Tejsav 3. Utasítások a tejsav lenyelésére az állatgyógyászatban. Tejsav - diagnosztikai teszt
Tudod, hogy a húsokban lévő tejsav a májat okozza egy órás edzéshez? Ennek jelenlétében m'yazi lehet beteg, majd kalandvágyó. Olyan specifikus, mintha ismernéd a bőrt, aki, ha nehéz terheket vesz a kezére. Máj és epe - a tejsav felhalmozódásának fejtünetei m'yazakhban.
Trochy elmélet
Világos abból a tényből, hogy a szervezet univerzális energiaforrása a glükóz. Vaughn a szervezet enzimrendszerének segítségével a közvetítő rechovinok nyílásán keresztül víz és szén-dioxid molekulákká oxidálódik. Akivel látod, hogy nagyon energia, zavdyaki, mint mi élünk.
A glükóz eloszlásának folyamatai a kilkában: ceglikolózis, a glükóz aerob lebomlása stb. Az egyszerre menni nem erről szól, de nem a biokémia órán. Felülvizsgálják a folyamatok ciklusait, a zocrema-t és ugyanazon ipari termékek jelenlétét.
Az enzimek fehérje természetű molekulák-alkoholok, mivel felgyorsítják a testünk sejtjeiben zajló összes biokémiai reakciót.
A beszéd előtt a glükóz feldolgozása a bőrsejtekben történik. Az Aje skin clitina független struktúraként viselkedik, biztonságot építve magának, mint egy embernek, akit lát. Elveszi a „nyereséget” abból, ha az élő beszédeket és az „ólomüveg” jógát az Ön igényeinek megfelelően nézi, jót és kényelmesen élni. A fene, minden gazdagon össze van hajtva a klitznél.
A Lyudina aerob szervezet. Ezért nem tudunk segítség nélkül élni. Kisenre van szükségünk a glükóz lebontásához. Ale deyakі klitinánk megtanult egy rövid órát élni savanyúság nélkül.
Ehhez létezik egy aerob útvonal a glükóz lebontására, például a piruvinsav (vagy piruvát) és egy anaerob útvonal a laktát számára (ugyanaz a tejsav, kb. M'yazi maga így és vydobuvayut energiát a fontos fizikai kalandok órájára, ha a savanyúság szükségessége nehezebb, de gyakorolni kell.
Hívja a laktát eltávolításának folyamatát a m'yazіv viperedzhaє yogo felhalmozódásáról. Ahogy látja a májat, kisebbek azok a tünetek, amelyek szerint a tejsav jobban felhalmozódik.
A laktát sav, megsavanyítja a közepét, amiben ismert. A m'yazovyh sejtek receptorai harcolnak, de ismerjük magát a májat.
Az interneten olyan információkat tudhat meg, hogy a laktát a tejsav ze ionja. Ne feledje, hogy a biokémiában a laktátot általában magának tejsavnak nevezik.
Főzés pid óra képzés
A máj készen áll a shvidko befejezésére az első edzéseken. A jövőben a szervezet alkalmazkodik a szükségességhez, és úgy szervezi meg a biokémiai gépezetet, hogy a laktát könnyen eltávolítható legyen a m'yazivból. És a receptorok nem reagálnak ilyen magas koncentrációra.
Ilyen rangban a sportoló vagy tudatában van a rövid májnak, vagy nem a jógának.
Úgy tűnik, hogy a robot a látás ilyen képtelensége miatt vibrál az elmében. Az egész ötlet igaz, de másképpen is meg lehet csinálni - rendszerességgel, bőrtréninggel, hogy több időre legyen kalandban. Kivel, nem kell sokáig bírni a májat. Az év folyamán segítek elkerülni a tejsav felhalmozódását a m'yákban.
A máj nem serkenti a m'yazovy rost növekedését. Időnként elégetni növekedést jelent. Csak arról van szó, hogy a myofibrilláid "ditáznak" és látják az ATP-t, így elengedik.
A beszéd előtt schob a m'yazi hatékonyan dolgozott, edzés előtt készletezzen szénhidrátot. Más szóval, egy falatot. Ez hatékonyabb lesz.
Mivel a meta nem gyarapodik, hanem fogy, így tartalékként megnyerheti a belső tartalékait. De ne feledje, az edzés fontos lesz. Ugyanakkor fokozatosan kimeríti a glikogén készletet a húsokban és a májban, és akkor a zsír is többet fog elfogyasztani. Az erőforrások megújulásához ugyanakkor szénhidrát kinyerésére lesz szükség, csak kisebb mennyiségben.
Az élénkség növelésére az aktív sportolók kreatint szednek, egyébként én kész vagyok tejsavat szedni. Leggyakrabban maga a kreatin túléli.
A húsokban lévő tejsav nagyon erősen fejti a májat. Akiknek gyakorlatot adtak ezeknek a májaknak, azok erősek lesznek, ahogy mi szeretnénk.
Ha látja, hogy a szennyeződés savanyú, javítsa ki. Ha gyakran iszik a májat, és már 3-4 alkalommal is beindul, edzés előtt és óra alatt, akkor nehéz szénhidrátba juttatni a svédeket. Tse mozhe buti zvichayna їzha vagy különleges ital.
Ha megpróbálod felpumpálni a szennyeződést, az egy órás edzés mája az ellenséged. Próbálj meg többet engedni a jóga yakomogának.
A konkrét számla 1-2 napig tart, miután fontos beszélni kell azokról, amelyekről megnő az elméd.
A tejsav pedig a glükóz anaerob lebomlásának köztes terméke. Ez okozza a májat a m'yazakhban az edzés órájában, és még egy gyenge óra után is kellemetlen érzést okozhat. Nem köpök a m’yazіv növekedésére, de tisztelem a pratsyuvatit.
Hogyan lehet megváltoztatni a fájdalom időszakát, hogy a máj
Evés, alvás, edzés
A Deyaki testépítői emlékeztetnek arra, hogy az ilyen fájdalom súlyossága drasztikusan csökkenthető glutamin-kiegészítők szedésével. Hozzáadtuk az újat és az L-karnitint, amely segít a glükózmolekulák kenőcshöz juttatásához, a zsírsejtek lebontásához. І kreatin – vin pomіtno zbіshuє shvidkіst vіddennіnі і tejsavіz m'yazіv.
Vikoristovyte a szervezetnek szüksége lesz sok BJU-ra. Aludj eleget egy évig. Otthoni bemelegítés edzés után. A m'yazivból származó tejsav bejuttatásához vért kell szétteríteni a testben.
Igyon sok vizet. A vér kevésbé viszkózussá válik, és könnyebben szétoszlik a testben, jobban „mossa” a test minden részét, ami szintén segít a fájdalom csillapításában.
Szaunák, pezsgőfürdők
A tejsavtól való megszabaduláshoz szaunákat használhat. Tse effektivne likuvannya fájdalom, hogy a máj. Ha szervezete jobban elviseli a dovkill megnövekedett hőmérsékletét, ez a legjobb megoldás az Ön számára. Edzés után leülhetsz a szaunába.
Bazhano, zokogja a medence rendjét a hideg víz felett. Már az is hasznos, hogy jó új pirnutsban ébreszteni a szaunát, lehűteni a testet és újra felmelegíteni a szaunában.
Zamіst szauna vikoristovuvat forró fürdő. Kortyolgassa a tengeri sót, feküdjön le a hvilin 10. Mivel szükséges a test hűtése - használjon hideg vizet.
Ha rehabilitálták, jöjjön be hamarabb, hogy eltávolítsa a tejsavat a szervezetből, és tonizálja a véredényeit. Tse dopomozhe nem csak gyorsan megszabadulni a laktáttól, hanem javítja az önérzetet is.
masszázs
Függetlenül attól, hogy egy masszázsterapeuta tudja, hogyan kell eltávolítani a tejsavat a m'yazivból. Az edzés utáni masszázs nem csak az elme feszültségének ellazítását segíti elő, hanem a tejsavat is eltávolíthatja belőlük.
Edzés után dolgozzon a masszázson, fontos, hogy javítsa önbizalmát. Nem javasoljuk, hogy a masszázsterapeutákat a sajátjuk közelébe engedjék. Gondolja át, hogy van-e orvosi ismereteim, és nem csak egy 30 napos masszázsciklus utáni bizonyítványom.
Képzési mód
Képzési mód - a fájdalom megelőzése és felemelése m'yazakhban.
Üdv az újoncoknak! Hogy ne panaszkodjon az edzőteremre az első ellenőrzés után, adagolja az idegeit.
Először is kezdje kis vagóval. Hagyja, hogy a bűz könnyű legyen az Ön számára. Az Ön feladata a megfelelő technika elsajátítása. Engedje meg, hogy már növelje a szeszélyességét, és gyakoroljuk a zbіlshennyam obyagu m'yazivát.
Más módon vegye figyelembe az ismétlések számát. Az előkészítetlen m'yaz könnyen belefullad a laktátba három lépés után, amely tíz ismétlésből adódik. Ehhez a munkához 2 megközelítés. Talán az edző azt fogja mondani, hogy dolgozz magadnak 3-at, vagy szerezz 4-et.
Vigyük a klasszikus megbocsátás példáját a fitneszklub edzőinek. Újonc, aki még soha nem volt jegyes. M'yazіv nem, masi nem, erő nem. A következő javaslatom van:
- Fekvenyomás 3-szor 10-szer.
- Fekvenyomás a beteges láván 3-szor 12-szer.
- Súlyzótenyésztés... Nyújtsd, de az újban már nincs erő. Nincs erő!
Üres rúd helyett az edző több mint 10 kg-ot, több mint 20-at emelt - ez nem elég, nézzen rá. Vin edző.
Az eredmény az, hogy a fiú a lehető legtöbbet rabolja ki a bajuszát. Ugyanezt a stílust mondtam magamnak, mondta a skilki. És akkor egy napra kiesünk az életből. Kár, gyakran trapleyaetsya.
A képzés első hónapjában tanulja meg a technikákat, tanulja meg a kézi lőfegyverek kapcsolódásait. Az első edzés (az és a barát) nyerj 2 bérletet minden jogon. Ha pedig egy hónap múlva a nyárra szeretnél készülni, maradj otthon.
Bruttó képlet
C 6 H 10 CaO 6A beszéd farmakológiai csoportja Kalcium-laktát
Nosológiai osztályozás (MKH-10)
CAS kód
814-80-2A beszéd jellemzői Kalcium-laktát
Fehér por, szagtalan. A képernyőn látható. Hideg vízben nyitottabb (1:20), melegben könnyű. Etanolban, éterben, kloroformban még kevés a különbség. Keverjen össze 13% kalciumot.
Gyógyszertan
Farmakológiai aktivitás- Mi az oka a kalciumhiánynak, méregtelenítésnek.Kalciumot biztosítanak az idegimpulzusok normál átviteléhez, a váz- és simaizom-tónus megőrzéséhez, a szívizom aktivitásához, a vér garatához és egyebekhez.
Beszédpangás Kalcium-laktát
Hipokalcium, megnövekedett kalciumigény (vagityus, laktációs időszak, növekedési időszak), elégtelen kalciumbevitel a sündisznóból, károsodott kalcium-anyagcsere, pl. a posztmenopauzális időszakban fokozott kalciumbevitel (krónikus hasmenés, másodlagos hipokalcémia, beleértve egyes diuretikumok, antisumoral gyógyszerek vagy glükokortikoidok triviális bevitelének hátterét), mellékpajzsmirigy-fekély elégtelensége, allergiás betegség, bőrfertőzés, vérzés, mérgezés magnézium-oxalátok sóival), hogy fluor (fluoridok) savak, fokozott penetráció az edényekbe.
- Raktári és kémiai ereje mögött az élelmiszer-antioxidáns E328 Ammónium-laktát az antioxidánsok és antioxidánsok csoportjába tartozik, mivel tejsavból szintetikus úton halad.
Az antioxidáns E328 ammónium-laktát „mentálisan biztonságos” étrend-kiegészítő státuszt kapott.
Az ammónium-laktát megengedett kiegészítését nem hagyták jóvá. A védőlaktát fogyasztása evő gyermeknek nem ajánlott. Nebezpeki a higiéniai előírásokért naponta. A tejsav a fő szénhidrátforrás szervezetünkben. Agyunk és idegrendszerünk ócska robotjának kora. Ez is szükséges a mi m'yazіv pіd іn a fizikai kalandok órájában, navіt nem erősebb. Numerikus vizsgálatok kimutatták, hogy a gyenge életkorú emberekben a laktátok száma előrehaladott szinten van.
| Technológiai funkciók | Savanyúságot szabályozó anyag, sópótló, antioxidáns szinergista, emulgeálószer. |
| Szinonimák | Tejsav-ammónium, ammónium-szil-tejsav, ammónium-2-hidroxi-propionát; angol ammónium-laktát; új. Ammoniumlaktat, Ammoniumsalz der Milchsauren; fr. ammonium sel de l'acide lactique. |
| CAS szám | 26867-84-5. |
| Kémiai név | Ammónium-2-hidroxi-propionát. |
| Empirikus képlet | C 3 H 9 N0 3 |
| molekuláris tömeg | 107,11 |
| Szerkezeti képlet | CH3CH(OH)COONH4. |
| Csillagos megjelenés | Kristályok voltak. |
| Fizikai-kémiai erő | Énekkar. rozv. vízben és alkoholokban. |
| Természetesen dzherelo | Div. |
| Otrimannya | |
| Anyagcsere és toxicitás | Div. |
| Higiéniai előírások | A forgácslap nem javallt, a D-laktát nem ajánlott gyerekeknek victorium evésére (JECFA). Nebezpeki GN-98 naponta. Az Orosz Föderációban megengedett a só minősége, valamint a borosna és a kenyér színezése kenyérben, pékáruban és borosnyan cukrászsüteményben és más harcsovi termékekben zgidno z TI zgidno z TI mennyiségben (3.2.12., 3.7.6. o.) SanPin 2.3.2.1293-03) . |
| Zastosuvannya | Div. |
ZALIZU LAKTÁT Е585
Kharchovy emulgeálószer E585 Laktát nyál- semmi más, mint szilárdság, emulzió, mint más olvadósókkal való összekeverés az élelmiszerek előállítása során, például olvasztott szira. Figyelemre méltó, hogy a nyilvánvaló melankóliától függetlenül az E585 grub emulgeálószer, a laktát bevitele negatív injekciót produkálhat kémiai lép túladagolása esetén.
Nál nél Oroszország és Európa élelmiszeripara, E585 hozzáadása - megengedett. Az Orosz Föderációban úgy hangzik, mint egy stabilizátor az olajbogyó betakarításához, és maga számára az oxidáció útján sötétedő.
Egy személy testébe öntve:
Az inhalációs laktát növeli a belélegzés szintjét a vérben, anémiás szindrómát (gyengeség, torlódás, kábultság) alakít ki, serkenti a hematopoietikus funkciót. A gyógyszer mellékhatásai: dyspepsia (hányinger, hányás), fejfájás. Mint az E585 grub adalék, kísérleti egerekben duzzanatot okoz, ha szubkután adják be;
| Technológiai funkciók | EMULGA ERŐ. |
| Szinonimák | Tejsav zalizo (II), sil zaliza (II) tejsav, 2-hidroxi-propionát zaliza (II); angol vas-laktát, vas(II)-2-hidroxi-propanoát, vassó 2-hidroxi-propánsav; új. Eisen-laktát, Eisen-2-hidroxi-propionát; fr. laktát de fer, 2-hidroxi-propionát de fer. |
| CAS szám | 5904-52-2 |
| Kémiai név | Hall 2-hidroxi-propionát (II). |
| Empirikus képlet | C 6 H 10 O 6 Fe xH 2 0 de x \u003d 2 vagy 3 |
| molekuláris tömeg | 233,98 (vízmentes); 270,02 (dihidrát); 288,03 (trihidrát). VIN VIN |
| Szerkezeti képlet | |
| Érzékszervi erő | Zöldesfehér kristályok vagy világoszöld por, gyenge jellegzetes illattal és lágy édesgyökér fém ízzel. |
| Fizikai-kémiai erő | pH 2% különbség 5,0-6,0. Énekkar. rozv. vízben; ki nem nőtt. etanolban. |
| Otrimannya | Z tejsav és karbonátsó (I). Házak: szulfátok, kloridok, felezési idők (ІІІ). |
| Műszaki adatok |  |
| Higiéniai előírások | Nem biztonságos a GN-98 szerint: GDK a külső munkazónában 2 mg/m3, nem biztonsági osztály 3. Az Orosz Föderációban 150 mg/kg-ig megengedett az olajfában lévő fixátor hidegben ( o. 3.2.12, 3.12.6 SanPiN 2.3.2.1293-03). |
| Zastosuvannya | Néha hozzáadják a sumishihoz más olvadó sókkal az olvasztott szirup előállításához. |
KÁLIUM-LAKTÁT Е326
Távolítsa el ezt az adalékanyagot kémiai úton tejsavból és hidroxidból vagy kálium-karbonátból. A bármikor kialakult beszéd csak szórások formájában használható. A kálium-laktát könnyen elválasztható az alkoholoktól és a víztől.
A kharchova E 326 adalékanyag teljesen biztonságos az emberek számára Használata során könnyen megszerezhető és megszerezhető számos barna erő: erősíti az antioxidánsokat, csökkenti az élelmiszerek víztartalmát, javítja azok illatát és ízét, javítja a konzisztenciát, és fokozza az élesztők és gombák szaporodását. . Tom Oroszországban a won a normák és a TI szerint megengedett(alacsonyabb higiéniai előírások) zöldség- és gyümölcskonzerv, különféle pék- és cukrásztermék-fajták és egyéb termékek raktárba vételére. És a konyhasót is helyettesítheti.
Egy személy testébe öntve:A kálium-laktát megengedhető kiegészítő dózisát nem állapították meg. ale a jóga kisgyermekek számára nem szükséges, a májuk szilánkjai még nem kötődnek az ilyen beszédek elsajátításához. A tej- és tejtermékallergiában szenvedőknek nem kell félniük az olyan élelmiszerektől, amelyek szervezetében kálium-laktát van, és nem található bennük tejfehérje-szilánk. Az élelmiszer-antioxidáns csökkentésére vonatkozó minimális megengedett kiegészítő normát a mai napig nem állapították meg.
| Technológiai funkciók | Savanyúságot szabályozó, sópótló, antioxidáns szinergetikus, emulgeáló hatású, vízcsökkentő szer. |
| Szinonimák | Kálium-laktát, kálium-szil-tejsav, kálium-2-hidroxi-propionát; angol kálium-laktát; új. Kaliumlaktat, Kalium-salz der Milchsaure; fr. kálium sel de l'acide lactique. |
| CAS szám | 996-31-6 |
| Kémiai név | Kálium-2-hidroxi-propionát. |
| Empirikus képlet | C 3 H 5 0 3 K |
| molekuláris tömeg | 128,17 |
| Szerkezeti képlet | CH3CH(OH)COOK. |
| Érzékszervi erő | Іsnuє csak egy pillantásra rozchinіv (legfeljebb 60%) |
| Fizikai-kémiai erő | Énekkar. rozv. vízben és alkoholokban |
| Természetesen dzherelo | Div. |
| Otrimannya | Z tejsav. Házak: politejsav sói, karbonátok. |
| Műszaki adatok | 60%-os kálium-laktát oldat:  |
| Anyagcsere és toxicitás | Div. |
| Higiéniai előírások | A forgácslap nem javallt, a D-laktát nem ajánlott gyerekeknek victorium evésére (JECFA). Nebezpeki GN-98 naponta. Codex: a margarinok, zsírszegény margarinok, húslevesek és GMP-levesek savtartalmát szabályozóként való jóváhagyás; gyümölcskonzervekben, lekvárokban, zselékben, citrus lekvárokban a pH 2,8-3,5. Az Orosz Föderációban sóként és antioxidánsként engedélyezett élelmiszerekben zgіdno z TI in kіlkostі zgіdno z TI (3.2.12., 3.4.12. pont, SanPіN 2.3.2.1293-03); gyümölcs- és zöldségkonzerv esetén kenyér nagy mennyiségű zgidno z TI-hez (3.1.18., 3.1.20. SanPiN 2.3.2.1293-03. pont); hogyan lehet javítani a boroshnát és a kenyeret a kenyér-, pék- és boroshnya cukrászüzemekben a kilkost zgidno z TI-ben (3.7.6. SanPiN 2.3.2.1293-03). |
| Zastosuvannya | Lactati kórus. kiskereskedelmi és könnyen meghódítható, így a bűz jó adományozója az ásványkincseknek és a mikroelemeknek. A kálium-, magnézium- és kalcium-laktátok helyettesítik a konyhasót, a magnézium- és kálium-laktátok pedig a feldolgozott gyümölcsök és zöldségek növekvő szöveteinek erősítésére szolgálnak. A laktátok antioxidáns ereje lehetővé teszi a fagyasztott fiolákban más antioxidánsokkal együtt történő vikorizációt, háromszoros kifejezéssel a zsírok oxidatív felszívódásának megakadályozására. Egyéb torlódásos területek: |
KALCIUM-LAKTÁT Е327
Harchov-féle adalék E327- ce antioxidáns, amely a tejsav kalcium ereje. A kalcium-laktát színekben gazdag por, amely finom kristályokból áll. Hideg vízben az élelmiszer-adalékanyag rosszul oszlik el. Ale vіdmіnnoy rozchinnіstyu sіl maє forró vízben. Mayzhe nem különbözteti meg a kalcium-laktátot a kloroformtól, az éterektől és az etanoltól. A raktárában az élelmiszer-adalékanyag 13% kalciumot tartalmaz.
Egy személy testébe öntve:
Kalciumot tartalmaznak, amelyre az emberi szervezetben az élelmiszer-antioxidáns lebomlik, biztosítja a sima- és vázizmok tónusát, javítja a szívizom működését. Kalcium-laktát beadásakor az idegimpulzusok átvitele normális, és a vér garat javul.
Nem ajánlott élni a їzhu termékekben scho, hogy megbosszulja a tejsav kalcium erejét a szervezetben, trombózisban szenvedők. Ne vegyen be ilyen termékeket azok étrendjébe, akik érelmeszesedésben szenvednek és cisztás metasztázisokkal rendelkeznek. Egyes esetekben az erő károsíthatja a shlunkovo-intestinalis tapintat és a szív-érrendszer aktivitását.
| Technológiai funkciók | Savanyúságot szabályozó, élesztőgombák megélhetése, sópótló, keményítőszer, antioxidánsok szinergetikus hatása, vízsimító, emulgeáló erő. |
| Szinonimák | Tejsav-kalcium; a tejsav kalcium erőssége; kalcium-2-hidroxi-propionát; kalcinol; angol kalcium-laktát, kalcium-dilaktát, kalcium-2-hidroxi-propanoát; új. kalcium-laktát, kalcium-2-hidroxi-propionát; fr. kalcium-laktát, kalcium-2-hidroxi-propionát. |
| CAS szám | 814-80-2. |
| Kémiai név | Kalcium-2-hidroxi-propionát |
| Empirikus képlet | Z 6 H 10 O 6 Ca xH 2 0 de x - 0-5 |
| molekuláris tömeg | 218,22 (b/c) |
| Szerkezeti képlet |  |
| Csillagos megjelenés | Vízmentes, mono-, tri- vagy pentahidrát: fehér kristályok. Énekkar. rozv. vízben; gyakorlatilag ki nem nőtt. etanolban. |
| Fizikai-kémiai erő | Énekkar. rozv. vízben; etanolban gyakorlatilag nem oldódik |
| Természetesen dzherelo | Div. |
| Otrimannya | Z tejsav. Házak: politejsav sói, karbonátok. |
| Műszaki adatok |  |
| Anyagcsere és toxicitás | Div. |
| Higiéniai előírások | A forgácslap nem javallt, a D-laktát nem ajánlott gyermekeknek evés közben (JECFA). Nebezpeki GN-98 naponta. kódex: engedélyek jak paradicsomkonzerv stabilizátor 800 mg/kg-ig; sóoldat ogirkiv 250 mg/kg-ig; egyéb gyümölcs- és zöldségkonzerv 350 mg/kg-ig; alacsony zsírtartalmú GMP margarinok; puffersó kapacitásában 2,8-3,5 pH-érték alapozáshoz lekvárokban, zselékben és citruslekvárokban. Az Orosz Föderációban sóként és antioxidánsként engedélyezett a kharchovі termékekben zgіdno z TI in kіlkostі zgіdno z TI(3.2.12., 3.4.12. SanPiN 2.3.2.1293-03. pont); a dzsemiknél, a zselénél, a lekvárnál és az ingnél. hasonló termékek, beleértve az alacsony kalóriatartalmú, konzerv gyümölcsöket és zöldségeket, kenyeret és kalóriamentes kenyeret a TI-től (3.1.6., 3.1.18., 3.1.20. pont, SanPiN 2.3.2.1293-03); hogyan lehet javítani a boroshnát és a kenyeret a kenyér-, pék- és boroshnya cukrászüzemekben a kilkost zgidno z TI-ben (3.7.6. SanPiN 2.3.2.1293-03). |
| Zastosuvannya | Kalcium-laktát chor. rozv. és könnyen meghódítható, anélkül, hogy károsítaná a meztelen csiga nyálkahártyáját, így jó kalcium donorok vagyunk és vikorista például a gyümölcslevek dúsítására. A laktátban magasabb, mint a kalciumban, kevesebb a glükonátban. A kalcium-laktát zastosovuetsya a pékáruk élesztőjének táplálékaként és gyümölcs keményítőjeként (konzervekben), valamint a konyhai só helyettesítőjeként, az antioxidánsok szinergikusaként. Egyéb torlódásos területek: Div. |
MAGNÉZIUM-LAKTÁT D, L Е329
- A tejsav magnézium erőssége, E 329 kharchova adalékként ismert.
Az élelmiszeriparban fontos az antioxidáns, a savanyúságot szabályozó, a kenyér és a vaddisznó kondicionáló és a konyhasó kihelyező szerepe. Nyilvánvaló, hogy Oroszországban kenyeret, különféle pékáru-, bór- és édesipari fajtákat megengedett a raktárban. Ezenkívül bizonyos termékekben (például fagyasztott élelmiszerekben) elfogadható a magnézium-laktát alkalmazása, amely megfelel az előállítási technológiának.
Egy személy testébe öntve:A megengedett magnézium-laktát kiegészítést nem hagyták jóvá. A védőlaktát fogyasztása evő gyermeknek nem ajánlott. Lehetséges nebezpeki a higiéniai előírásoknak a nap folyamán. Szintén nem ajánlott a laktát használata laktóz intoleranciában szenvedőknek. ale gyerekeknek az E329 adalékanyag nem alkalmas, mert. a bűz továbbra sem szükséges az enzimek feldolgozásához- ez a bűz allergiás reakciókat okozhat.
| Technológiai funkciók | Savanyúságot szabályozó, sópótló, antioxidáns szinergetikus, erősítő, emulgeálószer, növekvő szövetek fokozója. |
| Szinonimák | Magnézium-laktát, magnézium-szil-tejsav, magnézium-2-hidroxi-propionát; angol magnézium-laktát; új. Magnesiumlaktat, Magnesiumsalz der Milchsauren; fr. magnézium sel de l'acide lactique. |
| CAS szám | 515-98-0 |
| Kémiai név | Magnézium-2-hidroxi-propionát |
| Empirikus képlet | C6H10O6Mg3H20. |
| molekuláris tömeg | 256,50 |
| Szerkezeti képlet |  |
| Csillagos megjelenés | Kristályok voltak. |
| Fizikai-kémiai erő | Énekkar. rozv. vízben és alkoholokban. |
| Természetesen dzherelo | Div. |
| Otrimannya | Z tejsav. Házak: politejsav sói, karbonátok. |
| Anyagcsere és toxicitás | Div. |
| Higiéniai előírások | A forgácslap nem javallt, a D-laktát nem ajánlott gyerekeknek victorium evésére (JECFA). Nebezpeki GN-98 naponta. Az Orosz Föderáció olyan engedélyekkel rendelkezik, mint a só a kharchov_ termékekben zgidno z TI a zgidno z TI mennyiségben (3.2.12 SanPіN 2.3.2.1293-03); hogyan lehet javítani a boroshnát és a kenyeret a kenyér-, pék- és boroshnya cukrászüzemekben a kilkost zgidno z TI-ben (3.7.6. SanPiN 2.3.2.1293-03). |
| Zastosuvannya | Div. |
NÁTRIUM-LAKTÁT Е325
- Harchov E325 adalékanyaga- Tse antioxidáns, amely a tejsav nátrium erőssége. Szedd le a tejsav semlegesítésére szolgáló ösvényrel, ami a savanyú beszédek vándorlása közben is meglátszott. Erősebb antioxidáns hatás a fű és fűszerek raktárában a növények kezelésére. Ezért a jóga gyakran vikoristovuyut mint vologoznіmach. A Harchov-féle adalékot jól eloszlatja a víz. Nátrium-laktát hangzik vikorista, mint egy ritka beszéd, zabarvleny világosbarna színű. A konzisztencia az anyaország találgatás szirup, amely egy napi ostrom és zvazhenі chastki. Ale, maga a beszéd olyan, mint egy por, amely fehér színű kristályokból áll.
Egy személy testébe öntve:
Az emberben a nátrium-laktátot a bélbaktériumok zárják magukban, ezért az E325 élelmiszer-adalékanyag nem képviseli az egészséget. De nem illik az evés termékét odaadni, megbosszulni a nátrium-laktátot, lehetetlen, hogy a szervezet a teste felkészületlenségén keresztül megszerezze ezt a beszédet. A tejre allergiások nyugodtan iktathatnak hasonló ételeket az étrendbe, a tejfehérje bűzét nem szabad elrontani.
| Technológiai funkciók | Savanyúságot szabályozó, nedvességcsökkentő szer, antioxidáns szinergista, emulgeálószer. |
| Szinonimák | Nátrium-laktát, tejsaverősség, nátrium-2-hidroxi-propionát; angol nátrium-laktát, nátrium-2-hidroxi-propanoát; új. Milchsaure-nátrium, nátrium-laktát, nátrium-2-hidroxi-propionát; fr. laktát de nátrium, 2-hidroxi-propionát de nátrium. |
| CAS szám | 72-17-3 (oldatok); 920-49-26 (nátrium-D-laktát); 867-56-1 (nátrium-L-laktát); 312-85-6 (DL-nátrium-laktát). |
| Kémiai név | Nátrium-2-hidroxi-propionát. |
| Empirikus képlet | C 3 H 5 0 3 Na |
| Movlyav. m. | 112,06 (b/c) |
| Szerkezeti képlet | CH3CH(OH)COONa |
| Érzékszervi erő | Higroszkópos, lebegő kristályok, egyébként 35-60%-os eltérések a viszkózus szirupszerű folyadékban, sós ízzel és gyenge jellegzetes szódaillattal, sárgától világosbarnáig. |
| Fizikai-kémiai erő | pH 1% különbség 6,8-7,6; schіlnіst 50% különbség 1.28. Énekkar. rozv. a vízben. |
| Természetesen dzherelo | Div. |
| Otrimannya | Tejsavból és karbonátból vagy nátrium-hidroxidból. Házak: politejsav vagy 3-hidroxi-propionsav nátriumsói. |
| Műszaki adatok |  |
| Anyagcsere és toxicitás | Div. Szemből legyőzve 2,4 kcal/g. |
| Higiéniai előírások | Forgácslap nincs jelölve. Speciális élelmiszerekben és kisgyermekeknél csak az L (+) izomer a hibás. Nebezpeki GN-98 naponta. Codex: 5 szabvány engedélye élelmiszeripari termékekre, mint savanyúság-szabályozóra: gyümölcskonzervek, lekvárok, lekvárok a 2,8-3,5 pH-érték fenntartására; majonéz, margarin, húsleves és supi GMP. Az Orosz Föderációban sóként és antioxidánsként engedélyezett élelmiszerekben zgіdno z TI in kіlkostі zgіdno z TI (3.2.12., 3.4.12. pont, SanPіN 2.3.2.1293-03); gyümölcs- és zöldségkonzervekhez, kenyér nagy mennyiségű ételhez, jó a TI-nek (3.1.18., 3.1.20. SanPiN 2.3.2.1293-03. pont); hogyan lehet javítani a boroshnát és a kenyeret a kenyér-, pék- és boroshnya cukrászüzemekben a kilkost zgidno z TI-ben (3.7.6. SanPiN 2.3.2.1293-03). |
| Zastosuvannya | Savanyúságot szabályozó, pufferelés önmagában tejsavval. A kemény karamell, mályvacukor, zselés lekvár gyártásánál lehetőség van a massza viszkozitásának forralás közbeni csökkentésére és a rágási paraméterek megváltoztatására. A nátrium-laktát adagolása a táptalaj savasságától függően 0,15-ről 0,24%-ra változik. Kisebb laktátokkal, citrátokkal és foszfátokkal kombinálva úgy stagnál, mint az olvasztott sajtokban. A nátrium-laktát növeli a húskészítmények mikrobiológiai stabilitását a kórokozó mikroorganizmusok (Clostridium, Listerium és mások) megelőzése során, emellett pozitívan befolyásolja a húskészítmények színét. A sűrítendő tej termostabilitásához szükséges só (ionos) rіvnovagi hozzáadásához adjunk az újhoz sóstabilizátorokat, amelyek kapacitásában a vízkülönbségek látszólag 10-25%-ában jelenhetnek meg a laktátok, megkötik az ion kalciumot. A só-stabilizátor adagját egy adott tejtétel és kolivaetsya hőállóságától függően 0,05-0,4% tartományban kell elhelyezni, a normalizált összeg tömegétől függően. Egyéb torlódásos területek: nedvességcsökkentő szerként tyutyun kezelésében, kozmetikában és in. |
| Áruformák | A nátrium-laktátot gyakorlatilag csak 40-80%-os oldat formájában árusítják, gyakran közvetítés nélkül eltávolítják a tejsavról, mielőtt a helyszínen fogyasztanák. |
LAKTILÁT KALCIUM Е482
- є stabilizuyuchoyu rechovina zdatnoy zberіgati kiegészítése és a grub termékek viszkozitásának és konzisztenciájának javítása. Jelenleg az E482 hozzáadása nem vette el a hivatalos engedélyt a szilánkok leállítására, hogy a tesztelés és az emberi testre gyakorolt hatékonyság befejezésének szakaszában álljanak.
Kharchoviy stabilizátor E482 Calcium lactyl vicorists emulgeálószerként, habképzőként és bórgyűjtőként. Kemény fehér viasz szerkezetét alkotja, enyhén édes ízű és illatú.
Egy személy testébe öntve:
Az E482 további visszanyerésének megengedett mértéke 20 mg. A pékáruk gyártása során az E-482 szabályozott cserékkel stagnál. A kalcium-sztearoil-2-laktilát hidrolízissel szemben nem stabil, ami akár 100%-os hasadást is okozhat közvetítés nélkül az élelmiszerekben. Az E482 adalékanyagoknak az azonos típusú termékekben a környezetben való használata miatt a gyermekek és az emberek bél- és májbetegségekben szenvednek. Az E482 nem toxikus beszéd, és nem okoz allergiás reakciókat. Diétás és gyerekes evés esetén a vikorista hozzáadása kevésbé a speciális technológiai elme elsajátítására szolgál (div. alacsonyabb higiéniai előírások).
| Technológiai funkciók | |
| Szinonimák | kalcium-sztearoil-tejsav, kalcium-sztearoil-laktát; angol kalcium-laktilátok, CSL; új. CSL, kalcium-laktilát; fr. kalcium-laktilátok. |
| CAS szám | 5793-94-2 |
| Készlet | A zsírsavak tejsavval való reakciójában keletkező termékek kalciumsóinak összege; zsírsavak megbosszulására, harcos zsírsavak hajtogatott étereinek sói tejsavval vagy tejsavval (más lehetőség nincs gazdag melléktermékekkel). |
| Szerkezeti képlet |  Kalcium-palmitolaktilát: R = C15H31 Kalcium-sztearoil-laktilát: R = C17H35 |
| Érzékszervi erő | Tömör, fehér habverő vagy por enyhén enyhe ízzel és jellegzetes illattal. |
| Fizikai-kémiai erő | T pl változik a tejsav részének növekedésével; kórus. rozv. forró vízzel. |
| Otrimannya | Zsírsavak közvetlen észterezése tejsav hidroxilcsoportjaival, kalcium-hidroxiddal történő sértő teljes vagy részleges semlegesítéssel (stabilizálással). Otthonok: szabad zsírsavak, tejsav, tejsavak és sóik a megengedettnél több. |
| Műszaki adatok |  |
| Anyagcsere és toxicitás | |
| Higiéniai előírások | DSP 20 mg/testkg ma. Nebezpeki GN-98 naponta. Az Orosz Föderációban a zsíremulgeálószerek legfeljebb 10 g/kg mennyiségben megengedettek; emulgeált likőrök, 15%-nál kevesebb alkoholt tartalmazó szeszes italok 8 g/kg-ig; pékségben és bórcukrászatban, zucristi édességekben, desszertekben, gabonaalapú száraz snackekben és burgonyában 5 g/kg-ig; Svéd rizs, konzervek darált vagy vágott húsból 4 g/kg-ig; kenyérben, mennyiségben 3 g/kg-ig; rágógumiban, forró italok készítésére szolgáló porokban, gyümölcsmustárban, diétás likőr-profilaktikus speciális termékekben; étrendi összegek a testtömeg 2 g/kg-ra történő csökkentésére (3.6.27 SanPiN 2.3.2.1293-03). |
| Zastosuvannya | Div. |
NÁTRIUM-LAKTILÁT Е481
(i) NÁTRIUM-SZTEAROILAKTILÁT; (I) NÁTRIUM-OLEOILAKTILÁT
Adalékanyag E481 Sztearoil-2-laktilát-nátrium)(alább más szinonimákat oszt meg. Oroszországban ez megengedett.
Korábban a kiegészítés Sodium Lactylate néven szerepelt, és tartalmazta a Sodium oleyl lactylate-t is, amelyet 2010-ben töröltek a kibocsátási egységek listájáról.
Az Orosz Föderáció élelmiszeriparában a borok emulgeálószerként és stabilizátorként stagnálnak, a termék megfelel a normáknak és a TI-nek (div. alsó higiéniai normák)
Ezekkel a termékekkel együtt fogyasztva az emberi szervezetben az E481-kiegészítő könnyen beszerezhető és metabolizálódik mellékhatások nélkül. Toxicitásának jelenlétére különböző tanulmányok eredményei hívták fel a figyelmet. A testtartás megengedett legnagyobb növekedése pedig 20 mg/kg vagi szinten van beállítva.
| Technológiai funkciók | Emulgeálószerek, betakarítás borosna, pinoutvoryuvachs. |
| Szinonimák | sztearoil-(oleoil)-tejsav nátriumsói, sztearoil-, oleoil-laktát-nátrium; angol nátrium-sztearoil-laktát, nátrium-sztearoil-laktilát, SSL, nátrium-oleil-laktát, nátrium-oleil-laktát, nátrium-laktilátok, nátrium-sztearoil-laktát (oleoil)-laktát, NSL; új. Natri-umlaktilát, Natriumstearoil-, Natriumoleoyl-laktát; fr. nátrium-laktilát, nátrium-sztearoil-laktát, nátrium-oleoil-laktát. |
| CAS szám | 25383-99-7 (E481i) |
| Készlet | Zsírsavtermékek nátriumsóinak összege a tejsavval a zsírsavak helyettesítésére szolgáló reakcióban, az élelmiszer-zsírsavak hajtogatott észtereinek nátriumsói tejsavval vagy tejsavval (több lehetőség gazdag melléktermékekkel). |
| Szerkezeti képlet |  |
| Érzékszervi erő | Tömör fehér, savanyú vagy sárgás habverő vagy por enyhén édes ízzel és jellegzetes illattal. |
| Fizikai-kémiai erő | A hőmérséklet a tejsav mennyiségének növekedésével változik. Magasság. az olajbogyó termesztésénél; ki nem nőtt. a vízben. |
| Otrimannya | Zsírsavak és zsírsavak monogliceridjeinek közvetlen észterezése tejsav hidroxilcsoportjaival, sértő teljes vagy részleges semlegesítéssel (stabilizálással) nátrium-hidroxiddal. Otthonok: szabad zsírsavak, tejsav, tejsavak és sóik a megengedettnél több. |
| Műszaki adatok | Nátrium-sztearoil-laktilát:  |
| Anyagcsere és toxicitás | Végül pedig az emulgeálószerek hidrolízissel szembeni nem stabilitása, illetve azok, amelyek a nagyvilág bűzét sugárzó élelmiszerekben természetes összetevőkre bomlanak. |
| Higiéniai előírások |
DSP 20 mg/testkg ma. Nebezpeki GN-98 naponta. EC: kenyérsütésben whisky sütéséhez ajánlott. Az Orosz Föderáció megengedi emulgeálószerek zsíremulziókban a csontban legfeljebb 10 g/kg; emulgeált lúgban, alkoholban 15%-nál kisebb mennyiségben legfeljebb 8 g/kg; pékségben és boroshnya cukrászdában, zucristi cukrászdában, desszertekben, gabonafélék és burgonya alapú száraz snackek a kilkostban legfeljebb 5 g/kg; Svéd rizs, konzervek darált vagy vágott húsból 4 g/kg-ig; a kenyérnél a kilkostnál legfeljebb 3 g/kg; rágógumiban, forró italok készítésére szolgáló porokban, gyümölcsmustárban, diétás likőr-profilaktikus speciális termékekben; diétás összegek fogyásért 2 g/kg-ig(P. 3.6.27 SanPiN 2.3.2.1293-03). |
| Zastosuvannya | Az anionos emulgeálószerek felületi aktivitását a közeg pH-ja határozza meg, ami a HLB értékeiben nyilvánul meg: sztearoil-tejsav - 5-7; nátrium-sztearoil-laktilát - körülbelül 18; kalcium-sztearoil-laktilát - 7-9. A laktilátok olaj/víz típusú emulgeálószerek is, amelyek a gázközi fázisban aktívak, így a szagok, mint például a LACTEM, dezodorként is megmaradhatnak. A raktárban javítsa a kenyér- és péksütemény keverékeket, különösen a pirítós kenyeret, növelje a laktilátokat, hasonlóan a DATEM-hez, a glutént, növelje a tészta térfogatát és porozitását, tartsa a frissességet. Adagolás, hogy a boroshna típusának 02-04%-a legyen. Az édesgyökértészta raktáraiban a laktilátokat a boroshna tömegének 0,3-0,5% -ában javítják. A fagyasztáshoz és a laktilát desszertekhez szánt száraz összegek raktárában javítja a por nedvességtartalmát, és a késztermékben - a fenyő stabilitását és stabilitását; gyakran gyanítható a funkcionális fehérjékkel való szinergia. |
LACTIT E 966
- Kharchovy gyulladásgátló E 966 Laktitol- ára semmi más, mint a szénhidrát alkohol. Ezenkívül a kharchovy gyulladáscsökkentő E966 laktit laktózból szintetizálódik, amelyet gyakran tej-zukr-nak neveznek. Zavdyaks saját hatóságaiknak E 966 zarakhovuyut a diszacharidok csoportjába. A legelterjedtebb égésgátló E966 a vicory, mint a zucru helyettesítője az élelmiszerek szedésének folyamatában. Ezért elmondható, hogy a gyulladásgátló E 966 elsősorban a zucru helyettesítője, és csak valamivel később fényezőanyag.
Élelmiszeripari termékek esetében az E966 adalékanyagról köztudottan sóként és textúrázóként használják, és a világ gazdag országaiban, például Oroszországban, az Európai Unióban, Ausztráliában és Új-Zélandon engedélyezett.
Egy személy testébe öntve:
A laktitol a tsukru biztonságos helyettesítőjeként ismert az emberi szervezet számára nem elhanyagolható maximális kiegészítő dózist nem írták le. Úgy tűnik, hogy több mint 50 g étrend-kiegészítő bevezetése székletzavarhoz, elhaladáshoz, haspuffadáshoz vezet. Oskіlki kharchova kiegészítés E 966 є іnsulіnozalezhnym, yogo gyakran proponuyut zastosovuvat zamіst tsukr emberek, betegek cukorbetegségben. A laktitol nem serkenti a fogszuvasodást. A vikoristák ezen erejének sztárjai a fogkrémek, gyermekkrémek gyártásában találhatók.
| Technológiai funkciók | Zukru helyettesítő. |
| Szinonimák | Hydrovan laktóz, laktitol; angol laktitol; új. laktit, laktit; fr. laktitol. |
| CAS szám | 585-86-4 |
| Kémiai név | 4-O- (β - D - galaktopiranozil) - D-glucit. |
| Empirikus képlet | Z 12H 24O 11 (b/c); Z 12 H 24 Pro 11 H 2 0 (monohidrát); Z 12 H 24 Pro 11 2H 2 O |
| Szerkezeti képlet | |
| molekuláris tömeg | 334,31 (b/w) |
| Érzékszervi erő | Gyengén higroszkópos, szagtalan kristályok voltak gyenge édesgyökér ízzel (30-40% maláta szacharóz), amelyek hűtötték a nyelvet. |
| Fizikai-kémiai erő | A laktitol negatív tágulási hővel rendelkezik, ellenáll a hidrolízisnek. Olvadáspont: 146 °C (b/w); 115-125 ° С (monohidrát); 70-80 °C (dihidrát). Az olvadásponton (180-240 °C) vízmentes és szorbitán koncentrációk találhatók. [α] D 25 +13 ... +15 fok. Énekkar. rozv. a vízben. |
| Otrimannya | A laktóz (tejcukru) katalitikus hidrogénezése. Házak: laktóz. |
| Műszaki adatok |  |
| Anyagcsere és toxicitás | A laktitol nem hidrolizál a vékonybélben. galaktózra és szorbitra). A felesleget a bél mikroflóra bontja le rövid lándzsás zsírsavakra, amelyek felszívódnak és felszívódnak, így közel 2,4 kcal/g. Napi 50 g feletti fogyasztása a gyomorfájás áthaladásához vezethet. A laktitol nem okoz fogszuvasodást, és gyakorlatilag biztonságos a cukorbetegek számára. |
| Higiéniai előírások | Forgácslap nincs hozzárendelve, tisztelni fogom, viszem. Nebezpeki GN-98 naponta. ЄС: megengedett a tányérok sózásához QS. Az Orosz Föderáció engedélyezett subsolojuvacha desszertekben és hasonló termékekben: aromák, tej és tejtermékek alapján, feldolgozott gyümölcs- és zöldségtermékek alapján, gabonaalapon, tojás alapján, zsíros alapon, száraz snackben - gabonafeldolgozó termékek alapja - csökkentett kalóriatartalmú yu abo tsukru hozzáadása nélkül; fagyos, gyümölcsjégben - csökkentett kalóriatartalommal vagy zucru hozzáadása nélkül; lekvárokban, lekvárokban, zselé virobokban, cukróval üvegezett gyümölcsökben, gyümölcstermékekben (gyümölcslé alapú italok készítéséhez) - csökkentett kalóriatartalommal vagy cukr hozzáadása nélkül; édesipari termékekben: tsukerkas, beleértve a karamell és egyéb kakaótermékeket, zucru hozzáadása nélkül; szárított gyümölcsökön és keményítőn alapuló termékek - csökkentett kalóriatartalommal vagy zucr hozzáadása nélkül; egészséges pékáru és boroshnyanyh cukrászati serpenyők - csökkentett kalóriatartalommal vagy zucru hozzáadása nélkül; rágógumikban, szószokban, csípős szószokban, speciális termékekben és biológiailag aktív beszédekben kemény és ritka sok zgіdno z ТІ (3.15.3 SanPiN 2.3.2.1293-03 szakasz); élelmiszertermékekre emlékeztető orrként, zgіdno z TI, kіlkostі zgіdno z TI (p. 3.16.29 SanPіN 2.3.2.1293-03); kiskereskedelmi értékesítéshez (SanPiN 2.3.2.1293-03 2.12. pont). Minőségi és biztonsági higiéniai szabványok (SanPiN 2.3.2.1078-01): Mérgező elemek, mg/kg, legfeljebb:Vezet ................................................. ................... 1.0 Mish'yak ................................................... .... .. ............... 2.0 Kadmium ................................................... ............... 0,05 Higany................................................. ................. 0,01 Nikkel .................................................. ............... 2.0 Radionuklidok, Bq/kg, legfeljebb: Cézium-137 ................................................ ............ 200 Stroncium-90 ................................................... ...... 100 Mikrobiológiai indikációk: QMAFAnM, NAP/g, nem több ........................... 1 . 10 4 BGKP (koliform), nem megengedett .............. 1,0 g-ban Patogén, beleértve szalmonella, nem engedélyezett ................................................... .. ...... 25g Penész, KUO/g, legfeljebb 1. . 10 2 |
| Zastosuvannya | Lactitol - kórus. rozchinny, alacsony higroszkópos, nem kariogén és inzulinfüggetlen tsukrozaminnik. Az olvadás közbeni viselkedés nem figyelhető meg, vagy megnehezíti (technológiai pillantással) a laktitol stagnálását a vérspórákban. Zavdyaki alacsony higroszkóposságú kórus. alkalmas porított termékek, skót, csokoládé, rágógumi, ropogós termékek, tabletta formájú termékekhez. Az adagolás ésszerű 0,3-0,4 malátafaktorig. Egyéb torlódásos területek: gyógyszerészeti készítmények tablettázó formái, fogkrémek. |
LANOLIN E913
- Kharchovy gyulladásgátló Е913 lanolin gyere fel a viasz és lehet természetesen dzherelo - látni a bőrt a birkák és bejutni a gyapjú. Az ipari szeszfőzde számára pedig különféle módszerekkel lehet kimászni a vidékről a megtisztulás útján. Ráadásul a Lanolin raktárát nem kell egyszerre összecsukni és navigálni. A borok közé tartoznak a nagy molekulatömegű alkoholok és zsírsavak észterei is. Az egyik leghíresebb rizst pedig nagy mennyiségben (kb. 10%) vetik el a szterolok mennyiségéből. A Zovni Lanolin sárgától barnáig terjedő viszkózus massza, sajátos szaggal. A bor benzolban és kloroformban különbözik, vízben és alkoholban nem különbözik, 36°C és 42°C közötti hőmérsékleten olvad, jó emulgeálhatóság, majd amikor zmіshuvanni utrimuє víz nélkül rozsharuvannya vdvіchі nagyobb mennyiségben, alacsonyabb vlasna vaga.
A Kharchov-féle E913 adalékanyagot korábban élelmiszerek gyártásában használták mázként citrusfélék, ding, alma, körte, őszibarack és ananász felületi feldolgozásához; tsukerok, drazsék, csokoládé, mázas bórcsírák, száraz snackek, valamint gabonában, borsóban, rágógumiban és biológiailag aktív adalékanyagban kawi készítéséhez. 2010-ben pedig Oroszországban kizárták az élelmiszeriparban stagnáló adalékanyagok listájáról. Hasonlóképpen nem megengedett Európa földjén.
A lanolin egészséges emberek számára való biztonságosságáról még mindig vita folyik. Egyrészt a magas szintű tisztítású lanolin biztonságosnak tűnik. Az viszont egyértelmű, hogy a bor belsőleg beültetve ugrathatja a gyógynövénypályát, és háromszoros injekcióval allergiás tüneteket okozhat a shkirre.
| Technológiai funkciók | Üvegező szer (fényes), kiskereskedő. |
| Szinonimák | angol Lanolin. |
| Zhovta labirintusszerű massza, olvadáspontja 35-37 ° C, roztv. benzolban, kloroformban, éterben, nem termesztett. vízben, alkoholban. Mishuetsya megközelítőleg a bíróság kіlkіstyu víz nélkül rozsharuvannya. Keverje össze az a-, (3-alkándiolok és 18-24 szénatomos zsírsavak és körülbelül 10% szteroltartalmú zsírsavak diefírjeit). | |
| Otrimannya | Tisztított szöszviasz, amelyet bio-kiskereskedők vonnak ki a juhok héjából. |
| Műszaki adatok |  |
| Higiéniai előírások | Az Orosz Föderációban friss citrusfélékhez, dinához, ananászhoz, őszibarackhoz, körtéhez, almához (fejöntethez), zukerkához, drazséhoz, csokoládéhoz, bórtartalmú édesipari sajtokhoz, mázzal bevonva, rágógumikhoz, borsóhoz, kawihoz engedélyezett. gabonában. їzhi at kіlkostі zgіdno z TI (3.13.1. szakasz, SanPiN 2.3.2.1293.03). |
| Zastosuvannya | Mázasként, adagolóként, orrként, rágógumi alapelemeként, valamint kozmetikai krémek és gyógykenőcsök készítésére használják. |
savanyúságot szabályozó anyag, vízelvezető anyag, antioxidáns szinergista, emulgeálószer.
Nátrium-laktát E325 (e325) technológiai funkciók - savasság szabályozó, víz redukáló szer, antioxidáns szinergista, emulgeálószer.
A nátrium-laktát szinonimái E325 (e325) nátrium-laktát, erős nátrium-tejsav, nátrium-2-hidroxi-propionát; angol nátrium-laktát, nátrium-2-hidroxi-propanoát; új. Milchsaure-nátrium, nátrium-laktát, nátrium-2-hidroxi-propionát; fr. laktát de nátrium, 2-hidroxi-propionát de nátrium.
E325 (e325) nátrium-laktát CAS. sz. - 72-17-3 (oldatok); 920-49-26 (nátrium-D-laktát); 867-56-1 (nátrium-L-laktát); 312-85-6 (DL-nátrium-laktát). Kémiai elnevezésű nátrium-laktát E325 (e325) - nátrium-2-hidroxi-propionát. Az E325 nátrium-laktát (e325) empirikus képlete: C5H3O5Na.
Nátrium-laktát E325 (e325) mov. m-112,06 (b/w). A nátrium-laktát szerkezeti képlete: E325 (e325) - CH3CH(OH)COONa. Érzékszervi erő E325 (e325) - higroszkópos kristályok, amelyek 35-60%-ban eltérően lebegnek - rések a viszkózus szirupszerű szellőben, kellemes sós ízzel és gyenge jellegzetes szódaillattal sárgától világosbarnáig.
A nátrium-laktát fizikai és kémiai ereje E325 (e325) - pH 1%-os oldat 6,8-7,6; schіlnіst 50% különbség 1.28. Énekkar. rozv. a vízben. Nátrium-laktát E325 (e325) természetes dzherelo - div. tejsav.
E325 nátrium-laktátot (e325) tartalmaz - tejsavból és karbonátból vagy nátrium-hidroxidból. Otthonok: tejsav vagy 3-hidroxi-propionsav nátriumsói. E325 (e325) nátrium-laktát specificitás - oszt.
E325 (e325) Anyagcsere és toxicitás div. tejsav. Szemből legyőzve 2,4 kcal/g.
A nátrium-laktát E325 (e325) higiéniai normái - Forgácslap nincs feltüntetve. Speciális élelmiszerekben és kisgyermekeknél csak az L (+) izomer a hibás. Nebezpeki GN-98 naponta. Codex: 5 szabvány engedélye élelmiszeripari termékekre, mint savanyúság-szabályozóra: gyümölcskonzervek, lekvárok, lekvárok a 2,8-3,5 pH-érték fenntartására; majonéz, margarin, húsleves és supi GMP.
Az Orosz Föderációban az E325 (e325) nátrium-laktát sóként és antioxidánsként engedélyezett a grubokban, ez egy jó termék TI számára zgіdno mennyiségben TI-re (3.2.12, 3.4.12 SanPіN 2.3.2.1293-03 pont) ; gyümölcs- és zöldségkonzervekhez, kenyér nagy mennyiségű ételhez, jó a TI-nek (3.1.18., 3.1.20. SanPiN 2.3.2.1293-03. pont); hogyan lehet javítani a boroshnát és a kenyeret a kenyér-, pék- és boroshnya cukrászüzemekben a kilkost zgidno z TI-ben (3.7.6. SanPiN 2.3.2.1293-03).
Az E325 (e325) nátrium-laktát bevitele savszabályozó, tejsavval egyenként puffert képez. A kemény karamell, mályvacukor, zselés lekvár gyártásánál lehetőség van a massza viszkozitásának forralás közbeni csökkentésére és a rágási paraméterek megváltoztatására. A nátrium-laktát adagolása a táptalaj savasságától függően 0,15-ről 0,24%-ra változik.
Kisebb laktátokkal, citrátokkal és foszfátokkal kombinálva úgy stagnál, mint az olvasztott sajtokban. A nátrium-laktát növeli a húskészítmények mikrobiológiai stabilitását a patogén mikroorganizmusok (Clostridium, Listerium és mások nemzetségei) megelőzésében, emellett pozitívan befolyásolja a húskészítmények színét.
A sűrítendő tej termostabilitásához szükséges só (ionos) rіvnovagi hozzáadásához adjunk az újhoz sóstabilizátorokat, amelyek kapacitásában a vízkülönbségek látszólag 10-25%-ában jelenhetnek meg a laktátok, megkötik az ion kalciumot. A só-stabilizátor adagját egy adott tejtétel és kolivaetsya hőállóságától függően 0,05-0,4% tartományban kell elhelyezni, a normalizált összeg tömegétől függően.
A nátrium-laktát E325 (e325) árucikk formái - gyakorlatilag kevésbé, 40-80%-os eltérés formájában kerülnek értékesítésre, gyakrabban tejsavból nyerik közvetítés nélkül a vállalkozásnál történő sörfőzés előtt.
A tejsav (laktát) egy karboxilcsoportból származó lánc. Az emberi szervezetben a termék a glikoláz (glükóz lebontása). Bosszút kell állni az agy, a máj, a szív, a m'yazovoi szövetek és más szervek sejtjein.
Zagalna jellemző
A tejsav vagy a tejsav (CH3CH (OH) COOH képlet) AHA-rechovinok (alfa-hidrosavak) oszlanak meg. Korábban a tejsavat Karl Scheele svéd lelkész mutatta ki 1780-ban állatokban, egyes mikroorganizmusokban és őshonos erdeinkben is. Dekilkom sziklás későbbi svéd tudós, Jens Jakob Berzelius láthatta a laktátot (tejsav sóit).
A laktát a tiszta (sárga leheletű) beszéd nagy részére nem mérgező, mivel nincs szaga. Vízben (körülbelül 20 Celsius fokos hőmérsékleten), valamint alkoholban és glicerinben oldódik. A nagy hidroszkopikus erők sokféle tejsav előállítását teszik lehetővé.
Szerep a testben
Az emberi szervezetben a glikolízis folyamata során a glükóz tejsavvá és ATP-vé alakul. Ez a folyamat a m'yazovyh szövetekben zajlik, beleértve a szívet is, ami különösen fontos a szívizom tejsavval való gazdagításához.
A Krym tsgogo, a laktát részt vesz az úgynevezett szabad glikolózisban, ha az kémiai reakciók eredményeként jön létre. A Tsya átalakulása a májban megy végbe, ahol a laktát nagy csontokban koncentrálódik. A tejsav oxidációja pedig biztosítja a folyamathoz szükséges energiát.
A tejsav a kémiai reakciók jelentős összetevője, akárcsak a szervezetben. A Tsya beszéd fontos a cserefolyamatok, a robotika, az idegrendszer és az agy számára.
Koncentráció a szervezetben
Maga a tejsav koncentrációja a szervezetben meghatározza a szénhidrát-anyagcsere szintjét és a szövetek savasságának szintjét. Egészséges emberben a vér laktátjának 0,6 és 1,3 mmol/liter között kell lennie. Tsіkavo, scho több betegség, scho suprovodzhuyutsya hajók, ami előmozdítása ezt a műsort. A gyógyulás 2-3 alkalommal különösen súlyos rendellenességekkel csapdába esik.
A tejsav, amely meghaladja a normát, a savanyú hiány bizonyítéka lehet. A szív bűntudata pedig a szívelégtelenség, a vérszegénység, valamint a munka- és lábkárosodás egyik tünete. Az onkológiában túl sok a laktát a gonosz méhek növekedésének lehetőségéről beszélni. A máj súlyos betegségei (cirosis, hepatitis), a diabetes mellitus szintén a szervezet savszintjének emelkedését jelzik.
Tim szerint a túlzott laktát jelenléte nemcsak súlyos betegségek jele, hanem más patológiák kialakulásának is az oka. Például a vér savassága a rét mennyiségének változásával és az ammónia mennyiségének növekedésével nőtt a szervezetben. Az orvosok ezt a károsodást acidózisnak nevezik. A robot idegrendszeri, m'yazovo és dichal rendszer zavara kíséri.
Azt is fontos tudni, hogy a tejsavtermelés intenzitása egészséges szervezetben – intenzív sporttevékenység után – lehetséges. Értsd meg, hogy a laktát koncentrációja könnyen megnőtt a fájdalom hatására a m'yasban. Edzés után azonban a tejsav kiválasztódik a m'yazyvból.
A tejsav koncentrációjának növekedésének második oka nem a betegségek, - század. Korábbi tanulmányok kimutatták, hogy a törékeny életkorú emberekben az agy klitináiban túlzott mennyiségű laktát halmozódik fel.
Dobova norma
Nincs olyan fogalom, hogy „a tejsav kiegészítő normája”, mivel nincs egyértelműen meghatározott termékredukció mértéke, amelyet a laktát eltávolítására kellene felhasználni. Bár kétségtelen, hogy az alacsony életmódot folytató emberek, ha nem sportolnak, több életet vétenek a tejsavval. Hívjon az egyensúly helyreállításához elegendő napi 2 üveg kefir. Mit kell ragasztani, hogy a savmolekulák könnyen átvegyék a testet.
Növelje a laktát szükségességét, hogy figyelembe vegye a gyermekeket egy óra intenzív növekedéshez, és nőjön fel egy óra szellemi munkához. Ugyanakkor a nyári szervezet nem igényli a nagy adag tejsav csökkentését. Csökken a beszéd és a levéltetvek nagy mennyiségű ammónia szükségessége, nirok- és májbetegségekkel. A felesleges beszédekről lehet ítélkezni. Problémák a rézkarc, az erő hiánya, most, hogy beszéljünk a beszéd hiányáról.
A tejsav folyékonysága
Gyakorlatilag, ha a beszéd túl sok, az nem lehet corian az emberi test számára. A vérraktárban kórosan magas koncentrációban lévő tejsav tejsavas acidózis kialakulásához vezet. A betegség következtében a szervezet "elsavasodik", a pH-érték meredeken csökken, ami végül a gazdag sejtek, szervek működési zavarához vezet.
Itt az ideje a nemességnek, hogy a tejsavas acidózis kiképzését ne a megkeményedett fizikai munka levéltetűire hárítsák. A Tsya-betegség olyan súlyos betegségek melléktábora, mint a leukémia, cukorbetegség, gostrі vtrati vér, szepszis.
Ha a tejsavfelesleg hiányáról beszélünk, nem lehet nem találgatni, mire van szükség a laktát koncentrációjának növelésére és néhány gyógyászati készítményre. A Zocrema, az epinefrin vagy a nátrium-nitroprusid tejsavas acidózist okozhat.
Hogyan lehet megszabadulni a savtól
A testépítők az osib kategóriájába tartoznak, akiknek szervezetében (az objektív környezet révén) rendszeresen emelkedik a tejsav szintje. A laktát szervezetbe juttatása segít a következőkben:
- Kezdje az edzést bemelegítéssel, és fejezze be húzással.
- Vegyes izotóniát vegyes bikarbonátokból - a bűz semlegesíti a tejsavat.
- Edzés után vegyen egy forró fürdőt.
І beszéd előtt, a felhasított sav zavzhd vshchy sportolók körében-pochatkіvtsіv. Az év folyamán a laktát koncentrációja lassan emelkedik.
Laktát sportolóknak
Az edzés óra alatt vibráló tejsav tűzként szolgál a test számára, tapadva az izmok növekedéséhez. Ezenkívül a laktát tágítja az ereket, javítja a véráramlást, aminek következtében a savat gyorsabban szállítja a szervezet, beleértve a nyálkahártyát is.
A vizsgálatok eredményeként kapcsolatot állapítottak meg a tejsav és a tesztoszteron növekedése között. A hormon intenzív megvonása 15-60 másodperces fokozott fizikai erőfeszítés után következik be. Addig a nátrium-laktát anabolikus hatással van a hússzövetre. Ez arra késztette a hozzászólókat, hogy elgondolkodjanak a tejsavat, mint a m'yazyv növekedésére szolgáló gyógyszert. Egyelőre azonban több mint elég találgatni, a yakі megfordulhat.
Kharchov dzherela
Csak hogy kitaláljuk, hogy a tejsav a tejsavbaktériumok részvételével zajló fermentációs folyamatok eredménye, könnyebb lesz elolvasni a barna beszédben gazdag termékek listáját. Mayuchi tudással, véletlenül se nézze meg a címkét a szükséges összetevő keresésekor.
A laktát legkoncentráltabb dózisai a tejtermékek. Zokrema tse sirovatka, kefir, tejföl, syrah, ryazhenka, savanyú tej, ayran, kemény szirah, fagyasztó, joghurt.
Egyéb termékek a tejsav eltávolítására: savanyú káposzta, kvass, Borodino kenyér.
Megállás a kozmetikán
A tervek szerint a laktát az ANA-savak csoportjába tartozik. És a beszéd qi-je, hogy telítődjön az epidermisz elhalt részeinek elmélyülésével. Azok számára, akik hatalmon vannak, a tejsavat a kozmetikusok aktívan veszik.
Kényeztető krém, laktát, kozmetikai zasib, építő:
- csökkenti a gyulladást, tisztítsa meg a bőrt a shkіdlivih mikroorganizmustól;
- vіdbіlyuvati, usuvati pіgmentnі plyami;
- látni a kutikulát, nem rágni a bőrt;
- akne kezelésére;
- javítani, javítani a rugalmasságot, élesíteni a bőrt;
- kisimítja a mimikát és megváltoztatja a mély ráncokat;
- lehetővé teszi a striák kialakulását a vállakon;
- hang pori;
- felgyorsítja az epidermisz regenerálódását;
- szabályozza a bőr görbületeinek savasságát;
- festeni a zsírréteget;
- vigyen fel platinagyűrűt a világos hajra;
- szagolja az izzadságot.
A női fórumokon gyakran érkeznek pozitív megjegyzések a tejsavról - mint az otthoni natúrkozmetikumok összetevőjéről. A laktátot szépségápolási zasіbként tej, samponok, krémek és szérumok összetevőjeként használják bőrfiatalításhoz, peelinghez vagy depigmentációs eljárásokhoz. Ezenkívül a tejsav antibakteriális raktárként szerepel az intim higiéniai kozmetikumokban.
Tejsav adható a kész kozmetikai termékekhez. Például a hámlasztásra szánt készítményekben a laktát megközelítőleg 4 Vds-t érhet el, a miliben, samponokban és balzsamokban körülbelül 3 Vds, a tonikokban és krémekben legfeljebb 0,5 Vds nyers raktárban. Az Ale persh nizh dodoskonaliti használatra kész laktát otthoni kozmetikumok készítéséhez, tesztelnie kell az egyéni beszédtoleranciát. Azt is fontos tudni, hogy a tiszta tejsav jó a nyálkahártya gyógyítására, a laktátból pedig felületesen nyugtatja a készítményeket, bár nem kelt mérgező hatást, de szárítja a bőrt.
Biztonságosabb – vigyázzunk nagyanyáinkra és dédanyáinkra, és a kozmetikai termékekhez hasonlóan tejsavban gazdagok. Például egy 30-hvilinnas maszk savanyú tejjel csillogóvá varázsolja a száraz hajat, a feljelentéshez készült kefirmaszk pedig veri a korai ókort, segíti a pigmentációt és a lastovinnya-t.
Egyéb zsúfolt területek
Laktát koncentrátum, amely szemölcsök, bőrkeményedés, fogkő esetén megmutatja hatékonyságát.
Az élelmiszeriparban a tejsavat E270 adalékanyag-tartósítószerként ismerik, amely fokozza az ízt. Fontos, hogy ez a beszéd hanyag legyen az emberek számára. Lépjen be a salátaöntetek, édességfajták és a gyermekeknek szánt tejösszegek raktárába.
A farmakológiában a laktát szükséges az antibakteriális szerek kifejlesztéséhez. A könnyű kézműves mesterségben pedig a viccelő beszéd megtalálható a helyettes furulyákban.
Ma megtudtad a legfontosabb tényeket a laktátról és a jógáról, amelyek befolyásolják a testet. Most már tudja, hogyan vigye fel a tejsavat maximális fösvényen egészsége és szépsége érdekében. És mi a leggyakoribb - de shukati dzherela tsієї korisnoy beszéd.