Maialino. Cosce di maiale al forno. Prodotti necessari per cucinare

Le cosce di maiale al forno sono un alimento base popolare della cucina tedesca. Sigillare le gambe in diverse marinate, cuocendole a vapore davanti. Servire le cosce di maiale al forno con crauti o cavolo stufato, verdure fresche e birra fredda.

Per la preparazione del nizhok di maiale, cotto al forno, prendilo dall'elenco dei prodotti. È necessario lavare i piedi sotto l'acqua corrente, raschiare bene con un coltello, immergere in acqua fredda per alcuni anni. L'acqua è necessaria spratto di tanto in tanto.

Riempi le gambe con acqua fredda, metti sul fuoco. Se l'acqua bolle, fai bollire 5 khvilin, fai arrabbiare l'acqua, raschia di nuovo le gambe con un coltello.

Versare ancora una volta con acqua pulita e cuocere a fuoco lento per 1 anno.

In un'ora aggiungete la cibulina tagliata, l'alloro, i grani di pepe, il sale e fate cuocere per almeno un anno e mezzo. I pennelli sono colpevoli di una buona resurrezione.

Prepara la marinata. Mescolare panna acida, senape, salsa di soia e chasnik.

Trasferire le gambe nella teglia, salare e pepare.

Coprire le gambe con la marinata, versare il brodo nello stampo da trocha, in cui sono state bollite le gambe, cuocere nel rosmarino fino a 180 gradi forno 40 brividi. La pelle 10 aculei spalma le gambe con la marinata e il brodo degli stampi.

Cosce di maiale, cotte al forno, pronte. Servire con verdure fresche o con cavolo cappuccio.

І obov'yazkovo con birra fredda kelich.

Una coscia di maiale non è meno di una frattaglie, dalla quale puoi cucinare la gelatina. Deyaki її parti di appendici e per cuocere, ad esempio, kermo. Da esso puoi cucinare sapori salati e originali impersonali. Tuttavia, per imparare, è necessario sapere come scegliere correttamente il gambo e prepararlo.

Scegli bene

La coscia di maiale sembra appetitosa e persino saporita, se scegli il modo giusto e la cucini. Al momento dell'acquisto di un prodotto del genere, presterò particolare attenzione ai seguenti criteri:

1. Creature Vik. Vіd tsgogo pokaznik posa la struttura della carne. Ed ecco il principio "ciò che è più giovane, il tempo è inferiore". L'età ottimale della creatura non supera i due anni. Se questo spettacolo è maggiore, la carne può essere ruvida e zhorstky.

2. Per preparare il combattimento, è meglio prendere un kermo della zampa posteriore stessa. La parte ideale è quella più alta del ginocchio, più vicina all'okist. A tsomu mistsi m'yaso m'yakshe.

3. Fai il bagno meglio alla coscia di maiale in un negozio specializzato o in un mercato organizzato.

4. Prima dell'acquisto è necessario verificare con il venditore la corretta documentazione. È stato determinato che la carne ha superato il test ed è sicura per la salute. In caso contrario, dovrebbe essere fornito un prodotto rischioso per vendicare il microrganismo patogeno.

Altri criteri

Compro una coscia di maiale, soprattutto rispettando il varto add її vasi. Vin può diventare da 1200 a 1800 grammi. Se questa ostentazione è significativamente maggiore, allora potresti stare in guardia. Puoi far notare a coloro che la creatura è troppo vecchia, altrimenti il prodotto sarà troppo grasso o il venditore, dopo aver pompato i prodotti con la patria, cerca di ingannare i suoi acquirenti.

Se hai intenzione di cucinare il kermo subito dopo essere tornato a casa, è meglio lavarlo freddo. Se non ricevi presto il prodotto, è una buona idea acquistare lo yoga congelato. Il m'yaso dall'aspetto fresco viene salvato male.

Come preparare il prodotto

La coscia di maiale viene spesso preparata al forno. Prote prima di tsim m'yaso fece scorrere p_dgotuvati. La procedura si compone di una serie di fasi:

1. Sbrinamento. La procedura viene eseguita solo a temperatura ambiente. Non varto vikoristovuvati mikrohvilova pich. Altrimenti, la carne non sarà così succosa che più bassa.

2. Dopo aver scongelato la coscia di maiale, è necessario raschiarla accuratamente e toglierla dall'acqua corrente.

3. Dopo di che kermo varto vіdvariti. Si consiglia di robiti prima di zapіkannyam.

Caratteristiche di cottura

Dopo la preparazione dei ricchi, qualcuno prende lo shkir dallo stinco. Proteo dosvіdchenі kuharі non raccomanda questo lavoro. Shkіra ti permette di salvare il succo di una coscia di maiale. Zavdyaki їy m'yaso diventa morbido e asciutto.

Potrebbero esserci setole sulla superficie shkіri, ma non puoi vedere il varto prima della cottura. Il miglior lavoro dopo la lavorazione termica. I capelli di Todi diventeranno morbidi. Tse ti consente di rimuovere le setole senza particolari difficoltà. Alla fine, la coscia del maiale era coperta da una candela o da una sirena.

Chi varto vicoristati marinata? Ho iniziato, come cucinare le cosce di maiale? La ricetta è semplice. Non puoi marinare il kermo davanti, quindi è come prepararsi a lungo. Tse mozhe dodatkovo її rozm'yakshiti. In alcune ricette è consentito aggiungere una tazza di tè e una somma di spezie. Se lo desideri, sbatti la carne degli zhorstkishim. Ale, quando gli dai un sapore pronto di aroma speziato e condimento piccante.

Come cucinare le zampe di maiale

Di norma, il kermo viene cotto al forno. Quando tsimu vikoristovuyut nayrіznomanіtnіshі metodi. Quanti tre sono preparati? Suona la coscia di maiale per rimanere bloccata nel forno per due o tre anni. Quindi varto fai scorta di pazienza. L'ora stessa va alla lavorazione termica di tali prodotti. Attraverso gli appuntamenti di un'ora, la nocca diventerà più bassa e più morbida.

Per la preparazione delle erbe, puoi montare varie spezie, verdure e bevande alcoliche, ad esempio la birra.

Ricetta con la birra

Bene, proviamo a cuocere le cosce di maiale. Ricetta per trasferire il prossimo set di prodotti:

Processo di cottura

La ricetta per il kerma di maiale al forno al forno può essere padroneggiata dallo skin master. Inizierò il varto vimiti e poi mi asciugherò la gamba. Dopodiché, nel timone del varto, apri lo spratto. È necessario che il processo di lavorazione termica della carne fuoriesca bene. Si consiglia inoltre di strofinare la coscia del maiale con la somma di spezie e sale. Ora il kermo è scivolato per svanire per circa un anno. La cibula deve essere pulita, ma non tagliata. Se sei un orologiaio, allora taglia lo yoga varto.

Kermo deve essere collocato in un contenitore profondo. Syudi varto viklasti tsibulyu e kіlka zubchikiv nella cappella. Versare poi i prodotti con la birra. Non nebhіdno mettere sul fuoco e cuocere la gamba per la seconda volta. Dopo il completamento del trattamento termico, si sconsiglia l'appassimento della birra. Avrai bisogno di più.

Pronto a strofinare il kermo varto con gli avanzi e adagiarlo sul deco. Si consiglia di annaffiare la coscia di maiale con un po' della birra rimasta. La prossima cosa che devi mettere in forno. Cuocere il kermo varto a 180-200 ˚C con un periodo dell'anno, versando periodicamente la birra.

Cucinare alla manica

Una coscia di maiale, cotta in una manica, esce anche saporita e succosa. Per la її preparazione è necessario:

stinco di maiale - 1 pezzo;
clessidra - 5 chiodi di garofano;
condisci quella forza - per assaporare.

Fasi di cottura

La nocca dovrebbe essere portata vicino all'acqua che scorre. Setole - bruciate prima della lavorazione termica. In questa situazione, non è necessario prendere una zampa di maiale. Aje, quando zapіkannі alla manica, il m'yaso è ben cotto e rozm'yakshuєtsya.

Davanzale grigliato kermo varto preparato e condimenti. Inoltre, è necessario far crescere uno sprazzo di lacrime su di esso. La puzza è necessaria per mettere uno spicchio di orologiaio pulito. Ora la carne dovrebbe essere lasciata per uno spratto di un anno per il decapaggio.

Dopo aver assegnato un'ora, metti lo stinco del varto nella manica, quindi mettilo nella forma per la cottura o sul deco. È necessario cuocere la carne allungandola per due anni a una temperatura non inferiore a 190 ˚С. 20 minuti prima della fine della preparazione, le maniche devono essere forate nelle aree della decalcomania. Zavdyaki tsyomu sulle roulets si sta stabilizzando in una rapidità croccante e appetitosa.

Ricetta piccante per lo stinco di maiale al forno

Per la preparazione di erbe aromatiche e salate occorrono:

kermo rosmarino medio - 1 pezzo;
gіrchitsya - 50 grammi;
maionese - 50 grammi;
miele naturale - 50 grammi;
pepe forte - per assaporare.

Yak zapikati

Lavate il kermo varto, quindi cuocetelo, aggiungendo pepe e forza. L'elaborazione termica può richiedere non meno di un anno. Per un'ora, puoi preparare la marinata. Per questo, in un contenitore profondo, devi mescolare miele, scarlatto raro, maionese e senape.

Prepariamo il varto marinato per strofinare il kermo, quindi lo avvolgiamo accuratamente con un foglio. Se vuoi m'yaso, possiamo chiuderlo di nuovo. Alla fine, la coscia di maiale deve essere adagiata su una teglia e infornata.

Preparare l'erba successiva per 200 ˚Con un periodo dell'anno. Cambiamo il calore del varto, e bruciamo il cartoccio. È necessario cuocere lo stinco fino a doratura a una temperatura di almeno 170 ˚С. Servire caldo.

Al termine

Puoi cucinare una coscia di maiale a casa. Non importa. Golovna: prepara correttamente la carne e scegli le spezie. Tutti i Dotrimannya potevano permettere di crescere nel forno assaporando quell'erba profumata. Per quanto riguarda i kopitsіv dei maiali, sono migliori dell'agente gelificante otrimannya vicoristovuvatime, i frammenti sono formati da fetore di spazzole e vene. Tale frattaglie è l'ideale per preparare la gelatina.

I pasti, come preparare le cosce di maiale, non ho biasimato prima. Їm la strada è dritta alla gelatina. Oggi parliamo di quelli, come cucinare le cosce di maiale in un modo diverso.

Da tempo scrivevo della preparazione della “parte seria della coscia di maiale” nella ricetta. L'erba di Tsya è caduta con il gusto, i miei padri e i miei amici. E se ti prepari (e, tu stesso capirai, che l'autunno e l'inverno sono adatti per un tale setaccio), allora quella birra è necessaria per un pasto. E poi, come al negozio, ho dato un'occhiata alle gambe dei maiali e ho indovinato la ricetta francese per la loro preparazione.

Come i tedeschi, i francesi sono i punti di forza di tali prelibatezze, come le cosce di maiale. І є erba semplice sotto il nome

Le zampe di maiale a Lione

La cui ricetta è semplice.

magazzino

1-2-3 ecc. cosce di maiale (per il tuo bajan, la dimensione dell'azienda e kastruli)
1-2 carote
Parte verde del porro cibulus
1-2 cibulini (trafitti con chiodi di garofano)
Sil, grani di pepe nero
Sedano Podloga bulbi
1 foglia di alloro
Girchitsya
Briciole di pane

cucinando

Per noi ricordate le zampe dei maiali sott'acqua per aiuto, spazzole o spugne. Per puzzare meglio, puoi immergerli per un paio d'anni vicino all'acqua. Riempiamoli di acqua pulita e cuociamo 15 khvilin.

Finché le gambe sono bollite lì, non perdiamo tempo e possiamo prenderci cura delle verdure. È necessario ricordare, pulire la cibula dalla pelle, pungere il kіlkom con boccioli di chiodi di garofano. Sbucciare le carote e i bulbi seleri, ricorda. І per quale brodo puoi vicorare la parte verde ben promossa del porro cibul, come hai vinto. Ale può farne a meno.

Dopodiché, come le cosce di maiale bollite nella prima acqua, fai arrabbiare l'acqua, ricorda di nuovo le gambe e riempila di acqua pulita. Se è così, puoi aggiungere tutti gli ingredienti, toast cremisi e cracker, soprattutto in una casseruola con acqua pulita e gambe nuove, per cuocere una coscia in tale brodo su un fuoco piccolo nel mezzo di due o tre anni, di dimensioni a maggese di età bassa e da maiale. Al punto, se vuoi, in modo che il colletto non sia molto strappato, puoi legare un filo attorno al paletto. Alemeni zdaєtsya, scho zayve.

Dopo aver cotto i nizhki, toglierli dal brodo, raffreddarli, quindi spalmarli con la senape, metterli in un piatto caldo, coprirli con la farina e metterli in frigorifero, in modo che i nizhki siano marinati lì (idealmente, almeno 12 anni). Se non hai abbastanza tempo per un'ora, anche se è un anno.

Dopodiché, man mano che le cosce sono marinate, passatele nel pangrattato e spennellatele di grasso. Non ho finito il resto dei consigli, ma ho bevuto nel forno senza cracker. Dopodiché, come se le cosce di maiale fossero bollite, possono essere tagliate per la testa. Todі puzza perché si trova sul ponte.

Puoi servire con cavolo cappuccio o lattuga in umido. Chi ama la birra, metti lo yoga nel menu obov'azkovo, quindi avrai piedi di maiale alla birra.

Bene, puoi anche coltivare Terrin con zampe di maiale.

Terrin con cosce di maiale al vino rosso

magazzino

1 cibulina (con boccioli di chiodi di garofano)
1 porro
1 bulbo di sedano
1 carota
0,5 litri di vino rosso secco
Sil, pepe, alloro

cucinando

Con l'aiuto della stessa manipolazione e pulizia, che è nella prima ricetta. Bollire їх 15 aculei e, come la prima ricetta, versare acqua pulita e mettere le verdure pulite e commemorate e la parte bianca del porro cibulo. Quindi i nizhki sono stati cucinati meglio e più svedesi, puoi tagliarli navpil di dozhina. Prima del discorso, non è così coerente, come mi sono mostrato sul retro (per molto tempo non taglierai il pennello).

Se hai una pentola a pressione vicorista, un anno ti basterà. E se hai un'ottima casseruola o un'oca, devi cucinare due o tre anni (a maggese come una caduta). Trascorsa la prossima ora, c'è un po' di tempo per il brodo e dopo che si è raffreddato, tagliatelo a pezzetti ed eliminate tutti i pennelli. È più necessario lavorare con le mani (non conosco altro modo).

Dopodiché, come se la carne fosse tagliata a pezzetti, versate mezzo litro di vino rosso e cinque litri di brodo colato, in cui sono state lessate le cosce. І nella stessa casseruola, scuocendo il brodo, cuoci 60 fili a fuoco lento. Salate e pepate 15 minuti prima della fine della cottura.

Sudiamo il fuoco, raffreddiamo le gambe del maialino e riempiamo una forma speciale dal taglio dritto, appesa con grub plіvkoy. Sumish il brodo quel vino, ovviamente, anche virusha qui. Anche se non hai una forma rettangolare, puoi battere un amico. Ecco perché la nostra terrina di zampe di maiale è essenzialmente simile alla gelatina. Metti un frigorifero sul dobu per lo zastigannya.

Dopodiché, appena uscito dal frigorifero, sarà necessario tagliarlo a pezzetti. posso candidarmi.

Axis, come cucinare le cosce di maiale per le ricette francesi.

Ho molta recessione. Mia nonna e la nonna del mio uomo hanno condiviso con me molte ricette che avevo dimenticato in una volta. Questo è uno di loro.

Abbiamo bisogno di due cosce di maiale per porzione per una persona e una per una donna e un bambino. Їsti tsyu erba solo preparata al momento. Il vino Potim non è ah.

Inoltre, hai bisogno di piccole teste di cibulus, radice di prezzemolo o celeri, chasnik, carota, alloro, grani di pepe e altre spezie che ami. Per la panuvannya hai bisogno di pane bianco raffermo o secco, uova e burro.

Immergo il fondo dell'anno nell'acqua fredda, lo pulisco accuratamente e lo asciugo.

La pelle della parte inferiore della gamba deve essere fasciata pesantemente con una benda. Nuovo? Singhiozzo, in caso di varianza, la pelle non scoppiava e le gambe salvavano la loro integrità. Ho provato a sperimentare e a mettere lo spratto sotto la benda elastica. Ale yak è apparso nel dharma.

Lessare le gambe a ebollizione debole per 2-2,5 anni con le radici e le verdure.

Raffreddare senza perdere il brodo.

La foto mostra che il fondo, che è stato bollito in una benda elastica, si è sfaldato.

Asciugando la dadolata di pane, tagliatela a dadini allo sfiato a un uncinetto grande.

Asciugare il nizhki appassito dal brodo, immergere nelle uova e arrotolare nel chrycht. Sto cercando di piangere di più, più, meglio è.

Stendere su una foglia e mettere un pezzo di burro sulla bestia.

Cuocere al massimo del forno o grigliare fino a doratura.

Servire con crauti, chron, senape.

La fragola ha una panatura tenue e fragile e una consistenza morbida e tanuco della carne è bassa.

Venendo al negozio per la spesa, la maggior parte dei signori è chiamata a ignorare le cosce di maiale, vvazhayuchi, che non c'è niente di salato o originale, per un vino, è freddo, cucinate da loro. Assolutamente dannazione! Indipendentemente da coloro che cucinano le cosce di maiale impiegano più di un'ora, la cottura più bassa, ad esempio le costine o lo stinco di maiale, la varietà di erbe delle cosce di maiale e il loro gusto saporito, nel loro insieme, ti permettono di cucinare i loro santi bazhanim come la nostra tavola santa . Oggi vi suggeriamo insieme a noi di riconoscere quel ricordo, come preparare le cosce di maiale.

Oggi, nelle nostre cucine, abbiamo ingiustamente ammazzato zampe di maiale e, ancora più recentemente, le nostre nonne hanno preparato piccoli e appetitosi spuntini, ed erbe aromatiche piccanti. Queste cosce di maiale sono ampiamente rappresentate nelle ricche tradizioni culinarie del mondo. Indovina se vuoi conoscere l'erba tradizionale della cucina tedesca Eisban: cosce di maiale al forno con crauti stufati e spigola dolce speziata. Molto apprezzati dai buongustai sono quelli italiani Zampone - cosce di maiale ripiene di carne macinata con spezie ed erbe aromatiche. Nei bar irlandesi e oggi, il tradizionale antipasto Krubins è popolare: cosce di maiale bollite, poi marinate e stufate. Nella cucina coreana, le cosce di maiale sono rappresentate dall'erba di Partegy: le cosce sono cotte con verdure, erbe e spezie e servite con chi caldo e freddo. Le cosce di maiale non sono state uccise nella cucina tradizionale russa. Da loro hanno preparato acqua fredda e pozzi, nizhka prodotta e bruciata, imbrattata ed estinta.

Ovviamente, a prima vista, la preparazione delle zampe di maiale può essere irrealisticamente servita in un'ora. Ale è meno per il primo sguardo. Dopo aver cucinato come uno stufato saporito, cosce di maiale ripiene o al forno, vedrai quanto è saporito e fragrante il fetore, e la soddisfazione di quell'amico dei tuoi cari diventerà la città più gradita per la tua pratica.

Oggi KEDEM.RU "Culinary Eden" ha creato e registrato per te i segreti più importanti e subito svelato le ricette originali, che ti aiuteranno facilmente a instillare signori male informati e mostrarti come cucinare le cosce di maiale.

1. Raccogliendo le cosce di maiale nel negozio, presta maggiore attenzione al loro bell'aspetto e al loro odore. I buoni piedi dei maiali dovrebbero essere puliti, gentilmente imitati e risolutamente privi di setole. Shkіra è colpevole di buti equal senza poshkodzhen, il colore її varia da bianco, erisipela troch, a giallo. E l'asse delle macchie scure, bluastre o espressioni dei signori, gli shkiri ti parleranno di coloro che non erano freschi prima di te. Dai un'occhiata alla vista della coscia del maiale, possiamo essere uguali, puliamo, il ghiaccio è acquoso. Non varto bagnare le zampe dei maiali, per loro vi daremo il vento o ci asciugheremo. Premere con un dito sulla parte molto carnosa della coscia del maiale: alla coscia fresca, il buco, che è stato nascosto, è negligentemente retratto, e alla coscia coricata si perde definitivamente. Obov'yazkovo annusa le scarpe prima di acquistare. Le cosce fresche di maiale possono avere un gradevole aroma di liquirizia. Oltre a essere proponate a te, le zampe di maiale possono avere un odore di terze parti, l'odore di ammoniaca, pus o marciume: se acquisti, non cucinare nulla di buono dalle gambe stantie.

2. Prima di allora, come cucinare, le cosce del maiale devono essere adeguatamente preparate. Sciacquare preventivamente i piedi sotto un getto di acqua calda corrente, raschiarli con un coltello o una spazzola metallica e risciacquare abbondantemente. Pulite gentilmente i fondi, mettete sul fondo una ciotola o una casseruola, versate una somma di acqua e latte, presi in proporzioni uguali, e lasciate al freddo per qualche anno o per niente. Si prega di lavare nuovamente i piedi e asciugare leggermente un tovagliolo di carta o una servlet per chiedere aiuto. Preparate con un tale rito, le cosce di maiale impiegheranno meno di un'ora per cucinare e saranno visivamente rinfrescate con un morbido condimento e un aroma più basso da una leggera nota di latte.

3. La maggior parte delle prescrizioni per le ferite agli arti dei suini si basa sulla produzione attuale. Inoltre, se cucini correttamente le gambe del maiale, il successo futuro della preparazione a lungo termine del ceppo selezionato è sicuro. Preparati, pulisci le zampe di quel maiale. Versare alcuni bicchieri d'acqua sul fondo della padella, in modo che quando le gambe sono aggrovigliate, l'acqua le pieghi di cinque-dieci centimetri. Metti la pentola sul fuoco e porta l'acqua a bollore. Abbassare le gambe del maiale a bollore, riportarlo a bollore e conoscere risolutamente il calcio. Bollire le gambe sotto il krishkoy per un anno sul fuoco della morte. Trascorsa l'ora, aggiungere una carota intera sbucciata, una cibulina grande, un pezzetto di sedano rapa, una foglia di lava, pepe nero e un cucchiaino di polvere di senape secca. Far bollire altri quaranta khvilin in una volta, quindi salare per condire e cuocere per un altro anno. Togliete la pentola dal fuoco e fate raffreddare i piccoli nel brodo. Prodotte in un tale grado, le zampe dei maiali escono ancora più basse, succulente e saporite.

4. La cucina di Virmenska ci insegna a gustare l'originale antipasto Mozhozh - cosce di maiale marinate. È facile da cucinare її. Pulite e lavate accuratamente le cosce di maiale, conservatele in una padella profonda, versatevi sopra gli zuccherini e cuocete sotto il coperchio a fuoco debole per tre anni. Tim, prepara una marinata al rosmarino per un'ora. Per il rossol, in due litri di acqua calda bollita, aggiungere sei cucchiai di sale. Per preparare la marinata, mescolare 3 litri di acqua bollita fredda, 200 ml. Garnogo otstu, 4 cucchiai. cucchiai di sale, 10 chiodi di garofano pizzicati in una ciotola, mezzo mazzetto di groppa (strappare bene con le mani), tre foglie di alloro, un cucchiaino di grani di pepe nero. Non appena le gambe del maiale saranno pronte, con il suo brodo e la sua negazione alle rose. Ottieni 10 crediti. Maciniamo le gambe con il rosmarino, rimuoviamo con cura le spazzole e i tendini e adagiamo le gambe nella marinata. Lasciatela cuocere a temperatura ambiente, quindi mettetela in frigorifero per uno o due giorni. Servire, tagliando a pezzetti e sorseggiando i peperoncini piccanti e le erbe fresche tritate finemente.

5. Dai la priorità agli spuntini gustosi? Prova a cucinare le cosce di maiale alla panama. Cuocere due cosce di maiale fino a quando non sono pronte, raffreddare leggermente e rimuovere con cura tutte le spazzole. Puliti dai pennelli del nizhte sono piccoli shmatochki. Due storioni freschi con cerchi sottili, 1 - 2 peperoncini piccanti insieme ad anelli, mondate i chiodi di garofano di chotiri nella teiera, tritate finemente mezzo mazzetto di prezzemolo, mezzo mazzetto di coriandolo e spratti di cibules verdi. Mescolare carne di maiale, verdure, chasnik, pepe e ogirki e metterli vicino ai piatti per la marinatura. Acremo prepariamo il sugo. Per chi utilizzare 200 ml. brodo, in cui sono state cotte le gambe, 100 ml. succo di vino bianco, 100 ml. olії, metà di lime, 1 cucchiaio. un cucchiaio di zucru e 2 cucchiaini di sale. Versare le cosce di maiale con la salsa preparata e metterla fuori dal frigorifero per 12 anni. L'antipasto pronto può essere servito freddo o leggermente sfornato davanti in un forno a microforno.

6. Non è difficile cucinare le cosce di maiale secondo la ricetta dei Carpazi. Cuocere due cosce di maiale fino a cottura, cuocere le verdure e le spezie intere, alzare il brodo lasciando più del sottopiede, arricciando leggermente le gambe. Avere un brodo caldo con nizhkami insipte 2 cucchiai. cucchiai dell'orologiaio finemente lavorato e lasciarlo per un anno. Tim, prepara la salsa per un'ora. Per questo mescolare ½ bottiglia di panna acida, 1 cucchiaio. un cucchiaio di concentrato di pomodoro, uno spicchio di teiera, ½ cucchiaino di paprika macinata, una spolverata di cumino, sale e peperoncino per condire. Cosce di maiale in brodo, leggermente asciugate, condite bene con il sugo di cottura, adagiate vicino ai piatti per la cottura e infornate alla tostatrice fino a 180° forno con uno stendimento di 30 aculei. Servire con patate lesse e verdure fresche.

7. Le cosce di maiale, al forno con patate e funghi, sembrano ancora più saporite. Assicurati di cuocere due cosce di maiale e lasciarle raffreddare nel brodo. Finché non arrivano le gambe, sbucciate dieci piccoli bulbi di patate, tagliate a fettine una cibulina e tagliate con gli spiedini 300 gr. funghi freschi di bosco o da forno. In una forma unta di olive per arrostire, aggiungere i bulbi di patate, irrorare con il burro fuso. Facciamo un mazzetto di cibule e funghi. Metti le cosce di maiale sopra i funghi. Mescolare mezza fiaschetta di yogurt magro con mezza fiaschetta di vino bianco secco, aggiungere alla teiera due chiodi di garofano fini, una fiaschetta di noce moscata e una fiaschetta di cumino. Versare la salsa sulle cosce di maiale con patate e funghi e cuocere il tutto in forno caldo fino a 180° per un anno fino a quando le patate sono pronte. Prima di servire, sorseggiate un bicchiere di raccolto verde rifilato.

8. Il piatto tradizionale tedesco Eisban - cosce di maiale al forno con cavolo cappuccio, è il modo migliore per gustare la birra garnier. Successivamente, cuoci due cosce di maiale fino a quando non sono pronte, fai sobbollire con il brodo, sposta una ciotola sul globok, sorseggia tre cucchiai della teiera condita, pepe nero e davanzale per condire. Pulisci leggermente la clessidra e le spezie nelle gambe, copri tutto con la larva e puliscilo in un luogo freddo per 10 - 12 anni. Continuare la cottura, se si sente di nuovo l'odore della teiera. Taglia metà di una piccola testa di cavolo fresco, taglia cinque salsicce Mislivsky con cerchi, taglia tre pomodori con fiocchi e taglia una cibulina con pivkiltsy. In una padella profonda, scaldare 2 cucchiai. cucchiai di rosmarino olії, aggiungi | aggiungi | qibulu e spalmare fino a renderlo morbido, quindi aggiungere | aggiungere | cavolo fresco e spegni, mescolando spesso, allungando cinque aculei. Mescolare il cavolo cappuccio stufato da 500 gr. crauti, aggiungere i pomodori, il myslivski kovbaski, 1 cucchiaio. un cucchiaio di zucru, 0,5 cucchiaini di raccolto fresco, 0,5 cucchiaini di kmin, 1 cucchiaino di maggiorana secca e timo. Salare a piacere, mescolare e trasferire in piatti oliati per la cottura. Metti sopra le cosce di maiale, copri i piatti con un foglio e cuocili in una casseruola fino a 180° forno per il secondo anno. Per 15 minuti prima della preparazione, arrotolare la carta stagnola e dare ai più piccoli una piccola sfoglia.

9. Appetibili nell'aspetto e nominativamente saporiti, sembrano semplici alle cosce di maiale preparate, ricoperte di pangrattato. Cuocere fino al momento, raffreddare nel brodo e aggiungere due cosce di maiale nelle paludi. Grattugiare le gambe con pepe nero macinato e foglie di tè essiccate, irrorare leggermente con burro fuso e passarle nel pangrattato. Preparato da un tale grado a sdraiarsi contro il sorvegliato | imbrattato | olio | olio | forma per la cottura, sopra la pelle della coscia | mettere | Servire con purè di patate o cavolo stufato. Servi obov'yazkovo fino a quando non sarà lubrificato con la tua salsa piccante preferita.

10. Cosce di maiale ripiene secondo la ricetta italiana, Zampone, è facile impreziosire il menù di tutti i giorni, e lo stile natalizio. Passare attraverso il tritacarne dalla griglia centrale in una volta mezzo chilo di collo di maiale e pancetta di maiale. Aggiungi|Aggiungi| Amalgamare il tutto energicamente. Raschiare e lavare accuratamente due cosce di maiale, metterle a bagno in acqua fredda per un anno e asciugarle leggermente. Panchohoy tira con cura la pelle delle gambe del maiale, aiutandosi con un coltello affilato, lasciandolo solo sul kopittsi. Guarda i pennelli con la carne, che è tralasciata, nella più vicina deriva fumosa. Preparato in un tale rito, la pelle di maiale dovrebbe essere riempita con carne macinata e spezie e la parte superiore dovrebbe essere legata saldamente o cucita con un filo spesso. Versare il chotiri litro di brodo di carne vicino a una casseruola profonda, aggiungere 2 cucchiaini di sale e due foglie di alloro, quindi portare ad ebollizione. Mettere i fondi ripieni vicino al brodo bollente, riportarlo a bollore e cuocere a fuoco basso per tre anni. Pronto per cuocere le gambe fuori dal brodo e raffreddare. Prima di servire in tavola, tagliate le gambe a cerchi.

E ai lati di "Culinary Eden" potrai sempre conoscere ricette ancora più contorte e altre idee che ti diranno come cucinare le cosce di maiale.