Stari recept za moldavske, tradicionalne đevreke. Recepti za pravljenje đevreka na pivu Bagelovi sa testom na pivu

STARI RECEPT
lisnato testo za pecivo

Reći ću vam jer me je baka naučila, da sam bio dijete. Napravio sam s njom gomilu kroasana za svoje djetinjasto, kojim, pjevajući, klevetam cijeli bataljon.

Na desnoj strani, u onome što je na koži svetinja - tse zabava. chrestini (kumetriya), slanje u vojsku, sahrana, seoski hram, praznik, Uskrs, đevreci (moldavski - cornulete fragede) su uvek bili prisutni na svetoj trpezi, red uz tradicionalno moldavsko zdravo, vrtenje sladića.
Uvijek su pravili stil na prvu crnu.

A kako znaš zašto je smrad toliko popularan?
I na činjenicu da su ti proizvodi bili dostupni seljaku kože.
Tobto. za stare sate na kožnom dvorištu koristilo se 2-3 praščića po reci. Čista mast je bila u rezervi gospodara kože, za to je unapred znala kako da utopi jogu, i da u te svrhe pobedi jogu.

Krava je bila i na kozaru, jednogodišnjak je bio poštovan. Mlijeko su muzli, a od mlijeka su se mogli pripremati razni mliječni proizvodi: sir, pavlaka, kišljag (kiselo mlijeko, koje je fermentiralo), nadzemlje (u manjoj količini), kao i slana brinza, kaša.

Seljanin Kozhen je naporno radio, provodio dan u polju, da uzgaja pšenicu i tako dalje, cim je zvonila reka. Brašno je mleveno od pšenice. Od borošne su ispekli dosta hleba, da bi za ceo dan bilo dovoljno za svu domovinu, kao i razne vrste placinde i vrtača. pećnica je ta cijena zdravlja.

Ovo su proizvodi koji su nam potrebni za pripremu tradicionalnih moldavskih peciva.
Inače, u prodaji je vrhunski puter i margarin, kao i pavlaka, borosno, a svi proizvodi se mogu kupiti u prodavnicama. Bogata gospoda su svinjsku mast zamenila margarinom ili vrhunskim puterom, a ceo recept (po svojoj jednostavnosti pripreme) se proširio napolje, iz usta, u usta.

Recept se lako pamti do kraja života. I pokušao sam da dodam još fotografija, kako bi smrad zauvijek ostao iz pamćenja.

Zapamtite osovinu, šta vam treba, - rekla je baka:

3 SKLADIŠTA BRAŠNA(Treba ih dobro promućkati, da sjednu na kockice).
- ako ga vratite tako da ne bude baš na jednom prstu (kao na slici), onda ćete imati tačno 150 grama brade.
- ako napunite bocu, zapalite je vrelom vodom, onda ćete imati tačno 200 grama ječma.
- ako je napunite do pola do sredine linije, onda ćete zgnječiti bocu, tako da se slegne, a kapljica će biti viša od linije, tada će u vašoj čaši biti 100 grama.

Zapamtite to neko vrijeme i tobí zavzhdi lako je zapamtiti recepte.

JEDNA bočica svinjske masti- ne zaboravite dodati još sitnih komadića zvijeri, kako biste bili sigurni da ćete imati 200 g masti u sebi. Bachish prazan u čaši, osovina male stvari dopunjuje zvijer praznim. Mast je kriva za buti obov'yazkovo čisto, čisto, bez ikakvih kuća.

Ovdje možete vidjeti čvarke, rešetke masti koje sam pripremio. .

JEDNOG IZVORA SKLADIŠTE,ali zapamtite, da bi vam đevreci izašli niže i potonuli u ustima, nije dovoljno umutiti mast, pavlaka je kisela ali je obov'yazkovo kisela i ŠTA JE KAŠICA STALA U ČAŠI.
Vaughn je rođen da razrijedi snagu u kiseloj pavlaci, ali ranije je snaga bila veća. Ako je već odlično, prelijte kašiku soli sa velikom kašikom kopra i sve pomešajte sa švedskim ruhom dok ne jača. A onda to pomešati sa pavlakom.

Oni koji dodaju dodatkovo, alkohol, grub soda-Tse nema posebno značenje - qí íngredíênti daju lakoću testu. I dodatak zhovtkív pov'yazuê više produktív, od kojih pripremaju tijesto za kroasane.

osnovni recept:

3 tikvice borošna
1 flaša svinjske masti
1 flaša kisele pavlake
1 kašika soli.
1 boca zukrovog praha

Pa znate da su ranije ljudi bili nepisani, nisu znali pisati, a takav recept se još lakše pamtio i prenosio od usta do usta.

Najbolji način da se posao obavi je najlakši i najbolje vidljiv.
Uzimamo zdjelu i rukom miješamo sve hladne proizvode, švedskim rukama, korak po korak, dodajući vepra po želji.
Probni kamp nakon zamísu s natezanjem od 1-2 hvilina kriv je za takvu stvar, kao na gornjoj fotografiji.

Mísimo tísto sche 3-4 hvilini i omíchaêmo tísto zbiraêtsya kulu, vídlipaê víd ruke i víd stín. Na dotiku je tih kao plastelin. Todi zna da si spreman.
Važno je zapamtiti:
- Razkočuvati samo u hladnom pogledu i na dobrom smežuranom močvaru. I ruke su, a taj kostur je napudran borošnom.
Nakon toga jogu uljepšamo u ručnik i ostavimo na hladnom, da vino bude dobro, nabubri i gusto postane elastično.

Í ovdje na fotografiji možete vidjeti rast testa nakon 2-godišnje popravke u frižideru.

Moldavski tradicionalni bagels
Bagels da potone
Role letaka
Bagels abo pečen iz povtryano-pisochnoy testa
Ispravan metod
Još jedna metoda za oblikovanje peciva
_________________

PUNJENJE ZA MOLDAVSKI TRADICIONALNI ROGALIKIV

_________________

STARI (PREDRATNI) OBLIK ROGALIKIV

recept je ovdje;

Predlažem kuhati rum'yaní bagels na pivu. Tasty vipíchka nekim čudom došli do trpeze sladića. Još je ukusnije uživati ​​u pecivama uz šoljicu toplog čaja, mirisnog kavijara ili gutljaj mleka.

Priprema tijesta na pivu za đevreke nije posebno teška, pa je važno pročitati naš recept, u ​​kojem ću pokušati sve objasniti i pokazati.

Uzmi ove sastojke.

U toplom pivu razbijte trohi cukru i suhoću. Ostavite 10-15 pera na toplom mestu. Za cijeli sat može se podmiriti šešir.

Dodati dodatni tsukr, oliyu, pileće jaje. Mešajte dok ne postane homogena.

Nasipte komadiće pšenice borosho.

Zam_s_t_sto, jak se ne lijepi za ruke. Možete piti više ili manje, manje je navedeno u receptu. Pokrijte peškirom i sipajte u toplu posudu za 30-40 pramenova.

Zapamtite ga, formirajte snop i izrežite ga na male komadiće.

Sada vježbajte s kremom za kožu. Rozkotit mali komad tijesta u tankom sloju. Neophodno je pijuckati doš sa veprom. Pokrijte sloj rastopljenim uljem | uljem |. Sip tsukr.

Izrežite još jedan sloj prečnika prvog. Stavite životinju na prvi list. Podmazati otopljenim puterom |uljem | i gutljaj zukr.

Preuzmite treći dio. Lezi na drugu. Nije potrebno mazati uljem. Pažljivo prođite kroz stolicu za ljuljanje.

Gastrinskim nožem izrežite na triko segmente. Sa uske strane trikota niknite u sredini ruže otprilike do polovine.

Zapaliti rolnom.

Posudu za pečenje prekrijte pergamentom. Stavite rolnice. Popunite za 30 kredita. Premažite umućenim žovtom i pijuckajte sa makom. Umutiti na temperaturi od 170-180 stepeni do zlatne boje, ne sušiti previše.

Bagelovi su spremni za pivo.

Ohladite trohi i poslužite za sto.

Dobar čaj!

Bagels na pivo © Shutterstock

Bagels s voćnim punjenjem - čudesna chastuvannya sa šalicom čaja ili cavi u djevojkama. Recept za pecivo je super jednostavan, a rezultat je čudesan - rum'yaní lasoshchi samo okusi iz tanjira!

Danas tochka.net izgovorite svoj uvazí tsíkavy recept za pecivo na pivo - slani rozsipchaste tísto taj nadjev po vašem izboru. Probaj!

PROČITAJTE TAKOĐE:

Bagels na pivo - sastojci:

• 250 ml svijetlog piva,
• 250 g margarina,
• 1 jaje
• 450 g borošna,
• 100 g zucru,
• 200 g voćnog džema
• 0,5 kašičice sode,
• kap soli.

Bagels na pivu - kuvanje:

1. Z'ednay topljenje margarina, pivo, pomiješati. Dodajte u malim porcijama puno sode, brzo kuhanje hladno. Sasvim za bagels mogu biti mekani i plastični.
2. Stavite testo u frižider na 2-3 godine. Nakon toga, ako izvadite jogu iz frižidera, imaćete dovoljno joge za 40-50 minuta na sobnoj temperaturi.
3. Ljuljanje tisto u ravnim kočićima. Proširivanje joge na 8 segmenata, tako da su izašli triauti.
4. Na široki dio kožnog trikota stavite malo džema, zapalite rub da fil nema naziv i skinite ga u tubu - izlazi đevrek. Kožni đevrek zveri premažite umućenim jajetom, a zatim pijuckajte zukr.
5. Pecite pecivo na nauljenim deko uljem i kuvano na temperaturi pečenja do 180-200°C u rerni 20-30 pera do zlatne boje.
6. Kroasani su slaniji, koliko ljuti, toliko su i dogurali.

Slano!