Da li je čaj štetan nakon jela? Oprez: zeleni čaj
Ovo piće je čovječanstvu poznato od pamtivijeka i široko se smatra veoma zdravim i efikasnim za gubljenje težine. Mnogi od pozitivnih svojstava zelenog čaja dobro su proučeni i potvrđeni, ali da li znate za njegove kontraindikacije i nuspojave?
Uglavnom za odrasle zeleni čaj bezopasan ako se konzumira u umjerenim količinama. Ekstrakt zelenog čaja se takođe može smatrati sigurnim za većinu, i interno i eksterno.
Međutim, konzumiranje previše zelenog čaja - više od 5 čaša dnevno - smatra se nesigurnim. Neželjeni efekti kofeina prisutni u ovom čaju mogu uključivati neke ili sve od sljedećih simptoma:
Migrena;
- razdražljivost;
- Nervoznost;
- Problemi sa spavanjem;
- Povraćanje;
- Proljev;
- Povreda srčanog ritma;
- Tremor;
- Gorušica;
- Vrtoglavica;
- Tinitus;
- Napadaji "
- Dezorijentacija.
Ko ne bi trebao piti zeleni čaj?
Zeleni čaj je kontraindikovan za one koji imaju sledeće probleme i stanja.
1. Problemi sa stomakom
Tanini u zelenom čaju povećavaju izlučivanje želučanog soka, što može uzrokovati bol u trbuhu, mučninu i zatvor. Zato zeleni čaj u Japanu i Kini ne pije na prazan želudac. Bolje je piti zeleni čaj posle ili tokom obroka. Osobe sa peptičkim ulkusom ili žgaravicom ne smiju konzumirati previše zelenog čaja.
Istraživanje iz 1984. godine pokazalo je da je čaj snažan stimulans želučanog soka. Smanjite ovaj efekat dodavanjem mleka i šećera.
Zbog visokog sadržaja kofeina, zeleni čaj je u velikim količinama kontraindikovan i za dijareju i sindrom iritabilnog creva.
2. Nedostatak gvožđa
Veruje se da zeleni čaj smanjuje apsorpciju gvožđa. Studija iz 2001. godine pokazala je da ekstrakt zelenog čaja smanjuje apsorpciju gvožđa za 25%. Gvožđe se nalazi u hrani kao što su jaja, mlečni i biljni proizvodi, kao što je pasulj, ali ako pijete zeleni čajonda će ova komponenta biti apsorbovana od strane vašeg tela gore.
Ovaj efekat se može djelomično neutralizirati vitaminom C, koji povećava apsorpciju željeza. Da biste to uradili, iscedite limun u čaj ili dodajte drugu hranu bogatu vitaminom C u ishranu, kao što je brokula. Osim toga, prema Nacionalnom institutu za rak (National Cancer Institute), apsorpcija željeza je malo pogođena upotrebom čaja između obroka.
3. Osetljivost kofeina
Kao i svi čajevi, zeleni čaj sadrži kofein, a prekomjerna konzumacija može dovesti do nervoze, anksioznosti, poremećaja srčanog ritma, grčeva u mišićima, drhtanja i znojenja. Neki ljudi su posebno osetljivi na kofein, i više će patiti od ovih simptoma. Prekomerno uzimanje kofeina takođe može inhibirati apsorpciju kalcijuma, utičući na zdravlje vaših kostiju i povećavajući rizik od osteoporoze. Da biste sprečili takve probleme, ograničite potrošnju zelenog čaja na 5 ili manje čaša dnevno. VAŽNO! Konzumiranje vrlo velikih doza kofeina može biti opasno po život. Smrtonosna doza kofeina u zelenom čaju procenjuje se na 10-14 g (150-200 mg po kilogramu).
4. Trudnoća i dojenje
Zeleni čaj sadrži kofein, katehine i tanine. Sve tri supstance su povezane sa rizikom za trudnoću. Ne treba potpuno napustiti svoje omiljeno piće, ali je preporučljivo ograničiti se na 2 šalice dnevno. Veća količina može povećati rizik od pobačaja i druge negativne posljedice. Zapamtite da kofein prelazi u majčino mlijeko i može utjecati na dijete prilikom hranjenja.
5. Dijabetes
Kofein u zelenom čaju može da utiče na regulaciju šećera u krvi. Ako ste dijabetičar i pijete zeleni čaj, pažljivije pratite šećer u krvi.
6. Glaukom i visok krvni pritisak
Pijenje zelenog čaja povećava intraokularni pritisak. Ovo povećanje se javlja u roku od pola sata i traje oko sat i po.
Osim toga, zeleni čaj se ne preporučuje osobama sa poremećajem ličnosti anksioznosti, poremećajima krvarenja, nepravilnim otkucajima srca i teškim oboljenjem jetre. Konačno, zeleni čaj je kontraindikovan kod dece: tanini sadržani u njemu mogu da blokiraju apsorpciju hranljivih materija kao što su proteini i masti od strane rastućeg tela.
Kako koristiti zeleni čaj?
Za čaj, ljudi obično koriste 1 kafenu kašičicu listova čaja za 250 ml kipuće vode.
Pijte zeleni čaj kada je samo pivo, ali malo ohlađen. Čaj od opekotina može oštetiti vaš probavni sistem. Osim toga, nedavne studije pokazuju da prekomjerna konzumacija vrućeg čaja može doprinijeti nastanku raka grla.
Svježi čaj je povoljniji za zdravlje, jer se pozitivan učinak na kombinaciju katehina, kao što je tanin, i vitamina C i B, smanjuje s vremenom zbog oksidacije. Ako ponovo skuvate isti list čaja, trajanje lišća čaja pre upotrebe treba da bude još manje.
Ne skuvajte čaj više od dva puta. Prvo, svaki put pivo čaja ostavlja sve više i više kancerogenih supstanci (kao što su pesticidi) sadržane u njima, što može učiniti vaš čaj čak i otrovnim. I drugo, u starom čaju ima više bakterija.
Zaključak
Ne treba odustati od šalice omiljenog pića, ali ako imate neku od gore navedenih bolesti, budite oprezni i posavjetujte se sa svojim liječnikom o tome koliko čaja možete popiti dnevno. Poštujte umerenost i mirno uživajte u svim prednostima zelenog čaja!
Za svakoga nije tajna da je kvalitetan čaj od listova izvor korisnih supstanci za naše tijelo. U stvari, što češće pijemo čaj, to više može ojačati naše zdravlje.Jedna od najmoćnijih komponenti čaja su polifenoli, koji mogu usporiti proces starenja, a istovremeno ojačati imuni sistem.
Lipopolisaharidi sadržani u čaju smanjuju štete uzrokovane zračenjem i drugim toksinima. Sadržaj kofeina u ovom napitku može pomoći u održavanju jasnog uma i ublažavanju umora.Međutim, nepismena upotreba čaja ne samo da može izjednačiti sve njene koristi, već i naškoditi tijelu. U današnjem pregledu, sakupili smo 9 uobičajenih zabluda, proučavajući koje, razumjet ćete kako se najbolje sprijateljiti s kulturom pijenja čaja.
1. Piti čaj na prazan želudac
Pijenje čaja potiskuje lučenje želučanog soka i može smanjiti ukupnu kiselinu i žuč u želucu. Čaj takođe može da utiče na apsorpciju proteina i drugih hranljivih materija u organizmu. Jedenje čaja na prazan želudac će stimulirati želučanu sluznicu, što će rezultirati gubitkom apetita.
2. Pijte prevrući čaj
Piće sa previsokom temperaturom će iritirati i spaliti grlo, jednjak i sluznicu želuca. Zloupotreba vrućeg čaja može dovesti do stvaranja ožiljaka. Stručnjaci napominju da temperatura čaja ne smije prelaziti 56 stupnjeva.
3. Pijte jaki čaj
Zamena čaja može povećati sadržaj kofeina, što može dodatno uticati na naše zdravlje. Glavobolja, nesanica, dehidracija, problemi sa varenjem - sve to se može uraditi rukama kofeina. Stoga, pokušajte da pratite preporučenu dozu čaja na čajniku, kao i da pratite njegovo pivo.
4. Napravite previše čaja
Ako se čaj kuva predugo, onda bez obzira na temperaturu vode, ona će biti prejaka, ponekad čak i sa gorčinom. Stručnjaci smatraju da je čaj nepogodan za piće, jer se u njemu uništavaju vitamini, antioksidanti i aminokiseline, a rezultat nije samo ne baš ukusno, već i ne baš korisno piće.
5. Previše puta skuhajte čaj.
Većina dobrih lisnatih čajeva može se skuhati samo 3 ili 4 puta, u suprotnom rizikujemo da dobijemo piće bez ukusa i bez ukusa. Aromatizovane čajeve treba kuhati samo 1 ili 2 puta. Izuzetak je visoko fermentirani puer i "stabilan" oolong čaj - mogu se kuhati 5-6 puta.
Pijte puno čaja pre obroka.
Pretjerana konzumacija čaja prije obroka ne samo da može utjecati na našu sposobnost razlikovanja okusa, čineći hranu neukusnom, već i ometati apsorpciju proteina u tijelu. Zato pokušajte sljedeći put pauzirati 20-30 minuta prije jela, a vaša probava će vam biti zahvalna.
Pijte čaj odmah nakon obroka.
Svi isti tanini čaja povezani su sa proteinima i gvožđem koji se nalaze u hrani, sprečavajući njihovu apsorpciju u organizmu. Da bi se izbegle ove negativne posledice, preporučuje se prelazak na čaj najranije pola sata posle obroka.
Dobar dan, dragi čitaoci! Oh ljekovita svojstva zeleni čaj, verovatno svi znaju. Mnogi su sigurni da je ovo ukusno piće potpuno bezopasno, jer donosi mnogo koristi zdravlju. Ali u ovom zdravstvenom napitku postoje skrivene opasnosti o kojima će se raspravljati: šteta od zelenog čaja.
Na osnovu istraživanja koje je proveo Tea Council u Velikoj Britaniji (UK Tea Council),utvrđeno je da zdravo piće sa prekomjernom potrošnjom može prouzročiti nuspojavu za ljudsko zdravlje.
Kakve štete može imati zeleni čaj?
Šteta od zelenog čaja izražava se u nuspojavama koje stručnjaci povezuju sa sadržajem kofeina i taninima (tanin i katehin).
U međuvremenu, čaj donosi velike zdravstvene beneficije. Čitaj, produžava život.
Tanini. Tanini u čaju su slični vitaminu P, jačaju zidove krvnih sudova i kapilare. Sam čaj dobija ukus i oporost. Ali njihova veća koncentracija u čaju iritativno djeluje na zidove želuca, usporavaju apsorpciju i apsorpciju određenih elemenata u tragovima i mogu poremetiti funkcioniranje jetre i bubrega.
Kofein- purinski alkaloid, je snažan stimulator ljudskog nervnog sistema, pružajući brojne pozitivne efekte na zdravlje. Ali predoziranje alkaloidom uzrokuje poremećaj srca, želuca, crijeva i drugih tjelesnih sustava.
Sa viškom čak i najkorisnije hrane, telo je u opasnosti, jer svi proizvodi sadrže u svom sastavu hemijske elemente i biološki aktivne supstance koje telo ne može apsorbovati beskonačno. Njihova prekomjerna izloženost uklanja tijelo iz zone udobnosti, uzrokujući poremećaje i poremećaje organa i sistema.
Neželjeni efekti ili zašto držati korak
Naučnici su uspostavili broj nuspojavekoji se češće javljaju kod predoziranja zelenog čaja, što je štetno i za žene i za muškarce.
Mijenja kiselost želuca
Zeleni čaj menja kiselost želučanog soka, podiže ga iznad norme, što izaziva iritaciju zidova želuca i može izazvati žgaravicu. Na ovaj zaključak, naučnici su došli, studije su pokazale da čaj stimuliše proizvodnju želučane kiseline.
Da biste neutralisali njegov efekat na zidove želuca, možete dodati šećer čaju, što opet nije dobrodošlo svima. Bolje je piti piće posle obroka ili između obroka, kada stomak još nije oslobođen hrane.
Osobe sa visokom kiselošću želuca i peptičkim ulkusom moraju biti pažljivije u upotrebi ovog pića.
Smanjuje apsorpciju gvožđa
Pošto se čaj pije tek nakon obroka, on reaguje sa supstancama koje se nalaze u hrani. Utvrđeno je da kofein, odnosno, tein (ovo je isti kofein koji se nalazi u čaju, razlikuje se od kofeina po tome što se apsorbira samo u crevima), smanjuje apsorpciju gvožđa za 25%. Ovo se više odnosi na nehemsku žlijezdu koja se nalazi u jajima, mliječnim proizvodima i biljnim proizvodima.
No, ovaj štetan učinak na tijelo, na sreću, može se neutralizirati ako se u šalicu čaja doda svježi sok od limuna ili se prvo pojede povrće i voće zasićeno vitaminom C (zelenilo od kreveta sa tamno zelenim lišćem, paradajz, brokula, limun, ribiz) .
Ženama je važno da uočite umerenost u ispijanju čaja. Često bez toga pate od anemije i nedostatka gvožđa, a velike koncentracije čaja pogoršavaju ovu situaciju. Tokom trudnoće i dojenjeKoncentracija kofeina može uticati na fetalni razvoj i zdravlje bebe.
Promoviše hronične glavobolje
Ako osoba stalno konzumira pića koja sadrže kofein, tijelo se postepeno navikava na to. A sa nedostatkom ovog "dopinga" reaguje dugom glavoboljom. To je neka vrsta kofeinske zavisnosti koja izaziva neku vrstu prekida sa nedovoljnim unosom.
Dodatni unos pića rješava ovaj problem za 25-30 minuta, ali da li se isplati naviknuti vaše tijelo na takvu ovisnost? Ako se glavobolje pojave na pozadini nedostatka kofeina doping, bolje je potpuno napustiti ta pića. Na kraju krajeva, ovi simptomi će se postepeno intenzivirati.
Ponekad ljudi imaju hronični bol u glavi, pretvarajući se u migrenu. Proučavajući takve slučajeve, naučnici su pronašli vezu između ovog bola i upotrebe napitaka (u velikim dozama) koji sadrže kofein.
Uzrokuje uznemirenost i nervozu, ometa mirni san.
Svi ovi simptomi su izraženiji kod osetljivih ljudi sa predoziranjem. Radi se samo o supstanci ksantin, koja je purinska baza i prekursor mokraćne kiseline. Njegov derivat je kofein.
Njegov nuspojave na ljudskom tijelu je sposobnost blokiranja hormona sna u mozgu, a on također aktivira proizvodnju adrenalina.
Povećava broj otkucaja srca i krvni pritisak
Ponekad dolazi do izražene kontrakcije srčanog mišića (otkucaja srca) ili abnormalne kontrakcije, uz poremećaj ritma. Po pravilu, takvi propusti i kršenja zakona brzo prolaze. Ako se takvi slučajevi dogode, bolje je da razgovarate sa svojim lekarom, da se testirate i identifikujete pravi uzrok odstupanja.
Ako osoba ima povećanu osjetljivost na kofein i njegove derivate, onda je bolje odbiti piće koje ga sadrži u svom sastavu.
Ne treba da se upuštate u pića i ljude sa visokim krvnim pritiskom, činjenica je da je uticaj kofeina na povećanje pritiska dobro poznat.
Uzrokuje proljev
Ova osobina zavisi od individualne osjetljivosti organizma. Na sluznici sluznice probavnih organa nalazi se veliki broj neurona (nervnih ćelija i završetaka). Zbog toga su organi za varenje veoma osetljivi na sve hemikalije koje dolaze iz hrane.
A pića koja sadrže kofein su bogata organskim kiselinama (limunska, jantarna, jabučna, oksalna), koje stimulišu proizvodnju žuči. U jednom trenutku igra pozitivnu ulogu.
Ali nakupine žuči, pak, pokreću mehanizme kao odgovor na izloženost biološki aktivnim supstancama, koje ih prisiljavaju da odu do toaleta. Za one kod kojih kofeinske napitke imaju laksativno dejstvo, bolje ih je odbaciti.
Promoviše gorušicu i povraćanje
Medicinski stručnjaci priznaju činjenicu da pića koja sadrže kofein mogu izazvati žgaravicu. To se objašnjava činjenicom da se kod iritacije sluzokože derivatima kofeina povećava proizvodnja hlorovodonične kiseline.
Budući da aktivne supstance još uvijek imaju vazokonstriktorske sposobnosti, to u određenoj mjeri remeti funkcioniranje sfinktera, koji ne djeluje na vrijeme i prolazi klorovodičnu kiselinu u jednjak.
Nemojte piti piće vruće, jer jače iritira sluznicu želuca i ne radi na padini nakon što popijete šalicu čaja.
Predoziranje čajem ponekad uzrokuje mučninu, pretvarajući se u povraćanje, što je rijetko. Ovo je takođe povezano sa promenom kiselosti želuca i iritantnim dejstvom aktivnih supstanci na centar povraćanja u mozgu.
Možda vrtoglavica, zvonjenje u ušima
Derivati kofeina imaju podmukla svojstva. U malim dozama, oni povećavaju pritisak, uzrokuju vazospazam, koji može izazvati vrtoglavicu.
Uz predoziranje, naprotiv. niži pritisak. I opet izazivaju slabost i vrtoglavicu. Može doći do tinitusa, naročito kod povećanog pritiska.
Uzrokuje drhtanje udova i nedostatak kalcija u tijelu
Mogu li piti hladni čaj
Stručnjaci ne preporučuju piti kao prevrući čaj i hladnoću. Vrući čaj može izgorjeti, a česta konzumacija toplih napitaka uzrokuje mutaciju epitelnih stanica koje oblažu grlo, što dovodi do formiranja malignog tumora.
Hladni čaj, nakon stajanja, brzo se oksidira, što dovodi do uništenja njegovih vitamina, minerala i aktivnih bioloških supstanci. Neće biti štete od ovoga, samo razmišljajući o uslužnom programu, popit ćete pacifer. Ali u hladnom čaju stvara se povoljno okruženje za reprodukciju bakterija.
Biološki aktivne supstance sadržane u zelenom čaju i korisne, mogu biti potencijalno opasne po zdravlje ako se konzumiraju u nerazumnim količinama. Šteta od zelenog čaja za tijelo leži samo u tom smislu. Ako pratite pravilo srednjeg središta, svi problemi će nestati.
Razumna upotreba čaja pretvara kofein i tanine koji se u njemu nalaze u prijateljske supstance koje nose samo zdravlje.
Pijte čaj mudro i budite zdravi!