बल्गेरियाई काली मिर्च से घर की तैयारी। सर्दियों के लिए मसालेदार काली मिर्च। शहद के साथ मसालेदार मिर्च

Peredmova

यदि आप बेल मिर्च के प्रेमी हैं, तो सभी संभावित प्रजातियों में इसका स्टॉक करना बेहतर है। आपके पास काम पूरा करने से पहले एक क्षुधावर्धक तैयार होगा, और फ्रीजर के लिए एक ताजा सामग्री और एक सूखा मसाला होगा।

ताजी मिर्च बनाने की विधि

सर्दियों के लिए ताजा बल्गेरियाई काली मिर्च पर स्टॉक करें, इसे खत्म करना मुश्किल है। हालाँकि, कुछ तकनीकें हैं जो आपको अपनी सब्जियों को 10 दिनों से लेकर एक महीने तक बचाने की अनुमति देती हैं। किसी भी दृष्टिकोण के साथ, फलों की सही तैयारी के बाद ही अनुकूल परिणाम प्राप्त किए जा सकते हैं। बेल मिर्च की इस ताजा फसल के लिए, एक tyzhneviy अवधि के लिए एक अंधेरे और ठंडे स्थान पर छांटना, पूछना और हवा देना आवश्यक है। Rіzati संभव नहीं है, यह केवल एक पूरे के रूप में लिया जाता है। फिर कानों के निशान के बिना स्वस्थ फलों का चयन करना और नीले विट्रियल के गुलाबों पर उन्हें कम करना आवश्यक होगा। आइए इसे फिर से सुखाएं, ताकि संभावित सड़ांध गायब हो सके। किस प्रारंभिक चरण में पूरा किया गया है। आइए अब नए सिरे से काली मिर्च लेने के स्पष्ट तरीकों पर करीब से नज़र डालें।

रेफ्रिजरेटर में। स्वस्थ सब्जियों को बाद में उपयोग के लिए छेद वाले पॉलिथीन बैग में धोया, सुखाया और रखा जाना चाहिए। कई पैकेजों के बाद, मिर्च को छोटे लकड़ी के बक्सों के पास रखा जाता है, और उन्हें रेफ्रिजरेटर कैबिनेट के पास रखा जाता है। इसलिए सब्जियों को 10-14 दिन तक ट्रिम किया जा सकता है।

ल्योहु पर। तलहटी से उठाने के लिए, बेल मिर्च को जमीन से काटा जाता है और विशेष केबलों पर इस तरह लटकाया जाता है कि पहाड़ों में राइजोम बड़े हो जाते हैं। आप अख़बार की तह वाले लकड़ी के बक्सों से भी सब्ज़ियाँ ले सकते हैं। पपीरस पेपरिका में त्वचा के सामने पेपरकॉर्न को लपेटने की सिफारिश की जाती है, और पैकिंग करते समय, इसे एक घूंट के साथ घूंट लें। इसके साथ, तापमान शासन गर्मी के 10 डिग्री के करीब हो सकता है, और नमी के संकेतक 91-95% हैं। यह तकनीक ताजी सब्जियों को 1.5 महीने तक ट्रिम करने की अनुमति देती है। जानने वाले लोगों का कहना है कि तापमान को 0 डिग्री तक कम करके आप 3 महीने तक की एक घंटे की बचत कर सकते हैं।

छज्जे पर। गर्म लॉजिया पर बल्गेरियाई काली मिर्च अच्छी तरह से संरक्षित है। इस सब्जी के लिए वे ऊपर की ओर जड़ों तक भी जाते हैं, या रिसती हुई मिट्टी के साथ महान पर्वतारोहियों के साथ बैठते हैं। इस तरह, ताजी मिर्च को पूरी सर्दी से बचाया जा सकता है।

फ्रीज या सूखा - कौन सा बेहतर है?

सलाद बनाने की रेसिपी

ताजा सलाद, स्टॉज और अन्य भेड़ जड़ी बूटियों को तैयार करने के लिए बल्गेरियाई काली मिर्च आधार और एक अनिवार्य घटक हो सकता है। आइए उनमें से कुछ की तैयारी पर एक नजर डालते हैं।

निजी। स्नैक का एक क्लासिक संस्करण तैयार करने के लिए, आपको 1 किलो बल्गेरियाई काली मिर्च के साथ-साथ टमाटर की समान मात्रा की आवश्यकता होगी। कोब पर प्यूरी बनाने के लिए, टमाटर को मांस की चक्की या ब्लेंडर के माध्यम से दबाएं। फिर, पहले से, मिर्च को पुरुषों के साथ या वर्गों के आकार के साथ तैयार करें। सामग्री को मिलाएं और उन्हें उचित आग में उबालें ताकि सब्जी का द्रव्यमान 2 बार बदल जाए। उसके बाद सलाद 1 बड़ा चम्मच डालें। एल नमक और 2 बड़े चम्मच पीस लें। एल zucru और यह सब एक बार pivgodini से उबाल लें। लेचो तैयार!

बल्गेरियाई काली मिर्च के साथ सब्जी स्टू। कटाई के उद्देश्य से, आप राजसी किलकोस्ट के व्यंजनों को जानेंगे। हम सबसे लोकप्रिय लेते हैं। 1 किलो काली मिर्च, 2 किलो बैंगन और तोरी, 1.5 किलो टमाटर, गाजर और सिबुली लें। बैंगन और तोरी को पहले छोटे क्यूब्स में काट लें। सिबुला, गाजर और मिर्च को पतले तिनके से काटें। प्यूरी की स्थिरता के लिए टमाटर को मैश किया जाता है। अब सभी सामग्री को एक सॉस पैन में डालें, राशि को 0.5 लीटर से भरें। olії, 200 ग्राम ज़ुक्रू और 50 ग्राम नमक, सब कुछ आग पर रख दें। मदद, उबलते राशि की जाँच करें, और फिर कम से कम आग पर 30 क्विल उबाल लें। फिर सब्जियों में 100 मिली ओटमील डालें, सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं और लगभग 10 क्विल निकाल लें। व्यंजन तैयार करने के सामने उबलते हुए स्टू को रखें और ऊपर रोल करें।

कैवियार। 1 किलो सिबुला, प्रति किलो टमाटर और छोटे-छोटे टुकड़ों में कटी हुई शिमला मिर्च डालें। उन्होंने पानी के खिंचाव के साथ ढक्कन के नीचे एक कमजोर आग पर सभी सामग्रियों को मिलाने और बुझाने के लिए दिया। आइए जोड़ें | जोड़ें | सब्जियों को 1 बड़ा चम्मच। एल ज़ुक्रू, नमक और पिसी हुई काली मिर्च, साथ ही कुछ तेज़ पत्ते। आग जोड़ें और कैवियार को 15 किस्में तक पकाएं जब तक कि सुमिश गाढ़ा न हो जाए। बाँझ जार पर राशि फैलाएं, ढक्कन के साथ कवर करें और ऊपर रोल करें।

Stravi s vikoristannyam नद्यपान बेल मिर्च दिलकश और नमकीन निकलती है, लेकिन मंदिर के सुपरमार्केट में vzimku vartist tsgogo ovochu। लगातार विक्टोरिया के लिए, काली मिर्च के साथ घर का बना खाना बनाना अच्छा होता है। यह स्वादिष्ट होगा, kіlka vidіv तैयारी के आसपास बिखर जाएगा: सलाद के लिए, या गर्म जड़ी बूटियों की तैयारी के लिए एक योजक के रूप में।

आपके घर के रेस्तरां के लिए सर्वश्रेष्ठ और सर्वश्रेष्ठ चुनने में मदद करने के लिए सुनहरे व्यंजनों का चयन।

पके हुए सलाद और सलाद को पकाया जा सकता है और तुरंत मेज पर परोसा जा सकता है, केवल एक प्लेट में जार से कुछ बूंदें। बदबू मांस, गर्म जड़ी बूटियों के लिए आदर्श जोड़ हैं, वे शाकाहारी स्नैक्स की तरह रहते हैं।

नीचे प्रस्तुत व्यंजनों में बहुत समय और शक्ति लगेगी, लेकिन फिर भी उस किस्म की सुगंध का आनंद लें।

टमाटर का जूस पिएं

इस नुस्खे के लिए हर संभव रंग के छोटे फल, बैगन लें। जैसे, बहुत सारे नहीं हैं, आपको बड़े मांस की जरूरत है, वे छोटे टुकड़ों में (4-6 भागों के लिए) काटे जाते हैं। मिर्च को मेज पर परोसा जाता है, और टमाटर के रस का उपयोग बोर्स्ट और अन्य जड़ी बूटियों को पकाने के लिए किया जाता है।

टमाटर के रस में काली मिर्च

2 किलो बिना छिलके वाली काली मिर्च तैयार करने के लिए आपको चाहिए:

• घर का बना टमाटर का रस - 1.5 लीटर।
• नमक - 1.5 बड़ा चम्मच। एल
• त्सुकरू - 3 बड़े चम्मच। एल
• ओस्टु कैंटीन - 2 बड़े चम्मच। एल
• परिष्कृत जैतून - 250 मिली।
• चासनिक - 1 मध्य सिर।
• शीतकालीन मटर 5-6 पीसी।, बे पत्ती - 3 पीसी।

सुगंधित और स्वादिष्ट जड़ी बूटियों की तैयारी को कई चरणों में विभाजित किया जा सकता है:

1. 1. फल भले ही छोटे हों, उनसे सिर्फ खून निकलता है, पैदा होने वाले बड़े डंठलों को साफ करते हैं, छोटे-छोटे टुकड़ों में काटते हैं, खून निकालते हैं। आइए उन्हें ढेर दें।
2. 2. घर का बना टमाटर का रस लें, खाना पकाने के लिए सबसे अच्छा विकल्प रस का रस है, और एक मांस की चक्की सबसे अच्छा विकल्प है। लगभग 3 किलो टमाटर से 1 लीटर रस निकलेगा, जैसे टमाटर का रस, लेकिन आपको अधिक की आवश्यकता हो सकती है।
3. 3. पैन के पास पोटिम सेंक पोमेस्च्युट, बहुत सारा नमक और सूकरा डालें, एक उबाल लें।
4. 4. काली मिर्च को उबलते पानी में डाला जाता है। आग को कमजोर में बदलें। साल के एक चौथाई तक उबालें, फिर एक कटोरी डालें, अनुमान लगाएं और 5 और क्विल पकाएं।
5. 5. तैयार मिर्च को सावधानी से बाँझ जार में रखा जाता है, एक चम्मच के साथ ट्रोच को चिपका दिया जाता है। ऊपर से सिक डालें, मटर के दाने और तेज पत्ता डालें।
6. 6. ओट्रिमैन सुमिश को स्टरलाइज़ करने की आवश्यकता है। गरम पानी वाले बड़े तवे पर घूमना। तल पर एक पतला कपड़ा रखें और डिब्बे डाल दें। 15 काँटें (शराब पीयें) उबाल कर घूमें।

महत्वपूर्ण! नसबंदी के लिए पानी और मिर्च के डिब्बे एक ही तापमान पर होने चाहिए, अन्यथा यह आसानी से फट सकता है।

गोभी के साथ

पके हुए आलू, अनाज, मीटबॉल के साथ कटाई दिलकश है। खाना बनाना आसान है।

कुल 3.5 किलो बल्गेरियाई बिना छिलके वाली काली मिर्च के लिए, आपको चाहिए:

• सफेद गोभी - 1 किलो।
• हरी अजमोद - 100 ग्राम।

बट के लिए मुख्य सामग्री दी गई है, गोभी की मात्रा स्टफिंग की मोटाई में गिरती है।

मैरिनेड के लिए, आपको प्रति त्वचा लीटर पानी चाहिए:

• त्सुकरू - 5 बड़े चम्मच। एल
• नमक - 1 बड़ा चम्मच। एल
• टेबल ओस्टु - 100 मिली।
• परिष्कृत जैतून - 100 मिली।

तैयारी के चरण:

1. 1. मिर्चों को पकाएं: डंठल साफ करें और उन्हें निचोड़ लें, ठंडे पानी से धो लें, ताकि सब कुछ निकल जाए।
2. 2. इसे ओक्रिप में डाल दें और एक छोटी सी आग पर 5 खविलिन उबालें। अतिरिक्त शोर के लिए चालक से Wiymayut खाली, उन्हें ढेर दे.
3. 3. इस समय, गोभी डगमगाती है, ट्रोच को नमक करें और इसे नरम बनाने के लिए अपने हाथों से रगड़ें। अजमोद को काटकर कद्दूकस की हुई गोभी के साथ मिलाया जाता है।
4. 4. मिर्च ठंडी हो तो सावधानी से और ज्यादा भी पत्तागोभी और अजवायन की सामग्री भर दें। काली मिर्च की खाल को पहले से तैयार बाँझ जार में संग्रहित किया जाता है, जिसे ढक्कन के साथ कवर किया जाता है।
5. 5. बर्तन में मैरिनेड पकाएं: इसे पानी में उबलने दें और तेल में डालें, नमक, ज़ुकरा उबालें, इसे विराम दें और ओसेट डालें। पोटेम हॉट मैरिनेड जार में ब्लैंक्स डालें।

तैयारी जार (0.5 एल) एक छोटी सी आग पर एक चौथाई बाँझ करें, और फिर भली भांति बंद करके बंद करें। संरक्षण रेफ्रिजरेटर से लिया जाता है।

गोभी के साथ भरवां मिर्च

शहद के साथ मिर्च

आप सुगंधित मैरिनेटेड शमाटोचकी को सलाद के रूप में खा सकते हैं या अन्य जड़ी-बूटियों में एक घटक के रूप में मिला सकते हैं। हमेशा स्वादिष्ट रहें, बिना नसबंदी के तैयार करने की तैयारी करें।

1 किलो छिलके वाली मिर्च तैयार करने के लिए आपको चाहिए:

• जैतून का तेल - 100 मिली।
• ओस्टु टेबल - 60 मिली।
• वोडी - 1500 मिली।
• शहद - 50 मिली।
• नमक - 8 पी।
• बे पत्ती - 2 पीसी।
• शीतकालीन मटर - 4 पीसी।

चरण दर चरण तैयारी:

1. 1. मिर्च को डंठल से छीलें, ठंडे पानी से कुल्ला करें और स्प्रिंकलिंग में नरमी के लिए ब्लांच करें (लगभग एक चौथाई वर्ष)।
2. 2. तैयार, बाँझ जारों पर पोटिम वायमायुट और बिछाएं, मटर और एक बे पत्ती को त्वचा के तल पर रखें। बैंक कैप से ढके हुए हैं।
3. 3. ओकेरेमो पुलाव में मैरिनेड तैयार करें। पानी में उबाल आने दें, तेल, शक्ति और ज़ुकोर डालकर उबलने दें, फिर इसे आग से उतार लें और इसमें शहद मिला दें। जार में rozmіshuyut टा रिफिल मिर्च का उपयोग करें।
4. 4. चलो बैंकों को कसकर बंद कर दें, उन्हें ढक्कन पर रख दें, उन्हें कालीन से पेंच कर दें। 12-14 साल के लिए छोड़ दें और लियोह में शराब।

काली मिर्च शहद के साथ

डिब्बाबंद स्नैक्स पकाने में एक वर्ष से अधिक का समय नहीं लगता है।

सब्जियों के साथ लीचो

इसलिए कम होना आसान है, या हम गर्म हैं, सब कुछ स्वादिष्ट तरीके से रखना, यदि आप इसे देखते हैं, तो यह अधिक स्वादिष्ट और सुगंधित है। सब्जियों को पहले से साफ और घायल दिखने से बुलाना जरूरी है।

सब्जियों के साथ लीचो

2 किलो टमाटर और इतनी मात्रा में काली मिर्च से लीचो तैयार करने के लिए आपको चाहिए:

• गाजर और सिबुली रिपचस्टोई - 0.8 किग्रा प्रत्येक।
• Tsukru ta olії 200 ग्राम प्रत्येक
• ओस्टु - 80
• Zapashni मटर, तेज पत्ता, लौंग और गर्म काली मिर्च (गर्म विकल्प के लिए)।

पोक्रोकोव सिरेमिक:

1. 1. सभी सब्जियों को ठंडे पानी से धोया जाता है, सिबुला और गाजर को त्वचा से साफ किया जाता है। मिर्च और टमाटर खस्ता होने के कारण हैं, इसलिए अधिक नमकीन देखना आसान है।
2. 2. टमाटर को मांस की चक्की से गुजारा जाता है या ब्लेंडर में संसाधित किया जाता है।
3. 3. काली मिर्च छोटे टुकड़ों में कट जाती है, गाजर - पतली भूसी में, सिबुला - क्यूब्स में।
4. 4. एक फ्राइंग पैन पर ओकरेमो, तैयार होने तक सिबुला को स्मियर करें, फिर वहां गाजर डालें। सब्जियों को नरम होने तक पकाएं.
5. 5. टमाटर बनाते समय मसाले डालकर सही आग पर कम से कम 20 हविलिन तक पकाएं. एक क्षुधावर्धक के रूप में, आप गोस्ट्रोय डाल सकते हैं, पिसी हुई काली मिर्च के बैगेटो (स्वाद के लिए) डाल सकते हैं।
6. 6. कुछ ताज़ी काली मिर्च और मक्खन वाली सब्ज़ियाँ मिलाएँ। एक उबाल लेकर आओ और तैयार होने तक हल्की आग पर पकाएं (20-25 क्विल)। व्यक्तिगत रूप से समय-समय पर हलचल करें।
7. 7. फिर, उदाहरण के लिए, शराब बनाना एक अनुमान जोड़ें और आग पर 5 क्विल ट्रिम करें। यह रेसिपी बिना ओस्टु के बनाई जा सकती है;
8. 8. तैयार उत्पाद बाँझ जार में रखा गया है;

काली मिर्च के साथ बैंगन

स्वादिष्ट और विश्व गोस्ट्रा ऐपेटाइज़र मांस जड़ी बूटियों के लिए एक गार्निश के रूप में उपयुक्त है।

काली मिर्च के साथ बैंगन

छोटे आकार के 750 ग्राम युवा बैंगन की तैयारी के लिए, आपको चाहिए:

• काली मिर्च - 250 ग्राम।
• काली मिर्च - ½ फली।
• चाशनीक - 6 लौंग।
• त्सुक्रु - 20 रूबल।
• नमक - 15 ग्राम।
• ओस्टु - 10 साल
• Sonyashnikova olії - 25 ग्राम।

खाना कैसे बनाएँ:

1. 1. घुमाने के लिए युवा बैंगन की जरूरत होती है, ताकि उन्हें साफ करने का मौका न मिले। हम उन्हें 2 सेमी की अंगूठी पर और फिर क्वार्टर में काटते हैं और एक साल के लिए नमकीन पानी में भिगोते हैं।
2. 2. सॉस तैयार करने का समय आ गया है। मिर्च (रंग के लिए यह लाल से अधिक सुंदर है) को नाक से साफ किया जाता है, गर्म मिर्च को भी नाक से साफ किया जाता है। चसनिक - एक प्रकार का रसीला। ब्लेंडर में सभी सामग्री का उपयोग करें और रिफाइन करें। अबो मीट ग्राइंडर की मदद लेने से कतराता है।
3. 3. पैन के चारों ओर पोटिम सुमिश वैग, ताकत, ज़ुकोर जोड़ें और सॉस को कम से कम 20 क्विल्स के लिए धीमी आग पर पकाएं।
4. 4. बैंगन को पानी से बाहर निकाला जाता है और नरम होने तक (लगभग 7 किस्में) छिड़क कर उबाला जाता है। पोटिम इसे बिना छिलके वाली चटनी में डालें और 5-7 मिनट के लिए एक बार में उबालें।
5. 5. फिर बाँझ कंटेनरों में रखें और भली भांति बंद करके बंद करें।
6. 6. जार को एक कालीन में लपेटना जरूरी है और इसलिए 12 साल बिताएं, तभी हम दिन के उजाले में शराब पीएंगे।

जड़ी बूटियों की तैयारी के लिए तैयारी

सर्दियों के लिए, नद्यपान मिर्च के साथ बोर्स्ट के लिए नामहीन सॉस और घर का बना पेस्ट, ड्रेसिंग का उपयोग करें।

उनमें से अधिकांश - tse napіvfabrikati, yakі dodayat pіd घंटे pogotuvannya, їх not їdjat स्वतंत्र घास के रूप में।

टमाटर

मसाला दिलकश और अप्रभावी निकलता है। उसके लिए, आप हरे सहित किसी भी रंग के फल को विक्टोरेट कर सकते हैं। वह टमाटर के पेस्ट की जगह लेगी।

खाना पकाने की विधि:

• त्सुक्रु - 100 आर।
• नींबू का रस - 100 ग्राम।
• नमक - 30 ग्राम।
• ड्राइव - 1 लीटर।
• जैतून का तेल - 100 ग्राम।

जिगर मिर्च

खाना बनाना:

1. 1. काली मिर्च के सिल के लिए, ओवन में 220 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर 40 क्विल बेक करें।
2. 2. इन्हें ठंडा कर लेते हैं, छिलका, डंठल, नासिन्य हटा देते हैं।
3. 3. वर्कपीस को हटा दें, बड़े टुकड़े काट लें, उन्हें निष्फल जार में डाल दें, चम्मच से ट्रे को नीचे दबाएं।
4. 4. जार को ढक्कन से ढक दें।
5. 5. बर्तन में मैरिनेड पकाएं। पानी को उबलने दें और उसमें स्ट्रेंथ और ज़ुकर डालें, फैलाएं, जैतून का तेल और नींबू का रस डालें।
6. 6. मैरिनेड को खाली से निकालें, उन्हें जार में बाँझें (एक वर्ष के एक चौथाई के लिए कंटेनरों को पीएं), और फिर उन्हें हर्मेटिक रूप से सील करें।

अदजिका

अदजिका एक गर्म मसाला है, जिसमें व्यंजनों का कोई नाम नहीं है, इसलिए काली मिर्च आती है।

यहाँ दो मसाला विकल्प हैं:

• कैनिंग - उबाल लें और ढक्कन के साथ उबाल लें;
• सीरिया - इसे रेफ्रिजरेटर से लें, vicorist की तैयारी के लिए, syrі ovochі का उपयोग करें, और इसे एक मेहमाननवाज स्वाद के लिए बचाएं, इसे एस्पिरिन के साथ सीजन करें।

गोदाम adjikas

1 किलो टमाटर तैयार करने के लिए लें:

• नद्यपान काली मिर्च - 100 ग्राम;
• लाल गर्म काली मिर्च - 3 पीसी ।;
• चासनिक - 1 सिर;
• नमक - 0.5 चम्मच;
• क्रॉन - 30 ग्राम।

व्यंजन विधि:

1. 1. सभी सब्जियों को ठंडे पानी से धोया जाता है, मांस की चक्की या ब्लेंडर से साफ किया जाता है।
2. 2. पोटीम में आधा छोटा चम्मच नमक डालें।
3. 3. बर्तन में 20 चिलियां उबाल लें। अदजिका को एक घंटे तक पकने दें, ताकि वह जले नहीं, हल्की आग पर उबालने के बाद पकाएं।
4. 4. पोटीम भली भांति बंद करके ढक्कन को रोल करें।
5. 5. अदजिका को जार में, पीने के पानी में 20 क्विल कीटाणुरहित किया जा सकता है।

अदजिका को उबाला नहीं जा सकता है, लेकिन एस्पिरिन (एसिटाइलसैलिसिलिक एसिड) की मदद से सिरप के साथ संरक्षित किया जा सकता है। फिर सभी सामग्री को भण्डारे में डालने के बाद पाउडर में 1 गोली मिला लें। ताकत और एस्पिरिन अलग हो जाते हैं, और फिर उन्हें बाँझ कंटेनरों में रखा जाता है।

सर्दियों के लिए मिर्च तैयार करना मेरी पाक नोटबुक में अधिक जगह लेता है, लेकिन समृद्ध रूप से, श्री क्षमा करें, अगर जमे हुए और ताजे उत्पादों की बिक्री से कोई संग्रह नहीं होता है, तो उज्ज्वल अतीत के अवशेष को संरक्षित करें। इस लेख में, मैं हमारे रेडियांस्क मंदी के मिथक को विकसित करना चाहता हूं और आपको दिखाता हूं कि आप सर्दियों के लिए काली मिर्च कैसे काट सकते हैं (आप फोटो से व्यंजनों पर अपनी उंगलियां चाट सकते हैं), और न केवल।

Spravzhnі मितव्ययी सज्जन हम में से अधिकांश के साथ संरक्षण चेकलिस्ट के शीर्ष पर सर्दियों के लिए कटाई, और काली मिर्च की कटाई की सर्वोत्तम विधि से अभिभूत हैं। एक मिनट रुकिए, इस मौसम में ताजी शिमला मिर्च एक पैसा खर्च होती है, और सर्दियों के लिए काली मिर्च (सरल और स्वादिष्ट व्यंजनों) को संरक्षित करने से रसोई में जीवन काफी आसान हो जाएगा।

तो, ठंडी सर्दियों की शाम को, मैश किए हुए आलू के लिए सर्दियों के लिए बेल मिर्च के साथ सुगंधित लीचो का एक जार (आप अपनी उंगलियां चाटेंगे) पीएं ... साथ ही, अलग-अलग तैयारी हमारे कीमती घंटे को बचाती हैं।

आज का मोवा सर्दियों के लिए बेल मिर्च की कटाई के बारे में है, इसलिए मैं अपने पसंदीदा व्यंजनों के बारे में लिखूंगा, क्योंकि मैं अपनी मां और दादी से दूर हो गया हूं। सर्दियों के लिए काली मिर्च - एक ही स्थान पर सबसे अच्छा व्यंजन! बुकमार्क में एक पक्ष जोड़ें, ताकि संरक्षण के मौसम के दौरान, बेल मिर्च से सर्दियों की तैयारी आसान हो जाए।

सर्दियों के लिए काली मिर्च - न केवल क्लासिक लीचो, तांबे में काली मिर्च, मसालेदार काली मिर्च और एडजिका "वोग्निक"। मैं आपको बल्गेरियाई काली मिर्च के रिक्त स्थान के लिए बैगामा त्सिकाविमी और नए व्यंजनों से परिचित कराऊंगा, और मुझे आशा है कि आप अपने लिए सर्दियों के लिए काली मिर्च का एक नुस्खा जानेंगे, जो आपके सभी प्रियजनों के साथ प्यार में पड़ जाएगा, और संरक्षण वाले जार ले जाएंगे कोमोरी पुलिस पर स्थायी निवास परमिट दूर।

प्रिय दोस्तों, जैसा कि आपके पास काली मिर्च के रिक्त स्थान के लिए आपके पसंदीदा और मुड़ व्यंजन हैं, मैं टिप्पणियों में एक डिलनिक मांगता हूं, और आपके जार के रिक्त स्थान की एक तस्वीर भी जोड़ता हूं!

स्नेहन काली मिर्च सर्दियों के लिए नसबंदी के बिना

आइए सर्दियों के लिए ओल की दुकान पर स्नेहन का एक काली मिर्च तैयार करें: एक सुगंधित, तीखा और अविश्वसनीय रूप से नमकीन स्नैक। आगे देखते हुए, मैं कहूंगा कि बिना नसबंदी के सर्दियों के लिए एक चायदानी के साथ काली मिर्च का नुस्खा, जो समग्र रूप से संरक्षण की पूरी प्रक्रिया को सरल करेगा। यदि आप सर्दियों के लिए काली मिर्च की मूल तैयारी की तलाश कर रहे हैं, तो बस गोइटर और इस नुस्खा के लिए काली मिर्च पकाएं! सर्दियों के लिए ग्रीस कैसे तैयार करें, मैंने लिखा।

क्वास के साथ सर्दियों के लिए बल्गेरियाई काली मिर्च से लीचो

सर्दियों के लिए काली मिर्च की अलग-अलग तैयारी मेरी पाक नोटबुक में एक विशेष स्थान रखती है। आज मैं आपको काली मिर्च के साथ सर्दियों के इलाज के लिए अपने पसंदीदा व्यंजनों में से एक से परिचित कराना चाहता हूं। आश्चर्य की बात है, यह नुस्खा सर्दियों के लिए काली मिर्च के साथ chanuvalniks lecho के लिए उपयुक्त है। Gotuvatimemo बल्गेरियाई काली मिर्च के साथ सिर्फ क्लासिक लीचो नहीं है, बल्कि क्वास के साथ लीचो है। पूरे मन से, मैं आपसे वादा करता हूं कि यह नुस्खा सर्दियों के लिए बेल मिर्च से ठीक हो गया है - आप अपनी उंगलियां चाट लेंगे! लीचो को बेल मिर्च और क्वास के साथ कैसे पकाने के लिए, अद्भुत।

एक घड़ीसाज़ और हरियाली के साथ सर्दियों के लिए काली मिर्च कुकीज़

जार में सर्दियों के लिए बेकिंग मिर्च अधिक नमकीन और सुगंधित निकलती है, और एक चमत्कारी स्नैक के रूप में काम करती है, या आप विभिन्न सब्जियों के सलाद के लिए डिब्बाबंद काली मिर्च कुकीज़ को एक घटक के रूप में बदल सकते हैं। इसके अलावा, सर्दियों के लिए गीले रस में बिस्किट मिर्च पिज्जा के लिए भरने के रूप में व्हिप करने के लिए आदर्श होते हैं - भरपूर नमकीन, कम ताजी या बल्गेरियाई जमी हुई काली मिर्च। हैरान करने वाली रेसिपी।

टमाटर के रस के साथ बल्गेरियाई काली मिर्च से लीचो

कुछ समय पहले, मैंने सिकाविया का एक और प्रकार तैयार किया - सर्दियों के लिए टमाटर के रस के साथ इलाज के लिए एक नुस्खा। Wiishlo और भी दुष्ट है: उज्ज्वल, दिलकश और अवर्णनीय। अन्य लोग उन लोगों के योग्य थे जिन्होंने योग को पकाना आसान बना दिया: नुस्खा में, रस से पीना आसान है, कोई दैनिक तह क्षण नहीं हैं, सब कुछ बस इतना ही जल्दी है। गोदाम टमाटर का रस है, लेकिन मैं इसे आपके लिए बहुत संतुष्टि के साथ तैयार करूंगा ताकि आप जूसर या मांस की चक्की में बदल सकें। अच्छा, मैंने तुम्हें क्या समझा? फोटो के साथ रेसिपी।

शहद के साथ मसालेदार मिर्च

सर्दियों के लिए बल्गेरियाई काली मिर्च और जैतून: सबसे अच्छा नुस्खा!

मैं आपको उन स्किली कोष्टू बल्गेरियाई काली मिर्च के बारे में नहीं बताऊंगा, जो सर्दियों के मौसम में होती हैं, मैं आपको नहीं बताता - आप खुद चमत्कारिक रूप से सब कुछ जानते हैं। इसके बजाय, मैं आपके साथ सर्दियों के लिए जैतून के तेल में नमकीन मिर्च के लिए एक अद्भुत नुस्खा साझा करूंगा - हम इसे और भी अधिक भूरा बना देंगे। ओत्ज़े, तेल में काली मिर्च - एक नुस्खा, जो मैंने अपनी माँ की आँखों में पाया, और मैंने न केवल श्रीमान पर आश्चर्य किया।

सर्दियों के लिए गाजर और त्सिबुले के साथ लेचो

रेस्ट माय डोस्विद - गाजर और सिबुल्स को ठीक करने की विधि। मैं बहुत दूर हूँ! जैसे कि यह एक स्पिन था, यह उज्ज्वल और स्वादिष्ट निकला, और गाजर ने उस बेजपोस्रेडनोस्टी में किसी प्रकार का उत्साह जोड़ा। जहाँ तक स्वाद की बात है, तो यहाँ सब कुछ बहुत बेहतर है: मुझे स्वीकार है, इसमें उत्साहित होने की कोई बात नहीं है। मुझे लगता है कि मेरे रिश्तेदार और दोस्त सर्दियों के लिए गाजर और टमाटर के साथ इस नुस्खा की सराहना करेंगे, अगर यह योग करने का समय है। फोटो के साथ रेसिपी।

एक घड़ीसाज़ के साथ सर्दियों के लिए मिर्च का अचार

रेसिपी में स्मट tse Marinade है। काली मिर्च सुगंधित निकलती है, बर्फ से हम स्वाद के साथ स्वाद लेते हैं। मूल्यांकन व्यावहारिक रूप से पहचानने योग्य नहीं है, और नमक और ज़ुक्रू की मात्रा जो मर गई है, आपको उबले हुए गर्म आलू, चावल के अनाज, मीट ची रिबी के अतिरिक्त मेनू में इस ऐपेटाइज़र को शामिल करने की अनुमति देती है। …

सर्दियों के लिए सेब के साथ व्यक्तित्व

मेरी पाक पुस्तक में उपचार के कुछ विकल्प भी हैं। उनमें से सबसे दूर - एक सेब के साथ lecho, मैं सर्दियों के लिए obov'yazkovo yogo। नुस्खा इतना सरल है और परिणाम आश्चर्यजनक है! …

सर्दियों के लिए मसालेदार गर्म मिर्च

मसालेदार गर्म काली मिर्च एक नीमोविरना ऐपेटाइज़र है, और प्रीरेचना जैसे क्रिसमस टेबल पर, नमक के साथ एक प्लेट में जोड़ने की तरह, इसलिए रोजमर्रा के परिवार के मेनू में। . …

सर्दियों के लिए चावल के साथ लेचो

आप सर्दियों के लिए चावल के साथ स्वादिष्ट लीचो पकाने के तरीके पर अचंभा कर सकते हैं

सर्दियों के लिए अदजिका में नद्यपान

सर्दियों के लिए काली मिर्च से शुकयते त्सेकावे की तैयारी? अदजिका में नद्यपान काली मिर्च को सम्मान देने के लिए। नुस्खा निस्संदेह आपके सम्मान के लिए मेधावी है। सर्दियों के लिए अडजिका में नद्यपान काली मिर्च कैसे तैयार करें, अद्भुत

बल्गेरियाई काली मिर्च (क्लासिक रेसिपी) से सर्दियों के लिए लेचो

काली मिर्च के साथ क्लासिक लीचो की रेसिपी

बिना ओस्टु के टमाटर के रस के साथ लीचो

सर्दियों के लिए संरक्षित बेल मिर्च: तस्वीरों से स्वादिष्ट व्यंजन, कृपया सिफारिशें करें। बल्गेरियाई काली मिर्च को सुखाएं और फ्रीज करें।

बल्गेरियाई नद्यपान मिर्च सबसे स्वादिष्ट गर्मियों की मिठाई है, जिसे सर्दियों के लिए तैयार किया जा सकता है, ताकि पूरी नदी के लिए नींद के मूड को बढ़ाया जा सके। तो, काली मिर्च की तरह, यह हरा है, यह पीला है, यह लाल है, यह अतिप्रवाह है - यह क्रिसमस की मेज के लिए एक आदर्श उत्पाद है, और पेटू के लिए भी, यह न केवल प्यार करने के लिए स्वादिष्ट है, बल्कि यह सुंदर है। इस लेख में, हम आपको बता सकते हैं कि विभिन्न रूपों में सर्दियों के लिए स्वादिष्ट शिमला मिर्च कैसे पकाने हैं।

उन लोगों के लिए जो पहले से ही एक इलेक्ट्रिक ड्रायर खरीद चुके हैं, उन्हें बिना कुछ लिए अधिक भुगतान करने और अनुचित रोमांच के मसाले लेने की आवश्यकता नहीं है। हम सुझाव देते हैं कि काली मिर्च को अपने आप सुखा लें और फिर इसे सूप में, स्ट्यू में, राइबे और मीट तैयार करते समय और विशेष रूप से मैरिनेड में काली मिर्च का उपयोग करें।

काली मिर्च को सुखाने के लिए, हमें 10 किलो काली मिर्च की आवश्यकता होती है (ठीक है, अगर आपको और अधिक की आवश्यकता नहीं है), काले बाज़न का रंग अलग है, लेकिन सादे पीले या हरे रंग की नहीं, शार्क घास में रंग का भी महत्व है।

• हम मिर्च धोते हैं और उन्हें डंठल और कोर से साफ करते हैं। एक बार फिर हम वादा करते हैं, चाहे अपनी सेहत ही क्यों न जमानी हो (लेकिन मन फैक्ट्री में मसाला पकाते हो तो डरना क्या?) नतीजतन, हमारे पास 2.5 किलो उत्पादन, तैयार पनीर का जाल था।
• आगे बढ़ने वाली चट्टान - पोड्रिबन्यूएमो। हम 0.5 * 0.5 सेमी के आकार वाले क्यूब्स की सलाह देते हैं। टोडी काली मिर्च स्टू और सूप में फैलती नहीं है और यह देखने में अच्छा है। और आप अपने सेवन के लिए दूध में पीस कर पाउडर जैसी अवस्था में ला सकते हैं।
• हम काली मिर्च को एक ड्रायर पर डालते हैं और तापमान को 12 साल के लिए 50 ° C तक बढ़ने देते हैं, हम इसकी जांच करते हैं, यदि आवश्यक हो, तो हम एक घंटा जोड़ते हैं (12 से 24 साल तक सूखते हैं, काली मिर्च के रस के कारण परती)।

फ्रीजर और ड्राई फ्रीजिंग के आगमन के साथ, राज्य के उपहारों की संभावनाएं नए क्षितिज तक फैल गई हैं। अब आप गर्मियों के मौसम को सर्दियों के बीच में ही बना सकते हैं, न केवल ताजी सब्जियों से, बल्कि जमी हुई सब्जियों से भी। हम ठंड के तीन तरीके सुझाते हैं, ताकि सर्दियों को बड़ी संख्या में जड़ी-बूटियों से भरा जा सके।

सर्दियों के लिए बल्गेरियाई काली मिर्च कैसे जमा करें?

विधि # 1 —भराई के लिए: टोपी देखें और दिल देखें। हम इसे बहते पानी के नीचे धोते हैं और इसे एक पेपर सर्वर पर तब तक सुखाते हैं जब तक कि यह पूरी तरह से लटक न जाए, लेकिन मुरझाए नहीं। हम इसे एक-एक करके पंक्तियों (प्रति बॉक्स लंबाई) में डालते हैं और इसे एक पैन के लिए बैग में रख देते हैं। जमाना। रिश्वत देना आवश्यक है ताकि काली मिर्च निकलने लगे, लंगड़ा न हो, और आप इसे भर सकें, ताकि इसे फिर से भरना आसान हो जाए।

विधि संख्या 2 - लेचो, स्टू, पिज्जा और सब्जी पाई के लिए।हम मिर्च को डंठल से साफ करते हैं, चाकू या सब्जी की मदद से स्ट्रॉ को धोते हैं और हिलाते हैं। हम इसे एक पेपर सर्वलेट पर रख देते हैं, टुकड़ियों को सूखने देते हैं और उन्हें फ्रीजर में हिस्से की थैलियों में रख देते हैं।

विधि संख्या 3 - सूप, ड्रेसिंग और अन्य जड़ी बूटियों के लिए।हम मिर्च को तने से साफ करते हैं, उन्हें धोते हैं और छोटे क्यूब्स 0.5 * 0.5 सेंटीमीटर से हिलाते हैं।

स्टफिंग के लिए बल्गेरियाई काली मिर्च का अचार कैसे बनाएं?

खाना पकाने के लिए, हमें सही रूप और तीन लीटर जार की एक छोटी काली मिर्च चाहिए। सम्मान करने के लिए, कौन सी मिर्च को आकार और आकार (पुरानी या टोवस्ट) के अनुसार छांटा जा सकता है और सामने रखा जा सकता है, ताकि हम जार में जितना संभव हो सके बदबू को दूर कर सकें और कम से कम जगह ले सकें।

हम काली मिर्च की एक बूंद डालते हैं और हम भरने को बनाते हैं, 3 महीनता के लिए नमकीन (3 लीटर पानी में 1 चम्मच नमक) क्रेप मिलाते हैं, हम इसे एक साफ सतह पर बनाते हैं और फैलाते हैं। केवल कैसे लिया जा सकता है - एक-एक करके स्टोवचिक के साथ ढेर। तीन से पांच सौ का बदला लेने के लिए सुलिया को बुलाओ।

स्टफिंग के लिए मैरिनेटेड बल्गेरियाई काली मिर्च

हम इसे जार में डालते हैं, इसे पानी से भरते हैं, इसमें काली मिर्च उबालते हैं, एक जार में 3 लीटर - 9% ऑक्टा के 3 बड़े चम्मच और तुरंत जकोचुएमो डालते हैं।

एक और नुस्खाउन लोगों के लिए जो मसालेदार मिर्च पसंद करते हैं। हम दो पैन डालते हैं: काली मिर्च डालने और उबालने के लिए।

डालने के लिए सॉसपैन:

• 1 लीटर पानी;
• 35 जीआर। नमक;
• 70 जीआर। त्सुक्रु;
• 8 जीआर। साइट्रिक एसिड।

दूसरा पैन 2/3 पानी से भरा हुआ है। कैसे थोड़ा उबाल लें - हम इसमें काली मिर्च मिलाते हैं और 2 हविलिन पकाते हैं। व्यामायुची, ठंडे पानी से श्रोणि पर फेंकी गई। श्रोणि से हम जार में स्टोव्प्ट्स ज़ेड काली मिर्च और रामबुयेमो बनाते हैं, याक विद्रज़ु यह गुलाब नमक और ज़ाकोच्यूमो से भरा होता है।

सर्दियों के लिए बल्गेरियाई काली मिर्च से लीचो कैसे पकाने के लिए?

लेचो एक तनाव है, मूंछों को कैसे प्यार किया जाए, लेकिन कैसे सभी के लिए बाहर नहीं जाना चाहिए। पहली समस्या वास्तव में केवल एक चीज है - नुस्खा में साइट्रिक एसिड की उपस्थिति, या ओली, जैसे "पुरानी" और vzimku vzhe की एक ग्रहणशील दिलकश स्वाद से अधिक नहीं।

बाद में, उन्होंने आपको नहीं बताया, स्प्राज़्नी उग्रियन लेचो (वही क्राइना बैटकिवशिना लेचो) के मुख्य घटक नद्यपान काली मिर्च, रिपचास्टा (ओबोव्याज़कोवो रिपचास्टा) सिबुला और लाल ग्नट्स टमाटर हैं।

क्लासिक Ugric lecho की सामग्री:

• नद्यपान 4 किग्रा;
• टमाटर 4 किलो;
• Tsibulya 2 किग्रा (सूत्र lecho 2/2/1 को याद रखना आसान);
• 9% 6 बड़े चम्मच का अनुमान है। चम्मच;
• शक्ति 4 चम्मच;
• ज़ुकोर 8 सेंट। चम्मच;
• सुमीश मिर्च 1 छोटा चम्मच।
• 2 पीसी। बे पत्ती।

Bazhannyam के लिए Narіzka, ale mi proponuєmo क्लासिक संस्करण: टमाटर - एक मांस की चक्की, काली मिर्च और तिनके के साथ सिबुला के माध्यम से। हम एक सॉस पैन में सब कुछ डालते हैं, क्रीम में मसाले डालते हैं और न्यूनतम आग के लिए 60 आग बुझाते हैं। उदाहरण के लिए, हम एक अनुमान जोड़ते हैं, इसे डिब्बे में डालते हैं और तुरंत इसे खत्म कर देते हैं।

सर्दियों के लिए बल्गेरियाई काली मिर्च के साथ एडजिका कैसे पकाने के लिए?

अदजिका - सबसे स्वादिष्ट जॉर्जियाई सॉस, जो कम लोकप्रिय नहीं है, केचप और मेयोनेज़ से कम है। हम वयस्कों के लिए दो प्रकार के अदजिका, गोस्ट्रा तैयार करने का सुझाव देते हैं, जो कि बच्चों और गर्मियों के लोगों के लिए मायाकू है, क्योंकि वे पहले की तरह, तीखे तनाव का सामना नहीं कर सकते।

सर्दियों के लिए बल्गेरियाई काली मिर्च के साथ अदजिका

नॉन-स्ट्रॉय अदजिका के लिए आपको चाहिए:

• मोटी दीवारों वाली 3 किलो काली मिर्च;
• 10 किलो रस लाल टमाटर;
• 2 किलो गाजर;
• 700 जीआर। घड़ीसाज़;
• 600 जीआर। त्सुक्रु;
• 200 जीआर। नमक;
• 500 जीआर। ओत्सु 9%;
• 500 जीआर। परिष्कृत (स्पष्ट रूप से साफ़ किया गया) olії, अन्यथा हम प्रिज्मक का प्रभार देते हैं।

सभी सब्जियों को उप-विभाजित किया जाता है और मांस ग्राइंडर में डाल दिया जाता है, सॉस पैन में डाला जाता है और पूरी आग लगा दी जाती है। उबलने के बाद (विरुवती का दोष नहीं) साल बुझा दें। हम सब कुछ ओस्टु और वेरिमो के आसपास 30 से अधिक क्विल्स जोड़ते हैं। एक अनुमान जोड़ें, varimo 10 और क्विल्स और विमिंग। बैंकों द्वारा वितरित और समाप्त। ल्योहू से दूर ले जाओ।

Gostroy adjika के लिए आपको चाहिए:

• 5 किलो लाल नद्यपान काली मिर्च;
• 250 जीआर। तेज मिर्च;
• 250 जीआर। टमाटर का पेस्ट;
• 750 जीआर। लाल टमाटर;
• 500 जीआर। गाजर;
• 250 किलो ताजा साफ किया हुआ सिबुल;
• एक घड़ीसाज़ के लिए 6 सिर;
• धनिया: ताजा गुच्छा और सूखा गुच्छा;
• अजमोद - एक गुच्छा;
• निर्णय के लिए बल।

एक मांस की चक्की के माध्यम से सभी सामग्री पास करें और इसे उबालने के लिए रख दें। उबालने के बाद धीमी आग पर 10 कलियां पकाते रहें। Pozliti कैन पर गर्म करें और इसे रोल करें। फ्रिज से कुछ ठंडी बर्फ लें।

सर्दियों के लिए बल्गेरियाई काली मिर्च कैसे पकाने के लिए?

सर्दियों के लिए मसालेदार बल्गेरियाई काली मिर्च क्रिसमस की मेज पर सबसे अच्छा ऐपेटाइज़र है, कटलेट के साथ मैश किए हुए आलू के लिए एक चमत्कारिक जोड़, पिज्जा और लाज़िन के लिए एक चमत्कारिक सामग्री। इस तरह के सूर्यास्त से उबरने में वर्षों लग सकते हैं, लेकिन हमें लगता है कि आप जानते हैं कि यह खाने में कितना स्वादिष्ट है, लेकिन पकाने में दुनिया कितनी स्वादिष्ट है।

सर्दियों के लिए मसालेदार मिर्च

अवयव:

• नद्यपान काली मिर्च 16 किलो;
• बुराकोवी ज़ुकोर - 800 जीआर ।;
• सिल रसोई, बिना योजक के 8 बड़े चम्मच;
• 800 जीआर। ओत्सु 9%;
• ओलिया ने रोजलिना को 800 जीआर साफ किया;
• 10 तेज पत्ते;
• 10 टुकड़े। लौंग;
• 10 मटर;
• मैरिनेड के लिए 4 लीटर पानी।

हम काली मिर्च के विभिन्न रंगों का चयन करते हैं। और क्या फरब - टिम त्सिकविशे ज़ाकोचेन्या। Narіzaєmo bazhannyam के लिए, vіd chastochok, muzhok या kubikov, ओपनवर्क शीट्स तक (जैसे हाथ और बहुत समय मांगना)। हम मैरिनेड पर और ब्लैंचिंग के लिए दो पैन डालते हैं। मैरिनेड में, हम सभी मसालों को स्टोर करते हैं और 5 मिर्चों को उबालते हैं। एक घंटे के लिए काली मिर्च में ज़ासिपायमो टिम करें और 2 हविलिन पकाएं। Viymaєmo और एक बार एक बाँझ जार में संग्रहीत। मैरिनेड में डालें, मिलाएँ और जार में डालें। चलो ख़त्म करें।

सूचित करने के लिए, श्रीमान:

• यदि आपको कोई एलर्जी नहीं है, या यदि आप शहद से डरते हैं, तो सूकोर को उसी अनुपात में शहद के साथ बदलने का प्रयास करें, जार को रोल करें और इसे एक दिन में पियें। यदि यह योग्य है, तो आप शहद के साथ पका सकते हैं;
• मसालों के साथ लें: धनिया, तुलसी, मेंहदी और तारगोन। मसालों को मर्तबान में भरकर लिखो, जिससे तुम जान सको कि क्या उचित था और क्या अनुचित।

सर्दियों के लिए बल्गेरियाई काली मिर्च एक टमाटर-चासनिकोव बे में: नुस्खा

Tsі lasoshchi उन लोगों का मूल्यांकन करता है जो चासनिक से प्यार करते हैं, लेकिन इसे पलट दें, केवल बदबू का मूल्यांकन न करें, इस सलाद के लिए अभी और फिर बदबू पूछें!

टमाटर-चस्निकोवी बे में बल्गेरियाई काली मिर्च

अवयव:

• टमाटर 350 जीआर ।;
• बल्गेरियाई काली मिर्च 500 जीआर।;
• यूथ वॉचमेकर - 2 लौंग;
• ज़ुकोर 1.5 बड़े चम्मच;
• ताकत 1 बड़ा चम्मच;
• ओसेट 9% 15 जीआर।;
• ओलिया ने 15 जीआर साफ किया।

काली मिर्च साफ, धुली हुई, अस्थिर तिनके हैं। टमाटर को मांस की चक्की में एक कटोरी से घुमाया जाता है और उबालने के बाद 5 मिनट के लिए पकाया जाता है। हम मसाले krіm otstu और varimo sche 5 whilin मिलाते हैं। काली मिर्च डालें और धीमी आँच पर 15 धागे पकाएँ, एक अनुमान लगाएँ और 10 और धागे काट लें। बैंकों और ज़मोविटी में डालो। तैयार उत्पाद के 0.5 लीटर के लिए उत्पादों की गणना शुरू की गई है।

सर्दियों के लिए बल्गेरियाई काली मिर्च कैसे पकाने के लिए?

Tі, hto hto एक बार kushtuvav काली मिर्च, जानने के लिए - योग को रोल करना असंभव है। अजा वाइन गर्म पाई परोसती है।

सर्दियों के लिए स्नेहन बल्गेरियाई काली मिर्च

हमें 3 लीटर चाहिए:

• सूखी नद्यपान काली मिर्च बिना मार और सड़ांध - 2.5 किलो;
• सोकोविटी चस्निक - एक सिर;
• गर्म काली मिर्च - 1 पीसी ।;
• ओसेट 9% - 70 मिली;
• ज़ुकोर - 200 जीआर।;
• ताकत - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• Roslinna oliya परिष्कृत साफ़ (रंग पर स्पष्ट था), ताकि कोई अस्वीकार्य स्वाद दिखाई न दे।

ओत्ज़े, सभी काली मिर्च को अच्छी तरह से धोया जाता है, विशेष रूप से डंठल को समय देते हुए, संरक्षण में बदबू के टुकड़े छोड़ दिए जाते हैं। एक कागज़ के तौलिये पर सुखाएँ और डीप फ्रायर में डालें, या फ्राइंग पैन में जैतून के तेल से आधा भरा हुआ। चमड़े की काली मिर्च के साथ एक सुनहरा रंग और जार में viimaemo के साथ कवर किया गया। गेंद, गेंद के बाद, एक चौकीदार द्वारा घुमाई और छीनी जाती है। गर्म मिर्च को भी चिकनाई लगाकर जार में डाला जाता है, ताकि सभी जार में स्वाद बढ़ जाए।

यदि जार के शीर्ष तक 3 सेमी खो जाता है, तो ताकत, ज़ुकोर, ओसेट में भिगोया जाता है और ओक्रोप के साथ डाला जाता है। पूर्ण उपलब्धि तक Zakochuєmo और kutaєmo।

सर्दियों के लिए सब्जियों के साथ बेल मिर्च कैसे भरें?

क्या आप अपनी मातृभूमि और मेहमानों को विभाजित करना पसंद करते हैं? सब्जियों के साथ मिर्च की सबसे स्वादिष्ट स्टफिंग का सुझाव देना और मैरिनेट करना बेहतर है।

अवयव:

• एक ही नद्यपान मिर्च के विभिन्न रंगों के 10 स्टिगली;
• 2 मध्यम तोरी (500 जीआर। ओरिएंटोव्नो);
• 1 मध्यम गाजर;
• 4 सिबुल;
• टमाटर - 1 लीटर;
• सुमीश मिर्च, साग कि ताकत।

हम स्टफिंग के लिए काली मिर्च को साफ और धो लेते हैं। 5 खविलिन के लिए ओक्रिप में ठीक किया गया। टिम आवर मूंछ वाली सब्जियों को मीट ग्राइंडर पर रगड़ा या घुमाया जाता है। Obsmazhuєmo जो स्वाद के लिए नमकीन है। भरवां मिर्च, जार में रखा जाता है, जिसके बाद उबले हुए टमाटर के साथ सावधानी से डाला जाता है। हम 20 मिनट के लिए नसबंदी करते हैं और खत्म करते हैं।

सर्दियों के लिए बल्गेरियाई काली मिर्च से कैवियार कैसे पकाने के लिए?

कैवियार और सैंडविच समाधान के प्रेमियों के लिए, हम स्वादिष्ट कैवियार का सुझाव देते हैं। इसे पकाएं, इसे आजमाएं, और अगर यह आपको सूट करता है - तो आप स्नैक के लिए रिश्वत ले सकते हैं।

सर्दियों के लिए बल्गेरियाई काली मिर्च से कैवियार

अवयव:

• 5 किलो नद्यपान काली मिर्च;
• 300 जीआर। गाजर;
• 500 जीआर। साइबुली रिपचस्टॉय;
• 400 जीआर। टमाटर;
• 1 अजमोद जड़;
• 1 अजवाइन की जड़;
• काली मिर्च का नेपोवना चम्मच;
• काली मिर्च का नेपोवना चम्मच;
• स्वाद के लिए शक्ति।

काली मिर्च और उबालने के लिए ओवन में डाल दें। त्वचा को उतारें और फल को कोर से उठाएं। गाजर को छीलें और छीलें, उन्हें स्ट्रॉ में हिलाएं और उन्हें डगमगाने वाले सिबुला से ब्रश करें।

टमाटर को ट्विस्ट करें और 5 ठंडा होने तक उबालें | मिनट |, डालें | डालें | काली मिर्च और सब्जियों को लपेट कर, 10 ठंड के लिए पकाएं|मिनट| जार पर फैलाएं और स्टरलाइज़ करें:

• लीटर बैंक 40 खविलिन;
• पिवलिट्रोवा जार 30 क्विलिन।

दूरी, रोल अप और उल्टे रूप में लपेटकर (डॉबी तक) पहुंचने तक। रेफ्रिजरेटर से दूर ले लो।

चलो, आप उन पर हमारे लेख से सम्मानित हुए, सर्दियों के लिए बल्गेरियाई काली मिर्च कैसे पकाने के लिए। І nasamkinets डोडामो वीडियो बल्गेरियाई काली मिर्च के साथ सर्दियों की तैयारी के अन्य विचारों के साथ।

वीडियो: सर्दियों के लिए बेल मिर्च को बिना फ्रीज किए कैसे बचाएं? डॉन व्यंजनों का राज

सर्दियों के लिए बल्गेरियाई काली मिर्च - अचार बनाना, नमकीन बनाना, चिकनाई करना, कुकीज़, गीले रस के साथ, स्टफिंग और अन्य सब्जियां जोड़ना, नद्यपान बल्गेरियाई काली मिर्च - रोजमर्रा की जिंदगी के लिए और संतों के लिए एक बैग। और सलाद, लीचो और सीज़निंग में वाइन गार्नी की तरह! इस वर्ष बल्गेरियाई काली मिर्च अपने घर के बगीचे में उगती है और सभी मालिकों के दचा मेझे। सुगंधित काली मिर्च के बिना कोई कैसे प्रबंधन कर सकता है?

लेकिन अगर आपके शहर में पर्याप्त अच्छा मौसम नहीं है, तो शर्मिंदा न हों, सर्दियों के लिए एक अच्छी, पीली बेल मिर्च चुनें, जो खाली तैयार करने के लिए उपयुक्त हो, आप बाजार और दुकानों में जा सकते हैं। हम इस योगो ओल्ड लुक को सम्मान देने जा रहे हैं। चमड़ा प्लेड उज्ज्वल, चमकदार और tovstimi के साथ हो सकता है या, जैसा कि ऐसा लगता है, मांसल दीवारें, बिना शिकन और अनुपयोगी डेंट के, हरे रंग से, और कठोर पोनीटेल नहीं। लाल मिर्च सबसे छोटी हैं। उन्हें खाना पकाने के लिए चुनें, अदजिका, जो सिर्फ बैचों में मैरीनेट करने के लिए है, उदाहरण के लिए, एक चायदानी या साग से तेल की खाड़ी के पास। एक सलाद के लिए, मिर्च के विभिन्न रंगों के साथ साहसपूर्वक पीटा: नारंगी, लाल, पीला, जैसे आपकी तैयारी उज्ज्वल और स्वादिष्ट और दिखने और स्वाद है, और भरने के लिए धुरी मध्यम दौनी, हरी, ट्रॉची मिर्च खरीदने के लिए सबसे अच्छी है।

हमेशा याद रखें कि यह सलाह दी जाती है कि ताजी काली मिर्च को रेफ्रिजरेटर में अगले दिन की कीमत के बाद न रखें, क्योंकि आप खरीद के ठीक बाद सर्दियों के लिए शिमला मिर्च तैयार नहीं करने जा रहे हैं। इसी समय, पहले से कहीं अधिक मिर्च को प्लास्टिक की थैलियों में पैक न करें। काली मिर्च "दिहाती" के लिए दोषी हैं, और वायुहीन पॉलीथीन विस्तार में, बदबू और भी गर्म है। यदि आप नद्यपान काली मिर्च को जन्म देते हैं, फर्श को शांत करने के लिए, यदि आपके पास इसे संरक्षित करने का समय नहीं है, तो आप सर्दियों के लिए शिमला मिर्च को फ्रीज कर सकते हैं। जिसके लिए जरूरी है कि चुनी हुई मिर्चों के फलों के डंठलों को पहली बार देखकर तैयार कंटेनर में रख दें, या उन्हें छोटे-छोटे टुकड़ों में, गोले में, या छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें, या फिर अपनी पसंद के हिसाब से भी.

हमारी साइट आपको रिक्त स्थान के निचले मूल्यों को देखते हुए सर्दियों के लिए बेल मिर्च तैयार करने के लिए प्रोत्साहित करती है, जो आपके सम्मान के योग्य हैं।

स्नेहन बल्गेरियाई काली मिर्च, सर्दियों के लिए अचार

अवयव:
5 किलो काली मिर्च,
100-150 ग्राम नमक,
मसाले, चासनिक - स्वाद के लिए,
रोजलिना ओलिया।

खाना बनाना:
दीवारों से लाल, पीली या हरी मिर्च हटा दें। फलों को छीलें, फलों के डंठल हटा दें और उन्हें हल्के भूरे रंग के जैतून पर ब्रश करें। Znіmіt गर्म मिर्च से छिलका। चयनित कंटेनर में काली मिर्च डालने से पहले, दीवारों को एक चम्मच से रगड़ें। बर्तन या बेरिल के तल पर मसाले डालें, जैसे कि यह ताजा हो, स्वाद के लिए, काली मिर्च, नमक की एक गेंद को पसीना और काली मिर्च की एक गेंद को नवीनीकृत करें। मैं बहुत जल गया। शेष गेंद में आपके पास मसालों की एक गेंद होगी - एक सर्वलेट, हिस्सेदारी सड़ जाएगी। कमरे के तापमान पर विट्रीमय काली मिर्च 10-15 दिन। आप नमकीन काली मिर्च को उसी कंटेनर में ठंडे स्थान पर 5-10ºС के तापमान पर सहेज सकते हैं। अधिक बचत के लिए, नमकीन काली मिर्च को निष्फल सूखे जारों में डालें और उस रस में डालें जो नमकीन मौसम में देखा था, ओस के जैतून की टुकड़ियों के ऊपर डालें। जार को ढक्कन के साथ कवर करें और स्टरलाइज़ करें: 0.5 लीटर जार - 50 क्विल्स, 1 लीटर जार - 70 क्विल्स, फिर रोल अप करें।

टमाटर और क्वासोल के साथ बल्गेरियाई काली मिर्च का सलाद

अवयव:
2.5 किलो नद्यपान काली मिर्च,
1.5 किलो टमाटर,
1 किलो सिबुली,
1 सेंट। कवासोली,
150 ग्राम ज़ुक्रू,
50 ग्राम नमक,
100 मिली 9% ओस्टु,
250 मिली जैतून का तेल।

खाना बनाना:
पुआल के साथ ताजी मिर्च की सफाई, छोटे टुकड़ों में पिवकिल्ट्सी के साथ सिबुला, टमाटर। कवासोला को तैयार होने तक पकाएं। बड़ी धुंध में, काली मिर्च, सिबुला, टमाटर, क्वास मिलाएं, उन्हें ज़ुक्र, सिला, ओस्ट और जैतून के तेल से भरें। सब कुछ मिलाएं और उबलने के क्षण से 1 वर्ष तक पकाएं। तैयार गर्म सलाद को निष्फल जार में डालें और ऊपर रोल करें।

सर्दियों के लिए बल्गेरियाई काली मिर्च "पिकेंट-फ़िक्स"

अवयव:
5 किलो लाल शिमला मिर्च,
2.5 किलो टमाटर,
300 ग्राम चासनिक,
500 मिली 6% ओस्टु,
300 मिली रोज़मेरी ओली,
200 ग्राम ज़ुक्रू
100 ग्राम नमक,
गर्म काली मिर्च और अजमोद - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:
कैसे शुरू करें, मिर्च को फल और नए से साफ करें, फिर इसे 4 भागों में काट लें। टमाटर विभाजित नवपिल हैं, 10-15 ठंडा होने के लिए उबालें|मिनट| और छलनी से छान लें। तामचीनी पैन में, शुद्ध टमाटर, ज़ुकोर, गाद मिलाएं, चम्मच, जैतून, गर्म काली मिर्च और बारीक कटा हुआ अजमोद का विवरण जोड़ें। - मास में उबाल आने दें और शिमला मिर्च को इसमें से निकाल लें. उस घंटे तक छोड़ दें जब सभी मिर्च मैरिनेड से ढके हों। द्रव्यमान को उबलने दें, सभी 10-15 क्विलों को बीच-बीच में हिलाते हुए पकाएं। उसके बाद, इसे तैयार निष्फल जारों के अनुसार बाहर रखें और इसे रोल करें।

शहद के अचार में गाजर के साथ नद्यपान

अवयव:
1.5 किलो नद्यपान काली मिर्च,
500 ग्राम गाजर
2 सिबुलिनी।
मैरिनेड के लिए:
1 सेंट। गुलाब का तेल,
1 सेंट। एल नमक,
50 ग्राम शहद
100 मिली 9% ओ.टी.

खाना बनाना:
मुलेठी काली मिर्च का प्रयोग करें, नाक से साफ करें, पति कहें। छिलके वाली गाजर को हलकों में, साइबुला - छल्ले में काटा जाता है। तैयार सब्जियों को 5-7 स्ट्रेंड्स के साथ छिड़क कर ब्लैंच करें और उन्हें तैयार स्टरलाइज्ड जार में रखें। सब्जी सामग्री से मैरिनेड तैयार करें, इसे उबलने के क्षण से कम से कम 10 हविलिन तक उबलने दें और सब्जियां डालें। स्टरलाइज़ जार: 0.5 एल - 5 क्विल्स,
1 एल - 8 क्विल्स, जिसके बाद स्टरलाइज्ड ढक्कन के साथ सामने रोल करें।

मसाला "मिर्च"

अवयव:
600 ग्राम नद्यपान काली मिर्च,
200 ग्राम क्रोनू रूट
100 ग्राम चायदानी,
2 टीबीएसपी। एल त्सुक्रु,
4 बड़े चम्मच। एल नींबू का रस
1 चम्मच नमक,
2-4 सेंट। एल गुलाब का तेल।

खाना बनाना:
एक ब्लेंडर की मदद से, सब्जियां तैयार करें: ऊपर से छिलके और काली मिर्च के भाले, चायदानी की जड़ और लौंग, भूसी से छीलकर। सभी सब्जियों को एक साथ इकट्ठा करें, डालें |जोड़ें | नमक | नमक |, सूकर, नींबू का रस और मिला लें। मसाला अच्छी तरह से तैयार कीटाणुरहित और सूखे जारों में रखें, बीस्ट पर जैतून का तेल डालें और भट्ठा नायलॉन के ढक्कन के साथ जारों को बंद करें। किसी ठंडी जगह से मसाला लें।

यदि आप पहली सरकार से पूछते हैं, यदि आप सर्दियों के लिए बल्गेरियाई मिर्च पकाने की योजना बनाते हैं, तो मुझे लगता है कि 100 में से 90% बिना किसी हिचकिचाहट के तुरंत जवाब देंगे: "निश्चित रूप से, लेचो।" और यह आश्चर्य की बात नहीं है, दूर के रेडियन घंटों से और भी अधिक, इसने रूस में नाम की लोकप्रियता हासिल की है। त्वचा की मातृभूमि का अपना नुस्खा है, और हम आपके साथ प्यार के प्यार का संस्करण साझा करते हैं।

अलग-अलग रंग की मिर्च और सब्जियों के साथ व्यक्तित्व

अवयव:
3 किलो विभिन्न नद्यपान बेल मिर्च (हरा, पीला, लाल),
2 किलो युवा पतली गाजर,
3 लीटर कीमा बनाया हुआ टमाटर,
1 सेंट। गुलाब का तेल,
1.5 सेंट। tsukru.
2 टीबीएसपी। एल नमक,
साग और चासनिक - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:
ताज़ी मिर्च के गुण और सफाई को 6 भागों में काट लें, गाजर को पतले हलकों में काट लें। टमाटर का द्रव्यमान, जैतून का तेल मिलाएं, ज़ुकोर डालें, शक्ति डालें, मिलाएँ और 15 क्विल पकाएँ। फिर गाजर को एक नरम उबाल में डाल दें और 40 ख्विलिन पकाएं, गाजर के बाद, काली मिर्च डालें, जो एक छलनी के साथ एक बार में 15 ख्विलिन पकाते हैं। रात के बाकी समय में, ताजा साग जोड़ें और स्वाद के लिए ताजे पानी से गुजरें, क्विल्स के स्प्रैट के द्रव्यमान को उबलने दें, और फिर निष्फल जारों पर गर्म लीचो फैलाएं और उन्हें उबले हुए और सूखे ढक्कन के साथ रोल करें।

मैरिनेड में कुकीज़ काली मिर्च

अवयव:
5 किलो मुलेठी काली मिर्च,
1 चम्मच नमक,
2 टीबीएसपी। एल 9% ओस्टु,
2 टीबीएसपी। एल गुलाब का तेल।

खाना बनाना:
काली मिर्च का एक पूरा गुच्छा लें, एक मेंहदी का एक बैंगन, पॉशकोडजेन, घुन के बिना और एक बार फल के साथ, बिना छीले, जैतून के साथ एक डेक पर रखें और नरम होने तक ओवन में बेक करें, फिर इसे त्वचा से छील लें और यही है . गर्म पानी से धो लें, ड्रायर में डालकर 5-7 मिनट के लिए छोड़ दें, ताकि पानी बैठ जाए। काली मिर्च को स्टरलाइज्ड जार में डालें, सिल को फिर से डालें, ओसेट में डालें, ढक्कन के साथ कवर करें और स्टरलाइज़ करें: 0.5 लीटर जार - 30 क्विल्स, 1 लीटर कैन - 40 क्विल्स और रोल अप करें। जार को उल्टा कर दें, उन्हें एक कालीन में लपेटें, उन्हें तब तक भरें जब तक कि वे पूरी ऊंचाई तक न पहुंच जाएं और उन्हें ठंडे, अंधेरे स्थान पर बैंक में ले जाएं।

व्यावहारिक रूप से सभी सब्जियों के साथ दोस्ती करने के लिए काली मिर्च के साथ, भले ही आप शक्ति की मदद से, उन्हें अपनी सुगंध दें, गीले तीखे स्वाद के अपने तीखे नोट देते हुए, चमड़े की भेड़ की मौलिकता को जोड़ते हुए। खैर, मैं क्या कह सकता हूँ - बस एक सब्जी कंपनी की आत्मा!

सर्दियों के लिए बल्गेरियाई काली मिर्च "कंपनी"

अवयव:
3 किलो नद्यपान बल्गेरियाई काली मिर्च,
1 किलो फूलगोभी,
600 ग्राम गाजर
4 बड़े चम्मच। एल नमक,
1.5 सेंट। त्सुक्रु,
300 ग्राम हरी अजमोद,
1 एल 6% ओस्टु।

खाना बनाना:
काली मिर्च को अंदर से छीलिये, ठंडे पानी से धोइये और 4 भागों में काट लीजिये. गाजर को हलकों में व्यवस्थित करें, फूलगोभी को फूलों में काट लें। सब्जियों को एक बड़े एनामेल्ड पैन में रखने के लिए तैयार करें, जुकर के साथ घूंट-घूंट कर डालें और रात को कमरे के तापमान पर रात के लिए छोड़ दें। सब्जियों को निष्फल जारों पर फैलाएं, उन्हें कटा हुआ अजमोद के साथ निचोड़ें, और अचार डालें, जिसे आप आक्रामक रैंक के साथ तैयार करते हैं: सीक में, जिसे आपने सब्जियों से देखा था, ओसेट डालें और गुलाब को उबाल लें। योगो को 5 ठंडा करके उबाल लीजिये, फिर इसे ठंडा करके आप इसमें सब्जियां डाल सकते हैं. जार को निष्फल ढक्कन के साथ रोल करें, उन्हें उल्टा कर दें, उन्हें ठंडा होने दें और उन्हें एक अंधेरे, ठंडे स्थान पर बैंक में स्थानांतरित करें।

मैं nasamkinets - उन लोगों के लिए व्यंजनों का छिड़काव जो मेहमाननवाज विचारों के बिना नहीं रह सकते। बल्गेरियाई काली मिर्च के साथ ऐपेटाइज़र का तीखा स्वाद आपको लाज़ना और फीलिंग के लिए जीत दिलाएगा!

स्नैक "जैज़"

अवयव:
18 नद्यपान शिमला मिर्च,
9 बैंगन,
1 घड़ीसाज़ का सिर,
1 फली गर्म मिर्च,
3 लीटर टमाटर का रस
1 सेंट। त्सुक्रु,
2 टीबीएसपी। एल नमक (गर्म पानी के साथ),
1 सेंट। गुलाब का तेल,
1 सेंट। एल ओस्टोवॉय सार।

खाना बनाना:
पकाने से पहले शिमला मिर्च और बैंगन को क्यूब्स में तैयार करें। मांस की चक्की के माध्यम से, गर्म काली मिर्च और घंटा छोड़ दें। Zі stiglih टमाटर vіdіzhmіt 3 लीटर रस। सब्जियों को टमाटर के रस, ज़ूक्र, सिल और जैतून के साथ हिलाएँ और पकाएँ, हिलाएँ, 15 ठंडा करें। इसके बाद ओस्टोवा एसेंस को सावधानी से डालें और फिर से मिलाएं। तैयार सलाद को एक लीटर जार में डालें, फिर इसे 15 स्ट्रैंड्स के साथ स्टरलाइज़ करें और ऊपर रोल करें।

सब्जियों और मोती जौ "पोखेडनी" के साथ बल्गेरियाई काली मिर्च का सलाद

अवयव:
2.5 किलो नद्यपान काली मिर्च,
800 ग्राम गाजर
600 ग्राम त्सिबुली,
1 सेंट। जौ,
2 टीबीएसपी। गाड़ी चलाना,
0.5 सेंट। डेवी माला,
2 टीबीएसपी। एल नमक,
0.5 सेंट। त्सुक्रु,
1 चम्मच 70% ओस्टु।

खाना बनाना:
जौ को तब तक पकाएं जब तक वह पीने के लिए तैयार न हो जाए, उसे कोल्हू पर रखें और उसे निकलने दें। तेल को पानी में मिलाकर उबाल लें, फिर उसमें कद्दूकस की हुई गाजर डालें और 10-15 किस्में उबालें, फिर मुलेठी काली मिर्च को स्ट्रिप्स में काटें और 10-15 किस्में उबालें, सिबुला के टुकड़े करें और 5-10 हविलिन आई, नरेश्टी, मोती जौ और उबाल लें। 10-15 मिनट के लिए फिर से पकाएं |मिनट | सूकोर, ओटसेट, 10-15 क्विल और डालें। तैयार सलाद को निष्फल जार में फैलाएं, उबले हुए ढक्कन को पीछे की तरफ रोल करें। लेटस के जार को उल्टा कर दें, लपेटें और ठंडा होने तक रिफिल करें। यदि आपको ठंड लग जाती है, तो बचाने के लिए ठंडे स्थान पर स्थानांतरित करें।

दूर खाली!

लारिसा शुफ्ताकिना