Домашни заготовки от български пипер. Маринован пипер за зимата. Мариновани чушки с мед

Предмова

Ако сте любител на черен пипер, тогава е по-добре да се запасите с него във всички възможни видове. Ще имате готово предястие, преди да сте готови, и прясна съставка за фризера, и суха подправка.

Начини за приготвяне на пресен пипер

Запасете се с пресен български пипер за зимата, трудно е да го свършите. Има обаче някои техники, които ви позволяват да запазите зеленчуците си от 10 дни до месец. При всеки подход благоприятни резултати могат да се постигнат само след като се постигне правилната подготовка на плодовете. За тази прясна реколта от черен пипер е необходимо да се сортира, попита и проветри на тъмно и студено място за tyzhneviy срок. Rіzati не е възможно, то се приема само като цяло. Тогава ще е необходимо да изберете здрави плодове без следи от уши и да ги смекчите в розите от син витриол. Нека го изсушим отново, за да изчезне евентуалното гниене. На какъв подготвителен етап е завършен. Сега нека разгледаме по-подробно ясните начини за събиране на пипер от свеж вид.

В хладилник. Здравите зеленчуци трябва да бъдат измити, изсушени и поставени в полиетиленови торби с дупки за по-късен достъп. След много пакети чушките се поставят в малки дървени кутии и се поставят близо до шкафа на хладилника. Така зеленчуците могат да се подрязват за 10-14 дни.

В lyohu. За бране от подножието, чушките се събират от земята и се окачват на специални кабели по такъв начин, че коренищата да растат в планините. Можете също да вземете зеленчуци от дървени кутии с подплатено с вестник дъно. Препоръчително е зърното от черен пипер да се увие пред кожата в папирусов червен пипер, а при опаковане да се отпие с глътка. При това температурният режим може да стане близо до 10 градуса топлина, а показателите за съдържание на влага са 91-95%. Тази техника позволява подрязване на пресни зеленчуци за 1,5 месеца. Познаващи хора казват, че като намалите температурата до 0 градуса, можете да спестите един час спестяване до 3 месеца.

На балкона. Българският пипер е добре запазен на затоплена лоджия. За този зеленчук те също се преместват в корените нагоре или да седят с големите планинари с просмукваща се почва. По този начин пресният пипер може да се запази цяла зима.

Замразете или изсушете - кое е по-добре?

Рецепти за приготвяне на салати

Българският пипер може да бъде основа и незаменима съставка за приготвяне на свежи салати, яхнии и други билки за овце. Нека да разгледаме подготовката на някои от тях.

Лична. За да приготвите класическа версия на лека закуска, се нуждаете от 1 кг български пипер, както и равно количество домати. За да направите пюрето на кочана, задушете домата през месомелачка или блендер. След това предварително пригответе чушките с мъжки или с формата на квадратчета. Смесете съставките и ги сварете на подходящ огън, така че зеленчуковата маса да се смени 2 пъти. След това добавете салата 1 с.л. л. груба сол и 2 с.л. л. зукрю и го сварете наведнъж от пивгодини. Лечо готов!

Зеленчукова яхния с български пипер. За целите на прибирането на реколтата ще знаете рецептите от величествения килкост. Ние вземаме най-популярните. Наберете 1 кг пипер, 2 кг патладжан и тиквичка, 1,5 кг домати, моркови и цибули. Нарежете предварително патладжаните и тиквичките на малки кубчета. Нарежете чибулата, морковите и чушките нарежете на изглеждащи тънки сламки. Доматите се пасират до консистенция на пюре. Сега сложете всички съставки в тенджера, напълнете сумата с 0,5 литра. олии, 200 г зукру и 50 г сол, сложете всичко на огън. Помощ, проверете сумата на кипене, след което оставете да къкри 30 перца на минимален огън. След това изсипете 100 мл овесени ядки в зеленчуците, разбъркайте всичко внимателно и сложете около 10 перца. Сложете врящата яхния пред подготовката на ястията и навийте на руло.

хайвер. Добавете 1 кг чибула, на килограм домати и нарязани на ситно чушки. Дадоха на всички съставки да се смесят и загасиха на слаб огън под капак с вода. Да добавим | добавим | към зеленчуци 1 с.л. л. зукру, сол и смлян черен пипер, както и няколко дафинови листа. Добавете огън и гответе хайвер за 15 нишки, докато сумишът се сгъсти. Разпределете сумата върху стерилни буркани, покрийте с капаци и навийте.

Чушките Stravi s vikoristannyam от женско биле излизат пикантни и пикантни, но вземете vzimku vartist tsgogo ovochu в супермаркетите на храма. За чести виктории е добре да си приготвяте домашни препарати с пипер. Би било по-вкусно, разбийте около килка видив препарати: за салати или като добавка за приготвяне на горещи билки.

Селекция от златни рецепти, които да ви помогнат да изберете най-доброто и най-доброто за вашия домашен ресторант.

Готовите салати и салати могат да бъдат приготвени и веднага сервирани на масата, само няколко капки от буркан в чиния. Вонята са идеални добавки към месо, люти билки, живеят като вегетариански закуски.

Рецептите, представени по-долу, ще ви отнеме много време и сила, но все пак ще се насладите на аромата на този сорт.

Вземете доматен сок

За тази рецепта вземете малки плодове, багани от всички възможни цветове. Като такива не са много, трябва голяма плът, нарязват се на малки парченца (за 4-6 части). Чушките се сервират на масата, а доматеният сок се използва за готвене на борш и други билки.

Пипер в доматен сок

За да приготвите 2 кг необелен пипер са ви необходими:

Домашен доматен сок - 1,5 литра.
Сол - 1,5 супени лъжици. л.
Цукру - 3 с.л. л.
Отсту столова - 2 супени лъжици. л.
Рафинирани маслини - 250 мл.
Часник - 1 средна глава.
Зимен грах 5-6 бр., дафинов лист - 3 бр.

Приготвянето на ароматни и пикантни билки може да се раздели на няколко етапа:

1. Плодовете дори да са дребни, те само кървят, почистват големите дръжки, които се раждат, нарязват на ситно, кървят. Нека им дадем стекове.
2. Вземете домашно приготвен доматен сок, най-добрият вариант за готвене е сок от сок, а месомелачката е най-добрият вариант. От около 3 кг домати ще излезе 1 литър сок, като домати за сок, но може да ви трябва повече.
3. Potim sík pomíschayut близо до тигана, добавете много сол и цукра, оставете да заври.
4. Чушките се слагат във врящата вода. Сменете огъня на слаб. Варете една четвърт от годината, след това добавете купа, преценете и гответе още 5 пера.
5. Готовите чушки се нареждат внимателно в стерилни буркани, с лъжица се забождат коричките. Изсипете сик отгоре, сложете цаца от грах и дафинов лист.
6. Отриман сумиш трябва да се стерилизира. Да бродят в големия тиган с гореща вода. На дъното поставете тънка кърпа и поставете кутии. След това нека сварим 15 пера (пием водка) и zakochuyut.

важно! Водата за стерилизация и кутиите с чушки трябва да са с еднаква температура, в противен случай лесно могат да се напукат.

Със зеле

Беритбата е пикантна с печени картофи, зърнени храни, кюфтета. Готвенето е лесно.

За 3,5 кг български необелен пипер са ви необходими:

Бяло зеле - 1 кг.
Зелен магданоз - 100 гр.

Основните съставки са дадени за дупето, количеството зеле да се падне в дебелината на плънката.

За маринатата ви трябват литър вода на кора:

Цукру - 5 супени лъжици. л.
Сол - 1 с.л. л.
Таблица отсту - 100 мл.
Рафинирани маслини - 100 мл.

Стъпки на подготовка:

1. Сварете чушките: почистете дръжките и ги изцедете, изплакнете със студена вода, така че всичко да изчезне.
2. Слагаме го при окрипа и варим 5 хвилина на малък огън. Wiymayut заготовки от водача за допълнителен шум, дайте им стекове.
3. В този час зелето се заклаща, посолете трохата и го разтрийте с ръце, за да омекне. Магданозът се нарязва и се смесва с настърганото зеле.
4. Ако чушките изстинат, внимателно, и още повече пълнено зеле и магданоз. Люспите на чушките се съхраняват в предварително подготвени стерилни буркани, покрити с капаци.
5. Сварете марината в тенджерата: оставете водата да заври и изсипете олиото, сварете солта, зукрю, дайте почивка и изсипете оцета. Potím гореща марината изсипете заготовки в буркани.

Приготвянето на буркани (0,5 л) стерилизирайте една четвърт на малък огън и след това затворете херметически. Консервацията се взема от хладилника.

Чушки пълнени със зеле

Чушки с мед

Можете да ядете ароматни мариновани шматочки като салата или да добавите като съставка към други билки. Бъдете винаги вкусни, подготвяйки се за приготвяне без стерилизация.

За да приготвите 1 кг белени чушки са ви необходими:

Зехтин - 100 мл.
Отсту маса - 60 мл.
Вода - 1500 мл.
Мед - 50 мл.
Сол - 8 стр.
Дафинов лист - 2 бр.
Зимен грах - 4 бр.

Подготовка стъпка по стъпка:

1. Чушките се обелват от дръжките, изплакват се със студена вода и се бланшират до омекване в поръската (близо една четвърт от годината).
2. Potim vyymayut и изложи на подготвени, стерилни буркани, поставете грах и дафинов лист на дъното на кожата. Банките са покрити с капачки.
3. Окремо близо до тигана пригответе марината. Сложете водата да заври, сложете олиото, силата и цукора, оставете да заври, след което свалете от огъня и добавете меда. Usі rozmіshuyut ta презареждане чушки в буркани.
4. Да запушим плътно банките, да ги поставим върху капака, да ги завием с килим. Оставете за 12-14 години и вино в lioh.

Пипер с мед

Готвенето на консервирани закуски отнема не повече от една година.

Лечо със зеленчуци

Така че лесно е да сме по-ниски или ние сме топли, така да сложим всичко по пикантен начин, като го погледнете, това е по-пикантно и ароматно. Необходимо е да се обадите на зеленчуците от вече почистени и ранени изглеждащи.

Лечо със зеленчуци

За да приготвите лечо от 2 кг домати и такова количество черен пипер са ви необходими:

Моркови и цибули рипчастой - по 0,8 кг.
Цукру та олии по 200 г
Отсту - 80
Запашен грах, дафинов лист, карамфил и лют черен тебеширен пипер (за лют вариант).

Покрокова керамика:

1. Всички зеленчуци се измиват със студена вода, чибулата и морковите се почистват от кожата. Чушките и доматите трябва да са меки, така че е по-лесно да видите повече пикантни.
2. Доматите се прекарват през месомелачка или се обработват в блендер.
3. Чушките се нарязват на ситно, морковите - на тънки люспи, чибулата - на кубчета.
4. Oakremo на тиган, намажете cibula до готовност, след това добавете моркови там. Гответе зеленчуците до омекване.
5. При подготовката на доматите добавете подправки и гответе на правилния огън поне 20 часа. Като предястие можете да поставите гострой, сложете бабато (за вкус) от смлян черен пипер.
6. Добавяме пресен пипер и намаслени зеленчуци. Оставя се да заври и се вари на слаб огън до готовност (20-25 перчета). Лично разбърквайте периодично.
7. След това, например, варене добавете оценка и отрежете 5 пера на огъня. Тази рецепта може да се приготви без отсту;
8. Готовият продукт се поставя в стерилни буркани;

Патладжан с черен пипер

Вкусно и световно предястие от гостра е подходящо като гарнитура към месо с билки.

Патладжан с черен пипер

За подготовката й за 750 г млади патладжани с малки размери се нуждаете от:

черен пипер - 250 гр.
Лют пипер - ½ шушулка.
Часник - 6 скилидки.
Tsukru - 20 рубли.
Сол - 15 гр.
Otstu - 10 години
Соняшникова олии - 25 g.

Как се готви:

1. За усукване са необходими млади патладжани, така че да не са имали възможност да се почистят. Нарязваме ги на пръстен 2 см, а след това на четвъртинки и ги накисваме в солена вода за една година.
2. Време е да започнем да приготвяме соса. Чушките (за цвят са по-красиви от червените) се почистват от носа, лютите също се почистват от носа. Часник - вид lushpinnya. Използвайте всички съставки в блендера и пречистете. Або се отклонява от помощта на месомелачка.
3. Потим сумиш се разклаща в тигана, добавя се силата, цукорът и се вари сосът на слаб огън за поне 20 перчета.
4. Патладжаните се изваждат от водата и се задушават със заливка до омекване (около 7 бр.). Потим го слагаме без кората в соса и го варим наведнъж за 5-7 минути.
5. След това разпределете в стерилни контейнери и затворете херметически.
6. Необходимо е бурканите да се увият в килим и така да прекарат 12 години, едва тогава ще вино на бял свят.

Препарати за приготвяне на билки

За зимата използвайте безименни сосове и домашно приготвени пасти, дресинги за борш с чушки от женско биле.

Повечето от тях - tse napіvfabrikati, yakí dodayat pіd час pogotuvannya, тях не їdjat като независима трева.

Домат

Подправката излиза пикантна и невпечатляваща. За нея можете да украсите плода от всякакъв цвят, включително зелен. Тя ще замени доматеното пюре.

Метод на готвене:

Цукру - 100 r.
Лимонов сок - 100 гр.
Сол - 30 гр.
Задвижване - 1 литър.
Зехтин - 100гр.

Черен дроб чушки

готвене:

1. За кочана чушка изпечете 40 стръка във фурна при температура 220°C.
2. Нека ги охладим, отстранете кожата, дръжките, nasinnya.
3. Извадете заготовките, нарежете големи парчета, поставете ги в стерилизирани буркани, натиснете троша с лъжица.
4. Покрийте бурканите отгоре с капак.
5. Да приготвим марината в тенджерата. Дайте вода да заври и добавете сила и цукор, намажете го, сложете зехтин и лимонов сок.
6. Отстранете маринатата от заготовките, стерилизирайте ги в буркани (изпийте контейнерите за четвърт година) и след това ги затворете херметически.

Аджика

Аджика е люта подправка, която няма име на рецепти, така че пиперът идва.

Ето два варианта за подправки:

консервиране - варете и оставете да къкри с капак;
сирия - вземете го от хладилника, за нейното приготвяне на використ, използвайте сири овочи и го запазете в името на гостоприемна наслада, подправете го с аспирин.

Складови аджики

За да приготвите 1 кг домати, вземете:

черен пипер от женско биле - 100 г;
червена люта чушка - 3 бр.;
часник - 1 глава;
сол - 0,5 ч.л.;
хрон - 30гр.

Рецепта:

1. Измийте всички зеленчуци със студена вода, почистете ги с месомелачки или в блендер.
2. Потим сложете половин чаена лъжичка сол.
3. Да сварим 20 студени чаши в тенджерата. Оставете аджиката да се готви за един час, за да не изгори, гответе след кипене на слаб огън.
4. Потим херметически навийте капачките.
5. Аджика може да се стерилизира в буркани, 20 перчета във вода за пиене.

Аджиката не може да се вари, но може да се консервира със сироп с помощта на аспирин (ацетилсалицилова киселина). След това, след като добавите всички съставки към склада, добавете 1 таблетка към праха. Силата и аспиринът се отделят, след което се поставят в стерилни съдове.

Приготвянето на чушки за зимата заема повече място в кулинарния ми тефтер, но богато, господин пардон, съхранява реликва от лъчезарното минало, ако не е имало колекция от продажба на замразени и пресни продукти. В тази статия искам да развия мита за нашата радянска рецесия и да ви покажа как можете да приберете пипер за зимата (можете да оближете пръстите си на рецептите от снимката), а не само.

Справжните пестеливи господа са завладени от най-добрия метод за прибиране на реколтата, а събирането на пипер за зимата е на върха на контролния списък за опазване с повечето от нас. Чакай малко, сезонът има пресни чушки, които струват стотинка, а консервирането на пипер за зимата (прости и пикантни рецепти) определено ще улесни живота в кухнята.

Така че, в студените зимни вечери, изпийте буркан ароматно лечо с черен пипер за зимата (ще оближете пръстите си) до картофено пюре ... Освен това различни препарати спестяват нашия ценен час.

Днешната тема е за прибирането на чушки за зимата, така че ще пиша за любимите си рецепти, тъй като се измъкнах от майка ми и баба ми. Пипер за зимата - най-добрите рецепти на едно място! Добавете страна към отметката, така че през сезона на консервиране подготовката за зимата от черен пипер ще бъде удобна.

Пипер за зимата - не само класически лечо, черен пипер в мед, кисел пипер и аджика "Вогник". Ще ви запозная с bagatma cíkavimi и нови рецепти за приготвяне на български пипер и се надявам, че ще знаете за себе си рецепта за пипер за зимата, която ще бъде обичана от всички ваши близки и буркани с консервация ще ви отнемат разрешението за постоянно пребиваване на полицията в Комори.

Скъпи приятели, тъй като имате вашите любими и усукани рецепти за заготовки с чушки, моля за дилник в коментарите и също така добавете снимка на вашите буркани с заготовки!

Смазване на пипер за зимата без стерилизация

Нека приготвим пипер за смазване в магазина за зимата: ароматна, пикантна и невероятно пикантна закуска. Гледайки напред, ще кажа, че рецептата за смазани чушки с чайник за зимата без стерилизация, което значително ще опрости целия процес на консервиране като цяло. Ако търсите оригинални препарати от пипер за зимата, тогава просто гуша и гответе пипер за тази рецепта! Как да подготвим грес за зимата, написах.

Лечо от български пипер за зимата с квас

Различните заготовки от пипер за зимата заемат специално място в моя кулинарен тефтер. Днес искам да ви запозная с една от любимите ми рецепти за зимнина с пипер. Изненадан, тази рецепта е подходяща за chanuvalniki лечо с черен пипер за зимата. Gotuvatimemo не е просто класическо лечо с български пипер, а лечо с квас. С цялото си сърце ви обещавам, че тази рецепта е излекувана с черен пипер за зимата - ще оближете пръстите си! Как да готвя лечо с черен пипер и квас, чудейки се.

Пиперки за зимата с часовникар и зеленина

Печенето на чушки за зимата в буркани излиза по-пикантно и ароматно и служи като чудодейна закуска, или можете да викирате бисквитки от консервирани чушки като съставка за различни зеленчукови салати. В допълнение, бисквитените чушки в мокър сок за зимата са идеални за разбиване като пълнеж за пица - излизат богато пикантни, по-ниски пресни или български замразени чушки. Рецепта за чудене.

Лечо от български пипер с доматен сок

Неотдавна подготвих друг вариант на цикавия - рецепта за лакомство с доматен сок за зимата. Wiishlo е още по-зъл: ярък, пикантен и неописуем. Други бяха достойни за онези, които улесниха готвенето на йога: в рецептата е лесно да се пие от сок, няма ежедневни моменти на сгъване, всичко е толкова бързо. Хранилището е доматен сок, но аз ще ви го приготвя с голямо удоволствие, за да ви помогна да се превърнете в сокоизстисквачка или месомелачка. Е, какво ти взех? Рецепта със снимка.

Мариновани чушки с мед

Български пипер в олии за зимата: най-добрата рецепта!

Няма да ви разказвам за тези skilki koshtuê български пипер през зимата на рока, няма да ви кажа - вие сами знаете всичко по чудо. По-скоро ще ви споделя една прекрасна рецепта за солени чушки в зехтин за зимата - ще я направим още по-кафява. Отже, чушки в олио - рецепта, която открих в очите на майка ми и се удивих не само на господина.

Лечо с моркови и цибулея за зимата

Почивай ми досвид - рецепта за лечение на моркови и цибули. Досвидих далеч! Като че ли беше въртене, се оказа ярко и апетитно, а морковът добави някакъв плам към тази безпосредност. Що се отнася до насладата, тук всичко е много по-добро: аз, приемете, няма какво да се вълнувате. Мисля, че моите роднини и приятели ще оценят тази рецепта с моркови и домати за зимата, ако е време да опитате йога. Рецепта със снимка.

Мариноване на чушки за зимата с часовникар

Смутито в рецептата е це марината. Пиперът излиза ароматен, от леда улавяме вкуса. Оценката е практически неузнаваема, а количеството сол и зукру, които са изчезнали, ви позволяват да включите това предястие в менюто като добавка към варени горещи картофи, оризови каши, към месо чи риби. …

Личност с ябълки за зимата

Моята кулинарна книга също има няколко варианта за лечение. Един от най-отдалечените от тях - лечо с ябълка, I obov'yazkovo yogo за зимата. Рецептата е толкова проста, а резултатът е невероятен! …

Маринована люта чушка за зимата

Киселата люта чушка е неймовирно предястие и преречна както на коледната трапеза, така и в чиния със соленки, така и във всекидневното семейно меню. . …

Лечо с ориз за зимата

Можете да се чудите как да готвите вкусно лечо с ориз за зимата

Женско биле в аджика за зимата

Shukayte tsіkavі препарати от пипер за зимата? Да отдадем уважение на женско биле в аджика. Рецептата несъмнено заслужава вашето уважение. Как да приготвите пипер от женско биле в аджика за зимата, учудвайки се

Лечо за зимата от български пипер (класическа рецепта)

Рецептата за класическото лечо с черен пипер

Лечо с доматен сок без отсту

Консервирана чушка за зимата: вкусни рецепти от снимки, моля, дайте препоръки. Изсушете и замразете българския пипер.

Българските чушки от женско биле са най-вкусните летни сладкиши, които можете да приготвите за зимата, за да разтегнете сънливото настроение за цялата река. И така, като пипера, той е зелен, той е жълт, той е червен, той е преливащ - той е идеален продукт за коледните трапези, а също и за гастрономи, той е не само вкусен за обичане, но е и красив. В тази статия можем да ви кажем как да приготвите вкусна чушка за зимата в различни варианти.

За тези, които вече са закупили електрическа сушилня, не е нужно да плащат повече за нищо и да отнемат подправките на неразумно приключение. Предлагаме да изсушите пипера сами и след това да го използвате в супи, в яхнии, при приготвяне на риба и месо и особено пипер в маринати.

За да изсушим пипера, имаме нужда от 10 кг пипер (е, ако не ви трябват повече), цветът на черния бажан или другият е различен на цвят, но не и обикновения жълт или зелен, парчетата на цвета също са важни при тревите.

Измиваме чушките и ги почистваме от дръжките и сърцевината. Още веднъж обещаваме, дори здравето ни да бъде депозирано (но защо да се страхувате, ако готвите подправки във фабричните умове?). В резултат на това имахме 2,5 кг продукция, нетно готово сирене.
Напредващата скала - podribnyuemo. Препоръчваме кубчета с размер 0,5 * 0,5 см. Тоди пипер няма да се разпръсне в яхнии и супи и е добре да се види. А за консумация можете да смелите млякото до състояние на прах.
Поставяме пипера на сушилня и оставяме температурата да се повиши до 50 ° C в продължение на 12 години, проверяваме го, ако е необходимо, добавяме час (сушене от 12 до 24 години, угар поради сочността на пипера).

С появата на фризери и сухо замразяване, възможностите за държавни подаръци се разшириха до нови хоризонти. Сега можете да готвите летни сезони в средата на зимата, само не от пресни зеленчуци, а от замразени. Предлагаме ви три начина за замразяване, за да може зимата да бъде изпълнена с много билки.

Как да замразите български пипер за зимата?

Метод #1 —за плънка: вижте шапката и вижте сърцето. Измиваме го под течаща вода и го изсушаваме върху хартиен сервиз, докато увисне напълно, но не увяхва. Редим един по един на редове (на дължина на кутията) и ги слагаме в пликове за една тава. Замразяване. Необходимо е да дадете подкупа, така че черен пипер да започне да излиза, а не да куца и да можете да го напълните, така че да е лесно да го напълните отново.

Метод № 2 - за лечо, яхния, пица и зеленчукови пайове.Почистваме чушките от дръжките, измиваме и разклащаме сламките с помощта на нож или зеленчук. Поставяме върху хартиен сервет, оставяме хляба да изсъхне и ги прибираме в порционни пликове във фризера.

Начин No3 – за супи, дресинги и други билки.Почистваме чушките от дръжките, измиваме ги и настъргваме на малки кубчета 0,5*0,5 см.

Как да туршия български пипер за пълнене?

За приготвяне се нуждаем от малък пипер с правилна форма и трилитрови буркани. Да обърнем уважение, кои чушки могат да се сортират по големина и форма (изтъркани или товст) и да се наредят отпред, за да можем да изпотим смрадта колкото се може по бурканите и да заемат минимум място.

Добавяме капка черен пипер и правим плънката, посоляваме (на 3 литра вода 1 чаена лъжичка сол) крепираме за 3 степени, правим и разстиламе върху чиста повърхност. Как може да се вземе само - подредени с stovpchiks един по един. Викайте сулията да отмъсти за три до петстотин.

Маринован български пипер за пълнене

Слагаме го в буркани, заливаме с вода, варим пипер, добавяме 3 литра в буркан - 3 супени лъжици 9% окта и веднага закочуваме.

Друга рецептаза тези, които обичат пикантен пипер. Слагаме два тигана: за наливане и за варене на пипер.

Тенджера за заливане:

1 литър вода;
35 гр. сол;
70 гр. цукру;
8 гр. лимонена киселина.

Другата тава се напълва на 2/3 с вода. Как да заври само малко - добавяме черен пипер към него и варим 2 hvilin. Viymayuchi, хвърлен в таза със студена вода. От таза оформяме stovptsі z черен пипер и rambuyemo в буркани, yakí vídrazu се пълни с розова сол и zakochuemo.

Как да готвя лечо от български пипер за зимата?

Лечо е щам, как да обичаш мустаци, но как да не излизаш на всички. Първият проблем всъщност е само едно нещо - наличието на лимонена киселина в рецептата, или oliї, като поток от "стари" и vzimku vzhe с не повече от възприемчив пикантен вкус.

По-късно, те не ви казаха, основните компоненти на справжния угорски лечо (същото краина баткивщина лечо) са пипер от женско биле, рипчаста (обовъязково рипчаста) цибула и червени домати.

Състав на класическото угорско лечо:

Женско биле 4кг;
Томати 4 кг;
Цибуля 2 кг (лесна за запомняне формула lecho 2/2/1);
9% оценка 6 супени лъжици. лъжици;
Сила 4 чаени лъжички;
Zukor 8 st. лъжици;
Сумиш чушки 1 ч.л.
2 бр. дафинов лист.

Narízka за bazhannyam, ale mi proponuêmo класически вариант: домат - през месомелачка, черен пипер и cibula със сламки. Слагаме всичко в тенджера, добавяме подправки към сметаната и гасим 60 огъня за минимален огън. Например добавяме оценка, изсипваме я в кутии и веднага я довършваме.

Как да готвя аджика с български пипер за зимата?

Аджика - най-вкусният грузински сос, който е не по-малко популярен от кетчупа и майонезата. Предлагаме да приготвите два вида аджика, гостра за възрастни, че м'яку за деца и летни хора, тъй като те не могат, както преди, да се справят с пикантни щамове.

Аджика с български пипер за зимата

За нестройна аджика се нуждаете от:

3 кг пипер с дебели стени;
10 кг сок от червени домати;
2 кг моркови;
700 гр. часовникар;
600 гр. цукру;
200 гр. сол;
500 гр. отсу 9%;
500 гр. рафинирани (ясно изчистени) олии, така че в противен случай даваме заряд на призмак.

Всички зеленчуци се нарязват и се слагат в месомелачка, изсипват се в тенджера и се слагат на силен огън. След кипене (не е виновен за viruvati) гасете годината. Добавяме всичко около отсту и варим още 30 перца. Добавете оценка, варим още 10 перца и вършим. Разпределени по банки и готови. Отнеми от lyohu.

За гострой аджика ви трябва:

5 кг червен пипер от женско биле;
250 гр. люта чушка;
250 гр. доматена паста;
750 гр. червен домат;
500 гр. моркови;
250 кг прясно почистен цибул;
6 глави за часовникар;
Килантро: прясна връзка и суха връзка;
Магданоз - връзка;
Сила за преценка.

Прекарайте всички съставки през месомелачка и ги сложете да заврат. След като заври продължете да варите на тих огън 10 перца. Pozliti горещо в консервата и го навийте. Вземете малко студен лед от хладилника.

Как да готвя български пипер за зимата?

Маринованата българска чушка за зимата е най-доброто предястие на коледната трапеза, чудотворна добавка към картофено пюре с котлет, чудодейна съставка за пица и лазин. Може да отнеме години, за да се преодолее такъв залез, но смятаме, че знаете колко е вкусно да се яде, но светът е колко е вкусно да се готви.

Мариновани чушки за зимата

съставки:

Сладък пипер 16 кг;
Буряков цукор - 800 гр.;
Сил кухня, без добавки 8 супени лъжици;
800 гр. отсу 9%;
Олия изчистена рослинна 800 гр.;
10 дафинови листа;
10 бр. карамфил;
10 грах;
4 литра вода за марината.

Избираме различни цветове пипер. Какво още farb - Тим tsikavishe zakochennya. Narízaêmo за bajannyam, víd chastochok, muzhok или kubikov, до ажурни листовки (като искане на ръце и много време). Слагаме две тави върху марината и за бланширане. В марината съхраняваме всички подправки и сваряваме 5 хладки. Тим за един час zasipaymo в okrip черен пипер и готвя 2 hvilin. Viymaєmo и веднъж се съхранява в стерилен буркан. Налейте марината, разбъркайте и изсипете в буркана. нека свършим.

В името на информираните, сър:

Ако нямате алергии или се страхувате от мед, опитайте да замените цукор с мед в същите пропорции, навийте буркана и го изпийте за един ден. Ако е достойно, можете да готвите с мед;
Грабнете с подправки: кориандър, босилек, розмарин и естрагон. Съхранявайте подправките в буркана за кожата и пишете, за да знаете кое е било достойно и кое не.

Български пипер за зимата в доматено-часников залив: рецепта

Tsí lasoshchi да оцени тези, които обичат часника, но го обърнете, не просто оценявайте вонята, помолете вонята да яде тази салата от време на време!

Български пипер в доматено-часниковия залив

съставки:

Домати 350 гр.;
български пипер 500 гр.;
Младежки часовникар - 2 скилидки;
Zukor 1,5 супени лъжици;
Сила 1 супена лъжица;
Оцет 9% 15 гр.;
Олия изчистена 15гр.

Пиперът е чист, измит, треперещ сламки. Томати се усукват на месомелачка с купа и се готвят 5 минути след кипене. Добавяме подправки krіm otstu и varimo sche 5 whilin. Добавете черен пипер и гответе на тих огън 15 нишки, добавете оценка и подрежете още 10 нишки. Изсипете в банки и zamoviti. Въведено е калкулиране на продуктите за 0,5 литра готов продукт.

Как да готвя български пипер за зимата?

Tі, hto hto веднъж kushtuvav пипер, да знаете - невъзможно е да навиете йога. Aja wine сервира топли пайове за топли сладкиши.

Смазване български пипер за зимата

Трябват ни 3 литра:

Сух пипер от женско биле без удряне и гниене - 2,5 кг;
Соковитий часник - една глава;
Люта чушка - 1 бр.;
Оцет 9% - 70 ml;
Зукор - 200 гр.;
Сила - 1 супена лъжица. лъжица;
Roslinna oliya рафинирано избистрено (цветът беше ясен), така че да не се появи неприемлив вкус.

Otzhe, целият пипер се измива старателно, особено като се отделя време на стъблата, остатъците от воня се оставят в консервацията. Подсушете върху хартиена кърпа и добавете във фритюрник или в тиган, напълнен до половината със зехтин. Покриваме с кожа с пипер до златист цвят и виимаме в буркана. Топката, след топката, се набива и отпива от часовникар. Лютата чушка също се намазва и се слага в буркани, за да се надигне вкусът във всички буркани.

Ако до върха на буркана се губят 3 см, накиснати в сила, цукор, оцет и залети с окроп. Zakochuєmo и kutaєmo до пълното постижение.

Как да пълните чушки за зимата със зеленчуци?

Обичате ли да дивувате родината и гостите си? По-добре е да предложите най-вкусното пълнене на чушки със зеленчуци и мариноване.

съставки:

10 стигли от различни цветове от едни и същи женско биле чушки;
2 средни тиквички (500 гр. ориентовно);
1 среден морков;
4 цибули;
Домат - 1 литър;
Sumish чушки, зелени, че силата.

Почистваме и измиваме чушката за пълнене. Коригиран в okrip за 5 khvilin. Тим час мустаци зеленчуци се търкат или усукват на месомелачки. Obsmazhuєmo, че солено за наслада. Пълнените чушки се поставят в буркани, след което внимателно се заливат със сварен домат. Слагаме стерилизация за 20 минути и приключваме.

Как да готвя хайвер от български пипер за зимата?

За любителите на хайвер и сандвич решения предлагаме солен хайвер. Гответе го, опитайте го и ако ви харесва - можете да навиете подкуп за лека закуска.

Хайвер от български пипер за зимата

съставки:

5 кг черен пипер;
300 гр. моркови;
500 гр. cybuli rípchastoy;
400 гр. домат;
1 корен от магданоз;
1 корен целина;
Неповна чаена лъжичка смлян пипер;
Неповна чаена лъжичка черен пипер;
Сила за вкус.

Пипер и поставете във фурната за варене. Отстранете кожата и вземете плода от сърцевината. Обелете морковите и ги обелете, настържете ги на сламки и ги изчеткайте до макарата с клатеща се цибула.

Завъртете домата и сварете за 5 студени | минути |, добавете | добавете | черен пипер и зеленчуци, покрити, гответе за 10 студени минути. Разпределете в буркани и стерилизирайте:

Литър банка 40 khvilin;
Пивлитрова буркан 30 килина.

Разстояние, навийте и увийте в обърнат вид до достигане (до doby). Извадете от хладилника.

Хайде, бяхте удостоени с нашата статия за това как да приготвите български пипер за зимата. І nasamkinets dodamo видео с други идеи за зимнина с български пипер.

Видео: Как да запазите пресен пипер за зимата, без да го замразявате? Тайните на донската кухня

Български пипер за зимата - мариноване, осоляване, мазнина, бисквити, с мокър сок, пълнене и добавяне на други зеленчуци, женско биле Български пипер - торба за ежедневието и за светци. И като винени гарнитури в салати, лечо и подправки! Тази година българският пипер расте в домашната си градина и вили майже всички майстори. Как без ароматния пипер корис?

Но ако нямате достатъчно хубаво време във вашия град, не се срамувайте, изберете добър, жълт камбала за зимата, който е подходящ за приготвяне на заготовки, можете да отидете на пазара и в магазините. Ние ще отдадем уважение на вашия добър външен вид. Коженото каре може да бъде светло, блестящо и с товсти или, както изглежда, месести стени, без бръчки и неапетитни вдлъбнатини, от зелени, а не изсъхнали твърди конски опашки. Червените чушки са най-младите. Изберете ги за готвене на лечо, аджика, това само за мариноване на партиди, например близо до мазен залив от чайник или зеленчуци. За салата, смело бита с различни цветове чушки: оранжево, червено, жълто, точно както вашата подготовка е ярка и апетитна и на външен вид, и на вкус, а оста за пълнене е най-добре да купите средни розмаринови, зелени, трошки чушки.

Винаги помнете, че се препоръчва да съхранявате пресен пипер в хладилника не по-късно от следващия ден, цената на този ден, тъй като няма да приготвяте чушка за зимата веднага след покупката. В същото време повече от всякога не опаковайте чушките в найлонови торбички. Чушките са виновни за "дихатите", а в безвъздушната полиетиленова шир вонята е дори люта. Ако раждате пипер от женско биле, успокойте пода, ако нямате време да го запазите, можете да замразите чушка за зимата. За кое е необходимо да видите дръжките от дръжките на избраните чушки и да ги поставите в съда, приготвен за втори кръг, или да ги нарежете на малки парченца, кръгчета или малки парченца, или дори по ваш избор.

Нашият сайт ви насърчава да подготвите черен пипер за зимата при вида на по-ниските стойности на заготовките, които заслужават вашето уважение.

Смазване български пипер, ецване за зимата

съставки:
5 кг пипер,
100-150 г сол,
подправки, часник - за вкус,
roslinna oliya.

готвене:
Отстранете червените, жълтите или зелените чушки от стените. Обелете плодовете, отстранете дръжките и ги намажете с четка върху маслини до светлокафяв цвят. Знимете кората от люти чушки. Преди да поставите пипер в избрания съд, разтрийте стените с чаена лъжичка. Сложете подправки на дъното на тенджера или барил, все едно е прясно, до вкус, изпотете топка черен пипер, сол и обновете топка черен пипер. Толкова изгарям. Останалата част от топката ще имате топка подправки, върху тях - сервет, колът ще изгние. Vitrimay пипер 10-15 дни при стайна температура. Можете да съхранявате солен пипер в същия съд на хладно място при температура 5-10ºС. За по-голяма икономия, сложете солен пипер в стерилизирани сухи буркани и налейте сока, който се е видял в соления сезон, залейте върху коричките на росната маслина. Покрийте бурканите с капаци и стерилизирайте: буркан от 0,5 л - 50 стръка, буркан от 1 литър - 70 стръка, след което навийте.

Българска салата от чушки с домати и квасоле

съставки:
2,5 кг черен пипер от женско биле,
1,5 кг домати,
1 кг чибули,
1 ст. квасоли,
150 г зукру,
50 г сол,
100 мл 9% отсту,
250 мл зехтин.

готвене:
Почиствания от пресни чушки със сламки, чибула с пивкилци, домати на ситно. Гответе квасола до готовност. На голямата мъгла се смесват пипер, чибула, домати, квас, подправят се със зукр, сила, оцт и зехтин. Разбъркайте всичко и гответе от момента на кипене в продължение на 1 година. Поставете готовата топла салата в стерилизирани буркани и я навийте.

Български пипер "Пикант-фикс" за зимата

съставки:
5 кг червен пипер,
2,5 кг домати,
300 г часник,
500 мл 6% отсту,
300 мл масло от розмарин,
200 г зукру
100 г сол,
люта чушка и магданоз - за вкус.

готвене:
Как да започнете, почистете чушката от плода и новата, след което я нарежете на 4 части. Доматите се нарязват, варят се 10-15 минути. и претрийте през цедка. В емайлирана тенджера се смесват пасираните домати, цукор, тиня, добавят се детайли от чаената лъжичка, маслините, лютата чушка и ситно нарязания магданоз. Оставете масата да заври и извадете чушката от нея. Оставете до часа, когато всички чушки се покрият с марината. Оставете масата да заври, гответе всички 10-15 перца, като разбърквате от време на време. След това го разпределете според подготвените стерилизирани буркани и го навийте.

Женско биле с моркови в медена марината

съставки:
1,5 кг черен пипер от женско биле,
500 г моркови
2 чибулини.
За марината:
1 ст. розово масло,
1 ст. л. сол,
50 г мед
100 мл 9% оц.

готвене:
Използвайте пипер от женско биле, почистете го от носа, наречете го съпругът. Почистените моркови се нарязват на колелца, цибулата - на колелца. Бланширайте готовите зеленчуци в поръска с разтег от 5-7 нишки и ги наредете в подготвените стерилизирани буркани. Пригответе марината от зеленчуковите съставки, оставете да ври от момента на кипене най-малко 10 часа и изсипете зеленчуците. Стерилизирайте буркани: 0,5 л - 5 перчета,
1 л - 8 перчета, след което навийте отпред със стерилизирани капаци.

Подправка "Чушки"

съставки:
600 г черен пипер,
200 г корен от хрону
100 г чайник,
2 с.л. л. цукру,
4 с.л. л. лимонов сок
1 ч.ч сол,
2-4 ст. л. розово масло.

готвене:
С помощта на блендер пригответе зеленчуци: обелки от върха и копия от черен пипер, корен и скилидки от чайника, обелени от люспите. Съберете всички зеленчуци наведнъж, добавете | добавете | сол|сол|, цукор, лимонов сок и разбъркайте. Подправката се нарежда добре в подготвените стерилизирани и сухи буркани, залива се със зехтин и бурканите се затварят с найлонови капачки. Вземете подправката от студено място.

Ако попитате първото правителство дали смятате да готвите български чушки за зимата, мисля, че 90% от 100 веднага, без колебание ще дадат отговор: „Сигурно лечо“. И не е изненадващо, още повече, че от далечните радиански часове, той придоби популярност на име в Русия. Родината на кожата има своя собствена рецепта, а ние споделяме с вас варианта на любовта на любовта.

Личност с различен цвят чушки и зеленчуци

съставки:
3 кг различни чушки от женско биле (зелени, жълти, червени),
2 кг млади тънки моркови,
3 литра смлени домати,
1 ст. розово масло,
1,5 ст. цукру.
2 с.л. л. сол,
зеленина и чашник - за вкус.

готвене:
Нарежете благата и почистването на пресния пипер на 6 части, морковите нарежете на тънки кръгчета. Смесете доматената маса, зехтина, добавете цукор, силата, разбъркайте и гответе 15 пера. След това сложете морковите да заври и варете 40 khvilin, след морковите добавете черен пипер, който варете още 15 khvilin наведнъж със сито. През останалата част от нощта добавете пресни зеленчуци и прекарайте сладка вода за вкус, оставете масата от цаца от перца да заври, след което разпределете горещото лечо върху стерилизирани буркани и ги навийте с варени и изсушени капаци.

Бисквити черен пипер в марината

съставки:
5 кг черен пипер от женско биле,
1 ч.ч сол,
2 с.л. л. 9% отстъпка,
2 с.л. л. розово масло.

готвене:
Вземете цяла връзка чушки, патладжан от един розмарин, без пошкоджен, кайма и наведнъж с плода, без да го белите, слагате върху дека с маслини и печете във фурна до омекване, след това го обелете от кожата и готово . Изплакнете с топла вода, поставете в сушилня и оставете за 5-7 минути | минути, така че водата да се утаи. Сложете чушката в стерилизирания буркан, заредете перваза, налейте оцета, покрийте с капачки и стерилизирайте: 0,5 л буркан - 30 стръка, 1 л консерва - 40 стръка и навийте. Обърнете бурканите с главата надолу, увийте ги в килим, напълнете ги, докато достигнат пълна височина и ги занесете в банката на студено и тъмно място.

С черен пипер, за да се сприятелявате с почти всички зеленчуци, дори ако можете със силата на силата да им придадете аромата си, давайки вашата изострена нотка на мокър пикантен вкус, добавяйки към оригиналността на кожената овца. Е, какво да кажа - просто душата на зеленчукова компания!

Български пипер за зимата "Компания"

съставки:
3 кг женско биле български пипер,
1 кг карфиол,
600 г моркови
4 с.л. л. сол,
1,5 ст. цукру,
300 г зелен магданоз,
1 л 6% отстъпка.

готвене:
Чушката се обелва отвътре, измива се със студена вода и се нарязва на 4 части. Наредете морковите на кръгчета, карфиола нарежете на цветчета. Подгответе зеленчуците за редене в голямата емайлирана тава, залейте със зукр и перваза и оставете да пренощуват на стайна температура през нощта. Разпределете зеленчуците в стерилизирани буркани, като ги наръсите с наситнен магданоз и залейте с марината, която приготвяте с офанзивен ранг: в сика, който сте видели от зеленчуците, налейте оцета и оставете розичките да заврат. Сварете його 5 студа, след това го охладете и можете да изсипете зеленчуци. Навийте бурканите със стерилизирани капаци, обърнете ги с главата надолу, оставете ги да изстинат и ги прехвърлете в банката на тъмно и студено място.

I nasamkinets - пръскане на рецепти за тези, които не могат да живеят без гостоприемни мисли. Огненият вкус на мезета с черен пипер ще ви спечели за лазна и плъстене!

Снек "Джаз"

съставки:
18 чушки от женско биле,
9 патладжана,
1 часовникарска глава,
1 шушулка люта чушка,
3 литра доматен сок
1 ст. цукру,
2 с.л. л. сол (с гореща вода),
1 ст. розово масло,
1 ст. л. otstovoy същност.

готвене:
Пригответе чушките и патладжана на кубчета преди готвене. През месомелачката пропуснете лютата чушка и часът. Zí stiglih домати vіdіzhmіt 3 l сок. Разбъркайте зеленчуците с доматен сок, зукр, перваз и маслини и гответе, като разбърквате, 15 студа. След това се налива внимателно есенцията ostova и се разбърква отново. Поставете готовата салата в литров буркан, след това я стерилизирайте с участък от 15 нишки и я навийте.

Салата от български пипер със зеленчуци и перлен ечемик "Похидний"

съставки:
2,5 кг черен пипер от женско биле,
800 г моркови
600 г цибули,
1 ст. ечемик,
2 с.л. карам,
0,5 ст. росна мала,
2 с.л. л. сол,
0,5 ст. цукру,
1 ч.ч 70% отстъпка.

готвене:
Гответе ечемика, докато стане готов за пиене, поставете го върху трошачката и го оставете да се отцеди. Комбинирайте маслото с вода, оставете да заври, след това добавете настъргани моркови и сварете 10-15 нишки, след това нарежете женско биле на ивици и сварете 10-15 нишки, нарязани на кубчета цибула и сварете 5 -10 hvilin i, nareshti, перлен ечемик и гответе отново за 10-15 минути | минути |. Добавете цукор, оцет, задушете още 10-15 перца. Разпределете готовата салата в стерилизирани буркани, навийте сварените капаци отзад. Обърнете бурканите с маруля с главата надолу, увийте и напълнете, докато изстинат. Ако ви стане студено, прехвърлете на студено място за съхранение.

Далеч заготовки!

Лариса Шуфтайкина