Havjar me zarzavate domate me pastë domate. Havjar nga domate jeshile për dimër: receta me foto. Receta për havjar nga domatet jeshile "Ju lëpini gishtat"

Shpesh, ata që merren me punë në qytet, ngecin në vjeshtë me një problem: si të punohet me këto domate, frutat e të cilave janë shfaqur, por nuk kanë arritur në boshtin e pjekurisë? Vikinuti vrazhay nuk e ngre dorën, por prapë domatja nuk është e sigurt.

Siç e dini, nga domatet jeshile mund të bëni një pije të mrekullueshme ose të mbyllni sallatën për dimër. Do të doja të përhapja një variant tjetër të cikadës, se si është e mundur të mbillni fruta të papjekura, pasi ato janë të përshtatshme për ata që nuk kanë gatuar në asnjë mënyrë domate të tilla - rritin havjar nga domate jeshile.

Të gjitha perimet në këtë recetë janë të përdredhura përmes një mulli mishi dhe vetë pjesa e punës shërohet pa sterilizim. Kjo është edhe më origjinale, tendosje e jamballit pikante-kosi, si një mënyrë për të diskriminuar menunë tuaj. Veçanërisht i shijshëm është havjari i shërbyer me barishte të nxehta dhe mish.

Depot:

domate të papjekura - 3 kilogramë;
piper bullgar - 1 kg;
cibula - 1 kg;
karrota - 1 kg;
zukor - 150 gram;
forcë për shije;
oliya sonyashnikova - 200-250 gram;
oketi i tavolinave (9%) - 75 ml (5 lugë gjelle; një lugë për 1 litër copë).

Si të gatuaj havjar nga domate jeshile.

Relativisht miєmo tomati, ju mund të shihni mjeshtërisht vreshtat ishin rrahur kërcell. Shikoni përreth dhe, nëse është e nevojshme, shikoni edhe mustaqet e perimeve të biznesit të varfër. Narіzaєmo dovіlny shmatki.

Ne shikojmë specat, shohim zemrën tonë. Narizaemo. Ju mund të shihni lëkurën e karotave, ju mund ta shihni atë. Tsibulya është pastruar, miєmo, rrëfyer nga pivkiltsy. Nëse familja juaj i pëlqen barishtet "përflakur", ju mund të korrni speca djegës në fitore.

Ne paguajmë të gjitha perimet me kapacitet dhe detaje të mëdha për ndihmën e një blenderi. Mund ta përshpejtoni me një mulli mishi (thjesht rrihni hekurën e madhe). Për t'u siguruar që procesi i detajimit të bukës të mos shoqërohet me fllad lëngu, të gjitha produktet duhet të priten në copa sprat përpara.

Mishi i grirë transferohet në enë me çelik inox ose sipërfaqe të emaluar, në mënyrë që të shmanget procesi i oksidimit, i cili mund të kapë shijen e sezonit të përfunduar, si dhe të ndikojë negativisht në termin konservim. Hidhni kripën, shtoni vaj, thajeni tsukorin dhe përzieni gjithçka mirë.

Ne ndezim zjarrin e plotë dhe e shuajmë havjarin për 1.5 vjet. Mos harroni të përzieni rregullisht me një shpatull druri, përndryshe digjni havjarin.

Vlerësimi derdhet 10 minuta më parë, pasi marrim havjarin nga sobë.

Kapakët për mbyllje dhe kavanozët e qelqit janë sterilizuar. Unë gatuaj havjar në një gotë dhe e derdh në kavanoza dhe zakochuemo.

Ndërsa konservimi nuk është i ftohtë, i mbuluar me një batanije. Ruani haviarin bazhano në të ftohtë. Jini të shëndetshëm dhe larg për ju boshllëqet!

Havjar nga domatet jeshile- Ky është një meze i mrekullueshëm i vjeshtës, i cili mund të shërbehet para pjatave kryesore, një pjatë anësore, ose thjesht ta vendosni në tavolinë në tasin e sallatës për një orë. Jemi të bindur që ju jeni të denjë për këtë recetë, aq më tepër që mund t'i nxirrni ato fruta në të ftohtë, sikur të mos ju ka rënë në sy qyteti juaj. Si mund t'ju ndihmoj me gatimin, havjar mund të jetë i nxehtë, ose ndoshta nëna ka një shije të butë, kështu që ju mund t'i frymëzoni fëmijët me shije.

Siç ju thashë te havjari i përgatitur, mund të її z'їsti vіdrazu pas gatimit, ose të rrotulloheni për dimër në kavanoza.

Në këtë rast, ne nuk transferojmë sterilizimin recetë, havjar nga domate jeshile mund të kurseni disa muaj në frigorifer. Otzhe, ju duhen kilogramë chotiri domate jeshile, një kilogram piper jamball, një kilogram karrota, një kilogram cibula, 200 ml palisandër, 150 ml otstu, 2,5 lugë kripë, 200 g piper zukrovy, piper i zi me shkumës. për shije, gjethe dafine.

Tomati mbi retelly vimiti, shikoni bazën dhe prerë në shirita. Speci bullgar pritet me lëvozhgë të përmasave mesatare, cibula grihet hollë dhe karotat grihen në rende (është më mirë të grini për karotat në gjuhën koreane). Përziejini të gjithë përbërësit, shtoni zucorin dhe forcën, derdhni oliya dhe vlerësoni. E përziejmë dhe e lemë të marinuar për një vit.

Pas një viti apo më shumë, është e nevojshme të vendosni havjarin në zjarr, për të cilin është më mirë të gatuani kazan ose pjata të tjera me një fund të trashë.

Marulja duhet të zihet, të mbulohet me kapak dhe të zihet në një zjarr mesatar me një brojler. Masu viklasti në kavanozin e sterilizuar, rrotullojeni dhe mbështilleni. Nga sasia e përbërësve, mund të jenë gjashtë kavanoza pivl_trovy, të cilat nuk kërkojnë sterilizim shtesë, boshllëqe dhe ruhen me aq mirësi gjatë gjithë dimrit në një vend të ftohtë dhe të errët.

Prisni një minutë, ky opsion është edhe më i thjeshtë dhe për të kuptuar se si të përgatiteni havjar nga domate jeshile, foto receta nuk është obov'yazkovo vikoristati.

Receta: havjar nga domate jeshile

Mënyrat Є іnshі, si të përgatiteni havjar nga domate jeshile, receta ju mund të merrni nga kuzhinat e vendeve të ndryshme të botës, për shembull, havjar Azerbajxhan. Për t'u përgatitur, ju nevojiten një numër i tillë përbërësish: një kilogram domate jeshile, tre cibulini, një karotë, dy speca zile, 100 g rrënjë majdanoz, dy lugë gjelle zucru, piper i zi me shkumës për shije, forca, lavrushka (dy maja i specit të bluar të tharë). , 100 ml ulliri me vesë, dy majë karafil.

Karakteristika kryesore e tendosjes është se pas përpunimit termik të produkteve, havjar nga domate jeshile, recetë që ju sugjerojmë, kurseni sasinë e madhe të vitaminave, vitaminës K dhe V.

Tani, nëse i keni përgatitur të gjitha produktet dhe e dini se sa ka bari kafe, mund të vazhdoni pa vonesë në gatimin, por duhet të zgjidhni domatet, të pastroni zipsovanin, të kalbur, t'i lani me ujë të rrjedhshëm. E vendosim në peshqir që të thahet era e keqe.

Mund të shihni frutin dhe të shikoni me kujdes vendin e її forcimit, prerë plaidën në dy ose tre pjesë me një rang të mirë të lëkurës së gjelbërimit. Vendoseni në një tas. Qëroni lëkurat e karotave, cibulës, rrënjëve të majdanozit dhe perimeve. Pritini frutat e specit zile, hiqni damarët, hiqni jogon. Lërini delet të thahen në një peshqir.

Grini karotat dhe rrënjën e majdanozit në një rende të madhe. Piper kashte Narizati, tovshchina afër 5 mm. Cibula pritet me unaza zavtovshka 5 mm.

Përbërësit i vendosim në një tenxhere me fund të hollë, i kriposim sipas shijes, i mbulojmë me kapak dhe i vendosim në frigorifer për 12 vjet. Pas 12 vjetësh, mjaft kohë, pririmuyuchi kryshku, zemërimi u ngrit në kavanoz.

Shtoni tsukor në masën e perimeve, gjethe dafine me shkumës, piper të zi, karafil dhe zemëroni ullirin. Tenxheren me masen e vendosim ne zjarr te forte, ne menyre qe perimet te lene sik dhe te ziejne. Pastaj duhet ta ngremë zjarrin në minimum dhe ta shuajmë nën çati për një vit. Për të fshehur perimet e djegura deri në fund, duhet t'i përzieni periodikisht, mund t'i pastroni 10 petë. Përziejini me një shpatull druri. Nëse e dini që nuk ka mbetur ujë i mjaftueshëm në tigan, atëherë mund të shtoni trëndafila nga banka dhe mund të fitoni edhe trëndafilat e tjerë, siç duhet të jeni në faqen tonë.

Ftoheni produktin e përfunduar në temperaturën e dhomës dhe përdorni një pure patatesh. Havjar Viklasti në një tas sallatë. Shërbejeni її në tryezë me një pamje të ftohtë, duke pirë cibula jeshile ose zarzavate të copëtuara, të spërkatura me lëng limoni. Mund ta shërbeni si sallatë para vakteve të tjera, ose si meze para vakteve tuaja.

Її mund të bëni një mikpritje, si të shtoni një spec djegës jeshil ose tre karafil në orëndreqës.

Havjar nga domatet e gjelbra në tenxhere

Thjesht bëhu gati havjar nga domate të gjelbra në multivarts, por ne zgjodhëm posaçërisht recetën, e cila mund të ketë një rodinka, por ju mund të zgjidhni nëse është, t'i përgatisni përbërësit më të njomë dhe t'i vendosni në tas dhe të vendosni mënyrën e duhur.

Në këtë rast, përbërësi kryesor është sigurisht domatet dhe para tyre shtojmë të njëjtën sasi garmeloni (500 g secila), si dhe dy karota dhe dy cibulini.

Zemëroni një lugë olії në tasin e tenxhere me shumë. Pastroni cibulën, e prisni në kubikë të vegjël. E vendosim në tas, mbyllim kapakun dhe e vendosim Vipіchka në 20 kupa.

Tomati i prerë në pjesë të vogla, i prerë në korrës, zemëron zayviy sik. Garmeloni pastrohet nga lëkura, grihet trashë dhe grihet në një masë homogjene, të njëjtën erëz me karotat e qëruara. Viklasti ovochі të tsibula. Shtoni forcën, piperin, zucorin, hidhni dy lugë mollë otstu, 2 lugë vaj ulliri. Përzieni masën. Përgatituni për një vit në modalitetin "Gasinnya". Le të shtojmë një orë mëkëmbëse dhe të përgatisim 15 petë.

Mendoj se i ngjitet edhe gorodniku prej lëkure, sepse në vjeshtë domatet nuk piqen dhe nxihen, por varen me fruta të gjelbra përmbledhëse në shkurre. Mos u turpëroni, sepse keni humbur shumë domate të tilla jeshile - mund të gatuani prej tyre. Njëri prej tyre është havjar nga domatet jeshile për dimër. Një meze e tillë do të jetë edhe më e popullarizuar në sezonin e ftohtë të rock-ut dhe nuk është e lehtë ta përgatisni atë.

Recetën për havjar nga domate jeshile ma sugjeroi vjehrra - ajo vetë më solli mace me domate jeshile dhe, në të njëjtën kohë, më tha që mund të gatuash një rostiçeri perimesh të mrekullueshme prej tyre. Pra, tani është një nga përgatitjet e mia të vjeshtës: thjesht mund të përhapni një havjar të tillë në bukë të zezë - dhe do të bëni një sanduiç të shijshëm, ose mund ta shërbeni si pjatë anësore - do të shkojë për mrekulli në barin e mishit.

Depot:

1 kg domate jeshile;
0,5 kg cibuli;
0,5 kg karrota;
12 dhëmbë në një orëndreqës;
2 lugë pastë domate;
1 lugë gjelle kripë;
4 lugë gjelle zucru;
1 lugë çaji paprika;
100 ml rozmarinë;
2 lugë gjelle 9% otstu;
1,5 lugë çaji piper i zi i grimcuar.

U urdhërua pastrimi i perimeve. Rreth 1.6 l konservim del nga sasia e sasisë së përbërësve.

Si të gatuaj havjar nga domate jeshile për dimër.

Domatet jeshile janë larë, ne shohim kërcell frutash dhe mjaft rozrazaemo në shmatochki, yakі shikoni në hapjen e mulli mishit (përpunues ushqim). Përdredhja e domateve, duke i kthyer ato në qull.

Në fund të një tenxhere prej inoksi me fund të trashë, derdhni vaj ulliri dhe shtoni domatet. Le ta ndryshojmë dhe ta vëmë në zjarr.

Në një zjarr mesatar, masën e vendosim të ziejë, më pas e ndryshojmë zjarrin në minimum dhe e gatuajmë nën mbulesë me një shtrirje prej 15 fijesh.

Fërkojmë karotat në të tretën e madhe. Tsibulyu pritet në kube të vogla. Edhe pse pjesa është e madhe, është më mirë të marrësh një cibul dhe një karotë për një korrës shtesë.

Domateve i shtojmë cibulën dhe karotat, thithim forcën dhe zukorin, e përziejmë.

Ne gatuajmë nën krishkoy sche 10 hvilin në të njëjtin zjarr të vogël.

Shtojmë kalimet përmes ujit të freskët, pastën e domates, paprikën dhe piperin e zi, i përziejmë. Gatuajme edhe 5 te ftohta te tjera.

Hidheni në ocetin e masës së domates, përzieni dhe ndizni zjarrin.

Unë jam gati të havjar nga domatet jeshile me radhë, ta shpërndaj në pjesën e pasme të atyre të sterilizuara, t'i fshij kavanozët e thatë, është sikur të jenë deri në majë.

Bankat mbyllen me kapak të zier të thatë dhe mbyllen hermetikisht.

Nëse merrni, për shembull, domate drapër nuk duan të bien në gjumë, ju do të rritni havjar nga domate jeshile për dimër. Kombinimi i domateve jeshile dhe perimeve të freskëta ju lejon të përgatisni ushqime me shije të njëjtë me shije. Le të përpiqemi të përgatisim disa nga recetat më të mira.

Për havjar me domate në ngjyrë të gjelbër, nevojiten perime:

karrota - 400 g;
cibula - 500 g;
piper jamball - 3 copë;
piper djegës (spec djegës);
mollë;
orëndreqës.

Kërkohet përbërësi kryesor - domate - 1.3 kg.

Për prerjen e perimeve, marrim një mulli mishi. Presim fillimisht domatet: i presim në 6-7 copë. Shmatochki fajtor kalon lehtësisht në fytin e mulli të mishit.

I pastrojmë karotat, i presim në copa. Ne mund të shohim nga cybuli lushpinnya, ne mund ta shohim atë në shmatki të madh. Piper jamball, ne mund të shohim zemrën e bimës, ne mund të shohim fruta. Piper M'yakush i prerë në kubikë. Mollët miti (2 copë) priten në copa, tani virizati.

Lëvizni tek prestarët e mishit me perime. Hidheni masun, i cili ishte i çuditshëm, në një tenxhere. Fillimisht vendoseni tenxheren në sobë, shtoni | shtoni | 2 lugë gjelle. l. olії, 2 lugë gjelle. l. kripë, 4 lugë gjelle. l. tsukru. Oliya nuk është fajtore për erën e nënës së saj.

Variti sumish 40 min. Për shembull, derdhni ½ lugë çaji me 70% otstu. Shtoni 4 feta në shasnik dhe rregulloni aty. Derdhja e havjarit në kavanoza të nxehtë. Bankat dhe kapakët duhet të sterilizohen në një datë të mëvonshme. Kthejini kanaçet e mbyllura hermetikisht dhe mbajini të ngrohta. Brenda një dite ato mund të hiqen për kursime.

Gatim havjar nga domate jeshile me majonezë

Ju mund të shijoni zagotivlya zagotivlya për udhëzimet e mëposhtme në recetë. Një meze me domate jeshile me majonezë ishte e denjë për kolegët në punë, ata e vlerësuan atë në shtëpi. I mbaj të gjitha përgatitjet për punë, i përgatis për receta të reja, bëj degustime. Miqtë e mi tani po përgatisin shumë nga recetat e mia në kuzhinat e tyre.

Në korrje, mora vetëm Qershinë - erën e gjelbërimit për shije. Acidet në to janë më të vogla, më të ulëta në domatet e varieteteve të tjera. Mora saktësisht 1 kg, e preva, e preva me copa të vogla. Virishila vikoristati multicooker. Mora një domate qershi të prerë në feta në tas.

Për përgatitjen e havjarit nevojiten karota. Pastrova 2 copë, thirra, u shfaqën 200 g - ato që nevojiten. Fërkoni її në një tertzi të thjeshtë, të madh dhe zipala tek domatet. Zgjodha një kungull i njomë i madh, pasi hoqa lëkurat, ai i ri doli afër 1 kg tul. Virishila vikoristati të gjithë. Ajo fali dhe preu një thikë. I vendosa kungull i njomë me Qershinë dhe karotat. Më pas, pishov piper bullgar. Mora 1 copë, pashë muret dhe ndarjet, i preva në kubikë. Shtova 1 porіzanu dribno cibulin dhe prera majdanoz dhe të korra. Gjelbrit dukeshin bulo 100 gram.

Në tenxhere me shumë, ajo u përshpejtua nga modaliteti "Gasinnya", një orë e caktuar 60 tel. Pas një sinjali zanor, ajo preu kapakun, pa një pako me 300 g majonezë, e kriposi. Kripa ishte më shumë se gjysmë lugë gjelle. Shtova zucru për harmoni. Pastrova ½ kokën e orëndreqësit. Karafilet priten me thikë, priten, vendoseshin në një tas tek perimet.

Virishila, se ngjyra jeshile është e pasur, e lyen përgatitjen me pastë domate. Mata її saktësisht 100 gr. Gjithçka e shkurtova me blender. Kam vendosur modalitetin e shuarjes në 30 të dridhura.

Ashtu si të korrat e tjera të dimrit, unë hedh havjar nga domatet jeshile në një enë të sterilizuar dhe e mbyll hermetikisht.

Recetë edhe më e thjeshtë për havjar nga domatet jeshile

Më pëlqen kjo recetë për havjar nga domate jeshile për thjeshtësinë e saj. Është e lehtë për t'u përgatitur, veçanërisht si perimet. Perimet e mira janë të mirëseardhura dhe të kultivuara.

Domate pide chimalo - 3 kg. I laj, i vendos në një bar të madh, de tomati për një orë i mbështjell, pastaj i pres në copa të vogla. Piper ide 1 kg, unë e quaj papastërti. Për zierje, i shoh ato ndarje, dhe pulpa është mjaft e lëkundur. Pini karota. Në mittya se spastrimi 1 kg orë shkojnë. Kërkohet karrota shchey dhe e prerë në copa.

E heq grisen e mishit, nese te gjitha perimet jane gati i perdredh, shumen e perimeve e vendos prane tepsise. Në fund të tenxheres vendos një lugë gjelle vaj ulliri. Havjar Roblyachi, kufoma do të përmblidhet pak më pak se një vit, unë i respektoj të tjerët.

Pas 40 khvilin kripë, piper për shije. Kripa del pak më shumë për një lugë çaji, dhe piper është fjalë për fjalë në majë. Unë fshij 100 g zucru, më pëlqen. Joga është e nevojshme 4 lugë gjelle. l. Nëse masa është zier, e hedh në kavanoza të pastra, do të përfundoj me goma dhe do ta djeg me tapet.

Receta origjinale për havjar të poshtëm nga domate jeshile me panxhar

Kjo është receta e shpejtimit të vartos, kujt nuk i pëlqejnë thekset e theksuara smoky. Buryak ndihmon për të thartuar shijen e domateve, vjedhjen e havjarit të poshtëm. Përveç kësaj, prokurimi për rahunok vikoristanya buryakiv nabuvay ngjyrë burgundy granati.

Si një meze të lehtë për pagesën e nevojshme, ju mund të shijoni borscht. Shtoni lëngun e mishit | shtoni | Pres lakrën e freskët, patatet dhe bëj një kavanoz me havjar. Borscht, nëse dëshironi dhe përgatitni vidkuruch tonë, do të ketë më shumë se sa për ngjyra, por për shije.

Është koha për të filluar para Ikrit. Çfarë merret nga perimet për havjar në pjesën e parë të vitit? Mabut, le të fillojmë me Buryakiv. Її duhet një troç më pak se një kilogram. Mos harroni rrënjën, pastroni lëkurën, fërkojeni pulpën. Marr një rende të madhe. Unë i bëj panxharët me dorashka, që duart të më mbushen me lëng dhe të kalbur.

Unë zgjedh ndoshta tre kilogramë domate jeshile, i minoj relativisht, i pres me copa të vogla. Tsibulya për një recetë për një kilogram cibula mayzhe. Yogo pas pastrimit të mitrës së manjatit yakoma. Unë zgjedh një tenxhere të përshtatshme për obsyagy. Fundi i obov'yazkovo mund të jetë buti tovstim. Gatuani perimet për një kohë të gjatë, maj të vitit. Në një tenxhere me fund të hollë, era e keqe do të digjet pandërprerë, shija e rostiçeri do të mbyllet me zinxhir.

Sikur të ishte një tjetër meze, është e nevojshme të shtoni erëza në havjar. Së pari, shtoni paste domate, її duhen 300-400 gram, më pas shkoni tsukor - sipemo yogo jo më pak se ½ shishe, ndoshta pak më shumë. Kripë 2 lugë, është e nevojshme dhe mos harroni për vlerësimin. Marr në recetën time të egër, të largët. Në kërcimin me të, ka 6 takime.

Masën e respektoj me respekt, gatuaj të paktën një vit, afroj temperaturën në minimum. 5 minuta para fundit, përpiqem për forcë. Kripë dhe piper sipas nevojës.

Unë e derdh havjarin në kavanoza. Sterilizimi nuk kërkohet. E përdredh, e vendos në pallton time lesh dhe pas ostigannya e drejtoj në liqen. Për të zhytur kavanozin në sy, për havjar - shije.

Visnovok

Si të përgatisni havjar nga domatet jeshile për receta të thjeshta, e keni njohur. Unë nuk ju thërras, derisa t'i kapni të gjitha domatet në komor, por përgatitini ato shije për dimër.

Domate të gjelbra - domate të papjekura, si hakmarrje për mikroelementet jopersonale kafe dhe të gjalla. Perimet zastosovyvaetsya në përgatitjen e barishteve të freskëta, të cilat mund të kenë një shije të papërshkrueshme. Kur përzieni vezët nga domatet jeshile, nuk është e pazakontë të shtoni përbërës shtesë për të përmirësuar cilësinë e produktit.

Injoroi fjalimin hakmarrës të domates, si dhënia e një shije të nxehtë dhe shkatërrimi i punës së organeve të brendshme. Prandaj, hapi i parë është të filloni përpara se të rrotulloni vezët, është e nevojshme të hiqni përbërësit e shkrifët nga domatet në mënyrë të kënduar.

Procesi i përgatitjes së produktit sillet në krye: domatet lyhen dhe shuhen, pas së cilës ato rafinohen në një gjendje si qull. Nëse po, mund të shtoni përbërës të tjerë.

Іsnuє receta anonime për havjar nga domate jeshile. Lëkura është një metodë e transferimit të ruajtësit të lagësht në teknologjinë e përgatitjes së ushqimeve. Për të shmangur trajtimin paraprak, rekomandohet që produkti të përputhet saktësisht me recetat e synuara.

Kripja e domateve duhet të bëhet në fuçi ose enë qelqi. Kontejnerët plastikë nuk përdoren për të ruajtur pjesën e punës.

Korist që nayavnі kundërindikacionet

Hakmarrja e domateve të papjekura:

acide yndyrore jo esenciale;
Omega-3 dhe Omega-6;
vkarbohidratet (dhe vetë disakaride mono-i);
proteina;
specie aminoacidesh sprat;
kalium, bakër dhe mikronutrientë të tjerë;
vitaminë C.

Në magazinën e domates ka solaninë, e cila në një numër të madh njerëzish ia vështirëson organizmin. Megjithatë, doza të parëndësishme të të folurit (më pak se 100-200 mg, ose afër 3-4 domate) japin një efekt pozitiv në sistemin imunitar, stimulojnë tërheqjen e nervit shiatik dhe reduktojnë inflamacionin dhe spazmat. Krym tsgogo, solanin zmіtsnyuє sudinnі sіnki, prinіchuє aktivitet funkіv і vіrusіv, vіdnovlennya në sëmundjet e mëlçisë dhe pjesëve të sipërme të pasazheve dyhale.

Një tjetër fjalim i pasigurt, për të hyrë në magazinë e domateve jeshile, e cila është e papjekur, është domatina. Mbetet, si solanina, në numër të vogël, sistemi imunitar dhe mikroorganizmi patogjen ekzistues. Tomatina mund të ketë fuqi antioksiduese dhe të shkaktojë kancerogjene.

Mikroelementë të tjerë të domateve të paarritura shkaktojnë kapsllëk, normalizojnë ekuilibrin acid-lubrifikues.

Domatet e gjelbra u hodhën për të mbijetuar në patologjitë e degëve të tymosur dhe zhovchnoy mikhura, nirkovy. E njëjta gjë u vërejt në të njëjtën dele, si më parë, kishte shenja të një reaksioni alergjik.

Viber për përgatitjen e domates

Për litka, shtoni domate me rozmarinë mesatare. Me perime të tilla është më mirë të praktikoni. Manaferrat zgjidhen më mirë me një lëkurë të trashë pa veshë të dukshëm.

Nëpërmjet atyre që solanina u jep perimeve jeshile me shije të nxehtë, rekomandohet që domatet të zhyten në ujë të kripur për një vit. Atdheu gjatë gjithë orës ka marrë një pjesë më të madhe të fjalës së pasigurt.

Për të ulur cilësinë e kalbjes me havjar, për përgatitjen e pjesës tjetër, mund të mposhtni vikoristin, ose edhe tre erizipelë.

Receta për përgatitjen e havjarit nga domate jeshile për dimër

Kur zgjidhni një recetë për vezët, rekomandohet të kontrolloni afatin dhe vendin e përgatitjes. Gjithashtu telefononi në numrin e osib, për çdo lloj sigurimi të produktit. Për të rritur trivalitetin e termit "kursim", mund të shtoni qershi të egër në lëkurë nga kanaçe.

Mënyrë klasike

Për tre kilogramë domate ju nevojiten:

kilogram piper bullgar dhe karrota;
5 gram kripë dhe piper i zi;
pivkilo cibuli;
100 mililitra oktu tavoline 9-qind;
100 gram zucru (rekomandohet kallam);
30 mililitra vaj ulliri (më e shkurtër se e shkruar).

Perimet lahen dhe qërohen nga lëkurat dhe nasіnnya (për një verë me domate). Specat nga domatet merren nga prerëset e mishit. Perimet që lihen jashtë priten në kubikë të vegjël. Të gjitha frutat hidhen në një tenxhere dhe përzihen me piper, prag dhe ullinj. Sikur të kishte shumë sumish, mund të shtoni për recetë një sasi të vogël uji.

Përgatitja për të gatuar në zjarr të plotë është afër një viti. Përafërsisht 15 minuta para përfundimit të procesit, një përllogaritje e zukromit i shtohet tiganit.

Më vonë, havjari shtrihet pas kavanozave të sterilizuara dhe vendoset në kursime. Pas disa muajsh, një rostiçeri është një shije e mirë.

Përmes një mulli mishi pa sterilizim

Për të gatuar havjar, ju nevojiten:

700 g domate;
100 gram rіpchastoy cibulі dhe karrota;
40 mililitra vaj sonyashnikova (rekomandohet i rafinuar);
10 g kripë;
15 g zucru;
2 gram piper i zi (rekomandohet për t'u dukur si bizele, që është më mirë për nënat);
5 ml octu 6-qind mollë.

Domatet po dridhen në fërkime mishi, karotat fërkohen dhe cibula po dridhet në mënyrë të copëtuar. Pjesa tjetër vendoset në tigan, ku hidhet vaji. Nëse cibula arrin ngjyrën e artë, shtohet karota. Më pas perimet përzihen me pastën e domates, ullinjtë e mbetur, zucr dhe prag.

Meze shuhet në një zjarr povіlny për rreth dy vjet. Për shembull, mund të shfaqet havjar me një konsistencë të trashë. Potim sumish fërkohet përmes një sitë të imët. Ikra, menjëherë nga piperi i zi, përsëri shpërtheu në zjarr në pivgodini. Pas kësaj, produkti vendoset në një enë dhe mbyllet me kapak.

Me karota dhe qibulei

Për 800 gram domate ju duhen:

250 gram rіpchastoy cibulki dhe karrota;
120 g salcë domate;
45 g zucru;
15 g kripë;
120 mililitra vaj sonyashnikova (rekomandohet i rafinuar).

Për të pjellur havjarin, është e nevojshme të shtiza kubula me pivkiltsy. Karota e fërkuar thatë. Domatet duhet të priten në kashtët në pamje të zavdovka 3 centimetra. Të gjithë përbërësit, përfshirë perimet, vendosen pranë tenxhere të ngadaltë dhe përzihen. Në modalitetin “Gushiti”, vezët janë të dukshme për 2.5 vjet.

Pas përfundimit të afatit të futur, meze ripërzihet dhe futet në kavanoza.

3 mollë

Zgidno me këtë recetë, për 2.5 kilogramë domate duhen mollë pivkilo. Gjithashtu, për përgatitjen e ushqimeve, ju nevojiten:

200 mililitra yakіsnoy sonyashnikovoy olії;
koka e orëndreqësit;
tsibula, karrota dhe spec jamballi.

Të gjitha perimet përdredhen përmes mulli të mishit. Pasta Otrimana vendoset në një tenxhere dhe shtohet forca. Kaprolli zihet për 15 minuta, më pas zihet me vaj dhe lëngon për 20 minuta. Për shembull, jepet koka e orëndreqësit. Një meze për herën tjetër të lëngojë 15 hvilin.

kungull i njomë

Për 3,1 kg kungull i njomë, duhet të përgatisni:

1 kg domate të kuqe dhe jeshile, cibula;
një lugë gjelle kripë dhe zucru;
2 lugë gjelle acid optik;
7 chasnikovy chastochok;
koriandër, borzilok dhe erëza të tjera për shije.

Të gjitha perimet rafinohen përmes një mulli mishi dhe hahen me përbërës të tjerë. Ziejmë makaronat dhe i gatuajmë në një tenxhere në një zjarr povіlny 10 khvilin. Kur havjari përgatitet, hidhet në një kavanoz qelqi.

Z garbuza

Për 1,5 kilogramë domate dhe 400 gram shalqi ju nevojiten:

150 gram karrota dhe rіpchastoy tsibuli;
në një lugë gjelle zucru, kripë dhe 9-qind otstu;
6 lugë (sipër) lugë ullinj;
30 gram për një orëndreqës;
3 speca mesatarë bullgarë.

Perimet pastrohen dhe kalohen në një mulli mishi. Havjar vihet në zjarr të plotë, hahet me vaj dhe përbërës të tjerë, gatuhet afër zjarrit. Për shembull, një vlerësim i shtohet magazinës.

Havjari është gati për t'u derdhur menjëherë në kavanoza.

Me pastë domate të koncentruar

Për këtë recetë për 1 kg domate ju nevojiten:

500 gram cibulka dhe karota;
100 gram zucru dhe 30 gram kripë;
dy karafil të orëndreqësit;
një lugë gjelle pastë domate;
100 mililitra vaj sonyashnikova i pastruar;
30 mililitra të një kafshimi 9-qind;
në një lugë çaji piper të zi të bluar dhe paprika.

Tomati podrіbnyuyutsya kanë m'yasorubtsі. Masa futet në një tenxhere me muret më të trasha dhe zihet në zjarrin e duhur për 20 petka. Tsibulya dhe karotat po ngatërrohen me blenderat dhe po përzihen me domate. Magazina shuhet 10 hvilin. Pas kësaj masës i shtohen pasta e domates, erëzat, detajet.

Pas 5 minutash, havjari ngrihet nga zjarri dhe ndryshon nga tetori. Më pas meze mbushet me kavanoza dhe mbushet me fërge.

Z Buryakom

Për 500 gram domate dhe një kilogram panxhar, ju nevojiten:

500 gram jamball dhe cibuli;
250 mililitra ulliri me vesë;
sіl, tsukor dhe 10 bizele piper të zi.

Perimet priten thatë, dhe panxhari fërkohet. Tsibulya lyhet në një tigan derisa të marrë ngjyrë kafe të artë, pastaj përzihet me vaj ulliri dhe përbërës të tjerë. Havjar të shuhet 40 hvilin në zjarrin e duhur. Potim masu shtoni tsukor, piper dhe forcë. Pas asaj mase shuhen edhe 10 petka te tjera, derisa te trashet.

3 patëllxhanë

Për 1 kg domate dhe patëllxhan, duhet të përgatisni:

zarzavate;
500 ml lëng domate;
500 gram cibuli;
Roslinna pastroi oliya, gjethe dafine (të thatë), piper të fortë dhe shkumës.

Perimet priten të thata. Tsibulya lyejmë në një tenxhere derisa të shfaqet një rrip i artë, më pas do të përziejmë me patëllxhanë dhe domate, dhe më pas do të duhet të ri-spërkasim. Pas kësaj, erëza dhe erëza i shtohen masës. Sumish zihet për 5 fibra të tjera dhe shtrihet në enë.

3 djegës

Sipas recetës, për 700 gramë domate duhen 3 bishtaja spec djegës, si dhe:

300 gr karota;
50 mililitra vaj sonyashnikova;
3 karafil të një orëndreqësi;
një lugë gjelle kripë;
2 lugë gjelle 9 për qind oktu.

Perimet pastrohen në mëngjes dhe përnjëherë priten në një gjendje si qull. Shtojmë në masë përbërësit që kanë mbetur jashtë (crim otst). Havjar të gatuhet në zjarr të plotë 60 hvilin, doket nuk janë zagus. Pas shtimit të Otstu sumish të lëngojë edhe për 10 hvilin të tjerë.

Me majonezë në tenxhere

Për 300 gram majonezë është e nevojshme të përgatitet:

1 kg domate dhe kunguj të njomë;
1 copë spec jamballi, cibulini;
gjethe dafine, piper afër bizele, sil;
3 lugë pastë domate;
zarzavate.

Perimet dhe zarzavatet priten imët dhe vendosen në fund. Le të shtojmë erëza më vonë. Multicooker kalon në modalitetin "Shuarje". Pas një viti, perimet rafinohen në blender në një masë homogjene, përzihen me paste domate dhe majonezë dhe zihen përsëri me një shtrirje prej 30 fijesh.