Domowe przetwory z bułgarskiej papryki. Marynowana papryka na zimę. Marynowana papryka z miodem

Pieredmowa

Jeśli jesteś miłośnikiem papryki, to lepiej zaopatrzyć się w nią we wszystkie możliwe gatunki. Zanim skończysz, będziesz mieć przygotowaną przystawkę, świeży składnik do zamrażarki i suchą przyprawę.

Sposoby przygotowania świeżej papryki

Zaopatrz się w świeżą bułgarską paprykę na zimę, ciężko ją skończyć. Istnieją jednak techniki, które pozwalają zaoszczędzić warzywa od 10 dni do miesiąca. Przy każdym podejściu korzystne wyniki można osiągnąć tylko po prawidłowym przygotowaniu owoców. Do tego świeżego zbioru papryki konieczne jest uporządkowanie, zapytanie i wietrzenie w zaciemnionym i zimnym miejscu na okres tyzhneviy. Rіzati nie jest możliwe, jest traktowane tylko jako całość. Następnie konieczne będzie wybranie zdrowych owoców bez śladów kłosów i złagodzenie ich przy różach niebieskiego witriolu. Wysuszmy to jeszcze raz, aby ewentualne gnicie mogło zniknąć. Na jakim etapie przygotowawczym jest zakończona. Przyjrzyjmy się teraz bliżej wyraźnym sposobom zbierania pieprzu ze świeżego spojrzenia.

W lodówce. Zdrowe warzywa należy umyć, wysuszyć i umieścić w workach polietylenowych z otworami umożliwiającymi późniejszy dostęp. Po wielu opakowaniach papryki są umieszczane w pobliżu małych drewnianych pudełek, a następnie umieszczane w pobliżu szafki lodówki. Tak więc warzywa można przycinać przez 10-14 dni.

w Lyohu. Paprykę do zbierania u podnóża zbiera się z ziemi i zawiesza na specjalnych linach w taki sposób, aby kłącza wyrastały w górach. Warzywa można też wyjmować z drewnianych skrzynek z dnem wyłożonym gazetami. Zaleca się owinąć ziarno pieprzu przed skórką w papirusową paprykę, a podczas pakowania popijać łykiem. Dzięki temu reżim temperaturowy może zbliżyć się do 10 stopni ciepła, a wskaźniki wilgotności wynoszą 91-95%. Ta technika pozwala na przycinanie świeżych warzyw przez 1,5 miesiąca. Znający ludzie mówią, że obniżając temperaturę do 0 stopni, można zaoszczędzić godzinę oszczędzając nawet do 3 miesięcy.

Na balkonie. Bułgarska papryka jest dobrze zachowana na ogrzanej loggii. Po to warzywo ruszają się też do korzeni pod górę, albo siadają z wielkimi góralami z przesiąkającą ziemią. W ten sposób świeża papryka może być przechowywana przez całą zimę.

Zamrozić czy wysuszyć – co lepsze?

Przepisy na przygotowanie sałatek

Papryka bułgarska może być podstawą i nieodzownym składnikiem do przygotowywania świeżych sałatek, gulaszu i innych ziół baranich. Rzućmy okiem na przygotowanie niektórych z nich.

Osobisty. Aby przygotować klasyczną wersję przekąski, potrzebujesz 1 kg bułgarskiej papryki, a także taką samą ilość pomidorów. Aby zrobić puree z kolby, dusząc pomidora przez maszynkę do mięsa lub blender. Następnie wcześniej przygotuj papryki z samcami lub w kształcie kwadratów. Składniki wymieszać i zagotować na odpowiednim ogniu tak, aby masa warzywna zmieniła się 2 razy. Następnie dodaj sałatkę 1 łyżkę. l. sól gruboziarnista i 2 łyżki. l. zucru i ugotować wszystko na raz z pivgodini. Lech gotowy!

Gulasz warzywny z bułgarską papryką. Do celów żniwnych poznasz przepisy z majestatycznego kilkostu. Bierzemy najpopularniejsze. Zbierz 1 kg papryki, 2 kg bakłażana i cukinii, 1,5 kg pomidorów, marchewki i cibule. Bakłażany i cukinię wcześniej pokroić w drobną kostkę. Cibula pokroić, marchewkę i paprykę pokroić na wyglądające na cienkie słomki. Pomidory rozgniatamy do konsystencji puree. Teraz włóż wszystkie składniki do rondla, uzupełnij sumę 0,5 litra. olії, 200 g zucru i 50 g soli, podpal wszystko. Pomocy, sprawdź wrzącą sumę, po czym dusić 30 kolców na minimalnym ogniu. Następnie do warzyw wsyp 100 ml płatków owsianych, wszystko dokładnie wymieszaj i wyłóż około 10 kolców. Wrzący gulasz postawić przed przygotowaniem potraw i zwinąć.

Kawior. Dodaj 1 kg cibuli na kilogram pomidorów i papryki pokrojonej na małe kawałki. Dali wszystkie składniki do wymieszania i ugaszenia na słabym ogniu pod pokrywką z odrobiną wody. Dodajmy | dodajmy | do warzyw 1 łyżka. l. zucru, sól i mielony pieprz, a także kilka liści laurowych. Dodaj ogień i gotuj kawior przez 15 pasm, aż sumish zgęstnieje. Rozłóż sumę na sterylnych słoikach, przykryj pokrywkami i zwiń.

Stravi s vikoristannyam lukrecja papryka wychodzi pikantna i pikantna, ale vzimku vartist tsgogo ovochu w supermarketach świątynnych. W przypadku częstych wiktorii dobrze jest przygotować domowe przetwory z pieprzem. Byłoby smaczniejsze, rozbij się wokół kіlka vidіv preparatów: do sałatek lub jako dodatek do przygotowania gorących ziół.

Wybór złotych przepisów, które pomogą Ci wybrać najlepsze i najlepsze dla Twojej domowej restauracji.

Gotowane sałatki i surówki można ugotować i od razu podać na stół, wystarczy kilka kropel ze słoiczka na talerz. Śmierdzi są idealnym dodatkiem do mięs, gorących ziół, żyją jak wegetariańskie przekąski.

Przepisy przedstawione poniżej zajmą dużo czasu i siły, ale nadal będą zachwycać aromatem tej odmiany.

Napij się soku pomidorowego

Do tego przepisu weź małe owoce, bagany we wszystkich możliwych kolorach. W związku z tym nie ma ich wiele, potrzebujesz dużego mięsa, są cięte na małe kawałki (na 4-6 części). Do stołu podaje się paprykę, a sok pomidorowy służy do gotowania barszczu i innych ziół.

Papryka w soku pomidorowym

Do przygotowania 2 kg nieobranej papryki potrzebujesz:

Domowy sok pomidorowy - 1,5 litra.
Sól - 1,5 łyżki. l.
Tsukru - 3 łyżki. l.
Stołówka Otstu - 2 łyżki. l.
Rafinowane oliwki - 250 ml.
Chaśnik - 1 środkowa głowa.
Groszek ozimy 5-6 szt., Liść laurowy - 3 szt.

Przygotowanie aromatycznych i pikantnych ziół można podzielić na kilka etapów:

1. Nawet jeśli owoce są małe, tylko krwawią, czyszczą duże łodygi, które się rodzą, pokrojone na małe kawałki, krwawią. Dajmy im stosy.
2. Weź domowy sok pomidorowy, najlepszą opcją do gotowania jest sok sokowy, a maszynka do mięsa to najlepsza opcja. 1 litr soku wyjdzie z około 3 kg pomidorów, podobnie jak pomidory sokowe, ale możesz potrzebować więcej.
3. Potim sіk pomіschayut w pobliżu patelni, dodaj dużo soli i tsukry, zagotuj.
4. Paprykę dodaje się do wrzącej wody. Zmień ogień na słaby. Gotuj przez ćwierć roku, następnie dodaj miskę, oszacuj i ugotuj jeszcze 5 kolców.
5. Gotową paprykę ostrożnie umieszczamy w sterylnych słoikach, łyżką przyklejamy łyżkę. Wlać sik na wierzch, położyć szprot grochu i liść laurowy.
6. Otriman sumish wymaga sterylizacji. Wędrować przy wielkiej patelni z gorącą wodą. Na dole połóż cienką szmatkę i umieść puszki. Zagotujmy 15 kolców (kolby do napojów) i wędrujmy.

Ważny! Woda do sterylizacji i puszki z papryką muszą mieć tę samą temperaturę, w przeciwnym razie może łatwo pęknąć.

Z kapustą

Zbiór jest pikantny z pieczonymi ziemniakami, płatkami zbożowymi, klopsikami. Gotowanie jest łatwe.

Na łącznie 3,5 kg bułgarskiej nieobranej papryki potrzebujesz:

Biała kapusta - 1 kg.
Zielona pietruszka - 100 g.

Główne składniki podaje się na tyłek, ilość kapusty ma odpowiadać grubości farszu.

Do marynaty potrzebujesz na litr wody:

Tsukru - 5 łyżek. l.
Sól - 1 łyżka. l.
Stół otstu - 100 ml.
Rafinowane oliwki - 100 ml.

Etapy przygotowania:

1. Ugotuj paprykę: oczyść łodygi i wykręć je, spłucz zimną wodą, aby wszystko zniknęło.
2. Odłóżmy to na okrip i zagotujmy 5 khvilin na małym ogniu. Pustaki Wiymayut od sterownika dla dodatkowego hałasu, daj im stosy.
3. O tej godzinie kapusta się zatacza, posolić troch i pocierać rękami, aby była miękka. Pietruszka jest przycinana i mieszana z startą kapustą.
4. Jeśli papryki są zimne, ostrożnie, a nawet więcej, nadziewamy sumę kapusty i pietruszki. Skórki papryki są przechowywane we wcześniej przygotowanych sterylnych słoikach, przykrytych pokrywkami.
5. Gotujemy marynatę w garnku: zagotowujemy wodę i wlewamy olej, gotujemy sól, zucru, robimy przerwę i wlewamy ocet. Potіm gorąca marynata zalać puste miejsca w słoikach.

Przygotowując słoiki (0,5 l) sterylizujemy ćwiartkę na małym ogniu, a następnie zamykamy hermetycznie. Konserwacja jest pobierana z lodówki.

Papryka faszerowana kapustą

Papryka z miodem

Możesz jeść pachnące marynowane shmatochki jako sałatkę lub dodawać jako składnik do innych ziół. Zawsze bądź pyszny, przygotowując się do przygotowania bez sterylizacji.

Do przygotowania 1 kg obranych papryk potrzebujesz:

Oliwa z oliwek - 100 ml.
Stół Otstu - 60 ml.
Vodi - 1500 ml.
Miód - 50 ml.
Sól - 8 szt.
liść laurowy - 2 szt.
Groszek ozimy - 4 szt.

Przygotowanie krok po kroku:

1. Papryki obrać z szypułek, przepłukać zimną wodą i zblanszować do miękkości w posypce (prawie ćwierć roku).
2. Potim vyymayut i ułożyć na przygotowanych, sterylnych słoikach, położyć groszek i liść laurowy na dnie skórki. Banki są zakryte czapkami.
3. Okremo przy zapiekance przygotowujemy marynatę. Doprowadzić wodę do wrzenia, wlać olej, moc i zukor, zagotować, a następnie zdjąć z ognia i dodać miód. Usі rozmіshuyut ta uzupełnia paprykę w słoikach.
4. Zatkajmy szczelnie brzegi, połóżmy je na pokrywie, przykręćmy dywanikiem. Zostaw na 12-14 lat i wino w lioh.

Pieprz z miodem

Gotowanie przekąsek w puszkach zajmuje nie więcej niż rok.

Lecho z warzywami

Więc łatwo jest być niższym lub jest nam ciepło, układać wszystko w taki pikantny sposób, jeśli na to spojrzysz, jest bardziej pikantny i pachnący. Konieczne jest wywołanie warzyw z już oczyszczonego i zranionego wyglądu.

Lecho z warzywami

Do przygotowania lecho z 2 kg pomidorów i takiej ilości papryki potrzebujesz:

Marchewki i cibuli ripchastoi - po 0,8 kg.
Tsukru ta olії 200 g każdy
Otstu - 80
Groszek Zapashni, liść laurowy, goździki i ostra czarna kredująca papryka (dla opcji ostrej).

Ceramika Pokrokowa:

1. Wszystkie warzywa myje się zimną wodą, cibule i marchewkę oczyszcza się ze skóry. Papryka i pomidory mają być mdłe, więc łatwiej jest zobaczyć bardziej pikantne.
2. Pomidory przepuszcza się przez maszynkę do mięsa lub przetwarza w blenderze.
3. Paprykę kroi się na małe kawałki, marchewkę - w cienkie łuski, cibulę - w kostkę.
4. Oakremo na patelni, posmaruj cibulę, aż będzie gotowa, a następnie dodaj tam marchewkę. Gotuj warzywa do miękkości.
5. Przygotowując pomidory, dodaj przyprawy i gotuj na prawym ogniu przez co najmniej 20 hvilin. Jako przystawkę można włożyć gostroy, włożyć bagato (do smaku) mielonego czarnego pieprzu.
6. Dodajmy trochę świeżego pieprzu i posmarowane masłem warzywa. Doprowadzić do wrzenia i gotować na małym ogniu, aż będą gotowe (20-25 kolców). Osobiście mieszaj okresowo.
7. Następnie np. warzenie dodać kosztorys i przyciąć 5 kolców na ognisku. Ten przepis można przygotować bez otstu;
8. Gotowy produkt układa się w sterylnych słoikach;

Bakłażan Z Pieprzem

Pyszna i na skalę światową przystawka gostra nadaje się jako dodatek do mięsnych ziół.

Bakłażan Z Pieprzem

Do przygotowania її na 750 g młodych bakłażanów o małych rozmiarach potrzebujesz:

pieprz - 250 gr.
Papryczka chilli - ½ strąka.
Chaśnik - 6 ząbków.
Tsukru - 20 rubli.
Sól - 15 gr.
Otstu - 10 lat
Sonyashnikova olії - 25 g.

Jak gotować:

1. Do skręcania potrzebne są młode bakłażany, aby nie miały szansy na oczyszczenie. Kroimy je na krążek 2 cm, a następnie na ćwiartki i moczymy przez rok w słonej wodzie.
2. Czas zacząć przygotowywać sos. Papryka (dla koloru jest piękniejsza niż czerwona) jest czyszczona z nosa, ostra papryka jest również czyszczona z nosa. Chasnik - rodzaj lushpinnya. Użyj wszystkich składników w blenderze i dopracuj. Abo unika pomocy maszynki do mięsa.
3. Potim sumish potrząśnij patelnią, dodaj moc, zucor i gotuj sos na słabym ogniu przez co najmniej 20 kolców.
4. Bakłażany wyjmujemy z wody i gotujemy z posypką do miękkości (około 7 nitek). Potim włożyć bez skórki do sosu i gotować wszystko na raz przez 5-7 minut.
5. Następnie ułóż w sterylnych pojemnikach i zamknij hermetycznie.
6. Trzeba owinąć słoiki w dywan i tak spędzić 12 lat, dopiero wtedy będziemy winić w świetle dnia.

Preparaty do sporządzania ziół

Na zimę używaj bezimiennych sosów i domowych past, dressingów do barszczu z papryczkami lukrecji.

Większość z nich - tse napіvfabrikati, yakі dodayat pіd hour pogotuvannya, їх nie їdjat jako niezależna trawa.

Pomidor

Przyprawa wychodzi pikantna i nie imponująca. Dla niej możesz zastąpić owoc dowolnego koloru, w tym zielony. Zastąpi pastę pomidorową.

Metoda gotowania:

Tsukru - 100 r.
Sok z cytryny - 100 gr.
Sól - 30 gr.
Napęd - 1 litr.
Oliwa z oliwek - 100 gr.

Papryka wątrobowa

Gotowanie:

1. Na kolbę pieprzu upiecz 40 kolców w piekarniku w temperaturze 220 ° C.
2. Schłodźmy je, usuń skórę, łodygi, nasinnya.
3. Zdejmij przedmioty, pokrój duże kawałki, włóż je do wysterylizowanych słoików, dociśnij łyżkę.
4. Przykryj słoiki pokrywką.
5. Gotujemy marynatę w garnku. Zagotuj wodę i dodaj moc i zucor, rozsmaruj, wlej oliwę z oliwek i sok z cytryny.
6. Usuń marynatę z półfabrykatów, wysterylizuj je w słoikach (pojemniki pić przez ćwierć roku), a następnie zamknij hermetycznie.

Adżika

Adżika to ostra przyprawa, która nie ma nazwy przepisu, więc wchodzi pieprz.

Oto dwie opcje przypraw:

konserwowanie - gotować i gotować na wolnym ogniu z pokrywkami;
syria - wyjmij go z lodówki, aby przygotować vicorist, użyj syrі ovochі i zachowaj go ze względu na gościnny smak, dopraw go aspiryną.

Adżyki magazynowe

Aby przygotować 1 kg pomidorów, weź:

pieprz lukrecjowy - 100 g;
czerwona ostra papryczka chili - 3 szt .;
chasnik - 1 głowa;
sól - 0,5 łyżeczki;
krona - 30 gr.

Przepis:

1. Wszystkie warzywa myje się zimną wodą, czyści maszynkami do mięsa lub blenderem.
2. Potim umieścić pół łyżeczki soli.
3. Zagotujmy 20 chilli w garnku. Niech adjika gotuje się przez godzinę, aby się nie paliła, gotuj po ugotowaniu na lekkim ogniu.
4. Potim hermetycznie zwiń pokrywki.
5. Adjika można sterylizować w słoikach, 20 kolców w wodzie pitnej.

Adjika nie może być gotowana, ale może być konserwowana syropem za pomocą aspiryny (kwas acetylosalicylowy). Następnie po dodaniu wszystkich składników do magazynu dodaj 1 tabletkę do proszku. Moc i aspiryna są rozdzielane, a następnie umieszczane w sterylnych pojemnikach.

Przygotowanie papryki na zimę zajmuje więcej miejsca w moim kulinarnym zeszycie, ale obficie, proszę Pana, zachowane resztki Promiennej przeszłości, gdyby nie było zbiórki ze sprzedaży produktów mrożonych i świeżych. W tym artykule chcę rozwinąć mit naszej radyańskiej recesji i pokazać jak można zbierać paprykę na zimę (przepisy ze zdjęcia możecie lizać) i nie tylko.

Spravzhnі oszczędni panowie są przytłoczeni najlepszą metodą zbioru i zbierania pieprzu na zimę na szczycie listy kontrolnej ochrony większości z nas. Chwileczkę, sezon na świeżą paprykę kosztuje grosze, a konserwowanie papryki na zimę (proste i pikantne przepisy) znacznie ułatwi życie w kuchni.

Tak więc w mroźne zimowe wieczory wypij słoik pachnącego lecho z papryką na zimę (palce poliżesz) do puree ziemniaczanego... Do tego różne preparaty ratują naszą cenną godzinę.

Dzisiejszy mova jest o zbiorach papryki na zimę, więc napiszę o moich ulubionych przepisach, kiedy uciekłam od mamy i babci. Papryka na zimę – najlepsze przepisy w jednym miejscu! Dodaj bok do zakładki, aby w okresie konserwacji przydały się przygotowania na zimę z papryki.

Papryka na zimę - nie tylko klasyczne lecho, papryka w miedzi, papryka marynowana i adjika "Vognik". Przedstawię Wam bagatmę tsikavimi i nowe przepisy na bułgarskie półfabrykaty z papryki i mam nadzieję, że sami poznacie przepis na paprykę na zimę, w której zakochają się wszyscy Wasi bliscy, a słoiki z konserwacją zabiorą pozbawić policję Komori zezwolenia na pobyt stały.

Kochani, jako że macie swoje ulubione i zakręcone przepisy na wykroje paprykowe, to proszę o dilnik w komentarzach, a także dodam zdjęcie Waszych słoiczków z wykrojami!

Smarowanie papryki na zimę bez sterylizacji

Przygotujmy paprykę lubrykantu w sklepie Ol's na zimę: aromatyczną, pikantną i niesamowicie pikantną przekąskę. Patrząc w przyszłość, powiem, że przepis na smarowaną paprykę z czajnikiem na zimę bez sterylizacji, co znacznie uprości cały proces konserwacji jako całości. Jeśli szukasz oryginalnych przetworów z papryki na zimę, to po prostu wole i ugotuj paprykę do tego przepisu! Jak przygotować smar na zimę, pisałem.

Lecho z bułgarskiej papryki na zimę z kwasem chlebowym

Różne przygotowania papryki na zimę zajmują szczególne miejsce w moim kulinarnym zeszycie. Dziś chcę Wam przedstawić jeden z moich ulubionych przepisów na zimową kurację z pieprzem. Zaskoczony, ten przepis nadaje się na chanuvalniks lecho z pieprzem na zimę. Gotuvatimemo to nie tylko klasyczne lecho z bułgarskim pieprzem, ale lecho z kwasem chlebowym. Z całego serca obiecuję Wam, że ten przepis kuruję papryką na zimę – palce lizać! Jak gotować lecho z papryką i kwasem chlebowym, cudo.

Ciasteczka paprykowe na zimę z zegarmistrzem i zielenią

Pieczone papryki na zimę w słoikach wychodzą bardziej pikantne i pachnące, i służą jako cudowna przekąska, lub można zastąpić ciastka paprykowe z puszki jako składnik różnych sałatek warzywnych. Dodatkowo papryczki biszkoptowe w mokrym soku na zimę idealnie nadają się do ubijania jako nadzienie do pizzy - wyjdzie bogato pikantna, dolna świeża lub bułgarska mrożona papryka. Przepis na cud.

Lecho z bułgarskiej papryki z sokiem pomidorowym

Nie tak dawno przygotowałam kolejny wariant cykawii - przepis na smakołyk z sokiem pomidorowym na zimę. Wiishlo jest jeszcze bardziej nikczemny: bystry, pikantny i nie do opisania. Inni byli godni tych, którzy ułatwili gotowanie jogi: według przepisu łatwo jest pić z soku, nie ma codziennych chwil składania, wszystko jest tak szybkie. Magazynem jest sok pomidorowy, ale z wielką satysfakcją przygotuję go dla Ciebie, aby pomóc zamienić się w sokowirówkę lub maszynkę do mięsa. Cóż, co ci przyniosłem? Przepis ze zdjęciem.

Marynowana papryka z miodem

Bułgarska papryka w olії na zimę: najlepszy przepis!

Nie powiem ci o tych skilki koshtuє bułgarskim pieprzu w okresie zimowym rocka, nie powiem ci - sam wiesz wszystko cudownie. Zamiast tego podzielę się z Wami cudownym przepisem na pikantną paprykę w oliwie na zimę – sprawimy, że będzie jeszcze bardziej brązowa. Otzhe, papryka w oleju - przepis, który znalazłam w oczach mojej mamy i zachwyciłam się nie tylko panem.

Lecho z marchewką i tsibuleą na zimę

Odpocznij mój dosvid - przepis na peklowanie marchwi i cibule. Dosvіd daleko! Jakby to był spin, okazał się jasny i apetyczny, a marchewka dodała temu bezposrednosti jakiegoś zapału. Jeśli chodzi o smak, to tutaj wszystko jest o wiele lepsze: ja, akceptuję, nie ma się czym ekscytować. Myślę, że moi krewni i przyjaciele docenią ten przepis z marchewką i pomidorami na zimę, jeśli nadszedł czas, aby spróbować jogi. Przepis ze zdjęciem.

Marynowanie papryki na zimę z zegarmistrzem

Smut w przepisie to marynata tse. Pieprz wychodzi pachnący, z lodu łapiemy smak ze smakiem. Ocena jest praktycznie nie do poznania, a ilość soli i zucru, które ucichły, pozwala na włączenie tej przystawki do menu jako dodatek do gotowanych gorących ziemniaków, płatków ryżowych, do mięsa chi ribi. …

Osobowość z jabłkami na zimę

W mojej książce kulinarnej jest też kilka opcji leczenia. Jeden z najbardziej odległych z nich - lecho z jabłkiem, ja obov'yazkovo yogo na zimę. Przepis jest bardzo prosty, a efekt niesamowity! …

Marynowana ostra papryka na zimę

Marynowana ostra papryka to przystawka neymovirna, a prerechna jak na świątecznym stole, jak dodatek do talerza z solami, czyli w codziennym rodzinnym menu. . …

Lecho z ryżem na zimę

Możesz podziwiać, jak gotować pyszne lecho z ryżem na zimę

Lukrecja w adżyce na zimę

Shukayte tsіkavі preparaty z pieprzu na zimę? Aby oddać szacunek pieprzowi lukrecji w Adjika. Przepis niewątpliwie zasługuje na Wasz szacunek. Jak przygotować paprykę lukrecjową w Adjika na zimę, cudowna

Lecho na zimę z bułgarskiej papryki (klasyczny przepis)

Przepis na klasyczne lecho z pieprzem

Lecho z sokiem pomidorowym bez otstu

Konserwowana papryka na zimę: pyszne przepisy ze zdjęć, proszę o rekomendacje. Wysuszyć i zamrozić bułgarską paprykę.

Bułgarskie papryczki lukrecjowe to najsmaczniejsze letnie słodycze, które można przygotować na zimę, aby rozciągnąć senny nastrój na całą rzekę. Tak więc jak papryka jest zielona, jest żółta, jest czerwona, jest przelewająca - to produkt idealny na świąteczne stoły, a także dla smakoszy, jest nie tylko pyszna do kochania, ale i piękna. W tym artykule podpowiemy, jak ugotować smaczną paprykę na zimę w różnych wariantach.

Dla tych, którzy już kupili suszarkę elektryczną, nie muszą przepłacać za nic i odbierać sobie przyprawy bezsensownej przygody. Sugerujemy suszenie papryki we własnym zakresie, a następnie stosowanie jej w zupach, gulaszach, przy przyrządzaniu żeberek i mięs, a zwłaszcza papryki w marynatach.

Aby wysuszyć paprykę potrzebujemy 10 kg pieprzu (no, jeśli nie potrzeba więcej), kolor czarnego bazhanu lub innego ma inny kolor, ale nie zwykły żółty lub zielony, odłamki koloru są również ważne w trawach.

Papryki myjemy i oczyszczamy z szypułek i rdzenia. Po raz kolejny obiecujemy, nawet jeśli nasze zdrowie ma być zdeponowane (ale po co się bać, jeśli gotujesz przyprawy w fabrycznych umysłach?). W efekcie otrzymaliśmy 2,5 kg produkcji netto gotowego sera.
Postępująca skała - podribnyuemo. Polecamy kostki o wielkości 0,5 * 0,5 cm Papryczka Todi nie rozproszy się w gulaszach i zupach i dobrze to widać. A do spożycia możesz zmielić mleko do stanu przypominającego proszek.
Paprykę kładziemy na suszarkę i pozwalamy na wzrost temperatury do 50°C na 12 lat, sprawdzamy, w razie potrzeby dodajemy godzinę (suszenie od 12 do 24 lat, odłogiem ze względu na soczystość papryki).

Wraz z pojawieniem się zamrażarek i suchego zamrażania możliwości prezentów państwowych rozszerzyły się na nowe horyzonty. Teraz możesz gotować sezony letnie w środku zimy, tylko nie ze świeżych warzyw, ale z mrożonych. Proponujemy trzy sposoby zamrażania, aby zima wypełniła się dużą ilością ziół.

Jak zamrozić bułgarską paprykę na zimę?

Metoda nr 1 —do nadziewania: zobacz kapelusz i zobacz serce. Myjemy go pod bieżącą wodą i suszymy na serwetce do papieru, aż całkowicie zwisa, ale nie zwiędnie. Układamy go pojedynczo w rzędach (na długość pudełka) i pakujemy do worków na jedną patelnię. Zamrażać. Konieczne jest wręczenie łapówki, aby pieprz zaczął wychodzić, a nie kulał, i można go nadziać, aby łatwo było go ponownie nadziać.

Metoda nr 2 - na lecho, gulasz, pizzę i placki warzywne. Oczyszczamy paprykę z szypułek, myjemy i trzęsą słomki za pomocą noża lub warzywa. Kładziemy go na serwetce papierowej, pozostawiamy do wyschnięcia i wkładamy do torebek z porcjami do zamrażarki.

Metoda nr 3 - do zup, dressingów i innych ziół. Oczyszczamy papryki z łodyg, myjemy je i wstrząsamy małymi kostkami 0,5 * 0,5 cm.

Jak marynować bułgarską paprykę do farszu?

Do przygotowania potrzebujemy małej papryki o odpowiedniej formie i trzylitrowych słoików. Z szacunkiem, które papryki można posortować według wielkości i kształtu (zużyte lub tovst) i ułożyć z przodu, abyśmy jak najwięcej wypocili smród przy słoikach i zajęli jak najmniej miejsca.

Dodajemy kroplę pieprzu i robimy nadzienie, dodajemy solenie (na 3 litry wody 1 łyżeczka soli) naleśnik na 3 delikatność, wyrabiamy i rozprowadzamy na czystej powierzchni. Jak można tylko wziąć - ułożone jeden po drugim ze stovpchikami. Wezwij suliya, by pomścili trzy do pięciuset.

Marynowana bułgarska papryka do farszu

Wkładamy do słoików, zalewamy wodą, gotujemy w niej pieprz, do słoika dolewamy 3 litry - 3 łyżki 9% octa i od razu zakochuemo.

Kolejny przepis dla miłośników ostrej papryki. Stawiamy dwie patelnie: do nalewania i gotowania papryki.

Rondel do nalewania:

1 litr wody;
35 gr. sól;
70 gr. tsukru;
8 gr. kwas cytrynowy.

Druga miska jest wypełniona wodą w 2/3. Jak tylko trochę zagotować - dodajemy do tego pieprz i gotujemy 2 hvilin. Viymayuchi, rzucony w miednicę zimną wodą. Z miednicy formujemy stovptsі z pieprzem i rambuyemo w słoiki, yakі vіdrazu jest wypełniony solą różaną i zakochuemo.

Jak gotować lecho z bułgarskiej papryki na zimę?

Lecho to szczep, jak pokochać wąsy, ale jak nie wyjść do wszystkich. Pierwszym problemem jest tak naprawdę tylko jedna rzecz - obecność kwasu cytrynowego w recepturze lub oliwy, jak strumień „starego” i vzimku vzhe o nie więcej niż wrażliwym pikantnym smaku.

Później, nie powiedzieli ci, głównymi składnikami spravzhny ugrian lecho (ta sama kraina batkivshchina lecho) są pieprz lukrecji, ripchasta (obov'yazkovo ripchasta) cibula i czerwone komary pomidory.

Składniki klasycznego lecho ugryjskiego:

Lukrecja 4kg;
Pomidory 4 kg;
Tsibulya 2 kg (łatwa do zapamiętania formuła lecho 2/2/1);
9% szacuje 6 łyżek. łyżki;
Siła 4 łyżeczki;
Zukor 8 ul. łyżki;
Sumish papryka 1 łyżeczka.
2 szt. liść laurowy.

Narіzka na bazhannyam, ale mi proponuєmo klasyczny wariant: pomidor - przez maszynkę do mięsa, pieprz i cybulę ze słomkami. Wszystko wkładamy do rondelka, do śmietany dodajemy przyprawy i gasimy 60 ognisk na minimalny ogień. Na przykład dodajemy kosztorys, wlewamy do puszek i od razu kończymy.

Jak gotować adjika z bułgarskim pieprzem na zimę?

Adjika - najsmaczniejszy sos gruziński, który jest nie mniej popularny, niższy niż keczup i majonez. Proponujemy przygotować dwa rodzaje adjika, gostra dla dorosłych, m'yaku dla dzieci i letników, którzy nie mogą, jak dotychczas, poradzić sobie z pikantnymi odmianami.

Adżika z bułgarskim pieprzem na zimę

Do niestroy adjika potrzebujesz:

3 kg pieprzu o grubych ścianach;
10 kg soku z czerwonych pomidorów;
2 kg marchwi;
700 gramów zegarmistrz;
600 gramów tsukru;
200 gr. sól;
500 gramów otsu 9%;
500 gramów rafinowany (wyraźnie wyczyszczony) olії, więc w przeciwnym razie dajemy opłatę za prismak.

Wszystkie warzywa są dzielone i wkładane do maszynki do mięsa, wlewane do rondla i stawiane na pełnym ogniu. Po ugotowaniu (niewinny viruvati) gasić rok. Dodajemy wszystko wokół otstu i varimo więcej 30 kolców. Dodaj oszacowanie, varimo jeszcze 10 kolców i wimming. Dystrybuowane przez banki i gotowe. Zabierz Lyohu.

Do gostroy adjika potrzebujesz:

5 kg czerwonej papryki lukrecjowej;
250 gramów ostra papryczka;
250 gramów koncentrat pomidorowy;
750 gramów czerwony pomidor;
500 gramów marchew;
250 kg świeżo oczyszczonego cibula;
6 głów dla zegarmistrza;
Kolendra: pęczek świeży i pęczek suszony;
Pietruszka - pęczek;
Siła wyroku.

Wszystkie składniki przepuścić przez maszynkę do mięsa i zagotować. Po ugotowaniu nadal gotować na cichym ogniu 10 kolców. Pozliti na gorąco w puszce i zwinąć. Weź trochę zimnego lodu z lodówki.

Jak gotować bułgarską paprykę na zimę?

Marynowana papryka bułgarska na zimę to najlepsza przystawka na świątecznym stole, cudowny dodatek do puree ziemniaczanego z kotletem, cudowny składnik pizzy i lenistwa. Pokonanie takiego zachodu słońca może zająć lata, ale myślimy, że wiesz, jak smacznie jest jeść, ale świat jest taki, jak smacznie jest gotować.

Marynowana papryka na zimę

Składniki:

Papryka Lukrecja 16 kg;
Zukor buriakowy - 800 gr .;
Sil kuchnia, bez dodatków 8 łyżek;
800 gramów otsu 9%;
Oliya oczyszczona Roslinna 800 gr.;
10 liści laurowych;
10 kawałków. goździki;
10 groszków;
4 litry wody do marynaty.

Wybieramy różne kolory pieprzu. Co więcej farb - Tim tsikavishe zakochennya. Narіzaєmo dla bazhannyam, vіd chastochok, muzhok lub kubikov, aż do ażurowych prześcieradeł (jak prośba o ręce i dużo czasu). Kładziemy dwie patelnie na marynatę i do blanszowania. W marynacie przechowujemy wszystkie przyprawy i gotujemy 5 chilli. Tim przez godzinę zasipaymo w papryce okryp i gotować 2 hvilin. Viymaєmo i raz przechowywane w sterylnym słoiku. Wlać marynatę, wymieszać i przelać do słoiczka. Skończmy.

Dla dobra poinformowanych, proszę pana:

Jeśli nie masz alergii lub boisz się miodu, spróbuj zastąpić tsukor miodem w tych samych proporcjach, zwiń słoik i wypij w jeden dzień. Jeśli warto, możesz gotować z miodem;
Grab z przyprawami: kolendrą, bazylią, rozmarynem i estragonem. Przechowuj przyprawy w słoiku ze skórkami i pisz, abyś wiedział, co było godne, a co nie.

Bułgarska papryka na zimę w zatoce pomidorowo-czasnikowej: przepis

Tsі lasoshchi oceniaj tych, którzy kochają chasnik, ale odwróć go, nie oceniaj tylko smrodu, od czasu do czasu pytaj smród o tę sałatkę!

Bułgarska papryka w zatoce pomidorowo-czasnikowej

Składniki:

Pomidory 350 gr .;
bułgarska papryka 500 gr .;
Zegarmistrz młodzieżowy - 2 ząbki;
Zukor 1,5 łyżki stołowej;
Siła 1 łyżka stołowa;
Octan 9% 15 gr.;
Oliya wyczyściła 15 gr.

Papryka jest czysta, umyta, chwiejne słomki. Pomidory skręca się na maszynce do mięsa z miską i gotuje przez 5 minut po ugotowaniu. Dodajemy przyprawy krіm otstu i varimo sche 5 whilin. Dodać pieprz i gotować na cichym ogniu 15 nitek, dodać oszacowanie i odciąć jeszcze 10 nitek. Wlać do banków i zamoviti. Wprowadzono kalkulację produktów na 0,5 litra gotowego produktu.

Jak gotować bułgarską paprykę na zimę?

Tі, hto hto raz pieprz kushtuvav, aby wiedzieć - nie można zwinąć jogi. Wino Aja serwuje gorące placki do gorących ciast.

Smarowanie Bułgarski pieprz na zimę

Potrzebujemy 3 litry:

Suszona papryka lukrecjowa bez uderzania i gnicia - 2,5 kg;
Sokovitiy chasnik - jedna głowa;
Ostra papryka - 1 szt .;
Octan 9% - 70 ml;
Zukor - 200 gr .;
Siła - 1 łyżka. łyżka;
Roslinna oliya rafinowana klarowana (na kolor była klarowna), dzięki czemu nie pojawił się niedopuszczalny smak.

Otzhe, cały pieprz jest dokładnie myty, szczególnie dając czas łodygom, odłamki smrodu pozostają w konserwacji. Osusz na papierowym ręczniku i włóż do frytownicy lub na patelnię do połowy wypełnioną oliwą z oliwek. Pokryty skórzanym pieprzem na złoty kolor i viimaemo przy słoju. Piłka po piłce jest ubijana i popijana przez zegarmistrza. Ostra papryka jest również smarowana i umieszczana w słoikach, dzięki czemu smak wzrośnie we wszystkich słoikach.

Jeśli do szczytu słoika ubyło 3 cm, namoczyć w sile, zucor, ocet i zalać okropem. Zakochuєmo i kutaєmo aż do pełnego osiągnięcia.

Jak faszerować paprykę na zimę warzywami?

Czy lubisz divuvati swoją ojczyznę i gości? Lepiej zaproponować najsmaczniejsze nadzienie papryki warzywami i marynowanie.

Składniki:

10 stigli w różnych kolorach tej samej papryki lukrecji;
2 średnie cukinie (500 gr. Orientovno);
1 średnia marchewka;
4 cybule;
Pomidor - 1 litr;
Sumish papryki, zielenie, że siła.

Myjemy i myjemy paprykę do farszu. Poprawione w okryp na 5 khvilin. Warzywa z wąsami Tim Hour są wcierane lub skręcane na maszynkach do mięsa. Obsmazhuєmo, że słone do smaku. Faszerowana papryka, umieszczona w słoikach, po czym ostrożnie zalana gotowanym pomidorem. Sterylizację kładziemy na 20 minut i kończymy.

Jak gotować kawior z bułgarskiej papryki na zimę?

Dla miłośników kawioru i rozwiązań kanapkowych proponujemy kawior na słono. Ugotuj, spróbuj, a jeśli ci odpowiada - możesz zwinąć łapówkę na przekąskę.

Kawior z bułgarskiej papryki na zimę

Składniki:

5 kg pieprzu lukrecjowego;
300 gr. marchew;
500 gramów cybuli rіpchastoy;
400 gramów pomidor;
1 korzeń pietruszki;
1 korzeń selera;
Nepovna łyżeczka mielonego pieprzu;
Nepovna łyżeczka pieprzu;
Moc dla smaku.

Pieprz i włóż do piekarnika do zagotowania. Zdejmij skórkę i wyjmij owoc z rdzenia. Obierz marchewki i obierz je, potrząśnij nimi w słomki i wyszczotkuj je do szpuli chybotliwym cibulą.

Litrowy bank 40 khvilin;
Słoik Pivlitrova 30 quilin.

Dystans, zroluj i zawiń w odwróconym wyglądzie, aż sięgniesz (do doby). Wyjąć z lodówki.

Chodź, zostałeś zaszczycony naszym artykułem o tym, jak gotować bułgarską paprykę na zimę. І film nasamkinets dodamo z innymi pomysłami na zimowe przygotowania z bułgarską papryką.

Wideo: Jak zachować świeżą paprykę na zimę, nie zamrażając jej? Tajniki kuchni dońskiej

Papryka bułgarska na zimę - marynowanie, solenie, smarowanie, ciastka, z mokrym sokiem, farsz i dodawanie innych warzyw, lukrecja Papryka bułgarska - worek na co dzień i dla świętych. I jak wino garni w sałatkach, lecho i przyprawy! W tym roku bułgarska papryka rośnie w swoim przydomowym ogródku i daczy mayzhe wszystkich mistrzów. Jak obejść się bez pachnącej papryki coris?

Ale jeśli nie masz dość dobrej pogody w swoim mieście, nie wstydź się, wybierz dobrą, żółtą paprykę na zimę, która nadaje się do przygotowania wykrojów, możesz iść na rynek i do sklepów. Oddamy szacunek temu staremu wyglądowi Yogo. Skórzana krata może być jasna, błyszcząca iz tovstimi lub, jak się wydaje, mięsistymi ścianami, bez zmarszczek i nieapetycznych wgnieceń, z zielonymi, a nie zwiędłymi twardymi kucykami. Najmłodsze są czerwone papryki. Wybierz je do gotowania lecho, adjika, tego tylko do marynowania w partiach, na przykład w pobliżu tłustej zatoki z czajnika lub zieleni. Do sałatki śmiało ubijamy różne kolory papryki: pomarańczową, czerwoną, żółtą, tak jak Twój preparat jest jasny i apetyczny i wygląda i smakuje, a do nadzienia najlepiej kupić średnie papryczki rozmarynowe, zielone, trochy.

Zawsze pamiętaj, że zaleca się przechowywanie świeżej papryki w lodówce nie później niż następnego dnia, cena z tego dnia, ponieważ nie zamierzasz przygotowywać papryki na zimę zaraz po zakupie. Jednocześnie bardziej niż kiedykolwiek nie pakuj papryki w plastikowe torby. Papryka jest winna „dihati”, aw pozbawionej powietrza przestrzeni polietylenowej smród jest nawet gorący. Jeśli urodzisz paprykę lukrecjową, aby wyciszyć podłogę, jeśli nie masz czasu na jej konserwację, możesz zamrozić paprykę na zimę. Aby to zrobić, konieczne jest, aby zobaczyć łodygi owoców wybranej papryki i umieścić je po raz pierwszy w przygotowanym pojemniku lub pokroić na małe kawałki, koła lub małe kawałki, a nawet według własnego uznania.

Nasz serwis zachęca do przygotowania papryki na zimę na widok niższych walorów półfabrykatów, które zasługują na szacunek.

Smarowanie Bułgarski pieprz, marynowanie na zimę

Składniki:
pieprz 5 kg,
100-150 g soli,
przyprawy, chasnik - do smaku,
Roslinna Oliya.

Gotowanie:
Usuń ze ścian czerwoną, żółtą lub zieloną paprykę. Obierz owoce, usuń szypułki i posmaruj nimi oliwki na jasnobrązowy kolor. Znіmіt skórka z ostrej papryki. Przed ułożeniem papryki w wybranym pojemniku przetrzyj ściany łyżeczką. Umieść przyprawy na dnie garnka lub barilki, jakby była świeża, aż do smaku, potnij kulkę pieprzu, posol i odnów kulkę pieprzu. tak się wypalam. Resztę kuli będziesz miał kulkę przypraw, na nich serwlet, kołek zgnije. Papryka Vitrimay 10-15 dni w temperaturze pokojowej. Możesz zapisać soloną paprykę w tym samym pojemniku w zimnym miejscu w temperaturze 5-10ºС. Aby uzyskać większe oszczędności, włóż słoną paprykę do wysterylizowanych suchych słoików i wlej sok, który był widziany w słonym sezonie, polej trochami zroszonej oliwki. Słoiki przykryć pokrywkami i wysterylizować: słoik 0,5 l - 50 kolców, słoik 1 litr - 70 kolców, następnie zwinąć.

Bułgarska sałatka paprykowa z pomidorami i kwasem chlebowym

Składniki:
2,5 kg pieprzu lukrecjowego,
1,5 kg pomidorów,
1 kg cybuli,
1 st. kwas chlebowy,
150 g cukinii,
50g soli,
100 ml 9% octu,
250 ml oliwy z oliwek.

Gotowanie:
Oczyszczanie świeżej papryki ze słomkami, cibula z pivkiltsy, pomidory w małych kawałkach. Gotuj kwas chlebowy, aż będzie gotowy. Przy wielkiej mgle wymieszać pieprz, cibulę, pomidory, kwas chlebowy, doprawić zukr, silla, otst i oliwą z oliwek. Wszystko wymieszaj i gotuj od momentu wrzenia przez 1 rok. Gotową gorącą sałatkę wkładamy do wysterylizowanych słoików i zwijamy.

Bułgarska papryka „Pikant-fiks” na zimę

Składniki:
5kg czerwona papryka,
2,5 kg pomidorów,
300 g chaśnika,
500 ml 6% octu,
300 ml oliwy rozmarynowej,
200 g cukinii
100 g soli,
ostra papryka i natka pietruszki - do smaku.

Gotowanie:
Jak zacząć, oczyścić paprykę z owocu i nowej, a następnie pokroić na 4 części. Pomidory są dzielone navpil, gotować przez 10-15 dreszczy|minut| i przetrzeć przez sito. W emaliowanej patelni wymieszaj przecier pomidorowy, zukor, muł, dodaj łyżeczkę, oliwkę, ostrą paprykę i drobno posiekaną natkę pietruszki. Doprowadź masę do wrzenia i opuść z niej paprykę. Odstawić do godziny, kiedy wszystkie papryki będą pokryte marynatą. Niech masa się zagotuje, ugotuj wszystkie 10-15 kolców, od czasu do czasu mieszając. Następnie ułóż go zgodnie z przygotowanymi wysterylizowanymi słoikami i zwiń.

Lukrecja z marchewką w marynacie miodowej

Składniki:
1,5 kg pieprzu lukrecjowego,
500 gramów marchwi
2 cybuliny.
Na marynatę:
1 st. olejek różany,
1 st. l. sól,
50 gramów miodu
100 ml 9% ok.

Gotowanie:
Użyj pieprzu lukrecji, oczyść go z nosa, nazwij go mężem. Obrane marchewki kroi się w kółko, cybula - w pierścienie. Zblanszować przygotowane warzywa w posypce pasem 5-7 nitek i włożyć do przygotowanych wysterylizowanych słoików. Przygotować marynatę ze składników warzywnych, gotować od momentu zagotowania przez co najmniej 10 hvilin i zalać warzywami. Sterylizuj słoiki: 0,5 l - 5 kolców,
1 l - 8 piór, po czym zwiń przód wysterylizowanymi pokrywkami.

Przyprawa „Papryka”

Składniki:
600 g pieprzu lukrecjowego,
200 g korzenia chronu
100 gramowy czajniczek,
2 łyżki stołowe. l. tsukru,
4 łyżki. l. sok cytrynowy
1 łyżeczka sól,
2-4 ul. l. olejek różany.

Gotowanie:
Z pomocą blendera przygotuj warzywa: obierki z wierzchu i włócznie pieprzu, korzeń i goździki czajniczka, obrane z łuski. Zbierz wszystkie warzywa na raz, dodaj | dodaj | sól | sól |, tsukor, sok z cytryny i wymieszać. Umieść przyprawy w przygotowanych wysterylizowanych i osuszonych słoikach, polej bestię oliwą z oliwek i zamknij słoiki naciętymi nylonowymi pokrywkami. Weź przyprawę z zimnego miejsca.

Jeśli zapytacie pierwszy rząd, czy planujecie gotować bułgarską paprykę na zimę, to myślę, że 90% ze 100 od razu, bez wahania, da odpowiedź: „Pewnie, lecho”. I nie jest to zaskakujące, tym bardziej, że od odległych godzin radiańskich zyskało popularność w Rosji. Ojczyzna skóry ma swój własny przepis, a my dzielimy się z Wami wariantem miłości do miłości.

Osobowość z różnymi kolorami papryki i warzyw

Składniki:
3 kg różnych papryczek lukrecjowych (zielona, żółta, czerwona),
2 kg młodej cienkiej marchewki,
3 litry mielonych pomidorów,
1 st. olejek różany,
1,5 st. tsukru.
2 łyżki stołowe. l. sól,
zielenie i chasnik - do smaku.

Gotowanie:
Pokrój dobroć i oczyszczenie świeżej papryki na 6 części, pokrój marchewki w cienkie koła. Wymieszać masę pomidorową, oliwę z oliwek, dodać zukor, siłę, wymieszać i ugotować 15 kolców. Następnie ugotować marchewki na miękko i ugotować 40 khvilin, po marchewce dodać pieprz, który ugotować od razu kolejne 15 khvilin z sitkiem. Przez resztę nocy dodać świeżą zieleninę i przepuścić przez świeżą wodę do smaku, pozwolić zagotować masę szprotów kolców, a następnie rozprowadzić gorące lecho na wysterylizowanych słoikach i zwinąć je z ugotowanymi i wysuszonymi pokrywkami.

Ciastka pieprzowe w marynacie

Składniki:
5 kg pieprzu lukrecjowego,
1 łyżeczka sól,
2 łyżki stołowe. l. 9% ostu,
2 łyżki stołowe. l. olejek różany.

Gotowanie:
Weź całą pęczek papryki, bakłażana jednego rozmarynu, bez poshkodzhen, roztocza i od razu z owocami, bez obierania, połóż na wierzchu z oliwkami i piecz w piekarniku do miękkości, a następnie obierz ze skórki i to wszystko . Spłucz ciepłą wodą, włóż do suszarki i pozostaw na 5-7 minut | minuty, aby woda opadła. Paprykę włożyć do wysterylizowanego słoika, ponownie zasiać parapet, wlać ocet, przykryć pokrywkami i wysterylizować: 0,5 l słoika - 30 piór, 1 litr puszki - 40 piór i zwinąć. Odwróć słoiki do góry dnem, zawiń je w dywan, napełnij do pełnej wysokości i zanieś na brzeg w chłodne, ciemne miejsce.

Z pieprzem w trosce o zaprzyjaźnienie się praktycznie z wszystkimi warzywami, choć można przy pomocy siły nadać im ich aromat, nadając swojej wyostrzonej nucie mokrego pikantnego smaku, dodając skórze owczej oryginalności. Cóż mogę powiedzieć - po prostu dusza firmy warzywnej!

Bułgarska papryka na zimę „Firma”

Składniki:
3 kg lukrecji bułgarskiej papryki,
1 kg kalafiora,
600 gramów marchwi
4 łyżki. l. sól,
1,5 st. tsukru,
300 g zielonej pietruszki,
1 l 6% ost.

Gotowanie:
Paprykę obrać ze środka, przepłukać zimną wodą i pokroić na 4 części. Ułóż marchewki w kółko, pokrój kalafior na kwiaty. Przygotuj warzywa do ułożenia na dużej emaliowanej patelni, popij żukrem i parapetem i pozostaw na noc do temperatury pokojowej. Rozłóż warzywa na wysterylizowanych słoikach, zalewając je posiekaną natką pietruszki i zalej marynatą, którą przygotowujesz z ofensywnym stopniem: w siku, który widziałeś z warzyw, wlej ocet i zagotuj róże. Ugotować yogo 5 chilli, następnie ostudzić i można polać warzywami. Zwiń słoiki z wysterylizowanymi pokrywkami, odwróć je do góry dnem, pozwól im ostygnąć i przenieś je na brzeg w ciemnym, zimnym miejscu.

I nasamkinet - garść przepisów dla tych, którzy nie mogą żyć bez gościnnych myśli. Ognisty smak przystawek z bułgarską papryką skusi Cię na laznę i filcowanie!

Przekąska „Jazz”

Składniki:
18 papryczek lukrecjowych,
9 bakłażanów,
1 głowa zegarmistrza,
1 strąk ostrej papryki,
3 litry soku pomidorowego
1 st. tsukru,
2 łyżki stołowe. l. sól (z gorącą wodą),
1 st. olejek różany,
1 st. l. esencja otstovoy.

Gotowanie:
Przygotuj paprykę i bakłażana w kostkach przed gotowaniem. Przez maszynkę do mięsa pomiń ostrą paprykę i godzinę. Zі stiglih tomato vіdіzhmіt 3 l soku. Wymieszaj warzywa z sokiem pomidorowym, zucrem, progiem i oliwą i gotuj, mieszając, 15 chilli. Następnie ostrożnie wlej esencję Ostova i ponownie wymieszaj. Ułóż przygotowaną sałatkę w litrowym słoiku, następnie wysterylizuj ją odcinkiem 15 pasm i zwiń.

Bułgarska sałatka paprykowa z warzywami i pęczakiem „Pokhіdniy”

Składniki:
2,5 kg pieprzu lukrecjowego,
800 gramów marchwi
600 g tsibuli,
1 st. jęczmień,
2 łyżki stołowe. prowadzić,
0,5 st. zroszona mala,
2 łyżki stołowe. l. sól,
0,5 st. tsukru,
1 łyżeczka 70% ost.

Gotowanie:
Ugotuj jęczmień, aż będzie gotowy do picia, umieść go na kruszarce i pozwól mu spłynąć. Połącz olej z wodą, zagotuj, następnie dodaj startą marchewkę i zagotuj 10-15 nitek, następnie pokrój lukrecjowy pieprz w paski i zagotuj 10-15 nitek, cibula pokrojona w kostkę i zagotuj 5 -10 hvilin i, nareshti, pęczak i gotuj ponownie przez 10-15 minut | minuty |. Dodaj tsukor, otset, dusić kolejne 10-15 kolców. Rozłóż gotową sałatkę w wysterylizowanych słoikach, zwiń gotowane pokrywki z tyłu. Odwróć słoiki z sałatą do góry dnem, zawiń i ponownie napełnij, aż ostygną. Jeśli zmarzniesz, przenieś do zimnego miejsca, aby zachować.

Precz z pustymi miejscami!

Larisa Shuftaykina