Puošti prieš padėjus, kepti orkaitėje. Virėjo labui: kaip pasigaminti vyniotinį. Piką geriame su obuoliais, medumi ir ryžiais

Šiandien, norint paruošti įvairias žoleles iš paukštienos, labiausiai įperkamas variantas yra vijoklinis gaidys. Ale, dar geriau, pikantiškas tas pragyvenimas, todėl išeik iš gyvatės mėsos: ji žemesnė ir tiesiog įdegusi burnoje. Ašis papuošti prieš padėdami?

Puošmeną prieš keičiant. Pvz., galite duoti prieš pikį, mes specializuojamės ryžių, grikių, bulvių ruošime. Taip pat galite patiekti kaip garnyrą prieš dedant sultinyje troškintą cibulą – tai prancūziška tradicija. Patariame prieš kočiojimą kaip garnyrą paruošti graikišką košę su grybais.

Papuoškite prieš padėdami grikiais

Norėdami paruošti garnyrą prieš dedant, jums reikia:

• grikių kruopos - 1 valgomasis šaukštas.
• kepykla - 200 g
• cibulya ripchasta - 2 vnt.
• oliya sonyashnikova - 3 šaukštai. l.
• Vershkove aliejus - 10 g
• stiprybės skoniui
• juodųjų pipirų kreida - 1 šaukštelis.

Maisto gaminimas

Grikių kruopos turi būti užpilamos šaltu vandeniu, po 2 kolbas už 1 kolbą kruopų. Uždėkite ant ugnies, užvirinkite, pasūdykite. Įvairovė 20 min.

Išvalykite ir išvalykite orkaites, supjaustykite į 2 arba 4 dalis. Išgryninti cibulinai supjaustomi pivkiltsami. Grybai ir cibulai sutepami keptuvėje alyvuogių aliejuje su 25 plunksnų ruožu. Įpilkite jėgų ir pipirų, kad galėtumėte mėgautis.

Patiekdama ant stalo esu pasiruošusi graikišką košę aptepti sviesto užpilu, paskirstyti porcijomis lėkštes. Ant viršaus sudėkite grybus. Patiekite kaip garnyrą prieš kepdami.

Pikantiškas!

Kočiojimas iškeptas – ideali nauja žolė. Dmitro Zotovas, restoranų šefas-virėjas , і.

Dmitrijus, idealiai tinka zapіkannya, kaip tu gali buti vaga?
Pradedant nuo dviejų kilogramų – du kilogramai šimtas gramų, du du šimtai trys šimtai – įtempimo ritinys idealiai tinka zapikannya. Tai gražus paukštis: naujasis jau turi sodrią mėsą ir dar nėra senas.

Jei pikis užšalęs, kaip jį tinkamai atšildyti prieš kepant?
Būtina perkelti iš šaldytuvo ir, neatidarius pakuotės, taip, kaip ji sušalusi, iš kambario temperatūros. Aš privalau atgailauti. Tuo pačiu metu negalima atitirpinti aikštyno po vandeniu. Taip pat nereikia dėti pikio ant atitirpinimo mikro žiemos miego režimu, todėl jis išeina ir mėsa būna sausa.

Ir kaip gauti pitching prieš zapіkannyam?
Kaip svaidant z fir'yam, reikia nudeginti paukštį ir pamatyti fir'ya. Jakščas yra supuvęs, pergalingas. Jei paukšteliai jau be puotos, neužtenka to padaryti prieš kepant. Paimkite kokį nors patogų pincetą ir pašalinkite eglės perteklių, kad nuplautumėte šiuos škirus. Krilius užpildykime vėliau. Tai toks stiprus priėmimas - jis vadinamas " vištų sparneliai».

Iš pitching reikia kurstyti tą patį. Paimkite šlaito sparną, nupjaukite kraštinę falangą ir sulenkite nuo krūtinės iki nugaros. Patikėkite, tai buvo netikėta. Taigi nusiųskite jį draugui. To reikia dėl to, kad kriliai valandai kepant būtų ne iškirpti iš skirtingų pusių, o tvarkingai sulankstyti. Šis triukas nesilieja nei į paukščių sausumą, nei, tarsi sukietėjimą, į tuos, kuriuos sparnai gali sudeginti. Tai tiesiog taip estetiška.

Kurie prieskoniai yra geresni už vikoristovuvat zapіkannya pikui?
Galite nusipirkti paruoštą sumą už pitching, tuo pačiu metu tokie rinkiniai parduodami daug įvairių. Norėdami paruošti košę, įtrinkite jį prieskoniais ir per vidurį pabarstykite ir palikite šaldytuve. Ir jūs galite paruošti savo prieskonių sumą. Pavyzdžiui, norint žaisti Pekine, reikia pasiimti kinišką sumą. Penki prieskoniai“, cinamonas, žvaigždinis anyžius, hoisin padažas, ryžių ocetas, poro cibula, imbieras ir chasnik. Sumaišykite prieskonius, susmulkinkite imbierą ir arbatinuką, supjaustykite cibulą. Sutarkuokite pikį su žiedo prieskoniais ir viduryje, o marinuokite šaldytuve.

Į vidurį dedame cibulą, susiuvame nėrinius ir kepame. Iš baigto pikio cibulas ištraukiamas aukštyn ir galima valgyti. Prieš kalbą anksčiau imperatoriai buvo sutikti pekino stiliaus pitchingu: mesdavo mėsą arba tik traškų škirą.

Trys prieskoniai prieš pabarstymą taip pat maloniai pridedami kardamono, cinamono, žvaigždanyžių. Pagrindinė paslaptis – visi prieskoniai turi būti dedami tinkamomis proporcijomis ir nedideliais kiekiais bei žinoti, kad prieskonis stiprus.

Chi є prieskoniai, yakі z pitching nesutinka ir ar gali zіpsuvat pasimėgauti negrįžtamai?
Už didžiosios rahunkos tokių prieskonių nėra. Tačiau yra tik vienas – zira. Su ja matysime plovo skonį, o ne pičingą. Pavyzdžiui, aitriųjų kajeno pipirų prieš dedant nereikia. O lauro lapo ašis gera. Vin, prieš kalbą, nugalėjo Pekino marinate. Ale treba joga zovsіm nėra turtingas.

O vanilė gali derėti su pikiu?
Kodėl gi ne. Kaip įdarą įdaryti kriaušėmis ir įmesti vanilės ankštį, išravėti vanilės kauliuką, skanumas bus dar skanesnis.

Kaip iškepti pikį, kad krūtinė prisipildytų sulčių?
Orkaitę reikia įkaitinti iki 80-90 °C ir dvejiems metams įdėti vyniotinį, leisti atsigulti. Patraukime statymą ir pastatykime jį į pačią tovst dalį ( pavyzdžiui, prie kojos arba stego) termometrą arba mėsos zondą ir patikrinkite, ar mėsos temperatūra buvo artima 65–67 °C. Jei rezultatas pasiekiamas, leiskite jam atsigulti be krosnies, ant metų ir dienos grindų. Dabar įkaitinkite orkaitę iki 210°C, patepkite pipirus marinatu arba medumi, sumaišytu su kardamonu, ir pašaukite į orkaitę, kad pipirai būtų spalvoti ir pasidengtų rausva nata. Pats Tim, pitching netinkamai kepa ir atsikrato sulčių. Atminkite, kad krūtis yra paruošta labiau nei blauzdos. Tse zagalne taisyklė chi, bazhaєte, tehnologiya zapіkannya pitching. Aš ne neatsargiai dalykų jums її chi nі. Pati taip reikalinga vaikams.

Ir kodėl tai svarbu?
Dėl zapіkannya, paimkite paprasčiausią lapą, kad būtų daugiau pomіstilas. Dėl zapіkannya ar gesinimo taip pat pіdіyde kachenyata.

Bagato, kuris zapkaє pitching su obuoliais. Ar svarbu obuolių įvairovė?
Rinkitės geriausius obuolius – tuos, kurie nuskinti iki pirmųjų šalnų. Jie turi pikantišką skonį, mitznos minkštimą ir kvapą gulint. Gražiau, geriau nei naminės veislės. Nors jų nėra daug, paimkite Granny Smith iš importuotų obuolių - kvapas yra geras, kad išlaikytų tekstūrą.

Kaip paruošti obuolį įdarui?
Obuolį reikia nulupti nuo odelės ir supjaustyti dideliais gabalėliais. Supilkite citrinos sultis, citrinos žievelę, rodzinki, cinamoną ir plaukuotus žirnelius. prieš jį reikia ištepti riebalais sausoje keptuvėje ir stambiai sukapoti) Na, mieloji obov'yazkovo. Viide originalus aštrus įdaras.

Okrim obuolys, ar yra originalių variantų?
Nuostabu! Paimkite lapą, ant viršaus uždėkite sočiųjų mandarinų ritinėlį, cinamono lazdeles ir pašaukite į orkaitę. Leiskite sau būti šalta 80-90 ° C temperatūroje 2 metus ar šiek tiek daugiau, o pūdyme.

Koks yra laikas, per kurį reikia atsigulti prieš pasaulio vaizdą, o dabar tai truks taip ilgai?
Valcavimas su 2,5 kg vagonu truks maždaug 2,5 - 3 metus. Dar svarbiau, kad mums reikėjo patikrinti alaus gamybos proceso pasirengimą. Reikalinga tokia trivalė valanda, kad nesutrupėtų baltymai, kad mėsa pasidarytų erzinanti, net ir sultingas užkandis. Aje pitchinge ypač ne storas, nėra čia ko gerti. Yakshcho gerai zapіkati pitching, schob vitopiti riebalai, weide sausa mėsa. O kokybiškai riebalai yra svarbūs, net vynas ir skonis liejasi. Zayviy riebalų, kai zapikannі, zvichayno, pіde, bet dalis riebalų gali būti prarasta viduryje.

Kaip pasiekti įdaro sultis?
Jei įdarą užpildysite kuskusu ar kitu įdaru su dribsniais, tada kepimo procese galite matyti daug sulčių ir riebalų. maždaug buteliukas), jogos įdaru ir išsirinksite. Kuskusas, ryžiai ar niekas kitas suteiks jums gerų galių pasirinkti. Ale, net ir susumavus, į įdarą galima įdėti sviesto viršūnėlių.

Kaip pasiūti kimštuką?
Kulinarinis špagatas su virvelėmis. Specialių nėra daug, paimti pirminius siūlus, naytovshі ir mіtsnishі. Visas siuvimo pojūtis yra tas, kad jei pradursite riebalus, tada paimkite vilkimo galvutę. Nesukkite to antpirščio.

Kokį padažą geriausia patiekti prieš iškeptą vyniotinį?
Skiedimo padažas prieš pylimą gali būti ruošiamas iš išpylimo sulčių, vynas virimo procese bus pažeistas. Rekomenduoju ant alyvuogių aliejaus lygiomis dalimis ištepti cibulą, morkas ir selerą, ten įdėti dvi anyžių žvaigždutes, pakepinti ir įdėti medaus. Supilkite raudoną vyną, o jei vape, įpilkite siūbuojančių sikų ir vandens. Įpilkite stiprumo, zukor ir juodųjų pipirų. Taip pat galite paragauti šaldytų spanguolių. Padažą užvirinkite, leiskite sutirštėti, tada perkoškite ir išmaišykite daržoves.

O koks garnyras geriausiai tinka kepiniams?
Čatnis su mandarinais. Iš lygių dalių paimkite baltojo vyno balą ir zukorą. Išgarinkite trochus ant ugnies, kad gautumėte wiyshov sirupą. Įdėkite cinamono lazdelę, susmulkintą čili pipirą ir imbierą. Nuimkite mandarinų žievelę, nuvalykite ir padalinkite į mažus gabalėlius. Smulkiai supjaustykite askaloninius česnakus. Viską sudėkite į dubenį. Jei sirupo temperatūra yra 80 ° C, užpilkite mandarinus ir palikite pastovėti, kol atvės. Axis originalus garnyras.

Iliustracijos:restorano spaudos tarnyba

Plikimo audros nepavadinsi kasdienybe, smarvė ruošiama kai kuriems reikšmingiems važiavimams. Paukščių mėsa riebesnė, pati prašo rūgštelės ar saldymedžio garnyro, kuris tai kompensuoja, pagrindinio produkto skoniui pagerinti.

Dažnai pikis prieš kepant orkaitėje būna įdarytas sausais rūgščiais obuoliais, mandarinais, džiovintomis slyvomis, raugintais kopūstais, tokiu atveju patys skerdenos įdarui skirti produktai tampa garnyru, į juos nieko dėti nereikia, smirdys smarvė. iš sulčių. Galima patiekti ryžius, cibulas, troškintus prancūziško stiliaus sultinyje, bulves. Kokį garnyrą paruošti prieš dėdami? Vibir yra puikus.

Įvairūs garnyrai

Kokį garnyrą geriausia gardinti obuoliais – tai klasika, nes dažnai ant Kūčių stalo jam teikiama pirmenybė. Tradicinis garnyras – grikiai. Ale nori ypatingai paruošti žolę, pasveikinti svečius. Norėdami gauti labiau sulankstomą receptą, jums reikia:

• Aukštos kokybės grūdai-yagidka. Veislė її laikykitės audros taisyklių, su rozrachunk 2 kolbomis vandens - kolba grikių.
• Sudėkite kruopas ant nedidelio vogniko, trochus uždenkite dangteliu.
• Tą valandą, jei jums reikia grikių, jie supjausto cibulą su pivkiltsy, grybus su skebais (klasikiniam receptui naudojami virtūs pecheritsy).
• Grybai su tsibuleya tepami ant keptuvių.
• Grikius pagardinkite viršutiniu dirvožemio sluoksniu, dėkite, kol suteps.
• Paruoštas garnyras, kurį galima pridėti prie pikio. Sob duok tą gražuolę pasimėgauti, gurkšnok žvėrį su kapotomis petražolėmis ir derliumi.

Galimas ir pikantiškas variantas: garnyras iš grikių kruopų:

• Produkto kolba turi būti užpildyta vandeniu iš rozmarino: dvi kolbos ridino ant grikių kolbos.
• Užvirinkite, stipriai pasimėgaukite, virkite 20 šaltukų.
• Okremo promit ir išvalyti orkaites, supjaustyti dideliais shmatochki.
• Nuvalykite cybulą ir narizuokite su pivkiltsy.
• Tie іnshe tepinėlis ant olії su ruožas pіvgodini, kol paruošta. Garnyrą pasūdykite ir pabarstykite pipirais.
• Patiekdami įpilkite vershkov aliejaus|aliejaus|. Masu paskleiskite porcijomis lėkštes, žvėrelius – kachina m'yaso.
• Papuoškite patiekalą žaliais augalais, petražolėmis.

Norėdami paruošti ryžių garnyrą:

• Grūdus reikia gerai nuplauti, sudėti į riebalais išteptą alyvuogių keptuvę arba troškintuvą. Produktui reikia pivsklyanki.
• Nulupkite dvi morkas, sutarkuokite ir pridėkite | pridėti | prie ryžių, pašildykite ant ramios ugnies, kol nusistovi auksinė spalva.
• Įpilkite šiek tiek vandens ir užvirinkite.
• Šatkuvat baltagūžius kopūstus plonais šiaudeliais, gaminį išverdame į ryžių sumelę, išmaišome, užgesiname dangčiu, jei reikia įpilame vandens, sudegimas nekaltas.
• Pavyzdžiui, paruoškite garnyrą, druską, pipirus, patiekite su pipirais.

Jei norite įtikti gurmanui, atkreipkite dėmesį į šį receptą:

• Slidinėkite savarankiškai, pagaminkite sirupą iš vyno octu ir įpilkite tsukr. Proporcijos apkarpomos santykiu 1:1.
• Smulkiai supjaustykite čili pipirą ir įtrinkite imbierą.
• Mandarinai nulupami nuo odos ir supjaustomi į mažus gabalėlius.
• Askaloninius česnakus nupjaukite ir sumaišykite su mandarinais.
• Kaip vėliau pasiekti sirupą (80 °), supilkite į jį čatnį.
• Dali, žolė pasiekiama jau sumaišytų ingredientų pagalba.

Toks garnyras visada vertas gurmanų nuorodos.

Norėdami paruošti garnyrą su ankštinėmis daržovėmis, jums reikia:

• Džiovinti nupjauti žirniai, du buteliai. Jogą reikia nuplauti ir metus mirkyti prie vandens.
• Produktą dar kartą nuplauname vandeniu, užpilame pabarstukais šalia multicooker dubens.
• Gesinimo režimą nustatykite dvejiems metams.
• Kai tyrelė bus paruošta, pagal skonį pasūdykite ir supilkite sviestą.
• Patiekite su vyniotiniu, paruoštu su apelsinais ir džiovintomis slyvomis.
• Patiekdami citrusinius vaisius pabarstykite palei žolės kraštą, papuoškite žalumynus.

Šalti garnyrai ir daržovės

Su kažkokiu garnyru patiekiant pitching, kaip jis ruošiamas su okremi dalimis? Viskas dar paprasčiau, dauguma tokios žolės daro įspūdį daržovėms. Jis gali būti patiekiamas šviežias, kaip salotos arba troškintas.

Pikinge ne taip gausu mėsos, svarbiau krūtinėlę kepimui imti dalimis. Tinkamai paruošus, mėsa išeina žemesnė, graži, o dėmė neriebi. Iki tokios krūtinėlės mėlynieji kopūstai troškinami raudonajame saldymedžio vyne. Vis dėlto garnyras yra pikantiškas tiek šaltai, tiek karštai atrodančiam.

Būtent pikantiškas ir kvapnus, pikis troškinamas su mažais gabalėliais katile. Norėdami pridėti prie šių sulčių m'yaso daržovių tyrę kaip garnyrą. Plonas virimas:

• Geriausia pasiimti garmeloną ir salierą.
• Daržovės verdamos pieno viršūnėse.
• Paruošta daržovė pertraukiama maišytuvu iki bulvių košės konsistencijos.
• Į peilio galą pridėkite muskato riešuto.

Taigi, selerą ir garmelioną galima pamatyti, kaip kepama prie folzy. O jei į juos įdėsite čiobrelių, tai viide yra tik charіvna žolė.

Tiesiog sutepkite pikio krūtinėlę apelsinų sultimis, papuoškite rukola її vіdminno pridėti. Į padermę galite pridėti žirnių granatų branduolių. Kai pikis, pikis supjaustomas griežinėliais.

Tau taip pat gali patikti:

Kaip paruošti tyrę sriubą?
Kaip virti kiaulieną namuose?
Kaip paruošti troškinį z | iz | Sirah orkaitėje.
Kaip kepti lydekos kotletus orkaitėje?
Kaip virti pikantišką rossolniką su miežiais ir mėsa?
Kaip virti itališką picą

Kočiojimas yra nedažnas mūsų stalo įtempimas. Ale tse pov'yazano ne zі foldіstіїїї її pogotuvannya, o z tim, scho sodriai hto parmilkovo vvazhє, scho kachine m'yaso - baigti zhorstka ir neverta svečių.

Timas yra ne mažesnis, užtenka tolumoje įpilti marinato arba užpildyti mėsą pikantiškais ingredientais - ir tokią aistrą galite lengvai apšviesti!

Kaip paruošti sodinimą

Yra daugybė būdų, kaip skaniai virti su obuoliais. Galite rinktis troškintą moliūgą su obuoliais prie moliūgų ant viryklės, sumaišytą su daržovėmis, moliūgą su obuoliais, o moliūgų su obuoliais receptų rasite folzy on bagatti.

Kočiojimas su obuoliais: receptas su nuotrauka

Shvydko ir gremėzdiškai paruoštas tepamas pikis keptuvėje su obuoliais, taip pat kapotas shmatochki pikis su obuoliais lėtoje viryklėje, troškintas pagal receptus su įvairiais ingredientais.

Porada: Jei norite atimti zapіkannya efektą - vikoristovyte virimui tsієї stravi orkaitėje arba zupinіt pagal receptus pitching su obuoliais aerogrill.

Kodėl jūsų pastangų rezultatas pasenęs papildomų produktų pavidalu, zadiyanih žemėje. Pikantiškam mėsos skoniui eilėje yra marinatas, tam, žinoma, kaip marinuoti pikį su obuoliais: žemiau dedame šprotus marinatų ir padažų ruošinių.

Toks svarbus yra garnyro vaidmuo prieš dedant obuolius. Tradiciškai kaip garnyras patiekiamos bulvės, grikiai ir ryžiai, tačiau galima rinktis ir kitas pagrindines prieskonines žoleles. Prieš kalbėdami, galite įdaryti mėsos vidurį šiais ingredientais, taip pat virti rankovėje su obuoliais ir grikiais arba ryžiais.

Piką geriame su obuoliais, medumi ir ryžiais

Nerangus būdas orkaitėje pasigaminti vyniotinį su obuoliais – vyniotinės mėsos receptas su medaus priedu. Kokiais obuoliais geriau užpildyti duobutę? Rinkitės tvirtas rūgštaus saldymedžio veisles, pavyzdžiui, Simirenko ir Granny Smith.

Norėdami įgyvendinti šį paprastą receptą, kaip paruošti troškinį su obuoliais orkaitėje, jums reikia antro kilogramo mėsos, chotiristos gramų obuolių, trijų didelių šaukštų reto medaus, poros gvazdikėlių arbatinuke, kreiduotų baltųjų ir juodųjų pipirų, sonyashnikova. oliya ir ta jėga. Dėl zapіkannya pitching su obuoliais ir medumi vikoristovuvatimut folija.

Mėsos ruošinį nuvalykite: vipatraite, nuplaukite ir pakabinkite pikį. Supilkite medų į puikų namą, sumaišykite su alyvuogėmis, chasnik ir pipirais, kad kvaila. Aš pasiruošęs užtepti sumish ant pikio ir ištepti juo tą vidinę mėsos dalį. Palikite marinuotą pikį trisdešimčiai minučių kambaryje. Šią valandą galite pjaustyti obuolį.

Tada prikimškite obuolių ir traškučių dantų krapštukais. Nupjaukite trečdalį krilio, padarykite pjūvius ant škiro ir pasukite krilio vidurį. Pritvirtinkite raištelius prie pagrindinės mėsos, kad gautumėte papildomą siūlą. Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių, ant formos uždėkite du folijos rutuliukus, paskleiskite mėsą – ir uždenkite žvėrį folija. Ale, prieš cinamoną, kad matytum riebalus, mėsą šakute keliose vietose pradurkite. Supilkite marinatą ant skerdenos, iš jo paskleiskite obuolius.

Porada: Pikantišką vyniotinį su ryžiais ir obuoliais galite virti orkaitėje, todėl garnyrą iš karto dėkite su mėsa troškinimui.

Plytimui ruošiamasi apie dvejus metus, po to paklodė nuleidžiama, o viršutinė folija paimama: taip mėsa uždengiama čiurkšle. Ant kachinos penkiolikos plunksnų odą užpilkite riebalais, kurie matosi gaminimo procese.

Sūpynės orkaitėje namuose: pokrokovų receptas su obuolių nuotrauka

І dar vienas receptas vaizdo įraše apie kočiojimą su orkaitėje keptais obuoliais:

Apvoliojimas su medaus-muskuso padažu

Kitas būdas, kaip orkaitėje paruošti užkandį su obuoliais. Paimkite vidurinę skerdeną, šprotą obuolių, porą šaukštų garstyčių ir medaus, prieskonių ir butelį vandens. Kachine mėsą nuplaukite, paviršių įtrinkite pipirais, slenksčiu ir prieskoniais. Duok man obuolį. Norėdami paruošti marinatą su obuoliais orkaitėje, sumaišykite medų ir garstyčias ir padažu ištepkite visą pikio paviršių.

Padėkite mėsą ant denio ir įpilkite vandens. Pičas su obuoliais medaus-muskuso padaže paruošiamas 200 laipsnių temperatūroje per vienerius metus: kartais padažas paimamas iš denio ir plakamas mėsai perdirbti. Strava duodama iš žalumos.

Kaip skaniai iškepti užkandį su obuoliais

Obuolių-daržovių padažo receptas

Apvolioti galima patiekti su daržovėmis. Paimkite 2,5 kilogramo skerdeną, tris žalių veislių obuolius, apie du šimtus gramų džiovintų slyvų, nuluptų iš kuokštelių, svarainių, šaukštelį, maždaug penkias bulves, porą morkų ir tris kubelius.

Marinatas, keptas su obuoliais, džiovintomis slyvomis ir daržovėmis, yra šių ingredientų suma:

• trys puikūs l. kme;
• dienoraštis ch.l. malti juodieji pipirai;
• puikus l. džiovintų mairūnų;
• trys puikūs l. jūros druska;
• trys šaukšteliai dizhonsky girchitsa;
• sik iš sutrintos citrinos pusės;
• 25 ml alyvuogių aliejaus.

Apdorojus moliūgų mėsą, reikia nupjauti riebalus ir uodegą. Kmin pakabinti ant keptuvės - ir ištrinti iš slenksčio, po to sumaišyti visą marinatą - ir sūpynių trynimui. Mėsą suvyniokite į pledą ir atšildykite šaltoje vietoje 24 metus.

Kol mėsa pagal receptą marinuojama su suktinukais orkaitėje su obuoliais ir daržovėmis, pasirūpinkite kitais ingredientais. Obuolį ir svarainį supjaustykite kubeliais, sumaišykite su džiovintomis slyvomis. Vėliau vaisiai bus plakami pikio įdarui. Atidarykite aikštę su visu obuoliu.

Pagarba! Troškintą troškinį su obuoliais galite virti orkaitėje. Šiuo atveju įdaro ingredientai sumaišomi su mėsa.

Kai mėsa bus paruošta, įkaitinkite orkaitę iki 190 laipsnių ir padėkite indą ant 30 šalčio. Per pіvgodini išimkite m'yaso ir užpilkite ant jo riebalų, kad greičiau pasidarytų. Pakartokite tsyu dіyu sche kіlka razіv: zagalny valandą zapіkannya sandėlyje maždaug 2-2 metus.

Tokį pipirą galite virti orkaitėje su obuoliais ir bulvėmis. Iškepus išimkite mėsą, išimkite čibulą ir laikrodininką, supilkite tėvynę į puodų kambarį, išmeskite bulves, cibulą ir morką. Viršutiniame lygyje kepkite daržoves, apatiniame – mėsą ir nepalikite iš orkaitės dar 40 minučių.

Vaisių sodinimas

Pakalbėkime apie tai, kaip kepti pipirus orkaitėje su obuoliais, apelsinais ir kitais vaisiais. Beje, žolę su moliūgų mėsa ir vaisiais galima ruošti įvairiai: galite pasirinkti receptą, kaip su slyvomis ir obuoliais rankovėje kepti troškinį, kepti troškinį su džiovintomis slyvomis ir obuoliais orkaitėje su kitais vaisių priedais ir kitus gaminimo variantus.

Kaip sandėlyje, pačios mėsos kremas, ten bus pora obuolių, apie 50 gramų džiovintų abrikosų, ar tai būtų žirniai, džiovintos slyvos, pora apelsinų (prieš kalbą galima virti ir apvolioti su obuoliais ir mandarinais) , paprika, stiprios kreidos pipirai, petražolės ir bazilikas.

Tradiciškai virimas pradedamas nuo pirštinės, kuri džiovina mėsą. Tada įtrinkite druska, paprika ir pipirais. Skerdena trinama per vidurį. Po to pradėkite valyti ir skinti vaisius. Džiovintus abrikosus ir džiovintas slyvas reikia apibarstyti krapais. Qіngredієnti zmіshuyutsya z gorіkhami - i vikorivuyutsya kaip vnutriyshniy įdaras. Paleidiklio anga papildyta petražolių kilkoma, taip pat uždaroma siūlais ar dantų krapštukais.

Kitą sluoksnį tepdavo ant paukščio, kad pašalintų sulčių sultis – ir uždėjo ant denio su folija. Iš viršaus mėsa taip pat uždengiama folija, jei žinai, orkaitėje, įkaitintoje iki vidutinės temperatūros, porą metų. Kaip taisyklė, oda 30 minučių mėsos laistoma riebalais. Paskutiniame gaminimo etape nuimama viršutinė folija, o orkaitės temperatūra padidinama 20 laipsnių.

Įdarytas jokas su obuoliais ir ryžiais

Sodriai tinka sielai, įdarytas grikių ir obuolių įdaru, taip pat įdaru obuoliais ir ryžiais. Yra daug žmonių, kurie ruošiasi panašiems receptams, tad pereikime prie vieno iš jų.

Pasirinkite iki trijų kg skerdeną, taip pat paruoškite porą kolbų ryžių, obuolių chotiri, du apelsinus, tris didelius šaukštus sviesto, didelį šaukštą druskos, nedidelį šaukštą paprikos ir kario, arbatinį šaukštelį granulėse, kreidiniai juodieji pipirai, sausas bazilikas, kalendra ir kalendra čili pipirai.

Pokrokove obuoliais įdaryto košės paruošimas orkaitėje:

• atitirpinkite kachiną natūraliame umami, vipatraite, pašalinkite riebalus, nuplaukite mėsą, apdeginkite ir pašalinkite visus defektus ir šonkaulius viduryje;
• paimkite siūlą ir prisiūkite kaklo angą;
• sumaišykite stiprumą, papriką, karį, taip pat šaukštelį sumishi su kalendra, juodaisiais pipirais, čili, kapela ir baziliku. Mėsą per vidurį įtrinkite marinatu. Arbatinį šaukštelį marinato užpilti prakaitu;
• į keptuvę supilkite porą litrų vandens, įpilkite 1 valg. druskos - ir užvirkite. Paimkite 1,5 kolbos ryžių - ir patikrinkite, dokus galima užvirinti. Kai ryžiai nėra visiškai paruošti, sudėkite ant trintuvo ir nuplaukite šaltu vandeniu. Po stiklinės einu įnešti užstatą;
• marinato, kurio liko, supilame į ryžius, supilame lydytą sviestą – ir išmaišome. Obuolius ir citrusinius vaisius nulupkite, supjaustykite kubeliais – taip pat suberkite į ryžius. Įdarą pasūdykite pagal skonį;
• pradėti kimšti. Jei kachine m'yaso yra zapovnene, susiūkite apatinę dalį. Išbandykite žolę šaldytuve metus;
• pirma, padėkite pikšą į orkaitę, aptepkite soniashnikova ir vershkov alyvuogių arba grietine / majonezu. Norėdami kepti piką orkaitėje su obuoliais, uždėkite ąsotį, tarsi uždengtumėte alyvuoges. Dekilka vaisiai, sipanih prieskoniai, skleisti mėsos varpelius;
• kepkite žolę 200–220 laipsnių temperatūroje maždaug trejus metus, periodiškai apversdami mėsą. Jei pradurius inkstus atsiranda prosorium sik, paruošimą užbaigti.

Ašis ir viskas, pikantiškas įdarytas pikis paruoštas!

Kranų statymas

Kaip paruošti pikį su obuoliais ir kranu orkaitėje? Grietinėlės skerdenos, reikia poros didelių šaukštų šviežios gervės, vieno saldymedžio obuolio, poros didelių šaukštų medaus, druskos, taip pat padažo, kurį ruošiate su 200 gramų gervės, trijų šaukštų medaus, keturių gvazdikėlių arbatiniame šaukštelyje du puikūs šaukštai sonyashnikovos. buteliai vandens, druskos, cukru ir prieskonių. Kaip prieskonius su obuoliais galite pagardinti gvazdikėliais, cinamonu, reganu, kardamonu, baziliku ir yalivets.

Nedelsdami pradėkite kaitinti orkaitę. Obrobit mėsą, nuimkite riebalus, supjaustykite obuolį ir sumaišykite su gerve ir medumi atviroje patalpoje. Neturėkite per daug medaus vėliau. Įtrinkite slenkstį ir medų, kuris perpildytas, įdėkite paruoštus vaisius į vidurį.

Razmіstіt įdaryti pitching ant denio arba paruošti pitching su obuoliais rankovėse už zapikannya. Ant lapų žolė ruošiasi metų šprotui, bet metų oda apsiverčia ir palaistoma taukais bei pora šaukštų jagio (kadangi nebuvo prisiūta piko).

Kepimo procese galite dirbti su padažu. Pasirinkite patiekalus gaminimui: įdėkite ten gervę, įpilkite medaus ir nusiųskite. Įpilkite vandens ir porą šaukštų alyvuogių aliejaus arba alyvuogių aliejaus ir užvirinkite. Ugnis nedidelė ir nepamirškite pasigaminti padažo. Periodiškai tikrinkite, ar nėra skonio, pridėkite zukor ir stiprumo. Po 15 minučių padažas bus paruoštas. Penkias minutes prieš paruošimą pridėkite smulkiai supjaustytą arbatinį šaukštelį, kardamoną, gvazdikėlius, cinamoną ir kitus prieskonius.

Nuimkite piką, supilkite riebalus į kreminį indą, supjaustykite mėsą specialiomis žirklėmis ir uždėkite vaisių ant indo. Mėsą padalinkite į dalis, užpilkite padažu ir patiekite ant šviežios stiklinės!

Pasiruoškite apvolioti su kopūstais

Keptą orkaitėje, indoutką su obuoliais galima papildyti kopūstais. Paimkite 3 kg skerdenos, šešis rūgščius obuolius, kilogramą raugintų kopūstų, apie šimtą gramų džiovintų grybų, tris cibulinius, porą šv. l. medaus, pora žiupsnelių džiovintų raugerškių, mėtų ir muskato riešuto, taip pat druskos, pipirų ir sojos padažo.

Kopūstų ir obuolių kopūstų ruošimo orkaitėje procesas:

Supasi ties rankove

Ir dar vienas receptas – pasislinkimas prie rankovės.

Ir yra dar vienas būdas orkaitėje kepti sviestu pateptus suktinukus su obuoliais. Išsiaiškinkime kočiojimo su obuoliais receptą, keptą orkaitėje rankovėje. Paruoškite skerdeną, apie 0,6 kg obuolių, du didelius šaukštus majonezo, tris didelius šaukštus garstyčių, arbatinuko galvutę, dumblą, pipirus, taip pat rankovę, už kurią reikia gerti žolę.

Paruoškite mėsą, patrinkite slenkstį burnos šonuose ir taip užpildykite kitą valandą. Tuo pat metu iš majonezo, pipirų ir aštraus padažo išvirkite sumišą, skirtą marinuoti sūpynės. Kočiojimą galima marinuoti apie 40 hvilinų.

Porada: marinatui nesirinkite prieskonių su natrio glutamatu sandėlyje, galite mėgautis pikio skoniu.

Išvalykite ir nuplaukite koplyčią, suskaldykite ją į gvazdikėlius, susmulkinkite plonąsias žarnas ant ritinėlių ir sudėkite ten „shmatochki“. Sulaužykite obuolius, padėkite juos į duonos vidurį. Mėsą įtrinkite marinatu, susiūkite arba atidarykite dantų krapštukais.

Priveržkite rankovę ties 1,5 skerdenos pusės, priveržkite vieną kraštą, įdėkite mėsą į visumos vidurį ir perbraukite, ten nepučia vėjas - ir uždarykite kitą galą. Įdėkite indą į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių. Paruošimo valanda gali būti skirtinga: kilogramui skerdenos reikia apie 40-60 plunksnų. Dešimt kartų prieš pabaigą atidarykite siūlės rankovę.

Vaizdo įrašas

Yra daug daugiau būdų tokioms baimėms paruošti. Eksperimentuokite su pikantiškais skoniais, taip pat pasigrožėkite geriausiu receptu, kaip apvolioti obuolius orkaitėje, pateiktą vaizdo įraše, kad sužinotumėte daugiau apie gaminimo galimybę.

Kas gali būti skaniau ir skaniau už mėsą? Tik sutvirtinimas su tinkamu garnyru. Kachka - pribaigti brangų svečią ant šeimos stalo. Kaip taisyklė, її mažiau ruošiasi šventiesiems: jie zapіkayut visą prie dvasininkijos. Adžė atranda beasmenius mėsos kepimo būdus. Jogą galima sutepti, virti garuose, zapіkati ir virti, kaip ir visą išvaizdą, taip ir dalimis.

Ale, paruošti tokią mėsą be garnyro būtų neprobleminis apsileidimas. Koks garnyras prieš pitching yra geriausias ir kokio plonumo baigti ruošiantis jogai?

Koks garnyras tiktų

Golovne, apie ką reikia atsiminti: pitching - baigti riebią mėsą, o renkantis garnyrą gerti ant tų produktų, visam laikui pasirinkti arba skiesti riebalus. Paprastai patartina valgyti bet kokius grūdus, ankštinius augalus, bulves ar kažką rūgštaus.

Jei pasirinksite tinkamą priedą prie pikio, neperkraukite aštrių prieskoninių žolelių, garnyras turi suteikti mėsos skonio, bet tuo pačiu metu neplakite. Taigi, prieš tai, kaip pasirinkti garnyrą, reikia vrakhovuvat, tarsi jūs pats gaminsite mėsą.

Mėsa ant ritinio nėra daug turtingesnė, todėl jūs gaunate daugiau dovanų iš vyriausybės už geresnį zakati її kaip visumą, naudodami maltą mėsą. Kaip įdaras gali vikoristovuvatysya kaip aštrūs ryžiai, taip rūgštus obuolių veislės Antonivka. Ale, tiesa, iškepus obuolius ant pikio, smarvė nėra itin priedus. Tas žvilgsnis į juos, m'yako kazhuchi, nepretenzingas. Po zapіkannya smarvė virsta į tyrę panašia medžiaga, o daugelis kulinarijos specialistų jas tiesiog pamalonina. Norėdami sumušti obuolį kaip garnyrą, padėkite juos šalia duonos ir tuo pačiu nepjaustykite į šmatkus, o užpildykite čilim. Jei mažai obuolių atsisakyti, visada galima duoti mokesčius tokiai grikių atmainai, tarsi stebuklingai harmonizuojasi kaip su kachinim mėsa, taip su obuoliais.

Kepant skerdenas kaip visumą, su mišriais apelsinų įdarais, nežinai trumpiausio garnyro prie tokio padažo, žemesnių ryžių. Tiesiog paruoškite jogą ypatingu būdu. Šalia ryžių puodo įdėkite pusę citrinos, o paruoštą kruopas sumaišykite su smulkiai pjaustytomis džiovintomis slyvomis. Prieš tokį įmetimą žirniai bus subrandinami, perlydomi bulvių košėje ir pagardinami sviestu.

Pagal orumą galite įvertinti žolę su pipirais ir bulvėmis, iškeptą rankovėje. Gaminimas neužima daug laiko, o dėl to atima mėsą, už papildomą mokestį – garnyrą, su kuriuo nereikia maišytis su priedais. Bulvės yra geros, kad pajustų visus pikio skonius ir patiektumėte pikantišką, žemesnę mėsą.

Daržovės ir šalti garnyrai prieš užpilant

Prieš užpilant, virti ne per, o su kreminėmis dalimis, garnyrus geriau patiekti su daržovėmis, troškintus ar su salotomis. Jau dažniau buvo kalbama apie skeveldras, pačiame mėsos išmetimo taške, trochas, kaip taisyklė, ruošiant okremih dalis, pati krūtinėlė dažnai yra pažeista. Її m'yaso, kaip tinkamai pasiruošti, dar žemesnis, riebesnis pasaulyje ir gali gauti erysipelas.

Kaip garnyrą mėlynieji kopūstai troškinami raudoname vyne prie kaštonų krūtinėlės. Šį garnyrą galima valgyti tiek šiltą, tiek šaltą.

Jei esate neįsivaizduojamų baimių mėgėjas, tai prieš užkimšimą virkite katile su aštriu ir pasėtą ant dalies, stebuklingai papildykite daržovių tyrele. Kaip ir daržovę, galite papuošti saliero šaknį arba garbuzą. Būtina juos užvirinti jaunuolių akivaizdoje. Tada išvirtą daržovę paverčiame tyrele ir dedame net nedidelį gabalėlį muskato žirnelių. Daržoves galite kepti ir ant folijos orkaitėje, jas iš anksto pasūdę ir gurkšnodami žiupsnelį čiobrelių.

Prie moliūgo krūtinėlės, pateptos apelsinų padažu, papuoštos rukola, granatų sėklomis ir plaukuotais žirneliais. Susukimas į tokį garnyrą supjaustomas pusryčių griežinėliais vienu centimetru ir dedamas į lėkštę su salotomis.