Tavuk eti mükemmel besindir. Protein bakımından zengindir, kalorisi düşüktür ve çok yönlüdür. Mezeler, birinci ve ikinci dersler hazırlamak için kullanılır. Bu yazıda size kalori içeriğini saf haliyle anlatacağız ve hazır bir yemek olarak diyet tariflerini paylaşacağız.

Genel Hükümler

Modern yaşam ritmi, birçok insanın mutfaktaki eylemlerini en aza indirmeye çalıştığı pratikte zaman eksikliği ile eşanlamlı hale geldi. Bu, örneğin, her türlü konserve gıda, önceden soyulmuş ve doğranmış kök sebzeler, hazır kıyılmış et içeren önceden işlenmiş gıda ürünlerinin satın alınmasında ifade edilir.

Aşağıdaki tabloda, 3 çeşit kıyma - genel olarak hazır, ev yapımı tavuk ve ev yapımı tavuk göğsü karşılaştırılacaktır. Bu sayede farkı açıkça değerlendirebilir ve gelecekte bu bilgilere odaklanarak diyetinizi oluşturabilirsiniz.

Yani, tablo "Ham Kıyılmış Tavuk. Kalori ve Besin Değerleri":

Ispanak ve kıyılmış tavuk pirzola

Protein ve bitki lifi bakımından zengin mükemmel bir yemek. Kıyılmış tavuk filetosu kullanmanızı öneririz - bitmiş pirzola otlar sayesinde kuru olmaz. Aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:

• kıyılmış tavuk (minimum kalori içeriği) - 530 gram;
• taze veya dondurulmuş ıspanak - 380 gram;
• yumurta - 3 adet;
• ekmek kırıntıları 1-30 gram;
• ekmek kırıntıları 2 - 30 gram;
• tuz, karabiber, en sevdiğiniz baharatlar;
• tava yağlamak için bitkisel yağ.

Yemek pişirme?

Çocuklar ve sağlığına dikkat edenler için ideal yiyecek - bu pirzolalar kıyılmış tavuklara sahiptir, 100 gram başına kalori içeriği 108 kcal'ı geçmez.

Dondurulmuş ıspanak kullanıyorsanız, önceden çözdürün ve biraz sıkın, böylece fazla sıvıyı ortadan kaldırın.

Taze ıspanak aldıysanız, kaynar suda 4 dakika bekletin, sonra bir elek üzerine katlayın ve kurumaya bırakın. İşlenmiş yeşillikleri ince doğrayın.

Bir kapta, ekmek kırıntıları hariç tüm malzemeleri birleştirin 2. Pürüzsüz olana kadar karıştırın.

Bir tavayı orta ateşte önceden ısıtın, yağ ile fırçalayın, çok hevesli değil.

Ortaya çıkan kütleden, ıslak ellerle 50-60 gram ağırlığında pirzola oluşturun, kalan ekmek kırıntılarında yuvarlayın.

Köfteleri tavaya yerleştirin, daha kolay çevirme için aralarında boşluk bırakın.

Tavayı bir kapakla kaplayan altın kahverengi olana kadar 2 tarafta kızartın.

Taze sebzelerle servis yapın.

Protein bombası. Peynir ve kıyılmış tavuk - kalori içeriği, KBZHU'ya göre düzen

Çok, çok lezzetli ve doyurucu bir yemek. Ona bir sebze salatası ekleyin ve tam bir öğle yemeği / akşam yemeği hazır! Bir tür pizza analogudur, sadece bir hamur tabanı yerine kıyılmış bir tavuk tortilla alırsınız. Yine, yağsız fileto versiyonunu kullanıyoruz. atın:

• mozzarella peyniri - 75 gram;
• gouda peyniri - 75 gram;
• yumurta - 1 küçük;
• mısır nişastası - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
• tatlı biber - 50 gram;
• petrol - 50 gram;
• soğan - 50 gram;
• kıyılmış tavuk (100 gram başına kalori içeriği - 110 kcal, hatırlama) - 300 gram;
• domates sosu - 100 gram;
• domates - 150 gram;
• taze fesleğen, tuz, baharatlar - tadı.

Hazırlık

Kıyma, yumurta, nişasta, doğranmış soğanı pürüzsüz olana kadar karıştırın. Tuz ve baharatlarla tatlandırın. Ortaya çıkan kütle hafif sıvı, viskoz ve yapışkan - bu normaldir.

Fırını 210 C'ye önceden ısıtın.

Bir fırın tepsisine veya pişirme kağıdıyla pişirme çanağına yerleştirin.

Tavuk karışımını kağıdın üzerine eşit olarak yayın. Daha fazla verimlilik için kütleyi ıslak ellerle "düzleştirebilirsiniz".

Hamur ile birlikte fırın tepsisini 11-12 dakika fırına koyun.

Her şey pişerken, dolgu ile meşgul olun.

Orta rende rendeleyin ve "Mozzarella" dilimler halinde kesin.

Kalan sebzeleri ince doğrayın.

Kabuğu fırından çıkarın, domates sosu ile fırçalayın, sebzeleri ve her iki peyniri üzerine sürün.

Fırın tepsisini tekrar 10 dakika fırına koyun, sebzelere ve peynirlere odaklanın - birincisi yumuşar ve ikincisi erir. Bunu başardıktan sonra, "pizza" alabilirsiniz.

Biraz soğumaya bırakın ve kendinizi tedavi edebilirsiniz.

Protein, kalsiyum ve lif bakımından zengin harika yiyecekler kullandınız - peynir, sebze, kıyılmış tavuk. Bu pizzanın kalori içeriği 100 gramda sadece 117 kcaldı! Afiyet olsun.

En iyi ve en sağlıklı kıyma taze veya taze soğutulmuş et donmamış, donma sürecinde, et birçok yararlı özelliği kaybeder. Kıyma değer kendin Yap, evde, kompozisyonundan emin olmak için.

Kıyma, tavuk veya balıktan birçok lezzetli yemek pişirebilirsiniz: köfte, pirzola, sulu sosis, rulo, pastane ve diğer eşit derecede lezzetli yemekler. Ayrıca, bir değişiklik için, periyodik olarak çeşitli kıyma etlerinden yemekler hazırlamaya ve hazırlamaya değer ulusal mutfaklar (Çince, Hint, Alman ve diğerleri).

Kıyma tavuk, tavşan veya hindiler için harika bebek mamasıbirçok yararlı madde içerdiğinden (potasyum, demir, B vitaminleri, vb.) kolayca emilir ve sindirilir.

Etten yapılan kıyma sığır eti veya domuz eti çok içerir kolesterolve bu nedenle, bu etten kıyma, kilo, kalp, kan damarları, eklemler ve sindirim ile ilgili problemlerden muzdarip insanlar için zararlı olacaktır.

Kıyma kalori içeriği

Kıyma ve diyet

Tablo, genellikle kıyma eklenmiş ek maddeler (domuz yağı, soğan, sarımsak, otlar) içermeyen kıyılmış etin kalori içeriğini gösterir. Kıyılmış etin kalori içeriği hakkındaki en doğru veriler, karkasın kıyılmış etin yapıldığı kısmına bağlıdır (örneğin: bir domuzun göğsü 630 kcal içerir ve bir domuzun bonfile 100 g başına sadece 142 kcaldır).

Diyet yapan kişiler için kilo vermeyi hedefle veya tarafından sağlık durumu, tercih etmelisin kıyılmış hindi veya tavuk göğsü. Et tavuk en az kaloridomuz eti veya sığır eti ile karşılaştırıldığında. Pirzola veya köfte gibi et ürünleri kızartma yağda, ama güveç, buhar veya fırında pişirin... Eşleştirilmiş pirzolaların tadını geliştirmek için tariflere dikkat edebilirsiniz. oryantal mutfak, bir sürü baharat, bitki, baharat içeren, böylece şekle zarar vermeden yemeğin tadını artırabilirsiniz. Kırmızı et "sever" kuru erikböylece köfte, sosis veya diğer yemeklere eklenebilir. Ve tabii ki, kıyılmış balıklar da kalorik değildir, bu da diğer kıyma türleri arasında rekor tutar - sadece 69 kcal.

Ürünleri sunun kıyma otlar, herhangi bir sebze ile olmalıdır - taze ve pişmiş hububat. Zararlısindirim ve şekil için kombinasyonlar olacak un ve nişastalı ürünler ile kıyma(patates, makarna).

Pirzola veya köfte hazırlanmasında, kıyma genellikle yumurta eklemenize gerek yoktur, çünkü kıvam genellikle kolayca şeklini korur ve ürünler şeklini kaybetmez. Ancak, yine de, kıyma gevşek olduğu ortaya çıktıysa, çok fazla kolesterol içeren yumurta sarısını kullanmadan sadece proteinle bir arada tutabilirsiniz.

Pirzolaların kalori içeriği hakkında bilgi edinebilirsiniz.

Ağustos-28-2019

Diyet özellikleri:

Kıyılmış tavukların kalori içeriği nedir, hangi diyet özelliklerine sahiptir, tüm bunlar sağlıklı bir yaşam tarzı süren, sağlıklarını ve figürlerini izleyenlerin ilgisini çekmektedir. Bu yüzden bir sonraki makalede bu soruları cevaplamaya çalışacağız.

Kıyılmış tavuk, kümes hayvanı etinin mekanik öğütülmesiyle elde edilen bir üründür. Düşük kalorili içeriğinden dolayı çok popülerdir. Diğer kıyma türlerine kıyasla daha açık bir renk ve daha hassas bir doku ile karakterizedir.

Kıyılmış tavukların hazırlanmasında genellikle göğüsler veya bacaklar kullanılır. Cildin etten çıkarılması gerektiği söylenmelidir - yararlı bir özelliği yoktur ve onunla kıyılmış et günahkâr ve tatsız hale gelecektir. Ayrıca, yüzey filmini etten çıkarmak ve içinde kemik parçası olmadığından emin olmak gerekir. Yıkanan et iyice kurutulur, aksi takdirde sıvı olabilir. Kıymanın hazırlanması sırasında, tavuk fileto bir kıyma makinesinde yuvarlanır veya bir blender veya mutfak robotunda doğranır.

Öğütülmüş tavuk yemek pişirmede yaygın olarak kullanılır. Kuşkusuz avantajları, diyet özelliklerinin yanı sıra hızlı preparattır. Bitmiş ürün çok yumuşak, yumuşak, hafif ve düşük kalorili çıkıyor, vücudumuz tarafından mükemmel bir şekilde emiliyor. Ondan yemekler kesinlikle çocuklar da dahil olmak üzere herkesi memnun edecektir.

Beslenme uzmanları kıyılmış tavuğu diyete dahil etmeyi önerir: çocuklar, sporcular, yaşlılar ve gastrointestinal hastalıklar için.

Tüm buğulanmış kıyılmış tavuk yemekleri, postoperatif dönemde insanlar için en uygun besindir. Ciddi hastalıklardan sonra onları tüketmeleri tavsiye edilir. Kilo vermek isteyenlerin menüsüne dahil edilebilir.

Bileşimine dahil edilen demir sayesinde, kıyılmış tavuk yemekleri kanın bileşimi, hematopoez süreçleri üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir ve anemi durumunda vücut için yararlıdır. İçinde bulunan kalsiyum ve fosfor, kemik dokusunu, magnezyum ve potasyumu güçlendirir, kardiyovasküler sistemin işleyişini iyileştirir.

Kıyılmış tavuk bileşimi:

Vitaminler:

Mikro ve makro elementlerden en önemlileri demir, çinko, potasyum ve fosfordur. Ayrıca, tavuk eti iyi bir vitamin kaynağıdır - B, PP, C, E, A.

Kıyılmış tavukta kaç kalori var?

Ama ne kadar:

Kıyılmış tavukların 100 gram başına kalori içeriği 143 kcal'dir.

Proteinler - 17.4

Yağlar - 8.1

Karbonhidratlar - 0.0

Tavuk göğsünden kıyılmış etin 100 gram başına kalori içeriği 115 kcal'dir.

Protein, yağ ve karbonhidratlar (BZHU) gr. 100 gram başına:

Proteinler - 22.0

Yağlar - 1.7

Karbonhidratlar - 3.0

Kilo kaybı diyetlerde tavuk kıyma:

Ve ilerisi:

Tavuk eti bir diyet ürünüdür. Tavuk eti, proteinler, B vitaminleri, amino asitler ve diğer önemli eser elementler gibi önemli maddeler içerir. Örneğin, fosfor, kalsiyum, selenyum, bakır ve demir. Ek olarak, tavuk eti çoklu doymamış asitler içerir.

Tavuk diyetinin bir başka artısı, neredeyse hiç kolesterol içermemesidir, bu nedenle tavuk, kardiyovasküler sistemin çeşitli hastalıkları için yenebilen ana besindir.

haşlanmış kıyılmış tavukvitamin ve mineral bakımından zengindir: B2 vitamini -% 12.1, B5 vitamini -% 19.1, B6 vitamini -% 19.4, B12 vitamini -% 12.3, PP vitamini -% 25.6, potasyum - % 19.5, fosfor -% 21.2, klor -% 18.7, selenyum -% 18.8, çinko -% 11.6

Haşlanmış kıyılmış tavuk neden yararlıdır

• B2 Vitamini redoks reaksiyonlarına katılır, görsel analizörün renk hassasiyetini ve koyu adaptasyonu artırır. B2 vitamini yetersiz alımı, cildin durumunun, mukoza zarlarının, bozulmuş ışık ve alacakaranlık görüşünün ihlaline eşlik eder.
• B5 Vitamini protein, yağ, karbonhidrat metabolizması, kolesterol metabolizması, bir dizi hormonun sentezi, hemoglobin, bağırsaktaki amino asitlerin ve şekerlerin emilimini teşvik eder, adrenal korteksin işlevini destekler. Pantotenik asit eksikliği cilt ve mukoza zarlarına zarar verebilir.
• B6 Vitamini merkezi sinir sistemindeki bağışıklık tepkisi, inhibisyon ve uyarma işlemlerinin sürdürülmesine, amino asitlerin dönüştürülmesine, triptofan, lipitler ve nükleik asitlerin metabolizmasına katılır, eritrositlerin normal oluşumuna, kandaki normal homosistein seviyesinin korunmasına katkıda bulunur. Yetersiz B6 vitamini alımına iştahta azalma, cildin durumunun ihlali, homosisteemiemi, anemi eşlik eder.
• B12 vitamini amino asitlerin metabolizmasında ve dönüşümünde önemli bir rol oynar. Folat ve B12 vitamini birbiriyle ilişkili vitaminlerdir ve kan oluşumunda rol oynar. B12 vitamini eksikliği, kısmi veya ikincil folat eksikliğinin yanı sıra anemi, lökopeni, trombositopeni gelişimine yol açar.
• PP Vitamini enerji metabolizmasının redoks reaksiyonlarına katılır. Yetersiz vitamin alımı, cildin normal durumunun, gastrointestinal sistemin ve sinir sisteminin bozulmasına eşlik eder.
• Potasyum su, asit ve elektrolit dengesinin düzenlenmesinde yer alan, sinir uyarılarının, basınç regülasyonunun süreçlerine katılan ana hücre içi iyonudur.
• Fosfor enerji metabolizması da dahil olmak üzere birçok fizyolojik süreçte yer alır, asit-baz dengesini düzenler, fosfolipidlerin, nükleotidlerin ve nükleik asitlerin bir parçasıdır, kemiklerin ve dişlerin mineralizasyonu için gereklidir. Eksiklik anoreksi, anemi, raşitizmlere yol açar.
• Klor vücutta hidroklorik asit oluşumu ve salgılanması için gereklidir.
• Selenyum - insan vücudunun antioksidan savunma sisteminin önemli bir unsuru, immünomodülatör bir etkiye sahiptir, tiroid hormonlarının etkisinin düzenlenmesine katılır. Eksiklik Kashin-Beck hastalığına (eklemlerde, omurgada ve ekstremitelerde çok sayıda deformitesi olan osteoartrit), Keshan hastalığında (endemik miyokardiyopati), kalıtsal trombasteniye yol açar.
• Çinko 300'den fazla enzimin bir parçasıdır, karbonhidratların, proteinlerin, yağların, nükleik asitlerin sentez ve ayrıştırma işlemlerine ve bir dizi genin ekspresyonunun düzenlenmesine katılır. Yetersiz alım anemi, sekonder immün yetmezlik, karaciğer sirozu, cinsel işlev bozukluğu ve fetal malformasyonlara yol açar. Son çalışmalar, yüksek dozda çinkonun bakırın emilimini bozma ve böylece anemi gelişimine katkıda bulunma yeteneğini ortaya koymuştur.

hala saklan

Ekte görebileceğiniz en faydalı ürünler için eksiksiz bir rehber

Kıyılmış tavukvitamin ve mineral bakımından zengindir: B2 vitamini -% 13.4, kolin -% 11.8, B5 vitamini -% 21.8, B6 vitamini -% 25.6, B12 vitamini -% 18.7, vitamin PP - % 27.9, potasyum -% 20.9, fosfor -% 22.3, selenyum -% 18.5, çinko -% 12.3

Tavuk kıyma neden yararlıdır?

• B2 Vitamini redoks reaksiyonlarına katılır, görsel analizörün renk hassasiyetini ve koyu adaptasyonu artırır. B2 vitamini yetersiz alımı, cildin durumunun, mukoza zarlarının, bozulmuş ışık ve alacakaranlık görüşünün ihlaline eşlik eder.
• kolin lesitinin bir parçasıdır, karaciğerdeki fosfolipitlerin sentezinde ve metabolizmasında rol oynar, serbest metil gruplarının bir kaynağıdır, bir lipotropik faktör olarak işlev görür.
• B5 Vitamini protein, yağ, karbonhidrat metabolizması, kolesterol metabolizması, bir dizi hormonun sentezi, hemoglobin, bağırsaktaki amino asitlerin ve şekerlerin emilimini teşvik eder, adrenal korteksin işlevini destekler. Pantotenik asit eksikliği cilt ve mukoza zarlarına zarar verebilir.
• B6 Vitamini merkezi sinir sistemindeki bağışıklık tepkisi, inhibisyon ve uyarma işlemlerinin sürdürülmesine, amino asitlerin dönüştürülmesine, triptofan, lipitler ve nükleik asitlerin metabolizmasına katılır, eritrositlerin normal oluşumuna, kandaki normal homosistein seviyesinin korunmasına katkıda bulunur. Yetersiz B6 vitamini alımına iştahta azalma, cildin durumunun ihlali, homosisteemiemi, anemi eşlik eder.
• B12 vitamini amino asitlerin metabolizmasında ve dönüşümünde önemli bir rol oynar. Folat ve B12 vitamini birbiriyle ilişkili vitaminlerdir ve kan oluşumunda rol oynar. B12 vitamini eksikliği, kısmi veya ikincil folat eksikliğinin yanı sıra anemi, lökopeni, trombositopeni gelişimine yol açar.
• PP Vitamini enerji metabolizmasının redoks reaksiyonlarına katılır. Yetersiz vitamin alımı, cildin normal durumunun, gastrointestinal sistemin ve sinir sisteminin bozulmasına eşlik eder.
• Potasyum su, asit ve elektrolit dengesinin düzenlenmesinde yer alan, sinir uyarılarının, basınç regülasyonunun süreçlerine katılan ana hücre içi iyonudur.
• Fosfor enerji metabolizması da dahil olmak üzere birçok fizyolojik süreçte yer alır, asit-baz dengesini düzenler, fosfolipidlerin, nükleotidlerin ve nükleik asitlerin bir parçasıdır, kemiklerin ve dişlerin mineralizasyonu için gereklidir. Eksiklik anoreksi, anemi, raşitizmlere yol açar.
• Selenyum - insan vücudunun antioksidan savunma sisteminin önemli bir unsuru, immünomodülatör bir etkiye sahiptir, tiroid hormonlarının etkisinin düzenlenmesine katılır. Eksiklik Kashin-Beck hastalığına (eklemlerde, omurgada ve ekstremitelerde çok sayıda deformitesi olan osteoartrit), Keshan hastalığında (endemik miyokardiyopati), kalıtsal trombasteniye yol açar.
• Çinko 300'den fazla enzimin bir parçasıdır, karbonhidratların, proteinlerin, yağların, nükleik asitlerin sentez ve ayrıştırma işlemlerine ve bir dizi genin ekspresyonunun düzenlenmesine katılır. Yetersiz alım anemi, sekonder immün yetmezlik, karaciğer sirozu, cinsel işlev bozukluğu ve fetal malformasyonlara yol açar. Son çalışmalar, yüksek dozda çinkonun bakırın emilimini bozma ve böylece anemi gelişimine katkıda bulunma yeteneğini ortaya koymuştur.

hala saklan

Ekte görebileceğiniz en faydalı ürünler için eksiksiz bir rehber