Házi készítésű készítmények bolgár borsból. Pácolt bors télre. Ecetes paprika mézzel

Peredmova

Ha szereti a kaliforniai paprikát, akkor jobb, ha minden lehetséges fajból felhalmozódik. Készül egy előétel, mielőtt elkészül, és egy friss alapanyag a fagyasztóba, és egy száraz fűszer.

Friss paprika elkészítésének módjai

Télre készletezzen friss bolgár borsból, nehéz befejezni. Vannak azonban olyan technikák, amelyek lehetővé teszik, hogy 10 naptól egy hónapig megmentse a zöldségeket. Bármilyen megközelítéssel csak a gyümölcsök megfelelő előkészítése után lehet kedvező eredményt elérni. Ehhez a friss kaliforniai paprika betakarításához sötét és hideg helyen kell válogatni, kérdezni és kiszellőztetni egy tyzhneviy időtartamra. A Rіzati nem lehetséges, csak egészében véve. Ezután egészséges gyümölcsöket kell kiválasztani, kalásznyomok nélkül, és enyhíteni kell azokat a kék vitriol rózsáinál. Szárítsuk meg újra, hogy az esetleges rothadás eltűnjön. Melyik előkészítő szakaszban fejeződik be. Most pedig nézzük meg közelebbről azokat az egyértelmű módszereket, amelyekkel megmenthetjük a borsot az új megjelenéstől.

A hűtőben. Az egészséges zöldségeket meg kell mosni, szárítani és lyukas polietilén zacskókba kell helyezni, hogy később hozzáférhessenek. Sok csomag után a paprika kis fadobozok mellé kerül, és a hűtőszekrény közelébe kerül. Így a zöldségeket 10-14 napig lehet nyírni.

A lyohuban. A hegyaljai felszedéshez a kaliforniai paprikát a földről szedik le, és speciális kábelekre akasztják úgy, hogy a rizómák a hegyekben nőjenek fel. Újságpapírral bélelt aljú fadobozokból is vehetünk zöldségeket. A borsot a héja előtt ajánlatos papiruszpaprikába csomagolni, és csomagoláskor egy kortyon át kortyolgatni. Ezzel a hőmérséklet 10 hőfok közelébe kerülhet, a nedvességtartalom mutatói pedig 91-95%. Ez a technika lehetővé teszi a friss zöldségek vágását 1,5 hónapig. Ismerős emberek azt mondják, hogy a hőmérséklet 0 fokra csökkentésével egy óra megtakarítást érhet el, akár 3 hónapot is megtakaríthat.

Az erkélyen. A bolgár bors jól megtakarítható egy melegített loggián. Ennél a zöldségnél is felfelé költöznek a gyökerekhez, vagy a szivárgó talajú nagy hegymászókhoz ülni. Így a friss bors egész télen megmenthető.

Fagyasztás vagy szárítás - melyik a jobb?

Receptek saláták elkészítéséhez

A bolgár paprika lehet az alapja és nélkülözhetetlen alapanyaga friss saláták, pörköltek és egyéb juhfüvek készítésének. Nézzük meg néhányuk elkészítését.

Személyes. A snack klasszikus változatának elkészítéséhez 1 kg bolgár borsra, valamint azonos mennyiségű paradicsomra van szüksége. A püré elkészítéséhez a paradicsomot húsdarálón vagy turmixgépen keresztül fojtsuk meg. Ezután előzetesen készítse elő a paprikát hímekkel vagy négyzet alakúval. A hozzávalókat összekeverjük és megfelelő tűzön felforraljuk, hogy a zöldségmassza kétszeresére változzon. Ezután adjunk hozzá salátát 1 evőkanál. l. grub só és 2 evőkanál. l. zucru és forraljuk fel egyszerre a pivgodiniből. Lecho kész!

Zöldségpörkölt bolgár borssal. A szüret céljára a recepteket a fenséges kilkostból ismered. A legnépszerűbbet vesszük. Szüreteljünk be 1 kg borsot, 2 kg padlizsánt és cukkinit, 1,5 kg paradicsomot, sárgarépát és cibulát. A padlizsánt és a cukkinit előzőleg apró kockákra vágjuk. Vágja fel a cibulát, a sárgarépát és a paprikát vékony szívószálakra vágva. A paradicsomot püré állagúra pépesítjük. Most tegye az összes hozzávalót egy serpenyőbe, töltse fel az összeget 0,5 literrel. olії, 200 g zucru és 50 g só, tegyen mindent a tűzre. Segítség, nézze meg a forrást, majd forraljon 30 tollat minimális tűzön. Ezután öntsünk 100 ml zabpelyhet a zöldségekhez, alaposan keverjük össze az egészet és tegyünk ki kb. 10 tollat. Tegye a forrásban lévő pörköltet az ételek elkészítése elé, és tekerje fel.

Kaviár. Adjunk hozzá 1 kg cibulát, kilogrammonként apróra vágott paradicsomot és kaliforniai paprikát. Adtak minden hozzávalót összekeverni és gyenge tűzön, fedő alatt, vízzel eloltani. Hozzáadjuk | hozzá | zöldségekhez 1 ek. l. cukru, só és őrölt bors, valamint egy pár babérlevél. Adjunk hozzá tüzet, és főzzük a kaviárt 15 szálon keresztül, amíg a sumish besűrűsödik. Az összeget steril üvegekre kenjük, fedővel lefedjük és feltekerjük.

A Stravi s vikoristannyam édesgyökér kaliforniai paprika ízletes és zamatos, de vegye be a vzimku vartist tsgogo ovochu-t a templomi szupermarketekben. Gyakori victoria esetén jó házi készítésű borsos készítményeket készíteni. Finomabb lenne, összetörni a kіlka vidіv készítmények körül: salátákhoz, vagy adalékként forró fűszernövények készítéséhez.

Arany receptek válogatása, amelyek segítenek kiválasztani a legjobbat és a legjobbat otthoni éttermébe.

Az elkészített saláták és saláták megfőzhetők és azonnal asztalra tálalhatók, csak néhány csepp üvegből a tányérra. A büdösök ideális kiegészítők a húsokhoz, fűszernövényekhez, úgy élnek, mint a vegetáriánus falatok.

Az alábbiakban bemutatott receptek sok időt és erőt igényelnek, de még mindig élvezik a fajta aromáját.

Igyál paradicsomlevet

Ehhez a recepthez vegyen kis gyümölcsöket, minden lehetséges színű baganát. Mint ilyen, nincs sok, nagy hús kell, apróra vágják (4-6 részre). A paprikát az asztalra tálalják, a paradicsomlével borscsot és más fűszernövényeket főznek.

Paprika paradicsomlében

2 kg hámozatlan paprika elkészítéséhez szüksége lesz:

Házi paradicsomlé - 1,5 liter.
Só - 1,5 evőkanál. l.
Tsukru - 3 evőkanál. l.
Otstu menza - 2 evőkanál. l.
Finomított olajbogyó - 250 ml.
Chasnik - 1 középső fej.
Téli borsó 5-6 db, babérlevél - 3 db.

Az aromás és sós fűszernövények elkészítése több szakaszra osztható:

1. Ha kicsik is a termések, csak vérzik, a megszülető nagy szárakat megtisztítják, apróra vágják, kivéreznek. Adjunk nekik kötegeket.
2. Vegyünk házilag főzött paradicsomlevet, a főzéshez a gyümölcslé a legjobb, a húsdaráló pedig a legjobb megoldás. Körülbelül 3 kg paradicsomból 1 liter lé fog kijönni, mint a paradicsomlé, de lehet, hogy több kell.
3. Potim sіk pomіschayut a serpenyő közelében, adjunk hozzá sok sót és tsukrát, forraljuk fel.
4. A paprikát forrásban lévő vízhez adjuk. Változtasd gyengére a tüzet. Forraljuk egy negyed évig, majd adjunk hozzá egy tálat, becsüljük meg, és főzzünk még 5 tollat.
5. A kész paprikát óvatosan steril tégelyekbe helyezzük, a trochokat kanállal megragadjuk. Öntsünk sikát a tetejére, tegyünk egy spratt borsót és egy babérlevelet.
6. Az Otriman sumish-t sterilizálni kell. Barangolni a nagy serpenyőben forró vízzel. Az aljára tegyen egy vékony ruhát, és tegyen dobozokat. Forraljunk fel 15 tollat (itallombikot) és barangoljunk.

Fontos! A sterilizáló víznek és a paprikadobozoknak azonos hőmérsékletűnek kell lennie, különben könnyen megrepedhet.

Káposztával

A betakarítás sós sült burgonyával, gabonapelyhekkel, húsgombóccal. A főzés egyszerű.

Összesen 3,5 kg hámozatlan bolgár paprikához szüksége lesz:

fehér káposzta - 1 kg.
Zöld petrezselyem - 100 g.

A fő összetevőket a csikkhez adják meg, a töltelék vastagságába essen a káposzta mennyisége.

A páchoz bőrönként liter víz szükséges:

Tsukru - 5 evőkanál. l.
Só - 1 evőkanál. l.
Táblázat otstu - 100 ml.
Finomított olajbogyó - 100 ml.

Az előkészítés lépései:

1. Főzzük meg a paprikát: tisztítsuk meg a szárát, csavarjuk ki, öblítsük le hideg vízzel, hogy minden elfogyjon.
2. Tegyük le az okripnál és forraljunk fel 5 khvilint kis tűzön. Wiymayut üres a vezető további zajt, hogy nekik halom.
3. Ebben az órában a káposzta tántorog, sózzuk meg a troch-t, és dörzsöljük meg a kezünkkel, hogy puha legyen. A petrezselymet levágjuk, és összekeverjük a reszelt káposztával.
4. Ha kihűlt a paprika, óvatosan, és még több töltött káposztát és petrezselymet. A paprikahéjakat előre elkészített steril üvegekben, fedővel letakarva tároljuk.
5. Főzzük meg a pácot az edénynél: forraljuk fel a vizet és öntsük bele az olajat, forraljuk fel a sót, a cukrot, hagyjuk pihenni és öntsük fel az océtet. Potіm forró pác öntsük üres üvegekbe.

Előkészítő üvegek (0,5 l) negyedét kis tűzön sterilizáljuk, majd hermetikusan lezárjuk. A tartósítást a hűtőszekrényből kell kivenni.

Káposztával töltött paprika

Paprika mézzel

Ehet illatos pácolt shmatochki-t salátaként, vagy hozzáadhatja más fűszernövényekhez. Legyen mindig finom, készüljön sterilizálás nélkül.

1 kg hámozott paprika elkészítéséhez szüksége lesz:

Olívaolaj - 100 ml.
Otstu asztal - 60 ml.
Vodi - 1500 ml.
Méz - 50 ml.
Só - 8 p.
Babérlevél - 2 db.
Téli borsó - 4 db.

Lépésről lépésre előkészítés:

1. Hámozzuk le a paprikát a száráról, öblítsük le hideg vízzel, és blansírozzuk puhára a szórással (az év közel negyedében).
2. Potim vyymayut és fektesse ki az előkészített, steril üvegekbe, tegye borsót és egy babérlevelet a bőr aljára. A bankokat kupak borítja.
3. Okremo a serpenyő mellett készítse elő a pácot. Forraljuk fel a vizet, tegyünk bele olajat, erőt és zukort, hagyjuk felforrni, majd vegyük le a tűzről és adjunk hozzá mézet. Usі rozmіshuyut ta újratölteni paprika üvegekbe.
4. Szorosan tömítsük el a bankokat, tegyük rá a fedőre, csavarjuk be szőnyeggel. Hagyja 12-14 évig, és borozzon a liohnál.

Bors mézzel

A konzerv ételek elkészítése legfeljebb egy évig tart.

Lecho zöldségekkel

Könnyű tehát lejjebb lenni, vagy melegünk van, mindent így pikánsan lerakni, ha ránézünk, ízletesebb és illatosabb. A zöldségeket a már megtisztított és sebzett megjelenésből kell hívni.

Lecho zöldségekkel

A lecho elkészítéséhez 2 kg paradicsomból és ilyen mennyiségű borsból szüksége van:

Sárgarépa és cibuli ripchastoi - egyenként 0,8 kg.
Tsukru ta olії egyenként 200 g
Otstu - 80
Zapashni borsó, babérlevél, szegfűszeg és csípős fekete krétabors (az erős opcióhoz).

Pokrokov kerámia:

1. Minden zöldséget hideg vízzel megmosunk, a cibulát és a sárgarépát megtisztítjuk a héjától. A paprika és a paradicsom lédús, így könnyebben lehet ízletesebbet látni.
2. A paradicsomot húsdarálón engedjük át, vagy turmixgépben dolgozzuk fel.
3. A paprikát apróra, a sárgarépát vékony héjra, a cibulát kockákra vágjuk.
4. Oakremo egy serpenyőben, kenje meg a cibulát készre, majd adjon hozzá sárgarépát. A zöldségeket puhára főzzük.
5. A paradicsom elkészítéséhez adjunk hozzá fűszereket, és főzzük megfelelő tűzön legalább 20 hvilin. Előételként tehetünk egy gostroyt, rakhatunk bele bagato-t (ízlésképpen) őrölt fekete borsból.
6. Adjunk hozzá friss borsot és vajas zöldséget. Forraljuk fel, és enyhe tűzön főzzük készre (20-25 toll). Időnként személyesen keverje meg.
7. Ezután például a sörfőzéshez adjunk hozzá egy becslést, és vágjunk le 5 tollat a tűzre. Ez a recept otstu nélkül is elkészíthető;
8. A készterméket steril üvegekbe helyezzük;

Padlizsán borssal

Ízletes és a világon gostra előétel húsfűszeres köretnek is megfelel.

Padlizsán borssal

750 g kis méretű fiatal padlizsán elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

Bors - 250 g.
Chili paprika - ½ hüvely.
Chasnik - 6 szegfűszeg.
Tsukru - 20 rubel.
Só - 15 g.
Otstu - 10 év
Sonyashnikova olії - 25 g.

Hogyan kell főzni:

1. A csavaráshoz fiatal padlizsánra van szükség, hogy ne legyen lehetősége megtisztítani. 2 cm-es karikára, majd negyedekre vágjuk és egy évig sós vízbe áztatjuk.
2. Ideje elkezdeni a szósz elkészítését. A paprikát (színre szebb, mint a pirosnál) az orrától, a csípős paprikát az orrától is megtisztítjuk. Chasnik - amolyan lushpinnya. Használja fel az összes hozzávalót a turmixgépben, és finomítsa. Abo egy húsdaráló segítségét kéri.
3. Potim sumish körbeforgatja a serpenyőt, adj hozzá erőt, zucort, és gyenge tűzön főzd a szószt legalább 20 tollig.
4. A padlizsánt kivesszük a vízből, és szórással puhára pároljuk (kb. 7 szál). Potim héj nélkül tedd a szószba, és forrald egyszerre 5-7 percig.
5. Ezután helyezze ki steril edényekbe és zárja le hermetikusan.
6. Az üvegeket szőnyegbe kell tekerni és így eltölteni 12 évet, csak akkor borozunk a napvilágon.

Készítmények gyógynövények elkészítéséhez

Télre használd a névtelen szószokat és házi készítésű pasztákat, édesgyökérpaprikás borscshoz való öntetet.

Legtöbbjük - tse napіvfabrikati, yakі dodayat pіd óra pogotuvannya, їх nem їdjat független fűként.

Paradicsom

A fűszerezés zamatos és nem lenyűgöző. Számára bármilyen színű gyümölcsöt díszíthet, beleértve a zöldet is. Lecseréli a paradicsompürét.

Főzési mód:

Tsukru - 100 r.
Citromlé - 100 g.
Só - 30 g.
Meghajtó - 1 liter.
Olívaolaj - 100 g.

Májpaprika

Főzés:

1. A borscsövekhez 220 °C-os sütőben 40 db tollat sütünk.
2. Hűtsük le őket, távolítsuk el a bőrt, szárat, nasinnyát.
3. Vegyük le a munkadarabokat, vágjunk nagy darabokat, tegyük sterilizált üvegekbe, nyomjuk le a troch-t egy kanállal.
4. Fedjük le az üvegeket.
5. Az edénynél főzzük meg a pácot. Forraljuk fel a vizet, és adjunk hozzá erőt és zucort, kenjük szét, tegyünk bele olívaolajat és citromlevet.
6. Távolítsa el a pácot az üres részekről, sterilizálja üvegekbe (negyed évig igya meg az edényeket), majd zárja le hermetikusan.

Adjika

Az adzsika egy csípős fűszerezés, aminek nincs receptje, szóval bejön a bors.

Íme két fűszerezési lehetőség:

befőzés - forraljuk és pároljuk fedővel;
szíria - vegye ki a hűtőszekrényből, її vicorista elkészítéséhez használjon syrі ovochі-t, és őrizze meg a vendégszerető élvezet kedvéért, ízesítse aszpirinnel.

Raktári adzsikák

1 kg paradicsom elkészítéséhez vegye be:

édesgyökér paprika - 100 g;
piros csípős chili paprika - 3 db;
chasnik - 1 fej;
só - 0,5 teáskanál;
chron - 30 g.

Recept:

1. Mossa meg az összes zöldséget hideg vízzel, tisztítsa meg húsdarálóval vagy turmixgépben.
2. Potim tesz egy fél teáskanál sót.
3. Forraljunk fel 20 hidegtálat az edénynél. Az adzsikát egy órán át főzzük, nehogy megégjen, forralás után enyhe tűzön főzzük.
4. Potim hermetikusan tekerje fel a fedeleket.
5. Az adzsikát üvegekben, ivóvízben 20 tolltollal lehet sterilizálni.

Az adzsikát nem lehet főzni, de sziruppal tartósítható aszpirin (acetilszalicilsav) segítségével. Majd miután az összes hozzávalót a raktárba helyeztük, adjunk hozzá 1 tablettát a porhoz. Az erőt és az aszpirint szétválasztják, majd steril edényekbe helyezik.

A paprika télire való előkészítése több helyet foglal el a kulináris füzetemben, de bocsánat úr, gazdagon őrzi a sugárzó múlt emlékét, ha nem volt gyűjtemény a fagyasztott és friss termékek árusításából. Ebben a cikkben szeretném továbbfejleszteni a radjanszki recesszió mítoszát, és megmutatni, hogyan lehet borsot betakarítani télre (megnyalhatod az ujjaidat a képen látható recepteknél), és nem csak.

A Spravzhnі takarékos urakat lenyűgözi a legjobb betakarítási módszer, és a legtöbbünknél a paprika télre való betakarítása a természetvédelmi ellenőrzőlista élén szerepel. Várj egy percet, a szezonban van egy fillérbe kerülő friss kaliforniai paprika, és a paprika télire való tartósítása (egyszerű és ízletes receptek) biztosan megkönnyíti a konyhában az életet.

Tehát hideg téli estéken igyon egy üveg illatos lecsót kaliforniai paprikával télre (megnyalja az ujjait) krumplipüréhez... Ráadásul a különféle készítmények megmentik értékes óránkat.

A mai mova a kaliforniai paprika téli betakarításáról szól, így a kedvenc receptjeimről fogok írni, ahogy megúsztam anyámtól és nagymamámtól. Téli bors – a legjobb receptek egy helyen! Adjon hozzá egy oldalt a könyvjelzőhöz, így a konzerválási szezonban hasznos lesz a téli előkészítés a kaliforniai paprikából.

Téli bors - nem csak klasszikus lecho, bors rézben, ecetes paprika és adjika "Vognik". Bemutatom nektek a bagatma cіkavimi-t és a bolgár paprikakészítmények új receptjeit, és remélem, hogy maga is tud egy téli bors receptjét, amelyet minden szerettei imádni fog, és a tartósított üvegek elviszik az állandó tartózkodási engedélyt a komori rendőrségen.

Kedves Barátaim, mivel megvannak a kedvenceitek és csavaros receptjeitek a paprika blankokhoz, kommentben kérek egy dilnikot, és mellékeljetek egy fotót is az üres üvegedről!

Kenőbors télre sterilizálás nélkül

Készítsünk télre egy paprika kenőcsöt az ólboltban: illatos, pikáns és hihetetlenül zamatos falat. A jövőre nézve azt mondom, hogy a télre sterilizálás nélküli teáskannával kenhető paprika receptje jelentősen leegyszerűsíti a konzerválás egész folyamatát. Ha eredeti borskészítményeket keres télre, akkor csak golyva és főzzön borsot ehhez a recepthez! Hogyan készítsünk zsírt a télre, írtam.

Lecho bolgár borsból télre kvasszal

Különféle téli borskészítmények különleges helyet foglalnak el a kulináris füzetemben. Ma szeretném bemutatni az egyik kedvenc receptemet a borsos téli kezeléshez. Meglepett, ez a recept alkalmas chanuvalniks lecho borssal télen. A Gotuvatimemo nem csak a klasszikus bolgár borsos lecho, hanem a kvassos lecho. Tiszta szívemből megígérem, hogy ezt a receptet kaliforniai paprikával gyógyítják télre - megnyalod az ujjaidat! Hogyan főzzünk lechot kaliforniai paprikával és kvasszal, csodálkozva.

Téli paprikás sütik órásval és zölddel

Téli paprika üvegekben ízesebben, illatosabbá válik, és csodás nassolnivalóként szolgál, vagy konzervpaprikás sütiket dekorálhatunk különféle zöldségsaláták hozzávalójaként. Ezenkívül a télire nedves lében készült kekszpaprika ideális pizza töltelékként való felveréshez – gazdagon zamatos, alacsonyabb friss vagy bolgár fagyasztott paprika. Recept a csodálkozásra.

Lecho bolgár borsból paradicsomlével

Nem sokkal ezelőtt elkészítettem a kabóca egy másik változatát - egy paradicsomlével való édesség receptjét télre. A Wiishlo még gonoszabb: fényes, zamatos és leírhatatlan. Mások méltóak voltak azokhoz, akik megkönnyítették a jógafőzést: a recept szerint könnyű léből inni, nincsenek napi hajtogatási pillanatok, minden olyan gyors. A raktár a paradicsomlé, de nagy megelégedéssel elkészítem, hogy segítsek gyümölcscentrifugává vagy húsdarálóvá alakítani. Nos, mit hoztam neked? Recept fotóval.

Ecetes paprika mézzel

Bolgár paprika az olії-nál télre: a legjobb recept!

Nem mesélek neked azokról a skilki koshtuє bolgár borsokról a rock téli idején, nem árulom el - te magad is mindent csodálatos módon tud. Inkább megosztok veletek egy csodás olívaolajos sós paprika receptet télre - még barnábbra varázsoljuk. Otzhe, paprika olajban - egy recept, amelyet anyám szemében találtam, és nem csak az úron csodálkoztam.

Lecho sárgarépával és tsibuleyával télre

Rest my dosvid - egy recept a sárgarépa és cibula pácolásához. messze vagyok! Mintha pörgés lett volna, fényesnek és étvágygerjesztőnek bizonyult, és a sárgarépa valamiféle lelkesedést adott ehhez a bezposrednostihoz. Ami az élvezetet illeti, akkor itt minden sokkal jobb: én, fogadd el, nincs min izgulni. Úgy gondolom, hogy rokonaim és barátaim értékelni fogják ezt a sárgarépával és paradicsommal készült receptet télre, ha ideje kipróbálni a jógát. Recept fotóval.

Paprika pácolás télre órásval

A receptben szereplő mocsok a tse pác. A paprika illatosan jön ki, a jégből ízlel megfogjuk a gusztusot. Az értékelés gyakorlatilag felismerhetetlen, és az elhalt só és cukru mennyisége lehetővé teszi, hogy ezt az előételt felvegye az étlapra főtt forró krumpli, rizses gabonafélék, húsos chi ribi kiegészítéseként. …

Személyiség almával télre

A kulináris könyvemben is van néhány kezelési lehetőség. Az egyik legtávolabbi közülük - lecho egy almával, I obov'yazkovo yogo a tél. A recept nagyon egyszerű, és az eredmény csodálatos! …

Pácolt csípős paprika télre

Az ecetes csípős paprika neymovirna előétel, és prerechna, mint a karácsonyi asztalon, mint sóval tányérra adva, így a mindennapi családi menüben. . …

Lecho rizzsel télre

Elcsodálkozhat, hogyan főzhet ízletes lecsót rizzsel télre

Édesgyökér adzsikában télre

Shukayte tsіkavі készítmények borsból télre? Tisztelet adni az édesgyökér borsnak az adzsikában. A recept kétségtelenül megérdemli a tiszteletet. Hogyan készítsünk édesgyökérpaprikát adzsikában télre, elképesztő

Lecho télire bolgár borsból (klasszikus recept)

A klasszikus borsos lecho receptje

Lecho paradicsomlével otstu nélkül

Tartósított kaliforniai paprika télre: finom receptek fényképekről, kérjük, tegyen ajánlásokat. Szárítsa meg és fagyassza le a bolgár borsot.

A bolgár édesgyökér paprika a legfinomabb nyári édesség, amelyet télre is elkészíthetünk, hogy az egész folyóra nyújtsa az álmos hangulatot. Tehát, mint a bors, zöld, sárga, piros, túlcsorduló - ideális termék a karácsonyi asztalokra, és az ínyenceknek is, nem csak szeretni finom, de gyönyörű is. Ebben a cikkben elmondhatjuk, hogyan főzzünk ízletes paprikát télre különféle változatokban.

Azoknak, akik már vásároltak elektromos szárítót, nem kell többet fizetniük a semmiért, és elvenni az indokolatlan kaland fűszereit. Javasoljuk, hogy a borsot saját kezűleg szárítsa meg, majd használja levesekbe, pörköltekbe, ribi és húsok készítéséhez, különösen a borsot pácokban.

A paprika szárításához 10 kg paprika kell (na jó, ha nem kell több), a fekete bazhan vagy a másik színe más színű, de nem a sima sárga vagy a zöld, a szilánkok színe is fontos a fűben.

A paprikát megmossuk, megtisztítjuk a szárától és a magjától. Még egyszer megígérjük, még ha az egészségünk is lerakódik (de miért félne, ha gyári fejekben főzi a fűszereket?). Ennek eredményeként 2,5 kg termelésünk volt, nettó kész sajt.
A haladó rock - podribnyuemo. 0,5 * 0,5 cm méretű kockákat ajánlunk, a Todi paprika nem fog szétszóródni a pörköltekben és levesekben, jó látni. Az Ön fogyasztása érdekében a tejet porszerű állapotúra őrölheti.
A paprikát szárítógépre tesszük, és 12 évig 50 °C-ra melegítjük, ellenőrizzük, szükség esetén egy órát adunk hozzá (szárítás 12-24 év között, a paprika lédússága miatt ugar).

A fagyasztók és a szárazfagyasztás megjelenésével új távlatok elé tárultak az állami ajándékozás lehetőségei. Most már a tél közepén is lehet nyári szezont főzni, csak nem friss zöldségből, hanem fagyasztottból. Három fagyasztási módot javasolunk, hogy a telet sok gyógynövény töltse be.

Hogyan fagyasszuk le a bolgár borsot télre?

1. módszer —töltelékhez: lásd a kalapot és lásd a szívet. Folyó víz alatt megmossuk és papírszerveren addig szárítjuk, amíg teljesen lelóg, de nem fonnyad. Sorokba rakjuk egyenként (dobozhosszonként), és egy serpenyőre zsákokba rakjuk. Fagy. A kenőpénzt azért kell odaadni, hogy a bors kezdjen kijönni, ne a lamayuchis, és meg tudja tölteni, hogy könnyű legyen újra megtömni.

2. módszer - lecsóhoz, pörkölthöz, pizzához és zöldséges pitékhez. A paprikát megtisztítjuk a szárától, megmossuk, szívószálat kés vagy zöldség segítségével összerázunk. Papírtálra tesszük, hagyjuk kiszáradni a trochokat és adagzacskóban betesszük a fagyasztóba.

3. módszer - levesekhez, öntetekhez és egyéb gyógynövényekhez. A paprikát megtisztítjuk a szárától, megmossuk és 0,5 * 0,5 cm-es kis kockákkal összerázzuk.

Hogyan pácoljuk a bolgár borsot töltelékhez?

Az elkészítéshez szükségünk van egy kis megfelelő formájú borsra és három literes üvegekre. Tiszteletre fordítva, hogy mely paprikákat méret és forma szerint válogathatjuk (kopott vagy tovst) és elé rakhatjuk, hogy az üvegeknél minél jobban tudjuk izzadni a bűzt és minimális helyet foglalni.

Egy csepp borsot adunk hozzá és elkészítjük a tölteléket, sózzuk (3 liter vízhez 1 kávéskanál só) 3 finomságra kreppel, elkészítjük és tiszta felületre kenjük. Hogyan lehet csak venni - egyenként állványcsikákkal rakva. Hívd a suliát, hogy bosszút álljon három-ötszáz.

Pácolt bolgár bors a töltelékhez

Üvegekbe tesszük, felöntjük vízzel, amiben borsot főzünk, 3 litert teszünk egy üvegbe - 3 evőkanál 9%-os octát és azonnal kész is lesz.

Egy másik recept a csípős bors kedvelőinek. Két serpenyőt teszünk: öntéshez és borsfőzéshez.

Fazék öntéshez:

1 liter víz;
35 gr. só;
70 gr. tsukru;
8 gr. citromsav.

A másik serpenyő 2/3-a tele van vízzel. Hogyan forraljuk csak egy kicsit - borsozzuk, és főzünk 2 hvilint. Viymayuchi, hideg vízzel a medencébe dobva. A medencéből állptsі z borsot és rambuyemót üvegekbe formázunk, yakі vіdrazu rózsasóval és zakochuemóval töltjük.

Hogyan főzzünk lecsót bolgár borsból télre?

A Lecho egy törzs, hogy kell szeretni a bajuszt, de hogy ne menjünk ki mindenkinek. Az első probléma valójában csak egy dolog - a citromsav jelenléte a receptben, vagy az oliї, mint a "régi" és a vzimku vzhe patak, amely nem több, mint egy fogékony zamatos íz.

Később nem mondták el, hogy a spravzhny ugor lecho (ugyanaz a kraina batkivshchina lecho) fő összetevői az édesgyökérpaprika, a ripchasta (obov’yazkovo ripchasta) cibula és a vörös szúnyogparadicsom.

A klasszikus ugor lecsó hozzávalói:

Édesgyökér 4 kg;
Paradicsom 4 kg;
Tsibulya 2 kg (könnyen megjegyezhető a lecho 2/2/1 képlet);
9% becslése szerint 6 evőkanál. kanalak;
Erősség 4 teáskanál;
Zukor 8 st. kanalak;
Sumish paprika 1 tk.
2 db. babérlevél.

Narіzka for bazhannyam, ale mi proponuєmo klasszikus változat: paradicsom - húsdarálón keresztül, bors és cibula szívószállal. Mindent egy serpenyőbe teszünk, a tejszínhez fűszereket adunk és 60 tüzet eloltunk a minimális tűz érdekében. Például adunk hozzá egy becslést, öntjük dobozokba és azonnal befejezzük.

Hogyan kell főzni adjikát bolgár borssal télen?

Adjika - a legfinomabb grúz szósz, amely nem kevésbé népszerű, alacsonyabb, mint a ketchup és a majonéz. Javasoljuk, hogy készítsen kétféle adzsikát, a gostra felnőtteknek, hogy m'yaku gyerekeknek és nyári embereknek, mivel ők, mint korábban, nem tudnak megbirkózni a pikáns terhelésekkel.

Adjika bolgár borssal télre

A nem stroy adzsikához szüksége van:

3 kg vastag falú bors;
10 kg piros paradicsomlé;
2 kg sárgarépa;
700 gr. órás;
600 gr. tsukru;
200 gr. só;
500 gr. otsu 9%;
500 gr. finomított (egyértelműen megtisztított) olії, így egyébként prizmak díját adjuk.

Az összes zöldséget felosztjuk és egy húsdarálóba tesszük, egy serpenyőbe öntjük és teljes tűzre tesszük. Forralás után (nem bűnös a viruvati) oltsa ki az évet. Hozzáadunk mindent az otstu és a varimo körül 30 tolltollat. Adjon hozzá egy becslést, varimo még 10 tolltollat és wimminget. Bankok terjesztik és kész. Vedd el a lyohuból.

A gostroy adzsikához szüksége van:

5 kg piros édesgyökér paprika;
250 gr. csípős paprika;
250 gr. paradicsom szósz;
750 gr. piros paradicsom;
500 gr. sárgarépa;
250 kg frissen tisztított cibul;
6 fej egy órásnak;
Koriander: friss és száraz fürt;
Petrezselyem - egy csomó;
Erő az ítélethez.

Tegye át az összes hozzávalót egy húsdarálón, és forralja fel. Forralás után tovább főzzük csendes tűzön 10 tollt. Pozliti forrón a konzervnél és feltekerjük. Vegyen ki egy kis hideg jeget a hűtőszekrényből.

Hogyan főzzünk bolgár borsot télen?

A télire pácolt bolgár paprika a legjobb előétel a karácsonyi asztalon, a krumplipüré csodaszere szelettel, csodaalapanyag pizzához és lazinhoz. Évekbe telhet egy ilyen naplemente leküzdése, de azt hisszük, hogy tudja, milyen finom enni, de a világ olyan, hogy milyen finom főzni.

Ecetes paprika télre

Hozzávalók:

Édesgyökér paprika 16 kg;
Buryakovy zukor - 800 gr.;
Sil konyha, adalékanyagok nélkül 8 evőkanál;
800 gr. otsu 9%;
Oliya törölt roslinna 800 gr.;
10 babérlevél;
10 darab. szegfűszeg;
10 borsó;
4 liter víz a páchoz.

Különböző színű borsot választunk. Mi több farb - Tim tsikavishe zakochennya. Narіzaєmo bajannyam, vіd chastochok, muzhok vagy kubikov esetében, áttört szórólapokig (például kézkérés és sok idő). Két serpenyőt teszünk a pácra és a blansírozásra. A pácnál az összes fűszert elraktározzuk, és felforralunk 5 hűtést. Tim egy óra zasipaymo okrip bors és főzzük 2 hvilin. Viymaєmo és egyszer tárolt steril tégelyben. Öntsük hozzá a pácot, keverjük össze és öntsük az üvegbe. fejezzük be.

A tájékozottság kedvéért, uram:

Ha nincs allergiája, vagy fél a méztől, próbálja meg a zucort ugyanabban az arányban mézzel helyettesíteni, tekerje fel az üveget és igya meg egy nap alatt. Ha méltó, főzhet mézzel;
Fűszerek: koriander, bazsalikom, rozmaring és tárkony. Tárold a fűszereket a bőrös tégelyben, és írd le, hogy tudd, mi volt érdemes és mi nem.

Bolgár paprika télre a paradicsomos-chasnikov-öbölben: recept

Tsі lasoshchi, hogy értékelje azokat, akik szeretik a chasnikot, de fordítsák meg, ne csak a bűzt értékeljék, hanem kérjék meg a bűzt, hogy időnként egyék meg ezt a salátát!

Bolgár paprika a paradicsomos-chasnikovy-öbölben

Hozzávalók:

Paradicsom 350 gr.;
bolgár paprika 500 gr.;
Ifjúsági órásmester - 2 szegfűszeg;
Zukor 1,5 evőkanál;
Erősség 1 evőkanál;
Ocet 9% 15 gr.;
Oliya tisztított 15 gr.

A paprika tiszta, megmosott, remegő szívószál. A paradicsomot egy tálas húsdarálón csavarjuk, és forralás után 5 percig főzzük. Hozzáadjuk a krіm otstu és a varimo sche 5 whilin fűszereket. Adjunk hozzá borsot és főzzünk csendes tűzön 15 szálat, adjunk hozzá becslést, és vágjunk le további 10 szálat. Öntsük bankokba és zamovitiba. Bevezetésre került a termékszámítás 0,5 liter késztermékre.

Hogyan főzzünk bolgár borsot télen?

Tі, hto hto egyszer kushtuvav bors, tudni - lehetetlen feltekerni a jógát. Az Aja borban forró pitéket szolgálnak fel.

Kenés bolgár paprika télre

3 literre van szükségünk:

Száraz édesgyökér paprika ütés és rothadás nélkül - 2,5 kg;
Sokovitiy chasnik - egy fej;
erős paprika - 1 db;
Ocet 9% - 70 ml;
Zukor - 200 gr.;
Erősség - 1 evőkanál. kanál;
Roslinna oliya finomított tisztítani (a szín tiszta volt), így nem jelent elfogadhatatlan ízt.

Otzhe, az összes borsot alaposan megmossuk, különösen időt adva a szárnak, a büdös szilánkok a konzerválásban maradnak. Papírtörülközőn szárítsa meg, és adjuk hozzá az olajsütőhöz, vagy egy serpenyőbe, az egyik felét olívaolajjal megtöltve. Arany színű bőrborssal és viimaemóval borítva az üvegnél. A labdát a labda után egy órásmester döngöli és kortyolgatja. A csípős paprikát is megkenjük és üvegekbe rakjuk, így minden üvegben megemelkedik az íze.

Ha az edény tetejéig 3 cm elveszik, erővel áztatjuk, zucorral, ocettel és leöntjük okroppal. Zakochuєmo és kutaєmo a teljes eredmény eléréséig.

Hogyan töltsük meg a téli paprikát zöldségekkel?

Szereted elárulni szülőföldedet és vendégeidet? Jobb, ha a legfinomabb paprika tölteléket ajánljuk zöldségekkel és pácolással.

Hozzávalók:

10 különböző színű stigli ugyanabból az édesgyökérpaprikából;
2 közepes cukkini (500 gr. Orientovno);
1 közepes sárgarépa;
4 cibulus;
Paradicsom - 1 liter;
Sumish paprika, zöldek, amelyek erősek.

A töltelékhez megtisztítjuk és megmossuk a borsot. Okripben javítva 5 khvilinért. A Tim órás bajuszzöldségeket húsdarálókon dörzsöljük vagy csavarjuk. Obsmazhuєmo, hogy sós élvezet. Töltött paprika, üvegekbe rakva, majd óvatosan felöntjük főtt paradicsommal. 20 percig sterilizáljuk, és befejezzük.

Hogyan főzzünk kaviárt bolgár borsból télen?

A kaviár és a szendvicses megoldások kedvelőinek a sós kaviárt ajánljuk. Főzze meg, próbálja ki, és ha jól esik - kenőpénzt gyűjthet egy harapnivalóért.

Téli kaviár bolgár borsból

Hozzávalók:

5 kg édesgyökér paprika;
300 gr. sárgarépa;
500 gr. cybuli rіpchastoy;
400 gr. paradicsom;
1 petrezselyem gyökér;
1 zeller gyökér;
Nepovna teáskanál őrölt bors;
Nepovna teáskanál bors;
Erő az ízért.

Borsozzuk meg és tegyük be a sütőbe forrni. Vegyük le a héját, és szedjük le a gyümölcsöt a magról. A sárgarépát meghámozzuk és meghámozzuk, szívószálakká rázzuk, és billegő cibulával az orsóhoz keféljük.

Liter bank 40 khvilin;
Pivlitrova tégely 30 quilin.

Távolítsa el, tekerje fel és tekerje fel fordított tekintetben, amíg eléri (dobyig). Vegye ki a hűtőszekrényből.

Ugyan, megtiszteltetés ért cikkünkkel arról, hogyan kell főzni a bolgár borsot télre. І nasamkinets dodamo videó további ötletekkel a téli előkészületekről bolgár borssal.

Videó: Hogyan mentsük el a kaliforniai paprikát télre frissen, fagyasztás nélkül? A doni konyha titkai

Bolgár paprika télre - pácolás, sózás, kenés, keksz, nedves lével, töltelékkel és egyéb zöldségek hozzáadásával, édesgyökér bolgár paprika - zacskó a mindennapi élethez és a szenteknek. És mint a bor garni salátákban, lecsóban és fűszerekben! Idén a bolgár paprika a házi kertjében nő, és a dachas mayzhe minden mestert. Hogyan lehet boldogulni az illatos coris paprika nélkül?

De ha nincs elég jó idő a városban, ne szégyellje magát, válasszon télire egy jó, sárga kaliforniai paprikát, ami alkalmas az üresjáratok elkészítésére, mehet a piacra, a boltokba. Tisztelettel adózunk a jó megjelenésének. A bőr pléd lehet fényes, csillogó és tovstimivel, vagy, mint látszik, húsos falakkal, ráncok és étvágytalan horpadások nélkül, zöldből és nem fonnyadt kemény lófarokból. A pirospaprika a legfiatalabb. Válassza ki őket lecsó, adzsika főzéséhez, vagy csak tételenkénti pácoláshoz, például egy olajos öböl közelében egy teáskannából vagy zöldségekből. Salátához bátran ütve különböző színű paprikával: narancssárga, piros, sárga, ahogy az elkészítetted is fényes és étvágygerjesztő, kinézetű és ízű, a töltelék tengelye pedig a legjobb közepes rozmaring, zöld, trochy paprika vásárlása.

Mindig ne feledje, hogy a friss borsot ajánlatos legkésőbb másnap a hűtőben tárolni, az aznapi árat, mivel nem csak a vásárlás után készítünk télire. Ugyanakkor minden eddiginél jobban ne csomagolja a paprikát műanyag zacskókba. A paprika a "dihati"-ban vétkes, a levegőtlen polietilén kiterjedésben pedig még forró a bűz. Ha édesgyökérpaprikát szülsz, csendesítsd el a padlót, ha nincs időd konzerválni, télre lefagyaszthatod a kaliforniai paprikát. Hogy melyikhez, a kiválasztott paprika száráról a termésszárat kell megnézni és a második körre előkészített edénybe tenni, vagy apróra, karikára, apróra vágni, esetleg tetszés szerint.

Oldalunk arra biztat, hogy a blankok alacsonyabb értékei láttán készüljön fel a paprika télre, ami megérdemli az Ön tiszteletét.

Kenés bolgár paprika, pácolás télre

Hozzávalók:
5 kg bors,
100-150 g só,
fűszerek, chasnik - az ízekre,
roslinna oliya.

Főzés:
Távolítsa el a piros, sárga vagy zöld paprikát a falakról. Hámozzuk meg a gyümölcsöt, távolítsuk el a gyümölcs szárát, és kenjük meg az olajbogyóval világosbarnára. Znіmіt héj a csípős paprika. Mielőtt borsot helyezne a kiválasztott edénybe, dörzsölje meg a falakat egy teáskanállal. Tegyen fűszereket az edény vagy baril aljára, mintha friss lenne, ízig-vérig, izzadjon meg egy golyó borsot, sózzon, és újítson meg egy golyót. annyira kiégek. A labda többi részén egy fűszergolyó lesz, rájuk - egy szervlet, a tét elrohad. Vitrimay bors 10-15 napig szobahőmérsékleten. A sózott borsot ugyanabban a tartályban tárolhatja hideg helyen, 5-10ºС hőmérsékleten. A nagyobb megtakarítás érdekében tegyünk sós borsot sterilizált száraz üvegekbe, és öntsük bele a sós évszakban látott lével, öntsük rá a harmatos olajbogyó tésztait. Fedjük le az üvegeket fedővel és sterilizáljuk: 0,5 literes üveg - 50 toll, 1 literes üveg - 70 toll, majd tekerjük fel.

Bolgár paprika saláta paradicsommal és kvaszollal

Hozzávalók:
2,5 kg édesgyökér paprika,
1,5 kg paradicsom,
1 kg cibuli,
1 st. kvassoli,
150 g zucru,
50 g só,
100 ml 9% otstu,
250 ml olívaolaj.

Főzés:
Friss paprika tisztítása szívószállal, cibula pivkiltsyvel, paradicsom apró darabokban. A kvassolát készre főzzük. A nagy ködnél keverjünk össze borsot, cibulát, paradicsomot, kvaszt, ízesítsük zukrral, sillával, otsttal és olívaolajjal. Az egészet összekeverjük, és a forrástól számítva 1 évig főzzük. A kész forró salátát sterilizált üvegekbe tesszük és feltekerjük.

Bolgár paprika "Pikant-fiks" télre

Hozzávalók:
5 kg piros kaliforniai paprika,
2,5 kg paradicsom,
300 g chasnik,
500 ml 6% otstu,
300 ml rozmaring olíva,
200 g zucru
100 g só,
csípős paprika és petrezselyem – az ízek kedvéért.

Főzés:
Kezdésként tisztítsuk meg a borsot a gyümölcstől és az újat, majd vágjuk 4 részre. A paradicsomot kettévágjuk, főzzük 10-15 hidegen|percig| és szitán dörzsöljük át. A zománcozott serpenyőben keverjük össze a pürésített paradicsomot, a zukort, az iszapot, adjuk hozzá a teáskanál részleteit, az olívabogyót, a csípős borsot és a finomra vágott petrezselymet. Forraljuk fel a masszát, és engedjük le róla a kaliforniai paprikát. Hagyja addig az óráig, amikor az összes paprika befedje a pácot. Hagyjuk felforrni a masszát, főzzük meg mind a 10-15 tollat, időnként megkeverve. Ezt követően az előkészített sterilizált üvegek szerint fektessük ki és tekerjük fel.

Édesgyökér sárgarépával mézes pácban

Hozzávalók:
1,5 kg édesgyökér paprika,
500 g sárgarépa
2 cibulini.
Páchoz:
1 st. rózsa olaj,
1 st. l. só,
50 g méz
100 ml 9% ots.

Főzés:
Használj édesgyökér borsot, tisztítsd meg az orrától, hívd férjnek. A meghámozott sárgarépát karikára vágjuk, cibulát - karikára. Az előkészített zöldségeket 5-7 szálból szórva blansírozzuk, majd az előkészített, sterilizált üvegekbe tesszük. A növényi hozzávalókból elkészítjük a pácot, a forrástól számítva legalább 10 hvilinig forraljuk, majd ráöntjük a zöldségeket. Üvegek sterilizálása: 0,5 l - 5 toll,
1 l - 8 tollszár, majd tekerje fel az elejét sterilizált fedőkkel.

Fűszeres "paprika"

Hozzávalók:
600 g édesgyökér paprika,
200 g chronu gyökér
100 g teáskanna,
2 evőkanál. l. tsukru,
4 evőkanál. l. citromlé
1 tk só,
2-4 st. l. rózsaolaj.

Főzés:
Egy turmixgép segítségével készítsünk elő zöldségeket: a tetejéről a héjat és a teáskanna lándzsáját, a gyökeret és a gerezdeket, a héjról meghámozva. Gyűjtsd össze az összes zöldséget egyszerre, add hozzá | add | só | só |, tsukor, citromlé és keverje össze. Óvatosan tegyük a fűszereket az előkészített, sterilizált és száraz üvegekbe, öntsük az állatot olívaolajjal és zárjuk le az üvegeket hasított nylon fedővel. A fűszerezést hideg helyről szedjük.

Ha megkérdezi az első kormányt, hogy tervez-e bolgár paprikát főzni télire, akkor szerintem a 100 90%-a azonnal, habozás nélkül ad választ: „Bizony, lecsó.” És ez nem meglepő, még inkább a távoli radiáni óráktól kezdve népszerűségre tett szert Oroszországban. A bőr szülőföldjének megvan a maga receptje, mi pedig megosztjuk veletek a szerelem szeretetének változatát.

Személyiség különböző színű paprikával és zöldségekkel

Hozzávalók:
3 kg különféle édesgyökér paprika (zöld, sárga, piros),
2 kg fiatal vékony sárgarépa,
3 liter darált paradicsom,
1 st. rózsa olaj,
1,5 st. tsukru.
2 evőkanál. l. só,
zöldek és egy chasnik - az élvezethez.

Főzés:
A friss paprika jóságát és megtisztítását 6 részre vágjuk, a sárgarépát vékony karikákra vágjuk. Keverjük össze a paradicsomos masszát, az olívaolajat, adjunk hozzá zukort, erőt, keverjük össze és főzzünk 15 tollat. Ezután a sárgarépát puhára főzzük és 40 khvilint főzünk, a sárgarépa után borsozzuk, amiből szitán még 15 khvilint főzünk egyszerre. Az éjszaka hátralévő részében adjunk hozzá friss zöldeket és öntsünk át az édesvízen, hogy megízleljük, hagyjuk felforrni a tolltollas spratt tömegét, majd a forró lecsót sterilizált üvegekre terítjük, és főtt és szárított fedővel feltekerjük.

Cookies bors páclében

Hozzávalók:
5 kg édesgyökér paprika,
1 tk só,
2 evőkanál. l. 9% otstu,
2 evőkanál. l. rózsaolaj.

Főzés:
Vegyünk egy egész csokor paprikát, egy padlizsánt egy rozmaringból, poshkodzhen nélkül, atka és egyben a gyümölccsel, hámozás nélkül, tegyük rá az olajbogyós deszkára és süssük a sütőben puhára, majd hámozzuk le a héjáról és kész . Öblítse le meleg vízzel, tegye szárítógépbe, és hagyja hatni 5-7 percig | percig, hogy a víz leülepedjen. Tegye a borsot a sterilizált üvegbe, vetje be újra a küszöböt, öntse bele az ecetet, fedje le és sterilizálja: 0,5 l üvegből - 30 toll, 1 liter kannából - 40 tolltollat és tekerje fel. Az üvegeket fordítsa fejjel lefelé, tekerje be szőnyegbe, töltse meg teljes magasságig, majd vigye a bankba hideg, sötét helyre.

Borssal azért, hogy gyakorlatilag minden zöldséggel megbarátkozz, még ha tudod is, az erő segítségével adja meg az aromájukat, a nedves, pikáns ízvilág kihegyezett jegyét adva hozzá a bőrbirka eredetiségét. Hát mit mondjak - csak egy zöldséges társaság lelke!

Bolgár paprika a téli "Cég" számára

Hozzávalók:
3 kg édesgyökér bolgár bors,
1 kg karfiol,
600 g sárgarépa
4 evőkanál. l. só,
1,5 st. tsukru,
300 g zöldpetrezselyem,
1 l 6% otstu.

Főzés:
A paprikát belülről meghámozzuk, hideg vízzel megmossuk és 4 részre vágjuk. A sárgarépát karikára rendezzük, a karfiolt virágokra vágjuk. Készítse elő a zöldségeket a nagy zománcozott serpenyőben, kortyolgassa zukrral és küszöbön, és hagyja éjszakára szobahőmérsékletűre állni. Sterilizált üvegekbe terítjük a zöldségeket, apróra vágott petrezselyemzölddel átszippantva, és felöntjük a páclével, amelyet támadó ranggal készítünk: a zöldségekből látott sikba öntsük az océtet, és forraljuk fel a rózsákat. Forraljuk fel a yogo 5 hideget, majd hűtsük le, és mehet rá a zöldség. Tekerje fel az üvegeket sterilizált fedővel, fordítsa fejjel lefelé, hagyja kihűlni, és tegye át a bankba sötét, hideg helyre.

I nasamkinets - receptek szórólapja azoknak, akik nem tudnak vendégszerető gondolatok nélkül élni. A bolgár borsos előételek tüzes íze elnyeri a tetszését egy laznára és nemezelésre!

Snack "Jazz"

Hozzávalók:
18 édesgyökér kaliforniai paprika,
9 padlizsán,
1 órás fej,
1 hüvely erős paprika,
3 liter paradicsomlé
1 st. tsukru,
2 evőkanál. l. só (forró vízzel),
1 st. rózsa olaj,
1 st. l. otstovoy lényege.

Főzés:
A kaliforniai paprikát és a padlizsánt kockákra vágva főzés előtt elkészítjük. A húsdarálón keresztül hagyja ki a csípős paprikát és az órát. Zі stiglih paradicsom vіdіzhmіt 3 l gyümölcslé. Keverjük össze a zöldségeket a paradicsomlével, a cukróval, a küszöbön és az olívabogyóval, és keverjük össze, 15 hűtéssel. Ezt követően óvatosan öntsük bele az osztóva-esszenciát és keverjük újra. Az elkészített salátát kiterítjük egy literes tégelybe, majd 15 szálból fertőtlenítjük és feltekerjük.

Bolgár paprika saláta zöldségekkel és gyöngy árpával "Pokhіdniy"

Hozzávalók:
2,5 kg édesgyökér paprika,
800 g sárgarépa
600 g cibuli,
1 st. árpa,
2 evőkanál. hajtás,
0,5 st. harmatos mala,
2 evőkanál. l. só,
0,5 st. tsukru,
1 tk 70% otstu.

Főzés:
Főzzük az árpát fogyasztásig, tegyük a törőgépre és hagyjuk lecsepegni. Keverjük össze az olajat vízzel, forraljuk fel, majd adjuk hozzá a reszelt sárgarépát és forraljunk 10-15 szálat, majd vágjunk csíkokra édesgyökérpaprikát és forraljunk fel 10-15 szálat, kockára vágott cibulát és forraljunk fel 5-10 hvilin i-t, nareshtit, gyöngy árpát és ismét főzzük 10-15 percig | percig |. Adjunk hozzá tsukort, otset, pároljunk még 10-15 tollat. A kész salátát sterilizált üvegekbe terítjük, hátul feltekerjük a kifőtt fedőt. Fordítsa fejjel lefelé a salátás üvegeket, csomagolja be és töltse újra, amíg kihűl. Ha kihűl, tegyük át hideg helyre megtakarítás céljából.

Távolítsák üres helyeket!

Larisa Shuftaykina