Tsukru - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Otstu καντίνα - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Εξευγενισμένες ελιές - 250 ml.
Chasnik - 1 μεσαίο κεφάλι.
Χειμώνας αρακάς 5-6 τεμ., Δάφνη - 3 τεμ.

Η παρασκευή αρωματικών και αλμυρών βοτάνων μπορεί να χωριστεί σε διάφορα στάδια:

1. Οι καρποί κι αν είναι μικροί, μόνο αιμορραγούν, καθαρίζουν τα μεγάλα κοτσάνια που γεννιούνται, κόβονται σε μικρά κομμάτια, αιμορραγούν. Ας τους δώσουμε στοίβες.
2. Πάρτε σπιτικό χυμό ντομάτας, η καλύτερη επιλογή για μαγείρεμα είναι ο χυμός και ο μύλος κρέατος είναι η καλύτερη επιλογή. 1 λίτρο χυμού θα βγει από περίπου 3 κιλά ντομάτας, όπως ο χυμός ντομάτας, αλλά μπορεί να χρειαστείτε περισσότερο.
3. Potim sіk pomіschayut κοντά στο τηγάνι, προσθέστε πολύ αλάτι και tsukra, αφήστε να πάρει μια βράση.
4. Οι πιπεριές προστίθενται σε βραστό νερό. Αλλάξτε τη φωτιά σε αδύναμη. Βράζουμε για ένα τέταρτο του χρόνου και μετά προσθέτουμε ένα μπολ, υπολογίζουμε και μαγειρεύουμε άλλα 5 κουλούρια.
5. Οι έτοιμες πιπεριές τοποθετούνται προσεκτικά σε αποστειρωμένα βάζα, οι τροχίσκοι κολλάνε με ένα κουτάλι. Από πάνω ρίχνουμε σικ, βάζουμε μια σαρδελόρεγγα αρακά και ένα φύλλο δάφνης.
6. Το Otriman sumish πρέπει να αποστειρωθεί. Για να περιπλανηθείτε στο μεγάλο τηγάνι με ζεστό νερό. Στο κάτω μέρος βάλτε ένα λεπτό πανί και βάλτε κουτάκια. Έπειτα ας βράσουμε 15 κουλούρια (να πιούμε βότκες) και το zakochuyut.

Σπουδαίος! Το νερό για αποστείρωση και τα κουτάκια πιπεριών πρέπει να είναι στην ίδια θερμοκρασία, διαφορετικά μπορεί να σπάσει εύκολα.

Με λάχανο

Η συγκομιδή είναι αλμυρή με πατάτες φούρνου, δημητριακά, κεφτεδάκια. Το μαγείρεμα είναι εύκολο.

Για 3,5 κιλά βουλγαρικής πιπεριάς χωρίς φλούδα, χρειάζεστε:

Λευκό λάχανο - 1 κιλό.
Πράσινος μαϊντανός - 100 g.

Τα κύρια υλικά δίνονται για τον πισινό, η ποσότητα του λάχανου να πέσει στο πάχος της γέμισης.

Για τη μαρινάδα, χρειάζεστε ανά δέρμα λίτρο νερού:

Tsukru - 5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Αλάτι - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Επιτραπέζιο otstu - 100 ml.
Εξευγενισμένες ελιές - 100 ml.

Βήματα προετοιμασίας:

1. Μαγειρέψτε τις πιπεριές: καθαρίστε τα κοτσάνια και στύψτε τα, ξεπλύνετε με κρύο νερό, ώστε να φύγουν όλα.
2. Ας το βάλουμε κάτω στο okrip και βράζουμε 5 khvilin σε μια μικρή φωτιά. Wiymayut κενά από το πρόγραμμα οδήγησης για επιπλέον θόρυβο, δώστε τους στοίβες.
3. Αυτή την ώρα, το λάχανο κουνιέται, αλατίζετε την τροχιά και την τρίβετε με τα χέρια σας για να γίνει απαλή. Ο μαϊντανός κόβεται και αναμιγνύεται με τριμμένο λάχανο.
4. Αν οι πιπεριές είναι κρύες, με προσοχή, και ακόμα περισσότερο, γεμίστε την άθροισμα του λάχανου και του μαϊντανού. Οι φλούδες πιπεριού αποθηκεύονται σε προπαρασκευασμένα αποστειρωμένα βάζα, καλυμμένα με καπάκια.
5. Ψήνουμε τη μαρινάδα στην κατσαρόλα: την αφήνουμε να βράσει νερό και ρίχνουμε το λάδι, βράζουμε το αλάτι, το ζουκρού, το αφήνουμε λίγο και ρίχνουμε το οκέτ. Potіm ζεστή μαρινάδα ρίξτε τα κενά σε βάζα.

Προετοιμασία βάζα (0,5 l) αποστειρώστε το ένα τέταρτο σε μια μικρή φωτιά και στη συνέχεια κλείστε ερμητικά. Η συντήρηση λαμβάνεται από το ψυγείο.

Πιπεριές γεμιστές με λάχανο

Πιπεριές με μέλι

Μπορείτε να φάτε αρωματικά μαριναρισμένα shmatochki ως σαλάτα ή να προσθέσετε ως συστατικό σε άλλα βότανα. Να είστε πάντα νόστιμοι, προετοιμαζόμενοι για προετοιμασία χωρίς αποστείρωση.

Για να ετοιμάσετε 1 κιλό αποφλοιωμένες πιπεριές χρειάζεστε:

Ελαιόλαδο - 100 ml.
Τραπέζι Otstu - 60 ml.
Vodi - 1500 ml.
Μέλι - 50 ml.
Αλάτι - 8 σελ.
Φύλλο δάφνης - 2 τεμ.
Χειμερινά μπιζέλια - 4 τεμ.

Προετοιμασία βήμα προς βήμα:

1. Ξεφλουδίζετε τις πιπεριές από τα κοτσάνια, τις ξεπλένετε με κρύο νερό και τις ασπρίζετε μέχρι να μαλακώσουν στα ραντίσματα (σχεδόν το ένα τέταρτο του χρόνου).
2. Potim vyymayut και απλώστε σε έτοιμα, αποστειρωμένα βάζα, βάλτε μπιζέλια και ένα φύλλο δάφνης στο κάτω μέρος της φλούδας. Οι τράπεζες καλύπτονται με καπάκια.
3. Οκρέμο στην κατσαρόλα ετοιμάζουμε τη μαρινάδα. Βάζουμε το νερό να πάρει μια βράση, βάζουμε λάδι, δύναμη και ζουκόρ, αφήνουμε να βράσει και μετά το κατεβάζουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε το μέλι. Usі rozmіshuyut για να ξαναγεμίσετε τις πιπεριές σε βάζα.
4. Ας βουλώσουμε καλά τις τράπεζες, τις βάζουμε στο καπάκι, τις βιδώνουμε με ένα χαλί. Αφήστε για 12-14 χρόνια και κρασί στο lioh.

Πιπέρι με μέλι

Το μαγείρεμα κονσερβοποιημένων σνακ δεν διαρκεί περισσότερο από ένα χρόνο.

Lecho με λαχανικά

Έτσι, είναι εύκολο να είσαι πιο χαμηλά, ή είμαστε ζεστοί, να στρώνεις τα πάντα με αλμυρό τρόπο, αν το δεις, είναι πιο αλμυρό και αρωματικό. Είναι απαραίτητο να καλέσετε τα λαχανικά από την ήδη καθαρισμένη και πληγωμένη εμφάνιση.

Lecho με λαχανικά

Για να ετοιμάσετε lecho από 2 κιλά ντομάτες και τέτοια ποσότητα πιπεριού χρειάζεστε:

Καρότα και cibuli ripchastoi - 0,8 κιλά το καθένα.
Tsukru ta olії 200 g το καθένα
Otstu - 80
Μπιζέλια Zapashni, φύλλο δάφνης, γαρύφαλλο και καυτερό μαύρο πιπέρι κιμωλίας (για καυτερή επιλογή).

Κεραμικά Pokrokov:

1. Όλα τα λαχανικά πλένονται με κρύο νερό, η κόγχη και τα καρότα καθαρίζονται από τη φλούδα. Οι πιπεριές και οι ντομάτες πρέπει να είναι βαρετές, επομένως είναι πιο εύκολο να δείτε πιο αλμυρές.
2. Οι ντομάτες περνούν από μηχανή κοπής κρέατος ή επεξεργάζονται στο μπλέντερ.
3. Οι πιπεριές κόβονται σε μικρά κομμάτια, τα καρότα - σε λεπτές φλούδες, οι κύβοι - σε κύβους.
4. Oakremo σε ένα τηγάνι, αλείψτε την κύβους μέχρι να είναι έτοιμη και μετά προσθέστε τα καρότα εκεί. Μαγειρέψτε τα λαχανικά μέχρι να μαλακώσουν.
5. Στην προετοιμασία της ντομάτας, προσθέστε μπαχαρικά και μαγειρέψτε στη σωστή φωτιά για τουλάχιστον 20 hvilin. Ως ορεκτικό, μπορείτε να βάλετε ένα gostroy, να βάλετε μπαγκάτο (για απόλαυση) από αλεσμένο μαύρο πιπέρι.
6. Προσθέτουμε λίγο φρέσκο πιπέρι και βουτυρωμένα λαχανικά. Αφήνουμε να πάρει μια βράση και μαγειρεύουμε σε ελαφριά φωτιά μέχρι να είναι έτοιμο (20-25 πεταλούδες). Προσωπικά ανακατεύετε περιοδικά.
7. Στη συνέχεια, για παράδειγμα, η ζυθοποιία προσθέστε μια εκτίμηση και κόψτε 5 κουλούρια στη φωτιά. Αυτή η συνταγή μπορεί να παρασκευαστεί χωρίς otstu.
8. Το τελικό προϊόν απλώνεται σε αποστειρωμένα βάζα.

Μελιτζάνα με πιπέρι

Νόστιμο και στον κόσμο ορεκτικό gostra είναι κατάλληλο ως γαρνιτούρα για μυρωδικά κρέατος.

Μελιτζάνα με πιπέρι

Για την προετοιμασία її για 750 g νεαρές μελιτζάνες μικρών μεγεθών, χρειάζεστε:

Πιπέρι - 250 g.
Πιπεριά τσίλι - ½ λοβό.
Chasnik - 6 γαρίφαλα.
Tsukru - 20 ρούβλια.
Αλάτι - 15 g.
Otstu - 10 χρόνια
Sonyashnikova olії - 25 g.

Πώς να μαγειρέψω:

1. Για στρίψιμο χρειάζονται νεαρές μελιτζάνες, ώστε να μην είχαν ευκαιρία να καθαρίσουν. Τα κόβουμε σε ένα δαχτυλίδι 2 εκ. και μετά στα τέταρτα και τα μουλιάζουμε σε αλμυρό νερό για ένα χρόνο.
2. Ήρθε η ώρα να ξεκινήσετε την προετοιμασία της σάλτσας. Οι πιπεριές (για χρώμα είναι πιο όμορφο από τις κόκκινες) καθαρίζονται από τη μύτη, οι καυτερές πιπεριές καθαρίζονται και από τη μύτη. Chasnik - είδος lushpinnya. Χρησιμοποιήστε όλα τα υλικά στο μπλέντερ και βελτιστοποιήστε. Ο Abo αποφεύγει τη βοήθεια ενός μύλου κρέατος.
3. Το Potim sumish κουνάμε γύρω από το τηγάνι, προσθέτουμε δύναμη, ζουκόρ και μαγειρεύουμε τη σάλτσα σε αδύναμη φωτιά για τουλάχιστον 20 πεταλούδες.
4. Οι μελιτζάνες βγαίνουν από το νερό και σιγοβράζουν με πασπάλισμα μέχρι να μαλακώσουν (περίπου 7 σκέλη). Το Potim το βάζουμε χωρίς τη φλούδα στη σάλτσα και το βράζουμε με τη μία για 5-7 λεπτά.
5. Στη συνέχεια απλώστε σε αποστειρωμένα δοχεία και κλείστε ερμητικά.
6. Είναι απαραίτητο να τυλίξουμε τα βάζα σε ένα χαλί και έτσι να περάσουν 12 χρόνια, μόνο τότε θα οινοποιήσουμε στο φως της ημέρας.

Παρασκευάσματα για την παρασκευή βοτάνων

Για το χειμώνα χρησιμοποιήστε τις ανώνυμες σάλτσες και τις σπιτικές πάστες, dressings για μπορς με πιπεριές γλυκόριζας.

Τα περισσότερα από αυτά - tse napіvfabrikati, yakі dodayat pіd ώρα pogotuvannya, їх δεν їdjat ως ανεξάρτητο γρασίδι.

Ντομάτα

Το καρύκευμα βγαίνει αλμυρό και καθόλου εντυπωσιακό. Για αυτήν, μπορείτε να νικήσετε τα φρούτα οποιουδήποτε χρώματος, συμπεριλαμβανομένου του πράσινου. Θα αντικαταστήσει τον πελτέ ντομάτας.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Tsukru - 100 r.
Χυμός λεμονιού - 100 g.
Αλάτι - 30 g.
Κίνηση - 1 λίτρο.
Ελαιόλαδο - 100 g.

Πιπεριές συκωτιού

Μαγείρεμα:

1. Για το στάχυ της πιπεριάς, ψήστε 40 κουλούρια στο φούρνο σε θερμοκρασία 220 ° C.
2. Ας τα κρυώσουμε, αφαιρούμε το δέρμα, τα κοτσάνια, τα νασίνια.
3. Αφαιρέστε τα τεμάχια εργασίας, κόψτε μεγάλα κομμάτια, βάλτε τα σε αποστειρωμένα βάζα, πιέστε την τροχαλία με ένα κουτάλι.
4. Καλύψτε τα βάζα με ένα καπάκι.
5. Ψήνουμε τη μαρινάδα στην κατσαρόλα. Δίνουμε νερό να βράσει και προσθέτουμε δύναμη και ζουκόρ, αλείφουμε, βάζουμε ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού.
6. Αφαιρέστε τη μαρινάδα από τα κενά, αποστειρώστε τα σε βάζα (πίνετε τα δοχεία για ένα τέταρτο του έτους) και στη συνέχεια σφραγίστε τα ερμητικά.

Adjika

Το Adjika είναι ένα ζεστό καρύκευμα, που δεν έχει όνομα συνταγών, οπότε μπαίνει πιπέρι.

Ακολουθούν δύο επιλογές καρυκευμάτων:

κονσερβοποίηση - βράστε και σιγοβράστε με τα καπάκια.
Συρία - πάρτε το από το ψυγείο, για її προετοιμασία του βίκορου, χρησιμοποιήστε το syrі ovochі και αποθηκεύστε το για μια φιλόξενη απόλαυση, καρυκεύστε το με ασπιρίνη.

Αποθήκη adjikas

Για να ετοιμάσετε 1 κιλό ντομάτες, πάρτε:

πιπεριά γλυκόριζας - 100 g;
κόκκινη καυτερή πιπεριά τσίλι - 3 τεμ.
chasnik - 1 κεφάλι.
αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού;
chron - 30 g.

Συνταγή:

1. Όλα τα λαχανικά πλένονται με κρύο νερό, καθαρίζονται με μύλο κρέατος ή σε μπλέντερ.
2. Potim βάλτε μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι.
3. Βράζουμε 20 παγάκια στην κατσαρόλα. Αφήστε το adjika να ψηθεί για μια ώρα, για να μην καεί, μαγειρέψτε αφού βράσει σε ελαφριά φωτιά.
4. Το Potim τυλίγετε ερμητικά τα καπάκια.
5. Το Adjika μπορεί να αποστειρωθεί σε βάζα, 20 πτερύγια στο πόσιμο νερό.

Το Adjika δεν μπορεί να βράσει, αλλά μπορεί να συντηρηθεί με σιρόπι για τη βοήθεια της ασπιρίνης (ακετυλοσαλικυλικό οξύ). Στη συνέχεια, αφού προσθέσετε όλα τα υλικά στην αποθήκη, προσθέστε 1 ταμπλέτα στη σκόνη. Η περιεκτικότητα και η ασπιρίνη διαχωρίζονται και στη συνέχεια τοποθετούνται σε αποστειρωμένα δοχεία.

Η προετοιμασία της πιπεριάς για το χειμώνα πιάνει περισσότερο χώρο στο μαγειρικό μου σημειωματάριο, αλλά πλούσια, κύριε συγγνώμη, διατηρήστε το απομεινάρι του Radiant παρελθόντος, αν δεν υπήρχε συλλογή από την πώληση κατεψυγμένων και φρέσκων προϊόντων. Σε αυτό το άρθρο, θέλω να αναπτύξω τον μύθο της ύφεσης του Radyansk και να σας δείξω πώς μπορείτε να μαζέψετε πιπέρι για το χειμώνα (μπορείτε να γλείψετε τα δάχτυλά σας στις συνταγές από τη φωτογραφία) και όχι μόνο.

Οι οικονομικοί κύριοι Spravzhnі κατακλύζονται από την καλύτερη μέθοδο συγκομιδής και η συγκομιδή πιπεριού για το χειμώνα βρίσκεται στην κορυφή της λίστας ελέγχου διατήρησης με τους περισσότερους από εμάς. Περιμένετε λίγο, η εποχή έχει φρέσκες πιπεριές που κοστίζουν μια δεκάρα και η διατήρηση της πιπεριάς για το χειμώνα (απλές και αλμυρές συνταγές) θα διευκολύνει σημαντικά τη ζωή στην κουζίνα.

Έτσι, τα κρύα βράδια του χειμώνα, πιείτε ένα βάζο μυρωδάτο lecho με πιπεριά για το χειμώνα (θα γλείφετε τα δάχτυλά σας) μέχρι πουρέ... Επιπλέον, διαφορετικές παρασκευές σώζουν την πολύτιμη ώρα μας.

Το σημερινό mova έχει να κάνει με τη συγκομιδή της πιπεριάς για το χειμώνα, οπότε θα γράψω για τις αγαπημένες μου συνταγές, καθώς ξέφυγα από τη μητέρα και τη γιαγιά μου. Πιπέρι για το χειμώνα - οι καλύτερες συνταγές σε ένα μέρος! Προσθέστε μια πλευρά στον σελιδοδείκτη, έτσι ώστε κατά τη διάρκεια της περιόδου διατήρησης, οι προετοιμασίες για το χειμώνα από την πιπεριά θα είναι χρήσιμες.

Πιπέρι για το χειμώνα - όχι μόνο κλασικό lecho, πιπέρι σε χαλκό, τουρσί πιπέρι και adjika "Vognik". Θα σας παρουσιάσω το μπαγάτμα τσικαβίμι και νέες συνταγές για κουφέτα βουλγαρικής πιπεριάς και ελπίζω να ξέρετε μόνοι σας μια συνταγή για πιπεριά για το χειμώνα, που θα ερωτευτείτε όλα τα αγαπημένα σας πρόσωπα και θα πάρουν βάζα με συντήρηση μακριά την άδεια μόνιμης παραμονής στην αστυνομία Κομόρι.

Αγαπητοί φίλοι, καθώς έχετε τις αγαπημένες σας και στριφτές συνταγές για κενά πιπεριάς, ζητάω ένα dilnik στα σχόλια και προσθέστε επίσης μια φωτογραφία από τα βάζα σας με τα κενά!

Λιπαντικό πιπέρι για το χειμώνα χωρίς αποστείρωση

Ας ετοιμάσουμε μια πιπεριά λίπανσης στο ol's shop για το χειμώνα: ένα μυρωδάτο, πικάντικο και απίστευτα αλμυρό σνακ. Κοιτάζοντας μπροστά, θα πω ότι η συνταγή για λιπαντικές πιπεριές με τσαγιέρα για το χειμώνα χωρίς αποστείρωση, η οποία θα απλοποιήσει σημαντικά την όλη διαδικασία διατήρησης στο σύνολό της. Αν ψάχνετε για πρωτότυπες παρασκευές πιπεριάς για το χειμώνα, τότε απλά βρογχοκήλη και μαγειρέψτε πιπέρι για αυτή τη συνταγή! Πώς να προετοιμάσετε λίπος για το χειμώνα, έγραψα.

Lecho από βουλγαρική πιπεριά για το χειμώνα με kvass

Διαφορετικές παρασκευές πιπεριάς για το χειμώνα καταλαμβάνουν ξεχωριστή θέση στο μαγειρικό μου τετράδιο. Σήμερα θέλω να σας παρουσιάσω μια από τις αγαπημένες μου συνταγές για χειμερινή περιποίηση με πιπέρι. Έκπληκτος, αυτή η συνταγή είναι κατάλληλη για chanuvalniks lecho με πιπέρι για το χειμώνα. Το Gotuvatimemo δεν είναι απλώς κλασικό lecho με βουλγαρικό πιπέρι, αλλά lecho με kvass. Με όλη μου την καρδιά, σας υπόσχομαι ότι αυτή η συνταγή θεραπεύεται με πιπεριά για τον χειμώνα - θα γλείφετε τα δάχτυλά σας! Πώς να μαγειρέψετε lecho με πιπεριά και kvass, θαυμάζοντας.

Μπισκότα πιπεριάς για τον χειμώνα με ωρολογοποιό και πρασινάδα

Το ψήσιμο των πιπεριών για το χειμώνα σε βάζα βγαίνουν πιο αλμυρές και μυρωδάτες και χρησιμεύουν ως ένα θαυματουργό σνακ ή μπορείτε να παρασκευάσετε μπισκότα πιπεριάς από κονσέρβα ως συστατικό για διάφορες σαλάτες λαχανικών. Επιπλέον, οι πιπεριές μπισκότου σε υγρό χυμό για το χειμώνα είναι ιδανικές για να τις μαγειρέψετε ως γέμιση για πίτσα - βγαίνουν πλούσια αλμυρές, πιο χαμηλές φρέσκες ή βουλγαρικές κατεψυγμένες πιπεριές. Συνταγή για να θαυμάσετε.

Lecho από βουλγαρική πιπεριά με χυμό ντομάτας

Πριν από λίγο καιρό, ετοίμασα μια άλλη παραλλαγή cicavia - μια συνταγή για μια απόλαυση με χυμό ντομάτας για το χειμώνα. Το Wiishlo είναι ακόμα πιο κακό: λαμπερό, αλμυρό και απερίγραπτα. Άλλοι ήταν άξιοι εκείνων που έκαναν εύκολο το μαγείρεμα της γιόγκα: στη συνταγή, είναι εύκολο να πιεις από χυμό, δεν υπάρχουν καθημερινές στιγμές αναδίπλωσης, όλα είναι τόσο γρήγορα. Η αποθήκη είναι ο χυμός ντομάτας, αλλά θα σας τον ετοιμάσω με μεγάλη ικανοποίηση για να σας βοηθήσω να μετατραπείτε σε αποχυμωτή ή μύλο κρέατος. Λοιπόν, τι σου πήρα; Συνταγή με φωτογραφία.

Πιπεριές τουρσί με μέλι

Βουλγαρική πιπεριά στο olії για το χειμώνα: η καλύτερη συνταγή!

Δεν θα σας πω για εκείνο το skilki koshtuє βουλγαρικό πιπέρι τον χειμώνα του ροκ, δεν θα σας πω - εσείς οι ίδιοι τα ξέρετε όλα ως εκ θαύματος. Μάλλον θα μοιραστώ μαζί σας μια υπέροχη συνταγή για αλμυρές πιπεριές σε ελαιόλαδο για τον χειμώνα - θα την κάνουμε ακόμα πιο καφέ. Otzhe, πιπεριές σε λάδι - μια συνταγή, που βρήκα στα μάτια της μητέρας μου, και θαύμασα όχι μόνο με τον κύριο.

Lecho με καρότα και tsibuleya για το χειμώνα

Rest my dosvid - μια συνταγή για τη θεραπεία καρότων και κόκκων. Είμαι πολύ μακριά! Σαν να ήταν μια περιστροφή, αποδείχθηκε λαμπερό και ορεκτικό, και το καρότο πρόσθεσε κάποιο είδος ζέσης σε αυτό το bezposrednosti. Όσον αφορά την απόλαυση, τότε όλα είναι πολύ καλύτερα εδώ: με, αποδέξου, δεν υπάρχει τίποτα για να ενθουσιαστείς. Νομίζω ότι οι συγγενείς και οι φίλοι μου θα εκτιμήσουν αυτή τη συνταγή με καρότα και ντομάτες για το χειμώνα, αν είναι καιρός να δοκιμάσουν τη γιόγκα. Συνταγή με φωτογραφία.

Παστώνοντας πιπεριές για το χειμώνα με ωρολογοποιό

Το μούστο της συνταγής είναι η μαρινάδα τσε. Το πιπέρι βγαίνει μυρωδάτο, από τον πάγο πιάνουμε το κέφι με γεύση. Η αξιολόγηση είναι πρακτικά αγνώριστη και η ποσότητα αλατιού και ζουκρού που έχει χαθεί σας επιτρέπει να συμπεριλάβετε αυτό το ορεκτικό στο μενού ως προσθήκη σε βραστές ζεστές πατάτες, δημητριακά ρυζιού και τσι ρίμπι με κρέας. …

Προσωπικότητα με μήλα για το χειμώνα

Το γαστρονομικό μου βιβλίο έχει επίσης μερικές επιλογές θεραπείας. Ένα από τα πιο απομακρυσμένα από αυτά - lecho με ένα μήλο, εγώ obov'yazkovo yogo για το χειμώνα. Η συνταγή είναι τόσο απλή και το αποτέλεσμα καταπληκτικό! …

Μαριναρισμένη καυτερή πιπεριά για το χειμώνα

Η τουρσί καυτερή πιπεριά είναι ορεκτικό neymovirna, και η πρέεχνα όπως στο χριστουγεννιάτικο τραπέζι, σαν προσθήκη σε ένα πιάτο με άλατα, έτσι και στο καθημερινό οικογενειακό μενού. . …

Lecho με ρύζι για το χειμώνα

Μπορείτε να θαυμάσετε πώς να μαγειρέψετε νόστιμο lecho με ρύζι για το χειμώνα

Γλυκόριζα σε adjika για το χειμώνα

Shukayte tsіkavі παρασκευάσματα από πιπέρι για το χειμώνα; Για να δώσουμε σεβασμό στην πιπεριά γλυκόριζας σε adjika. Η συνταγή είναι αναμφίβολα αξιόλογη για τον σεβασμό σας. Πώς να ετοιμάσετε πιπεριά γλυκόριζας σε adjika για το χειμώνα, θαυμάζοντας

Lecho για το χειμώνα από βουλγαρική πιπεριά (κλασική συνταγή)

Η συνταγή για το κλασικό lecho με πιπέρι

Lecho με χυμό ντομάτας χωρίς otstu

Διατηρημένη πιπεριά για το χειμώνα: νόστιμες συνταγές από φωτογραφίες, κάντε συστάσεις. Στεγνώστε και παγώστε το βουλγαρικό πιπέρι.

Οι βουλγαρικές πιπεριές γλυκόριζας είναι τα πιο νόστιμα καλοκαιρινά γλυκά, που μπορούν να προετοιμαστούν για το χειμώνα, για να τεντώσουν την υπνηλία σε όλο το ποτάμι. Έτσι, όπως το πιπέρι, είναι πράσινο, είναι κίτρινο, είναι κόκκινο, ξεχειλίζει - είναι ένα ιδανικό προϊόν για χριστουγεννιάτικα τραπέζια, αλλά και για καλοφαγάδες, δεν είναι μόνο νόστιμο να το αγαπάς, αλλά είναι όμορφο. Σε αυτό το άρθρο, μπορούμε να σας πούμε πώς να μαγειρέψετε νόστιμη πιπεριά για το χειμώνα σε διάφορες παραλλαγές.

Για όσους έχουν ήδη αγοράσει ένα ηλεκτρικό στεγνωτήριο, δεν χρειάζεται να πληρώσουν περισσότερα για τίποτα και να αφαιρέσουν τα μπαχαρικά μιας παράλογης περιπέτειας. Προτείνουμε να στεγνώσετε μόνοι σας την πιπεριά και στη συνέχεια να τη χρησιμοποιήσετε σε σούπες, σε μαγειρευτά, όταν ετοιμάζετε ribeye και κρέας, και κυρίως πιπέρι στις μαρινάδες.

Για να στεγνώσει η πιπεριά χρειαζόμαστε 10 κιλά πιπέρι (καλά, αν δεν χρειάζεσαι κι άλλο), το χρώμα του μαύρου μπατζάν ή του άλλου είναι διαφορετικό σε χρώμα, αλλά όχι το απλό κίτρινο ή το πράσινο, τα θρύψαλα. χρώματος είναι επίσης σημαντικά στα χόρτα.

Πλένουμε τις πιπεριές και τις καθαρίζουμε από τα κοτσάνια και τον πυρήνα. Για άλλη μια φορά υποσχόμαστε, ακόμα κι αν πρόκειται να κατατεθεί η υγεία μας (αλλά γιατί να φοβάστε αν μαγειρεύετε καρυκεύματα στο μυαλό του εργοστασίου;). Ως αποτέλεσμα, είχαμε 2,5 κιλά παραγωγή, ένα δίχτυ έτοιμο τυρί.
Ο βράχος που προχωρά - podribnyuemo. Προτείνουμε κύβους με μέγεθος 0,5 * 0,5 εκ. Το πιπέρι Todi δεν θα διασκορπιστεί σε μαγειρευτά και σούπες και είναι καλό να το δούμε. Και για την κατανάλωση, μπορείτε να αλέσετε το γάλα σε κατάσταση σκόνης.
Βάζουμε την πιπεριά σε στεγνωτήριο και αφήνουμε τη θερμοκρασία να ανέβει στους 50 ° C για 12 χρόνια, την ελέγχουμε, αν χρειαστεί, προσθέτουμε μια ώρα (ξήρανση από 12 έως 24 χρόνια, αγρανάπαυση λόγω του χυμού της πιπεριάς).

Με την εμφάνιση των καταψύκτη και της ξηρής κατάψυξης, οι δυνατότητες των κρατικών δώρων έχουν επεκταθεί σε νέους ορίζοντες. Τώρα μπορείτε να μαγειρέψετε τις καλοκαιρινές εποχές στη μέση του χειμώνα, μόνο όχι από φρέσκα λαχανικά, αλλά από κατεψυγμένα. Σας προτείνουμε τρεις τρόπους κατάψυξης, για να γεμίσει ο χειμώνας με πολλά βότανα.

Πώς να παγώσετε το βουλγαρικό πιπέρι για το χειμώνα;

Μέθοδος #1 —για γέμιση: δες το καπέλο και δες την καρδιά. Το πλένουμε με τρεχούμενο νερό και το στεγνώνουμε σε χάρτινο σέρβερ μέχρι να κρεμάσει τελείως, αλλά να μην μαραθεί. Το βάζουμε ένα-ένα σε σειρές (ανά μήκος κουτιού) και το βάζουμε σε σακουλάκια για ένα ταψί. Πάγωμα. Είναι απαραίτητο να δώσετε τη δωροδοκία για να αρχίσουν να βγαίνουν οι κόκκοι πιπεριού, όχι κουτσοί, και μπορείτε να το γεμίσετε, ώστε να είναι εύκολο να το ξαναγεμίσετε.

Μέθοδος Νο. 2 - για lecho, στιφάδο, πίτσα και πίτες λαχανικών.Καθαρίζουμε τις πιπεριές από τα κοτσάνια, πλένουμε και τρανταχτά καλαμάκια για τη βοήθεια ενός μαχαιριού ή ενός λαχανικού. Το βάζουμε σε χάρτινο σερβέλ, αφήνουμε να στεγνώσουν τα τρουκς και τα βάζουμε σε σακουλάκια μερίδας στην κατάψυξη.

Μέθοδος Νο. 3 - για σούπες, ντρέσινγκ και άλλα βότανα.Καθαρίζουμε τις πιπεριές από τα κοτσάνια, τις πλένουμε και τις κουνάμε με μικρούς κύβους 0,5 * 0,5 εκ.

Πώς να τουρσί βουλγαρική πιπεριά για γέμιση;

Για την προετοιμασία χρειαζόμαστε ένα μικρό πιπέρι της σωστής μορφής και βάζα τριών λίτρων. Για να γυρίσουμε τον σεβασμό, ποιες πιπεριές μπορούν να ταξινομηθούν κατά μέγεθος και σχήμα (φθαρμένες ή τοβστ) και να απλωθούν μπροστά, ώστε να ιδρώσουμε τη δυσοσμία όσο το δυνατόν περισσότερο στα βάζα και να πιάσουμε ελάχιστο χώρο.

Ρίχνουμε μια σταγόνα πιπέρι και φτιάχνουμε τη γέμιση, αλατίζουμε (για 3 λίτρα νερό 1 κουταλάκι αλάτι) κρέπα για 3 λεπτά, φτιάχνουμε και απλώνουμε σε καθαρή επιφάνεια. Πώς μπορεί να ληφθεί μόνο - στοιβάζονται με stovpchiks ένα προς ένα. Κάλεσε τον Σουλίγια να εκδικηθεί τριακόσια έως πεντακόσια.

Μαριναρισμένη βουλγαρική πιπεριά για γέμιση

Το βάζουμε σε βάζα, το γεμίζουμε με νερό, βράζουμε πιπέρι σε αυτό, προσθέτουμε 3 λίτρα σε ένα βάζο - 3 κουταλιές της σούπας οκτά 9% και αμέσως ζακοχούεμο.

Άλλη συνταγήγια όσους αγαπούν το πικάντικο πιπέρι. Βάζουμε δύο ταψιά: για το ρίξιμο και το βράσιμο πιπεριού.

Κατσαρόλα για το χύσιμο:

1 λίτρο νερό?
35 γρ. άλας;
70 γρ. tsukru;
8 γρ. κιτρικό οξύ.

Το άλλο τηγάνι είναι κατά τα 2/3 γεμάτο με νερό. Πώς να βράσει λίγο - προσθέτουμε πιπέρι σε αυτό και μαγειρεύουμε 2 hvilin. Viymayuchi, ριγμένο στη λεκάνη με κρύο νερό. Από τη λεκάνη σχηματίζουμε stovptsі z πιπέρι και rambuyemo σε βάζα, yakі vіdrazu γεμίζεται με ροδοαλάτι και zakochuemo.

Πώς να μαγειρέψετε lecho από βουλγαρική πιπεριά για το χειμώνα;

Το Lecho είναι στέλεχος, πώς να αγαπάς το μουστάκι, αλλά πώς να μην βγαίνεις σε όλους. Το πρώτο πρόβλημα είναι πραγματικά μόνο ένα πράγμα - η παρουσία κιτρικού οξέος στη συνταγή, ή oliї, σαν μια ροή "παλιού" και vzimku vzhe με όχι περισσότερο από μια δεκτική αλμυρή γεύση.

Αργότερα, δεν σας είπαν, τα κύρια συστατικά του spravzhny Ugrian lecho (το ίδιο kraina batkivshchina lecho) είναι πιπεριά γλυκόριζας, ripchasta (obov'yazkovo ripchasta) και κόκκινες σκνίπες ντομάτες.

Συστατικά του κλασικού Ugric lecho:

Γλυκόριζα 4 κιλά;
Τομάτι 4 κιλά;
Tsibulya 2 kg (εύκολο να θυμάστε τη φόρμουλα lecho 2/2/1).
Το 9% υπολογίζει 6 κ.σ. κουτάλια?
Δύναμη 4 κουταλάκια του γλυκού;
Zukor 8 st. κουτάλια?
πιπεριές Sumish 1 κουτ.
2 τεμ. δάφνη.

Narіzka για bazhannyam, ale mi proponuєmo κλασική παραλλαγή: ντομάτα - μέσα από μηχανή κοπής κρέατος, πιπέρι και τσιμπούλα με καλαμάκια. Τα βάζουμε όλα σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε μπαχαρικά στην κρέμα και σβήνουμε 60 φωτιές για ελάχιστη φωτιά. Για παράδειγμα, προσθέτουμε μια εκτίμηση, τη ρίχνουμε σε κουτάκια και αμέσως την τελειώνουμε.

Πώς να μαγειρέψετε adjika με βουλγαρικό πιπέρι για το χειμώνα;

Adjika - η πιο νόστιμη γεωργιανή σάλτσα, η οποία δεν είναι λιγότερο δημοφιλής, χαμηλότερη από το κέτσαπ και τη μαγιονέζα. Προτείνουμε να ετοιμάσετε δύο είδη adjika, gostra για μεγάλους, που m'yaku για παιδιά και καλοκαιρινούς ανθρώπους, καθώς δεν μπορούν, όπως πριν, να αντιμετωπίσουν πικάντικα στελέχη.

Adjika με βουλγαρικό πιπέρι για το χειμώνα

Για non-stroy adjika χρειάζεστε:

3 κιλά πιπέρι με χοντρά τοιχώματα.
10 κιλά χυμός κόκκινες ντομάτες.
2 κιλά καρότα?
700 γρ. ωρολογοποιός;
600 γρ. tsukru;
200 γρ. άλας;
500 γρ. otsu 9%;
500 γρ. ραφιναρισμένο (σαφώς καθαρισμένο) olії, οπότε διαφορετικά δίνουμε χρέωση prismak.

Όλα τα λαχανικά χωρίζονται και τοποθετούνται σε μηχανή κοπής κρέατος, χύνονται σε μια κατσαρόλα και ψήνονται σε πλήρη φωτιά. Αφού βράσει (δεν φταίει το viruvati) σβήστε τη χρονιά. Προσθέτουμε τα πάντα γύρω από το otstu και το varimo περισσότερα 30 πτερύγια. Προσθέστε μια εκτίμηση, varimo 10 ακόμη πεταλούδες και wimming. Διανέμεται από τράπεζες και τελειώνει. Απομακρυνθείτε από το lyohu.

Για το gostroy adjika χρειάζεστε:

5 κιλά πιπεριά κόκκινη γλυκόριζα?
250 γρ. καυτή πιπεριά;
250 γρ. τοματοπολτός;
750 γρ. κόκκινη ντομάτα?
500 γρ. καρότα?
250 kg φρεσκοκαθαρισμένου τσιμπουλιού.
6 κεφαλές για ωρολογοποιό.
Κολιάντρο: φρέσκο τσαμπί και ξηρό τσαμπί.
Μαϊντανός - ένα μάτσο?
Δύναμη για κρίση.

Περνάμε όλα τα υλικά από μηχανή κρέατος και τα βάζουμε να βράσουν. Μετά το βράσιμο συνεχίζουμε να μαγειρεύουμε σε σιγανή φωτιά 10 κουλούρια. Ποζλίτι ζεστό στο κουτάκι και τυλίξτε το. Πάρτε λίγο κρύο πάγο από το ψυγείο.

Πώς να μαγειρέψετε βουλγαρική πιπεριά για το χειμώνα;

Η τουρσί βουλγαρική πιπεριά για το χειμώνα είναι το καλύτερο ορεκτικό στο χριστουγεννιάτικο τραπέζι, μια θαυματουργή προσθήκη στον πουρέ με μια κοτολέτα, ένα θαυματουργό συστατικό για πίτσα και λαζίν. Μπορεί να χρειαστούν χρόνια για να ξεπεράσεις ένα τέτοιο ηλιοβασίλεμα, αλλά πιστεύουμε ότι ξέρεις πόσο νόστιμο είναι να τρως, αλλά ο κόσμος είναι πόσο νόστιμο είναι να μαγειρεύεις.

Πιπεριές τουρσί για το χειμώνα

Συστατικά:

Πιπεριά γλυκόριζας 16 κιλά;
Buryakovy zukor - 800 γρ.;
Κουζίνα Sil, χωρίς πρόσθετα 8 κουταλιές της σούπας?
800 γρ. otsu 9%;
Oliya καθαρισμένη roslinna 800 γρ.;
10 φύλλα δάφνης?
10 κομμάτια. γαρίφαλο;
10 μπιζέλια?
4 λίτρα νερό για τη μαρινάδα.

Επιλέγουμε διάφορα χρώματα πιπεριάς. Τι περισσότερο - Tim tsikavishe zakochennya. Narіzaєmo για bazhannyam, vіd chastochok, muzhok ή kubikov, μέχρι ανοιχτά φύλλα (όπως να ζητάς χέρια και πολύ χρόνο). Βάζουμε δύο ταψιά στη μαρινάδα και για ζεμάτισμα. Στη μαρινάδα, αποθηκεύουμε όλα τα μπαχαρικά και βράζουμε 5 παγάκια. Δώστε μια ώρα zasipaymo σε πιπέρι okrip και μαγειρέψτε 2 hvilin. Viymaєmo και μια φορά αποθηκεύεται σε αποστειρωμένο βάζο. Ρίχνουμε τη μαρινάδα, την ανακατεύουμε και τη ρίχνουμε στο βάζο. Ας τελειώσουμε.

Για χάρη των ενημερωμένων, κύριε:

Εάν δεν έχετε αλλεργίες ή αν φοβάστε το μέλι, δοκιμάστε να αντικαταστήσετε το tsukor με μέλι στις ίδιες αναλογίες, τυλίξτε το βάζο σε ρολό και πιείτε το σε μια μέρα. Αν αξίζει, μπορείτε να μαγειρέψετε με μέλι.
Πιάστε με μπαχαρικά: κόλιανδρο, βασιλικό, δεντρολίβανο και εστραγκόν. Αποθηκεύστε τα μπαχαρικά στο βάζο και γράψτε, για να ξέρετε τι αξίζει και τι όχι.

Βουλγαρική πιπεριά για το χειμώνα σε έναν κόλπο ντομάτας-chasnikov: συνταγή

Tsі lasoshchi αξιολογήστε αυτούς που αγαπούν το chasnik, αλλά αναποδογυρίστε το, μην αξιολογείτε μόνο τη βρώμα, ζητήστε από τη βρώμα αυτή τη σαλάτα που και που!

Βουλγαρική πιπεριά στον κόλπο ντομάτα-chasnikovy

Συστατικά:

Ντομάτες 350 γρ.;
πιπεριά βουλγαρική 500 γρ.;
Νεανική ωρολογοποιός - 2 γαρίφαλα.
Zukor 1,5 κουταλιές της σούπας;
Δύναμη 1 κουταλιά της σούπας;
Ocet 9% 15 γρ.;
Oliya καθαρισμένη 15 γρ.

Το πιπέρι είναι καθαρό, πλυμένο, τρεμάμενο καλαμάκι. Το Tomati στρίβεται σε έναν μύλο κρέατος με ένα μπολ και μαγειρεύεται για 5 λεπτά μετά το βράσιμο. Προσθέτουμε μπαχαρικά krіm otstu και varimo sche 5 whilin. Προσθέστε πιπέρι και μαγειρέψτε σε σιγανή φωτιά 15 σκέλη, προσθέστε μια εκτίμηση και κόψτε άλλα 10 κλώνους. Ρίξτε σε τράπεζες και zamoviti. Έχει εισαχθεί ο υπολογισμός των προϊόντων για 0,5 λίτρα τελικού προϊόντος.

Πώς να μαγειρέψετε βουλγαρική πιπεριά για το χειμώνα;

Tі, hto hto κάποτε kushtuvav πιπέρι, για να ξέρετε - είναι αδύνατο να κάνετε roll up γιόγκα. Το κρασί Aja σερβίρει ζεστές πίτες.

Λίπανση βουλγαρικό πιπέρι για το χειμώνα

Χρειαζόμαστε 3 λίτρα:

Ξηρό πιπέρι γλυκόριζας χωρίς χτύπημα και σήψη - 2,5 κιλά.
Sokovitiy chasnik - ένα κεφάλι.
Καυτερή πιπεριά - 1 τεμ.;
Ocet 9% - 70 ml;
Zukor - 200 γρ.
Δύναμη - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι;
Roslinna oliya εξευγενισμένη καθαρή (στο χρώμα ήταν καθαρό), έτσι ώστε δεν εμφανίστηκε απαράδεκτη γεύση.

Otzhe, όλη η πιπεριά πλένεται καλά, δίνοντας ειδικά χρόνο στα κοτσάνια, τα κομμάτια της βρώμας αφήνονται στη διατήρηση. Στεγνώστε σε χαρτί κουζίνας και προσθέστε το στη φριτέζα ή σε ένα τηγάνι το μισό γεμάτο με ελαιόλαδο. Καλύπτεται με δερμάτινο πιπέρι σε χρυσαφί χρώμα και viimaemo στο βάζο. Η μπάλα, μετά τη μπάλα, χτυπιέται και πίνει από έναν ωρολογοποιό. Η καυτερή πιπεριά λαδώνεται επίσης και μπαίνει σε βάζα, ώστε να ανέβει η γεύση σε όλα τα βάζα.

Αν μέχρι την κορυφή του βάζου χαθούν 3 εκατοστά, εμποτιστεί με δύναμη, ζουκόρ, οτσέτ και περιχυθεί με μπάμμο. Zakochuєmo και kutaєmo μέχρι το πλήρες επίτευγμα.

Πώς να γεμίσετε τις πιπεριές για το χειμώνα με λαχανικά;

Σας αρέσει να ντιβουβατίζετε την πατρίδα και τους καλεσμένους σας; Καλύτερα να προτείνουμε την πιο νόστιμη γέμιση πιπεριών με λαχανικά και μαρινάρισμα.

Συστατικά:

10 στίγλια διαφορετικών χρωμάτων από τις ίδιες πιπεριές γλυκόριζας.
2 μέτρια κολοκυθάκια (500 γρ. Orientovno);
1 μέτριο καρότο?
4 κυψέλες?
Ντομάτα - 1 λίτρο;
Sumish πιπεριές, χόρτα που δυναμώνουν.

Καθαρίζουμε και πλένουμε την πιπεριά για γέμιση. Διορθώθηκε σε okrip για 5 khvilin. Τα λαχανικά μουστάκι Tim time τρίβονται ή στρίβονται σε μηχανές κοπής κρέατος. Obsmazhuєmo ότι αλμυρό για απόλαυση. Γεμιστές πιπεριές, τοποθετημένες σε βάζα, μετά τις οποίες περιχύνουμε προσεκτικά με βρασμένη ντομάτα. Βάζουμε αποστείρωση για 20 λεπτά και τελειώνουμε.

Πώς να μαγειρέψετε χαβιάρι από βουλγαρική πιπεριά για το χειμώνα;

Για τους λάτρεις του χαβιαριού και των λύσεων σάντουιτς, προτείνουμε αλμυρό χαβιάρι. Μαγειρέψτε το, δοκιμάστε το και αν σας ταιριάζει - μπορείτε να μαζέψετε μια δωροδοκία για ένα σνακ.

Χαβιάρι από βουλγαρική πιπεριά για το χειμώνα

Συστατικά:

5 κιλά πιπεριά γλυκόριζας?
300 γρ. καρότα?
500 γρ. cybuli rіpchastoy?
400 γρ. ντομάτα;
1 ρίζα μαϊντανού?
1 σελινόριζα?
Nepovna κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο πιπέρι?
Nepovna κουταλάκι του γλυκού πιπέρι?
Δύναμη για γεύση.

Πιπερώνουμε και βάζουμε στο φούρνο να βράσει. Αφαιρέστε τη φλούδα και μαζέψτε τα φρούτα από τον πυρήνα. Καθαρίζουμε τα καρότα και τα ξεφλουδίζουμε, τα ανακινούμε σε καλαμάκια και τα περνάμε με μια ταλαντευόμενη κόμη.

Τράπεζα λίτρων 40 khvilin;
Βάζο Pivlitrova 30 quilin.

Απόσταση, τυλίξτε σε ρολό και τυλίξτε σε μια ανεστραμμένη εμφάνιση μέχρι να φτάσετε (μέχρι το doby). Αφαιρέστε από το ψυγείο.

Έλα, τιμήθηκες με το άρθρο μας σχετικά με αυτά, πώς να μαγειρέψεις τη βουλγαρική πιπεριά για το χειμώνα. І nasamkinets dodamo βίντεο με άλλες ιδέες χειμερινών παρασκευασμάτων με βουλγαρικό πιπέρι.

Βίντεο: Πώς να αποθηκεύσετε την πιπεριά για το χειμώνα φρέσκια, χωρίς να την παγώσετε; Τα μυστικά της κουζίνας του Ντον

Βουλγαρική πιπεριά για το χειμώνα - μαρινάρισμα, αλάτισμα, λίπανση, μπισκότα, με υγρό χυμό, γέμιση και προσθήκη άλλων λαχανικών, γλυκόριζα βουλγαρική πιπεριά - ένα σακουλάκι για την καθημερινή ζωή και για τους αγίους. Και σαν wine garni σε σαλάτες, lecho και μπαχαρικά! Φέτος η βουλγαρική πιπεριά φυτρώνει στον κήπο του σπιτιού της και η βίλα μπορεί να φιλοξενήσει όλους τους δασκάλους. Πώς μπορεί κανείς να τα καταφέρει χωρίς το μυρωδάτο πιπέρι κόρις;

Αλλά αν δεν έχετε αρκετά καλό καιρό στην πόλη σας, μην ντρέπεστε, επιλέξτε μια καλή, κίτρινη πιπεριά για το χειμώνα, η οποία είναι κατάλληλη για την προετοιμασία των λευκών, μπορείτε να πάτε στην αγορά και στα καταστήματα. Θα δώσουμε σεβασμό σε αυτό το παλιό λουκ του γιόγκο. Το δερμάτινο καρό μπορεί να είναι λαμπερό, αστραφτερό και με τοβστίμι ή, όπως φαίνεται, σαρκωτούς τοίχους, χωρίς ζάρες και ανόρεξα βαθουλώματα, από πράσινο, και όχι μαραμένες σκληρές αλογοουρές. Οι κόκκινες πιπεριές είναι οι πιο νεανικές. Επιλέξτε τα για μαγείρεμα lecho, adjika, αυτό μόνο για μαρινάρισμα σε παρτίδες, για παράδειγμα, κοντά σε έναν λαδερό κόλπο από μια τσαγιέρα ή χόρτα. Για σαλάτα, χτυπημένη τολμηρά με διάφορα χρώματα πιπεριών: πορτοκαλί, κόκκινη, κίτρινη, ακριβώς όπως η προετοιμασία σου είναι λαμπερή και λαχταριστή και έχει όψη και γεύση, και ο άξονας για τη γέμιση είναι ο καλύτερος για να αγοράσεις μέτριο δεντρολίβανο, πράσινες, τροχι πιπεριές.

Να θυμάστε πάντα ότι συνιστάται η αποθήκευση φρέσκιας πιπεριάς στο ψυγείο το αργότερο την επόμενη μέρα, στην τιμή εκείνης της ημέρας, καθώς δεν πρόκειται να ετοιμάσετε την πιπεριά για το χειμώνα αμέσως μετά την αγορά. Ταυτόχρονα, περισσότερο από ποτέ, μη συσκευάζετε τις πιπεριές σε πλαστικές σακούλες. Οι πιπεριές φταίνε για «ντιχάτι», και στην αέρινη έκταση από πολυαιθυλένιο, η δυσοσμία είναι ακόμα καυτή. Αν γεννήσετε πιπεριά γλυκόριζας, για να ηρεμήσετε το δάπεδο, αν δεν έχετε χρόνο να το συντηρήσετε, μπορείτε να παγώσετε την πιπεριά για το χειμώνα. Για ποια, είναι απαραίτητο να δείτε τα κοτσάνια φρούτων των επιλεγμένων πιπεριών και να τα τοποθετήσετε στο έτοιμο δοχείο για πρώτη φορά ή να τα κόψετε σε μικρά κομμάτια, κύκλους ή μικρά κομμάτια ή ακόμα και της επιλογής σας.

Ο ιστότοπός μας σας ενθαρρύνει να ετοιμάσετε πιπεριά για το χειμώνα βλέποντας τις χαμηλότερες τιμές των κενών, που αξίζουν τον σεβασμό σας.

Λίπανση βουλγαρικό πιπέρι, τουρσί για το χειμώνα

Συστατικά:
5 κιλά πιπέρι,
100-150 γρ αλάτι,
μπαχαρικά, chasnik - για απόλαυση,
roslinna oliya.

Μαγείρεμα:
Αφαιρέστε κόκκινες, κίτρινες ή πράσινες πιπεριές από τους τοίχους. Καθαρίζουμε τα φρούτα, αφαιρούμε τα κοτσάνια των φρούτων και τα αλείφουμε με ένα πινέλο πάνω στις ελιές σε ανοιχτό καφέ χρώμα. Znіmіt φλούδα από καυτερές πιπεριές. Πριν βάλετε πιπέρι στο επιλεγμένο δοχείο, τρίψτε τα τοιχώματα με ένα κουταλάκι του γλυκού. Βάλτε μπαχαρικά στον πάτο της κατσαρόλας ή του βαριλιού, σαν να είναι φρέσκο, σε σημείο απόλαυσης, ιδρώστε μια μπάλα πιπέρι, αλάτι και ανανεώστε μια μπάλα πιπέρι. Καίγομαι τόσο πολύ. Στην υπόλοιπη μπάλα θα έχετε μια μπάλα με μπαχαρικά, πάνω τους - ένα σερβίλ, το στοίχημα θα σαπίσει. Πιπέρι Vitrimay 10-15 ημέρες σε θερμοκρασία δωματίου. Μπορείτε να αποθηκεύσετε αλατισμένο πιπέρι στο ίδιο δοχείο σε κρύο μέρος σε θερμοκρασία 5-10ºС. Για μεγαλύτερη οικονομία, βάζετε αλμυρό πιπέρι σε αποστειρωμένα ξερά βάζα και ρίχνετε μέσα το ζουμί που φάνηκε την αλμυρή εποχή, περιχύνετε με τις τροχιές της δροσιάς ελιάς. Καλύψτε τα βάζα με καπάκια και αποστειρώστε: βάζο 0,5 λίτρου - 50 πτερύγια, βάζο 1 λίτρου - 70 πτερύγια και στη συνέχεια τυλίξτε σε ρολό.

Βουλγαρική πιπεριά σαλάτα με ντομάτες και κουασόλη

Συστατικά:
2,5 κιλά πιπεριά γλυκόριζας,
1,5 κιλό ντομάτες,
1 κιλό κόμπους,
1 αγ. kvassoli,
150 γρ ζουκρού,
50 γρ αλάτι,
100 ml otstu 9%,
250 ml ελαιόλαδο.

Μαγείρεμα:
Καθαρισμοί φρέσκιας πιπεριάς με καλαμάκια, τσιμπούλα με pivkiltsy, ντομάτες σε μικρά κομμάτια. Μαγειρέψτε το kvassola μέχρι να είναι έτοιμο. Στη μεγάλη ομίχλη, ανακατεύουμε πιπέρι, τσιμπούλα, ντομάτες, κβας, τα αλατοπιπερώνουμε με ζουκρέ, σιλά, όστ και ελαιόλαδο. Ανακατεύουμε τα πάντα και μαγειρεύουμε από τη στιγμή του βρασμού για 1 χρόνο. Βάλτε την έτοιμη ζεστή σαλάτα σε αποστειρωμένα βάζα και τυλίξτε την σε ρολό.

Βουλγαρική πιπεριά "Pikant-fiks" για το χειμώνα

Συστατικά:
5 κιλά κόκκινη πιπεριά,
2,5 κιλά ντομάτες,
300 g chasnik,
500 ml otstu 6%,
300 ml ελαιόλαδο δεντρολίβανου,
200 γρ ζουκρού
100 γρ αλάτι,
καυτερή πιπεριά και μαϊντανό - για απόλαυση.

Μαγείρεμα:
Πώς να ξεκινήσετε, καθαρίστε την πιπεριά από τα φρούτα και την καινούργια και μετά κόψτε την σε 4 μέρη. Οι ντομάτες χωρίζονται σε κομματάκια, βράζουμε για 10-15 κρυώσεις|λεπτά| και τρίψτε από ένα κόσκινο. Στο σμάλτο τηγάνι ανακατεύουμε τις πολτοποιημένες ντομάτες, το ζουκόρ, τον λάσπη, προσθέτουμε λεπτομέρειες από το κουταλάκι του γλυκού, την ελιά, την καυτερή πιπεριά και τον ψιλοκομμένο μαϊντανό. Φέρτε τη masa σε βρασμό και χαμηλώστε την πιπεριά από αυτήν. Αφήνουμε μέχρι την ώρα που θα καλυφθούν όλες οι πιπεριές με μαρινάδα. Αφήστε τη μάζα να βράσει, μαγειρέψτε και τα 10-15 κουλούρια, ανακατεύοντας περιστασιακά. Μετά από αυτό, απλώστε το σύμφωνα με τα προετοιμασμένα αποστειρωμένα βάζα και τυλίξτε το σε ρολό.

Γλυκόριζα με καρότα σε μαρινάδα μελιού

Συστατικά:
1,5 κιλό πιπεριά γλυκόριζας,
500 γρ καρότα
2 cibulini.
Για μαρινάδα:
1 αγ. ροδέλαιο,
1 αγ. μεγάλο. άλας,
50 γρ μέλι
100 ml 9% εξ.

Μαγείρεμα:
Χρησιμοποιήστε πιπέρι γλυκόριζας, καθαρίστε το από τη μύτη, πείτε το σύζυγο. Τα καθαρισμένα καρότα κόβονται σε κύκλους, τα cybula - σε δαχτυλίδια. Ζεματίζουμε τα έτοιμα λαχανικά πασπαλίζοντας με ένα τέντωμα 5-7 κλώνων και τα βάζουμε στα προετοιμασμένα αποστειρωμένα βάζα. Ετοιμάζουμε τη μαρινάδα από τα φυτικά υλικά, την αφήνουμε να βράσει από τη στιγμή του βρασμού για τουλάχιστον 10 hvilin και ρίχνουμε τα λαχανικά. Αποστειρώστε βάζα: 0,5 λίτρα - 5 πτερύγια,
1 λίτρο - 8 πτερύγια, στη συνέχεια τυλίξτε το μπροστινό μέρος με αποστειρωμένα καπάκια.

Καρύκευμα "Πιπεριές"

Συστατικά:
600 γρ πιπεριά γλυκόριζας,
200 g ρίζα chronu
100 γρ τσαγιέρα,
2 κ.σ. μεγάλο. τσουκρού,
4 κ.σ. μεγάλο. χυμό λεμονιού
1 κουτ άλας,
2-4 στ. μεγάλο. ροδέλαιο.

Μαγείρεμα:
Για τη βοήθεια ενός μπλέντερ, ετοιμάστε λαχανικά: φλούδες από την κορυφή και λόγχες από πιπέρι, ρίζα και γαρύφαλλα της τσαγιέρας, ξεφλουδισμένα από το φλοιό. Συλλέξτε όλα τα λαχανικά ταυτόχρονα, προσθέστε | προσθέστε | αλάτι | αλάτι |, τσουκόρ, χυμό λεμονιού και ανακατεύουμε. Τοποθετούμε καλά το καρύκευμα στα προετοιμασμένα αποστειρωμένα και στεγνά βάζα, ρίχνουμε ελαιόλαδο στο θηρίο και κλείνουμε τα βάζα με σχισμένα νάιλον καπάκια. Πάρτε καρυκεύματα από κρύο μέρος.

Αν ρωτήσετε την πρώτη κυβέρνηση, αν σκοπεύετε να μαγειρέψετε βουλγαρικές πιπεριές για το χειμώνα, νομίζω ότι το 90% των 100 θα απαντήσει αμέσως, χωρίς δισταγμό: «Σίγουρα, lecho». Και δεν προκαλεί έκπληξη, ακόμη περισσότερο από τις μακρινές ώρες Radian, έχει κερδίσει τη δημοτικότητα του ονόματος στη Ρωσία. Η πατρίδα του δέρματος έχει τη δική της συνταγή, και μοιραζόμαστε μαζί σας την παραλλαγή της αγάπης για την αγάπη.

Προσωπικότητα με διαφορετικού χρώματος πιπεριές και λαχανικά

Συστατικά:
3 κιλά διάφορες πιπεριές γλυκόριζας (πράσινες, κίτρινες, κόκκινες),
2 κιλά νεαρά λεπτά καρότα,
3 λίτρα ντομάτα κιμά,
1 αγ. ροδέλαιο,
1,5 στ. τσουκρού.
2 κ.σ. μεγάλο. άλας,
χόρτα και ένα chasnik - για απόλαυση.

Μαγείρεμα:
Κόβουμε την καλοσύνη και τον καθαρισμό της φρέσκιας πιπεριάς σε 6 μέρη, κόβουμε τα καρότα σε λεπτούς κύκλους. Ανακατεύουμε τη μάζα ντομάτας, το ελαιόλαδο, προσθέτουμε το ζουκόρ, τη δύναμη, ανακατεύουμε και μαγειρεύουμε 15 κουλούρια. Στη συνέχεια, βάλτε τα καρότα σε μια μαλακή βράση και μαγειρέψτε 40 khvilin, μετά τα καρότα, προσθέστε πιπέρι, το οποίο μαγειρέψτε άλλα 15 khvilin ταυτόχρονα με ένα κόσκινο. Την υπόλοιπη νύχτα, προσθέστε φρέσκα χόρτα και περάστε από το γλυκό νερό για απόλαυση, αφήστε τη μάζα από σαρδελόρεγγα πτερύγια να βράσει και στη συνέχεια απλώστε το ζεστό lecho σε αποστειρωμένα βάζα και τυλίξτε τα με βρασμένα και αποξηραμένα καπάκια.

Μπισκότα πιπεριά σε μαρινάδα

Συστατικά:
5 κιλά πιπεριά γλυκόριζας,
1 κουτ άλας,
2 κ.σ. μεγάλο. 9% otstu,
2 κ.σ. μεγάλο. ροδέλαιο.

Μαγείρεμα:
Πάρτε ένα ολόκληρο μάτσο πιπεριές, μια μελιτζάνα από ένα δεντρολίβανο, χωρίς poshkodzhen, κιμά και αμέσως με ένα φρούτο, χωρίς ξεφλούδισμα, βάλτε σε μια γέφυρα με ελιές και ψήστε σε φούρνο μέχρι να μαλακώσει, μετά ξεφλουδίστε την από τη φλούδα και αυτό είναι όλο. . Ξεπλύνετε με χλιαρό νερό, βάλτε το σε στεγνωτήριο και αφήστε το για 5-7 λεπτά | λεπτά, ώστε να καθίσει το νερό. Βάλτε την πιπεριά στο αποστειρωμένο βάζο, ξεσποριάστε το περβάζι, ρίξτε το, καλύψτε με τα καπάκια και αποστειρώστε: 0,5 λίτρο από το βάζο - 30 πτερύγια, 1 λίτρο από το κουτί - 40 πτερύγια και τυλίξτε το. Αναποδογυρίζουμε τα βάζα, τα τυλίγουμε σε ένα χαλί, τα γεμίζουμε μέχρι να φτάσουν σε όλο το ύψος και τα πηγαίνουμε στην τράπεζα σε ένα κρύο, σκοτεινό μέρος.

Με πιπέρι για να κάνετε φίλους σχεδόν με όλα τα λαχανικά, ακόμα κι αν μπορείτε, με τη δύναμη της δύναμης, δώστε τους το άρωμά τους, δίνοντας την αιχμηρή σας νότα υγρής πικάντικης απόλαυσης, προσθέτοντας στην πρωτοτυπία του δερμάτινου προβάτου. Λοιπόν, τι μπορώ να πω - μόνο η ψυχή μιας εταιρείας λαχανικών!

Βουλγαρική πιπεριά για το χειμώνα "Company"

Συστατικά:
3 κιλά γλυκόριζα βουλγαρική πιπεριά,
1 κιλό κουνουπίδι,
600 γρ καρότα
4 κ.σ. μεγάλο. άλας,
1,5 στ. τσουκρού,
300 γρ πράσινο μαϊντανό,
1 l 6% otstu.

Μαγείρεμα:
Καθαρίζουμε την πιπεριά από μέσα, την πλένουμε με κρύο νερό και την κόβουμε σε 4 κομμάτια. Τοποθετήστε τα καρότα σε κύκλους, κόψτε το κουνουπίδι σε λουλούδια. Ετοιμάζετε τα λαχανικά για να τα βάλετε στο μεγάλο εμαγιέ τηγάνι, τα πίνετε με το ζουκρέ και το περβάζι και τα αφήνετε το βράδυ για τη θερμοκρασία δωματίου το βράδυ. Απλώνετε τα λαχανικά σε αποστειρωμένα βάζα, σιφωνίζοντάς τα με ψιλοκομμένο μαϊντανό, και ρίχνετε τη μαρινάδα που ετοιμάζετε με την επιθετική ράβδο: στο σικ, που είδατε από τα λαχανικά, ρίξτε το ocet και βάλτε τα τριαντάφυλλα να βράσουν. Βράστε το yogo 5 κρύα, μετά κρυώστε το και μπορείτε να ρίξετε λαχανικά. Τυλίγουμε τα βάζα με αποστειρωμένα καπάκια, τα αναποδογυρίζουμε, τα αφήνουμε να κρυώσουν και τα μεταφέρουμε στην τράπεζα σε σκοτεινό, κρύο μέρος.

I nasamkinets - ένα πασπάλισμα συνταγών για όσους δεν μπορούν να ζήσουν χωρίς φιλόξενες σκέψεις. Η φλογερή απόλαυση ορεκτικών με πιπεριά βουλγαρικής θα σας κερδίσει για λαζάνα και τσόχα!

Σνακ "τζαζ"

Συστατικά:
18 πιπεριές γλυκόριζας,
9 μελιτζάνες,
1 κεφάλι ωρολογοποιού,
1 λοβό καυτερή πιπεριά,
3 λίτρα χυμό ντομάτας
1 αγ. τσουκρού,
2 κ.σ. μεγάλο. αλάτι (με ζεστό νερό),
1 αγ. ροδέλαιο,
1 αγ. μεγάλο. otstovoy ουσία.

Μαγείρεμα:
Προετοιμάστε τις πιπεριές και τη μελιτζάνα σε κύβους πριν τις μαγειρέψετε. Μέσω του μύλου κρέατος, παραλείψτε την καυτερή πιπεριά και την ώρα. Zі stiglih ντομάτα vіdіzhmіt 3 l χυμό. Ανακατεύουμε τα λαχανικά με το χυμό ντομάτας, το κολοκυθάκι, το μαρσπιέ και την ελιά και μαγειρεύουμε, ανακατεύοντας, 15 παγάκια. Μετά από αυτό, ρίξτε προσεκτικά την ουσία ostova και ανακατέψτε την ξανά. Απλώστε την έτοιμη σαλάτα σε ένα βάζο λίτρου, στη συνέχεια αποστειρώστε την με ένα τέντωμα 15 κλώνων και τυλίξτε την σε ρολό.

Βουλγαρική πιπεριά σαλάτα με λαχανικά και μαργαριτάρι "Pokhіdniy"

Συστατικά:
2,5 κιλά πιπεριά γλυκόριζας,
800 γρ καρότα
600 γρ τσιμπούλι,
1 αγ. κριθάρι,
2 κ.σ. οδηγώ,
0,5 στ. δροσερή μάλα,
2 κ.σ. μεγάλο. άλας,
0,5 στ. τσουκρού,
1 κουτ 70% otstu.

Μαγείρεμα:
Μαγειρέψτε το κριθαράκι μέχρι να είναι έτοιμο να το πιείτε, βάλτε το στον θρυμματιστή και αφήστε το να στραγγίσει. Ανακατεύουμε το λάδι με το νερό, αφήνουμε να πάρει βράση, μετά προσθέτουμε τριμμένα καρότα και βράζουμε 10-15 κλώνους, μετά κόβουμε σε λωρίδες την πιπεριά γλυκόριζας και βράζουμε 10-15 κλώνους, κομμένα σε κύβους κύβους και βράζουμε 5 -10 hvilin i, nareshti, μαργαριτάρι και μαγειρέψτε ξανά για 10-15 λεπτά | λεπτά |. Προσθέτουμε το tsukor, το otset, σιγοβράζουμε άλλα 10-15 παστάρια. Απλώστε την έτοιμη σαλάτα σε αποστειρωμένα βάζα, τυλίξτε τα βρασμένα καπάκια στο πίσω μέρος. Αναποδογυρίζουμε τα βάζα με το μαρούλι, τυλίγουμε και ξαναγεμίζουμε μέχρι να κρυώσουν. Εάν κρυώσετε, μεταφέρετε σε κρύο μέρος για αποθήκευση.

Μακριά κενά!

Larisa Shuftaykina