محضرات الفلفل البلغاري محلية الصنع. فلفل متبل لفصل الشتاء. مخلل فلفل بالعسل

بيردموفا

إذا كنت من محبي الفلفل الحلو ، فمن الأفضل تخزينه في جميع الأنواع الممكنة. سيكون لديك مقبلات جاهزة قبل الانتهاء ، ومكون طازج للمجمد ، وتوابل جافة.

طرق تحضير الفلفل الطازج

قم بتخزين الفلفل البلغاري الطازج لفصل الشتاء ، فمن الصعب الانتهاء منه. ومع ذلك ، هناك بعض الأساليب التي تتيح لك الاحتفاظ بالخضروات من 10 أيام إلى شهر. مع أي نهج ، لا يمكن تحقيق نتائج إيجابية إلا بعد تحقيق الإعداد الصحيح للفاكهة. لهذا الحصاد الطازج من الفلفل الحلو ، من الضروري الفرز والسؤال والهواء في مكان مظلم وبارد لفترة tyzhneviy. Rіzati غير ممكن ، فهو يؤخذ ككل فقط. ثم سيكون من الضروري اختيار ثمار صحية بدون آثار للأذنين والتخفيف منها عند ورود الزاج الأزرق. دعونا نجففها مرة أخرى ، حتى يختفي التعفن المحتمل. في أي مرحلة تحضيرية اكتملت. الآن دعنا نلقي نظرة فاحصة على الطرق الواضحة لالتقاط الفلفل من مظهر جديد.

في الثلاجة. يجب غسل الخضروات الصحية وتجفيفها ووضعها في أكياس بوليثين بها فتحات للوصول إليها لاحقًا. بعد العديد من العبوات ، يتم وضع الفلفل بالقرب من الصناديق الخشبية الصغيرة ، ويتم وضعها بالقرب من خزانة الثلاجة. لذلك يمكن تقليم الخضار لمدة 10-14 يومًا.

في lyohu. لالتقاط من سفوح التلال ، يتم حصاد الفليفلة الحلوة من الأرض وتعليقها على كابلات خاصة بحيث تنمو الجذور في الجبال. يمكنك أيضًا أن تأخذ الخضروات من الصناديق الخشبية ذات القاعدة المبطنة بالصحف. يوصى بلف الفلفل أمام الجلد بورق بابريكا ، وعند التعبئة ، ارتشفه مع رشفة. مع هذا ، يمكن أن يقترب نظام درجة الحرارة من 10 درجات حرارة ، ومؤشرات محتوى الرطوبة هي 91-95٪. تسمح هذه التقنية بتقليم الخضار الطازجة لمدة 1.5 شهر. معرفة الناس يقولون أنه بخفض درجة الحرارة إلى 0 درجة ، يمكنك توفير ساعة من التوفير تصل إلى 3 أشهر.

على الشرفة. يتم حفظ الفلفل البلغاري جيدًا على لوجيا دافئة. بالنسبة لهذه الخضار ، ينتقلون أيضًا إلى الجذور صعودًا ، أو الجلوس مع متسلقي الجبال العظماء مع تربة متسربة. بهذه الطريقة ، يمكن حفظ الفلفل الطازج طوال فصل الشتاء.

التجميد أم التجفيف - أيهما أفضل؟

وصفات لتحضير السلطات

يمكن أن يكون الفلفل البلغاري أساسًا ومكونًا لا غنى عنه لإعداد السلطات الطازجة واليخنات وأعشاب الأغنام الأخرى. دعونا نلقي نظرة على إعداد بعضها.

شخصي. لتحضير نسخة كلاسيكية من وجبة خفيفة ، تحتاج إلى 1 كجم من الفلفل البلغاري ، بالإضافة إلى كمية متساوية من الطماطم. لعمل الهريس على قطعة خبز ، قم بخنق الطماطم من خلال مفرمة اللحم أو الخلاط. ثم ، مقدما ، تحضير الفلفل مع الذكور أو على شكل مربعات. تخلط المكونات وتغلي في النار المناسبة حتى تتغير كتلة الخضار مرتين. بعد ذلك نضيف السلطة 1 ملعقة كبيرة. ل. نكش الملح و 2 ملعقة كبيرة. ل. zucru وغليه مرة واحدة من pivgodini. Lecho جاهز!

مرق الخضار بالفلفل البلغاري. لغرض الحصاد ، ستعرف الوصفات من كيلكوست المهيب. نحن نأخذ الأكثر شعبية. احصد 1 كجم من الفلفل ، 2 كجم من الباذنجان والكوسة ، 1.5 كجم من الطماطم والجزر والسيبوليس. نقطع الباذنجان والكوسا إلى مكعبات صغيرة مسبقًا. قطّع السيبولا والجزر والفلفل إلى المصاصات الرفيعة المظهر. تُهرس الطماطم لتتماشى مع قوام الهريس. الآن ضع جميع المكونات في قدر ، املأ المجموع بـ 0.5 لتر. olії ، 200 جرام من الكوسة و 50 جرام من الملح ، ضع كل شيء على النار. مساعدة ، تحقق من مجموع الغليان ، وبعد ذلك ينضج 30 ريشة على الحد الأدنى من النار. ثم صب 100 مل من دقيق الشوفان في الخضار ، امزج كل شيء بعناية وأخرج حوالي 10 ريشات. نضع الحساء المغلي أمام تحضير الأطباق ونلفه.

كافيار. أضف 1 كجم من السيبولا لكل كيلوجرام من الطماطم والفليفلة المقطعة إلى قطع صغيرة. أعطوا جميع المكونات لخلطها وإطفاءها على نار ضعيفة تحت الغطاء بامتداد من الماء. دعنا نضيف | إضافة | إلى الخضار 1 ملعقة كبيرة. ل. الكوسة والملح والفلفل المطحون ، وكذلك بضع أوراق الغار. نضيف النار ونطهو الكافيار لمدة 15 خصلة حتى يتكاثف السميش. انشر المبلغ على مرطبانات معقمة ، وقم بتغطيتها بأغطية ولفها.

يأتي الفلفل الجرس من عرق السوس Stravi s vikoristannyam لذيذًا ولذيذًا ، لكن vzimku vartist tsgogo ovochu في محلات السوبر ماركت في المعبد. لفيكتوريا المتكررة ، من الجيد تحضير مستحضرات منزلية مع الفلفل. سيكون ألذ ، وتحطيمًا حول مستحضرات kіlka vidіv: للسلطات ، أو كمادة مضافة لإعداد الأعشاب الساخنة.

مجموعة مختارة من الوصفات الذهبية لمساعدتك على اختيار الأفضل والأفضل لمطعمك المنزلي.

يمكن طهي السلطات والسلطات المطبوخة وتقديمها على الفور على طاولة ، فقط بضع قطرات من برطمان على طبق. الرائحة الكريهة هي إضافات مثالية للحوم والأعشاب الساخنة ، فهي تعيش مثل الوجبات النباتية الخفيفة.

سوف تستغرق الوصفات الواردة أدناه الكثير من الوقت والقوة ، ولكنها لا تزال تستمتع برائحة هذا التنوع.

تناول عصير الطماطم

لهذه الوصفة ، خذ فواكه صغيرة ، باغانا من جميع الألوان الممكنة. على هذا النحو ، ليس هناك الكثير ، فأنت بحاجة إلى لحم كبير ، يتم تقطيعه إلى قطع صغيرة (4-6 أجزاء). يتم تقديم الفلفل على المائدة ، ويستخدم عصير الطماطم لطهي البرش والأعشاب الأخرى.

الفلفل في عصير الطماطم

لتحضير 2 كجم من الفلفل غير المقشر ، تحتاج إلى:

عصير طماطم محلي الصنع - 1.5 لتر.
ملح - 1.5 ملعقة كبيرة. ل.
تسوكرو - 3 ملاعق كبيرة. ل.
مقصف Otstu - 2 ملعقة كبيرة. ل.
زيتون مكرر - 250 مل.
Chasnik - رأس واحد متوسط.
البازلاء الشتوية 5-6 قطع ، ورق الغار - 3 قطع.

يمكن تقسيم تحضير الأعشاب العطرية والمالحة إلى عدة مراحل:

1. حتى لو كانت الثمار صغيرة ، فإنها تنزف فقط ، وتنظف السيقان الكبيرة التي تولد ، مقطعة إلى قطع صغيرة ، تنزف. دعونا نعطيهم مكدسات.
2. خذ عصير الطماطم المطبوخ في المنزل ، وأفضل خيار للطهي هو عصير العصير ، ومفرمة اللحم هي الخيار الأفضل. سيخرج لتر واحد من العصير من حوالي 3 كجم من الطماطم ، مثل عصير الطماطم ، ولكن قد تحتاج إلى المزيد.
3. Potim sіk pomіschayut بالقرب من المقلاة ، أضيفي الكثير من الملح والتسوكرا ، واتركيها حتى الغليان.
4. يضاف الفلفل إلى الماء المغلي. تغيير النار إلى ضعيفة. قم بغليها لمدة ربع السنة ، ثم أضف وعاء ، وقم بتقدير وطهي 5 ريشات أخرى.
5. توضع الفلفل الجاهز بعناية في برطمانات معقمة ، وتعلق الكرات بملعقة. يُسكب السيك في الأعلى ، ويُوضع سبرطة من البازلاء وورقة الغار.
6. يحتاج Otriman Sumish إلى التعقيم. للتجول في المقلاة الكبيرة بالماء الساخن. وضع قطعة قماش رقيقة في القاع ووضع العلب. دعونا نغلي 15 ريشة (شرب قوارير) والتجول.

مهم! يجب أن يكون ماء التعقيم وعلب الفلفل بنفس درجة الحرارة ، وإلا فإنه يمكن أن يتشقق بسهولة.

مع ملفوف

الحصاد مالح مع البطاطا المخبوزة والحبوب وكرات اللحم. الطبخ سهل.

للحصول على إجمالي 3.5 كجم من الفلفل البلغاري غير المقشر ، فإنك تحتاج إلى:

ملفوف أبيض - 1 كجم.
بقدونس أخضر - 100 جم.

يتم إعطاء المكونات الرئيسية للعقب ، وهي كمية الكرنب التي تسقط في سمك الحشوة.

بالنسبة للتتبيلة ، تحتاج لكل لتر من الماء للجلد:

تسوكرو - 5 ملاعق كبيرة. ل.
ملح - 1 ملعقة كبيرة. ل.
الجدول otstu - 100 مل.
زيتون مكرر - 100 مل.

خطوات التحضير:

1. اطبخ الفلفل: نظف السيقان واعصرها ، اشطفها بالماء البارد ، حتى يختفي كل شيء.
2. دعنا نضعه في okrip ونغلي 5 khvilin على نار صغيرة. Wiymayut الفراغات من السائق للحصول على ضوضاء إضافية ، ومنحهم مكدسات.
3. في هذه الساعة ، يتأرجح الملفوف ، يُملح الكرنب ويفركه بيديك لجعله طريًا. يتم تقليم البقدونس وخلطه مع الملفوف المبشور.
4. إذا كان الفلفل باردًا ، بحذر ، بل وأكثر من ذلك ، قم بحشو مجموع الكرنب والبقدونس. يتم تخزين قشور الفلفل في برطمانات معقمة معدة مسبقًا ومغطاة بأغطية.
5. دعونا نطبخ التتبيلة في الوعاء: دعها تغلي الماء ونسكب الزيت ، ونغلي الملح ، والكرو ، ونعطيه استراحة ونسكب الباذنجان. يُسكب ماء مالح ساخن Potіm الفراغات في الجرار.

تحضير البرطمانات (0.5 لتر) تعقيم ربعها على نار صغيرة ، ثم تغلق بإحكام. الحفظ يؤخذ من الثلاجة.

فلفل محشي ملفوف

فلفل بالعسل

يمكنك أن تأكل shmatochki المعطر كسلطة أو إضافته كمكون لأعشاب أخرى. كن دائمًا لذيذًا ، واستعد للتحضير بدون تعقيم.

لتحضير كيلو من الفلفل المقشر ، تحتاجين إلى:

زيت الزيتون - 100 مل.
طاولة أوتستو - 60 مل.
فودي - 1500 مل.
عسل - 50 مل.
ملح - 8 ص.
ورقة الغار - 2 قطعة.
البازلاء الشتوية - 4 قطع.

التحضير خطوة بخطوة:

1. قشر الفلفل من السيقان واشطفه بالماء البارد واتركه لينعم بالرش (حوالي ربع السنة).
2. Potim vyymayut ووضعها على برطمانات معقمة ومحضرة ، ضعي البازلاء وورقة الغار في قاع القشرة. البنوك مغطاة بأغطية.
3. أوكريمو في الطاجن تحضير ماء مالح. نضع الماء على النار حتى يغلي ، ونضع الزيت والقوة والزكور ، ونتركه يغلي ، ثم أخرجه من النار وأضف العسل. استخدم rozmіshuyut لإعادة تعبئة الفلفل في مرطبانات.
4. دعونا نسد البنوك بإحكام ، نضعها على الغطاء ، ونلصقها بسجادة. اتركه لمدة 12-14 سنة وخمر في lioh.

فلفل بالعسل

لا يستغرق طهي الوجبات الخفيفة المعلبة أكثر من عام واحد.

ليتشو بالخضروات

لذلك من السهل أن نكون أقل أو نشعر بالدفء ، أن نضع كل شيء بطريقة لذيذة من هذا القبيل ، إذا نظرت إليها ، فهي أكثر مذاقًا ورائحة. من الضروري استدعاء الخضار من المظهر النظيف والجريح بالفعل.

ليتشو بالخضروات

لتحضير ليتشو من 2 كجم من الطماطم وكمية الفلفل هذه تحتاج:

الجزر و cibuli ripchastoi - 0.8 كجم لكل منهما.
Tsukru ta olії 200 غ لكل منهما
أوتستو - 80
بازلاء زاباشني وورق الغار والقرنفل والفلفل الأسود الحار (للخيار الساخن).

سيراميك بوكروكوف:

1. يتم غسل جميع الخضروات بالماء البارد ، ويتم تنظيف الجلد من الكيبولا والجزر. من المقرر أن تكون الفلفل والطماطم صغيرة الحجم ، لذلك من السهل رؤية المزيد من الأطعمة اللذيذة.
2. يتم تمرير الطماطم من خلال مفرمة اللحم أو معالجتها في الخلاط.
3. يُقطع الفلفل إلى قطع صغيرة ، والجزر - في قشور رقيقة ، والجزر - إلى مكعبات.
4. اوكريمو في مقلاة ، دهن السيبولا حتى تصبح جاهزة ، ثم أضف الجزر هناك. اطبخ الخضار حتى تصبح طرية.
5. في تحضير الطماطم ، تضاف التوابل وتطهى على النار الصحيحة لمدة 20 هفيلين على الأقل. كمقبلات ، يمكنك وضع gostroy ، وضع Bagato (للمذاق) من الفلفل الأسود المطحون.
6. دعونا نضيف بعض الفلفل الطازج والخضروات بالزبدة. يُغلى المزيج ويُطهى على نار خفيفة حتى يصبح جاهزًا (20-25 ريشة). يحرك بشكل دوري بشكل شخصي.
7. ثم ، على سبيل المثال ، تخمير إضافة تقدير وتقليم 5 ريشات على النار. يمكن تحضير هذه الوصفة بدون otstu ؛
8. يتم وضع المنتج النهائي في أوعية معقمة.

باذنجان مع فلفل

مقبلات جوسترا لذيذة وفي العالم مناسبة لتزيين أعشاب اللحوم.

باذنجان مع فلفل

لتحضير її 750 جم من الباذنجان الصغير الحجم الصغير ، فأنت بحاجة إلى:

فلفل - 250 جم.
فلفل حار - ½ جراب.
شاسنيك - 6 فصوص.
تسوكرو - 20 روبل.
ملح - 15 جم.
أوتستو: 10 سنوات
Sonyashnikova olії - 25 جم.

كيف تطبخ:

1. من أجل الالتواء ، هناك حاجة إلى صغار الباذنجان ، حتى لا تتاح لهم فرصة التنظيف. نقطعها على حلقة طولها 2 سم ، ثم على أرباع ونقعها في ماء مالح لمدة عام.
2. حان الوقت لبدء تحضير الصلصة. الفلفل (لأن لونه أجمل من الأحمر) يتم تنظيفه من الأنف ، كما يتم تنظيف الفلفل الحار من الأنف. Chasnik - نوع من lushpinnya. استخدم جميع المكونات في الخلاط وصقلها. ابو خجول يتجنب مساعدة مفرمة اللحم.
3. هز بوتيم سوميش حول المقلاة ، أضف القوة والزعتر واطبخ الصلصة على نار ضعيفة لمدة 20 ريشة على الأقل.
4. يُخرج الباذنجان من الماء ويُطهى على نار خفيفة مع رشه حتى يصبح لينًا (حوالي 7 خيوط). ضعيها البوتيم بدون قشر في الصلصة واغليها كلها مرة واحدة لمدة 5-7 دقائق.
5. ثم توضع في أوعية معقمة وتغلق بإحكام.
6. من الضروري لف الجرار في سجادة ونقضي 12 عامًا ، وعندها فقط سنشرب الخمر في ضوء النهار.

مستحضرات لتحضير الأعشاب

لفصل الشتاء ، استخدم الصلصات المجهولة والمعاجين المصنوعة منزليًا وضمادات البرش مع فلفل عرق السوس.

معظمهم - tse napіvfabrikati ، yakі dodayat pіd hour pogotuvannya ، їх ليس їdjat كعشب مستقل.

طماطم

يخرج التوابل لذيذا وغير مثير للإعجاب. بالنسبة لها ، يمكنك تقليب الفاكهة من أي لون ، بما في ذلك اللون الأخضر. سوف تحل محل معجون الطماطم.

طريقة طهو:

تسوكرو - 100 ص.
عصير ليمون - 100 جم.
ملح - 30 جم
محرك - 1 لتر.
زيت الزيتون - 100 جم.

كبدة فلفل

طبخ:

1. لقطعة الفلفل ، اخبز 40 ريشة في الفرن عند درجة حرارة 220 درجة مئوية.
2. دعونا نهدئها ، ونزيل الجلد ، والسيقان ، والأنف.
3. قم بإزالة قطع العمل ، وقطع القطع الكبيرة ، ووضعها في برطمانات معقمة ، واضغط على الحزام بملعقة.
4. أعلى الجرار بغطاء.
5. دعونا نطبخ ماء مالح في القدر. اعطي الماء ليغلي ونضيف إليه القوة والزعتر ، انشره ، ضعي زيت الزيتون وعصير الليمون.
6. قم بإزالة التتبيلة من الفراغات ، وقم بتعقيمها في برطمانات (اشرب الأوعية لمدة ربع سنة) ، ثم أغلقها بإحكام.

Adjika

Adjika هو بهار حار ، ليس له اسم وصفات ، لذلك يأتي الفلفل.

فيما يلي خياران للتتبيل:

تعليب - يغلي ويطهى على نار هادئة مع الأغطية ؛
سوريا - خذها من الثلاجة ، لتحضير نائب ، استخدم syrі ovochі ، واحفظها من أجل مذاق مضياف ، قم بتتبيلها بالأسبرين.

ملحق مستودع

لتحضير 1 كغم من الطماطم ، خذ:

فلفل عرق السوس - 100 جم ؛
فلفل أحمر حار حار - 3 قطع ؛
شاسنيك - رأس واحد
ملح - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
كرون - 30 جم.

وصفة:

1. تغسل جميع الخضروات بالماء البارد وتنظف بمفرمة اللحم أو في الخلاط.
2. وضع Potim نصف ملعقة صغيرة من الملح.
3. لنغلي 20 قشعريرة في القدر. اتركي الجديكا يطهى لمدة ساعة ، حتى لا يحترق ، اطهيه بعد الغليان على نار خفيفة.
4. البوتيم نشمر بإحكام الأغطية.
5. يمكن تعقيم Adjika في الجرار ، 20 ريشة في مياه الشرب.

لا يمكن غلي Adjika ، ولكن يمكن حفظه بشراب بمساعدة الأسبرين (حمض أسيتيل الساليسيليك). ثم بعد إضافة جميع المكونات إلى المستودع ، أضف قرصًا واحدًا إلى المسحوق. يتم فصل القوة عن الأسبرين ، ثم يتم وضعها في عبوات معقمة.

يستغرق تحضير الفلفل لفصل الشتاء مساحة أكبر في دفتر الطهي الخاص بي ، ولكن بغنى ، يا سيد العفو ، حافظ على بقايا الماضي المشع ، إذا لم يكن هناك مجموعة من بيع المنتجات المجمدة والطازجة. في هذا المقال ، أريد أن أطور أسطورة ركود راديانسك وأظهر لك كيف يمكنك حصاد الفلفل لفصل الشتاء (يمكنك أن تلعق أصابعك في الوصفات من الصورة) ، وليس فقط.

يغمر السادة المقتصدون في Spravzhnі بأفضل طريقة للحصاد ، وحصاد الفلفل لفصل الشتاء في الجزء العلوي من قائمة مراجعة الحفظ مع معظمنا. انتظر دقيقة ، فالموسم يحتوي على فلفل حلو طازج يكلف فلسًا واحدًا ، كما أن الحفاظ على الفلفل لفصل الشتاء (وصفات بسيطة ومالحة) سيجعل الحياة أسهل في المطبخ بشكل كبير.

لذلك ، في أمسيات الشتاء الباردة ، اشرب برطمانًا من الليشو مع الفلفل الحلو لفصل الشتاء (سوف تلعق أصابعك) إلى البطاطس المهروسة ... بالإضافة إلى الاستعدادات المختلفة التي توفر ساعتنا الثمينة.

تدور أحداث اليوم حول حصاد الفلفل الحلو في الشتاء ، لذا سأكتب عن وصفاتي المفضلة ، حيث ابتعدت عن أمي وجدتي. الفلفل للشتاء - أفضل الوصفات في مكان واحد! أضف جانبًا إلى الإشارة المرجعية ، بحيث تكون الاستعدادات لفصل الشتاء من الفلفل الحلو في متناول اليد خلال موسم الحفظ.

الفلفل لفصل الشتاء - ليس فقط الليشو الكلاسيكي ، الفلفل بالنحاس ، الفلفل المخلل و أفيكا "Vognik". سأعرفكم على bagatma tsikavimi والوصفات الجديدة لفراغات الفلفل البلغاري ، وآمل أن تعرفوا بنفسك وصفة الفلفل للشتاء التي ستقع في حب كل أحبائكم ، وستتخذون الجرار مع الحفظ إلغاء تصريح الإقامة الدائمة على شرطة كوموري.

أصدقائي الأعزاء ، نظرًا لأن لديك مفضلاتك والوصفات الملتوية لفراغات الفلفل ، أطلب مساعدًا في التعليقات ، وأضف أيضًا صورة لجرار الفراغات الخاصة بك!

تزييت الفلفل لفصل الشتاء بدون تعقيم

دعنا نجهز فلفلًا من التزييت في متجر ol لفصل الشتاء: وجبة خفيفة معطرة ، لاذعة ، ولذيذة بشكل لا يصدق. بالنظر إلى المستقبل ، سأقول إن وصفة الفلفل المشحم مع إبريق الشاي لفصل الشتاء بدون تعقيم ، والتي ستبسط بشكل كبير عملية الحفظ بأكملها ككل. إذا كنت تبحث عن مستحضرات أصلية من الفلفل لفصل الشتاء ، فما عليك إلا أن تطبخي تضخم الغدة الدرقية وطهي الفلفل لهذه الوصفة! كتبت عن كيفية تحضير الشحوم لفصل الشتاء.

ليتشو من الفلفل البلغاري لفصل الشتاء مع الكفاس

تحتل الاستعدادات المختلفة للفلفل لفصل الشتاء مكانًا خاصًا في دفتر الطهي الخاص بي. أود اليوم أن أقدم لكم إحدى وصفاتي المفضلة للعلاج بالفلفل في فصل الشتاء. مندهشًا ، هذه الوصفة مناسبة للشتاء lecho lecho مع الفلفل. Gotuvatimemo ليس مجرد lecho كلاسيكي مع الفلفل البلغاري ، ولكن lecho مع kvass. من كل قلبي ، أعدك أن هذه الوصفة قد تمت معالجتها بالفلفل الحلو لفصل الشتاء - سوف تلعق أصابعك! كيف لطهي ليتشو مع الفلفل الحلو والكفاس ، نتعجب.

كعك الفلفل لفصل الشتاء مع صانع الساعات والمساحات الخضراء

يخرج خبز الفلفل لفصل الشتاء في مرطبانات أكثر مالحًا ورائحة ، ويكون بمثابة وجبة خفيفة معجزة ، أو يمكنك استبدال ملفات تعريف الارتباط بالفلفل المعلب كمكون لسلطات الخضار المختلفة. بالإضافة إلى ذلك ، يعتبر البسكويت والفلفل في العصير الرطب لفصل الشتاء مثاليًا للتخمير كملء للبيتزا - يخرج الفلفل الغني اللذيذ أو الطازج أو الفلفل البلغاري المجمد. وصفة رائعة.

ليتشو من الفلفل البلغاري مع عصير الطماطم

منذ وقت ليس ببعيد ، أعددت نوعًا آخر من أنواع cicavia - وصفة لتناول عصير الطماطم لفصل الشتاء. Wiishlo أكثر شراً: مشرق ، ولذيذ ، ولا يمكن وصفه. كان الآخرون يستحقون أولئك الذين جعلوا من السهل طبخ اليوجا: في الوصفة ، من السهل شرب العصير ، ولا توجد لحظات قابلة للطي يوميًا ، كل شيء بهذه السرعة. المخزن عبارة عن عصير طماطم ، لكنني سأقوم بإعداده لك بكل سرور لمساعدتك على التحول إلى عصارة أو مطحنة لحم. حسنا ماذا حصلت لك؟ وصفة مع الصورة.

مخلل فلفل بالعسل

الفلفل البلغاري في Olії لفصل الشتاء: أفضل وصفة!

لن أخبرك عن هذا الفلفل البلغاري Skilki koshtuє في فصل الشتاء من موسيقى الروك ، لن أخبرك - أنت نفسك تعرف كل شيء بأعجوبة. بدلاً من ذلك ، سوف أشارككم وصفة رائعة للفلفل اللذيذ بزيت الزيتون لفصل الشتاء - سنجعلها أكثر بنية. Otzhe ، الفلفل في الزيت - وصفة وجدتها في عيني أمي ، وأنا مندهش ليس فقط من السيد.

يشو مع الجزر و tsibuleya لفصل الشتاء

استرح دوزفيد - وصفة لعلاج الجزر والأشجار. أنا أبذل قصارى جهدي بعيدًا! كما لو كانت تدور ، اتضح أنها مشرقة وفاتحة للشهية ، وأضافت الجزرة نوعًا من الحماسة إلى هذا bezposrednosti. فيما يتعلق بالاستمتاع ، كل شيء هنا أفضل بكثير: أنا ، أقبل ، ليس هناك ما يثير الحماس. أعتقد أن أقاربي وأصدقائي سيقدرون هذه الوصفة مع الجزر والطماطم لفصل الشتاء ، إذا حان الوقت لتجربة اليوغا. وصفة مع الصورة.

تخليل الفلفل لفصل الشتاء مع صانع ساعات

اللذيذ في الوصفة هو ماء مالح تسي. يخرج الفلفل معطر ، من الجليد نلتقط الذوق. لا يمكن التعرف على التقييم عمليًا ، وتسمح لك كمية الملح والزاكرو التي تلاشت بإدراج هذه المقبلات في القائمة كإضافة إلى البطاطا الساخنة المسلوقة وحبوب الأرز إلى لحم تشي ريبي. ...

شخصية مع التفاح لفصل الشتاء

يحتوي كتاب الطهي أيضًا على بعض الخيارات للعلاج. واحدة من أبعدهم - lecho مع تفاحة ، وأنا obov'yazkovo yogo لفصل الشتاء. الوصفة بسيطة للغاية والنتيجة مذهلة! ...

فلفل حار متبل لفصل الشتاء

مخلل الفلفل الحار هو مقبلات neymovirna ، و prerechna مثل على طاولة عيد الميلاد ، مثل إضافة الملح إلى طبق ، لذلك في قائمة الأسرة اليومية. . ...

ليتشو مع أرز لفصل الشتاء

يمكنك أن تتعجب من كيفية طهي الليشو اللذيذ مع الأرز لفصل الشتاء

عرق السوس في أديكا لفصل الشتاء

الاستعدادات Shukayte tsіkavі من الفلفل لفصل الشتاء؟ لإعطاء الاحترام لعرق السوس الفلفل في أجيكا. الوصفة بلا شك جديرة بالتقدير لاحترامك. طريقة تحضير فلفل العرقسوس في الجحراء لفصل الشتاء العجيب

ليتشو لفصل الشتاء من الفلفل البلغاري (الوصفة الكلاسيكية)

وصفة ليتشو الكلاسيكية بالفلفل

ليتشو مع عصير الطماطم بدون otstu

فلفل حلو محفوظ لفصل الشتاء: وصفات لذيذة من الصور ، يرجى تقديم توصيات. يُجفف ويُجمّد الفلفل البلغاري.

يعتبر الفلفل البلغاري عرق السوس من أشهى الحلويات الصيفية ، والتي يمكن تحضيرها لفصل الشتاء ، لتمتد جو النعاس على النهر بأكمله. لذلك ، مثل الفلفل ، إنه أخضر ، أصفر ، أحمر ، إنه يفيض - إنه منتج مثالي لطاولات عيد الميلاد ، وأيضًا للذواقة ، إنه ليس فقط لذيذًا للحب ، ولكنه جميل. في هذه المقالة ، يمكننا أن نخبرك بكيفية طهي الفلفل الحلو لفصل الشتاء بأشكال مختلفة.

بالنسبة لأولئك الذين اشتروا بالفعل مجففًا كهربائيًا ، لا يحتاجون إلى دفع المزيد مقابل لا شيء والتخلص من توابل مغامرة غير معقولة. نقترح تجفيف الفلفل بمفردك ثم استخدامه في الحساء ، في اليخنة ، عند تحضير ريب آي واللحوم ، وخاصة الفلفل في المخللات.

من أجل تجفيف الفلفل نحتاج إلى 10 كيلو فلفل (حسنًا ، إذا لم تكن بحاجة إلى المزيد) ، لون البازان الأسود أو الآخر يختلف في اللون ، لكن ليس الأصفر أو الأخضر ، الشظايا اللون مهم أيضًا في الحشائش.

نغسل الفلفل وننظفها من السيقان واللب. نعد مرة أخرى ، حتى لو كانت صحتنا ستودع (ولكن لماذا يجب أن تخاف إذا كنت تطبخ التوابل في أذهان المصنع؟). ونتيجة لذلك ، أصبح لدينا 2.5 كجم من الجبن الجاهز.
تقدم الصخور - podribnyuemo. نوصي بمكعبات بحجم 0.5 * 0.5 سم ، فلفل تودي لن يتشتت في اليخنة والشوربة ومن الجيد رؤيتها. ومن أجل استهلاكك ، يمكنك طحن الحليب إلى حالة تشبه المسحوق.
نضع الفلفل في مجفف ونترك درجة الحرارة ترتفع إلى 50 درجة مئوية لمدة 12 سنة ، نتحقق منها ، إذا لزم الأمر ، نضيف ساعة (تجفيف من 12 إلى 24 سنة ، إراحة بسبب عصارة الفلفل).

مع ظهور المجمدات والتجميد الجاف ، توسعت إمكانيات هدايا الدولة إلى آفاق جديدة. الآن يمكنك طهي مواسم الصيف في منتصف الشتاء ، ليس فقط من الخضروات الطازجة ، ولكن من الخضروات المجمدة. نقترح ثلاث طرق للتجميد حتى يمتلئ الشتاء بعدد كبير من الأعشاب.

كيف تجمد الفلفل البلغاري لفصل الشتاء؟

طريقة 1 —للحشو: انظر القبعة وانظر القلب. نغسلها تحت الماء الجاري ونجففها على خادم ورقي حتى تتدلى تمامًا ، ولكنها لا تذبل. نضعها واحدة تلو الأخرى في صفوف (لكل صندوق طول) ونضعها في أكياس لوعاء واحد. تجميد. من الضروري إعطاء الرشوة حتى تبدأ حبات الفلفل في الخروج ، وليس عرجاء ، ويمكنك حشوها ، بحيث يكون من السهل حشوها مرة أخرى.

طريقة رقم 2 - لليشو واليخنة والبيتزا وفطائر الخضار.نقوم بتنظيف الفلفل من السيقان ونغسل القش ورجها بمساعدة سكين أو خضار. نضعها على سيرفليت ورقية ، ونتركها تجف ونضعها في أكياس صغيرة في الفريزر.

طريقة رقم 3 - للشوربات والتتبيلات والأعشاب الأخرى.نقوم بتنظيف الفلفل من السيقان ونغسله ونهتز بمكعبات صغيرة 0.5 * 0.5 سم.

طريقة عمل مخلل الفلفل البلغاري للحشو؟

للتحضير ، نحتاج إلى فلفل صغير بالشكل الصحيح وثلاثة لترات. لتحويل الاحترام ، أي نوع من الفلفل يمكن تصنيفه حسب الحجم والشكل (مهترئ أو تافست) ووضعه في المقدمة ، حتى نتمكن من تعرق الرائحة الكريهة قدر الإمكان في البرطمانات ونشغل مساحة على الأقل.

نضيف قطرة من الفلفل ونصنع الحشوة ونضيف التمليح (لثلاثة لترات من الماء وملعقة صغيرة من الملح) كريب لثلاث نعومة ونصنعها وننشرها على سطح نظيف. كيف يمكن أن تؤخذ - مكدسة مع stovpchiks واحدة تلو الأخرى. اتصل بـ suliya للانتقام من ثلاث إلى خمسمائة.

فلفل بلغاري متبل للحشو

نضعها في مرطبانات ، ونملأها بالماء ، ونغلي الفلفل فيها ، ونضيف 3 لترات إلى الجرة - 3 ملاعق كبيرة من 9 ٪ ثماني وزاكوتشيمو على الفور.

وصفة أخرىلمن يحبون الفلفل الحار. نضع مقاليين: لسكب الفلفل وغليانه.

قدر للصب:

1 لتر من الماء
35 غرام ملح؛
70 غرام تسوكرو.
8 غرام حمض الستريك.

المقلاة الأخرى مليئة بالماء بنسبة 2/3. كيف تغلي قليلاً - نضيف الفلفل إليها ونطبخ 2 hvilin. Viymayuchi ، أُلقيت على الحوض بماء بارد. من الحوض نشكل فلفل stovptsі z و rambuyemo في الجرار ، yakі vіdrazu مليء بملح الورد و zakochuemo.

كيف تطبخ ليتشو من الفلفل البلغاري لفصل الشتاء؟

Lecho هي سلالة ، كيف تحب الشارب ، ولكن كيف لا تخرج إلى الجميع. المشكلة الأولى هي في الحقيقة شيء واحد فقط - وجود حامض الستريك في الوصفة ، أو oliї ، مثل تيار من "القديم" و vzimku vzhe مع ما لا يزيد عن طعم لذيذ.

في وقت لاحق ، لم يخبروك ، أن المكونات الرئيسية لـ spravzhny Ugrian lecho (نفس kraina batkivshchina lecho) هي فلفل عرق السوس ، ripchasta (obov’yazkovo ripchasta) وطماطم البعوض الأحمر.

مكونات أوجريك ليتشو الكلاسيكية:

عرق السوس 4 كجم ؛
طماطم 4 كجم ؛
Tsibulya 2 كجم (من السهل تذكر صيغة lecho 2/2/1) ؛
9٪ تقدير 6 ملاعق كبيرة. ملاعق.
قوة 4 ملاعق صغيرة.
زكور 8 ش. ملاعق.
فلفل سوميش 1 ملعقة صغيرة.
2 قطعة ورقة الغار.

Narіzka for bazhannyam ، البديل الكلاسيكي ale mi proponuєmo: الطماطم - من خلال مفرمة اللحم والفلفل والشيبولا مع القش. نضع كل شيء في قدر ونضيف التوابل إلى الكريمة ونطفئ 60 نارًا للحد الأدنى من النار. على سبيل المثال ، نضيف تقديرًا ، نصبها في علب وننهيها على الفور.

كيف تطبخ الفلفل البلغاري لفصل الشتاء؟

Adjika - الصلصة الجورجية اللذيذة ، والتي لا تقل شعبية ، أقل من الكاتشب والمايونيز. نقترح إعداد نوعين من الجوسترا للكبار ، وهو مياكو للأطفال والصيف ، لأنهم لا يستطيعون ، كما كان من قبل ، التعامل مع السلالات اللاذعة.

Adjika بالفلفل البلغاري لفصل الشتاء

تحتاج إلى:

3 كجم من الفلفل بجدران سميكة ؛
10 كغم من عصير الطماطم الحمراء ؛
2 كغم من الجزر
700 غرام صانع الساعات.
600 غرام تسوكرو.
200 غرام ملح؛
500 غرام أوتسو 9٪ ؛
500 غرام مصقول (واضح) olії ، وإلا فإننا نعطي شحنة من المنشور.

تنقسم جميع الخضار إلى مفرمة وتوضع في مفرمة لحم وتسكب في قدر وتوضع على نار كاملة. بعد الغليان (غير مذنب بفيروفاتي) يطفئ العام. نضيف كل شيء حول otstu و varimo أكثر من 30 ريشة. أضف تقديرًا ، varimo 10 من الريشات والريشة. وزعت من قبل البنوك وانتهت. يسلب من lyohu.

تحتاج إلى:

5 كجم من فلفل عرق السوس الأحمر ؛
250 غرام فلفل حار؛
250 غرام معجون الطماطم؛
750 غرام طماطم حمراء
500 غرام جزر؛
250 كجم من سيبول المنظف حديثًا ؛
6 رؤوس لساعات.
الكزبرة: حزمة طازجة وحزمة جافة ؛
البقدونس - حفنة.
القوة للحكم.

مرر جميع المكونات عبر مفرمة اللحم واتركها تغلي. بعد الغليان استمر في الطهي على نار هادئة 10 ريشات. Pozliti ساخنة في العلبة ولفها. خذ بعض الثلج البارد من الثلاجة.

كيف تطبخ الفلفل البلغاري لفصل الشتاء؟

مخلل الفلفل البلغاري لفصل الشتاء هو أفضل مقبلات على مائدة عيد الميلاد ، إضافة معجزة للبطاطا المهروسة مع كستلاتة ، وهو مكون معجزة للبيتزا واللازين. قد يستغرق الأمر سنوات للتغلب على مثل هذا الغروب ، لكننا نعتقد أنك تعرف كم هو لذيذ تناول الطعام ، لكن العالم هو لذيذ الطهي.

مخلل الفلفل لفصل الشتاء

مكونات:

فلفل عرق السوس 16 كجم ؛
بورياكوفي زوكور - 800 غرام ؛
مطبخ صامت ، بدون إضافات 8 ملاعق كبيرة.
800 غرام أوتسو 9٪ ؛
أوليا تطهير روزلينا 800 غرام ؛
10 أوراق غار
10 قطع. قرنفل؛
10 بازلاء
4 لترات من الماء للتتبيلة.

نختار ألوان مختلفة من الفلفل. ما أكثر فارب - تيم tsikavishe zakochennya. Narіzaєmo للبازانيام ، vіd chastochok ، muzhok أو kubikov ، حتى الأوراق المخرمة (مثل طلب اليدين والكثير من الوقت). نضع مقاليين على التتبيلة وللتبييض. في التتبيلة ، نقوم بتخزين جميع التوابل ونغلي 5 قشور. تيم لمدة ساعة zasipaymo في فلفل okrip وطهي 2 hvilin. Viymaєmo ومرة واحدة مخزنة في جرة معقمة. اسكبي التتبيلة واخلطيها واسكبيها في البرطمان. لننتهي.

من أجل المستنير يا سيدي:

إذا لم يكن لديك أي حساسية ، أو إذا كنت تخشى العسل ، فحاول استبدال tsukor بالعسل بنفس النسب ، ولف البرطمان وشربه في يوم واحد. إذا كان الأمر يستحق ، يمكنك الطهي بالعسل ؛
تناول مع التوابل: الكزبرة والريحان وإكليل الجبل والطرخون. خزن البهارات في برطمان القشر واكتبها ، حتى تعرف ما الذي يستحق وما لا يستحق.

الفلفل البلغاري لفصل الشتاء في خليج الطماطم شاسنيكوف: وصفة

يقوم Tsі lasoshchi بتقييم أولئك الذين يحبون chasnik ، لكن اقلبها ، لا تقم فقط بتقييم الرائحة الكريهة ، واسأل عن الرائحة الكريهة لهذه السلطة بين الحين والآخر!

الفلفل البلغاري في خليج الطماطم شاسنيكوفي

مكونات:

الطماطم 350 غرام ؛
فلفل بلغاري 500 غرام ؛
صانع ساعات الشباب - 2 فصوص ؛
زكور 1.5 ملاعق كبيرة.
قوة 1 ملعقة كبيرة.
أوسيت 9٪ 15 غرام ؛
أوليا تطهير 15 غرام.

الفلفل عبارة عن قش نظيف ومغسول ومهتز. تُلف الطماطم على مفرمة اللحم مع وعاء وتُطهى لمدة 5 دقائق بعد الغليان. نضيف البهارات krіm otstu و varimo sche 5 في حين. يُضاف الفلفل ويُطهى على نار هادئة 15 خصلة ، إضافة تقدير وتقليم 10 خيوط أخرى. تصب في البنوك و zamoviti. تم إدخال حساب المنتجات لـ 0.5 لتر من المنتج النهائي.

كيف تطبخ الفلفل البلغاري لفصل الشتاء؟

Tі ، hto hto مرة واحدة kushtuvav pepper ، لمعرفة - من المستحيل أن نشمر اليوغا. يقدم نبيذ أجا الفطائر الساخنة للكعك الساخن.

تزييت الفلفل البلغاري لفصل الشتاء

نحتاج 3 لترات:

فلفل عرق السوس الجاف دون الضرب والتعفن - 2.5 كجم ؛
سوكوفيتي شاسنيك - رأس واحد ؛
فلفل حار - 1 قطعة ؛
أوكيت 9٪ - 70 مل ؛
زكور - 200 غرام ؛
القوة - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة؛
صقل Roslinna oliya المكرر (على اللون كان واضحًا) ، بحيث لا يظهر طعم غير مقبول.

Otzhe ، يتم غسل كل الفلفل جيدًا ، خاصةً إعطاء الوقت للسيقان ، ويتم ترك شظايا الرائحة الكريهة في الحفظ. جففيها على منديل ورقي وأضيفي نصفها إلى المقلاة أو في مقلاة نصف مليئة بزيت الزيتون. مغطى بجلد الفلفل بلون ذهبي و viimaemo في البرطمان. يصطدم صانع الساعات بالكرة بعد الكرة. يتم أيضًا تشحيم الفلفل الحار ووضعه في مرطبانات ، بحيث يرتفع الطعم في جميع البرطمانات.

إذا ضاع ما يصل إلى 3 سم من البرطمان ، غارقة في القوة ، والقرع ، والأسيتات وسكبها مع okrop. Zakochuєmo و kutaєmo حتى الإنجاز الكامل.

كيف تحشو الفلفل الحلو لفصل الشتاء بالخضروات؟

هل تحب أن تحفر وطنك وضيوفك؟ من الأفضل اقتراح أشهى حشوة الفلفل بالخضار وتتبيلها بعيدًا.

مكونات:

10 ستيجلي من ألوان مختلفة من نفس فلفل عرق السوس ؛
2 كوسة متوسطة (500 غرام. Orientovno) ؛
1 جزرة متوسطة
4 سيبوليس
طماطم - 1 لتر ؛
سوميش الفلفل الخضر بهذه القوة.

ننظف ونغسل الفلفل للحشو. تصحيح في أوكريب لمدة 5 khvilin. تُفرك خضروات الشارب في ساعة التوقيت أو تُلوى على مطاحن اللحم. Obsmazhuєmo مالح للمذاق. الفلفل المحشو ، يوضع في الجرار ، وبعد ذلك يُسكب بعناية مع الطماطم المسلوقة. نضع التعقيم لمدة 20 دقيقة وننتهي.

كيف تطبخ الكافيار من الفلفل البلغاري لفصل الشتاء؟

لمحبي الكافيار وحلول السندويتشات ، نقترح الكافيار اللذيذ. اطبخها ، جربها ، وإذا كان ذلك يناسبك - يمكنك أن تشمر رشوة لتناول وجبة خفيفة.

الكافيار من الفلفل البلغاري لفصل الشتاء

مكونات:

5 كجم من فلفل عرق السوس.
300 غرام جزر؛
500 غرام cybuli rіpchastoy ؛
400 غرام طماطم؛
1 جذر بقدونس
1 جذر كرفس
نيبوفنا ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون.
نيبوفنا ملعقة صغيرة من الفلفل.
قوة الذوق.

يوضع الفلفل في الفرن ليغلي. انزع القشر والتقط الثمرة من اللب. قشر الجزر وقشره ، ورجه في مصاصات ثم ادهنه على البكرة باستخدام سيبولا متذبذبة.

ليتر بنك 40 خفيلين ؛
بيفليتروفا برطمان 30 كيلين.

المسافة ، نشمر ونختتم في نظرة مقلوبة حتى تصل (حتى doby). خذها بعيدًا عن الثلاجة.

تعال ، لقد تم تكريمك بمقالنا عن هؤلاء ، كيف تطبخ الفلفل البلغاري لفصل الشتاء. І nasamkinets dodamo video مع أفكار أخرى عن الاستعدادات الشتوية بالفلفل البلغاري.

فيديو: كيف تحفظ الفلفل الحلو للشتاء طازجًا دون تجميده؟ أسرار مطبخ الدون

الفلفل البلغاري لفصل الشتاء - النقع ، التمليح ، التزييت ، البسكويت ، مع العصير الرطب ، الحشو وإضافة الخضار الأخرى ، عرق السوس الفلفل البلغاري - كيس للحياة اليومية ، وللقديسين. ومثل النبيذ جارني في السلطات والليشو والتوابل! في هذا العام ، ينمو الفلفل البلغاري في حديقته المنزلية ، ويستمتع كل أساتذة البيوتاش. كيف يمكن للمرء أن يدير بدون قرة الفلفل المعطر؟

لكن إذا لم يكن لديك طقس جيد كافي في مدينتك ، فلا تشعر بالحرج ، اختر فلفل أصفر حلو جيد لفصل الشتاء ، وهو مناسب لإعداد الفراغات ، يمكنك الذهاب إلى السوق والمحلات التجارية. سنعطي الاحترام لهذه النظرة القديمة لليوغو. يمكن أن يكون الجلد المنقوش لامعًا ولامعًا وبه جدران لحمية ، كما يبدو ، بدون تجاعيد وخدوش غير شهية ، من الأخضر ، وليس ذيل الحصان الصلب. الفلفل الأحمر هم الأصغر سنا. اخترها لطهي lecho ، بالنسبة للسلطة ، يتم ضربها بجرأة بألوان مختلفة من الفلفل: البرتقالي ، والأحمر ، والأصفر ، تمامًا مثل تحضيرك مشرقًا وشهيًا وشكلًا ومذاقًا ، ومحور الحشو هو الأفضل لشراء إكليل الجبل ، والفلفل الأخضر ، والفلفل التروشي.

تذكر دائمًا أنه من المستحسن تخزين الفلفل الطازج في الثلاجة في موعد لا يتجاوز اليوم التالي ، السعر في ذلك اليوم ، حيث لن تقوم بإعداد الفلفل الحلو لفصل الشتاء بعد الشراء مباشرة. في نفس الوقت ، أكثر من أي وقت مضى ، لا تقم بتعبئة الفلفل في أكياس بلاستيكية. الفلفل مذنب بـ "dihati" ، وفي منطقة البولي إيثيلين الخالية من الهواء ، تكون الرائحة الكريهة ساخنة. إذا أنجبت فلفل عرق السوس ، لتهدئة الأرضية ، إذا لم يكن لديك الوقت للحفاظ عليه ، يمكنك تجميد الفلفل في الشتاء. لأي واحد ، من الضروري رؤية سيقان فواكه الفلفل المختار ووضعها في الحاوية المعدة لأول مرة ، أو تقطيعها إلى قطع صغيرة ، أو دوائر ، أو قطع صغيرة ، أو حتى حسب اختيارك.

يشجعك موقعنا على تحضير الفلفل الحلو لفصل الشتاء على مرأى من القيم الدنيا للفراغات التي تستحق احترامك.

التزييت البلغاري الفلفل المخلل لفصل الشتاء

مكونات:
5 كغ فلفل ،
100-150 جم ملح
التوابل ، chasnik - للاستمتاع ،
روزلينا أوليا.

طبخ:
انزع الفلفل الأحمر أو الأصفر أو الأخضر من الجدران. قشر الفاكهة وأزل سيقان الفاكهة وادهنها على الزيتون حتى يصبح لونها بني فاتح. الزنوميت قشر من الفلفل الحار. قبل وضع الفلفل في الوعاء المحدد ، افرك الجدران بملعقة صغيرة. ضع التوابل في قاع الإناء أو البرميل ، كما لو كانت طازجة ، إلى درجة المذاق ، وعرق كرة من الفلفل والملح وجدد كرة من الفلفل. أنا محترق جدا. بقية الكرة سيكون لديك كرة من البهارات ، عليها - سيرفليت ، ستتعفن الوتد. فلفل فيتريمى 10-15 يوم فى درجة حرارة الغرفة. يمكنك حفظ الفلفل المملح في نفس الحاوية في مكان بارد عند درجة حرارة 5-10 درجة مئوية. لمزيد من التوفير ، ضع الفلفل المالح في برطمانات جافة معقمة واسكب العصير الذي شوهد في الموسم المالح ، واسكب فوق زيت الزيتون الندي. قم بتغطية البرطمانات بالأغطية وتعقيمها: 0.5 لتر برطمان - 50 ريشة ، 1 لتر برطمان - 70 ريشة ، ثم لفها.

سلطة الفلفل البلغاري مع الطماطم والكفاسول

مكونات:
2.5 كجم من فلفل عرق السوس ،
1.5 كغم من الطماطم ،
1 كجم سيبولي ،
1 ش. كفاسولي
150 غرام زوكرو ،
50 غرام ملح
100 مل 9٪ otstu ،
250 مل زيت زيتون.

طبخ:
تطهير الفلفل الطازج بالقش ، سيبولا مع بيفكيلتسي ، طماطم بقطع صغيرة. يُطهى الكفاسولا حتى يصبح جاهزًا. في الضباب العظيم ، اخلطي الفلفل ، الشيبولا ، الطماطم ، الكفاس ، تبليهم بالزكر ، السيلا ، أوست ، وزيت الزيتون. يقلب كل شيء ويطهى من لحظة الغليان لمدة عام. ضعي السلطة الساخنة الجاهزة في برطمانات معقمة ولفيها.

الفلفل البلغاري "Pikant-fiks" لفصل الشتاء

مكونات:
5 كجم من الفلفل الأحمر ،
2.5 كجم من الطماطم ،
300 غرام شاسنيك ،
500 مل 6٪ أوستو ،
300 مل من إكليل الجبل ،
200 غ من الكوسة
100 غرام ملح
الفلفل الحار والبقدونس - للمذاق.

طبخ:
كيف تبدأ ، نظف الفلفل من الفاكهة والجديدة ، ثم نقطعها إلى 4 أجزاء. تنقسم الطماطم إلى نواة ، وتغلي لمدة 10-15 قشعريرة | دقيقة | وفرك من خلال غربال. في مقلاة المينا ، اخلطي الطماطم المهروسة ، الزكور ، الطمي ، أضيفي تفاصيل الملعقة الصغيرة ، الزيتون ، الفلفل الحار والبقدونس المفروم ناعماً. يُغلى الماسة في الغليان ويُخفض الفلفل منها. اتركيه حتى الساعة التي يتم فيها تغطية جميع الفلفل بالتتبيلة. دع الكتلة تغلي ، اطبخ كل 10-15 ريشة مع التحريك من حين لآخر. بعد ذلك ، ضعيها حسب البرطمانات المعقمة المعدة ولفيها.

عرق السوس مع الجزر في ماء مالح بالعسل

مكونات:
1.5 كجم من فلفل عرق السوس ،
500 جرام جزر
2 سيبوليني.
للتتبيلة:
1 ش. زيت الورد
1 ش. ل. ملح،
50 جرام عسل
100 مل 9٪ ots.

طبخ:
استعملي فلفل عرق السوس ، نظفيه من الأنف ، أطلق عليه اسم الزوج. يتم تقشير الجزر المقشر في دوائر ، السيبولا - في حلقات. سلق الخضار المحضرة بالرش بامتداد 5-7 خيوط وضعها في البرطمانات المعقمة المعدة. تحضير ماء مالح من مكونات الخضار ، اتركه يغلي من لحظة الغليان لمدة 10 هفيلين على الأقل واسكب الخضار. برطمانات معقمة: 0.5 لتر - 5 ريشات ،
1 لتر - 8 ريشات ، وبعد ذلك لف الجزء الأمامي بأغطية معقمة.

توابل "الفلفل"

مكونات:
600 غرام فلفل عرق السوس ،
200 جرام جذر كرونو
إبريق شاي 100 غرام
2 ملعقة كبيرة. ل. تسوكرو
4 ملاعق كبيرة. ل. عصير ليمون
1 ملعقة صغيرة ملح،
2-4 ش. ل. زيت الورد.

طبخ:
بمساعدة الخلاط ، قم بإعداد الخضار: قشور من الأعلى ورماح من الفلفل وجذر وقرنفل إبريق الشاي مقشر من القشر. اجمع كل الخضروات مرة واحدة ، أضف | أضف | ملح | ملح | ، tsukor ، عصير ليمون ومزيج. توضع البهارات جيداً في البرطمانات الجافة والمعقمة ، ويُسكب زيت الزيتون على الوحش وتُغلق البرطمانات بغطاء نايلون مشقوق. خذ التوابل من مكان بارد.

إذا سألت الحكومة الأولى ، إذا كنت تخطط لطهي الفلفل البلغاري لفصل الشتاء ، أعتقد أن 90٪ من 100 سيجيبون على الفور ، دون تردد: "بالتأكيد ، ليتشو". وليس من المستغرب ، حتى أكثر من ساعات راديان البعيدة ، أنها اكتسبت شهرة كبيرة في روسيا. الوطن الجلد له وصفته الخاصة ، ونشارككم متغير حب الحب.

شخصية بألوان مختلفة من الفلفل والخضروات

مكونات:
3 كجم من فلفل عرق السوس المتنوع (أخضر ، أصفر ، أحمر) ،
2 كغ من الجزر الصغير الرقيق ،
3 لترات من الطماطم المفرومة ،
1 ش. زيت الورد
1.5 ش. تسوكرو.
2 ملعقة كبيرة. ل. ملح،
الخضر و chasnik - للاستمتاع.

طبخ:
نقطع فوائد الفلفل الطازج وتطهيره إلى 6 أجزاء ، ونقطع الجزر إلى دوائر رفيعة. اخلطي كتلة الطماطم وزيت الزيتون وأضيفي الزكور والقوة واخلطي واطبخي 15 ريشة. ثم نضع الجزر في الغليان الطري ويطهى 40 خفيلين ، بعد الجزر ، يضاف الفلفل الذي يطبخ 15 خفيلين أخرى دفعة واحدة باستخدام غربال. في بقية الليل ، أضف الخضار الطازجة وتمر عبر المياه العذبة للاستمتاع ، اترك كتلة سبراتس من الريشات تغلي ، ثم انشر الليشو الساخن على برطمانات معقمة ولفها بغطاء مغلي ومجفف.

ملفات تعريف الارتباط الفلفل في ماء مالح

مكونات:
5 كجم من فلفل عرق السوس ،
1 ملعقة صغيرة ملح،
2 ملعقة كبيرة. ل. 9٪ أوستو ،
2 ملعقة كبيرة. ل. زيت الورد.

طبخ:
نأخذ حفنة كاملة من الفلفل ، باذنجان من إكليل الجبل ، بدون بوشكودزين ، مفروم ومرة واحدة مع الفاكهة ، بدون تقشير ، ضعيها على سطح مع الزيتون واخبزيها في الفرن حتى تصبح طرية ، ثم قشريها عن القشر وهذا كل شيء . شطف بالماء الدافئ ، ضعه في مجفف واتركه لمدة 5-7 دقائق | دقائق ، حتى يستقر الماء. ضع الفلفل في البرطمان المعقم ، وأعد زرع العتبة ، ثم اسكبه في الوعاء ، وقم بتغطيته بالأغطية وعقمه: 0.5 لتر من الجرة - 30 ريشة ، 1 لتر من العلبة - 40 ريشة ولفها. اقلب البرطمانات رأسًا على عقب ولفها في سجادة واملأها حتى تصل إلى ارتفاعها الكامل واصطحبها إلى الضفة في مكان بارد ومظلم.

مع الفلفل من أجل تكوين صداقات مع جميع الخضروات تقريبًا ، حتى لو استطعت ، مع قوة القوة ، امنحهم رائحة ، مع إعطاء ملاحظتك الحادة للمذاق الحار الرطب ، مما يزيد من أصالة جلد الغنم. حسنًا ، ماذا يمكنني أن أقول - فقط روح شركة نباتية!

فلفل بلغاري لفصل الشتاء "شركة"

مكونات:
3 كجم من الفلفل البلغاري عرق السوس ،
1 كغ قرنبيط
600 جرام جزر
4 ملاعق كبيرة. ل. ملح،
1.5 ش. تسوكرو
300 غ من البقدونس الأخضر ،
1 لتر 6٪ أوستو.

طبخ:
يُقشر الفلفل من الداخل ويُغسل بالماء البارد ويُقطع إلى 4 قطع. رتب الجزر في دوائر وقطع القرنبيط إلى أزهار. جهز الخضار لتوضع في المقلاة الكبيرة المطلية بالمينا ، ارتشف الزكر وعتبة واتركها ليلاً لدرجة حرارة الغرفة ليلاً. انثري الخضار على برطمانات معقمة ، واسكبيها بالبقدونس المفروم ، ثم اسكبي التتبيلة التي تحضرينها بالرتبة الهجومية: في السيك الذي رأيته من الخضار ، اسكبي الباذنجان واتركي الورود تغلي. اسلقي يوجو 5 قشور ثم بردها ويمكنك سكب الخضار. قم بلف البرطمانات بأغطية معقمة ، واقلبها رأسًا على عقب ، اتركها تبرد وانقلها إلى البنك في مكان بارد ومظلم.

أنا Nasamkinets - رش وصفات لأولئك الذين لا يستطيعون العيش بدون أفكار مضيافة. المذاق الناري للمقبلات مع الفلفل البلغاري سوف يربحكم للحصول على لازنة والتلبيد!

سناك "جاز"

مكونات:
18 حبة من الفليفلة الحلوة من عرق السوس ،
9 باذنجان
رأس صانع ساعات واحد ،
1 جراب فلفل حار ،
3 لترات من عصير الطماطم
1 ش. تسوكرو
2 ملعقة كبيرة. ل. الملح (بالماء الساخن) ،
1 ش. زيت الورد
1 ش. ل. جوهر otstovoy.

طبخ:
تحضير الفليفلة الحلوة والباذنجان على شكل مكعبات قبل الطهي. من خلال مفرمة اللحم ، نتخطى الفلفل الحار والساعة. Zі stiglih الطماطم vіdіzhmіt 3 لتر من العصير. يقلب الخضار مع عصير الطماطم ، صقر ، عتبة وزيتون ويطهى مع التحريك ، 15 قشعريرة. بعد ذلك ، صب جوهر الأوستوفا بعناية واخلطه مرة أخرى. ضعي السلطة المحضرة في برطمان ليتر ، ثم عقميها بامتداد 15 خصلة ولفيها.

سلطة الفلفل البلغاري مع الخضار والشعير "Pokhіdniy"

مكونات:
2.5 كجم من فلفل عرق السوس ،
800 جرام جزر
600 جرام من tsibuli ،
1 ش. شعير،
2 ملعقة كبيرة. يقود،
0.5 ش. ديوي مالا ،
2 ملعقة كبيرة. ل. ملح،
0.5 ش. تسوكرو
1 ملعقة صغيرة 70٪ otstu.

طبخ:
اطبخي الشعير حتى يصبح جاهزًا للشرب ، ضعيه على الكسارة واتركيه يجف. يُمزج الزيت مع الماء ، ويُغلى المزيج ، ثم يُضاف الجزر المبشور ويُغلى من 10 إلى 15 خصلة ، ثم يُقطع فلفل عرق السوس إلى شرائح ويُغلى 10-15 خصلة ، ويُقطّع إلى مكعبات ويُغلى 5-10 هفيلين 1 ، والنارشتي ، والشعير اللؤلؤي اطبخي مرة أخرى لمدة 10-15 دقيقة | دقيقة |. أضف tsukor ، otset ، يخنة 10-15 ريشة أخرى. وزعي السلطة النهائية في برطمانات معقمة ولفي الأغطية المغلية في الخلف. اقلب برطمانات الخس رأسًا على عقب ، ثم لفها وأعد تعبئتها حتى تبرد. إذا أصبت بالبرد ، انتقل إلى مكان بارد للتوفير.

الفراغات بعيدا!

لاريسا شفتايكينا