Да готвиш по -вкусно за Киш? Рецепти от Джулия Висоцкой: Киш със сьомга и спанак, яйчен бенедикт с бекон и морковски кифли с космати върхове Киш със сьомга и спанак Висотска

Кишът е популярен сред френската кухня, както и други пайове на руски език. Соковитий традиционно се приготвя от нарязано тесто с изсипване от яйца, вина и сър. Най -добрите варианти за приготвяне на пълнежи за Киш и стил и рецепти за тесто. Характерно за нас е да се придържаме към храната, но не по -малко вкусна торта, която да се получи на базата на листни, сиропирани и заквасени сладкиши. Възможностите за развитие на този препарат са представени в нашата статистика.

Класическа рецепта за тесто за Киш Лорън

Тънка, хрупкава коричка и пълнеж от сок - такива са спомените на много хора от известни личности. На този ден Киш е само сух. Същата опция се използва и за този тип баници.

Писочно тисто за Киш и пълнежа за ново се приготвя по следния начин:

1. В глибок се просмуква купа от 150 г борош.
2. Добавете 50 г масло от вершок, нарязано на малки кубчета.
3. Плъзга се инжектира в малко яйце, малко сол и троха вода.
4. Поради стойностите на Ingrediêntіv е по -лесно да се успокоите по -бързо, да светнете във водата и да отидете в хладилника.
5. Традиционният пълнеж се приготвя за час. В тигана намажете малко бекон или пушена гърда (100 г). Бутилката с verts е трудна за разбиване, за което 2 яйца се инжектират в новото. Сервирайте със силикон и черен пипер за вкус.
6. Той е по -хладен, бързо расте и расте във форма с високи страни. Гръдката е отгоре, якът се залива с яйца и блатове.
7. Цяла партида от 30 перила се готви при температури от 180 ° C.

Тисто рубан за Киш

Двойка френски киши беше приготвена за самия вид тесто. Bagato sir vicoristovuyt tsei опция за подготовка на йога и сезон.

Пробата трябва да бъде фиксирана за Киш, която трябва да се почисти за две форми с диаметър 24 см, необходимо е да се изстискат 350 г боро в купа. След това го настържете на ренде или накълцайте маслото с нож (270 г). Плъзнете, за да добавите чаена лъжичка цукру и силиций (¼ ч. Лъжици). Студена вода (80 мл) се излива в останалата част от чергата и тя се успокоява също толкова бързо. Yogo може да спечели наведнъж или да изпрати във фризера, за да бъде прибран във фризера.

Готови сте бързо да изскочите на масата, след това да се промените във форма и да растете по тях, оформяйки страните. Отгоре е възможно да го затворите с пергамент, за който грахът се разпръсква във форма или квасол. Сладкишът е vip в дух на 10 quilins при 200 °. Отнемете много предимства с пергамент и формата вече се изпраща във фурната за 10 quilins.

Рецепта за торта със заквасена сметана

Традиционно за Киш той побеждава да използва разкъсване или парче торта. Резултатът е хрупкава коричка. И все пак виното става все по -малко, тогава към класическите съставки се добавя заквасена сметана. Багатом на господата подобава на същия вариант на його приготуване.

За да смесите заквасена сметана само за Киш, е необходимо да настържете маслото в просо (250 г) дори по -студено от маслото или маргарина (100 г). След това добавете 2 разбити яйца, 100 г заквасена сметана и капка сол. Когато сте готови да тръгнете, е въпрос на вина да отидете на доти и еластичност, тъй като е необходимо да се охладите преди готвене като минимален участък вино.

Покрокова рецепта за тесто за Киш от Юлия Висоцкой

Авторът и ръководител на видео шоуто „Амо у дома“ предложи своята рецепта за приготвяне на френски пай. Основата на хрупкав сладкиш за Киш е да продължи дълго време, за което върху нея се нанася спаначен пълнеж и се размърдва пълнежът с яйце-вершков. Джулия Висоцкой има свои тайни за готвене на един вид френски пай.

За Киш е доста лесно да се страхува от офанзивния ранг:

Croc номер 1. В просоното тесто (200 г) добавете по -студено масло (150 г) на кубчета.

Croc номер 3. Основата за тортата беше хрупкава, трябва да се добави супена лъжица коняк или бутилка вино, както и 2-3 супени лъжици хрупкава вода.

Croc No4. Готови сте веднага да преминете към формата на ограничаващата форма на страните. Писането на формуляра с основата се изпраща в хладилника за половин време.

Croc номер 5. След 30 чилина е необходимо да го охладите, просто трябва да набодите триона, за да приведете формата с основата в розетката до 220 ° във фурната за 12 чилина.

Croc номер 6. Пълненето на спанака и пълненето на яйцата, хляба и сомгата са готови за час. Пълнежът се поставя върху горещата торта, за която пайът се приготвя в rosіgrіtіy до 200 ° духовно 15 khviliiny.

Киш на тесто без яйца

Основата за такъв френски пай се приготвя от най -простите Съставки, но не по -малко пикантни и хрупкави, а не от сладкиша. За цим рецепта використовуете се само 200 г отгоре масло, чаена лъжичка сол и 2 чаши боро. Всички съставки са любезно преместени в купата на миксера, докато едностранната купа не бъде одобрена. Ако е необходимо, долейте вода (не повече от 60 ml).

Точно веднага е да се развие във форма, след това да се охлади и да се впие в духа. Плънката се прави в готов кекс. На първо място виното ще стане мокро и кисело.

Сире рецепта за тесто

Основата за френски пай, приготвен по рецептата за зим, се сервира, за да се запълни с каша и по -ниско, бира още по -солено.

Само Киш трябва да спре с горната част на маслото, сър, борошна (по 300 г всяка) и сол. Всички съставки са виновни, но са любезно студени. Поръсване на масло вершково се използва за помощта на нож с малки шмоточки. След това се сервира сух сър и чаена лъжичка сол. През останалата част от деня към Съставките е добре да преминете. Лесно е да забавите скоростта и да помислите за това в робота, защото е възможно да промените формата веднага и след това да се охладите преди отпечатване.

Киш Лорън е чудесен тест със специален вкус, пълнежът е на як. Ale krím специално тесто, в цялата рецепта има рецепта за червени панделки и пикантни билки Lovage... Миризмата на цялата билка е дори яскравия, пикантен, листата са богати на етерични масла и могат да бъдат придружени от интензивен малцово-ликьор с лек пикантен вкус. Така че вече е достатъчно от самата трева: ще играете ролята на пълнеж и специални наведнъж.

Вече представих на сайта рецепта за супа с панделка, de vikoristovuvavsya lovage, и тази година ще получим Ribniy Pie. Любовта с панделка е просто един за един.

И сега ще ви дам рецепта за моето специално тесто. За Киш това е идеално. Баницата няма да е мокра, но пълнежът със сок ще бъде обвит в хрупкава скоринка от ниско и пикантно тесто. Не те мразя, не те притеснявам, каква торта с тъмен цвят ─ це використаня в рецептата пълнозърнести боровинки... Можете също така да замените храната.

• Otzhe, tisto:
• Пшеница-боросно ─ 150 м
• Пълнозърнеста пшеница или оживена ─ 100 m
• Харчова сода ─ ½ ч.ч.
• Zukor ─ 1 ч.л
• Маслото на Вершков (търкайте по големите терци) ─ 50 м
• Brinza abo m'yaky vershkov sir (крем-чиз abo ricotta) ─ 150 m
• Мляко ─ 3-4 супени лъжици

Силен, черен креда пипер за 1 чаша

Поискайте обида, за да го видите през сито, добавете тиня, цукор и сода. Дайте маслото да се втрие и го разтривайте с върховете на пръстите, докато започна да крехтя. Дайте вершок сър или бринза, настъргана на едро ренде. Бринзу бажано пред студена вода, Това е малко от пътя и го няма. Изсипете мляко. Лъжица от 2 лъжици, а понякога 1-2. И така, скубът е образувал добър мазен пролетен кулу, не е лепкав ейл. Увийте го със зърно и го изпратете в хладилника за 30 минути.

• пълнеж:
• Пила или червена пържола ─ 300 м
• куп любист
• Джусай бульон ─ 2 стръка със стрелки и бяла част
• Сър Чедър ─ 150 м
• Пилешки яйца ─ 2 бр.
• Мляко ─ 200 мл.
• Индийско орехче ─ 1-2 щипки
• Morska sil е страхотна ─ 1-2 зърна

Черен тебеширен пипер ─ 1 щипка

И така, застава на сок и наслада на баница в ребра. Взех пържола от прясна незамразена пъстърва, познах шишчето и ги нарязах на 3-4 см шматки.

На първо място лимонов сок! Няма нужда да откъсвам ребрата лимонов сок... И още по-красиво, поднесете пид със сос от лимон-вершок, кората на використовучи и гответе пържола от рибни.

Е, сега всичко е гранично просто и мръсотията е умна!

Изпомпвайте само кола, по -голяма от диаметъра на формата ви. Моите 24 см. Аз викладывам точно така, страните са фиксирани. Пробийте дъното на майбутния пай с пила, за да не се разваля, когато го избършете. I viklada shari: пръскане от сър, малко риба, леко нарязано с голяма морска тиня, любител на зеленчуци, любист и сок от цибули, друг сър. Изсипете сумата мляко отгоре със сух черен пипер и индийско орехче.

Приложете натиск отпред, за да загреете фурната при температури 180-190 градуса в режим "отгоре-отдолу". Вземете 35-40 quilins.

Възможно е да сервирате такъв пай от Лорън с риба както топъл, така и студен.

Днес на масата ни е французин - киш или отворен пай. Искам yogo gotuєmo по френски образци, бира с руски акцент: червона риба и крип в пълнежа - всичко, което обичаме. Тайната да бъдеш Киш е в правилния тест. Според правилата е виновно, че не е необичайно за дома и храната. Беше просто хрупкав, при новото търсене не е необичайно да добавите дребна месо към алкохола - бутилка алкохол или коняк, ароматът тук не е важен. Все още уважавам онези, които трябва да поставят тортата във фризера пред vipichkoy, но това е достатъчно добре и след това, навреме, ще включа фурната, така че тортата да се разхлаби и да не изсъхне с пълнежа. Още по -лесно е да се яде с резерв: напълнете го със студена храна, изпечете го в купа, а в хладилника е лесно да отнеме само няколко дни, а във фризера е малко чай. И тогава можете да печете от абсолютно вкусни кишове - класически, със бекон и зеленчуци, например от сладник и домати. Але с червена панделка, пълнеж отгоре, спанак и свежа миризма на реколта - комбинацията за отворен пай е абсолютно непрограмирана и една от най -красивите.

Преди часа на зимуващите светци, честно знаейки, те водеха грешен начин на живот и седяха за стил в главния съсед до нощта - време е да се поправят. От друга страна, няма толкова много рецепти, тъй като булетата са измислени специално за жената, а яйцето на Бенедикт е една от най -добрите билки. Не случайно яйцата, приготвени в такъв ранг, се сервират в скъпи европейски хотели. И ние сме суверен на аристократа със собствени сили. Най -класическата рецепта - пашот, сос холандез и мазнина от бекон. Яйцата без шкаралупи ми са се опитвали да готвят с вас повече от веднъж, но не е толкова лесно да се приготвят. Важно е да добавите троча от отсту към водата, няма да го видим, имаме нужда само от него, така че всичко да е на пръскане и да не се изпече наведнъж. Друг трик е да разбиете внимателно яйцето в чаша и след това да го оставите да се отцеди в гювеча, да отрежете ръба на чашата точно над повърхността на водата. Водата е виновна за кипенето на лед и лед - тук не се нуждаем от бурли. Варто си прекарва добре - и всичко ще изчезне. А оста на соса холандез, или холандез, е це, якът не е прекрасен, всъщност френско нещо. Цялата тайна е в доброто топ масло, самата основа на соса. Маслото е необходимо за ростопити, бира, във всеки случай, ако не го оставите да потъмнее, не го оставяйте да потъмнее, като червеникав. Французите добавят към соса холандес и шалот, и повече вино, но ще имаме по -проста опция, по -мазна и киселинност на лимон, ние сме напълно достатъчни. Ако не познавате щанд, подобен на бекон, можете да вземете свинска мас с месни жилки и да добавите малко трохи към пушен хляб. И кифличка за цяла супер закуска, било то как - зърно, бон, зърно. Французите, например, са победители да направят кифла от женско биле, а майката на моя чоловик, Наталия Петровна Кончаловская, е победила яйцето на Бенедикт на Бородино Хлиб, още по -сладко е да се отиде.

И върху женско биле, коледни мъфини. Все още обичам торти с моркови със сметана от топ сира и цялата работа е вкусна версия. Дотогава няма да имаме възможност да се забъркваме с бисквити. Кифла Чим Добре? Тим, вонята е по -лека при готвене, по -малко класически мъфини и бисквити. Просто трябва да смените околната среда суха и здрава. Ако е твърде лесно да получите гърди в теста, това не е загуба, ако искате да го убиете, ако е убит, тогава е просто въпрос на консумация на лекота. Добавям канела, карамфил и индийско орехче, вонята е страхотна, основата от моркови е страхотна, но можете да сложите и кардамон, и портокалова кора. Моркови nada nada muffini не само badorii kolir, ale и vologist, плахи неща. Морковите могат да бъдат заменени с третични тиквички, цвекло или гарбуз, повирт, зеленчукова напитка в сладък корен, изпичане абсолютно не се вижда и не се добавя към никого. Аз, nareshty, шапки с крем от бял сироп ще преобразим нашите кексчета през зимния сезон. Кремът се изпраща на детето, виното не изтича, така че мафията ще бъде ръчно опакована в кутия и взета на робота или на посещение, така че видението да е свещено.

(3-4 порции)

Ingredinti:

За пълнене:

хлебчета	1 компютър.
Пилешко яйце	1 компютър.
бекон	50 гр
ocet	1 супена лъжица. л.
осолена сьомга	150 гр
Пилешко яйце	3 бр.
Сиру от твърд сорт	50-70 гр
спанак млад	2 жени
крип	1 пакет
Върхове 35%	150 мл

Как се приготвя:

Фурна отпред росигрити до 220 ° С. Нарежете на кубчета 150 г студено масло отгоре и сложете в купа за блендер с пасатор. Добавете заквасена сметана, жовток, цукор и силикон, налейте коняк и добавете всичко към крихта. Не vimikayuchi комбинирайте, изсипете 3-4 st. л. kryzhanoi vodi - просто влезте в една топка. С горното масло направете папир за печене, подсвирете малка форма за vip, викласта бързо, бързо я разнесете по дъното и отстрани на формата и я изпратете във фризера. Сложете спанака в душляк и го поръсете с пръски. Яйцата се разбиват леко, изсипват се във върховете и се разбива троха. Охладете сладкиша от фризера, често набождайте триона и пийте в розе от 10-15 чилина. Крип дрибно котлет. Настържете сиренето на едро ренде. Sjomgu narízati малки shmotochki, viclasts до yaêts с vershoks, добавете половината от подрязаната реколта и разбъркайте всичко. На тортата за печене Викласта попарен спанак, вароса и яйчен пълнеж със сомгой и разтрийте бащата. Намалете температурата във фурната до 200 ° C и випикати с участък от 15-20 khvili. Поставете готовия киш с реколта.

Можете също така да добавите обикновен домашен пай с червени панделки върху пай със сьомга. Идеята да се приготвя да видя дъщеря си Юлия, благодаря ви за величието. Той е просто сочен, тъй като не е трудно да се намерят новодошлите, и печеният пълнеж от прясна пулпа от сьомга с пълнеж от спанак и яйчен сироп. Можете да сготвите киш от червени панделки и ако мога да си взема риба с червено месо, ще направя няколко леко осолени ребра.

Ястие от френската кухня, както и прозрение в - nimetskoy, снек -бар, не се чудете на сгъването, лесно е да се готви, тъй като не е лесно да се пие и да се изговаря. За да постигнете точно правилните пропорции и да не се справяте - всичко ще е необходимо. Прототипът на випичката е quiche lauren, баницата Лотаринзки, направена от нарязани сладкиши с пълнеж от пушени гърди, мляко и яйца. Това е още по -питателна и питателна закуска - такава омлет -пица с палачинки.

При цялата гъвкавост на пълнежите, един от най -популярните варианти е киш от сьомга или киш от сьомга. Червона Риба е прекрасно да бъде посрещната с леко гостоприемство, като пикантски баща, като видтиня и възрастен аромат на риби. Прекрасно е, колко хармонично за густа да мине през пай с червена панделка, врахоючи, колко повече всички съставки може да не се превърнат в удоволствие. Tse duzhe nízhna закуска, тъй като е чудесно да отидете за сервиране.

Не смазвайте сьомговия пай върху тестото за пай, а го изпийте във фурната или спиртното. За да намалят съдържанието на калории в склада за пълнене, те често добавят зеленчуци или зеленчуци - спаначени яхнии. Киш със сьомга, за да поправите пълнежа, как да влезете в завдяките завдяци, мляко и сър. Когато vypіkannі изливане trocha е по -трудно, scrying ингредиенти пълнежи, и е ясно, че основата на формулировката.

Пай киш със сьомга е универсално ястие за всяко хранене през целия ден. Баница с червена панделка не е задължителна за малка декорация като „шведски стил“, а за обяд, който можете да вземете със себе си на робота.

За bazhannyam можете да готвите киш от сьомга на viglyadі на малки котки - як, бира без сметана. Извадете рецептите за пайовете със сьомга. О, можете да украсите зеленината, или с "китове" от тънката пушена сьомга - ще бъде още по -зашеметяващо и святково. По -добре е да приготвите пай с червена панделка за декорация, приготвяйки малки пайове по -красиво.

Киш със сьомга. добра рецепта

Ingredinti (6 порции)

• Прясна пържола от сьомга 200 гр
• Пшенично тесто 1,5 колби (195 г)
• Масло Вершков 130 гр
• Яйце 3 бр
• Сир чедър 100 гр
• Цибула от женско биле 1 брой
• Спанак 2 китки
• Мляко 100 мл
• Сил, черен и червен пипер, риган, лимон, смрадликаспециален

1. Пълнежът, който ще се напълни със сьомга, ще се съхранява в три части. Перче, це шматочки прясна сьомга или сомги - пържола, обелки от кожи и кожи. По различен начин, за по -добър осягу и вкус на ниска наслада, добавяме яхнии в маслинов спанак. Такъв гарнир често се колебае да служи. Е, in-tertê, излива се от мляко, яйце и сира чедър. За podsilennya наслада добавим troja леко мариновани женско биле лук.

   Сьомга, зеленчуци, сър и съставки

мариноване на цибули

2. Преди tim, yak pochati gotuvati pirig с червена риба, поискайте marinuvati trocha tsibuli. Varto вземете малко количество цибулин от женско биле, yaku взето vikoristovuvati за салати. Лилаво -малцовият лук, като правило, силно ще блокира пълнежа. Ако цибулинът е страхотен, можете да направите половината. Нарежете тънко цибулата и я разпределете със сламки. Добави 0,5 ч. L. sumakh - скидни_y специалитети, тъй като остава за мариноване, включително на турски език. Изсипете цибуля с 1 с.л. л. лимонов сок и разбъркайте. Лукът се маринова duzhe shvidko, буквално win ще бъде готов, един час с приготвянето на тестото.

   Замаринуват цибуля в сума и лимон

Приготвяне на сладкиша за торта

3. Не е вкусно за баница, но не прилича на това, което приготвиха за Киш с рикота. Поискайте пшенично брашно, добавете малко сол и разбъркайте. За да добавите яйчния йогток, отпред, като го извадите от бутилката, и 100 г нарязана колофон стайна температуратоп масло.

   Вземете добра напитка с масло и масло

4. Затегнете го плътно, не подавайте вода. Добре е да ядете пух и да плачете. С ръцете го смачкайте, стиснете го и го стиснете. Оформете го като торта, увийте го в ястие и го поставете на студено. Не просто лягайте, докато пълненето и пълненето с яйца се приготвят.

   Изтеглете го в кулу и легнете за студа

Подготовка на пълнежа и пълнежа

5. Прясна сьомгова пържола или уимити и я подсушете със серветка. Внимателно изрязваме кожата от месото с нож. Цената може да бъде притисната в една ракета, притискайки шкира до обробните доски и, стискайки до шкирите, изстискайте месото. Ми така нарязах ричкова риба, ако готуем на костур или костур. Видокремити месо от билото и ребрата. Когато е възможно, вибрирайте всички вдлъбнатини, които могат да се видят с незаличимо око. Наризирайте месото на кубчета с размер, близък до 2-2,5 см.

   Обелете и добавете месото от сьомга

6. Спанакът за пълнежа може да бъде богат. При топлинна обработка зелените се консумират много и не се страхувайте дали ще бъде още по-обилно. Якшчо спанакът е богат, баницата с риба ще бъде особено солена. Спанак вимитират и изсушават на капе. Можете да видите груби листни дръжки, а самите листа са джудже. Ростопити яхния има 30 г масло от вершок - около 1 супена лъжица. л. Накиснете спанака в олио. Освен това, тъй като зелените се абсорбират в обем, намалете огъня до минимум и спанаковите месоядни в масло pid kryshkoyu 5 min. Dati green trocha oholonuti.

   Гашити спанак в масло с кришкою

7. Малка напитка има напитка студено мляко и вместо две яйца. Пипер натрошете с черен и червен пипер - възможно е с женско биле или сладкиш, за bazhannyam. Добавете напитка риган. Настържете сира чедър на ренде dr_bnu. Сир чедър (Cheddar) е популярен от Англия, той често остава в италианската кухня, особено ако е готов. Специалността на Чедър е неговият сладко-кисел вкус с горчиви нотки. Zmіshati yêchno-sirna sumish.

   Pidgotuvati изливане от яйца, сър и мляко

Як випикати киш със сьомга

8. Pidgotuvati кръгла форма с оребрена страна. Такава форма е примитивна специалност на Киш, тъй като е лесна за разпознаване. Диаметърът на формата е 22-24 см, върху който е посочен броят на продуктите. Формата е още по -удобна със страхотно дъно - випичката се вдига лесно, без риск да изскочи. Той е хранителен между другото от хладилника и се поставя върху дъното и стените на формата, притиснат с пръсти. Всички разриви и пропуски са лесни за улавяне с малък тест. Разподилете върху назъбения ръб с височина около 2,5-3 см.

   Разпределение според формата

9. За късо тесто, задушен остилий в маслинов спанак. Спечелете добра смазка със змийска лъжица. Тисто по стените не се изисква. Върху спанака, мариновани списъци в сума и лимонена цибула. Якшо в цибули е ридина, тя е по -красива от виджати. Поставете кубчетата месо от сьомга.

   Викласти плънка - спанак, цибулю и сьомга месо

10. Изсипете пълнежа с яйчен сироп и петънце от сьомга. Преди самото изливане имаше върховна видка. Изсипете сумите на ръка с лъжица, изсипете ръба на тестото и след това изсипете фишовете между сьомгата. Ще са необходими все повече пари, подготвя се с малко количество. Необходимо е тестото да се излива от ръба на тестото отстрани, а шиповете от сьомга да се виждат по цялата площ.