Kwas mlekowy 3. Instrukcja przyjmowania kwasu mlekowego w medycynie weterynaryjnej. Kwas mlekowy - test diagnostyczny
Czy wiecie, że kwas mlekowy w mięsach jest przyczyną pracy wątroby przy godzinnym treningu? W jego obecności m'yazi może zachorować i wtedy mieć ochotę na przygodę. Jest tak specyficzny, że jest znany skórze każdego, kto bierze na ręce ciężkie ciężary. Wątroba i głowa - objawy gromadzenia się kwasu mlekowego w m'yazakh.
Teoria Trochy'ego
Z faktu wynika, że uniwersalnym źródłem energii dla organizmu jest glukoza. Vaughn za pomocą układu enzymatycznego organizmu utlenia się do cząsteczek wody i dwutlenku węgla poprzez otwarcie pośrednich rechowin. Z kim widzisz tę samą energię, zavdyaki, jak żyjemy.
Procesy dystrybucji glukozy w kilku: ce glikoloza, tlenowy rozkład glukozy itp. Nie o to chodzi od razu, ale nie o lekcję biochemii. Dokonuje się przeglądu cykli procesów, zocremy i obecności tych samych produktów przemysłowych.
Enzymy to cząsteczki-alkohole o charakterze białkowym, które przyspieszają wszelkie reakcje biochemiczne w komórkach naszego organizmu.
Przed mową przetwarzanie glukozy zachodzi w komórkach skóry. Adzhe kozhna clitina zachowuje się jak niezależna konstrukcja, tworzy dla siebie budynek jak osoba, którą widzisz. Odbierzesz „zysk” z patrzenia na żywe przemówienia i jogę „witrażową” na swoje potrzeby, abi będzie dobrze i będziesz żył wygodnie. Cholera, wszystko jest bogato złożone w klitz.
Lyudina jest organizmem tlenowym. Dlatego nie możemy żyć bez pomocy. Potrzebujemy Kisenu, żeby rozłożyć glukozę. Ale deyakі nasza clitiny nauczyła się krótkiej godziny życia bez kwaśności.
Jest to tlenowa droga rozkładu glukozy, na przykład kwasu pirogronowego (lub pirogronianu) i beztlenowa droga trawienia mleczanu (ten sam kwas mlekowy, o tym jak postępować). Sam M'yazi i energia vydobuvayut na godzinę ważnych przygód fizycznych, jeśli potrzeba kwaśności jest trudniejsza, ale trzeba ćwiczyć.
Nazwij proces usuwania mleczanu z akumulacji m'yazіv viperedzhaє yogo. Jak widać w wątrobie, objawy zwiększonego gromadzenia się kwasu mlekowego są słabsze.
Mleczan jest kwasem, zakwasza środek, w którym jest znany. Receptory na komórkach m'yazovyh walczą, ale znamy samą wątrobę.
W Internecie można znaleźć informacje, że mleczan jest jonem kwasu mlekowego. Pamiętaj, że w biochemii mleczan jest powszechnie nazywany samym kwasem mlekowym.
Szkolenie z gotowania w godzinach pid
Wątroba jest gotowa do ukończenia shvidko na pierwszych treningach. W przyszłości organizm dostosowuje się do konieczności i organizuje maszynę biochemiczną w taki sposób, aby mleczan był łatwo usuwany z m'yaziv. A receptory nie reagują na tak wysokie stężenie.
W takiej randze sportowiec jest świadomy albo krótkiej wątroby, albo nie jogi.
Wydaje się, że robot poprzez taką niemożność widzenia wibruje w umysłach. Cały pomysł jest słuszny, ale można to zrobić inaczej - regularnością, treningiem skóry, aby zyskać więcej czasu na przygodę. Z kim nie trzeba długo znosić wątroby. W ciągu roku pomogę ci uniknąć gromadzenia się kwasu mlekowego w m'yach.
Wątroba nie stymuluje wzrostu błonnika m'yazovy. Płonąć czasami oznacza wzrost. Po prostu twoje miofibryle „dyatują” i widzą ATP, więc puszczają je.
Przed wystąpieniem schob swoje m'yazi skutecznie rozpracuj, przed treningiem uzupełnij węglowodany. Inaczej mówiąc, zjedz coś. To będzie bardziej skuteczne.
Ponieważ Twoja meta nie przybiera na masie, ale traci na wadze, możesz jako rezerwa pozyskać swoje wewnętrzne rezerwy. Pamiętaj jednak, że trening będzie ważny. Jednocześnie będziesz pamiętać o podaży glikogenu w mięsach i wątrobie, a wtedy tłuszcz będzie spożywany w większym stopniu. Niemniej jednak w celu odnowienia zasobów konieczna będzie ekstrakcja węglowodanów, tylko w mniejszej ilości.
Aby zwiększyć energię, aktywni sportowcy biorą kreatynę, w przeciwnym razie jestem gotowy na kwas mlekowy. Najczęściej przeżywa sama kreatyna.
Kwas mlekowy zawarty w mięsie bardzo silnie działa na wątrobę. Komu dali praktykę w tych wątrobach, będą silni, tak jak my chcemy być.
Jeśli widzisz, że brud jest kwaśny, napraw to dobrze. Jeśli wątroba jest często pijana i uruchamia się już 3-4 razy, przed treningiem i poniżej godziny, trudno wrzucić Szwedów węglowodany. Tse mozhe buti zvichayna їzha lub specjalny napój.
Jeśli spróbujesz napompować brud, wątroba na godzinę treningu będzie twoim wrogiem. Spróbuj pozwolić sobie na więcej jogi yakomoga.
Konkretny rachunek wystarczy na 1-2 dni po ważnej potrzebie porozmawiania o tych, które rozwiną twoje umysły.
A kwas mlekowy jest produktem pośrednim beztlenowego rozkładu glukozy. Jest to przyczyną pracy wątroby w m'yazakh podczas godziny treningu i może powodować dyskomfort nawet po ciężkiej godzinie. Nie pluję na rozwój m'yazіv, ale szanuję pratsyuvati.
Jak zmienić okres bólu tej wątroby
Jedzenie, sen, aktywność fizyczna
Kulturyści Deyaki przypominają, że nasilenie takiego bólu można drastycznie zmniejszyć zażywając suplementy glutaminy. Dodaliśmy nową i L-karnitynę, która pomaga dostarczać cząsteczki glukozy do maści, rozkładając komórki tłuszczowe. І kreatyna – vin pomіtno zbіshuє shvidkіst vіddennіnі w kwasie mlekowym m'yazіv.
Vikoristovyte twoje ciało będzie potrzebowało dużo BJU. Śpij wystarczająco dużo przez rok. Po treningu rozgrzej się w domu. Aby wprowadzić kwas mlekowy z m'yaziv, konieczne jest rozprowadzenie krwi po organizmie.
Pić dużo wody. Krew staje się mniej lepka i łatwiej ją rozprowadzić po organizmie, bardziej „myjąc” wszystkie części ciała, co również pomaga złagodzić ból.
Sauny, jacuzzi
Aby pozbyć się kwasu mlekowego, możesz skorzystać z sauny. Tse effektivne likuvannya ból tej wątroby. Jeśli Twoje ciało lepiej toleruje podwyższoną temperaturę Dovkill, jest to dla Ciebie najlepsza opcja. Po treningu możesz posiedzieć w saunie.
Bazhano, szlochaj, żeby basen nie był nad zimną wodą. Już się przydaje, że miło jest obudzić saunę nowym pinutem, schłodzić ciało i ponownie ogrzać się w saunie.
Zamіst sauna może vikoristovuvat gorącą kąpiel. Popijaj tam sól morską, połóż się na hvilin 10. Ponieważ konieczne jest ochłodzenie ciała - użyj zimnej wody.
Jeśli jesteś po rehabilitacji, przyjdź wcześniej, aby usunąć kwas mlekowy z organizmu i wzmocnić naczynia krwionośne. Tse dopomozhe nie tylko szybko pozbędziesz się mleczanu, ale także poprawisz samopoczucie.
masaż
Czy masażysta wie, jak usunąć kwas mlekowy z m'yaziv. Masaż po wysiłku nie tylko pomaga rozluźnić napięcie umysłu, ale może także usunąć z niego kwas mlekowy.
Po treningu popracuj nad masażem, ważne, żeby poprawić swoją pewność siebie. Nie zalecamy pozostawiania masażystów w pobliżu siebie. Zastanów się, że mam wiedzę medyczną, a nie tylko zaświadczenie o 30-dniowym cyklu masażu.
Tryb treningowy
Tryb treningowy - zapobieganie i uwydatnianie bólu w m'yazakh.
Pozdrowienia dla nowicjuszy! Żebyś już po pierwszym oględzinach nie narzekał na siłownię, daj sobie spokój z nerwami.
Na początek zacznij od małej waginy. Niech smród będzie dla Ciebie łatwy. Twoim zadaniem jest nauczenie się właściwej techniki. Pozwól nam już zwiększyć twoje kaprysy i poćwiczyć nad zbіlshennyam obyagu twoim m'yaziv.
W inny sposób okaż szacunek liczbie powtórzeń. Nieprzygotowany m'yaz łatwo utopić się w mleczanie po trzech krokach, które sumują się z dziesięciu powtórzeń. Do tej pracy 2 podejścia. Być może trener powie Ci, żebyś przepracował 3 lub zdobądź 4.
Przynieśmy przykład klasycznych ułaskawień trenerom w klubie fitness. To nowicjusz, który nigdy wcześniej nie był zaręczony. M'yazіv jest niemy, masa jest niema, siła jest niema. Trenuję youmu proponuє:
- Wyciskanie na ławce 3 razy 10 razy.
- Wyciskanie na ławce na chorej lawie 3 razy 12 razy.
- Hodowla hantli... Rozciągnij, ale w nowym nie ma już siły. Bez siły!
Zamiast pustego drążka trener podniósł ponad 10 kg, ponad 20 – to za mało, spójrzcie na niego. Vin jest trenerem.
Rezultatem jest chłopak, który rabuje wąsy tak bardzo, jak to możliwe. Powiedziałem sobie ten sam styl, skilki ci powiedziały. A potem wypadniemy z życia na jeden dzień. Szkoda, często trapleyaetsya.
Przez pierwszy miesiąc szkolenia poznaj techniki, naucz się powiązań z bronią strzelecką. Na pierwszy trening (ten i przyjaciel) wygraj 2 karnety na wszystkie prawa. A jeśli chcesz przygotować się do lata już za miesiąc, to po prostu zostań w domu.
Formuła brutto
C 6 H 10 CaO 6Farmakologiczna grupa mowy Mleczan wapnia
Klasyfikacja nozologiczna (MKH-10)
Kod CAS
814-80-2Charakterystyka mowy Mleczan wapnia
Biały proszek mayzhe bezwonny. Widziane na ekranie. W wodzie zimnej jest bardziej otwarty (1:20), w wodzie gorącej jest łatwiejszy. Istnieje nawet kilka różnic w etanolu, eterze, chloroformie. Zmieszaj 13% wapnia.
Farmakologia
Działanie farmakologiczne- Jaka jest przyczyna niedoboru wapnia, detoksykacja.Dostarczają wapnia do prawidłowego przekazywania impulsów nerwowych, zachowania napięcia mięśni szkieletowych i gładkich, czynności mięśnia sercowego, krwi gardła i innych.
Zastój mowy Mleczan wapnia
Niedobór wapnia, zwiększone zapotrzebowanie na wapń (pochwa, okres laktacji, okres wzrostu), niewystarczające spożycie wapnia u jeża, zaburzenia metabolizmu wapnia, m.in. w okresie pomenopauzalnym zwiększone spożycie wapnia (przewlekła biegunka, wtórna hipokalcemia, w tym na tle trywialnego spożycia niektórych leków moczopędnych, leków przeciwnowotworowych lub glikokortykoidów), niewydolność owrzodzeń przytarczyc, choroba alergiczna nya, zakażenie skóry, krwawienie, zatrucie z solami szczawianów magnezu), kwasy fluorowe (fluorki), zwiększają penetrację naczyń.
- Za swoją siłą magazynową i chemiczną przeciwutleniacz spożywczy E328 Mleczan amonu zaliczany jest do grupy przeciwutleniaczy i przeciwutleniaczy, ponieważ posiada syntetyczną ścieżkę z kwasu mlekowego.
Przeciwutleniacz E328 mleczan amonu uzyskał status „bezpiecznego psychicznie” suplementu diety.
Nie zatwierdzono dopuszczalnej suplementacji mleczanu amonu. Nie zaleca się spożywania mleczanu protey przez dziecko jedzące. Nebezpeki codziennie o standardy higieny. Głównym źródłem węglowodanów w naszym organizmie jest kwas mlekowy. Wiek przestarzałego robota naszego mózgu i układu nerwowego. Jest to również konieczne, aby nasz m'yazіv był w godzinie fizycznych przygód, ale nie był potężniejszy. Badania numeryczne wykazały, że u osób w młodym wieku liczba mleczanów jest na zaawansowanym poziomie.
| Funkcje technologiczne | Regulator kwasowości, substytut soli, synergetyk przeciwutleniaczy, emulgator. |
| Synonimy | Kwas amonowy mlekowy, kwas amonowy i silomlekowy, 2-hydroksypropionian amonu; język angielski mleczan amonu; nowy. Ammoniumlaktat, Ammoniumsalz der Milchsauren; ks. amonu sel de l'acide lactique. |
| nr CAS | 26867-84-5. |
| Nazwa chemiczna | 2-hydroksypropionian amonu. |
| Wzór empiryczny | C 3 H 9 N0 3 |
| waga molekularna | 107,11 |
| Formuła strukturalna | CH3CH(OH)COONH4. |
| Gwiaździsty wygląd | Były kryształy. |
| Siła fizykochemiczna | Chór. rozw. w wodzie i alkoholach. |
| Naturalnie dzherelo | Dział |
| Otrimannia | |
| Metabolizm i toksyczność | Dział |
| Standardy higieny | Płyta wiórowa nie jest wskazana, nie zaleca się stosowania D-mleczanu u dzieci do jedzenia zwycięstwa (JECFA). Nebezpeki GN-98 codziennie. W Federacji Rosyjskiej dozwolona jest jakość soli i barwienie boroszny i chleba w chlebie, wypiekach piekarskich i boroszniańskich oraz innych wyrobach charczowskich zgidno z TI w ilości zgidno z TI (str. 3.2.12, 3.7.6 SanPin 2.3.2.1293-03). |
| Zastosuvannya | Dział |
MLECZAN ZALIZU Е585
Emulgator Charczowy E585 Mleczan w ślinie- nic innego jak siła, emulsja, jak stosowanie razem z innymi solami topliwymi w trakcie wytwarzania produktów spożywczych, np. topionym syrahem. Warto zauważyć, że niezależnie od oczywistej melancholii, emulgator pędraków E585, spożycie mleczanu może spowodować negatywny zastrzyk w przypadku przedawkowania chemicznej śledziony.
Na przemysł spożywczy Rosji i Europy, dodatek E585 - dozwolony. W Federacji Rosyjskiej brzmi jak stabilizator do zbioru oliwek i do własnego ciemnienia ścieżką utleniania.
Po wlaniu do ciała osoby:
Mleczan wziewny zwiększa poziom wdychania we krwi, rozwija zespół anemiczny (osłabienie, przekrwienie, oszołomienie), pobudza funkcje krwiotwórcze. Skutki uboczne leku: niestrawność (nudności, wymioty), ból głowy. Podobnie jak dodatek do pędraków E585, powoduje obrzęk u myszy doświadczalnych po podaniu podskórnym, ale dla człowieka jest uważany za bezpiecznie bezpieczny po przyjęciu.
| Funkcje technologiczne | SIŁA EMULGI. |
| Synonimy | Kwas mlekowy zalizo (II), sil zaliza (II) kwas mlekowy, 2-hydroksypropionian zaliza (II); język angielski mleczan żelazawy, 2-hydroksypropanian żelaza(II), sól żelazawa, kwas 2-hydroksypropanowy; nowy. Mleczan Eisen, Eisen-2-hydroksypropionian; ks. mleczan de fer, 2-hydroksypropionian de fer. |
| nr CAS | 5904-52-2 |
| Nazwa chemiczna | Hala 2-hydroksypropionian (II). |
| Wzór empiryczny | C 6 H 10 O 6 Fe xH 2 0 de x \u003d 2 lub 3 |
| waga molekularna | 233,98 (bezwodny); 270,02 (dihydrat); 288,03 (trójhydrat). VIN VIN |
| Formuła strukturalna | |
| Moc organoleptyczna | Zielonkawo-białe kryształy lub jasnozielony proszek o słabym charakterystycznym zapachu i delikatnym, metalicznym posmaku lukrecji. |
| Siła fizykochemiczna | Różnica pH 2% 5,0-6,0. Chór. rozw. w wodzie; niedorosły. w etanolu. |
| Otrimannia | Z kwas mlekowy i sól węglanowa (I). Domy: siarczany, chlorki, okresy półtrwania (ІІІ). |
| Dane techniczne |  |
| Standardy higieny | Niebezpieczeństwo wg GN-98: GDK w zewnętrznej strefie roboczej 2 mg/m3, nie klasa bezpieczeństwa 3. W Federacji Rosyjskiej dopuszczalne jest do 150 mg/kg w spiżarni na polu przez utrwalacz w pole (pkt 3.2.12, 3.12.6 SanPiN 2.3.2.1293-03). |
| Zastosuvannya | Czasami dodaje się go do sumishi z innymi solami topliwymi w celu produkcji roztopionego syropu. |
MLECZAN POTASU Е326
Wyeliminuj ten dodatek drogą chemiczną z kwasu mlekowego i wodorotlenku lub węglanu potasu. Mowa, która w dowolnym momencie zostanie ustalona, może być używana tylko w formie odchyleń. Mleczan potasu łatwo oddziela się od alkoholi i wody.
Dodatek kharchova E 326 jest całkowicie bezpieczny dla człowieka stosowany łatwo nabywa i nabywa szereg brunatnych mocy: wzmacnia działanie przeciwutleniaczy, zmniejsza zawartość wody w produktach spożywczych, poprawia ich zapach i smak, poprawia konsystencję i ujednolica je, a także zwiększa reprodukcję drożdży i grzybów . Tomek w Rosji wygrana jest dozwolona zgodnie z normami i TI(dz. niższe standardy higieniczne) za wprowadzanie na magazyn warzyw i owoców w puszkach, różnych odmian piekarniczych i cukierniczych oraz innych produktów. A także możesz zastąpić sól kuchenną.
Po wlaniu do ciała osoby:Nie ustalono dopuszczalnej dodatkowej dawki mleczanu potasu. ale joga nie jest konieczna dla małych dzieci, odłamki ich wątroby nie są jeszcze przywiązane do nabycia takich przemówień. Osoby cierpiące na alergię na mleko i jego przetwory nie powinny bać się produktów spożywczych, które zawierają w organizmie mleczan potasu i nie mogą znaleźć się w nich odłamki białka mleka. Na dzień dzisiejszy nie ustalono minimalnej dopuszczalnej dodatkowej normy dotyczącej redukcji przeciwutleniaczy w żywności.
| Funkcje technologiczne | Regulator kwasowości, substytut soli, synergetyk przeciwutleniaczy, siła emulgująca, substancja redukująca wodę. |
| Synonimy | Mleczan potasu, kwas silomlekowy potasu, 2-hydroksypropionian potasu; język angielski mleczan potasu; nowy. Kaliumlaktat, Kalium-salz der Milchsaure; ks. mleczko potasowe sel de l'acide. |
| nr CAS | 996-31-6 |
| Nazwa chemiczna | 2-hydroksypropionian potasu. |
| Wzór empiryczny | C 3 H 5 0 3 K |
| waga molekularna | 128,17 |
| Formuła strukturalna | CH3CH(OH)COOK. |
| Moc organoleptyczna | Іsnuє tylko na pierwszy rzut oka rozchinіv (nie więcej niż 60%) |
| Siła fizykochemiczna | Chór. rozw. w wodzie i alkoholach |
| Naturalnie dzherelo | Dział |
| Otrimannia | Z kwas mlekowy. Domy: sole kwasu polimlekowego, węglany. |
| Dane techniczne | 60% roztwór mleczanu potasu:  |
| Metabolizm i toksyczność | Dział |
| Standardy higieny | Płyta wiórowa nie jest wskazana, nie zaleca się stosowania D-mleczanu u dzieci do jedzenia zwycięstwa (JECFA). Nebezpeki GN-98 codziennie. Kodeks: dopuszczenie jako regulatora kwasowości w margarynach, margarynach niskotłuszczowych, bulionach i zupach GMP; w przetworach owocowych, dżemach, galaretkach, marmoladach cytrusowych pH wynosi 2,8-3,5. W Federacji Rosyjskiej jest dozwolona jako sól i przeciwutleniacz w produktach spożywczych zgіdno z TI w kіlkostі zgіdno z TI (klauzule 3.2.12, 3.4.12 SanPіN 2.3.2.1293-03); w przypadku konserw owocowo-warzywnych chleb na dużą ilość zgidno z TI (pkt 3.1.18, 3.1.20 SanPiN 2.3.2.1293-03); jak ulepszyć borosznę i chleb w piekarniach i cukierniach boroshnya w kilkost zgidno z TI (punkt 3.7.6. SanPiN 2.3.2.1293-03). |
| Zastosuvannya | Chór Lactati. detaliczny i łatwy do pokonania, dlatego smród jest dobrym dawcą surowców mineralnych i mikroelementów. Mleczany potasu, magnezu i wapnia zastępują sól kuchenną, mleczany magnezu i potasu działają jak wzmacniacze rosnących tkanek w przetworzonych owocach i warzywach. Przeciwutleniająca moc mleczanów umożliwia wikorystykę razem z innymi przeciwutleniaczami w zamrożonych fiolkach z potrójnym terminem zapobiegania oksydacyjnej absorpcji tłuszczów. Inne obszary zatorów: |
MLECZAN WAPNIA Е327
Dodatek Charczowa E327- ce przeciwutleniacz, czyli siła wapniowa kwasu mlekowego. Mleczan wapnia to proszek o bogatej kolorystyce, składający się z drobnych kryształków. W zimnej wodzie dodatek do żywności jest źle rozprowadzony. Ale vіdmіnnoy rozchinnіstyu sіl maє w gorącej wodzie. Mayzhe nie odróżnia mleczanu wapnia od chloroformu, eterów i etanolu. W jego magazynie dodatek do żywności zawiera 13% wapnia.
Po wlaniu do ciała osoby:
Zawierają wapń, na który rozkłada się przeciwutleniacz pokarmowy w organizmie człowieka, zapewnia napięcie mięśni gładkich i szkieletowych, poprawia pracę mięśnia sercowego. Po podaniu mleczanu wapnia przekazywanie impulsów nerwowych jest prawidłowe, a krew w gardle ulega poprawie.
Nie polecam żyć w produktach їzhu, scho, aby pomścić siłę wapnia w kwasie mlekowym w twoim organizmie, osoby cierpiące na zakrzepicę. Nie włączaj takich produktów do diety osób chorych na miażdżycę i z przerzutami torbielowatymi. W niektórych przypadkach siła może spowodować zaburzenie czynności przewodu pokarmowego i układu naczyniowo-sercowego.
| Funkcje technologiczne | Regulator kwasowości, pożywka dla drożdży, zamiennik soli, utwardzacz, synergetyk przeciwutleniaczy, środek wygładzający wodę, emulgator. |
| Synonimy | wapń mleczny; zawartość wapnia w kwasie mlekowym; 2-hydroksypropionian wapnia; kalcynol; język angielski mleczan wapnia, dimleczan wapnia, 2-hydroksypropanian wapnia; nowy. mleczan wapnia, 2-hydroksypropionian wapnia; ks. mleczan wapnia, 2-hydroksypropionian wapnia. |
| nr CAS | 814-80-2. |
| Nazwa chemiczna | 2-hydroksypropionian wapnia |
| Wzór empiryczny | Z 6 H 10 O 6 Ca xH 2 0 de x - 0-5 |
| waga molekularna | 218,22 (b/c) |
| Formuła strukturalna |  |
| Gwiaździsty wygląd | Bezwodny, mono-, tri- lub pentahydrat: białe kryształy. Chór. rozw. w wodzie; praktycznie niedojrzały. w etanolu. |
| Siła fizykochemiczna | Chór. rozw. w wodzie; praktycznie nierozpuszczalny w etanolu |
| Naturalnie dzherelo | Dział |
| Otrimannia | Z kwas mlekowy. Domy: sole kwasu polimlekowego, węglany. |
| Dane techniczne |  |
| Metabolizm i toksyczność | Dział |
| Standardy higieny | Płyta wiórowa nie jest wskazana, nie zaleca się spożywania D-mleczanu przez dzieci (JECFA). Nebezpeki GN-98 codziennie. kodeks: uprawnienia jakie stabilizator pomidorów konserwowych w ilości do 800 mg/kg; sól fizjologiczna ogirkiv do 250 mg/kg; pozostałe owoce i warzywa w puszkach do 350 mg/kg; margaryny niskotłuszczowe GMP; jako sól buforowa do gruntowania pH 2,8-3,5 w dżemach, galaretkach i marmoladach cytrusowych. W Federacji Rosyjskiej jest dozwolona jako sól i przeciwutleniacz w produktach kharchovі zgіdno z TI w kіlkostі zgіdno z TI(pkt 3.2.12, 3.4.12 SanPiN 2.3.2.1293-03); at jami, galaretka, marmolada i ing. produkty podobne, m.in. niskokaloryczne, konserwy owocowo-warzywne, pieczywo i pieczywo bezkaloryczne firmy TI (pkt. 3.1.6, 3.1.18, 3.1.20 SanPiN 2.3.2.1293-03); jak ulepszyć borosznę i chleb w piekarniach i cukierniach boroshnya w kilkost zgidno z TI (punkt 3.7.6. SanPiN 2.3.2.1293-03). |
| Zastosuvannya | Mleczan wapnia chor. rozw. i łatwo pokonany, nie uszkadzając błony śluzowej ślimaka, dlatego jesteśmy dobrym dawcą wapnia i wikorysty do wzbogacania np. soków owocowych. Wyższa niż wapń zawartość mleczanu, niższa zawartość glukonianu. Mleczan wapnia zastosovuetsya jako pożywienie dla drożdży w produktach piekarniczych i jako utwardzacz do owoców (w puszkach), a także substytut soli kuchennej, synergetyk przeciwutleniaczy. Inne obszary zatorów: Dział |
MLECZAN MAGNEZU D, L Е329
- Zawartość magnezu w kwasie mlekowym, znana jako dodatek kharchova E 329.
W przemyśle spożywczym istotna jest rola przeciwutleniacza, regulatora kwasowości, pożywki do chleba i dzika oraz wypełniacza do soli kuchennej. Oczywiście w Rosji dozwolone jest umieszczanie w magazynie chleba, różnych odmian piekarniczych, borowych i cukierniczych. Ponadto dopuszczalne jest stosowanie mleczanu magnezu w niektórych produktach (na przykład w mrożonkach) jest odpowiednie ze względu na technologię ich przygotowania.
Po wlaniu do ciała osoby:Nie ustalono dopuszczalnej suplementacji mleczanem magnezu. Nie zaleca się spożywania mleczanu protey przez dziecko jedzące. Możliwe nebezpeki dla zachowania standardów higienicznych w ciągu dnia. Nie zaleca się stosowania mleczanu także osobom cierpiącym na nietolerancję laktozy. ale dla dzieci dodatek E329 nie jest odpowiedni, ponieważ. smród nadal nie jest konieczny do przetwarzania enzymów- ten smród może oznaczać reakcję alergiczną.
| Funkcje technologiczne | Regulator kwasowości, substytut soli, synergetyk przeciwutleniaczy, siła, emulgator, wzmacniacz wzrostu tkanin. |
| Synonimy | Mleczan magnezu, kwas magnezowo-mlekowy, 2-hydroksypropionian magnezu; język angielski mleczan magnezu; nowy. Magnesiumlaktat, Magnesiumsalz der Milchsauren; ks. magnez sel de l'acide lactique. |
| nr CAS | 515-98-0 |
| Nazwa chemiczna | 2-hydroksypropionian magnezu |
| Wzór empiryczny | C6H10O6Mg3H20. |
| waga molekularna | 256,50 |
| Formuła strukturalna |  |
| Gwiaździsty wygląd | Były kryształy. |
| Siła fizykochemiczna | Chór. rozw. w wodzie i alkoholach. |
| Naturalnie dzherelo | Dział |
| Otrimannia | Z kwas mlekowy. Domy: sole kwasu polimlekowego, węglany. |
| Metabolizm i toksyczność | Dział |
| Standardy higieny | Płyta wiórowa nie jest wskazana, nie zaleca się stosowania D-mleczanu u dzieci do jedzenia zwycięstwa (JECFA). Nebezpeki GN-98 codziennie. Federacja Rosyjska posiada zezwolenia takie jak sól w produktach charczowskich zgidno z TI w ilości zgidno z TI (klauzula 3.2.12 SanPіN 2.3.2.1293-03); jak ulepszyć borosznę i chleb w piekarniach i cukierniach boroshnya w kilkost zgidno z TI (punkt 3.7.6. SanPiN 2.3.2.1293-03). |
| Zastosuvannya | Dział |
MLECZAN SODU Е325
- Dodatek Charczowa E325- Przeciwutleniacz Tse, czyli siła sodu kwasu mlekowego. Zdejmij go ze ścieżką neutralizującą kwas mlekowy, który zaobserwowano podczas wędrówki kwaśnych przemówień. Silniejsze działanie przeciwutleniające w magazynie pędraków i przypraw do leczenia roślin. Dlatego joga jest często vikoristovuyut jako vologoznіmach. Dodatek Charczowa jest dobrze rozprowadzany w wodzie. Mleczan sodu brzmi zastępczo jak rzadka mowa, o jasnobrązowym kolorze. Konsystencja ojczyzny to zgadywanie syropu, który ma codzienne oblężenie i zvazhenі chastki. Ale sama mowa jest jak proszek, który składa się z kryształów białego koloru.
Po wlaniu do ciała osoby:
U ludzi mleczan sodu jest samowystarczalny przez bakterie jelitowe, dlatego dodatek do żywności E325 nie reprezentuje zdrowia. Ale nie jest w porządku dawać produkt jedzenia, aby zemścić się na mleczanie sodu, ciało nie może nabrać tej mowy przez nieprzygotowanie swojego ciała. Osoby z alergią na mleko mogą bezpiecznie dodawać do diety podobne produkty, nie powinny zanieczyszczać zapachu białka mleka.
| Funkcje technologiczne | Regulator kwasowości, środek redukujący wilgoć, synergetyk przeciwutleniaczy, emulgator. |
| Synonimy | mleczan sodu, kwas mlekowy, 2-hydroksypropionian sodu; język angielski mleczan sodu, 2-hydroksypropanian sodu; nowy. Milchsaure-Natrium, mleczan sodu, 2-hydroksypropionian sodu; ks. mleczan sodu, 2-hydroksypropionian sodu. |
| nr CAS | 72-17-3 (roztwory); 920-49-26 (D-mleczan sodu); 867-56-1 (L-mleczan sodu); 312-85-6 (DL-mleczan sodu). |
| Nazwa chemiczna | 2-hydroksypropionian sodu. |
| Wzór empiryczny | C 3 H 5 0 3 Na |
| Mowljaw. M. | 112,06 (b/c) |
| Formuła strukturalna | CH3CH(OH)COONA |
| Moc organoleptyczna | Higroskopijne kryształy, które pływają, w przeciwnym razie różnice 35-60% to luki w lepkiej cieczy przypominającej syrop o słonym smaku i słabym charakterystycznym zapachu sody o kolorze od żółtego do jasnobrązowego. |
| Siła fizykochemiczna | różnica pH 1% 6,8-7,6; schіlnіst 50% różnicy 1,28. Chór. rozw. w wodzie. |
| Naturalnie dzherelo | Dział |
| Otrimannia | Z kwasu mlekowego i węglanu lub wodorotlenku sodu. Domy: sole sodowe kwasu polimlekowego lub kwasu 3-hydroksypropionowego. |
| Dane techniczne |  |
| Metabolizm i toksyczność | Dział Pokonany z wzroku 2,4 kcal/g. |
| Standardy higieny | Płyta wiórowa nie oznaczona. W specjalnych produktach spożywczych i dla małych dzieci winny jest jedynie izomer L (+). Nebezpeki GN-98 codziennie. Kodeks: zezwolenia na 5 norm dla produktów spożywczych jako regulatorów kwasowości: przetwory owocowe, dżemy, dżemy do utrzymania wartości pH 2,8-3,5; majonez, margarini, rosół i supi GMP. W Federacji Rosyjskiej jest dozwolona jako sól i przeciwutleniacz w produktach spożywczych zgіdno z TI w kіlkostі zgіdno z TI (klauzule 3.2.12, 3.4.12 SanPіN 2.3.2.1293-03); do konserw owocowych i warzywnych, chleba do dużej ilości jedzenia, jest dobry dla TI (punkty 3.1.18, 3.1.20 SanPiN 2.3.2.1293-03); jak ulepszyć borosznę i chleb w piekarniach i cukierniach boroshnya w kilkost zgidno z TI (punkt 3.7.6. SanPiN 2.3.2.1293-03). |
| Zastosuvannya | Regulator kwasowości, buforujący samym kwasem mlekowym. Przy produkcji twardego karmelu, prawoślazu, marmolady galaretkowej istnieje możliwość zmniejszenia lepkości masy podczas gotowania i zmiany parametrów żucia. Dawkowanie mleczanu sodu do osadzania w zależności od kwasowości podłoża i zmienia się od 0,15 do 0,24%. W połączeniu z mniejszymi mleczanami, cytrynianami i fosforanami zastyga jak płetwa soli w topionych serach. Mleczan sodu zwiększa stabilność mikrobiologiczną wyrobów mięsnych w procesie zapobiegania drobnoustrojom chorobotwórczym (rodzaj Clostridium, Listerium i inne), ponadto pozytywnie wpływa na barwę wyrobów mięsnych. Aby dodać sól (jonową) rіvnovagi, niezbędną dla termostabilności mleka, które wymaga skondensowania, dodaj do nowego stabilizatory soli, w mocy których mleczany mogą pojawić się w pozornie 10-25% różnic wody, wiążą jon wapnia. Dawkę stabilizatora soli należy dozować w zależności od wytrzymałości cieplnej konkretnej partii mleka i kolivaetsya w zakresie 0,05-0,4% w zależności od masy sumy, która jest znormalizowana. Inne obszary zatorów: jako środek tłumiący wilgoć w leczeniu tyutyun, w kosmetykach i w. |
| Formy towarowe | Mleczan sodu sprzedawany jest praktycznie wyłącznie w postaci 40-80% roztworu, często kwas mlekowy jest usuwany bez pośrednika przed wypiciem na miejscu. |
MLECZAN WAPNIA Е482
- Uzupełnij є stabilizuyuchoyu rechovina zdatnoy zberіgati i popraw lepkość i konsystencję produktów grub. Na chwilę obecną dodanie E482 nie odebrało oficjalnego pozwolenia na zatrzymanie odłamków w fazie testów i zakończenia władzy i wpływu na organizm ludzki.
Stabilizator Charchowija E482 Wikorysty laktylowe wapnia jako emulgator, środek spieniający i zbieracz boru. Tworzy strukturę twardego białego wosku o lekko słodkim smaku i zapachu.
Po wlaniu do ciała osoby:
Dopuszczalny stopień dodatkowego odzysku E482 wynosi 20 mg. Podczas produkcji wyrobów piekarniczych E-482 ulega stagnacji przy regulowanych wymianach. Stearoilo-2-mleczan wapnia jest nieodporny na hydrolizę, która może powodować aż do 100% rozszczepienia bez pośrednika w produktach spożywczych. Poprzez stosowanie dodatków E482 w tego samego rodzaju produktach w środowisku, dzieci i ludzie cierpią na choroby jelit i wątroby. E482 nie jest mową toksyczną i nie powoduje reakcji alergicznych. W przypadku żywienia dietetycznego i dziecinnego dodatek wikorysty jest mniejszy w celu nabycia specjalnych umysłów technologicznych (dz. niższe standardy higieny).
| Funkcje technologiczne | |
| Synonimy | Kwas stearoilomlekowy wapnia, stearoilomleczan wapnia; język angielski mleczany wapnia, CSL; nowy. CSL, mleczan wapnia; ks. mleczany wapnia. |
| nr CAS | 5793-94-2 |
| magazyn | Suma soli wapniowych produktów reakcji kwasów tłuszczowych z kwasem mlekowym; do zemsty kwasów tłuszczowych, sole złożonych eterów kwasów tłuszczowych harchowych z kwasami mlekowymi lub polimlekowymi (nie ma innych opcji z bogatymi produktami ubocznymi). |
| Formuła strukturalna |  Palmitolaktylan wapnia: R = C15H31 Mleczan stearoilu wapnia: R = C17H35 |
| Moc organoleptyczna | Stała biała trzepaczka lub proszek majhe o lekko łagodnym smaku i charakterystycznym zapachu. |
| Siła fizykochemiczna | T pl zmienia się wraz ze wzrostem udziału kwasu mlekowego; chór. rozw. przez gorącą wodę. |
| Otrimannia | Bezpośrednia estryfikacja kwasów tłuszczowych grupami hydroksylowymi kwasu mlekowego z ofensywną całkowitą lub częściową neutralizacją (stabilizacją) wodorotlenkiem wapnia. W domach: wolne kwasy tłuszczowe, kwas mlekowy, kwasy polimlekowe i ich sole są więcej niż dozwolone. |
| Dane techniczne |  |
| Metabolizm i toksyczność | |
| Standardy higieny | DSP 20 mg/kg ciała dzisiaj. Nebezpeki GN-98 codziennie. W Federacji Rosyjskiej dopuszczalne są emulgatory tłuszczowe w ilości do 10 g/kg; likiery zemulgowane, wódki o zawartości alkoholu poniżej 15% w ilości do 8 g/kg; w wypiekach i wyrobach cukierniczych borowych, cukierniczych zucristi, deserach, suchych przekąskach zbożowych i ziemniakach w ilości do 5 g/kg; Ryż szwedzki, konserwy z mięsa mielonego lub obranego w ilości do 4 g/kg; w pieczywie, w ilości do 3 g/kg; w gumie do żucia, proszkach do sporządzania gorących napojów, musztardzie owocowej, specjalistycznych produktach dietetycznych alkoholowo-profilaktycznych; sumy dietetyczne na redukcję masy ciała w ilości do 2 g/kg (pkt 3.6.27 SanPiN 2.3.2.1293-03). |
| Zastosuvannya | Dział |
MLECZAN SODU Е481
(i) STEROILAKTYLAN SODU; (I) OLEOILAKTYLAN SODU
Przyłączeniowy E481 Stearoilo-2-mleczan sodu)(div. inne synonimy poniżej. W Rosji jest to dozwolone.
Wcześniej suplement nosił nazwę Sodium Lactylate i zawierał także oleilomleczan sodu, który w 2010 roku został usunięty z listy dodatków.
W przemyśle spożywczym Federacji Rosyjskiej wina popadają w stagnację jako emulgator i stabilizator, produkt spełnia normy i TI (dz. niższe normy higieniczne)
Spożywany z tymi produktami w organizmie człowieka, suplement E481 jest łatwo przyswajalny i metabolizowany bez żadnych skutków ubocznych. Wyniki różnych badań wykazały jego toksyczność. Natomiast maksymalny dopuszczalny przyrost postawy ustala się na poziomie 20 mg/kg waginy.
| Funkcje technologiczne | Emulgatory, zbierają borosnę, pinoutvoryuvachs. |
| Synonimy | Sole sodowe kwasu stearoilo-(oleoilo-)mlekowego, stearoilo-, oleilomleczan sodu; język angielski stearoilomleczan sodu, stearoilomleczan sodu, SSL, oleilomleczan sodu, oleilomleczan sodu, mleczany sodu, stearoilo(oleoilo)mleczan sodu, NSL; nowy. Natriummleczan, Natriumstearoyl-, Natriumoleoillactat; ks. mleczan sodu, stearoilomleczan sodu, oleoilomleczan sodu. |
| nr CAS | 25383-99-7 (E481i) |
| magazyn | Suma soli sodowych produktów kwasów tłuszczowych w reakcji z kwasem mlekowym w celu zastąpienia kwasów tłuszczowych, soli sodowych sfałdowanych estrów spożywczych kwasów tłuszczowych z kwasami mlekowymi lub polimlekowymi (wiele opcji z bogatymi produktami ubocznymi). |
| Formuła strukturalna |  |
| Moc organoleptyczna | Stała, biała, kwaśna lub żółtawa trzepaczka lub proszek o lekko słodkim smaku i charakterystycznym zapachu. |
| Siła fizykochemiczna | Temperatura zmienia się wraz ze wzrostem ilości kwasu mlekowego. Wysokość. przy uprawie oliwek; niedorosły. w wodzie. |
| Otrimannia | Bezpośrednia estryfikacja monoglicerydów kwasów tłuszczowych i kwasów tłuszczowych grupami hydroksylowymi kwasu mlekowego z ofensywną całkowitą lub częściową neutralizacją (stabilizacją) wodorotlenkiem sodu. W domach: wolne kwasy tłuszczowe, kwas mlekowy, kwasy polimlekowe i ich sole są więcej niż dozwolone. |
| Dane techniczne | Mleczan stearoilu sodu:  |
| Metabolizm i toksyczność | Wreszcie niestabilność emulgatorów na hydrolizę i tych, które w produktach spożywczych o smrodzie wielkiego świata rozkładają się na naturalne składniki. |
| Standardy higieny |
DSP 20 mg/kg ciała dzisiaj. Nebezpeki GN-98 codziennie. EC: zalecany do smażenia whisky w wypieku chleba. Federacja Rosyjska pozwala emulgatory w emulsjach tłuszczowych w kościach do 10 g/kg; w alkoholu zemulgowanym, alkohol w alkoholu w ilości mniejszej niż 15%. do 8 g/kg; w piekarni i cukierni boroshnya, słodyczy zucristi, deserów, suchych przekąsek na bazie zbóż i ziemniaków w kilkost do 5 g/kg; Ryż szwedzki, konserwy z mięsa mielonego lub obranego w ilości do 4 g/kg; przy chlebie na kilkost do 3 g/kg; w gumie do żucia, proszkach do sporządzania gorących napojów, musztardzie owocowej, specjalistycznych produktach dietetycznych alkoholowo-profilaktycznych; Sumy dietetyczne na odchudzanie do 2 g/kg(P. 3.6.27 SanPiN 2.3.2.1293-03). |
| Zastosuvannya | Aktywność powierzchniowa emulgatorów anionowych zależy od pH ośrodka, co objawia się wartościami HLB: kwas stearoilomlekowy – 5-7; stearoilomleczan sodu – około 18; stearoilomleczan wapnia - 7-9. Mleczany są również emulgatorami typu olej/woda, aktywnymi w fazie międzygazowej, więc smród, podobnie jak LACTEM, może działać jako dezodoryzator. Na magazynie udoskonalaj pieczywo i mieszanki piekarnicze, zwłaszcza chleby tostowe, zwiększaj mleczany, podobnie jak DATEM, gluten, zwiększaj objętość i porowatość ciasta, kontynuuj świeżość. Dawkowanie wynosi 02-04% rodzaju boroszny. W magazynach ciasta lukrecjowego ulepsza się mleczany w dawce 0,3-0,5% masy boroszny. W magazynie suchych sum do mrożenia i deserów mleczanów poprawia się wilgotność proszku, a w gotowym produkcie - stabilność i stabilność sosny; Często podejrzewa się synergię z białkami funkcjonalnymi. |
LACTIT E 966
- Charczowy środek przeciwzapalny E 966 Laktytol- nie wyceniaj niczego innego, jak alkohol węglowodanowy. Ponadto kharchovy przeciwzapalny E966 Lactitol jest syntetyzowany z laktozy, która często nazywana jest mlecznym zukrem. Zavdyaks do własnych władz E 966 zarakhovuyut do grupy disacharydów. Najpopularniejszym antyflamingiem E966 jest zwycięstwo jako substytut zucru w procesie zbierania produktów spożywczych. Można zatem powiedzieć, że antyflaming E 966 jest w pierwszej kolejności substytutem zucru, a dopiero później środkiem glazurującym.
W przypadku produktów spożywczych dodatek E966 jest znany ze stosowania jako sól i teksturator i jest dozwolony w bogatych krajach świata, np. w Rosji, Unii Europejskiej, Australii i Nowej Zelandii.
Po wlaniu do ciała osoby:
Laktytol uznawany jest za bezpieczny zamiennik tsukru nie opisano maksymalnej dawki dodatkowej, nieistotnej dla organizmu ludzkiego. Wydaje się, że wprowadzenie powyżej 50 g suplementu diety spowoduje zaburzenia stolca, oddalanie, wzdęcia brzucha. Oskіlki kharchova suplement E 966 є іnsulіnozalezhnym, yogo często proponuyut zastosovuvat zamіst tsukr ludzie, chorzy na cukrzycę. Laktytol nie powoduje próchnicy. Gwiazdy tej mocy wikorystów win znajdują się w produkcji past do zębów, kremów dla dzieci.
| Funkcje technologiczne | Zamiennik Zukru. |
| Synonimy | Hydrovan laktoza, laktytol; język angielski laktytol; nowy. laktytol, laktytol; ks. laktytol. |
| nr CAS | 585-86-4 |
| Nazwa chemiczna | 4-O- (β - D - galaktopiranozylo) - D-glucyt. |
| Wzór empiryczny | Z 12H 24O 11 (b/c); Z 12 H 24 Pro 11 H 2 0 (monohydrat); Z 12 H 24 Pro 11 2H 2 O |
| Formuła strukturalna | |
| waga molekularna | 334,31 (b/w) |
| Moc organoleptyczna | Występowały słabo higroskopijne, bezwonne kryształy o słabym posmaku lukrecji (30-40% sacharozy słodowej), które chłodziły język. |
| Siła fizykochemiczna | Laktytol ma ujemne ciepło rozszerzania, jest odporny na hydrolizę. temperatura topnienia: 146°C (b/w); 115-125 ° С (monohydrat); 70-80°C (dihydrat). W temperaturze topnienia (180-240°C) stwierdza się stężenie bezwodnika i sorbitanu. [α] D 25 +13 ... +15 st. Chór. rozw. w wodzie. |
| Otrimannia | Katalityczne uwodornienie laktozy (cukru mlecznego). Domy: laktoza. |
| Dane techniczne |  |
| Metabolizm i toksyczność | Laktytol nie ulega hydrolizie w jelicie cienkim. na galaktozę i sorbitol). Nadmiar rozkładany jest przez mikroflorę jelitową na krótkolancetowate kwasy tłuszczowe, które wchłaniają się i wchłaniają, widząc blisko 2,4 kcal/g. Przyjmowanie ponad 50 g dziennie może spowodować ustąpienie bólu brzucha. Laktytol nie powoduje próchnicy i jest praktycznie bezpieczny dla pacjentów z cukrzycą. |
| Standardy higieny | Płyta wiórowa nie jest przypisana, przyjmę ją do szacunku, poniosę. Nebezpeki GN-98 codziennie. ЄС: dozwolone do solenia pędraków QS. Federacja Rosyjska jest dozwolona subsolojuvacha w deserach i podobnych produktach: na bazie aromatów, mleka i przetworów mlecznych, na bazie przetworów owocowych i warzywnych, na bazie ziaren, na bazie jaj, na bazie tłuszczu, w suchych przekąskach – na bazie baza produktów przetwórstwa zbożowego – o obniżonej kaloryczności yu abo bez dodatku tsukru; w mroźnym, owocowym lodzie – o obniżonej kaloryczności lub bez dodatku cukinii; w dżemach, marmoladach, galaretkach, owocach glazurowanych cukinią, przetworach owocowych (do sporządzania napojów na bazie soków owocowych) - o obniżonej kaloryczności lub bez dodatku cukinii; w wyrobach cukierniczych: tsukerki, w tym karmelowe i inne, wyroby kakaowe bez dodatku cukinii; produkty na bazie suszonych owoców i skrobi – o obniżonej kaloryczności lub bez dodatku cuku; zdrowe patelnie piekarnicze i cukiernicze boroshnyanyh - o obniżonej zawartości kalorii lub bez dodatku cukinii; w gumach do żucia, sosach, ostrych sosach, produktach specjalistycznych i biologicznie aktywnych mowach do twardych i rzadkich w dużej liczbie zgіdno z ТІ (klauzula 3.15.3 SanPiN 2.3.2.1293-03); jako nos przypominający produkty spożywcze, zgіdno z TI, kіlkostі zgіdno z TI (str. 3.16.29 SanPіN 2.3.2.1293-03); dla sprzedaży detalicznej (punkt 2.12 SanPiN 2.3.2.1293-03). Normy higieniczne dotyczące jakości i bezpieczeństwa (SanPiN 2.3.2.1078-01): Pierwiastki toksyczne, mg/kg, nie więcej niż:Ołów ................................................. .............. 1.0 Miszjak .................................................. ..... ............... 2.0 Kadm .................................................. ............... 0,05 Rtęć................................................. .............. 0,01 Nikiel .................................................. .. ............... 2.0 Radionuklidy, Bq/kg, nie więcej niż: Cez-137 .................................................. ............. 200 Stront-90 .................................................. ........... 100 Wskazania mikrobiologiczne: QMAFAnM, DAY/g, nie więcej .................. 1 . 10 4 BGKP (organizmy z grupy coli), niedozwolone w ............. 1,0 g Patogenne, m.in. salmonelli, nie dozwolone w ................................................ ........ 25g Pleśń, KUO/g, nie więcej niż 1. . 10 2 |
| Zastosuvannya | Laktytol - chór. rozchinny, niskohigroskopijny, niepróchnicogenny i niezależny od insuliny tsukrozaminnik. Nie obserwuje się zachowania podczas topienia lub utrudnia to (na pierwszy rzut oka technologii) stagnację laktytolu w zarodnikach krwi. Chór o niskiej higroskopijności Zavdyaki. nadaje się do produktów w proszku, szkockiej, czekolady, gumy do żucia, produktów chrupiących, produktów w postaci tabletek. Dozowanie jest rozsądne do współczynnika słodowego 0,3-0,4. Inne obszary zatorów: formy tabletkowe preparatów farmaceutycznych, pasty do zębów. |
LANOLINA E913
- Charczowy środek przeciwzapalny Е913 Lanolina podejdź do wosku i może być naturalnie dzherelo - zobacz owczą skórę i wejdź w ich wełnę. A dla destylarni przemysłowej można wyjść ze wsi ścieżką oczyszczania różnymi metodami. Co więcej, magazynu Lanoliny nie trzeba od razu składać i nawigować. Do win zaliczają się także estry alkoholi wielkocząsteczkowych i kwasów tłuszczowych. A jeden z najlepszych ryżów uprawia się w dużej ilości (około 10%) w stosunku do ilości steroli. Zovni Lanolin ma lepką masę o barwie od żółtej do brązowej, o specyficznym zapachu. Wino różni się benzenem i chloroformem oraz nie różni się wodą i alkoholem, topi się w temperaturach od 36°C do 42°C, dobrze emulguje, następnie kiedy zmіshuvanni utrimuє woda bez rozsharuvannya vdvіchі większa ilość, niższa vlasna vaga.
Dodatek Charczowa E913 był wcześniej stosowany w produkcji artykułów spożywczych jako glazura do obróbki powierzchniowej cytrusów, dingów, jabłek, gruszek, brzoskwiń i ananasów; do przygotowania tsukerok, drażetek, czekolady, kiełków boroshnyany z polewą, suchych przekąsek, a także kawi w ziarnach, groszku, gumie do żucia i biologicznie aktywnych dodatkach. A w 2010 roku w Rosji został wykluczony z listy dodatków, które mogą pozostawać w stagnacji w przemyśle spożywczym. Podobnie nie jest to dozwolone na ziemiach Europy.
Bezpieczeństwo lanoliny dla zdrowych ludzi jest wciąż przedmiotem dyskusji. Z jednej strony lanolina o wysokim stopniu oczyszczenia wydaje się bezpieczna. Z drugiej strony jasne jest, że wino może powodować podrażnienie przewodu ziołowego, gdy zostanie wszczepione wewnętrznie i alergiczne visip po potrójnym zastrzyku w shkir.
| Funkcje technologiczne | Środek do glazurowania (połysk), sprzedawca detaliczny. |
| Synonimy | język angielski Lanolina. |
| Masa przypominająca labirynt Żowty o temperaturze topnienia 35-37 ° C, roztv. w benzenie, chloroformie, eterze, nieuprawiane. w wodzie, alkoholu. Mishuetsya w przybliżeniu z wody kіlkіstyu sądu bez rozsharuvannya. Zmieszać sumę diefirów a-, (3-alkanodioli i kwasów tłuszczowych o 18-24 atomach węgla i około 10% steroli. | |
| Otrimannia | Oczyszczony wosk lintowy uzyskiwany przez sprzedawców produktów ekologicznych ze skóry owiec. |
| Dane techniczne |  |
| Standardy higieny | W Federacji Rosyjskiej dopuszczony jako polewa do świeżych owoców cytrusowych, dinah, ananasów, brzoskwiń, gruszek, jabłek (posypka), żukerek, drażetek, czekoladek, serków cukierniczych borowych, pokrytych polewą, gum do żucia, groszku, kawi w ziarnach. їzhi w kіlkostі zgіdno z TI (klauzula 3.13.1. SanPiN 2.3.2.1293.03). |
| Zastosuvannya | Stosowany jest jako glazurnik, dozownik, nos, składnik bazy gumy do żucia, a także do sporządzania kremów kosmetycznych i maści leczniczych. |
regulator kwasowości, środek pochłaniający wodę, synergetyk przeciwutleniaczy, emulgator.
Mleczan sodu E325 (e325) funkcje technologiczne - regulator kwasowości, środek redukujący wodę, synergetyk przeciwutleniaczy, emulgator.
Synonimy mleczanu sodu E325 (e325) mleczan sodu, mocny kwas mlekowy sodu, 2-hydroksypropionian sodu; język angielski mleczan sodu, 2-hydroksypropanian sodu; nowy. Milchsaure-Natrium, Natriumlactat, Natrium-2-hydroksy-ypropionian; ks. mleczan sodu, 2-hydroksypropionian sodu.
E325 (e325) mleczan sodu CAS. Nr - 72-17-3 (rozwiązania); 920-49-26 (D-mleczan sodu); 867-56-1 (L-mleczan sodu); 312-85-6 (DL-mleczan sodu). Chemicznie nazwany mleczan sodu E325 (e325) - 2-hydroksypropionian sodu. Wzór empiryczny mleczanu sodu E325 (e325) to C5H3O5Na.
Mleczan sodu E325 (e325) mov. m. - 112,06 (b / w). Wzór strukturalny mleczanu sodu to E325 (e325) - CH3CH(OH)COONa. Organoleptyka E325 (e325) - higroskopijne kryształy, które unoszą się w 35-60% inaczej - luki w lepkiej bryzie przypominającej syrop z przyjemnym słonym posmakiem i słabym charakterystycznym zapachem sody w kolorze żółtym do jasnobrązowego.
Siła fizyczna i chemiczna mleczanu sodu E325 (e325) - pH 1% roztwór 6,8-7,6; schіlnіst 50% różnicy 1,28. Chór. rozw. w wodzie. Mleczan sodu E325 (e325) naturalny dzherelo - div. kwas mlekowy.
Zawiera mleczan sodu E325 (e325) – z kwasu mlekowego i węglanu lub wodorotlenku sodu. Domy: sole sodowe kwasu polimlekowego lub kwasu 3-hydroksypropionowego. E325 (e325) Swoistość mleczanu sodu - div.
E325 (e325) Metabolizm i toksyczność div. kwas mlekowy. Pokonany z wzroku 2,4 kcal/g.
Normy higieniczne dla mleczanu sodu E325 (e325) - Nie wskazano płyty wiórowej. W specjalnych produktach spożywczych i dla małych dzieci winny jest jedynie izomer L (+). Nebezpeki GN-98 codziennie. Kodeks: zezwolenia na 5 norm dla produktów spożywczych jako regulatorów kwasowości: przetwory owocowe, dżemy, dżemy do utrzymania wartości pH 2,8-3,5; majonez, margarini, rosół i supi GMP.
W Federacji Rosyjskiej E325 (e325) mleczan sodu jest dozwolony jako sól i przeciwutleniacz w pędrakach, jest dobrym produktem dla TI w ilości zgіdno dla TI (klauzule 3.2.12, 3.4.12 SanPіN 2.3.2.1293-03) ; do konserw owocowych i warzywnych, chleba do dużej ilości jedzenia, jest dobry dla TI (punkty 3.1.18, 3.1.20 SanPiN 2.3.2.1293-03); jak ulepszyć borosznę i chleb w piekarniach i cukierniach boroshnya w kilkost zgidno z TI (punkt 3.7.6. SanPiN 2.3.2.1293-03).
Spożycie mleczanu sodu E325 (e325) jest regulatorem kwasowości, jeden po drugim z kwasem mlekowym, tworzy bufor. Przy produkcji twardego karmelu, prawoślazu, marmolady galaretkowej istnieje możliwość zmniejszenia lepkości masy podczas gotowania i zmiany parametrów żucia. Dawkowanie mleczanu sodu do osadzania w zależności od kwasowości podłoża i zmienia się od 0,15 do 0,24%.
W połączeniu z mniejszymi mleczanami, cytrynianami i fosforanami zastyga jak płetwa soli w topionych serach. Mleczan sodu zwiększa stabilność mikrobiologiczną wyrobów mięsnych w procesie zapobiegania mikroorganizmom chorobotwórczym (rodzaj Clostridium, Listerium i inne), ponadto pozytywnie wpływa na barwę wyrobów mięsnych.
Aby dodać sól (jonową) rіvnovagi, niezbędną dla termostabilności mleka, które wymaga skondensowania, dodaj do nowego stabilizatory soli, w mocy których mleczany mogą pojawić się w pozornie 10-25% różnic wody, wiążą jon wapnia. Dawkę stabilizatora soli należy dozować w zależności od wytrzymałości cieplnej konkretnej partii mleka i kolivaetsya w zakresie 0,05-0,4% w zależności od masy sumy, która jest znormalizowana.
Formy towarowe mleczanu sodu E325 (e325) - sprzedawane są praktycznie rzadziej w postaci odchyleń 40-80%, częściej otrzymywane są z kwasu mlekowego bez pośrednika przed zaparzeniem w przedsiębiorstwie.
Kwas mlekowy (mleczan) to łańcuch z grupy karboksylowej. W organizmie człowieka produktem jest glikolaza (rozkład glukozy). Być pomszczonym na komórkach mózgu, wątroby, serca, tkanki m'yazovoi i innych narządów.
Charakterystyka Zagalnej
Kwas mlekowy, czyli kwas mlekowy (wzór - CH3CH (OH) COOH) sprowadza się do rechowin AHA (alfa-hydrokwasów). Wcześniej kwas mlekowy został wykryty przez szwedzkiego duchownego Karla Scheele w 1780 roku u zwierząt, w niektórych mikroorganizmach, a także w naszych rodzimych lasach. Dekilkom Rocky Później szwedzki naukowiec Jens Jakob Berzelius był w stanie zobaczyć mleczan (sole kwasu mlekowego).
Mleczan jest nietoksyczny dla większości klarownej (z żółtym oddechem) mowy, ponieważ nie ma zapachu. Rozpuszcza się w wodzie (o temperaturze około 20 stopni Celsjusza), a także w alkoholu i glicerynie. Wysokie właściwości higroskopijne pozwalają na tworzenie szerokiej gamy kwasu mlekowego.
Rola w organizmie
W organizmie człowieka w procesie glikolizy glukoza ulega przemianie do kwasu mlekowego i ATP. Proces ten zachodzi w tkankach m'yazovyh, w tym w sercu, co jest szczególnie ważne dla wzbogacenia mięśnia sercowego kwasem mlekowym.
Krym tsgogo, mleczan bierze udział w tzw. wolnej glikolozie, jeśli powstaje w wyniku reakcji chemicznych. Transformacja Tsya zachodzi w wątrobie, gdzie mleczan koncentruje się w dużych kościach. Utlenianie kwasu mlekowego zapewnia energię niezbędną do procesu.
Kwas mlekowy jest istotnym składnikiem reakcji chemicznych, podobnie jak w organizmie. Mowa Tsya jest ważna dla procesów wymiany, robotyki, układu nerwowego i mózgu.
Koncentracja w organizmie
Już samo stężenie kwasu mlekowego w organizmie determinuje poziom metabolizmu węglowodanów i poziom zakwaszenia tkanek. U zdrowego człowieka poziom mleczanu we krwi powinien wynosić od 0,6 do 1,3 mmol/litr. Tsіkavo, scho więcej dolegliwości, scho suprovodzhuyutsya statki, powodując promocję tego programu. Powrót do zdrowia w 2-3-krotnych pułapkach ze szczególnie poważnymi zaburzeniami.
Kwas mlekowy przekraczający normę może świadczyć o niedoborze kwasu mlekowego. A poczucie winy własnego serca jest jednym z objawów niewydolności serca, anemii i uszkodzenia pracy i nogi. W onkologii za dużo mówi się o mleczanie o możliwości wzrostu złych macic. Poważna choroba wątroby (marskość wątroby, zapalenie wątroby), cukrzyca również wskazują na wzrost poziomu kwasu w organizmie.
Tim, obecność nadmiaru mleczanu jest nie tylko oznaką poważnych dolegliwości, ale jest także przyczyną rozwoju innych patologii. Na przykład wzrosła kwasowość krwi, co spowodowało zmianę ilości łąki i wzrost ilości amoniaku w organizmie. Lekarze nazywają to uszkodzenie kwasicą. Towarzyszy temu zaburzenie układu nerwowego robota, m'yazowo i dichal.
Warto także wiedzieć, że intensywność produkcji kwasu mlekowego jest możliwa w zdrowym organizmie – po intensywnym wysiłku sportowym. Zrozum, że stężenie mleczanu łatwo wzrasta w wyniku bólu mięśni. Jednak po treningu kwas mlekowy jest wydalany z m'yazyv.
Druga przyczyna wzrostu stężenia kwasu mlekowego nie jest związana z dolegliwościami, - Vk. Poprzednie badania wykazały, że u osób w starszym wieku w łechtaczce mózgu gromadzą się ogromne ilości mleczanu.
Norma Dobovej
Nie istnieje pojęcie „dodatkowa norma kwasu mlekowego”, ponieważ nie ma jasno określonej wielkości redukcji produktu, jaką należy zastosować w celu wyeliminowania mleczanu. Chociaż nie ma wątpliwości, że ludzie, jeśli prowadzą niski tryb życia, jeśli nie uprawiają sportu, ich obowiązkiem jest żyć bardziej z kwasem mlekowym. Zadzwoń, aby przywrócić równowagę wystarczy 2 butelki kefiru dziennie. Co przykleić, aby cząsteczki kwasu z łatwością przejęły kontrolę nad organizmem.
Zwiększ zapotrzebowanie na mleczan, aby uwzględnić u dzieci godzinę intensywnego wzrostu, a dorosnąć godzinę pracy intelektualnej. Jednocześnie letni organizm nie wymaga redukcji dużych dawek kwasu mlekowego. Zmniejsza się zapotrzebowanie na mowę i mszyce o dużej zawartości amoniaku, przy dolegliwościach niroku i wątroby. O zbędnych przemówieniach można sądzić. Problemy z akwafortą, brak sił, już teraz mówić o braku mowy.
Płynność kwasu mlekowego
Praktycznie, gdyby mowy było za dużo, nie może to być corian dla ludzkiego ciała. Kwas mlekowy w patologicznie wysokim stężeniu w magazynie krwi prowadzi do rozwoju kwasicy mleczanowej. W wyniku choroby organizm „zakwasza się”, poziom pH gwałtownie spada, co ostatecznie prowadzi do dysfunkcji bogatych komórek i narządów.
Czas już dla szlachty, żeby treningu na kwasicę mleczanową nie zrzucano na mszyce ciężkiej pracy fizycznej. Dolegliwość Tsya jest obozem pobocznym dla ciężkich chorób, takich jak białaczka, cukrzyca, krew gostrі vtrati, posocznica.
Mówiąc o braku nadmiaru kwasu mlekowego, nie sposób nie domyślić się, do czego służy zwiększenie stężenia mleczanu i niektórych preparatów leczniczych. Zocrema, epinefryna lub nitropruzydek sodu mogą powodować kwasicę mleczanową.
Jak pozbyć się kwasu
Kulturyści należą do kategorii osibów, w których organizmie (poprzez obiektywne środowisko) regularnie wzrasta poziom kwasu mlekowego. Wprowadzenie mleczanu do organizmu pomoże:
- Rozpocznij trening rozgrzewką i zakończ podskokiem.
- Weź izotoniki z mieszanych wodorowęglanów - smród neutralizuje kwas mlekowy.
- Po treningu weź gorącą kąpiel.
І przed przemową, kwas zavzhd vshchy wśród sportowców-pochatkіvtsіv. W ciągu roku stężenie mleczanu powoli wzrasta.
Mleczan dla sportowców
Kwas mlekowy, który wibruje pod godziną treningu, służy organizmowi jako ogień, przylegając do wzrostu mięśni. Dodatkowo mleczan rozszerza naczynia, poprawia przepływ krwi, dzięki czemu kwas jest szybciej transportowany przez organizm, także przez tkankę śluzową.
W wyniku badań ustalono związek pomiędzy wzrostem kwasu mlekowego i testosteronu. Intensywne odstawienie hormonu następuje po 15-60 sekundach wzmożonego wysiłku fizycznego. Do tego czasu mleczan sodu działa anabolicznie na tkankę mięsną. To skłoniło autorów do zastanowienia się nad możliwością zaszczepienia kwasu mlekowego jako leku na wzrost m'yazyv. Jednak na razie wystarczy zgadnąć, jak można się przewrócić.
Charczów Dzirela
Wystarczy zgadnąć, że kwas mlekowy powstaje w wyniku procesów fermentacji z udziałem bakterii kwasu mlekowego, łatwiej jest odczytać listę produktów bogatych w mowę brunatną. Wiedzy Mayuchi, nie zdarza się patrzeć na etykietę w poszukiwaniu niezbędnego składnika.
Najbardziej skoncentrowane dawki mleczanu znajdują się w produktach mlecznych. Zokrema tse sirovatka, kefir, śmietana, syrah, ryazhenka, kwaśne mleko, ayran, twardy syrah, zamrażarka, jogurt.
Inne produkty do usuwania kwasu mlekowego: kapusta kiszona, kwas chlebowy, pieczywo Borodino.
Przystanek w kosmetyce
Zgodnie z planem mleczan powinien należeć do grupy kwasów ANA. A qi mowy nasyca się pogłębieniem martwych części naskórka. Dla tych, którzy mają władzę, kosmetolodzy aktywnie przyjmują kwas mlekowy.
Rozpieszczający krem mleczanowy jako zasib kosmetyczny budujący:
- zmniejszyć stan zapalny, oczyścić skórę z mikroorganizmu shkіdlivih;
- vіdbіlyuvati, usuvati pіgmentnі plyami;
- widzieć naskórek, a nie żuć skórę;
- leczyć trądzik;
- poprawić, poprawić elastyczność, wyostrzyć skórę;
- wygładzić mimikę i zmienić głębokie zmarszczki;
- pozwolić na rozstępy na ramionach;
- dźwięk Pori;
- w celu przyspieszenia regeneracji naskórka;
- regulują kwasowość krzywizn skóry;
- pomaluj gruby płaszcz;
- nałóż platynowy pierścień na jasne włosy;
- zapach potu.
Na forach kobiecych często pojawiają się pozytywne komentarze na temat kwasu mlekowego – jako składnika kosmetyków naturalnych w domu. Jako środek pielęgnacyjny mleczan stosowany jest jako składnik mleka, szamponów, kremów i serum do odmładzania skóry, do zabiegów złuszczających lub depigmentacyjnych. W kosmetykach do higieny intymnej kwas mlekowy pełni także funkcję magazynu antybakteryjnego.
Kwas mlekowy można dodawać do gotowych produktów kosmetycznych. Na przykład w preparatach do peelingu mleczan może osiągnąć wartość zbliżoną do 4 vd, w mili, szamponach i balsamach - około 3 vd, w tonikach i kremach nie więcej niż 0,5 vds w magazynie surowców. Ale persh nizh dodoskonaliti gotowy do użycia mleczan do tworzenia kosmetyków domowych, należy przetestować pod kątem indywidualnej tolerancji mowy. Warto też wiedzieć, że czysty kwas mlekowy jest dobry na gojenie błon śluzowych i powierzchowne działanie uspokajające preparaty na bazie mleczanu, chociaż nie działa toksycznie, ale wysusza skórę.
Tak jest bezpieczniej – dbajmy o nasze babcie i prababcie i niczym produkty kosmetyczne bogate w kwas mlekowy. Na przykład maska 30-hvilinna z kwaśnym mlekiem zamienia suche włosy w blask, a maska kefirowa do potępienia bije wczesną starożytność, pomaga w pigmentacji i lastovinnya.
Inne obszary zatorów
Koncentrat mleczanu wykazujący skuteczność w walce z brodawkami, modzelami i kamieniem nazębnym.
W przemyśle spożywczym kwas mlekowy znany jest jako dodatek-konserwant E270, który poprawia smak. Ważne jest, aby ta mowa była nieostrożna dla ludzi. Zapraszamy do magazynu dressingów do sałatek, odmian cukierniczych i sum mlecznych dla dzieci.
W farmakologii mleczan jest niezbędny do opracowania środków przeciwbakteryjnych. A w lekkim rzemiośle zwycięska mowa znajduje się w zastępczych fletach.
Dziś poznaliście najważniejsze fakty dotyczące wpływu mleczanu i jogi na organizm. Teraz wiesz, jak maksymalnie skąpo pokonać kwas mlekowy dla zdrowia i urody. A co jest najczęstsze - mowa de shukati dzherela tsієї korisnoy.