Tomat pastasi bilan tomat ko'katlarining ikra. Qish uchun yashil pomidordan ikra: fotosuratlar bilan retseptlar. Yashil pomidordan ikra uchun retsept "Siz barmoqlaringizni yalaysiz"


Ko'pincha, shahar ishlari bilan shug'ullanadiganlar kuzda muammoga duch kelishadi: mevalari paydo bo'lgan, ammo pishib etish o'qiga etib bormagan bu pomidorlar bilan qanday ishlash kerak? Vikinuti vrazhay qo'lni ko'tarmaydi, lekin hali ham pomidor xavfsiz emas.

Ma'lumki, yashil pomidorlardan siz mo''jizaviy pivo tayyorlashingiz yoki qish uchun salatni yopishingiz mumkin. Men cicadasning yana bir variantini ko'paytirishni xohlayman, qanday qilib pishmagan mevalarni ekishingiz mumkin, ular bunday pomidorlarni hech qanday tarzda pishirmaganlar uchun mos keladi - yashil pomidordan ikra etishtirish uchun.

Ushbu retseptdagi barcha sabzavotlar go'sht maydalagich orqali o'raladi va ishlov beriladigan qismning o'zi sterilizatsiya qilinmasdan davolanadi. Bu sizning menyuingizni kamsitishning bir usuli sifatida yanada original, achchiq-nordon-qizilmiya shtammidir. Issiq o'tlar va go'sht bilan xizmat qiladigan ikra ayniqsa mazali bo'ladi.

Omborlar:

  • pishmagan pomidor - 3 kilogramm;
  • Bolgar qalampiri - 1 kg;
  • kibula - 1 kg;
  • sabzi - 1 kg;
  • zukor - 150 gramm;
  • lazzatlanish uchun kuch;
  • oliya sonyashnikova - 200-250 gramm;
  • ocet stol (9%) - 75 ml (5 osh qoshiq; 1 litr ish qismi uchun qoshiq).

Yashil pomidordan ikra qanday tayyorlanadi.

Nisbatan miyomo tomati, siz uzumzorlar poyalarini urganini chiroyli ko'rishingiz mumkin. Atrofga qarang va agar kerak bo'lsa, huquqbuzar biznesning sabzavotli mo'yloviga ham qarang. Narízaêmo dovílny shmatki.

Biz qalampirga qaraymiz, biz qalbimizni ko'ramiz. Narizaemo. Siz sabzi po'stini ko'rishingiz mumkin, uni ko'rishingiz mumkin. Tsibulya tozalanadi, mi'mo, pivkiltsy tomonidan rivoyat qilinadi. Agar sizning oilangiz "olovli" o'tlarni yaxshi ko'rsa, siz achchiq qalampirni g'alaba qozonishingiz mumkin.


Biz blenderning yordami uchun barcha sabzavotlarni katta imkoniyatlar va detallar bilan to'laymiz. Siz go'sht maydalagich bilan tezlashtirasiz (faqat katta panjarani urib qo'ying). Nonni detallashtirish jarayoni sharbat shabadalari bilan birga kelmasligini ta'minlash uchun barcha mahsulotlarni old tomondan sprat bo'laklariga bo'lish kerak.


Tayyor ziravorning ta'mini qo'lga kiritishi mumkin bo'lgan oksidlanish jarayonini oldini olish, shuningdek konservatsiya muddatiga salbiy ta'sir ko'rsatishi uchun qiyma zanglamaydigan po'latdan yasalgan idishlarga yoki sirlangan sirtga o'tkaziladi. Sumish sho'r, yog' qo'shing, tsukorni o'rab oling va hamma narsani yaxshilab aralashtiring.



Biz to'liq olovni yoqamiz va ikra 1,5 yil davomida o'chiramiz. Yog'och spatula bilan muntazam ravishda aralashtirishni unutmang, aks holda ikra kuydiring.

Smeta 10 daqiqa oldin quyiladi, chunki biz pechkadan ikra olamiz.


Yopish uchun qopqoqlar va shisha idishlar sterilizatsiya qilinadi. Men stakanda ikra pishiraman va uni bankalar va zakochuemoga quyaman.


Konservatsiya salqin bo'lmasa-da, adyol bilan qoplangan. Bazhano ikraini sovuqda saqlang. Blanklar uchun sog'lom va uzoq bo'ling!

Yashil pomidorlardan ikra- bu ajoyib kuzgi tuyadi, uni asosiy taomlardan, garnitürlardan oldin yoki oddiygina salat idishida bir soat yoki undan ko'proq vaqt davomida stolga qo'yish mumkin. Ishonchimiz komilki, siz ushbu retseptga loyiqsiz, bu mevalarni sovuqda qo'yishingiz mumkin, go'yo siz o'z shahringizni ko'rmagansiz. Ovqat pishirishda sizga qanday yordam bera olaman, ikra issiq bo'lishi mumkin yoki onaning lazzati engil bo'lishi mumkin, shunda siz bolalarni zavq bilan ilhomlantirasiz.

Men tayyorlangan ikra da aytib o'tganimdek, siz pishirish so'ng vídrazu z'í̈sti vídrazu mumkin, yoki bankalarda qish uchun dumalab.

Bunday holda, biz sterilizatsiyani o'tkazmaymiz retsept, yashil pomidordan ikra muzlatgichda bir necha oy saqlashingiz mumkin. Otzhe, sizga chotiri kilogramm yashil pomidor, bir kilo qizilmiya qalampiri, bir kilo sabzi, bir kilo cibula, 200 ml gul daraxti, 150 ml otstu, 2,5 osh qoshiq tuz, 200 gr zukrovy pisku, bo'rlangan qora qalampir kerak. lazzatlanish uchun, dafna yaprog'i.

Tomati retelly vimiti ustida, bazani ko'ring va chiziqlar bilan kesilgan. Bolgar qalampiri o'rta kattalikdagi qobig'i bilan tug'ralgan, sabzi maydalangan va sabzi maydalangan (koreys tilida sabzi uchun qirg'ichdan o'tkazgan ma'qul). Barcha ingredientlarni aralashtiramiz, qovoq va kuch qo'shing, oliya va baholashga quying. Uni aralashtiring va bir yil davomida marinadlangan holda qoldiring.

Bir yil yoki undan ko'proq vaqt o'tgach, ikrani olovga qo'yish kerak, buning uchun qozonlarni yoki qalin taglikli boshqa idishlarni pishirish yaxshidir.

Marulni qaynatishga keltirish kerak, qopqog'i bilan yopiladi va broyler bilan o'rtacha olovda qaynatiladi. Masu viklasti sterillangan kavanozda, uni aylantiring va o'rang. Ingredientlar miqdori bo'yicha oltita pivl_trovy banka bo'lishi mumkin, ular qo'shimcha sterilizatsiya, blankalarni talab qilmaydi va butun qish davomida sovuq va qorong'i joyda saqlanadi.

Bir daqiqa kuting, bu variant yanada sodda va qanday tayyorlanishni tushunish uchun yashil pomidordan ikra, fotosurat retsept obov'yazkovo vikoristati emas.


Retsept: yashil pomidordan ikra

Ê th ínshí yo'llari, tayyor olish uchun qanday yashil pomidorlardan ikra, retseptlar dunyoning turli mamlakatlari oshxonalaridan, masalan, ozarbayjon ikrasini olishingiz mumkin. Pishirish uchun sizga juda ko'p ingredientlar kerak bo'ladi: bir kilogramm yashil pomidor, uchta sibulini, bitta sabzi, ikkita bolgar qalampiri, 100 g maydanoz ildizi, ikki osh qoshiq qovoq, lazzatlanish uchun bo'rlangan qora qalampir, kuch, lavrushka (ikki chimdim). quruq tuproqdan). , 100 ml shudringli zaytun, ikki chimdik chinnigullar.

Shtammning asosiy xususiyati shundaki, mahsulotlarni termal qayta ishlashdan so'ng, yashil pomidordan ikra, retsept Biz sizga tavsiya qilamiz, ko'p miqdorda vitaminlar, K va V vitaminlarini saqlang.


Endi, agar siz barcha mahsulotlarni tayyorlagan bo'lsangiz va jigarrang o't qancha ekanligini bilsangiz, pishirishdan oldin kechiktirmasdan davom etishingiz mumkin, lekin siz pomidorlarni saralashingiz, ziplarni tozalashingiz, chirishingiz, ularni oqadigan suv bilan yuvishingiz kerak. Keling, sochiqni ustiga qo'yamiz, shunda badbo'y hid quriydi.

Siz mevani ko'rishingiz va chni mustahkamlash joyini diqqat bilan ko'rib chiqishingiz mumkin, ko'katlar terisining yaxshi darajasi bilan plashni ikki yoki uch qismga kesib tashlang. Bir piyola ichiga soling. Sabzi, cibula, maydanoz ildizlari va sabzavotlarning terisini tozalang. Bolgar qalampirining mevasini kesib oling, tomirlarni olib tashlang, yogoni olib tashlang. Qo'ylarni sochiq bilan quriting.

Sabzi va maydanoz ildizini katta qirg'ichdan o'tkazing. Narizati somon qalampiri, tovshchina 5 mm ga yaqin. Cibula 5 mm zavtovshka halqalari bilan kesiladi.


Ingredientlarni yupqa taglikli yirtqichlardan soling, ta'mga tuz soling, qopqog'ini yoping va 12 yil davomida muzlatgichga qo'ying. 12 yildan so'ng, etarli vaqt, pririmuyuchi kryshku, g'azab kavanozda ko'tarildi.

Sabzavotli stolga tsukor qo'shing, dafna yaprog'i, qora murch, chinnigullar va zaytunni g'azablantiring. Massa bilan yirtqichlardan kuchli olovga qo'ying, shunda sabzavotlar sik va qaynab ketsin. Keyin olovni minimal darajaga ko'tarib, bir yil davomida tomning tagida o'chirishimiz kerak. Kuygan sabzavotlarni pastki qismga yashirish uchun siz vaqti-vaqti bilan aralashtirishingiz kerak, siz 10 kviling terisini olishingiz mumkin. Yog'och spatula bilan aralashtiring. Agar siz tovada suv oz qolganini bilsangiz, unda siz bankdan atirgullar qo'shishingiz mumkin va boshqa atirgullarni yutib olishingiz mumkin, chunki siz bizning saytimizda bo'lishingiz kerak.

Tayyor mahsulotni xona haroratiga sovutib, kartoshka pyureidan foydalaning. Salat idishidagi Viklasti ikra. Limon sharbati bilan sepilgan yashil cibula yoki tug'ralgan ko'katlarni ho'plab, sovuq ko'rinishda stolga xizmat qiling. Siz uni boshqa ovqatlardan oldin salat sifatida yoki ovqatdan oldin tuyadi sifatida xizmat qilishingiz mumkin.

Їí siz mehmondo'stlik qilishingiz mumkin, masalan, soatsozga bitta yashil chili qalampiri yoki uchta chinnigullar qo'shing.


Ko'p pishirgichda yashil pomidordan ikra

Faqat tayyorlaning multivartsda yashil pomidorlardan ikra, lekin biz maxsus retseptni tanladik, unda bitta rodinka bo'lishi mumkin, lekin siz u yoki yo'qligini tanlashingiz mumkin, ingredientlarni ko'proq smut tayyorlang, idishga soling va to'g'ri rejimni o'rnating.

Bu holda, asosiy tarkibiy qism, albatta, pomidor bo'lib, ulardan oldin biz bir xil miqdordagi tarvuzni (har biri 500 g), shuningdek, ikkita sabzi va ikkita sibulini qo'shamiz.

Ko'p pishirgichning kosasiga bir qoshiq olííí g'azablantiring. Cibulani tozalang, kichik kubiklarga bo'ling. Uni idishga soling, qopqog'ini yoping va Vipichkani 20 ta kvilingga soling.


Tomati mayda bo'laklarga bo'linib, terim mashinasida kesiladi, zayvi sikni g'azablantiradi. Garmelon teridan tozalang, qo'pol choping va bir hil massaga maydalang, tozalangan sabzi bilan bir xil ziravorlar. Viklasti ovochí tsibula uchun. Quvvat, qalampir, qovoq qo'shing, ikki osh qoshiq olma otstu, 2 osh qoshiq zaytun moyini quying. Massani aralashtiring. "Gasinnya" rejimida bir yilga tayyorlaning. Keling, vitse-soat qo'shamiz va 15 kviling tayyorlaymiz.

Menimcha, teri gorodnik u bilan yopishadi, chunki kuzda pomidor pishmaydi va qora rangga aylanmaydi, lekin butalar ustida yig'indisi yashil mevalar bilan osilgan. Uyalmang, chunki siz juda ko'p yashil pomidorlarni yo'qotdingiz - ulardan pishirishingiz mumkin. Ulardan biri qish uchun yashil pomidorlardan ikra. Bunday appetizator toshning sovuq mavsumida yanada mashhur bo'ladi va pishirish oson emas.

Yashil pomidordan ikra tayyorlash retseptini menga qaynonam taklif qildi - u o'zi menga yashil pomidor mushuklarini olib keldi va ajablanib, siz ulardan mo''jizaviy sabzavotli gazak tayyorlashingiz mumkinligini aytdi. Endi bu mening kuzgi tayyorgarliklarimdan biri: siz shunchaki qora nonga bunday ikra qo'yishingiz mumkin - va siz mazali sendvich qilasiz yoki uni garnitür sifatida berishingiz mumkin - bu mo''jizaviy ravishda go'shtli o'tga ketadi.

Omborlar:

  • 1 kg yashil pomidor;
  • 0,5 kg cibuli;
  • 0,5 kg sabzi;
  • Soatsozda 12 ta tish;
  • 2 osh qoshiq tomat pastasi;
  • 1 osh qoshiq tuz;
  • 4 osh qoshiq qovoq;
  • 1 choy qoshiq paprika;
  • 100 ml bibariya;
  • 2 osh qoshiq 9% otstu;
  • 1,5 choy qoshiq maydalangan qora qalampir.

Sabzavotlarni tozalash buyurildi. Ingredientlar miqdoridan taxminan 1,6 l konserva olinadi.

Qish uchun yashil pomidordan ikra qanday tayyorlanadi.

Yashil pomidor yuviladi, biz meva sopi va shmatochki haqida ancha rozrazaemo ko'rish, yaki go'sht maydalagich (oziq-ovqat protsessor) ochilishida qarang. Pomidorlarni burish, ularni bo'tqaga aylantirish.

Qalin taglikli zanglamaydigan po'latdan yasalgan yirtqichlardan pastki qismida zaytun moyini quying va pomidor qo'shing. Keling, uni o'zgartiramiz va olovga qo'yamiz.

O'rtacha olovda biz massani qaynatamiz, keyin biz olovni minimal darajaga o'zgartiramiz va 15 ta ipni cho'zish bilan qopqoq ostida pishiramiz.

Katta uchdan birida sabzi surtamiz. Tsibulyu kichik kubiklarga bo'linadi. Porsiya katta bo'lsa ham, qo'shimcha terimchi uchun cibula va sabzi olish yaxshiroqdir.

Biz pomidorga cibula va sabzi qo'shamiz, kuch va zukorni so'raymiz, aralashtiramiz.

Xuddi shu kichik olovda krishkoy sche 10 hvilin ostida pishiramiz.

Biz chuchuk suv, tomat pastasi, paprika va qora qalampir qo'shamiz, aralashtiramiz. Yana 5 ta chilla pishiramiz.

Pomidor massasiga to'kib tashlang, aralashtiring va olovni yoqing.

Men ketma-ket yashil pomidordan ikra tayyorlashga tayyorman, uni sterilizatsiya qilinganlarning orqa tomoniga yoyib, bankalarni artib quritib, xuddi ular eng yuqoriga ko'tarilgandek.

Banklar quruq qaynatilgan qopqoqlar bilan yopiladi va germetik tarzda yopiladi.

Agar siz, masalan, o'roq pomidorini olsangiz, uxlashni xohlamasangiz, qish uchun yashil pomidordan ikra o'stirasiz. Yashil pomidor va yangi sabzavotlarning kombinatsiyasi sizga bir xil ta'mga ega bo'lgan gazaklar tayyorlashga imkon beradi. Keling, eng yaxshi retseptlardan bir nechtasini tayyorlashga harakat qilaylik.

Yashil rangdagi pomidorli ikra uchun sabzavotlar kerak bo'ladi:

  • sabzi - 400 g;
  • cibula - 500 g;
  • qizilmiya qalampiri - 3 dona;
  • achchiq qalampir (chili);
  • olma;
  • soatsoz.

Asosiy komponent - pomidor - 1,3 kg talab qilinadi.

Sabzavotlarni kesish uchun biz go'sht maydalagichni olamiz. Keling, avval pomidorni kesib olaylik: 6-7 qismga kesib tashlaymiz. Shmatochki aybdor go'sht maydalagichning tomog'idan osongina o'tadi.

Keling, sabzi tozalaymiz, ularni bo'laklarga bo'ling. Biz cybulidan lushpinnyani ko'rishimiz mumkin, biz uni katta shmatkida ko'rishimiz mumkin. Qizilmiya qalampiri, biz o'simlikning qalbini ko'ramiz, mevasini ko'ramiz. M'yakush qalampiri kub shaklida kesilgan. Miti olma (2 dona) bo'laklarga bo'linadi, endi virizati.

Sabzavotlar bilan go'sht kesgichlar ustiga aylantiring. Injiq bo'lgan masuni yirtqichlardan to'kib tashlang. Avval qozonni pechka ustiga qo'ying, qo'shing | qo'shing 2 osh qoshiq. l. olíí̈, 2 osh qoshiq. l. tuz, 4 osh qoshiq. l. tsukru. Onasining hididan Oliyaning aybi yo'q.

Variti sumish 40 min. Misol uchun, ½ choy qoshiq 70% otstu quying. Chasnikga 4 ta bo'lak qo'shing va u erda mahkamlang. Issiq idishlarga ikra quyish. Banklar va qopqoqlar keyinroq sterilizatsiya qilinishi kerak. Germetik yopilgan qutilarni ag'daring va issiq tuting. Bir kunda ularni tejash uchun olib ketish mumkin.

Mayonez bilan yashil pomidordan ikra tayyorlash

Siz retsept ostidagi ko'rsatmalar uchun mazali zagotivlya zagotivlya qilishingiz mumkin. Mayonez bilan yashil pomidorning ishtahasi ishdagi hamkasblarga loyiq edi, ular buni uyda qadrlashdi. Men ish uchun barcha tayyorgarliklarni olib boraman, ularni yangi retseptlar uchun tayyorlayman, tatib ko'raman. Do'stlarim hozir o'z oshxonalarida ko'plab retseptlarimni tayyorlamoqda.

O'rim-yig'im paytida men faqat olchani oldim - ko'katlarning hidini lazzatlanish uchun. Ulardagi kislotalar kichikroq, boshqa navlarning pomidorlarida pastroq. Men aniq 1 kg oldim, uni kesib, kichik bo'laklar bilan kesib tashladim. Virishila vikoristati ko'p pishirgich. Men piyola ustiga quritilgan gilos pomidorini oldim.

Ikra tayyorlash uchun sabzi kerak. Men 2 dona tozaladim, chaqirdim, 200 g paydo bo'ldi - kerakli narsalar. Pomidorga oddiy, katta tertzi va zipala ustida ishqalangan її. Men ajoyib qovoq tanladim, terini olib tashlaganimdan so'ng, yangisi 1 kg ga yaqin pulpa chiqdi. Virishila vikoristati hammasi. U avf etdi va pichoqni kesib tashladi. Men qovoqni Cherry va sabzi uchun boshqardim. Keyinchalik, pishov bolgar qalampiri. Men 1 dona oldim, devorlar va qismlarni ko'rdim, ularni kubiklarga kesib tashladim. Men 1 porízanu dribno sibulin qo'shdim va maydanoz va kropni kesib oldim. Yashillar bulo 100 grammga qaradi.

Ko'p pishirgichda u "Gasinnya" rejimi bilan tezlashdi, soatiga 60 pirojnoe. Ovozli signaldan so'ng, u qopqoqni kesib, 300 g mayonez to'plamini ko'rdi, tuzladi. Tuz yarim osh qoshiqdan ko'proq edi. Men uyg'unlik uchun qovoq qo'shdim. Men soatsozning ½ qismini tozaladim. Chinnigullar pichoq bilan kesilgan, kesilgan, sabzavotlarga idishga solingan.

Yashil rangga boy bo'lgan Virishila, preparatni tomat pastasi bilan botirdi. Men 100 g ni o'lchaganman, men hamma narsani blender bilan kesib tashladim. Men o'chirish rejimini 30 chillsga qo'ydim.

Boshqa qishki o'rim-yig'imlar singari, men sterillangan idishda yashil pomidordan ikra quyaman va uni germetik tarzda yopaman.

Yashil pomidordan ikra uchun oddiyroq retsept

Men oddiyligi uchun yashil pomidordan ikra uchun bu retseptni yaxshi ko'raman. Tayyorlash juda oson, ayniqsa sabzavotlar kabi. Yaxshi sabzavotlar qabul qilinadi va etishtiriladi.

Pomidor pide chimalo - 3 kg. Men ularni yuvaman, ularni katta o'tga qo'yaman, de tomati bir soat davomida o'rab, keyin kichik bo'laklarga bo'linadi. Qalampir ide 1 kg, men tozalashni chaqiraman. Pivo tayyorlash uchun men o'sha qismlarni ko'rmoqdaman va pulpa juda silkinib ketgan. Sabzini iching. Tozalash uchun 1 kg soat ketadi. Sabzi shchey va bo'laklarga kesilgan talab qilinadi.

Men go'sht maydalagichni olib tashlayman, agar barcha sabzavotlar tayyor bo'lsa, ularni burang, men sabzavotlarning yig'indisini panga yaqin joyga qo'yaman. Idishning pastki qismida men bir osh qoshiq zaytun moyi qo'yaman. Roblyachi ikra, tana go'shti bir yildan ozroq sarhisob qilinadi, men boshqalarni hurmat qilaman.

40 khvilindan keyin tuz, ta'mga qalampir. Bir choy qoshiq uchun tuz bir oz ko'proq chiqadi va qalampir tom ma'noda uchida. Men 100 g qovoqni artib tashlayman, men uni yaxshi ko'raman. Yoga 4 osh qoshiq kerak. l. Massa qaynatilgan bo'lsa, men uni toza idishlarga to'kib tashlayman, men shinalar bilan tugataman va uni gilam bilan yoqib yuboraman.

Lavlagi bilan yashil pomidordan pastki ikra uchun asl retsept

Yorqin talaffuz qilingan tutunli aksanlarni yoqtirmaydigan bu tezlashtirish uchun varto retsepti. Buryak pomidorning ta'mini nordon qilishga, pastki ikra talon-taroj qilishga yordam beradi. Bundan tashqari, rahunok uchun vikoristanya buryakiv nabuvay granatli bordo rangini sotib olish.

Kerakli to'lov uchun gazak sifatida siz borschni ziravor qilishingiz mumkin. Go'shtli bulyon qo'shing | qo'shing | Men yangi karamni, kartoshkani kesib, bir kavanoz ikra qilaman. Borscht, agar xohlasangiz va bizning vidkuruchni tayyorlasangiz, u erda rang uchun etarli bo'ladi, lekin lazzatlanish uchun.

Ikridan oldin boshlash vaqti keldi. Yilning birinchi yarmida ikra uchun sabzavotlardan nima olinadi? Mabut, keling, Buryakivdan boshlaylik. Їí̈ troch bir kilogrammdan kamroq kerak. Ildizni eslang, terini tozalang, pulpani silang. Men katta qirg'ichdan olaman. Men qo'llarim sharbatga to'lib, chirigan bo'lishi uchun qo'lqoplarda lavlagi tayyorlayman.

Men uch kilogramm yashil pomidorni tanlayman, ularni nisbatan qazib oling, mayda bo'laklar bilan kesib oling. Bir cibula mayzhe kilogramm uchun retsept uchun Tsibulya. Yakoma mogulining bachadonini tozalashdan keyin yogo. Men obsyagy uchun mos bir yirtqichlardan tanlayman. Obov'yazkovoning pastki qismi buti tovstim bo'lishi mumkin. Sabzavotlarni uzoq vaqt davomida pishiring, yil may. Yupqa tubli kostryulkalarda hid tinimsiz yonadi, gazakning lazzati fermuarlanadi.

Go'yo bu boshqa tuyadi, ikra uchun ziravorlar qo'shish kerak. Birinchidan, tomat pastasini qo'shing, vv 300-400 gramm kerak, keyin tsukor - sipemo yogo ½ shishadan kam emas, balki biroz ko'proq. 2 osh qoshiq tuz, bu kerak va smeta haqida unutmang. Men o'z retseptimda yirtqichni, uzoqni qabul qilaman. U bilan raqsda 6 ta uchrashuv bor.

Men Masani hurmat bilan hurmat qilaman, kamida bir yil pishirib, haroratni minimal darajaga yaqinlashtiraman. Oxiri tugashiga 5 daqiqa qolganida men kuchga harakat qilaman. Tuz va qalampir kerak bo'lganda.

Men ikralarni bankalarga quyaman. Sterilizatsiya talab qilinmaydi. Men uni burab, mo'ynali kiyimimga qo'yaman va ostigannyadan keyin uni lochda to'g'rilayman. Kavanozni ko'zga botirish, ikra uchun - lazzatlanish.

Visnovok

Oddiy retseptlar uchun yashil pomidordan ikra tayyorlashni qanday qilib tan oldingiz. Men sizga qo'ng'iroq qilmayman, siz komordagi barcha pomidorlarni ushlamaguningizcha, lekin qish uchun ular uchun lazzat tayyorlang.

Yashil pomidor - pishmagan pomidor, shaxsiy jigarrang va tirik mikroelementlar uchun qasos kabi. Sabzavotlar ta'riflab bo'lmaydigan lazzatga ega bo'lishi mumkin bo'lgan yangi o'tlar tayyorlashda zastosovyvaetsya. Yashil pomidorlardan tuxumni aralashtirishda mahsulot sifatini yaxshilash uchun qo'shimcha ingredientlarni qo'shish odatiy hol emas.

Issiq lazzat berish va ichki organlarning ishini buzish kabi pomidor qasos olish nutqiga e'tibor berilmagan. Shuning uchun, birinchi qadam tuxumni aylantirishdan oldin boshlashdir, pomidordan shkidly komponentlarini qo'shiq bilan olib tashlash kerak.

Mahsulotni tayyorlash jarayoni boshga keltiriladi: pomidorlar surtiladi va so'ndiriladi, shundan so'ng ular bo'tqa holatiga qadar tozalanadi. Agar shunday bo'lsa, siz boshqa ingredientlarni qo'shishingiz mumkin.

Ísnuê yashil pomidordan ikra uchun anonim retseptlar. Teri - ho'l konservantni gazaklar tayyorlash texnologiyasiga o'tkazish usuli. Oldindan davolanishni oldini olish uchun mahsulotni maqsadli retseptlarga to'g'ri moslashtirish tavsiya etiladi.

Pomidorlarni tuzlash barrellarda yoki shisha idishlarda amalga oshirilishi kerak. Ish qismini saqlash uchun plastik idishlar ishlatilmaydi.

Korist bu nayavny kontrendikatsiyalar

Pishmagan pomidor qasosi:

  • muhim bo'lmagan yog' kislotalari;
  • Omega-3 va Omega-6;
  • vkarbongidratlar (va o'zi mono-i disaxaridlar);
  • oqsil;
  • aminokislotalarning sprat turlari;
  • kaliy, mis va boshqa mikroelementlar;
  • vitamin C.

Pomidorlar omborida solanin mavjud bo'lib, u juda ko'p odamlarda tanani qiyinlashtiradi. Shu bilan birga, nutqning ahamiyatsiz dozalari (100-200 mg dan kam yoki 3-4 pomidorga yaqin) immunitet tizimiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi, siyatikani tortib olishni rag'batlantiradi, yallig'lanish va spazmlarni kamaytiradi. Krym tsgogo, solanin zmítsnyuê sudinní sínki, priníchuê faoliyati funkív í vírusív, tezroq jigar kasalliklari va dyhal yo'llarining yuqori qismlarida vídnovlennya.


Yana bir xavfli nutq, pishmagan yashil pomidor omboriga kirish - tomatin. Qolgan, solanin kabi, oz miqdorda, immunitet tizimi va mavjud patogen mikroorganizm. Tomatin antioksidant kuchga ega va kanserogenlarni keltirib chiqarishi mumkin.

Etishmagan pomidorning boshqa mikroelementlari ich qotishiga olib keladi, kislota-moy balansini normallantiradi.

Yashil pomidorlar tutunli va zhovchnoy mikhura, nirkovy novdalari patologiyalarida omon qolish uchun o'ralgan. Xuddi shu qo'ylarda ham kuzatilgan, avvalgidek, allergik reaktsiya belgilari mavjud edi.

Viber tayyorlovchi pomidor

Litka uchun o'rta bibariya pomidorini qo'shing. Bunday sabzavotlar bilan mashq qilish yaxshiroqdir. Quloqlari ko'rinmaydigan qalin teri bilan rezavorlar yaxshiroq tanlangan.

Solanin yashil sabzavotlarga issiq ta'mga ega bo'lganlar orqali pomidorni bir yil davomida sho'r suvda namlash tavsiya etiladi. Butun soat davomida vatan xavfli nutqning katta qismini oldi.

Ikra bilan chirish sifatini pasaytirish uchun, qolganlarini tayyorlash uchun siz vikoristni yoki hatto uchta qizilchani urishingiz mumkin.


Qish uchun yashil pomidordan ikra tayyorlash uchun retseptlar

Tuxum uchun retseptni tanlayotganda, tayyorlash muddati va joyini tekshirish tavsiya etiladi. Shuningdek, mahsulotning har qanday sug'urta qoplamasi bo'yicha osib raqamiga qo'ng'iroq qiling. "Tejamkorlik" atamasining ahamiyatsizligini oshirish uchun siz qutichalardan teriga yovvoyi gilos qo'shishingiz mumkin.

Klassik usul

Uch kilogramm pomidor uchun sizga kerak bo'ladi:

  • kilogramm bolgar qalampiri va sabzi;
  • 5 gramm tuz va qora maydalangan qalampir;
  • pivkilo cibuli;
  • 100 millilitr 9-yuz stolli oktu;
  • 100 gramm qovoq (qamish tavsiya etiladi);
  • 30 mililitr zaytun moyi (yozilganidan qisqaroq).

Sabzavotlar yuviladi va teridan va nasinnyadan tozalanadi (pomidor sharobi uchun). Pomidordan qalampir go'sht kesgichlardan olinadi. Qolgan sabzavotlar kichik kubiklarga bo'linadi. Barcha mevalar bir yirtqichlardan ichiga solinadi va qalampir, sill va zaytun bilan aralashtiriladi. Go'yo ko'p sumish bor edi, siz retsept uchun oz miqdorda suv qo'shishingiz mumkin.

To'liq olovda pishirishga tayyorgarlik bir yilga yaqin. Jarayon tugashidan taxminan 15 daqiqa oldin panga zukromning taxminiy miqdori qo'shiladi.

Keyinchalik, ikra sterillangan bankalar orqasida yotqiziladi va tejamkorlikka qo'yiladi. Bir necha oy o'tgach, gazak yaxshi ta'mga ega.

Sterilizatsiyasiz go'sht maydalagich orqali

Ikra tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

  • 700 g pomidor;
  • 100 gramm rypchastoy cibulí va sabzi;
  • 40 mililitr sonyashnikova yog'i (tavsiya etilgan tozalangan);
  • 10 g tuz;
  • 15 g qovoq;
  • 2 gramm qora qalampir (no'xat kabi ko'rinish uchun tavsiya etiladi, bu onalar uchun yaxshiroqdir);
  • 5 ml 6-yuzta olma sakkiztasi.

Pomidorlar go'sht surtishda maydalanadi, sabzi ishqalanadi va cibula parchalanib ketadi. Qolganlari qovurilgan idishga yotqiziladi, u erda yog' quyiladi. Agar cibula oltin rangga etib borsa, sabzi qo'shiladi. Keyin sabzavotlar tomat pastasi, qolgan zaytun, qovoq va sill bilan aralashtiriladi.


E'lonni qo'yish taxminan ikki yil davomida povylny olovda o'chiriladi. Misol uchun, qalin mustahkamlikdagi ikra paydo bo'lishi mumkin. Potim sumish nozik elakdan o'tadi. Ikra, bir vaqtning o'zida qora qalampirdan, yana pivgodini ustidagi olovga kirib. Shundan so'ng, mahsulot idishga joylashtiriladi va qopqoq bilan yopiladi.

Sabzi va qibuley bilan

800 gramm pomidor uchun sizga kerak bo'ladi:

  • 250 gramm rypchastoy cibulki va sabzi;
  • 120 g pomidor sousi;
  • 45 g qovoq;
  • 15 g tuz;
  • 120 mililitr sonyashnikova yog'i (tavsiya etilgan tozalangan).

Ikrani urug'lantirish uchun kubulani pivkiltsy bilan nayzalash kerak. Sabzi quruq surtilgan. Pomidorlarni zavdovkaning 3 santimetr ko'rinishidagi somonlari bilan kesish kerak. Barcha ingredientlar, shu jumladan sabzavotlar, sekin pishirgich yaqiniga joylashtiriladi va aralashtiriladi. "Gushiti" rejimida tuxumlar 2,5 yil davomida ko'rinadi.

Kiritilgan muddat tugagandan so'ng, appetizer qayta aralashtiriladi va bankalarga solinadi.

3 ta olma

Ushbu retsept bilan Zgidno, 2,5 kilogramm pomidor uchun sizga pivkilo olma kerak. Bundan tashqari, aperatiflarni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

  • 200 mililitr yakísnoy sonyashnikovoy olííí;
  • soatsoz boshlig'i;
  • tsibula, sabzi va qizilmiya qalampiri.

Barcha sabzavotlar go'sht maydalagich orqali o'ralgan. Otrimana pastasi bir yirtqichlardan joylashtiriladi va kuch qo'shiladi. Go'sht 15 daqiqa qaynatiladi, keyin u yog' bilan qaynatiladi va 20 daqiqa davomida susayadi. Masalan, soatsozning boshlig'i beriladi. 15 hvilin susaytirish uchun keyingi safar E'lonni qo'shish.

Z qovoq

3,1 kg qovoq uchun quyidagilarni tayyorlash kerak:

  • 1 kg qizil va yashil pomidor, tsibuli;
  • bir osh qoshiq tuz va qovoq;
  • 2 osh qoshiq optik kislota;
  • 7 chasnikovy chastochok;
  • koriander, reyhan va lazzatlanish uchun boshqa ziravorlar.

Barcha sabzavotlar go'sht maydalagich orqali tozalanadi va boshqa ingredientlar bilan iste'mol qilinadi. Makaronni qaynatib oling va uni yirtqichlardan 10 khvilin olovda pishiring. Ikra tayyorlanganda, u shisha idishga quyiladi.


Z garbuza

1,5 kilogramm pomidor va 400 gramm tarvuz uchun sizga kerak bo'ladi:

  • 150 gramm sabzi va rypchastoy tsibuli;
  • qovoq, tuz va 9-yuz otstu stol qoshig'ida;
  • 6 osh qoshiq (yuqori) qoshiq zaytun;
  • Soatsoz uchun 30 gramm;
  • 3 ta o'rta bolgar qalampiri.

Sabzavotlar tozalanadi va go'sht maydalagichdan o'tadi. Ikra to'liq olovga qo'yiladi, yog 'va boshqa ingredientlar bilan iste'mol qilinadi, olovga yaqin pishiriladi. Masalan, smeta omborga qo'shiladi.

ikra banklarda rozpodílyaêtsya tayyor.


Konsentrlangan tomat pastasi bilan

1 kg pomidor uchun ushbu retsept uchun sizga kerak bo'ladi:

  • 500 gramm tsibulka va sabzi;
  • 100 gramm qovoq va 30 gramm tuz;
  • soat ishlab chiqaruvchining ikkita chinnigullari;
  • bir osh qoshiq tomat pastasi;
  • 100 mililitr tozalangan sonyashnikova yog'i;
  • 30 millilitr 9-yuz luqma;
  • bir choy qoshiq maydalangan qora qalampir va paprika ustiga.

Tomati podrybnyuyutsya m'yasorubtsy ega. Masa eng qalin devorlari bo'lgan qozonga solinadi va to'g'ri olovda 20 kviling uchun qaynatiladi. Tsibulya va sabzi aralashtirgichlar bilan aralashtiriladi va pomidor bilan maydalanadi. Ombor 10 hvilin o'chirildi. Shundan so'ng, tomat pastasi, ziravorlar, tafsilotlar massaga qo'shiladi.

5 daqiqadan so'ng, ikra olovdan ko'tariladi va oktdan o'zgaradi. Keyin tuyadi bankalar bilan to'ldiriladi va pirojnoe bilan to'ldiriladi.

Z Buryakom

500 gramm pomidor va bir kilogramm lavlagi uchun sizga kerak bo'ladi:

  • 500 gramm qizilmiya va tsibuli;
  • 250 mililitr shudringli zaytun;
  • syl, tsukor va 10 no'xat qora qalampir.

Sabzavotlar quruq holda kesiladi, lavlagi ishqalanadi. Tsibulya oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovurilgan idishda surtiladi, keyin zaytun moyi va boshqa ingredientlar bilan aralashtiriladi. To'g'ri olovda 40 hvilin o'chirilishi kerak bo'lgan ikra. Potim masu tsukor, qalampir va kuch qo'shing. Bu massadan so'ng, yana 10 ta kviling qalinlashguncha so'ndiriladi.

3 baqlajon

1 kg pomidor va baqlajon uchun quyidagilarni tayyorlash kerak:

  • ko'katlar;
  • 500 ml pomidor sharbati;
  • 500 gramm tsibuli;
  • Roslinna tozalangan oliya, dafna yaprog'i (quruq), kuchli va bo'r qalampir.

Sabzavotlar quruq holda kesiladi. Tsibulya oltin chiziq paydo bo'lguncha bir yirtqichlardan moylash, keyin biz baqlajon va pomidor bilan aralashtiramiz, keyin biz qayta püskürtmek kerak bo'ladi. Shundan so'ng, ziravorlar va ziravorlar massaga qo'shiladi. Sumish yana 5 ta tola uchun pishiriladi va idishga solinadi.


3 chili

Retseptga ko'ra, 700 gramm pomidor uchun sizga 3 dona chili qalampiri kerak bo'ladi, shuningdek:

  • 300 g sabzi;
  • 50 mililitr sonyashnikova yog'i;
  • 3 chinnigullar soat ishlab chiqaruvchisi;
  • bir osh qoshiq tuz;
  • 2 osh qoshiq 9 foizli oktu.

Sabzavotlar ertalab tozalanadi va darhol bo'tqaga o'xshash holatga keltiriladi. Massaga qoldirilgan ingredientlarni qo'shamiz (krim otst). To'liq olovda 60 hvilin pishiriladigan ikra, doklar zagus emas. Otstu sumishni qo'shgandan so'ng yana 10 hvilin uchun susayadi.

Multivarkda mayonez bilan

300 gramm mayonez uchun quyidagilarni tayyorlash kerak:

  • 1 kg pomidor va qovoq;
  • 1 dona qizilmiya qalampiri, sibulini;
  • dafna yaprog'i, no'xat yaqinidagi qalampir, sil;
  • 3 osh qoshiq tomat pastasi;
  • yashillik.

Sabzavotlar va ko'katlar nozik kesilgan va pastki qismiga yotqizilgan. Keyinroq ziravorlar qo'shamiz. Ko'p pishirgich "O'chirish" rejimiga o'tadi. Bir yil o'tgach, sabzavotlar blenderlarda bir hil massaga tozalanadi, tomat pastasi va mayonez bilan aralashtiriladi va yana 30 ta ip bilan qovuriladi.