Զարդարել նախքան փչելը, թխված ջեռոցում: Հանուն խոհարարի. ինչպես պատրաստել ռուլետ. Մենք խմում ենք խնձորով, մեղրով և բրնձով պիչինգով

Այսօր թռչնամսից տարբեր խոտաբույսեր պատրաստելու համար աքաղաղը ամենամատչելի տարբերակն է։ Էլի, նույնիսկ ավելի լավ, համեղ է այդ ապրուստը, այնպես որ դուրս եկեք օձի միսից. այն ավելի ցածր է և պարզապես արևայրուք է բերանում: Առանցք զարդարել նախքան փչելը?

Զարդարել նախքան փչելը կարող է տարբեր լինել: Օրինակ, դուք կարող եք տալ նախքան pitching-ը, մենք մասնագիտանալու ենք բրնձի, հնդկաձավարի, կարտոֆիլի պատրաստման մեջ։ Եվ դուք կարող եք նաև որպես զարդարանք ծառայել արգանակի մեջ շոգեխաշած ցիբուլա պատրաստելուց առաջ. սա ֆրանսիական ավանդույթ է: Խորհուրդ ենք տալիս գրտնելուց առաջ պատրաստել հունական շիլա սնկով, որպես կողմնակի ճաշատեսակ։

Զարդարեք նախքան հնդկաձավարով քսելը

Խավարտ պատրաստելուց առաջ զարդարանք պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

• հնդկաձավար - 1 ճ.գ.
• հացաբուլկեղեն - 200 գ
• cibulya ripchasta - 2 հատ:
• Օլիյա Սոնյաշնիկովա - 3 tbsp. լ.
• Vershkove յուղ - 10 գ
• ուժ համի համար
• սև պղպեղ կավիճ - 1 թեյի գդալ:

Խոհարարություն

Հնդկացորենի ձավարը պետք է լցնել սառը ջրով, 1 կոլբայի վրա 2 կոլբայ։ Դնել կրակին, բերել եռման աստիճանի, աղ։ Տարբերակ 20 րոպե.

Խոստացրեք և մաքրեք ջեռոցները, կտրեք 2 կամ 4 մասի։ Մաքրված ցիբուլինները կտրված են pivkiltsami- ով: Սունկը և ցիբուլան յուղում են տապակի մեջ ձիթապտղի յուղի մեջ՝ 25 կաղապարով: Հաճույքի համար ավելացրեք ուժ և պղպեղ:

Սեղանին մատուցելիս ես պատրաստ եմ հունական շիլան քսել կարագով, քսել բաժանված ափսեների վրա։ Վերևում սունկ դնել: Ծառայել որպես կողմնակի ճաշատեսակ նախքան փչելը:

Համեղ!

Rolling է թխում - իդեալական նոր խոտ. Դմիտրո Զոտով, ռեստորանների շեֆ-խոհարար , і.

Դմիտրի՛, zapіkannya-ի համար իդեալական պիչինգում, ինչպե՞ս կարող ես buti vaga:
Սկսած երկու կիլոգրամից՝ երկու կիլոգրամից հարյուր գրամ, երկու երկու հարյուր երեք հարյուրից, գլանափաթեթը իդեալական է zapikannya-ի համար: Սա գեղեցիկ թռչուն է. նորը արդեն հարուստ միս ունի և դեռ հին չէ։

Եթե ​​փաթիլը սառեցված է, ինչպե՞ս պետք է այն պատշաճ կերպով հալեցնել թխելուց առաջ:
Պետք է տեղափոխել սառնարանից և, առանց փաթեթը բացելու, սառեցված ձևով, սենյակային ջերմաստիճանից դուրս։ Ես պարտավոր եմ ապաշխարել. Միևնույն ժամանակ հնարավոր չէ հալեցնել ջրի տակ գտնվող փոսը: Նաև պարտադիր չէ, որ պիչինգը դնել սառեցման վրա միկրո ձմեռման ժամանակ, որպեսզի այն դուրս գա, և միսը չորանա։

Իսկ ինչպես կարելի է ստանալ pitching նախքան zapіkannyam:
Ինչպես pitching z fir'yam-ը, դուք պետք է այրեք թռչունին և տեսնեք ֆիրյան: Յակշչո є փտած, հաղթական։ Եթե ​​թռչուններն արդեն առանց խնջույքի են, մի բավարարեք դա անել նախքան թխելը: Վերցրեք մի տեսակ հարմար պինցետ և հեռացրեք եղևնիի ավելցուկը, որպեսզի լվացեք այս շկիրերը: Եկեք հետո լցնենք կրիլը: Սա այնքան ուժգին ընդունելություն է, այն կոչվում է « հավի թեւիկներ».

Պիտինգից դուք պետք է նույնը դրդեք: Վերցրեք պիչինգի թեւը, կտրեք էքստրեմալ ֆալանգը և թեքեք այն կրծքից դեպի մեջք: Հավատացեք ինձ, դա անսպասելի էր: Այսպիսով, ուղարկեք այն ընկերոջը: Սա անհրաժեշտ է այն բանի համար, որ կրիլները տարբեր կողմերից մեկ ժամ թխելու ընթացքում չեն կտրվել, այլ կոկիկ ծալված են եղել։ Այս հնարքը չի թափվում թռչունների չորության մեջ կամ, կարծես կարծրանալով, նրանց վրա, որոնք թևերը կարող են այրել: Դա պարզապես այնքան էսթետիկորեն հաճելի է:

Ո՞ր համեմունքներն են ավելի լավ, քան vikoristovuvat zapіkannya pitching-ի համար:
Պիտինգի համար կարելի է գնել պատրաստի գումար, միևնույն ժամանակ նման հավաքածուները վաճառվում են շատ տարբեր: Պիտինգը պատրաստելու համար քսեք համեմունքներով և օղակեք մեջտեղում և թողեք սառնարանի մոտ: Եվ դուք կարող եք պատրաստել ձեր սեփական համեմունքների գումարը: Օրինակ՝ Պեկինում պիչինգի համար պետք է վերցնել չինական գումար։ Հինգ համեմունք», դարչին, աստղային անիսոն, hoisin սոուս, բրնձի օցետ, պրասի ցիբուլա, կոճապղպեղ և չասնիկ: Խառնել համեմունքները, կոճապղպեղն ու թեյնիկը մանր կտրատել, կտրատել սիբուլան։ Պտչինգը ռինգի համեմունքներով և մեջտեղում քերել և անօգուտ մարինացնել սառնարանում։

Մեջտեղը սիբուլա դնենք, ժանյակը կարենք ու թխենք։ Ավարտված փչումից ցիբուլուսը վեր է քաշվում, և դուք կարող եք ուտել: Ելույթից առաջ, ավելի վաղ, կայսրերին դիմավորել են պեկինյան ոճով՝ միս են նետել, կամ միայն խրթխրթան շկիր։

Երեք համեմունքներ, նախքան փչելը, ավելացվում է նաև հիլ, դարչին, աստղային անիսոն: Հիմնական գաղտնիքն այն է, որ բոլոր համեմունքները պետք է դնել ճիշտ համամասնությամբ և փոքր քանակությամբ, և իմացեք, որ համեմունքն ուժեղ է։

Chi є համեմունքները, yakі z pitching-ը չեն համակերպվում և կարո՞ղ են zіpsuvat անդառնալիորեն վայելել:
Մեծ ռահունկայի հետևում նման համեմունքներ չկան: Այնուամենայնիվ, կա միայն մեկը՝ զիրա: Նրա հետ մենք կտեսնենք փլավի համը, այլ ոչ թե կուլտուրա: Կայենյան կծու պղպեղը, օրինակ, նախքան փչելը, անհրաժեշտ չէ: Իսկ դափնու տերեւի առանցքը լավն է։ Վին, ելույթից առաջ, հաղթական Պեկինի մարինադում: Ale treba յոգա zovsіm հարուստ չէ:

Իսկ վանիլինը կարո՞ղ է յոլա գնալ պուտինգի հետ:
Ինչու ոչ. Ինչպես լցնել պիչինգը տանձով և ավելացնել վանիլային պատիճ, վանիլային պիչինգը մաքրել, համն էլ ավելի համեղ կլինի:

Ինչպե՞ս թխել թխվածք, որպեսզի կուրծքը հյութով լցվի:
Պետք է ջեռոցը տաքացնել մինչև 80-90 ° C և այնտեղ դնել ռուլետ երկու տարի, թողնել պառկել։ Եկեք քաշենք սկիպիդարը և կառուցենք այն հենց տովստի հատվածում ( օրինակ՝ ոտքի մոտ կամ ստեգոյումմսի համար ջերմաչափ կամ զոնդ և ստուգեք այն, որպեսզի մսի ջերմաստիճանը մոտ լինի 65-67 ° C: Եթե ​​արդյունքը հասնի, թող պառկի առանց ջեռոցի, տարվա ու օրվա հատակին։ Այժմ ջեռոցը տաքացրեք մինչև 210 ° C, քսեք թխվածքը մարինադով կամ հիլով խառնած մեղրով և դրեք ջեռոցը, որպեսզի բիծը գունավոր լինի և ծածկվի կոպիտ նոտայով։ Ինքը՝ Թիմը, փիչինգը ճիշտ չի տապակվում և ազատվում է հյութից։ Հիշեք, որ կուրծքը պատրաստ է ավելի շատ, քան ստորին ոտքերը: Tse zagalne կանոն chi, bazhaєte, tehnologiya zapіkannya pitching. Ես չեմ անզգուշությամբ լցնում ձեզ її chi nі. Ինքն այնքան անհրաժեշտ է երեխաների համար:

Իսկ ինչո՞ւ է դա կարևոր:
Zapіkannya-ի համար վերցրեք ամենապարզ թերթիկը, որպեսզի փչելը ավելի pomіstilas լինի: For zapіkannya կամ մարելու նաեւ pіdіyde kachenyata:

Bagato, ով zapkaє pitching հետ խնձոր. Կարևոր է խնձորի բազմազանությունը.
Ընտրեք լավագույն խնձորները, որոնք հավաքվում են առաջին սառնամանիքից առաջ: Նրանք ունեն համեղ համ, միցնայի միջուկ և պառկած գարշահոտություն: Ավելի գեղեցիկ, ավելի լավ, քան ներքին սորտերը: Թեև դրանցից շատերը չկան, վերցրեք Granny Smith-ը ներմուծված խնձորներից. գարշահոտը լավ է հյուսվածքը պահպանելու համար:

Ինչպե՞ս պատրաստել խնձոր միջուկի համար:
Խնձորը պետք է մաքրել կեղևից և կտրատել մեծ կտորների։ Ավելացնել կիտրոնի հյութ, կիտրոնի կեղև, ռոդզինկի, դարչին և մազոտ ոլոռ: դիմացը պետք է յուղել չոր տապակի մեջ և մանր կտրատել) Դե, սիրելիս, օբովյազկովո։ Վիդե օրիգինալ կծու միջուկ:

Okrim apple, կա՞ն օրիգինալ տարբերակներ:
Հիանալի! Վերցրեք մի տերեւ, վրան դրեք հարուստ մանդարինների, դարչինի ձողիկների գլանափաթեթը և դրեք ջեռոցը։ Թույլ տվեք ինքներդ ձեզ ցուրտ լինել 80-90 ° C ջերմաստիճանում, 2 տարի կամ մի փոքր ավելի, ցրտահարվելու առումով:

Ինչպե՞ս է ժամանակն աշխարհի տեսադաշտում պառկելու zapіkannya-ի համար, և հիմա դա այդքան երկար է տևելու:
2,5 կգ-անոց վագոնով գլորելը կտևի մոտավորապես 2,5 - 3 տարի։ Առավել կարևոր է, որ մենք պետք է ստուգեինք գարեջրի պատրաստման պատրաստակամությունը: Նման աննշան ժամն անհրաժեշտ է, որպեսզի սպիտակուցը չփշրվի, որպեսզի միսը դառնա erysipelatous, նույնիսկ այն դեպքում, երբ կույտը հյութալի է: Աջեն պիչինգում հատկապես գեր չէ, այստեղ խմելու բան չկա։ Yakshcho լավ zapіkati pitching, schob vitopiti ճարպ, Weide չոր միս. Իսկ որակի մեջ ճարպը կարևոր է, նույնիսկ գինին ու համը լցվում է: Zayviy ճարպը, երբ zapikannі, zvichayno, pіde, բայց ճարպի մի մասը կարող է կորցնել մեջտեղում:

Ինչպե՞ս հասնել միջուկի հյութին։
Եթե ​​փիթինգը լցնում եք կուսկուսով կամ այլ միջուկով հացահատիկով, ապա բովելու ընթացքում դուք կարող եք տեսնել շատ հյութ և ճարպ: մոտ phial), յոգայի լցոնում եւ դուք կընտրեք։ Կուսկուսը, բրինձը կամ ուրիշ ոչինչ ձեզ ընտրելու լավ ուժ կտա: Ալե, նույնիսկ եթե ամփոփեք, կարող եք միջուկին ավելացնել կարագի գագաթները:

Ինչպե՞ս կարել լցոնված ջոկ:
Խոհարարական թել թելերով. Հատուկները շատ չեն, առաջնային թելեր վերցնելու համար, naytovshі և mіtsnishі: Կարելու ամբողջ զգացողությունն այն է, որ եթե ճարպը ծակում ես, ապա քարշակի գլուխ ես վերցնում: Մի պտուտակեք այդ մատնոցը:

Ո՞ր սոուսն է լավագույնս մատուցել թխած ռուլետից առաջ:
Թարմացնելուց առաջ նոսրացող սոուսը կարելի է պատրաստել թթու հյութի հիման վրա, գինին եփելու ընթացքում կփչանա: Խորհուրդ եմ տալիս ձիթապտղի յուղի վրա հավասար համամասնությամբ քսել ցիբուլան, գազարն ու սելերան, այնտեղ ավելացնել երկու աստղ անիսոն, տապակել և ավելացնել մեղրը։ Լցնել կարմիր գինի, իսկ եթե գոլորշի եք անում, լցրեք ճոճվող սիկ և ջուր: Ավելացնել ուժ, zukor եւ սեւ պղպեղ: Կարող եք նաև փորձել սառեցված լոռամիրգ: Եռացրեք սոուսը, թող թանձրանա, ապա քամեք և վադոկրեմացրեք բանջարեղենը։

Իսկ ո՞ր կողմնակի ճաշատեսակն է լավագույնը թխած փիթշինգի համար:
Չատնի մանդարիններով. Հավասար մասերից վերցրեք սպիտակ գինու միավոր և զուկոր: Տրեխները գոլորշիացրեք կրակի վրա՝ վիշովի օշարակի համար: Ավելացնել մի փայտ դարչին, թակած չիլի պղպեղ և կոճապղպեղ: Վերցրեք մանդարինների կեղևը, մաքրեք և բաժանեք փոքր կտորների։ Կաղամբը մանր կտրատել։ Ամեն ինչ դրեք ամանի մեջ: Եթե ​​օշարակի ջերմաստիճանը 80 ° C է, լցնել մանդարինների վրա և թողնել, որ սառչի։ Axis օրիգինալ զարդարանք.

Նկարազարդումներ:ռեստորանի մամուլի ծառայություն

Փոթորիկների փոթորիկները չեն կարելի անվանել ամենօրյա, գարշահոտը պատրաստվում է որոշ նշանակալի դրայվերների համար: Թռչունների միսն ավելի գեր է, նա ինքն է խնդրում թթու կամ լորձաթաղանթի զարդարանք, որը փոխհատուցում է այն՝ բարելավելու հիմնական արտադրանքի համը։

Հաճախ ջեռոցում բովելուց առաջ եփելը լցնում են չոր թթու խնձորով, մանդարինով, սալորաչիրով, թթու կաղամբով, այս դեպքում դիակի լցնելու մթերքներն իրենք են դառնում կողմնակի ճաշատեսակ, ոչինչ ավելացնելու կարիք չունեն, գարշահոտը կթափվի։ հյութից դուրս: Կարելի է մատուցել բրինձ, ցիբուլա, շոգեխաշած ֆրանսիական արգանակի մեջ, կարտոֆիլ։ Ինչպիսի՞ զարդարանք պատրաստել նախքան փչելը: Vibir-ը հիանալի է:

Տարբեր զարդարանքներ

Ինչպիսի կողմնակի ճաշատեսակ է լավագույնը խնձորով պատրաստելու համար, դա դասական է, քանի որ այն հաճախ առաջնահերթություն է ստանում ամանորյա սեղանին: Ավանդական զարդարանքը հնդկաձավարն է։ Ալեն ցանկանում է հատուկ ձեւով պատրաստել խոտը, ողջունել հյուրերին։ Ավելի ծալովի բաղադրատոմսի համար ձեզ հարկավոր է.

• Հացահատիկ-յագիդկա բարձրորակ։ Բազմազանություն її հետևեք փոթորկի կանոններին, 2 տափաշիշ ջրի համար ռոզրաչուկով - մի կոլբայ հնդկացորեն:
• Ձավարեղենը դնել փոքրիկ վոգնիկի վրա, կափարիչով ծածկել տրոխները։
• Այդ ժամին, եթե հնդկաձավար է պետք, ցիբուլան պիվկիլցիով կտրատում են, սունկը՝ սկեպսով (դասական բաղադրատոմսի համար օգտագործվում է վիկորուս պեչերիցի)։
• Ծիբուլեայով սունկը քսում են տապակների վրա։
• Հնդկացորենը համեմել հողի շերտով, ավելացնել մինչև յուղել:
• Պատրաստի զարդարանք՝ պիթինգին ավելացնելու համար: Հեկեկոցը վայելեք այդ գեղեցկուհուն, խմեք գազանին թակած մաղադանոսով և բերքով:

Առկա և համեղ տարբերակ՝ զարդարանք հնդկացորենի ձավարից.

• Արտադրանքի կոլբայի մեջ պետք է լցված լինի խնկունի ջրով. երկու շիշ ռիդին հնդկաձավարի կոլբայի վրա:
• Եռացնել, թունդ ճաշակի համար, եփել 20 սառը:
• Okremo-ն խոստանում և մաքրում է ջեռոցները, կտրում մեծ շմատոչկիներով:
• Մաքրեք ցիբուլան և նարիզացրեք pivkiltsy-ով:
• Նրանք іnshe քսում են olії մի ձգվող pіvgodini մինչեւ պատրաստ: Զարդարը աղ և պղպեղ։
• Մատուցելիս ավելացնել վերշկովի ձեթ|յուղ|. Տարածեք մասուն բաժանված ափսեների վրա, գազաններ - kachina m'yaso:
• Զարդարել ուտեստը կանաչ մշակաբույսերով, մաղադանոսով:

Բրնձի կողմնակի ճաշատեսակը պատրաստելու համար.

• Հացահատիկը պետք է լավ լվանալ, դնել ձիթապտղի յուղած տապակի կամ թավայի մեջ։ Ապրանքին անհրաժեշտ է pivsklyanki:
• Երկու գազար մաքրել, քերել և ավելացնել | ավելացնել | բրինձին, տաքացնել հանգիստ կրակի վրա, մինչև ոսկե գույնը լուծվի:
• Ավելացրեք մի քիչ ջուր և հասցրեք եռման աստիճանի։
• Սպիտակ կաղամբը բարակ ծղոտներով շատկուատեք, մթերքը եռացրեք բրնձի մեջ, խառնեք, կափարիչով մարեք, անհրաժեշտության դեպքում ավելացրեք ջուր, գումարը մեղավոր չէ այրման մեջ։
• Օրինակ՝ պատրաստել զարդարանքը, աղը, պղպեղը, մատուցել պիչինգով։

Եթե ​​ցանկանում եք գոհացնել գուրմանին, ապա ուշադրություն դարձրեք այս բաղադրատոմսին.

• Ինքնուրույն սահում ենք գինու օկտուցից օշարակ և ավելացնում ծուկր։ Համամասնությունները կրճատվում են 1:1:
• Չիլի պղպեղը մանր կտրատել և կոճապղպեղը քսել։
• Մանդարինը մաքրվում է մաշկից և քաշվում փոքր կտորներով:
• Կաղամբը կտրատել և խառնել մանդարինի հետ։
• Ինչպես ավելի ուշ հասնել օշարակին (80 °), լցնել դրա մեջ չատնի:
• Դալի, խոտը հասնում է արդեն խառը բաղադրիչների օգնությամբ։

Նման կողմնակի ճաշատեսակը անփոփոխ արժանի է գուրմանի ուշադրությանը:

Լոբիներով կողմնակի ճաշատեսակ պատրաստելու համար անհրաժեշտ է.

• Չոր կտրված ոլոռ, երկու շիշ: Յոգոն պետք է լվանալ և մեկ տարի թրջել ջրի մոտ։
• Եկեք կրկին ողողենք ապրանքը ջրով, լցնենք այն ցողերով, բազմաբնակարանային կաթսայի ամանի մոտ:
• Սահմանեք մարման ռեժիմը երկու տարի:
• Երբ խյուսը պատրաստ է, աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի, ավելացնել կարագ։
• Մատուցել նարինջով և սալորաչիրով պատրաստված ռուլետով։
• Ցիտրուսային մրգեր մատուցելիս շաղ տալ խոտի եզրին, զարդարել կանաչապատումը։

Սառը կողմնակի ճաշատեսակներ և բանջարեղեն

Ինչ-որ կողմնակի ճաշատեսակով պիթինգը մատուցելու համար, ինչպե՞ս է այն պատրաստվում օկրեմի մասերով: Ամեն ինչ նույնիսկ ավելի պարզ է, նման խոտի մեծ մասը տպավորում է բանջարեղենը: Այն կարելի է մատուցել թարմ, ինչպես աղցան, կամ շոգեխաշած։

Պիտինգը մսով այնքան էլ հարուստ չէ, ավելի կարևոր է կուրծքը մաս-մաս վերցնել եփելու համար։ Պատշաճ պատրաստման դեպքում միսը դուրս է գալիս ավելի ցածր, գեղեցիկ, իսկ փրփուրը յուղոտ չէ։ Մինչև նման կրծքամիս կապույտ կաղամբը շոգեխաշված է կարմիր լիկյորային գինու մեջ։ Զարդանախշը, այնուամենայնիվ, համեղ է սառը և տաք տեսքի համար:

Մասնավորապես կծուծ ախորժակ բացող նախուտեստ եւ բուրավետ, pitching-ը շոգեխաշված է փոքր կտորներով կաթսայի մեջ: Այս հյութին ավելացնել մ'յասո բանջարեղենի խյուսը որպես զարդարանք: Բարակ խոհարարություն.

• Ամենալավ բանը, որ կարելի է անել, դա կարմելոն և նեխուր վերցնելն է:
• Բանջարեղենը եփում են կաթնային գագաթներով։
• Պատրաստի բանջարեղենն ընդհատվում է բլենդերի միջոցով՝ մինչև կարտոֆիլի պյուրեի խտությունը։
• Դանակի ծայրին մշկընկույզ ավելացնել։

Այսպիսով, սելերան և կարմելոնը կարելի է տեսնել, որ թխված են ֆոլզիում: Իսկ եթե դրանց վրա ուրց եք ավելացնում, ապա վիդեն ուղղակի charіvna խոտ է:

Պարզապես քսել կուրծքը նարնջի հյութի մեջ, զարդարել ռուկոլայով її vіdminno ավելացնել: Քամվածքին կարող եք ավելացնել ոլոռի նռան միջուկները։ Պիտչինգի ժամանակ փչելը կտրվում է շերտ:

Ձեզ հնարավոր է նաեւ դուր գա:

Ինչպե՞ս պատրաստել խյուսով ապուր:
Ինչպե՞ս խոզի միս պատրաստել տանը:
Ինչպես պատրաստել կաթսա z | iz | Սիրահը ջեռոցում։
Ինչպե՞ս պատրաստել կոտլետներ ջեռոցում:
Ինչպե՞ս պատրաստել համեղ ռոսոլնիկ գարիով և մսով:
Ինչպես պատրաստել իտալական պիցցա

Գլորելը մեր սեղանի վրա հազվադեպ լարում է: Ale tse pov'yazano ոչ zі foldіstіїїї її pogotuvannya, բայց z tim, scho առատորեն hto parmilkovo vvazhє, scho kachine m'yaso - ավարտել zhorstka եւ արժանի չէ հյուրերին:

Թիմը պակաս չէ, բավական է հեռվից ավելացնել մարինադը, կամ միսը լցնել կծուծ ախորժակով լի բաղադրիչներով, և դուք կարող եք հեշտությամբ թեթևացնել նման կիրքը:

Ինչպես պատրաստել pitching

Կան բազմաթիվ եղանակներ, թե ինչպես պատրաստել համեղ գլանվածք խնձորով: Դուք կարող եք ընտրել շոգեխաշած դդմիկ խնձորով և դդումով վառարանի վրա, խառնած բանջարեղենով, դդմիկ խնձորով և գտնել խնձորով դդմի բաղադրատոմսեր folzy on bagatti-ում:

Խնձորով գլորում. բաղադրատոմս լուսանկարով

Շվիդկոն և անշնորհքորեն պատրաստված յուղացված քսուքը խնձորով տապակի մեջ, ինչպես նաև խնձորով թակած շմատոչկի փչում դանդաղ կաթսայում, շոգեխաշած տարբեր բաղադրիչներով բաղադրատոմսերի համար:

Փորադա:Եթե ​​ցանկանում եք խլել ազդեցությունը zapіkannya - vikoristovyte ճաշ պատրաստելու համար tsієї stravi ջեռոցում կամ zupinіt վրա բաղադրատոմսեր pitching հետ խնձոր է aerogrill.

Ինչու՞ է ձեր ջանքերի արդյունքը հնացել լրացուցիչ ապրանքների տեսքով, zadiyanih հողում: Մսի կծուծ ախորժակի համի վրա հերթում է մարինադը, դրա համար հայտնի է, թե ինչպես են մարինացնում խնձորները.

Այնքան կարևոր է այն դերը, որ խաղացել է զարդարանքը խնձորով խաշելուց առաջ: Կարտոֆիլը, հնդկաձավարը և բրինձը ավանդաբար մատուցվում են որպես կողմնակի ճաշատեսակ, բայց դուք կարող եք ընտրել այլ հիմնական խոտաբույսեր: Ելույթից առաջ այս բաղադրիչներով կարելի է մեջտեղում միսը լցնել, ինչպես նաև խնձորով և հնդկաձավարով կամ բրնձով եփել թեւում։

Մենք խմում ենք խնձորով, մեղրով և բրնձով պիչինգով

Վառարանում խնձորով ռուլետ պատրաստելու անշնորհք ձևը մեղրի հավելումով գրտնակված մսի բաղադրատոմսն է: Ինչպիսի՞ խնձորներ են ավելի լավ, որպեսզի լցնեն կուպրը: Ընտրեք ամուր թթու-սերմանի սորտեր, օրինակ՝ Սիմիրենկո և Գրաննի Սմիթ:

Ջեռոցում խնձորով եփելու այս պարզ բաղադրատոմսն իրականացնելու համար ձեզ հարկավոր է երկրորդ կիլոգրամ ցողուն միս, չոտիրիստա գրամ խնձոր, երեք մեծ գդալ հազվագյուտ մեղր, մի քանի մեխակ թեյնիկի մեջ, կավիճով սպիտակ և սև պղպեղ, սոնյաշնիկովա։ օլիան և այդ ուժը: For zapіkannya pitching խնձորով և մեղրով vikoristovuvatimut փայլաթիթեղով:

Մաքրել մսի պատրաստումը` վիպատրեյտ, լվանալ և կախել պիչինգը: Լցնել մեղրը մեծ տանը, խառնել ձիթապտղի, չասնիկի և պղպեղի հետ, որ հիմար է: Ես պատրաստ եմ սումիշ քսել պիչինգի վրա և դրանով քսել մսի ներքին մասը։ Թողնել երեսուն րոպե մարինացված պիտակը սենյակի մտքերում: Այս ժամին կարող եք խնձոր կտրատել։

Այնուհետև վրան լցրեք խնձորով և ատամի մածուկներով: Կտրեք կրիլի երրորդ մասը, կտրվածքներ արեք շկիրի վրա և պտտեք կրիլի կեսը։ Լրացուցիչ թելի համար ժանյակները ամրացրեք հիմնական մսին։ Ջեռոցը տաքացնում ենք մինչև 200 աստիճան, կաղապարի վրա փայլաթիթեղի երկու գնդիկ ենք դնում, միսը քսում ենք և գազանին փայլաթիթեղով ծածկում։ Ալե, դարչինից առաջ, ճարպը տեսնելու համար միսը պատառաքաղով մի քանի տեղ ծակեք։ Մարինադը լցնել դիակի վրա, դրանից խնձորները տարածել։

Փորադա:Կարելի է ջեռոցում բրնձով և խնձորով համեմված ռուլետ պատրաստել, այնպես որ խավարտը միանգամից դրեք կաթսաների մսի հետ։

Պտտինգը պատրաստվում է մոտ երկու տարի, որից հետո թերթիկը ցած են դնում, իսկ վերևի փայլաթիթեղը վերցվում է, ուստի միսը ծածկում են շիթով։ Տասնհինգ կեղևի կեղևը լցնել ճարպով կաչինայի վրա, որը երևում է եփման ընթացքում։

Ճոճվել ջեռոցում տանը. խնձորի լուսանկարով պոկրոկովի բաղադրատոմս

І ևս մեկ բաղադրատոմս ջեռոցում թխած խնձորներով գլորելու տեսանյութում.

Գլանել մեղր-մուշկի սոուսով

Մեկ այլ եղանակ, թե ինչպես կարելի է ջեռոցում խնձորով բլիթ պատրաստել: Վերցրեք միջին դիակ, մի խնձոր, մի քանի գդալ մանանեխ և մեղր, համեմունքներ և մի շիշ ջուր: Լվացեք կաչինի միսը, մակերեսը քսեք պղպեղով, շեմով և համեմունքներով։ Տվեք ինձ խնձոր: Ջեռոցում խնձորով մարինադ պատրաստելու համար խառնեք մեղրն ու մանանեխը և սոուսը քսեք կուպրի ամբողջ մակերեսին։

Միսը դրեք տախտակամածի վրա և ավելացրեք ջուր: Մեղր-մուշկի սոուսով խնձորով եփելը պատրաստվում է մեկ տարում 200 աստիճան ջերմաստիճանում. երբեմն սոուսը վերցնում են տախտակամածից և ծեծում մսի վերամշակման համար։ Ստրավա տրվում է կանաչից։

Ինչպես համեղ եփել խնձորով պիչինգ

Խնձոր-բանջարեղենի պիչինգի բաղադրատոմս

Rolling-ը կարելի է մատուցել բանջարեղենի հետ։ Վերցրեք մի 2,5 կիլոգրամանոց դիակ, կանաչ սորտերի երեք խնձոր, մոտ երկու հարյուր գրամ սալորաչիր՝ կեղևավորված տուֆտներից, սերկևիլ, մեկ թեյի գդալ, մոտ հինգ կարտոֆիլ, մի երկու գազար և երեք ցողուն:

Խնձորով, սալորաչիրով և բանջարեղենով թխած մարինադը եփելու համար ծառայում է որպես այդպիսի բաղադրիչների գումար.

• երեք մեծ լ. կմինե;
• ենթագիրք ch.l. սև աղացած պղպեղ;
• մեծ լ. չորացրած մարջորամ;
• երեք մեծ լ. ծովի աղ;
• երեք ճ.գ դիժոնսկի գրչիցա;
• սիկ կիտրոնի մանրացված կեսից;
• 25 մլ ձիթապտղի յուղ։

Դդմի մսի մշակումից հետո ճարպն ու պոչը պետք է կտրատել։ Կմինը կախեք տապակի վրա և շփեք այն շեմից, որից հետո խառնեք ամբողջ մարինադը և փոխարինեք ճոճանակը քսելու համար: Միսը փաթաթել վանդակի մեջ և 24 տարի հալեցնել սառը տեղում։

Մինչ բաղադրատոմսի համար միսը մարինացվում է գլանափաթեթներով ջեռոցում խնձորով և բանջարեղենով, հոգ տանել մյուս բաղադրիչների մասին: Խնձորը և սերկևիլը կտրատել խորանարդի մեջ, խառնել սալորաչիրի հետ։ Հետագայում պտուղները կխփեն փչելու համար: Մի ամբողջ խնձորով փակեք փոսը:

Հարգանք.Խնձորով շոգեխաշած շոգեխաշած կարող եք պատրաստել ջեռոցում։ Այս դեպքում միջուկի բաղադրիչները խառնում են մսի հետ։

Երբ միսը պատրաստ է, ջեռոցը տաքացնում ենք 190 աստիճանով և ուտեստը դնում ենք 30 սառչի վրա։ Pіvgodini-ի միջոցով հեռացրեք m'yaso-ն և վրան ճարպ լցրեք, որպեսզի այն արագ լինի: Կրկնել tsyu dіyu sche kіlka razіv: zagalny ժամ zapіkannya պահեստ մոտավորապես 2-2 տարի:

Դուք կարող եք եփել նման պիչինգ ջեռոցում խնձորով և կարտոֆիլով։ Եփելուց հետո միսը հանել, չիբուլան ու ժամագործը հանել, հայրենիքը լցնել խեցեղենի սենյակ, մաքրել կարտոֆիլը, ցիբուլան ու գազարը։ Բանջարեղենը խորովում ենք վերին մակարդակի վրա, միսը ներքևի վրա և 40 րոպե ավել մի թողնում ջեռոցը։

Մրգերի փչում

Եկեք խոսենք այն մասին, թե ինչպես կարելի է եփել ջեռոցում խնձորով, նարինջով և այլ մրգերով: Ի դեպ, դդմի մսով և մրգերով խոտը կարելի է տարբեր կերպ եփել. կարող եք ընտրել թևի սալորով և խնձորով շոգեխաշելու բաղադրատոմս, սալորով և խնձորով շոգեխաշել ջեռոցում այլ մրգային հավելումներով և պատրաստման այլ տարբերակներով:

Պահեստի պես, մսի կրեմն ինքնին, կլինի մի քանի խնձոր, մոտ 50 գրամ չոր ծիրան, լինի դա ոլոռ, սալորաչիր, մի քանի նարինջ (խոսքից առաջ կարող եք եփել և գլորել խնձորով և մանդարինով) , պապրիկա, թունդ կավիճով պղպեղ, մաղադանոս և ռեհան։

Ավանդաբար, ճաշ պատրաստելը սկսվում է միսից չորացրած միսից: Այնուհետև այն քսել աղով, պղպեղով և պղպեղով։ Դիակը քսվում է մեջտեղում։ Դրանից հետո սկսեք մաքրել և հավաքել պտուղները։ Չորացրած ծիրանն ու սալորաչիրը պետք է սամիթով շաղ տալ։ The qіngredієnti zmіshuyutsya z gorіkhami - i vikorivuyutsya նման vnutriyshniy լցոնում. Ձգանի բացվածքը լրացվում է մաղադանոսի կիլկոմայով, ինչպես նաև փակվում է թելերով կամ ատամհատիկներով։

Նրանք թռչնի վրա յուղի հաջորդ շերտը տվեցին, որպեսզի հյութի հյութը հանվի, և այն փայլաթիթեղով դրեցին տախտակամածի վրա: Վերևից միսը նույնպես ծածկված է փայլաթիթեղով, եթե գիտեք ջեռոցում, միջին ջերմաստիճանի տաքացվող մի երկու տարի։ Որպես կանոն, մսի մաշկը 30 րոպե ջրում են ճարպով։ Եփելու վերջին փուլում վերին փայլաթիթեղը հանվում է, իսկ ջեռոցի ջերմաստիճանը բարձրացնում են 20 աստիճանով։

Խնձորով և բրնձով լցոնած ջոկ

Հնդկաձավարով և խնձորով լցոնված, ինչպես նաև խնձորով և բրնձով լցոնված պիտանի հոգու համար: Շատ մարդիկ կան, ովքեր պատրաստվում են նմանատիպ բաղադրատոմսերի, ուստի եկեք գնանք դրանցից մեկին:

Ընտրեք մինչև երեք կգ դիակ, ինչպես նաև պատրաստեք մի քանի տափաշիշ բրինձ, խնձորի չոտիրի, երկու նարինջ, երեք մեծ գդալ կարագ, մի մեծ գդալ աղ, մի փոքր գդալ պապրիկա և կարի, մի թեյի գդալ հատիկավոր, կավիճով սև պղպեղ, չոր ռեհան, համեմ և համեմ չիլի պղպեղ:

Ջեռոցում խնձորով լցոնած փիշինգի պատրաստում Pokrokove.

• հալեցնել կաչինան բնական ումամիի, վիպատրեյտի մեջ, հեռացնել ճարպը, լվանալ միսը, այրել և հեռացնել բոլոր թերություններն ու կողերը մեջտեղում;
• վերցրեք թել - և կարեք պարանոցի բացվածք;
• խառնել ուժգին, պապրիկա, կարրի, ինչպես նաև մի թեյի գդալ սումիշի համեմի, սև պղպեղի, չիլիի, մատուռի և ռեհանի հետ։ Մարինադը քսել մեջտեղում գտնվող մսի վրա։ Լցնել մի թեյի գդալ մարինադ քրտինքով;
• կաթսայի մեջ լցնել մի երկու լիտր ջուր, ավելացնել 1 ճ.գ. աղ - և բերեք եռալ: Վերցրեք 1,5 շիշ բրինձ և ստուգեք, որ նավահանգիստները կարող են եփվել: Երբ ամբողջովին պատրաստ չէ, բրինձը դնել տրորման վրա և լվանալ սառը ջրով: Բաժակից հետո ես պատրաստվում եմ ավանդ դնել.
• մարինադը, որը մնացել է, ավելացնել բրնձին, ավելացնել հալած կարագը - և խառնել։ Մաքրել խնձորներն ու ցիտրուսային մրգերը, կտրատել խորանարդի մեջ, ինչպես նաև ավելացնել բրնձին: Աղացրեք միջուկը ըստ ճաշակի;
• սկսել լցոնումը: Եթե ​​kachine m'yaso zapovnene է, կարեք ստորին հատվածը: Փորձեք խոտը սառնարանում մեկ տարի;
• Նախ, փաթիլը դնել ջեռոցում, քսել սոնիաշնիկովա և վերշկովի ձիթապտուղ կամ թթվասեր/մայոնեզ: Խնձորով ջեռոցում թխելու համար կուժը վիկորացնել, կարծես ձիթապտուղը ծածկելու համար: Dekilka միրգ, sipanih համեմունքներ, տարածել զանգերը մսի;
• խոտը եփել 200-220 աստիճան ջերմաստիճանում մոտ երեք տարի՝ պարբերաբար միսը շուռ տալով։ Եթե ​​երիկամները ծակելիս պրոսորիում սիկ է առաջանում, ավարտեք պատրաստումը։

Axis-ը և ամեն ինչ, կծուծ ախորժակով լի լցոնված փիչինգը պատրաստ է:

Վերամբարձ կռունկի տեղադրում

Ինչպե՞ս ջեռոցում պատրաստել խնձորով և կռունկով կռունկ: Կրեմի դիակները, ձեզ հարկավոր է մի երկու մեծ գդալ թարմ կռունկ, մեկ լիկյորի խնձոր, մի երկու մեծ գդալ մեղր, աղ, ինչպես նաև սոուս, որը պատրաստում եք 200 գրամ կռունկով, երեք գդալ մեղրով, չորս մեխակով։ մի թեյի գդալով երկու մեծ գդալ սոնյաշնիկովա: շշեր ջուր, աղ, zucru և համեմունքներ: Որպես համեմունքներ խնձորով խաշելու համար կարող եք վիկորիստի մեխակ, դարչին, ռեգան, հիլ, ռեհան և յալիվետս:

Անմիջապես սկսեք ջեռուցել ջեռոցը։ Օբրոբիտ միս, հանել ճարպը, կտրատել խնձորը և բաց սենյակում խառնել կռունկի և մեղրի հետ։ Հետագայում շատ մեղր մի՛ խմեք: Քսում ենք գոգն ու մեղրը, որը լցվում է, մեջտեղում դնում պատրաստի պտուղը։

Razmіstіt լցոնված փչում տախտակամածի վրա կամ պատրաստեք փչում խնձորներով թեւերով zapikannya-ի համար: Տերեւների վրա խոտը պատրաստվում է տարիներ շարունակ, բայց տարվա կեղևը շրջվում է և ջրվում ճարպով և մի երկու գդալ յագիդով (քանի որ ցորենը կարված չէր):

Թխելու գործընթացում կարող եք աշխատել սոուսի վրա։ Խոհարարության համար ճաշատեսակներ ընտրեք՝ կռունկը դրեք այնտեղ, մեղր ավելացրեք և ուղարկեք։ Ավելացնել ջուր և մի երկու ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ կամ այլապես ձիթապտղի յուղ և դնել այն եռալ: Կրակը փոքր է և մի մոռացեք պատրաստել սոուսը։ Պարբերաբար ստուգեք ճաշակի առկայությունը, ավելացրեք zukor և ուժ: 15 րոպե անց սոուսը պատրաստ կլինի։ Պատրաստվելուց հինգ րոպե առաջ ավելացրեք մի նուրբ թակած թեյի գդալ, հիլ, մեխակ, դարչին և այլ համեմունքներ համտեսելու համար:

Հանեք պիչինգը, ճարպը լցրեք սերուցքային տարայի մեջ, միսը կտրատեք հատուկ մկրատով և մրգեր լցրեք ուտեստի վրա։ Միսը բաժանել մասերի, լցնել սոուսով և մատուցել թարմ բաժակի վրա։

Պատրաստվեք կաղամբով գլորվել

Ջեռոցում թխած խնձորով ինդուտկան կարելի է համալրել կաղամբով։ Վերցրեք 3 կգ դիակ, վեց թթու խնձոր, մեկ կիլոգրամ թթու կաղամբ, մոտ հարյուր գրամ չորացրած սունկ, երեք ցիբուլինի, մի երկու ս. լ. մեղր, մի երկու պտղունց չոր ծորենի, անանուխ և մշկընկույզ, ինչպես նաև աղ, պղպեղ և սոյայի սոուս։

Ջեռոցում կաղամբով և խնձորով պիչինգ պատրաստելու գործընթացը.

Թևից ճոճվել

Եվ ևս մեկ բաղադրատոմս՝ թևի տակ դնելը:

Իսկ ջեռոցում խնձորով կարագապատ ռուլետներ պատրաստելու ևս մեկ տարբերակ կա։ Եկեք պարզենք ջեռոցում թևի մեջ թխած խնձորով գլորելու բաղադրատոմսը։ Պատրաստեք դիակ, մոտ 0,6 կգ խնձոր, երկու մեծ գդալ մայոնեզ, երեք մեծ գդալ մանանեխ, մի թեյնիկի գլուխ, տիղմ, պղպեղ և նաև մի թեւ, որի համար խոտը պետք է խմել։

Պատրաստեք միսը, շեմը քսեք բերանի կողքերին և մոտակա մեկ ժամվա ընթացքում այդպես լցրեք։ Միևնույն ժամանակ եփել սումիշը մայոնեզից, պղպեղից և կծու սոուսից՝ ճոճվող մարինացման համար: Rolling-ը կարելի է մարինացնել մոտ 40 հվիլին։

Փորադա:Պահեստում մարինադի համար մի ընտրեք նատրիումի գլուտամատով համեմունքներ, կարող եք վայելել պիչինգի համը:

Մատուռը մաքրեք և լվացեք, մեխակի մեջ բաժանեք, գլանափաթեթների վրա մանր աղիքներ մանրացրեք և այնտեղ դրեք շմատոչկի։ Խնձորը կոտրեք, դրեք փոսայի մեջտեղում։ Միսը քսել մարինադով, կարել կամ բացել ատամհատիկներով։

Դիակի 1,5 կեսի թեւը սեղմեք, մի ծայրը սեղմեք, միսը դրեք ամբողջի մեջտեղում և անցեք, այնտեղ քամի չի փչում, և փակեք մյուս ծայրը։ Ճաշատեսակը դնել 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցի մեջ։ Նախապատրաստման ժամը կարող է տարբեր լինել՝ մեկ կիլոգրամ դիակի համար անհրաժեշտ է մոտ 40-60 քիվ։ Ավարտից տասը անգամ բացեք կարի թեւը։

Տեսանյութ

Նման վախերը պատրաստելու շատ այլ եղանակներ կան: Փորձեք կծուծ ախորժակ բացող նախուտեստներով, ինչպես նաև հիացեք ջեռոցում խնձորով գլորելու լավագույն բաղադրատոմսով տեսանյութում, որպեսզի ավելին իմանաք եփելու հնարավորության մասին:

Ի՞նչը կարող է լինել ավելի համեղ և համեղ, քան միսը. Պտտինգը միայն ճիշտ զարդարանքով: Կաչկա - սիրելի հյուրին ընտանեկան սեղանի վրա ավարտելու համար: Որպես կանոն, її ավելի քիչ են պատրաստում սուրբերին. նրանք ամբողջությամբ zapіkayut հոգևորականների մոտ: Աջեն հայտնաբերել են միս պատրաստելու անանձնական եղանակներ. Յոգոն կարելի է քսել, շոգեխաշել, zapіkati և եփել, ինչպես ամբողջ տեսքով, այնպես էլ մասերով։

Էլի, առանց կողմնակի ճաշատեսակի նման միս պատրաստելը ոչ խնդրահարույց թերացում կլինի: Ինչպիսի՞ զարդարանքն է լավագույնը փչելուց առաջ և ինչպիսի՞ նիհարություն ավարտել յոգայի պատրաստման ժամանակ:

Որ կողմնակի ճաշատեսակը ճիշտ կլինի

Գոլովնե, այն մասին, թե ինչ պետք է հիշել՝ պիտշինգ՝ ճարպային միսը վերջացնելու համար, իսկ կողմնակի ճաշատեսակ ընտրելիս խմեք այդ ապրանքների վրա, լավ՝ ընտրեք կամ նոսրացրեք ճարպը: Որպես կանոն, խորհուրդ է տրվում գնալ ցանկացած տեսակի հացահատիկի, հատիկաընդեղենի, կարտոֆիլի կամ թթու որևէ բանի։

Եթե ​​դուք ճիշտ հավելում եք ընտրում փչելու համար, մի՛ ճնշեք կծու խոտաբույսերը, զարդարանքն այն է, որ ավելացնեք մսի համը, բայց միևնույն ժամանակ մի՛ թակեք այն: Այսպիսով, մինչ այդ, ինչպես ընտրել կողմնակի ճաշատեսակ, պետք է վարախովատել, կարծես ինքներդ միս կեփեք։

Ռուլետի միսը շատ ավելի հարուստ չէ, այնպես որ դուք կառավարությունից ավելի շատ նվերներ եք ստանում ավելի լավ զաքատի її որպես ամբողջություն՝ աղացած մսի օգնությամբ: Հավանել լցնում կարող vikoristovuvatysya նման կծու բրինձ, այնպես որ, թթու խնձորի բազմազանություն Antonivka. Ալե, ճիշտ է, խնձորը եփելուց հետո գարշահոտն առանձնապես հավելում չի առաջացնում: Այդ հայացքը նրանց, m'yako kazhuchi, unpretentious. Zapіkannya-ից հետո գարշահոտը վերածվում է խյուսի նման նյութի, և շատ խոհարարական մասնագետներ պարզապես հաճույք են ստանում դրանցից: Խնձորը որպես խավարտ ծեծելու համար դրեք պիչինգի կողքին և միևնույն ժամանակ շմատկի չկտրեք, այլ լցրեք չիլիմով։ Եթե ​​հրաժարվելու համար քիչ խնձորներ կան, դուք միշտ կարող եք հարկեր տալ հնդկացորենի նման ցեղին, կարծես հրաշքով ներդաշնակվում է ինչպես կաչինիմ մսի, այնպես էլ խնձորի հետ:

Դիակները որպես ամբողջություն խորովելիս, նարնջի խառը միջուկներով, դուք չգիտեք, թե որն է նման սոուսի ամենակարճ զարդարանքը՝ ցածր բրինձը: Պարզապես պատրաստեք յոգան հատուկ ձևով։ Բրնձի կաթսայի մոտ կես կիտրոն դնել, իսկ պատրաստ լինելուց հետո մանր կտրատած սալորաչիրը խառնել։ Նախքան նման փչելը, ոլոռը կհասունանա, նորից կհալվի կարտոֆիլի պյուրեի մեջ և կհամեմվի կարագով:

Արժանապատվությամբ կարելի է գնահատել խոտը թևի մեջ թխած կարտոֆիլով և խոտով: Խոհարարությունը շատ ժամանակ չի խլում, և արդյունքում դուք վերցնում եք միս, իսկ հավելյալի համար՝ կողմնակի ճաշատեսակ, որի հետ պետք չէ խառնաշփոթել հավելյալ բաներով: Կարտոֆիլը լավ է ընդունելու բոլոր համային տեսականիները և վայելել կծուծ ախորժակ բացող նախուտեստ, ավելի ցածր միսը:

Բանջարեղեն և սառը զարդարանք նախքան փչելը

Նախքան փչելը, ոչ թե ավարտված, այլ յուղալի մասերով եփած, ավելի լավ է զարդարանքը մատուցել բանջարեղենով, շոգեխաշած կամ աղցանով։ Բեկորներն արդեն ավելի հաճախ են ասվել, հենց մսի թխման ժամանակ, կուրծքը, որպես կանոն, օկրեմի մասերի պատրաստման համար, հաճախ կուրծքն ինքնին հաղթահարվում է։ Її m'yaso, ինչպես ճիշտ պատրաստել, նույնիսկ ավելի ցածր, աշխարհում ավելի գեր և կարող է ստանալ erysipelas:

Որպես կողմնակի ճաշատեսակ, կապույտ կաղամբը շոգեխաշած է կարմիր գինու մեջ մինչև շագանակի կրծքամիս: Այս կողմնակի ուտեստը կարելի է ուտել ինչպես տաք, այնպես էլ սառը վիճակում։

Եթե ​​դուք աներևակայելի վախերի սիրահար եք, ապա նախքան փչելը կաթսայի մեջ եփած կծու և վրան ցանված, հրաշքով համալրված բանջարեղենի խյուսով։ Բանջարեղենի պես կարող եք նեխուրի արմատը կամ աղբը զարդարել: Հարկավոր է դրանք եփել երիտասարդների աչքի առաջ։ Հետո եփած բանջարեղենը վերածում ենք խյուսի ու ավելացնում թեկուզ մի փոքր կտոր մշկընկույզ ոլոռ։ Կարելի է նաև բանջարեղենը փայլաթիթեղի վրա տապակել ջեռոցում՝ նախապես աղացնելով և մի պտղունց ուրց խմելով:

Նարնջի սոուսով յուղած դդմի կրծքին, զարդարված ռուկոլայով, նռան հատիկներով և մազոտ ոլոռով։ Նման կողմնակի ճաշատեսակի վրա գլորվելը կտրում են նախաճաշի կտորները մեկ սանտիմետրով և դնում աղցանով ափսեի մեջ: