Pisochny կարկանդակ սև փշով. Հրաշք կարկանդակ շլյուկներով Լցոնում ենք լցոններով

Ես հիանալի սիրողական եմ թխում կարկանդակներ, այնքան համեղ, խրթխրթան և հարմար: Իմ կոխանիհներից մեկը՝ ծե Բրետոնական կարկանդակ. Մինչ այս պահեստը մտնում են միայն պարզ ապրանքներ, որոնք կարող եք գնել ցանկացած խանութից։ Սպեկտի նման կարկանդակ կարող է լինել ինչ-որ մրգի հետ, այսօր ինձ համար՝ սալորով ու փշով։ Խմեք բրետոնական կարկանդակը և վայելեք այն հիանալի համով:

բաղադրիչները

Բրետոնական կարկանդակ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

ձու - 2 հատ;
zukor - 210 գ;

կեֆիր - 135 մլ;

զտված օլիյա սոնյաշնիկովա - 125 մլ;

կիտրոնի հյութ - 1 թեյի գդալ;

բորոսնո - 210 գ;

rozpushuvach - 7 գ;

սիլ - 3 պտղունց;

վանիլին - 1 գ;

Վերշկովի յուղ ստվերային կաղապարների համար;

մրգեր (ես եփել եմ սալորով և փշերով) - համտեսելու համար;

ցուկրովա փոշի թուլանալու համար.

Խոհարարության փուլերը

Տարայի վրա կեֆիրը խառնում ենք ձիթապտղի յուղի և կիտրոնի հյութի հետ, այնուհետև ամբողջ գումարը լցնում ենք ձվի և ցուկրումի մեջ, լավ խառնում ենք մի բաժակ հազվագյուտ բաղադրիչների հետ։

Խմորը կարող է լինել միջին խտության՝ այն կարող է սահուն հոսել գդալից։

20-25 սմ տրամագծով ձևը քսել վերևի յուղով և ցողունով։ Վերևում մրգեր քսել, կեղևները մաքրել շղարշների դիմաց և կտրատել։

Vipіkati Բրետոնական կարկանդակ 45-50 hvilin|րոպե| ջեռոցում՝ տաքացնելով մինչև 180 աստիճան։

Դրանից հետո, ինչպես բրետոնական կարկանդակ okholone, դուք կարող եք շաղ տալ սառույցի փոշիով և մատուցել սեղանին:

Համեղ!

Թարն - կոնկրետ ձու ավարտելու համար, և պարզ չէ, թե ինչպես է այն թվում, թե դուք կարող եք ապրել, նույնիսկ եթե դա մի քիչ թթու և թթու է: Դրանից կարելի է պատրաստել կոմպոտ, վարեննյա կամ պարզապես խոստանալ և ծուկրով շշմել և միաժամանակ ուտել թեյից։ Ալե, դուք դեռ կարող եք պատրաստել մի պարզ, ալե, կծուծ ախորժակ բացող նախուտեստ երրորդական կարկանդակ: Նման է բալի, բայց նոր ներկա troch-ում, տորթի համով, գուցե աննկատելի:

Pіsochne tіsto:

• Օլիյա Վերշկովե - 100 գ
• Բորոշնո - 1,5 tbsp.
• Ձու - 1 հատ.

Լրացում:

• Շրջադարձ - 2 ճ.գ.
• Zukor - 0,5-1 tbsp.

Պոկրոկովեի խոհարարության ֆոտոբաղադրատոմսը.

Վերշկովի կարագը դանակով կտրատում են, կրիխտի մոտ բորոշով քսում։ Օլիյան մեղավոր չէ, որ սառչում է, եփելուց մոտ 20 րոպե առաջ հանեք այն սառնարանից։

Յոգոն բաժանեք երկու մասի, որպեսզի մեկ բուլան երեք անգամ մեծ լինի:

Յագիդկին լվանում ենք և քսում ենք վրձնի մեջ։

Tse-ն պատրաստման ամենահարմար փուլը կլինի, վրձնի բեկորները կտրուկ կտրված կհնչեն։

Խմորի վրա հավասար գնդիկ դնել։

Խմորի մի փոքր մասը հանում ենք սառցարանից և քսում միջուկի մեծ երրորդի վրա։

Այն հարմարեցնում են ջեռոցին 35-40 րոպե և ջեռոցը տաքացնում են մինչև 180 C։

Բարի թեյ բոլորին:

Աշնանը, ասես ուզում եք համեղ, բուրավետ վիսկի մի բաժակ տաք չիկավի թեյի հետ: Հրաշալի ժամ է տարբեր բուլկիներ, կարկանդակներ և կարկանդակներ պատրաստելու համար։ Մրգերի և հատապտուղների մեծ քանակությունն ու բազմազանությունը օգնում են տարբեր միջուկներով համեմունք պատրաստել։ Փորձեք ինքներդ ձեզ եփել, որ ձեր հայրենիքը pіsochny pirig іz փշեր. Բաղադրատոմսը նույնիսկ ավելի պարզ է և չի պահանջում մեծ քանակությամբ բաղադրիչներ, ոչ շատ ժամանակ:

Սենդին ամենապարզ և ամենահայտնաբերվածներից է, այդ իսկ պատճառով հատակն ավելի տարածված է խոհարարական մասնագետների շրջանում։ Յոգա պատրաստելը հեշտ է, այնպես որ դուք գիտեք հետևյալ գաղտնիքները.

1. Dotrimannya ջերմաստիճանի ռեժիմ. Tse nagolovnіsha միտքը. Բոլոր ապրանքները պետք է սառեցվեն, այնպես որ դուք չեք կարող դրանք հեռացնել սառնարանից հեռու: Բաժանո, որ սպասքը սառչի, էդ նույն տեղը շատ տաք չէ։ Օլիյան մեղավոր է, որ նա կոշտ է, բայց ոչ սառեցված:
2. Ժիրի. Razsipchasti-ն կարող է լինել միայն ավելի գեր և հաստ, դա խնայողություն չէ: Vikoristovuemo յուղ և մարգարին բարձր յուղայնությամբ և բավարար քանակությամբ: Իդեալական հարաբերակցությունը 1:2 է (1 չափաբաժին ճարպ՝ 2 չափաբաժնի բորի դիմաց):
3. Հետևողականություն.Առաջին փուլի խառնման ժամանակ յուղը քսում են ակոսով։ Մեղավոր մնալը նման է հացի փուռի կրիխտին։ Tse-ն կարևոր է. Ճարպն օգնում է, որ բորը չթրջվի ջրով, այլ նշանակի սնձան, որը պետք է գտնվի նրա մեջ, երբ խոսքը վերաբերում է հայրենիքին, այն չի ստեղծի առաձգականություն և գարունություն, քանի որ այն պետք չէ այս թեստում։
4. Մի խաղացեք համամասնությունների հետ. Boroshna zavzhdi կարող buti vdvіchі ավելի ցածր ճարպ բազա. Իդեալական կլիներ ձիթապտղի յուղն ու մարգարինն ուտել նույն համամասնությամբ։ Այսպիսով, մենք կտեսնենք լավագույնը:
5. Զամիս.Միայն ձեռնարկ: Դուք ինքներդ կարող եք հասկանալ, որ պատրաստ եք։ Երկար ժամանակ մի վարտո, որպեսզի Օլիյան չկոտրվի։ Կարծես թե պատճառն արդեն դարձել է, պետք է պարզապես յոգոն 20-30 րոպեով դնել սառնարանում։
6. Զուկորը ձուն է։Այն կտրվի, առանց որի բաղադրատոմսը չի կարելի հրաժարվել։ Ալեն լավ տրամադրություն չունի։ Ավելի լավ է zucor-ը փոխարինել փոշիով, այնպես որ հյուսվածքը կփշրվի, իսկ ձվերի փոխարինողը միայն դեղինն է, բայց կարելի է նաև առանց դրա անվանել։
7. Ապրանքների հիփոթեք.Նույնիսկ ավելի կարևոր է խառնել բոլոր չոր բաղադրիչները (բորոշնո, ցուկրովու փոշի, վանիլին), մարգարինի դիրքը և մեկ անգամ չէ, որ բե-յակու հայրենիքը (թթվասեր, նոսր ջուր):
8. Ռոզկոչուվանյա.Միայն ավելի սառը ցուրտ է հարմար ռոզկոչուվանյայի համար: Tovshchina virobu-ն կարող է լինել փոքր (մինչև 8 մմ):
9. Տաք վառարան.Ավելի հավանական է ջեռոցը լավ վիճակում դնել (180-200 C):

Գնահատեք բաղադրատոմսը

Հանգստյան օրերին ես այնքան լավ մարդ էի. ես պլանավորել էի այն ամենը, ինչ պլանավորել էի: Եվ մենք նաև ճանապարհորդեցինք Կոլյայից դեպի գյուղեր՝ թռչելու povіtryanіy կուլիով, բայց մեր ճանապարհորդության ժամանակ շատ նկարներ կային, և ես դրանք ցույց կտամ okremo:

Մեկ շաբաթ այցելեցի Մաշային և Դիմիին։ Մենք խոսեցինք ընկերների զվարճանքի մասին, շոյեցինք կատուներին և դեգուսներին և խմեցինք թեյ: Իսկ vranci Ես թխեցի կարկանդակներ և քափքեյք՝ ներարկիչով քափքեյք, որը, կարծում եմ, հատկապես հեռու է մնացած ժամերին, և փշերից պատրաստված կարկանդակ։

Երեկոյան ես չհասցրի նկարել կարկանդակը, և կարկանդակի կեսից քիչն էլ կորավ, այնպես որ ես չեմ կարող կարկանդակը նկարել ջեռոցից: Այնուհետև կա 3 կտորից բաղկացած լուսանկար =):

Ես նաև սիրում եմ պատրաստել տարբեր կարկանդակներ և քափքեյքեր, ծեծել սպիտակները, խմոր խառնել. սա ինձ համար հմայող գործընթաց է: Ինձ պատրաստելիս ժամանակն է սկսել սեղանին դնել բոլոր բաղադրիչները, այնուհետև սկսել ամեն ինչ խառնել, այնպես որ խառնիչով ռոբոտի նման մի լինեք =)

Եվ հիմա ես կիսվում եմ կարկանդակի բաղադրատոմսով. այն նույնիսկ ավելի պարզ է և ավելի համեղ:

Կարկանդակի համար անհրաժեշտ է.
75 գ կարագ
150 գ ցուկրու (3/4 շիշ)
3 ձու
100 գ թթվասեր
160 գ բորոսնա (ես շշի 3/4-ն եմ)
200 գ շիլա

Մեջքի վրա պետք է սկյուռիկներին ծեծել կես zucru-ով, մինչև ես դառնամ հաստ հաստ կոճղ, գուցե բեզեի համար։

Շրջակայքում ես ստացել եմ շատ ժովտկա, ցուկրուի մի մասը, որը կորցրել եմ, թթվասեր և վարազ մինչև միատարր զանգվածի վերջը։

Սպիտակուցները նրբորեն ավելացրեք խմորին և թափահարեք այն գդալով, այնուհետև թխվածքը կբարձրանա և մի փոքր մածուցիկ համ կպահանջվի, ինչպես թերթխված բեզե: Այդպիսի հաճույքն ինձ ավելի հարմար է։

Կարկանդակի համար ես փշերը ծեծել եմ, նրան, որ տան մեջ բրինձ ունենք, բայց կարող եք փոխարինել սալորով։ Փշերից անհրաժեշտ է հանել ծղոտները և գեղեցիկ շարել սավանի վրա։ Այս կարկանդակը շրջադարձային է, ուստի կարևոր է հատապտուղները գեղեցիկ կերպով տարածել:

Մածուկը լցնել հատապտուղների վրա և թխել 120 աստիճան ջերմաստիճանում մոտ 1 տարի։
Համեղ!

Եվ մի շաբաթում ամառանոցներից հայրերը բերեցին շատ լիկյոր ու անուշահոտ խնձոր։ Գարշահոտը ողջ գիշեր կանգնած էր մեր սենյակի մոտ և կապտում էր աշնան ու թարմության բույրից։

Ներկայացնում ենք ձեր սեփական բաղադրատոմսը համեղ կարկանդակի համար ձեր ընտանեկան թեյի բազմազանության համար:

Գոսպոդարկայի մաշկը գոհ կլինի բաղադրիչների պարզ և մատչելի պահեստից: Յոգոն նույնպես հեշտ է պատրաստել։ Հեշտությամբ կարող եք հաճեցնել ձեր համաբնակներին նոր համեղ համերով: Հերթը կծուծ ախորժակ բացող նախուտեստ է: Հրաշքով հարմար է խմելու համար։ Միակ մինուսն այն է, որ դժվար է տեսնել խոզանակները: Այս կարկանդակն ավելի բուրավետ է, ստորինը՝ մեգա կծուծ ախորժակ։ Ձեռք բերեք բաղադրատոմսը, եփեք և վայելեք:

Պահանջվող բաղադրիչները

• 3 ձու
• 200 գր կարագ
• 180 գր սուկրովի պիսկու
• 220 գր բորոշ
• 2 թեյի գդալ բմբուլ
• 1 թեյի գդալ դարչին
• 500 գր Turnu
• zucrova փոշի զարդարման համար

Գործընթացի վերանորոգում

1. Մենք առջեւում ենք okremіst vіdpravlyаєmo ձու եւ tsukrovy pіsok: Vіnochkom zbivaemo ամեն ինչ հարուստ չէ:
2. Դրանից հետո վերշկովի յուղի մեջ ձեթ ենք լցնում ու շարունակում թրթռալ։
3. Եկեք քրտինք հանենք այստեղ՝ փրփրելով դարչինով կավիճը: Լավ, ամեն ինչ խառն է։ Արդյունքում այն ​​մոլուցքով հաստ է, կարծես նման է հաստ թթվասերին։
4. Եփելու ձևը քսում են ձիթապտղի յուղով և պինդ պատրաստում:
5. Vimivaemo բարի հատապտուղ, որ obsushiemo її. Խմորի վրա քրտինք՝ քամելով տրոչը։ Ծաղիկների ետևում դուք կարող եք մաքրել փշերի փնջերը:
6. Դնում ենք ջեռոցը, թխում ենք 180 աստիճան տաքությամբ, 40-45 սառը ջերմաստիճանում։
7. Անհրաժեշտ ժամի ավարտից հետո կարկանդակ պատրաստելու համար երկար ժամանակ է մնացել, և այն չափազանց շատ է հասնելու համար: Քրտինք սախարոզայի փոշիով և մատուցենք սեղանին։

Դուք կարող եք նաև ստանալ մի բաղադրատոմս, որը դուք գիտեք մեր կայքում «Բաղադրատոմսերի գաղափարներ»:

Համեղ!

Մենք դրանից մի քիչ կորցրեցինք մինչև ամառվա վերջ, բայց մենք չենք ուզում, որ այն հեռանա և խլի մեր նվերները: Ես խելագարորեն ուզում էի փշերով կարկանդակ տեսնել, ուստի հազվադեպ է ճիշտ հատապտուղին հասնելը, հատկապես, եթե կան ազնվամորի, օժինա, դեղձ, որոնք քամում են խնձորի առատությունը: Թարն - հատապտուղն ավելի համեղ է, բայց դրա մեջ կա մեկ nedolіk՝ վրձին, որը կարևոր է տեսնել։ Ես փորձում էի կարկանդակ պատրաստել կարկանդակով և ուղղակի առաջ անցնել իմ տնային տնտեսությունից՝ հեկեկալով կամ կոկիկ: Եթե ​​ցանկանում եք առանց շղարշների, կարող եք կտրել դրանք դանակով:

Կարկանդակի համար պատրաստեք անհրաժեշտ ապրանքների ցանկից։

Ձուն ճեղքել ամանի մեջ, ավելացնել | ավելացնել | ցուկոր և լավ ծեծ գինով.

Ամանի մեջ փափուկ կարագ ավելացրեք, հնարավորինս շուտ սառնարանից մի փոքր ուշ (մոտ մեկ տարի առաջ): Սպանեք ամբողջ զանգվածը մի կոտրում:

Բմբուլով և կավիճով խմորին ավելացնել դարչին։

Լավ խառնեք։ Խմորի խտությունը նման կլինի հաստ թթվասերի։

22-25 սմ տրամագծով կերամիկական ձևի վրա յուղ քսել։ Լվացեք հերթը և չորացրեք այն: Խմորի վրա քսել հատապտուղները։

Ջեռոցը տաքացնել մինչև 180 աստիճան և փշերից 40-45 կարկանդակ թխել։ Լրացուցիչ փայտե շամփուրի համար կարկանդակ շրջվելու պատրաստակամությունը, այն կարող է ամբողջությամբ չորանալ։ Թող կարկանդակը սառչի, ապա խմեք սոխի փոշիով: