عرض تقديمي قبل درس الطهي "صلصة الخل". طبخ في shkirtsі.
تكنولوجيا Vikladach Taskozhin Meiramgul Balmirzakizi الموضوع: خضروات. سلطة طهي "Venegret" درجه 6 درس ميتا: تعرف على الفيتامينات من الخضار وكيفية تقطيعها. تخصيص الدرس:
- شاهد مقاطع فيديو جديدة عن الخضروات المألوفة
- Zapobіzhny zasіb tekhnіki bezpepeka
- تعرف على طرق المعالجة الأولية للخضروات
- تعلم كيفية تقطيع الخضار
- تحضير سلطة "Venegret"
- اختبار
- طرق المعالجة الأولية للخضروات
- طرق تقطيع الخضار
- مثقبة
- ماذا تتذكر
- الجذور (؟)
- أنبوب (؟)
- أوراق (؟)
- غاربوزوف (؟)
- بوبوفي (؟)
- باسيليانوف (؟)
- سيبوليني (؟)
- بهارات (؟)
- يحتوي الملفوف على الكثير من الألسنة البنية. يوجد باقات على الملح المعدني الذي يحسن عمل الأمعاء. الملفوف spryyaє pіdtrimtsі حيوية ومزاج الفحم.
- يوجد ملفوف واحد فقط في النمو المنخفض ، البطاطس عائلة صديقة. الملفوف مع البطاطس في مطبخ المصنع - الخضار هي الأكثر شعبية.
- كيف تأكل الخضار الجذور ، بصلي؟
- كيف تأكل الخضار الأوراق؟
- كيف تأكل الخضار الفاكهة؟
- كيف تأكل الخضار اليوم؟
- من أي نوع من الخضار تنمو القشرة؟
- من أي نوع من الخضار يخدشون الجلد؟
- كيف تأكل الخضار؟
جزر ، شمندر ، بطاطس ، سيبولا ، فجل
ملفوف ، خس ، كريب ، بقدونس ، حميض ، سيليرا
الطماطم ، ogirok
البازلاء ، كفاسولا ، الذرة
البطاطس ، رابا
الشباب والبطاطا والجزر والبقدونس
طريقة المعالجة الأولية للخضروات
- حدد (فرز)
- miyut نسبيا (وتجف)
- نظف البشرة (حسب الحاجة)
- يحكي أو يفرك على الثلثين أو صقل بطريقة أخرى (؟)
كتل
الدوائر
كيلتسيا و pivkiltsya
سلطة
السلطات - ليس فقط برائحة الصيف والدفء بل بالفيتامينات الضرورية للناس ، وخاصة لفصل الشتاء ، فليس من المذنب الاستغناء عن السلطة.
ما هي السلطة؟
السلطة - تسي عشب بارد من واحد أو dekіlkoh vid_v ovochіv (بدون جذر الشمندر) ، إلى المستودع الذي يدخل فيه صلصة الكريمة الحامضة أو المايونيز. يتم تضمين جذر الشمندر في مجموعة متنوعة من السلطات - صلصة الخل.
- يتم تقطيع الخضار فقط على doshtsi ، وليس لف عالية في القاع.
- مرر السكاكين والشوك فقط بالمقبض للأمام
- يتم قطع أدوات القطع لأقل من ساعة ، والعمل على أسفل ، ولا تمشي في المكان بالسكين في يديك.
- بعد الانتهاء من الأدوات الروبوتية ، ضعهم في مكان الغناء
معدات السلامة
القواعد الصحية
- عند الذهاب إلى العمل ، ارتدي مئزرًا وجديلاً ، وشمر عن سواعدك
- قد تكون أظافر اليدين قصيرة الشعر ، ويجب ارتداء اليدين بفرشاة لطيفة. تحت ساعة التحضير ، تأكد من نظافة يديك دائمًا.
- ستزهيت لنظافة الأطباق والمخزون ، من أجل نظافة مكان العمل وذلك المكان.
- Koristuvatsya okremimi doshki لـ Sirikh و varenyh produktіv.
- جرب ملعقة їzhu okremoy ، وليس tієyu ، مثل الطهي.
- قبل حصاد المنتجات الغذائية ، يقومون بفحص جودتها من حيث المظهر واللون والرائحة والطعم.
- انقع الجزر والبطاطس والبنجر
- Zvareni ovochі ينظف الجلد
- مخلل الملفوف vydzhati ، ogirki promiti
- شمندر مقشر ، يقطع البطاطس والجزر إلى مكعبات ويهز الشيبولا.
- زدناتي خضار ، ملح ، زيتون
- ضعي صلصة الخل في وعاء السلطة ، واشرب الخضار ، وزينها بالخضروات
- ما هي المجموعات الرئيسية للخضروات التي تعرفها؟
- ما هي أفضل طريقة للانتقام لأكبر كمية من فيتامين سي؟
- هل تعرف كيف تصنع الاستعدادات؟
- لماذا تفضل اول محصول من الخضار؟
- ما هي أشكال الوصف التي تعرفت عليها؟
- ابتكر وصفات لتحضير أعشاب من الخضروات
تركيب إضاءة ميزانية البلدية "صالة للألعاب الرياضية №2"
موضوع "الخل"
دافيدوفا ن.
مدرس التكنولوجيا ، MBOU "Gymnasium No. 2"
ساروف ، 2013
تخمين حول الياك أطباق بيد موفا
يوجو يسمى "سلطة روسية"
في ... Negrit
ماذا تعرف عن مثقبة؟
فيناغريت (الخل الفرنسي - otset ؛ الخل - أولئك الذين هم brizkane otstom) - سلطات مع الخضار المسلوقة ، أوجركيف وتسيبولي المملحة ، متبل بصلصة السلطة والمايونيز.
دليل تاريخي
ظهر اسم "صلصة الخل" في عهد الإسكندر الأول. قام الطباخ الفرنسي الشهير أنطوان كارم ، الذي كان يعمل بمطبخ القصر ، بحراسة أعمال الطهاة الروس ، وبدأ بطهي سلطة مجهولة. الخبز أن الطبق جاهز ليسكبه الطباخ كريم ، مشيرًا إلى الطبق الجديد متسائلاً: "فينجر؟" (الخل الفرنسي - أوسيت). نجح الطهاة في نطق اسم سترافي ، ويبدو أن الرائحة الكريهة هزت رؤوسهم: "Venegret ، vinaigrette ..." لذلك ظهرت قائمة القيصر مع اسم جديد لـ stravi ، yak ، vyyshovshi بين القصر ، التنازل إلى غير المعترف بها وغير المحظورة أصبحت وجبة خفيفة روسية رائعة للناس.
وصفة الخل
غنم، جي :
1.
بورياك
2.
150
بطاطا
3.
جزرة
4.
210
100
أوجيركي مملح (ملفوف مربع)
5.
Tsybulya ripchasta
300
6.
150
تتبيلة السلطة (مايونيز)
مخرج:
100
1000
زيت روزلين
القوة والتوابل
صلصة السلطة
للصل
أوسيت
اخلطها
طبخ
صلصة الخضار
كروك 1
تُغسل البطاطس والجزر جيدًا وتُسلق حتى تصبح جاهزة لـ 20-25 ريشة.
كروك 2
اشطف الشمندر بفرشاة واغلي 60-75 ريشة.
كروك 3
برد الخضار المسلوقة.
كروك 4
... نظيفة ومقطعة بمكعبات تشي.
كروك 5
يتم تقطيع Cibula إلى مكعبات صغيرة.
كروك 6
تقطع الأوجيركا المملحة بالأسياخ والمكعبات.
كروك 7
غطي الشمندر بكمية قليلة من الزيتون.
كروك 8
تنمو الخضار وتضيف البازلاء الخضراء .
كروك 9
قدمي صلصة السلطة أو المايونيز واخلطيها.
كروك 10
يضاف صلصة الخل إلى وعاء السلطة بالماء الساخن.
لحم ض
Z ريبويو
تشكيلة
الخل
مع الآخرين
منتجات
3 معلبات
حبوب ذرة
فيموغي للمرارة :
نظرة النجوم - شرائح خضروات
مكعبات skibochki chi dribny الرقيقة ؛
لون - زهرية فاتحة أو زهرية زاهية ؛
ميل - gostry ، vіdpovіdny varim
الخضار ، أوجركام مملح أو مخلل الملفوف
كرنب؛
تناسق - خضار مسلوق - معياكة ،
ogіrkіv ta مخلل الملفوف - هذا صعب
تكوم.
طُرق رسمي الخل
مدير:
أضف خطة طهي
صلصة الخضار
بطاطا
بورياك
جذوع الملح
طبخ في shkirtsі
ارسم بالمكعبات المكسرة
ابو مايونيز
تزود بالوقود
صلصة السلطة
يسمح
مخطط طبخ صلصة الخضار
بطاطا
بورياك
جذوع الملح
Tsybulya ripchasta
جزرة
طبخ في shkirtsі
ارسم بالمكعبات المكسرة
تبرد ونظف
نقطع تشي مكعبات بأسياخ رفيعة
Z'ednuyut ta remix
ابو مايونيز
تزود بالوقود
صلصة السلطة
يسمح
الإملاء التكنولوجي
على المواضيع
"الخل"
1. الخل
اسم ….. خَسّ.
2. ترجم من الفرنسية إلى الروسية ، صلصة الخل ….. .
3. المنتج الرئيسي في جميع أنواع الخل هو ….. .
4. قبل تقطيع الشمندر والبطاطس والجزر ….. الخامس ….. .
5. Shchob البنجر أقل farbuvav іnsh المنتجات ، yogo للتزود بالوقود في الجبهة ….. ….. .
6. يتم تقطيع البوريك والجزر والبطاطس وجذوع الخل المملح ….. أو ….. .
7. يمكن استبدال رماد الخل المملح ….. ….. .
8. يمكنك إضافة المساحات الخضراء إلى صلصة الخل ….. .
9. يمكن تحضير صلصة الخل باللحم ، ….. معلبة ….. وغيرها من المنتجات.
10. تناسق الخضار المسلوقة في صلصة الخل يمكن أن تتغذى ….. و ogirkiv و مخلل الملفوف - ….. і ….. .
البيانات الصحيحة:
1. الروسية ؛
6. skibochki ، مكعبات.
2. تقدير ؛
7. مخلل الملفوف.
3. البنجر.
8. البازلاء
4. طبخ في shkirtsі ؛
9. السمك والذرة.
5. زيتون.
10.اللينة والصلبة
تكوم.
معيار التقييم:
"5" - 10-9 الاقتراحات الصحيحة ;
"4" - 8-6 الاقتراحات الصحيحة ;
"3" - 5-3 الاقتراحات الصحيحة ;
"2" -2-0 الاقتراحات الصحيحة.
Dyakuyu للعمل!
ل zustrіches جديدة
القش من الخضار المطهية- ماسا. روايات النموذج. تكنولوجيا تحضير الأعشاب من الخضار المطهية. نحن تشويه cibula. ريبشاستا سيبوليا. الطبخ їzhi. التسلسل التكنولوجي للتحضير. طُرق. تفاهة المعالجة الحرارية للخضروات. بطاطا. غطي بغطاء. تقطيع البطاطس بالقضبان. كوسة ناريزاني.
"سلطة الخضار"- شاهد قطعتين من المنتجات الغذائية. تزيين السلطة. Vіdvarenі produktі trimati okremo vіd syrih. خضروات. حصاد من الخضار. سلطات الخضار. تتبيلة السلطة. ماذا تلبس السلطة؟ روى المنتج. تجهيز الطهي الحراري للخضروات. المنتجات لدخول مستودع السلطة. قواعد تحضير السلطات.
"الخل"- طرق تزيين صلصة الخل. يمكن تحضير صلصة الخل باللحم. يوضع صلصة الخل في وعاء السلطة. معيار التقييم. فينجريت "مكعب روبيك". أكمل مخطط تحضير صلصة الخل. اشطف الشمندر بفرشاة. خمن ماذا ، نحن نتحدث عن العشب. المخللات متبله للخل. مخطط طبخ صلصة الخضار.
"خصائص الخضار"- خصائص الخضار. بَقدونس. الفلفل. خضروات. فيتامينات. ريبا. غاربوز. الفجل. من فضلك من فضلك. آخر. شرحات من الزغبة الأصلية. كوسة. ذوق. اغسل الخضار. الباذنجان. كرنب.
"خضروات"- طماطم. أدوات ومرفقات. بولبوبلودي. المحاصيل الجذرية. أدوات ومرفقات للنحت. مجموعات من الخضار. سلطة الرشاد. ما هي السلطة؟ نحت في فنون الطهي. تكنولوجيا تحضير السلطات. بهارات. تزيين سلطة الخضار. كفاسول. قواعد تحضير السلطات. فيتامينات Vmist.
"الخضروات الطازجة"- باسترناك. أمراض خضروات الملفوف. فيموغي إلى حد المحاصيل الجذرية. خضروات تسيبوليفا. كرنب بروكلي. تعبئة وتخزين bulboplodіv. كرة قدم. ملفوف ملون. ملفوف مزهر. حلوى الخضار. خضروات حارة. بطاطا حلوة. تغليف وتخزين tsibulevyh ovochіv. كحلبي ملفوف. بَقدونس. حمض الترترونيك.
تحتوي الموضوعات على 15 عرضًا تقديميًا في المجموع
أولينا ميكولايفنا غولاك
عرض تقديمي "طبخ صلصة الخل في مجموعة التحضير"
طبخ صلصة الخل في مجموعة التحضير
أنا اليوم لتناول طعام الغداء
أنا أصنع صلصة الخل
نفسي. بدون مساعدة
غنم رزاطيم. (يوريفوك ف بوريسوف « مثقبة» )
تحت ساعة الأسبوع المواضيعي "Ovochi" تعلمنا الاستعداد مثقبة. لعبنا دورنا في التعليم ألعاب: "خمن المذاق" ، "دب صغير رائع" تحدثوا عن قشرة الخضار. مثل الفيتامينات يشترونها منهم. روز للأطفال مثقبة.
مدير:
1) تكوين عادات مناسبة لا مبالية عند الأطفال بأشياء غير آمنة في المؤخرة ، وفي هذه الأثناء يصح الترحيب بهم (هز الخضار ، إلخ.)
2) تطوير vminnya razraznyat ovochі visual (طازجة ، مسلوقة ، مالحة ، تذوقها).
3) ساعة عمل Vikhovuvati akuratnіst pіd.
كان الفتيان بالفعل يستحقون الطهي مثقبة. لقد حاولوا جاهدين. مثقبةفيشوف لذيذ! لذيذ بعد حقيقة أن الأطفال أنفسهم يوغو مُعد. لعق أصابعك!
منشورات حول الموضوع:
روبوت Doslednitskaya "طهي منتجات الألبان في عقول المنزل"الإعداد: vikhovanka MBDOU "حضانة Yermakivsky للأطفال" Yudaeva Yuliya ، 6 سنوات كيريفنيك: vikhovanka MBDOU "حضانة Ermakivsky للأطفال" Pukhova.
ملخص NUD من التنمية الاجتماعية والتواصلية للمجموعة التحضيرية. ممارسة جماعية "طبخ صلصة الخل"ملخص GCD مع النشاط المضيء "التنمية الاجتماعية والتواصلية". العمل الجماعي. "تحضير صلصة الخل" من المعد.
ملخص لمهنة مع وعي بالطبيعة الطبيعية للمجموعة التحضيرية "طبخ صلصة الخل"ملخص الوعي بالطبيعة البحرية لمجموعة تحضير "صلصة الخل" مهمة البرنامج: توضيح معرفة الأطفال.
ملخص درس المجموعة الوسطى "طبخ صلصة الخل"ملخص درس المجموعة الوسطى في موضوعات: طبخ صلصة الخل
تحضير سلطة فواكه. Tsіlі: توسيع وتوضيح معرفة الأطفال بالفاكهة ؛ تعليم الأطفال كيفية تحضير سلطة فواكه. مهمة:.
عرض تقديمي "اتبع تكرار مجموعة التدريب"الأطفال هم chomuchki رائعون وهم يعرفون كل شيء. Їm تسوكافو كل شيء وصرير. في الصباح الباكر يسأل الطفل - "ما هو شكله؟" كيف تشرح للطفل
عرض تقديمي "طبخ منزلي سيدي"الأطفال أهم من احترامنا ، تربوتا لدينا. البيرة ، لا تقل أهمية عن النوم. لا يهم ما سوف تنام ، اقرأ.
