Naminiai preparatai iš bulgarų pipirų. Marinuoti pipirai žiemai. Marinuotos paprikos su medumi

Peredmova

Jei esate paprikos mėgėjas, tuomet geriau apsirūpinkite visomis įmanomomis rūšimis. Prieš baigdami turėsite paruoštą užkandį, šviežią ingredientą šaldiklyje ir sausų prieskonių.

Šviežių pipirų paruošimo būdai

Apsirūpinkite šviežių bulgariškų pipirų atsargomis žiemai, sunku baigti. Tačiau yra keletas būdų, kurie leidžia išsaugoti daržoves nuo 10 dienų iki mėnesio. Taikant bet kokį metodą, teigiamų rezultatų galima pasiekti tik tinkamai paruošus vaisius. Norint gauti šį šviežią paprikų derlių, reikia išrūšiuoti, paklausti ir išvėdinti tamsioje ir šaltoje vietoje tyžnevijos terminą. Rіzati negalima, imama tik kaip visuma. Tuomet teks rinktis sveikus vaisius be varpelių pėdsakų ir juos sušvelninti ties mėlynojo vitriolio rožėmis. Dar kartą išdžiovinkime, kad galimas puvimas išnyktų. Kuriame parengiamajame etape baigtas. Dabar atidžiau pažvelkime į aiškius būdus, kaip pasiimti pipirų iš naujo.

Šaldytuve. Sveikas daržoves reikia nuplauti, išdžiovinti ir sudėti į polietileninius maišelius su skylutėmis, kad vėliau galėtų prieiti. Po daugybės pakuočių paprikos dedamos prie mažų medinių dėžučių, o jos – prie šaldytuvo spintelės. Taigi daržoves galima karpyti 10-14 dienų.

Liohu mieste. Surinkimui iš pakalnių paprikos skinamos nuo žemės ir pakabinamos ant specialių trosų taip, kad šakniastiebiai išaugtų kalnuose. Daržoves galite imti ir iš medinių dėžučių, kurių dugnas išklotas laikraščiu. Pipirų žirnelį rekomenduojama prieš odeles apvynioti papiruso paprika, o pakuojant – gurkšnoti gurkšneliu. Dėl to temperatūros režimas gali priartėti prie 10 laipsnių šilumos, o drėgmės rodikliai yra 91–95%. Ši technika leidžia apipjaustyti šviežias daržoves 1,5 mėnesio. Žinantys žmonės sako, kad sumažinus temperatūrą iki 0 laipsnių, galima sutaupyti valandą sutaupant iki 3 mėnesių.

Balkone. Bulgarijos pipirai gerai išsaugomi ant pašildytos lodžijos. Šiai daržovei jie taip pat persikelia į šaknis į kalną arba sėdi su didžiaisiais alpinistais su sunkia žeme. Tokiu būdu šviežią pipirą galima išsaugoti visą žiemą.

Užšaldyti ar džiovinti - kas geriau?

Salotų ruošimo receptai

Bulgarijos pipirai gali būti pagrindas ir nepakeičiamas ingredientas ruošiant šviežias salotas, troškinius ir kitas avių žoleles. Pažvelkime į kai kurių iš jų paruošimą.

Asmeninis. Norint paruošti klasikinį užkandžio variantą, reikia 1 kg bulgariškų pipirų, taip pat tokio paties kiekio pomidorų. Norėdami pagaminti tyrę ant burbuolės, uždusinkite pomidorą per mėsmalę arba maišytuvą. Tada iš anksto paruoškite paprikas su patinais arba su kvadratų forma. Sumaišykite ingredientus ir virkite ant tinkamos ugnies, kad daržovių masė pasikeistų 2 kartus. Po to įpilkite salotų 1 valg. l. berkite druskos ir 2 valg. l. zucru ir išverdame iš karto iš pivgodini. Lecho paruoštas!

Daržovių troškinys su bulgariškais pipirais. Derliaus nuėmimo tikslais žinosite receptus iš didingo kilkosto. Mes paimame populiariausius. Nuskinkite 1 kg pipirų, 2 kg baklažanų ir cukinijų, 1,5 kg pomidorų, morkų ir cibulų. Baklažanus ir cukinijas iš anksto supjaustykite mažais kubeliais. Supjaustykite cibulą, morkas ir paprikas supjaustykite plonais šiaudeliais. Pomidorai sutrinami iki tyrės konsistencijos. Dabar sudėkite visus ingredientus į puodą, užpildykite 0,5 litro. olії, 200 g cukru ir 50 g druskos, viską uždėkite ant ugnies. Padėkite, patikrinkite verdančią sumą, po kurios ant minimalios ugnies troškinkite 30 plunksnų. Tada į daržoves suberkite 100 ml avižinių dribsnių, viską atsargiai išmaišykite ir išmeskite apie 10 plunksnų. Verdantį troškinį dėkite prieš ruošiant patiekalus ir susukite.

Ikrai. Į kilogramą pomidorų ir smulkiais gabalėliais supjaustytų paprikų įpilkite 1 kg cibulų. Jie davė visus ingredientus sumaišyti ir užgesinti ant silpnos ugnies po dangčiu su vandens ruožu. Pridėkime | pridėkime | daržovėms 1 a.š. l. cukru, druskos ir maltų pipirų, taip pat pora lauro lapelių. Įdėkite ugnį ir virkite ikrus 15 sruogų, kol sumišys sutirštės. Gautą sumą paskirstykite ant sterilių stiklainių, uždenkite dangteliais ir susukite.

Stravi s vikoristannyam saldymedžio paprikos išeina pikantiškos ir pikantiškos, tačiau šventyklos prekybos centruose vzimku vartist tsgogo ovochu. Dėl dažnos Viktorijos gerai paruošti naminius preparatus su pipirais. Būtų skaniau, sutrupinti aplink kilka vidіv preparatus: prie salotų, ar kaip priedą ruošiant aštrias žoleles.

Auksinių receptų pasirinkimas padės išsirinkti geriausią ir geriausią jūsų namų restoranui.

Išvirtas salotas ir salotas galima virti ir iškart patiekti ant stalo, tik kelis lašus iš stiklainio lėkštėje. Smarvės idealiai papildo mėsą, aštrias žoleles, gyvena kaip vegetariški užkandžiai.

Žemiau pateikti receptai pareikalaus daug laiko ir jėgų, tačiau vis tiek mėgaujasi tos veislės aromatu.

Gerkite pomidorų sultis

Šiam receptui imkite mažus vaisius, visų įmanomų spalvų baganus. Tokių jų nėra daug, reikia puikios minkštimo, jie supjaustomi mažais gabalėliais (4-6 dalims). Į stalą patiekiami pipirai, o pomidorų sultys naudojamos barščiams ir kitoms žolelėms virti.

Pipirai pomidorų sultyse

Norėdami paruošti 2 kg neluptų pipirų, jums reikia:

Naminės pomidorų sultys - 1,5 litro.
Druska - 1,5 šaukštai. l.
Tsukru - 3 šaukštai. l.
Otstu valgykla - 2 valg. l.
Rafinuotos alyvuogės - 250 ml.
Chasnik - 1 vidurinė galva.
Žieminiai žirniai 5-6 vnt., Lauro lapas - 3 vnt.

Aromatinių ir pikantiškų žolelių paruošimą galima suskirstyti į kelis etapus:

1. Net jei vaisiai smulkūs, jie tik nukraujuoja, nuvalo gimusius stambius stiebus, supjausto smulkiais gabalėliais, nukraujuoja. Duokime jiems krūvas.
2. Paimkite namines pomidorų sultis, geriausias variantas virti – sulčių sultys, o mėsmalė – geriausias pasirinkimas. Iš maždaug 3 kg pomidorų išeis 1 litras sulčių, kaip ir sulčių pomidorų, bet gali prireikti ir daugiau.
3. Potim sіk pomіschayut šalia keptuvės, įberkite daug druskos ir tsukra, užvirinkite.
4. Pipirai dedami į verdantį vandenį. Pakeiskite ugnį į silpną. Virkite ketvirtį metų, tada pridėkite dubenį, įvertinkite ir išvirkite dar 5 plunksnas.
5. Paruoštos paprikos atsargiai dedamos į sterilius stiklainius, šaukštu įsmeigiami trochai. Ant viršaus užpilkite sik, uždėkite šprotą žirnių ir lauro lapą.
6. Otriman sumish reikia sterilizuoti. Pasivaikščioti prie didžiosios keptuvės su karštu vandeniu. Ant dugno uždėkite ploną audinį ir padėkite skardines. Išverdame 15 plunksnų (gėrimo kolbų) ir klajojame.

Svarbu! Sterilizavimui skirtas vanduo ir pipirų skardinės turi būti tokios pat temperatūros, nes kitaip jis gali lengvai įtrūkti.

Su kopūstais

Derliaus nuėmimas pikantiškas su keptomis bulvėmis, grūdais, kotletais. Maisto gaminimas yra lengvas.

Iš viso 3,5 kg bulgariškų neluptų pipirų jums reikės:

Baltieji kopūstai - 1 kg.
žalios petražolės - 100 g.

Pagrindiniai ingredientai duoti užpakaliukui, kopūstų kiekis patenka į faršo tirštumą.

Marinatui vienam odos litrui vandens reikia:

Tsukru - 5 šaukštai. l.
Druska - 1 valgomasis šaukštas. l.
Stalo otstu - 100 ml.
Rafinuotos alyvuogės - 100 ml.

Paruošimo žingsniai:

1. Paprikas išvirkite: nuvalykite kotelius ir išsukite, nuplaukite šaltu vandeniu, kad viskas išnyktų.
2. Padedame prie okripo ir ant nedidelės ugnies išverdame 5 khvilinus. Wiymayut ruošiniai iš vairuotojo papildomo triukšmo, suteikti jiems kaminai.
3. Šią valandą kopūstai sustingsta, pasūdykite trochą ir patrinkite rankomis, kad suminkštėtų. Petražolės apipjaustomos ir sumaišomos su tarkuotu kopūstu.
4. Jei paprikos šaltos, atsargiai, o dar daugiau, įdarykite kopūstų ir petražolių sumą. Pipirų odelės laikomos iš anksto paruoštuose steriliuose stiklainiuose, uždengtuose dangteliais.
5. Virkime marinatą prie puodo: užviriname vandenį ir supilame aliejų, išverdame druską, cukru, duodame pertraukėlę ir supilame ocetą. Potіm karšto marinato supilkite ruošinius į stiklainius.

Ruošiant stiklainius (0,5 l) ketvirtadalį sterilizuokite ant nedidelės ugnies, tada sandariai uždarykite. Konservavimas paimtas iš šaldytuvo.

Kopūstais įdaryti pipirai

Paprikos su medumi

Kvapius marinuotus shmatochki galite valgyti kaip salotas arba pridėti prie kitų žolelių. Visada būk skanus, ruoškis ruošti be sterilizacijos.

Norėdami paruošti 1 kg nuluptų paprikų, jums reikia:

Alyvuogių aliejus - 100 ml.
Otstu stalas - 60 ml.
Vodi - 1500 ml.
Medus - 50 ml.
Druska - 8 p.
Lauro lapas - 2 vnt.
Žieminiai žirniai - 4 vnt.

Žingsnis po žingsnio paruošimas:

1. Nulupkite paprikas nuo stiebelių, nuplaukite šaltu vandeniu ir blanširuokite iki minkštumo pabarstuose (beveik ketvirtį metų).
2. Potim vyymayut ir išdėliokite ant paruoštų, sterilių stiklainių, odelės apačioje padėkite žirnius ir lauro lapą. Bankai uždengti dangteliais.
3. Okremo prie keptuvės paruoškite marinatą. Vandenį užvirinkite, įdėkite aliejaus, stiprumo ir zukoro, leiskite užvirti, tada nukelkite nuo ugnies ir įpilkite medaus. Usі rozmіshuyut ta pripildykite pipirus į stiklainius.
4. Tvirtai užkimškime bankus, uždėkite ant dangtelio, įsukite kilimu. Palikite 12-14 metų ir vyną prie lioh.

Pipirai su medumi

Konservuotų užkandžių gaminimas trunka ne ilgiau kaip vienerius metus.

Lecho su daržovėmis

Taigi lengva būti žemiau, ar mums šilta, taip viską pikantiškai išdėlioti, jei pasižiūri, tai skaniau ir kvapniau. Reikia vadinti daržoves iš jau išvalyto ir sužeisto žvilgsnio.

Lecho su daržovėmis

Norėdami paruošti lecho iš 2 kg pomidorų ir tokio kiekio pipirų, jums reikia:

Morkos ir cibuli ripchastoi - po 0,8 kg.
Tsukru ta olії po 200 g
Otstu - 80
Zapashni žirneliai, lauro lapas, gvazdikėliai ir aštrūs juodieji kreidingieji pipirai (aštriems variantams).

Pokrokovo keramika:

1. Visos daržovės nuplaunamos šaltu vandeniu, žievelės ir morkos nuvalomos nuo odelės. Paprikos ir pomidorai turi būti riebūs, todėl lengviau pamatyti pikantiškesnį.
2. Pomidorai praleidžiami per mėsmalę arba apdorojami maišytuve.
3. Paprikos supjaustomos smulkiais gabalėliais, morkos - plonais lukštais, cibulos - kubeliais.
4. Oakremo ant keptuvės, sutepkite cibulą, kol paruošite, tada sudėkite morkas. Virkite daržoves, kol suminkštės.
5. Ruošdami pomidorus suberkite prieskonius ir kepkite ant tinkamos ugnies mažiausiai 20 hvilinų. Kaip užkandį galite įdėti gostroy, įdėti bagato (pagarbai) maltų juodųjų pipirų.
6. Įberkime šviežių pipirų ir svieste pateptų daržovių. Užvirkite ir virkite ant lengvos ugnies, kol paruošite (20-25 plunksnos). Asmeniškai periodiškai maišykite.
7. Tada, pavyzdžiui, virimas pridėkite sąmatą ir nupjaukite 5 plunksnas ant ugnies. Šį receptą galima paruošti be otstu;
8. Gatavas produktas išdėliojamas į sterilius stiklainius;

Baklažanai su pipirais

Skanus ir pasaulyje gostra užkandis tinka kaip garnyras prie mėsos prieskoninių žolelių.

Baklažanai su pipirais

Norėdami paruošti 750 g jaunų mažo dydžio baklažanų, jums reikia:

pipirai - 250 g.
Čili pipirai - ½ ankšties.
Chasnik - 6 gvazdikėliai.
Tsukru - 20 rublių.
Druska - 15 g.
Otstu - 10 metų
Sonyashnikova olії - 25 g.

Kaip gaminti:

1. Sukimui reikia jaunų baklažanų, kad jie neturėjo galimybės išvalyti. Supjaustome ant 2 cm žiedo, o paskui į ketvirčius ir metus pamirkome sūriame vandenyje.
2. Pats laikas pradėti ruošti padažą. Paprikos (dėl spalvos gražesnės nei raudonos) valomos nuo nosies, aitriosios paprikos taip pat valomos nuo nosies. Chasnik - savotiškas lushpinnya. Sunaudokite visus maišytuve esančius ingredientus ir patobulinkite. Abo vengia mėsmalės pagalbos.
3. Potim sumish pasukite aplink keptuvę, įpilkite stiprumo, zucor ir virkite padažą ant silpnos ugnies mažiausiai 20 plunksnų.
4. Baklažanai ištraukiami iš vandens ir pabarstydami troškinami, kol suminkštės (apie 7 sruogos). Potimas supilkite jį be žievelės į padažą ir virkite iš karto 5-7 minutes.
5. Tada išdėliokite į sterilius indus ir hermetiškai uždarykite.
6. Stiklainius reikia suvynioti į kilimą ir taip praleisti 12 metų, tik tada vynuosime dienos šviesoje.

Vaistažolių paruošimo preparatai

Žiemai naudokite bevardžius padažus ir namines pastas, užpilus barščiams su saldymedžio pipirais.

Dauguma jų - tse napіvfabrikati, yakі dodayat pіd valandą pogotuvannya, їх ne їdjat kaip nepriklausoma žolė.

Pomidoras

Prieskoniai pasirodo pikantiški ir neįspūdingi. Jai galite papuošti bet kokios spalvos vaisius, įskaitant žalią. Ji pakeis pomidorų pastą.

Virimo būdas:

Tsukru - 100 r.
Citrinų sultys - 100 g.
Druska - 30 g.
Pavara - 1 litras.
Alyvuogių aliejus - 100 g.

Kepeninės paprikos

Maisto gaminimas:

1. Pipirų burbuolei 220 °C temperatūros orkaitėje iškepkite 40 plunksnų.
2. Atvėsiname, nuimame odelę, stiebus, nasinnya.
3. Nuimkite ruošinius, supjaustykite didelius gabalus, sudėkite į sterilizuotus stiklainius, šaukštu nuspauskite trochą.
4. Stiklainius uždenkite dangteliu.
5. Virkime marinatą prie puodo. Užvirinkite vandenį ir įpilkite stiprumo ir cukoro, paskleiskite, įpilkite alyvuogių aliejaus ir citrinos sulčių.
6. Išimkite marinatą iš ruošinių, sterilizuokite juos stiklainiuose (gerkite indus ketvirtį metų), o tada sandariai uždarykite.

Adžika

Adžika yra aštrus prieskonis, kuris neturi receptų pavadinimo, todėl atsiranda pipirų.

Čia yra du prieskonių variantai:

konservavimas - užvirkite ir troškinkite uždengę dangčiais;
sirija - išimkite iš šaldytuvo, її vikoristo paruošimui naudokite syrі ovochі ir išsaugokite svetingam pasimėgavimui, pagardinkite aspirinu.

Sandėlio adžikas

Norėdami paruošti 1 kg pomidorų, paimkite:

saldymedžio pipirai - 100 g;
raudonasis aštrus čili pipiras - 3 vnt .;
chasnik - 1 galva;
druska - 0,5 šaukštelio;
chronas - 30 g.

Receptas:

1. Visos daržovės nuplaunamos šaltu vandeniu, išvalomos mėsmale arba blenderiu.
2. Potimas įdėti pusę arbatinio šaukštelio druskos.
3. Prie puodo išverdame 20 šaltukų. Leiskite adžikai virti valandą, kad nepridegtų, virkite užvirus ant lengvos ugnies.
4. Potim hermetiškai susukite dangtelius.
5. Adžiką galima sterilizuoti stiklainiuose, 20 plunksnų geriamajame vandenyje.

Adžikos negalima virti, bet galima konservuoti su sirupu aspirino (acetilsalicilo rūgšties) pagalba. Tada sudėjus visus ingredientus į sandėlį, į miltelius įmaišyti 1 tabletę. Stiprumas ir aspirinas atskiriami, o po to dedami į sterilius indus.

Paprikų ruošimas žiemai mano kulinariniame sąsiuvinyje užima daugiau vietos, bet turtingai, pone, atleiskite, išsaugokite spindinčios praeities likučius, jei nebuvo kolekcijos iš šaldytų ir šviežių produktų pardavimo. Šiame straipsnyje noriu plėtoti mitą apie mūsų Radjansko nuosmukį ir parodyti, kaip galite nuimti pipirų derlių žiemai (galite apsilaižyti pirštus prie receptų iš nuotraukos), ir ne tik.

Taupius džentelmenus pribloškia geriausias derliaus nuėmimo būdas, o pipirų derliaus nuėmimas žiemai yra daugumos mūsų išsaugojimo kontrolinio sąrašo viršuje. Šiek tiek palaukite, sezono metu yra šviežių paprikų, kainuojančių centą, o konservavimas žiemai (paprasti ir pikantiški receptai) žymiai palengvins gyvenimą virtuvėje.

Taigi šaltais žiemos vakarais žiemai išgerkite indelį kvapnaus lecho su bulgarine paprika (palaižysite pirštus) prie bulvių košės... Be to, įvairūs preparatai gelbsti mūsų brangią valandą.

Šiandienos „Mova“ yra apie paprikų derliaus nuėmimą žiemai, todėl parašysiu apie savo mėgstamiausius receptus, kai pabėgau nuo mamos ir močiutės. Pipirai žiemai – geriausi receptai vienoje vietoje! Pridėkite prie žymės šoną, kad konservavimo sezono metu būtų patogu pasiruošti žiemai iš paprikos.

Pipirai žiemai - ne tik klasikinis lecho, pipirai varyje, marinuoti pipirai ir adžika "Vognik". Supažindinsiu jus su „bagatma tsikavimi“ ir naujais bulgariškų pipirų ruošinių receptais ir tikiuosi, kad patys žinosite pipirų receptą žiemai, kurį pamils visi jūsų artimieji, o stiklainiai su konservavimu atims leidimą nuolat gyventi Komorio policijoje.

Mieli draugai, kadangi turite savo mėgstamiausių ir susuktų pipirų ruošinių receptų, komentaruose prašau dilniko, taip pat pridėkite savo ruošinių stiklainių nuotrauką!

Tepimo pipirai žiemai be sterilizacijos

Paruoškime žiemai lubrikacinį pipirą: kvapnų, pikantišką ir neįtikėtinai pikantišką užkandį. Žvelgdamas į ateitį, pasakysiu, kad suteptų pipirų su arbatinuku žiemai be sterilizacijos receptas, kuris žymiai supaprastins visą konservavimo procesą. Jei ieškote originalių pipirų ruošinių žiemai, tada tiesiog stenkitės ir virkite pipirus pagal šį receptą! Kaip paruošti tepalą žiemai, rašiau.

Lecho iš bulgarų pipirų žiemai su gira

Skirtingi pipirų ruošiniai žiemai užima ypatingą vietą mano kulinariniame sąsiuvinyje. Šiandien noriu supažindinti jus su vienu iš mano mėgstamiausių receptų, skirtų žiemos gydymui su pipirais. Nustebino, šis receptas tinka chanuvalniks lecho su pipirais žiemai. Gotuvatimemo yra ne tik klasikinis lecho su bulgariškais pipirais, bet ir lecho su gira. Iš visos širdies pažadu, kad šis receptas išgydytas bulgarine paprika žiemai – pirštus apsilaižysi! Stebėkite, kaip virti lecho su paprika ir gira.

Pipiriniai sausainiai žiemai su laikrodininku ir žaluma

Kepant pipirus žiemai stiklainiuose išeina pikantiškesni ir kvapnesni, jie pasitarnaus kaip stebuklingas užkandis arba galite papuošti konservuotus pipirinius sausainius kaip įvairių daržovių salotų ingredientą. Be to, sausainių paprikos drėgnose sultyse žiemai idealiai tinka plakti kaip picos įdarą – išeina sodriai pikantiški, mažesni švieži arba bulgariški šaldyti pipirai. Receptas stebėtis.

Lecho iš bulgarų pipirų su pomidorų sultimis

Neseniai paruošiau dar vieną cikvijos variantą - skanėsto su pomidorų sultimis receptą žiemai. Wiishlo yra dar piktesnis: ryškus, pikantiškas ir neapsakomas. Kiti buvo verti tų, kurie palengvino jogos gaminimą: pagal receptą lengva gerti iš sulčių, nėra kasdienių lankstymo akimirkų, viskas taip greitai. Sandėlyje yra pomidorų sultys, bet aš jums jas paruošiu su dideliu pasitenkinimu, padėsiu jums paversti sulčiaspaude ar mėsmale. Na, ką aš tau gavau? Receptas su nuotrauka.

Marinuotos paprikos su medumi

Bulgarijos pipirai olії žiemai: geriausias receptas!

Nepasakosiu tau apie tuos žvitrius paprikas žiemos roko metu, tu pats viską stebuklingai žinai. Verčiau pasidalinsiu su jumis nuostabiu pikantiškų paprikų receptu alyvuogių aliejuje žiemai - padarysime dar rusvesnę. Otzhe, pipirai aliejuje - receptas, kurį radau mamos akyse ir nustebau ne tik ponu.

Lecho su morkomis ir tsibuleya žiemai

Rest my dosvid - morkų ir cibulų vytinimo receptas. Aš toli! Kad ir kaip būtų, jis buvo ryškus ir patrauklus, o morka tam bezposrednosti suteikė savotiško įkarščio. Kalbant apie pasimėgavimą, čia viskas daug geriau: aš, priimk, nėra ko jaudintis. Manau, kad mano artimieji ir draugai įvertins šį receptą su morkomis ir pomidorais žiemai, jei ateis laikas išbandyti jogą. Receptas su nuotrauka.

Pipirų marinavimas žiemai laikrodininku

Recepte nurodytas šlamštas yra tse marinatas. Pipirai išeina kvapnūs, nuo ledo pagauname skonį su skoniu. Įvertinimas praktiškai neatpažįstamas, o nugesęs druskos ir cukru kiekis leidžia šį užkandį įtraukti į valgiaraštį kaip priedą prie virtų karštų bulvių, ryžių dribsnių, prie mėsos chi ribi. …

Asmenybė su obuoliais žiemai

Mano kulinarinėje knygoje taip pat yra keletas gydymo galimybių. Vienas iš labiausiai nutolusių iš jų - lecho su obuoliu, aš obov'yazkovo yogo žiemai. Receptas toks paprastas, o rezultatas nuostabus! …

Marinuota aitrioji paprika žiemai

Marinuota aitrioji paprika yra neymovirna užkandis, o prerechna kaip ant Kūčių stalo, kaip ir į lėkštę su druskomis, taip kasdieniame šeimos meniu. . …

Lecho su ryžiais žiemai

Galite stebėtis, kaip žiemai virti skanų lečą su ryžiais

Saldymedis adžikoje žiemai

Shukayte tsіkavі preparatai iš pipirų žiemai? Suteikti pagarbą saldymedžio pipirams adžikoje. Receptas neabejotinai nusipelno jūsų pagarbos. Kaip paruošti saldymedžio pipirus adžikoje žiemai, nuostabu

Lecho žiemai iš bulgarų pipirų (klasikinis receptas)

Klasikinio lecho su pipirais receptas

Lecho su pomidorų sultimis be otstu

Konservuoti paprika žiemai: skanūs receptai iš nuotraukų, pateikite rekomendacijas. Bulgarijos pipirus išdžiovinkite ir užšaldykite.

Bulgariški saldymedžio pipirai – patys skaniausi vasaros saldumynai, kuriuos galima paruošti žiemai, kad mieguista nuotaika ištiestų visai upei. Taigi, kaip ir pipirai, jie yra žali, geltoni, raudoni, perpildyti - tai idealus produktas Kalėdų stalui, o taip pat ir gurmanams, jį ne tik skanu mylėti, bet ir gražu. Šiame straipsnyje galime papasakoti, kaip įvairiais variantais virti skanius papriką žiemai.

Tiems, kurie jau įsigijo elektrinę džiovyklę, nereikia už dyką mokėti brangiau ir atimti neprotingo nuotykio prieskonius. Siūlome pipirus išdžiovinti patiems, o vėliau naudoti sriuboms, troškiniams, ruošiant ribą ir mėsą, o ypač pipirus marinuoti.

Kad išdžiovintume pipirus, mums reikia 10 kg pipirų (na, jei nereikia daugiau), juodos ar kitos spalvos skiriasi, bet ne geltona ar žalia, žolėse taip pat svarbios spalvos šukės.

Paprikas nuplauname ir išvalome nuo stiebelių bei šerdies. Dar kartą pažadame, net jei mūsų sveikata nustos (bet kodėl turėtum bijoti, jei prieskonius verdate gamykloje?). Dėl to turėjome 2,5 kg produkcijos, net gatavų sūrių.
Tobulėjanti rokas – podribnyuemo. Rekomenduojame kubelius, kurių dydis 0,5*0,5 cm.. Todi pipirai neišsiskirstys troškiniuose ir sriubose ir gerai matosi. O vartojimui galite sumalti ant pieno iki miltelių pavidalo.
Papriką dedame ant džiovyklės ir leidžiame 12 metų temperatūrai pakilti iki 50°C, patikriname, jei reikia, pridedame valandą (džiūvimas nuo 12 iki 24 metų, pūdymas dėl pipirų sultingumo).

Atsiradus šaldikliams ir sausam šaldymui valstybės dovanų galimybės išsiplėtė į naujus horizontus. Dabar vasaros sezonus galite gaminti viduržiemį, tik ne iš šviežių daržovių, o iš šaldytų. Siūlome tris šaldymo būdus, kad žiema būtų užpildyta daugybe žolelių.

Kaip užšaldyti bulgarų pipirus žiemai?

1 metodas —įdarui: pamatyk skrybėlę ir pamatyk širdį. Nuplauname po tekančiu vandeniu ir džioviname ant popierinio serverio, kol visiškai pakabins, bet nesuvys. Dedame po vieną eilėmis (dėžutės ilgiui) ir dedame į maišelius vienai keptuvei. Užšaldyti. Reikia duoti kyšį, kad pradėtų lįsti pipirų žirneliai, o ne šlubuoti, ir būtų galima kimšti, kad būtų lengva vėl kimšti.

2 būdas – lecho, troškinio, picos ir daržovių pyragams. Paprikas nuvalome nuo stiebelių, nuplauname ir peilio ar daržovės pagalba purtome šiaudelius. Dedame ant popierinio servleto, leidžiame trochams išdžiūti ir dedame porcijiniais maišeliais į šaldiklį.

3 būdas – sriuboms, užpilams ir kitoms žolelėms. Paprikas nuvalome nuo stiebelių, nuplauname ir sukrečiame mažais 0,5 * 0,5 cm kubeliais.

Kaip marinuoti bulgariškus pipirus įdarui?

Paruošimui mums reikia mažų tinkamos formos pipirų ir trijų litrų stiklainių. Pagarbai pasukti, kurios paprikos gali būti rūšiuojamos pagal dydį ir formą (susidėvėjusios ar tovst) ir išdėliotos priekyje, kad kuo daugiau išprakaituotume smarvę prie stiklainių ir užimtų minimaliai vietos.

Įberiame lašelį pipirų ir darome įdarą, pasūdome (3 litrams vandens 1 arbatinis šaukštelis druskos) 3 prabos krepį, padarome ir ištepame ant švaraus paviršiaus. Kaip galima tik imti - sukrauti su stovpčikais po vieną. Paskambink sulijai, kad atkeršytų nuo trijų iki penkių šimtų.

Marinuoti bulgariški pipirai įdarui

Dedame į stiklainius, užpilame vandeniu, verdame jame pipirus, į stiklainį įpilame 3 litrus - 3 šaukštus 9% octa ir iš karto zakochuemo.

Kitas receptas mėgstantiems aštrius pipirus. Dedame dvi keptuves: berimui ir pipirams virti.

Puodas pilstymui:

1 litras vandens;
35 gr. druskos;
70 gr. tsukru;
8 gr. citrinos rūgštis.

Kita keptuvė 2/3 užpildyta vandeniu. Kaip tik truputį pavirti - įberiame pipirų ir išverdame 2 hvilinus. Viymayuchi, įmestas į dubenį šaltu vandeniu. Iš dubens formuojame stovptsі z pipirus ir rambuyemo į stiklainius, yakі vіdrazu į jį įpilama rožių druskos ir zakochuemo.

Kaip žiemai virti lecho iš bulgarų pipirų?

Lecho yra padermė, kaip mylėti ūsus, bet kaip neišeiti pas visus. Pirmoji problema iš tikrųjų yra tik vienas dalykas - citrinos rūgšties buvimas recepte arba oliї, kaip "senos" ir vzimku vzhe srautas, turintis ne daugiau kaip imlų pikantišką skonį.

Vėliau jie jums nesakė, kad pagrindiniai ugrų lecho (to paties kraina batkivshchina lecho) komponentai yra saldymedžio pipirai, ripchasta (obov’yazkovo ripchasta) cibula ir raudonieji uodų pomidorai.

Klasikinio ugrų lecho ingredientai:

Saldymedis 4kg;
Pomidorai 4 kg;
Tsibulya 2 kg (lengva įsiminti formulę lecho 2/2/1);
9% mano, kad 6 šaukštai. šaukštai;
Stiprumas 4 arbatiniai šaukšteliai;
Zukor 8 g. šaukštai;
Sumish pipirai 1 arb.
2 vnt. lauro lapas.

Narіzka už bazhannyam, ale mi proponuєmo klasikinis variantas: pomidoras - per mėsmalę, pipirai ir cibula su šiaudeliais. Viską dedame į puodą, į grietinėlę suberiame prieskonius ir užgesiname 60 laužų minimaliai ugniai. Pavyzdžiui, pridedame sąmatą, supilame į skardines ir iškart baigiame.

Kaip žiemai virti adžiką su bulgariškais pipirais?

Adžika – skaniausias gruziniškas padažas, kuris ne mažiau populiarus, žemesnis už kečupą ir majonezą. Siūlome paruošti dviejų rūšių adžiką, gostra suaugusiems, tą m'yaku vaikams ir vasarotojams, nes jie, kaip ir anksčiau, negali susidoroti su pikantiškomis įtampomis.

Adžika su bulgariškais pipirais žiemai

Neišsipūtusiai adžikai jums reikia:

3 kg pipirų storomis sienelėmis;
10 kg raudonųjų pomidorų sulčių;
2 kg morkų;
700 gr. laikrodininkas;
600 gr. tsukru;
200 gr. druskos;
500 gr. otsu 9%;
500 gr. rafinuotas (aiškiai išvalytas) olії, todėl šiaip duodame prizmę mokestį.

Visos daržovės supjaustomos ir sudedamos į mėsmalę, supilamos į puodą ir dedamos ant visos ugnies. Po virimo (ne kaltas viruvati) užgesinti metus. Pridedame viską aplink otstu ir varimo dar 30 plunksnų. Pridėkite sąmatą, varimo dar 10 plunksnų ir wimming. Bankai platina ir baigė. Išimkite iš lyohu.

„Gostroy adjika“ jums reikia:

5 kg raudonųjų saldymedžių pipirų;
250 gr. aštrus pipiras;
250 gr. pomidorų pasta;
750 gr. raudonas pomidoras;
500 gr. morkos;
250 kg ką tik išvalyto cibulo;
6 galvutės laikrodininkui;
Kalendra: šviežia ir sausa kekė;
Petražolės - krūva;
Jėga priimti sprendimą.

Visus ingredientus perpilkite per mėsmalę ir užvirkite. Užvirus toliau virkite ant ramios ugnies 10 plunksnų. Pozliti karštą prie skardinės ir susukti. Iš šaldytuvo paimkite šiek tiek šalto ledo.

Kaip virti bulgariškus pipirus žiemai?

Marinuoti bulgariški pipirai žiemai – geriausias užkandis ant Kūčių stalo, stebuklingas priedas prie bulvių košės su kotletu, stebuklingas picos ir tinginio ingredientas. Norint įveikti tokį saulėlydį, gali prireikti metų, bet manome, kad žinote, kaip skanu valgyti, bet pasaulis yra toks, kaip skanu gaminti.

Marinuotos paprikos žiemai

Ingridientai:

Saldymedžio pipirai 16 kg;
Buryakovy zukor - 800 gr .;
Sil virtuvė, be priedų 8 šaukštai;
800 gr. otsu 9%;
Oliya išvalyta roslina 800 gr.;
10 lauro lapų;
10 vienetų. gvazdikėliai;
10 žirnių;
4 litrai vandens marinatui.

Renkamės įvairių spalvų pipirus. Kas dar farb - Tim tsikavishe zakochennya. Narіzaєmo už bazhannyam, vіd chastochok, muzhok ar kubikov, iki ažūrinių lakštų (kaip prašyti rankų ir daug laiko). Dedame dvi skardas ant marinato ir blanširavimui. Prie marinato suberiame visus prieskonius ir išverdame 5 šaltukus. Timas valandą zasipaymo į okrip pipirą ir virkite 2 hvilin. Viymaєmo ir vieną kartą laikomas steriliame indelyje. Supilkite marinatą, išmaišykite ir supilkite į stiklainį. Pabaikime.

Informacijos dėlei, pone:

Jei nesate alergiškas arba bijote medaus, pabandykite tsukor pakeisti medumi tokiomis pat proporcijomis, susukite stiklainį ir išgerkite per dieną. Jei verta, galite virti su medumi;
Griebkite prieskoniais: kalendra, baziliku, rozmarinu ir peletrūnu. Prieskonius laikykite prie odos indelio ir parašykite, kad žinotumėte, kas buvo verta, o kas ne.

Bulgarijos pipirai žiemai pomidorų-chasnikovo įlankoje: receptas

Tsі lasoshchi įvertinkite tuos, kurie mėgsta chasniką, bet apverskite jį, įvertinkite ne tik smarvę, o retkarčiais paprašykite smarvės šioms salotoms!

Bulgarijos pipirai prie pomidorų-chasnikovy įlankos

Ingridientai:

Pomidorai 350 gr.;
bulgarų pipirai 500 gr.;
Jaunimo laikrodininkas - 2 gvazdikėliai;
Zukor 1,5 šaukštai;
Stiprumas 1 valgomasis šaukštas;
Ocetas 9% 15 gr.;
Oliya išvalyta 15 gr.

Pipirai yra švarūs, nuplauti, purtyti šiaudeliai. Pomidorai susukami ant mėsmalės su dubeniu ir verdami 5 minutes po virimo. Dedame prieskonius krіm otstu ir varimo sche 5 whilin. Įberkite pipirų ir ant ramios ugnies virkite 15 sruogų, pridėkite sąmatą ir nukirpkite dar 10 sruogų. Supilkite į bankus ir zamoviti. Įvestas produktų skaičiavimas 0,5 litro gatavo produkto.

Kaip virti bulgariškus pipirus žiemai?

Tі, hto hto kažkada kushtuvav pipirų, žinoti - neįmanoma susisukti jogos. Aja vyne patiekiami karšti pyragaičiai prie karštų pyragų.

Tepimas bulgarų pipirais žiemai

Mums reikia 3 litrų:

Sausi saldymedžio pipirai be smūgio ir puvimo - 2,5 kg;
Sokovitiy chasnik - viena galva;
Aitrioji paprika - 1 vnt .;
Ocetas 9% - 70 ml;
Zukoras - 200 gr.;
Stiprumas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
Roslinna oliya rafinuotas išvalytas (spalva buvo skaidri), todėl nepasirodė nepriimtinas skonis.

Otzhe, visi pipirai kruopščiai nuplaunami, ypač skiriant laiko stiebeliams, smarvės šukės paliekamos konservavimui. Išdžiovinkite ant popierinio rankšluosčio ir sudėkite į gruzdintuvą arba į keptuvę, vieną pusę užpildytą alyvuogių aliejumi. Padengtas odiniais pipirais iki auksinės spalvos ir viimaemo prie stiklainio. Kamuoliuką po kamuoliuko taranuoja ir gurkšnoja laikrodininkas. Aitrioji paprika taip pat sutepama ir dedama į stiklainius, kad skonis pakils visuose stiklainiuose.

Jei iki stiklainio viršaus netenka 3 cm, pamirkome stiprumo, zucor, ocet ir užpilame okropu. Zakochuєmo ir kutaєmo iki visiško pasiekimo.

Kaip įdaryti papriką žiemai daržovėmis?

Ar jums patinka atskleisti savo gimtinę ir svečius? Geriau pasiūlyti skaniausią paprikų įdarą su daržovėmis ir pamarinuoti.

Ingridientai:

10 skirtingų spalvų tų pačių saldymedžių pipirų stigliukų;
2 vidutinės cukinijos (500 gr. Orientovno);
1 vidutinė morka;
4 cibulai;
Pomidoras - 1 litras;
Sumish pipirai, žalumynai, kad stiprybė.

Įdarui skirtus pipirus išvalome ir nuplauname. Pataisyta okripe už 5 khvilinus. Tim hour ūsų daržovės trinamas arba susukamas ant mėsmalių. Obsmazhuєmo, kad sūrus pasimėgauti. Įdaryti pipirai, dedami į stiklainius, po to atsargiai užpilami virtais pomidorais. Dedame sterilizaciją 20 minučių ir baigiame.

Kaip žiemai virti ikrus iš bulgarų pipirų?

Ikrų ir sumuštinių sprendimų mėgėjams siūlome pikantiškus ikrus. Pagamink, išbandyk, o jei tinka – už užkandį gali susukti kyšį.

Ikrai iš bulgarų pipirų žiemai

Ingridientai:

5 kg saldymedžio pipirų;
300 gr. morkos;
500 gr. cybuli rіpchastoy;
400 gr. pomidoras;
1 petražolių šaknis;
1 saliero šaknis;
Nepovna arbatinis šaukštelis maltų pipirų;
Nepovna arbatinis šaukštelis pipirų;
Stiprybės skoniui.

Paprikos ir pašauname į orkaitę virti. Nuimkite odelę ir nuimkite vaisių nuo šerdies. Morkas nulupkite ir nulupkite, sukrėskite į šiaudelius ir svyruojančiu cibulu prisukite prie ritės.

Litrų bankas 40 khvilin;
Pivlitrova stiklainis 30 quilin.

Atstumas, suvynioti ir apvynioti apverstu žvilgsniu, kol pasieksite (iki doby). Išimkite iš šaldytuvo.

Nagi, buvote pagerbtas mūsų straipsniu apie tai, kaip virti bulgariškus pipirus žiemai. І nasamkinets dodamo video su kitomis idėjomis pasiruošti žiemai su bulgariškais pipirais.

Vaizdo įrašas: kaip išsaugoti papriką žiemai šviežią, jos neužšaldant? Dono virtuvės paslaptys

Bulgarų pipirai žiemai - marinavimas, sūdymas, tepimas, sausainiai, su šlapiomis sultimis, įdaru ir kitų daržovių įdėjimu, saldymedis bulgarų pipirai - maišelis kasdienai, ir šventiesiems. Ir kaip vyno garni salotose, lecho ir prieskoniuose! Šiais metais bulgarų pipirai auga savo namų sode, o dachas mayzhe visi meistrai. Kaip išsiversti be kvapiųjų koriso pipirų?

Bet jei jūsų mieste nėra pakankamai gero oro, nesigėdinkite, žiemai rinkitės gerą, geltoną papriką, tinkančią ruošiniams ruošti, galite eiti į turgų ir parduotuves. Mes pagerbsime šią seną jogo išvaizdą. Odinis pledas gali būti ryškus, žvilgantis ir su tovstimis arba, atrodo, mėsingomis sienelėmis, be raukšlių ir apetito nekeliančių įdubimų, nuo žalių, o ne išdžiūvusių kietų kuodelių. Raudonieji pipirai yra patys jauniausi. Rinkitės juos lečo, adžikos virimui, o tik marinavimui partijomis, pavyzdžiui, prie riebios įlankos iš arbatinuko ar žalumynų. Salotoms drąsiai plakite įvairių spalvų paprikomis: oranžine, raudona, geltona, kaip ir jūsų paruošimas yra ryškus ir patrauklus, atrodo ir skonis, o įdaro ašis geriausia pirkti vidutinio dydžio rozmarino, žalios, trochy paprikos.

Visada atminkite, kad šviežius pipirus rekomenduojama laikyti šaldytuve ne vėliau kaip kitą dieną, kainą tą dieną, nes tik įsigijus bulgarų žiemai ruošti neketinate. Tuo pačiu metu labiau nei bet kada anksčiau nedėkite paprikų į plastikinius maišelius. Pipirai kalti dėl „dihati“, o beorėje polietileno platybėje net karšta smarvė. Jei atsivedėte saldymedžio pipirus, norėdami nuraminti grindis, jei neturite laiko jų konservuoti, galite užšaldyti saldymedžio pipirus žiemai. Kuriam, būtina pamatyti pasirinktų paprikų vaisių stiebus ir pirmą kartą įdėti į paruoštą indą arba supjaustyti smulkiais gabalėliais, apskritimais ar smulkiais gabalėliais ar net pagal savo pasirinkimą.

Mūsų svetainė skatina jus paruošti papriką žiemai, atsižvelgiant į mažesnes ruošinių vertes, kurios nusipelno jūsų pagarbos.

Tepimas bulgarų pipirai, marinavimas žiemai

Ingridientai:
5 kg pipirų,
100-150 g druskos,
prieskoniai, chasnik - pasimėgavimui,
Roslinna Oliya.

Maisto gaminimas:
Nuimkite raudoną, geltoną ar žalią papriką nuo sienų. Nulupkite vaisius, pašalinkite vaisių stiebus ir sutepkite alyvuoges iki šviesiai rudos spalvos. Znіmіt žievė iš aitriųjų paprikų. Prieš dėdami pipirus prie pasirinkto indo, šaukšteliu patrinkite sieneles. Ant puodo dugno ar barilo suberkite prieskonius, kaip šviežius, iki pasimėgavimo, pasūdykite pipirų rutulį, pasūdykite ir atnaujinkite pipirų rutulį. Aš taip perdegau. Likusią rutulio dalį turėsite prieskonių kamuoliuką, ant jų - servletą, kuolas supūs. Vitrimay pipirai 10-15 dienų kambario temperatūroje. Sūdytus pipirus galite išsaugoti tame pačiame inde šaltoje vietoje, 5–10ºС temperatūroje. Kad sutaupytumėte daugiau, sūrių pipirų suberkite į sterilizuotus sausus stiklainius ir supilkite sultis, kurias matėte sūraus sezono metu, užpilkite ant rasotų alyvuogių trošelių. Stiklainius uždenkite dangteliais ir sterilizuokite: 0,5 l indelis - 50 plunksnų, 1 litro stiklainis - 70 plunksnų, tada susukite.

Bulgarų pipirų salotos su pomidorais ir gira

Ingridientai:
2,5 kg saldymedžio pipirų,
1,5 kg pomidorų,
1 kg cibulių,
1 st. gira,
150 g cukru,
50 g druskos,
100 ml 9% otstu,
250 ml alyvuogių aliejaus.

Maisto gaminimas:
Šviežių pipirų valymas šiaudeliais, cibulos su pivkiltsy, pomidorai smulkiais gabalėliais. Virkite girą, kol paruošta. Prie didžiosios dulksnos sumaišykite pipirus, cibulas, pomidorus, girą, pagardinkite juos zukru, silla, otst ir alyvuogių aliejumi. Viską išmaišykite ir virkite nuo užvirimo 1 metus. Paruoštas karštas salotas sudėkite į sterilizuotus stiklainius ir susukite.

Bulgarų pipirai "Pikant-fiks" žiemai

Ingridientai:
5 kg raudonųjų paprikų,
2,5 kg pomidorų,
300 g chasnik,
500 ml 6% otstu,
300 ml rozmarino alyvuogių,
200 g cukru
100 g druskos,
aitriosios paprikos ir petražolės – pasimėgavimui.

Maisto gaminimas:
Kaip pradėti, nuvalykite pipirus nuo vaisiaus ir naujo, tada supjaustykite į 4 dalis. Pomidorai suskaidomi navpil, verdame 10-15 šalčio|minučių| ir pertrinti per sietelį. Emaliuotoje keptuvėje sumaišykite pomidorų tyrę, zukorą, dumblą, įdėkite šaukštelio detales, alyvuoges, aitriąją papriką ir smulkiai pjaustytas petražoles. Masę užvirinkite ir nuleiskite nuo jos papriką. Palikite iki tos valandos, kai visos paprikos pasidengs marinatu. Leiskite masei užvirti, išvirkite visas 10-15 plunksnų, retkarčiais pamaišydami. Po to išdėliokite pagal paruoštus sterilizuotus stiklainius ir susukite.

Saldymedis su morkomis medaus marinate

Ingridientai:
1,5 kg saldymedžio pipirų,
500 g morkų
2 cibuliniai.
Marinatui:
1 st. rožių aliejus,
1 st. l. druskos,
50 g medaus
100 ml 9% ots.

Maisto gaminimas:
Naudokite saldymedžio pipirus, nuvalykite nuo nosies, vadinkite vyru. Nuluptos morkos supjaustomos apskritimais, cibulos – žiedais. Paruoštas daržoves blanširuokite pabarstydami 5-7 sruogomis ir sudėkite į paruoštus sterilizuotus stiklainius. Paruoškite marinatą iš daržovių ingredientų, leiskite jam virti nuo užvirimo bent 10 hvilinų ir supilkite daržoves. Stiklainių sterilizavimas: 0,5 l - 5 plunksnos,
1 l - 8 plunksnos, po kurių suvyniokite priekinę dalį su sterilizuotais dangteliais.

Prieskoniai "Pipirai"

Ingridientai:
600 g saldymedžio pipirų,
200 g chronu šaknies
100 g arbatinuko,
2 valg. l. tsukru,
4 valg. l. citrinos sulčių
1 šaukštelis druskos,
2-4 g. l. rožių aliejus.

Maisto gaminimas:
Blenderio pagalba paruoškite daržoves: žieveles iš viršaus ir pipirų, arbatinuko šaknų ir gvazdikėlių, nuluptų nuo luobelės, stiebelių. Surinkite visas daržoves vienu metu, pridėkite | pridėkite | druska | druska |, tsukor, citrinos sultys ir sumaišykite. Į paruoštus sterilizuotus ir išdžiovintus stiklainius gerai sudėkite prieskonius, užpilkite žvėrį alyvuogių aliejumi ir uždarykite stiklainius prapjautais nailoniniais dangteliais. Pagardus imkite iš šaltos vietos.

Jei paklaustumėte pirmosios vyriausybės, ar planuojate žiemai virti bulgarų pipirus, manau, kad 90% iš 100 iš karto, nedvejodami, atsakys: „Žinoma, lecho“. Ir tai nenuostabu, juo labiau nuo tolimų Radiano valandų jis įgijo vardo populiarumą Rusijoje. Odos tėvynė turi savo receptą, o mes dalinamės su jumis meilės meilės variantu.

Asmenybė su skirtingų spalvų pipirais ir daržovėmis

Ingridientai:
3 kg įvairių saldymedžio paprikų (žalios, geltonos, raudonos),
2 kg jaunų plonų morkų,
3 litrai smulkintų pomidorų,
1 st. rožių aliejus,
1,5 g. tsukru.
2 valg. l. druskos,
žalumynai ir časnikas – pasimėgavimui.

Maisto gaminimas:
Šviežios paprikos gerumą ir valymą supjaustykite į 6 dalis, morkas supjaustykite plonais apskritimais. Sumaišykite pomidorų masę, alyvuogių aliejų, supilkite zukor, stiprumą, išmaišykite ir išvirkite 15 plunksnų. Tada morkas sudėkite į minkštą virimą ir išvirkite 40 khvilinų, po morkų suberkite pipirus, kurie iš karto su sieteliu išvirkite dar 15 khvilinų. Likusią nakties dalį įpilkite šviežių žalumynų ir perpilkite per gėlą vandenį, kad pasimėgautumėte, leiskite plunksnų šprotų masei užvirti, o tada karštą lecho paskleiskite ant sterilizuotų stiklainių ir susukite juos išvirusiais ir džiovintais dangteliais.

Sausainiai pipirai marinate

Ingridientai:
5 kg saldymedžio pipirų,
1 šaukštelis druskos,
2 valg. l. 9% otstu,
2 valg. l. rožių aliejus.

Maisto gaminimas:
Paimkite visą krūvą paprikų, baklažaną iš vieno rozmarino, be poshkodzhen, susmulkinkite ir iš karto su vaisiu, be žievelės, padėkite ant denio su alyvuogėmis ir kepkite orkaitėje, kol suminkštės, tada nulupkite odelę ir viskas. Nuplaukite šiltu vandeniu, įdėkite į džiovintuvą ir palikite 5-7 minutėms | minutėms, kad vanduo nusistovėtų. Suberkite pipirus prie sterilizuoto stiklainio, iš naujo pasėkite slenkstį, supilkite oketą, uždenkite dangteliais ir sterilizuokite: 0,5 l stiklainio - 30 plunksnų, 1 l skardinės - 40 plunksnų ir susukite. Apverskite stiklainius aukštyn kojomis, suvyniokite į kilimą, užpildykite, kol pasieks visą aukštį, ir nuneškite į banką šaltoje, tamsioje vietoje.

Su pipirais tam, kad susidraugautumėte su praktiškai visomis daržovėmis, net jei galite, pasitelkę jėgą, suteikti joms aromatą, suteikdami paaštrintą šlapio pikantiško pomėgio natą, papildydami odinės avelės originalumą. Na, ką aš galiu pasakyti – tiesiog daržovių kompanijos siela!

Bulgarijos pipirai žiemai "Įmonė"

Ingridientai:
3 kg saldymedžio bulgarų pipirų,
1 kg žiedinių kopūstų,
600 g morkų
4 valg. l. druskos,
1,5 g. tsukru,
300 g žalių petražolių,
1 l 6% otstu.

Maisto gaminimas:
Papriką nulupkite iš vidaus, nuplaukite šaltu vandeniu ir supjaustykite į 4 dalis. Morkas išdėliokite apskritimais, žiedinį kopūstą supjaustykite žiedais. Paruoškite daržoves dėti ant didelės emaliuotos keptuvės, gurkšnokite su zukru ir slenksčiu ir palikite nakčiai kambario temperatūroje. Daržoves išdėliokite ant sterilizuotų stiklainių, apibarstydami susmulkintomis petražolėmis ir užpilkite marinatu, kurį ruošiate su įžeidžiančiu laipsniu: į siką, kurį matėte iš daržovių, supilkite ocetą ir užvirinkite rožes. Išvirkite yogo 5 šaltis, tada atvėsinkite ir galėsite berti daržoves. Susukite stiklainius su sterilizuotais dangteliais, apverskite juos aukštyn kojomis, leiskite atvėsti ir perkelkite į banką tamsioje, šaltoje vietoje.

I nasamkinets - receptų pabarstymas tiems, kurie negali gyventi be svetingų minčių. Ugninis užkandžių su bulgariškais pipirais skanėstas nuvilios lazna ir vėlimas!

Užkandis "Jazz"

Ingridientai:
18 saldymedžio paprikų,
9 baklažanai,
1 laikrodininko galva,
1 ankštis aitriosios paprikos,
3 litrai pomidorų sulčių
1 st. tsukru,
2 valg. l. druskos (su karštu vandeniu),
1 st. rožių aliejus,
1 st. l. otstovoy esmė.

Maisto gaminimas:
Prieš gamindami paprikas ir baklažanus paruoškite kubeliais. Per mėsmalę praleiskite aitriąją papriką ir valandą. Zі stiglih pomidorų vіdіzhmіt 3 l sulčių. Sumaišykite daržoves su pomidorų sultimis, cukru, slenksčiu ir alyvuogėmis ir virkite, maišydami, 15 šaltų. Po to atsargiai supilkite ostovos esenciją ir vėl išmaišykite. Paruoštas salotas išdėliokite į litro stiklainį, tada sterilizuokite 15 sruogų ruožu ir susukite.

Bulgarų pipirų salotos su daržovėmis ir perlinėmis kruopomis "Pokhіdniy"

Ingridientai:
2,5 kg saldymedžio pipirų,
800 g morkų
600 g cibulių,
1 st. miežiai,
2 valg. vairuoti,
0,5 st. rasota mala,
2 valg. l. druskos,
0,5 st. tsukru,
1 šaukštelis 70% otstu.

Maisto gaminimas:
Virkite miežius, kol jie bus paruošti gerti, sudėkite ant smulkintuvo ir leiskite nuvarvėti. Aliejų sumaišykite su vandeniu, užvirkite, tada suberkite tarkuotas morkas ir išvirkite 10-15 sruogų, tada supjaustykite saldymedžio pipirus juostelėmis ir išvirkite 10-15 sruogų, kubeliais supjaustytą cibulą ir išvirkite 5 -10 plunksnų ir, nareshti, miežius ir vėl virkite 10-15 plunksnų|minučių|. Įdėkite tsukor, otset, troškinkite dar 10-15 plunksnų. Paruoštas salotas paskleiskite į sterilizuotus stiklainius, užsukite išvirtus dangtelius gale. Apverskite salotų stiklainius aukštyn kojomis, suvyniokite ir užpildykite, kol atvės. Jei sušalsite, perkelkite į šaltą vietą taupymui.

Šalia tuščių!

Larisa Shuftaykina