Persiapan buatan sendiri dari lada Bulgaria. Merica yang diasinkan untuk musim dingin. Acar paprika dengan madu

Peredmova

Jika Anda pecinta paprika, lebih baik menyimpannya di semua spesies yang memungkinkan. Anda akan menyiapkan makanan pembuka sebelum selesai, dan bahan segar untuk freezer, dan bumbu kering.

Cara menyiapkan lada segar

Persediaan lada Bulgaria segar untuk musim dingin, sulit untuk menghabiskannya. Namun, ada beberapa teknik yang memungkinkan Anda menyimpan sayuran dari 10 hari hingga sebulan. Dengan pendekatan apa pun, hasil yang menguntungkan hanya dapat dicapai setelah persiapan buah yang benar tercapai. Untuk panen paprika segar ini, perlu memilah, bertanya, dan mengudara di tempat yang gelap dan dingin untuk jangka waktu yang lama. Rіzati tidak mungkin, hanya diambil secara keseluruhan. Maka perlu untuk memilih buah-buahan sehat tanpa jejak telinga dan memitigasinya dengan mawar vitriol biru. Mari kita keringkan lagi, agar kemungkinan busuk bisa hilang. Pada tahap persiapan apa selesai. Sekarang mari kita lihat lebih dekat cara yang jelas untuk memetik lada dari tampilan yang segar.

Di dalam kulkas. Sayuran yang sehat harus dicuci, dikeringkan dan dimasukkan ke dalam kantong plastik berlubang untuk akses selanjutnya. Setelah banyak paket, paprika ditempatkan di dekat kotak kayu kecil, dan ditempatkan di dekat lemari es. Jadi sayuran bisa dipangkas selama 10-14 hari.

Di lyohu. Untuk diambil dari kaki bukit, paprika dipanen dari tanah dan digantung pada kabel khusus sedemikian rupa sehingga rimpang tumbuh di pegunungan. Anda juga bisa mengambil sayuran dari kotak kayu dengan alas berlapis koran. Direkomendasikan untuk membungkus merica di depan kulitnya dengan paprika papirus, dan saat mengemasnya, minumlah dengan seteguk. Dengan ini, rezim suhu bisa mendekati 10 derajat panas, dan indikator kadar airnya 91-95%. Teknik ini memungkinkan pemangkasan sayuran segar selama 1,5 bulan. Orang-orang yang berpengetahuan mengatakan bahwa dengan menurunkan suhu hingga 0 derajat, Anda dapat menghemat satu jam hingga 3 bulan.

Di balkon. Lada Bulgaria disimpan dengan baik di loggia yang dihangatkan. Untuk sayuran ini, mereka juga pindah ke akar yang menanjak, atau duduk bersama para pendaki gunung yang hebat dengan tanah yang merembes. Dengan cara ini, lada segar dapat disimpan sepanjang musim dingin.

Bekukan atau keringkan - mana yang lebih baik?

Resep untuk menyiapkan salad

Lada Bulgaria dapat menjadi bahan dasar dan bahan yang sangat diperlukan untuk menyiapkan salad segar, semur, dan herba domba lainnya. Mari kita lihat persiapan beberapa di antaranya.

Pribadi. Untuk menyiapkan camilan versi klasik, Anda membutuhkan 1 kg lada Bulgaria, serta tomat dalam jumlah yang sama. Untuk membuat bubur rebus, matikan tomat melalui penggiling daging atau blender. Kemudian siapkan terlebih dahulu paprika jantan atau yang berbentuk kotak. Campur bahan dan rebus dengan api yang sesuai sehingga massa sayuran berubah 2 kali lipat. Setelah itu tambahkan salad 1 sdm. l. grub garam dan 2 sdm. l. zucru dan rebus sekaligus dari pivgodini. Lecho siap!

Rebusan sayuran dengan lada Bulgaria. Untuk tujuan memanen, Anda akan mengetahui resep dari kilkost yang agung. Kami mengambil yang paling populer. Panen 1 kg lada, 2 kg terong dan zucchini, 1,5 kg tomat, wortel, dan cibules. Potong terong dan zucchini menjadi kubus kecil sebelumnya. Potong cibula, wortel dan paprika potong sedotan yang tampak tipis. Tomat dihaluskan hingga menjadi bubur. Sekarang masukkan semua bahan ke dalam panci, isi jumlahnya dengan 0,5 liter. olії, 200 g zucru dan 50 g garam, nyalakan semuanya. Tolong, lihat jumlah mendidihnya, lalu didihkan 30 duri dengan api kecil. Kemudian tuangkan 100 ml oatmeal ke dalam sayuran, campur semuanya dengan hati-hati dan keluarkan sekitar 10 duri. Taruh rebusan mendidih di depan persiapan piring dan gulung.

Kaviar. Tambahkan 1 kg cibula, per kilogram tomat dan paprika potong kecil-kecil. Mereka memberikan semua bahan untuk dicampur dan dipadamkan dengan api kecil di bawah tutupnya dengan hamparan air. Ayo tambahkan | tambahkan | untuk sayuran 1 sdm. l. zucru, garam dan merica bubuk, serta beberapa lembar daun salam. Tambahkan api dan masak kaviar selama 15 helai sampai sumish mengental. Sebarkan jumlahnya pada stoples steril, tutupi dengan tutup dan gulung.

Stravi s vikoristannyam licorice paprika keluar gurih dan gurih, tetapi vzimku vartist tsgogo ovochu di supermarket kuil. Untuk Victoria yang sering, ada baiknya menyiapkan olahan buatan sendiri dengan merica. Akan lebih enak, pecah di sekitar persiapan kіlka vidіv: untuk salad, atau sebagai tambahan untuk persiapan ramuan panas.

Pilihan resep emas untuk membantu Anda memilih yang terbaik dan terbaik untuk restoran rumah Anda.

Salad dan salad yang dimasak bisa dimasak dan langsung disajikan di atas meja, hanya beberapa tetes dari toples di atas piring. Baunya adalah tambahan yang ideal untuk daging, bumbu panas, mereka hidup seperti camilan vegetarian.

Resep yang disajikan di bawah ini akan memakan banyak waktu dan tenaga, namun tetap menyukai aroma dari varietas tersebut.

Minumlah jus tomat

Untuk resep ini, ambil buah-buahan kecil, bagana dari semua warna yang memungkinkan. Karena itu, jumlahnya tidak banyak, Anda membutuhkan daging yang besar, dipotong kecil-kecil (untuk 4-6 bagian). Paprika disajikan di meja, dan jus tomat digunakan untuk memasak borscht dan bumbu lainnya.

Lada dalam jus tomat

Untuk menyiapkan 2 kg lada yang belum dikupas, Anda membutuhkan:

Jus tomat buatan sendiri - 1,5 liter.
Garam - 1,5 sdm. l.
Tsukru - 3 sdm. l.
Kantin Otstu - 2 sdm. l.
Zaitun halus - 250 ml.
Chasnik - 1 kepala tengah.
Kacang polong musim dingin 5-6 pcs., Daun salam - 3 pcs.

Persiapan ramuan aromatik dan gurih dapat dibagi menjadi beberapa tahap:

1. Sekalipun buahnya kecil, hanya mengeluarkan darah, membersihkan batang besar yang lahir, dipotong kecil-kecil, berdarah. Mari beri mereka tumpukan.
2. Ambil jus tomat rumahan, pilihan terbaik untuk memasak adalah jus jus, dan penggiling daging adalah pilihan terbaik. 1 liter jus akan keluar dari sekitar 3 kg tomat, seperti jus tomat, tetapi Anda mungkin membutuhkan lebih banyak.
3. Potim sіk pomіschayut di dekat wajan, tambahkan banyak garam dan tsukra, didihkan.
4. Paprika ditambahkan ke air mendidih. Ubah api menjadi lemah. Rebus selama seperempat tahun, lalu tambahkan mangkuk, perkirakan dan masak 5 duri lagi.
5. Paprika yang sudah jadi ditempatkan dengan hati-hati di dalam toples steril, trochnya ditempel dengan sendok. Tuang sik di atasnya, taruh sprat kacang polong dan daun salam.
6. Otriman sumish perlu disterilkan. Berkeliaran di panci besar dengan air panas. Letakkan kain tipis di bagian bawah dan taruh kaleng. Rebus 15 duri (termos minuman) dan jelajahi.

Penting! Air untuk sterilisasi dan kaleng paprika harus memiliki suhu yang sama, jika tidak maka akan mudah retak.

Dengan kubis

Panen gurih dengan kentang panggang, sereal, bakso. Memasak itu mudah.

Untuk total 3,5 kg lada Bulgaria yang belum dikupas, Anda membutuhkan:

Kubis putih - 1 kg.
Peterseli hijau - 100 g.

Bahan utama diberikan untuk pantat, jumlah kol jatuh ke dalam ketebalan isian.

Untuk rendaman, Anda membutuhkan per kulit liter air:

Tsukru - 5 sdm. l.
Garam - 1 sdm. l.
Tabel otstu - 100 ml.
Zaitun halus - 100 ml.

Langkah-langkah persiapan:

1. Masak paprika: bersihkan batangnya dan peras, bilas dengan air dingin, agar semuanya hilang.
2. Mari kita taruh di okrip dan rebus 5 khvilin dengan api kecil. Kosong Wiymayut dari pengemudi untuk kebisingan tambahan, beri mereka tumpukan.
3. Pada jam ini, kol terhuyung-huyung, beri garam pada troch dan gosok dengan tangan agar empuk. Peterseli dipangkas dan dicampur dengan kubis parut.
4. Jika paprika sudah dingin, hati-hati, dan bahkan lebih, isi kubis dan peterseli. Kulit lada disimpan dalam toples steril yang telah disiapkan sebelumnya, ditutup dengan tutup.
5. Masak bumbunya di panci: biarkan air mendidih dan tuangkan minyak, rebus garam, zucru, istirahat dan tuangkan ocet. Potim hot marinade tuangkan blanko ke dalam stoples.

Mempersiapkan stoples (0,5 l) mensterilkan seperempatnya dengan api kecil, lalu menutupnya dengan rapat. Pengawetan diambil dari kulkas.

Paprika diisi dengan kol

Paprika dengan madu

Anda bisa makan shmatochki yang diasinkan dengan aroma harum sebagai salad atau ditambahkan sebagai bahan bumbu lainnya. Selalu enak, bersiap untuk memasak tanpa sterilisasi.

Untuk menyiapkan 1 kg paprika kupas, Anda membutuhkan:

Minyak zaitun - 100 ml.
Meja Otstu - 60 ml.
Vodi - 1500 ml.
Sayang - 50 ml.
Garam - 8 p.
Daun salam - 2 buah.
Kacang polong musim dingin - 4 pcs.

Persiapan langkah demi langkah:

1. Kupas paprika dari batangnya, bilas dengan air dingin dan rebus hingga lembut di dalam taburan (hampir seperempat tahun).
2. Potim vyymayut dan taruh di atas toples steril yang sudah disiapkan, taruh kacang polong dan daun salam di bagian bawah kulit. Bank ditutupi dengan topi.
3. Okremo di casserole siapkan bumbunya. Didihkan air, masukkan minyak, kekuatan dan zukor, biarkan mendidih, lalu angkat dari api dan tambahkan madu. Usі rozmіshuyut untuk mengisi ulang paprika dalam toples.
4. Mari kita tutup bank dengan erat, letakkan di tutupnya, kencangkan dengan karpet. Biarkan selama 12-14 tahun dan anggur di lioh.

Merica dengan madu

Memasak makanan ringan kaleng tidak lebih dari satu tahun.

Lecho dengan sayuran

Jadi mudah untuk lebih rendah, atau kita hangat, untuk meletakkan semuanya dengan cara yang gurih seperti itu, jika Anda melihatnya, lebih gurih dan harum. Penting untuk memanggil sayuran dari tampilan yang sudah dibersihkan dan terluka.

Lecho dengan sayuran

Untuk menyiapkan lecho dari 2 kg tomat dan jumlah lada yang Anda butuhkan:

Wortel dan cibuli ripchastoi - masing-masing 0,8 kg.
Tsukru ta olії masing-masing 200 g
Otsu - 80
Kacang polong Zapashni, daun salam, cengkeh, dan lada kapur hitam panas (untuk opsi panas).

Keramik Pokrokov:

1. Semua sayuran dicuci dengan air dingin, cibula dan wortel dibersihkan dari kulitnya. Paprika dan tomat karena sedikit, jadi lebih mudah untuk melihat lebih gurih.
2. Tomat dilewatkan melalui penggiling daging atau diolah dengan blender.
3. Paprika dipotong kecil-kecil, wortel - sekam tipis, cibula - kubus.
4. Oakremo di atas wajan, olesi cibula hingga matang, lalu tambahkan wortel disana. Masak sayuran sampai lunak.
5. Saat menyiapkan tomat, tambahkan bumbu dan masak di atas api yang tepat setidaknya selama 20 jam. Sebagai hidangan pembuka, Anda bisa meletakkan gostroy, meletakkan bagato (untuk menikmati) lada hitam.
6. Tambahkan beberapa lada segar dan sayuran mentega. Didihkan dan masak dengan api kecil sampai siap (20-25 duri). Secara pribadi aduk secara berkala.
7. Kemudian, misalnya, menyeduh menambahkan perkiraan dan memangkas 5 duri di atas api. Resep ini bisa dibuat tanpa otstu;
8. Produk jadi diletakkan dalam toples steril;

Terong dengan merica

Lezat dan di dunia hidangan pembuka gostra cocok sebagai hiasan untuk bumbu daging.

Terong dengan merica

Untuk persiapan її 750 g terong muda ukuran kecil, Anda membutuhkan:

Lada - 250 g.
Cabai - ½ polong.
Chasnik - 6 siung.
Tsukru - 20 rubel.
Garam - 15 g.
Otsu - 10 tahun
Sonyashnikova oli - 25 g.

Cara memasak:

1. Untuk memelintir, diperlukan terong muda, agar tidak sempat dibersihkan. Kami memotongnya menjadi cincin berukuran 2 cm, lalu menjadi empat bagian dan merendamnya dalam air asin selama setahun.
2. Saatnya mulai menyiapkan saus. Paprika (untuk warnanya lebih cantik dari yang merah) dibersihkan dari hidung, cabai juga dibersihkan dari hidung. Chasnik - jenis lusuhpinnya. Gunakan semua bahan dalam blender dan haluskan. Abo menghindar untuk bantuan penggiling daging.
3. Goyang potim sumish di sekitar wajan, tambahkan kekuatan, zucor, dan masak saus dengan api kecil setidaknya selama 20 duri.
4. Terong dikeluarkan dari airnya dan direbus dengan taburan sampai lunak (sekitar 7 helai). Potim masukkan tanpa kulitnya ke dalam saus dan rebus semuanya sekaligus selama 5-7 menit.
5. Kemudian taruh dalam wadah steril dan tutup rapat.
6. Perlu untuk membungkus guci di karpet dan menghabiskan 12 tahun, baru setelah itu kita akan anggur di siang hari.

Persiapan untuk persiapan herbal

Untuk musim dingin, gunakan saus tanpa nama dan pasta buatan sendiri, saus borscht dengan paprika licorice.

Kebanyakan dari mereka - tse napіvfabrikati, yakі dodayat pіd jam pogotuvannya, їх bukan їdjat sebagai rumput mandiri.

Tomat

Bumbu yang keluar gurih dan tidak mengenyangkan. Baginya, Anda bisa membumbui buah dengan warna apa saja, termasuk hijau. Dia akan mengganti pasta tomat.

Metode memasak:

Tsukru - 100 r.
Jus lemon - 100 g.
Garam - 30 g.
Berkendara - 1 liter.
Minyak zaitun - 100 gr.

Paprika hati

Memasak:

1. Untuk tongkol lada, panggang 40 duri dalam oven pada suhu 220 ° C.
2. Biarkan dingin, buang kulitnya, batangnya, nasinya.
3. Lepaskan benda kerja, potong potongan besar, masukkan ke dalam stoples yang sudah disterilkan, tekan troch dengan sendok.
4. Top toples dengan tutupnya.
5. Ayo masak bumbunya di panci. Beri air mendidih dan tambahkan kekuatan dan zucor, olesi, masukkan minyak zaitun dan jus lemon.
6. Keluarkan rendaman dari blanko, sterilkan dalam toples (minum wadahnya selama seperempat tahun), lalu tutup rapat.

Adjika

Adjika adalah bumbu pedas yang tidak ada nama resepnya, jadi masuklah lada.

Berikut adalah dua pilihan bumbu:

pengalengan - rebus dan didihkan dengan tutup;
syria - ambil dari lemari es, untuk її persiapan vicorist, gunakan syrі ovochі, dan simpan demi kenikmatan yang ramah, bumbui dengan aspirin.

Adjika gudang

Untuk menyiapkan 1 kg tomat, ambil:

lada licorice - 100 g;
cabai merah pedas - 3 buah .;
chasnik - 1 kepala;
garam - 0,5 sdt;
chron - 30 g.

Resep:

1. Semua sayuran dicuci dengan air dingin, dibersihkan dengan penggiling daging atau di blender.
2. Potim menaruh setengah sendok teh garam.
3. Rebus 20 buah cabai di dalam panci. Biarkan adjika matang selama satu jam, agar tidak gosong, masak setelah direbus dengan api kecil.
4. Potim menggulung tutupnya dengan rapat.
5. Adjika bisa disterilkan dalam toples, 20 duri dalam air minum.

Adjika tidak bisa direbus, tapi bisa diawetkan dengan sirup dengan bantuan aspirin (asam asetilsalisilat). Kemudian setelah menambahkan semua bahan ke gudang, tambahkan 1 tablet ke dalam bubuk. Kekuatan dan aspirin dipisahkan, kemudian ditempatkan dalam wadah steril.

Mempersiapkan paprika untuk musim dingin membutuhkan lebih banyak tempat di buku catatan kuliner saya, tetapi kayanya, maaf, selamatkan sisa-sisa masa lalu Radiant, jika tidak ada koleksi dari penjualan produk beku dan segar. Pada artikel ini, saya ingin mengembangkan mitos resesi radyansk kami dan menunjukkan kepada Anda bagaimana Anda dapat memanen lada untuk musim dingin (Anda dapat menjilat resep dari foto), dan tidak hanya.

Tuan-tuan hemat Spravzhnі kewalahan dengan metode panen terbaik, dan memanen lada untuk musim dingin di bagian atas daftar periksa konservasi dengan kebanyakan dari kita. Tunggu sebentar, musimnya memiliki paprika segar seharga satu sen, dan mengawetkan lada untuk musim dingin (resep sederhana dan gurih) akan sangat memudahkan hidup di dapur.

Jadi, pada malam musim dingin yang dingin, minumlah sebotol lecho harum dengan paprika untuk musim dingin (Anda akan menjilat jari Anda) hingga kentang tumbuk ... Plus, persiapan yang berbeda menghemat waktu kita yang berharga.

Mova hari ini adalah tentang memanen paprika untuk musim dingin, jadi saya akan menulis tentang resep favorit saya, saat saya jauh dari ibu dan nenek saya. Lada untuk musim dingin - resep terbaik di satu tempat! Tambahkan sisi ke penanda, sehingga selama musim konservasi, persiapan untuk musim dingin dari paprika akan berguna.

Lada untuk musim dingin - tidak hanya lecho klasik, lada dalam tembaga, acar lada, dan adjika "Vognik". Saya akan memperkenalkan Anda pada bagatma tsikavimi dan resep baru untuk lada Bulgaria kosong, dan saya harap Anda akan mengetahui sendiri resep lada untuk musim dingin, yang akan jatuh cinta dengan semua orang yang Anda cintai, dan toples dengan konservasi akan mencabut izin tinggal permanen dari polisi Komori.

Teman-teman terkasih, karena Anda memiliki favorit dan resep bengkok untuk merica kosong, saya meminta dilnik di komentar, dan juga menambahkan foto stoples kosong Anda!

Merica pelumas untuk musim dingin tanpa sterilisasi

Mari kita siapkan lada pelumas di toko ol untuk musim dingin: camilan yang harum, mengasyikkan, dan sangat gurih. Ke depan, saya akan mengatakan bahwa resep paprika yang dilumasi dengan teko untuk musim dingin tanpa sterilisasi, yang secara signifikan akan menyederhanakan seluruh proses pengawetan secara keseluruhan. Jika Anda mencari olahan lada asli untuk musim dingin, gondok saja dan masak lada untuk resep ini! Bagaimana menyiapkan minyak untuk musim dingin, tulis saya.

Lecho dari lada Bulgaria untuk musim dingin dengan kvass

Persiapan lada yang berbeda untuk musim dingin menempati tempat khusus di buku catatan kuliner saya. Hari ini saya ingin memperkenalkan Anda pada salah satu resep favorit saya untuk perawatan musim dingin dengan lada. Terkejut, resep ini cocok untuk lecho chanuvalnik dengan lada untuk musim dingin. Gotuvatimemo bukan hanya lecho klasik dengan lada Bulgaria, tetapi juga lecho dengan kvass. Dengan sepenuh hati, saya berjanji kepada Anda bahwa resep ini disembuhkan dengan paprika untuk musim dingin - Anda akan menjilat jari Anda! Cara memasak lecho dengan paprika dan kvass, kagum.

Kue lada untuk musim dingin dengan pembuat jam dan tanaman hijau

Memanggang paprika untuk musim dingin dalam toples menjadi lebih gurih dan harum, dan disajikan sebagai camilan ajaib, atau Anda dapat membuat kue lada kalengan sebagai bahan untuk berbagai salad sayuran. Selain itu, paprika biskuit dalam jus basah untuk musim dingin sangat ideal untuk dibuat sebagai isian pizza - keluarlah lada beku yang gurih, lebih rendah, segar atau Bulgaria. Resep untuk mengagumi.

Lecho dari lada Bulgaria dengan jus tomat

Belum lama ini, saya menyiapkan varian lain dari cicavia - resep suguhan dengan jus tomat untuk musim dingin. Wiishlo bahkan lebih jahat: cerah, gurih, dan tak terlukiskan. Yang lain layak untuk mereka yang membuatnya mudah untuk memasak yoga: menurut resepnya, mudah untuk minum dari jus, tidak ada momen melipat setiap hari, semuanya secepat itu. Gudangnya adalah jus tomat, tetapi saya akan menyiapkannya untuk Anda dengan sangat puas untuk membantu Anda berubah menjadi pembuat jus atau penggiling daging. Nah, apa yang saya dapatkan dari Anda? Resep dengan foto.

Acar paprika dengan madu

Lada Bulgaria di olії untuk musim dingin: resep terbaik!

Saya tidak akan memberi tahu Anda tentang lada Bulgaria skilki koshtuє di musim dingin rock, saya tidak akan memberi tahu Anda - Anda sendiri tahu segalanya secara ajaib. Sebaliknya, saya akan berbagi dengan Anda resep yang luar biasa untuk paprika gurih dalam minyak zaitun untuk musim dingin - kami akan membuatnya lebih cokelat. Otzhe, paprika dalam minyak - resep yang saya temukan di mata ibu saya, dan saya kagum tidak hanya pada tuannya.

Lecho dengan wortel dan tsibuleya untuk musim dingin

Istirahatkan dosvid saya - resep untuk mengawetkan wortel dan cibules. Saya dosvіd jauh! Seolah-olah berputar, ternyata cerah dan menggugah selera, dan wortel menambah semacam semangat pada bezposrednosti itu. Sejauh menikmati, maka semuanya jauh lebih baik di sini: saya, terimalah, tidak ada yang membuat Anda bersemangat. Saya pikir kerabat dan teman saya akan menghargai resep ini dengan wortel dan tomat untuk musim dingin, jika saatnya mencoba yoga. Resep dengan foto.

Pengasinan paprika untuk musim dingin dengan pembuat jam

Coretan dalam resepnya adalah tse marinade. Lada keluar harum, dari es kita menangkap semangat dengan rasa. Penilaiannya praktis tidak bisa dikenali, dan jumlah garam dan zucru yang telah mereda memungkinkan Anda memasukkan hidangan pembuka ini ke dalam menu sebagai tambahan kentang panas rebus, sereal beras, hingga chi ribi daging. …

Kepribadian dengan apel untuk musim dingin

Buku kuliner saya juga memiliki beberapa pilihan perawatan. Salah satu yang paling jauh dari mereka - lecho dengan apel, saya obov'yazkovo yogo untuk musim dingin. Resepnya sangat sederhana dan hasilnya luar biasa! …

Cabai yang diasinkan untuk musim dingin

Acar cabai adalah hidangan pembuka neymovirna, dan prerechna seperti di atas meja Natal, seperti menambahkan garam ke piring, begitu juga dalam menu keluarga sehari-hari. . …

Lecho dengan nasi untuk musim dingin

Anda bisa mengagumi cara memasak lecho lezat dengan nasi untuk musim dingin

Licorice di adjika untuk musim dingin

Persiapan Shukayte tsіkavі dari lada untuk musim dingin? Untuk menghormati lada licorice di adjika. Resepnya tidak diragukan lagi berjasa untuk rasa hormat Anda. Bagaimana menyiapkan lada licorice di adjika untuk musim dingin, takjub

Lecho untuk musim dingin dari lada Bulgaria (resep klasik)

Resep lecho klasik dengan merica

Lecho dengan jus tomat tanpa otstu

Paprika yang diawetkan untuk musim dingin: resep lezat dari foto, tolong berikan rekomendasi. Keringkan dan bekukan lada Bulgaria.

Paprika licorice Bulgaria adalah manisan musim panas paling enak, yang dapat disiapkan untuk musim dingin, untuk meregangkan suasana mengantuk di seluruh sungai. Jadi, seperti lada, warnanya hijau, kuning, merah, meluap - ini adalah produk yang ideal untuk meja Natal, dan juga untuk para pecinta kuliner, tidak hanya enak untuk dicintai, tetapi juga indah. Pada artikel ini, kami dapat memberi tahu Anda cara memasak paprika yang enak untuk musim dingin dalam berbagai variasi.

Bagi mereka yang sudah membeli pengering listrik, mereka tidak perlu membayar lebih untuk apa pun dan menghilangkan bumbu petualangan yang tidak masuk akal. Kami menyarankan untuk mengeringkan lada sendiri dan kemudian menggunakannya dalam sup, semur, saat menyiapkan ribeye dan daging, dan terutama merica dalam bumbu perendam.

Untuk mengeringkan lada, kita membutuhkan 10 kg lada (yah, jika Anda tidak membutuhkan lebih banyak), warna bazhan hitam atau yang lainnya berbeda warnanya, tetapi bukan kuning polos atau hijau, pecahan warna juga penting di rerumputan.

Kami mencuci paprika dan membersihkannya dari batang dan intinya. Sekali lagi kami berjanji, meskipun kesehatan kami akan disimpan (tetapi mengapa Anda harus takut jika Anda memasak bumbu di pikiran pabrik?). Hasilnya, kami mendapat hasil 2,5 kg, satu jaring keju siap pakai.
Batu yang maju - podribnyuemo. Kami merekomendasikan kubus dengan ukuran 0,5 * 0,5 cm Todi pepper tidak akan larut dalam semur dan sup dan enak dilihat. Dan untuk konsumsi Anda, Anda bisa menggiling susu hingga menjadi seperti bubuk.
Kami meletakkan lada di pengering dan membiarkan suhunya naik menjadi 50 ° C selama 12 tahun, kami memeriksanya, jika perlu, kami menambahkan satu jam (pengeringan dari 12 hingga 24 tahun, bera karena jus lada).

Dengan munculnya freezer dan pembekuan kering, kemungkinan pemberian negara telah meluas ke cakrawala baru. Sekarang Anda bisa memasak musim panas di tengah musim dingin, tidak hanya dari sayuran segar, tetapi dari yang beku. Kami menyarankan tiga cara pembekuan, sehingga musim dingin dapat diisi dengan banyak herba.

Bagaimana cara membekukan lada Bulgaria untuk musim dingin?

Metode #1 —untuk isian: lihat topi dan lihat hati. Kami mencucinya dengan air mengalir dan mengeringkannya di atas kertas server sampai benar-benar hang, tetapi tidak layu. Kami menaruhnya satu per satu dalam barisan (per panjang kotak) dan memasukkannya ke dalam tas untuk satu loyang. Membekukan. Sogokan perlu diberikan agar biji merica mulai keluar, tidak timpang, dan bisa diisi, agar mudah diisi lagi.

Metode No. 2 - untuk lecho, semur, pizza, dan pai sayuran. Kami membersihkan paprika dari batangnya, mencuci dan mengocok sedotan dengan bantuan pisau atau sayuran. Kami meletakkannya di atas kertas servlet, membiarkan troch mengering dan memasukkannya ke dalam kantong porsi di dalam freezer.

Metode No. 3 - untuk sup, saus, dan bumbu lainnya. Kami membersihkan paprika dari batangnya, mencucinya dan mengocoknya dengan kubus kecil 0,5 * 0,5 cm.

Bagaimana cara mengasinkan lada Bulgaria untuk isian?

Untuk memasak, kita membutuhkan lada kecil dengan bentuk yang benar dan toples tiga liter. Untuk membalikkan rasa, paprika mana yang bisa disortir berdasarkan ukuran dan bentuk (usang atau tovst) dan diletakkan di depan, sehingga kita bisa mengeluarkan bau busuk sebanyak mungkin di toples dan memakan tempat seminimal mungkin.

Tambahkan setetes merica dan buat isiannya, tambahkan penggaraman (untuk 3 liter air 1 sendok teh garam) krep untuk 3 kehalusan, buat dan taburkan di permukaan yang bersih. Bagaimana hanya bisa diambil - ditumpuk dengan stovpchiks satu per satu. Panggil suliya untuk membalas tiga sampai lima ratus.

Lada Bulgaria yang diasinkan untuk isian

Kami memasukkannya ke dalam toples, mengisinya dengan air, merebus merica di dalamnya, menambahkan 3 liter ke dalam toples - 3 sendok makan okta 9% dan segera zakochuemo.

Resep lain bagi yang suka sambal pedas. Kami menaruh dua panci: untuk menuang dan merebus lada.

Panci untuk menuang:

1 liter air;
35 gr. garam;
70 gr. tsukru;
8 gr. asam sitrat.

Panci satunya diisi air 2/3 nya. Cara merebusnya sedikit - tambahkan merica ke dalamnya dan masak 2 hvilin. Viymayuchi, dilemparkan ke panggul dengan air dingin. Dari panggul kami membentuk stovptsі z pepper dan rambuyemo menjadi toples, yakі vіdrazu diisi dengan garam mawar dan zakochuemo.

Bagaimana cara memasak lecho dari lada Bulgaria untuk musim dingin?

Lecho adalah ketegangan, bagaimana mencintai kumis, tetapi bagaimana tidak pergi ke semua orang. Masalah pertama sebenarnya hanya satu hal - keberadaan asam sitrat dalam resep, atau oliї, seperti aliran "lama" dan vzimku vzhe dengan tidak lebih dari rasa gurih yang reseptif.

Belakangan, mereka tidak memberi tahu Anda, komponen utama dari spravzhny Ugrian lecho (kraina batkivshchina lecho yang sama) adalah lada licorice, ripchasta (obov'yazkovo ripchasta) cibula dan tomat agas merah.

Bahan lecho Ugric klasik:

akar manis 4kg;
Tomat 4 kg;
Tsibulya 2 kg (rumus lecho mudah diingat 2/2/1);
9% perkiraan 6 sdm. sendok;
Kekuatan 4 sendok teh;
Zukor 8 st. sendok;
Sumish paprika 1 sdt.
2 buah. daun salam.

Narіzka untuk bazhannyam, varian klasik ale mi proponuєmo: tomat - melalui penggiling daging, lada dan cibula dengan sedotan. Kami memasukkan semuanya ke dalam panci, menambahkan bumbu ke dalam krim dan memadamkan 60 api dengan api kecil. Misalnya, kami menambahkan perkiraan, menuangkannya ke dalam kaleng dan segera menyelesaikannya.

Bagaimana cara memasak adjika dengan lada Bulgaria untuk musim dingin?

Adjika - saus Georgia paling enak, yang tidak kalah populer, lebih rendah dari saus tomat dan mayones. Kami menyarankan untuk menyiapkan dua jenis adjika, gostra untuk orang dewasa, yaitu m'yaku untuk anak-anak dan orang musim panas, karena mereka tidak dapat, seperti sebelumnya, mengatasi ketegangan yang mengasyikkan.

Adjika dengan lada Bulgaria untuk musim dingin

Untuk adjika non-stroy Anda membutuhkan:

3 kg lada berdinding tebal;
10 kg jus tomat merah;
2 kg wortel;
700 gr. tukang arloji;
600 gr. tsukru;
200 gr. garam;
500 gr. otsu 9%;
500 gr. dimurnikan (dibersihkan dengan jelas) olії, jadi jika tidak, kami memberikan biaya prismak.

Semua sayuran dibagi lagi dan dimasukkan ke dalam penggiling daging, dituangkan ke dalam panci dan dibakar dengan api penuh. Setelah mendidih (tidak bersalah atas viruvati) padamkan tahun ini. Kami menambahkan semua yang ada di sekitar otstu dan varimo lebih banyak 30 duri. Tambahkan perkiraan, varimo 10 lebih banyak duri dan wimming. Didistribusikan oleh bank dan selesai. Ambil dari lyohu.

Untuk gostroy adjika Anda membutuhkan:

5 kg cabai merah;
250 gr. merica;
250 gr. pasta tomat;
750 gr. tomat merah;
500 gr. wortel;
250 kg cibul yang baru dibersihkan;
6 kepala untuk pembuat jam;
Ketumbar: tandan segar dan tandan kering;
Peterseli - banyak;
Kekuatan untuk penghakiman.

Masukkan semua bahan melalui penggiling daging dan didihkan. Setelah mendidih lanjutkan memasak dengan api kecil 10 duri. Pozliti panas di kaleng dan gulung. Ambil es dingin dari kulkas.

Bagaimana cara memasak lada Bulgaria untuk musim dingin?

Acar lada Bulgaria untuk musim dingin adalah hidangan pembuka terbaik di meja Natal, tambahan ajaib untuk kentang tumbuk dengan potongan daging, bahan ajaib untuk pizza dan malas. Butuh waktu bertahun-tahun untuk mengatasi matahari terbenam seperti itu, tetapi kami pikir Anda tahu betapa enaknya makan, tetapi dunia ini betapa enaknya memasak.

Paprika acar untuk musim dingin

Bahan-bahan:

lada licorice 16 kg;
Buryakovy zukor - 800 gr.;
Sil dapur, tanpa bahan tambahan 8 sendok makan;
800 gr. otsu 9%;
Oliya kupas roslinna 800 gr.;
10 lembar daun salam;
10 buah. cengkeh;
10 kacang polong;
4 liter air untuk bumbunya.

Kami memilih warna lada yang berbeda. Apa lagi farb - Tim tsikavishe zakochennya. Narіzaєmo untuk bazhannyam, vіd chastochok, muzhok atau kubikov, hingga lembaran kerawang (seperti meminta tangan dan banyak waktu). Kami meletakkan dua wajan di atas rendaman dan untuk merebus. Di marinade, kami menyimpan semua bumbu dan merebus 5 cabai. Tim selama satu jam zasipaymo dalam lada okrip dan masak 2 hvilin. Viymaєmo dan sekali disimpan dalam toples steril. Tuang ke dalam rendaman, campur dan tuangkan ke dalam toples. Mari selesaikan.

Demi yang diinformasikan, Pak:

Jika Anda tidak memiliki alergi, atau takut madu, coba ganti tsukor dengan madu dalam proporsi yang sama, gulung toples dan minumlah dalam sehari. Jika layak, Anda bisa memasak dengan madu;
Ambil dengan rempah-rempah: ketumbar, kemangi, rosemary dan tarragon. Simpan bumbu di toples kulit dan tulis, sehingga Anda tahu mana yang layak dan mana yang tidak.

Lada Bulgaria untuk musim dingin di teluk tomat-chasnikov: resep

Tsі lasoshchi evaluasi mereka yang menyukai chasnik, tetapi balikkan, jangan hanya mengevaluasi baunya, tanyakan bau salad ini sesekali!

Lada Bulgaria di teluk tomat-chasnikovy

Bahan-bahan:

Tomat 350 gr.;
Lada Bulgaria 500 gr.;
Pembuat jam tangan remaja - 2 siung;
Zukor 1,5 sendok makan;
kekuatan 1 sendok makan;
Ocet 9% 15 gr.;
Oliya dibersihkan 15 gr.

Lada bersih, dicuci, sedotan goyah. Tomati diputar pada penggiling daging dengan mangkuk dan dimasak selama 5 menit setelah mendidih. Kami menambahkan rempah-rempah krіm otstu dan varimo sche 5 whilin. Tambahkan merica dan masak dengan api kecil 15 helai, tambahkan perkiraan dan potong 10 helai lagi. Tuang ke bank dan zamoviti. Perhitungan produk untuk 0,5 liter produk jadi telah diperkenalkan.

Bagaimana cara memasak lada Bulgaria untuk musim dingin?

Tі, hto hto sekali kushtuvav pepper, untuk mengetahui - tidak mungkin menggulung yoga. Anggur aja menyajikan pai panas.

Pelumasan lada Bulgaria untuk musim dingin

Kami membutuhkan 3 liter:

Lada licorice kering tanpa memukul dan membusuk - 2,5 kg;
Sokovitiy chasnik - satu kepala;
Cabai - 1 pc.;
oket 9% - 70 ml;
Zukor - 200 gr.;
Kekuatan - 1 sdm. sendok;
Roslinna oliya dihaluskan dengan halus (warnanya jernih), sehingga tidak ada rasa yang tidak enak yang muncul.

Otzhe, semua lada dicuci bersih, terutama memberi waktu pada batangnya, pecahan bau tertinggal di konservasi. Keringkan di atas tisu dan tambahkan ke penggorengan dalam, atau di wajan yang setengahnya diisi dengan minyak zaitun. Ditutupi dengan lada kulit hingga berwarna keemasan dan viimaemo di toples. Bola, setelah bola, ditabrak dan disedot oleh pembuat jam. Cabai juga diolesi minyak dan dimasukkan ke dalam toples agar rasanya naik di semua toples.

Jika sampai bagian atas toples hilang 3 cm, direndam dalam kuah, zucor, ocet dan dituang dengan okrop. Zakochuєmo dan kutaєmo hingga pencapaian penuh.

Bagaimana cara mengisi paprika untuk musim dingin dengan sayuran?

Apakah Anda suka divuvati tanah air dan tamu Anda? Lebih baik menyarankan isian paprika yang paling enak dengan sayuran dan mengasinkannya.

Bahan-bahan:

10 stigli dengan warna berbeda dari paprika licorice yang sama;
2 zucchini sedang (500 gr. Orientovno);
1 wortel sedang;
4 cibul;
Tomat - 1 liter;
Paprika sumish, sayuran hijau yang kuat.

Kami membersihkan dan mencuci lada untuk isian. Dikoreksi dalam okrip selama 5 khvilin. Sayuran kumis jam tim digosok atau dipelintir pada penggiling daging. Obsmazhuєmo yang asin untuk dinikmati. Paprika isi, masukkan ke dalam toples, lalu tuang dengan hati-hati dengan tomat rebus. Kami melakukan sterilisasi selama 20 menit dan selesai.

Bagaimana cara memasak kaviar dari lada Bulgaria untuk musim dingin?

Untuk pecinta solusi kaviar dan sandwich, kami menyarankan kaviar gurih. Masak, coba, dan jika cocok untuk Anda - Anda bisa mendapatkan suap untuk camilan.

Kaviar dari lada Bulgaria untuk musim dingin

Bahan-bahan:

5 kg lada licorice;
300 gr. wortel;
500 gr. cybuli rіpchastoy;
400 gr. tomat;
1 akar peterseli;
1 akar seledri;
satu sendok teh merica bubuk Nepovna;
satu sendok teh lada Nepovna;
Kekuatan untuk rasa.

Lada dan masukkan ke dalam oven untuk direbus. Buang kulitnya dan ambil buah dari intinya. Kupas wortel dan kupas, kocok menjadi sedotan dan sikat ke gulungan dengan cibula yang goyah.

Bank liter 40 khvilin;
Guci Pivlitrova 30 quilin.

Jarak, gulung dan bungkus dalam tampilan terbalik hingga mencapai (hingga doby). Ambil dari kulkas.

Ayo, Anda merasa terhormat dengan artikel kami tentang cara memasak lada Bulgaria untuk musim dingin. І video dodamo nasamkinets dengan gagasan lain tentang persiapan musim dingin dengan lada Bulgaria.

Video: Bagaimana cara menyimpan paprika agar musim dingin tetap segar, tanpa membekukannya? Rahasia masakan Don

Lada Bulgaria untuk musim dingin - mengasinkan, mengasinkan, melumasi, membuat kue, dengan jus basah, mengisi dan menambahkan sayuran lainnya, lada Bulgaria licorice - tas untuk kehidupan sehari-hari, dan untuk orang suci. Dan seperti garni anggur dalam salad, lecho, dan bumbu! Tahun ini lada Bulgaria tumbuh di kebun rumahnya dan dachas mayzhe semua tuannya. Bagaimana seseorang bisa bertahan tanpa aroma coris pepper?

Tetapi jika Anda tidak memiliki cuaca yang cukup baik di kota Anda, jangan malu, pilih paprika kuning yang bagus untuk musim dingin, yang cocok untuk menyiapkan blanko, Anda dapat pergi ke pasar, dan di toko. Kami akan menghormati tampilan tua yogo ini. Kotak-kotak kulit bisa cerah, berkilau dan dengan tovstimi atau, seperti yang terlihat, dinding berdaging, tanpa kerutan dan penyok yang tidak menarik, dari kuncir kuda yang keras dan tidak layu. Paprika merah adalah yang termuda. Pilih mereka untuk memasak lecho, adjika, yang hanya untuk direndam dalam batch, misalnya, di dekat teluk berminyak dari teko atau sayuran. Untuk salad, kocok dengan berani dengan berbagai warna paprika: oranye, merah, kuning, sama seperti persiapan Anda yang cerah dan menggugah selera serta penampilan dan rasanya, dan sumbu untuk isian adalah yang terbaik untuk membeli paprika rosemary, hijau, trochy ukuran sedang.

Selalu ingat bahwa disarankan untuk menyimpan paprika segar di lemari es paling lambat keesokan harinya, harga pada hari itu, karena Anda tidak akan menyiapkan paprika untuk musim dingin setelah pembelian. Pada saat yang sama, lebih dari sebelumnya, jangan mengemas paprika dalam kantong plastik. Paprika bersalah karena "dihati", dan di hamparan polietilen yang pengap, baunya bahkan panas. Jika Anda melahirkan lada licorice, untuk menenangkan lantai, jika Anda tidak punya waktu untuk mengawetkannya, Anda dapat membekukan paprika untuk musim dingin. Untuk yang mana, Anda perlu melihat tangkai buah dari paprika yang dipilih dan meletakkannya di wadah yang sudah disiapkan untuk pertama kalinya, atau memotongnya menjadi potongan-potongan kecil, lingkaran, atau potongan kecil, atau bahkan sesuai pilihan Anda.

Situs kami mendorong Anda untuk menyiapkan paprika untuk musim dingin saat melihat nilai kosong yang lebih rendah, yang patut Anda hormati.

Pelumasan lada Bulgaria, acar untuk musim dingin

Bahan-bahan:
5 kg lada,
100-150 g garam,
rempah-rempah, chasnik - untuk dinikmati,
roslinna oliya.

Memasak:
Singkirkan paprika merah, kuning atau hijau dari dinding. Kupas buahnya, buang batang buahnya dan olesi buah zaitun hingga berwarna coklat muda. Znіmіt kulit dari cabai. Sebelum meletakkan lada di wadah yang dipilih, gosok dinding dengan satu sendok teh. Taruh bumbu di bagian bawah panci atau baril, seperti masih segar, sampai nikmat, keringat bola merica, garam, dan perbarui bola merica. Saya sangat lelah. Sisa bola Anda akan memiliki bola rempah-rempah, di atasnya - servlet, tiang pancang akan membusuk. Lada Vitrimay 10-15 hari pada suhu kamar. Anda bisa menyimpan lada asin dalam wadah yang sama di tempat dingin dengan suhu 5-10ºС. Untuk penghematan yang lebih besar, masukkan lada asin ke dalam stoples kering yang sudah disterilkan dan tuangkan jus yang terlihat di musim asin, tuangkan di atas sendok zaitun yang berembun. Tutup toples dengan tutupnya dan sterilkan: toples 0,5 l - 50 duri, toples 1 liter - 70 duri, lalu gulung.

Salad lada Bulgaria dengan tomat dan kvassole

Bahan-bahan:
2,5 kg lada licorice,
1,5 kg tomat,
cibuli 1kg,
1 st. kvassoli,
150 g zucru,
50 gr garam,
100 ml 9% otstu,
250 ml minyak zaitun.

Memasak:
Membersihkan paprika segar dengan sedotan, cibula dengan pivkiltsy, tomat dalam potongan kecil. Masak kvassola sampai siap. Di kabut besar, campur merica, cibula, tomat, kvass, bumbui dengan zukr, silla, otst, dan minyak zaitun. Aduk semuanya dan masak dari saat mendidih selama 1 tahun. Masukkan salad panas yang sudah jadi ke dalam stoples yang sudah disterilkan dan gulung.

Lada Bulgaria "Pikant-fiks" untuk musim dingin

Bahan-bahan:
5 kg paprika merah,
2,5 kg tomat,
300 g chasnik,
500 ml 6% otstu,
300 ml minyak rosemary,
200 g zucru
100 gr garam,
cabai dan peterseli - untuk dinikmati.

Memasak:
Cara memulainya, bersihkan buah lada dari buahnya dan yang baru, lalu potong menjadi 4 bagian. Tomat dibelah navpil, rebus selama 10-15 menggigil|menit| dan gosok melalui saringan. Dalam panci enamel, campur tomat tumbuk, zukor, lanau, tambahkan detail sendok teh, zaitun, cabai, dan peterseli cincang halus. Didihkan masa dan turunkan paprika darinya. Biarkan sampai semua paprika ditutup dengan rendaman. Biarkan massa mendidih, masak semua 10-15 duri, aduk sesekali. Setelah itu, taruh sesuai stoples steril yang sudah disiapkan dan gulung.

Licorice dengan wortel dalam rendaman madu

Bahan-bahan:
1,5 kg lada licorice,
500 gr wortel
2 cibulini.
Untuk rendaman:
1 st. minyak mawar,
1 st. l. garam,
50 gram madu
100 ml 9% ots.

Memasak:
Gunakan licorice pepper, bersihkan dari hidung, sebut saja suami. Wortel yang sudah dikupas dipotong melingkar, cybula - berbentuk cincin. Rebus sayuran yang sudah disiapkan dengan taburan dengan bentangan 5-7 helai dan masukkan ke dalam stoples yang sudah disterilkan. Siapkan bumbunya dari bahan nabati, biarkan mendidih dari saat mendidih minimal 10 jam dan tuangkan sayuran. Stoples steril: 0,5 l - 5 duri,
1 l - 8 duri, lalu gulung bagian depan dengan tutup yang sudah disterilkan.

Bumbu "Paprika"

Bahan-bahan:
600 g lada licorice,
200 g akar kronu
100 gr teko,
2 sdm. l. tsukru,
4 sdm. l. jus lemon
1 sendok teh garam,
2-4 st. l. minyak mawar.

Memasak:
Untuk bantuan blender, siapkan sayuran: kupas dari atas dan tombak lada, akar dan cengkeh teko, kupas dari kulitnya. Kumpulkan semua sayuran sekaligus, tambahkan | tambah | garam | garam |, tsukor, jus lemon dan campur. Tempatkan bumbu dengan baik di dalam toples yang sudah disterilkan dan kering, tuangkan minyak zaitun ke atas binatang itu dan tutup toples dengan tutup nilon celah. Ambil bumbu dari tempat yang dingin.

Jika Anda bertanya kepada pemerintah pertama, jika Anda berencana memasak paprika Bulgaria untuk musim dingin, menurut saya 90% dari 100 akan segera, tanpa ragu, memberikan jawaban: "Tentu, lecho." Dan tidak mengherankan, terlebih lagi dari jam Radian yang jauh, jam ini mendapatkan popularitas namanya di Rusia. Kulit tanah air memiliki resepnya sendiri, dan kami berbagi dengan Anda varian dari cinta cinta.

Kepribadian dengan warna paprika dan sayuran yang berbeda

Bahan-bahan:
3 kg aneka paprika licorice (hijau, kuning, merah),
2 kg wortel tipis muda,
3 liter tomat cincang,
1 st. minyak mawar,
1,5 st. tsukru.
2 sdm. l. garam,
hijau dan chasnik - untuk dinikmati.

Memasak:
Potong kebaikan dan pembersihan lada segar menjadi 6 bagian, potong wortel menjadi lingkaran tipis. Campur massa tomat, minyak zaitun, tambahkan zukor, kekuatan, campur dan masak 15 duri. Kemudian masukkan wortel ke dalam rebusan lunak dan masak 40 khvilin, setelah wortel tambahkan merica, masak 15 khvilin lagi sekaligus dengan saringan. Di sisa malam itu, tambahkan sayuran segar dan lewati air tawar untuk dinikmati, biarkan massa sprat duri mendidih, lalu sebarkan lecho panas pada toples yang sudah disterilkan dan gulung dengan tutup yang sudah direbus dan dikeringkan.

Lada kue dalam rendaman

Bahan-bahan:
5 kg lada licorice,
1 sendok teh garam,
2 sdm. l. 9% ya,
2 sdm. l. minyak mawar.

Memasak:
Ambil seikat paprika, satu terong rosemary, tanpa poshkodzhen, cincang dan sekaligus dengan buah, tanpa dikupas, taruh di atas dek dengan zaitun dan panggang dalam oven sampai lunak, lalu kupas kulitnya dan hanya itu. Bilas dengan air hangat, masukkan pengering dan biarkan selama 5-7 menit | menit, agar air mengendap. Masukkan merica ke dalam toples yang sudah disterilkan, tutup kembali ambangnya, tuangkan ke dalam ocet, tutup dengan tutupnya dan sterilkan: 0,5 l toples - 30 duri, 1 liter kaleng - 40 duri dan gulung. Balikkan stoples, bungkus dengan karpet, isi hingga mencapai ketinggian penuh dan bawa ke bank di tempat yang dingin dan gelap.

Dengan lada demi berteman dengan hampir semua sayuran, bahkan jika Anda bisa, dengan kekuatan kekuatan, beri mereka aromanya, berikan nada pedas Anda yang pedas, menambah orisinalitas kulit domba. Nah, apa yang bisa saya katakan - hanya jiwa dari sebuah perusahaan sayuran!

Lada Bulgaria untuk "Perusahaan" musim dingin

Bahan-bahan:
3 kg lada Bulgaria licorice,
kembang kol 1kg,
600 gr wortel
4 sdm. l. garam,
1,5 st. tsukru,
300 gr peterseli hijau,
1 l 6% otstu.

Memasak:
Kupas lada dari dalam, cuci dengan air dingin dan potong menjadi 4 bagian. Atur wortel secara melingkar, potong kembang kol menjadi bunga. Siapkan sayuran untuk diletakkan di wajan berenamel besar, minum dengan zukr dan sill dan biarkan semalaman untuk suhu kamar di malam hari. Sebarkan sayuran dalam toples yang sudah disterilkan, sifon dengan peterseli cincang, dan tuangkan rendaman, yang Anda siapkan dengan tingkat ofensif: di sik, yang Anda lihat dari sayuran, tuangkan ke dalam ocet dan didihkan mawar. Rebus yogo 5 dingin, lalu dinginkan dan Anda bisa menuangkan sayuran. Gulung toples dengan tutup yang sudah disterilkan, balikkan, biarkan dingin dan pindahkan ke bank di tempat yang gelap dan dingin.

Saya nasamkinets - taburan resep untuk mereka yang tidak bisa hidup tanpa pikiran ramah. Kenikmatan hidangan pembuka yang berapi-api dengan lada bulgaria akan memikat Anda untuk lazna dan felting!

Cemilan "Jazz"

Bahan-bahan:
18 paprika licorice,
9 terong,
1 kepala pembuat jam,
1 buah cabai rawit,
3 liter jus tomat
1 st. tsukru,
2 sdm. l. garam (dengan air panas),
1 st. minyak mawar,
1 st. l. esensi otstovoy.

Memasak:
Siapkan paprika dan terong dalam bentuk kubus sebelum dimasak. Melalui penggiling daging, lewati cabai dan satu jam. Zі stiglih tomat vіdіzhmіt 3 l jus. Aduk sayuran dengan jus tomat, zucr, ambang dan zaitun dan masak, aduk, 15 kali dingin. Setelah itu, tuangkan esensi ostova dengan hati-hati dan campur lagi. Letakkan salad yang sudah disiapkan dalam toples liter, lalu sterilkan dengan bentangan 15 helai dan gulung.

Salad lada Bulgaria dengan sayuran dan jelai mutiara "Pokhіdniy"

Bahan-bahan:
2,5 kg lada licorice,
800 gr wortel
600 g tsibuli,
1 st. jelai,
2 sdm. menyetir,
0,5 st. mala berembun,
2 sdm. l. garam,
0,5 st. tsukru,
1 sendok teh 70% otstu.

Memasak:
Masak jelai hingga siap diminum, taruh di atas penghancur dan biarkan mengering. Campurkan minyak dengan air, didihkan, lalu tambahkan wortel parut dan rebus 10-15 helai, lalu potong lada licorice menjadi potongan-potongan dan rebus 10-15 helai, cibula potong dadu dan rebus 5 -10 duri dan, nareshti, jelai dan masak kembali 10-15 duri | menit |. Tambahkan tsukor, otset, rebus 10-15 duri lagi. Sebarkan salad yang sudah jadi ke dalam stoples yang sudah disterilkan, gulung tutup rebus di bagian belakang. Balikkan toples selada, bungkus dan isi ulang hingga dingin. Jika Anda kedinginan, pindahkan ke tempat yang dingin untuk disimpan.

Jauh kosong!

Larisa Shuftaykina