Sut kislotasi 3. Veterinariya tibbiyotida sut kislotasini qabul qilish bo'yicha ko'rsatmalar. Sut kislotasi - diagnostika testi
Go'shtdagi sut kislotasi bir soatlik mashg'ulot uchun jigarning sababi ekanligini bilasizmi? Uning mavjudligida m'yazi kasal bo'lib, keyin sarguzashtli bo'lishi mumkin. Bu juda o'ziga xos, siz terini bilganingizdek, kim, agar siz qo'lingizga og'ir yuklarni olsangiz. Jigar va byl - m'yazakh sut kislota to'planishi bosh belgilari.
Troxiya nazariyasi
Organizm uchun universal energiya manbai glyukoza ekanligi aniq. Von organizmning fermentativ tizimi yordamida vositachi rexovinlarning ochilishi orqali suv va karbonat angidrid molekulalariga oksidlanadi. Kim bilan siz juda energiya ko'rasiz, biz yashayotgan kabi zavdyaki.
Kilkada glyukozaning tarqalish jarayonlari: glikoloz, glyukozaning aerob parchalanishi va boshqalar. Birdaniga borish bu haqda emas, balki biokimyo darsida emas. Jarayonlarning tsikllari, zokrema va bir xil sanoat mahsulotlarining mavjudligi ko'rib chiqilmoqda.
Fermentlar oqsil tabiatining molekulalari - spirtli ichimliklardir, chunki ular tanamiz hujayralaridagi barcha biokimyoviy reaktsiyalarni tezlashtiradi.
Nutqdan oldin glyukozani qayta ishlash teri hujayralarida sodir bo'ladi. Aje teri klitinasi mustaqil tuzilma kabi o'zini tutadi, siz ko'rgan odam kabi o'zingiz uchun xavfsizlikni yaratadi. Siz o'zingizning ehtiyojlaringiz uchun jonli nutqlar va "vitray" yoga qarashdan "foydani" olib qo'yasiz, abi yaxshi va qulay yashash. Heck, hamma narsa klitsda boy tarzda katlanmış.
Lyudina aerob organizmdir. Shuning uchun biz yordamsiz yashay olmaymiz. Glyukozani parchalash uchun bizga kisen kerak. Ale deyakí bizning clitiny nordon holda yashash uchun qisqa soat o'rgandim.
Buning uchun glyukoza parchalanishining aerob yo'li mavjud, masalan, piruvik kislota (yoki piruvat) va laktat uchun anaerob yo'l (bir xil sut kislotasi, qanday borish haqida). M'yazi o'zi shunday va muhim jismoniy sarguzashtlari soat uchun energiya vydobuvayut, nordon ehtiyoj ko'proq qiyin bo'lsa, lekin mashq qilish kerak.
M'yazív viperedzhaê yogo to'planishi dan laktat olib tashlash jarayonini chaqiring. Jigarni ko'rganingizdek, sut kislotasining ko'proq to'planishi belgilari pastroq.
Laktat kislotadir, u ma'lum bo'lgan o'rtani kislotalaydi. M'yazovyh hujayralaridagi retseptorlar kurashmoqda, ammo biz jigarning o'zini bilamiz.
Internetda siz laktat sut kislotasining ze ioni ekanligi haqidagi ma'lumotlarni bilib olishingiz mumkin. Esda tutingki, biokimyoda laktat odatda sut kislotasi deb ataladi.
Pishirish soati bo'yicha trening
Jigar birinchi mashg'ulotlarda shvidkoni tugatishga tayyor. Kelajakda organizm zaruratga moslashadi va biokimyoviy mashinani shunday tashkil qiladiki, laktat m'yazivdan osongina chiqariladi. Va retseptorlar bunday yuqori konsentratsiyaga reaksiyaga kirishmaydi.
Bunday darajadagi sportchi qisqa jigarni biladi yoki yoga haqida bilmaydi.
Aftidan, robot bunday ko'rish qobiliyati tufayli ongda titraydi. Butun fikr to'g'ri, lekin u boshqacha tarzda amalga oshirilishi mumkin - muntazamlik, ko'proq sarguzasht uchun terini tayyorlash. Kim bilan, uzoq vaqt davomida jigarga chidash kerak emas. Yil davomida men sizga sut kislotasi m'yasida to'planishiga yordam beraman.
Jigar m'yazovy tolasining o'sishini rag'batlantirmaydi. Vaqti-vaqti bilan yonish o'sishni anglatadi. Bu shunchaki sizning miofibrillaringiz "dyat" qiladi va ATPni ko'radi, shuning uchun ular uni qo'yib yuborishadi.
Nutqdan oldin, m'yazi samarali ishlaganini bilib oling, mashg'ulotdan oldin uglevodlarni to'plang. Boshqacha qilib aytganda, tishlab oling. Bu yanada samaraliroq bo'ladi.
Metangiz massaga ega emas, balki vazn yo'qotayotganligi sababli, siz zaxira sifatida ichki zaxiralaringizni yutib olishingiz mumkin. Ammo unutmangki, mashg'ulotlar muhim bo'ladi. Shu bilan birga, siz go'sht va jigarda glikogen ta'minotini asta-sekin kamaytirasiz, keyin esa yog' ko'proq iste'mol qilinadi. Resurslarni yangilash uchun, baribir, uglevodlarni ozroq miqdorda olish kerak bo'ladi.
Jonlilikni oshirish uchun faol sportchilar kreatinni qabul qilishadi, aks holda men sut kislotasini olishga tayyorman. Ko'pincha kreatinning o'zi omon qoladi.
Go'shtdagi sut kislotasi jigarni sog'ish uchun juda kuchli. Kimga ular bu jigarlarga amaliyot bergan bo'lsa, ular biz xohlagandek kuchli bo'ladi.
Agar axloqsizlik nordon ekanligini ko'rsangiz, uni to'g'ri tuzating. Agar jigar tez-tez mast bo'lsa va 3-4 marta allaqachon boshlangan bo'lsa, mashg'ulotdan oldin va soat ostida, shvedlarni uglevodlarga solib qo'yish qiyin. Tse mozhe buti zvichayna í̈zha yoki maxsus ichimlik.
Agar siz axloqsizlikni pompalamoqchi bo'lsangiz, bir soatlik mashg'ulot uchun jigar sizning dushmaningizdir. Yoga yakomoga ko'proq ruxsat berishga harakat qiling.
Muayyan qonun loyihasi sizning ongingiz o'sadigan narsalar haqida gapirishning muhim ehtiyojidan keyin 1-2 kun davom etadi.
Va sut kislotasi glyukozaning anaerob parchalanishining oraliq mahsulotidir. Bu mashg'ulot soati davomida m'yazakhdagi jigarning sababi bo'lib, hatto bir soatdan keyin ham noqulaylik tug'dirishi mumkin. Men m'yazyvning o'sishiga tupurmayman, lekin pratsyuvati hurmat qilaman.
Jigarning og'riq davrini qanday o'zgartirish mumkin
Ovqatlanish, uxlash, mashq qilish
Deyaki bodibildingchilari glutamin qo'shimchalarini qabul qilish orqali bunday og'riqning og'irligini keskin kamaytirish mumkinligini eslatib turadi. Biz yangi va L-karnitinga qo'shdik, bu yog 'hujayralarini parchalab, glyukoza molekulalarini malhamga etkazishga yordam beradi. I kreatin – vin pomítno zbíshuê shvidkíst víddenníní í sut kislotasi m'yazív.
Vikoristovyte sizning tana BJU ko'p kerak bo'ladi. Bir yil davomida etarlicha uxlang. Treningdan keyin uyda isinish. M'yazivdan sut kislotasini kiritish uchun qonni tanaga yoyish kerak.
Ko'p suv iching. Qon kamroq viskoz bo'ladi va tanadan tarqalish osonroq bo'ladi, tananing barcha qismlarini ko'proq "yuvadi", bu ham og'riqni yo'qotishga yordam beradi.
Saunalar, issiq vannalar
Laktik kislotadan qutulish uchun siz saunalardan foydalanishingiz mumkin. Tse effektivne likuvannya og'riq deb jigar. Agar tanangiz dovkillning ko'tarilgan haroratiga bardosh bera olsa, bu siz uchun eng yaxshi variant. Treningdan keyin sauna yonida o'tirishingiz mumkin.
Bazhano, sovuq suv ustida emas, balki hovuz tartibi yig'lab. Saunani yangi pirnutda uyg'otish, tanani sovutish va saunada yana isinish yoqimli ekanligi allaqachon qulay.
Zamíst sauna issiq hammom vikoristovuvat mumkin. U erda dengiz tuzini yutib oling, hvilin 10 yotib oling. Tanani sovutish uchun zarur bo'lgani uchun - sovuq suvdan foydalaning.
Agar siz reabilitatsiya qilingan bo'lsangiz, sut kislotasini tanadan olib tashlash va qon tomirlarini tonlash uchun tezroq keling. Tse dopomozhe siz tez laktat qutilish, balki o'zini his yaxshilash nafaqat.
massaj
Massaj terapevti sut kislotasini m'yazivdan qanday olib tashlashni biladimi. Mashqdan keyin massaj nafaqat ongning tarangligini yumshatishga yordam beradi, balki ulardan sut kislotasini ham olib tashlashi mumkin.
Treningdan keyin massaj ustida ishlang, o'zingizga bo'lgan ishonchni oshirish muhimdir. Biz massaj terapevtlarini o'zlariga yaqinlashtirishni tavsiya etmaymiz. Qayta o'ylab ko'ring, men 30 kunlik massaj tsiklidan keyin faqat sertifikat emas, balki tibbiy bilimga egaman.
Trening rejimi
Trening rejimi - m'yazaxdagi og'riqni oldini olish va kuchaytirish.
Yangi boshlanuvchilarga salom! Birinchi tekshiruvdan keyin sport zaliga shikoyat qilmaslik uchun nervlarni dozalash.
Birinchidan, kichik vag bilan boshlang. Xushbo'y hid sizga oson bo'lsin. Sizning vazifangiz to'g'ri texnikani o'rganishdir. Bizga allaqachon zbylshennyam obyagu ularning m'yazyv ustidan sizning injiqlik va amaliyot oshirish qilaylik.
Boshqacha qilib aytganda, takrorlashlar soniga hurmat ko'rsating. Tayyorlanmagan m'yaz uch qadamdan so'ng laktatga osongina cho'kib ketadi, bu esa o'nta takrorlashdan iborat. Buning uchun 2 yondashuv. Ehtimol, murabbiy sizga o'zingiz 3 ishlang yoki 4 ni olishingizni aytadi.
Keling, fitnes-klubdagi murabbiylarga klassik kechirimlar misolini keltiraylik. U yangi kelgan, ilgari unashtirilgani yo'q. M'yazív emas, masi emas, kuch emas. Men sizga murabbiylik qilaman:
- Bench press 3 marta 10 marta.
- Kasal lava ustiga skameykada 3 marta 12 marta bosing.
- Dumbbelllarni ko'paytirish ... Stretch, lekin yangisida allaqachon kuch yo'q. Kuch yo'q!
Bo'sh bar o'rniga murabbiy 10 kg dan ortiq, 20 dan ortiq yuk ko'tardi - bu etarli emas, unga qarang. Vin - murabbiy.
Natijada, iloji boricha, mo'ylovni o'g'irlash uchun yigit. Men o'zimga xuddi shu uslubni aytdim, skilki sizga aytdi. Va keyin biz bir kun uchun hayotdan yiqilib tushamiz. Afsuski, bu tez-tez trapleyaetsya.
Treningning birinchi oyida texnikani o'rganing, kichik qurollar bilan bog'lanishni o'rganing. Birinchi mashg'ulot (o'sha va do'st) barcha huquqlar bo'yicha 2 ta o'tishni yutib oladi. Agar siz bir oydan keyin yozga tayyorlanmoqchi bo'lsangiz, uyda qoling.
Yalpi formula
C 6 H 10 CaO 6Nutqning farmakologik guruhi Kaltsiy laktat
Nozologik tasnif (MKH-10)
CAS kodi
814-80-2Nutqning xususiyatlari Kaltsiy laktat
Oq kukun mayzhe hidsiz. Ekranda ko'rilgan. Sovuq suvda (1:20) ochiqroq, issiq suvda oson. Etanol, efir, xloroformda hatto kam farqlar mavjud. 13% kaltsiyni aralashtiring.
Farmakologiya
Farmakologik faoliyat- Kaltsiy etishmovchiligining sababi nima, detoksifikatsiya.Ular nerv impulslarining normal uzatilishi, skelet va silliq mushaklarning ohangini, miyokard faoliyatini, qon farenks va boshqalarni saqlab qolish uchun kaltsiyni ta'minlaydi.
Nutqning turg'unligi Kaltsiy laktat
Gipokalsiy, kaltsiyga bo'lgan talabning oshishi (vagity, laktatsiya davri, o'sish davri), kirpidan kaltsiyning etarli darajada iste'mol qilinmasligi, kaltsiy almashinuvining buzilishi, shu jumladan. postmenopozal davrda kaltsiy iste'molining ko'payishi (surunkali diareya, ikkilamchi gipokalsemiya, shu jumladan ba'zi diuretiklar, antisumoral dorilar yoki glyukokortikoidlarni arzimas qabul qilish fonida), paratiroid yarasi etishmovchiligi, allergik kasalliklar, terining infektsiyasi, zaharlanish. ftorid (ftoridlar) kislotalarining magniy oksalatlari tuzlari bilan tomirlarning kirib borishi kuchayadi.
- Ombor va kimyoviy quvvat ortida oziq-ovqat antioksidanti E328 Ammoniy laktat antioksidantlar va antioksidantlar guruhiga kiradi, chunki u sut kislotasidan sintetik yo'lga ega.
Antioksidant E328 ammoniy laktatga "aqliy jihatdan xavfsiz" oziq-ovqat qo'shimchasi maqomi berildi.
Ammoniy laktatning ruxsat etilgan qo'shimchasi tasdiqlanmagan. Prote laktatni bola ovqat iste'mol qilish tavsiya etilmaydi. Kundalik gigiena standartlari uchun Nebezpeki. Sut kislotasi tanamizdagi uglevodlarning asosiy manbai hisoblanadi. Bizning miyamiz va asab tizimimizning eskirgan robotining yoshi. Bu, shuningdek, jismoniy sarguzashtlari soatida bizning m'yazív píd uchun zarur, navyt ko'proq kuchli. Raqamli tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, zaif yoshdagi odamlarda laktatlar soni yuqori darajada.
| Texnologik funktsiyalar | Kislota regulyatori, tuz o'rnini bosuvchi, antioksidant sinergist, emulsifikator. |
| Sinonimlar | Sut ammoniy, ammoniy sil sut kislotasi, ammoniy 2-gidroksipropionat; Ingliz ammoniy laktat; yangi. Ammoniumlaktat, Ammoniumsalz der Milchsauren; fr. ammoniy sel de l'acide laktique. |
| CAS# | 26867-84-5. |
| Kimyoviy nomi | Ammoniy 2-gidroksipropionat. |
| Empirik formula | C 3 H 9 N0 3 |
| molekulyar og'irlik | 107,11 |
| Strukturaviy formula | CH 3 CH(OH)COONH 4 . |
| Yulduzli ko'rinish | Kristallar bor edi. |
| Fizik-kimyoviy quvvat | Xor. rozv. suvda va spirtli ichimliklarda. |
| Tabiiyki dzherelo | Div. |
| Otrimannya | |
| Metabolizm va toksiklik | Div. |
| Gigiena standartlari | Chipboard ko'rsatilmagan, D-laktat bolalarga g'alaba qozonishi tavsiya etilmaydi (JECFA). Nebezpeki GN-98 har kuni. Rossiya Federatsiyasida zgidno z TI miqdorida non, non va boroshnyan qandolat va boshqa grub mahsulotlari zgidno z TI tarkibida tuzning sifati va boroshna va nonning ranglanishida ruxsat etiladi (3.2.12-bet, 3.7.6). SanPin 2.3.2.1293-03). |
| Zastosuvannya | Div. |
LACTAT ZALIZU E585
Kharchovy emulsifikatori E585 Laktat so'lak- quvvat, emulsiya, oziq-ovqat mahsulotlarini ishlab chiqarish jarayonida boshqa erituvchi tuzlar bilan birga saqlash kabi boshqa hech narsa, masalan, eritilgan sira. Shunisi e'tiborga loyiqki, aniq melankoliyadan qat'i nazar, grub emulsifikatori E585, laktat iste'moli kimyoviy taloqning haddan tashqari dozasi bo'lsa, salbiy in'ektsiyani keltirib chiqarishi mumkin.
Da Rossiya va Evropaning oziq-ovqat sanoati, E585 qo'shilishi - ruxsat etilgan. Rossiya Federatsiyasida u zaytunni yig'ish uchun stabilizator va oksidlanish yo'li bilan o'zining qorayishi uchun o'xshaydi.
Biror kishining tanasiga quyib:
Nafas olish laktati qondagi inhalatsiya darajasini oshiradi, anemiya sindromini (zaiflik, tiqilishi, stupor) keltirib chiqaradi, gematopoetik funktsiyani rag'batlantiradi. Preparatning yon ta'siri: dispepsiya (ko'ngil aynishi, qusish), bosh og'rig'i. Grub qo'shimchasi E585 singari, u teri ostiga kiritilganda eksperimental sichqonlarda shish paydo bo'lishiga olib keladi, ammo odam uchun u qabul qilinganda xavfsiz hisoblanadi.
| Texnologik funktsiyalar | EMULGUE KUCH. |
| Sinonimlar | Sut kislotasi zalizo (II), sil zaliza (II) sut kislotasi, 2-gidroksipropionat zaliza (II); Ingliz temir laktat, temir (II) 2-gidroksipropanoat, temir tuzi 2-gidroksipropanoik kislota; yangi. Eisen-laktat, Eisen-2-gidroksipropionat; fr. laktat defer, 2-gidroksipropionat defer. |
| CAS# | 5904-52-2 |
| Kimyoviy nomi | Zal 2-gidroksipropionat (II). |
| Empirik formula | C 6 H 10 O 6 Fe xH 2 0 de x \u003d 2 yoki 3 |
| molekulyar og'irlik | 233,98 (suvsiz); 270,02 (dihidrat); 288,03 (trigidrat). VIN VIN |
| Strukturaviy formula | |
| Organoleptik quvvat | Yashil-oq kristallar yoki zaif xarakterli hidli va mayin qizilmiyaning yumshoq metall lazzatiga ega och-yashil kukun. |
| Fizik-kimyoviy quvvat | pH 2% farq 5,0-6,0. Xor. rozv. suvda; o'smagan. etanolda. |
| Otrimannya | Z sut kislotasi va karbonat tuzi (I). Uylar: sulfatlar, xloridlar, yarim umr (IIIII). |
| Texnik xususiyatlari |  |
| Gigiena standartlari | GN-98 bo'yicha xavfsiz bo'lmagan: tashqi ish zonasida GDK 2 mg / m3, xavfsizlik sinfi 3. Rossiya Federatsiyasida 150 mg / kg gacha sovuqda zaytun daraxtida fiksator tomonidan ruxsat etiladi ( b. 3.2.12, 3.12.6 SanPiN 2.3.2.1293-03). |
| Zastosuvannya | Ba'zan u eritilgan sirop ishlab chiqarishda boshqa erituvchi tuzlar bilan sumishiga qo'shiladi. |
Kaliy laktat E326
Ushbu qo'shimchani sut kislotasi va gidroksid yoki kaliy karbonatdan kimyoviy yo'l bilan yo'q qiling. Har qanday vaqtda o'rnatiladigan nutq faqat variatsiyalar shaklida ishlatilishi mumkin. Kaliy laktat spirt va suvdan osongina ajralib turadi.
Kharchova E 326 qo'shimchasi odamlar uchun mutlaqo xavfsizdir foydalanilganda bir qator jigarrang kuchlarni olish va olish oson: antioksidantlarni kuchaytiradi, oziq-ovqat mahsulotlaridagi suv miqdorini kamaytiradi, ularning hidi va ta'mini yaxshilaydi, bir xildagi mustahkamlikni yaxshilaydi, shuningdek xamirturush va qo'ziqorinlarning ko'payishini oshiradi. . Tom Rossiyada normalar va TI bo'yicha vonga ruxsat beriladi(div. past gigiena standartlari) sabzavot va mevalar konservalari, turli xil non va qandolat mahsulotlari va boshqa mahsulotlarni omborga kiritish uchun. Shuningdek, siz oshxona tuzining o'rnini bosishingiz mumkin.
Biror kishining tanasiga quyib:Kaliy laktatning ruxsat etilgan qo'shimcha dozasi belgilanmagan. ale kichik bolalar uchun yoga kerak emas, ularning jigar parchalari hali bunday nutqlarni egallashga biriktirilmagan. Sut va sut mahsulotlariga allergiya bilan og'rigan odamlar tanalarida kaliy laktati bo'lgan oziq-ovqat mahsulotlaridan qo'rqmasliklari kerak va ularda sut oqsilining parchalari topilmaydi. Bugungi kunda oziq-ovqat antioksidantini kamaytirishning minimal ruxsat etilgan qo'shimcha normasi belgilanmagan.
| Texnologik funktsiyalar | Kislota regulyatori, tuz o'rnini bosuvchi, antioksidantlarning sinergisti, emulsiyalash kuchi, suvni kamaytiruvchi vosita. |
| Sinonimlar | Kaliy laktat, kaliy sil sut kislotasi, kaliy 2-gidroksi-propionat; Ingliz kaliy laktat; yangi. Kaliumlaktat, Kalium-salz der Milchsaure; fr. kaliy sel de l'asid suti. |
| CAS# | 996-31-6 |
| Kimyoviy nomi | Kaliy 2-gidroksipropionat. |
| Empirik formula | C 3 H 5 0 3 K |
| molekulyar og'irlik | 128,17 |
| Strukturaviy formula | CH3CH(OH)Pishirish. |
| Organoleptik quvvat | Ísnuê faqat rozchinív bir qarashda (60% dan ko'p bo'lmagan) |
| Fizik-kimyoviy quvvat | Xor. rozv. suvda va spirtli ichimliklarda |
| Tabiiyki dzherelo | Div. |
| Otrimannya | Z sut kislotasi. Uylar: polilaktik kislota tuzlari, karbonatlar. |
| Texnik xususiyatlari | Kaliy laktat uchun 60% eritma:  |
| Metabolizm va toksiklik | Div. |
| Gigiena standartlari | Chipboard ko'rsatilmagan, D-laktat bolalarga g'alaba qozonishi tavsiya etilmaydi (JECFA). Nebezpeki GN-98 har kuni. Kodeks: margarinlar, kam yog'li margarinlar, bulyonlar va GMP sho'rvalarida kislotalik regulyatori sifatida tasdiqlash; meva konservalari, murabbo, jele, sitrus marmeladlarida pH 2,8-3,5 ni tashkil qiladi. Rossiya Federatsiyasida kílkosty zgídno z TI da zgídno z TI oziq-ovqat mahsulotlarida tuz va antioksidant sifatida ruxsat etiladi (3.2.12, 3.4.12 SanPíN 2.3.2.1293-03); meva-sabzavot konservalari uchun katta miqdorda zgidno z TI uchun non (3.1.18, 3.1.20 SanPiN 2.3.2.1293-03); kilkost zgidno z TI (band 3.7.6. SanPiN 2.3.2.1293-03) da non, non va boroshnya qandolat fabrikalarida boroshna va nonni qanday yaxshilash mumkin. |
| Zastosuvannya | Laktati xori. chakana va osonlik bilan zabt etiladi, shuning uchun hid mineral resurslar va mikroelementlarning yaxshi donoridir. Kaliy, magniy va kaltsiy laktatlari oshxona tuzining o'rnini bosuvchi vositadir, magniy va kaliy laktatlari qayta ishlangan meva va sabzavotlarda o'sayotgan to'qimalarni mustahkamlovchi moddalarga o'xshaydi. Laktatlarning antioksidant kuchi boshqa antioksidantlar bilan birga muzlatilgan flakonlarda yog'larning oksidlovchi so'rilishini oldini olish uchun uch martalik muddat bilan vikoristatsiyaga imkon beradi. Boshqa tirbandlik joylari: |
KALTSIY LAKTAT E327
Xarchov qo'shimchasi E327- sut kislotasining kaltsiy kuchi bo'lgan antioksidant. Kaltsiy laktat kukun bo'lib, ranglarga boy va nozik kristallardan iborat. Sovuq suvda oziq-ovqat qo'shimchasi yomon taqsimlanadi. Ale vídmínnoy rozchinístyu síl maê issiq suvda. Mayzhe kaltsiy laktatni xloroform, efir va etanoldan ajratmaydi. Uning omborida oziq-ovqat qo'shimchasi 13% kaltsiyni o'z ichiga oladi.
Biror kishining tanasiga quyib:
Ularda kaltsiy mavjud bo'lib, uning asosida inson tanasida oziq-ovqat antioksidantlari parchalanadi, silliq va skelet mushaklarining ohangini ta'minlaydi, miyokard faoliyatini yaxshilaydi. Kaltsiy laktat yuborilganda nerv impulslarining uzatilishi normal bo'lib, qon farenks yaxshilanadi.
Yashash tavsiya etilmaydií̈zhu mahsulotlarida, scho tanangizdagi sut kislotasining kaltsiy kuchidan o'ch olish uchun, tromboz bilan og'rigan odamlar. Bunday mahsulotlarni ateroskleroz bilan og'rigan va kist metastazlari bilan kasallanganlarning ratsioniga kiritmang. Ba'zi hollarda kuch shlunkovo-ichak takti va yurak-qon tomir tizimi faoliyatiga zarar etkazishi mumkin.
| Texnologik funktsiyalar | Kislotalik regulyatori, xamirturushlar uchun tirikchilik, tuz o'rnini bosuvchi, qattiqlashtiruvchi vosita, antioksidantlarning sinergisti, suvni tekislash vositasi, emulsiya qiluvchi kuch. |
| Sinonimlar | laktik kaltsiy; sut kislotasining kaltsiy kuchi; kaltsiy 2-gidroksipropionat; kalsinol; Ingliz kaltsiy laktat, kaltsiy dilaktat, kaltsiy 2-gidroksipropanoat; yangi. Kaltsiy laktat, Kaltsiy-2-gidroksipropionat; fr. laktat de kaltsiy, 2-gidroksipro-pionat de kaltsiy. |
| CAS# | 814-80-2. |
| Kimyoviy nomi | Kaltsiy 2-gidroksipropionat |
| Empirik formula | Z 6 H 10 O 6 Ca xH 2 0 de x - 0-5 |
| molekulyar og'irlik | 218,22 (b/c) |
| Strukturaviy formula |  |
| Yulduzli ko'rinish | Suvsiz, mono-, tri- yoki pentagidrat: oq kristallar. Xor. rozv. suvda; amalda o'smagan. etanolda. |
| Fizik-kimyoviy quvvat | Xor. rozv. suvda; etanolda amalda erimaydi |
| Tabiiyki dzherelo | Div. |
| Otrimannya | Z sut kislotasi. Uylar: polilaktik kislota tuzlari, karbonatlar. |
| Texnik xususiyatlari |  |
| Metabolizm va toksiklik | Div. |
| Gigiena standartlari | Chipboard ko'rsatilmagan, D-laktat bolalarga vikariy ovqatlanish tavsiya etilmaydi (JECFA). Nebezpeki GN-98 har kuni. kodeks: ruxsatlar yak 800 mg/kg gacha bo'lgan miqdorda konservalangan pomidor stabilizatori; sho'rlangan ogirkiv 250 mg / kg gacha; 350 mg/kg gacha bo'lgan boshqa meva va sabzavotlar konservalari; kam yog'li GMP margarinlari; murabbo, jele va sitrus marmeladlarida pH 2,8-3,5 astarlash uchun tampon tuzi hajmida. Rossiya Federatsiyasida tuz va antioksidant sifatida kharchoví mahsulotlarida zgídno z TI in kílkostí zgídno z TIda ruxsat etiladi.(3.2.12, 3.4.12 SanPiN 2.3.2.1293-03-bandlar); jami, jele, marmelad va ingda. shunga o'xshash mahsulotlar, shu jumladan past kaloriyali, meva va sabzavotlar konservalari, non va TI dan kaloriyasiz non (3.1.6, 3.1.18, 3.1.20 SanPiN 2.3.2.1293-03-bandlar); kilkost zgidno z TI (band 3.7.6. SanPiN 2.3.2.1293-03) da non, non va boroshnya qandolat fabrikalarida boroshna va nonni qanday yaxshilash mumkin. |
| Zastosuvannya | Kaltsiy laktat xori. rozv. va osonlik bilan zabt etilgan, slugning shilliq qavatiga zarar bermasdan, shuning uchun biz, masalan, meva sharbatlarini boyitish uchun kaltsiy va vikoristning yaxshi donorimiz. Laktatda kaltsiydan yuqori, glyukonatda past. Kaltsiy laktat zastosovuetsya non mahsulotlarida xamirturush uchun oziq-ovqat va mevalar uchun qattiqlashtiruvchi (konservalarda), shuningdek oshxona tuzining o'rnini bosuvchi, antioksidantlarning sinergisti. Boshqa tirbandlik joylari: Div. |
MAGNIY LAKTAT D, L E329
- E 329 qo'shimchasi sifatida tanilgan sut kislotasining magniy kuchi.
Oziq-ovqat sanoatida antioksidant, kislotalilik regulyatori, non va cho'chqa uchun konditsioner va oshxona tuzi uchun joylashtiruvchi roli muhim ahamiyatga ega. Shubhasiz, Rossiyada omborga non, turli non, bor va qandolat turlarini kiritishga ruxsat beriladi. Bundan tashqari, ma'lum mahsulotlarda (masalan, muzlatilgan oziq-ovqatlarda) magniy laktatdan foydalanish maqbuldir, ularni tayyorlash texnologiyasiga mos keladi.
Biror kishining tanasiga quyib:Magniy laktat bilan ruxsat etilgan qo'shimchalar aniqlanmagan. Prote laktatni bola ovqat iste'mol qilish tavsiya etilmaydi. Kun davomida gigienik me'yorlar uchun mumkin bo'lgan nebezpeki. Bundan tashqari, laktoza intoleransi bilan og'rigan odamlar uchun laktatdan foydalanish tavsiya etilmaydi. ale bolalar uchun E329 qo'shimchasi mos emas, chunki. hid hali fermentlarni qayta ishlash uchun kerak emas- bu hid allergik reaktsiyalar bo'lishi mumkin.
| Texnologik funktsiyalar | Kislotalik regulyatori, tuz o'rnini bosuvchi, antioksidantlarning sinergisti, kuch, emulsifikator, o'sayotgan matolarni kuchaytiruvchi. |
| Sinonimlar | Magniy laktat, magniy sil sut kislotasi, magniy 2-gidroksipropionat; Ingliz magniy laktat; yangi. Magneziumlaktat, Magnesiumsalz der Milchsauren; fr. magniy sel de l'asid suti. |
| CAS# | 515-98-0 |
| Kimyoviy nomi | Magniy 2-gidroksipropionat |
| Empirik formula | C6H10O6Mg3H20. |
| molekulyar og'irlik | 256,50 |
| Strukturaviy formula |  |
| Yulduzli ko'rinish | Kristallar bor edi. |
| Fizik-kimyoviy quvvat | Xor. rozv. suvda va spirtli ichimliklarda. |
| Tabiiyki dzherelo | Div. |
| Otrimannya | Z sut kislotasi. Uylar: polilaktik kislota tuzlari, karbonatlar. |
| Metabolizm va toksiklik | Div. |
| Gigiena standartlari | Chipboard ko'rsatilmagan, D-laktat bolalarga g'alaba qozonishi tavsiya etilmaydi (JECFA). Nebezpeki GN-98 har kuni. Rossiya Federatsiyasi zgidno z TI miqdorida zgidno z TI kharchov_ mahsulotlarida tuz kabi ruxsatlarga ega (3.2.12 SanPíN 2.3.2.1293-03); kilkost zgidno z TI (band 3.7.6. SanPiN 2.3.2.1293-03) da non, non va boroshnya qandolat fabrikalarida boroshna va nonni qanday yaxshilash mumkin. |
| Zastosuvannya | Div. |
Natriy laktat E325
- Xarchov qo'shimchasi E325- Tse antioksidant, bu sut kislotasining natriy kuchi. Nordon nutqlarning sargardonligi paytida ko'rilgan sut kislotasini zararsizlantirish yo'li bilan uni olib tashlang. O'simliklarni davolash uchun o'tlar va ziravorlar omborida kuchli antioksidant ta'sir. Shuning uchun, yoga tez-tez vologoznymach sifatida vikoristovuyut. Xarchov qo'shimchasi suv bilan yaxshi taqsimlanadi. Natriy laktat kamdan-kam nutq kabi vikorist tovushlar, ochiq jigarrang rangdagi zabarvleny. vatan mustahkamlik kundalik qamal va zvazhení chastki ega siropi, taxmin qilinadi. Ale, nutqning o'zi kukunga o'xshaydi, u oq rangdagi kristallardan iborat.
Biror kishining tanasiga quyib:
Odamlarda natriy laktat ichak bakteriyalari tomonidan o'z-o'zidan mavjud, shuning uchun oziq-ovqat qo'shimchasi E325 salomatlikni anglatmaydi. Ammo ovqatlanish mahsulotini berish, natriy laktat uchun qasos olish mumkin emas, bu nutqni tananing tayyor emasligi tufayli olish mumkin emas. Sutga allergiyasi bo'lgan odamlar dietaga shunga o'xshash ovqatlarni xavfsiz qo'shishlari mumkin, sut oqsilining hidi bulg'anmasligi kerak.
| Texnologik funktsiyalar | Kislota regulyatori, namlikni kamaytiruvchi vosita, antioksidant sinergist, emulsifikator. |
| Sinonimlar | Natriy laktat, sut kislotasi kuchi, natriy 2-gidroksipropionat; Ingliz natriy laktat, natriy 2-gidroksipropanoat; yangi. Milchsaure-Natrium, Natrium laktat, Natrium-2-gidroksipropionat; fr. laktat de natriy, 2-gidroksipropionat de natriy. |
| CAS# | 72-17-3 (yechimlar); 920-49-26 (natriy D-laktat); 867-56-1 (natriy L-laktat); 312-85-6 (DL-natriy laktat). |
| Kimyoviy nomi | Natriy 2-gidroksipropionat. |
| Empirik formula | C 3 H 5 0 3 Na |
| Movlyav. m. | 112.06 (b/c) |
| Strukturaviy formula | CH 3 CH(OH)COONa |
| Organoleptik quvvat | Suzib yuradigan gigroskopik kristallar, aks holda 35-60% farqlar yopishqoq siropga o'xshash suyuqlikdagi bo'shliqlar bo'lib, sho'r lazzat va zaif xarakterli soda hidi sariqdan och jigarranggacha. |
| Fizik-kimyoviy quvvat | pH 1% farq 6,8-7,6; schylnyst 50% farq 1.28. Xor. rozv. suvda. |
| Tabiiyki dzherelo | Div. |
| Otrimannya | Sut kislotasi va karbonat yoki natriy gidroksididan. Uylar: polilaktik kislota yoki 3-gidroksipropion kislotaning natriy tuzlari. |
| Texnik xususiyatlari |  |
| Metabolizm va toksiklik | Div. Ko'zdan zabt etilgan 2,4 kkal / g. |
| Gigiena standartlari | Chipboard belgilanmagan. Maxsus oziq-ovqat mahsulotlarida va kichik bolalar uchun faqat L (+) izomeri aybdor. Nebezpeki GN-98 har kuni. Kodeks: kislotalilik regulyatori sifatida oziq-ovqat mahsulotlari uchun 5 ta standart uchun ruxsatnomalar: 2,8-3,5 pH qiymatini saqlab turish uchun meva konservalari, murabbo, murabbo; mayonez, margarini, bulyon va supi GMP. Rossiya Federatsiyasida kílkosty zgídno z TI da zgídno z TI oziq-ovqat mahsulotlarida tuz va antioksidant sifatida ruxsat etiladi (3.2.12, 3.4.12 SanPíN 2.3.2.1293-03); konservalangan meva va sabzavotlar uchun, ko'p miqdorda oziq-ovqat uchun non, TI uchun yaxshi (3.1.18, 3.1.20 SanPiN 2.3.2.1293-03-bandlar); kilkost zgidno z TI (band 3.7.6. SanPiN 2.3.2.1293-03) da non, non va boroshnya qandolat fabrikalarida boroshna va nonni qanday yaxshilash mumkin. |
| Zastosuvannya | Kislota regulyatori, faqat sut kislotasi bilan tamponlash. Qattiq karamel, marshmallow, jele marmelad ishlab chiqarishda qaynatish paytida massaning viskozitesini kamaytirish va chaynash parametrlarini o'zgartirish mumkin. Natriy laktatning dozasi muhitning kislotaligiga qarab yotqiziladi va 0,15 dan 0,24% gacha o'zgaradi. Kichikroq laktatlar, sitratlar va fosfatlar bilan birlashganda, eritilgan pishloqlarda tuz-fin kabi turg'un bo'ladi. Natriy laktat patogen mikroorganizmlarning (Clostridium, Listerium va boshqalar) oldini olish jarayonida go'sht mahsulotlarining mikrobiologik barqarorligini oshiradi, bundan tashqari, go'sht mahsulotlarining rangiga ijobiy ta'sir qiladi. Kondensatsiyalanishi kerak bo'lgan sutning termostabilligi uchun zarur bo'lgan tuz (ionli) rivnovagi qo'shilishi uchun yangisiga tuz stabilizatorlarini qo'shing, ularning hajmida laktatlar suv farqlarining 10-25% gacha bo'lishi mumkin; ular kaltsiy ionini bog'laydi. Tuz-stabilizatorning dozasi sut va kolivaetsyaning ma'lum bir partiyasining issiqlikka chidamliligiga qarab 0,05-0,4% oralig'ida normallashtirilgan summaning massasiga qarab yotqizilishi kerak. Boshqa tirbandlik joylari: tyutyunni davolashda namlikni bostiruvchi vosita sifatida, kosmetika va in. |
| Tovar shakllari | Natriy laktat amalda faqat 40-80% eritma shaklida sotiladi, ko'pincha xonada ichishdan oldin vositachisiz sut kislotasi chiqariladi. |
laktilat kaltsiy E482
- ê stabilizuyuchoyu rechovina zdatnoy zberigati qo'shing va grub mahsulotlarining yopishqoqligi va mustahkamligini yaxshilang. Ayni paytda, E482 qo'shilishi shardlarni sinov bosqichida va inson tanasiga kuch va ta'sirni yakunlash bosqichida bo'lishini to'xtatish uchun rasmiy ruxsatni olib tashlamadi.
Xarchoviy stabilizatori E482 Kaltsiy laktil vikoristlari emulsifikator, ko'pik hosil qiluvchi va bor kombayn sifatida. Yengil shirin ta'mi va hidi bilan qattiq oq mumning tuzilishini hosil qiladi.
Biror kishining tanasiga quyib:
E482 ning qo'shimcha tiklanishining ruxsat etilgan darajasi 20 mg ni tashkil qiladi. Non mahsulotlarini ishlab chiqarish jarayonida E-482 tartibga solinadigan almashinuvlar bilan to'xtab qoladi. Kaltsiy stearoil-2-laktilat gidrolizga chidamli emas, bu oziq-ovqat mahsulotlarida vositachisiz 100% gacha bo'linishga olib kelishi mumkin. Atrof muhitda bir xil turdagi mahsulotlarda E482 qo'shimchalarini qo'llash orqali bolalar va odamlar ichak va jigar kasalliklaridan aziyat chekmoqda. E482 toksik nutq emas va allergik reaktsiyaga olib kelmaydi. Parhezli va bolalarcha ovqatlanish bo'lsa, vikorist qo'shilishi maxsus texnologik aqllarni (div. pastroq gigiena standartlari) egallash uchun kamroq.
| Texnologik funktsiyalar | |
| Sinonimlar | Kaltsiy stearoil sut kislotasi, kaltsiy stearoil laktat; Ingliz kaltsiy laktilatlar, CSL; yangi. CSL, kaltsiy laktilat; fr. kaltsiy laktilatlar. |
| CAS# | 5793-94-2 |
| Aksiya | Yog 'kislotalarining sut kislotasi bilan reaksiyasida mahsulotlarning kaltsiy tuzlari yig'indisi; yog 'kislotalari, sut yoki polilaktik kislotalar bilan harxik yog' kislotalarining katlanmış efirlarining tuzlari (boy qo'shimcha mahsulotlar bilan boshqa variantlar yo'q) qasos olish uchun. |
| Strukturaviy formula |  Kaltsiy palmitolaktilat: R = C15H31 Kaltsiy stearoil laktilat: R = C17H35 |
| Organoleptik quvvat | Qattiq mayzhe oq ko'pirtirish yoki bir oz yumshoq lazzat va xarakterli hid bilan kukun. |
| Fizik-kimyoviy quvvat | T pl sut kislotasi qismining ko'payishi bilan o'zgaradi; xor. rozv. issiq suv bilan. |
| Otrimannya | Yog 'kislotalarini sut kislotasining gidroksil guruhlari bilan to'g'ridan-to'g'ri esterifikatsiyasi, kaltsiy gidroksid bilan to'liq yoki qisman neytrallash (stabilizatsiya). Uylar: erkin yog 'kislotalari, sut kislotasi, polilaktik kislotalar va ularning tuzlari ruxsat etilganidan ko'p. |
| Texnik xususiyatlari |  |
| Metabolizm va toksiklik | |
| Gigiena standartlari | DSP bugungi kunda tananing 20 mg / kg. Nebezpeki GN-98 har kuni. Rossiya Federatsiyasida yog 'emulsifikatorlari 10 g / kg gacha bo'lgan miqdorda ruxsat etiladi; emulsiyalangan likyorlar, 15% dan kam alkogolli spirtli ichimliklar, 8 g/kg gacha; novvoyxonada va bor qandolatlarida, qovoq qandolatlarida, shirinliklarda, donli quruq gazaklar va kartoshkada 5 g/kg gacha miqdorda; Shved guruch, qiyma yoki maydalangan go'shtdan 4 g / kg gacha bo'lgan konservalar; nonda, 3 g / kg gacha miqdorda; saqichda, issiq ichimliklar tayyorlash uchun kukunlar, mevali xantal, parhez likyor-profilaktika mahsulotlarida; tana massasini 2 g / kg gacha kamaytirish uchun parhez summalari (3.6.27 SanPiN 2.3.2.1293-03-band). |
| Zastosuvannya | Div. |
Natriy laktilati E481
(i) natriy stearoilaktilat; (I) natriy oleoilaktilat
Qo'shimcha E481 Stearoil-2-laktilat natriy)(quyidagi boshqa sinonimlar boʻlimi. Rossiyada bunga ruxsat berilgan.
Ilgari, qo'shimcha natriy laktilat deb nomlangan va 2010 yilda natriy oleyl laktilatni ham o'z ichiga olgan, u 2010 yilda imtiyozlar ro'yxatidan chiqarilgan.
Rossiya Federatsiyasining oziq-ovqat sanoatida vinolar emulsifikator va stabilizator sifatida turg'un bo'lib qoladi, mahsulot me'yorlar va TI (div. Pastki Gigiena normalari) gacha.
Inson tanasida ushbu mahsulotlar bilan iste'mol qilingan E481 qo'shimchasi hech qanday nojo'ya ta'sirlarsiz osongina olinadi va metabollanadi. Uning zaharliligi turli xil tadqiqotlar natijalari bilan ko'rsatilgan. Va duruşning maksimal ruxsat etilgan o'sishi 20 mg / kg vagi darajasida o'rnatiladi.
| Texnologik funktsiyalar | Emulsifikatorlar, hosil borosna, pinoutvoryuvachlar. |
| Sinonimlar | Steroil-(oleoil-) sut kislotasi, stearoil-, oleoil-laktat natriyning natriy tuzlari; Ingliz natriy stearoil laktat, natriy stearoil laktilat, SSL, natriy oleyl laktat, natriy oleyl laktat, natriy oleyl laktilatlar, natriy stearoil (oleoil) laktat, NSL; yangi. Natri-umlaktilat, Natriumstearoyl-, Natriumoleoyllaktat; fr. natriy-laktilat, natriy-stearoyl-laktat, natriy-oleoyle-laktat. |
| CAS# | 25383-99-7 (E481i) |
| Aksiya | Yog 'kislotalari bilan reaktsiyada yog' kislotasi mahsulotlarining natriy tuzlari yig'indisi yog' kislotalarini, oziq-ovqat yog'li kislotalarining katlanmış efirlarining natriy tuzlarini sut yoki polilaktik kislotalar bilan almashtirish uchun (boy qo'shimcha mahsulotlar bilan bir nechta variant). |
| Strukturaviy formula |  |
| Organoleptik quvvat | Qattiq oq, nordon yoki sarg'ish mo'ylov yoki ozgina shirin ta'mga va xarakterli hidga ega kukun. |
| Fizik-kimyoviy quvvat | Sut kislotasi miqdori ortishi bilan harorat o'zgaradi. Balandligi. o'sayotgan zaytunlarda; o'smagan. suvda. |
| Otrimannya | Yog 'kislotalari va yog' kislotalarining monogliseridlarini sut kislotasining gidroksil guruhlari bilan to'g'ridan-to'g'ri esterifikatsiyasi, natriy gidroksid bilan to'liq yoki qisman neytrallash (stabilizatsiya). Uylar: erkin yog 'kislotalari, sut kislotasi, polilaktik kislotalar va ularning tuzlari ruxsat etilganidan ko'p. |
| Texnik xususiyatlari | Natriy stearoil laktilat:  |
| Metabolizm va toksiklik | Nihoyat, emulsifikatorlarning gidrolizga chidamliligi va oziq-ovqat mahsulotlarida buyuk dunyoning hidi tabiiy tarkibiy qismlarga bo'lingan. |
| Gigiena standartlari |
DSP bugungi kunda tananing 20 mg / kg. Nebezpeki GN-98 har kuni. EK: non tayyorlashda viskini qovurish uchun tavsiya etiladi. Rossiya Federatsiyasi ruxsat beradi suyakdagi yog 'emulsiyalarida emulsifikatorlar 10 g / kg gacha; emulsiyalangan suyuqlikda, spirtdagi alkogol miqdori 15% dan kam 8 g / kg gacha; novvoyxonada va boroshnya qandolatchiligida, qovoq qandolatchiligida, shirinliklar, don va kartoshka asosidagi quruq gazaklar, kilkostda. 5 g / kg gacha; Shved guruch, qiyma yoki maydalangan go'shtdan 4 g / kg gacha bo'lgan konservalar; kilkostdagi nonda 3 g / kg gacha; saqichda, issiq ichimliklar tayyorlash uchun kukunlar, mevali xantal, parhez likyor-profilaktika mahsulotlarida; vazn yo'qotish uchun parhez summalari 2 g / kg gacha(P. 3.6.27 SanPiN 2.3.2.1293-03). |
| Zastosuvannya | Anion emulsifikatorlarning sirt faolligi muhitning pH qiymati bilan belgilanadi, bu HLB qiymatlarida namoyon bo'ladi: stearoil sut kislotasi - 5-7; natriy stearoil laktilat - taxminan 18; kaltsiy stearoil laktilat - 7-9. Laktilatlar, shuningdek, gazlararo fazada faol bo'lgan yog '/suv tipidagi emulsifikatorlardir, shuning uchun LACTEM kabi hidlar deodorizator sifatida vikoratsiyasi mumkin. Omborda non va non aralashmalarini, ayniqsa, tushdi uchun nonni yaxshilang, DATEM, kleykovina kabi laktilatlarni ko'paytiring, xamirning hajmini va porozligini oshiring, yangilikni davom ettiring. Dozaj boroshna turining 02-04% ga aylanadi. Qizilmiya xamiri omborida boroshna massasining 0,3-0,5% dozasida laktilatlar xamirning g'ovakligini oshiradi va yashovchanligini pasaytiradi. Muzlatish uchun quruq summalar omborida va laktilatlarning shirinliklari, kukunning namligini yaxshilash va tayyor mahsulotda - qarag'ayning barqarorligi va barqarorligi; funktsional oqsillar bilan sinergiya ko'pincha shubhalanadi. |
LACTIT E 966
- Xarchovy yallig'lanishga qarshi E 966 Laktitol- uglevod spirti kabi boshqa hech narsaga baho bering. Bundan tashqari, xarchovy yallig'lanishga qarshi E966 laktitol ko'pincha sut zukr deb ataladigan laktozadan sintezlanadi. Zavdyaklar o'z organlariga E 966 disaxaridlar guruhiga zarakhovuyut. Eng keng tarqalgan antiflaming E966 - bu oziq-ovqat mahsulotlarini tanlash jarayonida qovoq o'rnini bosuvchi zafar. Shuning uchun aytish mumkinki, antiflaming E 966 birinchi navbatda qovoq o'rnini bosadi va birozdan keyin sirlovchi vositadir.
Oziq-ovqat mahsulotlariga kelsak, E966 qo'shimchasi tuz va tekstura sifatida ishlatilishi ma'lum va dunyoning boy mamlakatlarida, masalan, Rossiya, Evropa Ittifoqi, Avstraliya va Yangi Zelandiyada ruxsat etilgan.
Biror kishining tanasiga quyib:
Laktitol tsukru uchun xavfsiz o'rinbosar sifatida tan olingan inson tanasi uchun ahamiyatsiz bo'lgan maksimal qo'shimcha doza tavsiflanmagan. Ko'rinishidan, 50 g dan ortiq parhez qo'shimchasini kiritish najasning parchalanishiga, o'tishiga, qorin bo'shlig'ining shishishiga olib keladi. Oskílki kharchova qo'shimcha E 966 ê ínsulínozalezhnym, yogo tez-tez proponuyut zastosovuvat zamíst tsukr odamlar, diabet bilan kasallangan. Laktitol kariesni rag'batlantirmaydi. Sharob vikoristlarining bu kuchining yulduzlari tish pastalari, bolalar kremi ishlab chiqarishda uchraydi.
| Texnologik funktsiyalar | Zukru o'rnini bosuvchi. |
| Sinonimlar | gidrovan laktoza, laktitol; Ingliz laktitol; yangi. laktitol, laktitol; fr. laktitol. |
| CAS# | 585-86-4 |
| Kimyoviy nomi | 4-O- (b - D - galaktopiranosil) - D-glyusit. |
| Empirik formula | Z 12 H 24 O 11 (b / w); Z 12 H 24 Pro 11 H 2 0 (monogidrat); Z 12 H 24 Pro 11 2H 2 O |
| Strukturaviy formula | |
| molekulyar og'irlik | 334,31 (s/b) |
| Organoleptik quvvat | Tilni sovutadigan zaif qizilmiya lazzati (30-40% solod saxaroza) bo'lgan zaif gigroskopik, hidsiz kristallar mavjud edi. |
| Fizik-kimyoviy quvvat | Laktitol kengayishning salbiy issiqligiga ega, gidrolizga chidamli. mp: 146°C (s/b); 115-125 ° S (monogidrat); 70-80 ° S (dihidrat). Erish nuqtasida (180-240 ° S) suvsiz va sorbitan konsentratsiyasi topiladi. [a] D 25 +13 ... +15 daraja. Xor. rozv. suvda. |
| Otrimannya | Laktozaning katalitik gidrogenatsiyasi (sut qovoqlari). Uylar: laktoza. |
| Texnik xususiyatlari |  |
| Metabolizm va toksiklik | Laktitol ingichka ichakda gidrolizlanmaydi. galaktoza va sorbitolga). Ortiqcha qismi ichak mikroflorasi tomonidan qisqa lanceolate yog 'kislotalariga parchalanadi, ular so'riladi va so'riladi, 2,4 kkal / g ga yaqin. Kuniga 50 g dan ortiq qabul qilish bu oshqozon og'rig'ining o'tishiga olib kelishi mumkin. Laktitol kariesga olib kelmaydi va diabet bilan og'rigan bemorlar uchun deyarli xavfsizdir. |
| Gigiena standartlari | Chipboard tayinlanmagan, men uni hurmat qilaman, olib boraman. Nebezpeki GN-98 har kuni. Ê: QS grublarini tuzlash uchun ruxsat berilgan. Rossiya Federatsiyasiga ruxsat berilgan shirinliklar va shunga o'xshash mahsulotlarda subsolojuvacha: atirlar, sut va sut mahsulotlari asosida, qayta ishlangan meva-sabzavot mahsulotlari asosida, don asosida, tuxum asosida, yog'li asosda, quruq gazaklar asosida - donni qayta ishlash mahsulotlarining asosi - tsukru qo'shmasdan, kaloriya miqdorini kamaytirish bilan; sovuq, mevali muzda - kaloriya miqdori kamaygan yoki qovoq qo'shmasdan; murabbolarda, murabbolarda, jele viroblarida, qovoq bilan sirlangan mevalarda, mevali mahsulotlarda (meva sharbati asosida ichimliklar tayyorlash uchun) - kaloriya miqdori kamaytirilgan yoki qovoq qo'shmasdan; qandolat mahsulotlarida: tsukerkalar, shu jumladan karamel va boshqa, qovoq qo'shmasdan kakao mahsulotlari; quritilgan mevalar va kraxmalga asoslangan mahsulotlar - kaloriya miqdori kamaygan yoki qovoq qo'shmasdan; sog'lom novvoyxona va boroshnyanyh qandolat idishlari - kaloriya miqdori kamayadi yoki qovoq qo'shmasdan; saqichlar, souslar, issiq souslar, maxsus mahsulotlar va biologik faol nutqlarda hatto qattiq va kamdan-kam hollarda ko'p miqdorda zgídno z TI (3.15.3 SanPiN 2.3.2.1293-03-band); oziq-ovqat mahsulotlarini burun eslatuvchi sifatida, zgídno z TI, kílkostí zgídno z TI (p. 3.16.29 SanPíN 2.3.2.1293-03); chakana savdo uchun (SanPiN 2.3.2.1293-03 ning 2.12-bandi). Sifat va xavfsizlik uchun gigiena standartlari (SanPiN 2.3.2.1078-01): Toksik elementlar, mg/kg, ko'p emas:Qo'rg'oshin ................................................... ................. 1.0 Mish'yak ................................................... .... .. ............... 2.0 Kadmiy ................................................... .............. 0,05 Merkuriy................................................. ................. 0,01 Nikel ................................................... .. ............... 2.0 Radionuklidlar, Bq/kg, ko'p emas: Seziy-137 ................................................... ............ 200 Stronsiy-90 ................................................. ......... 100 Mikrobiologik ko'rsatkichlar: QMAFAnM, DAY/g, ortiq emas .......................... 1 . 10 4 BGKP (koliformlar), .............. 1,0 g ichida ruxsat etilmaydi Patogen, shu jumladan. salmonellalar emas ruxsat etilgan ................................................ .. ...... 25g Qolib, KUO/g, 1 dan ortiq emas. 10 2 |
| Zastosuvannya | Laktitol - xor. rozchinny, past gigroskopik, kariogen bo'lmagan va insulinga bog'liq bo'lmagan tsukrozaminnik. Erish paytida xulq-atvor kuzatilmaydi yoki qon sporalarida laktitolning turg'unligini qiyinlashtiradi (texnologiyaga qarash bilan). Zavdyaki past gigroskopiklik xori. kukunli mahsulotlar, skotch, shokolad, saqich, eyiladigan mahsulotlar, mahsulotlarning planshet shakllari uchun javob beradi. Dozlash 0,3-0,4 solod koeffitsientigacha oqilona. Boshqa tirbandlik joylari: farmatsevtik preparatlarning tabletka shakllari, tish pastasi. |
LANOLIN E913
- Xarchovy yallig'lanishga qarshi E913 Lanolin mumga kelib, tabiiy ravishda dzherelo bo'lishi mumkin - qo'ylarning terisini ko'ring va ularning juniga kiring. Sanoat spirti uchun esa turli usullar bilan tozalash yo'li bilan qishloqdan chiqib ketish mumkin. Bundan tashqari, Lanolin omborini bir vaqtning o'zida yig'ish va navigatsiya qilish shart emas. Shuningdek, vinolarga yuqori molekulyar spirtlar va yog 'kislotalarining efirlari kiradi. Va eng mashhur guruchlardan biri sterollar miqdori yuqori miqdorda (taxminan 10%) ekilgan. Zovni Lanolin sariqdan jigarranggacha, o'ziga xos hidga ega bo'lgan yopishqoq rangli massaga ega. Sharob benzol va xloroformda farq qiladi va suv va spirtda farq qilmaydi, 36 ° C dan 42 ° C gacha bo'lgan haroratda eriydi, yaxshi emulsifikatsiya, keyin qachon zmíshuvanni utrimuê suv holda rozsharuvannya vdvíchí ko'proq miqdor, pastki vlasna vaga.
Xarchovning E913 qo'shimchasi ilgari oziq-ovqat mahsulotlarini ishlab chiqarishda sitrus, ding, olma, nok, shaftoli va ananaslarni sirtini qayta ishlash uchun sir sifatida ishlatilgan; tsukerok, draje, shokolad, sirli boroshnyany nihollari, quruq gazaklar, shuningdek, don, no'xat, saqich va biologik faol qo'shimchalardagi kawi tayyorlash uchun. Va 2010 yilda Rossiyada oziq-ovqat sanoatida turg'un bo'lishga ruxsat berilgan qo'shimchalar ro'yxatidan chiqarildi. Xuddi shunday, Yevropa mamlakatlarida ham ruxsat berilmagan.
Lanolinning sog'lom odamlar uchun xavfsizligi hali ham muhokama qilinmoqda. Bir tomondan, yuqori darajadagi tozalash lanolin xavfsizga o'xshaydi. Boshqa tomondan, sharob shkirga uch marta in'ektsiya bilan ichki va allergik visip implantatsiya qilinganida o'simlik traktining masxara qilishiga olib kelishi aniq.
| Texnologik funktsiyalar | Yaltiroq agent (porlash), chakana sotuvchi. |
| Sinonimlar | Ingliz Lanolin. |
| 35-37 ° S erish nuqtasi bo'lgan Zhovta labirintiga o'xshash massa, roztv. benzolda, xloroformda, efirda, o'smagan. suvda, spirtda. Mishuetsya taxminan rozsharuvannya holda sudning kilkystyu suvdan. a-, (3-alkandiollar va yog 'kislotalarining 18-24 uglerod atomi va taxminan 10% sterolli difirivlar yig'indisini aralashtiring. | |
| Otrimannya | Organik sotuvchilar tomonidan qo'y po'stlog'idan olinadigan tozalangan tuklar mumi. |
| Texnik xususiyatlari |  |
| Gigiena standartlari | Rossiya Federatsiyasida yangi tsitrus mevalari, dina, ananas, shaftoli, nok, olma (yuqori choyshab), zukerka, draje, shokolad, sir bilan qoplangan bor qandolat pishloqlari, saqich, no'xat, kavi uchun sir sifatida ruxsat etiladi. donlarda. í̈zhi at kílkostí zgídno z TI (3.13.1-band. SanPiN 2.3.2.1293.03). |
| Zastosuvannya | U glazer, dispenser, burun, saqich asosining tarkibiy qismi, shuningdek, kosmetik kremlar va dorivor malhamlar tayyorlash uchun ishlatiladi. |
kislotalilik regulyatori, suvni siqib chiqaruvchi vosita, antioksidant sinergist, emulsifikator.
Natriy laktat E325 (e325) texnologik funktsiyalari - kislotalilik regulyatori, suvni kamaytiradigan vosita, antioksidant sinergist, emulsifikator.
Natriy laktatning sinonimlari E325 (e325) natriy laktat, kuchli natriy sut kislotasi, natriy 2-gidroksipropionat; Ingliz natriy laktat, natriy 2-gidroksipropanoat; yangi. Milchsaure-Natrium, Natriumlactat, Natrium-2-hydrox-ypropionat; fr. laktat de natriy, 2-gidroksipropionat de natriy.
E325 (e325) natriy laktat CAS. No - 72-17-3 (eritmalar); 920-49-26 (natriy D-laktat); 867-56-1 (natriy L-laktat); 312-85-6 (DL-natriy laktat). Kimyoviy nomi natriy laktat E325 (e325) - natriy 2-gidroksipropionat. Natriy laktat E325 (e325) ning empirik formulasi C5H3O5Na dir.
Natriy laktat E325 (e325) mov. m - 112,06 (b / w). Natriy laktatning tuzilish formulasi E325 (e325) - CH3CH(OH)COONa. Organoleptik quvvat E325 (e325) - gigroskopik kristallar, ular 35-60% farq qiladi - yopishqoq siropga o'xshash shabada bo'shliqlari yoqimli sho'r lazzat va zaif xarakterli soda hidi bilan sariqdan och jigarranggacha.
Natriy laktatning jismoniy va kimyoviy kuchi E325 (e325) - pH 1% eritmasi 6,8-7,6; schylnyst 50% farq 1.28. Xor. rozv. suvda. Natriy laktat E325 (e325) tabiiy dzherelo - div. sut kislotasi.
Tarkibida natriy laktat E325 (e325) - sut kislotasi va karbonat yoki natriy gidroksiddan. Uylar: polilaktik kislotaning natriy tuzlari yoki 3-gidroksi-propion kislotasi. E325 (e325) natriy laktatning o'ziga xosligi - div.
E325 (e325) Metabolizm va toksiklik div. sut kislotasi. Ko'zdan zabt etilgan 2,4 kkal / g.
Natriy laktat uchun gigienik me'yorlar E325 (e325) - Chipboard ko'rsatilmagan. Maxsus oziq-ovqat mahsulotlarida va kichik bolalar uchun faqat L (+) izomeri aybdor. Nebezpeki GN-98 har kuni. Kodeks: kislotalilik regulyatori sifatida oziq-ovqat mahsulotlari uchun 5 ta standart uchun ruxsatnomalar: 2,8-3,5 pH qiymatini saqlab turish uchun meva konservalari, murabbo, murabbo; mayonez, margarini, bulyon va supi GMP.
Rossiya Federatsiyasida E325 (e325) natriy laktat grublarda tuz va antioksidant sifatida ruxsat etiladi, u 3.2.12, 3.4.12 SanPiN 2.3.2.1293-03 miqdorida TI uchun yaxshi mahsulotdir); konservalangan meva va sabzavotlar uchun, ko'p miqdorda oziq-ovqat uchun non, TI uchun yaxshi (3.1.18, 3.1.20 SanPiN 2.3.2.1293-03-bandlar); kilkost zgidno z TI (band 3.7.6. SanPiN 2.3.2.1293-03) da non, non va boroshnya qandolat fabrikalarida boroshna va nonni qanday yaxshilash mumkin.
Natriy laktatni qabul qilish E325 (e325) kislotalilik regulyatori bo'lib, sut kislotasi bilan birma-bir bufer hosil qiladi. Qattiq karamel, marshmallow, jele marmelad ishlab chiqarishda qaynatish paytida massaning viskozitesini kamaytirish va chaynash parametrlarini o'zgartirish mumkin. Natriy laktatning dozasi muhitning kislotaligiga qarab yotqiziladi va 0,15 dan 0,24% gacha o'zgaradi.
Kichikroq laktatlar, sitratlar va fosfatlar bilan birlashganda, eritilgan pishloqlarda tuz-fin kabi turg'un bo'ladi. Natriy laktat patogen mikroorganizmlarning (Clostridium, Listerium va boshqalar) oldini olish jarayonida go'sht mahsulotlarining mikrobiologik barqarorligini oshiradi, bundan tashqari, go'sht mahsulotlarining rangiga ijobiy ta'sir qiladi.
Kondensatsiyalanishi kerak bo'lgan sutning termostabilligi uchun zarur bo'lgan tuz (ionli) rivnovagi qo'shilishi uchun yangisiga tuz stabilizatorlarini qo'shing, ularning hajmida laktatlar suv farqlarining 10-25% gacha bo'lishi mumkin; ular kaltsiy ionini bog'laydi. Tuz-stabilizatorning dozasi sut va kolivaetsyaning ma'lum bir partiyasining issiqlikka chidamliligiga qarab 0,05-0,4% oralig'ida normallashtirilgan summaning massasiga qarab yotqizilishi kerak.
Natriy laktat E325 (e325) ning tovar shakllari - 40-80% dispersiya shaklida deyarli kamroq sotiladi, ko'pincha ular korxonada pivo tayyorlashdan oldin vositachisiz sut kislotasidan olinadi.
Sut kislotasi (laktat) - karboksilik guruhning zanjiri. Inson organizmlarida mahsulot glikolazdir (glyukoza parchalanishi). Miya, jigar, yurak, m'yazovoy to'qimalar va boshqa organlarning hujayralaridan qasos olish uchun.
Zagalna xususiyati
Sut kislotasi yoki sut kislotasi (formula - CH3CH (OH) COOH) AHA-rexovinlarga (alfa-gidrokislotalar) yotadi. Ilgari sut kislotasi shved ruhoniysi Karl Scheele tomonidan 1780 yilda hayvonlarda, ba'zi mikroorganizmlarda, shuningdek, mahalliy o'rmonlarimizda aniqlangan. Dekilkom toshli keyinchalik shved olimi Yens Yakob Berzelius laktat (sut kislotasi tuzlari) ni ko'rishga muvaffaq bo'ldi.
Laktat aniq (sariq nafas bilan) nutqning aksariyat qismi uchun toksik emas, chunki u hidlamaydi. U suvda (taxminan 20 daraja haroratda), shuningdek spirt va glitserinda eriydi. Yuqori gidroskopik quvvatlar turli xil sut kislotalarini yaratishga imkon beradi.
Tanadagi roli
Inson tanasida glikoliz jarayonida glyukoza sut kislotasi va ATP ga aylanadi. Bu jarayon m'yazovyh to'qimalarda, shu jumladan yurakda sodir bo'ladi, bu miyokardni sut kislotasi bilan boyitish uchun ayniqsa muhimdir.
Krym tsgogo, laktat kimyoviy reaktsiyalar natijasida tashkil etilgan bo'lsa, erkin glikoloz deb ataladigan ishtirok etadi. Tsya transformatsiyasi jigarda sodir bo'ladi, bu erda laktat katta suyaklarda to'plangan. Va sut kislotasining oksidlanishi jarayon uchun zarur bo'lgan energiyani ta'minlaydi.
Sut kislotasi tanadagi kabi kimyoviy reaktsiyalarning muhim tarkibiy qismidir. Tsya nutqi almashinuv jarayonlari, robototexnika, asab tizimi va miya uchun muhimdir.
Tanadagi konsentratsiya
Tanadagi sut kislotasining juda konsentratsiyasi uglevod almashinuvi darajasini va to'qimalarning kislotalilik darajasini belgilaydi. Sog'lom odamda qondagi laktat 0,6 dan 1,3 mmol / litrgacha bo'lishi kerak. Tsikavo, scho ko'proq kasallik, scho suprovodzhuyutsya kemalar, bu shou targ'ib sabab. Ayniqsa og'ir buzilishlar bilan 2-3 marta tuzoqlarda tiklanish.
Normdan oshib ketadigan sut kislotasi nordon tanqisligining dalili bo'lishi mumkin. Va o'z qalbining aybi yurak etishmovchiligi, anemiya va ish va oyoqning shikastlanishining alomatlaridan biridir. Onkologiyada laktat uchun yovuz bachadonlarning o'sishi ehtimoli haqida gapirish juda ko'p. Jigarning jiddiy kasalligi (siroz, gepatit), diabetes mellitus ham organizmdagi kislota darajasining oshishini ko'rsatadi.
Tim, laktatning ortiqcha mavjudligi nafaqat jiddiy kasalliklar belgisi, balki boshqa patologiyalarning rivojlanishining sababidir. Masalan, qonning kislotaligi o'tloqning miqdori o'zgarishiga va organizmdagi ammiak miqdorining ko'payishiga ko'tarildi. Shifokorlar bu zararni atsidoz deb atashadi. Bu robot nerv, m'yazovo va dikal tizimlarning buzilishi bilan birga keladi.
Shuni ham bilish kerakki, sut kislotasi ishlab chiqarish intensivligi sog'lom organizmda - intensiv sport mashg'ulotlaridan keyin mumkin. Laktat kontsentratsiyasi miyadagi og'riqlar bilan osongina ko'payganini tushuning. Biroq, ta'limdan so'ng, sut kislotasi m'yazyvdan chiqariladi.
Sut kislotasi kontsentratsiyasining ko'payishining ikkinchi sababi, kasalliklarga bog'liq emas, - asr. Oldingi tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, miyaning klitinasida zaif yoshdagi odamlarda laktatning haddan tashqari miqdori to'planadi.
Dobova normasi
"Sut kislotasining qo'shimcha normasi" kabi tushuncha yo'q, chunki laktatni yo'q qilish uchun ishlatilishi kerak bo'lgan mahsulotni kamaytirishning aniq miqdori yo'q. Garchi past darajadagi hayot tarzini olib boradigan odamlar, agar ular sport bilan shug'ullanmasa, sut kislotasi bilan ko'proq hayot kechirishda aybdor ekanligiga shubha yo'q. Balansni tiklash uchun kuniga 2 shisha kefir etarli. Kislota molekulalari tanani osongina egallashi uchun nima yopishtirish kerak.
Bir soatlik intensiv o'sish uchun bolalarni hisobga olish va bir soatlik intellektual ish uchun o'sish uchun laktatga bo'lgan ehtiyojni oshiring. Shu bilan birga, yozgi organizm sut kislotasining yuqori dozalarini kamaytirishni talab qilmaydi. Nirok va jigar kasalliklari bilan yuqori teng ammiakning nutq va aphidlarga bo'lgan ehtiyoji kamayadi. Ortiqcha nutqlar haqida hukm chiqarish mumkin. Etchingdan kelib chiqadigan muammolar, kuch etishmasligi, endi nutqning etishmasligi haqida gapirish.
Sut kislotasining suyuqligi
Amalda, nutq juda ko'p bo'ladimi, u inson tanasi uchun korian bo'lolmaydi. Qon omborida patologik yuqori konsentratsiyada sut kislotasi laktik atsidozning rivojlanishiga olib keladi. Kasallik natijasida organizm "kislotalanadi", pH darajasi keskin pasayadi, bu oxir-oqibat boy hujayralar va organlarning disfunktsiyasiga olib keladi.
Sut atsidozini o'rgatish qotib qolgan jismoniy mehnatning shirasini ayblamaslik uchun zodagonlar vaqti keldi. Tsya ailment - leykemiya, diabet, gostrí vtrati qon, sepsis kabi og'ir kasalliklar uchun yon lager.
Haddan tashqari sut kislotasi etishmasligi haqida gapirganda, laktat kontsentratsiyasining ko'payishi nima va ba'zi dorivor preparatlarni talab qilishini taxmin qilish mumkin emas. Zokrema, epinefrin yoki natriy nitroprusid sutli atsidozga olib kelishi mumkin.
Kislotadan qanday qutulish mumkin
Bodibildingchilar osib toifasiga kiradilar, ularning organizmida (ob'ektiv muhit orqali) sut kislotasi darajasi muntazam ravishda ko'tariladi. Laktatni tanaga kiritish quyidagilarga yordam beradi:
- Mashg'ulotni isinish bilan boshlang va zarba bilan tugating.
- Aralashtirilgan bikarbonatlardan izotoniklarni oling - hidlar sut kislotasini zararsizlantiradi.
- Treningdan so'ng, issiq hammomni oling.
Í nutqdan oldin, sportchilar-pochatkívtsyv orasida riven kislotasi zavzhd vshchy. Yil davomida laktat konsentratsiyasi asta-sekin o'sib boradi.
Sportchilar uchun laktat
Mashg'ulot soati ostida tebranadigan sut kislotasi mushaklarning o'sishiga yopishib, tana uchun olov bo'lib xizmat qiladi. Bundan tashqari, laktat qon tomirlarini kengaytiradi, qon oqimini yaxshilaydi, buning natijasida kislota organizm tomonidan, shu jumladan shilliq qavat to'qimalarida tezroq tashiladi.
Tekshiruvlar natijasida sut kislotasi va testosteron o'sishi o'rtasida aloqa o'rnatildi. Gormonning intensiv ravishda olib tashlanishi 15-60 soniyadan keyin kuchaygan jismoniy kuchdan keyin sodir bo'ladi. Ungacha natriy laktat go'sht to'qimalariga anabolik ta'sir ko'rsatadi. Bu hissa qo'shuvchilarni m'yazyv o'sishi uchun dori sifatida sut kislotasini tomizish imkoniyati haqida o'ylashga sabab bo'ldi. Biroq, hozircha, taxmin qilishning o'zi kifoya, yaki ag'darilishi mumkin.
Xarchov dzherela
Faqat sut kislotasi sut kislotasi bakteriyalari ishtirokidagi fermentatsiya jarayonlarining natijasi ekanligini taxmin qilish uchun jigarrang nutqqa boy mahsulotlar ro'yxatini o'qish osonroq bo'ladi. Mayuchi bilimi, kerakli ingredientni qidirishda yorliqni ko'rib chiqmaslik kerak.
Laktatning eng konsentrlangan dozalari sut mahsulotlari hisoblanadi. Zokrema tse sirovatka, kefir, smetana, sira, ryazhenka, nordon sut, ayran, qattiq sirova, muzlatgich, qatiq.
Sut kislotasini olib tashlash uchun boshqa mahsulotlar: tuzlangan karam, kvas, Borodino noni.
Kosmetologiyada to'xtash
Rejalashtirilganidek, laktat ANA kislotalar guruhiga to'g'ri kelishi kerak. Va epidermisning o'lik qismlarini chuqurlashtirish bilan to'yinganlik uchun nutqning qi. Hokimiyatda bo'lganlar uchun sut kislotasi kosmetologlar tomonidan faol ravishda olinadi.
Indulgent krem, laktat, kosmetik zasib sifatida, qurilish:
- yallig'lanishni kamaytirish, terini shkídlivih mikroorganizmlardan tozalash;
- vídbílyuvati, usuvati pígmentny plyami;
- terini chaynamaslik, kesikulani ko'rish;
- akne davolash;
- terini yaxshilash, elastiklikni yaxshilash, o'tkirlash;
- mimikani tekislang va chuqur ajinlarni o'zgartiring;
- elkalarida strech belgilariga ruxsat berish;
- tovush pori;
- epidermisning yangilanishini tezlashtirish;
- teri burmalarining kislotaliligini tartibga solish;
- yog 'paltosini bo'yash;
- engil sochlarga platina halqasini qo'llang;
- terni hidlang.
Ayollar forumlarida ko'pincha laktik kislota haqida ijobiy sharhlar - uyda tabiiy kosmetikaning tarkibiy qismi sifatida. Go'zallik uchun zasib sifatida laktat sut, shampunlar, kremlar va sarumlarning tarkibiy qismi sifatida terini yoshartirish, peeling yoki depigmentatsiya jarayonlari uchun ishlatiladi. Shuningdek, sut kislotasi intim gigiena uchun kosmetika tarkibiga antibakterial ombor sifatida kiradi.
Tayyor kosmetik mahsulotlarga sut kislotasi qo'shilishi mumkin. Masalan, peelingga tayyorgarlikda laktat 4 VD ga yaqinlashishi mumkin, mili, shampun va balzamlarda - taxminan 3 Vds, tonik va kremlarda 0,5 Vds dan oshmaydigan xom ashyo omborida. Ale persh nizh dodoskonaliti uy kosmetikasini yaratish uchun laktatdan foydalanishga tayyor, siz individual nutqning bardoshliligini tekshirishingiz kerak. Shuni ham bilish kerakki, sof sut kislotasi shilliq qavatlarni davolash uchun yaxshi va laktatdan yuzaki tinchlantiruvchi preparatlar, garchi u toksik ta'sir ko'rsatmasa ham, terini quritadi.
Bu xavfsizroq - buvilarimiz va buvilarimizga g'amxo'rlik qiling va sut kislotasiga boy kosmetika mahsulotlari kabi. Misol uchun, nordon sutli 30-hvilinna niqobi quruq sochlarni porlashni aylantiradi va denonsatsiya uchun kefir niqobi erta qadimiylikni uradi, pigmentatsiya va lastovinnyaga yordam beradi.
Boshqa tirbandlik joylari
Laktat konsentrati siğil, kallus, tatarda samaradorligini ko'rsatadi.
Oziq-ovqat sanoatida sut kislotasi E270 qo'shimcha-saqlovchi sifatida tanilgan, bu ta'mni yaxshilaydi. Bu nutq odamlar uchun beparvo bo'lishi muhimdir. Salatlar, qandolatchilik navlari va bolalar uchun sut summalari uchun sarguzashtlar omboriga kiring.
Farmakologiyada laktat antibakterial vositalarni ishlab chiqish uchun talab qilinadi. Yengil hunarmandchilikda esa vicarous naylarda zafarli nutq topiladi.
Bugun siz laktat va yoga tanaga ta'sir qilish haqidagi eng muhim faktlarni bilib oldingiz. Endi siz sog'ligingiz va go'zalligingiz uchun sut kislotasini maksimal ziqnalik bilan qanday qilib vikoratsiya qilishni bilasiz. Va eng keng tarqalgan nima - de shukati dzherela tsíêí korisnoy nutqi.