लैक्टिक एसिड 3. पशु चिकित्सा में लैक्टिक एसिड के अंतर्ग्रहण के लिए निर्देश। लैक्टिक एसिड - नैदानिक ​​परीक्षण


क्या आप जानते हैं कि मांस में मौजूद लैक्टिक एसिड एक घंटे के प्रशिक्षण के दौरान लीवर की खराबी का कारण बनता है? इसकी उपस्थिति में मियाज़ी बीमार और फिर साहसी हो सकती है। यह इतना विशिष्ट है, जितना यह त्वचा से ज्ञात होता है, कोई भी, यदि भारी बोझ हाथों में लेता है। जिगर और पित्त - म्याज़ाख में लैक्टिक एसिड के संचय के लक्षण।

ट्रोची सिद्धांत

इस तथ्य से स्पष्ट है कि शरीर के लिए ऊर्जा का सार्वभौमिक स्रोत ग्लूकोज है। वॉन शरीर के एंजाइमैटिक सिस्टम की मदद से मध्यस्थ रेचोविन्स के उद्घाटन के माध्यम से पानी और कार्बन डाइऑक्साइड के अणुओं में ऑक्सीकृत हो जाता है। जिसके साथ आप वही ऊर्जा देखते हैं, जैसे हम रहते हैं।

किल्का में ग्लूकोज के वितरण की प्रक्रियाएं: सीई ग्लाइकोलोसिस, ग्लूकोज का एरोबिक टूटना, आदि। एक बार में जाना इसके बारे में नहीं है, लेकिन जैव रसायन के पाठ में नहीं। प्रक्रियाओं के चक्र, ज़ोक्रेमा और समान औद्योगिक उत्पादों की उपस्थिति की समीक्षा की जा रही है।

एंजाइम प्रोटीन प्रकृति के अणु-अल्कोहल होते हैं, जो हमारे शरीर की कोशिकाओं में सभी जैव रासायनिक प्रतिक्रियाओं को तेज करते हैं।

भाषण से पहले त्वचा कोशिकाओं में ग्लूकोज का प्रसंस्करण होता है। Adzhe kozhna clitina एक स्वतंत्र संरचना की तरह व्यवहार करें, एक व्यक्ति की तरह अपने लिए एक इमारत बनाएं, जिसे आप देखते हैं। आप अपनी जरूरतों के लिए जीवंत भाषणों और "सना हुआ ग्लास" योग को देखने से "लाभ" छीन लेंगे, अबी अच्छा और आराम से रहो। हेक, सब कुछ बड़े पैमाने पर क्लिट्ज़ में मुड़ा हुआ है।

ल्यूडिना एक एरोबिक जीव है। इसलिए हम मदद के बिना नहीं रह सकते. ग्लूकोज को तोड़ने के लिए हमें किसन की आवश्यकता होती है। अले देयाके हमारे क्लिटिनी ने थोड़े ही घंटे में बिना खटास के जीना सीख लिया।

यह ग्लूकोज के टूटने के लिए एरोबिक मार्ग है, उदाहरण के लिए, पाइरुविक एसिड (या पाइरूवेट), और लैक्टेट के पाचन के लिए एनारोबिक मार्ग (वही लैक्टिक एसिड, कैसे जाना है)। महत्वपूर्ण शारीरिक रोमांच के घंटे के लिए मियाज़ी स्वयं और विदोबुवायुत ऊर्जा, यदि खट्टेपन की आवश्यकता अधिक कठिन है, लेकिन अभ्यास करना आवश्यक है।

m'yazіv viperedzhaє yogo संचय से लैक्टेट हटाने की प्रक्रिया को कॉल करें। जैसा कि आप लीवर को देखते हैं, लैक्टिक एसिड अधिक जमा होने के लक्षण कम होते हैं।

लैक्टेट एक अम्ल है, यह मध्य को अम्लीकृत करता है, जिसमें यह ज्ञात होता है। मायाज़ोविह कोशिकाओं पर रिसेप्टर्स लड़ रहे हैं, लेकिन हम लीवर को ही जानते हैं।

इंटरनेट पर आप यह जानकारी पा सकते हैं कि लैक्टेट लैक्टिक एसिड का आयन है। याद रखें कि जैव रसायन में लैक्टेट को आमतौर पर लैक्टिक एसिड ही कहा जाता है।

खाना पकाने का समय प्रशिक्षण

लीवर पहले प्रशिक्षण में श्विदको को ख़त्म करने के लिए तैयार है। भविष्य में, जीव आवश्यकता के अनुरूप ढल जाता है और जैव रासायनिक मशीन को इस तरह व्यवस्थित करता है कि लैक्टेट आसानी से म्याज़िव से निकल जाता है। और रिसेप्टर्स इतनी उच्च सांद्रता पर प्रतिक्रिया नहीं करते हैं।

ऐसे में एक एथलीट को या तो छोटे जिगर के बारे में पता होता है या फिर योग के बारे में नहीं।

ऐसा लगता है कि रोबोट, देखने में असमर्थता के माध्यम से, दिमाग में कंपन करता है। पूरा विचार सही है, लेकिन इसे अलग तरीके से किया जा सकता है - नियमितता, रोमांच के अधिक समय के लिए त्वचा प्रशिक्षण। जिसके साथ लीवर को लंबे समय तक सहना जरूरी नहीं है। वर्ष के दौरान, मैं आपके शरीर में लैक्टिक एसिड के संचय से बचने में आपकी मदद करूंगा।

लीवर मियाज़ोवी फाइबर के विकास को उत्तेजित नहीं करता है। समय-समय पर जलना अर्थात् विकास। यह सिर्फ इतना है कि आपके मायोफिब्रिल्स "डायट" करते हैं और एटीपी देखते हैं, इसलिए उन्होंने इसे जाने दिया।

भाषण से पहले, स्कोब योर मियाज़ी ने प्रभावी ढंग से काम किया, प्रशिक्षण से पहले, कार्बोहाइड्रेट का स्टॉक करें। दूसरे शब्दों में, खा लो. वह अधिक प्रभावी होगा.

चूंकि आपका मेटा द्रव्यमान नहीं बढ़ रहा है, लेकिन वजन कम हो रहा है, आप रिजर्व के रूप में, अपने आंतरिक भंडार पर जीत हासिल कर सकते हैं। लेकिन याद रखें, प्रशिक्षण महत्वपूर्ण होगा. साथ ही, आपको मांस और यकृत में ग्लाइकोजन की आपूर्ति याद रहेगी, और फिर वसा का अधिक सेवन किया जाएगा। संसाधनों के नवीनीकरण के लिए, फिर भी, कार्बोहाइड्रेट निकालना आवश्यक होगा, केवल थोड़ी मात्रा में।

जीवंतता बढ़ाने के लिए सक्रिय एथलीट क्रिएटिन लेते हैं, अन्यथा मैं लैक्टिक एसिड लेने के लिए तैयार हूं। अधिकतर, क्रिएटिन स्वयं ही जीवित रहता है।

मांस में मौजूद लैक्टिक एसिड लीवर को दूध देने के लिए बहुत मजबूत होता है। इन जिगरों को उन्होंने अभ्यास दिया, वे मजबूत होंगे, जैसा हम बनना चाहते हैं।

यदि आप देखें कि गंदगी खट्टी है तो उसे ठीक कर लें। यदि लीवर बार-बार पिया जाता है और प्रशिक्षण से पहले और घंटे से कम समय में 3-4 बार पीना शुरू कर देता है, तो स्वेदेस को कार्बोहाइड्रेट में डालना मुश्किल होता है। त्से मोज़े बूटी ज़विचायना इज़ा या विशेष पेय।

यदि आप गंदगी को पंप करने की कोशिश करते हैं, तो एक घंटे के प्रशिक्षण के लिए लीवर आपका दुश्मन है। योग याकोमोगा को और अधिक अनुमति देने का प्रयास करें।

विशिष्ट बिल 1-2 दिनों तक चलेगा जिसके बाद एक महत्वपूर्ण बात करने की आवश्यकता होगी जिसके बारे में आपका मन बढ़ेगा।

और लैक्टिक एसिड ग्लूकोज के अवायवीय टूटने का मध्यवर्ती उत्पाद है। यह प्रशिक्षण के एक घंटे के दौरान मियाज़ाख में लीवर का कारण बनता है और एक घंटे के बाद भी आपको असुविधा दे सकता है। मैं मायाज़ेव के विकास पर थूकता नहीं हूं, लेकिन प्रत्सुवती का सम्मान करता हूं।

लीवर में दर्द की अवधि को कैसे बदलें?

खाना, सोना, व्यायाम करना

डेयाकी बॉडीबिल्डर याद दिलाते हैं कि ग्लूटामाइन की खुराक लेने से ऐसे दर्द की गंभीरता को काफी कम किया जा सकता है। हमने इसमें नया और एल-कार्निटाइन मिलाया है, जो वसा कोशिकाओं को तोड़कर ग्लूकोज अणुओं को मरहम में पहुंचाने में मदद करता है। І क्रिएटिन - vin pomіtno zbіshuє shvidkіst vіddennіnі लैक्टिक एसिडिज़ m'yazіv।

Vikoristovyte आपके शरीर को BJU की बहुत आवश्यकता होगी। एक वर्ष तक पर्याप्त नींद लें। प्रशिक्षण के बाद घर पर वार्मअप करें। मियाज़िव से लैक्टिक एसिड लाने के लिए शरीर में रक्त फैलाना आवश्यक है।

खूब सारा पानी पीओ। रक्त कम चिपचिपा हो जाता है और पूरे शरीर में फैलना आसान हो जाता है, शरीर के सभी हिस्सों को अधिक "धोना" होता है, जिससे दर्द से राहत पाने में भी मदद मिलती है।

सौना, हॉट टब

लैक्टिक एसिड से छुटकारा पाने के लिए आप सौना का उपयोग कर सकते हैं। त्से इफेक्टिवने लिकुवन्न्या दर्द वह लीवर। यदि आपका शरीर डोवकिल के बढ़े हुए तापमान को सहन करने में बेहतर सक्षम है, तो यह आपके लिए सबसे अच्छा विकल्प है। आप प्रशिक्षण के बाद सौना के पास बैठ सकते हैं।

बज़ानो, ठंडे पानी के ऊपर से पूल के क्रम को सोब करें। यह पहले से ही सुविधाजनक है कि सॉना को नए पिरनट में जगाना, शरीर को ठंडा करना और सॉना में फिर से गर्म करना अच्छा है।

ज़ैमेस्ट सौना गर्म स्नान का उपयोग कर सकता है। वहां समुद्री नमक पीएं, हविलिन 10 पर लेट जाएं। चूंकि शरीर को ठंडा करना जरूरी है- ठंडे पानी का प्रयोग करें।

यदि आपका पुनर्वास किया गया है, तो शरीर से लैक्टिक एसिड को हटाने और अपनी रक्त-वहन वाहिकाओं को मजबूत करने के लिए जल्दी आएं। Tse dopomozhe आप न केवल लैक्टेट से जल्दी छुटकारा पाते हैं, बल्कि आत्म-भावना में भी सुधार करते हैं।

मालिश

क्या मालिश चिकित्सक को पता है कि म्याज़िव से लैक्टिक एसिड कैसे निकालना है। व्यायाम के बाद मालिश न केवल दिमाग के तनाव को शांत करने में मदद करती है, बल्कि उनमें मौजूद लैक्टिक एसिड को भी दूर कर सकती है।

प्रशिक्षण के बाद मालिश पर काम करें, यह आपके आत्मविश्वास को बेहतर बनाने के लिए महत्वपूर्ण है। हम मालिश चिकित्सकों को अपने नजदीक रखने की अनुशंसा नहीं करते हैं। पुनर्विचार करें, कि मेरे पास चिकित्सा ज्ञान है, न कि केवल 30-दिवसीय मालिश चक्र के बाद एक प्रमाण पत्र।

प्रशिक्षण मोड

प्रशिक्षण मोड - मियाज़ाख में दर्द की रोकथाम और वृद्धि।

नये लोगों को शुभकामनाएँ! ताकि आप पहले निरीक्षण के बाद जिम के बारे में शिकायत न करें, अपनी नसों की खुराक लें।

सबसे पहले, छोटी योनि से शुरुआत करें। बदबू को आपके लिए आसान होने दें। आपका काम सही तकनीक सीखना है। आइए हम पहले से ही आपकी योनि को बढ़ाएं और zbіlshennyam obyagu उनके m'yazіv पर अभ्यास करें।

एक अलग तरीके से, दोहराव की संख्या को सम्मान दें। बिना तैयारी वाला मियाज़ तीन चरणों के बाद आसानी से लैक्टेट में डूब जाता है, जो दस पुनरावृत्तियों से जुड़ जाता है। उस कार्य के लिए 2 दृष्टिकोण. शायद कोच आपको खुद 3 काम करने या 4 पाने के लिए कहेगा।

आइए फिटनेस क्लब में प्रशिक्षकों के लिए क्लासिक क्षमा का उदाहरण पेश करें। वह एक नवागंतुक है, जिसकी पहले कभी सगाई नहीं हुई है। मियाज़ेव नहीं है, मासी नहीं है, ताकत नहीं है। मैं Youmu Proponuє को प्रशिक्षित करता हूं:

  • बेंच प्रेस 3 बार 10 बार।
  • बीमार लावा पर 3 बार 12 बार बेंच प्रेस करें।
  • डम्बल प्रजनन ... खिंचाव, लेकिन नए में पहले से ही कोई ताकत नहीं है। कोई ताकत नहीं!

एक खाली बार के बजाय, कोच ने 10 किलो से अधिक, 20 से अधिक उठाया - यह पर्याप्त नहीं है, उसे देखो। विन एक कोच है.

नतीजा यह होता है कि एक लड़का जितना संभव हो मूंछें लूटता है। मैंने खुद को वही स्टाइल बताया, जो स्किली ने आपको बताया था। और फिर हम एक दिन के लिए जीवन से बाहर हो जाते हैं। यह अफ़सोस की बात है, यह अक्सर फँस जाता है।

प्रशिक्षण के पहले महीने के दौरान, तकनीक सीखें, छोटे हथियारों से संबंध सीखें। पहला प्रशिक्षण (वह और मित्र) सभी अधिकारों पर 2 पास जीतें। और अगर आप एक महीने में गर्मियों के लिए तैयार होना चाहते हैं, तो बस घर पर ही रहें।

स्थूल सूत्र

सी 6 एच 10 सीएओ 6

भाषण कैल्शियम लैक्टेट का औषधीय समूह

नोसोलॉजिकल वर्गीकरण (एमकेएच-10)

कैस कोड

814-80-2

वाणी के लक्षण कैल्शियम लैक्टेट

सफेद पाउडर मेझे गंधहीन। स्क्रीन पर देखा. ठंडे पानी में यह अधिक खुला होता है (1:20), गर्म पानी में यह आसान होता है। इथेनॉल, ईथर, क्लोरोफॉर्म में भी कुछ अंतर हैं। 13% कैल्शियम मिलाएं।

औषध

औषधीय गतिविधि-कैल्शियम की कमी का कारण क्या है, विषहरण.

वे तंत्रिका आवेगों के सामान्य संचरण, कंकाल और चिकनी मांसपेशियों की टोन के संरक्षण, मायोकार्डियल गतिविधि, रक्त ग्रसनी और अन्य के लिए कैल्शियम प्रदान करते हैं।

वाणी का ठहराव कैल्शियम लैक्टेट

हाइपोकैल्शियम, कैल्शियम की बढ़ती मांग (योनि, स्तनपान अवधि, विकास अवधि), हेजहोग से कैल्शियम का अपर्याप्त सेवन, बिगड़ा हुआ कैल्शियम चयापचय, सहित। रजोनिवृत्ति के बाद की अवधि में, कैल्शियम की मात्रा में वृद्धि (क्रोनिक डायरिया, माध्यमिक हाइपोकैल्सीमिया, जिसमें कुछ मूत्रवर्धक, एंटी-सुमोरल दवाएं या ग्लुकोकोर्टिकोइड्स के मामूली सेवन की पृष्ठभूमि भी शामिल है), पैराथाइरॉइड अल्सर की अपर्याप्तता, एलर्जी रोग, त्वचा संक्रमण, रक्तस्राव, विषाक्तता मैग्नीशियम ऑक्सालेट्स के लवण के साथ) जो कि फ्लोराइड (फ्लोराइड्स) एसिड, वाहिकाओं के प्रवेश में वृद्धि करता है।

    इसके भंडार और रासायनिक शक्ति के पीछे, खाद्य एंटीऑक्सीडेंट E328 अमोनियम लैक्टेट एंटीऑक्सिडेंट और एंटीऑक्सीडेंट के समूह में शामिल है, क्योंकि इसमें लैक्टिक एसिड से सिंथेटिक पथ होता है।

    एंटीऑक्सीडेंट E328 अमोनियम लैक्टेट को "मानसिक रूप से सुरक्षित" खाद्य पूरक का दर्जा दिया गया है।


    अमोनियम लैक्टेट की स्वीकार्य अनुपूरण को मंजूरी नहीं दी गई है। प्रोटीन लैक्टेट का सेवन बच्चे को खाने में करने की सलाह नहीं दी जाती है। दैनिक स्वच्छता मानकों के लिए नेबेज़पेकी। लैक्टिक एसिड हमारे शरीर में कार्बोहाइड्रेट का मुख्य स्रोत है। हमारे मस्तिष्क और तंत्रिका तंत्र के बासी रोबोट की उम्र। शारीरिक रोमांच के समय में यह हमारे मायाज़िव के लिए भी आवश्यक है, इससे अधिक शक्तिशाली नहीं। संख्यात्मक अध्ययनों से पता चला है कि कमज़ोर उम्र के लोगों में लैक्टेट की संख्या उन्नत स्तर पर होती है।
तकनीकी कार्य अम्लता नियामक, नमक विकल्प, एंटीऑक्सीडेंट सहक्रियाकारक, पायसीकारक।
समानार्थी शब्द लैक्टिक अमोनियम, अमोनियम सिल लैक्टिक एसिड, अमोनियम 2-हाइड्रॉक्सीप्रोपियोनेट;
अंग्रेज़ी अमोनियम लैक्टेट; नया। अमोनियमलैक्टैट, अमोनियमसाल्ज़ डेर मिल्चसौरेन; फादर अमोनियम सेल डी एल एसिड लैक्टिक।
कैस# 26867-84-5.
रासायनिक नाम अमोनियम 2-हाइड्रॉक्सीप्रोपियोनेट।
मूलानुपाती सूत्र सी 3 एच 9 एन0 3
आणविक वजन 107,11
संरचनात्मक सूत्र सीएच 3 सीएच(ओएच)कून्ह 4।
तारों से भरा लुक वहाँ क्रिस्टल थे.
भौतिक-रासायनिक शक्ति सहगान। रोज़व. पानी और अल्कोहल में.
स्वाभाविक रूप से dzherelo प्रभाग.
Otrimannya
चयापचय और विषाक्तता प्रभाग.
स्वच्छता मानक चिपबोर्ड का संकेत नहीं दिया गया है, बच्चों को विकोरी (जेईसीएफए) खाने के लिए डी-लैक्टेट की सिफारिश नहीं की जाती है। नेबेज़पेकी जीएन-98 दैनिक। रूसी संघ में, ब्रेड, बेकरी और बोरोशनियन कन्फेक्शनरी और अन्य खार्चोव उत्पादों में नमक की गुणवत्ता और बोरोशना और ब्रेड के रंग में zgidno z TI की मात्रा में zgidno z TI की अनुमति है (पी. पी. 3.2.12, 3.7.6) सैनपिन 2.3.2.1293-03)।
ज़स्तोसुवन्न्या प्रभाग.

लैक्टेट ज़ालिज़ू ई585

    खार्चोवी इमल्सीफायर E585 लैक्टेट लार- ताकत, इमल्शन, खाद्य उत्पादों के उत्पादन के दौरान अन्य पिघलने वाले लवणों के साथ मिलकर जमा करने जैसा और कुछ नहीं, उदाहरण के लिए, पिघला हुआ सिराह। यह उल्लेखनीय है कि, स्पष्ट उदासी के बावजूद, ग्रब इमल्सीफायर E585, लैक्टेट का सेवन एक रासायनिक प्लीहा की अधिक मात्रा के मामले में एक नकारात्मक इंजेक्शन उत्पन्न कर सकता है।

    पर रूस और यूरोप के खाद्य उद्योग, E585 को जोड़ने की अनुमति है. रूसी संघ में, यह जैतून की कटाई के लिए एक स्टेबलाइज़र की तरह लगता है, और उनके लिए, ऑक्सीकरण के मार्ग के साथ अंधेरा हो जाता है।
    किसी व्यक्ति के शरीर में डालना:
    इनहेलेशन लैक्टेट रक्त में इनहेलेशन के स्तर को बढ़ाता है, एनीमिया सिंड्रोम (कमजोरी, भीड़, मूर्खता) विकसित करता है, हेमेटोपोएटिक फ़ंक्शन को उत्तेजित करता है। दवा के दुष्प्रभाव: अपच (मतली, उल्टी), सिरदर्द। ग्रब एडिटिव E585 की तरह, चमड़े के नीचे दिए जाने पर यह प्रयोगात्मक चूहों में सूजन का कारण बनता है;

तकनीकी कार्य अनुकरण शक्ति.
समानार्थी शब्द लैक्टिक एसिड ज़ालिज़ो (II), सिल ज़ालिज़ा (II) लैक्टिक एसिड, 2-हाइड्रॉक्सीप्रोपियोनेट ज़ालिज़ा (II);
अंग्रेज़ी फेरस लैक्टेट, आयरन (II) 2-हाइड्रॉक्सीप्रोपेनोएट, फेरस नमक 2-हाइड्रॉक्सीप्रोपेनोइक एसिड; नया। ईसेन-लैक्टेट, ईसेन-2-हाइड्रॉक्सीप्रोपियोनेट; फादर लैक्टेट डी फेर, 2-हाइड्रॉक्सीप्रोपियोनेट डी फेर।
कैस# 5904-52-2
रासायनिक नाम हॉल 2-हाइड्रॉक्सीप्रोपियोनेट (II)।
मूलानुपाती सूत्र सी 6 एच 10 ओ 6 एफई एक्सएच 2 0 डी एक्स \u003d 2 या 3
आणविक वजन 233.98 (निर्जल); 270.02 (डाइहाइड्रेट); 288.03 (ट्राइहाइड्रेट)। विन विन
संरचनात्मक सूत्र
ऑर्गेनोलेप्टिक शक्ति हरे-सफ़ेद क्रिस्टल या हल्के हरे रंग का पाउडर जिसमें एक कमजोर विशिष्ट गंध और नरम लिकोरिस धातु का स्वाद होता है।
भौतिक-रासायनिक शक्ति पीएच 2% अंतर 5.0-6.0। सहगान। रोज़व. पानी में; अपरिष्कृत. इथेनॉल में.
Otrimannya Z लैक्टिक एसिड और कार्बोनेट नमक (I)। मकान: सल्फेट्स, क्लोराइड, अर्ध-जीवन (ІІІ)।
विशेष विवरण
स्वच्छता मानक जीएन-98 के अनुसार गैर-सुरक्षा: बाहरी कार्य क्षेत्र में जीडीके 2 मिलीग्राम/एम3, गैर-सुरक्षा वर्ग 3। रूसी संघ में, क्षेत्र में लार्डर में 150 मिलीग्राम/किलोग्राम तक फिक्सेटिव द्वारा अनुमति दी जाती है। फ़ील्ड (खंड 3.2.12, 3.12.6 SanPiN 2.3.2.1293-03)।
ज़स्तोसुवन्न्या कभी-कभी पिघले हुए सिरप के उत्पादन में इसे अन्य पिघलने वाले नमक के साथ सुमिशी में मिलाया जाता है।

पोटेशियम लैक्टेट Е326

    लैक्टिक एसिड और हाइड्रॉक्साइड या पोटेशियम कार्बोनेट से रासायनिक मार्ग से इस योजक को हटा दें। वाणी, जो किसी भी समय स्थापित होती है, का उपयोग केवल विचरण के रूप में ही किया जा सकता है। पोटेशियम लैक्टेट अल्कोहल और पानी से आसानी से अलग हो जाता है।

    एडिटिव खार्चोवा ई 326 मनुष्यों के लिए पूरी तरह से सुरक्षित हैजब उपयोग किया जाता है, तो कई भूरे रंग की शक्तियों को प्राप्त करना और प्राप्त करना आसान होता है: एंटीऑक्सिडेंट को मजबूत करना, खाद्य उत्पादों में पानी की मात्रा को कम करना, उनकी गंध और स्वाद में सुधार करना, अधिक समान स्थिरता में सुधार करना, और खमीर और मशरूम के प्रजनन को भी बढ़ाना . टॉम रूस में, मानदंडों और टीआई के अनुसार जीत की अनुमति है(डिवीजन निम्न स्वच्छता मानक) गोदाम में डिब्बाबंद सब्जियों और फलों, विभिन्न बेकरी और कन्फेक्शनरी किस्मों और अन्य उत्पादों को शामिल करने के लिए। और आप रसोई के नमक का विकल्प भी बन सकते हैं।

    किसी व्यक्ति के शरीर में डालना:
    पोटेशियम लैक्टेट के लिए एक स्वीकार्य अतिरिक्त खुराक स्थापित नहीं की गई है। यवसुरा छोटे बच्चों के लिए योग जरूरी नहीं है, उनके जिगर के टुकड़े अभी तक ऐसे भाषणों की प्राप्ति से नहीं जुड़े हैं। जो लोग दूध और डेयरी उत्पादों से एलर्जी से पीड़ित हैं, उन्हें उन खाद्य उत्पादों से डरना नहीं चाहिए जिनके शरीर में पोटेशियम लैक्टेट होता है, और उनमें दूध प्रोटीन की मात्रा नहीं पाई जा सकती है। आज के लिए खाद्य एंटीऑक्सीडेंट की कमी के लिए न्यूनतम स्वीकार्य अतिरिक्त मानदंड स्थापित नहीं किया गया है।
तकनीकी कार्य अम्लता नियामक, नमक का विकल्प, एंटीऑक्सीडेंट का सहयोगी, पायसीकारी ताकत, पानी कम करने वाला एजेंट।
समानार्थी शब्द पोटेशियम लैक्टेट, पोटेशियम सिल लैक्टिक एसिड, पोटेशियम 2-हाइड्रॉक्सी-प्रोपियोनेट;
अंग्रेज़ी पोटेशियम लैक्टेट; नया। कलियम्लाक्टैट, कलियम-साल्ज़ डेर मिल्चसौरे; फादर पोटेशियम सेल डी एल एसिड लैक्टिक।
कैस# 996-31-6
रासायनिक नाम पोटेशियम 2-हाइड्रॉक्सीप्रोपियोनेट।
मूलानुपाती सूत्र सी 3 एच 5 0 3 के
आणविक वजन 128,17
संरचनात्मक सूत्र CH3CH(OH)कुक।
ऑर्गेनोलेप्टिक शक्ति Іsnuє केवल rozchinіv की एक नज़र में (60% से अधिक नहीं)
भौतिक-रासायनिक शक्ति सहगान। रोज़व. पानी और अल्कोहल में
स्वाभाविक रूप से dzherelo प्रभाग.
Otrimannya जेड लैक्टिक एसिड. मकान: पॉलीलैक्टिक एसिड के लवण, कार्बोनेट।
विशेष विवरण पोटेशियम लैक्टेट के लिए 60% समाधान:

चयापचय और विषाक्तता प्रभाग.
स्वच्छता मानक चिपबोर्ड का संकेत नहीं दिया गया है, बच्चों को विकोरी (जेईसीएफए) खाने के लिए डी-लैक्टेट की सिफारिश नहीं की जाती है। नेबेज़पेकी जीएन-98 दैनिक।
कोडेक्स: मार्जरीन, कम वसा वाले मार्जरीन, शोरबा और जीएमपी सूप में अम्लता नियामक के रूप में अनुमोदन; फलों के संरक्षण, जैम, जेली, साइट्रस मुरब्बा में पीएच 2.8-3.5 है। रूसी संघ में, इसे खाद्य उत्पादों zgіdno z TI में kіlkostі zgіdno z TI (खंड 3.2.12, 3.4.12 SanPіN 2.3.2.1293-03) में नमक और एंटीऑक्सिडेंट के रूप में अनुमति दी गई है; डिब्बाबंद फलों और सब्जियों के लिए, बड़ी मात्रा में zgidno z TI के लिए ब्रेड (खंड 3.1.18, 3.1.20 SanPiN 2.3.2.1293-03); किलकोस्ट ज़गिडनो जेड टीआई में ब्रेड, बेकरी और बोरोश्न्या कन्फेक्शनरी मिलों में बोरोशना और ब्रेड को कैसे सुधारें (खंड 3.7.6। SanPiN 2.3.2.1293-03)।
ज़स्तोसुवन्न्या लैक्टाटी कोरस. खुदरा और आसानी से जीत लिया जाता है, इसलिए बदबू खनिज संसाधनों और सूक्ष्म तत्वों का एक अच्छा दाता है। पोटेशियम, मैग्नीशियम और कैल्शियम के लैक्टेट रसोई के नमक के विकल्प के रूप में उपयोगी होते हैं, मैग्नीशियम और पोटेशियम के लैक्टेट प्रसंस्कृत फलों और सब्जियों में बढ़ते ऊतकों को मजबूत करने वाले होते हैं। लैक्टेट की एंटीऑक्सीडेंट शक्ति वसा के ऑक्सीडेटिव अवशोषण की रोकथाम के लिए जमे हुए शीशियों में अन्य एंटीऑक्सीडेंट के साथ तीन गुना अवधि के साथ विकोरिस्टेशन की अनुमति देती है।
भीड़-भाड़ वाले अन्य क्षेत्र:

कैल्शियम लैक्टेट Е327

    खार्चोव का योजक E327- सीई एंटीऑक्सीडेंट, जो लैक्टिक एसिड की कैल्शियम शक्ति है। कैल्शियम लैक्टेट एक पाउडर है, जो रंगों से भरपूर है और महीन क्रिस्टल से बना है। ठंडे पानी में, खाद्य योज्य बुरी तरह वितरित होता है। Ale vіdmіnnoy rozchinnіstyu sіl maє गर्म पानी में। मेज़े कैल्शियम लैक्टेट को क्लोरोफॉर्म, ईथर और इथेनॉल से अलग नहीं करता है। उनके गोदाम में, खाद्य योज्य में 13% कैल्शियम होता है।

    किसी व्यक्ति के शरीर में डालना:
    उनमें कैल्शियम होता है, जिस पर मानव शरीर में भोजन एंटीऑक्सीडेंट टूट जाता है, चिकनी और कंकाल की मांसपेशियों की टोन सुनिश्चित करता है, मायोकार्डियम की गतिविधि में सुधार करता है। जब कैल्शियम लैक्टेट दिया जाता है, तो तंत्रिका आवेगों का संचरण सामान्य हो जाता है, और रक्त ग्रसनी में सुधार होता है।
    रहने की अनुशंसा नहीं की गई zhu उत्पादों में, scho आपके शरीर में लैक्टिक एसिड की कैल्शियम ताकत का बदला लेने के लिए, जो लोग थ्रोम्बोसिस से पीड़ित हैं।ऐसे उत्पादों को उन लोगों के आहार में शामिल न करें जो एथेरोस्क्लेरोसिस और सिस्टिक मेटास्टेस से पीड़ित हैं। कुछ मामलों में, बल श्लुनकोवो-आंत्र स्पर्शरेखा और हृदय-संवहनी प्रणाली की गतिविधि को नुकसान पहुंचा सकता है।

तकनीकी कार्य अम्लता नियामक, यीस्ट के लिए आजीविका, नमक का विकल्प, सख्त करने वाला एजेंट, एंटीऑक्सीडेंट का सहक्रियाकर्ता, जल-स्मूथिंग एजेंट, पायसीकारी बल।
समानार्थी शब्द लैक्टिक कैल्शियम; लैक्टिक एसिड की कैल्शियम शक्ति; कैल्शियम 2-हाइड्रॉक्सीप्रोपियोनेट; कैल्सिनोल;
अंग्रेज़ी कैल्शियम लैक्टेट, कैल्शियम डाइलैक्टेट, कैल्शियम 2-हाइड्रॉक्सीप्रोपेनोएट; नया। कैल्शियम लैक्टैट, कैल्शियम-2-हाइड्रॉक्सीप्रोपियोनेट; फादर लैक्टेट डी कैल्शियम, 2-हाइड्रॉक्सीप्रो-पियोनेट डी कैल्शियम।
कैस# 814-80-2.
रासायनिक नाम कैल्शियम 2-हाइड्रॉक्सीप्रोपियोनेट
मूलानुपाती सूत्र Z 6 H 10 O 6 Ca xH 2 0 de x - 0-5
आणविक वजन 218.22(बी/सी)
संरचनात्मक सूत्र
तारों से भरा लुक निर्जल, मोनो-, ट्राई- या पेंटाहाइड्रेट: सफेद क्रिस्टल। सहगान। रोज़व. पानी में; व्यावहारिक रूप से अविकसित। इथेनॉल में.
भौतिक-रासायनिक शक्ति सहगान। रोज़व. पानी में; इथेनॉल में व्यावहारिक रूप से अघुलनशील
स्वाभाविक रूप से dzherelo प्रभाग.
Otrimannya जेड लैक्टिक एसिड. मकान: पॉलीलैक्टिक एसिड के लवण, कार्बोनेट।
विशेष विवरण

चयापचय और विषाक्तता प्रभाग.
स्वच्छता मानक चिपबोर्ड का संकेत नहीं दिया गया है, बच्चों को विकोरी (जेईसीएफए) खाने के लिए डी-लैक्टेट की सिफारिश नहीं की जाती है। नेबेज़पेकी जीएन-98 दैनिक।
कोडेक्स: अनुमतियाँ याक 800 मिलीग्राम/किग्रा तक की मात्रा में डिब्बाबंद टमाटरों का स्टेबलाइजर; 250 मिलीग्राम/किग्रा तक खारा ओगिरकिव; 350 मिलीग्राम/किग्रा तक अन्य डिब्बाबंद फल और सब्जियाँ; कम वसा वाले जीएमपी मार्जरीन; जैम, जेली और साइट्रस मुरब्बा में प्राइमिंग पीएच 2.8-3.5 के लिए बफर नमक की क्षमता में।
रूसी संघ में, इसे खारचोवे उत्पादों zgіdno z TI में kіlkostі zgіdno z TI में नमक और एंटीऑक्सीडेंट के रूप में अनुमति दी गई है।(खंड 3.2.12, 3.4.12 SanPiN 2.3.2.1293-03); जामी, जेली, मुरब्बा और आईएनजी पर। समान उत्पाद, जिनमें कम कैलोरी, डिब्बाबंद फल और सब्जियां, ब्रेड और टीआई से कैलोरी-मुक्त ब्रेड शामिल हैं (खंड 3.1.6, 3.1.18, 3.1.20 SanPiN 2.3.2.1293-03); किलकोस्ट ज़गिडनो जेड टीआई में ब्रेड, बेकरी और बोरोश्न्या कन्फेक्शनरी मिलों में बोरोशना और ब्रेड को कैसे सुधारें (खंड 3.7.6। SanPiN 2.3.2.1293-03)।
ज़स्तोसुवन्न्या कैल्शियम लैक्टेट चोर. रोज़व. और स्लग की श्लेष्मा झिल्ली को नुकसान पहुंचाए बिना, आसानी से जीत लिया जाता है, इसलिए हम उदाहरण के लिए, फलों के रस को समृद्ध करने के लिए कैल्शियम और विकोरिस्ट के अच्छे दाता हैं। लैक्टेट में कैल्शियम की मात्रा अधिक, ग्लूकोनेट में कम। कैल्शियम लैक्टेट बेकरी उत्पादों में खमीर के लिए एक जीविका के रूप में और फलों के लिए एक हार्डनर (डिब्बाबंद भोजन में) के रूप में, साथ ही रसोई के नमक के विकल्प के रूप में, एंटीऑक्सिडेंट का एक सहयोगी है।
भीड़-भाड़ वाले अन्य क्षेत्र:प्रभाग.

मैग्नीशियम लैक्टेट डी, एल Е329

    लैक्टिक एसिड की मैग्नीशियम ताकत, जिसे खार्चोवा एडिटिव ई 329 के रूप में जाना जाता है.

    खाद्य उद्योग में, एक एंटीऑक्सीडेंट, एक अम्लता नियामक, ब्रेड और सूअर के लिए एक कंडीशनर और रसोई नमक के लिए एक प्लेसर की भूमिका महत्वपूर्ण है। जाहिर है, रूस में गोदाम में ब्रेड, विभिन्न बेकरी, बोरॉन और कन्फेक्शनरी किस्मों को शामिल करने की अनुमति है। इसके अलावा, कुछ उत्पादों में मैग्नीशियम लैक्टेट का उपयोग स्वीकार्य है (उदाहरण के लिए, जमे हुए खाद्य पदार्थों में) उनकी तैयारी की तकनीक के लिए उपयुक्त है।

    किसी व्यक्ति के शरीर में डालना:
    मैग्नीशियम लैक्टेट के साथ अनुमेय अनुपूरण को मंजूरी नहीं दी गई है। प्रोटीन लैक्टेट का सेवन बच्चे को खाने में करने की सलाह नहीं दी जाती है। दिन के दौरान स्वच्छता मानकों के लिए संभव nebezpeki। लैक्टोज असहिष्णुता से पीड़ित लोगों के लिए लैक्टेट का उपयोग करने की भी अनुशंसा नहीं की जाती है। यवसुरा बच्चों के लिए, additive E329 उपयुक्त नहीं है, क्योंकि। एंजाइमों के प्रसंस्करण के लिए बदबू अभी भी आवश्यक नहीं है- उस बदबू से एलर्जी हो सकती है।
तकनीकी कार्य अम्लता नियामक, नमक का विकल्प, एंटीऑक्सीडेंट का सहयोगी, ताकत, पायसीकारक, बढ़ते ऊतकों को बढ़ाने वाला।
समानार्थी शब्द मैग्नीशियम लैक्टेट, मैग्नीशियम सिल लैक्टिक एसिड, मैग्नीशियम 2-हाइड्रॉक्सीप्रोपियोनेट;
अंग्रेज़ी मैग्नीशियम लैक्टेट; नया। मैग्नेशियमलैक्टैट, मैग्नेशियमसाल्ज़ डेर मिल्चसौरेन; फादर मैग्नीशियम सेल डी एल एसिड लैक्टिक।
कैस# 515-98-0
रासायनिक नाम मैग्नीशियम 2-हाइड्रॉक्सीप्रोपियोनेट
मूलानुपाती सूत्र C6H10O6Mg3H20.
आणविक वजन 256,50
संरचनात्मक सूत्र
तारों से भरा लुक वहाँ क्रिस्टल थे.
भौतिक-रासायनिक शक्ति सहगान। रोज़व. पानी और अल्कोहल में.
स्वाभाविक रूप से dzherelo प्रभाग.
Otrimannya जेड लैक्टिक एसिड. मकान: पॉलीलैक्टिक एसिड के लवण, कार्बोनेट।
चयापचय और विषाक्तता प्रभाग.
स्वच्छता मानक चिपबोर्ड का संकेत नहीं दिया गया है, बच्चों को विकोरी (जेईसीएफए) खाने के लिए डी-लैक्टेट की सिफारिश नहीं की जाती है। नेबेज़पेकी जीएन-98 दैनिक। रूसी संघ के पास खार्चोव_ उत्पादों zgidno z TI में नमक की मात्रा zgidno z TI (खंड 3.2.12 SanPіN 2.3.2.1293-03) जैसी अनुमति है; किलकोस्ट ज़गिडनो जेड टीआई में ब्रेड, बेकरी और बोरोश्न्या कन्फेक्शनरी मिलों में बोरोशना और ब्रेड को कैसे सुधारें (खंड 3.7.6। SanPiN 2.3.2.1293-03)।
ज़स्तोसुवन्न्या प्रभाग.

सोडियम लैक्टेट Е325

    खार्चोव का योजक E325- त्से एंटीऑक्सीडेंट, जो लैक्टिक एसिड की सोडियम ताकत है। इसे लैक्टिक एसिड को बेअसर करने के रास्ते पर ले जाएं, जो खट्टे भाषणों के भटकने के दौरान देखा गया था। पौधों के उपचार के लिए ग्रब और मसालों के गोदाम में मजबूत एंटी-ऑक्सीडेंट प्रभाव। इसलिए, योग अक्सर एक vologoznіmach के रूप में vikoristovuyut है। खार्चोव का योजक पानी द्वारा अच्छी तरह से वितरित किया जाता है। सोडियम लैक्टेट हल्के भूरे रंग के साथ एक दुर्लभ भाषण की तरह विचित्र लगता है। मातृभूमि की संगति सिरप का अनुमान लगा रही है, जिसमें दैनिक घेराबंदी और ज़वाज़ेनी चस्टकी है। अले, वाणी स्वयं एक पाउडर की तरह है, जो सफेद रंग के क्रिस्टल से बनी होती है।
    किसी व्यक्ति के शरीर में डालना:
    मनुष्यों में, सोडियम लैक्टेट आंतों के बैक्टीरिया द्वारा स्वयं निहित होता है, यही कारण है कि खाद्य योज्य E325 स्वास्थ्य का प्रतिनिधित्व नहीं करता है। लेकिन सोडियम लैक्टेट का बदला लेने के लिए खाने का उत्पाद देना ठीक नहीं है, शरीर की तैयारी के कारण इस भाषण को प्राप्त करना शरीर के लिए असंभव है। दूध से एलर्जी वाले लोग सुरक्षित रूप से समान खाद्य पदार्थों को आहार में शामिल कर सकते हैं, दूध प्रोटीन की बदबू नहीं आती है।
तकनीकी कार्य अम्लता नियामक, नमी कम करने वाला एजेंट, एंटीऑक्सीडेंट सिनर्जिस्ट, इमल्सीफायर।
समानार्थी शब्द सोडियम लैक्टेट, लैक्टिक एसिड ताकत, सोडियम 2-हाइड्रॉक्सीप्रोपियोनेट;
अंग्रेज़ी सोडियम लैक्टेट, सोडियम 2-हाइड्रॉक्सीप्रोपेनोएट; नया। मिल्कसॉर-नैट्रियम, नैट्रियम लैक्टेट, नैट्रियम-2-हाइड्रॉक्सीप्रोपियोनेट; फादर लैक्टेट डी सोडियम, 2-हाइड्रॉक्सीप्रोपियोनेट डी सोडियम।
कैस# 72-17-3 (समाधान); 920-49-26 (सोडियम डी-लैक्टेट); 867-56-1 (सोडियम एल-लैक्टेट); 312-85-6 (डीएल-सोडियम लैक्टेट)।
रासायनिक नाम सोडियम 2-हाइड्रॉक्सीप्रोपियोनेट।
मूलानुपाती सूत्र सी 3 एच 5 0 3 ना
Movlyav. एम। 112.06(बी/सी)
संरचनात्मक सूत्र सीएच 3 सीएच(ओएच)कूना
ऑर्गेनोलेप्टिक शक्ति हाइग्रोस्कोपिक क्रिस्टल जो तैरते हैं, अन्यथा 35-60% अंतर चिपचिपे सिरप जैसे तरल में नमकीन स्वाद और पीले से हल्के भूरे रंग की कमजोर विशिष्ट सोडा गंध के साथ अंतराल होते हैं।
भौतिक-रासायनिक शक्ति पीएच 1% अंतर 6.8-7.6; 50% अंतर 1.28। सहगान। रोज़व. पानी में।
स्वाभाविक रूप से dzherelo प्रभाग.
Otrimannya लैक्टिक एसिड और कार्बोनेट या सोडियम हाइड्रॉक्साइड से। मकान: पॉलीलैक्टिक एसिड या 3-हाइड्रॉक्सीप्रोपियोनिक एसिड के सोडियम लवण।
विशेष विवरण
चयापचय और विषाक्तता प्रभाग.
दृष्टि से प्राप्त 2.4 किलो कैलोरी/ग्राम।
स्वच्छता मानक चिपबोर्ड चिह्नित नहीं है। विशेष खाद्य उत्पादों और छोटे बच्चों के लिए, केवल एल (+) आइसोमर को दोषी ठहराया जाता है। नेबेज़पेकी जीएन-98 दैनिक। कोडेक्स: अम्लता नियामक के रूप में खाद्य उत्पादों के लिए 5 मानकों की अनुमति: पीएच मान 2.8-3.5 बनाए रखने के लिए फल संरक्षित, जैम, जैम; मेयोनेज़, मार्जरीनी, शोरबा और सुपी जीएमपी। रूसी संघ में, इसे खाद्य उत्पादों zgіdno z TI में kіlkostі zgіdno z TI (खंड 3.2.12, 3.4.12 SanPіN 2.3.2.1293-03) में नमक और एंटीऑक्सिडेंट के रूप में अनुमति दी गई है; डिब्बाबंद फलों और सब्जियों के लिए, बड़ी मात्रा में भोजन के लिए ब्रेड, यह TI के लिए अच्छा है (खंड 3.1.18, 3.1.20 SanPiN 2.3.2.1293-03); किलकोस्ट ज़गिडनो जेड टीआई में ब्रेड, बेकरी और बोरोश्न्या कन्फेक्शनरी मिलों में बोरोशना और ब्रेड को कैसे सुधारें (खंड 3.7.6। SanPiN 2.3.2.1293-03)।
ज़स्तोसुवन्न्या अम्लता नियामक, अकेले लैक्टिक एसिड के साथ बफरिंग। हार्ड कारमेल, मार्शमैलो, जेली मुरब्बा के उत्पादन में, उबालते समय द्रव्यमान की चिपचिपाहट को कम करना और चबाने के मापदंडों को बदलना संभव है। सोडियम लैक्टेट की खुराक माध्यम की अम्लता के आधार पर जमा की जाती है और 0.15 से 0.24% तक बदलती है। छोटे लैक्टेट, साइट्रेट और फॉस्फेट के साथ मिलकर, यह पिघली हुई चीज में नमक-पंख की तरह स्थिर हो जाता है।
सोडियम लैक्टेट रोगजनक सूक्ष्मजीवों (जीनस क्लोस्ट्रीडियम, लिस्टेरियम और अन्य) को रोकने की प्रक्रिया में मांस उत्पादों की सूक्ष्मजीवविज्ञानी स्थिरता को बढ़ाता है, इसके अलावा, यह मांस उत्पादों के रंग पर सकारात्मक प्रभाव डालता है।

दूध की थर्मोस्टैबिलिटी के लिए आवश्यक नमक (आयनिक) रेवनोवागी को जोड़ने के लिए, जिसे संघनित करने की आवश्यकता होती है, नए में नमक-स्टेबलाइज़र जोड़ें, जिसकी क्षमता में लैक्टेट स्पष्ट रूप से 10-25% पानी के अंतर में दिखाई दे सकते हैं, वे आयन कैल्शियम को बांधते हैं। नमक-स्टेबलाइज़र की खुराक को दूध के एक विशिष्ट बैच की गर्मी प्रतिरोध के आधार पर जमा किया जाना चाहिए और योग के द्रव्यमान के आधार पर 0.05-0.4% की सीमा में कोलिवेट्स्या, जो सामान्यीकृत है।

भीड़-भाड़ वाले अन्य क्षेत्र:ट्युट्युन के उपचार में, सौंदर्य प्रसाधनों में और में नमी-दबाने वाले एजेंट के रूप में।
कमोडिटी फॉर्म सोडियम लैक्टेट व्यावहारिक रूप से केवल 40-80% समाधान के रूप में बेचा जाता है, अक्सर परिसर में पीने से पहले इसे बिना किसी मध्यस्थ के लैक्टिक एसिड से हटा दिया जाता है।

लैक्टिलेट कैल्शियम E482

    अनुपूरक є स्थिरीकरण युचोयु रेचोविना ज़्दात्नॉय ज़बेरिगती और ग्रब उत्पादों की चिपचिपाहट और स्थिरता में सुधार करें। फिलहाल, E482 के जुड़ने से शार्ड्स को परीक्षण के चरण में होने और मानव शरीर पर शक्ति और प्रभाव के पूरा होने से रोकने की आधिकारिक अनुमति नहीं छीनी गई।
    खारचोवी स्टेबलाइजर E482 कैल्शियम लैक्टाइल विकोरिस्ट्स एक इमल्सीफायर, फोमिंग एजेंट और बोरान हार्वेस्टर के रूप में। हल्के मीठे स्वाद और गंध के साथ कठोर सफेद मोम की संरचना बनाता है।

    किसी व्यक्ति के शरीर में डालना:
    E482 की अतिरिक्त पुनर्प्राप्ति की स्वीकार्य दर 20 मिलीग्राम है। बेकरी उत्पादों के उत्पादन के दौरान, ई-482 विनियमित एक्सचेंजों के साथ स्थिर हो जाता है। कैल्शियम स्टीयरॉयल-2-लैक्टिलेट हाइड्रोलिसिस के लिए गैर-स्थिर है, जो खाद्य उत्पादों में मध्यस्थ के बिना 100% तक विभाजन का कारण बन सकता है। पर्यावरण में एक ही प्रकार के उत्पादों में E482 एडिटिव्स के उपयोग से बच्चे और लोग आंत और यकृत के रोगों से पीड़ित होते हैं। E482 विषाक्त भाषण नहीं है और एलर्जी प्रतिक्रियाओं का कारण नहीं बनता है। आहार संबंधी और बचकाने खान-पान के मामले में, विशेष तकनीकी दिमाग (डिवी. निम्न स्वच्छता मानकों) के अधिग्रहण के लिए विकोरिस्ट को शामिल करना कम है।

तकनीकी कार्य
समानार्थी शब्द कैल्शियम स्टीयरॉयल लैक्टिक एसिड, कैल्शियम स्टीयरॉयल लैक्टेट;
अंग्रेज़ी कैल्शियम लैक्टिलेट्स, सीएसएल; नया। सीएसएल, कैल्शियम लैक्टिलेट; फादर कैल्शियम लैक्टिलेट्स।
कैस# 5793-94-2
भंडार लैक्टिक एसिड के साथ फैटी एसिड की प्रतिक्रिया में उत्पादों के कैल्शियम लवण का योग; फैटी एसिड का बदला लेने के लिए, लैक्टिक या पॉलीलैक्टिक एसिड के साथ हार्चिक फैटी एसिड के मुड़े हुए ईथर के लवण (समृद्ध उप-उत्पादों के साथ कोई अन्य विकल्प नहीं)।
संरचनात्मक सूत्र
कैल्शियम पामिटोलैक्टिलेट: आर = सी15एच31
कैल्शियम स्टीयरॉयल लैक्टिलेट: आर = सी17एच35
ऑर्गेनोलेप्टिक शक्ति थोड़ा हल्का स्वाद और एक विशिष्ट गंध के साथ ठोस मेझे सफेद व्हिस्क या पाउडर।
भौतिक-रासायनिक शक्ति लैक्टिक एसिड के भाग में वृद्धि के साथ टी पीएल बदलता है; गाना बजानेवालों. रोज़व. गरम पानी से.
Otrimannya कैल्शियम हाइड्रॉक्साइड के साथ आक्रामक कुल या आंशिक तटस्थता (स्थिरीकरण) के साथ लैक्टिक एसिड के हाइड्रॉक्सिल समूहों के साथ फैटी एसिड का प्रत्यक्ष एस्टरीकरण। होम: मुक्त फैटी एसिड, लैक्टिक एसिड, पॉलीलैक्टिक एसिड और उनके लवण अनुमति से अधिक हैं।
विशेष विवरण

चयापचय और विषाक्तता
स्वच्छता मानक आज शरीर का डीएसपी 20 मिलीग्राम/किग्रा. नेबेज़पेकी जीएन-98 दैनिक।

रूसी संघ में, वसा इमल्सीफायर्स को 10 ग्राम/किग्रा तक की मात्रा में अनुमति दी जाती है; इमल्सीफाइड लिकर, 15% से कम अल्कोहल वाली स्पिरिट, 8 ग्राम/किग्रा तक की मात्रा; बेकरी और बोरोन कन्फेक्शनरी, ज़ुक्रिस्टी कन्फेक्शनरी, डेसर्ट, अनाज आधारित सूखे स्नैक्स और आलू में 5 ग्राम/किग्रा तक की मात्रा में; स्वीडिश चावल, 4 ग्राम/किग्रा तक की मात्रा में कीमा बनाया हुआ या कटा हुआ मांस से संरक्षित; ब्रेड में, मात्रा में, 3 ग्राम/किग्रा तक; च्युइंग गम में, गर्म पेय तैयार करने के लिए पाउडर, फल सरसों, आहार शराब-रोगनिरोधी विशेष उत्पाद; शरीर के द्रव्यमान को 2 ग्राम/किग्रा की मात्रा में कम करने के लिए आहार योग (खंड 3.6.27 SanPiN 2.3.2.1293-03)।
ज़स्तोसुवन्न्या प्रभाग.

सोडियम लैक्टिलेट E481
(i) सोडियम स्टीयरोइलेक्टिलेट; (I) सोडियम ओलियोइलेक्टाइलेट

    additive E481 स्टीयरॉयल-2-लैक्टिलेट सोडियम)(div. अन्य पर्यायवाची शब्द नीचे दिए गए हैं। रूस में इसकी अनुमति है.

    पहले, पूरक को सोडियम लैक्टिलेट कहा जाता था और इसमें सोडियम ओलेल लैक्टिलेट भी शामिल था, जिसे 2010 में भत्ते की सूची से हटा दिया गया था।

    रूसी संघ के खाद्य उद्योग में, वाइन एक इमल्सीफायर और स्टेबलाइजर के रूप में स्थिर हो जाती है, उत्पाद मानकों और टीआई (डिवी। निम्न स्वच्छता मानकों) तक है।

    मानव शरीर में इन उत्पादों के साथ सेवन करने पर, E481 पूरक बिना किसी दुष्प्रभाव के आसानी से प्राप्त और चयापचय हो जाता है। विभिन्न अध्ययनों के परिणामों से इसकी विषाक्तता की उपस्थिति उजागर हुई। और आसन में अधिकतम स्वीकार्य वृद्धि 20 मिलीग्राम/किग्रा योनि के स्तर पर निर्धारित की गई है।

तकनीकी कार्य इमल्सीफायर, हार्वेस्ट बोरोस्ना, पिनआउटवोरुवाच।
समानार्थी शब्द स्टीयरॉयल-(ओलेयोल-)लैक्टिक एसिड, स्टीयरॉयल-, ओलेयोल-लैक्टेट सोडियम के सोडियम लवण;
अंग्रेज़ी सोडियम स्टीयरॉयल लैक्टेट, सोडियम स्टीयरॉयल लैक्टेट, एसएसएल, सोडियम ओलेइल लैक्टेट, सोडियम ओलेइल लैक्टेट, सोडियम लैक्टिलेट्स, सोडियम स्टीयरॉयल (ओलेयॉल) लैक्टेट, एनएसएल; नया। नैट्री-उमलैक्टिलेट, नैट्रियमस्टीयरॉयल-, नैट्रियमोलेओलैक्टैट; फादर सोडियम-लैक्टिलेट, सोडियम-स्टीयरॉयल-लैक्टेट, सोडियम-ओलीओल-लैक्टेट।
कैस# 25383-99-7 (ई481आई)
भंडार फैटी एसिड को प्रतिस्थापित करने के लिए लैक्टिक एसिड के साथ प्रतिक्रिया में फैटी एसिड उत्पादों के सोडियम लवण का योग, लैक्टिक या पॉलीलैक्टिक एसिड (समृद्ध उप-उत्पादों के साथ कई विकल्प) के साथ खाद्य फैटी एसिड के मुड़े हुए एस्टर के सोडियम लवण।
संरचनात्मक सूत्र
ऑर्गेनोलेप्टिक शक्ति ठोस सफेद, खट्टा या पीलापन लिए हुए व्हिस्क या पाउडर जिसमें थोड़ा मीठा स्वाद और एक विशिष्ट गंध होती है।
भौतिक-रासायनिक शक्ति लैक्टिक एसिड की मात्रा में वृद्धि के साथ तापमान बदलता है। ऊंचाई। बढ़ते जैतून पर; अपरिष्कृत. पानी में।
Otrimannya सोडियम हाइड्रॉक्साइड के साथ आक्रामक कुल या आंशिक तटस्थता (स्थिरीकरण) के साथ लैक्टिक एसिड के हाइड्रॉक्सिल समूहों के साथ फैटी एसिड और फैटी एसिड के मोनोग्लिसराइड्स का प्रत्यक्ष एस्टरीकरण। होम: मुक्त फैटी एसिड, लैक्टिक एसिड, पॉलीलैक्टिक एसिड और उनके लवण अनुमति से अधिक हैं।
विशेष विवरण सोडियम स्टीयरॉयल लैक्टिलेट:

चयापचय और विषाक्तता अंत में, हाइड्रोलिसिस के लिए इमल्सीफायरों की गैर-स्थिरता और जो कि महान दुनिया की बदबू के खाद्य उत्पादों में प्राकृतिक घटकों में विभाजित हो जाते हैं।
स्वच्छता मानक आज शरीर का डीएसपी 20 मिलीग्राम/किग्रा.
नेबेज़पेकी जीएन-98 दैनिक।
ईसी: ब्रेड बनाने में व्हिस्की तलने के लिए अनुशंसित।
रूसी संघ अनुमति देता हैहड्डी में वसा इमल्शन में इमल्सीफायर 10 ग्राम/किग्रा तक;
इमल्सीफाइड शराब में अल्कोहल की मात्रा 15% से कम होती है 8 ग्राम/किग्रा तक;
बेकरी और बोरोश्न्या कन्फेक्शनरी में, ज़ुक्रिस्टी कन्फेक्शनरी, डेसर्ट, किलकोस्ट में अनाज और आलू पर आधारित सूखे स्नैक्स 5 ग्राम/किग्रा तक;
स्वीडिश चावल, 4 ग्राम/किग्रा तक की मात्रा में कीमा बनाया हुआ या कटा हुआ मांस से संरक्षित;
किलकोस्ट पर रोटी पर 3 ग्राम/किग्रा तक;
च्युइंग गम में, गर्म पेय तैयार करने के लिए पाउडर, फल सरसों, आहार शराब-रोगनिरोधी विशेष उत्पाद;
वजन घटाने के लिए आहार संबंधी रकम 2 ग्राम/किग्रा तक(पृ. 3.6.27 SanPiN 2.3.2.1293-03)।
ज़स्तोसुवन्न्या

आयनिक इमल्सीफायर की सतह गतिविधि माध्यम के पीएच द्वारा निर्धारित की जाती है, जो एचएलबी के मूल्यों में प्रकट होती है: स्टीयरॉयल लैक्टिक एसिड - 5-7; सोडियम स्टीयरॉयल लैक्टिलेट - लगभग 18; कैल्शियम स्टीयरॉयल लैक्टिलेट - 7-9। लैक्टिलेट्स भी तेल/पानी प्रकार के इमल्सीफायर हैं, जो इंटरगैस चरण में सक्रिय होते हैं, इसलिए लैक्टेम जैसी बदबू, दुर्गन्ध दूर करने वाले के रूप में काम कर सकती है।

गोदाम में, ब्रेड और बेकरी मिश्रण में सुधार करें, विशेष रूप से टोस्ट के लिए ब्रेड, लैक्टिलेट्स बढ़ाएं, DATEM के समान, ग्लूटेन, आटे की मात्रा और सरंध्रता बढ़ाएं, ताजगी बनाए रखें। बोरोशना के प्रकार की खुराक 02-04% हो जाती है। नद्यपान के आटे के गोदामों में, बोरोशना के द्रव्यमान के 0.3-0.5% की खुराक में लैक्टिलेट्स में सुधार किया जाता है। फ्रीजिंग और लैक्टिलेट्स के डेसर्ट के लिए सूखी रकम के गोदाम में, पाउडर की नमी सामग्री में सुधार करें, और तैयार उत्पाद में - पाइन की स्थिरता और स्थिरता; कार्यात्मक प्रोटीन के साथ तालमेल पर अक्सर संदेह किया जाता है।

लैक्टिट ई 966

    खार्चोवी एंटीफ्लेमिंग ई 966 लैक्टिटोल- कीमत कार्बोहाइड्रेट अल्कोहल जैसी किसी और चीज की नहीं। इसके अलावा, खार्चोवी एंटीफ्लेमिंग E966 लैक्टिटोल को लैक्टोज से संश्लेषित किया जाता है, जिसे अक्सर दूध ज़ुक्र कहा जाता है। Zavdyaks अपने स्वयं के अधिकारियों के लिए ई 966 zarkhovuyut disaccharides के समूह के लिए। खाद्य उत्पादों को चुनने की प्रक्रिया में ज़ुक्रू के विकल्प के रूप में सबसे आम एंटीफ्लेमिंग ई966 विकोरी है। इसलिए, यह कहा जा सकता है कि एंटीफ्लेमिंग ई 966 पहले स्थान पर ज़ुक्रू का विकल्प है और थोड़ी देर बाद एक ग्लेज़िंग एजेंट है।

    खाद्य उत्पादों के मामले में, एडिटिव E966 को नमक और टेक्सचर के रूप में उपयोग करने के लिए जाना जाता है और दुनिया के समृद्ध देशों में इसकी अनुमति है, उदाहरण के लिए, रूस, यूरोपीय संघ, ऑस्ट्रेलिया और न्यूजीलैंड में।

    किसी व्यक्ति के शरीर में डालना:
    लैक्टिटोल को त्सुकरू के सुरक्षित विकल्प के रूप में पहचाना जाता हैअधिकतम अतिरिक्त खुराक, जो मानव शरीर के लिए नगण्य है, का वर्णन नहीं किया गया है। ऐसा लगता है कि 50 ग्राम से अधिक आहार अनुपूरक के सेवन से मल में रुकावट, मलत्याग और पेट में सूजन हो जाएगी। ओस्किल्की खार्चोवा पूरक ई 966 इन्सुलिनोज़ालेझनीम, योगो अक्सर मधुमेह से बीमार लोगों को प्रोपोनुयुट ज़स्तोसोवुवत ज़मिस्ट त्सुकर। लैक्टिटॉल क्षय को उत्तेजित नहीं करता है। वाइन विकोरिस्टों की इस शक्ति के सितारे टूथपेस्ट, बच्चों की क्रीम के उत्पादन में पाए जाते हैं।

तकनीकी कार्य ज़ुकरू स्थानापन्न.
समानार्थी शब्द हाइड्रोवन लैक्टोज, लैक्टिटॉल; अंग्रेज़ी लैक्टिटोल; नया। लैक्टिटोल, लैक्टिटोल; फादर लैक्टिटोल.
कैस# 585-86-4
रासायनिक नाम 4-ओ- (β - डी - गैलेक्टोपिरानोसिल) - डी-ग्लूसाइट।
मूलानुपाती सूत्र जेड 12 एच 24 ओ 11 (बी/सी); जेड 12 एच 24 प्रो 11 एच 2 0 (मोनोहाइड्रेट); जेड 12 एच 24 प्रो 11 2एच 2 ओ
संरचनात्मक सूत्र
आणविक वजन 334.31 (बी/डब्ल्यू)
ऑर्गेनोलेप्टिक शक्ति वहाँ कमजोर हीड्रोस्कोपिक, गंधहीन क्रिस्टल थे जिनमें एक कमजोर लिकोरिस स्वाद (30-40% माल्ट सुक्रोज) था जो जीभ को ठंडा कर देता था।
भौतिक-रासायनिक शक्ति लैक्टिटोल में विस्तार की नकारात्मक गर्मी होती है, जो हाइड्रोलिसिस के प्रति प्रतिरोधी होती है। एमपी: 146°C (बी/डब्ल्यू); 115-125 ° (मोनोहाइड्रेट); 70-80 डिग्री सेल्सियस (डायहाइड्रेट)। गलनांक (180-240°C) पर निर्जल और सॉर्बिटन सांद्रता पाई जाती है। [α] डी 25 +13 ... +15 डिग्री। सहगान। रोज़व. पानी में।
Otrimannya लैक्टोज (दूध ज़ुक्रू) का उत्प्रेरक हाइड्रोजनीकरण। मकान: लैक्टोज.
विशेष विवरण
चयापचय और विषाक्तता लैक्टिटॉल छोटी आंत में हाइड्रोलाइज नहीं होता है।गैलेक्टोज़ और सोर्बिटोल के लिए)। अतिरिक्त को आंतों के माइक्रोफ्लोरा द्वारा शॉर्ट-लांसोलेट फैटी एसिड में तोड़ दिया जाता है, जो 2.4 किलो कैलोरी / ग्राम के करीब देखकर अवशोषित और अवशोषित हो जाते हैं। प्रति दिन 50 ग्राम से अधिक लेने से पेट दर्द ठीक हो सकता है।लैक्टिटोल क्षय का कारण नहीं बनता है और मधुमेह के रोगियों के लिए व्यावहारिक रूप से सुरक्षित है।
स्वच्छता मानक चिपबोर्ड सौंपा नहीं गया है, मैं इसे सम्मान के लिए ले जाऊंगा, मैं इसे ले जाऊंगा। नेबेज़पेकी जीएन-98 दैनिक।
ЄС: ग्रब क्यूएस को नमकीन बनाने की अनुमति।
रूसी संघ को अनुमति हैडेसर्ट और इसी तरह के उत्पादों में सबसोलोजुवाचा: स्वाद, दूध और डेयरी उत्पादों के आधार पर, प्रसंस्कृत फल और सब्जी उत्पादों के आधार पर, अनाज के आधार पर, अंडे के आधार पर, वसा के आधार पर, सूखे स्नैक्स में - पर अनाज प्रसंस्करण उत्पादों का आधार - त्सुक्रू को शामिल किए बिना कम कैलोरी वाले यू अबो के साथ; ठंढे मौसम में, फलों की बर्फ़ - कम कैलोरी सामग्री के साथ, या ज़ुक्रू मिलाए बिना; जैम, मुरब्बा, जेली विरोब्स में, ज़ुक्र से चमकाए हुए फल, फल उत्पाद (फल-जूस के आधार पर पेय की तैयारी के लिए) - कम कैलोरी सामग्री के साथ या ज़ुक्र को जोड़े बिना; कन्फेक्शनरी उत्पादों में: त्सुकेरकास, जिसमें कारमेल और अन्य, ज़ुक्रू को शामिल किए बिना कोको उत्पाद शामिल हैं; सूखे मेवों और स्टार्च पर आधारित उत्पाद - कम कैलोरी सामग्री के साथ, या बिना ज़ुक्र मिलाए; स्वस्थ बेकरी और बोरोश्न्यानिह कन्फेक्शनरी पैन - कम कैलोरी सामग्री के साथ या ज़ुक्रू जोड़ने के बिना; बड़ी संख्या में zgіdno z ТІ (खंड 3.15.3 SanPiN 2.3.2.1293-03) में कठिन और दुर्लभ चबाने वाली गम, सॉस, गर्म सॉस, विशेष उत्पादों और जैविक रूप से सक्रिय भाषणों में; खाद्य उत्पादों की याद दिलाने वाली नाक के रूप में, zgіdno z TI, kіlkostі zgіdno z TI (पृ. 3.16.29 SanPіN 2.3.2.1293-03); खुदरा बिक्री के लिए (SanPiN 2.3.2.1293-03 का खंड 2.12)।

गुणवत्ता और सुरक्षा के लिए स्वच्छता मानक (SanPiN 2.3.2.1078-01):

विषैले तत्व, मिलीग्राम/किग्रा, इससे अधिक नहीं:
नेतृत्व करना ................................................. ................... 1.0
मिश्याक ………………………………… .... .. ................ 2.0
कैडमियम ................................................. ............ 0.05
बुध................................................. ................. 0.01
निकेल …………………………… .. ............... 2.0
रेडियोन्यूक्लाइड्स, बीक्यू/किग्रा, इससे अधिक नहीं:
सीज़ियम-137 ................................................................. ............ 200
स्ट्रोंटियम-90 ................................................................. ............ 100
सूक्ष्मजीवविज्ञानी संकेत:
QMAFAnM, दिन/ग्राम, अब और नहीं .................................. 1। 10 4
बीजीकेपी (कोलीफॉर्म), ............... 1.0 ग्राम में अनुमति नहीं है
रोगजनक, सहित। साल्मोनेला, नहीं
इसमें अनुमति दी ................................................ .. ...... 25 ग्राम
मोल्ड, KUO/g, 1 से अधिक नहीं। 10 2
ज़स्तोसुवन्न्या लैक्टिटोल - गाना बजानेवालों। रोज़चिन्नी, कम हीड्रोस्कोपिक, गैर-कैरियोजेनिक और इंसुलिन-स्वतंत्र त्सुक्रोज़ामिननिक। पिघलने के दौरान व्यवहार नहीं देखा जाता है, या यह रक्त बीजाणुओं में लैक्टिटोल को स्थिर करना मुश्किल बना देता है (प्रौद्योगिकी की नज़र से)। ज़वद्यकी कम हीड्रोस्कोपिसिटी गाना बजानेवालों। पाउडर उत्पादों, स्कॉच, चॉकलेट, च्यूइंग गम, कुरकुरे उत्पादों, टैबलेट रूपों के उत्पादों के लिए उपयुक्त। 0.3-0.4 के माल्ट फैक्टर तक खुराक उचित है।
भीड़-भाड़ वाले अन्य क्षेत्र:फार्मास्युटिकल तैयारियों के टैबलेट फॉर्म, टूथपेस्ट।

लैनोलिन E913

    खार्चोवी एंटीफ्लेमिंग Е913 लैनोलिनमोम तक आएँ और स्वाभाविक रूप से dzherelo हो सकते हैं - भेड़ की त्वचा देखें और उनके ऊन में उतरें। और औद्योगिक आसवनी के लिए, कोई भी व्यक्ति विभिन्न तरीकों से शुद्धिकरण के रास्ते से ग्रामीण इलाकों से बाहर निकल सकता है। इसके अलावा, लैनोलिन के गोदाम को एक बार में मोड़ने और नेविगेट करने की आवश्यकता नहीं है। इसके अलावा, वाइन में उच्च आणविक अल्कोहल और फैटी एसिड के एस्टर शामिल होते हैं। और सबसे अच्छे चावलों में से एक को स्टेरोल्स की उच्च मात्रा (लगभग 10%) में उगाया जाता है। ज़ोवनी लैनोलिन एक विशिष्ट गंध के साथ पीले से भूरे रंग का एक चिपचिपा द्रव्यमान है। वाइन बेंजीन और क्लोरोफॉर्म में भिन्न होती है और पानी और अल्कोहल में भिन्न नहीं होती है, 36°C से 42°C के तापमान पर पिघलती है, अच्छा पायसीकरण होता है, फिर जब zmіshuvanni utrimuє पानी बिना rozsharuvannya vdvіchі अधिक मात्रा में, कम vlasna vaga।

    खारचोव के योजक E913 का उपयोग पहले खट्टे फलों, डिंग, सेब, नाशपाती, आड़ू और अनानास की सतह प्रसंस्करण के लिए शीशे का आवरण के रूप में खाद्य उत्पादों के उत्पादन में किया गया था; त्सुकेरोक, ड्रेजेज, चॉकलेट, ग्लेज़ के साथ बोरॉन स्प्राउट्स, सूखे स्नैक्स, साथ ही अनाज, मटर, च्युइंग गम और जैविक रूप से सक्रिय एडिटिव्स में कावी की तैयारी के लिए। और 2010 में, रूस में, इसे खाद्य उद्योग में स्थिर रहने की अनुमति वाले एडिटिव्स की सूची से बाहर रखा गया था।इसी तरह, यूरोप की भूमि में भी इसकी अनुमति नहीं है।

    स्वस्थ लोगों के लिए लैनोलिन की सुरक्षा पर अभी भी चर्चा चल रही है। एक तरफ से, उच्च स्तर की शुद्धि का लैनोलिन सुरक्षित लगता है। दूसरी ओर, यह स्पष्ट है कि वाइन हर्बल पथ को छेड़ने का कारण बन सकती है जब इसे आंतरिक रूप से प्रत्यारोपित किया जाता है और त्वचा पर तीन गुना इंजेक्शन के साथ एलर्जी की शिकायत होती है।

तकनीकी कार्य ग्लेज़िंग एजेंट (चमक), खुदरा विक्रेता।
समानार्थी शब्द अंग्रेज़ी लैनोलिन।
35-37 डिग्री सेल्सियस के गलनांक के साथ झोव्टा भूलभुलैया जैसा द्रव्यमान, रोज़टीवी। बेंजीन, क्लोरोफॉर्म, ईथर, अनग्रोन में। पानी में, शराब. रोज़शरुवन्न्या के बिना कोर्ट के kіlkіstyu पानी से लगभग मिशुएत्स्या। 18-24 कार्बन परमाणुओं और लगभग 10% स्टेरोल्स के साथ ए-, (3-अल्केनेडिओल्स और फैटी एसिड) के डाइफिराइव्स का योग मिलाएं।
Otrimannya शुद्ध लिंट मोम, जिसे जैविक खुदरा विक्रेताओं द्वारा भेड़ के छिलके से निकाला जाता है।
विशेष विवरण

स्वच्छता मानक रूसी संघ में, इसे ताजे खट्टे फल, दीना, अनानास, आड़ू, नाशपाती, सेब (शीर्ष ड्रेसिंग), ज़ुकेरकास, ड्रेजेज, चॉकलेट, बोरॉन कन्फेक्शनरी चीज, शीशे का आवरण, च्युइंग गम, मटर, कावी के लिए शीशे का आवरण के रूप में अनुमति दी जाती है। अनाज में. їzhi at kіlkostі zgіdno z TI (खंड 3.13.1. SanPiN 2.3.2.1293.03)।
ज़स्तोसुवन्न्या इसका उपयोग ग्लेज़र, डिस्पेंसर, नाक, च्यूइंग गम के आधार के एक घटक के रूप में और कॉस्मेटिक क्रीम और औषधीय मलहम की तैयारी के लिए भी किया जाता है।
उद्देश्य:
अम्लता नियामक, पानी सोखने वाला एजेंट, एंटीऑक्सीडेंट सिनर्जिस्ट, इमल्सीफायर।

सोडियम लैक्टेट E325 (e325) तकनीकी कार्य - अम्लता नियामक, पानी कम करने वाला एजेंट, एंटीऑक्सीडेंट सिनर्जिस्ट, इमल्सीफायर।

सोडियम लैक्टेट E325 (e325) सोडियम लैक्टेट, मजबूत सोडियम लैक्टिक एसिड, सोडियम 2-हाइड्रॉक्सीप्रोपियोनेट के पर्यायवाची; अंग्रेज़ी सोडियम लैक्टेट, सोडियम 2-हाइड्रॉक्सीप्रोपेनोएट; नया। मिल्कसॉर-नैट्रियम, नैट्रियमलैक्टैट, नैट्रियम-2-हाइड्रॉक्स-यप्रोपियोनेट; फादर लैक्टेट डी सोडियम, 2-हाइड्रॉक्सीप्रोपियोनेट डी सोडियम।

E325 (e325) सोडियम लैक्टेट CAS। क्रमांक - 72-17-3 (समाधान); 920-49-26 (सोडियम डी-लैक्टेट); 867-56-1 (सोडियम एल-लैक्टेट); 312-85-6 (डीएल-सोडियम लैक्टेट)। रासायनिक रूप से नामित सोडियम लैक्टेट E325 (e325) - सोडियम 2-हाइड्रॉक्सीप्रोपियोनेट। सोडियम लैक्टेट E325 (e325) का अनुभवजन्य सूत्र C5H3O5Na है।

सोडियम लैक्टेट E325 (e325) मूव। मी. - 112.06 (बी/डब्ल्यू)। सोडियम लैक्टेट का संरचनात्मक सूत्र E325 (e325) - CH3CH(OH)COONa है। ऑर्गेनोलेप्टिक पावर E325 (e325) - हीड्रोस्कोपिक क्रिस्टल, जो या तो 35-60% अलग-अलग तैरते हैं - एक सुखद नमकीन स्वाद और पीले से हल्के भूरे रंग में एक कमजोर विशिष्ट सोडा गंध के साथ चिपचिपी सिरप जैसी हवा में अंतराल।

सोडियम लैक्टेट E325 (e325) की भौतिक और रासायनिक शक्ति - pH 1% घोल 6.8-7.6; 50% अंतर 1.28। सहगान। रोज़व. पानी में। सोडियम लैक्टेट E325 (e325) प्राकृतिक dzherelo - div। दुग्धाम्ल।

इसमें सोडियम लैक्टेट E325 (e325) शामिल है - लैक्टिक एसिड और कार्बोनेट या सोडियम हाइड्रॉक्साइड से। होम्स: पॉलीलैक्टिक एसिड या 3-हाइड्रॉक्सी-प्रोपियोनिक एसिड के सोडियम लवण। E325 (e325) सोडियम लैक्टेट विशिष्टता - div.

E325 (e325) चयापचय और विषाक्तता प्रभाग। दुग्धाम्ल। दृष्टि से प्राप्त 2.4 किलो कैलोरी/ग्राम।

सोडियम लैक्टेट E325 (e325) के लिए स्वच्छ मानदंड - चिपबोर्ड का संकेत नहीं दिया गया है। विशेष खाद्य उत्पादों और छोटे बच्चों के लिए, केवल एल (+) आइसोमर को दोषी ठहराया जाता है। नेबेज़पेकी जीएन-98 दैनिक। कोडेक्स: अम्लता नियामक के रूप में खाद्य उत्पादों के लिए 5 मानकों की अनुमति: पीएच मान 2.8-3.5 बनाए रखने के लिए फल संरक्षित, जैम, जैम; मेयोनेज़, मार्जरीनी, शोरबा और सुपी जीएमपी।

रूसी संघ में E325 (e325) सोडियम लैक्टेट को ग्रब में नमक और एंटीऑक्सीडेंट के रूप में अनुमति है, यह 3.2.12, 3.4.12 SanPiN 2.3.2.1293-03 की मात्रा में TI के लिए एक अच्छा उत्पाद है); डिब्बाबंद फलों और सब्जियों के लिए, बड़ी मात्रा में भोजन के लिए ब्रेड, यह TI के लिए अच्छा है (खंड 3.1.18, 3.1.20 SanPiN 2.3.2.1293-03); किलकोस्ट ज़गिडनो जेड टीआई में ब्रेड, बेकरी और बोरोश्न्या कन्फेक्शनरी मिलों में बोरोशना और ब्रेड को कैसे सुधारें (खंड 3.7.6। SanPiN 2.3.2.1293-03)।

सोडियम लैक्टेट E325 (e325) का सेवन एक अम्लता नियामक है, लैक्टिक एसिड के साथ एक-एक करके यह एक बफर बनाता है। हार्ड कारमेल, मार्शमैलो, जेली मुरब्बा के उत्पादन में, उबालते समय द्रव्यमान की चिपचिपाहट को कम करना और चबाने के मापदंडों को बदलना संभव है। सोडियम लैक्टेट की खुराक माध्यम की अम्लता के आधार पर जमा की जाती है और 0.15 से 0.24% तक बदलती है।

छोटे लैक्टेट, साइट्रेट और फॉस्फेट के साथ मिलकर, यह पिघली हुई चीज में नमक-पंख की तरह स्थिर हो जाता है। सोडियम लैक्टेट रोगजनक सूक्ष्मजीवों (जीनस क्लोस्ट्रीडियम, लिस्टेरियम और अन्य) को रोकने की प्रक्रिया में मांस उत्पादों की सूक्ष्मजीवविज्ञानी स्थिरता को बढ़ाता है, इसके अलावा, यह मांस उत्पादों के रंग पर सकारात्मक प्रभाव डालता है।

दूध की थर्मोस्टैबिलिटी के लिए आवश्यक नमक (आयनिक) रेवनोवागी को जोड़ने के लिए, जिसे संघनित करने की आवश्यकता होती है, नए में नमक-स्टेबलाइज़र जोड़ें, जिसकी क्षमता में लैक्टेट स्पष्ट रूप से 10-25% पानी के अंतर में दिखाई दे सकते हैं, वे आयन कैल्शियम को बांधते हैं। नमक-स्टेबलाइज़र की खुराक को दूध के एक विशिष्ट बैच की गर्मी प्रतिरोध के आधार पर जमा किया जाना चाहिए और योग के द्रव्यमान के आधार पर 0.05-0.4% की सीमा में कोलिवेट्स्या, जो सामान्यीकृत है।

सोडियम लैक्टेट E325 (e325) के कमोडिटी रूप - 40-80% भिन्नताओं के रूप में व्यावहारिक रूप से कम बेचे जाते हैं, अधिक बार वे उद्यम में पकाने से पहले मध्यस्थ के बिना लैक्टिक एसिड से प्राप्त होते हैं।

लैक्टिक एसिड (लैक्टेट) कार्बोक्जिलिक समूह की एक श्रृंखला है। मानव जीवों में, उत्पाद ग्लाइकोलेज़ (ग्लूकोज टूटना) है। मस्तिष्क, यकृत, हृदय, म्याज़ोवॉय ऊतक और अन्य अंगों की कोशिकाओं से बदला लिया जाना।

ज़गलना विशेषता

लैक्टिक एसिड, या लैक्टिक एसिड (सूत्र - CH3CH (OH) COOH) AHA-rechovins (अल्फा-हाइड्रोएसिड) में बदल जाता है। इससे पहले, 1780 में स्वीडिश पादरी कार्ल शीले द्वारा जानवरों में, कुछ सूक्ष्म जीवों में और हमारे मूल जंगलों में भी लैक्टिक एसिड का पता लगाया गया था। डेकिलकोम चट्टानी बाद में स्वीडिश वैज्ञानिक जेन्स जैकब बर्ज़ेलियस लैक्टेट (लैक्टिक एसिड के लवण) को देखने में सक्षम थे।

अधिकांश स्पष्ट (पीली सांस के साथ) वाणी के लिए लैक्टेट गैर विषैला होता है, क्योंकि इसमें गंध नहीं होती है। यह पानी (लगभग 20 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर) के साथ-साथ अल्कोहल और ग्लिसरीन में भी घुल जाता है। उच्च हाइड्रोस्कोपिक शक्तियां विभिन्न प्रकार के लैक्टिक एसिड बनाने की अनुमति देती हैं।

शरीर में भूमिका

मानव शरीर में, ग्लाइकोलाइसिस की प्रक्रिया के दौरान, ग्लूकोज लैक्टिक एसिड और एटीपी में बदल जाता है। यह प्रक्रिया हृदय सहित मायज़ोविह ऊतकों में होती है, जो लैक्टिक एसिड के साथ मायोकार्डियम को समृद्ध करने के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण है।

क्रिम त्सगोगो, लैक्टेट तथाकथित मुक्त ग्लाइकोलोसिस में भाग लेता है, अगर यह रासायनिक प्रतिक्रियाओं के परिणामस्वरूप स्थापित होता है। यह परिवर्तन यकृत में होता है, जहां लैक्टेट बड़ी हड्डियों में केंद्रित होता है। और लैक्टिक एसिड का ऑक्सीकरण प्रक्रिया के लिए आवश्यक ऊर्जा प्रदान करता है।

लैक्टिक एसिड शरीर की तरह रासायनिक प्रतिक्रियाओं का एक महत्वपूर्ण घटक है। यह भाषण विनिमय प्रक्रियाओं, रोबोटिक्स, तंत्रिका तंत्र और मस्तिष्क के लिए महत्वपूर्ण है।

शरीर में एकाग्रता

शरीर में लैक्टिक एसिड की सांद्रता ही कार्बोहाइड्रेट चयापचय के स्तर और ऊतक अम्लता के स्तर को निर्धारित करती है। एक स्वस्थ व्यक्ति के रक्त में लैक्टेट 0.6 से 1.3 mmol/लीटर के बीच होना चाहिए। Tsіkavo, scho अधिक बीमारी, scho suprovodzhuyutsya जहाज, इस शो के प्रचार का कारण। विशेष रूप से गंभीर विकारों के साथ 2-3 बार ट्रैपल्स में रिकवरी।

लैक्टिक एसिड, जो मानक से अधिक है, खट्टेपन की कमी का प्रमाण हो सकता है। और अपने स्वयं के दिल का अपराध दिल की विफलता, एनीमिया और काम और पैर की क्षति के लक्षणों में से एक है। ऑन्कोलॉजी में, लैक्टेट के लिए दुष्ट गर्भ के विकास की संभावना के बारे में बात करना बहुत अधिक है। लीवर की गंभीर बीमारी (सिरोसिस, हेपेटाइटिस), मधुमेह मेलेटस भी शरीर में एसिड के स्तर में वृद्धि का संकेत देते हैं।

टिम, अधिक मात्रा में लैक्टेट की उपस्थिति न केवल गंभीर बीमारियों का संकेत है, बल्कि यह अन्य विकृति के विकास का कारण भी है। उदाहरण के लिए, रक्त की अम्लता में वृद्धि से घास की मात्रा में परिवर्तन और शरीर में अमोनिया की मात्रा में वृद्धि हुई। डॉक्टर इस क्षति को एसिडोसिस कहते हैं। यह रोबोटिक नर्वस, मियाज़ोवो और डाइचल सिस्टम के विकार के साथ है।

यह जानना भी महत्वपूर्ण है कि गहन खेल गतिविधियों के बाद एक स्वस्थ जीव में लैक्टिक एसिड उत्पादन की तीव्रता संभव है। समझें कि म्यास में दर्द से लैक्टेट की सांद्रता आसानी से बढ़ जाती है। हालाँकि, प्रशिक्षण के बाद, लैक्टिक एसिड मियाज़िव से उत्सर्जित होता है।

लैक्टिक एसिड की सांद्रता में वृद्धि का दूसरा कारण, बीमारियों के कारण नहीं है, - सदी। पिछले अध्ययनों से पता चला है कि कमजोर उम्र वाले लोगों के मस्तिष्क की क्लिटिनाई में लैक्टेट की अत्यधिक मात्रा जमा हो जाती है।

डोबोवा मानदंड

"लैक्टिक एसिड का अतिरिक्त मानदंड" जैसी कोई अवधारणा नहीं है, क्योंकि उत्पाद में कमी की कोई स्पष्ट रूप से परिभाषित मात्रा नहीं है, जिसका उपयोग लैक्टेट को खत्म करने के लिए किया जाना चाहिए। हालाँकि इस तथ्य में कोई संदेह नहीं है कि जो लोग निम्न-स्तरीय जीवन शैली जीते हैं, यदि वे खेल नहीं खेलते हैं, तो वे लैक्टिक एसिड के साथ अधिक जीवन जीने के दोषी हैं। प्रति दिन केफिर की 2 बोतलें संतुलन बहाल करने के लिए पर्याप्त हैं। क्या चिपकाएं, जिससे एसिड के अणु आसानी से शरीर पर कब्ज़ा कर लें।

गहन विकास के एक घंटे के लिए बच्चों को ध्यान में रखने और बौद्धिक कार्य के एक घंटे के लिए बड़े होने के लिए लैक्टेट की आवश्यकता को बढ़ाएं। साथ ही, ग्रीष्मकालीन जीव को लैक्टिक एसिड की उच्च खुराक में कमी की आवश्यकता नहीं होती है। नीरोक और यकृत की बीमारियों के साथ उच्च समान अमोनिया के भाषण और एफिड्स की आवश्यकता कम हो जाती है। फालतू भाषणों के बारे में फैसला किया जा सकता है। नक़्क़ाशी से परेशानी, ताकत की कमी, अब बात करें वाणी की कमी की.

लैक्टिक एसिड की तरलता

व्यावहारिक रूप से, चाहे वाणी बहुत अधिक हो, वह मानव शरीर के लिए लाभकारी नहीं हो सकती। रक्त भंडार में पैथोलॉजिकल रूप से उच्च सांद्रता में लैक्टिक एसिड लैक्टिक एसिडोसिस के विकास की ओर ले जाता है। बीमारी के परिणामस्वरूप, शरीर "अम्लीकृत" हो जाता है, पीएच स्तर तेजी से गिर जाता है, जिससे अंततः समृद्ध कोशिकाओं और अंगों की शिथिलता हो जाती है।

यह बड़प्पन के लिए समय है कि लैक्टिक एसिडोसिस के प्रशिक्षण को कठोर शारीरिक श्रम के एफिड्स पर दोष न दिया जाए। त्स्या रोग ल्यूकेमिया, मधुमेह, गोस्ट्रे व्रती रक्त, सेप्सिस जैसी गंभीर बीमारियों के लिए एक साइड कैंप है।

अतिरिक्त लैक्टिक एसिड की कमी के बारे में बोलते हुए, यह अनुमान लगाना असंभव नहीं है कि लैक्टेट की एकाग्रता में वृद्धि के लिए क्या कहा जाता है और कुछ औषधीय तैयारी। ज़ोक्रेमा, एपिनेफ्रिन या सोडियम नाइट्रोप्रासाइड लैक्टिक एसिडोसिस का कारण बन सकता है।

एसिडिटी से कैसे छुटकारा पाएं

बॉडीबिल्डर ओसिब की श्रेणी में आते हैं, जिनके शरीर में (वस्तुनिष्ठ वातावरण के माध्यम से) लैक्टिक एसिड का स्तर नियमित रूप से बढ़ता है। शरीर में लैक्टेट का परिचय निम्नलिखित में मदद करेगा:

  1. वार्म-अप के साथ प्रशिक्षण शुरू करें और आराम से समाप्त करें।
  2. मिश्रित बाइकार्बोनेट से आइसोटोनिक्स लें - बदबू लैक्टिक एसिड को बेअसर कर देती है।
  3. प्रशिक्षण के बाद गर्म स्नान करें।

І भाषण से पहले, खिलाड़ियों-pochatkіvtsіv के बीच rіven एसिड zavzhd vschchi। वर्ष के दौरान, लैक्टेट की सांद्रता धीरे-धीरे बढ़ती है।

एथलीटों के लिए लैक्टेट

लैक्टिक एसिड, जो प्रशिक्षण के एक घंटे के भीतर कंपन करता है, मांसपेशियों के विकास को बनाए रखते हुए, शरीर के लिए अग्नि का काम करता है। इसके अलावा, लैक्टेट रक्त वाहिकाओं का विस्तार करता है, रक्त प्रवाह में सुधार करता है, जिसके परिणामस्वरूप म्यूकोसल ऊतक सहित शरीर द्वारा एसिड को अधिक तेज़ी से स्थानांतरित किया जाता है।

जांच के परिणामस्वरूप, लैक्टिक एसिड और टेस्टोस्टेरोन की वृद्धि के बीच एक संबंध स्थापित किया गया था। बढ़े हुए शारीरिक प्रयास के 15-60 सेकंड के बाद हार्मोन की गहन निकासी होती है। तब तक, सोडियम लैक्टेट का मांस के ऊतकों पर एनाबॉलिक प्रभाव पड़ता है। इससे योगदानकर्ताओं को मियाज़िव की वृद्धि के लिए दवा के रूप में लैक्टिक एसिड डालने की संभावना के बारे में सोचना पड़ा। हालाँकि, फिलहाल, यह अनुमान लगाने के लिए पर्याप्त है कि याकी को पलट दिया जा सकता है।

खारचोव डेज़ेरेला

यह अनुमान लगाने के लिए कि लैक्टिक एसिड लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया की भागीदारी के साथ किण्वन प्रक्रियाओं का परिणाम है, ब्राउन भाषण में समृद्ध उत्पादों की सूची को पढ़ना आसान हो जाता है। मयूची ज्ञान, आवश्यक सामग्री की तलाश में लेबल को न देखें।

लैक्टेट की सबसे अधिक केंद्रित खुराक डेयरी उत्पाद हैं। ज़ोक्रेमा त्से सिरोवत्का, केफिर, खट्टा क्रीम, सिराह, रियाज़ेंका, खट्टा दूध, अयरन, हार्ड सिराह, फ्रीजर, दही।

लैक्टिक एसिड हटाने के लिए अन्य उत्पाद: साउरक्रोट, क्वास, बोरोडिनो ब्रेड।

कॉस्मेटोलॉजी में रुकना

जैसा कि योजना बनाई गई थी, लैक्टेट को एएनए-एसिड के समूह में शामिल होना चाहिए। और वाणी की क्यूई एपिडर्मिस के मृत हिस्सों को गहरा करने से संतृप्त होती है। जो लोग सत्ता में हैं, उनके लिए कॉस्मेटोलॉजिस्ट सक्रिय रूप से लैक्टिक एसिड लेते हैं।

कृपालु क्रीम, लैक्टेट, एक कॉस्मेटिक ज़सीब के रूप में, निर्माण:

  • सूजन को कम करें, त्वचा को सूक्ष्मजीवों से साफ करें;
  • vіdbіlyumati, usuvati pіgmentnі plyami;
  • छल्ली को देखना, त्वचा को चबाना नहीं;
  • मुँहासे का इलाज करें;
  • सुधार करना, लोच में सुधार करना, त्वचा में पैनापन लाना;
  • नकल को सुचारू करें और गहरी झुर्रियों को बदलें;
  • कंधों पर खिंचाव के निशान की अनुमति दें;
  • ध्वनि पोरी;
  • एपिडर्मिस के पुनर्जनन में तेजी लाने के लिए;
  • त्वचा की वक्रता की अम्लता को नियंत्रित करें;
  • मोटा कोट पेंट करें;
  • हल्के बालों पर प्लैटिनम रिंग लगाएं;
  • पसीने की गंध.

महिलाओं के मंचों पर, घर पर प्राकृतिक सौंदर्य प्रसाधनों के एक घटक के रूप में लैक्टिक एसिड के बारे में अक्सर सकारात्मक टिप्पणियाँ की जाती हैं। सुंदरता के लिए ज़ैसेब के रूप में, लैक्टेट का उपयोग दूध, शैंपू, क्रीम और सीरम के एक घटक के रूप में त्वचा कायाकल्प, छीलने या अपचयन प्रक्रियाओं के लिए किया जाता है। इसके अलावा, लैक्टिक एसिड एक जीवाणुरोधी भंडार के रूप में अंतरंग स्वच्छता के लिए सौंदर्य प्रसाधनों में शामिल है।

तैयार कॉस्मेटिक उत्पादों में लैक्टिक एसिड मिलाया जा सकता है। उदाहरण के लिए, छीलने की तैयारी में, लैक्टेट 4 वीडी के करीब हो सकता है, मिली, शैंपू और बाम में - लगभग 3 वीडी, टॉनिक और क्रीम में कच्चे गोदाम में 0.5 वीडी से अधिक नहीं। अले पर्श निज़ डोडोस्कोनालिटि घरेलू सौंदर्य प्रसाधन बनाने के लिए लैक्टेट का उपयोग करने के लिए तैयार है, आपको व्यक्तिगत भाषण सहिष्णुता के लिए परीक्षण करने की आवश्यकता है। यह जानना भी महत्वपूर्ण है कि शुद्ध लैक्टिक एसिड श्लेष्म झिल्ली को ठीक करने के लिए अच्छा है, और लैक्टेट से सतही रूप से शांत करने वाली तैयारी, हालांकि यह विषाक्त प्रभाव पैदा नहीं करती है, लेकिन त्वचा को शुष्क कर देती है।

यह अधिक सुरक्षित है - हमारी दादी और परदादी की देखभाल करें और, कॉस्मेटिक उत्पादों की तरह, लैक्टिक एसिड से भरपूर। उदाहरण के लिए, खट्टा दूध के साथ 30-हविलिना मास्क सूखे बालों को चमक में बदल देता है, और निंदा के लिए केफिर मास्क प्रारंभिक पुरातनता को मात देता है, रंजकता और लास्टोविन्न्या में मदद करता है।

भीड़-भाड़ वाले अन्य क्षेत्र

लैक्टेट कॉन्संट्रेट मस्सों, कॉलस, टार्टर में अपना प्रभाव दिखा रहा है।

खाद्य उद्योग में, लैक्टिक एसिड को एक योज्य-संरक्षक E270 के रूप में जाना जाता है, जो स्वाद को बढ़ाता है। यह महत्वपूर्ण है कि यह भाषण लोगों के लिए लापरवाह है। सलाद, कन्फेक्शनरी किस्मों और बच्चों के लिए दूध की मात्रा के लिए ड्रेसिंग के गोदाम में प्रवेश करें।

फार्माकोलॉजी में, जीवाणुरोधी एजेंटों के विकास के लिए लैक्टेट की आवश्यकता होती है। और हल्की शिल्प कौशल में, विचित्र बांसुरी में स्वरयुक्त वाणी पाई जाती है।

आज आपने लैक्टेट और योग द्वारा शरीर पर प्रभाव डालने वाले सबसे महत्वपूर्ण तथ्यों के बारे में जाना। अब आप जानते हैं कि अपने स्वास्थ्य और सौंदर्य के लिए अधिकतम कंजूसी के साथ लैक्टिक एसिड का उपयोग कैसे करें। और सबसे आम क्या है - दे शुकाति डेज़ेरेला त्से कोरिसनोय भाषण।